Gene, wat doe je in de kassa?
Gevonden. - Geen goeie plek dus.
Doe nou geen augurken meer in de kassa.
Maar we spelen bomstoppertje.
Kunnen jullie niet wat anders bedenken, of mij helpen?
En bedenk een andere naam.
Wat is er mis met bomstoppertje? - Laat maar.
Brigadier Bosco, zijn we aangehouden?
O, echt? - Niet dat ik weet.
Bob, hoe gaat ie? - Best wel goed.
Bob, ik kom meteen ter zake.
Jij moet me leren hoe je burgers maakt, voor een undercoveroperatie.
Je krijgt ervoor betaald en jullie blijven totaal anoniem.
Wacht. - Undercoveroperatie. Laat mij maar.
Ja, brigadier Bosco. Wij doen mee.
Undercover. Zit je achter de maffia aan?
Of van die surfers waar Keanu Reeves op schoot? Hij raakte vast alleen vogels.
We mogen geen details vertellen aan gewone burgers.
Maar wel aan ons. We werken mee aan het onderzoek.
Nee hoor. - We kunnen nu niet meer terug.
Tina... - Misschien hebben we het wel te druk.
Zoek maar een andere hamburgertent. Balen.
Nee, ik heb dit restaurant al ingevuld.
Oké, maar niets tegen de commissaris zeggen.
Het gaat om een dief. Juwelen, edelstenen, kunst.
Hij en zijn team hebben weer toegeslagen.
Maar we hebben geen bewijs. Daarom ben ik hier.
Die dief, Vincent Bartos, heeft een hamburgertent.
Als dekmantel. Dat doen ze om geld wit te wassen.
Garages die geen auto's repareren, restaurants zonder klanten.
Pap, zijn wij dat ook? - Louise.
Maar onze man neemt zijn zaak wat serieuzer. Je kan er goed eten.
Pap... - Ja, Gene. Dank je.
Hij is nu op zoek naar een ervaren hamburgerbakker.
Over een week heb ik een sollicitatiegesprek.
Ga je dan burgers voor hem bakken tot hij bekent?
Nee, in die tent komt z'n team bijeen. Zo kan ik ze afluisteren.
En dan houden we ze aan. En mijn undercovernaam is Joe Josephs.
Dan hoef ik maar één naam te onthouden. - Is die vent gevaarlijk?
Nee, hij heeft alleen een paar vingers van verklikkers afgehakt.
Zo gaat dat. - Maar da's niet zeker.
Het is alleen link voor mij. Maar mocht ik gedood worden...
...dan heb jij me dus niet goed voorbereid.
Geen druk. - Lekker.
En jullie blijven anoniem. Ik heb een nep-cv ingestuurd.
Vincent denkt dat ik heb gewerkt in Grillsville, dat bestaat niet meer.
Hij heeft ze nog wel gebeld, maar kreeg mijn partner Mack...
...die een kei in accenten is.
Welk accent dan? - Geen idee, iets Italiaans.
Waarom? - Mack is een Italiaan.
Dus zijn gewone stem. - Mijn verhaal is waterdicht.
Ik moet alleen leren hoe je een schort voordoet en met een spatel werkt.
Kom op, pap. - Alsjeblieft.
Oké, ik leer het je wel.
Hoeveel wapens krijgen we? - En pruiken. Allemaal je pruik pakken.
Oké, dan... - Vlees op de grill?
Ja, even kijken hoe ik je dat kan leren.
Bob? Iedereen weet toch hoe je een burger bakt?
Iedereen heeft een grill thuis.
Mijn buurman bakt elk weekend burgers, en die is zo dom als wat.
Ja, maar in een restaurant gaat het om consistentie.
Is je burger altijd even goed? En betalen mensen je ervoor?
O ja, die is mooi. - Kijk je naar zwembroeken?
Ja, ik wil weten wat er te koop is. - Luister nou.
Oké. Leer me even wat vakjargon.
Hoe zeg je: Cheeseburger, rood, geen uien?
Nou, zo dus. - Nee, dan zeg je iets van:
Eén bloederig, met kaas, geen tranen.
