Un nouveau restaurant dans le coin ?
Un autre italien, en plus.
Pile à côté d'ici !
Fiona dit qu'on va s'entendre
et qu'on fera peut-être élargir le trottoir.
Ils viennent chambouler la rue.
C'est qui ?
Des gars qui viennent des quartiers chics.
Ils s'incrustent dans le quartier italien pour le business.
Dieu les bénisse !
Tu peux porter plainte ?
- T'en penses quoi ? - C'est perdu d'avance.
On est dans un pays libre.
On pourrait lancer Gâchette et Mitraille après eux.
Ils nous cherchent des crosses aussi.
Que sont devenus les vrais mafieux comme
Charlie "Feuilles de choux".
Vous l'avez connu ?
Et Andy "Provolone" ?
Andy "Le Frometon" !
Celui qui puait le patchouli ?
Tony "Cologne".
C'était infect. On le reniflait à deux kilomètres.
Et Nicky "Le Sourcilleux".
Je l'ai bien connu.
Tu aimes ?
C'est délicieux.
Udo est un as.
Dis-lui.
C'est Duncan.
C'est Duncan qui a fait ça.
Enrico, écoute.
Accepte ce poste, s'il te plaît.
Trop de râleurs.
A New York les gens sont exigeants.
Gigi...
Je ne suis plus dans le coup.
Et avec ton fils,
je me sens encore plus vieux.
Prends ce job !
T'as peur de qui ?
On fait ça depuis 25 ans, il est temps de décrocher.
Décrocher ?
J'ai pensé à faire un site
sur internet.
On l'appellerait bookmakers. Com.
Bookmakers. Com
Laisse tomber l'idée.
Ils ont rien dans le cigare mais c'est pas des enfants de chœur.
Laisse-leur les paris.
Donne-leur la main, ils te prendront le bras.
Ils voudront le resto.
Ils l'auront pas.
Faut que j'y aille.
Où tu vas ?
Chercher Lucy à l'école.
Pense à elle et à Natalie.
Réfléchis à mon idée.
Bookmakers. Com
Barre-toi de là !
Bookmakers. Com.
Ça sonne bien.
Je t'ai eu, papi !
Tu m'as bien eu.
Tu viens ?
Mademoiselle !
S'il vous plaît.
Savez-vous où habite Lucy ?
Oui, Catherine la connaît.
Tu vas où, papi ?
J'ai oublié un rendez-vous important.
Tu vas rentrer avec Catherine et...
- Je dois aller chez Maria. - Je t'emmènerai, promis.
Au revoir chérie. Merci beaucoup.
Pas de problème.
Merci beaucoup.
Allez faire chier le monde dans le Queens.
Laissez-nous tranquilles.
Vous pouvez l'identifier ?
Enrico.
C'est Enrico Clemente.
Quel âge ?
Cinquante-neuf.
Deux semaines avant noël...
C'était votre associé ?
Bien sûr.
D'autres questions ?
Natalie ? C'est moi, Louis.
Salut.
Tu as des nouvelles ?
C'est fini.
Je le savais.
Salut !
Salut poulette, ça va ?
Change de chemise, c'est fait pour ça les pourboires.
Les spécialités du jour : Pere, robiola et speck.
C'est à dire : Poires grillées, fromage et jambon fumé au safran.
Panelle : Beignets de pois chiches au chèvre et champignons sautés.
Vite, vite !
Fusilli con melanzane : Pâtes aux aubergines.
Salade Ricotta. Manicoretti...
- On dit "ricotta". - Salade "ricotta".
Merci.
Manicaretti alla crema di funghi.
- Bon dieu ! - Ne blasphème pas.
Manicoretti alla crema di funghi.
"Crema di funghi."
Asiago et ricotta...
Enrobé de pâtes avec un soupçon...
Ça va pas du tout !
Je t'écoute.
Tonno alla Rovere.
Thon jaune grillé.
Avec purée de panais.
Tomates rouges et jaunes.
Galletto : Petit pâté de viande garni d'une purée de haricots secs.
Côtelette de veau avec du chou.
Garniture : Chou et pommes au four.
...aux champignons sautés. Et notre spécialité, le Branzino.
Loup de mer sauvage
au fenouil, olives noires et vin rouge.
Qu'est-ce qui vous tente ?
Deux verres de rouge et un soda.
- Tu coupes quoi ? - De la ciboulette pour le veau.
C'est une vraie purée. Je vais te montrer.
Laisse-moi faire.
Ta lame est naze. C'est à toi ?
T'es viré. Pars avant de te couper un doigt !
Pas de place pour les nuls !
Vous avez vu Duncan ?
- Harold, au piano. - Et les salades ?
Tu peux me répondre trois choses.
"Oui chef." "Non chef." "Je ne sais pas, chef."
Au piano.
Oui chef.
Merci.
Ça dépote ce soir !
Je m'installe au bar.
Oui, allez-y.
- Pardon. - Je vous en prie.
- Vous désirez ? - Un Pisco Sour.
C'est délicieux mais nous n'en avons pas.
Alors un bourbon coca.
Je peux manger un morceau ?
Bien sûr.
Pour les plats typiques, demandez aux serveurs.
Des glaçons ?
- Faut que je te parle. - A quel sujet ?
J'ai besoin de fric.
- Pour ? - Un nouveau mixer
et des gars à payer en cuisine.
Quels gars ?
Gabriel et deux latinos.
Bien sûr...
Pourquoi mettre des Italiens dans un resto italien ?
T'auras ton fric.
Je dois toujours mendier à la table du Parrain.
Pas facile d'être chef.
Un jour, tout sera à toi.
- Quand ? - Quand tu demanderas plus.
M. Cropa, désirez-vous commander ?
Non, pas pour l'instant.
Tu disais ?
Occupe-toi des paris et laisse-moi le resto.
Je faisais tourner l'affaire avant ta naissance.
Et elle tourne encore. C'est mon argent.
