1
00:00:04,915 --> 00:00:08,985
Seltsam aber wahr: Marienkäfer
sehen zwar wie süße harmlose Käfer aus...
2
00:00:09,686 --> 00:00:13,156
...aber um sich vor Feinden zu schützen,
sondern sie Gift ab.
3
00:00:13,890 --> 00:00:16,560
Aber keine Panik.
Sie sind nette kleine Helfer
4
00:00:16,626 --> 00:00:18,261
auf dieser Farm hier!
5
00:00:18,428 --> 00:00:19,529
Darf ich verraten, wo?
6
00:00:19,629 --> 00:00:21,364
Es ist etwas schockierend, oder?
7
00:00:21,431 --> 00:00:23,500
-Ein Hinweis wäre doch okay.
-Na gut.
8
00:00:26,136 --> 00:00:29,105
Es ist Zeit für Seltsam aber wahr!
9
00:00:30,840 --> 00:00:33,376
Wusstest du,
dass es am Himmel mehr Sterne gibt
10
00:00:33,810 --> 00:00:36,746
als Sandkörner auf der ganzen Erde?
11
00:00:37,147 --> 00:00:38,315
Wow!
12
00:00:38,381 --> 00:00:39,649
-Unglaublich.
-Stimmt.
13
00:00:40,250 --> 00:00:42,085
-Charlie hier.
-Und Carly.
14
00:00:42,185 --> 00:00:43,687
-Ja.
-Zwei beste Freunde.
15
00:00:43,753 --> 00:00:44,754
-Los!
-Los!
16
00:00:44,821 --> 00:00:48,391
-Wir leben in Chicago.
-Mit etwas Vorstellungskraft...
17
00:00:48,658 --> 00:00:50,093
Bis ans Ende der Zeit.
18
00:00:50,160 --> 00:00:51,461
...und viel Forschergeist...
19
00:00:52,796 --> 00:00:53,930
Das ist einmalig!
20
00:00:53,997 --> 00:00:56,700
...untersuchen wir, wie seltsam
die Welt sein kann.
21
00:00:56,766 --> 00:00:57,801
-Hey!
-Geschafft!
22
00:00:57,867 --> 00:00:59,402
Unglaublich.
23
00:01:00,837 --> 00:01:03,549
SELTSAM ABER WAHR!
24
00:01:04,107 --> 00:01:05,108
Die Landwirtschaft!
25
00:01:06,743 --> 00:01:09,512
-Der Helm noch. Toll.
-Danke.
26
00:01:09,579 --> 00:01:10,513
Hey, Charlie hier.
27
00:01:10,580 --> 00:01:11,815
-Das ist Carly.
-Hey.
28
00:01:11,915 --> 00:01:14,517
Toll, dass ihr da seid.
Wir zeigen euch etwas Cooles.
29
00:01:14,684 --> 00:01:17,253
Wie ihr wisst, arbeite ich gern im Garten.
30
00:01:18,388 --> 00:01:21,858
Wir bauen Obst und Gemüse an.
Und zwar viel.
31
00:01:21,925 --> 00:01:23,727
So viel können wir gar nicht essen.
32
00:01:23,960 --> 00:01:25,562
Also hatte Carly eine Idee.
33
00:01:26,096 --> 00:01:28,832
Charlies und Carlys Obst- und Gemüsestand.
34
00:01:28,965 --> 00:01:31,101
Es geht los.
35
00:01:31,434 --> 00:01:36,973
Kommt alle her.
Holt euch euer frisches Obst und Gemüse.
36
00:01:37,040 --> 00:01:38,508
Hey, einer nach dem anderen!
37
00:01:38,675 --> 00:01:42,345
Patrick, leg die Tomate zurück!
Immer der Reihe nach.
38
00:01:43,713 --> 00:01:45,415
-Charlie!
-Geht's dir gut?
39
00:01:45,515 --> 00:01:47,784
-Ja.
-So geht das jede Woche.
40
00:01:48,451 --> 00:01:51,121
Oh nein. Bin ich schon wieder zu spät?
41
00:01:51,321 --> 00:01:52,889
-Casey.
-Ja, alles ausverkauft.
42
00:01:52,956 --> 00:01:54,991
Ihr seid doch meine Lieferanten.
43
00:01:55,091 --> 00:01:56,993
Ich muss 12 Erdbeerkuchen backen.
44
00:01:57,427 --> 00:01:58,828
Alles wird gut.
45
00:01:59,195 --> 00:02:01,798
Wir heben dir nächste Woche welche auf.
46
00:02:01,931 --> 00:02:04,367
Charlie, schreib das auf.
Wie viele brauchst du?
47
00:02:04,434 --> 00:02:07,604
-Vier Schalen.
-Gut, vier Schalen Erdbeeren
48
00:02:07,671 --> 00:02:09,272
-für Casey.
-Gut.
49
00:02:09,339 --> 00:02:10,440
-Na also.
-Sehr gut.
50
00:02:10,540 --> 00:02:13,309
Leute, die nehmen Bestellungen auf!
51
00:02:13,376 --> 00:02:15,445
Da kommen sie. Meine Güte!
52
00:02:15,912 --> 00:02:17,781
Halt! Lasst meinen Stand in Ruhe!
53
00:02:18,448 --> 00:02:19,683
Nein!
54
00:02:23,219 --> 00:02:24,454
Geht es dir gut? Hier.
55
00:02:24,587 --> 00:02:26,556
-Was ist passiert?
-Das ist verrückt.
56
00:02:27,123 --> 00:02:29,059
-Das sind Hunderte Bestellungen.
-Was?
57
00:02:29,159 --> 00:02:30,727
Das schaffen wir nicht.
58
00:02:30,994 --> 00:02:32,829
Nein, Charlie. Das ist doch perfekt.
59
00:02:33,029 --> 00:02:36,499
Wir machen aus deinem Garten
einen Bauernhof, um genug zu produzieren.
60
00:02:36,599 --> 00:02:37,801
Einen Bauernhof?
61
00:02:37,867 --> 00:02:39,969
Wir machen daraus ein richtiges Geschäft.
62
00:02:40,336 --> 00:02:41,371
-Machen wir das!
-Ja.
63
00:02:41,438 --> 00:02:45,108
Das heißt, heute lernen wir alles über
64
00:02:48,344 --> 00:02:49,345
die Landwirtschaft!
