POMPES FUNÈBRES & CRÉMATORIUM
CHAUFFEUR OU CHAUFFARD ÉCOLE DE CONDUITE
OUVERTURE
RÉOUVERTURE
MOUCHE-LEY CRÜE
RÉ-RÉOUVERTURE
RÉ-RÉ-RÉOUVERTURE
RÉ-RÉ-RÉ-RÉOUVERTURE
Gene, tu fais quoi ? Pourquoi tu ouvres la caisse ?
- J'ai le cornichon. - Mince. C'était une bonne cachette.
Ne mets pas de cornichon dans la caisse.
Je ne devrais pas avoir à dire ça.
C'est pas l'esprit de Cache le Cornichon.
Vous pourriez jouer à un autre jeu ou ne pas jouer et aider ?
Et vous ne devriez pas appeler le jeu Cache le Cornichon.
- Pourquoi ? Quel est le problème ? - Eh bien... Peu importe.
Sergent Bosco. On est en état d'arrestation ?
- C'est le cas ? - Pas que je sache.
- Comment ça va, Bob ? - Ça va plutôt bien.
Je vais interrompre tes divagations et aller droit au but.
Apprends-moi à cuisiner des burgers pour une opération infiltrée.
Quoi ?
Tu seras dédommagé pour ton temps,
et toi et ta famille serez anonymes, sans lien avec l'enquête.
- Attends. - Mission infiltré.
Je pends, papa. Oui, sergent Bosco, on est partants.
En infiltré. Tu veux coincer qui ? La mafia ?
Ou de vilains surfeurs
comme dans le film où Keanu Reeves s'énerve et tire en l'air ?
Il a dû tuer des oiseaux.
Les enquêteurs ne divulguent aucun détail
de l'affaire aux citoyens qui aident à former un agent.
Vous pouvez sûrement nous dire.
Vu qu'on fait partie de l'enquête.
Pas du tout.
On ne peut plus reculer. On en sait trop.
- Tina... - Si vous pouvez rien dire,
on est trop occupés pour vous aider.
Il faudra trouver un autre restaurant. Dommage.
Je ne veux pas chercher un autre restaurant.
- J'ai déjà fait les papiers. - Oui.
Bon, d'accord. Ne dites rien au chef.
Le type qu'on traque est un voleur aguerri.
Bijoux, pierres précieuses, art. Et il a une équipe.
Ils ont fait un coup. Enfin, on pense que c'est eux.
Mais on n'a pas de preuve. C'est là que tu interviens, Bob.
Ce type, Vincent Bartos, a un fast-food.
- Vraiment ? - Une couverture.
Beaucoup de voyous font ça pour blanchir de l'argent.
Des garages qui réparent rien,
des restaurants pourris qui n'ont pas de clients.
- On est une couverture, papa ? - Louise.
Mais écoutez ça.
Notre type veut prendre son resto un peu plus au sérieux.
- Il veut faire à manger. - Papa...
Oui. Gene, merci.
Il a viré son chef
et a passé une annonce pour un vrai chef expérimenté.
Je suis mandaté pour l'infiltrer.
L'entretien d'embauche approche.
Je pige pas. Tu vas lui faire des burgers jusqu'à ce qu'il avoue ?
Non. On sait que le restaurant est le QG de sa bande.
Tout ce que j'entendrai sur place sera utilisé.
On le serre, on le poursuit. Mon nom d'infiltré est Joe Josephs.
Comme ça, j'ai qu'à me souvenir d'un seul nom.
Il est dangereux, ce type ?
Non, il a pu couper quelques doigts
à des gens qui l'ont berné.
- Normal. - Peut-être. Non confirmé.
Tranquille. C'est dangereux que pour moi.
Si ma couverture est grillée et que je me fais tuer,
ce sera surtout ta faute pour m'avoir mal préparé.
- Aucune pression. - Super.
Je répète, tu resteras anonyme et sans aucun lien.
J'ai envoyé un CV avec de fausses références.
Pour Vincent, j'ai bossé dans un resto de Long Island, Grillsville,
qui n'existe plus.
Il a appelé le numéro que j'ai donné et a eu mon pote Mack,
un flic doué pour les accents.