On s'y précipite pour ma cuisine, pas pour toi.
Voyons...
Marinade de carpaccio au jus d'orange.
Risotto à la citrouille et aux châtaignes.
Lapin piémontais, sauce au vin et au chocolat.
- C'est de la cuisine ? - Les critiques le pensent.
Ta mère faisait de la cuisine.
Autrefois, ça sentait le paradis !
T'es un homme d'affaire ? Ce resto est complet.
Il couche avec une critique et on est à la mode !
Tu comprends pas qu'ils puissent aimer ?
Ils ne connaissent rien à la bonne cuisine.
Ils confondent les boulettes avec les boules de billard.
Je veux de la bouffe ! Rien n'y ressemble, ici.
Je veux quelque chose de...
plus consistant.
- Plus traditionnel. - De grosses assiettes.
Que ce soit bon et que ça sente bon !
- Où est Duncan ? - Je lui cède la place.
On ne fait plus de boulettes de viande ici.
- T'as gagné ton pari ? - Oui, mais pas toi.
Nicole est venue ?
Nicole est passée ?
J'arrive, j'arrive !
Voilà, une seconde !
- Ça traîne ! - Ça vient.
C'est quoi, cette odeur ?
C'est quoi cette odeur ?
Je pue !
Les saucisses ne sont pas dans mon menu.
Salut, chef. Comment ça va ?
Désolé du retard.
- Je prépare un petit plat... - Pour mon père.
Fais pas brûler la saucisse.
Où est l'origan ?
Vite, la salle est pleine.
Vire de là.
Udo m'a dit d'être au piano.
- Où est Nino ? - Il est viré.
Nino finito, lourdé !
Vire pas en pleine bourre !
- C'est comme ça. - Je m'en sors.
- J'ai fait les clams... - T'as bougé l'origan.
Tu connais le dicton ? Chaque chose à sa place.
Le risotto, ici. Les pâtes, ici.
Les saucisses.
Les huiles en haut.
Les huiles en haut !
- C'est compris. - T'es sûr ?
Pendant le coup de feu, faut savoir.
Attends-toi au pire. Je t'aiderai pas.
Dites, les cuistots en colère, j'attends mon carpaccio !
- Passe-moi ton bon. - Duncan, enlève ça.
Gabriel, active-toi !
- Comme je te le dis. - Voilà, messieurs.
Les saucisses viennent de chez Spargelli.
Il vous salue.
Il est désolé pour Enrico.
Ça va, en cuisine ?
Bien. Enfin, c'est la routine.
Udo abuse toujours de ses pouvoirs.
Assieds-toi.
- Merci Marti. - Je vous en prie.
T'as appelé ta mère au pays ?
Un homme doit veiller sur sa famille.
Ma mère va bien.
Je l'appelle souvent.
C'est bien.
Je me sens bien de parier ce soir.
Ça risque de rapporter gros.
Oublie ça.
Je te répète que je ne prends plus les paris.
Tout ce que tu touches foire à coup sûr.
Sauf ces saucisses.
Le match commence dans dix minutes.
Même si je garde ta paye pendant dix ans,
tu n'épongerais pas ta dette.
Tu joues, tu perds et je casque.
Quel est l'intérêt ?
Combien tu dois ?
A vous ou aux autres ?
Je sais bien ce que tu me dois.
6500 $
A Mitraille et Gâchette.
Mitraille et Gâchette !
Ton premier pari avec eux. T'as pas payé, ils t'ont cherché.
Et c'est Enrico qu'ils ont trouvé.
C'est eux qui l'ont tué.
Vous n'en êtes pas sûr.
C'est juste. Comme t'es pas sûr de gagner ce soir.
Louis, j'ai besoin de ce pari pour me refaire.
Pas moi.
Et toi non plus.
Duncan. Tiens-toi à carreau.
C'est moi, Duncan.
Un tuyau pour le match ?
L'équipe de St John.
Je mise sur St John.
Deux fois ma dette.
- Je connais le risque. - On fait une descente ce soir.
- Vous avez eu une table ? - Je te laisse.
Connard !
Le vainqueur de ce match
ira en finale contre San Francisco.
Si le porc de la 56 me touche encore,
je lui plante une fourchette.
Drôles de clients !
Une fille veut une saucisse avec de la crème.
- On a réservé. - A quel nom ?
Nero et Azzuro.
- Pardon ? - Vous nous indiquerez la table
quand le patron sera d'accord.
Duncan est bien là, ce soir ?
Quel Duncan ?
Quand je te pose une question, tu réponds.
Il est là, ce soir ?
Faudrait voir sur le tableau.
J'adore votre compagnie.
Les flics ont gaulé Gotti, mais pas ces deux-là !
Leo, bonsoir.
Louis. Ça va, merci.
Bel endroit.
Ça rappelle l'Italie.
Si la carte vous déplaît, la cuisine arrangera ça.
Je m'en souviendrai. Bonne soirée.
Qu'est-ce qui rappelle l'Italie ?
L'atmosphère du restaurant.
Tas de graisse !
Salut, poupée !
Laisse-moi deux secondes !
Au boulot !
On s'en va mais je veux parler à cette dame.
- Mlle Chan. - M. Fitzgerald !
On poireaute ici depuis trois quarts d'heure.
- C'est inacceptable ! - Suivez-moi.
- Une minute ! - C'est insensé.
Je suis désolée, nous sommes débordés.
Ça ne suffit pas.
Vous allez vous régaler.
Asseyez-vous. Avec une bonne bouteille...
Joseph, assieds-toi.
Un Brunello di Montalcino 91, offert par M. Cropa serait bien.
Bien sûr, je m'en occupe.
Nous avons déjà beaucoup trop attendu.
Je sais.
Je le veux maintenant.
Je pensais ne pas tenir le choc, mais laisse-moi la 32.
Je sais pas si je vais oser le manger.
Tu regardes les tableaux dans les restos ?
