1
00:00:12,178 --> 00:00:13,013
Hent maden!

2
00:00:13,847 --> 00:00:15,348
Jeg vasker mine hænder.

3
00:00:16,599 --> 00:00:18,727
Lavede nogen marinaden?

4
00:00:19,352 --> 00:00:20,895
New Orleans er…

5
00:00:20,979 --> 00:00:23,440
Hun er strid, men hun er mit hjem.

6
00:00:27,736 --> 00:00:29,821
Vores helt denne uge er Anh Luu.

7
00:00:29,904 --> 00:00:33,867
Jeg er 35,
og jeg er chefkok hos Bywater Brew Pub.

8
00:00:33,950 --> 00:00:38,788
Jeg laver fantasifulde
vietnamesiske sydlige retter.

9
00:00:38,872 --> 00:00:41,166
Det er ikke "foe." Det er "pho."

10
00:00:41,750 --> 00:00:44,252
"Sam, Anhs kæreste, nominerer Anh,

11
00:00:44,335 --> 00:00:48,256
fordi hun skal udtrykke sig selv igen
følelsesmæssigt og kreativt."

12
00:00:48,339 --> 00:00:50,967
-Skal jeg massere dine fødder?
-Ja.

13
00:00:51,051 --> 00:00:53,303
Anh tiltrak mig, da jeg så hende.

14
00:00:53,386 --> 00:00:54,679
Hun var smuk,

15
00:00:54,763 --> 00:00:58,683
og hun er en af de sjoveste personer,
jeg har kendt.

16
00:00:58,767 --> 00:01:00,101
Sam er meget speciel.

17
00:01:00,852 --> 00:01:05,398
Han er min største støtte,
min største superfan.

18
00:01:05,482 --> 00:01:08,777
-Godt, dine fødder ikke lugter.
-Tak.

19
00:01:08,860 --> 00:01:12,155
Vi har ikke været meget sammen for nylig.

20
00:01:13,031 --> 00:01:14,783
Jeg arbejder en masse.

21
00:01:14,866 --> 00:01:17,577
"Anh husker ikke sin sidste klipning."

22
00:01:17,660 --> 00:01:20,371
"Hun har håret oppe,
så ingen hår i suppen."

23
00:01:20,455 --> 00:01:21,873
God forretningsskik.

24
00:01:23,541 --> 00:01:28,797
"Anhs familie flyttede til Portland
efter Katrina, hvor Anh arbejdede sig op."

25
00:01:28,880 --> 00:01:31,382
"Da Anh blev ejer af
sin første restaurant,

26
00:01:31,466 --> 00:01:35,678
døde Anhs mor på tragisk vis i
et biluheld på en roadtrip med Anhs far."

27
00:01:35,762 --> 00:01:38,848
Jeg tænker "hvad nu hvis"
i forhold til min mors død.

28
00:01:38,932 --> 00:01:43,144
I forhold til vores forhold før hun døde,
valgte jeg at arbejde meget,

29
00:01:43,228 --> 00:01:45,939
og vi var ikke så meget sammen som ønsket,

30
00:01:46,022 --> 00:01:48,983
og jeg ville ønske,
det kunne være fortsat.

31
00:01:50,193 --> 00:01:54,656
Bagefter gik jeg virkelig
til den med arbejdet.

32
00:01:54,739 --> 00:01:58,743
Jeg havde aldrig oplevet den stress,
der kom fra det.

33
00:01:58,827 --> 00:02:03,039
Nu jeg tænker på den tilstand, jeg var i,

34
00:02:03,123 --> 00:02:06,918
bliver jeg følelsesladet,
fordi… det var ret slemt.

35
00:02:07,001 --> 00:02:11,631
"Presset ved at være chefkok
og forretningsejer blev for meget."

36
00:02:11,714 --> 00:02:15,301
"Anh solgte restauranten
og flyttede tilbage til New Orleans

37
00:02:15,385 --> 00:02:17,220
for at hele og finde sig selv."

38
00:02:17,303 --> 00:02:18,513
Åh, Anh.

39
00:02:19,097 --> 00:02:21,808
De fleste af mine venner,
der kendte mig før,

40
00:02:21,891 --> 00:02:26,563
ville betragte mig som en sjov person,
livets midtpunkt,

41
00:02:26,646 --> 00:02:28,398
og sådan er jeg ikke længere.

42
00:02:28,940 --> 00:02:30,859
Folk håndterer sorg forskelligt.

43
00:02:30,942 --> 00:02:35,446
Hun er ikke på god fod med dele
af sin familie, så det går hende på.

44
00:02:35,530 --> 00:02:39,117
Efter min mor døde,
opdagede vi, at hun var limen,

45
00:02:39,200 --> 00:02:44,247
og vietnamesisk kultur ærer det
at være meget tæt med sin familie,

46
00:02:44,330 --> 00:02:46,499
men jeg føler mig alene,

47
00:02:46,583 --> 00:02:50,420
og det er nok,
fordi jeg har afskåret mig selv,

48
00:02:50,503 --> 00:02:54,090
fordi jeg vil hellere glemme det
end at konfrontere det.

49
00:02:54,591 --> 00:02:56,634
"Selvom hun er stolt af sin mad,

50
00:02:56,718 --> 00:02:58,887
savner hun sin mors madlavning."

51
00:02:59,387 --> 00:03:02,015
"Anh vil endelig være vært
for Summer Supper,

52
00:03:02,098 --> 00:03:05,894
en privat middag i restauranten
for at fremvise hendes mors mad."

53
00:03:06,769 --> 00:03:11,524
Jeg laver lidt finere barmad,
men jeg vil vise, at jeg kan mere

54
00:03:11,608 --> 00:03:17,822
og holde en middag,
folk ikke forventer i en pub.

55
00:03:17,906 --> 00:03:21,117
De sidste fem år har jeg skjult mig
og været nede,

56
00:03:21,201 --> 00:03:26,831
og jeg føler, jeg er i det her
arbejde-hamsterhjul, jeg ikke kan forlade.

57
00:03:27,415 --> 00:03:31,377
Jeg håber,
at Anh får mulighed for at reflektere

58
00:03:31,461 --> 00:03:36,216
på en måde,
der frigør hende fra de mentale fælder,

59
00:03:36,299 --> 00:03:40,011
for det stinker at se hende kæmpe.

60
00:03:40,094 --> 00:03:46,643
Forhåbentlig starter den her middag
det næste kapitel i min karriere.

61
00:03:48,019 --> 00:03:50,355
"Vores mission er at hjælpe denne kok

62
00:03:50,438 --> 00:03:54,317
med at gøre Bywater Brew Pub
til hende vietnamesiske Madklub.

63
00:03:54,400 --> 00:03:56,277
-Ja!
-Ja!

64
00:03:56,361 --> 00:03:58,071
Ja!

65
00:04:08,998 --> 00:04:11,084
DAG 1

66
00:04:11,584 --> 00:04:13,920
VEJEN TIL TILGIVELSE

67
00:04:16,506 --> 00:04:18,758
-Der er den.
-Sådan!

68
00:04:27,392 --> 00:04:28,601
Hej!

69
00:04:29,519 --> 00:04:31,104
Hej!

70
00:04:31,187 --> 00:04:32,313
Hej!

71
00:04:32,397 --> 00:04:33,773
Du godeste!

72
00:04:33,856 --> 00:04:35,566
-Hej!
-Hey!

73
00:04:35,650 --> 00:04:36,484
Hej, Anh.

74
00:04:36,567 --> 00:04:37,485
Hejsa!

75
00:04:37,568 --> 00:04:39,028
Hvordan går det?

76
00:04:39,112 --> 00:04:41,572
-Karamo, godt at møde dig.
-Hej!

77
00:04:42,198 --> 00:04:43,241
Du milde.

78
00:04:43,324 --> 00:04:46,160
-Hvor er hårnettet, dronning?
-Det er okay.

79
00:04:46,244 --> 00:04:47,745
Velkommen til mit køkken.

80
00:04:47,829 --> 00:04:49,831
-Hvad laver du?
-Banh mi-burger?

81
00:04:49,914 --> 00:04:51,791
Det er min berømte phorrito.

82
00:04:51,874 --> 00:04:54,335
En skål med pho i en burrito.

83
00:04:54,419 --> 00:04:55,545
Må jeg smage?

84
00:04:55,628 --> 00:04:57,714
Ja! Spis alt. Det skal spises.

85
00:04:58,214 --> 00:05:01,592
Der er oksemave i, pho-nudler…

86
00:05:01,676 --> 00:05:04,053
-Åh gud.
-…basilikum, forårsløg, chili.

87
00:05:04,137 --> 00:05:07,348
-Hæld det på, Karamo.
-Hæld sovs på.

88
00:05:08,266 --> 00:05:10,935
Du godeste. Det er så godt.

89
00:05:11,769 --> 00:05:12,770
Den mad!

90
00:05:13,271 --> 00:05:14,814
Nu er jeg ærlig.

91
00:05:14,897 --> 00:05:19,193
Jeg er mere vant til makaroni fra en æske

92
00:05:19,277 --> 00:05:21,404
og skittles du jour.

93
00:05:22,155 --> 00:05:23,406
Men den her mad?

94
00:05:24,282 --> 00:05:26,534
Han har været i utallige restauranter.

95
00:05:26,617 --> 00:05:28,244
Sådan har han aldrig været.

96
00:05:28,328 --> 00:05:30,955
Din mad er fandeme fantastisk!

97
00:05:31,039 --> 00:05:34,667
Jeg er madfyren.
Det er mig, der skal smage maden,

98
00:05:34,751 --> 00:05:39,255
og de her tosser dukker op,
snupper Chef Anhs mad og stikker af.

99
00:05:39,339 --> 00:05:40,256
Giv mig den.

100
00:05:40,340 --> 00:05:42,717
Nej! Lad mig få en ting.

101
00:05:42,800 --> 00:05:45,511
-Hold da op.
-Jeg skammer mig. Ikke rigtig.

102
00:05:46,179 --> 00:05:49,098
Hvordan skal jeg gøre mit job
uden at smage?

103
00:05:50,183 --> 00:05:51,517
Hold da kæft.

104
00:05:51,601 --> 00:05:53,770
Hvad med den magiske grønne sauce?

105
00:05:53,853 --> 00:05:55,980
Det er en basilikumemulsion.

106
00:05:56,064 --> 00:06:00,693
Det er alle krydderurterne,
du får i et vietnamesisk måltid

107
00:06:00,777 --> 00:06:03,946
blandet i én sauce.
De smage, jeg arbejder med,

108
00:06:04,030 --> 00:06:07,784
er baseret på den mad,
min mor lavede, da jeg var lille.

109
00:06:07,867 --> 00:06:10,453
Hun var min forbindelse til min kultur.

110
00:06:10,536 --> 00:06:13,623
-Du blev født uden for Vietnam?
-Ja.

111
00:06:13,706 --> 00:06:17,418
Så der var altid en kulturel afstand
mellem mig og familien.

112
00:06:17,502 --> 00:06:20,755
Så den eneste vietnamesiske kultur,
der var derhjemme…

113
00:06:20,838 --> 00:06:21,839
Er den her mad.

114
00:06:21,923 --> 00:06:25,259
Jeg skal lave en middag
ved navn Summer Supper Club,

115
00:06:25,343 --> 00:06:29,514
som bliver noget lidt andet,
end det jeg normalt laver her.

116
00:06:29,597 --> 00:06:33,518
Jeg vil gerne hylde mine rødder,
mine vietnamesiske rødder,

117
00:06:33,601 --> 00:06:38,773
og folk skal opleve
en vietnamesisk familiemiddag.

118
00:06:38,856 --> 00:06:40,942
Er hele middagen til din mor?

119
00:06:41,025 --> 00:06:45,446
Ja. Jeg har ikke lavet
en middag før for at ære hende,

120
00:06:45,530 --> 00:06:48,533
men jeg forsøge at gøre det regelmæssigt.

121
00:06:48,616 --> 00:06:52,412
Jeg elsker at lave mad,
men for at være tættere på gæsterne

122
00:06:52,495 --> 00:06:55,123
skal jeg tale med dem og være derude,

123
00:06:55,206 --> 00:06:58,334
og jeg har siddet fast i køkkenet.
Jeg har gemt mig.

124
00:06:58,418 --> 00:07:00,628
Har du fundet ud af menuen?