- Il a fait quel accent ? - Je sais pas, italien.
- Pourquoi ? - Mack est italien.
- Donc il a fait sa voix normale. - En tout cas, mon passé est couvert.
Il me reste à apprendre à nouer mon tablier et manier la spatule
ou faire comme un chef de burgers.
- Allez, papa. - S'il te plaît.
- D'accord, je vais te former. - Oui !
On aura combien d'armes ? Dix ?
Faut des perruques. Tout le monde prend sa perruque.
- Bon... - La viande va sur le gril ?
Oui, j'essaie de voir comment te former.
- Bob ? - Oui.
Tu sais que tout le monde sait faire un burger ?
On a tous un barbecue, on fait des hamburgers.
Mon voisin fait des burgers le week-end, et c'est le mec le plus bête du monde.
Tout le monde fait des burgers, mais au resto, il faut être régulier.
Tu sais faire un bon burger 20 fois de suite ?
- L'argent. On va t'en donner ? - Oui. C'est super.
Tu regardes des maillots pour hommes ?
Oui. J'aime bien voir la nouvelle collection.
- Il faut m'écouter. - Très bien.
Apprends-moi le jargon. Ce sera bien.
Comment on dit, "Cheeseburger, bleu, sans oignon" ?
Comme ça.
Non, tu devrais dire :
"À griller, saignant, couverture jaune, sans larmes."
Ou "Grillade, sans couronne, en bouche et on avale."
- "Petit bœuf célibataire, sans alliance." - Les enfants.
Parfois, je dis les potes des frites.
Linda, tu peux les occuper ailleurs ?
Allez, les enfants, au boulot.
Et si on disait : "Une Patty LaBelle, en moins bien et moins belle" ?
- C'est bien. - Merci, Lin. Très utile.
Ils sont pas mis à cuire en même temps, tu vois ?
Il faut donc suivre chaque cuisson.
Savoir quand tourner, quand enlever. Lesquels sont saignants.
- Lequel... - L'embout de la machine à glace.
- Quoi ? - Non.
Tu joues pas à Cache le Cornichon avec mes enfants.
- Quoi ? - Arrête de jouer avec eux.
Louise, arrête. On est occupés.
- Bon. - D'accord.
C'est quoi, son oignon ?
Joe Josephs, Joe Josephs
Je vous arrête
Joe Josephs, Joe Josephs
Ce sera le champion de "Cache le Cornichon"
Joe Josephs, Joe Josephs
Ses rêves de hamburgers Une véritable épreuve
- Longue journée, pas de pause déjeuner ? - Non, les clients déjeunent.
Difficile de faire une pause déjeuner.
- Commande prête. - Tu sais quoi ?
Voyons ce que tu as appris.
- Fais-le. - Je le prépare ?
- Oui. Vas-y, Joe. - C'est qui, Joe ?
C'est pas ton nom d'infiltré ?
Oui. Tu l'as dit bizarrement. Je le fais moi-même ?
Oui. Tu voulais que je te forme.
Ce que j'ai tenté de faire toute la journée.
- Fais un hamburger. - La grande première.
Vous vous êtes entraîné pour ça toute votre vie depuis deux heures.
Vous pouvez le faire, sergent Bosco. Peut-être.
D'abord. Je mets un steak sur le gril.
- Oui. - Bravo.
- Ils sont où, déjà ? - Au frigo. La viande est au frigo.
- Donc, tu vas... - La prendre ?
- Oui. Et... - La cuire ?
- Oui. Et... - La cuire très bien.
Assaisonner le steak. Non ? Sur le gril, tu assaisonnes.
OK. Tu me l'avais pas dit.
Je te l'ai dit cinq fois. T'écoutais pas.
- Vous jouiez à Cache le Cornichon. - Je pensais que c'était la formation.
Ça devrait.
Tu devais savoir te faire passer pour un chef de burger.
- Je t'ai dit de m'apprendre le jargon. - Assaisonnement. Là.
C'est du jardon. Un mot super cool pour un restaurant.
- Assaisonnement. - C'est pas cool.
- Mais ça peut être épicé. Pardon. - Tu blufferas personne.
Ils sauront que tu mens.
Ils sauront que tu es flic. Tu seras en danger.