Tu regardes le fromage dans les galeries d'art ?
Veuillez vous asseoir.
Je suis bien debout.
Excusez-moi, je me suis trompé.
- Appétissant. - Là, ça sent bon !
Tout va bien ?
Le service est un peu lent, mais je comprends.
On est pas les bienvenus.
Mais si, vous êtes mes invités.
Régalez-vous de la nouvelle cuisine.
Mon fils en tire une grande fierté.
Je préfère des linguine aux clams avec une sauce blanche.
Je n'aime pas beaucoup cette "nouvelle cuisine".
On dit que vous non plus.
Vous gardez Duncan pour qu'il prenne soin de vous.
Comme vous de lui.
C'est vous qui avez refusé ses paris.
Pourquoi continuer à le plumer ?
C'est un joueur pathologique.
Il a besoin d'aide. Pas d'un autre bookmaker.
Donne-moi ça.
- C'est pour la 40. - Commandes-en un autre.
C'est triste.
Il ne gagnerait pas si sa vie en dépendait.
Ce qui est le cas !
Et si vous alliez vous faire foutre ?
Une petite spécialité pour commencer, de la part de M. Cropa.
On peut parler, ici ?
Les gens n'écoutent pas.
Trop bruyant.
Allons faire un tour.
On parlera en bas.
J'aime les bons vivants.
Quand je dois parler en privé, je choisis les toilettes.
Les affaires marchent bien ?
Oui, bien.
- C'est toujours comme ça ? - Tous les soirs.
Vous devez avoir les caisses pleines d'espèces.
Un peu, oui. Mais Les gens paient surtout par carte.
Combien rapporte ce resto, par an ?
Faudrait demander au comptable.
Je l'évaluerais à...
Trois millions et demi.
Vous prenez vingt pour cent.
Ça fait 700000.
- Ça fait pas mal d'argent. - Vous êtes mathématicien !
Il y a des micros ?
J'allais vous poser la question.
J'irai droit au but.
Avec mon beau-frère, on se met à notre compte.
En regardant ce resto,
je me dis que ce serait bien pour commencer.
Vous aviez déjà cette idée en tête
ou vous venez d'y penser ?
Voilà une proposition.
Je vous offre
de nous associer.
J'avais un associé.
Gigi...
C'est bien votre surnom ?
Ma femme et Enrico m'appelaient comme ça.
Peu importe comment on vous appelle.
L'essentiel, c'est qu'on sera de bons associés.
On est venus parler des paris, pas du restaurant.
Moi, je veux parler d'une chose sérieuse.
Une proposition d'affaire.
Vous prenez ou vous laissez.
Vous êtes bookmakers.
Pas restaurateurs.
C'est votre job.
Vous êtes venus m'extorquer une part du gâteau.
Pour rien d'autre.
C'est pas pour la bouffe.
Réfléchissez.
Remontons.
Allons dîner.
Sale bâtard.
Vas-y, allez... Prends le ballon !
Buona sera. Je suis Marti, votre hôtesse.
Je suis Fidzgerald, votre client.
J'ai toujours voulu dire ça. C'est tellement ridicule.
Voici Joseph, un autre client.
Ravie de vous servir, Joseph.
Puis-je vous proposer un apéritif ?
On attend une bouteille de Brunello di Montalcino 91.
Tout de suite.
Sur le compte de M. Cropa parce qu'on a attendu 45 mn.
- Bien sûr, monsieur. - Merci.
Vous aimez qu'elles se présentent ?
Alors, c'est bon ?
Excellent.
- Des capitalli, c'est bien ça ? - Oui, c'est ça.
Des poivrons, des amandes...
J'ai lu que le chef est des plus prometteurs.
Oui, c'est son opinion.
Il est très bon. Un article a dit :
"Un Italien découvre un nouveau langage culinaire."
Du café ou du déca pour le cappuccino ?
Du café.
- Vous désirez goûter ? - Oui.
Si vous désirez un changement de garniture ou un plat précis...
Merci mais servez le vin.
- Quel est votre nom ? - Martha Arlene Wellington.
Martha Arlene Wellington. D'où venez-vous ?
De Bowie, dans le Maryland. Etranger ?
- De Grèce. - D'Athènes ?
Pas très loin de là.
Il est l'un des plus grands peintres grecs modernes.
Non, c'est pas vrai.
- C'est un plaisir. - Pour moi aussi.
Un quotidien New-Yorkais a qualifié son œuvre d"'explosion des Balkans".
Oui ?
Te me manques.
Je peux pas sortir, on est dans le jus.
Allons ma puce, deux minutes de pause.
C'est important.
D'accord.
Tu merdes sa bouffe
et tu te tapes sa meuf !
Superman Duncan. T'es mon héros !
Qu'est-ce qui se passe ?
Je suis un peu jaloux.
C'est nouveau pour moi.
Tes boucles.
Elles étaient dans le bureau.
Ce qui se passe entre Udo et moi
n'a rien à voir avec toi.
Ah bon ?
- Tu crois ça ? - Arrête !
- J'ai mon mot à dire. - Pas vraiment.
C'est encore trop tôt.
Allez, viens.
On retourne bosser.
La 32, on enlève !
Il a dit quoi ?
Ferme-la.
Je t'adore, mec, je t'adore !
- Il se passe des choses ce soir. - T'as raison.
Que penses-tu de la table 32 ?
Ce Fidzgerald est un vrai pingre. Il reste toujours très tard.
Comme un oiseau de nuit.
Ou comme les cafards.
Tu sais ce qui m'énerve ?
Tu leur récites les douze spécialités et ils demandent
"Vous pouvez répéter la troisième ?"
Méfie-toi. Le prince Cropa nous épie.
Quel nom ?
Que se passe-t-il ?
Qui a tout fait sauter ?
Excusez-moi.
C'est quoi ce bordel ?
On travaille, qu'est-ce que tu délires ?
Duncan, c'est quoi le problème ?
