1
00:00:01,910 --> 00:00:12,800

فلم الغابة الصغيرة، فلم مجزئ لأربعة أجزاء: الصيف، الخريف، الشتاء والربيع
"يلي نهاية الفلم الاول "الشتاء" فلم "الربيع
.نرجو لكم قضاء وقت ممتع في مشاهدة هذه السلسلة من الافلام المتتابعة

2
00:00:54,380 --> 00:00:55,760
!وصلك بريد

3
00:00:55,760 --> 00:00:56,970
!قادمة

4
00:00:59,610 --> 00:01:00,510
.صباح الخير

5
00:01:00,720 --> 00:01:01,820
.الجو حقاً بارد

6
00:01:01,820 --> 00:01:02,600
.نعم، بدأ الجو يصبح بارداً

7
00:01:02,600 --> 00:01:05,020
.سمعت أنها ستثلج عند الظهيرة

8
00:01:06,820 --> 00:01:08,440
كلها فواتير مجدداً؟

9
00:01:08,440 --> 00:01:10,440
.توجد رسالة واحدة

10
00:01:13,820 --> 00:01:14,820
.أراكِ لاحقاً

11
00:01:19,490 --> 00:01:22,700
.وصلت رسالة من أمي خلال فصل الخريف

12
00:02:15,380 --> 00:02:21,090
كوموري (الغابة الصغيرة) هي مستوطنة صغيرة
.في قرية تقع في مكان ما عند منطقة توهوكو

13
00:02:22,130 --> 00:02:23,800
،لا توجد هنا  أي متاجر

14
00:02:24,170 --> 00:02:28,050
لكن إن كنت ترغب بالتبضع لشراء بعض الحاجيات الخفيفة
.فهناك سوبر ماركت تعاوني صغير  يديره الفلاحون

15
00:02:28,080 --> 00:02:31,300
.وبعض المتاجر الاخرى في وسط القرية، عند مبنى البلدية

16
00:02:32,810 --> 00:02:36,850
،الطريق إلى هناك يميل إلى الانحدار
.لذا يستغرق الوصول ثلاثين دقيقة

17
00:02:37,690 --> 00:02:39,940
.لكنني لستُ متأكدة كم من الوقت يستغرق طريق العودة

18
00:02:40,980 --> 00:02:42,940
.خلال الشتاء، يتحتم عليك السير على الأقدام بسبب الثلج

19
00:02:43,820 --> 00:02:46,650
.لذا سوف يأخذ منك الوصول حوالي الساعة و النصف

20
00:02:48,110 --> 00:02:50,050
.لكن يبدو أن معظم الناس

21
00:02:50,050 --> 00:02:54,070
يقومون بالتسوق في أماكن أخرى مثل سوبرماركت
.الضاحية الكبير في المدينة المجاورة لنا

22
00:02:55,500 --> 00:02:59,790
.عندما أعتزم الذهاب، يكاد يستغرق مني الوصول إلى هناك النهار بطوله

23
00:03:29,850 --> 00:03:39,960
الصغيرة

24
00:03:34,720 --> 00:03:43,480
الغابـــــة

25
00:04:01,480 --> 00:04:03,980
.اليوم هو يوم عيد الميلاد

26
00:04:05,730 --> 00:04:09,740
بالحديث عن عيد الميلاد، فان والدتي
،تثير جلبة حول التفاصيل

27
00:04:10,150 --> 00:04:12,740
. لذا لم نحتفل به ولا حتى مرة واحدة

28
00:04:14,160 --> 00:04:17,790
.أمي، لنحتفل بعيد الميلاد

29
00:04:18,330 --> 00:04:20,410
.لأي سبب ونحن  لا نعتنق المسيحية

30
00:04:21,710 --> 00:04:22,870
!يا للأنانية

31
00:04:28,340 --> 00:04:30,590
!أنانية! أنانية! أنانية

32
00:04:32,300 --> 00:04:33,930
.وبالرغم من ذلك، عندما كنت صغيرة

33
00:04:34,390 --> 00:04:37,140
.كنا دائماً ما نحظى بالزوار بحلول هذا الفصل

34
00:04:38,140 --> 00:04:40,520
.وعندها تعد الكعك

35
00:04:42,010 --> 00:04:46,970
الطبق الأول

36
00:04:48,110 --> 00:04:49,480
!قادمة

37
00:04:54,030 --> 00:04:54,770
.مرحباً

38
00:04:54,770 --> 00:04:55,570
.أهلاً

39
00:04:55,660 --> 00:04:56,870
.ادخل

40
00:05:01,410 --> 00:05:02,800
.أهلاً وسهلاً

41
00:05:02,800 --> 00:05:03,920
أين هي أخلاقك؟

42
00:05:04,130 --> 00:05:06,040
.لقد  كان يعتني بي قبل وقت طويل

43
00:05:07,250 --> 00:05:08,420
.مرحباً

44
00:05:08,420 --> 00:05:10,420
.كان أجنبياً

45
00:05:10,920 --> 00:05:15,970
الان وبعد التفكير بالامر، قد يكون
.عشيق والدتي السابق

46
00:05:16,930 --> 00:05:18,260
.على الرغم من أني لستُ متأكدة

47
00:05:21,600 --> 00:05:23,670
.أنت جيدة حقاً في الرسم

48
00:05:28,980 --> 00:05:30,610
ماذا يفترض أن يكون هذا؟

49
00:06:28,330 --> 00:06:31,210
!فاصولياء خضراء

50
00:06:33,840 --> 00:06:35,470
!إليكم الكعكة

51
00:06:38,470 --> 00:06:43,430
كانت كعكة عيد الميلاد التي تعدها والدتي
. مستطيلة الشكل، بيضاء مع كريمة طازجة من الخارج

52
00:06:53,290 --> 00:06:58,530
بمجرد  تقطيعها بالسكين، تَكشف القطعة عن
.ألوان عيد الميلاد. الاحمر والاخضر البديعة

53
00:06:59,450 --> 00:07:02,620
.إنها جميلة جداً
كيف أعددتها؟

54
00:07:02,870 --> 00:07:05,540
.كيف تعدينها؟ إنها رائعة

55
00:07:05,660 --> 00:07:07,040
تريد أن تعرف؟

56
00:07:07,410 --> 00:07:10,670
. اللون الأحمر عبارة عن أمازاكي مصنوع من الأرز الأحمر

57
00:07:11,290 --> 00:07:13,630
.السبانخ هي اللون الأخضر

58
00:07:16,960 --> 00:07:19,720
أسكب النوعين من العجينة
.على قالب وأخبزها

59
00:07:20,680 --> 00:07:26,560
لكنني لا أفهم كيف يصبحان لونين منفصلين ممتدان بالطول
. إنه أمر مستحيل ، إذا قمتِ بصب الخليط بهذه الطريقة

60
00:07:26,810 --> 00:07:28,730
.عليك اكتشاف هذا الأمر بنفسك

61
00:07:53,460 --> 00:07:54,710
هل أنتَ بخير؟

62
00:08:06,310 --> 00:08:07,670
.تبقت واحدة

63
00:08:13,440 --> 00:08:16,480
،جاء ذلك الرجل لمنزلنا حوالي ثلاث مرات

64
00:08:16,650 --> 00:08:17,900
.ولم يكرر الزيارة بعدها

65
00:08:19,190 --> 00:08:20,680
.فهمت

66
00:08:20,930 --> 00:08:24,230
.كما  أنها علامة أشارت إلى نهاية عيد الميلاد تلك

67
00:08:26,370 --> 00:08:27,820
.لقد تناولتها من قبل

68
00:08:27,820 --> 00:08:28,300
ماذا؟

69
00:08:28,440 --> 00:08:30,090
.عندما كنت بالمرحلة الإعدادية

70
00:08:30,090 --> 00:08:31,500
.لا أتذكر

71
00:08:31,610 --> 00:08:35,510
.أعتقد أن ذلك كان قرابة السنة التي غادرت فيها السيدة فكوكو

72
00:08:35,610 --> 00:08:37,080
.جعلتني أختبر طعمها

73
00:08:37,080 --> 00:08:38,940
.لم أعلم ذلك

74
00:08:39,050 --> 00:08:43,610
.لقد اعتدتُ استعارة الكتب منها طوال الوقت
 كنتم تملكون مجموعة كبيرة، صحيح؟

75
00:08:43,720 --> 00:08:46,850
كمجموعات الأعمال الكاملة
.أو الموسوعات

76
00:08:46,950 --> 00:08:49,750
.نعم، كنت تأتي إلى هنا طوال الوقت

77
00:08:49,860 --> 00:08:52,620
.حسناً، لقد كانت تثني عليك دائماً

78
00:08:52,730 --> 00:08:57,360
،على الرغم من أنني لست مفتونة بالكتب على وجه الخصوص
.حاولت أن ابدأ في قراءة بعضها

79
00:08:57,470 --> 00:08:59,630
...حينها قالت لي فجأة

80
00:09:01,800 --> 00:09:05,230
.إن كنتِ ستقومين بالقراءة ، فاذهبي واعثري على كتبك الخاصة بك

81
00:09:07,110 --> 00:09:08,300
ماذا؟

82
00:09:08,410 --> 00:09:11,170
أو شيئاً من هذا القبيل. من ثم باعت
.كتبها لمتجر الكتب المستعملة

83
00:09:11,280 --> 00:09:13,840
.لربما لم يتبقى لدينا مال

84
00:09:13,950 --> 00:09:17,350
ساعدتُ في حمل الكتب
.لذا أعطتني بعضاً منها

85
00:09:17,450 --> 00:09:21,910
فهمت. حقيقةُ إعدادها لكعكة، تعني أنها
.كانت مرتبطة مع رجل خلال تلك الفترة أيضاً

86
00:09:24,590 --> 00:09:26,180
إذاً، ماذا بشأن الكعكة؟

87
00:09:26,290 --> 00:09:30,060
نعم، نحن لم نزرع الأرز الأحمر
لفترة طويلة جداً، صحيح؟

88
00:09:30,160 --> 00:09:33,070
على الرغم من أن رؤوس نبات الأرز الأحمر
.لونها احمر ويجعل الحقول تبدو جميلة

89
00:09:33,170 --> 00:09:36,570
إلا أن البذورتتناثر بسهولة
.وحصادها يصبح صعباً

90
00:09:36,670 --> 00:09:40,400
.في ذلك الوقت فكرت بانه باستطاعتي استخدام الأر ز الاسود فحسب

91
00:09:40,510 --> 00:09:42,670
.نزرع الأرز الأسود كل عام

92
00:09:42,780 --> 00:09:45,340
.لذا أعددت الأمازاكي بالأرز الأسود

93
00:09:46,350 --> 00:09:49,040
استخدمت مقداراً أقل من الماء
.فأصبحت متماسكة بشكل جيد

94
00:09:49,150 --> 00:09:52,980
الأرز الأسود من مجموعة الأرز الدبق
.لذا يكون مذاقه حلواً

95
00:09:53,620 --> 00:09:56,180
،الأمازاكي كان أسوداً بالكامل

96
00:09:56,290 --> 00:09:59,350
.لكن عند مزجه مع السكر، صودا الخبز ودقيق القمح

97
00:09:59,460 --> 00:10:05,230
تتحول صودا الخَبز والزيت لمزيج عجيني
.ويصبح لونها بنفسجياً ملائماً تماماً

98
00:10:05,370 --> 00:10:11,770
الأصفر يتماشى جيداً مع البنفسجي
.لذا أعددت أيضاً عجيناً أصفراً مصنوعاً من اليقطين المغلي

99
00:10:12,540 --> 00:10:17,570
قمت بتعبئة القالب بالعجين المصنوع من
.الأرز الأسود، بمقدار أقل بقليل من النصف

100
00:10:17,850 --> 00:10:23,680
من ثم أصبُ عجينة اليقطين فوقها
.بنسبة أعلى من ارتفاع القالب بثمانية أعشار

101
00:10:24,890 --> 00:10:26,910
.بعدها، أخبِزها في الموقد

102
00:10:30,360 --> 00:10:34,230
.بعد الخبز، أقوم على الفور بقلب الجانب المنتفخ للاسفل و أبرّده

103
00:10:34,330 --> 00:10:36,960
.القيام بذلك يساعد على جعل الجوانب مستوية

104
00:10:37,060 --> 00:10:40,360
وبذلك، تحصل على ألوان 
.طولية على مستوى واحد

105
00:10:43,900 --> 00:10:47,310
.من ثم أزينها بالكريمة الطازجة

106
00:10:47,740 --> 00:10:50,940
!ميلادٌ مجيد

107
00:10:55,750 --> 00:10:57,950
.فهمت

108
00:11:01,490 --> 00:11:04,120
.أعتذر، لقد تأخرت -
!مرحباً -

109
00:11:04,230 --> 00:11:06,990
!لنبدأ حفلة عيد الميلاد

110
00:11:07,090 --> 00:11:10,120
.كلا. إنها حفلة شاي بمناسبة نهاية العام -
ماذا؟ -

111
00:11:10,230 --> 00:11:14,960
إنها كعكة ثلاثية الألوان مصنوعة باللون البنفسجي والأصفر
.و الأبيض. تلك ليست ألوان عيد  الميلاد

112
00:11:15,070 --> 00:11:18,510
علاوة على ذلك، أنتم يا رفاق لستم مسيحيين، صحيح؟

113
00:11:18,610 --> 00:11:20,940
لماذا أنتِ نيقة جداً؟

114
00:11:21,040 --> 00:11:25,310
.هيا. لنأكل فحسب

115
00:11:27,620 --> 00:11:30,140
...حسناً إذاً. من  أجل قدوم السنة الجديدة

116
00:11:30,250 --> 00:11:32,950
.لنأمل الأفضل

117
00:11:33,350 --> 00:11:35,820
!لنأكل -
!سأبدأ الأكل -

118
00:11:41,230 --> 00:11:44,320
.أوه! إنها لذيذة

119
00:11:48,100 --> 00:11:50,470
!طيبة -
.شهية -

120
00:11:51,070 --> 00:11:53,200
يقطين؟ -
. نعم -

121
00:12:30,280 --> 00:12:32,870
!مرحباً

122
00:12:23,100 --> 00:12:28,020
الطبق الثاني

123
00:12:36,650 --> 00:12:38,500
.إنني هنا بشأن إخطار الحي

124
00:12:39,820 --> 00:12:42,810
.إيتشيكوا! شكراً لقطعك كل هذه المسافة

125
00:12:42,920 --> 00:12:44,320
ما الذي ترسمينه؟

126
00:12:44,430 --> 00:12:45,980
.فطر

127
00:12:46,090 --> 00:12:48,820
.أعددت بعض المانجو. تناولي بعضاً منها

128
00:12:48,930 --> 00:12:51,360
.شكراً لك

129
00:12:51,470 --> 00:12:54,260
ما وجبتك المفضلة، إيتشيكو؟

130
00:12:54,370 --> 00:12:56,430
...عندما سُئلت عن هذا الأمر

131
00:12:56,540 --> 00:13:01,200
أول أمر تبادر إلى ذهني كان
.كعكة الأرز المصنوعة من الأرز المطحون حديثاً

