سايت بزرگ فروش فيلم و سريال تقديم مي كند www.seriesaria.com
گرچه هر کشور جهان
دوست داره اين حقيقت رو انکار کنه
ما فرانسوي ها حقيقت رو مي دونيم
بهترين غذا هاي جهان در فرانسه درست ميشه
وبهترين غذا هاي فرانسه در پاريس درست ميشه
و بهترين غذا هاي پاريس رو بعضي ها ميگن
اونيه که سرآشپز "آگوستو گوستيو" درست ميکنه
رستوران "گوستيوز" بيشترين محبوبيت رو تو پاريس داره
کتابش پنج ماه ترقي کرده
رستوران اونا تو فرانسه موفقه رقيب حسودشان يه مانع هست
اون رئيس جوان ترين سرآشپز که به درجه پنج ستاره دست يافته
كتاب آشپزي رئيس گوستيوز هركسي مي تواند غذا بپزد
اين در بالاترين قسمت ليستِ بهترين فروشنده ها است
ولي هيچ يك از اين دو به پيروزي نمي رسد
عنواني جالب براي كتاب او هر كسي مي تواند غذا بپزد
و بيشترين جذابيت "گوستيو"اين هست كه بنظر مي آد اون باور دارد.
قبلاً تصور من بر اين بود كه آشپز چيز مهمي است
و من تصور نمي كنم هر كسي بتواند آشپزي كند
اين من هستم
.فکر مي کنم به يه کم باز انديشي در مورد زندگي نياز دارم
مشكل من چي هست؟
اول از همه,من يه موشم
که يعني زندگي سخته
و دوم من چشايي و حس بويايي با قابليت تفكيك خيلي زياد دارم
پودر,تخم مرغ شكر هوم! وانيل
.اوه! تيکه ي کوچيک از ليمو
همه رو مي توني بو کني؟ استعداد داري
اين "اميل" هست،برادرم اون خيلي راحت تحت تاثير قرار مي گيره
ها! تو چيز هاي ديگه رو از جيره غذايي تشخيص مي دي؟
ين پدر منه هيچ وقت تحت تاثير ما قرار نمي گيره
اون همچنين رهبر خاندان ما ست
پس، اشتباهه که حواس پنج گانش رشد عالي داشته؟
اُه!اُه! اون رو نخور اينجا چه خبره؟
اون اون ... بوي مرگ موش مي داد
يهو پدرم ديد که استعداد من بي فايده نيست
من احساس قشنگي درباره ي استعدادم داشتم
تا پدرم به من يك كار داد
سالمه
درسته. يابنده زهر
همش سالمه
خيلي سالمه
در پناه خدا
.در پناه خدا ...که يعني سالمه. مي دوني ، سالمه يعني در پناه
.اهميت نده .حرکت کن
خب، اون کار پدر منو مغرور کرد
حالا احساس بهتري نداري، رمي؟ تو به يك علت شريف كمك کردي
شريف؟ ما دزديم، بابا
و هرچي ما مي دزديم... آشغاله
وقتي کسي نخوادش دزدي نيست
اگر كسي نمي خوادش چرا ما مي دزديمش؟
بيا فقط بگو ما نظر متفاوتي داريم
من اين رو خوب مي دونستم
اگر تو چيزي مي خوري پس من فقط قسمتاي خوبشو مي خورم
ولي به پدرم
غذا قابل سوخته
داخل مخزنت بيش از حد بريزي، موتورت نابود ميشه
حالا خفه شو .و آشغالت رو بخور
نگاه کن، اگر ميريم دزدي
چرا چيزهاي خوب كه تو آشپزخونه هست نمي دزديم؟
اونجا چيز زهرآلودي هست؟
اولاً، ما دزد نيستيم
دوماً بيرون آشپزخونه موندن و دور بودن از انسانها
خطرناكه
من مي دونم كه بايد از انسان نفرت داشت
ولي اونجا يه چيزي دربارشون هست
اونا فقط زندگي نمي کنن کشف مي کنن، خلق مي کنن
منظورم اينه، فقط به چيزي که با غذا درست مي کنن نگاه مي کنن
چطور مي تونم توضيح بدم؟
غذاي خوب شبيه موزيکه مي توني مزش کني .رنگش رو ببيني مي توني بوش کني
.دور و بر شما همه چي شگفتيه
شما فقط نياز داريد از ايستادنش با خبر بشيد و مزش کنيد
!اوه .هوم... آره
.اوه ، شگفت انگيزه
.هر بو و مزه اي بي همتا بود
ولي بو و مزه با هم پيوند دارند
و يه چيز جديد خلق ميشد
حالا من يه زندگي مخفيانه دارم
تنها كسي كه درباره ي اين موضوع مي داند "اميل" هست
(WHISPERING FIERCELY) "اميل" ، "اميل"
يه قارچ پيدا كردم
،بيا تو در مخفي كردن غذا خوبي كمكم كن يه جايي واسه مخفي كردن اين پيدا كنم
اون منو درك نمي كنه .ولي من مي تونم خودمو دور و بر اون نگه دارم
چرا داري اينطوري راه ميري؟
.نمي خوام دائماً پنجه هامو بشورم
هيچ وقت درباره ي راه رفتن رو همون دست ها فکر کردي
که با دستات غذا رو مي گيري؟
هيچ وقت فکر کردي که با چي غذا تو دهنت مي ذاري؟
هميشه
وقتي غذا مي خورم نمي خوام چرك دستام رو هرجا مزه کنم
باشه، برو جلو
ولي اگه بابا ببينه تو اينطوري راه ميري خوشش نمياد
اونجا چي داري تو؟
آه
پنير پيدا كردي؟
هوم! اين فقط يك پنير نيست !اين از بهترين چيزهاست
.اون با قارچ من خوشمزه ميشه
و
اوه! با اين رزماري با اين رزماري
.شايد با، شايد با يه چند قطره از اين علف شيرين
...خوبه، بندازش به من، من حدس مي زنم و بعدش ما
...مي دوني نمي خوايم اينو با آشغال يه جا بندازيم
.ولي فکر مي کنن ما تا قبل غروب داريم بر مي گرديم خونه
...مي دوني، بابا مي خواد
اميل
اينجا ممکنه هر چي ببينيم
اينو مي پزيم
حالا واقعاً سؤال اينه چطوري اينو بپزي
بله
راهش اينه همين طوري مداوم بچرخوني
.خوب بو و مزه ي دود بگير
به نظر يه طوفان داره مياد
...هي، "رمي"، فکر مي کني شايد ما بايد
!اوه! مي توني اينو مزه کني
...اين... يه نوع از ...سوخته، گداخته
...واقعاً مزه ي دودي نمي ده. مطمعناً... شبيه يه نوع
Iيه نوع مزه شبيه اين "پيخ" يا اين "با-بوم، زپ" ميده فکر نمي کني؟
فكر مي كني چه مزه و بويي داره؟ رعد و برق؟
!آره. رعد و برق دوباره اين کار رو مي کنيم
...خب، وقتي طوفان بعدي اومد ميريم پشت بوم
.مي دونم چي لازم داره زعفران
!يه کم زعفران اينو مي تونه اينو بسازتش
.كه تو آشپزخونه هست .كه تو آشپزخونه هست
(SNORING)
(BOTTLES CLINKING)
زعفران .خوب نيست
زعفران
.دوست ندارم .اون مي خواد بيدار شه
.ميليون ها بار اينجا وقت تلف کردم
اون کانال آشپزي رو روشن ميکنه، بوم، هيچ وقت بيدار نمي شه
تو ميليون ها بار اينجا بودي؟
.دارم بهت مي گم زعفران تنها چيزه گوستيو به اون قسم خورده
خب، گوستيو كيه؟
.اون بزرگ ترين سرآشپز تو دنياست .اين كتاب آشپزي رو نوشته
صبر کن. تو مي خوني؟
.خب، نه زياد- اوه، پسر. بابا مي دونه؟
مي توني با چيز هايي که بابا نمي دونه .يه کتاب، کلي کتاب، بنويسي
و اونا مي خوان بدونن چرا من مي خونم اين يه راز بينمون مي مونه؟
.مخفي كاري رو دوست ندارم
همه ي اين پختنا و خوندنا و تلويزيون ديدنا
.تا وقتي که ما مي خونيم و مي پزيم
مثل اين مي مونه منو تو يه جنايت گرفتار کردي .و من بهت اجازه ميدم
چرا بهت اجازه ميدم؟
چرا غذا خوردن بچه هاي کوچولوم انقدر طول کشيد؟
.اوه! زعفران "آكوالا". ايتاليايي
.گوستيو مي گفت كه عاليه .چيز خوبي که يه پير زن تو غذاش دوست داره
.هي! اون گوستيو .اميل، نگاه كن
آشپزي بزرگ براي ضعف قلب نيست
شما بايد خيال کنيد
.قلبتون قويه
.بايد تلاش کنيد حتي اگر ممکن نباشه انجام بشه.