Of doorbakken, lekker gaar. Neem 'n hap en spoelen maar.
Een lekker ding zonder ring. - Jongens...
Ik noem friet soms patat. - Linda, neem jij ze even mee?
Tuurlijk. Kids, aan de slag.
Of één Dikke Deur, rood van kleur, zonder geur?
Leuk. - Dank je wel, Lin. Dat helpt.
Deze gingen er niet gelijk op. Dus hou ze uit elkaar.
Onthoud welke eraf moet, welke rood moet zijn.
Welke... - In de spuit van de ijsmachine.
Ben je bomstoppertje aan het doen? Hou daar nou mee op.
Louise, we zijn bezig. - Oké dan.
Wat een zure.
Joe Josephs, Joe Josephs
je bent er gloeiend bij
Joe Josephs, Joe Josephs
niemand verstopt de bom zoals hij
Joe Josephs, Joe Josephs
zijn burgers maken je blij
Geen lunchpauze? - Nee, we zijn een lunchroom.
Dan kunnen we geen pauze nemen. - Bestelling.
Laat maar zien wat je geleerd hebt. Jij maakt deze.
Ik? - Ja, toe maar, Joe.
Wie is Joe? - Zo moeten we je toch noemen?
O ja. Je zei het zo raar. Dus ik moet 'm maken?
Ja, dat probeer ik je al de hele dag te leren.
Maak een burger. - Daar gaan we dan.
Daar leef je al een paar uurtjes naartoe.
Je kan het, brigadier. Misschien. - Oké.
Eerst het vlees op de grill? - Helemaal goed.
Waar liggen ze? - Het vlees ligt in de koelkast.
En dan... - Eruit halen?
Ja, en dan... - Bakken?
Ja, en dan... - Heel goed bakken.
Kruiden. Vlees op de grill, en dan kruiden.
Dat heb je niet gezegd. - Vijf keer maar.
Maar jij speelde bomstoppertje. - Ik dacht dat dat erbij hoort.
Zou wel moeten. - Je wilde een hamburgerkok worden.
Je moet me ook vakjargon leren. - Kruiden. Dat is supercool vakjargon.
Kruiden. - Dat is niet cool.
Maar wel pittig.
Ze hebben je meteen door. Dan weten ze dat je politie bent.
Op je begrafenis vertel ik dan wel dat ik had gezegd dat er zout op moest.
Maar je wilde niet luisteren. - Prima, ik stap op.
Hoe maak je dat schort los?
Wat is er? O, hallo, commissaris.
Echt? Nee, prima. Ik kan wel.
Het gesprek is verzet. Naar vandaag om 15.00 uur.
Wat zei je over kruiden? - Soms is het pittig...
Je bedoelt... Oké...
Vandaag? Maar we hadden een week de tijd.
Die vent heeft gezegd dat ik vandaag kan komen...
...en anders neemt ie misschien een ander.
Maar wat als je nou plannen hebt?
Ja, zoals leren hoe je een hamburger bakt.
Ik moet erheen, maar we hebben nog tien minuten.
Dus leer het me, en goed. Kijk je naar mijn handen?
Omdat die eraf gehakt gaan worden? - De vingers dan.
Ga anders nepvingers maken. - Ik word gek van jullie.
Oké, we hebben te weinig tijd om het je goed te leren.
Dus ik ga je leren hoe je doet alsof.
Als je aangenomen bent, gaan we het je echt leren.
Tien minuten.
Doe gewoon zoals de ouwe rotten. Die gasten lezen geen blogs.
Zeg gewoon: Ik doe het zoals ik het doe, zonder die hippe woorden.
Wat goed. Ik weet niet hoe 't moet, ik doe het zoals jij het doet.
Nee. - Bijna goed, toch?
Ik ken niet alle woorden, ik doe het zoals ik het doe.
Dat is geloofwaardig. - Ja, ik bak geen hamburgerblogs.
Wat? Nee, dat werkt.
Bob, alles oké? Je doet dat best al een tikje alarmerend lang.