J'en sais rien. Demande à Sean de vérifier les fusibles.
Trouve Sean.
Qu'il vérifie le compteur. Magne-toi !
Ça va, pas de panique.
Marti ! Piper !
La note romantique.
Ils ont toujours une attention particulière pour moi.
Ôte cette casserole du feu !
Je peux pas bosser !
J'ai besoin d'y voir clair !
- Radio de merde ! - Je vais rentrer chez moi !
Le courant va être rétabli.
Les bougies me rappellent les fêtes de fin d'année.
Tournée générale !
La direction vous offre un verre à tous.
Super !
J'ai trop attendu pour partir.
On va vous servir quand même.
Je veux pas offrir les plats. Faites tourner !
Je suis bluffé, Gary.
C'est notre premier dîner aux chandelles.
Attention à la marche.
Désolée, le courant devrait être rétabli.
Ramène tes lumières par ici. J'en ai une.
Le nouvel an Vietnamien ?
Facile, les fêtes du Têt.
Qui était Karl Von Clausewitz ?
Le père de la stratégie
militaire moderne. Il était prussien.
Qui a inventé l'imprimerie ?
Ça, c'est dur. Un certain Gutenberg ? Suivante !
Il y a foule pour un mardi.
Tu connais Sodome et Gomorrhe ?
Oui.
Je sais pas trop.
Deux cités brûlées à cause
de la dépravation.
Tu veux en venir où ?
Qui a inventé le beurre de cacahuètes ?
C'est du sérieux ! Le beurre de cacahuètes ?
Georges Washington ?
Je vous ai bien eus !
Sean, un soda rondelle s'il te plaît.
Ça marche !
J'en ai une bonne.
Le héros dans Le Rouge et le Noir.
Julien Sorel.
Quitte ou double.
Allez, j'écoute.
Les cinq premiers livres de la Bible ?
T'as la pression !
Je crois que c'est...
Le Pentateuque.
Pas mal du tout !
- Bravo. - Merci, bel ange.
Une autre ?
Regarde ces racailles se remplir la panse.
Ils sont chez eux...
T'aurais dû prendre les paris du gosse.
On a laissé tomber ces histoires de paris.
Je suis un honnête restaurateur.
Tu vois ce que je vois ?
Deux jours sans match pro.
Depuis la sélection des meilleurs de la ligue.
Je suis pas un passionné.
Je suis même pas d'ici !
Attends, j'en ai une.
Depuis quand le chien est-il le meilleur ami de l'homme ?
- Je vois pas... - Sean, gin tonic
et une carafe de vin blanc.
Marti épouse-moi, je deviens riche !
Je vois pas ton fric.
Réponds d'abord.
Le fric sur le bar d'abord.
- Depuis quand... - J'ai entendu.
Environ 10000 ans avant J.C.,
A l'époque où des trappeurs à l'Est ont domestiqué la chèvre.
C'est n'importe quoi.
Je sais pas comment je sais ça !
Tournée générale !
Bande d'alcooliques !
T'as vu Boulard il paraît ?
Il te supportera pas comme moi.
Le risotto, pas les patates ! Je te dis un truc.
Sa bouffe est passée de mode. Tu te grillerais.
Oublie Boulard, d'accord ?
Il y a plus de gens qui s'éclatent là-haut
que ces dix dernières années.
Suavecito, d'accord ?
- Encore une petite. - Oui ?
La lumière revient quand ?
Ça, c'est très malin.
Très habile.
On a un gagnant.
Je fais les frais de vos erreurs en salle.
Je vais perdre mes pourboires !
Bonsoir.
- Tu pars déjà ? - Oui.
A cause des bougies, ou ce n'est pas bon ?
Lucy doit aller se coucher.
Ce petit poulpe était si délicat, et ce poisson...
Où Udo trouve-t-il ses idées ?
Dieu seul le sait.
Dis bonjour à M. Cropa.
- Tu as aimé ta pizza ? - Oui, merci.
Appelle-moi Louis.
Il faut qu'on règle l'addition.
Tu ne paieras rien du tout ici.
J'ai déjà payé très cher.
En tout cas, merci pour l'invitation.
Bonsoir.
Je sais qu'il te manque aussi, mais c'est dur pour moi.
Mon père est mort absolument pour rien.
C'est un gâchis.
Le problème dans le milieu, c'est que ça semble naturel.
Bienvenue dans ce monde.
La lumière est là. Il faut payer.
Qu'est-ce que t'as foutu ?
Les cailles dans 2 mn.
Duncan, mes cailles !
Tu connais leur temps de cuisson !
J'aime pas tes réflexions, tu veux que je te vire ?
- Vas-y, vire-moi ! - Au boulot !
Deux paniers ! J'espérais pas mieux !
Je n'ai pas de table, mais si vous voulez patienter...
Vous avez une demi-heure de retard.
- Mais... - Va les asseoir.
Je vous en prie.
Nous avons adoré l'auberge que vous nous aviez recommandée.
Ravie qu'elle vous ait plu.
Bonne soirée.
Joseph, aimerais-tu exposer tes toiles dans un restaurant ?
Et toi, Bettina ?
Vous plaisantez ?
Je ne suis pas à l'étage ?
Tout est complet.
Nous faisons de notre mieux.
Viens.
- Viens là. - Arrête !
Qu'est-ce que tu portes en-dessous ?
Tu me dégoûtes.
Il y a au moins deux nanas avec qui t'as couché.
Jennifer Freely est ici avec une perruque affreuse.
Ici, un mardi ? Avec qui ?
Un super canon.
La nympho des bistrots, paraît-il.
Merde !
Cette plaie de Fitzgerald
te réclame pour te présenter à ses amis artistes.
Bonne chance, la star.
Il y a une des plus grandes critiques de New York.
Pas d'erreur. Pas une seule erreur !
Les plats ne sortent d'ici que s'ils sont parfaits.
Parfaits !
Merde !
Au boulot, les gars !
On se bouge !