و شما بايد به کسي اجازه ندين محدوده ي شما رو معين کنه
چون از هرجا که باشين .تنها محدوده ي شما روح شماست
هرچي من مي گم راسته
هركسي مي تونه غذا درست كنه .ولي فقط يك نفر [خود شما] هست كه جرات اين كار رو داره
فقط يك نفر
ولي اين آخرش نبود
رستوران گوستيوز يكي از پنج تا ستاره شو از دست داده
بعد از انتقادي كه منتقد وابسته به پخت و پز فرانسه انجام داد آنتوان اگو
.اين يك ضربه ي سخت براي "گوستيو" بود
و سرآشپز دل شکسته بعد از مدت كمي .پس از اين ماجرا مرد
که بر اساس سنت .ستاره هاي ديگرش هم از دست داد
گوستيو مرده؟
اوه
بدو
!نه، تو داري اونو به لونه هدايت مي کني
!کمک، رمي، کمک !اميل! شروع به تاب خوردن با لامپ
!کمک، رمي، کمک
به طرف من تاب بخور
.اميل، به طرف من تاب بخور
Evacuate! Everyone, to the boats.
!همه برين تو قايقا كتاب
ببخشيد. بجنب، بجنب
بريد، بريد، بريد، بريد
!پل رو ببريد بالا! بجنب، بجنب
!هي، "جاني" زودباش
.هل بديد. يالا
برو بالا
هل بديد. يالا
هي، برا من صبر كنين
همه اينجان؟ همه رو داريم؟
-يه ديقه صبر کن، رمي کجاست؟ آره . من اينجام
دارم مي آم
ادامه بده پسرم يه چيزي بدين اون بگيره
.بجنب پسر. شنا کن پسرم
بيا. بهش برس
تو مي توني
رمي پدر
!يالا !تو مي توني! تو مي توني
!آقايون صبر کنيد، وايسيد
.رمي. بيا. پارو بزن
صبر کنين !برام صبر كنين
بابا؟
کدوم مسير؟
من صبر کردم
،براي يه صدا
،يه صدا
،يك نشونه
چيزي
،اگر گرسنته برو بالا و به دور برت نگاه كن، رمي
چرا معطل و افسرده اي؟
.خوبه، من فقط خانواده ام و همه ي دوستامو گم كردم
شايد براي هميشه
از کجا ميدوني؟ خب من
تو يه عکسي براي چي من دارم باهات حرف ميزنم؟
خوبه كه تو خانواده و همه ي دوستانتو از دست دادي تو تنهايي
آره. خوبه، تو مردي
اوه! ولي اين با خواهان تفکر بودن جور نيست
اگه فقط به پشت سرت يه نگاه كني
هرگز نمي توني اونچه كه جلوت هست ببيني
حالا برو بالا و به دور و برت نگاه كن
اوه
چي كار ميكني؟
گشنمه
،من نمي دونم كجام
و نمي دونم کي دوباره غذا پيدا كنم
رمي، تو بهتر از اين حرفايي تو يه آشپزي
.و يه آشپز درست مي کنه تو يه دزد نيستي
ولي من گشنمه
غذا مي رسه رمي.
غذا هميشه براي کسايي که عاشق آشپزي هستن مي رسه
فکر مي کني دارم بازي مي کنم؟ تو يه روده راست نداري
پاريس
همه ي اين مدت توي پاريس بودم؟
اوم
قشنگه
قشنگترينه
گوستيوز؟ رستوران تو ؟
تو منو به رستوران خودت راهنمايي کردي
به هر حال اين طور به نظر مي رسه آره . همون جاست .تو رو به اون راهنمايي کردم
مي تونم ببينم
ميز هفت آماده ي بردنه زود باش
يه سفارش از اون آب پزي ها بردار زود باشيد
من کاسه هاي بيشتري سوپ مي خوام، لطفاً
.دو سيخ گوشت بره مي خوام
تره فرنگي بيشتري مي خوام
سه تا سفارش سالاد مخلوط داره درست ميشه
دو تا سفارش ماهي آزاد داره سرخ ميشه
سه تا گوشت حاضره. بشقاب مي خوام.
سلام، سرآشپز "اسکينر شبتون چطور بوده تا حالا؟
شب به خير، سرآشپز ."سلام، سرآشپز "اسکينر
شب به خير، سرآشپز
هي، رئيس ببين اين كي اينجاس
آلفرد لينگوييني "پسر کوچيک "رناتا
سلام- بزرگ شده، نه؟-
رنتا" رو يادت مياد؟" عشق قديمي گوستيوز
آره. چطوري ."لينگوييني"
بله لينگوييني از ديدنت خوشحال شدم ...چطوره
مادرم؟ رنتا
.بله رناتا اون چطوره؟ خوبه
...خيلي خوبه، نه بهتر شده منظورم
اون مرده
اوه
متاسفم
نه ، متاسف نباش اون اعتقاد داشت تو آسمون ازش محافظت ميشه
شما مي دوني زندگي پس از مرگ چيه؟
اين چيه؟ .اينو براي شما گذاشت
فکر کنم اميدوار بود که کمک کنيد به من
اينجا يه شغل بديد
ولي البته .گوستيو مايل نبود
هيچ كدوم از پسراي "رنتا" بيشتر از.
بله. ما مي تونيم نامه رو نگه داريم و اگر چيزي مناسب بود بگيم بياي
قبلاً استخدامش كرديم
چي؟ چطور جرات كردين كسي رو بدون اجازه من
ما يه نظافت چي لازم داشتيم
اوه . نظافت چي خوبه
خوشحال مي شم كار كني
اوه
نمي تونم باور كنم
يه آشپزخونه خوراك پزي واقعي .و من دارم تماشا مي كنم
تو كتاب منو خوندي بذار ببينم چقدر بلدي، هان؟
كدوم اون ها سرآشپزه هست؟
اوه
اون مرده خيله خب
كي دستور ميده؟
سرآشپز كوچيكه
سرآشپز كوچيكه زماني تو آشپزخونه مسئوله كه سرآشپز نيست
چاشني زن مواظب چاشنيه كه خيلي مهمه
آشپز، دستيار آشپز, كه هر دوشون مهمه
اونا غذا مي پزن خيلي مهمه
اوه! تو يه موش باهوشي
حالا، اون كيه؟.
اون هيچي نيست
هيچكي.اون يه بخشي از آشپز خونه هست
اون يه آشغال جمع كن يا يه چيزي تو اين مايه هاست
ظرف ها رو مي شوره يا آشغال ها رو مي بره بيرون اون آشپزي نمي كنه
از كجا مي دوني؟ من هميشه چي ميگم؟
هركسي مي تونه آشپزي كنه
خب آره، هركي ميتونه .(ولي معنيش اين نيست كه هركي بايد (آشپزي كنه
خب، كي مي تونه جلوش رو بگيره؟ نگاه كن
داره چي كار ميكنه؟ !نه، نه، نه! وحشتناكه
اون داره سوپ را خراب مي كنه و هيچ كس نمي بينه؟
رستوران براي تو هست .يه كاري كن
من چي كار مي تونم كنم؟ من يه توهم از خيال تو هستم
ولي اون داره سوپ رو نابود مي كنه ما بايد به يكي بگيم كه اون.
اوه
هوم
رمي منتظر چي هستي؟
مي خواد با تو چيز خوبي بشه؟
تو مي دوني چطوري درستش كن .اين شانسته
سوپ . سوپ كجاست؟ از سر رام برو كنار
تكون بخور نظافتچي
داري غذا درست مي كني؟
چطور جرات مي كني تو آشپز خونه من آشپزي كني؟
زهر رو كجا گذاشتي؟
چيزي كه با هاش سو قصد مي كردي كوش؟
بايد بزنم و به چهار قسمت مساوي تقسيمت كنم
اين كار رو مي كنم .فكر كنم حق با منه
"لاروس"... .بِكِشش و به چهار قسمت مساوي تقسيمش كن
بعد از اينكه زير آب فشارش دادي !بچلونش تا چربي سرش بيرون بياد
درباره ي چي زر مي زني؟ سوپ
سوپ?
اين سوپ رو نگه دار
!...نه
پيش خدمت
!"لينگوييني"
تو اخراجي
!اِ-خ-ر-ا-ج
اون خانم مي خواد سرآشپز رو ببينه
ولي اون
اون مشتري چي گفت؟ اون يه مشتري نبود . اون يه منتقد بود
اگو"؟"- "سولن لكلر"-
لكلر"؟" اون چي گفت؟ اون سوپ رو دوست داشت
صبر كن منظورت چيه، "صبر كن"؟
دليل اينكه من تو اين ظرفم تويي
يكي از سوپت تعريف كرده
چي ريختي توش؟
تنديش رو كم كردم؟
نمي توني تنديش رو دست زده باشي چي؟
لكلر دوستش داشت، آره؟ بهتون گفت كه يه امتياز ميده
اگر اون يه نقد درباره اثر اون
اون يه نظافتچيه كي يه چيزي درست كرد كه اون دوست داشت؟
چطور مي تونيم به نمايندگي نام "گوستيو" ادعا كنيم؟
اگر ما از بزرگترين عقيده اون حمايت نكنيم؟
و اون عقيده چيه دوشيزه تتو؟
هركسي مي تونه غذا بپزه
شايد من يه ذره با اين نظافتچي جديد برخورد خشن داشم
اون با شهامت يه ريسك پذيرفته
و ما بايد بهش پاداش بديم همون طور كه سرآشپز "گوستيو" مي خواست
اگر بخواد تو آب هاي خطرناك شنا كنه
ما كي هستيم كه حاشا كنيم؟
تو داشتي مي رفتي؟ اوه . بله
بعد از اينكه اين طور درباره ي آشپزي اين ،با علاقه اظهار نظر كردي
تو بايد مسئوليتش رو به عهده بگيري
كسي سؤالي نداره؟
پس برگرديد سر كارتون
توخيلي شانس داري يا خيلي شوم هستي
تو دوباره سوپ رو درست مي كني و الآن، توجه كن
خيلي با دقت توجه كن
اونا فكر مي كنن تو مي توني آشپز باشي ولي تو مي دوني من چي فكر مي كنم، "لينگوييني"؟
من فكر مي كنم تو يه آب زير كاهي ...كه پاتو از گليمت بيشتر دراز كردي يه كم
موش
- موش - موش رو بگير
Linguini. Get something to trap it.