132
00:13:01,310 --> 00:13:03,440
.يُمزج الناتو مع السكر

133
00:13:03,540 --> 00:13:07,340
تأخذ مجموعة من الموتشي الساخنة
.وتقطعها لقطع ناتو

134
00:13:10,120 --> 00:13:13,180
.أقمنا يوماً في مدرستنا لاعداد الموتشي

135
00:13:14,220 --> 00:13:16,590
.كان ذلك منذ ستة عشر سنة

136
00:13:17,990 --> 00:13:22,190
جميع الأمهات كن يركضن 
.جيئة وذهاباً في أرجاء المكان


137
00:13:23,860 --> 00:13:25,960
.عملنا على استخراج الناتو

138
00:13:26,070 --> 00:13:28,760
.دفناه تحت الثلج

139
00:13:28,900 --> 00:13:31,130
!إنه جاهز

140
00:13:31,240 --> 00:13:34,610
. يستغرق اعداد الناتو ثلاثة أيام

141
00:13:35,910 --> 00:13:39,780
تقوم بلف فول الصويا المغلي في حافظة
 .محاكة بالقش حتى يصبح طرياً 


142
00:13:40,050 --> 00:13:45,280
.إن قمت في هذه المرحلة بإدخال قطعة من القش ، فسوف تحصل على العديد من الخيوط

143
00:14:05,270 --> 00:14:07,300
،اربطها بحصيرة من القش

144
00:14:09,740 --> 00:14:12,110
.أحدِث حفرة في الثلج

145
00:14:18,220 --> 00:14:20,410
.وفوق بطانية القش

146
00:14:21,960 --> 00:14:24,150
.تأتي بطانية من الثلج

147
00:14:25,960 --> 00:14:29,450
.هنالك العديد من الأشياء المدفونة تحت الثلج

148
00:14:29,560 --> 00:14:33,000
.الملفوف. البصل الأخضر. السبانخ

149
00:14:33,630 --> 00:14:36,030
.الفجل والجزر في ثقوبٍ تحت الأرض

150
00:14:36,140 --> 00:14:39,590
إنها مغلفة بأوراق الأرز
.لتبقي الفئران بعيدة

151
00:14:40,270 --> 00:14:44,270
. عندما تواجه الخضروات درجات حرارة منخفضة تصاب بالبرودة وتتلف

152
00:14:44,380 --> 00:14:47,140
.لذا من الأفضل الحفاظ عليها باستخدام بطانية من الثلج

153
00:14:47,250 --> 00:14:50,510
.إنها تنظم درجة الحرارة عند دفنها

154
00:14:51,750 --> 00:14:54,920
.تستخدم هذه الطريقة  أيضاً عند إعداد الناتو

155
00:14:56,360 --> 00:14:58,520
.ندعو بأن تصبح لذيذة المذاق

156
00:14:58,630 --> 00:15:02,030
.ندعو بأن تصبح لذيذة المذاق

157
00:15:06,000 --> 00:15:08,470
،عليكِ قلبها باتجاه اليمين

158
00:15:08,570 --> 00:15:12,200
.وإلا لن تحصلي على موتشي لذيذ المذاق

159
00:15:16,080 --> 00:15:18,810
إنها ثقيلة. هل تستطيعان حملها؟

160
00:15:18,910 --> 00:15:20,970
!اذهبا واحملاها

161
00:15:23,120 --> 00:15:27,050
هيا، هيا، هيا

162
00:15:39,700 --> 00:15:42,170
.حسناً، قومي بتقليبها عني

163
00:15:42,600 --> 00:15:45,230
.احرصي على ألا يلتصق الموتشي بعضه ببعض

164
00:15:49,580 --> 00:15:51,910
.حسناً، تذوقيه

165
00:15:52,010 --> 00:15:53,170
حقاً؟

166
00:15:53,280 --> 00:15:56,580
.طعمها ألذ عندما تكون دافئة

167
00:15:57,350 --> 00:15:58,750
.خذي. هيا

168
00:15:58,850 --> 00:16:01,950
.معدة حديثاً، لازالت طازجة

169
00:16:02,060 --> 00:16:04,750
.وموتشي طري جداً

170
00:16:04,860 --> 00:16:08,260
.الناتو المليء بالسكر وصلصة الصويا

171
00:16:12,200 --> 00:16:14,390
.أفقئها في فمي واحدة تلو الأخرى

172
00:16:14,500 --> 00:16:17,470
.أريد الاستمرار في أكلها للأبد

173
00:16:17,570 --> 00:16:21,600
لقد كانت أول ناتو موتشي 
.بالسكر وصلصة الصويا أكلها على الاطلاق

174
00:16:44,530 --> 00:16:47,470
.من المهم عجنها قبل طرقها

175
00:16:48,340 --> 00:16:53,430
لم أتناول الناتو موتشي أبداً
،قبل أن تبدأ والدتي العيش في كوموري

176
00:16:53,540 --> 00:16:57,310
لهذا لم تكن عندنا وصفة معينة
 "أستطيع أن أطلق عليه" وصفة العائلة

177
00:17:05,350 --> 00:17:08,320
.أريد أن أفعلها بنفسي -
 هل أنتِ متأكدة؟ -

178
00:17:08,420 --> 00:17:10,290
...لكن منذ ذلك الحين

179
00:17:10,390 --> 00:17:12,120
.لا تضربيني

180
00:17:13,490 --> 00:17:18,230
.لكن منذ ذلك الحين أصبحت وصفة الناتو موتشي المليء بالسكر وصلصة الصويا هي وصفتنا

181
00:17:22,640 --> 00:17:25,760
.البكتيريا التي يعد منها الناتو موجودة على قش الأرز

182
00:17:26,270 --> 00:17:31,640
.لذا زراعة الأرز بحد ذاتها هي عملية إنماء للناتو موتشي

183
00:17:33,880 --> 00:17:37,650
يستغرق الطريق عشرة دقائق
. للوصول للحقول التي استأجرناها

184
00:17:39,090 --> 00:17:42,110
.هطل المطر هذه السنة وانخفضت درجة الحرارة

185
00:17:42,220 --> 00:17:44,690
.كنتُ أقلق وأذهب للنباتات كل يوم

186
00:17:50,130 --> 00:17:53,960
.ينمو نبات الأرز على صوت خطوات البشر

187
00:18:03,910 --> 00:18:09,650
،كانت القرية باكملها مضطربة فعلاً  أثناء عملية دراسة الحنطة
 كانوا يعملون خلال فترات سكون المطر البارد

188
00:18:12,950 --> 00:18:16,390
ومحصول هذه السنة من
...زراعة أرز الموتشي هو

189
00:18:19,490 --> 00:18:21,220
...هذا

190
00:18:24,500 --> 00:18:25,930
...هذا

191
00:18:29,200 --> 00:18:30,570
!هذا

192
00:18:33,040 --> 00:18:34,870
.وقت تناول الطعام

193
00:19:01,570 --> 00:19:07,600
.المدرسة المحلية مغلقة بالفعل
.في بعض الأحيان، يستخدمها سكان القرية

194
00:19:15,980 --> 00:19:18,420
.يهطل الثلج على كوموري

195
00:19:35,600 --> 00:19:39,140
.علي الحفاظ على الطريق الموصل لكاسحات الثلج معبداً

196
00:19:39,380 --> 00:19:46,320
الطبق الثالث

197
00:19:49,950 --> 00:19:52,420
!وصلك بريد

198
00:19:52,650 --> 00:19:54,480
!قادمة

199
00:19:57,120 --> 00:19:59,680
.صباح الخير -
.تفضلي -

200
00:19:59,790 --> 00:20:01,760
.لقد أعددتِ بعض الفجل المجمد

201
00:20:01,860 --> 00:20:04,960
.نعم. تماماً كما أخبرتني -
.فهمت -

202
00:20:13,610 --> 00:20:16,130
.أقسمها لنصفين

203
00:20:29,590 --> 00:20:31,790
.أقشرها

204
00:20:40,330 --> 00:20:42,530
.أقطعها طولياً

205
00:20:53,480 --> 00:20:55,640
،أحدث فيها ثقوباً

206
00:20:57,750 --> 00:20:59,880
.أمرر خيطاً عبرها

207
00:21:19,370 --> 00:21:24,210
بينما لا تزال طازجة، أتركها تتجمد
.في الخارج بفعل البرودة

208
00:21:41,030 --> 00:21:46,430
عندما تدعها تجف في الخارج بهذا الشكل، تحصل على
.فجل مجفف يصمد معك حتى سنة كاملة

209
00:21:52,070 --> 00:21:54,130
لا بأس في تركها معلقة  وهو نيئ ، صحيح؟

210
00:21:54,240 --> 00:21:56,970
.الناس في هذه المنطقة يتركونها تتجمد بعد غليها

211
00:21:57,080 --> 00:22:00,600
عائلة زوجي تفعلها بنفس الطريقة
.التي تقومين بها هنا

212
00:22:00,710 --> 00:22:04,620
إنها لذيذة جداً مقارنةً بالجهد الذي تتطلبه
.فان اعدادها لا يستغرق وقتاً طويلاً

213
00:22:04,720 --> 00:22:06,950
.سوف أغادر -
.حسناً -

214
00:22:10,090 --> 00:22:11,920
!وداعاً

215
00:22:13,330 --> 00:22:17,230
.لا بديل للفجل مع النيشيمي

216
00:22:25,240 --> 00:22:27,800
.عندما يتم طبخه مع السردين المجفف

217
00:22:27,910 --> 00:22:31,640
.المعاد تشكيله باستخدام بقايا ماء الأرز المغسول

218
00:22:31,750 --> 00:22:35,440
.يمتص النكهة  بأكملها، كما أنه لذيذ جداً

219
00:22:35,750 --> 00:22:38,680
أطبخها عن طريق اضافة أي نوع 
.من الخضار المتوفرة خلال الموسم

220
00:22:38,790 --> 00:22:41,780
يتماشى مذاقها مع الجينسينق 
،الجبلي وخيزران نيماغاري

221
00:22:41,890 --> 00:22:46,120
،بينما تٌرك الفجل حتى  يتجمد
.نصبح متشوقين لقدوم فصل الربيع

222
00:22:46,230 --> 00:22:48,630
.سوف أتناول الطعام

223
00:23:08,550 --> 00:23:14,980
،في الخريف، نقطف ثمار الكاكا بينما لا تزال غير ناضجة
. من أجل إعداد  التين الكاكي المجفف

224
00:23:17,420 --> 00:23:18,980
.أمسكته

225
00:23:22,400 --> 00:23:24,800
.هذا صعب

226
00:23:29,840 --> 00:23:32,500
.قطفنا كمية كبيرة هذه السنة بالفعل

227
00:23:32,610 --> 00:23:35,340
.نعم، حصلنا على كمية وافرة

228
00:23:39,010 --> 00:23:41,640
.قطفنا الكثير

229
00:23:41,750 --> 00:23:43,840
.حقاً فعلنا

230
00:23:43,950 --> 00:23:45,140
.ها نحن ذا

231
00:23:45,250 --> 00:23:47,550
!واحد، اثنان

232
00:23:48,490 --> 00:23:51,050
هل قمتِ بتعليقها؟ -
سوف أقوم بافلاتها -

233
00:23:53,460 --> 00:23:56,900
.يا للروعة. إن لها لوناً جميلاً

234
00:23:58,030 --> 00:24:00,090
.تسقط القشرة المتبقية على ساق النبات

235
00:24:00,200 --> 00:24:04,690
(نغرز الأغصان على شكل حرف التي (بالانجليزية
.بداخل حبل وتٌعلق حتى تَتَدلى من على السقف

236
00:24:06,210 --> 00:24:10,730
،إذا عصرناه بين الحين والاخر 
. فسوف يصبح تيناً مجففاً طرياً

237
00:24:15,520 --> 00:24:18,850
.يمكن الاستمتاع به مع الشاي كما هو

238
00:24:23,860 --> 00:24:28,190
أو تقطيعه إلى شرائح رفيعة
.ومن ثم وضعه مع طبق فجل الناماسو

239
00:24:28,300 --> 00:24:33,730
لها لونُ جميل، بينما تثني حلاوة الزنجبيل و 
.طعم التين المجفف على بعضهما البعض. إنها لذيذة

240
00:24:35,740 --> 00:24:39,730
.تفضلي بعضاً منها -
!يا للهول -

241
00:24:39,910 --> 00:24:42,930
.سوف اباشر بالأكل -
.تفضلي -

242
00:24:51,650 --> 00:24:55,420
.إنها لذيذة -
.جيد -

243
00:24:56,590 --> 00:25:02,090
يكون الوضع صعباً عندما تشتد البرودة، لكن
.هنالك أيضاً أمور لا تستطيعين فعلها إن لم يكن الجو بارداً

244
00:25:02,200 --> 00:25:03,490
.نعم

245
00:25:04,600 --> 00:25:09,090
.الشتاء" من الفصول  المهمة أيضاً"

246
00:25:22,720 --> 00:25:27,790
الطبق الرابع

247
00:25:31,120 --> 00:25:33,520
ألستِ مجبرة على تنظيف المدخنة بنفسك في منزلك؟

248
00:25:33,630 --> 00:25:36,530
.لدينا مروحة مولدة للحرارة في منزلنا -
.هذا رائع -

249
00:25:36,630 --> 00:25:38,260
ما رأيك باستبدال مدخنتك أيضاً؟

250
00:25:38,370 --> 00:25:41,460
.لكن المراوح المولدة للحرارة(كيروسيني) باهظة الثمن

251
00:25:41,570 --> 00:25:43,760
.هذا صحيح

252
00:25:48,280 --> 00:25:50,540
تتذكرين عندما رحَلت؟
نعم؟ -

253
00:25:50,640 --> 00:25:55,810
أخذتُ معي أرزاً وصلصة ميسو
لكن توجب علي شراء الخضروات، أليس كذلك؟

254
00:25:55,920 --> 00:26:00,050
الهواء أفضل بكثير الان
.رائع، أحضري البطاطا الحلوة من فضلك

255
00:26:00,090 --> 00:26:01,310
.فهمت

256
00:26:01,420 --> 00:26:05,320
.وكانت هنالك فواتير الماء والكهرباء والصرف الصحي أيضاً

257
00:26:05,430 --> 00:26:09,950
لا نقوم بذلك في كوموري، صحيح؟
. الجميع يتدبر أموره بنفسه

258
00:26:11,230 --> 00:26:15,170
أصبت بالذعر عندما وصلتني الفواتير
.لم أشملها في حساباتي

259
00:26:15,270 --> 00:26:17,790
.كان علي محاولة ادخار المال

260
00:26:28,720 --> 00:26:32,810
في البداية، اكتفيت بتناول معكرونة 
.الرامين سريعة التحضير كل يوم

261
00:26:32,920 --> 00:26:35,980
ظننتُ أن لا ضير في ذلك طالما أنها تحتوي على
.خلاصة اللحم والخضار بداخلها

262
00:26:36,090 --> 00:26:38,110
!هذا فظيع

263
00:26:38,330 --> 00:26:41,230
.بعد ذلك، تساءلتُ إن كان بمقدوري زراعة بعض الخضروات أو ما شابه