125
00:07:00,711 --> 00:07:03,005
Er du i gang? Har du prøvesmagt?

126
00:07:03,089 --> 00:07:05,216
-Det meste er på plads.
-Ja.

127
00:07:05,299 --> 00:07:08,928
Alle vietnamesiske familiemiddage
har de samme komponenter.

128
00:07:09,011 --> 00:07:14,308
Altid hvide ris og en suppe,
der er lavet ud af grøntsager eller kød,

129
00:07:14,392 --> 00:07:18,312
og så er der altid pickles.
Og friske urter og chilier.

130
00:07:18,396 --> 00:07:20,189
De friske urter skal være der.

131
00:07:20,273 --> 00:07:23,985
Og en vegetarisk ret,
der kun er grøntsager.

132
00:07:24,068 --> 00:07:26,863
-Hvad er den ret?
-Jeg har ikke en endnu.

133
00:07:26,946 --> 00:07:28,448
Jeg sidder fast på den.

134
00:07:28,531 --> 00:07:31,284
Der var altid en grøntsagsret,

135
00:07:31,367 --> 00:07:34,912
der var ristet på panden
eller sauteret og lignende,

136
00:07:34,996 --> 00:07:37,790
så jeg skal udfylde et hul.

137
00:07:37,874 --> 00:07:40,126
Jeg vil gerne være din souschef.

138
00:07:41,627 --> 00:07:42,670
-Er det fint?
-Ja!

139
00:07:42,753 --> 00:07:44,922
-Og vi kan finde ud af det…
-Ja!

140
00:07:45,006 --> 00:07:46,924
…og lege med nogle idéer.

141
00:07:47,008 --> 00:07:48,926
Jeg er her for at hjælpe hende.

142
00:07:49,010 --> 00:07:52,597
Få travlt i køkkenet
og begynde at skære ting ud.

143
00:07:52,680 --> 00:07:55,766
-Mums!
-Det er så godt. Det er smukt.

144
00:07:55,850 --> 00:07:58,060
-Lad os se dit hus.
-Ja.

145
00:08:00,480 --> 00:08:04,108
Skal maden ikke mad?
Det synes jeg, at vi burde.

146
00:08:04,192 --> 00:08:06,694
-Vi er hjemme!
-Vi er hjemme!

147
00:08:07,195 --> 00:08:08,237
Det er mit hus.

148
00:08:08,321 --> 00:08:10,781
Det er så sødt. Kom så. Tak, Bobbers.

149
00:08:10,865 --> 00:08:11,699
Kom så.

150
00:08:11,782 --> 00:08:14,577
Velkommen til mit gamle
New Orleans shotgun-hus.

151
00:08:14,660 --> 00:08:17,914
-Det er bredt for et shotgun.
-Vi har meget plads.

152
00:08:17,997 --> 00:08:18,873
-Ja.
-Skønt.

153
00:08:21,334 --> 00:08:23,419
Er det din søde mor?

154
00:08:23,503 --> 00:08:27,798
Vi havde helligdomme
for vores forfædre i hele huset,

155
00:08:27,882 --> 00:08:31,761
og hun tændte røgelse for dem
ved hver helligdom hver dag.

156
00:08:31,844 --> 00:08:33,721
-Hvor skønt.
-To gange dagligt.

157
00:08:33,804 --> 00:08:35,056
En buddhistisk ting.

158
00:08:35,139 --> 00:08:39,060
Jeg fortryder, vi ikke var
så meget sammen de sidste år.

159
00:08:39,143 --> 00:08:41,187
Hun var meget omsorgsfuld.

160
00:08:41,270 --> 00:08:43,481
Hun tænkte på, hvad alle spiste.

161
00:08:43,564 --> 00:08:46,359
-Hun ville brødføde alle.
-Typisk asiatiske mor.

162
00:08:46,442 --> 00:08:47,818
-Vietnamesisk mor.
-Ja.

163
00:08:47,902 --> 00:08:51,030
Og jeg føler, det er der…
Derfor er jeg sådan.

164
00:08:51,113 --> 00:08:54,116
-Du har arvet det fra hende.
-Ja.

165
00:08:54,200 --> 00:08:56,869
-Må vi se resten af huset?
-Det er stuen.

166
00:08:56,953 --> 00:08:59,121
-Sødt.
-Jeg kan lide hvælvingen.

167
00:08:59,705 --> 00:09:02,959
Det er lidt noget miskmask.

168
00:09:03,042 --> 00:09:05,711
Sofaer er skubbet op mod hinanden,

169
00:09:05,795 --> 00:09:09,006
og der er spiseborde
oven på andre spiseborde,

170
00:09:09,090 --> 00:09:11,551
og hun kan ikke få vejret.

171
00:09:12,885 --> 00:09:15,304
-Hernede er køkkenet.
-Godt lille rum.

172
00:09:15,388 --> 00:09:19,267
Lavendel er ikke en aggressiv farve,
men det er det her.

173
00:09:19,350 --> 00:09:20,226
Ja.

174
00:09:20,309 --> 00:09:23,980
Anh er så levende,
og der er så mange farver,

175
00:09:24,063 --> 00:09:26,107
men de farver, hun valgte…

176
00:09:28,651 --> 00:09:31,946
Jeg er ikke kok,
men jeg skal have plads til at lave mad.

177
00:09:32,029 --> 00:09:33,698
Derfor købte jeg bordet.

178
00:09:33,781 --> 00:09:36,325
-Kæmper du med pladsmangel?
-Meget.

179
00:09:36,409 --> 00:09:38,578
-Vis os mere.
-Okay.

180
00:09:39,453 --> 00:09:41,372
Se herinde.

181
00:09:41,455 --> 00:09:44,166
-Det er soveværelset.
-Ja.

182
00:09:45,167 --> 00:09:49,964
Det rum, Anh har, er… et rum.

183
00:09:51,340 --> 00:09:55,136
Det er et lille skab
og det eneste i huset.

184
00:09:55,219 --> 00:09:56,804
Jeres eneste skab?

185
00:09:56,887 --> 00:10:00,057
Ja, og det er Sams tøj.

186
00:10:00,141 --> 00:10:03,769
Sam satte den her stang op,
som han aldrig benytter,

187
00:10:03,853 --> 00:10:07,106
-så han lagde et gardin over.
-Måske skal man bruge den.

188
00:10:07,189 --> 00:10:11,694
Det er vores bonusrum
med vores ekstrating og mit tøj.

189
00:10:14,614 --> 00:10:18,576
En luftmadras, en masse skrammel
og et stativ til tøj.

190
00:10:19,702 --> 00:10:21,203
Det er ikke et klædeskab.

191
00:10:21,871 --> 00:10:24,081
Det er skørt. Vi må løse det.

192
00:10:24,165 --> 00:10:25,499
Vi udforsker mere.

193
00:10:25,583 --> 00:10:27,001
Lad, som om I er hjemme.

194
00:10:28,794 --> 00:10:30,880
Hvad har vi her?

195
00:10:34,008 --> 00:10:37,094
-Jeg elsker et bordel-køleskab.
-Jeg er besat.

196
00:10:39,180 --> 00:10:41,474
Det er seksuelt og også nødvendigt.

197
00:10:41,557 --> 00:10:44,101
Det er, fordi der er en rød beholder!

198
00:10:44,727 --> 00:10:46,771
Nej! Jeg troede, det var…

199
00:10:48,314 --> 00:10:50,733
-Sæt den tilbage! Rød var god.
-Det er…

200
00:10:54,570 --> 00:10:55,696
Halløjsa.

201
00:10:56,530 --> 00:11:00,076
-Det her bliver så chik.
-Tanny?

202
00:11:00,159 --> 00:11:03,621
Hvem designede den? Hvem købte den?

203
00:11:05,039 --> 00:11:07,166
Du har aldrig været flottere.

204
00:11:07,249 --> 00:11:09,752
Og halen er den nødvendige detalje.

205
00:11:12,672 --> 00:11:15,341
Jeg ser…

206
00:11:16,175 --> 00:11:17,635
Meget, jeg ikke bruger.

207
00:11:17,718 --> 00:11:21,389
Jeg ved ikke rigtig,
hvordan man tager makeup på.

208
00:11:21,472 --> 00:11:23,849
Jeg ved ikke, hvad jeg bør gøre.

209
00:11:23,933 --> 00:11:26,977
-Vil du gå med makeup?
-Ikke til daglig.

210
00:11:27,061 --> 00:11:29,105
-Men jeg vil vide…
-Nogle gange.

211
00:11:29,188 --> 00:11:30,481
Hvis jeg skal ud.

212
00:11:30,564 --> 00:11:33,693
Det er sjovt at sminke sig selv,
når man gerne vil.

213
00:11:33,776 --> 00:11:38,531
For mig er skønhed ikke noget,
man gør for at blive bekræftet af andre.

214
00:11:38,614 --> 00:11:41,283
-Nej.
-Man gør det for sig selv.

215
00:11:41,367 --> 00:11:42,284
Jeg ved ikke.

216
00:11:42,368 --> 00:11:46,288
Jeg har haft svært ved at finde ud af,
hvad jeg vil have.

217
00:11:46,372 --> 00:11:49,625
Jeg tænker: "Alt er fint,"
og det er min attitude,

218
00:11:49,709 --> 00:11:52,378
så jeg vil være mere:
"Det her kan jeg lide."

219
00:11:52,461 --> 00:11:55,214
Det kan jeg lide.
Lad os gøre noget med det.

220
00:11:55,297 --> 00:11:57,425
Vi finder på noget smukt.

221
00:11:57,508 --> 00:12:01,178
Alle har lidt glamour over sig,
og det skal bare frem,

222
00:12:01,262 --> 00:12:04,223
og så kigger vi os selv i spejlet
og siger:

223
00:12:04,306 --> 00:12:07,309
"Jeg er en sexet tøjte!"

224
00:12:07,393 --> 00:12:09,145
Jeg er en sexet tøjte!

225
00:12:09,228 --> 00:12:11,480
-Højere!
-Jeg er en sexet tøjte!

226
00:12:11,564 --> 00:12:13,733
Så dem tre gader væk kan høre dig!

227
00:12:13,816 --> 00:12:16,444
Jeg er en sexet tøjte!

228
00:12:16,527 --> 00:12:19,447
Ja! Det var godt!

229
00:12:19,530 --> 00:12:22,074
Og så "Tanny for evigt," ikke?

230
00:12:26,871 --> 00:12:28,664
Hjælper du med en pushup?

231
00:12:29,623 --> 00:12:31,083
Det er en pull-up.

232
00:12:31,167 --> 00:12:33,711
Jeg tror ikke, du ved,
hvordan man gør, så…

233
00:12:33,794 --> 00:12:35,963
-Du ødelægger den.
-Jeg kan godt.

234
00:12:36,046 --> 00:12:38,507
Du godeste, han falder.

235
00:12:45,973 --> 00:12:48,768
Jeg sagde det jo.

236
00:12:51,854 --> 00:12:53,606
-Bobby fikser det.
-Åh gud.

237
00:12:53,689 --> 00:12:55,691
Bobby!

238
00:12:55,775 --> 00:12:58,819
-Bobby, du skal fikse noget!
-Bobby!

239
00:12:58,903 --> 00:12:59,945
Bobby!

240
00:13:00,029 --> 00:13:02,364
-Hvad? Lad os kigge os omkring.
-Okay.

241
00:13:02,865 --> 00:13:05,868
-Jeg kan se et spisebord her.
-Ja.

242
00:13:05,951 --> 00:13:09,497
Men det ligner ikke,
det bliver brugt meget, vel?

243
00:13:09,580 --> 00:13:14,418
Jeg fik bordet, fordi jeg gerne
vil kunne holde middag for venner.

244
00:13:14,502 --> 00:13:16,045
Det er et sødt testkøkken.

245
00:13:16,128 --> 00:13:19,048
Det er sådan, det skal være.

246
00:13:19,131 --> 00:13:22,468
Jeg har bare haft utroligt travlt

247
00:13:22,551 --> 00:13:25,346
og været meget lidt hjemme.

248
00:13:27,473 --> 00:13:29,892
Går du op i tøj?

249
00:13:29,975 --> 00:13:34,063
Det gjorde jeg. Jeg kan lide bluserne,
men har ikke gået med dem.

250
00:13:34,146 --> 00:13:35,439
-De er nuttede.
-Ja.