Misschien neemt ie afvegen eindelijk serieus.
We hebben nog steeds niks van Bosco gehoord.
Ben je bang dat ze hem niet geloven en dan zijn vingers eraf hakken?
Ja, Tina. - Dit is het nadeel van undercoverwerk.
Dat je pa nog meer gestrest raakt.
Ik had er wel bij willen zijn, met mijn botermes.
Maar ik moet die bom zoeken, en ik denk hier.
Verdorie. - Bosco is vast oké, Bob.
Geen nieuws is goed nieuws. Het gaat vast geweldig.
Misschien zitten ze al een half uur lekker te babbelen.
Hallo. - Zo, dat klinkt heftig.
Teddy, ik dacht dat je iemand anders was. - Heb ik ook wel eens.
Ik heb de lunch gemist, dus ik kom zo naar je toe.
Ik heb zo'n trek in een burger. Ik bibber gewoon, en ik sta op een dak.
Als Mort maar niet op mijn kruk zit. - Wat?
Ja, ik mag hem best graag...
...als ie maar niet op mijn kruk gaat zitten.
Mort is er niet. - Moet je dat van hem zeggen?
Ik moet gaan. - Leg anders een menukaart op m'n kruk.
Welkom bij Bob's Burgers. Hier is de kaart.
Nou, ik weet het al. Ik wil de burger van de dag.
Your Swiss Is On My List. - Komt eraan.
Ik hoor zo veel goeie berichten over deze zaak.
Bob, kun je daarmee stoppen en een hamburger maken?
Sorry, ik ga meteen aan de slag.
Elke dag een nieuwe burger van de dag?
Nu zijn onderbroek nog. - Louise.
Ik heb hoge verwachtingen.
Ik heb 't over die hamburger. - Ja, dank je.
Waar ligt ie, Louise?
Ik hoop niet in je buik, want we mochten ze niet meer eten.
Ze spelen bomstoppertje.
Ze verstoppen een augurk en die vinden ze dan.
Pap, dat weet ie. - Ik ga even naar het toilet.
Of ik hou 't op als er een augurk in ligt. - Daar hebben we al gekeken.
We moeten praten. - Bosco, je leeft nog.
Goddank, je bent niet dood door mij.
Nu kunnen z'n bilspieren weer relaxen.
Hoe ging het? Ben je aangenomen? Hoor je nu bij de burgerbakkers?
Ze gaan je bellen over een ex-werknemer...
...en dan doe jij net of je weet wie ze bedoelen.
Ben jij dat, Joe? - Vincent?
Vincent? - Wat is er?
Vincent, wat leuk dat je hier bent. Dit is helemaal geweldig.
Moet ik de pruiken pakken?
Zo zeg. Bob, dit is Vincent.
Vincent, dit zijn Bob en Linda, en hun kinderen.
Wij zijn die kinderen, die je net al zag. - Nogmaals hallo.
En ik ben Joe, maar da's bekend. Genoeg voorgesteld.
Ben je op bezoek bij je oude baas? - Wacht even.
Zeker. Je komt niet van me af, hè, Bob?
Kijk nou, mijn oude baas en hopelijk mijn nieuwe baas.
Geen ruzie maken om mij.
Eén burger van de dag.
Dank je. Ziet er goed uit.
Hé, Bob. Kun je me nog even die spatel van je laten zien?
Je weet wel, die coole, die je me zo graag wilde laten zien.
Oké. - Ik wil die spatel ook zien.
Wat doet die dief hier? - Het ging niet goed.
Ik zei precies wat jij zei: Ik doe maar wat.
Dat heb ik niet gezegd.
En toen vroeg hij waar ik nog meer had gewerkt.
En toen heb je hier gezegd? - Ja, had ie van gehoord.
Heeft ie ons door? - Misschien wil hij alleen maar hier eten.
Of hij heeft ons inderdaad door en wil ons allebei koud maken.
O, mijn god. - Rustig, Bob. We moeten rustig blijven.
Zoals jij, toen je mijn zaak noemde, Joe Josephs?
Daarom werk ik hier niet meer. Je steunt me niet.