لينگوييني" يه چيزي بردار و بگيرش"
- حالا بايد چي كار كنم؟ - بكشش
الآن؟ نه، تو آشپزخونه نه. ديوونه اي؟
مي دوني چه اتفاقي برامون ميفته
كسي بفهمه كه يه موش تو آشپزخونمون داشتيم؟
اونا مي خوان درمون رو تخته كنن
شهرتمون داره با يه چيز كوچيك مثل اين از بين ميره
ونو از اينجا دور كن اونو بكش. از بين ببرش
وو
اوه!
!اونطوري به من نگاه نكن تو فقط كسي نيستي كه تو تله افتاده
اونا از ميخوان دوباره براشون اون غذا رو درست كنم
.معنيش اينه من بلند پرواز نيستم من سعي نكردم غذا بپزم
من فقط سعي كردم زحمت ندم
تو كسي هستي كه با ادويه ها !همه رو به خيال پردازي انداختي
چي ريختي اون تو؟ پونه كوهي؟ نه؟ چي؟ رزماري؟
اين ادويه بود ، نه؟ رزماري؟
رزماري نريختي اونجا؟
پس اونا چي بودن ريختي اون تو؟
به اين شغل احتياج دارم من قبلاً خيلي چيزا از دست دادم
من نمي دونم چطوري غذا بپزم و حالا واقعاً دارم با يه موش حرف مي زنم
مثل اينكه تو
سرتو تكون دادي؟ سرتو مي دي؟
مي فهمي من چي ميگم؟
پس من ديوونه نيستم
يه ثانيه صبر كن، يه ثانيه صبر كن
من نمي تونم غذا درست كنم مي تونم؟
ولي تو
تو مي دوني ، درسته؟
ببين، زيادي فروتن نباش .تو يه موش خونگي هستي
هر كاري كردي اونا دوست داشتن
آره. بايد عملي باشه
هي، اونا سوپ دوست دارن
اونا سوپ دوست دارن فكر مي كني دوباره بتوني درست كني؟
باشه ، الآن مي خوام ولت كنم
ولي تو اين قضيه باهميم
درسته؟
به هر حال اينجاست
منظورم اينه چيز زيادي نيست ولي (يه چيزي)هست . مي دوني
زياد نيست
مي تونست بدتر باشه
وسيله گرمايي داره و چراغ و يه تخت با تلويزيون
بنابراين، خونه ي خودته
هستي تو...؟
اين يه روياست؟
بهترين نوع رويا
ما مي تونيم
ولي چرا اينجا؟
چرا الآن؟
چرا اينجا نه؟
چرا الآن نه؟
كجا براي رويا از پاريس بهتر است؟
صبح به خير، سرآشپز كو چولو بيدار شو و
اوه، نه
ابله !ميدونستم اين اتفاق مي افته
يه موش تو خونم گذاشتم و بهش گفتم هر چي كه مال منه مال تو هم هست
!تخم مرغ ها، برده
احمق !اون غذا دزديده و فرار كرده
چه انتظاري داشتي؟ ...اون چيه كه من بهش خوش بين باشم يه
سلام ، اون براي منه؟
هوووم
خوبه . چي ريختي توش؟
از كجا گرفتيش؟
ببين . خوشمزه هست. ولي اونو ندزد من يه مقدار ادويه مي خرم، باشه؟
اوه، نه .داريم دير مي كنيم و روز اوّله
!يالا، سرآشپز كوچولو
گرچه من خيلي نقدهاي ديگه
درباره ي "گوستيو" نوشتم بعد از مرگ سرآشپز بزرگ
اون سوپ يك وحي بود .يه چيز معطر كه هنوز مزش دقيقاً تو دهنمه
سولن لكلر"؟" بله
بر خلاف همه ي عدم توافق ها .گوستيوز" داره توجه همه ي ما رو جلب مي كنه"
فقط اين دفعه ميگه اگر اونا استحقاقش رو داشته باشن
خيلي خب
مي دوني
نگاه كن، مي دونم احمقانه و عجيبه ولي هيچ كدوم از ما نمي تونيم تنهايي انجامش بديم
بنابراين، ما اين كار رو با هم مي كنيم، درسته؟ باهام هستي؟
پس بذار انجامش بديم
من
به جهنم خوش اومدي حالا، سوپ رو دوباره درست كن
هرچه قدر وقت مي خواي بگير لابد همه ي هفته
سوپ
گرفتي
Ow!
تو پسري ...
گرفتي
تو نبايد اين كار رو كني، سرآشپز کوچولو
اگر اين كار رو بيشتر كنيم شكست مي خورم
بايد به يه شكل ديگه عمل كنيم
يه چيزي بدون گاز گرفتن يا خراش
يا بالا و پايين دوييدن رو تنم با اون پاهاي كوچولوي موشيت
!گاز گرفتن! نه! دوييدن! نه
ندو يا سريع حركت نكن فهميدي سرآشپز کوچولو؟
سرآشپز کوچولو؟
اوه .تو گشنته
خيله خب پس بذار فكر كنم
تو مي دوني چطوري آشپزي كني و من مي دونم چطوري مثل انسان رفتار كنم
.ما به نظم نياز داريم تا كار كنيم بنابراين هرچي كه تو بخواي انجام ميدم
در عمل نبايد به نظر برسه .من دارم با يه موش كوچيك آشپز كنترل ميشم
مي خواي گوش كني به من؟ !من ديوونه ام! من ديوونه ام! من ديوونه ام
دارم تو يه يخچال با يه موش درباره ي .پختن يه خوراك رستوراني حرف مي زنم
- من هرگز موفق نمي شم - لينگوييني؟
.ما داريم گفتگو مي كنيم
من نمي تونم دائماً براي يه بله يا نه حركت سرت رو چك كنم
يه موش ديدمش
يه موش؟ - آره، آره، يه موش. درست جلوي تو
داري چي كار مي كني اينجا؟
من فقط دارم خودم رو با...مي دوني .سبزيجات و اينجور چيزا آشنا مي كردم...
برو بيرون
!يكي مي تونه با سبزيجات آشنات كنه، خودت مي دوني
نزديك بود. تو اون بالا خوبي؟
اوه
چطوري اون كار رو كردي؟
عجيب غير اراديه
ديديم و من فهميدم فكر ديوونگي يجوري داشتيم
باشه
اوه
منو داري كجا مي بري؟ صبر كن
(
ووا
صبر كن .ببخشيد
باشه
خوبه
براي سلامتيت
تبريك ميگم دوباره تونستي موفقيت تصادفيت رو تكرار كني
ولي چيزايي بيشتر از يه سوپ لازم داري اگر .مي خواي تو آشپزخونه ي من بموني، پسر
كلت مسئول تدريس براي تو هست .كه ما چطوري اينجار كار مي كنيم
گوش كن, من فقط مي خوام بدوني
چطور احترام بذاري وقتي دارم تحت نظرت ياد مي گيرم
نه . تو گوش كن. من فقط مي خوام به درستي بدوني كي باهات سر و كار داره
چند تا زن تو اين آشپزخونه مي بيني؟
...خب، من
فقط من. چرا اينطور فكر مي كني؟ ...خب، من
چون روش آشپزي يه سلسله مراتب قديمي داره
!قواعدي كه با مرد هاي كودن پير نوشته شده
قواعد براي زن ها از زماني وارد اين دنيا ميشن .غير ممكن در نظر گرفته شده
ولي هنوز من اينجام. چطور اين اتفاق افتاد؟
...چون، خب، چون شما
چون من خشن ترين آشپز تو اين آشپزخونه ام
من اينجا براي مدت طولاني سخت كار كردم
و نمي خوام به خاطر يه نظافت چي .كه شانس آورده به خطرش بندازم
فهميدي؟
پختن آسونه . خوردن آسونه .گوستيو" غذاهاي چيني درست مي كرد"
چيني آسونه
."كارت مثل هميشه عالي بود "فرانكس خوبه، نه؟
مي خوام يه فكري براي آخرين غذاي قديميم كني
پوست سگ كوچولوي گوستيوز
اونا شبيه ذرت سگ هستن، فقط كوچيك تر سايز كوچيك
ذرت هاي سگ چي هستن؟
سوسيس ارزون غوطه ور شده تو كره و سرخ شده مي دوني، آمريكايي
سريع يه كاري بكن
شايد "گوستيو" تو يه لباس كار و يه كلاه كاردينالي
ا شبيه يه ذرت بزرگ تو تركيب سگي
بله .ولي، خواهشاً، با وقار
وكيلم رو بگير
:خب، وصيت نامه
اگر بعد از يه دوره ي دو ساله بعد از مرگ
وارثي نيومد
كسب و كار "گوستيوز" ميرسه به سرآشپز دستيارش. تو
مي دونم وصيت نامش چي ميگه
تنها چيزي كه من مي خوام بدونم اينه كه اگر اين نامه اگه پسر چيزي رو عوض كنه
خيلي شباهت ندارن
هيچ شباهتي ندارن اون پسر "گوستيوز" نيست
،گوستيو" بچه اي نداشت" و اين وقت چرا الآن؟
مهلت كمتر از يه ماه تموم ميشه
يهو يه پسر با يه نامه اومد
از مرگ اخير مادرش ادعا كرد كه "گوستيو" پدرشه؟
خيلي مشكوكي
-اين ماله گوستيه؟ - آره، آره، آره
مي تونم ...؟ -.اوه، البته، البته
ولي پسره نمي دونه
اون ادعا كرده كه هيچ وقت بهش نگفته و يا "گوستيو"، و خواسته كه من هم نگم
چرا شما؟ اون چي مي خواد؟ يك كار براي پسره
فقط يه كار؟ .خب، آره
س شما از چي ناراحتي؟ اگر اون اينجا كار كنه
شما مي توني چشم بهش بدوزي .تا من يه كم تحقيق كنم
چند چيز از اين حقيقت رو كشف كنم
از پسره جمع كني DNA احتياج دارم كه شما چندتا نمونه
تار مو
حرفام يادت باشه .همه چي خيلي مشكوكه
اون يه چيزايي مي دونه
،آروم باش .اون تنها يه نظافت چيه كه كار مي كنه
داري چي كار مي كني؟
دارم سبزي ها رو خورد مي كنم دارم سبزي ها رو خورد مي كنم؟
!نه !انرژي و وقتت رو هدر مي دي
فكر مي كني آشپزي يه شغل جذابه شبيه مامان تو آشپزخونه؟
خب، مامان هيچ وقت نبايد
وقت شام كه سفارش ها ديوونه كننده ميان...