65
00:02:51,014 --> 00:02:54,584
Hast du die Bestellungen gesehen?
Das sind Millionen.
66
00:02:54,918 --> 00:02:58,555
Vertrau mir, Charlie. Alles wird gut,
denn Bauernhöfe sind klasse.
67
00:02:58,688 --> 00:02:59,823
Sieh es mal so.
68
00:03:01,024 --> 00:03:04,194
In einem Garten
baut man ein bisschen Gemüse an,
69
00:03:04,260 --> 00:03:09,365
pflanzt Blumen, Bäume oder Sträucher.
Er soll einfach schön aussehen.
70
00:03:11,167 --> 00:03:15,438
Auf einem Bauernhof baut man
Obst und Gemüse an und züchtet Tiere.
71
00:03:15,505 --> 00:03:19,909
Alles kann man weiterverarbeiten,
essen oder verkaufen.
72
00:03:20,009 --> 00:03:21,344
Dazu sind Bauernhöfe da.
73
00:03:23,012 --> 00:03:26,816
-Das wird ein Kinderspiel.
-Falls wir das tun,
74
00:03:26,883 --> 00:03:29,552
-müssen wir viel verändern, oder?
-Stimmt.
75
00:03:29,619 --> 00:03:33,790
Wir produzieren nur Dinge, die man essen,
verkaufen oder weiterverarbeiten kann.
76
00:03:33,857 --> 00:03:36,593
Es wird keine Blumen mehr geben
und wir müssen
77
00:03:36,693 --> 00:03:39,429
den Weg und den Teich loswerden.
78
00:03:39,529 --> 00:03:41,865
-Auch die Bänke.
-Was? Ich mag das aber alles.
79
00:03:41,931 --> 00:03:44,033
Der Bauernhof wird dir auch gefallen.
80
00:03:44,100 --> 00:03:46,936
Wir werden viel mehr Platz haben
und herausfinden müssen,
81
00:03:47,036 --> 00:03:48,805
was wir damit anstellen...
82
00:03:49,305 --> 00:03:51,775
Carly, unser Garten ist perfekt.
83
00:03:51,908 --> 00:03:55,912
Ich bezweifle,
dass es irgendetwas gibt, das...
84
00:03:56,946 --> 00:03:59,649
-Züchten wir Blutegel!
-Blutegel?
85
00:04:00,183 --> 00:04:01,751
Ich weiß schon wie.
86
00:04:04,721 --> 00:04:08,291
Wir besorgen uns eine Wanne, füllen sie
mit Wasser und züchten Blutegel.
87
00:04:08,591 --> 00:04:11,795
Wir verkaufen sie an Menschen,
die andere mit Blutegeln
88
00:04:11,861 --> 00:04:12,862
behandeln.
89
00:04:13,496 --> 00:04:16,099
Seltsam aber wahr: Sie sollen helfen,
den Blutfluss zu verbessern.
90
00:04:18,968 --> 00:04:20,303
Ich habe noch eine Idee.
91
00:04:20,870 --> 00:04:24,107
Wir sollten Kaffee
auf einer Plantage anbauen.
92
00:04:24,174 --> 00:04:28,344
Wir brauchen nur ein paar Elefanten,
die wir
93
00:04:28,444 --> 00:04:30,280
mit Obst und Kaffeebohnen füttern.
94
00:04:30,413 --> 00:04:33,216
Wenn sie die Bohnen ausscheiden,
sammeln wir sie ein
95
00:04:33,316 --> 00:04:35,084
und kochen daraus Kaffee.
96
00:04:35,151 --> 00:04:38,721
Manche Leute halten ihn für
den schmackhaftesten Kaffee der Welt.
97
00:04:40,690 --> 00:04:44,294
Eine Kaffeeplantage, auf der wir
die Bohnen für unseren Kaffee
98
00:04:44,360 --> 00:04:47,197
aus Elefantenkot picken?
Das gibt es doch nicht.
99
00:04:47,263 --> 00:04:50,466
Seltsam aber wahr:
Doch, das gibt es. In Thailand.
100
00:04:51,267 --> 00:04:52,836
Mir gefällt deine Begeisterung,
101
00:04:52,902 --> 00:04:56,472
aber unsere Kunden wollen keine Blutegel
oder exotischen Kaffee.
102
00:04:56,706 --> 00:05:01,811
Stimmt. Sie wollen Erdbeeren,
Rhabarber, Gurken
103
00:05:01,911 --> 00:05:04,781
-und Tomaten. Unsere Spezialitäten.
-Genau.
104
00:05:04,914 --> 00:05:06,482
Die bauen wir an. Und dann?
105
00:05:06,549 --> 00:05:09,285
Wir müssen in kurzer Zeit
ganz viel ernten.
106
00:05:09,352 --> 00:05:12,589
Zurzeit machst du alles per Hand.
Das reicht nicht.
107
00:05:12,655 --> 00:05:16,359
Wir besorgen dir nagelneue moderne Geräte.
108
00:05:18,294 --> 00:05:20,930
-Na gut.
-Hallo Sir. Schönen guten Tag.
109
00:05:20,997 --> 00:05:24,434
Ich bin Saskatoon Baudelaire,
der beste Verkäufer weit und breit.
110
00:05:24,500 --> 00:05:27,036
Mit meinen Geräten werden Sie
ruckzuck fertig sein
111
00:05:27,103 --> 00:05:29,806
und Tee auf Ihrer Veranda schlürfen.
112
00:05:29,873 --> 00:05:31,841
Das hört sich gut an.
113
00:05:31,908 --> 00:05:37,347
Sie bekommen einen 300-PS-starken Traktor
114
00:05:37,513 --> 00:05:40,583
und verschiedene Anhänger obendrauf.
115
00:05:40,650 --> 00:05:43,786
Einen acht Meter langen Grubber.
116
00:05:44,454 --> 00:05:45,455
GRUBBER
117
00:05:45,555 --> 00:05:49,859
Ein Grubber ist ein großes Gerät
zur Bodenbearbeitung.
118
00:05:49,993 --> 00:05:53,129
Er lockert und zerkrümelt die Erde.
119
00:05:53,529 --> 00:05:56,933
Das muss man machen,
bevor man etwas anbauen kann.
120
00:05:57,367 --> 00:06:00,270
Dann brauchen Sie eine Pflanzmaschine.
121
00:06:01,804 --> 00:06:02,805
Wow!
