1
00:00:04,915 --> 00:00:08,985
Konstigt men sant:
Nyckelpigor kan se söta och ofarliga ut...
2
00:00:09,686 --> 00:00:13,156
...men de avsöndrar giftiga kemikalier
för att skydda sig mot rovdjur.
3
00:00:13,890 --> 00:00:16,560
Oroa er inte, de är snälla
små ekologiska hjälpredor
4
00:00:16,626 --> 00:00:18,261
på den här odlingen!
5
00:00:18,428 --> 00:00:19,529
Kan vi säga var?
6
00:00:19,629 --> 00:00:21,364
Det är ju lite chockerande.
7
00:00:21,431 --> 00:00:23,500
-Bara en liten vink.
-Bara en? Okej.
8
00:00:26,136 --> 00:00:29,105
Det är dags för Konstigt men sant!
9
00:00:30,840 --> 00:00:33,376
Visste du att det finns
fler stjärnor på himlen
10
00:00:33,810 --> 00:00:36,746
än vad det finns sandkorn
på hela planeten?
11
00:00:37,147 --> 00:00:38,315
Oj!
12
00:00:38,381 --> 00:00:39,649
-Otroligt.
-Eller hur?
13
00:00:40,250 --> 00:00:42,085
-Charlie här.
-Carly här.
14
00:00:42,185 --> 00:00:43,687
-Ja!
-Vi är bästa vänner.
15
00:00:43,753 --> 00:00:44,695
Kom igen!
16
00:00:44,787 --> 00:00:48,391
-Vi bor här i Chicago.
-Med lite fantasi...
17
00:00:48,658 --> 00:00:50,093
För evigt!
18
00:00:50,160 --> 00:00:51,461
...och massor av utforskande.
19
00:00:52,796 --> 00:00:53,930
Det är så episkt!
20
00:00:53,997 --> 00:00:56,700
Vi upptäcker hur konstig världen kan vara.
21
00:00:56,766 --> 00:00:57,801
-Hej!
-Vi klarade det.
22
00:00:57,867 --> 00:00:59,402
Det är overkligt.
23
00:01:00,837 --> 00:01:03,540
KONSTIGT MEN SANT!
24
00:01:04,107 --> 00:01:05,108
Odling!
25
00:01:06,743 --> 00:01:09,512
-Och en hjälm. Snyggt.
-Tack.
26
00:01:09,579 --> 00:01:10,513
Hej, Charlie här.
27
00:01:10,580 --> 00:01:11,815
Och min kompis, Carly.
28
00:01:11,915 --> 00:01:14,517
Vi har något häftigt att visa er.
29
00:01:14,684 --> 00:01:17,253
Jag gillar ju
att arbeta i högkvarterets trädgård.
30
00:01:18,388 --> 00:01:21,858
Vi började odla grönsaker.
Massor av grönsaker.
31
00:01:21,925 --> 00:01:23,727
Vi har mer än vi kan äta.
32
00:01:23,960 --> 00:01:25,562
Så Carly fixade det här.
33
00:01:26,096 --> 00:01:28,832
Charlies och Carlys trädgårdsstånd.
34
00:01:28,965 --> 00:01:31,101
Vi har öppet!
35
00:01:31,434 --> 00:01:36,973
Okej, vi har öppet!
Kom och köp färska grönsaker!
36
00:01:37,040 --> 00:01:38,508
Kom igen, en i taget!
37
00:01:38,675 --> 00:01:42,345
Patrick, lägg ner tomaten.
Alla måste stå i kö.
38
00:01:43,713 --> 00:01:45,415
-Charlie!
-Allt okej?
39
00:01:45,515 --> 00:01:47,784
-Ja, det är bra.
-Det här händer varje vecka.
40
00:01:48,451 --> 00:01:51,121
Nej, kommer jag för sent igen?
41
00:01:51,321 --> 00:01:52,889
-Hej, Casey.
-Vi har sålt allt.
42
00:01:52,956 --> 00:01:54,991
Ni ska ju vara mina leverantörer.
43
00:01:55,091 --> 00:01:56,993
Jag måste baka
tolv jordgubbspajer med rabarber.
44
00:01:57,427 --> 00:01:58,828
Det kommer att ordna sig.
45
00:01:59,195 --> 00:02:01,798
Vi kan lägga undan en del
från nästa veckas skörd.
46
00:02:01,931 --> 00:02:04,367
Skriv ner det här. Hur mycket behöver du?
47
00:02:04,434 --> 00:02:07,604
-Fyra korgar.
-Okej, fyra korgar med jordgubbar
48
00:02:07,671 --> 00:02:09,272
-till Casey.
-Toppen.
49
00:02:09,339 --> 00:02:10,440
-Varsågod.
-Vi fixar det.
50
00:02:10,540 --> 00:02:13,309
De tar emot beställningar!
51
00:02:13,376 --> 00:02:15,445
Här kommer de! Jösses!
52
00:02:15,912 --> 00:02:17,781
Vänta, vänta, vänta! Akta ståndet!
53
00:02:18,448 --> 00:02:19,683
Nej!
54
00:02:23,219 --> 00:02:24,454
Är du okej? Kom igen.
55
00:02:24,587 --> 00:02:26,556
-Vad hände?
-Det här är galet.
56
00:02:27,123 --> 00:02:29,059
-Det är hundratals beställningar.
-Va?
57
00:02:29,159 --> 00:02:30,727
Vi kan inte ordna allt.
58
00:02:30,994 --> 00:02:32,829
Vänta, Charlie. Det är perfekt.
59
00:02:33,029 --> 00:02:36,499
Om vi gör om trädgården till en odling
kan vi ordna beställningarna.
60
00:02:36,599 --> 00:02:37,801
En odling?
61
00:02:37,867 --> 00:02:39,969
Dessutom får vi en riktig verksamhet.
62
00:02:40,336 --> 00:02:41,371
-Vi gör det.
-Ja!
63
00:02:41,438 --> 00:02:45,108
Okej, jag antar att vi ska ge oss
in i en värld full av...
64
00:02:48,344 --> 00:02:49,345
...odling!