و هر بشقاب فرق داره و هيچ كس ساده دل نيست
،و همه لحظه ها پخت و پز فرق داره
ولي بايد سر ميز مشتري هم برسه
درست همون لحظه !داغ و كامل
هر ثانيه بشمره و تو نمي توني مامان باشي
اين چيه؟ محل كارت رو تميز نگه دار
وقتي كه ازدحام غذا مياد، چي اتفاقي ميفته؟
محل كار بهم ريخته كارها رو يواش مي كنه
غذا ها نميرن، سفارشا رو هم جمع شدن
يادت باشه مي خوام كار رو راحت كنم
محل كارت رو تميز نگه دار يا من ميكشمت
.آستينت مثل اين مي مونه روشون استفراغ كردي
دستا و بازوهات رو بچسبون به بدنت. اينطوري. ببين
هميشه به يه همچين وضعي برگرد
سريع بپز. از وسايل تيز، فلزات داغ دستاتو دور نگه دار
اينطوري بريدن و سوختگي به حداقل ميرسه .و آستينات تميز مي مونن
:نشونه ي يه سرآشپز .پيشبند كثيف، آستين تميز
من روش "گوستيو" رو مي دونم
سرآشپز "گوستيو" تو هر بشقاب .هميشه يه چيز غير منتظره داشت
نشونت مي دم من همه ي دستوراي خوراكش رو حفظ كردم
هميشه يه چيز غير منتظره انجام بده نه. از دستورالعمل پيروي كن
ولي تو گفتي كه- .نه، نه، نه-
اون كارش بود كه غير منتظره باشه ...كار ما اينه كه
از دستورالعمل پيروي كنيم- .از دستورالعمل پيروي كنيم-
تو چطور بدون چشيدن ميگي نون خوبه؟
بدون بو كردن، بدون نگاه كردن .صداي داخل نون
گوش كن
صداي سمفوني تنها صداي بزرگ نون اينه
تنها راه كه بهترين محصول رو بگيري .و اولين محصول روز رو داشته باشي
فقط دو تا راه وجود داره تا اولين محصول رو بگيري
خودت پرورش بدي يا به باغبان رشوه بدي
بهترين رستوران اولين محصول رو مي گيره
مردم فكر مي كنن آشپزي پرافاده هست .پس آشپز هم پرافاده هست
ولي اين طور نيست للو" دوازده ساله از خونه فرار كرده"
بوسيله ي سيركي براي آكروبات بازي كرايه شده
و بعد اخراج شد
براي بازي كردن با دختر رئيس
هورست مدتي زنداني بوده
براي چي؟
كسي دقيقاً نمي دونه هر دفعه ازش مي پرسي داستانش رو عوض مي كنه
تو يه شركت بزرگ كلاه برداري كار كردم
من به دومين بانك بزرگ تو فرنسه دستبرد زدم .فقط با استفاده از يه خودنويس
من يه سوراخ تو لايه ازون بالاي "آويگنون" ايجاد كردم
من يه مرد رو كشتم با اين شست
هيچ وقت با "پومپيدو" ورق بازي نكن
اون قبلاً از "لاس وگاس" بيرون انداختنه شده و مانت كارلو
اون براي مقاومت اسلحه تهيه مي كنه كدوم مقاوت؟
نميگه .ظاهراً اونا پيروز نشدن
همون طور كه ديدي
ما هنرمنديم دزديم . ما بيشتر از يه آشپزيم
ما؟ ما. تو الآن يكي از مايي؟، ما؟
ما. به خاطر همه ي اطلاعاتي كه .درباره ي پخت و پز دادي ممنونم
منم ازت ممنونم براي چي؟
براي اينكه تشكر كردي
موش
ولي اون يه- .من فقط كليدم افتاد
امشب چي ميل داريد؟
سوپتون عاليه. ولي ولي ما هميشه اونو سفارش مي ديم
ديگه چي دارين؟ ما يه "فويگرس" خوب داريم
درباره ي "فويگرس " مي دونم
قديميه، كه قبلاً معروف بود
اون آشپز كه جديده چي داره؟
يكي پرسيد جديده چيه؟ جديد؟
آره. بهشون چي بگم؟
خب، بهشون چي گفتي؟ بهشون گفتم مي خوام بپرسم
درباره ي چي زِر مي زني؟
مشتري ها دارن مي پرسن جديده چيه؟ بايد بهشون چي بگم؟
بهشون چي گفتي؟ بهشون گفتم مي خوام بپرسم
ساده ست
فقط يه دستور خوراك "گوستيو" ببر
يه چيزي كه تا حالا درست نكرديم
اونا درباره ي غذاهاي قديممون مي دونن اونا سوپ "لينگوييني" رو دوست دارن
اونا سوپ "لينگوييني" رو مي خوان؟
خيلي از مشتري ها سوپ دوست دارن ...هميشه داريم مي گيم ما داريم ميگيم
ما بوديم چي مي گفتيم؟
خيلي خب. اگر براي "لينگوييني" رو مي خوان
بگو كه آشپز "لينگوييني" آماده ي درست كردن .يه چيز استثنايي براي اوناست
يه چيزي خارج از منو
اوه، ولي فراموش نكن كه
تاكيد كني مال "لينگوييني" هست باشه، سرآشپز
حالا شانسته تا يه جوري ."شايستگي استعدادتو نشون بدي، "لينگوييني
."يه چيز فراموش شده و برگيزده از "سوييت برد" سرآشپز "گوستيو
كالت كمك ميكنه .باشه، سرآشپز
حالا، عجله كن. مشتري ها گرسنه اند
مطمئنين؟ .اون دستور خوراك فاجعه بود
گوستيو" خودش اين طور گفته"
فقط يه نوع مبارزه طلبي كه يه آشپز تازه كار لازم داره
"سوييت برد گوستيو"
سوييت برد" توي سالاد جلبك دريايي پخته ميشه"
با بازوچه ي هشت پا پوره ي سگ سرخ شده
تخم"گ آداك, قارچ سفيد خشك؟
و سس ماهي كولي
نمي دونم اين دستورالعمل چيه ،ولي براي "گوستيو" هست
لالو"! يه كم سيرابي خيس خورده داريم، آره؟"
آره سيرابي، من گرفتمش
سيرابي؟
خيلي خب
زود بر مي گردم. كجا
هي، مي تونم... هي
فكر من نباش .من فقط احتياج دارم كه اينو سريع قرض بگيرم
.بذار ببينم، اينجا
بر مي گردم
مرسي
...ببخشيد. من مي خوام
ظاهراً اينو لازم دارم ...زود برمي گردم
مي خوام اونو بردارم
يه كم از اين ادويه مي گيرم
خيلي خب
داري چي كار مي كني؟
فكر مي كنن تو داري دستور خوراك "گوستيو" رو آماده مي كني
دستور همينه
دستور نميگه روغن قارچ سفيد
ديگه چي داري داري ابتكار به خرج ميدي؟
الآن وقت آزمايش نيست مشتري ها منتظرن
تو راست ميگي. بايد به حرفت گوش كنم
بس كن چي رو بس كنم؟
داري كنترلم رو از دستم خارج مي كني .هر كاري داري مي كني تمومش كن
سفارش مخصوص كجاست؟ !داره مياد
فكر مي كردم تو اين كار با هم هستيم با هميم
پس داري چي كار مي كني؟ خيلي سخته توضيح بدم
مخصوص دارم ميارمش
اوه، اوه سس ماهي كولي يادم رفت
جراتش رو نداري ...من نه ، من نه. من
متاسفم
غذاي "لينگوييني" درست نشده هنوز؟
بله ، مثل قبلاً كه خاطرمون هست بده فقط رفت بيرون
تو اونو چشيدي؟ بله . البته قبل از اينكه تغييرش بده
