テントウムシは一見 無害で かわいらしく見える
でも捕食者から身を守るため 毒を出すの
この農園では 悪さしないから安心して
農園の場所は？
知ったら驚くぞ
ヒントを
じゃあ これを見て
ウソみたいな ホントの話だよ
天上の星は地上の砂より 数が多いって知ってた？
ウソみたい
すごいよ
でしょ？
チャーリーと…
カーリーは…
大親友
レッツゴー
シカゴの新たな家で…
想像力を働かせ
時の果てるまで
探検にも出かける
最高
壮大ね
ウソみたいな ホントの話を求めて
着いた
夢みたいよ
ウソみたいなホントのはなし
農業
ヘルメットも
ありがとう
よし
やあ チャーリーだ 彼女はカーリー
今から いいものを見せるよ
僕は本部の庭いじりが大好き
庭で野菜などを 育て始めたところ
いつしか大量になった
そこで出店したんだ
チャーリーと カーリーの直売所よ
じゃあ開店だ
さあ いらっしゃい
新鮮な野菜や果物をどうぞ
１人ずつだぞ
パトリック トマトを食べるな
みんな並んで
チャーリー
平気？
ええ
毎回 これだ
いやだ また出遅れた？
ケイシー
売り切れだ
私に売る約束でしょ
イチゴパイを１２個作るの
心配しないで
来週分を確保しておくわ
チャーリー メモを
いくつ欲しいの？
カゴ４つ
よし ケイシーに イチゴをカゴ４つ分
よかった
任せとけ
みんな 予約できるらしいぞ
たくさん来たわ 大変
待って お店が壊れる
やめて
大丈夫か？ さあ
店は？
大変だぞ
注文の山だ
こんなに野菜はない
待って 大丈夫よ
庭を農園に改造すれば 注文をさばける
農園に？
本格的な仕事にするの
よし やろう
ということで 今回 学ぶテーマは…
農業
注文票を見た？ 大量にあるぞ
チャーリー 心配いらない 農園はすごいんだから
こう考えて
庭ではいくつかの野菜や花木を 植えたりするけれど
それは主に景観のため
一方 農園では野菜や果物 動物を育て
それらを利用したり 食べたり売ったりする
活用が目的よ
簡単でしょ
でも農園にするには いろいろ変える必要がある
ええ
食べるか売るか使うものだけを 育てるから
花は栽培しない
石を敷いた小道や池も不要よ
僕のお気に入りだぞ
農園も気に入るわ
もっと面積を広くしたら 何を育てるか考えましょう
カーリー あの庭は完璧だ
それを潰つぶして 育てたいものなんて…
おや
ヒルを育てるのは？
ヒル？
見えてきた
大きな桶おけに水を入れて ヒルを育て
ヒルを使って セラピーをする人に売るんだ
ヒルは血行をよくする
もう１つアイデアが
ブラック・アイボリー・ コーヒーの畑もいい
ゾウをたくさん飼って 果物とコーヒー豆を食べさせる
フンの中から豆を取り出し
コーヒーにするんだ
世界一 香り高い コーヒーになるはず
ゾウのフンから取った コーヒー豆をひくですって？
あり得ない
ウソみたいだけど ホントにタイにあるんだ
私たちの客は
ヒルや風変わりなコーヒーに 興味はない
確かにね それじゃあ…
イチゴにルバーブ きゅうり トマトを育てよう
得意だ
それがいい
じゃあ次は？
手早くたくさん 収穫したいから
今までのような 手作業じゃダメ
最先端の機械を 使いましょう
よし
どうも お客さん
私は偉大な販売員 サスカツーン・ボードレール
うちの農業機械を使えば
作業はあっという間に終わる
それは ありがたい
それでは３００馬力を誇る トラクターをどうぞ
その後ろに これをつけます
７メートルの耕作機です
耕作機
耕作機とは土を耕す 大きな作業機のこと
土を掘り起こして細かく砕くだく
作物を植える際の第一段階だ
さらに種まき機もつけます
すごいな
種まき機
種まき機も 作業機の１つ
大きな容器に種を入れて
農地を走らせる
すると地面に溝みぞが掘られ