Et à tes obsèques, je dirai à tout le monde
que j'ai tenté de t'apprendre à saler un steak.
- Mais que t'as rien écouté. - Bon. Je démissionne.
Comment on détache ce tablier ?
Quoi ? Bonjour, chef.
Vraiment ? Non, c'est bon. Je peux le faire.
C'était le chef. L'entretien d'embauche est avancé.
- C'est aujourd'hui à 15 h. - Quoi ?
Tu disais quoi sur l'assaisonnement ?
Je disais que parfois, c'est épicé...
Vous vouliez dire... D'accord.
L'entretien aujourd'hui ? On devait avoir la semaine pour te former.
Je sais pas. Apparemment, le gars a dit
qu'on pouvait faire l'entretien aujourd'hui,
et mon chef pense que si je dis non, il en prendra un autre. J'y vais.
Il a avancé le rendez-vous à aujourd'hui ? Et si tu étais pris ?
Oui. Si tu te formais à faire des burgers pour infiltrer un resto.
Le chef veut que j'y aille, mais ça nous laisse dix minutes.
Forme-moi. Et bien, cette fois. Tu regardes mes mains ?
Vous pourriez en perdre des bouts...
Genre, les doigts.
Il vaudrait mieux se faire de faux doigts.
- Arrêtez. Vous me faites flipper. - Bon.
Bon. Alors.
On n'a pas le temps de bien te former aux hamburgers.
Il faut t'apprendre à faire semblant
pour que tu te débrouilles.
Si tu obtiens le poste, on pourra reprendre la formation.
- Bob, dix minutes. - D'accord.
Fais comme les anciens. Ils lisent pas de blogs.
Ils aiment pas cuisiner, je crois.
Dis : "Je fais à ma façon. Je connais pas les mots sophistiqués."
Ça me plaît. "Je sais pas comment on fait. Je fais à ta façon."
- Quoi ? Non. - Mais presque, non ?
Ça sonne bien. Je connais pas les mots. Je fais à ma façon."
- J'y ai cru. - "Je suis un pro du burger."
"J'essaie pas de faire un blog viral."
- Je suis plus. Non, ça marche encore. - Oui.
Bob, ça va ?
Tu y es depuis pas si longtemps.
Il commence à vraiment essuyer. Moi, pas encore.
On n'a pas de nouvelles de Bosco, je suis très stressé.
Parce que si on le prend pas pour un vrai chef,
on saura que c'est un flic et on lui coupera les doigts ?
- Oui, Tina. - Compris.
C'est la partie pas sympa du boulot d'infiltré.
Être avec son père encore plus stressé que d'habitude.
Je devrais être au resto du voleur, à manier le couteau papillon.
Mais à la place, je cherche le cornichon, qui est juste là.
- Bon sang. - Je suis sûre que Bosco va bien.
Pas de nouvelle peut être une bonne chose.
Peut-être que ça se passe super bien
et qu'ils se serrent la main depuis 30 minutes en acquiesçant.
- Bonjour. - Quel accueil intense, Bob.
Salut, Teddy. Je t'ai pris pour quelqu'un d'autre.
Moi aussi, parfois, Bob.
J'ai raté le déjeuner, mon chantier prend une éternité.
Mais je viendrai dîner tôt. J'ai vraiment envie d'un burger.
J'en tremble, ce qui est pas bon, car je suis sur un toit.
Je voulais être sûr que Mort a pas pris mon siège.
Quoi ?
Je sais que c'est bizarre. Je l'aime bien.
Ça me gêne quand je suis pas là, que Mort prenne ma place.
- Il a sa place à lui. - Oui, Mort n'est pas là.
- Il t'a dit de dire ça ? - Non.
Je dois y aller.
Tu poses un truc dessus, que personne s'y mette ?
- Carte, chapeau. - Oui.
Bonjour. Bienvenue à Bob's Burgers. Voici la carte.
Je sais ce que je vais prendre.
Le burger du jour.
- Le Ton Suisse est sur ma Liste. - Ça marche.
Ça fait un moment que je veux essayer ce resto.
J'en ai entendu du bien.
Bob, tu arrêtes d'essuyer et tu fais le burger ?