خوبه. چي؟ چطور تونست تغييرش بده؟
وقتي كه داشت از در مي رفت بيرون تغييرش داد
دوستش داشتن
."بقيه مشتري ها دربارش پرسيدن، درباره ي "لينگوييني
هفت تا سفارش بيشتر دارم
حيرت آوره
سفارش مخصوص
سفارش مخصوص! سفارش مخصوص! سفارش مخصوص
."براي سلامتي "لينگوييني
."تبريك، آقاي "لينگوييني خوشحالي، نه؟
بخور حالا، فراوونيه
يه خورده استراحت كن سرآشپز کوچولو .يه كم هوا بخور
ما امشب واقعاً اون كار رو كرديم
!كلاهت رو برداشتم
حالا جداً
"دوست دارم يه كم باهات حرف بزنم "لينگوييني .تو دفتر من
مزاحمتي درست كردم؟ مزاحمت؟ نه
يه كم شراب مي خوريم .يه گپي هم مي زنيم. فقط درباره ي پخت و پزمون
رئيس براي بيش از يه نصيحت كسي رو ميبَره، هان "كلت"؟
هرچي لازم داره بهش ميده
براي سلامتي و موفقيتت "لينگوييني"
خوبي براي تو
من فقط براي عرض ادب اينو گرفتم واقعاً نمي خورم، مي دوني
البته، نخور منم اگر جات بودم از اون نمي خورم
ولي بايد يه احمق باشي بابت اين غول تشكر نكني
مالِ ساله 1961 "چاتو لاتور" هست
،"و شما آقاي "لينگوييني احمق نيستي
به سلامتي حماقت نكردنت
رمي اميل؟
نمي تونم باور كنم !تو زنده اي
فكر مي كردم هيچ وقت نبايد دوباره ببينمت پسر
فكر مي كرديم تو تنداب زنده نموندي
و داري چي مي خوري؟
واقعاً نمي دونم
فكر كنم يه جور بسته ي مقواييه
چي؟.نه تو الآن توي پاريسي عزيزم . شهر من
هيچ كدوم از برادرام تو شهر من كثافت نمي خورن
رمي ، داري دزدي مي كني؟ به "لينگوييني" گفتي مي تونه بهت اعتماد كنه
و مي تونه. براي برادرمه- .ولي پسره مي تونه كارش رو از دست بده-
كه اين يعني منم مي خوام همه چي تحت كنترل منه، باشه؟
شراب؟ من نبايد، ولي... باشه
...خب كجا كارآموزي كردي، "لينگوييني"؟
كارآموزي؟ خيلي خب.
مطمئناً انتظار نداري باور كنم كه اولين باريه كه آشپزي مي كني؟
نيست- !مي دونستم-
دومين ، سومين ، چهارمين ، پنجمين باره
دوشنبه اولين بار بود
ولي قبلش خيلي وقتا آشغال ها رو جمع مي كردم
آره، آره، مي دونم .يه كم بيشتر شراب بخور
بهم درباره ي علاقه منديات بگو، "لينگوييني"؟
حيوونا رو دوست داري؟
چي؟ حيوونا؟ كدوم نوع؟
معمولاً، سگ ها، گربه ها، اسب ها، خوچه هندي
موش ها
...برات يه چيزايي آوردم تا
نه، نه، نه، نه
تف كن اونو، همين الآن
نه! نه! نه! اون از ناي كه مثل نخه پايين نميره
ديگه ديره
بگير
.آروم بجو .فقط به مزه فكر كن
ديدي؟ .نه واقعا
.خامه اي، شور، شيرين، يه چيز ملس
پيداش كردي؟ اوه، دارم ملس رو پيدا مي كنم
چشم هاتو ببند حالا اينو مزه كن
درست يه چيز متفاوته، درسته؟ شيرين ،ترد ، آخرش يه ذره تند
خب- .حالا با هم امتحانشون كن-
باشه
فكر كنم دارم اونجا يه چيز كوچيك مي گيرم
ميتونه ملس باشه ديدي؟
ميتونه تند باشه خودشه
حالا، تصور كن هر مزه ي عالي تو دنيا
تو اين تركيب بي كران جمع شده
مزش كن كسي تا حالا اونو امتحان نكرده !تو كشفش كردي
...فكر كنم
دوباره منو گمراه كردي آره
ولي جالب بود
...بيشترين دلچسبي رو آشغال داره من هميشه هي! چي كار مي كني؟
بابا هنوز نمي دونه تو زنده اي
ما بايد بريم خونه همه خيلي خوشحال مي شن
...آره، ولي چي؟
...چيزه، من تا حدي بايد
چي از خانواده مهم تره؟
اينجا چي مهم تره؟
...خب، من
ديدنش ضرر نداره
يه موش خونگي داشتي؟ نه
تو يه آزمايشگاه با موش ها كار مي كردي؟ نه
شايد قبلاً تو جا هاي كثيف زندگي مي كردي؟
نوپتي، نوپتي، نه
چيزي درباره ي موش ها مي دوني؟ دربارش مي دوني؟
شما مي دوني كي واكا دو مي كنه رَتَ-تَ تَ
هي! چرا اونا با اين اسم صداش مي كنن؟ چي؟
"رتتوييل" شبيه غذاي تاس كبابه، خب؟ چرا اونا با اين اسم صداش مي كنن؟
وقتي مي خواي براي يه غذا اسم بذاري
بايد يه اسمي بذاري كه لذيذ به نظر برسه
.رتتوييل" لذيذ به نظر نمي رسه" .شبيه "موش" و "پاتوتي" به نظر مي رسه
موش پاتوتي كه لذيذ به نظر نمي رسه.
متاسفانه شراب تموم كرديم
پسرم برگشته
يه نفر رو پيدا كن كه جاي تو شبيه تو زهر رو .كه يه بدبختيه تشخيص بده
خدا رو شکر ما هيچ چيز زهر آلود نداشتيم .ولي ساده نبوده
تو هيچ كمكي نكردي ميدونم، معذرت مي خوام بابا
خب ، حالا مهم اينه كه خونه اي
...فقط درباره خونه اومدنم
لاغر به نظر مي ياي چرا؟
غذا كم بوده يا زيادي دويدي؟
تنها موندن تو اين دنياي بزرگ سخته، اين طور نيست؟
درسته ولي اين طور نيست .من از يه بچه شيرخواره بيشترم
هي هي پسر. چي شده؟- .من مي تونم از خودم مواظبت کنم-
من يه جاي نه خيلي دور براي زندگي پيدا كردم .و اغلب مي تونم بيام بهتون سر بزنم
...هيچ چيز مثل يه تشر درباره ي حقيقت تو رو نمي سازتت
بربيني؟ ميام. قول ميدم
تو نمي موني؟ ...زمان زيادي نه ، بابا. من فقط
شما فکر نکرديد من قصد داشتم براي هميشه بمونم ، نه؟
سرانجام، يه پرنده ي کوچولو لونه اش رو ترک ميکنه
ما پرنده نيستيم. ما موشيم
و لونمون رو ترک نمي کنيم ما تواناييمون بيشتره
شايد من يه نوع متفاوت از موش هستم شايد تو کلاً يه موش نيستي
شايد هم خوب باشه
هي! واقعاً شب اتحاد امشب ، هان؟
موش ها ما فقط مي دونيم چطوري دزدي کنيم، بابا
من دزد بوده ام من کار هاي زيادي مي خوام انجام بدم
من مي خوام يه چيزي به جهان اضافه کنم
حرف زدنت شبيه آدم ها هست اونا اين طور که مي گي بد نيستن
آره . چرا انقدر مطمئني؟ ...اوه! من مي تونستم اونا رو ببينم. خب... خب
خب، به دقت و تحقيق کردم
چقدر دقت؟ خيلي
و اونا انقدر بد نيستن
چطور بگم I got something I want you to see.
چشم، منم اينجا مي مونم.