種をきれいにまき 土をかぶせてくれる
作物が育ったら どうします？
それは…
収穫します
うってつけの製品が
これがおススメの コンバイン収獲機です
コンバイン収獲機
コンバイン収獲機は １台で収穫時の作業を－
何役も こなしてくれる優れもの
例えばトウモロコシの場合
この機械は 茎から実の部分を切り離し
そのまま実と軸を 分けてくれる
すごいな これでたくさん作物が作れる
いくらする？
４０万ドルくらいね
先週の売り上げは？
全然 足りない
専門的な農業機械は 高望みだったようね
手頃なものにしましょ
効率は変えず 規模を少し抑えるの
サスカツーン
あら いらっしゃい
ずいぶんステキな 機械を選んだわね
ああ 僕の農園には 大きすぎた
売ったのは私の息子？
そうさ
そんな大規模な耕作機は不要よ
これでも土を耕せるの
うんとコンパクトでしょ
小さな農園にはー
種まき機も大きすぎる
これで十分 種がまけるのよ
完璧だ
このコンバインもダメ
あなたに必要なのは これよ
ルバーブの収穫には
その道具を使うといいわ
鋭い刃に気をつけて
助けてくれてありがとう
僕が求めていたものだ
なんせ私は偉大な販売員 ボードレール夫人ですからね
これがいいよ
じゃあ買いましょう
すごい進歩だ
本当ね
道具もそろえたし 品種も もっとよくしよう
品種？
どういう意味？
イチゴなら どの品種でも同じでしょ？
そう思うだろ？
でも植物科学者は いろんな種類のイチゴを作った
数多く実るものや
実が大きなもの もっと甘いもの
すごい品種を作ってるのさ
これを品種改良と言うんだ
説明しよう
品種改良
品種改良を行うには
科学者が対象を選ぶ
決めたぞ
ヒマワリだ
次に変えたい部分を決める
この花の部分を
ピザのサイズにしよう
決まったら いくつもの ヒマワリを栽培する
花が大きなものを２つ選び
受粉させるんだ
かけ合わせた花から種を採り
新たに花を咲かせる
この工程を何度も繰り返す
大切なのは大きな花を かけ合わせること
こうすると花は大きくなり
ピザのサイズになる
できた！
その花の種を売り出せば
巨大なヒマワリが 世に出回る
これが品種改良だ
品質のいいものを かけ合わせ続ければ
新たな品種になるのね
ああ 植物科学者は １つの植物から
まったく新しいものを 生み出せる
これはセイヨウカラシナ
セイヨウカラシナ
ありきたりな見た目で 味も平凡
だが昔 品種改良が行われ
新しい野菜が生まれた
花が大きく成長したものを 科学者は何度も かけ合わせ
カリフラワーを 作り上げた
カリフラワー
花と茎に ある特徴を持つ カラシナからできたのは
ブロッコリーだ
ブロッコリー
次に大きな葉を持つ カラシナをかけ合わせたら
ケールができあがった
ケール
これら３種類の野菜は
どれもセイヨウカラシナから 生まれたんだ
すばらしいわ
そうだろ
品種改良により 多くの優れた作物ができた
じゃあ多くの実がなり 葉が大きな品種を育てましょ
任せとけ
困るくらい収穫してやるわ
待って それでもダメだ
何が？
計算してみたら－
品種改良をしても 注文をさばききれない
作業を速める？
新しい機械で少しは速まるけど 問題は広さだ
これ以上 栽培する場所がない
チャーリー それよ
何？
確かに外の庭には もう場所がないけど
室内には余裕がある
室内？
ニューヨークに 室内で植物を育てる農園がある
室内でも育てれば 注文に応えられるかも
室内の農園って？
さあね ニューヨークへ行って 直接 教えてもらいましょ
みんなもね
行くわよ
アメリカの大都市 ニューヨークで
室内の農園を見学だ
ニューヨークは 人種のるつぼで
８００もの異なる言語が 話されているそう
着いた
ニューヨークは…
〝ビッグアップル〟だ
セントラルパークもある