65
00:02:51,014 --> 00:02:54,584
Såg du de här? Det finns typ en miljon.
66
00:02:54,918 --> 00:02:58,555
Lita på mig. Det kommer att gå bra
eftersom odlingar är fantastiska.
67
00:02:58,688 --> 00:02:59,823
Tänk så här.
68
00:03:01,024 --> 00:03:04,194
En trädgård är en plats där du kan
odla en eller två grönsaker,
69
00:03:04,260 --> 00:03:09,365
och kanske lite blommor, träd och buskar.
Men den ska framför allt vara fin.
70
00:03:11,167 --> 00:03:15,438
På en gård odlar man frukt och
grönsaker och föder upp massor av djur.
71
00:03:15,505 --> 00:03:19,909
Allt som odlas eller föds upp på
en gård kan användas, ätas eller säljas.
72
00:03:20,009 --> 00:03:21,344
Det är syftet med gården.
73
00:03:23,012 --> 00:03:26,816
-Lätt som en plätt.
-Om vi ska göra det här
74
00:03:26,883 --> 00:03:29,552
-måste vi ändra rätt mycket, eller hur?
-Precis.
75
00:03:29,619 --> 00:03:33,790
Vi kan bara odla sånt som
vi kan äta, sälja eller använda.
76
00:03:33,857 --> 00:03:36,593
Inga blommor alltså.
Vi måste göra oss av med
77
00:03:36,693 --> 00:03:39,429
stengången och dammen.
78
00:03:39,529 --> 00:03:41,865
-Bänkarna...
-Va? Kom igen! Jag älskar dem!
79
00:03:41,931 --> 00:03:44,066
Du kanske kommer att älska odling också.
80
00:03:44,180 --> 00:03:46,936
Vi kommer att få mer utrymme
och vi måste komma på
81
00:03:47,036 --> 00:03:48,805
vad vi ska göra med det...
82
00:03:49,305 --> 00:03:51,775
Carly, vår trädgård är perfekt.
83
00:03:51,908 --> 00:03:55,912
Jag tror faktiskt inte att vi kan
hitta något som...
84
00:03:56,946 --> 00:03:59,649
-Vi kan ha en igelfarm.
-En igelfarm?
85
00:04:00,183 --> 00:04:01,751
Jag ser det framför mig.
86
00:04:04,721 --> 00:04:08,291
Vi skaffar ett stort kar,
fyller det med vatten och föder upp iglar.
87
00:04:08,591 --> 00:04:11,795
Som uppfödare kan vi sälja iglarna
till människor som använder dem
88
00:04:11,861 --> 00:04:12,862
för medicinskt bruk.
89
00:04:13,496 --> 00:04:16,099
Konstigt men sant:
Iglar sägs vara bra för blodflödet.
90
00:04:18,968 --> 00:04:20,303
Vänta! Här är en idé till.
91
00:04:20,870 --> 00:04:24,107
Vi borde skapa en Black Ivory-kaffeodling.
92
00:04:24,174 --> 00:04:28,344
Allt vi behöver är en massa elefanter
och mata dem med en blandning
93
00:04:28,444 --> 00:04:30,280
av frukt och kaffebönor.
94
00:04:30,413 --> 00:04:33,216
När elefanterna bajsar ut bönorna
samlar vi upp dem
95
00:04:33,316 --> 00:04:35,084
och brygger kaffe av dem.
96
00:04:35,151 --> 00:04:38,721
Vissa säger att det är
världens mest smakrika kaffe.
97
00:04:40,690 --> 00:04:44,294
En kaffeodling där vi brygger kaffe
från bönor som vi plockar ut
98
00:04:44,360 --> 00:04:47,197
från elefantbajs? Såna finns ju inte!
99
00:04:47,263 --> 00:04:50,466
Konstigt men sant: De finns i Thailand.
100
00:04:51,267 --> 00:04:52,836
Jag gillar din entusiasm,
101
00:04:52,902 --> 00:04:56,472
men våra kunder är inte intresserade
av iglar och exotiskt kaffe.
102
00:04:56,706 --> 00:05:01,811
Du har rätt. De verkar vilja ha
jordgubbar, rabarber, gurkor
103
00:05:01,911 --> 00:05:04,781
-och tomater. Våra specialiteter.
-Exakt.
104
00:05:04,914 --> 00:05:06,482
Då odlar vi det. Nu då?
105
00:05:06,549 --> 00:05:09,285
Vi måste skörda massor av grödor
på kort tid.
106
00:05:09,352 --> 00:05:12,589
Just nu gör du allt för hand,
vilket inte räcker.
107
00:05:12,655 --> 00:05:16,359
Vi måste skaffa helt ny,
toppmodern odlingsutrustning.
108
00:05:18,294 --> 00:05:20,930
-Okej.
-Hej, hur står det till?
109
00:05:20,997 --> 00:05:24,434
Jag heter Saskatoon Baudelaire,
en säljare utöver det vanliga.
110
00:05:24,500 --> 00:05:27,036
Med min utrustning kan du odla så snabbt
111
00:05:27,103 --> 00:05:29,806
att du snart sitter på verandan
och dricker iste igen.
112
00:05:29,873 --> 00:05:31,841
Det låter verkligen bra.
113
00:05:31,908 --> 00:05:37,347
Okej, jag ska ordna en traktor
med 300 hästkrafter åt dig.
114
00:05:37,513 --> 00:05:40,583
Dessutom lite maskinkraft här bak.
115
00:05:40,650 --> 00:05:43,786
En sju meter bred kultivator.
116
00:05:44,454 --> 00:05:45,455
KULTIVATOR
117
00:05:45,555 --> 00:05:49,859
En kultivator är en stor maskin
som brukar jorden.
118
00:05:49,993 --> 00:05:53,129
Det innebär att den rör upp jorden
och pulvriserar den.
119
00:05:53,529 --> 00:05:56,933
Det är ett av de första stegen
när man planterar grödor.
120
00:05:57,367 --> 00:06:00,270
Vi lägger till en såmaskin.
