運んで！
手を洗って…
ソースは いつ出来る？
ニューオーリンズは 嫌なとこもあるけど故郷よ
今週のヒーローはアン
35歳でバイウォーター･ ブリュー･パブの総料理長
アン
35歳でバイウォーター･ ブリュー･パブの総料理長
想像力に富んだ ベトナム南部料理を作る
フォーは敵(フォー)ではない
付き合って３年の彼氏サムが
彼女に また自己表現を してほしいと推薦
マッサージする？
ええ
僕は彼女に 出会った瞬間 恋をした
アンのパートナー／ 推薦人 サム
誰よりも一緒にいて 楽しい人だ
サムは特別よ
私を最も支えてくれる人で 私の一番のファン
臭わないから大丈夫
そう
最近は あまり 一緒に過ごせてない
私が仕事ばかりで
髪を ずっと切ってないから
スープに入らないよう 結んでる
プロのかがみだ
アンの家族は ハリケーンの影響で
ポートランドに移住した
アンが初の店を持った週に
母親が父親との車旅行中に 事故で死亡した
母に関しては たくさん後悔がある
母が死ぬ前 私は仕事ばかりしていて
あまり一緒に 過ごせてなかった
もっと時間を作ればよかった
その後は ますます 仕事に打ち込んでいった
あんなにストレスを 感じたのは初めてよ
あの時の自分の状況を 振り返るだけで
感情的になるわ 本当に ひどかった
シェフで経営者という 二重の重圧に耐えかねて
店を売り ニューオーリンズに戻った
自分を癒やすためにね
アン
前からの友達は私を
陽気で場を盛り上げる人だと 思ってるけど
今は違う
悲しみ方は皆 違う
険悪になった家族がいて
彼女は思い悩んでる
家族をまとめてたのは 母だったの
ベトナムの文化では家族は 仲よくなきゃいけないけど
私は孤独を感じてる
私から家族と距離を 置いたからよ
向き合うより 考えない方が楽だからね
彼女は母の料理を 恋しく思ってる
母の料理を紹介するため
店でイベントを 主催することに決めた
普段 店で出す料理とは 違う料理を紹介したい
だから
ブリュー･パブらしくない 夕食会を開きたい
私は５年間 精神的に沈んでいた
回し車から降りられない ハムスターの気分だった
時間を取って 自分と向き合ってほしい
そして精神的な束縛から 解放されてほしい
だって苦しむ彼女を 見てるのは つらい
この夕食会が私のキャリアの 次の章を活性化させるといい
今回の僕たちの使命は
ブリュー･パブでの 夏の夕食会を手伝うこと
クィア･アイ
１日目
“フォー”ギブネス(許し)への道
ここだ
行こう
〈こんにちは〉
やあ
こんにちは
ウソでしょ
〈やあ〉
ええ
調子はどう？
カラモだ はじめまして
ウソみたい
ヘアネットは？
私の厨房(ちゅうぼう)よ
何を作ってるの？
これはフォーリトー
フォー入りのブリトーよ
食べても？
ええ 何でも食べて
中に入ってるのは 牛バラとフォー
タイバジルにネギ
ソースを
グレイビーをかけて
メチャクチャおいしい
最高
正直に言うと
僕の食べ物の好みは マカロニ＆チーズとか
スキットルズだ
でも これは…
色んな店で食事したけど こんな彼は初めて
君の料理はマジうまい！
食べ物は僕の担当だから 試食も僕でいい
なのにヤツらが アンの料理を横取りした
ちょうだい
嫌だ １つぐらい食べたい
チクショウ
恥じてない
何も食べずに仕事できない
ヤバい
この魔法のソースは？
バジルソースよ
ベトナム料理と一緒に食べる 全てのハーブを
混ぜたソースね
私が作る味は
母が作ってくれた料理の味が ベースよ
ベトナム文化への懸け橋は母
生まれはベトナム国外か
だから家族との間に 文化の違いがあった
ベトナム文化を 感じられたのは…
食べ物だけ
もうすぐ特別な夕食会がある
この店で通常 作るのとは 違う料理を出すの
私のルーツであるベトナムに 敬意を表して
ベトナムの家庭料理を 提供しようと思ってる
お母さんのために？
ええ 母をたたえる夕食会は 初めてだけど
今後も定期的に やりたい
お客さんと 仲よくなるためには
もっと外に出て話さないとね
私は厨房に隠れていた
メニューは決まってる？
今やってる途中？
大体は決まってる
ベトナムの家庭料理の 定番の組み合わせは
白いご飯と
野菜や肉を使ったスープ
そして漬け物
ハーブとチリソース