264
00:26:41,330 --> 00:26:44,020
.ملأت أوعية الرامين بالتربة

265
00:26:44,130 --> 00:26:49,260
حاولت زرع بعضٍ من بذور الفجل
. يستغرق شهراً واحداً حتى ينمو، في نهاية المطاف

266
00:27:28,040 --> 00:27:29,980
!مرحباً

267
00:27:30,080 --> 00:27:33,410
في وظيفتي الجزئية كان
 .هنالك فتى انسجمت معه جيداً

268
00:27:40,390 --> 00:27:44,480
ماذا؟ ما الذي تبحث عنه؟ -
.سالني شخصٌ عن مكان الطماطم المعلبة -

269
00:27:44,590 --> 00:27:48,530
.إنها عند ركن معكرونة السباغتي. من هنا

270
00:27:52,730 --> 00:27:53,760
.هنا

271
00:27:53,870 --> 00:27:57,030
.أنتِ تعرفين أماكن الأشياء هنا بالفعل

272
00:28:01,940 --> 00:28:05,570
.شكراً على مافعلته قبل قليل -
.ليس امراً يذكر -

273
00:28:05,680 --> 00:28:08,240
.سوف أغادر قبلك -
!وداعاً -

274
00:28:11,720 --> 00:28:14,280
.إنه نحيلٌ جداً -

275
00:28:15,620 --> 00:28:17,450
.تناولي -
 حسناً -

276
00:28:19,630 --> 00:28:22,220
.إنه ثقيل نوعاً ما

277
00:28:22,330 --> 00:28:24,690
.ماذا؟ إنه ليس ثقيلاً على الاطلاق

278
00:28:24,800 --> 00:28:26,600
.أنتِ هي القوية فحسب

279
00:28:28,800 --> 00:28:30,500
.ها هو ذا -
.أمسكته -

280
00:28:32,370 --> 00:28:35,710
ماذا؟ هل هذا ما تتناوله دوماً على الغداء؟
فقط الكعك المحلى؟

281
00:28:35,810 --> 00:28:38,840
.أحرص على تناول حبوب الفيتامينات المكملة

282
00:28:43,820 --> 00:28:46,790
...لكن مع ذلك، لا أعتقد أنه كافٍ

283
00:28:49,560 --> 00:28:52,860
.لكني لا أختلف عنه كثيراً

284
00:29:02,000 --> 00:29:04,300
.أعد الأرز في المنزل

285
00:29:10,510 --> 00:29:13,270
.حضرتُ بعض الأونيغيري المشوي مع الميسو

286
00:29:14,680 --> 00:29:17,980
.أضيف بعضاً من مخلل الفجل المحسن

287
00:29:23,360 --> 00:29:28,160
.وبعضاً من بيض والدتي الملفوف الفاخر

288
00:30:06,830 --> 00:30:08,800
!البيض المخفوق هذا لذيذ

289
00:30:08,900 --> 00:30:11,030
.السر يكمن في العسل

290
00:30:11,140 --> 00:30:16,630
.أعددتِ كل هذا من أشياء قمتِ بزراعتها؟ أنتِ حقاً تعرفين الكثير

291
00:30:16,740 --> 00:30:20,040
.كلا، على الاطلاق
.لم أزرع البيض

292
00:30:33,090 --> 00:30:35,460
...أو هكذا ظننت

293
00:30:38,200 --> 00:30:40,220
ما الذي يؤخره؟

294
00:30:49,110 --> 00:30:52,770
.في اليوم السابق، تلقيتُ وشاحاً تمت خياطته يدوياً

295
00:30:52,880 --> 00:30:58,180
!تعرف ما الذي يعنيه ذلك
!إن قمتَ بخيانتها، فسوف  تقتلك

296
00:30:58,280 --> 00:31:01,250
مخيف! أليس من الأفضل لو تخلصت منه؟

297
00:31:01,350 --> 00:31:05,690
.قلتُ لها أنه بالامكان دائماً شراء هدية
 !ما دام لديها الوقت للحياكة، لتحصل على عمل

298
00:31:05,790 --> 00:31:07,820
.تستطيع قول ذلك ثانية

299
00:31:07,930 --> 00:31:11,020
ماذا حدث بعد ذلك؟ لهذا السبب لم تعطيه علبة الغداء التي أعددتها؟

300
00:31:11,130 --> 00:31:12,430
.نعم

301
00:31:14,100 --> 00:31:18,700
بالطبع، يوجد أناس على تلك الشاكلة. لكن
.لا دخل للطعام في هذه الأمور

302
00:31:18,810 --> 00:31:21,040
...أعلم لكن

303
00:31:21,140 --> 00:31:26,370
تذكرين حين التحقت بالمدرسة الاعدادية؟
.كان الطلاب من المدرسة الرئيسية يتنمرون علي

304
00:31:26,480 --> 00:31:29,240
.كانوا يقولون أنني قرد بري قادم من مدرسة في منطقة نائية

305
00:31:29,480 --> 00:31:32,420
.قالوا أنني حمقاء قادمة من القرية

306
00:31:32,720 --> 00:31:36,160
.شعرتُ وكأنني كما يصفونني حينها

307
00:31:36,260 --> 00:31:39,620
.في النهاية، لم أستطع الاستمرار

308
00:31:39,730 --> 00:31:41,630
أليست رائحته زكية؟

309
00:31:42,760 --> 00:31:45,060
.من المرجح أنها أصبحت طرية ولذيذة

310
00:31:45,160 --> 00:31:48,130
!مؤلم -
تريدين ارتداء القفاز؟ -

311
00:31:50,370 --> 00:31:54,070
.وضعتي طوباً مقاوماً للحرارة فوق الموقد

312
00:31:54,170 --> 00:31:56,440
.الحرارة المنبعثة منه تعمل على تدفئته

313
00:31:57,600 --> 00:31:59,310
.إن وضعتي وعاءً عليه

314
00:31:59,310 --> 00:32:02,010
بامكانك إعادة تسخين الكاري، ولن يحترق  
 .حتى وإن تركته على الموقد

315
00:32:02,120 --> 00:32:05,080
.مفيدٌ جداً

316
00:32:05,180 --> 00:32:07,550
.وينطبق ذلك أيضاً على البطاطا الحلوة

317
00:32:12,090 --> 00:32:15,060
حصاد البطاطا الحلوة لهذا العام
.حوفظ عليه جيداً

318
00:32:15,160 --> 00:32:17,860
.حسناً، إنه لم يتعرض للبرودة أيضاً

319
00:32:20,470 --> 00:32:22,630
.شهي

320
00:32:23,800 --> 00:32:26,000
.ساخنة، ساخنة، ساخنة

321
00:32:57,740 --> 00:33:01,500
سوف أحرص هذه السنة على
.بناء مخزن من الحطب

322
00:33:02,010 --> 00:33:05,210
.قطع أجذع الأشجار المتجمدة صعبٌ بالفعل

323
00:33:10,920 --> 00:33:14,760
.أستخدم الحلويات للتخلص من التوتر

324
00:33:16,320 --> 00:33:23,280
الطبق الخامس

325
00:33:19,590 --> 00:33:22,930
.لهذا لا غنى عن الفاصولياء الحمراء خلال فصل الشتاء

326
00:33:23,030 --> 00:33:26,230
.كما أنها تتماشى مع الموتشي والهاتو أيضاً

327
00:33:26,770 --> 00:33:30,700
.أعجن دقيق القمح، الملح و ذَرور الخَبْز مع الماء

328
00:33:39,510 --> 00:33:42,040
.أتركها ساعة حتى تتخمر

329
00:34:00,700 --> 00:34:03,290
.من ثم أحشيها من الداخل بالفاصولياء الحمراء

330
00:34:12,910 --> 00:34:16,440
.أقلبها في المقلاة حتى أحصل على شيء يشبه الأوياكي

331
00:34:25,060 --> 00:34:27,490
.إن قمت بطبخها على البخار أحصل على المانجو

332
00:34:40,270 --> 00:34:44,400
بتربة أرضنا، لا حاجة للسماد
.في حقول الفاصولياء الحمراء

333
00:34:44,510 --> 00:34:47,880
.إن استخدمت السماد، فسوف تصبح أوراقها كثيفة ولن تنمو أي فاصولياء

334
00:34:48,350 --> 00:34:52,480
في مقتبل الصيف، أغرسها
. في التربة مباشرةً

335
00:34:52,590 --> 00:34:55,380
.ومن ثم أهجرها تماماً عندما يستمر المطر بالهطول

336
00:34:56,860 --> 00:34:58,450
.الصيف

337
00:34:58,690 --> 00:35:02,960
.تزهر الورود من الأسفل. وتسقط

338
00:35:04,530 --> 00:35:06,660
.عندما يأتي الخريف

339
00:35:10,200 --> 00:35:15,140
.لن أتمكن من كبح نفسي وسوف أكل صغار الفاصولياء غير الناضجة هذه

340
00:35:15,240 --> 00:35:17,330
.عندما أفتح قرن الفاصولياء فانه لا يزال أخضر اللون

341
00:35:17,440 --> 00:35:22,570
.تكشف أشكال صغار الفاصولياء الطازجة المصبوغة بلون الأوركيد الأبيض عن نفسها خلسة

342
00:35:22,780 --> 00:35:28,850
.لم تنضج بعد. قدرتي على غليها بسرعة وتناولها تجعلني سعيدة

343
00:35:29,320 --> 00:35:32,520
.ناهيك عن أن الفاصولياء الحمراء لا تزال محتفظة برائحة خافتة

344
00:35:36,230 --> 00:35:39,030
.يمكنك استخدامها كأحد مكونات الحساء أيضاً

345
00:35:43,340 --> 00:35:49,000
أقوم بغلي بعضٍ من الفاصولياء الحمراء الحلوة
.وأضعها في خليط الفطيرة وأخبزها

346
00:35:49,980 --> 00:35:53,240
.إنها هشة ورائحتها عطرية

347
00:35:56,850 --> 00:35:59,250
.أجمدها حتى تصبح جيدة وباردة

348
00:35:59,350 --> 00:36:02,050
.ثم أتناولها كلها قبل أن تنضج بالكامل

349
00:36:02,190 --> 00:36:05,920
الاحساس الصغير بالذنب
 .جزء  من نكهتها

350
00:36:07,930 --> 00:36:11,260
.أحافظ عليها حتى أستمتع بتناولها طوال السنة

351
00:36:11,360 --> 00:36:15,490
أجني الفاصولياء الحمراء وفقاً لترتيبها، بداية
. بالقرون التي تحول لونها للبني أولاً

352
00:36:16,200 --> 00:36:20,100
إن تركتها في الحقول لفترة أطول من اللازم
.فسوف تتفتح القرون دافعة الفاصولياء

353
00:36:21,840 --> 00:36:26,740
مع هطول الأمطار الموسمية لفترة طويلة، فان
.بعضها ينتهي به الأمر بالنمو وهو لا يزال بداخل القرون

354
00:36:28,080 --> 00:36:33,420
.أقطفها عندما يختفي خط اللون الأخضر هذا

355
00:36:34,690 --> 00:36:38,620
هنالك من يقطف الفاصولياء قبل ذلك
.قائلين بأن الحمام سوف يأكلها وما إلى ذلك

356
00:36:38,720 --> 00:36:41,280
.لكن حقولي لم تقع ضحية للحمام أبداً

357
00:36:41,390 --> 00:36:45,920
.ربما لأني مجتهدة حيث يتشتت انتباهه بفعل الحشائش لذا لا تقدر على رصد مكان الفاصولياء

358
00:36:46,730 --> 00:36:51,930
بعدما أقطفها، أقوم أولاً بتهوية القرون
.حتى تجف بالكامل

359
00:36:52,640 --> 00:36:56,270
أخرجها باستخدام مضرب خشبي
.وأفصل القرون عن الفاصولياء

360
00:36:57,580 --> 00:37:00,480
.بعدها أجفف الفاصولياء في الشمس لمدة أطول.

361
00:37:01,310 --> 00:37:06,910
فصل الخريف حافل بالمشاغل
.لذا أدعها تجف لمدة شهر تقريباً حتى تستقر الأمور

362
00:37:07,420 --> 00:37:10,050
.علاوة على ذلك، لا أستطيع شغل نفسي بذلك النوع من العمل

363
00:37:10,160 --> 00:37:15,530
بمجرد أن تجف، تزيد رائحتها العطرية
.ولن تصاب بالحشرات خلال التخزين

364
00:37:16,730 --> 00:37:18,750
.بدأ الشتاء

365
00:37:20,000 --> 00:37:22,970
.انخل وأفصل الفاصولياء الفاسدة والمفتتة عن البقية

366
00:37:26,170 --> 00:37:28,300
.وأضعها بداخل قوارير

367
00:37:30,140 --> 00:37:34,480
.إنها مهمة بغيضة بحق. لقد أعددت الكثير

368
00:37:35,620 --> 00:37:40,380
.هذه المرة، أضع حبات الفاصولياء التي تبدو جيدة وممتلئة في مكان مختلف

369
00:37:42,020 --> 00:37:46,360
سوف أستخدمها لأخيط الحقول بها عندما
.تقترب نهاية موسم الربيع مرة أخرى

370
00:37:46,460 --> 00:37:50,920
في كوموري، هنالك يوم محدد
.نزرع فيه الفاصولياء الحمراء كل سنة

371
00:37:51,030 --> 00:37:54,660
لن تكون النتيجة مرضية إن زرعتها
. قبل ذلك الوقت أو بعده

372
00:37:54,870 --> 00:37:59,740
سوف يكون الجو بارداً جداً على البذور، أو قد
.تهطل  موجات كثيفة من المطر بينما تحتاج لجو جاف

373
00:37:59,840 --> 00:38:04,070
.لن تتأقلم جيداً مع الحرارة أثناء نموها. قد تصيبها علّة أو تعاني من الحشرات بسهولة

374
00:38:08,780 --> 00:38:11,530
.المحاصيل الأخرى لها وقت زراعة مخصص لها

375
00:38:11,960 --> 00:38:16,610
.تزرع وفقاً لحالةزهور الجبال والعصافير خلال الموسم

376
00:38:17,960 --> 00:38:20,890
.فبعد كل شيء، تلك نتيجة أكوام من الخبرة المتراكمة

377
00:38:20,990 --> 00:38:26,360
هذا صحيح. كل شيء له
.وقته المناسب للقيام به

378
00:38:27,200 --> 00:38:28,760
.أعتقد ذلك

379
00:38:30,670 --> 00:38:34,040
،ذلك صحيح.  على الغالب

380
00:38:34,170 --> 00:38:37,670
.غادرت هذا المكان مبكراً أكثر من اللازم

381
00:38:39,310 --> 00:38:41,540
.أنا متأكدة من ذلك

382
00:38:43,750 --> 00:38:45,940
.لا يجب عليكِ أن تكوني غير صبورة

383
00:38:46,720 --> 00:38:49,450
عند إعداد معجون الفاصولياء الحمراء
 ،إذا أضفت السكر في وقت مبكر أكثر من اللازم

384
00:38:49,560 --> 00:38:53,010
.عندها لن تصبح  الفاصولياء الحمراء طرية أبداً، مهما تم طبخها

