별난 사실 하나, 무당벌레는 무해하고 귀여워 보이지만…
위험할 땐 포식자들에게 독을 내뿜어요
걱정은 말아요 무당벌레는 천연 도우미거든요
우리가 있는 이 농장에서요!
농장 위치 말해도 될까?
글쎄, 좀 충격적일 텐데 어떡할까?
- 힌트만 살짝? - 힌트 하나, 그래
'믿어주세요 진짜예요'
알고 있나요? 하늘 위 별의 개수가
지구의 모래알보다 많대요!
와!
- 그거 정말 엄청난데 - 그렇지?
- 난 찰리예요 - 난 칼리예요
- 좋아! - 우린 단짝이죠
가자!
- 우린 시카고에 있어요 - 상상력을 조금 더해서…
언제까지라도!
수많은 탐험을 떠나요
굉장하다!
세상의 별난 모습을 찾아다니는 거예요!
- 저기! - 도착했어!
말도 안 돼!
"내셔널지오그래픽 키즈 믿어주세요 진짜예요"
- 농사! - 농사!
- 헬멧까지 쓰고, 좋아 - 고마워
안녕, 찰리예요
- 내 친구 칼리고요 - 안녕
여러분이 와 줘서 기뻐요 멋진 걸 보여주고 싶거든요
내가 집 밖의 정원에서 일하는 걸 좋아하잖아요?
수확이 많이 생겼어요 엄청나게 많이요
우리가 먹을 양보다 많아졌죠
그래서 칼리가 준비했어요
찰리와 칼리의 정원 판매대
좋아, 이제 여는 거야!
자, 판매대 열었어요 다들 와서 신선한 농작물 사세요!
뭐야, 하나씩만요!
패트릭, 토마토 내려놔! 다들 줄 서요!
- 찰리! - 괜찮아?
- 응, 괜찮아 - 매주 이래요
안 돼, 나 또 늦게 왔어?
- 안녕, 케이시 - 응, 품절이야
나한테 판다고 했잖아
딸기 대황 파이 주문이 12개란 말이야
괜찮을 거야
다음 주 수확에서 따로 빼 놓을게
찰리, 적어둬 얼마나 필요해?
- 네 바구니 - 그래, 딸기 네 바구니
- 케이시 예약 - 좋아
- 됐지? - 됐어
여러분, 예약을 받는대요!
몰려온다! 어떡해!
잠깐만요! 내 판매대!
안 돼!
괜찮아? 일어나
- 어떻게 된 거지? - 난리 났어!
- 예약이 수백 개야 - 뭐?
이만큼은 절대 못 채워
아니, 찰리 오히려 잘됐어
네 정원을 농장으로 바꾸면 예약만큼 채울 수 있잖아
농장?
진짜 사업도 생기는 거지
- 그러자 - 좋아!
여러분, 오늘은 그걸 알아볼 거예요!
- 농사! - 농사!
좋아, 너 이거 봤어? 예약이 엄청 많아
찰리, 괜찮을 거야 농장은 정말 대단하거든
이렇게 생각해 봐
정원에서는 채소를 한두 가지 키우지
꽃이나 나무, 관목도 키우지만 주로 목적은 예쁘게 보이려는 거야
농장에서는 과일, 채소와 다양한 동물을 키워
농장에서 키운 모든 것은 먹거나 쓰거나 팔 수 있어
그게 농장의 목적이지
- 봐, 쉽게 할 수 있어 - 그래, 정말 농장을 할 거면
- 바꿀 게 엄청나게 많겠지? - 맞아
먹거나 팔거나 쓸 수 있는 것만 키워야 해
그러니까 꽃은 안 돼 돌로 만든 길이랑 연못도
다 없애야 하고
- 벤치도 없애고… - 안 돼, 맘에 든단 말이야
찰리, 어쩌면 농사도 마음에 들지 모르잖아
공간이 훨씬 커질 테니까 어떻게 사용할지도
잘 찾아봐야 해
칼리, 정원은 이대로 완벽해
난 정말 이 책을 본다고 우리가 할 일이…
- 거머리 농장을 만들자 - 거머리 농장?