自由の女神
エンパイア・ステート・ビル
このビルの上には 避雷針があり
１年で平均２３回 雷が落ちるんだ
それは かなり驚きだけど
この辺はどこを見ても…
農園っぽくないよね
住所はここよ
あった ファームワンだ
入ろう
ちょうどいい
これだ
地下にあるのね
地下で育つの？
さあ
まさか
信じられない
地下にある農園は 植物でビッシリ
畑を地下の棚へ－
移動させたみたいだ
彼はファームワンの創設者 ロブ・レイング
ファームワンＣＥＯ ロブ・レイング
彼の話では 珍しい植物を
ここで育ててる
オランダセンニチ
オランダセンニチの味は 独特だそう
ロブ 驚いたわ ここが農園？
垂直農業だよ
栽培地を縦に積み上げ 水栽培してるんだ
つまり植物を－
土ではなく 培養液で育ててる
水の流れる音が いろんな所から聞こえるわ
植物は太陽光に代わり ＬＥＤの光を浴びる
温度や湿度 植物に与える栄養のほか
光の色まで管理してるのさ
だから外が寒くても暑くても 同じように栽培できる
あなたは科学者？ それとも農家？
農家だけど ソフトやデータを駆使するから
ハイテク農家だね
気に入ったわ
何を栽培してるの？
主にハーブや食用花だね
〝マイクロソバ〟
それと マイクログリーン
マイクログリーンは 風味が強く見栄えもいい
作った植物はどうするの？
シェフに売る
ニューヨークの多くのシェフは
珍しい食材を求めてるからね
今から水栽培を見せるよ
根が見えるだろ
培養液につかってるんだ
通常と違って 土には埋めない
液体は堆肥たいひの袋を絞って出した ジュースみたいなものさ
いいものが全部 詰まってるんだね
そうさ
水栽培の種類は様々だけど
根に水を与えるのは どれも同じだ
水には酸素と養分が 含まれている
これは何？
カラミンサだ
カラミンサ？
カラミンサ
ミントっぽい オレガノ味だ
試すかい？
ああ
葉を取って
乾杯
ミントっぽい
鼻がスッとした
ここでは いつでも ５０種類以上を栽培してるんだ
上下に積み重ねて 効率的に栽培してるね
狭い地下室に ３段の棚を置くことで
栽培面積が３倍になった
普通の家の中でもできる？
ああ 水栽培キットがあるよ
手のひらサイズから 大規模な物までそろってる
ロブたちは－
植物が育つ条件すべてを 室内に再現した
詳しく見てみよう
植物が育つ条件は７つ
スペース 適切な温度 光
水 空気 栄養 そして時間だ
屋外なら どれも簡単に得られる
外なら十分な広さがあり
大抵は暖かい夏に栽培される
空気も太陽光も豊富だし
栄養は土から得られる
ファームワンは この環境を室内に作った
室内は狭いため 棚を重ねてスペースを確保
室温を管理し 換気装置で空気を中へ
ＬＥＤライトをつけて 植物に光を当て
水と養分を混ぜた培養液を 与えたんだ
これで屋外でも室内でも－
植物を育てることができる
シェフたちに人気の 植物を紹介しよう
これだ
オキザリス・ トリアングラリスの葉さ
オキザリス・ トリアングラリス
食べて
どうも
準備はいい？
乾杯
力強いだろ
爽快そうかいね
茎はグレープフルーツみたい
レモンっぽいね
気に入ったよ
おいしい
野菜が嫌いな僕にピッタリ
すべて管理されてるのね
〝マイクロパクチー〟
ああ 環境は 常に一定だ
優秀なエンジニアのおかげだ
名前はケイト
エンジニアリング・ マネージャー ケイト・ロドビコフ
屋外の環境に近づけようと－
各植物の成長を 監視するソフトを開発したの
種まきから収穫までね
〝マイクロシソ〟
どの植物にも ＱＲコードがついてる
ＱＲコードとはクイック・ レスポンスの略で
ＱＲコード
電子的に読み取る ラベルのことだ
植物についてる 四角いコードさ
ここはハイテクな農園よ
でも害虫の問題に関しては