ハーブは不可欠
それから 野菜ベースの料理も出したい
それは何を？
まだ決まってなくて困ってる
野菜料理は常にあったわ
主に炒め物とか そういうものね
まだ それを考えないと
今週は僕が 君の副料理長になる
いいかな？
一緒に考えよう
色々 試したりしてね
僕は彼女を手伝う
厨房で野菜を切ったりして 協力する
すごい
本当に おいしいよ
家に行こう
ああ
料理を置いていくの？ 持っていこうよ
ここよ
ただいま！
私の家よ
かわいい ありがとう ボビー
行こう
私の細長い家に ようこそ
でも割と幅もある
広くて気に入ってる
これが お母さん？
育った家には たくさん 祖先を祭った仏壇があり
母は毎日 全ての仏壇に 線香をあげていた
毎日２回ね
仏教の風習よ
死ぬ前に もっと一緒に 過ごしていればね
母は とても優しくて
みんな ちゃんと食べてるか 気にしてた
典型的なアジア人の母だ
だから私も こうなった
お母さんの気質を 受け継いだね
他も見たい
リビングよ
かわいい
オレンジだ
なんかゴチャゴチャしてる
ソファ同士が詰まっていて
食卓に物が 積まれていたりしてね
窮屈な感じがする
こっちにキッチンがある
薄紫は本来 優しい色だけど これは激しい
ああ
活発なアンは 色を たくさん使ってる
でも使ってる色が…
料理するスペースがないね
だからテーブルを
狭くて困ってる？
ええ
他も見せて
いいわ
ここは どうかな
ここが寝室よ
アンの家にある空間は ただの空間って感じ
すごく小さいけど 唯一のクローゼットよ
ここだけ？
そして そこは 全部サムの服よ
彼は使わない懸垂バーを 取り付けて
カーテンを
使い道があったね
ここに色々 物や 私の服も置いている
エアーベッドなど ガラクタの中に服があった
これはダメだ
何とかしなきゃね
もっと見たい
好きにどうぞ
さて 何があるかな
売春宿みたいな光だ
最高だね
性的で いい感じだ
上に赤い容器があったからだ
ウソ！ 勘違いしてた
戻して 赤い方がいい
すごいな
これは絶対オシャレだよ
誰がデザインして 誰が買うの？
君の体が魅力的に見える
この尻尾が すごくいいんだ
ここにあるのは…
使わない物だらけね
メイクの仕方が分からない
順序とかも知らないし
したい？
毎日は嫌だけど
出かける時とか できたらいいかも
魅惑的な尻軽女っぽく するのもいい
私にとって美容は 他の人のためのものじゃない
自分のためのものなの
私は自分が好きなものを 押し通すのが苦手で
“何でもいい”って なってしまう
変えようと努力してるわ
いいね 変えていこう
一緒に美を追求しよう
みんなセクシーな人格を 内側に持ってる
だから鏡を見て 言うんだ
“私は妖艶(ようえん)な尻軽女”
私は妖艶な尻軽女
まだ
私は妖艶な尻軽女
遠くまで響かせて
私は妖艶な尻軽女！
そう
よかったよ
〝カラモ〞 “カラモとタンは永遠”？
腕立て伏せ(プッシュアップ)をする
懸垂(プルアップ)だ
使い方を知らないだろ
壊すよ
できる
絶対に落ちる 絶対に
ほら 言った通りだ
ボビーが直す
ボビー！
ボビー 直してほしいものがある
ボビー
ちょっと家の中を見よう
ここに食卓があるけど
あまり使われてないようだね
友達を呼んで
夕食パーティーを したくて買った
試食会ができる
そういうふうに使いたかった
でも忙しくて 家に あまりいないから
それが できなかったの
服装は気にしてる？
前はね これらは好きだけど 着たことない
かわいい
買う時は 着てる自分を思い描くけど
いつ着ればいいか
とりあえず買うけど着ないの
だからタグが
ジーンズと合うよ
そうなんだけどね
Ｔシャツの代わりに
長い間 外見を気にしてない
調理服じゃ オシャレしようがない
分かる？
過ぎた日々のことを ずっと考えてるようだね
ええ そうよ
ここ５年は 浮き沈みが激しくて
今を生きて 新しい自分を 形成できずにいた
でも もう自分を 制限したくない
君は熱心で おいしい料理を作る
それを君の外見にも 反映させたい
いいわね
もっと頑張って
すごく楽しい
写真だ
これはアン？
そうだ
別人のようだ
取り戻そう
お母さんの死後 人生は？
そうね
車の中で よく一人で泣いた
すごく長い間 悲しみに暮れてた気がする