어떨지 상상이 돼
큰 욕조에 물을 담아서 거머리를 키우는 거야
거머리 농장을 하니까 거머리 치료를 하는 사람들한테
거머리를 팔자
별난 사실 하나 그게 혈류에 좋다고 해요
잠깐, 이건 어때?
블랙 아이보리 커피 농장을 만들자
코끼리를 잔뜩 데려온 다음에 과일이랑 커피콩을 잘 섞어서
먹이로 주면 돼
코끼리가 커피콩을 배변하면 그걸 주워서
커피로 내리는 거지
세상에서 제일 풍미가 좋은 커피라고도 해
코끼리 똥에서 커피콩을 골라 커피를 내리는
커피 농장이라고? 그런 건 세상에 없어!
별난 사실 하나 태국에 그런 농장이 있어요
찰리, 네가 열심인 건 좋아
하지만 손님들은 거머리랑 이국적인 커피에 관심 없는걸
그렇지, 손님들이 찾는 건 딸기, 대황, 오이
- 그리고 토마토야, 우리 전문이지 - 그러니까
그럼 그걸 키우자 다음엔 뭘 하지?
짧은 시간 안에 수확을 많이 해야 해
지금처럼 손으로 농사해서는 못 채울 거야
새로운 최첨단 농사 장비를 구하자
- 그래, 그럼 - 손님, 어서 오세요
내 이름은 사스카툰 보들레르 탁월한 세일즈맨이죠
내 농사 장비면 농사가 엄청나게 빨라질 겁니다
금세 베란다에 앉아서 차 마시며 쉴 수 있어요
아주 맘에 드는 얘기군요
좋아, 300마력 상업용 트랙터를 추천해 줄게요
그 뒤에 설치할 부품 장비도 추가하죠
바로 7.5m 밭 경작기
"경작기"
경작기는 흙을 갈아 주는 커다란 농사 장비예요
흙을 뒤집어서 가루로 만든다는 얘기죠
농작물을 심기 위한 첫 번째 단계예요
그리고 밭 점파기도 추가합시다
와!
"점파기"
점파기도 역시 트랙터가 끌고 가죠
거대한 씨앗 탱크에 씨앗을 잔뜩 담은 후에
밭 위를 돌아다니면 돼요
씨앗 뿌리개가 줄을 맞춰 작은 구멍을 낼 겁니다
그리고 씨앗을 좌르륵 뿌리고 바로 흙을 덮어요
그 씨앗이 자라기 시작하면 어떻게 될 거 같나요?
그야…
수확할 시간이지! 그걸 위한 특별한 장비가 있어요
그건 바로 콤바인 수확기예요
"콤바인 수확기"
콤바인 수확기가 있으면 수확의 거의 모든 단계를
이 하나로 끝낼 수 있어요
1.5㎢의 땅에 옥수수가 있다면 콤바인 수확기는
옥수숫대도 자르고 대에서 옥수수도 분리하고
옥수수에서 알맹이도 분리해요 기기 하나로!
칼리, 완벽해 저 장비들만 있으면 빨라질 거야
- 얼마나 들까? - 어디 보자… 40만 달러래
우리 지난주에 얼마 벌었지?
좀 부족하네
그래, 너무 전문적으로 크게 농사하는 건
우리한텐 과분한가 봐
작은 도구로 해 보자
큰 도구랑 똑같지만 우리한테 맞는 크기로
- 사스카툰… - 어서 와요, 젊은이
농사 장비를 잘 골라 왔네요
맞아요, 근데 제 농장은 작아서 너무 과해요
- 내 아들이 판 거죠? - 네
그렇게 커다란 트랙터용 경작기는 필요 없어요
이것도 경작기라고 하는데
훨씬 다루기 쉬운 크기죠
참 순진하기도 하지
점파기도 클 필요 없어요
이 씨앗 심는 기계면 작은 농장에 쓰기에
- 딱 맞을 거예요 - 완벽하네요
콤바인 수확기?
여기 이거면 일이 수월해져요
이 조그만 수확 도구만 있으면
작은 농장의 대황은 모조리 베죠
대신 날카로운 칼이니까 조심만 해요
보들레르 씨 도와주셔서 감사해요
딱 제가 찾던 거예요
그래서 다들 나 보들레르를 탁월한 세일즈레이디라고 부르죠
- 칼리, 이게 딱이다 - 구매 완료
- 농부들이 답을 줬어요 - 그렇지
그래서 말인데 장비가 더 좋아졌으니까
- 더 좋은 식물을 키울까? - 더 좋은 식물?
