Garip ama gerçek, uğur böcekleri küçük, sevimli ve zararsız görünebilirler…
Ama kendilerini yırtıcılardan korumak için zehirli kimyasallar salarlar.
Korkmayın çünkü onlar bu çiftlikte güzel, küçük ve organik yardımcılar!
Yerini söyleyelim mi?
Bilmem, biraz şok edici. Sence?
-Hayır, sadece ipucu. -İpucu mu? Peki.
-Garip Ama Gerçek zamanı! -Garip Ama Gerçek zamanı!
Gökyüzünde tüm gezegendeki kum tanelerinden
daha fazla yıldız olduğunu biliyor muydunuz?
Vay canına!
-Bu inanılmaz. -Değil mi?
-Ben Charlie. -Ben Carly.
-Evet! -Biz çok iyi dostuz.
-Hadi! -Hadi!
-Chicago'da yaşıyoruz. -Biraz hayal gücüyle…
Zamanın geri kalanı için.
Ve çok fazla keşifle…
Bu çok harika!
…Dünya'nın ne kadar garip olabileceğini keşfediyoruz.
-Hey! -Başardık.
Bu inanılmaz.
GARİP AMA GERÇEK
-Çiftçilik! -Çiftçilik!
-Ve kask. Güzel. -Sağ ol.
Merhaba. Ben Charlie.
-Ve arkadaşım Carly. -Selam.
Burada olmanıza sevindik, göstereceğimiz havalı bir şey var.
Ana merkezin dışındaki bahçelerde çalışmayı seviyorum.
Ürün yetiştirmeye başladık. Birçok ürün.
Ve şimdi yiyebileceğimizden fazlası var.
Ve Carly bunu hızlandırdı.
Charlie ve Carly'nin bahçe standı.
Ve açığız!
Pekâlâ, açığız millet! Gelip ürününüzü alın. Taze ürünler!
Hey, hadi ama, teker teker!
Hey Patrick! O domatesi geri koy. Sırayı bozmayın millet.
-Charlie! -İyi misin?
-Evet, iyiyim. -Bu her hafta oluyor.
Hayır. Çok mu geç kaldım?
-Merhaba Casey. -Evet, hepsini sattık.
Benim tedarikçimsiniz güya.
Çilekli, yayla muzlu tart için 12 siparişim var.
Hey, sorun yok.
Gelecek haftanın hasadından sana biraz ayırırız.
Charlie, not al. Ne kadar siparişe ihtiyacın var?
-Dört sepet. -Peki, Casey için dört sepet
-çilek. -Harika.
-İşte. -Tamamdır.
Millet, sipariş alıyorlar!
İşte geliyorlar! Tanrım!
Durun. Benim standım olmaz!
Hayır!
İyi misin? Hadi.
-Ne oldu? -Bak, bu çılgınlık.
-Burada yüzlerce sipariş var. -Ne?
Bunları karşılamamıza imkân yok.
Dur Charlie. Dur, hayır. Bu harika.
Bahçeni çiftliğe çevirirsek tüm siparişleri karşılayabiliriz.
Çiftlik mi?
Hem gerçek bir işimiz olmuş olur.
-Hadi yapalım. -Evet!
Pekâlâ millet, bu demek oluyor ki bugün sırrını çözdüğümüz şey…
-Çiftçilik! -…çiftçilik!
Tamam. Bunları gördün mü? Bunlardan milyonlarca var.
Charlie, bana güven, her şey yolunda gidecek çünkü çiftlikler harikadır.
Bunu şöyle düşün.
Bahçe bir ya da iki sebze, belki biraz çiçek, ağaç
ve çalı yetiştirebileceğiniz bir yer. Ama ana amacı güzel görünmesi.
Çiftlikte ise meyve, sebze yetiştirip her tür hayvanı besleyebilirsiniz.
Çiftlikte yetiştirilen her şey kullanılabilir, yenebilir, satılabilir.
Çiftliğin amacı budur.
-Gördün mü? Bu kolay olacak. -Tamam, bunu yapacaksak
-bir sürü değişiklik yapmalıyız, değil mi? -Evet.