385
00:38:54,930 --> 00:39:00,890
.يوضع السكر بعد أن تتمكن من سحق الفاصولياء الحمراء بين أصابعك

386
00:39:33,270 --> 00:39:36,930
.إنني أشتهي الهاتو في الأيام التي يتساقط فيها الثلج

387
00:39:37,200 --> 00:39:39,800
.كي نعد الهاتو، نعجن الطحين مع الماء

388
00:39:39,910 --> 00:39:43,840
.حتى يصبح قوامه متماسكاً مثل شحمة الاذن  ثم ندعها ترتاح لمدة ساعتين

389
00:39:44,240 --> 00:39:48,610
إن لم تجعلها ترتاح لوقتٍ كافٍ
. فلن يكون الهاتو مقرمشاً

390
00:39:48,710 --> 00:39:51,480
.لهذا السبب أعده قبل ذهابي لجرف الثلج

391
00:40:07,640 --> 00:40:10,660
.بعد تخميره، تقسمه إلى قطع

392
00:40:10,770 --> 00:40:13,900
.ومن هذه النقطة، تمدد العجين لطبقة رقيقة وتغليه مع الحساء

393
00:40:25,680 --> 00:40:28,280
.وقت تناول الطعام

394
00:40:41,370 --> 00:40:46,070
.طعمه لذيذ بالذات عندما أكون جائعة بعد الانتهاء من جرف الثلج

395
00:40:51,480 --> 00:40:55,680
.اليوم، قررت تجربة خلط نخالة القمح

396
00:40:55,560 --> 00:41:02,000
الطبق السادس

397
00:41:09,500 --> 00:41:16,160
.بالعادة، نخالة القمح تكون أحد أجزاء قشرة القمح المزالة خلال مرحلة التصنيع

398
00:41:20,640 --> 00:41:23,160
.يبدو صحياً جداً

399
00:41:29,150 --> 00:41:31,380
...لحظة، أليس ذلك

400
00:41:32,020 --> 00:41:34,610
دعوني أرى...ماذا كان يطلق عليه مرة أخرى؟

401
00:41:39,930 --> 00:41:42,790
.بعضاً من السردين المجفف منزوع الرأس

402
00:41:43,160 --> 00:41:45,220
.فطر الشيتاكي المجفف

403
00:41:45,760 --> 00:41:47,700
.الجزر

404
00:41:47,900 --> 00:41:49,730
.الفجل

405
00:41:50,270 --> 00:41:51,960
.القرطب

406
00:41:52,710 --> 00:41:54,730
.القلقاس

407
00:41:55,210 --> 00:41:57,870
.التوفو المقلي المقطع

408
00:42:05,120 --> 00:42:10,320
ماء, ساكي، ميرين 
.أضعها كلها في القدر

409
00:42:12,460 --> 00:42:16,620
يمكنك تتبليها عندما تعود
.بصلصة الصويا والزنجبيل

410
00:42:16,730 --> 00:42:19,820
.تضعها في الموقد مع الفحم الأحمر الحار

411
00:42:39,220 --> 00:42:41,350
.إنه جميل جداً

412
00:42:43,660 --> 00:42:45,620
.أعتقد أنني سوف أتمشى

413
00:42:58,300 --> 00:43:01,970
.تخَاصمْتُ البارحة مع كيكو

414
00:43:03,010 --> 00:43:06,340
.كنا نتحدث عن صديقة تعمل معها

415
00:43:06,450 --> 00:43:11,040
.لم لا؟ لقد كانت تطلب المساعدة فحسب

416
00:43:11,480 --> 00:43:14,690
،فقط لانها تطلب مساعدتك

417
00:43:14,690 --> 00:43:17,550
.لا يعني ذلك أن دفع كفالتها عنها يفيدها في شيء

418
00:43:17,660 --> 00:43:20,630
.لا أعتقد أنك تضعين بالحسبان ما يخدم مصلحتها

419
00:43:26,900 --> 00:43:28,420
...إيتشيكو

420
00:43:31,000 --> 00:43:33,530
من تعتقدين نفسك؟

421
00:43:33,640 --> 00:43:34,700
ماذا؟

422
00:43:36,180 --> 00:43:39,630
هل تعرفين حقاً ما الذي يجب فعله لها؟

423
00:43:40,350 --> 00:43:43,940
هل تعرفين حقاً ما الذي يخدم مصلحة شخص وما الذي لا ينفعه؟

424
00:43:44,050 --> 00:43:47,280
.هل لديكِ حقاً الخبرة في مثل هذه الأمور

425
00:43:47,390 --> 00:43:49,820
على الرغم من أنك لاتعرفين ذلك الشخص؟

426
00:43:51,220 --> 00:43:55,920
دائماً ما تثرثرين يا إيتشيكو
.كما لو أنك تعرفين كل شيء

427
00:43:56,030 --> 00:43:58,260
.لكن كل ذلك مجرد كلام فارغ

428
00:43:59,060 --> 00:44:04,060
هل واجهتِ يوماً شخصاً ما وقلتِ له
.مباشرةً شيئاً بهذه الصراحة

429
00:44:30,860 --> 00:44:32,890
...أرنب

430
00:44:44,580 --> 00:44:47,140
،عندما تنقشع الغيوم

431
00:44:50,620 --> 00:44:53,380
،وتبدأ الشمس بنشر أشعتها

432
00:44:57,190 --> 00:44:59,890
.يسقط الثلج من على الأغصان

433
00:45:06,900 --> 00:45:09,460
.يتوقف عن السقوط عندما يهبط الظل

434
00:45:19,310 --> 00:45:21,580
.تنشر الشمس أشعتها

435
00:45:36,560 --> 00:45:42,260
أعتقد أن سبب عودتي إلى كوموري 
.هو عدم قدرتي على مواجهة الناس

436
00:45:47,010 --> 00:45:49,700
.إنني غبية جداً

437
00:45:56,350 --> 00:46:01,180
.حسناً. حان وقت البدء في جرف الثلج

438
00:46:21,540 --> 00:46:23,410
.مرحباً بعودتك

439
00:46:27,050 --> 00:46:30,740
.أعددت بعض الكاري. لنأكل سوياً

440
00:46:31,750 --> 00:46:32,880
.حسناً

441
00:46:39,060 --> 00:46:43,080
.البارحة تكلمت أكثر من اللازم. أسفة

442
00:46:43,300 --> 00:46:44,520
.لا بأس

443
00:46:47,300 --> 00:46:51,430
.سوف  أعد الأرز. أعطني دقيقة -
.سوف أسخن الكاري -

444
00:47:01,080 --> 00:47:03,600
هل هذا خبز؟ هاتو؟ -
.نعم -

445
00:47:05,050 --> 00:47:07,450
...لكن كما ترين، فذلك  -
نعم؟ -

446
00:47:08,950 --> 00:47:10,440
!عرفت

447
00:47:11,060 --> 00:47:12,320
ماذا؟

448
00:47:13,430 --> 00:47:16,790
.رشي ذرور الطحين على الطاولة

449
00:47:17,930 --> 00:47:19,660
.ضعي العجين فوقه

450
00:47:19,770 --> 00:47:21,460
لربما ثلاثة؟

451
00:47:22,940 --> 00:47:25,930
.قطعيها لثلاثة قطع

452
00:47:27,670 --> 00:47:32,740
.ثم إفرديها بالنشابة

453
00:47:38,120 --> 00:47:45,010
اشويه من الجانبين على درجة حرارة عالية
. فوق شبك تم تسخينه مسبقاً

454
00:47:45,120 --> 00:47:47,650
.سوف أفرد الاخرى -
.حسناً -

455
00:47:51,630 --> 00:47:54,260
.كيكو. أنظري -
ماذا؟ -

456
00:47:56,640 --> 00:47:59,230
!رائع! انتفخت -
 .نعم -

457
00:47:59,440 --> 00:48:01,410
!يا للروعة

458
00:48:04,310 --> 00:48:06,830
.إنها تتضخم

459
00:48:07,810 --> 00:48:09,840
.بالفعل

460
00:48:09,950 --> 00:48:12,310
.تتصل ببعضها -
!إنها تنمو -

461
00:48:14,650 --> 00:48:16,380
.لقد اتصلت الانتفاخات ببعضها -
!رائع -

462
00:48:16,490 --> 00:48:18,220
هل أنتِ متأكدة من أنه لا بأس في ذلك؟ -
.نعم، الأمور على ما يرام -

463
00:48:18,320 --> 00:48:21,050
.الان، لنقلبها

464
00:48:21,660 --> 00:48:24,150
.رائع! شكلها لذيذ

465
00:48:24,830 --> 00:48:26,530
ماذا يطلق عليها؟ -
 .خبز تشباتي  -

466
00:48:26,630 --> 00:48:27,720
تشباتي ؟

467
00:48:27,830 --> 00:48:30,060
.على الرغم من أنه يفترض بنا تركه يبيت ليلة قبل إعداده

468
00:48:30,170 --> 00:48:33,700
.تماماً كما نعد الهاتو -
.نعم، مثل طريقة إعداده -

469
00:48:33,840 --> 00:48:37,610
.إن إبتكار طرق جديدة لإعداد الطعام هو تصرف عالمي

470
00:48:40,350 --> 00:48:43,910
.تفضلي -
!يبدو شهياً! ورائحته زكية -

471
00:48:44,020 --> 00:48:46,810
إنه كاري على الطريقة الهندية الأصلية
!مشبع بالبهارات

472
00:48:46,920 --> 00:48:48,180
!مرحى

473
00:48:48,690 --> 00:48:49,810
!حسناً

474
00:48:49,920 --> 00:48:51,820
!هيا نأكل

475
00:49:03,300 --> 00:49:05,270
لذيذ؟ -
!نعم -

476
00:49:08,170 --> 00:49:09,370
!رائع

477
00:49:09,470 --> 00:49:11,600
ما رأيك؟ -
.إنه لذيذ -

478
00:49:11,710 --> 00:49:14,140
.التشباتي لذيذ أيضاً

479
00:49:15,050 --> 00:49:20,080
،غداً سوف أعد الهاتو أيضاً
.لكن هذه المرة مع الحساء

480
00:49:21,890 --> 00:49:24,190
!ها نحن ذا -
 !لننطلق -

481
00:49:32,400 --> 00:49:33,460
!هذا رائع

482
00:49:33,570 --> 00:49:35,160
.إنني منهكة

483
00:49:37,640 --> 00:49:39,300
.غداً يوم أخر لجرف الثلج

484
00:49:39,400 --> 00:49:41,930
!شعورٌ رائع

485
00:50:03,260 --> 00:50:08,660
الطبق السابع

486
00:50:11,940 --> 00:50:15,460
. تكاد تنفذ الخضروات المخزنة

487
00:50:16,610 --> 00:50:21,480
أقوم باخراج الخضروات المخللة بالملح والتي
. لم أقوى على فتحها، خشية تبديدها

488
00:50:23,280 --> 00:50:25,480
.السرخس الذي قطفته في الربيع

489
00:50:26,820 --> 00:50:31,620
.بعد زراعة الحقول، تتجه كل من سيدات كوموري الكبار في السن إلى الجبال

490
00:50:31,720 --> 00:50:33,520
.مرحباً -
.أهلاً -

491
00:50:33,630 --> 00:50:37,150
.أنظري إلى كمية السرخس الذي قطفته

492
00:50:37,260 --> 00:50:40,820
.قطفت كمية كبيرة من السرخس لدرجة أنهم لا يستطيعون حمل الكمية كلها معهم

493
00:50:41,970 --> 00:50:47,870
يسحبونها إلى الأعلى من الجذور مباشرة
.ويقتلعونها من موضع يسهل كسرها منه

494
00:50:47,970 --> 00:50:50,840
.أفضل ما تكون قبل تفتحها

495
00:50:51,380 --> 00:50:55,010
.تغطى الكمية التي سوف تؤكل برماد الموقد

496
00:50:59,820 --> 00:51:02,550
نتركه يطهى بشكل مبدأي
.منقوعاً في الماء الليلة بأكملها

497
00:51:02,650 --> 00:51:04,990
.سوف يتخلص ذلك من طعم الأسترنجس اللاذع

498
00:51:07,960 --> 00:51:10,590
.تترك كما هي، من أجل تخليليها بالملح

499
00:51:14,070 --> 00:51:17,870
.لا تستطيع أن تبخل في كمية الملح عندما يتعلق الأمر بإعداد المخلل

500
00:51:19,300 --> 00:51:22,800
...إن لم تُترك مدفونة تماماً تحت الملح، عندها

501
00:51:24,780 --> 00:51:27,210
.تذوب لسببٍ ما

502
00:51:29,310 --> 00:51:31,650
...كلا

503
00:51:39,160 --> 00:51:42,390
.إذا أردت استخدامها فاتركها في الماء ليلةً كاملة

504
00:51:48,630 --> 00:51:52,070
،ثم بمجرد ان تزيل الملح
.تغليها بسرعة وتاكلها

505
00:51:54,370 --> 00:51:56,470
.وقت تناول الطعام

506
00:51:57,040 --> 00:52:00,270
.إنها لذيذة ومنعشة مع بعض الزنجبيل وصلصة الصويا

507
00:52:00,380 --> 00:52:04,250
يمكن إضافتها مع اليخنة أو
.كأحد مكونات حساء الميسو

508
00:52:05,880 --> 00:52:09,320
،يتناوله الجميع طيلة العام

509
00:52:10,660 --> 00:52:14,920
لكنني حقاً شخصٌ كابانيامي
.لذا ليس لدي ما يكفي منها

510
00:52:15,030 --> 00:52:18,260
.كابانيامي تعني شخص كسول

511
00:52:18,360 --> 00:52:21,990
،لا يقتصر ذلك على السرخس فحسب
.فغالباً ما ينتهي بي الأمر وقد أفسدت المحصول

512
00:52:22,100 --> 00:52:26,260
إنه يستنفذ الكثير من الجهد
.لم  أقضي المزيد من الوقت عليه

513
00:52:27,410 --> 00:52:32,470
على النقيض تماماً، فان الناس في كوموري
.جميعهم مجتهدون وعاملون جادون

514
00:52:32,580 --> 00:52:39,610
اجتمعنا هنا اليوم لمناقشة موضوع التربة  المهملة
.التي اكتشفت في الجهة الشرقية من القرية

515
00:52:39,750 --> 00:52:43,920
.لا تتم العناية بها بشكل جيد

516
00:52:44,020 --> 00:52:51,460
.لدينا تقارير تفيد بتفشي بق الدرع على حدود الحقول

517
00:52:51,560 --> 00:52:55,120
.ومجموعة المزارعين التعاونية بعيدة جداً لتستطيع التكفل بها

518
00:52:55,270 --> 00:52:58,670
.لقد جمعنا مسبقاً المعلومات فيما يتعلق بهذه المسالة

519
00:52:58,770 --> 00:53:03,140
.لطفاً افتحوا المنشور الذي بايديكم على الصفحة الثالثة

520
00:53:03,610 --> 00:53:07,310
.قد يكون من الصعب عليكم رؤية البيانات لانها مكتوبة بخط صغير