C'est qui ?
A gauche, c'est Joseph Campos.
A droite, Bettina Swartz.
Deux peintres de Los Angeles très réputés.
Les autres sont des pique-assiettes.
Ils n'ont pas l'air content.
C'est pas la bouffe, c'est le monde de l'art.
Faut avoir l'air torturé.
Et là-bas, dans le coin,
c'est l'adorable Jennifer Freely.
Amuse-toi, chéri !
Pas la peine d'être jalouse.
- En quel honneur ? - Aucun.
T'es mignon.
- Je me croyais sexy. - Oui, aussi.
Alors, le match ?
Tu as vu, Jennifer Freely est là.
Il y a trois filles ce soir avec qui Udo a couché !
Tu devrais prendre un Valium.
- Quel plaisir de vous voir ! - C'est partagé.
Je vous présente le célèbre Udo Cropa.
- Bettina Schwartz et... - Joseph Campos.
De très bons amis.
Je disais que je venais quand vous étiez inconnu.
C'était il y a peu.
Mais maintenant, c'est un succès.
Bravo pour la panne de courant.
Cela m'a évoqué la Cène !
Comment nous connaissez-vous ?
Je connais vos œuvres.
Vous êtes le seul restaurateur à exposer de telles toiles.
Je suis vraiment le seul ?
Danny Meyer a des trucs
mais c'est loin d'être aussi intéressant.
Veuillez excuser le problème de réservation.
La maison vous offre les desserts. Marti va vous chouchouter.
- Elle s'est présentée. - Ça ne m'étonne pas.
Je peux vous poser une question ?
Vous attendez quelqu'un ?
Vous attendez depuis longtemps.
Je suis un grand curieux.
J'observe les gens.
Les célébrités potentielles...
Je me demande depuis quand c'est comme ça.
C'est à dire ?
Depuis quand on se donne en spectacle pour le dîner ?
Un billet et je vous donne la réponse.
Allez, le ballon ! Bande de bras cassés !
- Je suis Udo. - Sophie, enchantée.
Enchanté.
Tu as saboté mon incognito, je peux enlever ma perruque !
Elle te va bien. C'est normal qu'on te reconnaisse ici.
On peut pas avoir une meilleure table ?
Dès qu'une table se libère.
Je sais que c'est confidentiel,
mais quand vas-tu prendre la direction du restaurant ?
Cette information
est d'ordre privé.
Qu'est-ce qui vous tente ?
Tout me tente.
Surtout pas de beurre. Tu peux tout faire sans.
D'accord. D'autres requêtes ?
Pas de viande. J'ai envie de crustacés.
Tu peux faire de super pâtes.
Vous avez des crevettes grillées ?
Laisse faire Udo. Choisis le vin, comme d'habitude.
Je vais vous faire une surprise. Je reviens.
Champagne, mesdemoiselles ?
Quelle soirée !
C'est pas fini.
Faut qu'on parle.
Tu veux plus d'argent ?
Tu peux nous laisser ?
- Excuse-nous. - Merci.
Allez !
Merde ! Bande de toquards !
Quelle équipe de nazes !
Je mérite mieux qu'un simple employé.
Les critiques me harcèlent. Je veux pas être anonyme !
Je comprends mais c'est pas le moment d'en discuter.
C'est jamais le moment ! Je veux être associé.
J'ai eu deux associés. Ils sont morts.
Je préfère me passer d'associés.
Je t'aurai un jour.
Tu menaces ton père ?
J'aimerais que ce resto revienne à ce qu'il était avec ta mère.
Désirez-vous autre chose, M. Cropa ?
Non merci.
Tu vis dans le passé.
Sans passé, pas d'argent pour l'école.
- Pas de célébrité. - Pas de gangsters ici !
Ils veulent quoi encore ?
Une part de mes bénéfices.
Ils ne se voient pas comme des gangsters.
Ces dégénérés se prennent pour des entrepreneurs.
Dis-leur de partir.
Enrico leur avait dit.
Désolé pour lui.
Redescends, tes clients attendent. Ils ont faim.
Duncan peut s'en occuper.
- Je vais aux toilettes. - Etrange.
Je suis enfin chef et mon père préfère un autre.
C'est fini pour St John.
Calme-toi, Duncan !
Lâchez-moi !
Ça suffit, calme-toi !
C'est qu'un match.
Ça va aller...
Ça suffit.
Au boulot !
Vous voulez ma photo ?
Ça suffit ! Oublie ça. Au boulot !
Allô ?
Oui.
Le petit flambeur est fini.
Il va falloir qu'il raque.
Pourquoi les gangsters détestent les homos ?
J'ai une mauvaise nouvelle.
Deux truands demandent après toi.
Dis-leur d'aller se faire foutre.
Comment je formule ça ?
"Messieurs Gâchette et Mitraille,
"mon sous-chef a une idée intéressante."
Tu devrais les empoisonner.
Monte les plats !
T'es abruti de naissance ?
Je t'aime aussi.
MORT-AUX-RATS
Mon fiorentina.
La 46.
Marre des escaliers !
Piper !
Harold !
Un autre fiorentina.
Je la fais moi ?
Oui.
Gabe, tu finiras la sauce.
Tu te casses ?
Où tu vas ?
- Je déteste attendre. - Surtout si le chef te connaît.
Et t'as couché avec lui !
Plus fort, qu'on en profite.
On nous remarquerait au moins. J'ai faim !
Du champagne !
On sera servies un jour ?
Duncan !
Où est passé mon second ?
J'en sais rien, ça traîne.
Ça devait être prêt il y a une heure !
Deux homards, vite !
Steak fiorentina.
Je me sens comme un roi.
Vous désirez autre chose ?
Stop avec l'eau. On n'est pas des dauphins.
Gary, passe-moi ton portable.
Duncan, que fais-tu ? Où es-tu ?
Tu peux aller répondre ?
- Allô ? - Bonsoir Lucy, c'est Louis.