仕事に打ち込んだわ
父親に対しては とても 複雑な気持ちを持ってる
事故が起きた時 父が運転していたの
知らなかった 気の毒に
その後 父は変わった気がする
父はカリフォルニアに 住んでいて
再婚している
父とは昔ほど 近しい関係じゃない
君の気持ちを お父さんに話したことは？
無駄なケンカは しない
父に対してもね
言いたいことは言ったけど
私が望むような形で 受け止められたとは
思わないわ
君が必要としてたものは 得られなかったんだね
ええ その通りよ
そう
誰か歩いてくるよ
サムよ
そう？ 知らない人じゃないよね？
パートナーよ
ハグをちょうだい
会えて うれしい
なぜ この美しい女性を 推薦したの？
彼女は成長するために 自分の時間が必要だ
でも彼女は自分のために 時間を取らない
準備は？
いいわ
やろう
ファブ５本部 ニューオーリンズ
母親の死は ずっと彼女を苦しめてる
そして働きすぎ
家の状態を見れば分かる
安らぎが必要だ
リラックスできる場所もね
家を安心できる場所にする
アンはゴージャスだ
でも悲しみに 心が埋め尽くされ
自分のゴージャスさを 忘れてる
自分の本質に 安心感を持てるといい
アンはステキな料理で 常連客を喜ばせてるけど
今週末の夕食会は
彼女が自分を形成した料理を 初めて紹介できる場だ
母への賛美になる
彼女は質素な服装で 仕事をする
ズボンとＴシャツでね
でも彼女は総料理長だ
力のある女性らしい 服装が必要
仕事に打ち込む時がある
熱意ではなく逃げるためにね
アンは母の死と共に
父の助けを得られず 悲しんでる
傷を癒やすために 立ち向かう時だ
２日目
コンロは祖先たちと 触れ合える祭壇
Ａ(アダム)･ラグシー
料理人になることに ご両親は何と？
最初は “なぜ”って感じだった
アジア人だし
そう 人には “娘は弁護士になる”と
医者は もういたから
僕もだ
私は“違うわ”と
すごく分かる
子供の頃 母親との間に 緊張があった？
ええ 母は悩みなどを
気軽に話せるような相手では なかったの
文化の違いから 非難されることを恐れてね
彼女はベトナム人で 君はアメリカ人だったから？
ええ 白人の子が多い 私立学校に通わされていて
周りと違うと 強く感じさせられたけど
それは慣れていった
ベトナム料理のシェフとして 地位を確立してからは
“これが私だ”と いう感じになった
今は恥じることもなく 誇らしい気分よ
母が亡くなる頃 店を持ったから
店をやると知ってた
私が これから どんな道に行くか
知ってもらえてて よかった
でも一緒に行けなくて悲しい
試着して元気 出そうか
ハグして つらいことを聞いて ごめん
平気よ
でも僕たちの境遇は似てる
普段の服装について話したね
今は あまり 着飾ることはないと
オシャレは好きだけど 私にとっての正装は調理服
もっと あか抜けたいけど
今は どうしたらいいか 分からない
今までで一番 太ってるの
シャツを着ないのは ボタンが閉まらなくて
大きなサイズにすると 太って見えて
でも おなかの辺りが スカスカ
胸がステキだ
それをバランスよく見せて
体形に自信を 持てるようにしよう
夜会服で出勤しろとは 言わないけど
もう少し威厳がないとね
夕食会に何を着ればいいか？
シックで プロ意識を感じさせるものを
見つけたい
見ていい？
こっちに来て
いいね
ここを ちょっとだけ出そう
着心地いいシャツね
下はジーンズだけど上品
そうね
ズボンにシャツを 入れたのは初めて
僕たちのように背の低い人は
体のバランスを よく見せることが大事だ
だから裾をズボンに入れると 効果的だし
ズボンは下の方が 細すぎないものを選ぶ
そうするとバランスがいい
ゴージャスだ
気分が変わるわ
自信が出てくる
“服なら何でもいい”と 考えないでほしい
絶対 違うから
頑張るわ
いいね
次を？
ええ
よし
着たよ
見せて
ええ
よく見せて
君は どう思う？
好きな感じのドレスじゃない
よく こうなる
胸のところに 胸が収まりきらず
その下が変な感じになる
もう少し締まってたらね
ちょっと試させて
変なハグして失礼
よし
いいわね
ウエストに くびれが出来て お尻の形も出る
女性らしい曲線がね
胸は気に入ってる