251
00:13:35,523 --> 00:13:39,193
Men jeg shopper og fantaserer
om at have de her ting på,

252
00:13:39,276 --> 00:13:41,362
men jeg ved ikke hvor.

253
00:13:41,445 --> 00:13:45,741
Så jeg køber det og går ikke med det,
så mærkaterne er stadig på.

254
00:13:45,825 --> 00:13:49,286
-Tag den på med jeans.
-Ja, men det er…

255
00:13:49,370 --> 00:13:51,372
-Den erstatter en T-shirt.
-Ja.

256
00:13:51,455 --> 00:13:53,999
Mit udseende har været ubetydeligt længe.

257
00:13:54,083 --> 00:13:57,211
Jeg kan ikke style kokketøj.

258
00:13:57,294 --> 00:13:58,879
-Okay.
-Forstår du? Altså…

259
00:13:58,963 --> 00:14:03,175
Ja. Det lyder,
som om du længes efter fortiden.

260
00:14:03,259 --> 00:14:04,593
Ja, meget.

261
00:14:04,677 --> 00:14:08,055
De sidste fem år har været
en rutsjebanetur,

262
00:14:08,138 --> 00:14:12,893
og jeg har svært ved at leve i nutiden
og forme mit nye jeg.

263
00:14:12,977 --> 00:14:16,856
Og jeg vil ikke begrænse mig selv længere.

264
00:14:16,939 --> 00:14:19,817
Du er en skøn person.
Du gør det rigtig godt.

265
00:14:19,900 --> 00:14:23,028
Det skal gerne kunne ses i din fremtoning…

266
00:14:23,112 --> 00:14:24,113
-Ja.
-…fremover.

267
00:14:24,697 --> 00:14:26,156
Det ville jeg elske.

268
00:14:26,866 --> 00:14:27,700
Ja.

269
00:14:28,200 --> 00:14:29,910
Få så trænet, daddy.

270
00:14:30,786 --> 00:14:32,746
Det er så sjovt!

271
00:14:36,834 --> 00:14:37,668
Her er fotos.

272
00:14:38,460 --> 00:14:40,170
Åh gud. Er det Chef Anh?

273
00:14:42,047 --> 00:14:42,965
Det er det.

274
00:14:45,217 --> 00:14:48,095
-Hvor er den person?
-Vi finder hende.

275
00:14:50,055 --> 00:14:52,808
Hvordan har livet været,
siden din mor døde?

276
00:14:53,851 --> 00:14:55,060
Åh gud.

277
00:14:55,144 --> 00:14:58,314
Jeg græd meget alene i min bil.

278
00:14:59,064 --> 00:15:04,737
Jeg følte mig bare trist i årevis.
Jeg kastede mig selv ud i arbejdet.

279
00:15:04,820 --> 00:15:11,327
Jeg har mange blandede følelser
i forhold til det med min far.

280
00:15:11,410 --> 00:15:15,289
Han kørte bilen, da ulykken skete,
hvor min mor døde.

281
00:15:15,372 --> 00:15:17,207
Det gør mig ondt.

282
00:15:17,291 --> 00:15:20,336
Han ændrede sig som person efter det.

283
00:15:20,419 --> 00:15:23,714
Han bor i Californien, så han er ikke her,

284
00:15:24,298 --> 00:15:26,383
og han har giftet sig igen,

285
00:15:26,467 --> 00:15:29,970
og vi er ikke tætte, som vi var engang.

286
00:15:30,554 --> 00:15:35,184
Har du nogensinde talt med ham om,
hvordan du har det?

287
00:15:35,267 --> 00:15:39,104
Jeg vælger mine kampe med omhu,
men ofte med ham.

288
00:15:40,022 --> 00:15:43,067
Jeg har sagt det, jeg vil sige til ham,

289
00:15:43,150 --> 00:15:47,905
men jeg tror ikke, det blev modtaget

290
00:15:49,323 --> 00:15:51,784
på den måde, jeg ønskede.

291
00:15:52,368 --> 00:15:56,121
Og du fortjener visse ting,
og du fik dem ikke.

292
00:15:58,082 --> 00:16:00,125
Ja. Alt det er sandt.

293
00:16:01,710 --> 00:16:02,544
Ja.

294
00:16:05,422 --> 00:16:08,550
-Hvem er den fyr nu?
-Det er Sam!

295
00:16:08,634 --> 00:16:11,804
Er det Sam?
Bare det ikke er en tilfældig person!

296
00:16:11,887 --> 00:16:13,097
Min partner Sam!

297
00:16:13,180 --> 00:16:15,516
-Kom her.
-Giv mig et kram, Sam.

298
00:16:15,599 --> 00:16:17,226
Godt at se dig, Sam.

299
00:16:17,309 --> 00:16:21,230
Hvorfor nominerede du
denne smukke unge dame?

300
00:16:21,313 --> 00:16:25,609
Hun har brug for egenomsorg,
for udvikling starter fra bunden,

301
00:16:25,693 --> 00:16:29,363
og hun giver ikke sig selv tid
til den udvikling.

302
00:16:29,446 --> 00:16:31,907
-Klar til at begynde?
-Det er jeg!

303
00:16:32,950 --> 00:16:34,118
Kom så!

304
00:16:37,746 --> 00:16:39,206
FAB 5 HOVEDKVARTER

305
00:16:39,289 --> 00:16:43,127
Anhs mors død tynger hende meget,

306
00:16:43,210 --> 00:16:44,753
og hun arbejder for meget,

307
00:16:44,837 --> 00:16:47,715
og det kan man se på husets tilstand.

308
00:16:47,798 --> 00:16:49,633
Hun har brug for sindsro

309
00:16:49,717 --> 00:16:52,845
og et sted, hvor hun kan slappe af.

310
00:16:52,928 --> 00:16:55,222
Hendes hjem skal være det sted.

311
00:16:55,931 --> 00:16:57,808
Anh er så smuk,

312
00:16:57,891 --> 00:17:01,103
men sorgen er hård ved Anhs hjerte,

313
00:17:01,186 --> 00:17:04,523
og hun glemte, hvor smuk hun er.

314
00:17:04,606 --> 00:17:07,860
Jeg skal hjælpe hende med
at finde hendes essens.

315
00:17:08,777 --> 00:17:13,991
Chef Ann har lavet en utrolig menu,
der tilfredsstiller de lokale kunder,

316
00:17:14,074 --> 00:17:15,993
men med Summer Supper Club

317
00:17:16,076 --> 00:17:19,246
har hun muligheden for
at vise verden, hvem hun er,

318
00:17:19,329 --> 00:17:22,708
de retter, der formede hende.
Skøn måde at ære sin mor på.

319
00:17:22,791 --> 00:17:26,295
På arbejdet går hun
i et meget simpelt look,

320
00:17:26,378 --> 00:17:28,589
nemlig et par bukser og en T-shirt,

321
00:17:28,672 --> 00:17:31,216
men hun er chefkokken.

322
00:17:31,300 --> 00:17:34,303
Hun er magtfuld. Hvad vil hun vise verden?

323
00:17:35,054 --> 00:17:37,222
Nogle gange arbejder vi meget,

324
00:17:37,306 --> 00:17:40,434
ikke kun fordi vi vil,
men fordi vi skjuler os.

325
00:17:40,517 --> 00:17:43,187
Anh sørger ikke kun over sin mor,

326
00:17:43,270 --> 00:17:47,107
men også at hun ikke fik den hjælp,
hun skulle bruge fra sin far.

327
00:17:47,191 --> 00:17:50,277
Hun skal konfrontere det,
så hun kan begynde at hele.

328
00:17:51,403 --> 00:17:52,529
DAG 2

329
00:17:52,613 --> 00:17:56,950
BLUSSET ER HELLIGDOMMEN,
HVOR JEG SAMLER MINE FORFÆDRE.

330
00:18:02,498 --> 00:18:06,085
Hvad sagde dine forældre til,
du ville leve af at lave mad?

331
00:18:06,168 --> 00:18:09,088
Først sagde de: "Hvorfor?"

332
00:18:09,171 --> 00:18:10,339
Fordi asiater.

333
00:18:10,422 --> 00:18:13,634
Ja, og de fortalte altid folk,
jeg skulle være advokat,

334
00:18:13,717 --> 00:18:15,552
for der var en læge i familien.

335
00:18:15,636 --> 00:18:17,805
-Samme her!
-Jeg sagde: "Nej."

336
00:18:19,056 --> 00:18:21,391
-Ja.
-Jeg forstår det totalt.

337
00:18:22,142 --> 00:18:25,854
Var der spændinger mellem dig
og din mor, da du var barn?

338
00:18:25,938 --> 00:18:31,777
Ja, for hun var ikke en,
jeg følte, jeg kunne tale med

339
00:18:31,860 --> 00:18:34,321
om de problemer, jeg havde.

340
00:18:34,404 --> 00:18:38,325
Jeg frygtede, hun dømte mig
grundet de kulturelle forskelligheder.

341
00:18:38,408 --> 00:18:43,163
Fordi hun var så vietnamesisk,
og du var meget amerikansk.

342
00:18:43,247 --> 00:18:48,418
Ja. Jeg blev sendt på en privatskole,
hvor der mest var hvide børn.

343
00:18:48,502 --> 00:18:51,130
Så det var tydeligt, da jeg voksede op,

344
00:18:51,213 --> 00:18:54,299
at jeg var anderledes,
men det voksede jeg fra.

345
00:18:54,383 --> 00:18:59,888
Og efter jeg fik etableret mig som en kok,
der laver vietnamesisk mad,

346
00:18:59,972 --> 00:19:02,599
følte jeg, jeg var mig selv.

347
00:19:02,683 --> 00:19:04,268
-Er du med?
-Ja.

348
00:19:04,351 --> 00:19:06,019
Jeg føler ingen skam.

349
00:19:06,103 --> 00:19:08,772
-Nu føler jeg mig meget stolt.
-Ja.

350
00:19:08,856 --> 00:19:11,733
Jeg købte restauranten,
lige før min mor døde.

351
00:19:11,817 --> 00:19:13,569
Hun vidste, det skulle ske.

352
00:19:13,652 --> 00:19:17,573
Så jeg er glad for, at hun fik set,

353
00:19:17,656 --> 00:19:23,829
hvilken vej jeg tog, men jeg er trist,
fordi hun ikke kunne komme med på rejsen.

354
00:19:24,580 --> 00:19:26,665
-Skal vi prøve tøj på?
-Ja, tak!

355
00:19:26,748 --> 00:19:30,294
Giv mig et kram.
Jeg ved, det var meget. Undskyld.

356
00:19:30,377 --> 00:19:33,547
-Det er okay.
-Men vi er mærkeligt ens.

357
00:19:34,798 --> 00:19:37,843
Vi talte om det tøj, du typisk går med,

358
00:19:37,926 --> 00:19:40,804
og at du ikke klæder dig fint på længere.

359
00:19:40,888 --> 00:19:46,185
Jeg kan lide det, men i mit hoved
er formelt tøj mit fine kokketøj.

360
00:19:46,268 --> 00:19:48,478
Jeg vil se mere poleret ud,

361
00:19:48,562 --> 00:19:52,357
men jeg kan ikke smigre mig selv
på det her tidspunkt i mit liv.

362
00:19:52,441 --> 00:19:55,194
Jeg har aldrig vejet mere, end jeg gør nu.

363
00:19:55,277 --> 00:19:57,196
-Okay.
-Og jeg elsker skjorter.

364
00:19:57,279 --> 00:20:00,115
Jeg kan ikke gå med dem.
Går jeg en størrelse op,

365
00:20:00,199 --> 00:20:03,452
fordi knappen ikke kan lukke,
ser jeg større ud,

366
00:20:03,535 --> 00:20:06,205
og den passer kun her, men ikke her.

367
00:20:06,288 --> 00:20:07,748
De er smukke.

368
00:20:07,831 --> 00:20:10,417
Jeg vil vise dig,
hvordan du kan få balance,

369
00:20:10,500 --> 00:20:13,378
så du kan blive mere komfortabel
i din krop.

370
00:20:13,462 --> 00:20:14,338
Ja.

371
00:20:14,421 --> 00:20:17,633
Jeg forventer ikke,
at Anh går med kjole på jobbet,

372
00:20:17,716 --> 00:20:20,177
men folk skal tage hende seriøst.