قبل از اينکه در ها رو قفل کني، آشغال ها رو ببر و زمين رو تميز کن
صبر کن!شما از مي خواي بمونم و تميز کنم؟
مشکلي هست؟
اوه! نه خدا حافظ. فردا مي بينمت
،اينجاست
خيلي با دقت نگاه کن، رمي
وقتي اين طوري ميشه که يه موش دور و بر آدما بپلکه
اين جهاني که توش زندگي مي کنيم براي دشمنه
ما بايد با دقت زندگي کنيم
ما بايد مواظب گونمون (نسلمون) باشيم، رمي
چون در زماناي دور ما هيچي نداشتيم
نه چي؟
نه، پدر, من باور نمي کنم. ...شما داريد به من ميگيد بعدا
به زودي يه همچين کشتار فجيعي انجام ميشه
تو نمي توني طبيعت رو تغيير بدي
.طبيعت هميشه در حال تغيير پدر اين مسئوليت به عهده ي ماست
وقتي انجام ميشه که تصميم بگيريم
کجا ميري؟ با شانس
هي
صبر كن
صبح به خير
رئيس تو رو براي خوردن چيزي دعوت کرد؟
خيلي اتفاق بزرگيه
چي بهت گفت؟
چي؟
چي، به من نمي توني بگي؟
آهاااااااان! منو ببخش که توي روابط عميق شخصي تو و رئيس فضولي کردم
من ديدم
من يه چند تا فن آشپزي يادت دادم
و حالا رئيس منو ناديده گرفته
بيدار شو، بيدار شو
...من فکر مي کردم .تو متفاوت بودي
من فکر مي کردم که تو فکر مي کني من متفاوتم
...فکر مي کردم
من نبايد به تو کمک مي کردم
اگر من مواظبت بودم فقط براي خودم بود دلم مي خواد خفت کنم
...ولي
من دوست دارم تو موفق بشي من دوستت دارم
من اشتباه کردم
"کالت" صبر کن، صبر کن
اوه! تموم شد سرآشپز کوچولو بيش تر از اين کاري نمي تونم بکنم
صبر کن، صبر کن .با موتور نرو
نگاه کن، من با اين الفاظ خوب نيستم .تو آشپزخونه خوب نبودم
بدون کمک تو هيچي نبودم
از فروتني دروغي نفرت دارم اين فقط يه دروغ ديگه هست
تو استعداد داري نه، ندارم . من اين توانايي رو ندارم
وقتي من اونو اضافه کردم
به جاي دستور خوراکي که تو گفته بودي
من تصميم خوبي نداشتم
چي ميگي؟ يعني من دلم نمي خواست اون کار رو کنم
دلم نمي خواست از دستور خوراک استفاده کنم
دلم مي خواست از دستور تو استفاده کنم.
دلم مي خواست از دستور تو استفاده کنم، تا پايان زندگي
چون من نظر تو رو دوست دارم ولي . چي ؟
ولي من
اين کار رو نکن
من يه راز دارم يه جور چيز ناراحت کننده هست
...من يه ...چي؟ تو
...من يه مووو تو يه موسير داري؟
نه، نه، نه . من اين رو دارم اين...کوچولو
کوچولو؟
يه سرآشپز کوچولو .که بهم ميگه چي کار کنم
يه سرآشپز کوچولو؟
...بله، بله. اون يه
اون اين بالاست تو مغزت ؟
چرا اينقدر سخته که بهت بگم؟ باشه الان مي گم
تو به من الهام مي کني من حاضرم هر ريسکي کنم
من حاضرم مثل يه احمق رواني بزرگ ريسک کنم، تو هيشه ديدي
مي خواي بدوني چرا اينقدر سريع ياد مي گيرم؟
مي خواي بدوني چرا اينقدر خوب آشپزي مي کنم؟
نخند! مي خوام نشونت بدم
نه
چيه "آمبريستر"؟
سرانجام "گوستيو" سر اومده، نه؟ نه
مشکل حساب داري؟ ...نه
يه خبر درباره ي راه جديد براي درست کردن تخم مرغ؟
چي؟ چي؟ بگو؟
اون داره بر مي گرده .همون محبوب
من سال هاست که "گوستيوز" رو نديدم ...نه، قربان
تو آخرين ديدار محکوم شد بله، قربان
من نوشتم: بالاخره "گوستيو" جايگاه حقيقي خودشو تو تاريخ پيدا کرد
يک راه دراز براي سرآشپز مشهور
"آقاي "بوياردي
درسته
موقعي هست که من اونو ولش کردم اون آخرين حرف من بود
آخرين حرف بله، قربان
"پس به من بگو، "آمبريستر
اون چطور تونست محبوب بشه؟
!نه، نه، نه، نه، نه، نه، نه
مطابقت داره DNA, تو اين زمان همه چي آزمايش شد
اون پسر گوستيوز هست
نميشه اين اتفاق بيفته همه چي معلومه هست
پسره ميدونه
اونجاست بهش نگاه کن .وانمود مي کنه يه احمقه
اون با اعصاب من بازي ميکنه .مثل اينکه يه سگ با يه توپ ... بازي مي کنه
با چي؟ آره! شبيه احمق ها بازي مي کنه
منو با موشش دست ميندازه. موش؟
.بله. اون با يه موش همنشينه
اون عمداً سعي ميکنه که من فکر کنم اون موجود مهمي هست
موش دقيقاً
موش مهمه؟
البته که نه اون فقط مي خواد که فکر کنم هست
اوه! من نمايش اونو ديدم
يه موش تو شب اول پسره ظاهر شد من دستور کشتن اونو دادم
و حالا از من مي خواد اون موش همه جا باشه
اون اينجاست نه اينجا نيست
من دارم يه چيزايي مي بينم، من ديوونم؟ اونجا يه شبح موش هست يا نيست؟
ولي، او، نه
...من اجازه نمي دم که اسير بازي کوچيک اون بشم
من بايد درباره ي اين موضوع نگرانش کنم؟ درباره ي شما؟
ما نمي تونيم بکشيمش. اون داره دلش رو مي بره
اگر ما الآن بکشيمش همه تعجب مي کنن چرا
و تنها چيزي که ما کم داريم فضولي مردمه
از چي انقدر ناراحتي؟
خوب نيست يه ماشين چاپ داشته باشي؟
خوب نيست که اسم "گوستيوز" رو به عنوان تيتر داشته باشي؟
نه اگر اونا صورتش رو ببينن
...گوستيوز قبلاً يه صورتي داشت که چاق و دوست داشتني و
And it sells burritos! Millions and millions of burritos!
The deadline passes in three days.
.خودموني بود... آخرين مهلت تو سه روز تموم شد
س هر وقت که وايساد مي توني اونو بکشي و هيچ کس نمي فهمه
من درباره ي چيزهايي که در مورد نمونه ي مو گفتم نگرانم
من بايد دوباره به آزمايشگاه بفرستمش چرا؟
چون دفعه ي اول تشخيص هويت درست انجام نشد چيزي شبيه يه جانور جونده مو رو جويده بود
نه، نه، نه چي؟
از اين استفاده کن .اين بهتره
...خب، چون تو
موش
اين موجود کوچولو تنفر آوره
يادم مياد که چطور لطيف و شکننده بودم
انگار جهان واقعاً منو مي ديد
و اون فقط منو بهتر نگه مي داشت
رمي
هي! هي! هي!، براي کوچولوم
...ما ترسيده بوديم تو مي خواستي، مي دوني حاضر شو
هي، رمي! چي كارا مي كني؟ بهشون گفتي؟
اميل، اينو دقيقاً گفتم که انجام نشد
ولي تو اين آقايون رو مي شناسي .اونا دوستامن
من فکر نمي کردم بين اونا باشي
ببين، متاسفم
به من نگو متاسفي .به اونا بگو متاسفي
اينجا مشکلي هست؟ نه، نيست
همين جا صبر کن
قفله
رمي، اينجا چي کار مي کني؟
...باشه. اميل اومده با
...اون نگفت. من بهش گفتم ...اون رفت و فضولي کرد
آره، يه فاجعه هست
به هر حال اونا گرسنه اند و محل نگهداري غذا قفله و من کليد لازم دارم
اونا ازت مي خوان غذا بدزدي؟ ...!آره، نه
اين فرق داره
اونا خانوادم هستن اونا آرزوي تو رو ندارن
آرزو؟ گر سرآشپز آرزو نداشت
فکر مي کني مي تونست اينجا کباب درست کنه؟
يا "بوريتوس" با ماكروويو؟
يا دندون، گفتم دندون، دندون جوجه تيزه؟
درباره ي سگ ذرت فرانسوي
به زودي
ما داريم يه راهي کشف مي کنيم تا اينجا رو بفروشيم
(نمي توني اين کار رو بکني؟
من نمي تونم ببينم که اونا از عکس من استفاده مي کنن
من مردم مي تونيد خفه بشيد؟
من يه فکري دارم .اونا بيرون هستن اگر نتونيد اونا رو ساکت نگه دارين
...همه ي خاندانم مي خوان بعد از من با دهن باز بيان و
هي! اين وصيت نامته
اوه! يه چيز جالب هميشه نه
لينگوييني؟
چرا پرونده ي "لينگوييني" با وصيت نامه ي تو هست؟
اينجا دفتر کار من بود
اون پسرته؟
من يه پسر دارم؟ چطور مي تونستي اينو ندوني؟
من يه توهم از خيال تو هستم نمي دوني چطور مي تونم؟
پسرت مالک حقيقي اين رستوران هست
نه، نه موشه
ببخشيد آشپز- !موشه! اسناد منو دزديد
هي سرآشپز
تو
از دفتر من برو بيرون اون تو دفتر تو نيست. تو تو دفتر اوني
براي سلامتي لينگوييني
سرآشپز سرآشپز لينگوييني
اومدن شما درخشان شده .شما هنوز لباس رسمي نداريد لباس کارآموزي داريد
راز نبوغ شما چيه؟
راز؟راستش رو مي خواين؟
من پسر گوستيوز هستم فکر کنم تو خون منه
،ولي آقا شما تا چند وقت پيش از اين موضوع با خبر نبوديد
نه
و نتيجه ي اون گرفتن مالکيت اين رستوران بود
چطور فهميديد؟
خب، يه قسمت از من فقط مي دونست
بخش گوستيو
کجا شما الهام گرفتيد؟ خيلي کسا به من الهام دادن
بهش مي گم کالت چي؟
يه چيزي لاي دندونام گير کرده
بازرس بهداشت
من مي خوام حمله ي موش رو گزارش کنم
اون گرفته...