122
00:06:03,706 --> 00:06:04,574
PFLANZMASCHINE
123
00:06:04,641 --> 00:06:06,709
Der Traktor zieht die Pflanzmaschine.
124
00:06:06,809 --> 00:06:09,779
Sie geben die Samen in den Saatguttank
125
00:06:09,913 --> 00:06:11,514
und ziehen sie über das Feld.
126
00:06:11,681 --> 00:06:14,784
Die Maschine zieht kleine Furchen
in ordentlichen Reihen,
127
00:06:14,918 --> 00:06:18,021
streut die Samen in die Reihen
und bedeckt sie mit Erde.
128
00:06:19,222 --> 00:06:21,991
Und was machen Sie, wenn die Samen
anfangen zu wachsen?
129
00:06:22,058 --> 00:06:23,259
Nun...
130
00:06:23,893 --> 00:06:26,763
Zeit zum Ernten.
Dafür habe ich etwas Besonderes.
131
00:06:26,930 --> 00:06:30,566
Und das, mein Freund, ist ein Mähdrescher.
132
00:06:31,334 --> 00:06:32,235
MÄHDRESCHER
133
00:06:32,302 --> 00:06:36,306
Der Mähdrescher ist ein Gerät,
134
00:06:36,372 --> 00:06:38,608
das fast den ganzen Ernteprozess erledigt.
135
00:06:39,042 --> 00:06:43,713
Sagen wir, Sie haben 160 Hektar Mais.
Der Mähdrescher kann
136
00:06:43,813 --> 00:06:46,149
die Maisstängel ernten,
die Kolben vom Stängel
137
00:06:46,482 --> 00:06:50,586
und die Körner vom Kolben trennen.
Alles mit nur einer Maschine.
138
00:06:52,322 --> 00:06:56,259
Das ist ja perfekt, Carly. Mit den Geräten
werden wir viel schneller sein.
139
00:06:56,359 --> 00:07:01,431
-Wie viel kostet das alles?
-Etwa 400.000 Dollar.
140
00:07:01,898 --> 00:07:03,766
Was haben wir mit dem Stand verdient?
141
00:07:06,069 --> 00:07:07,070
Nicht so viel.
142
00:07:07,637 --> 00:07:10,807
Na gut. Vielleicht sind die Profigeräte
143
00:07:10,873 --> 00:07:12,175
eine Nummer zu groß.
144
00:07:12,241 --> 00:07:14,310
Wir sollten kleinere Geräte kaufen.
145
00:07:14,410 --> 00:07:17,447
Die sind genauso wie die großen,
aber passen besser zu uns.
146
00:07:18,548 --> 00:07:21,351
-Hallo Saskatoon...
-Hallo junger Mann.
147
00:07:21,718 --> 00:07:25,121
Wie ich sehe, haben Sie sich
ein paar schöne Maschinen ausgesucht.
148
00:07:25,188 --> 00:07:28,725
Das stimmt. Aber sie sind etwas zu groß
für mein kleines Vorhaben.
149
00:07:28,791 --> 00:07:31,527
-Hat mein Sohn Ihnen das verkauft?
-Ja.
150
00:07:32,095 --> 00:07:35,498
Diesen riesigen traktorgezogenen Grubber
brauchen Sie nicht.
151
00:07:35,631 --> 00:07:38,167
Dieses Gerät hier ist auch ein Grubber.
152
00:07:38,267 --> 00:07:40,269
Aber viel handlicher.
153
00:07:40,336 --> 00:07:42,472
Gott segne
ihr kleines Rhabarber-Ernte-Herz.
154
00:07:42,538 --> 00:07:44,307
Die Pflanzmaschine brauchen Sie nicht.
155
00:07:44,374 --> 00:07:47,443
Diese Handsämaschine ist
genau das Richtige
156
00:07:47,510 --> 00:07:49,479
-für Ihre kleine Farm.
-Die ist perfekt.
157
00:07:49,812 --> 00:07:51,414
Und was den Mähdrescher angeht,
158
00:07:51,481 --> 00:07:54,384
ich habe hier etwas,
das seine Aufgaben übernimmt.
159
00:07:54,450 --> 00:07:56,886
Den ganzen Rhabarber
auf ihrem kleinen Bauernhof
160
00:07:56,953 --> 00:07:59,455
können Sie mit diesem kleinen Ding ernten.
161
00:07:59,522 --> 00:08:02,058
Aber Vorsicht! Das Messer ist scharf.
162
00:08:02,125 --> 00:08:04,360
Mrs. Baudelaire,
vielen Dank für Ihre Hilfe.
163
00:08:04,761 --> 00:08:06,863
Genau nach so etwas habe ich gesucht.
164
00:08:06,929 --> 00:08:11,567
Deshalb bin ich Mrs. Baudelaire,
die beste Verkäuferin weit und breit.
165
00:08:14,404 --> 00:08:17,573
-Carly, die sind perfekt.
-Und gekauft.
166
00:08:18,274 --> 00:08:20,576
-Bauern haben's im Griff.
-Stimmt.
167
00:08:20,643 --> 00:08:22,979
Wenn wir bessere Ausrüstung haben,
wie wäre es
168
00:08:23,146 --> 00:08:25,515
-mit besseren Pflanzen?
-Bessere Pflanzen?
169
00:08:25,581 --> 00:08:26,816
-Ja.
-Wie meinst du das?
170
00:08:26,883 --> 00:08:29,318
Sind nicht alle gleich?
Ist nicht eine Erdbeerpflanze
171
00:08:29,419 --> 00:08:31,087
genau wie jede andere?
172
00:08:31,421 --> 00:08:32,989
Das würde man denken.
173
00:08:33,056 --> 00:08:36,426
Aber Forscher waren in der Lage,
alle möglichen Erdbeerpflanzen
174
00:08:36,492 --> 00:08:39,662
zu züchten. Manche tragen mehr Früchte,
175
00:08:39,896 --> 00:08:42,899
andere größere und wieder andere
schmackhaftere Früchte.
176
00:08:43,066 --> 00:08:45,835
Sie züchten Supererdbeerpflanzen.
177
00:08:45,902 --> 00:08:48,938
Das ermöglicht die selektive Züchtung.
178
00:08:49,005 --> 00:08:50,306
Ich erkläre es euch.
179
00:08:51,274 --> 00:08:52,241
SELEKTIVE ZUCHT
180
00:08:52,308 --> 00:08:55,411
Das funktioniert so:
Wissenschaftler suchen eine Pflanze aus...
