TADASHI AGI VE SHU OKIMOTO'NUN "DROPS OF GOD" MANGASINA DAYANIR.
- Pardon! - Hey!
Fransa'ya hoş geldin! Sürtük!
KIRILABİLİR
Çok şükür.
Gelmemeliydin. Geç oldu.
Uçuşun nasıldı?
Harika!
Üzgünüm, telefonlarına dönecek vaktim olmadı.
İyi haberlerim var.
Ne oldu?
Şarabımız finale kaldı.
- Muhteşem! - İnanamıyorum.
Hak ediyorsun. Bravo.
Bize bravo! Çok çaba sarf ettin.
- Baban mutlu mu? - Galiba gülümsediğini gördüm.
Seni özledim.
Gidelim. Annen bizi bekliyor.
Issei nasıl?
Daha iyi.
- Bunu alayım mı? - Hayır, sağ ol.
- İyi akşamlar. - İyi akşamlar.
Çantayı alayım mı?
Hayır, sağ olun. Bende kalsın.
Tamam. Buyurun.
Teşekkürler.
Sağ olun. Hoşça kalın.
- Sürpriz! - Selam!
- Seni özledim. - Ben de.
Sizi gördüğüme sevindim. İyi misin?
- Trafik nasıldı? - Her zamanki gibi yoğun.
Dönüşünü ve yarışmasının başlamasını kutlamak istedik!
- Sağ ol anne! - Çok tatlısın, sağ ol.
- Rehber, iyi bir değerlendirme yazsın! - Söz veremeyiz. Göreceğiz.
İyi misin? Yorgun değil misin?
- Hayır. Döndüğüm için mutluyum. - Hadi Thomas,
Counoise'ını açalım. Tatmayı çok istiyorum.
Bu şişeyi nereden buldun?
Rehber toplantıları için yarışmanın yapıldığı
şatoda bir süit tuttuk.
Rehber, beş yıldızlı battal boy yatakta mutlu mu?
Rehber'e yatak gerekmiyor.
- Süitin geri kalanı onun. - Galiba.
Evet.
Anne? Yemek mi yaptın?
Endişelenme. Lorenzo yaptı.
- Çok şükür. - Bendim.
- Hey! Hadi. - Sen bile "Endişelenme" dedin.
- Bana da bırak. - Kayınvalidem.
- Her zaman. - Sağ ol.
Tamam, deneyin. Ve beğendiğinizi söyleyin.
Olur mu? Tamam.
Bakalım.
Hiç gergin değilim.
Çok güzel.
Köklerle beraber toprağın derinliklerine dalmış gibi hissediyorum.
Gerçekten beğendim.
Bu muhteşem.
Olağanüstü, Thomas. Gerçekten.
Tebrikler.
- Çok sağ ol. - Thomas.
Hadi.
- Ne? - Onlara söyle.
Tamam, bu bir sır.
Size söylememeliyim ama söyleyeceğim,
bugün 12 finalistten biri olduğumuzu öğrendim.
Bravissimo!
- Vay be! - Şaşırmadım.
Yüz yıllık Counoise'a ve Philippe'e!
Ve altın madalyaya!
Evet. Umudumuz o.
Çok mutlu oldum. Gerçekten.
- Finale gelecek misin? - Tabii ki geleceğim.
Bizi utandıracak biri lazım.
Onu dinleme.
Gürcistan nasıldı?
Bize anlat!
Ne?
Ne dedim?
Yanında mı getirdin?
Evet. Altı şişe getirdim.
- Bu, gizemli şarap mı? - Evet.
Hep beraber deneriz diye düşündüm.
- Sürpriz. - Çok heyecanlı.
Ay'a adım atmadan önce Neil Armstrong da böyle hissediyordur.
Gürcistan'a hiç gitmemiştir ama…
Teşekkürler.
Vay canına.
Bunun iyi bir değerlendirme alacağı kesin.
Bir ailenin küçük çaplı üretimi.
Manastır yakınlarında, küçük bir arsada yetiştiriyorlar.
- Çoğunlukla keşişler için. - Keşiş olacağım.