373
00:20:20,260 --> 00:20:23,430
Hvad skal hun gå med
til de Summer Supper Clubs?

374
00:20:23,513 --> 00:20:27,768
Hun skal føle sig meget chik
og også professionel,

375
00:20:27,851 --> 00:20:29,603
og det finder vi her.

376
00:20:30,103 --> 00:20:31,313
Må jeg se?

377
00:20:32,064 --> 00:20:34,316
Okay. Kom herud.

378
00:20:35,692 --> 00:20:37,444
-Elsker det.
-Ja!

379
00:20:37,527 --> 00:20:40,489
Jeg trækker lidt ud i den her.

380
00:20:40,572 --> 00:20:42,741
Trøjen er meget behagelig.

381
00:20:42,824 --> 00:20:45,869
-Den ser fin ud med buksen.
-Ja, totalt.

382
00:20:45,953 --> 00:20:49,373
Jeg stikker dem aldrig i bukserne,
så det er nyt for mig.

383
00:20:49,456 --> 00:20:53,710
Som lavere personer
føler vi os på vores bedste

384
00:20:53,794 --> 00:20:56,421
ved at sørge for
at balancere proportionerne.

385
00:20:56,505 --> 00:21:00,550
Det gør en stor forskel
at stoppe trøjen ned i bukserne.

386
00:21:00,634 --> 00:21:04,471
Og vi sørger for,
at bukserne ikke er for smalle forneden,

387
00:21:04,554 --> 00:21:07,182
så vi ser højere ud.

388
00:21:07,266 --> 00:21:08,934
-Du er smuk.
-Tak.

389
00:21:09,017 --> 00:21:11,061
Jeg føler mig anderledes i det.

390
00:21:11,144 --> 00:21:13,146
-Ja.
-Jeg er mere selvsikker.

391
00:21:13,230 --> 00:21:16,024
Fremover skal du ikke bare se det som:

392
00:21:16,108 --> 00:21:17,734
"Jeg har tøj på kroppen."

393
00:21:17,818 --> 00:21:20,237
-Det gør en forskel.
-Det vil jeg føle.

394
00:21:20,320 --> 00:21:21,154
-Godt.
-Ja.

395
00:21:21,238 --> 00:21:23,031
-Skal vi prøve kjolen på?
-Ja.

396
00:21:23,115 --> 00:21:24,283
Lad os prøve den.

397
00:21:25,492 --> 00:21:26,326
Jeg er klar!

398
00:21:26,410 --> 00:21:28,120
-Må jeg kigge?
-Ja.

399
00:21:28,203 --> 00:21:29,454
Lad os se den.

400
00:21:32,291 --> 00:21:34,376
Okay, sig, hvad du synes.

401
00:21:35,711 --> 00:21:38,338
Den er ikke min yndlingskjole.

402
00:21:39,047 --> 00:21:43,844
Og det her sker ofte med kjoler,
hvor der er syet plads til brysterne.

403
00:21:43,927 --> 00:21:46,054
Den del gør det sært.

404
00:21:46,138 --> 00:21:50,058
-Måske hvis den var lidt sådan.
-Okay. Lad mig teste noget.

405
00:21:51,893 --> 00:21:53,395
Du får et lille kram.

406
00:21:55,147 --> 00:21:55,981
Okay.

407
00:21:57,024 --> 00:21:57,983
Åh, ja.

408
00:22:00,152 --> 00:22:04,323
Vi giver dig taljen,
og den giver dig også hofter.

409
00:22:04,406 --> 00:22:07,200
Du har kvindelige former.

410
00:22:07,284 --> 00:22:10,287
-Jeg elsker, jeg har store bryster.
-Elsker det.

411
00:22:10,370 --> 00:22:15,375
Jeg ønsker, at den form ærer,
hvordan resten af min krop er.

412
00:22:15,459 --> 00:22:16,376
Ja.

413
00:22:16,460 --> 00:22:19,046
Og jeg er besat af støvlen, Anh.

414
00:22:19,129 --> 00:22:22,132
-Vil du sige, du hader dem?
-Nej, jeg kan lide dem.

415
00:22:22,215 --> 00:22:24,092
Skønt! De giver dig kant.

416
00:22:24,176 --> 00:22:27,179
De giver femininitet
uden at være for meget.

417
00:22:27,262 --> 00:22:28,472
Jeg er enig.

418
00:22:37,606 --> 00:22:41,109
Jeg glæder mig.
Jeg skal være din souschef!

419
00:22:41,693 --> 00:22:43,695
Jeg behøver ikke sige, hvor vi er.

420
00:22:43,779 --> 00:22:44,696
Vi er på job.

421
00:22:44,780 --> 00:22:46,740
Her er normalt mere fyldt.

422
00:22:46,823 --> 00:22:49,659
Ja. Men jeg er her meget alene, så…

423
00:22:49,743 --> 00:22:50,869
-Er du?
-Ja.

424
00:22:50,952 --> 00:22:53,121
-Jeg møder før alle andre.
-Okay.

425
00:22:53,205 --> 00:22:58,168
Jeg vil se det her som en test.

426
00:22:58,251 --> 00:23:00,045
-Okay.
-Når ugen er omme,

427
00:23:00,128 --> 00:23:02,506
laver Anh sin Summer Supper Club,

428
00:23:02,589 --> 00:23:05,092
hvor hun deler retter, hun voksede op med

429
00:23:05,175 --> 00:23:06,927
i sit vietnamesiske hjem.

430
00:23:07,010 --> 00:23:10,639
Hun skal stadig komme
på en plantebaseret opskrift.

431
00:23:10,722 --> 00:23:13,517
Vi skal teste, more os og lege.

432
00:23:13,600 --> 00:23:17,687
Jeg elsker,
at du ikke kun vil holde dig til én ting.

433
00:23:17,771 --> 00:23:20,440
-Det vil jeg ikke.
-Nej, det er ikke dig.

434
00:23:20,524 --> 00:23:22,359
Det gider vi ikke her.

435
00:23:22,442 --> 00:23:25,404
-Jeg elskede dine wraps. Utrolige.
-Ja. Tak.

436
00:23:25,487 --> 00:23:27,489
Sådan kender jeg vietnamesisk mad.

437
00:23:27,572 --> 00:23:32,285
Det er dekonstrueret og med smukke farver,
og man bygger sin mad.

438
00:23:32,369 --> 00:23:33,954
Den del elsker jeg.

439
00:23:34,037 --> 00:23:37,165
En af mine yndlingsting er
at teste opskrifter.

440
00:23:37,249 --> 00:23:39,584
For man opdager så mange ting.

441
00:23:39,668 --> 00:23:43,672
Når en anden er kreativ og morer sig,
er det den bedste dag.

442
00:23:43,755 --> 00:23:46,258
Vi talte lidt om
plantebaserede muligheder.

443
00:23:46,341 --> 00:23:48,009
Den her er ny.

444
00:23:48,093 --> 00:23:50,595
-Okay.
-Det er Beyond bøf, steak-versionen.

445
00:23:50,679 --> 00:23:52,514
-Lad os se ad.
-Ja.

446
00:23:52,597 --> 00:23:53,515
-Frisk?
-Ja.

447
00:23:53,598 --> 00:23:54,683
-Er du?
-Ja!

448
00:23:54,766 --> 00:23:56,143
Skønt. Giv mig ordrer.

449
00:23:56,226 --> 00:24:00,439
Der er basilikum, koriander.
Frisk mynte, gulerødder.

450
00:24:00,522 --> 00:24:02,399
Der er grøn sauce.

451
00:24:02,941 --> 00:24:06,445
Er du komfortabel med,
hvordan menuen er nu?

452
00:24:06,528 --> 00:24:09,156
-Alt, jeg smagte…
-Det er jeg aldrig, Antoni.

453
00:24:09,239 --> 00:24:12,159
Så du tilpasser ting,
der allerede fungerer

454
00:24:12,242 --> 00:24:13,994
og funder ud af, hvordan…

455
00:24:14,077 --> 00:24:19,708
Ja. Hvis jeg er stillestående
og alene med mine tanker,

456
00:24:19,791 --> 00:24:24,463
bliver jeg næsten altid berørt.
Min fortid gør mig trist.

457
00:24:24,546 --> 00:24:27,883
Og for at komme ud med de følelser

458
00:24:27,966 --> 00:24:32,304
ændrer jeg konstant ting ved min mad.

459
00:24:32,387 --> 00:24:36,558
Er det en distraktion for
at undgå at tænke på følelser?

460
00:24:36,641 --> 00:24:42,272
Ja. Jeg har lagt så meget arbejde i det,
jeg laver her,

461
00:24:42,355 --> 00:24:46,943
at jeg er fuldkommen udmattet,
når jeg tager hjem.

462
00:24:47,027 --> 00:24:52,491
Og så bliver jeg bare en klump derhjemme.

463
00:24:54,910 --> 00:24:57,537
Jeg har ikke et forhold til min mor,

464
00:24:57,621 --> 00:25:01,166
men der er øjeblikke,
hvor jeg forbereder polsk mad,

465
00:25:01,249 --> 00:25:02,334
hvor jeg bare…

466
00:25:02,417 --> 00:25:05,879
Jeg tænker straks på,
hvordan det var at være barn

467
00:25:05,962 --> 00:25:09,049
og smage det første gang
og se hele processen.

468
00:25:09,132 --> 00:25:11,968
Hvordan det blev præsenteret på bordet.

469
00:25:12,052 --> 00:25:12,969
Altid.

470
00:25:13,053 --> 00:25:16,097
Jeg hjalp min mor med mindre projekter.

471
00:25:16,181 --> 00:25:18,934
Jeg forberedte rejerne
eller skyllede risene.

472
00:25:19,017 --> 00:25:22,604
Jeg betragtede hende.
Jeg ser det for mig, når jeg laver det.

473
00:25:22,687 --> 00:25:24,564
-Det er en sjov rejse.
-Ja.

474
00:25:24,648 --> 00:25:28,735
Og jeg kan lugte og høre og smage alt,
præcis som det var.

475
00:25:28,818 --> 00:25:30,820
Jeg husker det, som var det i går.

476
00:25:31,738 --> 00:25:36,034
Det er både godt og trist,
og begge kan eksistere på samme tid.

477
00:25:36,117 --> 00:25:37,035
Ja.

478
00:25:37,118 --> 00:25:40,121
I stedet for at lave mad
for at glemme det dårlige,

479
00:25:40,205 --> 00:25:42,499
så brug det for at huske det gode.

480
00:25:42,582 --> 00:25:45,460
At lave sin mors mad og dele den med andre

481
00:25:45,544 --> 00:25:49,714
er så vigtigt i sorgprocessen,
for det er en proces.

482
00:25:49,798 --> 00:25:51,841
Det ender ikke, når du vågner.

483
00:25:51,925 --> 00:25:54,469
Nogle dage er du glad, andre er du trist.

484
00:25:54,553 --> 00:25:56,263
Men du kan ære den person.

485
00:25:56,346 --> 00:26:01,351
Jeg håber, at hun fortsætter med
at gøre det så personligt, som hun kan.

486
00:26:01,434 --> 00:26:03,812
Det her brugte jeg i marinaden.

487
00:26:03,895 --> 00:26:06,022
-Knust hvidløg.
-Det er citrongræs.

488
00:26:06,106 --> 00:26:07,107
Perfekt.

489
00:26:07,190 --> 00:26:09,818
Jeg bruger lige meget tamari og Maggi.

490
00:26:09,901 --> 00:26:12,654
Jep. Og vores skønne skalotteløg-olie.

491
00:26:13,238 --> 00:26:14,781
-Ikke så meget.
-Okay.

492
00:26:14,864 --> 00:26:15,991
Det er det.

493
00:26:16,992 --> 00:26:19,035
Jeg marinerer almindeligt oksekød.

494
00:26:19,119 --> 00:26:21,788
-Skal vi dyppe det i?
-Det synes jeg.

495
00:26:21,871 --> 00:26:24,624
-Perfekt.
-Lad os blande alt sammen.

496
00:26:24,708 --> 00:26:26,960
-Nu kan det komme på en pande.
-Okay.

497
00:26:28,837 --> 00:26:30,130
Okay!

498
00:26:30,714 --> 00:26:33,216
-Det bliver sprødt.
-Det bliver brunt.

499
00:26:33,300 --> 00:26:34,801
Det elsker jeg at se.