Yiyeceğimiz, satacağımız, kullanacağımız şeyleri yetiştirebiliriz.
Yani bu çiçek yok demek. O taş patikadan,
göletten, banklardan
-kurtulmamız gerekecek. -Ne? O şeyleri seviyorum.
Charlie, belki çiftçiliğini de seversin.
Çok daha fazla alanımız olacak ve onunla ne yapacağımızı
çözmeliyiz yani…
Carly, bahçemiz mükemmel.
Bulabileceğimizden gerçekten şüpheleniyorum…
-Sülük çiftliği kurabiliriz. -Sülük çiftliği mi?
Şimdi görebiliyorum.
Büyük bir küvet alıp, suyla doldurup sülük yetiştirebiliriz.
Sülük terapisi yapan insanlara sülük çiftçileri olarak sülüklerimizi
satabiliriz.
Garip ama gerçek, kan akışına yardım ettiği söyleniyor.
Dur! İşte bir tane daha.
black ivory kahvesi çiftliği kurmalıyız.
Yapmamız gereken bir sürü fil alıp onları güzel meyve ve kahve çekirdeği
karışımıyla beslemek.
Filler kahve çekirdeklerini dışkıyla çıkarttığında onları toplayıp
kahve yapacağız.
Bazı insanlar bunun en lezzetli kahve olduğunu söylüyor.
Filin poposundan topladığımız kahve çekirdekleriyle kahve yaptığımız
bir kahve çiftliği mi? Böyle bir şey yok!
Garip ama gerçek, Tayland'da var.
Charlie, hevesli olmanı seviyorum
ama müşterilerimiz sülüklere ve egzotik kahvelere ilgi duymuyorlar.
Haklısın. Çilek, yayla muzu, salatalık ve domates
-istiyorlar gibi. Özel ürünlerimiz. -Kesinlikle.
Bunları yetiştireceğiz. Sıradaki ne?
Kısa süre içinde bir sürü mahsul hasat etmeliyiz.
Şu anda her şeyi elle yapıyorsun ama bu kesinlikle işe yaramaz.
Sana yepyeni, en gelişmiş çiftçilik ekipmanları alacağız.
-Pekâlâ. -Merhaba efendim, nasılsınız?
İsmim Saskatoon Baudelaire, Olağan dışı Satıcı.
Çiftçilik ekipmanım hızlıca ekip biçmenizi sağlayacak,
siz de arka verandanızda çayınızı içeceksiniz.
Bu kesinlikle hoşuma gitti.
Pekâlâ, size 300 beygir gücünde ticari bir traktör vereceğim.
Ve arkasına düzenek ekleyeceğim.
Sekiz metre uzunluğunda bir saban.
SABAN
Saban, toprağı süren büyük bir çiftçilik ekipmanıdır.
Toprağı karıştırıp ufalar.
Bir mahsul ekerken ilk yaptığınız şey budur.
Tohum makinesi ekleyeceğiz.
Vay canına!
TOHUM MAKİNESİ
Tohum makinesi traktörle çekilir.
Devasa tohum tankına birçok tohum dökün
ve tarlanız boyunca sürün.
Makine ufak çukurları güzel, küçük sıralara ayıracak,
düzgün bir sıra tohum yerleştirecek ve üstlerini örtecek.
O tohum büyümeye başladığında ne olacağını düşünüyorsun?
Şey…
Hasat zamanı. Bunun için özel bir şeyim var.
Ve bu özel şey bir biçerdöver.
BİÇERDÖVER
Biçerdöver hasat işleminin neredeyse her kısmını halledebilen,
hepsi bir arada bir çiftçilik ekipmanı.
Diyelim ki 1600 dönümlük mısırınız var. Biçerdöver, mısır sapını kesip
koçanı sapından ayırır
ve sonra da taneleri koçandan ayırır. Hepsi bir makinede.
Carly, bu harika. Bu ekipman işleri kesinlikle hızlandıracaktır.
-Bize ne kadara mal olacak? -400.000 dolar gibi görünüyor.
Geçen hafta stantta ne kadar kazandık?
Birazcık az var.