自然の力に頼るのが一番かも
これはテントウムシよ
彼らが害虫を食べてくれる
アブラムシやアザミウマ コナジラミなどを
退治してくれるの
植物を食べる悪い虫を 虫でやっつけるのか
今日 何匹のテントウムシを 放すの？
１５００匹ほどよ
１５００匹？
そのとおり
すごい
見てよ
やっつけろ
楽しそう
害虫をいっぱい食べろ
テントウムシの効果は てきめんで
有害な薬品や 殺虫剤は不要だ
室内の農園が環境に 優しいという例の１つね
もしよければ ２人に手伝ってほしいの
もちろん
ええ
カーリーは４００粒の種を 培地に植える作業を担当
手っ取り早い農業のやり方が あるんだと思ったけど
室内でも屋外でも 農業は時間がかかるのね
チャーリーね
僕は配達に挑戦する
マジックローズと
〝ダイアンサス マジックローズ〟
アマゾン・ ネオンチェリーだ
〝アマゾン・ ネオンチェリー〟
こうした小さな植物は 屋外よりも
室内での栽培に向いている
場所を取る大きな植物は 屋外向きだ
荷物も詰めたし 出発していい？
バッチリよ
じゃあ野菜を届けてくるよ
〝地下鉄〟
ゲーム開始だ
お宝を こっそり 運んでる気分だね
これがニューヨークの農家か
ユージン？
届け物だよ
マジックローズに ネオンチェリー
カラミンサだ
いいね
問題なし？
よかった
ありがとう
〝ファームワン〟
難しくなさそうだ
ええ 本部でも 小規模なら栽培できそう
こんなふうに積み重ねれば 収穫量を４倍にできるわ
かんがい設備を作って
ライトをつければいい
やろう
一年中 イチゴが 売れるようになる
ライバルはいない
冬でも新鮮なルバーブや トマトを出せるんだ
大きな変化だわ
本部に戻ろう
またあとでね
トウモロコシは平均 ８００粒ついていて１６列あるの
庭の畑ではルバーブのみを 育てることにするよ
品種改良により－
涼しい環境でも 育つルバーブだ
使うのは ２つの新しい農業機械と
収穫時に使うナイフだ
刃物などの道具は 親に聞いてから使おう
これで作業がはかどる
室内で栽培するのは
キュウリにトマト あとイチゴよ
家中に水栽培の棚を 設置して
光や培養液など すべてを自動化したの
携帯に入れたアプリで 管理できるのよ
これで農園への改造は完了
栽培地が ほぼ４倍になったわね
見事だろ？
最高
計算したら 注文を全部さばけそうだ
時間だけは例外ね
農業はいろいろと 効率化できるけど
植物が育つには時間がかかる
そのとおり
こんにちは
ケイシーよ
マズい
ケイシー 下りてきてくれ
やあ
今日は私のイチゴを 見に来たの
予約を… 待って
まさか水栽培を始めたの？
そうさ
すごいわ 年中 買える
ところで…
私のイチゴは？ パイを作る準備もできてる
ケイシー
悪いけどイチゴは 数ヵ月待って
じゃあ私のパイは？
お得意様には誠意を示すため
これをお渡しするわ
オキザリス・ トリアングラリスよ
ニューヨークの農園で 作られたの
次回 値段を変えずに イチゴの量を倍にするわ
オキザリス・ トリアングラリスか いいわね
これで クレーム・アングレーズを作る
せめてものお詫わびよ
ありがとう 作業を手伝ってくれる？
ええ
当然だ
今から ひと仕事してくるよ
今回もありがとう
次回も探究するのは ウソみたいな…
ホントの話
またね
卵割りよ
クレーム・アングレーズか
楽しみだ
おいしいわよ
何個 割るの？
４００個ほど
いいね
ウソみたいなホントのはなし
この農園の品は どれも一級品だ
最高級のヒルを育て コーヒーには見事な…
チャーリー
起きて 店を開けたわ
さあ いらっしゃい
トマトを１つ
このトマトでいい？
どうもありがとう
お次は誰かな？ ルバーブは最高だよ
イチゴもたくさん
僕たちの生産物は
感動のおいしさだ
日本版字幕 堀田 雅子