رستوران گوستيوز منو گرفته
گوستيوز، هان؟
من مي تونم به دستش بيارم .بذار ببينم اولين بازگشايي ... سه ماه
من بايد الآن برم !يه رستوران خوراک پزيه
آقا من اطلاعاتي دارم !ولي اگر کسي نخواد مي تونم بکنمش تو يه سوراخي
ولي موشه ...شما بايد
اون اسناد منو دزديده
وقت باز کردن گذشته
اون بايد يک ساعت پيش تموم مي کرد
صبح به خير خانم جوان بشين
ما فقط داشتيم درباره ي الهاماتم صحبت مي کرديم
آره، همون که بهش ميگي سرآشپز کوچولو
نه، عزيزم. اين بين من و تو
خودشه- ."اگو"-
آنتون اگو
شما آقاي لينگوييني هستين؟ سلام-
...منو به خاطر اين گستاخي که در زمان بدي از جشن اومدم ببخشيد...
ولي من خيال مي کردم اون فقط شانس يه بازي دوستانه رو بهت ميده
شما يه عضو جديد تو اين بازي هستيد
اوه، بازي؟ بله
و تو بدون حريف بازي مي کردي
که تو مي توني روش بازي رو حدس بزني
شما "آنتون اگو" هستين؟
شما تو راهي که تنده يواش هستيد
و شما که غذا دوست داريد لاغريد
من غذا دوست ندارم. عاشقش هستم
اگر عاشقش نبودم، قورت نمي دادم.
من فردا شب با اميد زياد بر مي گردم
دعا کن منو مايوس نکني
گوش کنيد، ما از جسارت نفرت داريم ولي ما فرانسوي هستيم و الآن وقت شام هست
اون گفت "الآن وقت شام هست و ما فرانسوي هستيم
اونطوري به من نگاه نکن
تو حواست به من نبود .زير فشار بودم
چطوري من تمرکز کنم با تو که هميشه داشتي موم رو مي کشيدي
و يه چيز ديگه هم هست
نظر تو اين نيست که فقط يکي اينجاست
کالت مي دونه چطوري غذا بپزه، تو هم مي دوني
باشه، اينه
راحت باش، سرآشپز کوچولو
من عروسک خيمه شب بازيت نيستم
و تو خيمه شب باز نيستي
اوه! موش آشپز
شاد باش و فکرت رو درست کن .سرآشپز کوچولو
اگو داره مياد، و من تمرکز لازم دارم
...احمق
.قبلاً هيچ وقت همچين چيزي نديده بودم
آره، مثل اينکه تو حيوون دست آموز اون هستي يا يه چيزي تو اين مايه ها
متاسفم، رمي
مي دونم يه مشت مردک هستن
اونا مي دونن چيه .خب. من خودخواه بودم
شما آقايون گرسنه ايد؟ مسخره مي کني؟-
خيلي خب. شام پيش منه بعد از وقت تعطيل کردن ميريم
درسته... آره
به بابا بگو همه ي قبيله رو بياره...
!سرآشپز کوچولو؟
اوووه... خيلي بزرگه، پسر چه جاسوسانه چه حرفه اي
آشپز کوچولو؟
اوه!، آشپز کوچولو
فکر مي کردم برگشتي آپارتمان
وقتي ديدم اونجا نبودي ...نمي دونم
...به نظر نمياد درست باشه همه چي رو ول کنيم و دنبال يه راهي بريم، پس
.ببين، من نمي خوام بجنگيم
من خيلي زير فشار بودم، خودت مي دوني
خيلي چيزا خيلي وقتا عوض ميشه، مي دوني؟ ...من يهو
جانشين گوستيو شدم...
و من بايد يک گوستيو باشم
مردم نا اميد ميشن
خارق العاده ست
مي دوني، من قبلاً هيچ وقت کسي رو نا اميد نکردم
چون هيچ وقت هيچ کس هيچ چي از من نخواسته
و تنها دليل اينکه الآن کسي چيزي از من خواسته
تو هستي
من باهات خوب رفتار نكردم
تو هيچ وقت منو نا اميد نکردي .و بايد هيچ وقت يادم نره
تو يه دوست خوب برام بودي
...بهترين دوست محترمي که کسي مي تونه
اين چيه؟
چه خبره ؟
چي ؟
هي
تو
تو دزد غذايي؟ چطور تونستي؟
من فکر مي کردم تو دوستم بودي من بهت اعتماد کردم
برو بيرون . تو و همه ي رفقاي موشت
و برنگرد
من شما رو از رستوران مي ندازم بيرون چون شما طاعون داريد
تو درست گفتي بابا من بچه ام
ما هميني هستيم که هستيم و ما موشيم
خب، اون به زودي ميره، و شما هم مي دونيد چطوري بريد تو
هرچي مي خواين بدزدين
تو نمياي؟ من اشتها ندارم
براي سرشب چي ميل داريد قربان؟
آره !کباب قلب تو رو به سيخ مي خوام
بيا تو
امروز روز بزرگيه تو بايد يه چيزي بهشون بگي
براي چي؟ تو رئيسي بهشون نيرو بده
توجه
همه گوش کنن
امشب شب بزرگيه
اون مياد و اون مي خواد که يه "اگو"ي بزرگ بشماريمش
منظورم "اگو" هست.اون داره مياد براي کارشناسي
و اون يه چيزي سفارش ميده
يه چيزي از منوي ما
و ما بايد بريم بپزيم .مگر اينکه يه غذاي سرد سفارش بده
نمي توني تنها بري، مي توني؟
تو واقعاً نبايد تو زمان کار رستوران اينجا باشي امن نيست
گشنمه
و من غذاهاي اون تو رو لازم ندارم
کليدش (راه حلش) دست منه
نگاه کن نه، صبر کن
اوه، نه ، نه، نه چي کار کنيم؟ من مي رم به بابا بگم
تو مي توني فکر کني يه آشپزي ولي هنوز فقط يه موشي
مطمئناً اون يه ستاره رو که دفعه ي آخر از رستوران گرفت ميده
احتمالاً اون گو... پدرم رو کشته
چه طلسم بديه اينجا ...ولي من يه چيزي به شما مي گم
اگو اينجاست- اگو؟ اينجاست؟-
.آنتوان اگو فقط يه مشتري ديگه هست !بريد غذا درست کنيد
...آره! بريم
باشه
من تو فکر يه تصويه حساب ساده ام
تو برام يه راه جديدي درست کردي که ازت به عنوان يه طعمه ي يخ زده استفاده کنم
و من، آخرش تو رو نمي کشم
همه ي موشا
امشب چي ميل داريد قربان؟
بله، فکر مي کنم ميگم
بعد از خوندن اون همه تبليغات گرم و پر سر و صدا ،درباره ي غذاي جديدتون
تو مي دوني هوس چي دارم؟
يه کم فکر پرسپكتيو
خودشه. يه کم پرسپكتيو تازه و خيلي خوب مي خوام
مي توني به خاطرت بسپاري يه شراب خوب باهاش بياري؟
با چي قربان؟ پرسپكتيو. تازه باشه، تفسيرش كنم؟
...من
خيلي خب تا زماني كه شما پرسپكتيو تموم كردين و به نظر نمي رسه
كسي ديگه اي تو اين شهر خونين اونو بخوره
.با شما يه كم سر و كار دارم
شما غذا رو آماده كنين .من پرسپكتيو رو آماده مي كنم
كه با يه بطري از "چوال بلانس" سال 1947 لذيذ ميشه
...من مي ترسم
انتخابتون براي شام؟
به سرآشپز لينگويينيتون بگو که من هرچي براي مبارزه داره مي خوام برام بياره
بهش بگو با بهترين گلولش به من شليک کنه
.هرچي که اون مي خوره منم مي خورم
ما تسليم شديم چرا اينو مي گي؟
ما تو يه قفس توي صندوق عقبيم
صبر مي کني تا به يه غذاي يخ زده تبديل بشي
.نه، من تو قفس زنداني ام. من تسليم شدم
تو آزادي
من فقط شبيه آزادها هستم فکر مي کني باشم
مثل تو
اوه، خواهش مي کنم. من وانمود مي کنم مريضم وانمود مي کنم يه موش براي پدرم هستم
من وانمود مي کنم يه آدم براي "لينگوييني" هستم
من وانمود مي کنم که تو زنده اي پس باهات حرف مي زنم
تو فقط چيز هايي رو به من ميگي که قبلاً مي دونستم
من مي دونم کي هستم چرا احتياج دارم تو بهم بگي؟
چرا احتياج دارم وانمود کنم؟
ولي تو احتياج نداري، رمي
تو هيچ وقت احتياج نداشتي
نه. سمت چپي من
بابا؟ بابا، من اينجام
...من تو صندوق عقبم! چي
بابا
هي داداش كوچولو اميل
دوستون دارم
کجا ميري؟
بر مي گردم رستوران اونا بدون من شکست مي خورن
چرا بهت نياز دارن؟ !چون من يه آشپزم
دستور خوراکت
چطور مي توني دستور خوراک خودتو ندوني؟
من اونو ننوشتم اون فقط بهم الهام مي شد
پس يه کاري کن دوباره بهت الهام شه، ميشه؟ !آخه ما نمي تونيم سرويس بديم
سفارش من کوش؟
ما ديگه هيچ سرويسي نمي تونيم بديم؟ چيزي که من درست نکرده بودم؟
ولي اين چيزيه که اونا سفارش دادن
يه چيز ديگه سفارش بگير .بهشون بگو تموم کرديم
نمي تونيم تموم کرده باشيم. تازه افتتاح کرديم
من يه فکر ديگه دارم !چيزي که سفارش دادن بهشون بديم
ما داريم داغون ميشيم فقط بگو چي کار مي کردي؟
نمي دونم چي کار مي کردم
ما يه چيزي مي خوايم که به مشتري ها بگيم
...پس بهشون بگيد... بهشون بگيد
اون کار رو نکن- .رمي. رمي-
نه! وايسا .اونا تو رو مي بينن. وايسا
درباره ي اون صحبت نمي کنيم ...درباره ي کاري که بايد بکنيم حرف مي زنيم
موش
رمي
به اون دست نزنين
(WHISPERING) مرسي از اينکه برگشتي، سرآشپز کوچولو
...مي دونم اين مفهوم ديوانه کننده هست، ولي
خب .مفاهيم حقيقي گاهي مست کننده هست
...ولي معنيش اين نيست که
حقيقت نيست...