Ve aile partileri için.
Gürcistan için özel bir yayın çıkarıp
bu şarabı kapağa koymalıyız.
Siktir et.
Kapakta bu şarap varsa 1.200 sayfayı boş bırakırız.
Ve yıllar sonra da
Rehber'e,
resme,
müziğe, kitaba
gerek kalmaz.
Sadece bu şarap yeter.
Üzgünüm Thomas.
Counoise'ın muhteşem…
…ama bu…
Biliyorum.
Seneye üretilmeyecek.
Neden?
Bağları kesiyorlar.
Ailenin karmaşık geçmişi yüzünden.
Sahibini ikna etmeye çalıştık
ama işe yaramadı.
Şarabın ölmesine izin veremeyiz. Bu mümkün değil.
Evet.
Patron, döneceğinizi bilmiyordum!
Tüm bunlar ne?
Hepsi siz yokken geldi.
Avrupa geziniz iyi geçti mi?
Evet. Sayılır.
Acil konular hakkında bilgi vereyim mi?
Artemis Bağları'ndan bu seçki geldi.
Château-Grillet 2022 için geri bildiriminizi bekliyorlar.
Finans Kurulu'nun şarap seçimleri için
Singapurlu Bay Lim'e yardım edeceğinize dair bir söz verdiniz.
Aramanızı bekliyor.
Editörünüz, kitabınızdaki bazı metinleri doğrulamanızı istiyor.
Château de la Liquière, mantar testi sonuçları için fikrinizi bekliyor.
Michel Genet Champagne'in son karışımından örnek gönderdiler.
Londra'daki Red restorana cevap vermeniz…
Pardon.
Annemin kişisel adresini bulabilir misin?
Benim için olduğunu söyleme. Sürpriz yapacağım.
Tabii.
Kalktın mı?
Evet.
Randevularım var.
Gitmem gerek.
Çaya zamanın yok mu?
Hayır, üzgünüm anne.
- Akşam görüşür müyüz? - Evet.
Teşekkürler.
- Günaydın Madam Léger. - Günaydın.
- Günaydın Madam Léger. Kartınız. - Günaydın.
- Sağ olun. - Takip edin.
Bayan Hertzborg sizi bekliyor.
İLK HASAT YARIŞMASI 2024
Girin.
Teşekkürler.
Teşekkürler Sophie.
Selam Camille.
- Kahve? - Selam Anita. Almayayım.
Benimle görüştüğün için sağ ol.
Israr ettiğim için üzgünüm ama çok önemli.
Umarım!
Seni dinliyorum.
Şarabın ve üreticinin özgünlüğünden daha çok pazarlamanın önemli olduğu
bir dünyada, bu yarışmayla savunduğun ve başardığın
şeylere hayranlık duyuyorum.
Endişeleniyorum.
Ve kuralları sarsma
becerine bayılıyorum.
Seçimler bitti, biliyorum
ama bu şarabın, finalde sunulmasını istiyorum.
Doğrudan lafa girdin.
Anita, bana inan,
bu, hayatımda tattığım en olağanüstü şarap.
Babam da aynısını düşünmüş ama hiçbir zaman şarabı bulamamış.
Ama Issei Tomine ile Gürcistan'da bulduk. Yakında üretimi durdurulacak.
Eminim inanılmaz bir hikâyedir ama bir anlamı yok.
Ayın sonunda üzüm bağları yok edilecek.
Şarap, yarışmada sunulursa kazanacak ve sahibi,
- planından vazgeçecek. - Ya Chassangre şarabı?
Madalya kazanman için yeterli değil mi?
Chassangre şarabı, her şekilde başarılı olacak.
Ama bu şarap kaybolacak.
Gerçekten babanın kızısın.
Ama burada kuralları Léger'ler koymaz.
Hayır, sen koyarsın.
Ve finalist sayısının sabit olmayacağına karar verdin.
Esnek olmayacaksan ne manası var? Niye bir şarap daha eklemiyorsun?
Etik sahibiyim. Hiç duydun mu bilmem.
Etik.