Tamam. Belki de büyük profesyonel aletler
bizi biraz aşıyor,
bu yüzden daha küçük versiyonlarına bakabiliriz.
Büyük versiyonları gibi ama bizim için daha uygun.
-Pekâlâ, Saskatoon… -Merhaba genç adam.
Görüyorum da kendine güzel çiftçilik ekipmanları seçmişsin.
Evet efendim, küçük çaptaki işletmem için birazcık fazla.
-Sana bunu oğlum Saskatoon mu sattı? -Evet, hanımefendi.
Bu büyük, eski traktör sabanına ihtiyacımız yok.
Evet. Bu makineye de saban deniyor
ama biraz daha makul boyutta.
Tanrı yayla muzu toplayan kalbini korusun ki
bu büyük makineye ihtiyacın yok.
Buradaki tohum makinesi tohumları ekiyor, tam da senin
-küçük çiftliğine uygun olacaktır. -Harika.
Bu biçerdöver yani…
İşini senin için yapacak bir şeyim var.
Bu küçük hasat aletini kullanarak küçük çiftliğindeki
yayla muzlarını toplayabilirsin.
Dikkatli ol çünkü keskin bir bıçak.
Bayan Baudelaire, yardımınız için sağ olun.
Bu tam da aradığım şey.
Bu yüzden bana Olağan dışı Satıcı Bayan Baudelaire diyorlar.
-Carly, bunlar harika. -Ve satın al.
-Çiftçiler hepsini çözdüler. -Elbette.
Bu bana şunu düşündürttü, şimdi iyi ekipmanlarımız var,
-peki ya daha iyi bitkiler? -Ne?
-Evet. -Bu ne demek?
Tüm bitkiler aynı değil mi? Yani bir çilek
başka bir çilekle aynı değil mi?
Öyle gibi görünüyor, değil mi?
Ama bitki bilimciler farklı tür çilek bitkileri yaratmayı başardılar,
bilirsiniz işte, daha fazla çilek
ya da büyük çilekler ya da daha lezzetli çilekler.
Süper çilek bitkileri yapıyorlar.
Ve bu, seçici yetiştirme adlı bir işlemle yapılıyor.
Size anlatayım.
SEÇİCİ YETİŞTİRME
Seçici yetiştirme böyle başlıyor. Bilim insanları bir bitki seçiyor…
Ayçiçeği seçtim.
…ve sonra değiştirmek istedikleri bir şeyi seçiyorlar.
Çiçek kısmını pizza büyüklüğünde yapmak istiyorum.
Ayçiçeği ekini yetiştirerek başlayacaklar.
Her biri farklı olacak.
En büyük çiçeği olan ikisini seçip
birbirlerine polen yaymaları için kullanacaklar.
Sonra çekirdeklerini hasat edecekler ve toprağa ekecekler.
Yeni bir ayçiçeği mahsulü yetiştirecekler.
Bunu polen yaymaları ve yeşillenmeleri için sadece en büyük ayçiçeklerini seçerek
defalarca yapacaklar.
Zamanla çiçekler daha büyük olacak ve sonunda
-pizza büyüklüğünde olacaklar. -Harika.
Sonra bu çekirdekleri paketleyip senin ve benim gibi çiftçilere satacaklar,
böylece çiftliğimizde pizza boyutlu ayçiçeği yetiştirebileceğiz.
İşte seçici yetiştirme böyle oluyor.
Eşsiz bir şey ortaya çıkana kadar polen yaymaları ve büyümeleri için
en iyinin iyisiyle başlıyorlar.
Kesinlikle. Bitki bilimciler bir bitkiyi alıp
onu tamamen yeni bir şeye çevirebiliyorlar.
Bunlar yabani hardal otu, epey sıradan görünüşleri var,
süper lezzetli değiller ama geçmişte bitki bilimciler onları tamamen
yeni bir şeye çevirmek için seçici yetiştirmeyi kullandılar.
Bir demet yabani hardal otunu aldılar
ve çok fazla çiçek salkımlı olanları defalarca yetiştirerek
sonunda karnabaharı yarattılar.