521
00:53:07,450 --> 00:53:11,850
لكن المكتوب فيه هو إلى أي مدى
.سوف نستخدم الحقول بفعالية

522
00:53:11,950 --> 00:53:15,010
.أيضاً سجلنا المرتب الذي سيحصل عليه كلٌ منكم

523
00:53:15,120 --> 00:53:20,020
مضافاً إليه الخطط المتعلقة
 .باراضي وحقول كوموري

524
00:53:20,130 --> 00:53:24,190
كل ما نريده هنا هو أن نعطيكم فكرة
.حول الادوار المنوطة التي نفكر بها

525
00:53:24,300 --> 00:53:25,520
.تفضلوا

526
00:53:27,330 --> 00:53:28,860
.شكراً لك

527
00:53:28,970 --> 00:53:31,830
إيتشيكو. هذا يكفي
. تعالي واجلسي

528
00:53:31,940 --> 00:53:33,370
.كلا، لا بأس

529
00:53:33,470 --> 00:53:37,700
.هذه المنطقة باكملها كانت عبارة عن غابة

530
00:53:37,810 --> 00:53:41,610
.اقتلعنا تلك الأشجار واحدة تلو الأخرى

531
00:53:41,710 --> 00:53:46,880
.لم نكن نملك آلات في السابق

532
00:53:46,990 --> 00:53:51,680
قمنا بالعمل كله يدوياً. اسقطنا 
.كل الأشجارالشاهقة أرضاً

533
00:53:51,790 --> 00:53:55,390
وبهذه الطريقة حولنا المكان باكمله
.إلى حقول مثل الموجودة الان

534
00:53:55,490 --> 00:53:59,550
.منطقة جبال كوموري الصخرية

535
00:53:59,660 --> 00:54:02,720
.في إحدى المرات، وجدنا جلموداً كبيراً مَطْرُوح في الارجاء

536
00:54:02,830 --> 00:54:08,070
في ذلك الوقت، كان يتحتم علينا استخدام
 .جذوع الاشجار ونحشرها فيها

537
00:54:08,170 --> 00:54:10,230
.ثم نحركها ونخرجها حتى تسقط

538
00:54:10,340 --> 00:54:15,580
.سابقاً كنت أعتني بالاحصنة والابقار منذ زمن طويل

539
00:54:15,680 --> 00:54:18,580
.في النهاية أصبحوا أدوات حراثة للفلاحين

540
00:54:18,680 --> 00:54:21,240
.كانوا يفعلون نفس ما تقوم به الجرارات

541
00:54:21,350 --> 00:54:24,850
.كانوا يقومون بالعديد من الامور

542
00:54:24,960 --> 00:54:30,760
، كان زوجي الكبير في السن رائعاً في أداء عمله

543
00:54:30,860 --> 00:54:36,770
على الرغم من أن ذلك لم يعد يعني شيئاً
.بعد أن احضروا المنشار الكهربائي

544
00:54:36,870 --> 00:54:40,100
.كان يقطع الاشجار بالمنشار مهما كلف الامر

545
00:54:40,210 --> 00:54:42,770
الطريق منحدر حتى هذه المنطقة، صحيح؟

546
00:54:42,870 --> 00:54:48,440
.لذا فان آلات الحراثة كانت تنزلق وتسقط

547
00:54:48,550 --> 00:54:50,950
.كما كانت شديدة الثِقل

548
00:54:51,050 --> 00:54:53,750
.كادت أن تسحق أصابع قدمي

549
00:54:56,050 --> 00:55:00,580
لا يعني ذلك أن عمل الفلاحين كان مقتصراً
.على تلك الاعمال فقط في تلك الفترة

550
00:55:01,730 --> 00:55:04,320
.فهم يزرعون مختلف أنواع الخضروات

551
00:55:05,400 --> 00:55:08,060
.كما أنهم يعدون الحبوب

552
00:55:08,730 --> 00:55:11,760
.يقومون بمعالجتها حتى تصبح صالحة للاكل

553
00:55:12,870 --> 00:55:15,100
.ولا زالوا يعتنون بأعمال المنزل

554
00:55:16,840 --> 00:55:19,330
.ويربون الابناء

555
00:55:22,410 --> 00:55:27,610
بالإضافة إلى أنهم ما زالوا يذهبون
 .للعمل في الجبال والشوارع

556
00:55:28,520 --> 00:55:31,110
.ويعدون مؤونة الشتاء

557
00:55:31,920 --> 00:55:33,910
.كل يوم

558
00:55:36,190 --> 00:55:38,290
.يوماً بعد يوم

559
00:55:39,700 --> 00:55:41,960
.يوماً بعد يوم

560
00:55:45,600 --> 00:55:51,470
في ذلك الوقت تقريباً، جاء يوتا ليكلمني
.حول ما سأفعله من الان فصاعداً في كوموري

561
00:55:52,240 --> 00:55:57,980
،علينا أن نفعل شيئاً بشان تلك الحقول المهملة
.فالكل كبير في السن في نهاية الامر

562
00:55:58,780 --> 00:56:00,220
.نعم

563
00:56:06,960 --> 00:56:08,620
.اسمعي

564
00:56:09,730 --> 00:56:15,170
إنني أعتقد أن طريقة تعاملك مع الامور وبذل 
.قصارى جهدك بنفسك أمر مثير للأعجاب

565
00:56:15,970 --> 00:56:20,200
لكن على نحوٍ ما يبدو وكأنك في الواقع
 .تغضين النظر عن المسالة الرئيسية هنا

566
00:56:20,310 --> 00:56:24,370
،ولكي تخفي هذه الحقيقة
.ولكي تخدعي نفسك

567
00:56:24,480 --> 00:56:28,670
.أشعر وكانك تحاولين  جاهدة الدمج بين العديد الأمور كمحاولة للتعويض عن ذلك

568
00:56:31,480 --> 00:56:34,540
في الحقيقة، ذلك مجرد هروب من الواقع، صحيح؟

569
00:56:36,150 --> 00:56:39,680
.أطبق علي الصمت

570
00:56:40,830 --> 00:56:45,190
.لأنه يحاول عيش حياة كريمة في كوموري في نهاية الامر

571
00:56:47,070 --> 00:56:51,300
لذا فهو يتقبل هذه الامور 
.ويحمل مسؤوليتها على عاتقه

572
00:56:51,400 --> 00:56:55,400
.لهذا كبار السن من رجال ونساء كوموري

573
00:56:55,510 --> 00:57:00,040
.يستمتعون بحياتهم من أعماق قلبهم

574
00:57:05,850 --> 00:57:07,940
...لكن بالنسبة لي

575
00:57:19,800 --> 00:57:24,060
.تهب العاصفة دائماً عند نهاية فصل الشتاء

576
00:57:55,970 --> 00:58:01,800
"كلمات أمي كانت تحمل كلمات مثل" أتجول في الانحاء" "أعرّج

577
00:58:01,910 --> 00:58:08,000
لكنها في الحقيقة لا تقول شيئاً عن حالها، أين ومع من تعيش؟

578
00:58:14,320 --> 00:58:19,950
في ذلك اليوم، هبت عاصفة هوجاء، بينما تتسارع
. العواصف الثلجية و أشعة شمس الربيع، ليتبادلوا الأمكنة

579
00:58:25,530 --> 00:58:27,960
. أصبحت السحب صافية مجدداً

580
00:58:35,440 --> 00:58:40,970
رأيت السماء تنقسم إلى لونين مختلفين تماماً
.بين الأبيض الشاحب والغيوم المظلمة

581
00:58:43,550 --> 00:58:45,540
...إنها مثلي

582
01:03:35,640 --> 01:03:41,210
كوموري (الغابة الصغيرة) هي مستوطنة صغيرة
.في قرية تقع في مكان ما عند منطقة توهوكو

583
01:03:41,850 --> 01:03:43,750
،لا توجد هنا  أي متاجر

584
01:03:43,850 --> 01:03:47,810
لكن إن كنت ترغب بالتبضع لشراء بعض الحاجيات الخفيفة
.فهناك سوبر ماركت تعاوني صغير  يديره الفلاحون

585
01:03:47,920 --> 01:03:52,410
.وبعض المتاجر الاخرى في وسط القرية، عند مبنى البلدية

586
01:03:52,520 --> 01:03:57,360
الطريق إلى هناك يميل إلى الانحدار
.لذا يستغرق الوصول ثلاثين دقيقة

587
01:03:57,460 --> 01:04:00,690
.لكنني لستُ متأكدة كم يستغرق طريق العودة

588
01:04:00,800 --> 01:04:03,600
.خلال الشتاء، يتحتم عليك السير على الأقدام بسبب الثلج

589
01:04:03,700 --> 01:04:07,230
.لذا سوف يأخذ منك الوصول حوالي الساعة و النصف

590
01:04:07,470 --> 01:04:09,200
.لكن يبدو أن معظم الناس

591
01:04:09,310 --> 01:04:14,640
يقومون بالتسوق في أماكن أخرى مثل سوبرماركت
.الضاحية الكبير في المدينة المجاورة لنا

592
01:04:15,280 --> 01:04:20,680
.عندما أعتزم الذهاب، يكاد يستغرق مني الوصول إلى هناك النهار بطوله


593
01:06:05,200 --> 01:06:15,280
الصغيرة

594
01:06:10,070 --> 01:06:18,640
الغابـــــة

595
01:06:23,510 --> 01:06:30,710
غيرت كوموري مكان نمو المشمش و الخوخ
 .وأزهار الكرز والنباتات البرية القابلة للأكل

596
01:06:26,080 --> 01:06:30,920
الطبق الأول

597
01:06:36,990 --> 01:06:39,390
...عندما توجهت للجبال، اكتشفت

598
01:06:48,430 --> 01:06:51,830
.الشيدوكي، لقد وجدته

599
01:06:51,940 --> 01:06:56,600
. يستخدم في اعداد طبق الخضار المسلوقة والتيمبورا و يساعد حقاً في ابراز النكهة

600
01:06:58,610 --> 01:07:01,170
.علي الاحتفاظ بها في الوقت الحالي

601
01:07:02,810 --> 01:07:04,510
.الإنريسو

602
01:07:05,720 --> 01:07:07,710
.زهور الكاتاكوري

603
01:07:08,820 --> 01:07:10,790
.النيريسو

604
01:07:12,160 --> 01:07:14,590
.الشيراناوي

605
01:07:40,550 --> 01:07:44,210
.التارانبو. حصلت عليه

606
01:07:49,260 --> 01:07:52,230
ماذا عن الكوشيابورا؟

607
01:07:53,860 --> 01:07:56,030
.والكوغومي

608
01:07:56,170 --> 01:07:59,300
هل تم الاستيلاء عليها بالفعل؟

609
01:08:25,140 --> 01:08:27,890
!سوف اتناول الطعام

610
01:08:57,400 --> 01:09:03,040
الطبق الثاني

611
01:08:59,800 --> 01:09:05,330
كان هنالك وقت في كوموري
. هطل فيها الثلج بكثافة

612
01:09:05,670 --> 01:09:07,400
ثلج؟

613
01:09:07,510 --> 01:09:11,810
عليكِ الاستيقاظ في وقت مبكر قليلاً
.ساعدي قليلاً في جرف الثلج

614
01:09:11,910 --> 01:09:14,880
.سوف أفوت الحافلة لذا علي الذهاب

615
01:09:14,980 --> 01:09:18,140
.أخبرت كيكو أنني سوف أعد بعض  الباكي ميسو لها

616
01:09:18,250 --> 01:09:21,410
بما أنها اثلجت وأنتِ في طريقك إلى الجبال
هلّا أحضرتي بعض الباكي؟

617
01:09:21,520 --> 01:09:25,390
!عليكِ قطفها فحسب. أنا راحلة

618
01:09:28,760 --> 01:09:31,990
يجب علي جرف كل الثلج من على الطريق

619
01:09:35,830 --> 01:09:39,000
.لربما يكون الباكي مختبئاً تحت الثلج

620
01:09:39,840 --> 01:09:43,500
هل لديها أي فكرة كم من الوقت يتطلب؟

621
01:09:46,340 --> 01:09:48,000
.حسناً

622
01:09:58,460 --> 01:09:59,850
!كيكو

623
01:09:59,960 --> 01:10:01,220
!صباح الخير -
.صباح الخير -

624
01:10:01,330 --> 01:10:03,120
.هذا الثلج شديد

625
01:10:03,130 --> 01:10:04,460
.إنها تثلج منذ البارحة

626
01:10:04,560 --> 01:10:08,290
.لقد دخلنا فصل الربيع بالفعل، سوف تكون المرة الأخيرة التي يتساقط فيها الثلج لفترة

627
01:10:08,400 --> 01:10:10,700
.مع ذلك، لا أظن أن الثلج تساقط في شهر مايو من قبل

628
01:10:10,800 --> 01:10:13,030
!ماذا؟ لقد حدث ذلك

629
01:10:13,140 --> 01:10:14,700
.سوف يستمر لفترة

630
01:10:56,910 --> 01:10:58,610
ماذا؟

631
01:11:10,090 --> 01:11:11,890
.لقد عدت

632
01:11:15,100 --> 01:11:16,860
أمي؟

633
01:11:24,540 --> 01:11:26,840
.الباكي ميسو جاهز

634
01:11:36,620 --> 01:11:39,520
.لكنه يحتاج لمزيد من السكر

635
01:11:44,460 --> 01:11:46,990
...ربما توجب عليها الذهاب إلى اجتماع

636
01:11:50,270 --> 01:11:53,860
.وبذلك، اختفت والدتي

637
01:11:57,680 --> 01:11:59,400
!إيتشيكو

638
01:11:59,980 --> 01:12:04,540
!توقفي عن التحديق وتحركي

639
01:12:10,520 --> 01:12:15,890
أراهن على أنك تدع زوجتك تقوم بكل أعمال المنزل، ألا تفعل؟

640
01:12:16,790 --> 01:12:21,630
عندما تصل للمنزل، لابد وأنه دافئ

641
01:12:21,830 --> 01:12:24,430
.كل ما تفعله هو الحديث عن اليوم الشاق الذي حظيت به في العمل

642
01:12:24,540 --> 01:12:27,830
.إن كان الغسيل متراكم، فكل ما ستفعله على الغالب هو التذمر

643
01:12:27,940 --> 01:12:32,430
.لكن لعلمك، يتحتم علي القيام بكل العمل لوحدي مهما كنتُ متعبة

644
01:12:32,540 --> 01:12:37,240
.علي كسب المال، لكن ليس لدي أحد في المنزل لاتقاسم أعمال المنزل معه

645
01:12:37,350 --> 01:12:41,380
.بينما أعمل هنا، لا تنجز أي من أعمال المنزل

646
01:12:41,490 --> 01:12:43,420
.علي الاهتمام بكل شيء بنفسي على حدا

647
01:12:43,520 --> 01:12:47,050
.إن كنت أقوم بجرف الثلج، فمن المستحيل أن أتمكن من الانتهاء من تقطيع الخشب

648
01:12:47,160 --> 01:12:49,680
.لا تتصرف بعلو وأنفة قائلاً للناس أن عليهم العمل بجد أكبر