Désolé, j'y vais.
Alors, à chaque jour son nouveau burger du jour ?
Oui.
C'est pas pareil pour ses caleçons.
- Louise. - Dommage.
C'est bien de bousculer les attentes des gens, non ?
- Les burgers, pas les caleçons. - Oui, merci.
Je sais plus où chercher. Il est où, Louise ?
Dis pas dans ton ventre.
Vous avez été claires, interdiction de le manger.
Excusez-les. Ils jouent à Cache le Cornichon.
Ils cachent et cherchent un cornichon.
Il sait, papa. C'est dans le nom.
Je vais aller aux toilettes.
Ou je peux me retenir si un cornichon recherché s'y trouve.
Non, on a vérifié.
- Bob, il faut qu'on parle. - Bosco, tu vas bien.
Tu es vivant. Dieu merci. Je ne t'ai pas fait tuer. C'est génial.
Papa peut cesser de contracter ses fesses de stress.
Alors, cet entretien ? T'as décroché le poste ?
Tu rejoins l'équipe des chefs de burgers ?
Vous aurez peut-être un appel sur un ex employé
et il faudra faire semblant de savoir de qui on parle.
- C'est Joe ? Ça alors. - Vincent ?
- Qu'est-ce qui se passe ?
Vincent, je suis ravi que vous soyez là.
C'est super.
Je vais chercher les perruques ?
Bob, je te présente Vincent.
Vincent, je vous présente Bob, Linda et leurs enfants.
Les enfants que vous avez vus avant et maintenant.
- Re-bonjour. - Bonjour.
Et je suis Joe, ce qu'on sait tous. Trêve de présentation.
Joe, vous venez voir votre ancien patron ?
- Attendez. Que... - Oui.
Tu peux pas m'empêcher de revenir, hein ?
Oui.
Regardez ça. Mon ex-patron et, espérons-le, mon nouveau patron.
Vous battez pas pour moi.
Un burger du jour pour vous.
Merci, Bob. Ça a l'air délicieux.
Bob.
Tu peux me montrer la spatule dont tu m'as parlé ?
Quoi ?
Tu sais, le truc cool que tu voulais me montrer.
Celui-là. Tu sais ?
- D'accord. - Je veux voir cette fameuse spatule.
- Pourquoi le voleur est chez moi ? - Ça se passait mal.
J'ai dit : "Je sais pas comment faire, mais je le fais."
C'est pas ce que j'avais dit.
Puis il a dit : "Le resto où tu bossais n'est plus là.
"Tu as travaillé ailleurs ?"
- Et tu as dit ici ? - Oui, ça lui a plu.
- Il a entendu parler de toi. - Il nous soupçonne ?
Je sais pas. Il a peut-être juste voulu manger chez Bob's Burgers.
Ou il pense que je suis flic et que tu as aidé le flic,
et il est venu voir pour nous tuer.
- Oh, mon Dieu. - Ressaisis-toi, Bob.
Il faut faire bonne figure.
C'est pour ça que tu as lâché le nom de mon resto, Joe Joseph ?
Voilà pourquoi je pouvais plus bosser ici.
Tu m'as jamais soutenu.
Super spatule, Bob. Je suis ravi qu'on soit allés la voir.
J'envisage sérieusement d'en acheter une.
- Tu devrais. - Vous pourrez vous retourner.
Gene. Alors, ce burger ?
- Délicieux. Vous êtes un artiste. - Merci.
C'est ce que j'ai enseigné à Joe,
un véritable art.
Oui, je fais juste ce que tu fais, à ta façon.
- Oui. - Oui.
Tina, Gene, Louise,
ça vous dirait d'aller jouer à Cache le Cornichon en haut ?
- Sympa, non ? - Papa, le cornichon est là.
Oui, mais vous pourriez prendre
un autre cornichon dans le frigo du haut ?
- Oui. - Un autre cornichon ?
- Tu t'entends ? - Oui. Sérieusement, Bob.
Alors, Joe, on vient voir son ancien terrain de jeu ?
Oui. L'endroit où je travaillais.
Et j'avais une question sur la spatule de Bob.
- Des trucs de chef. - Chat de spat.
Oh, non.
- Salut, Teddy. - Salut, Teddy.