Başka bir demet aldılar ve belirli çiçekleri ve kök özellikleri
olanlarla yetiştirip bunları brokoliye çevirdiler.
Son demeti alıp en büyük ve en geniş yapraklı olanlarla
yetiştirerek lahanayı yarattılar.
Garip ama gerçek, brokoli, karnabahar ve lahana seçici yetiştirmeyle
hardal otundan yapıldı.
Bu harika.
Evet. Seçici yetiştirme, çiftliklerde yetişen birçok tür süper bitkiye
öncülük ediyor.
Pekâlâ, artık en çok meyvesi olan ve en büyük yapraklı olan
-bitkileri yetiştireceğiz. -Tamamdır.
Ne yapacağımızı bilmeyeceğimiz çok fazla ekin hasat edeceğiz.
-Carly, bundan pek emin değilim. -Sorun ne?
Hesap yapıyorum, süper bitkilerle bile
bu siparişleri karşılayamayacağız.
Daha hızlı ekip biçemez misin?
Yeni ekipmanla daha hızlı ekip biçebilirim, değil mi?
Ama sorunumuz alan.
Açık alanda daha fazla şey yetiştirmek için yeterli alan yok.
-Charlie, işte bu. -Ne?
Yani dışarıda standart bir çiftlik gibi ekin yetiştirecek alanımız yok
ama içeride çok fazla alanımız var.
-İçeride mi? -Evet.
İçeride ekin yetiştiren New York'taki bir çiftlik hakkında bir şey okuyordum.
Eğer çiftliğimizi içeriye doğru genişletirsek tüm siparişleri
-karşılayabiliriz. -İçeriye nasıl bir çiftlik sığdıracaksın?
Bilmem. Ama öğrenmek üzereyiz çünkü New York'a iki bilet
ayırttım. Orada buluşalım mı millet? Peki, birazdan görüşürüz.
Kapalı alanda mahsul yetiştirmeyi öğrenmek için
ABD'deki en büyük şehirlerden birine gidiyoruz.
Garip ama gerçek, New York o kadar çeşitli ki
burada 800 farklı dil konuşuluyor.
-Merhaba millet. Başardık. -New York.
-Big Apple. -Central Park'ın yuvası.
-Özgürlük Heykeli. -Empire State Binası.
Garip ama gerçek, Empire State Binası'nın tepesinde paratoner var,
yılda 23 kez yıldırım çarpıyor.
Hepsi çok havalı Charlie
ama buradaki hiçbir şey şey gibi görünmüyor…
-Çiftlik gibi, değil mi? -Evet.
-Adres bu mu? Evet! -Farm One. Yazıyor.
-Hadi bakalım. -Hadi.
Harika.
-Farm One. -Charlie, bodrum katında diyor.
-Bodrumda nasıl bitki yetiştirilir ki? -Bilmem.
Olamaz! Bu çılgınca.
Yeraltındayız ve her yerde büyüyen bitkiler var.
Bir çiftliği alıp
bir bodrumdaki raflara koymuşlar gibi.
Rob Laing Farm One'ın CEO'su ve kurucusu.
Favori garip ama gerçek olgusu diş otu diye bilinen
bir bitki yetiştirmeleri.
Bu bitki ağzı uyuşturuyor ve çılgın tatlar bırakıyor.
Rob, burası harika. Burası senin çiftliğin mi?
Buna dikey çiftlik deniyor, yani yetiştirdiğimiz katmanları
birbirlerinin üstüne yığıyoruz ve hidroponik kullanıyoruz
yani bitkileri toprak yerine
su bazlı gıda eriyiğinde yetiştiriyoruz.
Her yerden su damlamasını duyuyorum.
Ayrıca bitkiler güneş ışığını taklit eden LED ışıklarının altındalar.
Bitkilerin aldığı sıcaklığı, nemi, besinleri kontrol edebiliyoruz,
hatta gün boyunca aldıkları ışığın rengini bile.
Dışarısı ister çok soğuk, ister çok sıcak olsun
şubatta ya da ağustosta aynı şekilde tutabiliyoruz.
Kendini bilim insanı mı yoksa çiftçi mi görüyorsun?