- 응 - 무슨 뜻이야?
식물은 다 똑같지 않아? 예를 들면 딸기는
다른 딸기랑 똑같잖아
그렇게 보이기는 해
하지만 식물 과학자들이 다양한 딸기를 만들어냈어
어떤 식물은 딸기가 많이 열리기도 하고
딸기가 더 크거나 더 맛있기도 하지
슈퍼 딸기 식물을 만드는 거야
이런 건 선발 육종이라는 과정을 거쳐
내가 설명해 줄게
"선발 육종"
과학자들이 식물을 고르는 게 선발 육종의 시작이야
난 해바라기를 선택하겠어
그다음 식물에서 바꾸고 싶은 부분을 고르지
꽃 부분을 피자 크기로 만들고 싶어!
해바라기 한 무리를 키우는 걸로 시작해
각각 조금씩 다르게 자라지
꽃이 가장 큰 해바라기를 두 개 골라서
서로에게 수분시켜
그다음 씨앗을 수확해서 땅에 심지
그럼 새로운 해바라기들이 자라나
크기가 큰 해바라기만 골라 수분하고 땅에 심으면서
이 과정을 계속 반복해
시간이 지나면서 꽃 크기가 점점 커지고
- 결국 피자만 해질 거야 - 완벽해
그리고 그 씨앗을 포장해서 우리 같은 농부에게 팔지
그렇게 우리는 피자만 한 해바라기를 키울 수 있어
이게 바로 선발 육종이야
최고 중의 최고를 수분하고 키워서
전혀 다른 모습이 되는구나
맞아, 식물 과학자들은 어떤 식물을 가져다가
전혀 새롭게 만들기도 해
이건 십자화과예요 꽤 평범하게 생겼죠
맛도 별로 없고요 하지만 과학자들이 선발 육종으로
전혀 새로운 걸 만들었어요
꽃이 가장 풍성한 십자화과를 골라
계속해서 몇 번이고 수분한 결과
콜리플라워가 탄생했죠
또 특정한 꽃과 줄기 특성을 가진 십자화과를 가져다가
브로콜리를 만들어냈어요
그리고 마지막으로 크고 넓은 잎을 가진 십자화과를
계속 수분해서 케일을 탄생시켰어요
별난 사실 하나 브로콜리, 콜리플라워와 케일은
모두 십자화과를 선발 육종해서 생겨났어요
정말 대단한걸
맞아, 선발 육종을 하면 온갖 종류의 슈퍼 식물을
농장에서 키우게 돼
좋아, 이제부터 열매가 많고 잎이 큰 식물만
- 농장에서 키우자 - 좋아
수확량이 감당 못 할 정도일 거야
- 칼리, 그건 잘 모르겠는데 - 왜 그래?
계산을 좀 해 봤는데 슈퍼 식물을 심어도
예약은 못 채울 거 같아
더 빨리 농사할 수는 없는 거야?
새로운 장비가 있으니 조금 빨라지긴 하겠지?
근데 문제는 공간이야
더 많은 식물을 키울 바깥 공간이 부족해
- 찰리, 그거야 - 뭐?
보통 농장처럼 농사지을 야외 공간이 부족하잖아
하지만 내부 공간은 많아!
- 내부? - 응
뉴욕시에 건물 내부에 농작물을 키우는 농장이 있대
우리 농장도 실내로 확장하면 예약받은 만큼
- 농작물이 나올 거야 - 어떻게 농장을 건물에 넣어?
나도 모르지만 곧 알게 될 거야 방금 티켓을 두 장 샀거든
뉴욕행이야, 거기서 만날까요? 좋아, 곧 봐요
미국의 큰 도시로 손꼽는 뉴욕으로 떠나
실내에서 농사짓는 법을 배울 거예요
별난 사실 하나 뉴욕시는 다양한 사람이 살아서
사용되는 언어가 800가지나 된대요
- 여러분, 도착했어요! - 뉴욕시!