Mooie spatel. Leuk dat we 'm gezien hebben.
Ik denk dat ik er ook een ga kopen. - Moet je doen.
Dan kun je elkaar bespatelijk maken. - Gene...
Hoe smaakt de burger? - Je bent een kunstenaar.
Dank je. Zo heb ik het Joe ook geleerd.
Om het zo te doen.
Ja, ik doe wat jij doet, zoals jij het doet.
Tina, Gene, Louise, ga anders even boven bomstoppertje spelen.
Pap, de augurk ligt hier.
Maar je kan ook een andere augurk uit de koelkast boven pakken.
O ja. - Een andere augurk?
Hoor je wel wat je zegt? - Ja, Bob.
Zo, Joe. Terug op het oude veld?
Ja, hier heb ik gewerkt. En toen dacht ik weer aan die spatel.
Koks onder elkaar. - Spatelaars.
O nee...
Hé, Teddy.
Teddy kent Bosco. Hij verpest alles.
Jullie zouden toch een menukaart op mijn kruk leggen?
Bob, hoe kan dat nou? Alle krukken zijn vrij.
Ik heb niks tegen u, hoor. U lijkt me oké, maar...
Eén burger van de dag. - Meenemen, hè?
Ja. Wacht. Wat? - Om mee te nemen.
Je belde net en zei dat je er eentje wou meenemen.
Echt waar? Wat heb ik nog meer gedaan?
Ik ga 'm meteen maken. Linda, klets jij even met Teddy.
Volgens mij wil hij wel even kletsen.
Ik klets graag met Teddy.
Teddy, nieuwe broek? - Geen idee.
Ik zie wel wat nieuws. Draai 's.
Ja, ziet er stoer uit. - Wat dan?
Bijna klaar. En deze krijg je van de zaak. Omdat je Joe wil aannemen.
Nee, alsjeblieft niet. - Van de zaak? Hallo.
Alles goed? - Wie is Joe?
Hé, daar zit... - Bijna klaar, Teddy.
Je schoenen. Nieuwe schoenen, toch?
Van die vintage boots. Dat kost wel wat.
Met van die mooie slijtplekken. - Heel mooi.
Nog heel even, Teddy. Ik weet dat je haast hebt.
Rare vibe hier. - Nee hoor, heel normaal.
Kan ik dat afruimen? - Bijna klaar, Teddy.
Wat een spanning. En je hebt maar twee klanten.
Drie. - Hij is geen klant, Teddy.
Joe is geen klant. - Klaar.
Zo van de grill. En nu snel naar huis. Je moet 'm wel warm eten.
Ik eet 'm hier wel. - Nee, je hebt plannen.
Deze is ook van de zaak. - Echt waar?
Wij haten geld. - We zijn postkapitalisten.
Tot gauw, makker. - Oké. Dag, allemaal.
Fijn dat je er was. - Leuk dat jullie elkaar nu ontmoeten.
Dit is eigenlijk wel een unieke kans.
O ja? Wat dan?
We kunnen nu de sollicitatie afronden.
Bobs burger was fantastisch. Nu wil ik die van jou proeven.
Is goed.
Met die speciale spatel.
Oké, we gaan de keuken in, naar de grill.
Dat hoef je niet te zeggen. - Oké, dag.
Nou, dan breng ik deze beker...
...naar de keuken om af te wassen.
Prima, maar niet coachen. Dit is een try-out.
O nee. Wat moet ik... Duidelijk.
Dat hoeft ook niet bij Joe. Hij is zo goed, die Joe Josephs.
Burger uit de koelkast en zout en peper erop.
Waar staat dat? - Bij de andere kruiden.
Is zout een kruid? - O, god, we gaan eraan.
Ik ga Bob helpen met die beker, straks breekt ie 'm.
Koks zijn zo onhandig.
Ik heb een idee. De meeneem-burger. Ik ga snel naar Teddy.
Ja, dat is precies genoeg zout.
Teddy, kom terug met die burger. - Wat?
Het klinkt raar, maar kom meteen terug, met die burger, naar de steeg.