Kuralı uygulamak yerine bir hazineyi kurtarmak daha etik değil mi?
Şişeni kaldırabilirsin.
Tadına bak. Tadına bakıp karar ver.
Lütfen en azından bunu yap.
Sonra da madalya vermeleri için jüriye rüşvet mi vereceksin?
Jüri tadına bakarsa zaten kazanır.
Tabii. Şüphesiz.
Yanıldım, babana benzemiyorsun. O kibirli olduğu kadar zekiydi de.
Bir randevum var.
Çok hoşuna gittiyse kayıp şarabını rehberinde tanıt.
Ve bu da kurtarmaya yetmezse dünya dönmeye devam eder.
Girin.
Merhaba Anita.
Şuna bakın.
Camille buradaymış.
- İyi misin? - Şimdi gidiyordu.
Seni etik sahibi bir adamla bırakayım.
Bu taraftan Luca.
- Burada olduğunu biliyor muydun? - Evet.
Clarencia grubunu yeni satın aldı, sponsorlardan biri.
Bildiğini sanıyordum.
Yani, hayır.
Mirasımı çalmaya çalıştığından beri ondan haber almadım.
Midemi bulandırıyor.
Herkes midemi bulandırıyor. Bu yarışma saçmalık.
Babamın neden hepsinden nefret ettiğini anladım.
Bence peşini bırakmalısın.
Yapmaya çalıştığın şey çok güzel ama işin içine fazla girmişsin.
Şarap için mücadele etmeliyiz, dedin.
Ciddiydim.
Ama olanağımız yok.
Hataları olsa da babam, böyle bir şeye izin vermezdi.
Ne yapardı?
Ne?
O bıçağı uzaklaştır.
Camille ve en sevdiğim yeğenim, çifte sürpriz.
Şarabı bulmuşsun.
Bravo, etkilendim.
- Gurur duydum. - Ciddiyim.
Babanla yıllarca aradık.
Tüm gezegeni gezdik. Birkaç defa bulduğumuzu düşündük.
Anita, Gürcistan'dan olduğunu söyledi.
Aslında orada da aradık.
Hangi bölgeden geliyor?
Kura Vadisi mi?
Artık söyleyebilirsin.
Yakında öğrenirsin.
İyi günler.
Camille, beni dinle.
Bana kızgınsın, biliyorum ama bu şarabı tek başına kurtaramazsın.
Anlaşmazlıklarımızı unutup iş birliği yapmalıyız.
Onu rahat bırak.
Onun koruması mısın?
- Evet? - Ne?
Baban ne yapardı?
Boş ver.
Hadi, söyle.
Şarabımızı, Tamar'ınkiyle değiştirirdi.
Kazandığında "Paha biçilemez bir hazineyi
kurtarmak için şarabımı feda ettim. En başından beri
Rehber'in hedefi buydu" gibi şeyler söylerdi.
Bunu Thomas'a yapmazsın.
Tabii ki! Senin sorunun ne? Babamın yapacağı şeyi söyledim.
Tamam.
Ya da…
Ya da ne?
Başka bir finalist bulur, onları bunu yapmaya ikna ederdi.
Kimse kabul etmez.
Evet.
Zaten diğer finalistleri bilmiyoruz.
Evet.
- Selam. - Selam. İyi uyudun mu?
- İyi misin? - Evet. Nasılsın?
İyi. Her yerde seni arıyordum.
- Randevumuz var. Hadi. - Pardon.
- Sonra görüşürüz. Tamam. - Görüşürüz.
Görüşürüz.
- İyi misin? - Evet ama niye beni beklemedin?
Pardon.
Jet-lag yüzünden erkenden uyandım ve sen uyuyordun.
- İyi misin? - Evet.
Neden?
Camille,
Gürcistan'da ne oldu?
Sana anlattım.
- Her şeyi mi? - Her şeyi.
Muriel Delatouche, bir saate röportaj yapmak istiyor.
Evet ama istemiyorsan…
Hayır, gelirim.
- Emin misin? - Evet.
Çok tatlı olacağım.
Tamam.
Stanttaki bir şeye bakmalıyız.