- Teddy connaît Bosco. Il va tout gâcher. - Oh, non.
Je vous avais dit de mettre une carte ou un chapeau sur mon siège.
Il s'est passé quoi ?
On garde pas un siège avec quelqu'un. Il y a de la place ailleurs.
J'ai rien contre vous, monsieur. Vous avez l'air sympathique, mais...
- Un burger du jour, Bob. - À emporter, c'est ça ?
- Oui. Attends. Quoi ? - C'est à emporter.
Tu as appelé pour demander un burger à emporter.
Ah ? Je me rappelle pas. Qu'est-ce que j'ai fait d'autre ?
Je le prépare. Linda, tu devrais discuter avec Teddy.
Il a l'air de vouloir discuter.
J'adore discuter avec Teddy.
- Teddy, nouveau pantalon ? - Je sais pas.
Il est pas nouveau, mais il y a du nouveau.
- Tourne-toi. - Oui, il y a un style.
- Je le vois. - Il y a un style ?
Presque prêt. Offert par la maison.
Puisque vous pensez à recruter Joe.
- Non. Je vous en prie. - Offert par la maison ?
- Quoi ? Salut. - Salut.
- Ça va ? - Attends. Qui est Joe ?
- C'est... - Le burger est presque prêt.
- Des chaussures neuves. - Quoi ?
- Des chaussures, non ? - Oui, des bottes de travail usées.
Ça a dû coûter cher.
Belle usure. Rien de pire qu'une usure ratée.
Ça doit être sympa.
On y est. Une minute, Teddy. Je sais que tu es pressé.
- Drôle d'ambiance, ici. - Non.
- Ambiance normale. - Je vois pas.
- C'est fini ? Je débarrasse ? - On y est, Teddy.
C'est l'excitation, mais vous n'avez que deux clients.
Trois.
C'est pas un client, bien sûr, Teddy.
- Joe ? Joe n'est pas un client. - Fini.
Tout chaud. Emmène-le au plus vite.
Ça se mange bien chaud.
- C'est un burger. - Je peux le manger ici.
Non, tu es occupé. C'est rien. On comprend.
Tu sais quoi ? Offert par la maison aussi.
Oui ? Gratuit ?
- On hait l'argent. - On est post-capitalistes.
- À bientôt. - Au revoir, tout le monde.
Ravi de vous avoir vu. Enchanté.
J'adore. Vous vous rencontrez tous.
Vous savez... C'est une occasion en or.
- Je peux pas l'ignorer. - Oui ? Quoi donc ?
On peut faire l'entretien ici, maintenant.
J'ai mangé l'incroyable burger de Bob. Je veux goûter un des vôtres.
Bien sûr.
Utilisez la spatule spéciale.
Bon, j'y vais. Dans la cuisine, où se trouve le gril.
- Pas besoin de dire ça. - Au revoir.
Je vais remettre... Le gobelet
dans la cuisine et le laver.
Bien sûr. Mais pas de conseils. C'est un test.
Non, je comprends.
Pas la peine, avec Joe.
Il est si doué, Joe Josephs.
Sors le steak du frigo et assaisonne-le avec du sel et du poivre.
- Où sont le sel et le poivre ? - Au-dessus du gril, avec les épices.
- Le sel est une épice ? - Mon Dieu. On va se faire tuer.
Je vais aider Bob avec cette tasse, au cas où il la casserait.
Les chefs sont très maladroits.
Bob, j'ai une idée. Le burger à emporter.
- Je fais vite pour pas rater Teddy. - Quoi ?
C'est une bonne quantité de sel.
Teddy, reviens avec ton sac à emporter.
- Quoi ? - Je sais, c'est bizarre.
Mais reviens aussi vite que possible
avec ton burger et retrouve-moi dans la ruelle.
On veut te faire un autre burger.
Je peux manger celui-ci et vous m'en faites un autre ?
Non, Teddy, celui-là est pas bon.
Il est tombé par terre, une mouche est allée dessus et un cafard.
- Ce n'est pas grave. - Teddy, reviens.
J'ai oublié de vous demander la cuisson.
- À point, merci. - À point. Compris.
À point ? Comme un point ?
- Comme un point. - À point au point.