いい胸だ
だから きちんと形を見せて メリハリをつけたいの
そのブーツが気に入ってる
君は嫌い？
いいえ 好きよ
エッジが効いてる
女性らしさも出て 好きなんだ
同感よ
〝バイウォーター･ ブリュー･パブ〞
君の副料理長として 料理するのが楽しみ
ここがどこか分かるね
職場よ
いつもは混んでる？
ええ でも よく一人で過ごすわ
そうなの？
みんなより先に来てね
これで できるだけ 色々 試してみたいと思う
今週末 アンは 夕食会を開催する
ベトナム系の家庭で 食べていた料理を出すんだ
まだ野菜ベースの料理が 決まってない
一緒に色々 作って楽しむ
君が特定のジャンルに こだわらないのがいい
それは嫌なの
そうだよね
だから試すんだ
レタス巻きが 本当に おいしかった
ベトナム料理は
色とりどりの バラバラの食材を
自分好みに 合わせるところが好き
僕はレシピを試すのが 大好きだ
色々 発見できるからね
クリエイティブな人と 試す日は
最高の日だ
作るのは植物ベースの料理
これは新製品だ
代替肉のステーキだよ
これで試してみよう
いい？ 本当？
ええ
こき使って
バジルとパクチー
ミント 酢漬けのニンジン
グリーンソース
今のメニューには 満足してるの？
満足することはない
じゃあ既に完成してるものも 微調整してるのか
ええ 立ち止まって 一人で何かを考えていると
絶対 感情的になる
過去を振り返ると悲しくなる
少しでも そうならないように
自分の料理を 色々 変えたりしてるの
悲しみと向き合うことから 気をそらすため？
そう 私は仕事に ものすごく力を注ぐから
帰る時には疲れ果てて 何も やる気がないの
だから家に帰ると 抜け殻のようになってる
僕は もう母と つながりがない
でもポーランド料理を 作っていると
子供の頃を 鮮明に思い出す瞬間がある
最初に食べた時や 作るのを見てたこと
どう食卓に並んでたか
分かる
母から手伝うように言われて
エビの皮をむいたり 米を洗って あとは観察
再現する時は回想する
楽しいよね
そうして あの頃の匂いと 音と味を思い出すの
昨日のことのよう
幸せと悲しみを 同時に感じることもある
そうね
料理で悪いことを忘れるより いいことを思い出そう
母の料理を作り 人に出すのは
悲しむ過程で大事なことだ
“過程”だから １日で癒えるわけじゃない
でも また母を たたえることはできる
私的なことで どんどん突き進んでほしい
ソースに使うのは これら
ニンニク
レモングラス
完璧だ
たまりじょうゆと マギーを同じくらい
エシャロットオイル
少しだけ
これで完成
普段は普通の牛肉よ
絡める？
そうね
よし
全部 入れて混ぜよう
それをフライパンに移す
いいね
焦げ目がついてる
少し茶色くなってて いい
盛りつけは簡単
食べよう
いい香り
すごく おいしそうだ
最初にハーブ そして酢漬けの野菜
それから肉をのせる
最後にフライドオニオン
歯応えが よくなる
そう
ソースを忘れないで
肉と変わらない
驚いた 肉と同じね
すごく おいしいね
驚いた
他のメニューに合いそう？
同じ味付けで 同じソースで
あとは白米を用意して 好きに組み合わせてもらう
母の料理で 育ったことを幸運に思う
一生 影響され続けるわ
夕食会を機に 落ち込みから抜け出し
厨房を出て お客さんと交流する
この夕食会は 私自身のためなの
お母さんとね
ベトナム文化と
３日目
深い傷は 相手を許すまで治らない
Ａ(アラン)･ペイトン
君の料理の夢を見た
本当？
本当なんだ
うれしい
料理すると心が和む？
ええ でも熱中しすぎて 我を忘れてしまい
気付くと働きすぎて バカみたいに疲れてる
そうか
休息が必要
ええ でも心はスッキリ
なるほど
お父さんの話だけど 昔は仲よかった？
よかったわ
そう
ええ
パパっ子？
ええ でも母の死で 関係が大きく変わった
別人のように感じたの
お父さんの どんな行動で “もう父親はいない”と？
すぐに再婚したからよ
母が死んで そんなに経ってないのに
すぐ？
半年よ
そうか
それを ずっと黙ってたの
すごく複雑な気持ちよ
君は まだ悲しんでいて
拒絶された気分になった
ええ
今も愛してるわ
でも一番愛する人に 裏切られたら