649
01:12:49,790 --> 01:12:52,190
.بينما تجعل عائلتك تقوم بالاعمال التي لا ترغب بالقيام بها

650
01:12:52,300 --> 01:12:54,260
.يجب علي عمل كل شيء بنفسي هنا

651
01:12:54,370 --> 01:12:57,630
.من المستحيل أن يتفهم الناس أمثالكم حجم المجهود المتطلب، بينما عائلتك تدللك

652
01:12:57,740 --> 01:13:01,500
.ليس لديك أدنى فكرة عن مدى صعوبة عدم امتلاك عائلة

653
01:13:12,050 --> 01:13:13,380
...أمي

654
01:13:15,690 --> 01:13:22,250
هل حقاً كانت تعتبرني فرداً من العائلة؟

655
01:13:47,420 --> 01:13:49,440
إيتشيكو؟

656
01:13:52,760 --> 01:13:54,450
!إيتشيكو

657
01:13:54,760 --> 01:13:56,320
.واحدٌ آخر

658
01:13:56,430 --> 01:13:57,660
كم وعاء أرز تناولتي؟

659
01:13:57,760 --> 01:13:59,490
.إنه الثالث

660
01:13:59,600 --> 01:14:01,100
.الباكي ميسو لذيذ

661
01:14:01,100 --> 01:14:03,070
.لذيذ بحق

662
01:14:04,940 --> 01:14:07,700
.سمعت أن الباكي ميسو يمكن الاحتفاظ به لسنة كاملة إن وضع في البراد

663
01:14:07,810 --> 01:14:10,140
.مستحيل، سوف ينتهي بي الأمر بتناوله كله

664
01:14:11,280 --> 01:14:15,180
تعلمين، عندما لم يكن لدى والدتي متسع من الوقت
.كانت تضع الباكي ميسو في وعاء الحساء

665
01:14:15,280 --> 01:14:17,800
.تصب بعضاً من الماء الساخن عليه وتدعوه حساء الميسو

666
01:14:22,320 --> 01:14:25,620
.شكراً. يبدو أن مذاقه لذيذ

667
01:14:25,720 --> 01:14:27,990
.نعم، إنه لذيذ

668
01:14:28,290 --> 01:14:29,820
لديكِ بعض الماء الساخن؟

669
01:14:49,650 --> 01:14:53,210
.إنه ليس سيئاً على الاطلاق

670
01:14:53,320 --> 01:14:54,880
.قلت لك

671
01:14:55,820 --> 01:14:57,840
!الوصفة ناجحة

672
01:15:00,980 --> 01:15:03,720
.نعم، إنه جيد بما فيه الكفاية -
 .نعم -

673
01:15:24,360 --> 01:15:29,860
الطبق الثالث

674
01:15:32,360 --> 01:15:34,760
.تلك جذور الكُنباث

675
01:15:36,030 --> 01:15:39,550
،إن أهملت شيئاً بمثل هذا الصغر
.فان حقلاً ضخماً سوف ينمو بلمح البصر

676
01:15:39,860 --> 01:15:43,360
حتى تُخرج التربة الجذور

677
01:15:44,540 --> 01:15:49,230
حتى تُخرج التربة الجذور

678
01:16:00,250 --> 01:16:04,910
.جذور الكُنباث. جذور السرخس. جذور حبق الراعي

679
01:16:05,020 --> 01:16:08,150
.لقد اقتلعت العديد منها العام الماضي أيضاً

680
01:16:09,730 --> 01:16:12,250
.أحرث التربة

681
01:16:13,430 --> 01:16:15,920
.أستخرج الجذور

682
01:16:17,400 --> 01:16:22,810
كان هنالك الكثير منها في أرجاء الحقل، ففكرت أنه 
.ستكون مضيعة لها إن لم أقم على الاقل بتناول بعضها

683
01:16:22,910 --> 01:16:26,340
.عندما تكون لديك كومة كبيرة منها، فانك عملية تقشيره واحدة تلو الاخرة تصبح عملية روتينية

684
01:16:26,440 --> 01:16:31,140
إن العمل عليها يستغرق وقتاً طويلاً
.وتبدأ حينها أكتافك بايلامك

685
01:16:31,250 --> 01:16:34,580
.لكن إن لم تقم بتقشيرها، فسينتهي بها الأمر داخل فمك وانت تتناولها

686
01:16:34,690 --> 01:16:37,050
.والأسواء من ذلك، أن اطراف أصابعك يكسوها السواد بالكامل

687
01:16:43,360 --> 01:16:45,090
.لذا تقوم بعد ذلك بغليها

688
01:17:13,290 --> 01:17:17,990
.بعد ذلك يتقلص حجمها وينتهي بك الأمر مع هذه  الكمية من الكومة الضخمة

689
01:17:18,100 --> 01:17:21,360
تقضي كل ذلك الوقت والمجهود
.لكن هذا كل ما تحصل عليه

690
01:17:21,470 --> 01:17:26,660
.علاوة على ذلك، حتى إن عملت بجد، فانها لا تبعث شعوراً بالرضى أو ماشابه ذلك

691
01:17:26,770 --> 01:17:31,330
.أعني، تبذل مجهوداً و وقتاً كبيراً على الرغم من انشغالك وهذا فقط كل ما تنجزه

692
01:17:31,810 --> 01:17:36,870
.حسناً، أعتقد أنه طبق مترف

693
01:17:36,980 --> 01:17:40,110
.حسناً، كُل -
.حسناً -

694
01:17:40,380 --> 01:17:41,480
.تفضل

695
01:17:43,190 --> 01:17:45,710
.في نهاية المطاف، الكُنباث مجرد حشائش ضارة فحسب

696
01:17:45,820 --> 01:17:49,050
.عندما تنمو أكثر مما ينبغي، فلن تتمكن من التخلص منها مهما حاولت

697
01:17:49,160 --> 01:17:52,190
.تكوّن جذور صغيرة جداً لدرجة لا يمكنك معها اقتلاعها كلها دفعة واحدة

698
01:17:52,830 --> 01:17:54,590
...حسناً. قد تقولين هذا لكن

699
01:17:54,700 --> 01:17:58,570
.نحن البشر الذي هيأنا بيئة تساعد على نمو الكنباث

700
01:17:58,670 --> 01:18:04,370
فتحنا تلك الغابات. وفي الماضي، في حوالي
. القرن الرابع عشر قبل الميلاد إلى ثلاثمئة قبل الميلاد

701
01:18:04,680 --> 01:18:07,580
.كانت هناك أماكن قليلة يستطيع الكنباث النمو فيها

702
01:18:07,680 --> 01:18:11,550
.بدلاً من أن تكون مجرد عشبة ضارة، لربما كانت تعتبر مصدراً ثميناً للغذاء

703
01:18:12,520 --> 01:18:17,540
.لربما كان ينظر لها كنعمة من الجبال تشير إلى بداية فصل الربيع

704
01:18:17,850 --> 01:18:22,220
ولربما الناس من العصور القديمة 
.كان يعتبرون الكُنباث عنصراً مهماً

705
01:18:22,860 --> 01:18:24,720
...كيف أصوغها

706
01:18:26,900 --> 01:18:33,060
قد تكون أرواح صغيرة من الأرض الخضراء
.تتجه إلى الجنة باناقة

707
01:18:41,550 --> 01:18:44,480
.ناهيك عن أنها لذيذة جداً

708
01:18:44,580 --> 01:18:50,580
يمكنك الشعور بطعم الكُنباث حقاً
.أنت طباخة ماهرة يا إيتشيكو

709
01:18:50,990 --> 01:18:52,250
!حسناً

710
01:18:54,560 --> 01:18:57,930
هل أضاءت؟ -
. نعم -

711
01:18:58,830 --> 01:19:01,420
!حسناً -
.شكراً -

712
01:19:02,570 --> 01:19:05,760
.كان أصغر مني بسنتين في المدرسة الفرعية التي كنا نرتادها

713
01:19:07,570 --> 01:19:14,100
.أعتقد أن لدي نقطة ضعف اتجاه الفتية الطوال الذين يقولون كلاماً شاعرياً منمقاً

714
01:19:45,660 --> 01:19:50,540
الطبق الرابع

715
01:19:52,920 --> 01:19:55,150
.مرحباً

716
01:19:55,250 --> 01:19:56,690
.أهلاً

717
01:19:56,790 --> 01:19:59,190
.جئت لأساعد في قطع الأخشاب

718
01:19:59,290 --> 01:20:01,350
هل سيعمل السيد مينو في الجبال؟ -
 .نعم -

719
01:20:01,460 --> 01:20:04,860
.كنت على وشك القيام بذلك في وقت ولاحق من اليوم -
 .انتِ محظوظة -

720
01:20:04,960 --> 01:20:08,120
.سوف أقطف بعض النوبيرو
.ساعديني وأجلبي المصفاة

721
01:20:08,230 --> 01:20:09,290
.حسناً

722
01:20:11,070 --> 01:20:12,830
تلك؟ -
.نعم -

723
01:20:17,640 --> 01:20:20,340
.ينمو النوبيرو محيطاً بالمنزل

724
01:20:22,250 --> 01:20:24,340
.يوجد كثيرٌ جداً

725
01:20:24,980 --> 01:20:29,710
.الكرنب المزروع في نهاية العام الماضي

726
01:20:29,820 --> 01:20:33,310
.تُترك في الحقول وتستمر في العيش تحت الثلج

727
01:20:33,420 --> 01:20:37,020
.لكن في فصل الربيع، تمتد ساقها وتكوّن البراعم

728
01:20:38,660 --> 01:20:40,530
،تعلمين

729
01:20:41,360 --> 01:20:44,060
أستخدم هذه الوريقات الصغيرة
.بمثابة مكونات للحساء

730
01:20:44,170 --> 01:20:47,070
أصنع من البراعم الأوهيتاشي
 .إنه لذيذ حقاً

731
01:20:47,170 --> 01:20:50,900
.حقاً؟ لكن يقول الناس أن طعمها لايكون جيداً عندما تزهر

732
01:20:51,010 --> 01:20:57,210
.حسناً، إن كانت هنالك زهور فذلك يعني أنها لن تكبر
 .بالتالي فان الأجزاء المورقة سوف تتصلب

733
01:20:58,850 --> 01:21:01,410
لكننا نقوم بذلك حتى نتيح للبراعم النمو على أي حال

734
01:21:01,520 --> 01:21:05,920
.يمكن أكل البراعم التي تظهر قبل النباتات الأخرى الصالحة للاكل

735
01:21:06,690 --> 01:21:09,390
.غسل النوريبو متعبٌ جداً

736
01:21:10,690 --> 01:21:12,530
.لقد أحضرنا أكثر من اللازم

737
01:21:17,330 --> 01:21:20,240
.أشوي بقايا سمك السلمون المملح

738
01:21:21,870 --> 01:21:24,240
.ثم أغلي بعض معكرونة السباغيتي

739
01:21:26,540 --> 01:21:30,570
.أقلب بسرعة كلاً من الخضار وقطع النوبيرو البيضاء بالزيت

740
01:21:44,560 --> 01:21:46,930
. أضيف القليل من مخزون الماء وأعد الصلصة

741
01:21:58,070 --> 01:22:01,100
.أضيف البراعم لمعكرونة السباغيتي الناضجة

742
01:22:04,280 --> 01:22:06,440
.ثم أمزجها مع الصلصلة

743
01:22:15,560 --> 01:22:16,820
.الاخرى

744
01:22:30,270 --> 01:22:34,300
.الباستا مع سمك السلمون البحري المملح وبراعم الكرنب

745
01:22:37,950 --> 01:22:39,850
لقد وضعت ما تبقى لدي سوياً. كيف هو مذاقها؟

746
01:22:39,950 --> 01:22:43,720
ملوحة النوبيرو تضفي لمسة رائعة
.بدلاً من استخدام معكرونة السباغيتي

747
01:22:43,820 --> 01:22:46,350
.لربما كان من الأفضل لو قمتي بقليها سريعاً  مع البطاطس

748
01:22:46,460 --> 01:22:49,520
.جميع محصول البطاطس قد نضج تقريباً

749
01:22:49,630 --> 01:22:52,650
لقد كنت ازيل الأعشاب الضارة عنه
.أعتقد أنه قد حان الوقت للتوقف

750
01:22:53,460 --> 01:22:57,660
أليست براعم البطاطس سامة؟

751
01:22:58,470 --> 01:23:00,330
.أعتقد

752
01:23:02,840 --> 01:23:05,000
.ربما يجدر بي وضع القليل منها في شاي مديري

753
01:23:06,740 --> 01:23:08,680
لماذا؟

754
01:23:09,850 --> 01:23:11,210
.لا شيء

755
01:23:16,650 --> 01:23:19,850
.يبدو أنكِ منسجمة ، كيكو

756
01:23:22,390 --> 01:23:27,060
.تعلمين، لقد سئمتُ من مديري

757
01:23:27,160 --> 01:23:29,930
كل ما يهتم به هو التغطية على أخطائه
.ولا يراعي الأناس الاخرين

758
01:23:30,030 --> 01:23:32,900
.مثلاً خلال لقاء العمل، فانه يقضي الوقت وهو يثني على الرئيس

759
01:23:33,000 --> 01:23:36,910
إنه يتصرف كما لو أنه شخص من شركة أخرى! يتصرف 
.وكانه جِدُ قادر ولايتوانى عن تقديم المساعدة في العمل

760
01:23:37,010 --> 01:23:39,530
.لكنه دائماً ما يبدأ في عمل ولا يكمله حتى النهاية

761
01:23:39,640 --> 01:23:44,080
من ثم يجعل جميع من حوله يدفع الفاتورة ويتصرف 
.كما لو أن ذلك من واجبنا! يغضبني ذلك جداً

762
01:23:44,180 --> 01:23:48,550
.إن حصل إخفاق، فانها مسؤولية شخص آخر! إن تحقق النجاح، فذلك بفضله

763
01:23:48,850 --> 01:23:52,080
إذا فأنتِ تحاولين تفريغ التوتر
بتقطيع الحطب، صحيح؟

764
01:23:52,190 --> 01:23:57,060
!ذلك الوغد ليس لديه أي حس بالمسؤولية! إنه سطحي بالكامل

765
01:23:57,160 --> 01:23:59,420
! وفوق كل هذا! وفوق كل هذا

766
01:23:59,530 --> 01:24:04,130
.من تعتقدين نفسك؟ كيف تجرؤين على اغتياب الاخرين من وراء ظهرهم

767
01:24:04,230 --> 01:24:09,570
،إن كنتِ تنتقدين الاخرين بانهم محتالين 
.فذلك يعني أنه تراودك نفس الافكار أيضاً