121
00:06:01,804 --> 00:06:02,805
Wow!
122
00:06:03,706 --> 00:06:04,574
SÅMASKIN
123
00:06:04,641 --> 00:06:06,709
En såmaskin dras också av en traktor.
124
00:06:06,809 --> 00:06:09,779
Häll bara i massor av frön
i den enorma tanken
125
00:06:09,913 --> 00:06:11,514
och kör runt på fältet.
126
00:06:11,681 --> 00:06:14,784
Radsåmaskinen skär små fåror i fina rader,
127
00:06:14,918 --> 00:06:18,021
matar ut frön i rader och täcker dem.
128
00:06:19,222 --> 00:06:21,991
Vad tror du händer när fröna börjar växa?
129
00:06:22,058 --> 00:06:23,259
Jag...
130
00:06:23,893 --> 00:06:26,763
Dags att skörda.
Jag har något särskilt för det.
131
00:06:26,930 --> 00:06:30,566
Nämligen en skördetröska.
132
00:06:31,334 --> 00:06:32,235
SKÖRDETRÖSKA
133
00:06:32,302 --> 00:06:36,306
En skördetröska är ett komplett redskap
som kan slutföra
134
00:06:36,372 --> 00:06:38,608
nästan alla steg i skördeprocessen.
135
00:06:39,042 --> 00:06:43,713
Låt oss säga att du har 160 hektar majs,
då kan skördetröskan skära ner
136
00:06:43,813 --> 00:06:46,149
stjälkarna och skilja kolvarna
från stjälken
137
00:06:46,482 --> 00:06:50,586
och sen skilja kornen från kolven,
allt i en och samma maskin.
138
00:06:52,322 --> 00:06:56,259
Carly, det är perfekt. Utrustningen
kommer verkligen att snabba på allt.
139
00:06:56,359 --> 00:07:01,431
-Hur mycket kostar det?
-Ungefär 400 000 dollar.
140
00:07:01,898 --> 00:07:03,766
Hur mycket tjänade vi förra veckan?
141
00:07:06,069 --> 00:07:07,070
Det fattas lite.
142
00:07:07,637 --> 00:07:10,807
Okej, de stora, proffsiga grejerna
143
00:07:10,873 --> 00:07:12,175
kanske inte är för oss.
144
00:07:12,241 --> 00:07:14,310
Vi borde ha mindre varianter.
145
00:07:14,410 --> 00:07:17,447
De är precis som de stora,
men passar oss lite bättre.
146
00:07:18,548 --> 00:07:21,351
-Saskatoon...
-Hej, unge man.
147
00:07:21,718 --> 00:07:25,121
Jag ser att du har valt
en bunt med fin utrustning.
148
00:07:25,188 --> 00:07:28,725
Det stämmer, frun.
Det är bara lite för dyrt för mig.
149
00:07:28,791 --> 00:07:31,527
-Var det min son som sålde det till er?
-Ja, frun.
150
00:07:32,095 --> 00:07:35,498
Vi behöver inte den stora kultivatorn
som dras med traktor.
151
00:07:35,631 --> 00:07:38,167
Nej, den här maskinen
heter också kultivator,
152
00:07:38,267 --> 00:07:40,269
men den är mer hanterlig i storlek.
153
00:07:40,336 --> 00:07:42,472
Välsigne ditt lilla
rabarberbultande hjärta,
154
00:07:42,538 --> 00:07:44,307
du behöver ingen stor såmaskin.
155
00:07:44,374 --> 00:07:47,443
Radsåmaskinen här planterar fröet.
Den passar bra
156
00:07:47,510 --> 00:07:49,479
-för din lilla odling.
-Den är perfekt.
157
00:07:49,812 --> 00:07:51,414
Skördetröskan...
158
00:07:51,481 --> 00:07:54,384
Jag har något annat åt dig.
159
00:07:54,450 --> 00:07:56,886
Du kan plocka alla rabarber från odlingen
160
00:07:56,953 --> 00:07:59,455
med det här lilla verktyget.
161
00:07:59,522 --> 00:08:02,058
Var försiktig bara, det är en vass kniv.
162
00:08:02,125 --> 00:08:04,360
Fru Baudelaire, tack för er hjälp.
163
00:08:04,761 --> 00:08:06,863
Det är exakt vad jag letade efter.
164
00:08:06,929 --> 00:08:11,567
Det är därför jag kallas fru Baudelaire,
en säljare utöver det vanliga.
165
00:08:14,404 --> 00:08:17,573
-Carly, de är perfekta.
-Och köp.
166
00:08:18,274 --> 00:08:20,576
-Jordbrukare har svaret på allt.
-Verkligen.
167
00:08:20,643 --> 00:08:22,979
Om vi nu har bättre utrustning,
168
00:08:23,146 --> 00:08:25,515
-tänk om vi hade bättre växter?
-Bättre växter?
169
00:08:25,581 --> 00:08:26,816
Vänta, vad menar du?
170
00:08:26,883 --> 00:08:29,318
Är inte alla växter samma?
En jordgubbsplanta
171
00:08:29,419 --> 00:08:31,087
är väl likadan som en annan?
172
00:08:31,421 --> 00:08:32,989
Det kanske verkar så.
173
00:08:33,056 --> 00:08:36,426
Men växtforskare har lyckats
skapa olika sorters
174
00:08:36,492 --> 00:08:39,662
jordgubbsplantor.
Vissa med fler jordgubbar
175
00:08:39,896 --> 00:08:42,899
eller större jordgubbar
eller mer smakrika jordgubbar.
176
00:08:43,066 --> 00:08:45,835
De skapar superplantor.
177
00:08:45,902 --> 00:08:48,938
Allt sker i en process
som kallas selektiv förädling.
178
00:08:49,005 --> 00:08:50,306
Jag ska berätta för er.
179
00:08:51,274 --> 00:08:52,241
SELEKTIV FÖRÄDLING
180
00:08:52,308 --> 00:08:55,411
Selektiv förädling börjar så här.
Forskare väljer en särskild växt.
181
00:08:55,711 --> 00:08:57,914
Jag väljer solros.