Maman, c'est M. Cropa.
Elle ne m'appellera jamais Louis !
Qu'est-ce qu'il y a ?
Je dois trouver 13000 $ .
13000 $ ?
Comment t'as pu perdre 13000 $ ?
Tu vas faire comment ?
Je sais pas.
Vous êtes bien rentrées ?
Pardon pour tout à l'heure.
Tu as de bonnes raisons
d'être en colère.
Ne quitte pas.
Non, non. C'est mon problème.
- Quoi ? - C'est mon problème.
Tu peux pas juste t'enfuir !
Bonne nuit, ma puce. Je t'aime.
Moi aussi, maman.
Mon problème en ce moment, c'est de mettre Lucy au lit.
Elle fait des cauchemars, elle a peur la nuit.
Il faudrait aller leur parler.
Leur dire que je peux pas payer ?
Et toi, ça va ? Tu dors bien ?
Pas très bien.
Quand on s'aime, on résout les problèmes ensemble.
Tu m'aimes ?
Mon père savait ce que la mafia impliquait.
On n'était pas dans la mafia.
Je t'en prie !
On n'était pas des saints.
On voulait juste se faire du blé.
Vous vous preniez pour Robin des Bois.
Si on avait fait partie d'un gang,
ceux qui ont tué ton père pendraient déjà à un pont.
Ni organisation, ni syndicat.
Ce n'était qu'illusion.
C'en était pas une pour moi
ni pour Lucy.
Je n'ai jamais tenu un vrai revolver.
Ton père non plus.
J'ai une crampe.
Tu passeras ?
Quand tu voudras.
- Ce soir ? - A cette heure ?
Tu as un merveilleux gâteau au chocolat.
Je fais le café.
D'accord.
J'essaie de me libérer.
Monsieur ?
C'est quoi, le gâteau au chocolat ?
Chocolato Mandole.
Deux parts à emporter.
Je vous les fais monter tout de suite ?
Dans environ dix minutes. Merci.
C'est mon manteau !
J'ai besoin de toi pour m'aider à créer un truc génial pour Freely.
Gousses de vanille, échalotes émincées,
et champagne.
Ça va être stupéfiant. Homard et champagne !
- Champagne et vanille ? - J'en ai rêvé.
A plus tard.
Ce gros porc voudrait dévorer toute la cuisine !
C'est ton pote ?
Ça a l'air génial.
Espérons qu'elle l'écrive !
Merci.
Dis-moi des cochonneries !
Nicky ?
C'est Ademir.
Je prends.
Qu'est-ce que tu veux ?
Je sens encore ton odeur sur mes mains.
Et voilà !
C'est encombré.
J'arrange tout ça.
Explique-moi ton plat.
C'est un mélange
de homard et crevettes roses, sauce champagne
échalote et vanille
pâtes au saumon et caviar, citron et ciboulette.
Le tout sans beurre.
Bon appétit. Je reviens vous voir.
Je te jure, je ne comprends rien.
Bonsoir messieurs.
Inspecteur.
Ma femme, Hellen.
Louis Cropa, enchanté.
- Gary Levy. - Enchanté.
C'est le rendez-vous des célébrités !
C'était dur de nous caser ?
Inspecteur, regardez là-haut.
Il y a du monde.
Regardez mieux.
Je les ai invités pour que vous les arrêtiez.
Allons à notre table.
Les truands ne se donnent pas entre eux !
Vous croyez à ce code pourri ?
- Excusez l'expression. - Je suis habituée.
Passez une bonne soirée.
Quelle répartie !
Il y a un couple à la table 38.
Offre-leur une bouteille de champagne.
Merci, Marti.
Du champagne pour les flics
et un dîner aux truands. Il y a un truc.
L'homme assis là-bas est important ?
Tout le monde le salue.
C'est le patron, le père du chef.
Rien de plus ?
A plus tard.
Qu'est-ce que tu penses de ces bizarreries
accrochées n'importe comment ?
Les Italiens n'ont pas le même sens de l'orientation.
Ils sont très intéressants.
- Vous trouvez ? - Il y a quelque chose.
Le portrait est redevenu à la mode
mais je continue à trouver ça...
Commun.
Ceux-ci sont peu académiques. J'aime bien.
Tu es indulgent. Ils sont de toi ?
Vous avez assez bu.
Le portrait moderne intègre la vérité des traits et l'expression.
On dirait que notre serveuse est critique d'art.
Elle est artiste peintre.
Ce sont mes tableaux.
Un peu de vin ?
Tout va bien ?
Tu es un génie.
Un putain de génie.
Désolé pour l'attente, je voulais faire un plat spécial.
Qu'en pensez-vous ?
Elle attend la suite.
Dites-moi, chef.
Quelle histoire se cache derrière cette
création culinaire ?
Mon oncle Enrico adorait ce plat.
C'est sa photo sur le menu ?
Non. Ademir, passe-moi une carte.
Sur le menu, c'est une photo de mon père et de son grand-père.
C'est une affaire très familiale.
Qui est Gigino ?
Tu l'assommes, laisse Udo tranquille.
Non, j'ai l'habitude.
Mon père, c'est Luigi.
Gigi, c'est le diminutif et Gigino, c'est petit Gigi.
Les Italiens adorent les surnoms.
Je vous envoie la suite.
N'hésitez pas à me demander
- en cas de besoin. - Très bien.
Comme il est craquant !
Bonsoir.
Vous buvez quoi ?
Bourbon soda.
Vous voulez goûter ?
Je veux bien.
- Deux bourbons. - Ça marche.
Le bourbon, c'est quoi au juste ?
Simplement un whisky à base de maïs.
Avec du soda.
Ça m'évoque les hommes de 55 ans.
J'ai 55 ans dans une semaine !
Vous blaguez !
Merci.
Voilà, messieurs.
Une spécialité du chef.
Vous n'avez pas peur ?
Ils sont tous terrorisés.