768
01:24:09,670 --> 01:24:14,370
.الشيء الوحيد الناضج فيك هو جسدك

769
01:24:28,860 --> 01:24:31,880
.لقد مر وقت طويل منذ أخر مرة وبخني جدي فيها

770
01:24:32,400 --> 01:24:33,760
!لكنني أشعر بالارتياح الان

771
01:24:37,870 --> 01:24:39,890
!لكنني أشعر بالارتياح الان

772
01:24:42,040 --> 01:24:45,410
.حتى أنتِ تصبحين عاطفية خلال فترة فصل الربيع

773
01:24:45,510 --> 01:24:47,910
.أعتقد ذلك

774
01:24:50,150 --> 01:24:51,580
.إنها مقطعة كلها الان

775
01:24:51,680 --> 01:24:53,880
!نعم، انتهينا منها

776
01:25:12,860 --> 01:25:17,980
الطبق الخامس

777
01:25:32,090 --> 01:25:35,150
.فراشة الكرنب البيضاء حشرة ضارة

778
01:25:35,930 --> 01:25:41,120
أصبحت لدي استجابة شرطية
 .اتجاه قتل فراشة الكرنب البيضاء

779
01:25:48,340 --> 01:25:52,300
... منذ زمن طويل، عندما ذهبت مع والدتي إلى المدينة

780
01:26:44,390 --> 01:26:48,690
.لا أستطيع نسيان التعبير المرتسم على ركاب الحافلة

781
01:26:53,340 --> 01:26:58,540
تبدأ بالظهور عندما تباشر في 
.خياطة البذور وزرع النباتات

782
01:27:09,490 --> 01:27:14,390
.كل يوم، تخرج لتفقد الملفوف من الأمام والخلف ومن على جوانب الوريقات

783
01:27:15,020 --> 01:27:20,220
تتخلص من البيض الذي قامت بوضعه
. وتحاول إخفائه في مكان ما

784
01:27:23,500 --> 01:27:25,230
....مع ذلك

785
01:27:30,040 --> 01:27:33,910
!تلك الآفات الحشرية تقوم بالاكل

786
01:27:39,020 --> 01:27:41,420
!إنها كثيرة

787
01:27:42,390 --> 01:27:44,720
!جميعها كبيرة جداً

788
01:27:45,260 --> 01:27:49,920
إنني متسامحة جداً عندما يتعلق الأمر بفراشات الكرنب البيضاء
.بالاخذ في عين الاعتبار ما حدث في الحافلة

789
01:27:50,030 --> 01:27:53,430
.لكنني لا أظهر أي رحمة اتجاه اليرقات

790
01:27:56,300 --> 01:27:58,270
.الملفوف مختلف عن الكرنب الصيني

791
01:27:58,370 --> 01:28:02,270
جداً هيكلها يلتف بالكامل على شكل كرة
.إنها  حزمة جيدة جداً

792
01:28:07,710 --> 01:28:09,540
.الملفوف الطازج المقطوف حديثاً

793
01:28:09,650 --> 01:28:13,480
يمكن أكله نيئاً دون اضافة أي شيء
.وسيظل طعمه لذيذاً جداً

794
01:28:13,580 --> 01:28:19,950
أيضاً، عندما تضيف بعض  البيرلا وزيت الزيتون فيها
.وترشها ببعض الملح لتضفي عليها نكهة

795
01:28:20,090 --> 01:28:23,790
يبرز ذلك حلاوتها
.ولا أستطيع التوقف عن مضغها

796
01:28:26,400 --> 01:28:30,460
.اما فيما يتعلق بالاوراق  الخارجية التي تظل محتفظة بقساوتها رغم غليها أو قليها

797
01:28:30,570 --> 01:28:33,260
.فانك تقطعها وتستخدمها من أجل التيمبورا المخلوط

798
01:28:58,800 --> 01:29:01,160
.إنه حلو وله قوام جيد

799
01:29:08,810 --> 01:29:11,210
.نقطة ضعف الملفوف هي المطر

800
01:29:11,310 --> 01:29:15,180
.عندما يضرب المطر على الملفوف

801
01:29:16,050 --> 01:29:17,480
.يؤدي ذلك إلى تمزقها

802
01:29:23,820 --> 01:29:29,880
.خلال هذا الوقت من العام، يتجول سكان كوموري في الارجاء ويتفقدون حقول بعضهم البعض

803
01:29:29,990 --> 01:29:32,220
كيف تجري الأمور عندك؟

804
01:29:32,330 --> 01:29:33,730
.تبدو جيدة

805
01:29:33,830 --> 01:29:36,090
.تبدو كذلك بالفعل

806
01:29:36,330 --> 01:29:38,230
!إيتشيكو! مرحباً

807
01:29:38,330 --> 01:29:40,030
!مرحباً

808
01:29:40,340 --> 01:29:42,700
ما الذي زرعته؟

809
01:29:48,010 --> 01:29:49,910
!أنتِ -
.أهلاً -

810
01:29:50,010 --> 01:29:52,780
هل تبقى عندك بعض من الملفوف؟
.لقد طلبوا مني أن أتفقدها

811
01:29:52,880 --> 01:29:57,220
.نتشارك الملفوف المكوّر مع الاخرين، واحدة تلو الاخرى

812
01:29:57,350 --> 01:30:00,880
.كل عام، ازرع الكثير وينتهي بي الأمر غير قادرة على تناولها كلها

813
01:30:01,360 --> 01:30:06,290
أدرك ما أفعله دائماً، لكنني فحسب أخاف جداً من الطقس السيء 
.لذا ينتهي بي المطاف بزراعة كمية أكثر من كافية

814
01:30:09,200 --> 01:30:12,330
.أتسائل إن كانت هناك طرق جديدة لتناول الملفوف

815
01:30:12,440 --> 01:30:15,230
...علي أن أضع يدي على هذه الجوهرة المخفية

816
01:30:17,670 --> 01:30:19,370
...إن الملفوف

817
01:30:20,040 --> 01:30:21,570
...حلوى

818
01:30:23,350 --> 01:30:25,110
...سكاكر

819
01:30:26,850 --> 01:30:28,750
...كعك

820
01:30:29,150 --> 01:30:30,710
نعم

821
01:30:30,820 --> 01:30:34,590
.يمكنك إعداد كعك الجزر، لذا قد يكون كعك الملفوف ممكناً

822
01:30:36,060 --> 01:30:39,790
.حسناً، لا يمكنك جرش الملفوف لذا أعتقد  أنه سيتوجب عليك استخدام معالجات الطعام

823
01:30:45,740 --> 01:30:49,300
.الطحين، السكر، والبيض

824
01:30:49,410 --> 01:30:53,270
لنبقي على الأمور بسيطة في الوقت الراهن
 .ولا نستخدم الزبيب

825
01:30:59,320 --> 01:31:04,280
،إن  فعلت ذلك، فبدلاً من الزبدة
.ربما سوف أستخدم زيت السلطة

826
01:31:10,760 --> 01:31:14,130
.يجب علي استخدام  شيء لاذع، من إجل إضفاء نكهة أساسية

827
01:31:15,500 --> 01:31:19,830
.إنه ملفوف، لذا ربما عصارة الزنجبيل المعصور سوف تتماشى معه

828
01:31:19,940 --> 01:31:22,630
.سوف تنجح هذه الوصفة بالتاكيد

829
01:31:23,270 --> 01:31:27,140
أتسائل لماذا لم يفكر فيها أحد من قبل؟

830
01:31:30,450 --> 01:31:37,320
.لدي شعور بانها سوف تصبح إحدى السلع المطلوبة على الدوام مثل كعكة الجزر

831
01:31:37,950 --> 01:31:40,420
.لعلني عبقرية

832
01:31:41,160 --> 01:31:44,060
.ماذا؟ حسناً

833
01:31:50,970 --> 01:31:53,600
...رائحة الخَبز

834
01:31:53,700 --> 01:31:56,000
.إنها طازجة

835
01:31:57,640 --> 01:31:59,340
.مهلاً

836
01:32:00,310 --> 01:32:03,010
رائحتها مألوفة نوعاً ما

837
01:32:03,810 --> 01:32:06,340
من المفترض أنها الأولى من نوعها في العالم، إذاً لماذا؟

838
01:32:07,320 --> 01:32:10,180
.لكنني بالتأكيد شممت رائحة مشابهة من قبل

839
01:32:11,650 --> 01:32:13,680
...الملفوف

840
01:32:14,490 --> 01:32:16,860
...الطحين

841
01:32:18,160 --> 01:32:20,360
...البيض

842
01:32:21,830 --> 01:32:23,700
...الزنجبيل

843
01:32:37,650 --> 01:32:39,550
ما رأيك؟

844
01:32:42,850 --> 01:32:44,650
.مثل الأوكونومياكي

845
01:32:50,690 --> 01:32:52,390
هل عندك صلصلة؟

846
01:33:24,290 --> 01:33:28,750
.من ضمن الأمور التي على رأس مخططاتي في الربيع هي البطاطس

847
01:33:28,860 --> 01:33:33,280
الطبق السادس

848
01:33:29,570 --> 01:33:32,230
.أرغب دائماً في زراعتها باسرع ما يمكن

849
01:33:32,770 --> 01:33:38,000
لكن حتى لوبدأت درجة الحرارة بالارتفاع، بسبب المياه
 .الناتجة من ذوبان الثلج، فان الحقول تصبح مخضلة بالمياه

850
01:33:38,110 --> 01:33:42,100
.علي الانتظار إلى حين جفاف التربة لاباشر العمل

851
01:33:45,410 --> 01:33:49,370
.لهذا السبب،قمت في العام الماضي بحرث الحقل قبل سقوط الثلج

852
01:33:49,490 --> 01:33:54,750
لقد حضرت لكل شيء، حتى أتمكن من الزراعة مباشرة 
.وأغطيها باستخدام صفائح الفينيل البلاستيكة الزراعية

853
01:34:07,270 --> 01:34:09,130
.يتساقط الثلج

854
01:34:16,780 --> 01:34:18,970
.يذوب الثلج

855
01:34:27,260 --> 01:34:31,990
.أصنع ثقوباً في صفائح الفينيل البلاستيكية، ثم أضع بذور البطاطس بمسافات متساوية

856
01:34:32,090 --> 01:34:34,150
.ثم أغطيها بالتربة

857
01:34:43,210 --> 01:34:47,770
قد لايزال الجو بارداً الان، لكن بهذه الطريقة، عندما 
.تبدأ براعم البطاطس بالنمو، ويخرج رأسها من التربة

858
01:34:47,880 --> 01:34:52,870
.فاني أحرص على أن يكون الجو دافئاً بما فيه الكفاية فلا أقلق حيال درجة البرودة

859
01:35:05,530 --> 01:35:10,900
،أقلّم البراعم التي تنمو كل واحدة على حدا
.حتى يتبقى ثلاثة أو أربعة من كل نبتة

860
01:35:15,840 --> 01:35:20,710
إن لم أفعل ذلك، عندها سوف أعلق مع بطاطس صغيرة 
.يتطلب تقشيرها جهداً كبيراً

861
01:35:31,220 --> 01:35:33,710
.لكن بعد ذلك، كلما يجب علي فعله هو تركها

862
01:35:36,160 --> 01:35:38,390
.ورودها الجميلة سوف تزهر

863
01:35:42,530 --> 01:35:46,730
،ثم وبمجرد سقوط الساق والأوراق
.ذلك الوقت الذي يجب أن تقطف فيه

864
01:35:54,710 --> 01:35:57,580
.أسلق البطاطس الجديدة مباشرة

865
01:36:03,920 --> 01:36:06,950
ثم أرش بعض الملح في الأعلى
.وأكلها بينما لا تزال ساخنة

866
01:36:07,060 --> 01:36:09,320
.إنها دافئة، ناعمة وحلوة

867
01:36:27,080 --> 01:36:28,770
.يوجد القليل

868
01:36:30,750 --> 01:36:34,270
.التقط الجرجير الذي كان ينمو حول الخندق

869
01:36:35,120 --> 01:36:40,210
،أضيف الملح، الفلفل، البصل المقطع
.بعض المقبلات مخلوطة مع الزيت

870
01:36:40,320 --> 01:36:45,120
سوياً مع البطاطس المسلوقة
.المقطعة لقطع صغيرة وأعد السلطة

871
01:36:56,240 --> 01:36:59,300
إنها أحد الوجبات الخفيفة
 .في قوائم الافطار الموحدة

872
01:37:01,780 --> 01:37:03,610
.وقت الطعام

873
01:37:21,260 --> 01:37:26,330
.كما أن هنالك الباين لا بومي دي تريي أي خبز البطاطا

874
01:37:29,970 --> 01:37:33,670
.تحتوي العجينة على البطاطس المهروسة بداخلها

875
01:37:43,050 --> 01:37:48,890
.إنها خفيفة، هشة، وبها لذعة حلاوة. إنها أحد الاطباق التي كانت أمي فخورة بها

876
01:37:50,890 --> 01:37:56,530
.يوجد سر. لم لا تحاولين اعدادها؟ أضمن لك أنها لن تكون مثل التي أعددتها

877
01:37:58,830 --> 01:38:03,570
.لقد كانت محقة. مهما حاولت، لم أتمكن من جعلها هشة

878
01:38:50,720 --> 01:38:56,590
.مازال ينقصها شيء ما. لكن لا بأس بها

879
01:38:57,190 --> 01:39:00,960
المكونات ونسبها
.سر بالكامل

880
01:39:01,060 --> 01:39:03,960
.حسناً. سوف أطلعك بالتفاصيل عندما تبلغين العشرين من العمر

881
01:39:04,070 --> 01:39:06,090
!هذا غير عادل إطلاقاً

882
01:39:15,540 --> 01:39:19,110
.عندما كان الفصل خريفاً، وصلت رسالة من والدتي

883
01:39:22,550 --> 01:39:25,880
كانت طويلة جداً
.مليئة بالاعذار

884
01:39:25,990 --> 01:39:28,820
.كيف أنها تفكر في المحاولة بالبدء في البستنة وماشابه ذلك

885
01:39:28,920 --> 01:39:31,950
.كُتب فيها شتى أنواع المواضيع

886
01:39:35,660 --> 01:39:40,070
لكنها لم تتضمن وصفة 
 (الباين لا بومي دي تريي (خبز البطاطا

887
01:39:40,170 --> 01:39:44,610
لهذا السبب، على الرغم من أنني لا أعرف
 ، الطريقة التي أعدتها فيها والدتي

888
01:39:46,110 --> 01:39:48,980
.فاني قبل أن اعرف الطريقة، ابتكرت وصفتي الخاصة لخبز البطاطا

889
01:39:49,080 --> 01:39:53,410
.والتي كانت مختلفة عن وصفة والدتي

890
01:39:57,790 --> 01:40:01,880
.بعد قطف البطاطس، أتأكد من أن أشعة الشمس غير مسلطة عليها

891
01:40:01,990 --> 01:40:03,720
.أتركها تماماً

892
01:40:05,090 --> 01:40:07,490
.ثم أرصّها داخل صندوق من الورق المقوى

893
01:40:08,800 --> 01:40:14,170
فبعد كل شيء، البطاطس تبقى في حالة جيدة
. إنها مصدر قيم للغذاء خلال الشتاء

894
01:40:15,440 --> 01:40:18,540
.لو حدث عند فتحها أن وجدت بعض البراعم قد نمت عليها

895
01:40:18,540 --> 01:40:22,510
فطالما انني أقلمها بسرعة
.أستطيع الاستمرار في تناولها حتى الربيع