- 일명 '빅 애플' - 센트럴파크의 집!
- 자유의 여신상 - 엠파이어스테이트 빌딩
별난 사실 하나, 빌딩 꼭대기에 피뢰침이 하나 있는데
1년에 평균 23번 번개를 맞는대요
정말 재밌는 정보야, 찰리
근데 보니까 여기에는 전혀…
- 농장이 없지? - 응
- 이 주소 맞는데 - '팜 원', 여기가 농장이래
- 들어가 보죠 - 가요
완벽해
- '팜 원' - 찰리, 지하에 있대
- 지하에서 식물이 어떻게 크지? - 모르겠어
와, 말도 안 돼!
지하에 있는데 재배 중인 식물이 엄청나게 많아요
농장을 가져다가
지하실 선반에 옮겨 놓은 것 같아
롭 랭은 이 농장의 CEO이자 설립자예요
롭이 좋아하는 별난 사실은 농장에서 기르는 식물이
'치통 식물'이라고 불리는데
입을 마비시키고 특이한 맛이 나기 때문이래요
롭, 정말 놀라워요 롭의 농장인가요?
수직 농장이라고 하는데 식물의 판을
쌓아 올리기 때문이에요 또, 수경 재배를 하는데
식물을 키울 때
토양 대신 수용성 영양분을 이용한다는 뜻이죠
물이 보글거리는 소리가 모든 곳에서 들려요
햇빛 역할을 하는 LED 불빛도 비추고 있어요
온도, 습도와 식물에 가는 영양분을 조절하죠
식물이 받는 빛의 색도 조절해요
2월이든 8월이든 똑같이 유지할 수 있어요
밖이 아무리 춥거나 더워도 상관없어요
스스로를 과학자라고 여기나요? 농부라고 여기나요?
농부에 가깝지만 소프트웨어와 최신 데이터도 활용해요
- 테크 농부라고 하겠네요 - 멋져요, 마음에 쏙 들어요
재배하는 식물은 어떤 게 있어요?
대부분은 허브, 식용 꽃들이고
새싹 채소라는 아주 어린 식물도 있어요
풍미가 강한 것도 있고 보기에도 아주 좋죠
그렇게 키운 식물은
- 어떻게 하시나요? - 셰프에게 팔아요
희귀하고 특이한 재료를 1년 내내 찾는 셰프들이
뉴욕시에 정말 많거든요
수경 재배 시스템을 보여드릴게요
여기 뿌리가 보이죠
- 전부 여기 있어요 - 와!
보통이라면 흙이겠지만
이렇게 물에 뻗어 있죠
퇴비 한 봉지에서 즙을 짜낸 거랑 비슷해요
그게 들어간 거예요
흙의 핵심 부분이 액체에 들어 있군요
맞아요, 수경 재배는 여러 방식이 존재하지만
뿌리에 주는 물이 중요한 건 마찬가지예요
뿌리가 숨 쉴 수 있도록 물에 산소를 넣고
영양분을 공급해야 하죠
- 이것들은 뭔가요? - 네피텔라라고 해요
- 네피텔라요 - 민트 향 오레가노 풍미가 나죠
한번 맛보실래요?
- 네! - 좋아요
잎사귀 받으세요
- 네 - 짠
- 민트 향이 나요 - 코를 시원하게 뚫어 주네요
이곳에서 동시에 자라는 식물은
50가지가 넘어요
이렇게 층층이 쌓을 수 있다는 게 정말 멋져요
작은 지하실에 있는데
3배는 큰 기분이에요
식물을 3층으로 쌓아 올렸으니까요
이런 재배를 집에서도 할 수 있을까요?
물론이죠, 작은 시스템이 있어요 손바닥 크기로 시작했다가
이곳처럼 크게 확장할 수도 있고요
여러분, 롭과 친구들은 야외에서 식물이 자라는 데
필요한 것들을 내부로 가져왔어요
좀 더 자세히 알아볼까요?