Votre visage de bébé ne m'effraie pas beaucoup.
J'ai une table bien plus terrible.
Vous êtes beaux-frères ?
Il dit que je suis le mari de sa sœur.
Vous avez une photo ?
Je veux reprendre la table de Fitzgerald.
Non, c'est Duncan qui m'a envoyée.
Je garde Fitzgerald.
S'il te plaît...
Il me faut un Valium.
Je vous abandonne tous les paris.
Terminez votre dîner et bonjour chez vous.
Et le restaurant ?
Pas question.
Nous ne partirons pas
avant d'être associés
dans votre restaurant.
Votre cuistot a perdu.
Il nous doit 13000 $ .
C'est répréhensible.
Quoi donc ?
L'avidité.
Je lui donne un quart d'heure.
Goûtez-moi ça.
Je n'étais jamais venu.
Je ne vous crois pas.
- C'est faux. - C'est un hasard.
Pour quoi faire ?
J'avais très faim.
Mademoiselle, s'il vous plaît.
Vous n'êtes pas vexée, j'espère.
Exposer ses toiles représente un risque.
Votre chef le fait chaque soir, mais son travail
est presque toujours parfait.
- Vous haïssez mes tableaux. - Non...
La haine implique la passion et je n'en éprouve aucune.
Pourrions-nous avoir une autre bouteille ?
Oui, tout de suite.
Qu'est-ce qui t'a pris ?
Je ne sais pas. Je ne sais pas pourquoi...
Tu m'as demandé de lui faire des excuses.
Tu es si délicat !
Quoi ? J'ai pas dit ce qu'il fallait ?
Quoi ?
Viens par ici.
Udo me lâche pas.
Il attendra.
Il a fallu que tu paries !
J'ai demandé à d'autres.
Je sais. Et tu as encore perdu !
Je le sais, j'ai pas besoin qu'on me le rappelle.
On avait dit quoi ?
Je suis employé. Ma vie ne regarde que moi.
Tu n'es qu'un joueur invétéré.
Je t'avais dit d'arrêter !
Vous êtes pas mon père.
J'ai mes raisons pour ne pas prendre tes paris.
Tu veux finir dans un fauteuil roulant ?
Je vais m'en sortir tout seul, ne vous inquiétez pas.
Pas question de fauteuil roulant.
Tout va bien, alors.
Tu as amené ces bandits
chez moi et dans ma vie.
Ils bouffent à mes frais.
Ils viennent te faire la peau, et m'agresser.
Rejetez pas ça sur moi.
Désolé, je pensais pas qu'ils chercheraient la bagarre.
T'es putain de désolé ?
Tu es désolé ?
Mon ami est mort !
Mort !
En 25 ans, personne ne s'était fait descendre !
C'est à cause de toi qu'ils sont là.
T'es fini.
A cette minute, tu es fichu.
Prends ça.
- C'est quoi ? - 13000 $ .
Va leur donner tout de suite.
Prends cette enveloppe.
A l'avenir, si j'apprends que tu as placé un cent,
je te brise les jambes moi-même.
Si je pouvais revenir en arrière, je le ferais.
Moi aussi je regrette tout ce gâchis.
Ecoute.
Prends des congés et fais un peu le point.
Deux-cent couverts attendent, tu bosses ou quoi ?
Pas de boulettes.
Tu sais ce qu'il te reste à faire.
Il y a plus de côtes de veau.
Je le supporte plus.
Si je suis pas le patron dans ma cuisine, je laisse tomber.
Très bien, parfait.
Fais comme tu voudras.
J'ai pas le choix ? J'obéis ou je me casse ?
- J'ai dit ça ? - Pas besoin de le dire.
Tu ne fais jamais de compromis.
Tu me juges comme ça ?
Je suis un despote et je fiche tout en l'air ?
Pourquoi en arriver là ?
Enrico assassiné.
Et bientôt Duncan.
A cause de tes affaires véreuses. Ces pantins sont grotesques.
Tes pantins du grand monde n'ont rien à leur envier.
Je retourne bosser.
Plus de 250 couverts.
Formidable. Bonne occasion de fêter ça.
De fêter quoi ?
Je me retire, je prends ma retraite.
Le restaurant est à toi.
Seulement...
Je prendrai un petit pourcentage.
C'était prévu ?
Depuis longtemps.
Gary a préparé les papiers pour que tu les signes.
Udo...
Que tu le croies ou non,
je suis fier de toi.
Parce que je suis chef ?
Oui.
Et pas seulement.
Tu es un bon chef,
un bon formateur,
et tu as évité de marcher sur les traces de ton père.
J'aurais aimé que maman voie ça.
- Elle me manque. - A moi aussi.
Elle prendrait ta place ! Non, je plaisante.
Faut que j'y retourne.
Faudra abandonner la table ronde dans l'angle.
Ça fait pas partie du marché, patron.
Votre nom ?
Harold, M. Cropa.
- Vous êtes nouveau ? - Oui.
Où vous cachiez-vous ?
J'étais aux salades.
- Ça vous plaît, ici ? - Beaucoup.
- Vous vous appelez ? - Harold.
- Italien ? - Non, monsieur.
Nul n'est parfait.
La suite de la 27 !
J'ai une question.
Les rayures bicolores ?
Tu portes ce genre de cravates !
Je comprends pas.
Désolée, je n'aime pas les cravates à rayures.
Ça me fait penser aux agents de change.
- J'en suis un. - C'était sûr !
Vous êtes très perspicace.
Peu de gens devinent ce que je fais.
Le chef veut vous faire goûter ceci.
C'est de la part de Duncan.
Il ne peut pas monter, il a trop de travail.
Autre chose ?
- Ça fait mal ? - Pas du tout.
Cropa lui a sauvé la mise.
L'affaire nous file entre les doigts.
Passe-moi le poivre.
Tu vas tout manger ?
Pourquoi pas ? C'est très bon.
Profites-en.
Te fais pas de bile.