Un Point d'actualité, ça marche.
Je retourne le coquin.
Je le fais comme tu le ferais, tu vois.
Dieu merci. Donne-moi le burger, Teddy.
Merci beaucoup. Je veux juste...
Teddy, lâche. On va te faire un burger spécial.
- Bien mieux que celui-ci. - Quand ? Je peux l'avoir maintenant ?
Dans 30 minutes. Va t'acheter un journal.
Un journal ? On est en quoi ? En 1986 ?
Pour voir combien Dukakis a dans les sondages ?
- Teddy, crois-moi. Vas-y. - Bon.
Bob, le burger de Teddy. Intact. À peu près. Le sac est chaud.
- T'es un génie. - Je sais.
Je mets le steak sur le pain. Zut.
Je redresse un peu mieux. Le fromage est fondu, non ?
Oui, complètement fondu.
Allez-y. Asseyez-vous.
Il est temps de goûter. Le meilleur des tests.
Tu fais quoi ?
Je l'échange pour qu'il mange mon burger.
Attends. Quoi ? Je m'en suis bien sorti. Et j'ai travaillé si dur.
C'est une blague ?
Voilà le hamburger.
- Bon appétit. - Ça a l'air bon.
- Oui. Joli, oncle Joe. - N'en fais pas tout un plat.
- Il est modeste et grincheux. - Oncle Mumpy.
- Il est délicieux. - C'est bien.
C'est bon de manger, je veux dire.
Je dois dire, Joe...
Je pensais que vous n'étiez pas chef.
Lui ? Un vrai chef.
Mais peut-être que votre style est original,
parce que votre maître l'est.
La façon dont vous cuisinez défie l'entendement
et tout ce que je sais sur la nourriture.
Sûrement parce que j'ai beaucoup à apprendre.
Merci. Ravi que ça vous ait plu. Alors, j'ai le boulot ?
Joe, je crois que j'ai trouvé mon nouveau chef.
- Super. - D'accord.
Je ferais mieux d'y aller. Je vous appelle demain.
Bob, Linda, les enfants, ça a été un vrai plaisir.
Vous préférez qui ?
- J'aime bien Teddy. - Mince.
J'espère pouvoir vous nourrir dans mon resto.
- Vous servez quoi ? - Des burgers.
- J'espérais des kebabs. - Tu es celui que j'aime le moins.
Quoi ?
C'est un cauchemar. Ça finira jamais.
On doit lui apprendre à cuisiner, sinon, il va tout foirer le premier jour.
Qui est quand ? Demain ?
On se débrouillera. On y est arrivés jusqu'ici. On pourrait être des infiltrés.
- Toi, oui. - Un truc m'échappe.
Louise, on a gagné, mais aussi perdu, car Bosco doit vraiment cuisiner.
On a échangé les burgers. C'était le mien.
J'ai pas à cuisiner. C'est fini. L'enquête est finie.
Quoi ?
C'était mon chef. Vincent n'est pas notre homme.
Ils ont trouvé des empreintes partielles sur les lieux.
Quelqu'un d'autre. C'est lui qui sera arrêté pour le casse.
Tu vas refuser le boulot ?
Oui. Je dirai que je me suis cassé le bras ce soir.
- En faisant du roller ? - Avec ou sans casquette ?
J'y serais pas arrivé, de toute façon.
Tu fais un boulot très stressant.
On m'a tiré dessus, poignardé, planqué une tonne de drogue,
mais je préfère mon boulot au tien.
- Merci. - Une minute.
Les empreintes d'un autre criminel étaient sur place ?
Des empreintes ? Des doigts d'un autre criminel ?
- Vous comprenez pas ? - Il y a des empreintes ?
Il a laissé les empreintes d'un doigt coupé sur la scène de crime.
- Non. - Vincent ferait pas ça.
Il m'a traité d'artiste.
J'ai raison, j'ai résolu l'affaire. Vous êtes bêtes.
Vous avez même pas trouvé le cornichon, caché sous votre nez.
Ici. Attendez, il est où ?
J'ai rien perdu.
Je pouvais pas attendre, Linda. Je veux juste un burger.
Un burger !
Sous-titres : Aude Di Paolantonio