Çiftçiyiz ama aynı zamanda yazılımları, son verileri kullanıyoruz.
-Yani teknoloji çiftçileriyiz sanırım. -Harika. Bunu sevdim.
Ne tür şeyler yetiştiriyorsun?
Genellikle şifalı otlar, yenilebilir çiçekler
ve çok genç bitkiler olan saksı bitkileri.
Genelde çok fazla tatları oluyor ve gerçekten harika görünüyorlar.
Burada yetiştirdiğiniz şeylerle
-ne yapıyorsunuz? -Şeflere satıyoruz.
New York'ta yıl boyunca nadir, sıra dışı malzemeler almak için
can atan bir sürü şef var.
Şimdi göstereceğim şey hidroponik sistem.
Bitki köklerinin buradan
-sarktığını görebilirsiniz. -Tanrım!
Bu normalde toprakta olan şey
ama burada suda yaşıyor.
Bu büyük bir poşet gübreyi alıp o kahverengi suyunu sıkmak gibi.
İçeride aşağı yukarı bu oluyor.
Toprağın en iyi kısımları bu sıvı karışımın içinde.
Evet. hidroponiklerde birçok farklı tür sistem var
ama hepsi kökler nefes alabilsin diye suyu köklere vermeye,
o suyu oksijenlendirmeye ve besin vermeye
dayanıyor.
-Neye bakıyoruz? -Buna nepitella deniyor.
-Nepitella. -Naneli kekik otu tadı var.
Denemek ister misiniz?
-Evet! -Evet, deneyelim!
Küçük bir yaprak alın.
-Evet. -Şerefe.
-Naneli. -Burnumu güzelce açıyor.
Bu herhangi bir zamanda yetiştirdiğimiz
50'nin üstünde bitkiden sadece birisi.
Her şeyi birbirinin üstüne istifleyebilmen gerçekten harika.
Bu ufak bodrum katı odasında olsak da
boyutunun üç katına çıkarmışsın gibi,
burada üç katman bitki var.
Bu bir insanın evinde yapabileceği bir şey mi?
Evet, kesinlikle, küçük sistemler var, elinizin boyutunda olan bir şeyle
başlayıp böyle bir şeye kadar gelebilirsiniz.
Rob ve ekibinin yaptığı şey bir bitkinin dışarıda yetişmesi için
ihtiyacı olan her şeyi düşünüp içeri taşımaları.
Hadi buna biraz daha yakından bakalım.
Tüm bitkilerin büyümesi için gerekli yedi şey var.
Alan, doğru sıcaklık, ışık, su, hava, besin ve zaman.
Bitkiler bunların hepsini dışarıda olan bir çiftlikten kolayca alabilir.
Açık bir tarlada büyüyecek bolca alan var,
çiftçiler genelde ekinlerini sıcak olduğu için yazın yetiştirirler.
Dışarıda bolca temiz hava, güneş ışığı
ve topraktaki su ve besinler vardır.
Farm One gibi çiftlikler tüm bu şeyleri kapalı alanlara getiriyor.
İçeride çok fazla alan yok, bu yüzden bitkileri
raflara koyuyorlar.
Doğru sıcaklığı ayarlıyorlar, havalandırmadan
temiz hava veriyorlar, bitkilere ihtiyaçları olan ışığı vermek için
özel LED'ler koyuyorlar, özel su ve besin çözeltileriyle
mahsulü yetiştiriyorlar.
Açık alan ve kapalı alan çiftlikleri oldukça benzerler.
Bitkilere büyümeleri için gereken her şeyi veriyorlar.
Şeflerin kullanmayı çok sevdiği bir şey vereceğim.
Şuna bakın. Buna mor ekşi yonca yaprağı deniyor.
-Deneyin. -Sağ ol.
-Hazır mısın? Evet. -Evet.
-Peki. Şerefe.
Değil mi? Güçlü.
-İlginç. -Evet.
Sapı gerçekten asitli.
-Tadı greyfurt gibi. -Evet.
Sanki limon çiğnemişsin gibi.
-Tadındaki bu asit… -Çok güzel!
-Evet. -Gerçekten güzel.