حقيقت اينه, من هيچ استعدادي ندارم
ولي اين موش اون يه نفر پشت دستور خوراک هست
.اين آشپزه. آشپز واقعي اون زير کلاه من مخفي مي شد
.حرکات منو کنترل مي کرد
اون دليل اين بود که مي تونستم .غذايي بپزم که همه رو حيرت زده کنه
دليل اينکه "اگو" بيرون اون در هست
شما به نعمت اون به من اعتبار ميديد
مي دونم که باورش سخته
ولي، باور کنيد من مي تونستم غذا بپزم درسته؟
نگاه کنيد، اين عمليه .ديوونه کننده هست، ولي عمليه
ما مي تونيم يه رستوران بزرگ تو پاريس بشيم
و اين موش، اين سرآشپز کوچولوي زيرک مي تونه ما رو اونجا راهنمايي کنه
چي ميگيد؟ با من هستين؟
پدر
بابا، نمي دونم چي بگم
من درباره ي دوستت اشتباه مي کردم و درباره ي تو
من نمي خوام فکر کنيد دارم به خانوادم اهانت مي کنم
نمي تونم بين دو قسمت از خودم انتخاب کنم
من درباره ي پخت و پز حرف نمي زنم .من درباره ي جرات حرف مي زنم
يعني واقعاً انقدر برات مهمه؟
.ما آشپز نيستيم، ولي خانواده ايم
تو به ما بگو چي کار کنيم، و ما هم انجام مي ديم
بازرس بهداشت رو متوقف کنيد تيم دلتا بريد، بريد، بريد، بريد
بقيه بمونن و به "رمي" کمک کنن
تيم سه به ماهي رسيدگي کنن تيم چهار قسمت سرخ کردن
تيم پنج سيخ کشيدن تيم شش سوس بريد به جايگاهتون بريد، بريد، بريد
اون غذاها دست به دست به اندازه دو قدم حرکت کنن
يکي رو لازم داريم به ميزها برسه
براي تاخير متاسفم ولي ما امشب وقتمون يه کم کمه
خواهش مي کنم، هرچي وقت مي خوايد بگيريد
مطمئن بشيد که گوشت عالي وترده
کار کنيد. آره .بچسب و حرکت کن. بچسب و حرکت کن
با اون تخته راحت تره نمک کمتر، کره بيشتر
فقط از پنير مايلت استفاده کنين
سالاد درست کنيد شبيه اينکه يه تصوير نقاشي مي کرديد
زياد سرکه رو اون نريز
نذاريد اونا جدا بشن .به کارتون ادامه بديد
آروم رو اون حلزونا آب بريز مي خوام بچشم.قاشق ها پايين
خوبه. نمکش زياده خوبه
آب اون گوشت زياد نجوشه، سفت ميشه اميل-
ببخشيد-
کالت، صبر کن
کالت.برگشتي يک کلمه هم نگو
اگر دربارش فکر کنم مي تونه نظرم رو عوض کنه
فقط بهم بگو موشه چي مي خواد بپزه؟
"رتتوايل" يه غذاي روستاييه
مطمئني که مي خواي اينو به "اگو" بدي؟
چيه؟ من دارم "رتتوايل" درست مي کنم
خب، چطوري اونو درست مي کني؟
رتتوايل؟ اونا بايد شوخي کرده باشن
نه امكان نداره
کي "رتتوايل" رو درست کرد؟ مي خوام بدونم
نمي تونم آخرين دفعه رو به خاطر بيارم
يه پيش خدمت خواست تا سفارشم رو به آشپز بده
حالا من خودم رو تو يه موقعيت فوق العاده پيدا کردم
چون پيش خدمتم سرآشپز بود
.ممنون، ولي امشب من فقط پيش خدمتتون بودم
پس من از چه کسي براي غذا تشکر کنم؟
ببخشيد يك دقيقه
...شما بايد سرآشپز باشين
اگر مي خوايد سرآشپز رو ملاقات کنيد
بايد صبر کنيد تا بقيه ي مشتري ها برن
بنابراين مي مونم
اولش "اگو" فکر کرد يه شوخيه
ولي "لينگوييني" زود توضيح داد .لبخند "اگو" ناپديد شد
اون واکنشي نداشت بلکه سؤال مربوط به اين موضوع هم کرد
و وقتي داستان تموم شد اگو" وايساد و براي غذا تشکر کرد
بابت غذا ممنون
و بدون گفتن کلمه اي رفت
روز بعد تجديد نظرش را داد
خيلي اوقات کار منتقد راحته
ما خيلي کم ريسک مي کنيم کسايي که کارشون رو عرضه مي کنن
و خودشون رو به قضاوت ما مي سپرن
ما منفي نقدشون مي کنيم که نوشتن و خوندنش مسخرس
ولي حقيقت تلخه ما منتقدين بيشتر ظاهر چيز ها رو
با نقشه بزرگ نشون مي ديم ه طور متوسط قسمت بي ارزش چيزي ممکنه پرمعنا تر باشه
نسبت به نقد ما
ولي وقت هايي هم هست که وقتي منتقدي صادقانه در مورد چيزي ريسک کنه
و اون کشف يا دفاع از يه چيز جديده
جهان بعضي وقتا نا مهربونه ،نسبت به استعداد هاي جديد
مخلوقات جديد .دوستان ملزوم جديد
ديشب من يه چيز جديد ياد گرفتم
يه غذاي جديد از يه چشمه ي استثنايي و غير منتظره
گفتن اينکه هر دوي غذا و سازندش
عصبم رو درباره ي پخت پز خوب به مبارزه طلبيد
يه کتمان حقيقت بزرگه
اونا يه تکون به درون من دادن
در گذشته مجبور بودم اهانت هايي بسازم
براي شعار مشهور سرآشپز گوستيو "هرکسي مي تواند غذا بپزد"
ولي من فقط حالا فهميدم .به خوبي فهميدم که اون يعني چي
هرکسي نمي تونه يه هنرمند بزرگ بشه
ولي يه هنرمند بزرگ مي تونه از هرجايي باشه
تصور کردنش مشکله بيشتر منشا تواضع
از اونايي هست که نابغه اند و حالا تو "گوستيوز" پخت و پز مي کنن
کسي با اين نظر منتقد موافق هست
هيچ چي کمتر از تاوان سرآشپز تو فرانسه نيست
به زودي به "گوستيوز" بر مي گردم
خيلي گشنمه
يه شب بزرگ بود
زندگي شاد من
ولي تنها چيزي که درباره ي زندگي قابل پيش بيني هست .غير قابل پيش بيني بودن اون هست
ما "اسکينر" و بازرس بهداشت رو آزاد کرديم
و البته اونا ما رو اذيت کردن
غذا مهم نبود
يه بار لو رفت که موشها تو آشپزخونه بودن
اوه، مرد، رستوران بسته شد
و "اگو" کار و اعتبارش رو از دست داد
ولي احساس خيلي بدي براش نبود
اون داره خيلي خوب مثل يه تاجر کوچيک سرمايه گذاري مي کنه
اون خيلي خوشحال به نظر مياد از کجا مي دوني؟
بايد برم وقته شامه
تو مي دوني اون چطوري دوست داره
مرسي، سرآشپز کوچولو
مي تونم امشب يکي از دسرهاي مورد علاقتون رو بيارم؟
هميشه نمياري؟ شما کدومشو دوست دارين؟
منو سورپرايز کردي
هي!، باور کن وقتي اون داستان رو من مي گم بهتره، باشه؟
بجنب. يه کم غذا بيار اينجا، داريم از گرسنگي مي ميريم
www.seriesaria.com