500
00:26:34,884 --> 00:26:36,553
Og præsentationen er enkel.

501
00:26:37,137 --> 00:26:39,180
-Lad os prøve.
-Det dufter godt.

502
00:26:39,764 --> 00:26:42,267
Okay, det er smukt.

503
00:26:42,350 --> 00:26:46,646
Jeg kan lide urter først,
og så de syltede grøntsager.

504
00:26:46,730 --> 00:26:48,857
Og så kødet.

505
00:26:49,357 --> 00:26:52,193
-Og stegte løg til sidst.
-Stegte løg til sidst.

506
00:26:52,277 --> 00:26:53,945
-Det giver knas.
-Og sauce.

507
00:26:54,029 --> 00:26:55,614
-Ja.
-Ah, saucen.

508
00:26:55,697 --> 00:26:57,449
-Glem den ikke.
-Og så…

509
00:27:03,830 --> 00:27:05,498
Hvad er forskellen?

510
00:27:05,999 --> 00:27:07,626
Det er præcis som kød.

511
00:27:08,918 --> 00:27:10,962
Det er sgu ret godt, ikke?

512
00:27:11,046 --> 00:27:12,005
Hold da op.

513
00:27:12,547 --> 00:27:15,967
Hvordan passer det ind
i menuen til Supper Club?

514
00:27:16,051 --> 00:27:19,137
Jeg kan bruge samme krydring,
den samme marinade,

515
00:27:19,220 --> 00:27:24,142
og der kommer hvide ris,
så folk kan kombinere det med alt.

516
00:27:24,225 --> 00:27:27,937
Jeg var heldig at vokse op med min mor
og hendes mad.

517
00:27:28,021 --> 00:27:30,106
Det påvirkede resten af mit liv.

518
00:27:30,774 --> 00:27:33,777
Med sådan en middag vil jeg ud af hullet

519
00:27:33,860 --> 00:27:37,739
og komme ud af køkkenet,
interagere mere med gæsterne.

520
00:27:37,822 --> 00:27:40,784
-Ja.
-Den her middag er for mig.

521
00:27:40,867 --> 00:27:42,160
-Og din mor.
-Jep.

522
00:27:42,243 --> 00:27:43,703
Og for kulturen?

523
00:27:43,787 --> 00:27:45,497
DAG 3

524
00:27:45,580 --> 00:27:49,626
NÅR VI BLIVER DYBT SÅRET,
KOMMER VI OS FØRST, NÅR VI TILGIVER.

525
00:27:53,630 --> 00:27:56,383
Jeg drømte forleden om din mad.

526
00:27:56,466 --> 00:27:58,510
-Seriøst?
-Jeg laver ikke sjov.

527
00:27:58,593 --> 00:28:01,554
-Tak.
-Afslapper madlavning dig?

528
00:28:02,055 --> 00:28:06,810
Ja, men så fordyber jeg mig
og mister mig selv

529
00:28:06,893 --> 00:28:10,855
og siger: "Shit! Jeg har arbejdet
så længe og er skidetræt."

530
00:28:10,939 --> 00:28:13,817
Ja. Ikke tid nok til dig selv.

531
00:28:14,401 --> 00:28:16,611
Nej, men det renser mit hoved.

532
00:28:16,695 --> 00:28:17,821
Ja.

533
00:28:18,405 --> 00:28:21,866
Jeg vil høre om din far.
Var du og din far tætte?

534
00:28:21,950 --> 00:28:23,618
-Ja.
-Virkelig?

535
00:28:23,702 --> 00:28:25,829
-Ja.
-Var du fars pige?

536
00:28:25,912 --> 00:28:30,583
Ja, så det påvirkede vores forhold meget,
efter min mor døde,

537
00:28:30,667 --> 00:28:33,253
for jeg følte, han ikke var den samme far.

538
00:28:37,882 --> 00:28:40,301
Hvad gjorde din far,

539
00:28:40,385 --> 00:28:43,138
så du følte, at du ikke havde din far?

540
00:28:43,722 --> 00:28:46,975
Han giftede sig ret hurtigt igen.

541
00:28:48,101 --> 00:28:51,521
Det var ikke længe efter,
min mor gik bort, så…

542
00:28:51,604 --> 00:28:53,523
-Hvor længe efter?
-Et halvt år.

543
00:28:53,606 --> 00:28:54,691
-Okay.
-Ja.

544
00:28:54,774 --> 00:28:58,027
Jeg han holdt det hele hemmeligt.

545
00:28:59,237 --> 00:29:01,448
Så det føler jeg en masse omkring.

546
00:29:01,531 --> 00:29:04,451
Så mens du sørgede,

547
00:29:05,410 --> 00:29:07,829
følte du dig afvist af ham.

548
00:29:07,912 --> 00:29:08,830
Ja.

549
00:29:09,873 --> 00:29:11,541
Jeg elsker stadig min far.

550
00:29:12,083 --> 00:29:15,044
Men når de, du elsker mest, forråder dig,

551
00:29:15,128 --> 00:29:17,714
de personer er de sværeste at tale med.

552
00:29:17,797 --> 00:29:18,798
-Ja.
-Ja.

553
00:29:19,924 --> 00:29:22,844
Anh, man fikser forræderi ved at få svar.

554
00:29:22,927 --> 00:29:25,388
Skal jeg tale med min far?

555
00:29:25,472 --> 00:29:28,141
-Vi FaceTimer ham.
-Og han gik med til det?

556
00:29:28,224 --> 00:29:29,559
-Ja.
-I har talt?

557
00:29:29,642 --> 00:29:31,519
-Ja.
-Du godeste.

558
00:29:36,065 --> 00:29:41,029
Jeg har svært ved at sige alt det,
jeg føler til min familie.

559
00:29:41,112 --> 00:29:43,198
Ja. Du skal kunne sige:

560
00:29:43,281 --> 00:29:46,743
"Dine beslutninger påvirkede
mine følelser den dag i dag."

561
00:29:47,660 --> 00:29:48,536
Ja.

562
00:29:48,620 --> 00:29:51,039
Og det skal du kunne udtrykke.

563
00:29:51,623 --> 00:29:53,750
-Du skal føle dig støttet.
-Ja.

564
00:29:54,501 --> 00:29:59,422
Så du kan få sagt det, du skal sige,
og det er en stor del af helingsprocessen.

565
00:30:00,215 --> 00:30:02,258
Med familie kan det føles nemmere

566
00:30:02,342 --> 00:30:05,762
ikke at håndtere de problemer,
der driver jer fra hinanden.

567
00:30:05,845 --> 00:30:08,056
Anh har holdt fast i denne smerte

568
00:30:08,139 --> 00:30:11,392
og bruger madlavning
til at distrahere sig selv

569
00:30:11,476 --> 00:30:14,479
fra at konfrontere det, der går hende på.

570
00:30:14,562 --> 00:30:19,400
Anh skal konfrontere det forhold,
hun har skjult sig fra.

571
00:30:19,484 --> 00:30:20,568
Sin far.

572
00:30:25,073 --> 00:30:26,032
Åh gud.

573
00:30:28,201 --> 00:30:29,035
Hallo?

574
00:30:29,118 --> 00:30:30,245
Hej, Bố.

575
00:30:30,328 --> 00:30:31,871
TAC
ANHS FAR

576
00:30:32,747 --> 00:30:34,332
Længe siden, bin.

577
00:30:34,415 --> 00:30:36,000
Du ser sund ud.

578
00:30:37,418 --> 00:30:40,046
Skal jeg sætte dig lidt i gang?

579
00:30:40,129 --> 00:30:41,172
-Hej.
-Ja, okay.

580
00:30:41,256 --> 00:30:42,841
Jeg er sammen med min ven.

581
00:30:42,924 --> 00:30:43,925
Hej.

582
00:30:44,008 --> 00:30:46,594
Hun sagde, hun var fars pige.

583
00:30:46,678 --> 00:30:50,014
-Ja.
-Det ved du, og hun savner sin far.

584
00:30:50,098 --> 00:30:53,518
Og det er en mulighed for,
at I to kan snakke.

585
00:30:54,435 --> 00:30:56,312
Er det stadig fint for dig?

586
00:30:56,396 --> 00:30:57,814
Ja. Det er fint.

587
00:30:57,897 --> 00:30:59,065
Okay, super.

588
00:31:00,066 --> 00:31:01,025
Okay.

589
00:31:02,026 --> 00:31:06,072
Jeg forstår stadig ikke,
hvorfor du løj om at blive gift.

590
00:31:06,155 --> 00:31:08,533
Nej, jeg løj ikke for dig.

591
00:31:09,117 --> 00:31:09,951
Og det her er…

592
00:31:10,034 --> 00:31:15,790
At du ikke inviterede mig og intet sagde
om brylluppet, før det skete, var at lyve.

593
00:31:16,374 --> 00:31:20,920
Og jeg følte, at du glemte mor… eller os.

594
00:31:21,004 --> 00:31:22,964
At du forlod os.

595
00:31:26,342 --> 00:31:28,511
Jeg ved ikke, hvorfor du gjorde det.

596
00:31:35,268 --> 00:31:36,603
Hvorfor gjorde du det?

597
00:31:39,772 --> 00:31:44,485
Jeg er her for at støtte jer,
så I kan få en god samtale.

598
00:31:44,569 --> 00:31:47,697
Er du trist over,
at din datter har det sådan?

599
00:31:47,780 --> 00:31:49,616
Hvordan kan jeg hjælpe dig?

600
00:31:49,699 --> 00:31:51,826
Du skal sige sandheden.

601
00:31:51,910 --> 00:31:56,664
Du sagde, du tog til New Orleans.
Og så giftede du dig med den kvinde.

602
00:31:56,748 --> 00:32:00,960
Du holdt en fest,
og der var billeder af det på Facebook.

603
00:32:01,044 --> 00:32:03,087
Det var pinligt.

604
00:32:03,171 --> 00:32:05,381
Det var… Jeg følte,

605
00:32:05,882 --> 00:32:09,010
at du ikke ville have mig med.

606
00:32:09,969 --> 00:32:12,597
Hvorfor er hun vigtigere end mig?

607
00:32:16,225 --> 00:32:22,440
I vietnamesisk kultur,
hvis et barn taler sådan til en forælder…

608
00:32:22,523 --> 00:32:23,775
Det er respektløst.

609
00:32:24,609 --> 00:32:26,027
Jeg ved ikke.

610
00:32:26,110 --> 00:32:28,988
Det sker altid, når vi taler.

611
00:32:29,072 --> 00:32:31,532
Du er ikke i stand til at sige.

612
00:32:31,616 --> 00:32:35,286
"Undskyld, jeg elsker dig,
jeg er din far, jeg er ked af det,"

613
00:32:35,370 --> 00:32:40,249
og mere behøver jeg ikke.
Jeg har ikke brug for undskyldninger og…

614
00:32:42,293 --> 00:32:44,963
Hvis jeg sagde,
jeg ville gifte mig med hende,

615
00:32:45,046 --> 00:32:48,549
ville du være blevet sur på mig.

616
00:32:48,633 --> 00:32:52,470
Så du løj, fordi du frygtede,
at jeg ville blive sur?

617
00:32:52,553 --> 00:32:55,014
Derfor holdt jeg det hemmeligt.

618
00:32:55,098 --> 00:32:57,141
Hun tager sig godt af mig.

619
00:32:57,225 --> 00:32:58,559
Hun er en god kvinde.

620
00:32:59,811 --> 00:33:01,437
Det må du forstå.

621
00:33:02,355 --> 00:33:04,691
Jeg var meget ensom,

622
00:33:05,775 --> 00:33:08,277
og jeg kunne ikke bo der længere.

623
00:33:11,656 --> 00:33:16,077
Jeg kunne ikke klare
at se noget fra din mor,

624
00:33:16,160 --> 00:33:19,914
fordi det ville gøre mig…

625
00:33:19,998 --> 00:33:21,457
Trist, deprimeret.

626
00:33:21,541 --> 00:33:25,545
Hvis du havde sagt,
du ville være sammen med den kvinde,

627
00:33:25,628 --> 00:33:28,214
og du havde brug for, hun tog sig af dig,

628
00:33:28,297 --> 00:33:30,466
så havde vi været okay med det.

629
00:33:30,550 --> 00:33:33,094
Jeg er ked af, vi ikke taler sammen.