Sebzeleri sevmem ama bu güzel geldi.
Yani her element çok iyi kontrol ediliyor.
Evet, bu çok kusursuz bir ortam.
Harika bir mühendislik müdürümüz var,
ismi Kate.
KATE LODVIKOV MÜHENDİSLİK MÜDÜRÜ
Açık alan düzeneğini kopya etmeye çalıştığımız için
her bir bitkiyi tohumdan hasada kadar takip eden
bir yazılım geliştirdik.
Bu bitkilerin her birinin kendine ait bir QR kodu var.
Havalı teknoloji kelimesi, "QR Kodu." Quick response yani çabuk yanıt.
Elektronik olarak etiketlemenin eşsiz bir yolu.
Bu kutu şekilli simgeyle tüm bitkiler etiketleniyor.
Bu çiftlikte birçok teknoloji kullanıyoruz
ama zararlı böcek sorunları için bazen en kolay ve en iyi çözüm
doğa ananın kendisi.
Bu bir torba uğur böceği
ve yaprak bitleri, kirpik kanatlılar,
beyaz sinekler gibi kötü böcekleri yiyorlar.
Gidip çerez olarak yiyorlar.
Yani mahsulleri yiyen kötü böceklere saldırsınlar diye…
-Evet. -…iyi böcekleri getiriyorsunuz.
Bugün kaç tane uğur böceği salacağız?
-Yaklaşık 1500 tane. -1500 tane!
-1500 uğur böceği. -Vay!
-Tanrım. -Şunlara bak.
Gidin uğur böcekleri.
-"Özgürüz" diyorlar. -İstediğiniz kadar kirpik kanatlı yiyin.
Uğur böcekleri işlerinde o kadar iyiler ki
zararlı kimyasallar ve zirai ilaçlar kullanmak zorunda kalmıyorlar.
Bu kapalı alan çiftliklerinin çevre için yararlı olmasının nedenlerinden
harika bir örnek.
Ellerinizi kirletmek isterseniz sizin için birkaç işim var.
Harika. Hadi yapalım.
-Evet! -Hadi yapalım.
Carly bitkileri başlatmak için 400 tohumu
büyüme aracına yerleştiriyor.
Buraya geldiğimizde çiftçilik için
kısa yollar bulacağımızı düşünüyordum ama ister kapalı alan çiftçiliği,
ister açık alan çiftçiliği olsun
çok fazla zaman aldığı ortaya çıktı.
Merhaba Charlie.
Ve Marissa birkaç teslimat için beni seçti.
Sihirli gül ve Amazon neon vişnemiz var.
Bunlar gibi eşsiz küçük mahsulleri açık alanda yetiştirmek zor olabilir
ama bir sürü alana ihtiyaç duyan büyük mahsuller
açık alanda daha iyi yetişirken onlar kontrollü çevrede yetişiyorlar.
Her şeyi paketledik, restoranlara teslim etmeye hazırız, değil mi?
-Evet, gitmeye hazırız. -Hadi gidelim!
Hadi birkaç bitki teslim edelim.
METRO
Pekâlâ, oyun zamanı millet.
New York'ta hazine kaçırıyormuşum gibi hissediyorum.
New York çiftçisinin hayatı böyle işte.
Eugene…
Siparişini getirdim.
-Karanfil, neon vişne, nepitella… -Evet.
-…getirdim. -Güzel.
-Tamam mı? Pekâlâ. -Sağ ol.
Çok sağ ol.
ŞEFLER İÇİN GELECEĞİN ÇİFTLİKLERİ
Carly, bu aslında çok zor görünmüyor.
Evet, bence burada gördüklerimizin bazılarını ana merkezde yapabiliriz
ve böyle dikey koyarsak üretebileceğimizin dört katını üretebiliriz.
Evet, sulama sistemi bağlarız,
-Evet. -…güneşi taklit edecek ışıklar var.
-Evet. -Evet.
Yıl boyunca çilek satacağız Charlie.
-Başka kim kışın taze… -Kimse.
…yerel çilek, yayla muzu, domates ve salatalık satabilir ki?
-Bu her şeyi değiştirecek. -Bunu sevdim.