182
00:08:58,081 --> 00:09:00,583
Sen väljer de vad de vill ändra på.
183
00:09:01,117 --> 00:09:05,121
Jag vill att själva blomman
ska vara stor som en pizza.
184
00:09:05,588 --> 00:09:07,623
De börjar med att odla en massa solrosor.
185
00:09:07,990 --> 00:09:09,926
Varje blomma blir lite annorlunda.
186
00:09:10,993 --> 00:09:13,429
De väljer de två med de största blommorna
187
00:09:14,063 --> 00:09:15,898
och pollinerar dem med varandra.
188
00:09:16,666 --> 00:09:19,268
Sen skördar de deras frön
och planterar dem i marken.
189
00:09:21,137 --> 00:09:23,372
De blir nya solrosor.
190
00:09:23,573 --> 00:09:28,277
Så här gör de om och om igen.
De väljer bara de största solrosorna
191
00:09:28,344 --> 00:09:29,612
att pollinera och plantera.
192
00:09:29,712 --> 00:09:33,049
Med tiden blir blommorna
större och större. Till slut har de
193
00:09:33,116 --> 00:09:35,118
-en solros stor som en pizza.
-Perfekt.
194
00:09:35,184 --> 00:09:38,187
Sen förpackar de fröna
och säljer dem till odlare som vi,
195
00:09:38,254 --> 00:09:40,957
så att vi kan odla solrosor
stora som pizzor.
196
00:09:41,023 --> 00:09:42,959
Så fungerar selektiv förädling.
197
00:09:43,659 --> 00:09:47,497
De börjar med de bästa av de bästa
för att pollinera och odla
198
00:09:47,563 --> 00:09:49,665
tills de får något helt unikt.
199
00:09:49,732 --> 00:09:53,269
Precis, växtforskare kan
till och med ta en växt
200
00:09:53,369 --> 00:09:56,305
och göra om den till en helt ny.
201
00:09:56,772 --> 00:10:00,676
Det här är åkersenap.
De ser ganska vanliga ut
202
00:10:00,776 --> 00:10:05,081
och smakar inte så gott, men tidigare
använde forskare selektiv förädling
203
00:10:05,181 --> 00:10:07,884
för att göra om dem till något helt nytt.
204
00:10:07,950 --> 00:10:10,319
De tog ett knippe åkersenap,
förädlade plantorna
205
00:10:10,419 --> 00:10:13,623
med flest blomkluster om och om igen
206
00:10:13,689 --> 00:10:15,925
och skapade till slut blomkål.
207
00:10:16,459 --> 00:10:20,329
De tog ett annat knippe och förädlade de
med särskilda blom- och stamegenskaper
208
00:10:20,429 --> 00:10:22,398
och gjorde dem till broccoli.
209
00:10:23,332 --> 00:10:26,369
De tog ett sista knippe och
förädlade bara de med de största
210
00:10:26,536 --> 00:10:30,006
och bredaste bladen och skapade grönkål.
211
00:10:30,339 --> 00:10:33,543
Konstigt men sant:
Broccoli, blomkål och grönkål har skapats
212
00:10:33,676 --> 00:10:36,245
från åkersenap genom selektiv förädling.
213
00:10:38,681 --> 00:10:39,749
Det är otroligt.
214
00:10:39,815 --> 00:10:43,486
Ja, selektiv förädling leder till
alla sorters superväxter
215
00:10:43,586 --> 00:10:44,620
som odlas på jordbruk.
216
00:10:44,720 --> 00:10:48,157
Från och med nu ska vi bara
odla växter med mest frukt
217
00:10:48,224 --> 00:10:50,393
-och störst blad.
-Ska bli.
218
00:10:50,526 --> 00:10:53,262
Vi ska skörda mer
än vad vi kan göra av med.
219
00:10:53,863 --> 00:10:56,999
-Carly, var inte så säker på det.
-Vad står på?
220
00:10:57,099 --> 00:11:00,803
Jag har räknat lite. Det verkar som
att även om vi har superväxter så
221
00:11:00,903 --> 00:11:02,538
klarar vi inte av beställningarna.
222
00:11:03,039 --> 00:11:04,707
Kan du inte odla snabbare?
223
00:11:04,807 --> 00:11:07,443
Jag kan odla lite snabbare
med den nya utrustningen.
224
00:11:07,543 --> 00:11:09,345
Men vårt problem är utrymmet.
225
00:11:09,412 --> 00:11:12,481
Vi har inte nog med plats
att odla mer utomhus.
226
00:11:13,015 --> 00:11:14,684
-Charlie, jag har det.
-Vad?
227
00:11:14,817 --> 00:11:18,487
Vi har ingen plats att odla grödor
utomhus, som en vanlig odling,
228
00:11:18,554 --> 00:11:20,556
men vi har gott om plats inomhus.
229
00:11:20,656 --> 00:11:21,757
-Inomhus?
-Ja.
230
00:11:22,425 --> 00:11:26,395
Jag läste om en odling i New York
som odlar grödor inomhus.
231
00:11:26,495 --> 00:11:29,398
Om vi utökar vår odling inomhus
kanske vi klarar av
232
00:11:29,498 --> 00:11:32,301
-alla beställningar.
-Hur får en odling plats inomhus?
233
00:11:32,568 --> 00:11:36,739
Jag vet inte, men vi ska få reda på det
för jag har precis bokat två biljetter
234
00:11:36,839 --> 00:11:40,109
till New York. Träffas vi där?
Okej, vi ses snart.
235
00:11:42,812 --> 00:11:46,115
Vi åker till en av USA:s största städer
236
00:11:46,182 --> 00:11:48,150
för att lära oss odla inomhus.
237
00:11:48,884 --> 00:11:51,254
Konstigt men sant:
New York har sådan mångfald
238
00:11:51,354 --> 00:11:55,124
att 800 olika språk talas i staden.
239
00:12:01,097 --> 00:12:03,032
-Vi klarade det.
-New York.
240
00:12:03,165 --> 00:12:05,167
-The Big Apple.