Je krijgt een andere. - Kan ik niet eerst deze opeten?
Nee, Teddy. Die is niet goed.
Hij was op de grond gevallen, er zat een kakkerlak op.
Maakt niet uit. - Kom nou.
Hoe had je 'm gehad willen hebben?
Medium, graag. - Medium. Komt goed.
Gemiddeld medium?
Gemiddeld. - Prima. Eén gemiddelde Malcolm.
Deze deugniet omkeren.
Ik doe het zoals jij het zou doen.
Goddank, geef me die burger. Dank je wel. Ik moet 'm...
Laat nou los. Je krijgt een speciale burger.
Beter dan deze. - Mag ik 'm dan nu?
Half uurtje. Ga even een krant kopen. - Een krant? Is het 1986?
Om te kijken hoe Dukakis het doet in de peilingen?
Teddy, ga nou. - Goed dan.
Teddy's burger. Onaangeraakt. De zak is nog warm.
Je bent geniaal. - Weet ik.
Burger op het broodje. Oeps.
Da's beter. Is de kaas gesmolten? Ja, helemaal gesmolten.
Oké, ga maar zitten. Het is tijd voor de smaaktest.
Wat doe je? - Ik geef hem mijn burger.
Maar hij is best goed gelukt. Ik heb er zo m'n best op gedaan.
Dol je me nou?
Oké dan, hier is de hamburger.
Geniet ervan. - Ziet er goed uit.
Ja. Wat een mooie, ome Joe. - Maak er niet zo'n toestand van.
Hij is bescheiden, en chaggie. - Ome Baggie.
Hij is heerlijk. - Gelukkig.
Ik bedoel, eten maakt gelukkig.
Ik zal 't eerlijk zeggen, Joe, ik dacht dat je geen kok was.
Wat? Deze man? Een en al kok.
Maar misschien is je stijl wat onconventioneel...
...omdat je leermeester zo is. Zoals jij kookt is zo onlogisch...
...en tart mijn kennis van eten. Maar ik moet gewoon nog veel leren.
Dank je, fijn dat je het lekker vindt. Krijg ik die baan?
Joe, ik heb een nieuwe kok. - Geweldig.
Dan ga ik maar. Ik bel je morgen.
Bob, Linda, kids, het was me een genoegen.
Wie is je favoriet? - Ik denk die Teddy.
Kom een keer bij me eten. - Wat hebben jullie?
Hamburgers. - Ik hoopte op kebab.
Jou mag ik 't minst.
Wat is er?
Wat een nachtmerrie. Er komt geen einde aan.
Als we hem niet leren koken, knallen ze hem op de eerste dag af.
Morgen al?
Bob, we komen er heus wel uit. We kunnen zo undercoveragenten zijn.
Jij wel. - Ik mis iets.
Louise, we zijn de pineut, want Bosco moet nu echt koken.
Die burger had ik gemaakt.
Ik hoef niet te koken. Het onderzoek is klaar.
Het was Vincent helemaal niet. Ze hebben vingerafdrukken gevonden.
Van iemand anders. Die gaan ze nu arresteren.
Dus je zegt 't af?
Ja, ik zeg dat ik mijn arm heb gebroken met iets cools.
Is rolschaatsen cool? - Met of zonder helm?
Het was toch niks geworden. Wat een stressy baan heb jij.
Ik ben beschoten, gestoken, heb drugs neergelegd...
...maar dat doe ik liever dan jouw werk. - O, dank je.
Vingerafdrukken van een andere schurk? Afdrukken van iemands vinger?
Snappen jullie 't niet? - Iets met afdrukken?
Hij gebruikte zo'n afgehakte vinger om afdrukken achter te laten.
Dat doet Vincent niet. Hij noemde me een kunstenaar.
Ik heb 't goed. Wat zijn jullie dom. Jullie konden zelfs die bom niet vinden.
Hij zit hierin. Waar is ie nou?
Ik kan 't nog steeds.
Ik kon niet langer wachten. Ik wil een burger.
Burger.
Vertaling: Richard Bovelander