181
00:08:55,711 --> 00:08:57,914
Ich wähle die Sonnenblume.
182
00:08:58,081 --> 00:09:00,583
...und wählen eine Eigenschaft,
die sie ändern wollen.
183
00:09:01,117 --> 00:09:05,121
Die Blüte soll so groß
wie eine Pizza werden.
184
00:09:05,588 --> 00:09:07,623
Sie bauen Sonnenblumen an.
185
00:09:07,990 --> 00:09:09,926
Jede ist ein wenig anders.
186
00:09:10,993 --> 00:09:13,429
Sie wählen die zwei mit den größten Blüten
187
00:09:14,063 --> 00:09:15,898
und bestäuben sie miteinander.
188
00:09:16,666 --> 00:09:19,268
Dann ernten sie ihre Samen
und säen sie aus.
189
00:09:21,137 --> 00:09:23,372
Daraus wachsen neue Sonnenblumen.
190
00:09:23,573 --> 00:09:28,277
Das wird mehrmals wiederholt.
Nur die größten Sonnenblumen
191
00:09:28,344 --> 00:09:29,612
werden bestäubt und ausgesät.
192
00:09:29,712 --> 00:09:33,049
Die Sonnenblumen werden mit der Zeit
immer größer, bis sie
193
00:09:33,116 --> 00:09:35,118
-so groß wie eine Pizza sind.
-Perfekt.
194
00:09:35,184 --> 00:09:38,187
Dann werden die Samen verpackt
und an uns Bauern verkauft,
195
00:09:38,254 --> 00:09:40,957
damit wir pizzagroße Sonnenblumen
anbauen können.
196
00:09:41,023 --> 00:09:42,959
So funktioniert die selektive Zucht.
197
00:09:43,659 --> 00:09:47,497
Man fängt mit den besten Pflanzen an,
bestäubt sie und sät sie aus,
198
00:09:47,563 --> 00:09:49,665
bis etwas Einzigartiges daraus erwächst.
199
00:09:49,732 --> 00:09:53,269
Stimmt. Botaniker können sogar
aus einer Pflanze
200
00:09:53,369 --> 00:09:56,305
eine ganz neue machen.
201
00:09:56,772 --> 00:10:00,676
Das sind Wildkohlpflanzen.
Sie sehen gewöhnlich aus
202
00:10:00,776 --> 00:10:05,081
und schmecken nicht besonders.
Forscher haben sie durch gezielte Zucht
203
00:10:05,181 --> 00:10:07,884
in neue Sorten verwandelt.
204
00:10:07,950 --> 00:10:10,319
Sie nahmen mehrere Pflanzen und züchteten
205
00:10:10,419 --> 00:10:13,623
immer wieder die mit den meisten Blüten.
206
00:10:13,689 --> 00:10:15,925
Daraus wurde dann Blumenkohl.
207
00:10:16,459 --> 00:10:20,329
Und sie züchteten die, deren Blüten
und Stiele bestimmte Eigenschaften hatten.
208
00:10:20,429 --> 00:10:22,398
Daraus wurde Brokkoli.
209
00:10:23,332 --> 00:10:26,369
Als Letztes züchteten sie
die mit den größten
210
00:10:26,536 --> 00:10:30,006
und breitesten Blättern.
Daraus wurde Grünkohl.
211
00:10:30,339 --> 00:10:33,543
Seltsam aber wahr: Tatsächlich entstanden
Brokkoli, Blumenkohl und Grünkohl
212
00:10:33,676 --> 00:10:36,245
durch selektive Zucht aus Wildkohl.
213
00:10:38,681 --> 00:10:39,749
Unglaublich.
214
00:10:39,815 --> 00:10:43,486
Siehst du? Durch selektive Zucht
entstehen Superpflanzen
215
00:10:43,586 --> 00:10:44,620
zum Anbauen.
216
00:10:44,720 --> 00:10:48,157
Ab jetzt bauen wir nur noch Pflanzen
mit den meisten Früchten
217
00:10:48,224 --> 00:10:50,393
-und größten Blättern an.
-Genau.
218
00:10:50,526 --> 00:10:53,262
Wir werden mehr ernten
als wir verbrauchen können.
219
00:10:53,863 --> 00:10:56,999
-Da bin ich mir nicht so sicher.
-Warum?
220
00:10:57,099 --> 00:11:00,803
Meinen Berechnungen zufolge
werden wir trotz Superpflanzen nicht genug
221
00:11:00,903 --> 00:11:02,538
für die Bestellungen haben.
222
00:11:03,039 --> 00:11:04,707
Kannst du nicht schneller ernten?
223
00:11:04,807 --> 00:11:07,443
Mit den neuen Geräten schon.
224
00:11:07,543 --> 00:11:09,345
Aber uns fehlt die Fläche.
225
00:11:09,412 --> 00:11:12,481
Draußen haben wir keinen Platz,
um mehr Pflanzen anzubauen.
226
00:11:13,015 --> 00:11:14,684
-Ich hab's, Charlie.
-Was?
227
00:11:14,817 --> 00:11:18,487
Draußen haben wir nicht genug Platz
wie auf einem Bauernhof,
228
00:11:18,554 --> 00:11:20,556
aber hier drinnen schon.
229
00:11:20,656 --> 00:11:21,757
-Hier drinnen?
-Ja.
230
00:11:22,425 --> 00:11:26,395
Ich habe von einer Farm in New York
gehört, in der drinnen angebaut wird.
231
00:11:26,495 --> 00:11:29,398
Wenn wir auch im Haus anbauen,
ernten wir genug
232
00:11:29,498 --> 00:11:32,301
-für die Bestellungen.
-Wie passt ein Bauernhof ins Haus?
233
00:11:32,568 --> 00:11:36,739
Weiß nicht, aber wir werden es
herausfinden. Ich habe uns Tickets
234
00:11:36,839 --> 00:11:40,109
nach New York City gebucht.
Sehen wir uns dort? Bis gleich.
235
00:11:42,812 --> 00:11:46,115
Wir fliegen in eine der größten Städte
der USA
236
00:11:46,182 --> 00:11:48,150
und lernen, Pflanzen drinnen anzubauen.