식물이 자라려면 7가지가 필요해요
공간, 적절한 온도, 빛 물, 공기, 영양, 그리고 시간
야외 농장이라면 쉽게 얻을 수 있어요
활짝 열린 공간이니 자랄 공간도 많고
농부들은 따뜻한 여름에 농작물을 주로 키우죠
밖에는 신선한 공기와 햇빛도 풍부해요
흙에는 물과 영양분이 있고요
팜 원과 비슷한 농장들은 이 7가지를 실내로 가져와요
내부에는 공간이 많지 않으니 선반에 올려
식물을 차곡차곡 쌓아요
적절한 온도를 유지하고 통풍 시스템으로
신선한 공기를 주입하면서 특수한 LED 빛을 사용해
식물에 충분히 빛을 주고 물과 영양분으로 이뤄진
특수한 용액에서 농작물을 키우죠
야외 농장과 실내 농장은 꽤 비슷해요
식물이 자라는 데 필요한 모든 걸 준답니다
셰프들이 즐겨 사용하는 식물을 맛보게 해드릴게요
이거예요 보라사랑초 잎이죠
- 맛보세요 - 감사해요
- 준비됐지? - 응
- 좋아 - 짠
아시겠죠? 힘이 있는 맛이에요
- 짜릿하네요 - 맞아요
꼭지가 정말 신데요
- 자몽 맛이에요 - 네
레몬을 베어 문 것처럼요
- 산성 때문에… - 정말 맛있어요!
- 네 - 정말요
채소를 안 좋아하는데 이건 좋아요!
모든 환경을 세밀하게 조절하는군요
네, 정밀하게 이뤄진 환경이에요
운이 좋게도 엔지니어링 관리자가 뛰어나거든요
케이트라고 해요
"케이트 로드비코프 엔지니어링 관리자"
야외와 같은 환경을 만들려고 하기 때문에
씨앗부터 수확까지 모든 식물을 관찰하고 기록하는
소프트웨어를 개발했어요
각각 식물이 다른 QR 코드를 가져요
QR 코드는 멋진 기술 용어로 '빠른 응답 코드'를 말해요
전자적으로 이름을 붙이는 특이한 방법이죠
여기 네모난 그림이 모든 식물에 붙어 있어요
농장에서 다양한 기술을 사용해요
하지만 해충 문제의 가장 쉽고 좋은 해답은
가끔 자연에 있어요
속에 있는 건 무당벌레예요
징그러운 벌레들을 전부 먹죠
진딧물, 삽주벌레 가루이 같은 벌레들요
무당벌레들이 찾아서 먹어요
농작물을 먹는 해충을 공격하기 위해서
- 익충을 푸는군요 - 네
오늘은 무당벌레 몇 마리를 풀 건가요?
- 1,500마리요 - 1,500!
- 무당벌레 1,500마리죠 - 와!
- 세상에 - 움직이는 것 봐
날아가렴, 무당벌레
- 자유를 찾은 거야 - 삽주벌레 맘껏 먹어
놀랍게도 무당벌레들이 맡은 일을 정말 잘해서
유해한 화학용품이나 살충제를 쓸 필요가 없대요
실내 농장이 환경에 좋은 이유를 보여주는
수많은 예 중의 하나예요
직접 겪어보고 싶다면 여러분께 맡길 일이 있어요
좋아요, 해 보죠
- 네! - 그래요
칼리는 식물이 자랄 수 있게
재배 배지에 400개 씨앗을 심습니다
처음 여기 도착했을 때는
농사의 지름길을 찾은 줄 알았는데 알고 보니
실내 농장이든 야외 농장이든
시간이 많이 걸리네요
안녕하세요, 찰리
그리고 마리사는 제게 배달을 부탁했어요
마법 장미와 아마존 네온 체리예요
특이하고 작은 농작물은 야외에서 키우기 힘들기도 해요
하지만 이곳의 통제된 환경에서는 정말 잘 자라죠
반면 크기가 큰 농작물은 넓은 야외에서 잘 자라요
자, 전부 챙겼으니 레스토랑에 배달해 볼까요?
- 네, 가죠 - 좋아요, 출발!
식물을 배달해 봅시다!
"지하철"
게임 시간이에요, 여러분
뉴욕시를 돌아다니면서 보물을 밀수하는 느낌이네요
뉴욕시 농부의 삶이 이런 거겠죠?