- Evet? - İyi akşamlar Bayan Kinu. Ben Issei.
İyi akşamlar Issei.
Annen burada değil.
Ne zaman döner, biliyor musunuz?
Hayır. Söylemedi.
Mesaj bırakmak ister misin?
Hayır. Yine gelirim. Teşekkürler.
Üzgünüm, geciktim. Sizi yeniden görmek güzel.
Benim için de.
Yarışmayla ilgili kısa bir haber yapıyorum
ve birkaç şarap üreticisini süreç boyunca takip edeceğim.
Philippe Chassangre burada mı?
Hayır, babam yarışmalardan
pek hoşlanmaz.
Bu seneki üretimi düşünürsek yazık olmuş.
Counoise'ınızı diyorum. Değil mi?
Yani, işte…
Bu bir hayaldi.
Birkaç sene önce babamla bunu çok konuştuk, o yüzden…
- Counoise'ı dedem ekti. - Pardon, annem yine kaybolmuş.
Onu aramam lazım.
- Üzgünüm. Döneceğim. - Tamam.
Nasıl?
- Ne düşünüyorsun? - Evet?
Miyabi'den uzaklaş lütfen.
- Evet. - Soluna bak.
- Kapının önündeyim. Gördün mü? - Evet.
Delatouche, Chassangre standında. Finalistlerden biri olduğumuzu biliyor.
- Tamam. - Diğerlerini de tanıyordur.
Ve onlara odaklanacak. Onu takip edersek listeyi çıkarırız.
Ben yapamam, Thomas'ın yanında kalmalıyım.
Ciddi misin?
Evet.
Tamam.
Bir finalist bulduğumuzda onu nasıl ikna edeceğiz?
Bakarız.
Tamam, Miyabi'den kurtulmam lazım.
Tamam anne, kapatmam lazım. Görüşürüz.
Benim için çok zor olacak. Şu anda çok meşgulüm.
Bay Lopez, ben Muriel Delatouche.
Memnun oldum.
Memnun oldum efendim.
Çok memnun oldum. Memnuniyetle. O yüzden buradayım.
CHASSANGRE ÜZÜM BAĞLARI BODEGO JUAN LOPEZ
Sizi meşgul etmeyeyim.
Biftekle iyi gidiyor.
Hoşça kalın.
Görüşürüz. Gitmem gerek.
MONTROZIER ÜZÜM BAĞI
T-OINOS ÜZÜM BAĞI
JACQUES SELOSSE ÜZÜM BAĞI FROMM ŞARAPHANESİ
Y. CLERGET ÜZÜM BAĞI F. MERLIN ÜZÜM BAĞI
Ne yapıyorsun?
Şarap tadıyorum.
Çok güzel.
Hayır, o gazeteciyi takip ediyorsun. Neden?
Kimseyi takip etmiyorum.
Ne yaptığını bilmiyorum. Ama hoşuma gitmiyor.
Fotoğraf çekimine gideceğiz.
- Şimdi mi? - Evet.
- Yemek istemiyor musun? - Aç değilim.
Kilo vermişsin.
Burada doktora gittin mi?
Hayır ama artık iyiyim.
Çıkıp gittiğim için üzgünüm.
Camille nasıl?
Her zamanki gibi. Aşırı inatçı.
Şöyle ki…
Orada garip bir rüya gördüm.
Belki bir hayaldi.
Belki de dalış kazası yüzündendi.
Neredeyse boğulduğum gündü.
Okinawa'da.
Ama gördüğüm hayalde,
hatırladığım…
Annemin beni bastırdığını hissettim.
Sana yüzmeyi öğretiyordu ve elinden kayıp gittin.
Seni sudan o çıkardı. Seni kurtardı.
Hayır.
Beni suyun altında tutuyordu.
Çıkmamı engelliyordu.
Sadece bir kâbus.
Öyle olmadı.
- Kaza olduğundan emin misin? - Yeter.
Hadi ama baba.
Olmamış şeyleri hayal etmeyi bırak.
Anneni tanımıyorsun.
Tamam mı?
Pardon.