896
01:40:23,810 --> 01:40:25,010
،بكلمات أخرى

897
01:40:25,250 --> 01:40:30,310
أول شيء تقوم به عند انتهاء فصل الشتاء
.هو تحضير الطعام من أجل الشتاء التالي

898
01:40:34,660 --> 01:40:38,850
.الحياة في كوموري هي تكرار لتلك العملية

899
01:40:43,300 --> 01:40:45,130
.تلك كانت فحوى رسالة أمي

900
01:40:49,000 --> 01:40:50,730
.كل مرة أكون عالقة في أمرٍ ما

901
01:40:50,840 --> 01:40:53,870
.وأنظر فيها إلى الطريقة التي وصلت بها لهذا الموقف

902
01:40:53,980 --> 01:40:57,910
.أجد نفسي دائماً ما أواجه  نفس المواقف

903
01:40:58,010 --> 01:41:03,610
على الرغم من تأكدي من معرفتي بكيفية تلافيها، لكني أشعر كما
. لو أنني أدور في دائرة مفرغة وأعود من حيث بدأت

904
01:41:03,720 --> 01:41:06,950
.بمجرد أن أعود من حيث بدأت، أشعر باليأس

905
01:41:07,060 --> 01:41:13,290
لكني اكتسب خبرة من كل هذا
، لذا، سواءً نجحتُ أم فشلت

906
01:41:13,400 --> 01:41:16,360
من المستحيل أن أكون في نفس المكان، أم لا؟

907
01:41:16,700 --> 01:41:21,160
.لذا فكرت في نفسي، إذاً إنها ليست دائرة بل دوامة

908
01:41:21,270 --> 01:41:26,000
،حتى و إن بدا لي أنني أدور في نفس المكان

909
01:41:26,110 --> 01:41:30,270
.فلابد أني أتحرك للاعلى أو للاسفل قليلاً

910
01:41:30,380 --> 01:41:33,040
.وذلك أفضل من السابق

911
01:41:33,220 --> 01:41:39,550
.كلا. ربما البشر أنفسهم عبارة دوامات

912
01:41:39,760 --> 01:41:42,520
.تدور في نفس المكان

913
01:41:42,620 --> 01:41:48,790
.لكن متى ما حدث لهم شيء ، فهم إما يتمددون للأعلى أو للأسفل وربما حتى إلى الجوانب

914
01:41:49,930 --> 01:41:54,160
.يزداد حجم الدائرة التي رسمتها وتتوسع

915
01:41:54,270 --> 01:41:58,730
.بفعل ذلك، لابد وأن الدوامة تتوسع أيضاً

916
01:41:59,110 --> 01:42:05,600
،وعندما أفكر بالامر من هذا المنظور
.أشعر أنني قادرة على المحاولة أكثر

917
01:42:13,920 --> 01:42:18,790
...عندما قراتها لاول مرة، لم أفهم ما الذي كانت تتحدث عنه. لكن الان

918
01:42:24,770 --> 01:42:30,970
.على الرغم من أنني أنتهيت من تحضير الحقول، فاني قد قررت ألا ازرع البطاطس هذا العام

919
01:42:40,620 --> 01:42:42,980
...لأنني قررت

920
01:42:43,620 --> 01:42:46,140
.ألا أكون هنا في الشتاء المقبل

921
01:43:15,220 --> 01:43:20,760
الطبق السابع

922
01:43:23,830 --> 01:43:25,690
.مرحباً

923
01:43:26,660 --> 01:43:28,460
.ومن غير يوتا

924
01:43:28,560 --> 01:43:30,230
هل كيكو هنا؟

925
01:43:30,330 --> 01:43:33,390
.لقد كانت متجهة نحو حقل إيتشيكو

926
01:43:33,500 --> 01:43:36,370
.إذاً سابحث هناك -
.حسناً -

927
01:44:01,200 --> 01:44:02,420
.مرحباً

928
01:44:08,940 --> 01:44:14,400
طلبت مني إيتشيكو الاعتناء بالبصل
.بما أنها غرست البذور بالفعل

929
01:44:14,780 --> 01:44:18,180
.أليست تلك كمية كبيرة على  فردٍ واحد

930
01:44:18,280 --> 01:44:21,740
.أحب استخدام البصل بشتى الاشكال المثيرة للحماسة

931
01:44:22,380 --> 01:44:26,580
أقطعها بالنصف، وأغمسها في الزيت، أخبزها بالفرن، و
.أضع عليها البهارات من الملح والفلفل

932
01:44:27,260 --> 01:44:29,720
. أحب حساء البصل المغلي تماماً في الماء

933
01:44:32,790 --> 01:44:35,630
.رحَلت بالفعل، بمجرد أن صممت على الأمر

934
01:44:35,730 --> 01:44:37,390
.نعم

935
01:44:41,140 --> 01:44:44,370
.لاكون صادقاً، إنني أعيد النظر في رأيي بالامر

936
01:44:44,470 --> 01:44:45,800
ماذا؟

937
01:44:47,710 --> 01:44:51,300
.كما تعرفين، لدى إيتشيكو ذلك الجانب المتقاعس

938
01:44:51,410 --> 01:44:52,900
.أعتقد ذلك

939
01:44:55,250 --> 01:44:58,280
هل قالت شيئاً؟

940
01:44:59,090 --> 01:45:04,750
.قالت انه لم يلائمها
.الاستمرار بالعيش في كوموري بتلك الطريقة

941
01:45:07,260 --> 01:45:10,290
،إن كنت تتذكرين

942
01:45:10,430 --> 01:45:15,300
لم يكن لدى إيتشيكو مكان لتذهب إليه و
.عادت إلى هنا فقط لأنه ليس لديها خيار أخر

943
01:45:15,400 --> 01:45:19,200
.قالت أنه لا يجب على الوضع أن يكون بتلك الطريقة وأنها تريد العيش بشكل جيد

944
01:45:19,310 --> 01:45:21,970
.في مكان تشعر فيه بأنها تواجه الحياة

945
01:45:23,950 --> 01:45:28,250
.إن لم تتمكن من العثور على مكان تشعر فيه بالانتماء الحقيقي حتى ولو كان في المدينة

946
01:45:28,750 --> 01:45:33,980
.مستمرة في تجنب اتخاذ القرارات، فستشعر وكانها قللت من احترام كوموري

947
01:45:35,820 --> 01:45:37,550
...فهمت

948
01:45:38,290 --> 01:45:41,490
.حسناً، لقد قالت لي شيئاً مشابهاً

949
01:45:42,460 --> 01:45:46,200
.لكنها تهتم حقاً بالمظاهر وتكره الخسارة

950
01:45:46,300 --> 01:45:48,860
إنها تفكر كثيراً وليست مرنة جداً، أليست كذلك؟

951
01:45:48,970 --> 01:45:52,840
،أعني، إن كانت تحب المكان هنا
.إذاً يمكنها العيش هنا فحسب

952
01:45:53,380 --> 01:45:57,940
...أعتقد أن لا ضير في حال أخذت حياتها منعطفاً اخر -
.كلا، إنها تتصرف وكانها  أميرة تعيسة -

953
01:45:58,980 --> 01:46:01,350
.هذا قاسٍ

954
01:46:04,490 --> 01:46:07,510
.زراعة البصل تبدأ بغرس البذور

955
01:46:14,830 --> 01:46:18,860
.في بداية الخريف، يجب أن تكون التربة معدة جيداً عندما توضع البذور

956
01:46:19,170 --> 01:46:23,040
.تغطى لخمسة أيام بحصيرة منسوجة يدوياً

957
01:46:26,140 --> 01:46:31,080
تقشع الحصيرة، بمجرد أن تبدأ البراعم بالنمو
.تدعها تستمر بالنمو حتى يصبح سمكها حوالي سبعة إلى ثمانية ملم

958
01:46:35,180 --> 01:46:38,050
.ثم تغرسها بشكل دائم في حقل تم تلقيحه

959
01:46:47,200 --> 01:46:49,720
.اترك الشتاء يمضي

960
01:46:53,030 --> 01:46:58,370
بمجرد أن يذوب الثلج ويصبح الجو دافئاً
.تبدأ رؤوس براعم بذور البصل بالخروج

961
01:46:58,870 --> 01:47:01,400
.لكن عليك اقتلاعها باسرع ما يكمن

962
01:47:04,710 --> 01:47:09,280
النباتات التي تنمو عليها رؤوس البصل 
.تصبح قاسية ولا يكون مذاقها جيداً

963
01:47:09,380 --> 01:47:11,350
حقاً؟

964
01:47:12,150 --> 01:47:15,750
البصل الذي يتم اقتلاعه مبكراً يكون
.لا يزال صغيراً لكنه قابل للاكل

965
01:47:15,860 --> 01:47:18,590
.وأوراقه يمكن أن تستخدم كالبصل تماماً

966
01:47:19,390 --> 01:47:23,590
تقطفها قبل قدوم موسم الأمطار
.وتقتلعها بينما لا تزال الأوراق خضراء

967
01:47:25,230 --> 01:47:29,600
تجففها حتى تبدأ الأوراق بالذبول. ثم تعلقها
 .بحبل على إفريز المنزل لتحافظ عليها

968
01:47:31,240 --> 01:47:36,470
.مع فصل الشتاء، تستغرق زراعتها عشرة أشهر كاملة، وقت أطول من المتوقع

969
01:47:36,580 --> 01:47:38,010
إنه يبدو شبيهاً بها، صحيح؟

970
01:47:45,250 --> 01:47:47,740
ما الذي حدث للسيدة الكبيرة في السن
 التي كانت تحرث حقول إيتشيكو؟

971
01:47:47,860 --> 01:47:50,290
.ماذا؟ إنها أنا الان

972
01:47:52,590 --> 01:47:56,000
إن اهملته لفترة ثم حاولت إعادته ليكون حقلاً مرة أخرى
 فسوف يتطلب ذلك الكثير من العمل

973
01:47:56,100 --> 01:47:59,290
.لهذا طلبت مني السيدة الكبيرة في السن أن أهتم به

974
01:47:59,940 --> 01:48:03,840
.لقد كنت أقدم المساعدة من قبل عندما يكون المنزل مشغولاً

975
01:48:03,940 --> 01:48:06,670
.لكنني لم أعتني من قبل بحقل بشكل ملائم بنفسي أو زرعت فيه الخضار

976
01:48:06,780 --> 01:48:09,610
.لهذا فكرت بأن أعطي الأمر فرصة

977
01:48:10,610 --> 01:48:13,310
.إذاً فانتِ تعتنين بالحقل نيابةً عنها

978
01:48:14,120 --> 01:48:17,980
.علاوة على ذلك، سوف تعود بسرعة على اي حال

979
01:49:13,250 --> 01:49:18,800
.مهرجان الحصاد الكبير تقيمه الغابة الصغيرة

980
01:49:24,020 --> 01:49:26,390
.أعطيني من تلك البطاطا الجديدة -
.بطاطا طازجة، في الحال -

981
01:49:26,590 --> 01:49:29,790
.لن يمر وقت  طويل قبل أن تتمكن من قطفها

982
01:49:53,880 --> 01:49:55,440
.إيتشيكو

983
01:49:55,550 --> 01:49:59,180
.مرحباً. لقد مر وقتٌ طويل -
 .مرحباً. مر وقتٌ طويل -

984
01:49:59,290 --> 01:50:01,450
لقد ذهبت للمدينة كي تحصل على زوج، صحيح؟

985
01:50:01,560 --> 01:50:04,790
هكذا أصبحت الامور، لكنني أؤكد لك
.لم تكن تلك نيتي عندما غادرت

986
01:50:04,890 --> 01:50:05,990
!مرحباً

987
01:50:06,090 --> 01:50:08,460
إيتشيكو! كيف حال الطفل؟

988
01:50:08,560 --> 01:50:10,590
.زوجي يعتني به الان

989
01:50:14,900 --> 01:50:16,630
.إنه ظريف -
.شكراً لك -

990
01:50:16,740 --> 01:50:17,970
هل تريد واحدة من هذه؟

991
01:50:18,070 --> 01:50:22,840
!غانزوكي؟ يعيد إلي الذكريات
.كل النساء العاملين في جميعة النساء قاموا بطهي كمية على البخار -

992
01:50:22,940 --> 01:50:25,810
.يوجد هاتو وأمازكي أيضاً

993
01:50:25,910 --> 01:50:29,210
.أمي اعتادت تحضير الغانزوكي عندما كنت صغيراً

994
01:50:29,320 --> 01:50:31,220
.لكنني كنت اتعارك مع إخوتي عليها

995
01:50:31,260 --> 01:50:34,010
.(تلك محشوة بالجوز. وهذه ببذور الإيغوما (بيرلا

996
01:50:34,120 --> 01:50:38,120
!كنت في تلك الأيام أعدها بالايغوما أيضاً
.اتذكر انه كان على الجميع تقديم المساعدة

997
01:50:38,230 --> 01:50:39,960
.مذهل

998
01:50:40,430 --> 01:50:45,060
.نحن نخطط لانجاب الكثير من الاطفال وإعادة احياء المدرسة

999
01:50:45,170 --> 01:50:48,000
لابد وأنكم متفاهمان مع بعضكما إذاً
بالمناسبة، أين زوجك يا إيتشيكو؟

1000
01:50:48,100 --> 01:50:51,470
.إنه يستعد لصف الكاغورا

1001
01:50:54,040 --> 01:50:55,600
سوف تقام كاغورا؟

1002
01:50:55,710 --> 01:50:59,010
.نعم، نحن لم نتقابل كثيراً لذا ينقصنا التدريب

1003
01:50:59,110 --> 01:51:00,340
أنت منضمة أيضاً؟ -
.نعم -

1004
01:51:00,450 --> 01:51:02,180
.يجب علي الذهاب والاستعداد أيضاً. أراكَ لاحقاً

1005
01:51:02,180 --> 01:51:03,510
.سوف أعتمد عليكِ -
 .فهمت. أراكِ لاحقاً -

1006
01:51:03,620 --> 01:51:05,250
.حظاً موفقاً

1007
01:51:08,290 --> 01:51:11,350
.الان تذكرت، لقد كانت حقاً مهتمة بكاغورا الأطفال

1008
01:51:11,460 --> 01:51:13,360
،لم تقم بأي نشاطات بعد إغلاق المدرسة الفرعية

1009
01:51:13,460 --> 01:51:17,690
،لكنها تواصلت مع الخريجين الذين مازالوا بالجوار
 .وقالت أنها تقوم بجمع الناس سوياً

1010
01:51:17,800 --> 01:51:20,030
.أحب الجميع الفكرة

1011
01:51:20,140 --> 01:51:24,660
.سيكون جميلاً لو جعل ذلك الناس تعود إلى كوموري

1012
01:51:28,310 --> 01:51:30,280
.المعذرة -
 .تفضلي -

1013
01:51:30,550 --> 01:51:33,170
ما الخطب؟ ما الأمر يا صغيري؟

1014
01:51:33,180 --> 01:51:37,010
.لا أعرف. اذهب إلى أمك يا عزيزي

1015
01:51:38,150 --> 01:51:40,380
هل أنت جائع؟

1016
01:51:40,490 --> 01:51:42,290
ما الخطب؟
 لا أعرف؟ -