630
00:33:33,803 --> 00:33:35,430
Jeg begik en fejl.

631
00:33:39,350 --> 00:33:43,438
Undskyld, jeg ikke sagde noget før.
For jeg savner dig,

632
00:33:43,521 --> 00:33:47,108
og jeg vil kunne føle mig tryg
i dit selskab,

633
00:33:47,191 --> 00:33:50,278
og det kunne jeg ikke uden at tale om det.

634
00:33:50,778 --> 00:33:53,781
Det undskylder jeg for.

635
00:33:54,532 --> 00:33:56,993
Tak. Jeg godtager den.

636
00:33:57,744 --> 00:34:01,914
Jeg vil introducere jer alle for hende,

637
00:34:01,998 --> 00:34:05,168
så hun møder alle i vores familie.

638
00:34:05,752 --> 00:34:09,756
Der er gået længe nok til,
at vi kan prøve det.

639
00:34:09,839 --> 00:34:12,592
-Jeg elsker dig, bin.
-Jeg elsker også dig, Bố.

640
00:34:13,551 --> 00:34:15,887
Okay, vi tales ved, okay?

641
00:34:16,387 --> 00:34:18,056
-Tak.
-Hav det godt. Farvel.

642
00:34:18,139 --> 00:34:18,973
Farvel.

643
00:34:21,142 --> 00:34:22,560
Hvordan har du det?

644
00:34:23,603 --> 00:34:26,439
-Du fik sagt meget.
-Ja. Virkelig.

645
00:34:26,522 --> 00:34:28,107
Tag en dyb indånding.

646
00:34:29,150 --> 00:34:32,487
Stræk det ud.
Det var følelsesmæssig heling.

647
00:34:32,570 --> 00:34:34,572
-Det var godt klaret.
-Ja.

648
00:34:35,239 --> 00:34:36,908
-Han sørger stadig.
-Ja.

649
00:34:36,991 --> 00:34:39,702
Desværre stak din far af fra sorgen.

650
00:34:39,786 --> 00:34:44,123
Han havde ikke sproget
og værktøjerne til at støtte dig,

651
00:34:44,207 --> 00:34:47,960
men det vigtigste er,
at du fik sagt din sandhed.

652
00:34:48,044 --> 00:34:51,255
-Du må føle dig stærkere nu.
-Det gør jeg.

653
00:34:51,339 --> 00:34:55,551
Men det er op til mig, ikke? Det er…
At tage på min tilgivelsesrejse.

654
00:34:55,635 --> 00:34:58,971
Du behøver aldrig at føle,
at du ikke kan tale

655
00:34:59,055 --> 00:35:00,848
eller dele, hvad du føler.

656
00:35:00,932 --> 00:35:03,392
Stå fast, som du gjorde her.

657
00:35:03,893 --> 00:35:05,853
Jeg har det meget bedre.

658
00:35:05,937 --> 00:35:07,855
-Godt.
-Det har jeg.

659
00:35:07,939 --> 00:35:09,357
Tak.

660
00:35:18,950 --> 00:35:21,035
Anh har en sprudlende personlighed,

661
00:35:21,119 --> 00:35:26,082
men hendes hus manglede noget,
der sagde: "Det her er Anhs hus."

662
00:35:26,165 --> 00:35:28,918
Selvom pladsen er trang,

663
00:35:29,001 --> 00:35:32,130
fik loftet tapet, for så kigger du op,

664
00:35:32,213 --> 00:35:35,550
og pladsen føles større,
end den gjorde før.

665
00:35:35,633 --> 00:35:38,886
Det føles så cool,
og jeg glæder mig til, Anh ser det.

666
00:35:47,478 --> 00:35:48,688
Ja.

667
00:35:48,771 --> 00:35:51,607
-Vi er ved Salon Society.
-Okay.

668
00:35:51,691 --> 00:35:52,650
-Ja.
-Tak.

669
00:35:53,359 --> 00:35:54,360
Okay.

670
00:35:54,443 --> 00:35:55,611
Sid ned.

671
00:35:55,695 --> 00:35:59,157
Kaffe? Vand? Te?
Hvad med en Arnold Palmer?

672
00:35:59,240 --> 00:36:00,533
Det er fint.

673
00:36:01,033 --> 00:36:03,077
Okay, hun sagde: "Hår!"

674
00:36:03,161 --> 00:36:04,412
Og masser af det.

675
00:36:04,495 --> 00:36:07,373
-Se dit skønne hår.
-Tak.

676
00:36:07,456 --> 00:36:11,377
Hvordan klarer du at være så attraktiv?

677
00:36:11,460 --> 00:36:14,463
-Er du træt?
-Jeg kigger ikke mig selv i spejlet.

678
00:36:14,547 --> 00:36:16,007
Lavt selvværd-itis?

679
00:36:16,090 --> 00:36:17,842
-Ja.
-Jeg har modgiften.

680
00:36:17,925 --> 00:36:20,261
Vi må se på det lave selvværd og sige…

681
00:36:22,430 --> 00:36:23,347
Præcis.

682
00:36:23,431 --> 00:36:26,017
-"Kig på mig." Ikke?
-Okay.

683
00:36:26,100 --> 00:36:29,937
Du passer dig selv,
og fik sidst en klipning… hvornår?

684
00:36:30,646 --> 00:36:32,398
Nok for omkring et år siden.

685
00:36:32,481 --> 00:36:34,901
Jeg får ikke lavet noget meget vildt,

686
00:36:34,984 --> 00:36:37,570
men jeg havde pandehår førhen.

687
00:36:37,653 --> 00:36:39,989
Du havde pandehår førhen.

688
00:36:40,072 --> 00:36:40,948
-Ja.
-Ja.

689
00:36:41,032 --> 00:36:43,367
-Jeg har farvet det blond før.
-Ja?

690
00:36:43,451 --> 00:36:46,037
Og jeg har barberet baghovedet.

691
00:36:46,120 --> 00:36:47,747
Hun har lavet undercut.

692
00:36:47,830 --> 00:36:51,709
Hvis vi lavede lidt pandehår med tekstur.

693
00:36:51,792 --> 00:36:55,880
Det er pænt at få taget lidt længde af,
og så kan vi lave lag.

694
00:36:55,963 --> 00:36:59,800
Og en lidt lysere brun
for at åbne lidt op for ansigtet.

695
00:36:59,884 --> 00:37:01,844
-Nemt at passe.
-Okay.

696
00:37:01,928 --> 00:37:02,803
-Okay.
-Okay.

697
00:37:04,305 --> 00:37:08,893
Anh føler sig ikke så smuk,
som hun kunne gøre, ind- og udvendigt.

698
00:37:09,852 --> 00:37:12,688
Slip dit job, slip din vibe, slip din…

699
00:37:13,356 --> 00:37:14,357
Så sker det.

700
00:37:14,440 --> 00:37:16,692
Hun kan ikke lide at pleje sig selv,

701
00:37:16,776 --> 00:37:18,861
så skru op for skønheden.

702
00:37:18,945 --> 00:37:20,613
Vi holder en dansepause.

703
00:37:25,660 --> 00:37:29,872
Bare fordi vi oplever tab,
sorg, hjertesorg,

704
00:37:29,956 --> 00:37:33,918
betyder det ikke,
at vi ikke stadig må nyde livet.

705
00:37:42,343 --> 00:37:43,427
Er du okay?

706
00:37:43,511 --> 00:37:46,889
-Godt.
-Jeg… tænker bare.

707
00:37:46,973 --> 00:37:49,016
På hvad, skat?

708
00:37:49,100 --> 00:37:52,103
-Samtalen med min far i dag.
-Hvad skete der?

709
00:37:52,186 --> 00:37:53,854
Vi undskyldte begge to

710
00:37:53,938 --> 00:37:58,901
for meget af det,
der var… usagt i lang tid.

711
00:37:58,985 --> 00:38:00,361
Når vi prøver at tale,

712
00:38:00,444 --> 00:38:04,031
bortforklarer han ting, der faktisk sker,

713
00:38:04,115 --> 00:38:07,576
men det var godt.
Vi forstod endelig hinanden

714
00:38:07,660 --> 00:38:13,916
med hensyn til at komme videre
fra traumerne.

715
00:38:14,000 --> 00:38:16,794
Det, I gik igennem, er så…

716
00:38:19,130 --> 00:38:20,631
Der er ingen…

717
00:38:20,715 --> 00:38:23,926
Der er ingen formel
for sådan et pludseligt tab.

718
00:38:24,010 --> 00:38:27,430
Mange oplever tab
og taler så aldrig med hinanden igen.

719
00:38:27,513 --> 00:38:31,642
Præcis. Mine forældre fik mig sent,
så han er ikke ret ung.

720
00:38:31,726 --> 00:38:33,352
Han er snart 80.

721
00:38:33,853 --> 00:38:38,107
Jeg frygtede, at fik vi ikke talt,
før han døde, ville jeg fortryde.

722
00:38:38,190 --> 00:38:41,319
Min bedstemor sagde:
"Ingen vrede, når solen går ned."

723
00:38:41,402 --> 00:38:45,406
Jeg læste noget, og det handlede om,

724
00:38:45,489 --> 00:38:49,160
at når vi først kender historien
om vores traume og smerte,

725
00:38:49,243 --> 00:38:52,079
er en del af det at give slip på det.

726
00:38:52,747 --> 00:38:56,208
Du skal ikke gå tilbage
og sparke til det dæk.

727
00:38:56,292 --> 00:38:59,420
Det er vigtigt,
for det gør dig til den, du er, men…

728
00:38:59,962 --> 00:39:03,215
-Hold ikke fast i smerten.
-Tag den ikke med dig.

729
00:39:03,299 --> 00:39:06,594
-"Den historie fortæller jeg ikke mere."
-Sandt.

730
00:39:06,677 --> 00:39:08,763
-Det går fremad i dag.
-Færdig!

731
00:39:08,846 --> 00:39:13,851
Er du… Det ligner
Whitney og Mariah, Prince of Egypt.

732
00:39:13,934 --> 00:39:17,313
-Og den farve er så fræk.
-Ja.

733
00:39:20,316 --> 00:39:23,069
Nu kommer øjebrynet, skatter.

734
00:39:26,322 --> 00:39:27,823
Anh er hot.

735
00:39:29,617 --> 00:39:32,870
Sommer i august i New Orleans.
Så hot et Anh.

736
00:39:32,953 --> 00:39:35,539
Du milde.

737
00:39:35,623 --> 00:39:36,874
Det elsker jeg.

738
00:39:38,376 --> 00:39:42,797
Nogle gange har vi svært ved:
"Jeg ved ikke, hvor hot jeg er"-itis,

739
00:39:42,880 --> 00:39:46,050
ikke kun fysisk, men også det indre, ikke?

740
00:39:46,133 --> 00:39:48,010
-Ja.
-Du er en god person.

741
00:39:48,094 --> 00:39:49,762
Du er hård ved dig selv.

742
00:39:49,845 --> 00:39:53,432
Jeg føler og ser det,
og i mit queer-hjerte håber jeg,

743
00:39:53,516 --> 00:39:56,894
at efter det her
taler du pænt til dig selv,

744
00:39:56,977 --> 00:39:58,938
for du er hårdtarbejdende og god.

745
00:39:59,021 --> 00:40:02,358
En utrolig datter,
og du er nok, som du er.

746
00:40:02,441 --> 00:40:03,526
Tak.

747
00:40:03,609 --> 00:40:05,027
-Er du klar?
-Ja.

748
00:40:05,111 --> 00:40:09,198
Du godeste. Tre, to, en. Værsgo.

749
00:40:09,281 --> 00:40:10,408
Du godeste.

750
00:40:11,492 --> 00:40:15,496
Og du kan gøre sådan her.
Det kan jeg lide.

751
00:40:15,579 --> 00:40:20,209
Okay! Du milde.
Jeg elsker det. Makeuppen er perfekt.

752
00:40:20,292 --> 00:40:21,293
Se nærmere.

753
00:40:22,044 --> 00:40:26,966
Jeg lavede mange lag,
så du kan gøre sådan på jobbet.

754
00:40:27,049 --> 00:40:27,883
Okay, ja.

755
00:40:27,967 --> 00:40:30,594
Sådan, og bruge en lille klemme.

756
00:40:30,678 --> 00:40:33,013
Ja! Jeg savner at have pandehår.