유진
배달 왔어요
- 패랭이꽃, 네온 체리 - 네
- 네피텔라요 - 좋아 보이네요
- 괜찮나요? - 네, 고마워요
배달 고마워요
"팜 원 미래의 셰프 농장"
칼리, 별로 안 어려워 보여
응, 여기서 본 걸 집에서 만들 수 있겠어
이렇게 수직으로 쌓아서 수확을 4배로 늘리는 거야
응, 관개 시스템도 연결하고…
- 응 - 빛을 줄 등도 있어
- 맞아 - 그래
이제 1년 내내 딸기를 팔 수 있는 거야
- 우리 말고 누가 팔겠어? - 없지
겨울에 신선한 지역 딸기 대황, 토마토, 오이를?
- 모든 게 바뀔 거야 - 맘에 들었어
우린 돌아가야겠어요 가서 만날까요?
좋아요, 곧 봐요
별난 사실 하나, 옥수수 한 대에는 보통 알맹이가 800개, 16줄 있대요
지금 저는 뒤뜰 공간 전체를
대황밭으로 바꾸고 있어요
차가운 환경에서도 자라도록 선발 육종한
특수 대황으로 골랐죠
씨 심는 기계 옆에는 경작기예요
이건 실용적인 소형 수확 도구고요
날카로운 도구 사용 전에 부모님께 꼭 허락받으세요
어느 때보다 빠르게 농사할 수 있어요
전 실내 농작물 담당이에요 오이, 토마토
그리고 딸기도요
이 멋진 수경 재배 선반을 집에 설치 중이에요
게다가 빛부터 영양까지 전부 자동이랍니다
휴대폰에 있는 소프트웨어로 조절할 수 있어요
정원 농장 만들기 완성!
처음보다 크기가 4배로 늘어났어
- 정말 대단한걸? - 엄청나!
그리고 내가 계산해 봤더니
예약도 전부 채울 수 있어
생각보다 오래 걸리긴 할 거예요
농사의 많은 부분을 향상할 수는 있어도
식물이 자라는 데 시간이 필요한 건 안 바뀌거든요
사실이에요
- 안녕! - 케이시
어떡하지, 안녕! 그래, 내려와
안녕
안녕, 그냥 들러서
딸기는 어떻게 되고 있는지 보려고
내가 예약한… 잠깐만
수경 재배 시스템을 만들었어?
응, 맞아
잘됐다, 그럼 1년 내내 농작물을 살 수 있네
그래서 말인데
내 딸기 어딨어? 파이를 얼른 만들고 싶거든
케이시, 수확하려면 아직 몇 개월 더 기다려야 해
- 정말 미안해 - 그럼 내 파이는…
하지만 최고의 손님에게 주는 선의의 표시로
다른 걸 준비했어
보라사랑초야
뉴욕시 수경 재배 수직 농장에서 구해 왔어
다음에 추가 요금 없이 딸기를 2배로 줄게
약속해
보라사랑초라면 나쁘지 않은 것 같아
손님들이 좋아하는 크렘 앙글레즈 만들면 되겠다
딸기 기다리는데 우리가 그 정도는 해야지
고마워, 너희가 최고야 달걀 깨는 것 좀 도와줄래?
- 그럼 - 좋지!
그래요, 여러분 새로운 프로젝트가 생겼네요
들러줘서 고마워요 다른 사실을 발견하면 다시 와줘요
- '믿어주세요' - '진짜예요'
다음에 봐요
가자, 가자
- 크렘 앙글레즈 - 좋아!
- 준비됐어 - 고급스러워
- 맛있어 - 가자
- 그래 - 달걀은 몇 개 깨야 해?
- 400개 - 좋은데
"내셔널지오그래픽 키즈 믿어주세요 진짜예요"
저희 농장에서는 모든 게 최고입니다
최고의 거머리를 키우고 커피를 내리는 최고의…
찰리, 일어나 판매대 열었어
여러분, 어서 오세요!
- 토마토 하나요 - 좋죠
이건 어때요?
- 와 줘서 고마워요 - 고마워요
다음 분? 들어오세요 최고의 대황이 여기 있어요!
- 며칠을 먹을 딸기! - 찰리와 칼리의 농장이에요
최고의 맛을 선사할 농작물이랍니다!
자막: 윤미은