237
00:11:48,884 --> 00:11:51,254
Seltsam aber wahr:
New York City ist so vielfältig,
238
00:11:51,354 --> 00:11:55,124
dass hier mehr als 800
verschiedene Sprachen gesprochen werden.
239
00:12:01,097 --> 00:12:03,032
-Wir haben es geschafft.
-New York!
240
00:12:03,165 --> 00:12:05,167
-Der Big Apple.
-Berühmt für den Central Park.
241
00:12:05,268 --> 00:12:07,503
-Die Freiheitsstatue.
-Das Empire State Building.
242
00:12:07,770 --> 00:12:10,539
Seltsam aber wahr:
Darauf gibt es einen Blitzableiter,
243
00:12:10,973 --> 00:12:13,909
der im Schnitt 23-mal im Jahr
vom Blitz getroffen wird.
244
00:12:15,678 --> 00:12:17,980
Das ist ja sehr cool, Charlie,
245
00:12:18,047 --> 00:12:20,483
aber hier erinnert nichts an...
246
00:12:20,583 --> 00:12:22,451
-Eine Farm, oder?
-Ja.
247
00:12:22,518 --> 00:12:25,788
-Das ist die Adresse. Ja!
-Da steht Farm One.
248
00:12:25,855 --> 00:12:27,123
-Gehen wir rein.
-Kommt.
249
00:12:28,591 --> 00:12:29,492
Perfekt.
250
00:12:29,892 --> 00:12:32,395
-Farm One.
-Charlie, die ist im Keller.
251
00:12:32,461 --> 00:12:34,497
-Wie geht das?
-Weiß nicht.
252
00:12:35,931 --> 00:12:38,167
Echt? Das ist ja verrückt.
253
00:12:39,368 --> 00:12:42,938
Wir sind unter der Erde
und überall wachsen Pflanzen.
254
00:12:44,707 --> 00:12:46,342
Als hätte man eine Farm
255
00:12:46,409 --> 00:12:48,577
auf ein paar Regale im Keller gebaut.
256
00:12:48,644 --> 00:12:51,981
Rob Laing ist der Gründer von Farm One.
257
00:12:52,081 --> 00:12:55,051
Er freut sich darüber,
eine Pflanze anzubauen,
258
00:12:55,117 --> 00:12:56,352
die Zahnweh-Pflanze heißt,
259
00:12:56,419 --> 00:12:59,588
weil sie Schmerzen im Mund stillt
und verrückt schmeckt.
260
00:13:00,222 --> 00:13:02,992
Rob, das ist unglaublich.
Das ist deine Farm?
261
00:13:03,092 --> 00:13:06,429
Es ist eine vertikale Farm.
Wir stellen die Anbaupflanzen
262
00:13:06,495 --> 00:13:08,898
übereinander und verwenden Hydrokulturen.
263
00:13:09,165 --> 00:13:10,433
Das heißt, unsere Pflanzen
264
00:13:10,499 --> 00:13:13,469
wachsen in Wasser und Substraten,
und nicht in der Erde.
265
00:13:13,536 --> 00:13:17,973
Von allen Seiten her
höre ich das Wasser plätschern.
266
00:13:18,040 --> 00:13:22,044
Die Pflanzen stehen unter LED-Lampen,
die das Sonnenlicht nachahmen.
267
00:13:22,178 --> 00:13:26,382
Wir regulieren die Nährstoffversorgung,
die Temperatur und die Feuchtigkeit.
268
00:13:26,482 --> 00:13:29,418
Und die Farbe des Lichts,
die die Pflanzen abbekommen.
269
00:13:29,485 --> 00:13:32,088
Egal ob im Februar oder August,
alles bleibt gleich.
270
00:13:32,154 --> 00:13:34,357
Egal ob es draußen friert
oder zu heiß ist.
271
00:13:34,423 --> 00:13:37,093
Bist du ein Wissenschaftler
oder ein Bauer?
272
00:13:37,159 --> 00:13:41,230
Wir sind Bauern, aber wir benutzen auch
Software und aktuelle Daten.
273
00:13:41,297 --> 00:13:44,400
-Wir sind Tech-Farmer.
-Cool. Das gefällt mir.
274
00:13:44,633 --> 00:13:46,869
Was baut ihr hier so an?
275
00:13:46,936 --> 00:13:49,839
Kräuter, essbare Blumen
276
00:13:50,106 --> 00:13:52,341
und Keimpflanzen.
277
00:13:52,441 --> 00:13:55,845
Die schmecken nicht nur gut,
die sehen auch gut aus.
278
00:13:56,078 --> 00:13:57,446
Was macht ihr mit dem,
279
00:13:57,546 --> 00:13:59,281
-was ihr anbaut?
-Verkaufen.
280
00:13:59,415 --> 00:14:02,952
Es gibt zahlreiche Köche in New York City,
die nach seltenen,
281
00:14:03,018 --> 00:14:04,587
ungewöhnlichen Zutaten suchen.
282
00:14:09,291 --> 00:14:11,927
Ich zeige euch jetzt die Hydrokulturen.
283
00:14:12,595 --> 00:14:14,196
Das sind die Pflanzenwurzeln,
284
00:14:14,263 --> 00:14:16,298
-die hier heraushängen.
-Oh Mann!
285
00:14:16,365 --> 00:14:18,000
Die stecken sonst in der Erde,
286
00:14:18,067 --> 00:14:19,769
aber hier wachsen sie ins Wasser.
287
00:14:19,835 --> 00:14:24,106
Das ist wie der braune Saft
aus dem Komposthaufen.
288
00:14:24,173 --> 00:14:25,741
Das ist hier drin.
289
00:14:25,841 --> 00:14:28,711
Der beste Teil der Erde befindet sich
in dieser Mixtur.
290
00:14:28,778 --> 00:14:32,515
Genau. Es gibt verschiedene Hydrokulturen,
291
00:14:32,581 --> 00:14:35,551
aber bei allen geht es darum,
die Wurzeln feuchtzuhalten
292
00:14:35,684 --> 00:14:38,087
und dem Wasser und den Wurzeln Sauerstoff
293
00:14:38,187 --> 00:14:39,522
und Nährstoffe zuzuführen.
294
00:14:39,588 --> 00:14:41,991
-Was ist das?
-Kleinblütige Bergminze.
295
00:14:42,525 --> 00:14:44,994
-Bergminze.
-Sie schmeckt minzig und nach Oregano.
296
00:14:45,060 --> 00:14:46,228
Wollt ihr probieren?