-Central Parks hemvist.
241
00:12:05,268 --> 00:12:07,503
-Frihetsgudinnan,
-Empire State Building.
242
00:12:07,770 --> 00:12:10,539
Konstigt men sant:
Empire State Building har en åskledare
243
00:12:10,973 --> 00:12:13,909
som träffas av blixtar
i genomsnitt 23 gånger per år.
244
00:12:15,678 --> 00:12:17,980
Det är väldigt coolt, men Charlie,
245
00:12:18,047 --> 00:12:20,483
ingenting här ser ut som...
246
00:12:20,583 --> 00:12:22,451
-Som en odling?
-Precis.
247
00:12:22,518 --> 00:12:25,788
-Är det rätt adress? Ja!
-Farm One.
248
00:12:25,855 --> 00:12:27,123
-Vi kollar.
-Kom igen.
249
00:12:28,591 --> 00:12:29,492
Perfekt.
250
00:12:29,892 --> 00:12:32,395
-Farm One.
-Charlie, det ligger i källaren.
251
00:12:32,461 --> 00:12:34,497
-Hur odlar man i källaren?
-Jag vet inte.
252
00:12:35,931 --> 00:12:38,167
Inte en chans! Det här är så galet.
253
00:12:39,368 --> 00:12:42,938
Vi är under jorden
och det växer plantor överallt.
254
00:12:44,707 --> 00:12:46,342
Som att de tog en odling
255
00:12:46,409 --> 00:12:48,577
och la den på hyllor i en källare.
256
00:12:48,644 --> 00:12:51,981
Rob Laing är VD och grundare av Farm One.
257
00:12:52,081 --> 00:12:55,051
Hans favoritfakta som är konstigt,
men sant är att de odlar en växt
258
00:12:55,117 --> 00:12:56,352
som kallas tandvärksplanta
259
00:12:56,419 --> 00:12:59,588
eftersom den bedövar munnen
och avger galna smaker.
260
00:13:00,222 --> 00:13:02,992
Rob, stället är otroligt.
Är det din odling?
261
00:13:03,092 --> 00:13:06,429
Det heter vertikal odling,
vilket innebär att vi staplar
262
00:13:06,495 --> 00:13:08,898
på höjden. Vi använder hydroponik,
263
00:13:09,165 --> 00:13:10,433
vi odlar alltså växter
264
00:13:10,499 --> 00:13:13,469
i en vattenbaserad näringslösning
istället för jord.
265
00:13:13,536 --> 00:13:17,973
Jag hör vatten droppa överallt.
266
00:13:18,040 --> 00:13:22,044
Plantorna står under LED-lampor
som imiterar solljus.
267
00:13:22,178 --> 00:13:26,382
Vi kan kontrollera temperaturen,
fuktigheten och näringen som växterna får.
268
00:13:26,482 --> 00:13:29,418
Till och med ljusets färg
som de får under dagen.
269
00:13:29,485 --> 00:13:32,088
Det kan vara på samma sätt
i februari eller augusti,
270
00:13:32,154 --> 00:13:34,357
oavsett om det är iskallt
eller kokhett ute.
271
00:13:34,423 --> 00:13:37,093
Ser du dig själv
som forskare eller odlare?
272
00:13:37,159 --> 00:13:41,230
Vi är verkligen odlare, men vi
använder även mjukvara, senaste data.
273
00:13:41,297 --> 00:13:44,400
-Vi är väl tekniska odlare antar jag.
-Coolt. Det gillar jag.
274
00:13:44,633 --> 00:13:46,869
Vad är det ni odlar?
275
00:13:46,936 --> 00:13:49,839
Vi brukar säga örter, ätbara blommor
276
00:13:49,905 --> 00:13:52,341
och mikroblad, unga plantor.
277
00:13:52,441 --> 00:13:55,845
De är ofta smakrika,
men de är också väldigt fina.
278
00:13:56,078 --> 00:13:57,446
Vad gör ni med allt
279
00:13:57,546 --> 00:13:59,281
-som ni odlar här?
-Vi säljer till kockar.
280
00:13:59,415 --> 00:14:02,952
Det finns massor av kockar i New York
som desperat vill ha sällsynta,
281
00:14:03,018 --> 00:14:04,587
ovanliga ingredienser året om.
282
00:14:09,291 --> 00:14:11,927
Jag ska visa er vårt hydroponiska system.
283
00:14:12,595 --> 00:14:14,196
Ni kan se plantornas rötter
284
00:14:14,263 --> 00:14:16,298
-som hänger här.
-Häftigt!
285
00:14:16,365 --> 00:14:18,000
De är normalt sett i jorden,
286
00:14:18,067 --> 00:14:19,769
men här växer de ner i vattnet.
287
00:14:19,835 --> 00:14:24,106
Det är som att ta en stor kompostpåse
och krama ur den bruna saften.
288
00:14:24,173 --> 00:14:25,741
Det är vad som sker här.
289
00:14:25,841 --> 00:14:28,711
Det bästa i jorden,
allt i en flytande blandning.
290
00:14:28,778 --> 00:14:32,515
Precis. Det finns många olika sorters
system inom hydroponik,
291
00:14:32,581 --> 00:14:35,551
men alla är beroende av
att ge vatten till rötterna,
292
00:14:35,684 --> 00:14:38,087
syresätta det vattnet så
att rötterna kan andas
293
00:14:38,187 --> 00:14:39,522
och ge näring.
294
00:14:39,588 --> 00:14:41,991
-Vad kollar vi på?
-Det heter stenkyndel.
295
00:14:42,525 --> 00:14:44,994
-Stenkyndel.
-Den har en mintig smak av oregano.
296
00:14:45,060 --> 00:14:46,228
Vill ni smaka?
297
00:14:46,295 --> 00:14:47,329
-Ja!
-Ja, vi smakar.
298
00:14:47,463 --> 00:14:48,597
Ta ett litet blad.
299
00:14:48,664 --> 00:14:49,698
-Ja.
-Skål.
300
00:14:54,170 --> 00:14:57,072
-Det är mintigt.
-Det rensar näsan.