Miyabi beni fotoğraf çekimine sürükledi.
Neyse.
Sadece 10 kişinin adını alabildim.
- Tamam. - İçeri gir.
Vay canına.
Ne?
Hiç.
Evet.
Tabii ki Counoise de Chassangre var.
Bodega Juan Lopez, Jean-Michel Gérin Üzüm Bağı,
Montrozier Üzüm Bağı, Caliber 12,
- T-Oinos Clos Stegasta Üzüm bağı… - Bekle.
Jerez de la Frontera'dan Juan Lopez mi? Bu şaraptan Issei bahsetmişti.
Evet, bir Cinsault.
Rehber'de şarabı olmayan tek finalist.
Asla kabul etmez.
Neden?
Çünkü ticari şarap dışında
bir şey üretebildiğini göstermek istiyor.
İlk defa büyük bir yarışmada yer alacak.
Onu ikna etmeliyiz.
Tamam.
Nasıl?
İstediği prestiji ona sağlayarak.
- Madam Léger. - Merhaba Bay Lopez.
- Merhaba Bay Inglese. - Merhaba.
- Cinsault'unuzu çok duyduk. - Peki.
Olağanüstüymüş. Tadına bakabilir miyiz?
Evet, tabii. Memnuniyetle.
- Madam. - Teşekkürler.
Teşekkürler.
Issei Tomine haklıymış.
Çok dengeli, fenolik olgunluğu harika.
Çok ilginç bir şarap Bay Lopez.
Taze ama çok umut vadediyor.
Evet, katılıyorum.
Finale kaldık.
Pardon. Ben çok mutluyum.
Şarabı finale kalmış.
İkinci katta ofisimiz var. Gelmek ister misiniz?
- Evet, tabii. - Yarım saate altıncı süitte buluşalım mı?
- Mükemmel. Görüşürüz. - Görüşürüz.
Hasta luego.
Pisliğini temizlemeliyiz.
- Evet. - Bekle.
Her şey tamam!
Size bir hediye.
Teşekkürler Juan.
- Sana Juan diyebilir miyim? - Tabii.
Lütfen içeri gel.
Hoş geldin.
Otur lütfen.
Rehber'in bir sonraki baskısında şarabına yer vermek isteriz.
Çok mutlu oldum ve onur duydum.
Bir sürü sipariş alacaksın.
Tahsisli satış yapman gerekecek.
Tavsiye gerekirse yardımcı oluruz.
Çok teşekkürler.
Bu haberi verdiğimiz için çok mutluyuz ama başka bir konuyu konuşmak istiyoruz.
Bu şarabı tadıp ne düşündüğünü söyle.
Bu, Issei Tomine'nin aradığı şarap, değil mi?
Evet.
Yani bulmuş.
Gürcistan'da beraber bulduk.
Nasıl başardınız?
Açıklamak çok uzun sürer.
- Bay Tomine burada değil mi? - Japonya'ya dönmek zorunda kaldı.
Bu soruları sorduğum için üzgünüm ama onun için çok önemli gibiydi.
Öyle. İkimiz için de.
Lütfen dene.
Bay Tomine haklıymış. Bu şarap inanılmaz.
Olgun bir şarabın yapısına sahip
ama yeni bir şarabın tazeliği ve aromaları var.
Asla böyle bir şarap yapamayacağım.
Kaybolacak.
Ne?
Sahibi, üzüm bağlarını kesip golf sahası yapmak istiyor.
Bunu yapamaz.
Bu şarabı kurtarabiliriz Juan ama yardımın lazım.
Benim mi?
Şarap, yarışmayı kazanırsa sahibi, projeyi durdurur.
Finalistlerden biri mi?
Hayır.
Ve liste kapandı.
O yüzden kabul edersen
şarabını bu şarapla değiştirmek istiyoruz.
Yarışmaya kendi şarabım yerine bu şarabı sokmamı mı istiyorsunuz?
Kendi adımla?
Evet.
Neden kabul edeceğimi düşünüyorsunuz?
Az önce dediklerin yüzünden. Bir şarabın değerini,
tarihini ve ne kadar emek gerektirdiğini biliyorsun.