757
00:40:33,597 --> 00:40:35,266
-Savnede du det?
-Ja.

758
00:40:35,349 --> 00:40:36,851
Jeg elsker det virkelig.

759
00:40:37,435 --> 00:40:38,519
-Sexet.
-Tøjte!

760
00:40:38,602 --> 00:40:39,520
-Sexet.
-Tøjte!

761
00:40:39,603 --> 00:40:41,272
Ja!

762
00:40:41,355 --> 00:40:42,481
DAG 4

763
00:40:42,982 --> 00:40:47,611
MAD HANDLER OM PLEJE:
IKKE KUN FYSISK, MEN OGSÅ FØLELSESMÆSSIGT.

764
00:41:04,753 --> 00:41:06,464
-Se!
-Du er så smuk.

765
00:41:06,547 --> 00:41:09,842
Du milde. Pandehåret er så godt.

766
00:41:09,925 --> 00:41:12,178
-Klar til at gå ind?
-Ja.

767
00:41:12,261 --> 00:41:14,680
Okay, er vi klar?

768
00:41:14,763 --> 00:41:15,639
Surprise.

769
00:41:16,974 --> 00:41:20,728
Du godeste.

770
00:41:22,062 --> 00:41:25,191
-Det er så smukt.
-Ja.

771
00:41:25,941 --> 00:41:26,817
Hvad?!

772
00:41:27,526 --> 00:41:29,278
Hashtag tapet-lofter…

773
00:41:29,361 --> 00:41:31,447
-Åh gud.
-…er det fedeste.

774
00:41:31,530 --> 00:41:34,200
-Rummet føles højere.
-Ja, virkelig.

775
00:41:34,283 --> 00:41:36,452
-Sam vil elske det.
-Se sofaen.

776
00:41:36,535 --> 00:41:39,205
-Sofaen er så fantastisk.
-Elsker du den?

777
00:41:39,288 --> 00:41:42,166
-Er jeg i en trendy restaurant?
-Ja.

778
00:41:42,249 --> 00:41:43,209
Hey!

779
00:41:43,292 --> 00:41:47,296
En masse tekstur,
en masse naturlige materialer.

780
00:41:47,379 --> 00:41:51,634
Alteret er der stadig
med den samme lille røgelse.

781
00:41:52,593 --> 00:41:56,764
Appelsiner. Et særligt rum,
der skulle mine om din mor.

782
00:41:56,847 --> 00:41:59,141
-Åh gud!
-Så når du er her… Ja, ikke?

783
00:41:59,225 --> 00:42:02,102
Det her dybbede min mor røgelsen i

784
00:42:02,186 --> 00:42:04,772
til helligdommene i vores hjem.

785
00:42:04,855 --> 00:42:06,815
Hun ville elske det her.

786
00:42:06,899 --> 00:42:08,192
Det er så stilfuldt.

787
00:42:08,275 --> 00:42:10,903
Husk på, hvor stolt hun er af dig.

788
00:42:13,781 --> 00:42:15,699
-Tusind tak.
-Det var så lidt.

789
00:42:15,783 --> 00:42:17,243
-Klar på mere?
-Ja.

790
00:42:17,326 --> 00:42:18,786
Ja? Okay.

791
00:42:18,869 --> 00:42:20,579
Det er så smukt.

792
00:42:20,663 --> 00:42:23,624
-Se de tallerkner!
-Du milde, et banketbord!

793
00:42:23,707 --> 00:42:26,669
Spisestuen her, og stuen herinde.

794
00:42:26,752 --> 00:42:29,004
-Jeg ville blande det.
-Okay.

795
00:42:29,088 --> 00:42:30,923
Her kan du nu underholde.

796
00:42:31,006 --> 00:42:34,843
Det er tættest på køkkenet,
så det giver mening, når du laver mad.

797
00:42:34,927 --> 00:42:38,556
-Ja! Du godeste!
-Funktionelt og kønt.

798
00:42:38,639 --> 00:42:39,932
Jeg elsker det.

799
00:42:40,432 --> 00:42:45,104
Lad os tage på en rejse til dit køkken

800
00:42:45,187 --> 00:42:46,438
Du milde!

801
00:42:46,522 --> 00:42:47,731
Til dit køkken

802
00:42:47,815 --> 00:42:51,610
Her er så lyst herinde.
Jeg elsker det. Du godeste.

803
00:42:51,694 --> 00:42:52,945
-Nyt køleskab.
-Sødt!

804
00:42:53,028 --> 00:42:56,073
Ny opvaskemaskine.
Splinternye Smeg-hvidevarer.

805
00:42:56,657 --> 00:42:57,992
Knivmagneter!

806
00:42:58,075 --> 00:43:00,995
En væg til gryder og pander.
Ikke det lille sted.

807
00:43:01,078 --> 00:43:02,496
-Elsker det.
-Ja!

808
00:43:02,580 --> 00:43:05,457
-Du har mere bordplads.
-Du milde!

809
00:43:05,541 --> 00:43:06,750
Besat!

810
00:43:06,834 --> 00:43:09,420
-Du kan trække vejret dybt herinde nu.
-Ja.

811
00:43:09,503 --> 00:43:12,381
Med alle farverne før
føltes det som et kollegie.

812
00:43:12,464 --> 00:43:14,592
Det her føles mere sofistikeret.

813
00:43:14,675 --> 00:43:17,094
Det er dit testkøkken til middagene.

814
00:43:17,177 --> 00:43:18,178
Ja!

815
00:43:19,805 --> 00:43:22,975
Venner, det er så perfekt.

816
00:43:25,561 --> 00:43:28,981
-Jeg elsker de reaktioner.
-Du godeste!

817
00:43:29,064 --> 00:43:30,816
Loftet er fantastisk.

818
00:43:30,899 --> 00:43:33,902
Skatter, det her rum siger: "Sensuelt!"

819
00:43:33,986 --> 00:43:36,030
-Du godeste!
-Åh gud!

820
00:43:36,113 --> 00:43:39,491
-Erotik!
-Tænk, at sengen er herovre.

821
00:43:39,575 --> 00:43:42,661
Det er altid bedre
at placere sengen modsat døren,

822
00:43:42,745 --> 00:43:45,331
for energien strømmer ind og ud.

823
00:43:45,414 --> 00:43:48,500
-Det er en stor seng.
-Jeg elsker den. Ja.

824
00:43:48,584 --> 00:43:50,628
Ved I, hvad jeg er besat af?

825
00:43:50,711 --> 00:43:52,921
Detaljerne ved døren.

826
00:43:54,006 --> 00:43:55,382
De ødelagde det.

827
00:43:57,176 --> 00:44:00,471
Min lektion er, at vi skal op på sengen.

828
00:44:00,554 --> 00:44:02,473
-Og lærer koreografien.
-Okay.

829
00:44:02,556 --> 00:44:04,350
-Ødelæg ikke sengen
-Det er…

830
00:44:04,433 --> 00:44:08,187
En, to, tre, fire, fem.

831
00:44:08,270 --> 00:44:09,647
-Pænt, ikke?
-Ja.

832
00:44:11,940 --> 00:44:15,778
Vi skal tale om:
"Hvordan plejer jeg mit ansigt?"

833
00:44:15,861 --> 00:44:18,447
-Så det her er vores lektion.
-Okay.

834
00:44:18,530 --> 00:44:22,618
Du tager noget papir
og fjerner den overskydende mascara.

835
00:44:22,701 --> 00:44:24,828
-Du behøver ikke så meget.
-Nej.

836
00:44:24,912 --> 00:44:28,248
-Jeg signer mod spidserne.
-Ikke det hele?

837
00:44:28,332 --> 00:44:30,125
-Spidserne er bedre.
-Okay.

838
00:44:30,209 --> 00:44:33,879
Op. Det ser så godt ud.
Gentag på denne side.

839
00:44:35,923 --> 00:44:38,967
Sådan. Elsker det.
Buk dem, mens de er våde.

840
00:44:39,468 --> 00:44:41,595
Ja, jeg elsker det, du gør.

841
00:44:41,679 --> 00:44:43,889
Skønne vipper. Det ser så godt ud.

842
00:44:43,972 --> 00:44:48,102
Anh, når vi bliver overvældet,
når vi bliver stresset,

843
00:44:48,185 --> 00:44:51,480
har du en indre visdom,
der kan tage hånd om sig selv

844
00:44:51,563 --> 00:44:55,025
og tilgive sig selv.
Det er din indre, sexede tøjte.

845
00:44:55,109 --> 00:44:58,696
Jeg vil ikke altid være der
som din fe-gudforælder. Zing!

846
00:44:59,488 --> 00:45:00,739
-Hej, smukke.
-Hej.

847
00:45:00,823 --> 00:45:03,492
-Hvordan går det?
-Det går godt.

848
00:45:03,575 --> 00:45:04,743
-Godt.
-Ja.

849
00:45:04,827 --> 00:45:09,998
Da vi ankom, sagde du,
at der var meget, der tyngede dig.

850
00:45:10,749 --> 00:45:13,669
Og at jeg så, at du var der for dig selv

851
00:45:13,752 --> 00:45:20,342
ved at tale og advokere for det,
du følte, var et stærkt øjeblik.

852
00:45:21,301 --> 00:45:24,054
Jeg kunne ikke holde det inde længere.

853
00:45:24,638 --> 00:45:28,892
Det er sjovt, at min far nævnte,
at jeg ikke normalt taler sådan til ham,

854
00:45:28,976 --> 00:45:34,189
fordi det er respektløst, og det fik mig
til at sige mere af det, jeg ville.

855
00:45:34,273 --> 00:45:35,232
Godt.

856
00:45:35,315 --> 00:45:37,443
Derfor er vores forhold ødelagt,

857
00:45:37,526 --> 00:45:42,281
fordi den her konstruktion ikke er ægte.

858
00:45:42,865 --> 00:45:46,827
Jeg prøvede at få en forbindelse
person til person,

859
00:45:47,786 --> 00:45:51,790
som er noget, jeg aldrig har følt,
jeg har været i stand til at få

860
00:45:51,874 --> 00:45:55,544
til min mor i hele hendes liv
og med min far nu.

861
00:45:55,627 --> 00:45:56,462
Godt.

862
00:45:56,545 --> 00:45:59,715
Så det skal ikke også ske med ham.

863
00:45:59,798 --> 00:46:01,508
-Godt.
-Jeg har det bedre.

864
00:46:02,009 --> 00:46:04,094
-Det har jeg også.
-Du er god.

865
00:46:05,095 --> 00:46:07,181
-Du er også god.
-Du er god.

866
00:46:07,264 --> 00:46:08,474
Du er god.

867
00:46:10,017 --> 00:46:11,560
-Tale om i aften?
-Ja.

868
00:46:11,643 --> 00:46:15,481
-Din første rigtige Summer Supper.
-Ja.

869
00:46:15,564 --> 00:46:20,527
Fordi det er din første,
er dit kokketøj fint at have på.

870
00:46:20,611 --> 00:46:23,447
Gør det mere enkelt,
men ikke alt for afslappet.

871
00:46:23,530 --> 00:46:25,032
-Nej.
-Vi kan se på det.

872
00:46:25,115 --> 00:46:25,949
Okay.

873
00:46:30,412 --> 00:46:32,039
-Du godeste.
-Hej, Sam.

874
00:46:32,873 --> 00:46:34,750
-Hej.
-Blæst omkuld? Se her.

875
00:46:34,833 --> 00:46:37,544
-Er det den rigtige adresse?
-Det er dit hjem.

876
00:46:37,628 --> 00:46:40,047
-Fantastisk.
-Jeg mener… Du godeste.

877
00:46:40,130 --> 00:46:42,382
Jeg glæder mig, til du ser Anh.

878
00:46:44,092 --> 00:46:46,386
Jeg tænker bare: "Wow." Jeg vil…

879
00:46:46,887 --> 00:46:49,389
-Okay, børn. Hey, Sam!
-Hej, Tan.

880
00:46:49,473 --> 00:46:51,308
-Går det godt?
-Godt at se dig.

881
00:46:51,391 --> 00:46:53,477
Vent, til du ser hende. Smuk.

882
00:46:53,560 --> 00:46:54,895
Nå, Anh?

883
00:46:55,479 --> 00:46:57,439
Åh, didi! Du milde!

884
00:46:57,523 --> 00:46:59,024
Sexet!