301
00:14:57,773 --> 00:15:00,309
Det är bara en av fler än 50 växter
302
00:15:00,376 --> 00:15:02,344
som vi odlar här samtidigt.
303
00:15:02,745 --> 00:15:06,782
Det är otroligt hur ni kan stapla
alla uppe på varandra.
304
00:15:06,849 --> 00:15:09,218
Även om vi är i det här lilla källarrummet
305
00:15:09,285 --> 00:15:11,053
har ni tredubblat storleken
306
00:15:11,120 --> 00:15:13,456
för ni har tre lager med plantor.
307
00:15:13,722 --> 00:15:16,459
Är det något man kan göra hemma?
308
00:15:16,625 --> 00:15:19,795
Absolut, det finns små system.
Man kan börja med något
309
00:15:19,862 --> 00:15:23,132
som är lika stort som handen
och hela vägen upp till det här.
310
00:15:23,399 --> 00:15:26,635
Rob och hans team tänkte på allt
som en växt behöver
311
00:15:26,702 --> 00:15:29,138
för att växa utomhus och tog med det in.
312
00:15:29,238 --> 00:15:31,273
Vi tar en närmare titt.
313
00:15:31,740 --> 00:15:34,376
Alla växter behöver sju saker
för att växa.
314
00:15:34,443 --> 00:15:40,883
Utrymme, rätt temperatur, ljus,
vatten, luft, näring och tid.
315
00:15:43,652 --> 00:15:46,722
Växter kan enkelt få allt det
på en utomhusodling.
316
00:15:47,823 --> 00:15:50,359
Det finns gott om plats
att växa på ett stort fält.
317
00:15:50,459 --> 00:15:53,429
Bönder odlar vanligtvis grödor
på sommaren när det är varmt.
318
00:15:53,596 --> 00:15:55,998
Det finns gott om frisk luft,
ljus från solen
319
00:15:56,398 --> 00:15:58,367
och vatten och näring i jorden.
320
00:15:58,934 --> 00:16:02,438
Odlingar som Farm One
tar med allt det här in.
321
00:16:03,472 --> 00:16:06,575
Inomhus finns inte så mycket plats,
så de staplar plantorna
322
00:16:06,642 --> 00:16:08,644
på flera rader av hyllor.
323
00:16:08,711 --> 00:16:11,113
De ställer in rätt temperatur,
pumpar in frisk luft
324
00:16:11,213 --> 00:16:14,750
genom ventilationssystemet,
fixar LED-lampor för att ge plantorna
325
00:16:14,850 --> 00:16:17,887
allt ljus de behöver
och odlar grödor i särskilda lösningar
326
00:16:17,953 --> 00:16:19,755
med vatten och näring.
327
00:16:20,256 --> 00:16:22,925
Utomhus- och inomhusodlingar
är ganska lika.
328
00:16:23,192 --> 00:16:25,861
Båda ger plantorna allt
de behöver för att växa.
329
00:16:27,329 --> 00:16:30,466
Ni ska få smaka på något
som kockar brukar gilla att använda.
330
00:16:30,533 --> 00:16:34,436
Kolla här. Den heter röd oxalis.
331
00:16:34,503 --> 00:16:36,071
-Smaka.
-Tack.
332
00:16:36,171 --> 00:16:37,439
-Redo?
-Ja.
333
00:16:37,506 --> 00:16:39,041
-Ja.
-Okej, skål.
334
00:16:44,046 --> 00:16:45,748
Det är lite sting i den.
335
00:16:45,814 --> 00:16:47,016
Det var en upplevelse.
336
00:16:47,116 --> 00:16:48,150
Stjälken är syrlig.
337
00:16:48,250 --> 00:16:49,485
Den smakar grapefrukt.
338
00:16:49,618 --> 00:16:51,186
Som att bita i en citron.
339
00:16:51,253 --> 00:16:52,821
-Det är syran i...
-Så gott!
340
00:16:52,888 --> 00:16:53,889
-Ja.
-Jättegott.
341
00:16:53,989 --> 00:16:56,425
Jag gillar inte grönsaker,
men det smakar gott!
342
00:16:58,794 --> 00:17:00,963
Varje element är superkontrollerat.
343
00:17:01,030 --> 00:17:03,065
Det är en väldigt exakt miljö.
344
00:17:03,899 --> 00:17:05,935
Vi har en fantastisk teknisk chef.
345
00:17:06,135 --> 00:17:07,336
Hon heter Kate.
346
00:17:07,436 --> 00:17:09,071
TEKNISK CHEF
347
00:17:09,271 --> 00:17:11,840
Eftersom vi försöker kopiera utemiljön
348
00:17:12,441 --> 00:17:16,912
har vi utvecklat en mjukvara
som övervakar och följer varje växt
349
00:17:16,979 --> 00:17:18,814
från frö till skörd.
350
00:17:19,415 --> 00:17:22,151
Varje planta har en unik QR-kod.
351
00:17:22,351 --> 00:17:25,554
Coolt tekniskt ord, QR-kod,
från engelskans "quick response".
352
00:17:25,654 --> 00:17:28,223
Det är ett unikt sätt
att märka saker elektroniskt.
353
00:17:28,457 --> 00:17:31,393
Det är den här bilden
som de har märkt alla plantor med.
354
00:17:32,895 --> 00:17:35,364
Vi använder mycket teknik på odlingen,
355
00:17:35,497 --> 00:17:40,469
men ibland är den enklaste och bästa
lösningen på våra skadedjursproblem
356
00:17:40,569 --> 00:17:41,904
moder natur själv.
357
00:17:41,971 --> 00:17:44,006
Det här är en påse med nyckelpigor.
358
00:17:44,239 --> 00:17:46,909
De äter alla äckliga insekter
359
00:17:47,042 --> 00:17:51,013
som bladlöss, tripsar
och mjöllöss och sånt.
360
00:17:51,180 --> 00:17:52,815
De mumsar faktiskt på dem.
361
00:17:53,082 --> 00:17:55,484
Så bra insekter attackerar de dåliga...