On iki finalistten birisin.
Zaten prestij kazandın.
Ama yarışmayı kazanacağından emin değilsin.
Kabul etmezsem şarabı, Rehber'e koymayacak mısınız?
Hayır. Yine de koyacağız çünkü bunu hak ediyor.
Ama kabul edersen "Coups de cœur" bölümünde olacaksın.
Yılda sadece üç şarap seçilir.
Bir düşün Juan.
En iyi şarap uzmanlarının menüsünde olacak,
Romanée-Conti'nin yanında.
Büyük bir fedakârlık olduğunu biliyorum.
Hayır. Hiçbir fikrin yok.
Yapacak.
Issei, annen burada değil.
Beni görmeyi kabul edene dek her gün geleceğimi söyle.
Şehir dışında, o yüzden birkaç gün gelmene gerek yok.
- Nereye gitti? - Bilmiyorum.
Üzgünüm.
Anladım. Teşekkürler.
SÖZÜNÜ TUTACAĞINA İNANIYORUM.
ODA 303. JUAN LOPEZ.
Konuşmacıların erken gelmesini istediler. Gitmeliyim.
Bu panelde konuşmayı kabul ettiğime inanamıyorum.
Kendi şişene koymayı unutma. Sağ ol Juan. Yaptığın şey muhteşem…
İklim değişikliğini önleyemeyiz. Çoktan başladı.
Ama uyum sağlayabiliriz. Uyum sağlamalıyız.
Üzgünüm ama her sene nehirlerden milyonlarca litre su pompalamak,
uyum sağlamak değil, kaçıştır.
Karşımızda gerçekler var!
Bunlar sadece laf. Sadece laf.
Chassagre'da yaptıklarınız harika ama bunu herkes karşılayamaz.
Sulama yapamazsak bazı bağlar, 20 yıl içinde yok olacak.
Chassangre'da hazırlık yapma imkânımız vardı
ve bu, daha küçük bağlar için
mümkün değil, anlıyorum.
Mali bir sorun, haklısınız. Ama her şeyden önce istek sorunu.
Savaşma, yatırım yapma,
risk alma, yüz yıllardır değiştirilmemiş şeyleri değiştirme,
insanları kızdırsa bile,
yumruğunuzu masaya vursanız bile eski alışkanlıklarımızı bırakma isteği.
Eskisi gibi çalışmaya devam edebiliriz.
Aynı üzüm çeşitleri, aynı yöntemler, aynı gelenekler. Bir şeyi değiştirmeyiz.
Ama o zaman duvara toslarız.
Ya da cesur olup akıntıyı tersine çeviririz.
Evet, zor ve korkutucu ama ya bunu yaparız ya da yok olurlar.
Çünkü şaraplarımız, yok olma tehlikesiyle karşı karşıya. Bu bir gerçek.
Onları kurtarma şansımız var mı? Belki.
Bir bedel ödenmesi gerekiyor mu? Kesinlikle ve maliyetli.
Tabii ki bir kumar.
Ama risk almaya hazır değilsek başka bir iş yapmalıyız. Düşüncem bu.
Teşekkürler Camille.
Bir şey kesin, geleceğe dair vizyonun, herkesi etkiliyor.
- Tepki vermek isteyen var mı? - Evet.
İLK HASAT YARIŞMASI 2024
Camille Léger'in dedikleri çok güzel
ama artık ne yapacağımı bilmiyorum çünkü tek sorun kuraklık değil.
Ayrıca ılık kışlar, yanlış zamanda çok yağan yağmurlar,
küf, külleme ve daha önce görmediğimiz parazitler var!
Cüce ağustos böceği, kiraz sirke sineği,
o şerefsiz güveler, yuvarlak kurtlar…
ŞARABIN, İLK HASAT YARIŞMASI'NDA YARIŞIYOR.
VE KAZANACAK. GELMELİSİN.
TADASHI AGI VE SHU OKIMOTO'NUN "DROPS OF GOD" MANGASINDAN UYARLANDI.
Alt yazı çevirmeni: İrem Özarslan