885
00:46:59,900 --> 00:47:01,819
-Sam!
-Hey!

886
00:47:01,902 --> 00:47:03,362
-Hej!
-Jeg elsker det.

887
00:47:03,445 --> 00:47:04,696
Du ser skøn ud!

888
00:47:07,074 --> 00:47:08,450
-Ja!
-Tænk, du er her.

889
00:47:08,534 --> 00:47:11,829
Kys hende!

890
00:47:11,912 --> 00:47:14,456
Ja til kys!

891
00:47:14,540 --> 00:47:16,250
-Sam, sid ned!
-Sid ned.

892
00:47:16,333 --> 00:47:17,918
Hun ser godt ud, ikke?

893
00:47:18,001 --> 00:47:19,920
Fantastisk. Skat, du er skøn.

894
00:47:21,505 --> 00:47:25,259
Du skal lave mad, så der mangler en ting.
Giv mig to sekunder.

895
00:47:25,342 --> 00:47:27,594
-Åh gud. Er det en hat?
-En tiara!

896
00:47:27,678 --> 00:47:29,930
Du mangler en sidste detalje.

897
00:47:30,597 --> 00:47:33,809
Du kan ikke være en chik chefkok uden…

898
00:47:33,892 --> 00:47:35,269
Åh, sødt!

899
00:47:35,352 --> 00:47:37,688
-Du godeste!
-En kokkefrakke!

900
00:47:37,771 --> 00:47:39,898
-Den lukker der!
-Ja.

901
00:47:39,982 --> 00:47:42,359
-Ja, dronning.
-Jeg elsker det.

902
00:47:42,442 --> 00:47:45,279
-Den er sød!
-Se, hvor professionel hun ser ud.

903
00:47:45,362 --> 00:47:46,530
-Tak.
-Du er klar.

904
00:47:46,613 --> 00:47:48,115
Det er så dejligt.

905
00:47:48,198 --> 00:47:50,534
Jeg siger "Summer," I siger "Tøjte."

906
00:47:50,617 --> 00:47:51,827
-Summer!
-Tøjte!

907
00:47:51,910 --> 00:47:53,161
-Summer!
-Tøjte!

908
00:47:56,331 --> 00:47:57,666
DEN NYE ANH

909
00:47:57,749 --> 00:47:58,959
MAD ER EN IDENTITET,

910
00:47:59,042 --> 00:48:01,712
ET AFTRYK AF, HVEM DU ER.
- LIDIA BASTIANICH

911
00:48:03,505 --> 00:48:05,632
Summer Supper Club!

912
00:48:05,716 --> 00:48:10,721
Det er den mest spændende serie
på New Orleans sociale kalender, skatter.

913
00:48:10,804 --> 00:48:13,724
Et kulinarisk extravaganza, om man vil.

914
00:48:14,892 --> 00:48:18,645
Velkommen til mit køkken igen.
I to deler menuerne ud.

915
00:48:18,729 --> 00:48:23,066
Okay, jeg vil pifte de her
sesamris-kiks lidt op

916
00:48:23,150 --> 00:48:24,818
med blæselampen her.

917
00:48:25,611 --> 00:48:26,612
-Ja.
-Godt.

918
00:48:26,695 --> 00:48:29,031
Vi løber, forbereder, hælder vand op,

919
00:48:29,114 --> 00:48:31,783
klargør menuer, siger hej. Vi har travlt.

920
00:48:31,867 --> 00:48:34,244
En varm kaffe til bord seks, nu.

921
00:48:35,454 --> 00:48:37,873
Find værten derude.

922
00:48:37,956 --> 00:48:41,251
-Hvor er de knuste peanuts?
-Så når det kommer ud…

923
00:48:41,335 --> 00:48:44,922
Anh er nervøs. Hun laver ikke kun sin mad.

924
00:48:45,005 --> 00:48:48,467
Hun skal underholde sine gæster
og fortælle dem om det.

925
00:48:48,550 --> 00:48:51,595
Jeg skal sende første ret, østersene.

926
00:48:51,678 --> 00:48:53,347
De skal først bages.

927
00:48:53,430 --> 00:48:55,223
Der er smør og forårsløg på,

928
00:48:55,307 --> 00:48:58,268
og så drysser vi peanuts oven på.

929
00:48:58,352 --> 00:49:01,688
Hun vil ære sin mor på den smukkeste måde,

930
00:49:01,772 --> 00:49:05,108
og jeg ved,
at hun vil gøre sin mor meget stolt.

931
00:49:05,943 --> 00:49:07,903
-Hvordan har du det?
-Godt.

932
00:49:07,986 --> 00:49:10,072
Lidt nervøs, men godt. Spændt.

933
00:49:10,155 --> 00:49:11,949
-Du kan det her.
-Vi er klar.

934
00:49:12,032 --> 00:49:13,158
-Så klar.
-Totalt.

935
00:49:13,241 --> 00:49:15,953
Og vi uddeler også opgaverne,

936
00:49:16,036 --> 00:49:19,957
så du også kan gå derud
og snakke med folk.

937
00:49:20,040 --> 00:49:23,543
-Fordi du er hvad?
-Boss bitch, sexet tøjte, Anh Luu. Ja.

938
00:49:25,128 --> 00:49:27,297
Kom så, din sexede tøjte, sig hej!

939
00:49:33,887 --> 00:49:35,472
Pandehår-trick.

940
00:49:35,555 --> 00:49:38,016
Her. Tak. Ja, sådan. Det er fikset.

941
00:49:38,600 --> 00:49:41,561
Hej, alle sammen.

942
00:49:43,647 --> 00:49:48,068
Tak, fordi I kom
til min meget særlige middag.

943
00:49:48,151 --> 00:49:51,405
Med jer vil jeg dele, hvordan jeg spiste

944
00:49:51,488 --> 00:49:55,325
til hverdag i min opvækst
i et vietnamesisk hjem.

945
00:49:55,409 --> 00:49:58,787
Jeg har haft en utrolig uge
med mine nye venner lige her.

946
00:49:58,870 --> 00:49:59,705
Ja.

947
00:49:59,788 --> 00:50:04,960
Og jeg er tættere på mig selv
og på min mor, som er gået bort,

948
00:50:05,043 --> 00:50:07,129
og denne middag ærer hende.

949
00:50:07,212 --> 00:50:09,589
Jeg kanaliserede virkelig min mor,

950
00:50:09,673 --> 00:50:11,425
men jeg lavede den mad.

951
00:50:11,508 --> 00:50:13,427
Vi skal spise lidt med hænder,

952
00:50:13,510 --> 00:50:15,971
lidt med spisepinde, lidt med skeer.

953
00:50:16,054 --> 00:50:19,725
Alle her er familie i aften, okay?
Jeg er herude med jer.

954
00:50:19,808 --> 00:50:21,685
-Ja!
-Hyg jer.

955
00:50:21,768 --> 00:50:23,854
-Vi elsker dig!
-Elsker dig, Anh!

956
00:50:24,479 --> 00:50:27,733
Anh er i kontrol denne aften.

957
00:50:27,816 --> 00:50:29,151
Hun er i sit es,

958
00:50:29,234 --> 00:50:32,279
og jeg kunne ikke være
mere stolt af hende.

959
00:50:32,362 --> 00:50:33,947
Du godeste!

960
00:50:36,616 --> 00:50:39,036
-Kan du lide østersene?
-Lækkert.

961
00:50:39,119 --> 00:50:41,830
Tusind tak. Velbekomme.

962
00:50:41,913 --> 00:50:44,666
I skal få beskidte hænder.

963
00:50:46,501 --> 00:50:50,589
Det er rart at se tilbage
og kigge på maden, der formede dig,

964
00:50:50,672 --> 00:50:52,799
de ritualer, din familie havde,

965
00:50:52,883 --> 00:50:56,178
og det gør Chef Anh,
og hun fortsætter med det.

966
00:50:56,261 --> 00:50:57,888
Hun deler det med verden,

967
00:50:57,971 --> 00:51:01,808
og de, der er heldige nok til
at smage hendes mad, får en gave.

968
00:51:02,559 --> 00:51:05,145
Jeg elske jer. Skønt, at I kunne komme.

969
00:51:05,228 --> 00:51:07,439
Hvad synes I om Beyond Meat-retten?

970
00:51:07,522 --> 00:51:08,690
Min tredje skål.

971
00:51:09,191 --> 00:51:11,401
-Skøn mad!
-Mange tak.

972
00:51:11,485 --> 00:51:12,486
Så godt.

973
00:51:12,569 --> 00:51:15,906
Da vi mødte Anh, var hun et mørkt sted.

974
00:51:15,989 --> 00:51:18,200
Hun sørgede stadig over sin mor

975
00:51:18,283 --> 00:51:21,536
og vidste ikke,
hvad hun skulle gøre med følelserne.

976
00:51:21,620 --> 00:51:24,664
Men denne uge fik hun
den nødvendige afslutning,

977
00:51:24,748 --> 00:51:27,042
og intet holder hende tilbage nu.

978
00:51:27,125 --> 00:51:29,878
Vi bør gøre det her ofte, ikke?

979
00:51:29,961 --> 00:51:31,004
-Ja.
-Ja.

980
00:51:31,088 --> 00:51:33,840
Hun ved nu, at hun har en vigtig stemme.

981
00:51:33,924 --> 00:51:36,468
Ingen skal sige, at hun ikke har.

982
00:51:37,052 --> 00:51:38,845
Tak for alt, skat.

983
00:51:39,721 --> 00:51:40,555
Farvel!

984
00:51:40,639 --> 00:51:43,850
Jeg troede,
jeg ville sidde fast i min tankegang

985
00:51:43,934 --> 00:51:45,102
i lang tid.

986
00:51:45,185 --> 00:51:49,064
Og det føles godt at vide,
hvordan jeg skal håndtere det

987
00:51:49,147 --> 00:51:52,984
og have modet til at imødekomme mig selv.

988
00:51:53,068 --> 00:51:55,529
Jeg føler mig som en ny person.

989
00:51:55,612 --> 00:51:58,406
-Jeg elsker dig.
-I lige måde. Tusind tak.

990
00:51:58,490 --> 00:52:00,867
Vi støttede Anh, min mave er fuld,

991
00:52:00,951 --> 00:52:03,537
men nu skal Anh gøre det på egen hånd.

992
00:52:03,620 --> 00:52:04,538
Hun kan godt.

993
00:52:04,621 --> 00:52:06,373
-Farvel!
-Ses næste gang!

994
00:52:06,456 --> 00:52:08,208
Rart at møde jer. Den vej?

995
00:52:08,708 --> 00:52:11,211
-Farvel!
-Farvel!

996
00:52:13,046 --> 00:52:14,297
Tid til shots!

997
00:52:19,594 --> 00:52:20,804
KRYDDERURT-APPEL

998
00:52:20,887 --> 00:52:24,057
Gode råd til mine yndlingskrydderurter.

999
00:52:24,141 --> 00:52:27,811
Først koriander,
den mest benyttede krydderurt i verden

1000
00:52:27,894 --> 00:52:29,896
og også den mest polariserende.

1001
00:52:29,980 --> 00:52:33,191
Rosmarin.
Den hårde krydderurt skal tilberedes lidt,

1002
00:52:33,275 --> 00:52:35,861
før smagen frigøres, og den er blød,

1003
00:52:35,944 --> 00:52:38,697
Mynte. Meget mere end pynt
på en creme brule

1004
00:52:38,780 --> 00:52:40,365
med et enkelt jordbær.

1005
00:52:40,448 --> 00:52:44,119
Dild. Fundet i alle syltede ting.

1006
00:52:44,202 --> 00:52:48,165
Persille. Hak det rigtig fint,
og det vækker enhver ret til live.

1007
00:52:48,248 --> 00:52:50,917
Og hvis din ånde stinker, så snup et blad.

1008
00:52:52,752 --> 00:52:55,714
Jeg ville sige mere,
men har ikke mere "timian."

1009
00:52:56,214 --> 00:52:57,299
Vent, nej.

1010
00:54:01,613 --> 00:54:06,618
Tekster af: Niels M. R. Jensen

1011
00:54:19,673 --> 00:54:21,925
Jeg siger "sexet," du siger "tøjte."

1012
00:54:22,008 --> 00:54:23,051
-Sexet!
-Tøjte!

1013
00:54:23,134 --> 00:54:24,344
-Sexet!
-Tøjte!