362
00:17:55,584 --> 00:17:57,086
-Ja.
-...som äter på grödorna.
363
00:17:57,319 --> 00:17:59,855
Hur många nyckelpigor
ska vi släppa ut i dag?
364
00:17:59,922 --> 00:18:02,691
-Omkring 1 500.
-1 500!
365
00:18:02,825 --> 00:18:04,226
-1 500 nyckelpigor!
-Oj!
366
00:18:05,394 --> 00:18:07,329
-Häftigt.
-Se på dem.
367
00:18:07,429 --> 00:18:08,931
Framåt, nyckelpigor.
368
00:18:08,998 --> 00:18:12,234
-De tänker: "Vi är fria!"
-Ät så många tripsar ni kan.
369
00:18:13,569 --> 00:18:17,539
Det häftiga är att nyckelpigorna
är så bra på sitt jobb
370
00:18:17,606 --> 00:18:20,442
att skadliga kemikalier
och bekämpningsmedel inte behövs.
371
00:18:20,809 --> 00:18:24,446
Det är ett utmärkt exempel på
ett av skälen till att inomhusodlingar
372
00:18:24,513 --> 00:18:26,315
är bra för miljön.
373
00:18:28,317 --> 00:18:31,754
Om ni vill hjälpa till
så har jag några jobb åt er.
374
00:18:31,854 --> 00:18:32,755
Toppen. Vi kör.
375
00:18:32,855 --> 00:18:34,023
-Ja!
-Vi kör.
376
00:18:34,556 --> 00:18:36,859
Carly hjälper till att placera 400 frön
377
00:18:36,959 --> 00:18:39,261
i ett odlingsmedium
för att sätta igång växterna.
378
00:18:39,662 --> 00:18:41,530
Jag trodde att när vi kom hit
379
00:18:41,630 --> 00:18:45,267
skulle vi hitta genvägar för att odla,
men det visar sig
380
00:18:45,334 --> 00:18:47,336
att oavsett om man odlar
inom- eller utomhus
381
00:18:47,403 --> 00:18:49,204
så tar det tid.
382
00:18:50,205 --> 00:18:51,173
Hej, Charlie.
383
00:18:51,240 --> 00:18:53,475
Marissa låter mig ordna några leveranser.
384
00:18:53,842 --> 00:18:56,645
Det är amazon neon cherry.
385
00:18:57,546 --> 00:19:00,616
Unika små grödor som dessa kan
vara svåra att odla utomhus,
386
00:19:00,683 --> 00:19:03,085
men de frodas i
den här kontrollerade miljön,
387
00:19:03,485 --> 00:19:06,722
medan större grödor som behöver
utrymme klarar sig bättre utomhus.
388
00:19:07,690 --> 00:19:10,492
Packat och klart.
Redo att leverera till restaurangerna?
389
00:19:10,592 --> 00:19:12,695
-Vi är redo att åka.
-Då kör vi!
390
00:19:12,761 --> 00:19:14,296
Dags att leverera lite grönt.
391
00:19:21,603 --> 00:19:22,604
TUNNELBANA
392
00:19:22,905 --> 00:19:24,606
Okej, nu gäller det.
393
00:19:24,907 --> 00:19:28,544
Det känns som om jag smugglar skatter
genom New York.
394
00:19:32,648 --> 00:19:34,383
En New York-odlares liv, eller hur?
395
00:19:39,521 --> 00:19:40,389
Eugene...
396
00:19:41,323 --> 00:19:42,558
Jag har din leverans.
397
00:19:42,624 --> 00:19:45,394
-Här är din nejlika...
-Japp.
398
00:19:45,861 --> 00:19:47,896
-...stenkyndel.
-Ser bra ut.
399
00:19:47,996 --> 00:19:49,932
-Allt bra? Okej.
-Tack, det uppskattas.
400
00:19:50,032 --> 00:19:50,933
Tack.
401
00:19:51,767 --> 00:19:52,901
KOCKARS FRAMTIDSODLINGAR
402
00:19:54,303 --> 00:19:56,171
Carly, det verkar inte så svårt.
403
00:19:56,371 --> 00:20:00,776
Nej, jag tror att vi kan återskapa
en del på högkvarteret
404
00:20:00,909 --> 00:20:05,547
och fyrdubbla det vi kan producera
om vi staplar på höjden så här.
405
00:20:05,681 --> 00:20:07,549
Ja, vi ordnar bevattningssystem
406
00:20:07,649 --> 00:20:09,618
och lampor för att efterlikna solljus.
407
00:20:09,718 --> 00:20:10,586
-Ja.
-Ja.
408
00:20:11,220 --> 00:20:14,256
Vi kan sälja jordgubbar året om, Charlie.
409
00:20:14,323 --> 00:20:16,024
-Vem säljer jordgubbar...
-Ingen.
410
00:20:16,125 --> 00:20:19,762
...rabarber, tomater och gurka,
färska och närproducerade på vintern?
411
00:20:19,828 --> 00:20:21,797
-Allt kommer att ändras.
-Jag gillar det.
412
00:20:21,864 --> 00:20:23,599
Vi ses på högkvarteret.
413
00:20:23,665 --> 00:20:25,100
Perfekt. Vi ses snart.
414
00:20:27,436 --> 00:20:33,275
Konstigt men sant: En typisk majskolv
innehåller 800 korn och 16 rader.
415
00:20:35,944 --> 00:20:38,914
Jag arbetar med att ändra hela vår bakgård
416
00:20:38,981 --> 00:20:40,282
till bara rabarberodling.
417
00:20:40,616 --> 00:20:44,386
Vi valde en särskild sorts rabarber
som selektivt förädlats att växa
418
00:20:44,453 --> 00:20:45,654
i svalare miljöer.
419
00:20:45,954 --> 00:20:48,891
Jag har min helt nya såmaskin, kultivator
420
00:20:48,957 --> 00:20:51,527
och mitt smarta lilla skördeverktyg.
421
00:20:51,627 --> 00:20:55,430
Kom ihåg att få dina föräldrars tillåtelse
innan du använder vassa verktyg.