T'en fais pas.
Mademoiselle ?
- Que contient l'enveloppe ? - Quoi ?
L'enveloppe, que contient-elle ?
Je ne sais répondre qu'aux questions sur le menu.
Police, je peux vous obliger à parler.
Et moi, je suis serveuse. Demandez le patron.
On sort tous les trois mois, on peut être tranquilles ?
Il faut réserver trois mois à l'avance pour avoir une table.
J'ai obtenu une table comme un cadeau.
De qui ?
De Louis Cropa, le patron.
On est ici car quelqu'un veut que nous y soyons.
Barjo !
Martha Wellington !
Très joli nom pour une artiste.
Suis-je une artiste ou une serveuse ?
Soyez sûre de vous.
Vous êtes artiste si vous le décidez et avez du talent...
- Si lui le décide. - Oui...
Il m'est difficile de penser que j'ai du talent.
Arrêtez de jouer les martyrs.
Vous exposez dans l'un des endroits les plus branchés de New York.
Vous vous débrouillez bien.
Je préférerais exposer dans une galerie réputée.
Lui, il ne peut exposer que ce qui rapporte.
Bien vu.
Il me faudrait une bonne raison pour m'intéresser à une débutante.
Encourager les jeunes, c'est risqué.
Je lui laisserai ma carte, elle me montrera ses diapos.
On verra bien si c'est une artiste ou une serveuse.
Merci de cette attention.
Je préférerais un bon pourboire.
Excusez-moi.
Cette fois, elle m'a posé un lapin.
- Ça peut arriver. - Souvent !
En quoi consiste votre travail ?
Des investissements...
Dans la banque ?
En bourse.
Où dois-je placer mon argent ?
Gardez-le.
Ne t'en mêle pas.
Bonsoir, messieurs.
On a déjà eu du poulet.
Très drôle.
Il n'y a pas de resto italien dans le Queens ?
J'en ai autant à ton service.
Pas besoin de traduire ?
- Facile à deviner. - Bonsoir.
Je vous rends nerveux ?
Oui, vous me troublez.
- Je vous rends perplexe ? - Un peu.
Compliments du chef.
Qu'est-ce que c'est ?
Tagliatelles aux truffes.
Exquis !
Bon appétit.
Attendez.
Udo a-t-il une aventure sérieuse en ce moment ?
Contrôle-toi !
Ce n'est pas pour le magazine...
Toute info est pour le magazine.
Udo s'intéresse à toutes les femmes.
Mais sérieusement, lui seul compte.
Excusez-moi.
Ce plat est divin.
Exquis !
On se voit en bas.
Je vous rejoins.
C'est un délice.
Au-delà de ce que dit la critique.
- Merci pour le champagne. - C'est naturel.
Merci pour la faveur que vous nous faites.
Je permets à un policier et à sa charmante épouse
de passer une agréable soirée, simplement.
On peut avoir besoin d'un policier !
Bonne soirée.
Merci.
C'est un gentleman.
Tu la raccompagnes ?
Rentrez bien. Pas d'imprudence.
Merci.
Votre gâteau au chocolat. Il est miam-miam !
J'espère que ce n'est pas Udo qui le dit.
C'est une description personnelle.
Duncan est en congés à partir de demain.
Ce serait bien que tu l'accompagnes.
Il a besoin d'une thérapie.
Oui, je sais.
Il lui faut une fille solide.
Pourquoi pas ?
Merci pour tout.
Bonne nuit.
Bonsoir.
Où sont les toilettes ?
Je ne sais pas.
Elles doivent être en bas.
Il se paie notre tête.
Je vais pisser.
Ça baigne ?
Désolé.
Je dois descendre.
- Hors service. - Je dois me laver les mains.
Désolé.
C'est libre.
Désolé, vieux.
Excusez-moi.
Un homme bloque l'accès aux toilettes des femmes.
Je m'en occupe.
C'est libre, maintenant.
Dégagez, police !
Laissez passer !
Dégagez ! Plus vite !
Bloquez les issues. Que personne ne sorte !
Quelle boucherie !
Il n'y a qu'à New York qu'on peut compter sur un meurtre.
Ton resto est plein pour un an.
Tu crois ?
Deux hommes tués à bout portant ont été retrouvés dans les toilettes.
Un officier de police dînait avec sa femme.
Les deux hommes tués par balles dans ce restaurant
seraient des membres de la pègre.
On se voit plus tard ?
Je suis pas dispo.
De toute façon, tu ne t'intéresses qu'à ta cuisine.
Le courant philosophique avant Platon ?
Le sophisme.
C'est sérieux avec Duncan ?
Oui.
Je crois que oui.
On a fait 260 couverts.
Soirée parfaite.
Parfaite, sauf pour ces deux truands.
...et Paolo Macaroni, pardon...
Paolo Marconi
sont les victimes.
Ce restaurant servirait de couverture à des activités illicites.
Bonne nuit, célébrissime.
On n'avait jamais vu de cadavres...
Pensez-vous qu'ils étaient de la pègre New-Yorkaise ?
On ne sait rien.
Duncan, le sous-chef.
Confirmez-vous que ce meurtre est une vengeance de la mort
d'un associé du restaurant ?
J'étais en cuisine. Je n'ai rien vu, rien entendu.
Vous ne savez rien ?
J'ai juste préparé un fiorentina à un des types.
Je peux vous en faire un.
Aucun suspect
pour ce règlement de comptes.
Non, c'est pour vous.
C'est plus que j'attendais.
A votre place, M. Roloff,
je disparaîtrais vite.
Donnez-les à Sean pour ses réponses correctes.
J'aurais pu les liquider chez eux. Les flics vont plus vous lâcher.
Mon fils se débrouillera.
A plus tard.
C'est un gars bien, un agent de change.
Tu sais ce qu'on dit ?
"La vengeance est un plat qui se sert froid."
- "Mange". - Quoi ?
Qui se "mange" froid.