297
00:14:46,295 --> 00:14:47,329
-Ja.
-Gerne.
298
00:14:47,463 --> 00:14:48,597
Nehmt ein Blatt.
299
00:14:48,664 --> 00:14:49,698
-Ja.
-Zum Wohl.
300
00:14:54,170 --> 00:14:57,072
-Sehr frisch.
-Meine Nase ist frei.
301
00:14:57,773 --> 00:15:00,309
Das ist nur eine von 50 Pflanzen,
302
00:15:00,376 --> 00:15:02,344
die wir hier gleichzeitig anbauen.
303
00:15:02,745 --> 00:15:06,782
Es ist toll, wie man das alles einfach
übereinander stapeln kann.
304
00:15:06,849 --> 00:15:09,218
Das ist zwar nur ein kleiner Keller,
305
00:15:09,285 --> 00:15:11,053
aber man hat dreimal so viel Platz,
306
00:15:11,120 --> 00:15:13,456
weil drei Pflanzenreihen
übereinanderstehen.
307
00:15:13,722 --> 00:15:16,459
Könnte das jeder zu Hause nachbauen?
308
00:15:16,625 --> 00:15:19,795
Ja, man kann
mit einem kleinen System beginnen,
309
00:15:19,862 --> 00:15:23,132
das in eine Hand passen würde
oder so etwas Großes nachbauen.
310
00:15:23,399 --> 00:15:26,635
Rob hat überlegt,
was Pflanzen draußen zum Wachsen brauchen
311
00:15:26,702 --> 00:15:29,138
und das alles nach drinnen geholt.
312
00:15:29,238 --> 00:15:31,273
Sehen wir uns das genauer an.
313
00:15:31,740 --> 00:15:34,376
Pflanzen brauchen zum Wachsen
sieben Sachen.
314
00:15:34,443 --> 00:15:40,883
Platz, die richtige Temperatur, Licht,
Wasser, Luft, Nährstoffe und Zeit.
315
00:15:43,652 --> 00:15:46,722
Draußen auf dem Bauernhof
bekommen sie das leicht.
316
00:15:47,823 --> 00:15:50,359
Auf dem Feld haben sie genug Platz
zum Wachsen
317
00:15:50,459 --> 00:15:53,429
und sie werden im Sommer angebaut,
wenn es warm ist.
318
00:15:53,596 --> 00:15:55,998
Es gibt ausreichend frische Luft,
Sonnenlicht
319
00:15:56,398 --> 00:15:58,367
und Wasser und Nährstoffe in der Erde.
320
00:15:58,934 --> 00:16:02,438
Farmen wie Farm One sorgen drinnen
für die gleichen Bedingungen.
321
00:16:03,472 --> 00:16:06,575
Drinnen ist es eng, daher werden
die Pflanzen übereinander
322
00:16:06,642 --> 00:16:08,644
in Regalen aufgestellt.
323
00:16:08,711 --> 00:16:11,113
Sie stellen die Temperatur ein,
leiten Frischluft
324
00:16:11,213 --> 00:16:14,750
durch eine Lüftungsanlage ein
und stellen LED-Lampen auf
325
00:16:14,850 --> 00:16:17,887
für genügend Licht. Die Saat wächst
in einer Spezialmischung
326
00:16:17,953 --> 00:16:19,755
aus Wasser und Nährstoffen.
327
00:16:20,256 --> 00:16:22,925
Outdoor-Farmen und Indoor-Farmen
sind sich ähnlich.
328
00:16:23,192 --> 00:16:25,861
Beide versorgen Pflanzen mit allem,
was sie brauchen.
329
00:16:27,329 --> 00:16:30,466
Probiert mal das hier.
Köche verwenden das sehr gerne.
330
00:16:30,533 --> 00:16:34,436
Seht. Das ist Roter Dreiecksklee.
331
00:16:34,503 --> 00:16:36,071
-Probiert.
-Danke.
332
00:16:36,171 --> 00:16:37,439
-Bereit? Ja.
-Ja.
333
00:16:37,506 --> 00:16:39,041
-Ja.
-Guten Appetit.
334
00:16:44,046 --> 00:16:45,748
Das ist ganz schön stark.
335
00:16:45,814 --> 00:16:47,016
-Allerdings.
-Ja.
336
00:16:47,116 --> 00:16:48,150
Schmeckt sauer.
337
00:16:48,250 --> 00:16:49,485
-Wie Grapefruit.
-Ja.
338
00:16:49,618 --> 00:16:51,186
Wie eine Zitrone.
339
00:16:51,253 --> 00:16:52,821
-Sauer...
-Ist gut.
340
00:16:52,888 --> 00:16:53,889
-Ja.
-Sehr gut.
341
00:16:53,989 --> 00:16:56,425
Gemüse mag ich nicht, aber das ist gut.
342
00:16:58,794 --> 00:17:00,963
Hier wird alles kontrolliert.
343
00:17:01,163 --> 00:17:03,332
Ja, alles muss genau stimmen.
344
00:17:03,499 --> 00:17:05,935
Wir haben eine gute technische Leiterin.
345
00:17:06,135 --> 00:17:07,336
Sie heißt Kate.
346
00:17:07,436 --> 00:17:09,071
TECHNISCHE LEITERIN
347
00:17:09,271 --> 00:17:11,840
Wir versuchen,
die Außenbedingungen nachzuahmen
348
00:17:12,441 --> 00:17:16,912
und haben eine Software entwickelt,
die jede einzelne Pflanze überwacht,
349
00:17:16,979 --> 00:17:18,914
vom Saatgut bis zur Ernte.
350
00:17:19,415 --> 00:17:22,151
Jede Pflanze hat ihren eigenen QR-Code.
351
00:17:22,351 --> 00:17:25,554
Cooles Wort. Das steht für Quick Response.
352
00:17:25,654 --> 00:17:28,223
Damit lassen sich Dinge
elektronisch etikettieren.
353
00:17:28,457 --> 00:17:31,393
Das ist dieses quadratische Zeichen
auf diesen Pflanzen.
354
00:17:32,895 --> 00:17:35,364
Wir benutzen hier viel moderne Technik,
355
00:17:35,497 --> 00:17:40,469
aber die beste Hilfe gegen Schädlinge
356
00:17:40,569 --> 00:17:41,904
ist Mutter Natur selbst.
357
00:17:41,971 --> 00:17:44,006
Das ist ein Beutel voller Marienkäfer.