422
00:20:55,631 --> 00:20:57,666
Vi kommer att odla snabbare än nånsin.
423
00:20:57,733 --> 00:21:01,336
Jag ansvarar för inomhusgrödorna,
gurkor, tomater
424
00:21:01,403 --> 00:21:02,504
och jordgubbar.
425
00:21:02,571 --> 00:21:05,774
Jag sätter upp de här coola
hydroponiska hyllorna i hela huset
426
00:21:05,874 --> 00:21:09,511
och jag har automatiserat allt
från ljus till näring.
427
00:21:09,711 --> 00:21:13,048
Jag kan kontrollera allt
med mjukvaran på min telefon.
428
00:21:13,182 --> 00:21:15,651
Omvandlingen av trädgård
till odling är klar.
429
00:21:17,920 --> 00:21:20,656
Vi har nästan fyrdubblat
i storlek sedan vi började.
430
00:21:20,722 --> 00:21:22,925
-Hur coolt är inte det?
-Supercoolt.
431
00:21:22,991 --> 00:21:25,027
Enligt mina beräkningar
432
00:21:25,093 --> 00:21:26,762
har vi nog för alla beställningar.
433
00:21:27,062 --> 00:21:28,897
Det tar bara lite längre tid.
434
00:21:29,164 --> 00:21:32,201
Man kan förbättra mycket
när det gäller odling,
435
00:21:32,267 --> 00:21:35,237
men man kan inte ändra
det faktum att växter behöver tid.
436
00:21:35,504 --> 00:21:36,505
Det är sant.
437
00:21:37,005 --> 00:21:39,107
-Hallå, hallå!
-Casey.
438
00:21:39,208 --> 00:21:42,477
Oj då. Hej, Case! Kom ner.
439
00:21:43,378 --> 00:21:44,947
Hej.
440
00:21:45,047 --> 00:21:46,448
Jag tänkte komma förbi
441
00:21:46,582 --> 00:21:48,417
och kolla hur det går med jordgubbarna.
442
00:21:48,483 --> 00:21:49,785
Hämta min... Vänta.
443
00:21:50,452 --> 00:21:53,355
Har ni byggt
ett hydroponiskt odlingssystem?
444
00:21:53,422 --> 00:21:54,289
Jajamän.
445
00:21:54,489 --> 00:21:56,692
Coolt. Då kan jag få mina grödor året om.
446
00:21:56,758 --> 00:21:57,759
På tal om det,
447
00:21:57,826 --> 00:22:01,096
var är mina jordgubbar?
Jag är redo att baka paj.
448
00:22:01,563 --> 00:22:05,033
Casey, skörden är inte färdig
än på några månader.
449
00:22:05,100 --> 00:22:08,570
-Förlåt.
-Men mina pajer...
450
00:22:09,638 --> 00:22:12,574
För att visa vår bästa kund vår goda vilja
451
00:22:12,641 --> 00:22:14,376
fixade vi de här istället.
452
00:22:14,810 --> 00:22:16,578
Det är röd oxalis
453
00:22:16,678 --> 00:22:19,514
från en vertikal, hydroponisk odling
i New York.
454
00:22:19,848 --> 00:22:23,118
Du får dubbelt så mycket jordgubbar
nästa gång utan extra kostnad.
455
00:22:23,218 --> 00:22:24,186
Jag lovar.
456
00:22:24,519 --> 00:22:28,657
Röd oxalis, det är inte så pjåkigt.
457
00:22:28,891 --> 00:22:31,760
Jag kan göra en vaniljkräm
som kunderna kommer att gilla.
458
00:22:32,327 --> 00:22:34,796
Det är det minsta vi kan göra
i väntan på jordgubbarna.
459
00:22:34,863 --> 00:22:37,966
Tack, ni är bäst.
Vill ni hjälpa mig att knäcka ägg?
460
00:22:38,200 --> 00:22:39,368
-Ja.
-Visst.
461
00:22:39,635 --> 00:22:42,271
Det verkar som
att vi har ett nytt projekt.
462
00:22:42,337 --> 00:22:46,275
Tack för besöket!
Vi ses igen när vi upptäcker fler saker
463
00:22:46,375 --> 00:22:47,776
-som är konstiga...
-...men sanna.
464
00:22:47,876 --> 00:22:48,877
Vi ses senare.
465
00:22:49,077 --> 00:22:50,078
Dags att knäcka.
466
00:22:50,145 --> 00:22:51,380
-Vaniljkräm.
-Ja!
467
00:22:51,446 --> 00:22:53,048
-Jag är redo.
-Det låter tjusigt.
468
00:22:53,148 --> 00:22:54,249
Det är jättegott.
469
00:22:54,316 --> 00:22:56,351
-Okej.
-Hur många ägg ska vi knäcka?
470
00:22:56,418 --> 00:22:58,320
-Cirka 400.
-Låter bra.
471
00:22:58,732 --> 00:23:01,032
KONSTIGT MEN SANT!
472
00:23:01,823 --> 00:23:05,494
Här på Konstigt men sant-odlingen
har vi det bästa av allt.
473
00:23:05,594 --> 00:23:09,531
Vi skördar de finaste iglarna
och gör kaffe av de bästa...
474
00:23:09,598 --> 00:23:12,367
Charlie, kom igen, vakna. Vi har öppet.
475
00:23:12,501 --> 00:23:14,136
Okej, kom in!
476
00:23:14,236 --> 00:23:15,704
-En tomat, tack.
-Perfekt.
477
00:23:15,804 --> 00:23:17,005
Kanske den där?
478
00:23:17,072 --> 00:23:18,640
-Tack för besöket.
-Tack.
479
00:23:18,740 --> 00:23:22,110
Vem är näst på tur?
Vi har den finaste rabarbern du sett.
480
00:23:22,177 --> 00:23:25,047
-Massor av jordgubbar.
-Charlies och Carlys odling.
481
00:23:25,147 --> 00:23:27,215
De bästa grödorna du nånsin ätit.
482
00:23:27,282 --> 00:23:28,717
Undertexter: Daniella Falkman Twedmark