Ana merkeze döneceğiz, görüşürüz müyüz?
Harika. Birazdan görüşürüz.
Garip ama gerçek, tipik bir mısır başağı 800 adet tane ve 16 sıra içerir.
Arka bahçe alanımızı sadece yayla muzu üretimine
dönüştürmeye çalışıyorum.
Daha serin çevrelerde yetiştirmek için seçici yetiştirme yapılan özel bir
yayla muzu türü seçtik
Yanımda yepyeni ekim makinem, sabanım
ve havalı, küçük, portatif hasat aletim var.
Unutmayın, keskin aletleri kullanmak için anne ve babanızın iznini almalısınız.
Her zamankinden daha hızlı ekip biçeceğiz.
Kapalı alan mahsullerinden ben sorumluyum, yani salatalık, domates
ve çileklerden.
Bu harika hidroponik rafları evin her tarafına koyuyorum
ve ışıktan besinlere her şeyi otomatikleştirdim.
Hepsini telefonumdaki yazılımı kullanarak kontrol edebiliyorum.
Bahçeden çiftliğe dönüşüm tamamlandı.
Başladığımızdan beri boyutu neredeyse dört katına çıkarttık.
-Ne kadar harika. -Oldukça harika.
Ve hesaplamalarıma göre
tüm siparişlerimizi karşılayabileceğiz.
Sadece düşündüğümüzden biraz fazla sürecek.
Meğer çiftçiliğin birçok yönünü geliştirebilirmişsiniz
ama bitkilerin büyümeleri için zamana ihtiyaç duymaları hariç.
Bu doğru.
-Merhaba! -Casey.
Merhaba Case! Evet, aşağı gel.
Merhaba.
Selam çocuklar, gelip çileklerin
nasıl gittiğini bir kontrol edeyim dedim.
Aslında benim… Durun.
Hidroponik çiftçilik sistemi mi kurdunuz?
Evet, aynen.
Harika. Böylece ürünlerimi yıl boyunca alabilirim
ve hazır bahsetmişken,
çileklerim nerede? Bir sürü tart yapmaya hazırım.
Casey, hasat birkaç ay sonra hazır alacak.
-Üzgünüm. -Ama tartlarım…
Ama en iyi müşterimiz için bir güven işareti olarak
sana bunu getirdik.
Bu New York'taki bir dikey hidroponik çiftlikten mor ekşi yonca.
Bir dahakine fazladan masraf olmadan iki kez çilek alacaksın.
Söz.
Mor ekşi yonca. Aslında bu çok kötü olmaz.
Bununla müşterilerimin çok sevdiği Crème Anglaise yapabilirim.
Sen çileklerin için beklerken en azından bunu yapabiliriz.
Sağ olun. Harikasınız. Bir sürü yumurta kırmama yardım eder misiniz?
-Tabii. -Elbette.
Pekâlâ, görünüşe göre yeni bir projemiz var.
Uğradığınız için sağ olun. Daha çok şeyi keşfettiğimizde yine gelin,
-keşfettiklerimiz garip… -Ama gerçek.
Sonra görüşürüz.
Hadi yumurta kıralım.
-Crème Anglaise. -Evet.
-Hazırım. -Kulağa havalı geliyor.
-Lezzetli. -Hadi yapalım.
-Tamam. -Kaç tane yumurta kıracağız?
-Yaklaşık 400 tane. -Bunu sevdim.
GARİP AMA GERÇEK
Garip Ama Gerçek Çiftlikleri'nde her şeyin en iyisi var.
En iyi sülükleri hasat ediyoruz ve en iyi kahveleri en iyi…
Charlie, hadi kalk. Açığız.
Pekâlâ, içeri gelin.
-Bir domates lütfen. -Harika.
Şuradakine ne dersin?
-Uğradığınız için sağ olun. -Sağ ol.
Sıradaki? Hadi, görebileceğiniz en iyi yayla muzu bizde.
-Tonla çilek var. -Charlie ve Carly'nin çiftliği.
Ağzınıza koyduğunuz en iyi ürünler.
Alt yazı çevirmeni: Melih Atahan