358
00:17:44,239 --> 00:17:46,909
Sie fressen ekelige Käfer
359
00:17:47,042 --> 00:17:51,013
wie Blattläuse, Thripse oder
Mottenschildläuse.
360
00:17:51,180 --> 00:17:52,815
Sie naschen sie.
361
00:17:53,082 --> 00:17:55,484
Die guten Käfer
fressen die schlechten Käfer...
362
00:17:55,584 --> 00:17:57,086
-Ja.
-...die die Ernte fressen.
363
00:17:57,319 --> 00:17:59,855
Wie viele Marienkäfer
lassen wir heute frei?
364
00:17:59,922 --> 00:18:02,691
-Etwa 1.500.
-Eintausendfünfhundert?
365
00:18:02,825 --> 00:18:04,226
-Genau.
-Wow!
366
00:18:05,394 --> 00:18:07,329
-Oh Mann.
-Sieh sie dir an.
367
00:18:07,429 --> 00:18:08,931
Lauft, Marienkäfer.
368
00:18:08,998 --> 00:18:12,234
-"Wir sind frei."
-Fresst so viele Thripse wie ihr könnt.
369
00:18:13,569 --> 00:18:17,539
Das Coole ist, dass Marienkäfer
ihren Job so gut machen,
370
00:18:17,606 --> 00:18:20,442
dass hier keine Pestizide
verwendet werden müssen.
371
00:18:20,809 --> 00:18:24,446
Das ist ein Beispiel dafür,
dass solche Farmen
372
00:18:24,513 --> 00:18:26,315
gut für die Umwelt sind.
373
00:18:28,317 --> 00:18:31,754
Wenn ihr helfen wollt,
hätte ich ein paar Aufgaben für euch.
374
00:18:31,854 --> 00:18:32,755
Toll. Gerne.
375
00:18:32,855 --> 00:18:34,023
-Ja.
-Legen wir los.
376
00:18:34,556 --> 00:18:36,859
Carly legt 400 Samen
377
00:18:36,959 --> 00:18:39,261
in ein Nährmedium,
in dem sie wachsen werden.
378
00:18:39,662 --> 00:18:41,530
Als wir hier ankamen, dachte ich,
379
00:18:41,630 --> 00:18:45,267
dass wir Tricks kennenlernen,
wie man schneller erntet,
380
00:18:45,334 --> 00:18:47,336
aber egal, wo man anbaut,
381
00:18:47,403 --> 00:18:49,204
es dauert lange.
382
00:18:50,205 --> 00:18:51,173
Hey Charlie.
383
00:18:51,240 --> 00:18:53,475
Marissa zeigt mir,
wie man die Ware verpackt.
384
00:18:53,909 --> 00:18:56,545
Magic Rose und Amazon Neon Cherry.
385
00:18:57,546 --> 00:19:00,616
Einzigartige kleine Pflanzen gedeihen
draußen nicht so gut
386
00:19:00,683 --> 00:19:03,085
wie in dieser kontrollierten Umgebung.
387
00:19:03,485 --> 00:19:06,722
Große Pflanzen, die viel Platz brauchen,
gedeihen draußen besser.
388
00:19:07,690 --> 00:19:10,492
Alles ist verpackt.
Jetzt können wir es ausliefern.
389
00:19:10,592 --> 00:19:12,695
-Ja, wir sind bereit.
-Dann los.
390
00:19:12,761 --> 00:19:14,296
Liefern wir das Grünzeug.
391
00:19:22,905 --> 00:19:24,606
Okay, jetzt kommt es drauf an.
392
00:19:24,907 --> 00:19:28,544
Ich komme mir vor, als würde ich
Schätze durch New York schmuggeln.
393
00:19:32,648 --> 00:19:34,686
Das Leben eines Bauern in New York.
394
00:19:39,521 --> 00:19:40,389
Eugene...
395
00:19:41,323 --> 00:19:42,558
...deine Bestellung.
396
00:19:42,624 --> 00:19:45,394
-Das sind deine Nelken...
-Ja.
397
00:19:45,861 --> 00:19:47,896
-...und die Bergminze.
-Sieht gut aus.
398
00:19:47,996 --> 00:19:49,932
-Alles klar? Gut.
-Danke.
399
00:19:50,032 --> 00:19:50,933
Vielen Dank.
400
00:19:54,303 --> 00:19:56,171
Carly, das sieht nicht so schwer aus.
401
00:19:56,371 --> 00:20:00,776
Nein, das könnten wir zu Hause nachbauen
402
00:20:00,909 --> 00:20:05,547
und den Ertrag vervierfachen, wenn wir
alles übereinander stellen wie hier.
403
00:20:05,681 --> 00:20:07,549
Wir brauchen ein Bewässerungssystem.
404
00:20:07,649 --> 00:20:09,618
-Ja.
-Lampen fürs Sonnenlicht.
405
00:20:09,718 --> 00:20:10,586
-Ja.
-Ja.
406
00:20:11,220 --> 00:20:14,256
Wir werden das ganze Jahr lang
Erdbeeren verkaufen, Charlie.
407
00:20:14,323 --> 00:20:16,024
-Wer verkauft Erdbeeren,...
-Keiner.
408
00:20:16,125 --> 00:20:19,762
...Rhabarber, Tomaten oder Gurken
frisch und regional im Winter?
409
00:20:19,828 --> 00:20:21,797
-Das ändert alles.
-Find ich gut.
410
00:20:21,864 --> 00:20:23,599
Treffen wir uns zu Hause?
411
00:20:23,665 --> 00:20:25,100
Perfekt. Bis gleich.
412
00:20:27,436 --> 00:20:33,275
Seltsam aber wahr: Ein Maiskolben
enthält 800 Körner in 16 Reihen.
413
00:20:35,944 --> 00:20:38,914
Ich baue den ganzen hinteren Garten
414
00:20:38,981 --> 00:20:40,282
für den Rhabarberanbau um.
415
00:20:40,616 --> 00:20:44,386
Wir haben eine Züchtung gewählt,
die auch dort wächst,
416
00:20:44,453 --> 00:20:45,654
wo es kälter ist.
417
00:20:45,954 --> 00:20:48,891
Ich habe eine nagelneue Handsämaschine,
einen Grubber
418
00:20:48,957 --> 00:20:51,527
und ein praktisches Erntemesser.
419
00:20:51,627 --> 00:20:55,430
Scharfe Werkzeuge dürft ihr nur
mit Erlaubnis eurer Eltern benutzen.
420
00:20:55,631 --> 00:20:57,666
Damit werden wir viel schneller ernten.
421
00:20:57,733 --> 00:21:01,336
Ich kümmere mich um alles hier drinnen.
Das sind Gurken, Tomaten
422
00:21:01,403 --> 00:21:02,504
und Erdbeeren.
423
00:21:02,571 --> 00:21:05,774
Die tollen Pflanzregale
stelle ich im ganzen Haus auf.
424
00:21:05,874 --> 00:21:09,511
Alles funktioniert automatisch.
Vom Licht bis zu den Nährstoffen.
425
00:21:09,711 --> 00:21:13,048
Ich steuere alles mit einer Software
auf dem Handy.
426
00:21:13,182 --> 00:21:15,651
Aus unserem Garten ist
eine echte Farm geworden.
427
00:21:17,920 --> 00:21:20,656
Wir haben jetzt viermal so viel Platz
wie am Anfang.
428
00:21:20,722 --> 00:21:22,925
-Wie klasse ist das denn?
-Super klasse.
429
00:21:22,991 --> 00:21:25,027
Meinen Berechnungen nach
430
00:21:25,093 --> 00:21:26,762
werden wir alle beliefern können.
431
00:21:27,062 --> 00:21:28,897
Es wird nur etwas länger dauern.
432
00:21:29,164 --> 00:21:32,201
Man kann zwar den Anbau verbessern,
433
00:21:32,267 --> 00:21:35,237
aber die Pflanzen brauchen
Zeit zum Wachsen.
434
00:21:35,504 --> 00:21:36,505
Das stimmt.
435
00:21:37,005 --> 00:21:39,107
-Hallo, hallo!
-Casey.
436
00:21:39,208 --> 00:21:42,477
Oh nein. Hey Casey. Komm runter.
437
00:21:43,378 --> 00:21:44,947
Hey.
438
00:21:45,047 --> 00:21:46,448
Hallo, ich wollte mal sehen,
439
00:21:46,582 --> 00:21:48,417
wie es den Erdbeeren geht
440
00:21:48,483 --> 00:21:49,785
und... Halt!
441
00:21:50,452 --> 00:21:53,355
Habt ihr ein hydroponisches Pflanzsystem
gebaut?
442
00:21:53,422 --> 00:21:54,289
Haben wir.
443
00:21:54,489 --> 00:21:56,692
Toll. Ihr könnt
mir das ganze Jahr liefern.
444
00:21:56,758 --> 00:21:57,759
Übrigens.
445
00:21:57,826 --> 00:22:01,096
Wo sind die Erdbeeren?
Ich muss ganz viel Kuchen backen.
446
00:22:01,563 --> 00:22:05,033
Casey, wir können erst
in ein paar Monaten ernten.
447
00:22:05,100 --> 00:22:08,570
-Tut mir leid.
-Aber mein Kuchen...
448
00:22:09,638 --> 00:22:12,574
Aber für unsere beste Kundin
449
00:22:12,641 --> 00:22:14,376
haben wir das hier.
450
00:22:14,810 --> 00:22:16,578
Das ist Roter Dreiecksklee
451
00:22:16,678 --> 00:22:19,514
von einer vertikalen Farm
in New York City.
452
00:22:19,848 --> 00:22:23,118
Nächstes Mal bekommst du ohne Aufpreis
doppelt so viele Erdbeeren.
453
00:22:23,218 --> 00:22:24,186
Versprochen.
454
00:22:24,519 --> 00:22:28,657
Klee? Damit kann ich etwas anfangen.
455
00:22:28,891 --> 00:22:31,760
Damit koche ich eine Creme,
die meine Kunden mögen.
456
00:22:32,327 --> 00:22:34,796
Das ist das Mindeste, was wir tun können.
457
00:22:34,863 --> 00:22:37,966
Danke. Ihr seid die Besten.
Helft ihr mit beim Eieraufschlagen?
458
00:22:38,200 --> 00:22:39,368
-Ja.
-Klar.
459
00:22:39,635 --> 00:22:42,271
Wie ihr seht, haben wir noch viel zu tun.
460
00:22:42,337 --> 00:22:46,275
Danke fürs Einschalten.
Seid wieder dabei, wenn wir lernen
461
00:22:46,375 --> 00:22:47,776
-was seltsam,...
-...aber wahr ist.
462
00:22:47,876 --> 00:22:48,877
Bis dann.
463
00:22:49,077 --> 00:22:50,078
Legen wir los.
464
00:22:50,145 --> 00:22:51,380
-Lecker Creme.
-Ja.
465
00:22:51,446 --> 00:22:53,048
-Bin bereit.
-Klingt aufwändig.
466
00:22:53,148 --> 00:22:54,249
-Die wird lecker.
-Los.
467
00:22:54,316 --> 00:22:56,351
-Gut.
-Wie viele Eier brauchen wir?
468
00:22:56,418 --> 00:22:58,320
-Etwa 400.
-Klingt gut.
469
00:22:58,719 --> 00:23:01,024
SELTSAM ABER WAHR!
470
00:23:01,823 --> 00:23:05,494
Auf unserer Seltsam-aber-wahr-Farm
gibt es nur das Beste.
471
00:23:05,594 --> 00:23:09,531
Wir züchten Blutegel
und machen Kaffee aus...
472
00:23:09,598 --> 00:23:12,367
Charlie, komm schon. Wach auf!
Wir haben geöffnet.
473
00:23:12,501 --> 00:23:14,136
Hereinspaziert, Leute.
474
00:23:14,236 --> 00:23:15,704
-Eine Tomate bitte.
-Perfekt.
475
00:23:15,804 --> 00:23:17,005
Wie wäre diese da?
476
00:23:17,072 --> 00:23:18,640
-Danke fürs Herkommen.
-Danke.
477
00:23:18,740 --> 00:23:22,110
Wer ist der Nächste?
Hier gibt es den besten Rhabarber.
478
00:23:22,177 --> 00:23:25,047
-Erdbeeren für alle.
-Charlies und Carlys Farm.
479
00:23:25,147 --> 00:23:27,215
Nur das leckerste Obst und Gemüse.
480
00:23:27,282 --> 00:23:28,717
Untertitel von: Susanne Weißgerber