話すのも嫌になるわ
そうだね
解決するには 答えを聞くしかない
父と話すの？
ビデオ通話でね
同意したの？ 話したの？
ああ
困った
家族に自分の気持ちを 話すことが すごく苦手なの
こう伝えてほしい
“あなたの決断が 今も私に影響を”と
ええ
それは言わなきゃいけない
支えるから大丈夫
胸のつかえが取れれば
だいぶ楽になるはずだ
家族の問題は
向き合わない方が 楽だったりする
アンは痛みを抱えたまま
料理に打ち込むことで
悩みから目をそらしていた
前進するには避けてたものと 向き合う必要がある
父親とね
嫌だわ
もしもし
お父さん
アンの父 タック
久しぶりだね
元気そうね
最初に僕が少し話そうか？
お願い
今 友達といるの
やあ
パパっ子だったと 聞きました
彼女は父親を 恋しがっています
これは２人で話す チャンスです
いいですか？
ああ いいとも
よかった
あのね
なぜ再婚について ウソをついたか分からない
ウソは ついてない
これよ
結婚式に招待しなかったり 事前に言わなかったのは
ウソと同じ
ママのことを 忘れたんだと思った
私のこともね
私たちを見捨てるのだと
理解できないわ
なぜなの？
僕は二人をサポートするため ここにいます
娘さんの思いを聞いて 悲しい？
私に何を言えと？
本当のことを言って
ニューオーリンズに 行くと言って 式を挙げてた
ＳＮＳにパーティーの写真が 上がってた
恥をかいたわ
そこに私が
いてほしくないんだと思った
なぜ私より彼女が大事なの？
ベトナムの文化では 子供が親に盾突くのは…
失礼なのよね
分からないわ
話をすると いつもこうなる
なぜ言えないの？
“ごめん 愛してる 私は お前の父だ”と
言い訳なんてしないで それだけ言ってくれたら…
結婚すると言ったら
絶対 怒ると 分かってたからだ
怒ると思ったから ウソをついたのね
だから秘密にした
彼女は私を大事にしてくれる いい女性だ
分かってくれ
私は寂しかった
ずっとは耐えられなかった
お母さんに関わるものは 見たくなかった
見てしまうと気持ちが…
沈むのね
あの時“彼女と 一緒にいたい”と
ちゃんと話してくれたら
こうは ならなかった
話さなくて ごめん
私が間違ってた
もっと早く言えばよかった 寂しかったわ
お父さんと 気楽に会いたかったけど
どうしても気になっていた
本当に すまなかった
ありがとう 受け入れるわ
彼女を みんなに会わせたい
家族のみんなに会わせたい
もう十分 時間が経ったから できると思う
愛してるよ
私も愛してる
それでは また
さようなら
バイバイ
気分は？
ちゃんと言えた
本当にね
深呼吸しよう
ストレッチだ これで傷が癒える
頑張った
ええ
お父さんは悲しみから 逃げてしまったんだ
君を救う言葉や方法も 持ってなかった
でも大切なのは 君が本音を言えたことだ
力を得られたろ？
ええ そうね
でも ここからは私が 許していけるかどうかね
自分の気持ちを もう閉じ込めちゃダメだ
今日のように自信を持って
スッキリしたわ
よかった
本当に
ありがとう
陽気なアンだけど
家には“これぞアンの家” というような個性がない
家の幅は狭いけど
天井に壁紙を貼ることで 視線が上に
そうすると 空間が前より広く感じる
アンに見せるのが楽しみだ
いいね
ここはサロン･ソサエティ
どうぞ
さて
座って
コーヒーか水か アーノルドパーマーを？
結構よ
髪について話そう
毛量が多い
ゴージャスな髪だ
どうも
こんなに魅力的な自分に よく耐えられるね
疲れる？
鏡は あまり見ない
自尊心が低い？
ええ
直す方法は 自尊心が低くなったら…
そうね
“私を見て”って やるの
ところで 最後に髪を切ったのは？
去年の今頃かな
強烈な髪形に したことはないけど
昔は前髪を作ってた
前髪があったのか
そう
金髪にしたり
後ろを刈り上げたりもした
ツーブロックか
前髪をレイヤーカットにする
少し短めにしてね
全体的に段差をつけ
少し明るめの茶色にして 顔を引き立たせる
お手入れも楽だ
それでいいわ
アンは自分を ゴージャスだと思ってない
中も外も
仕事を忘れて 自分らしさを解放
そうね
彼女のゴージャスさを 私たちが増幅させる
まずはダンスで
誰かを亡くしたり 悲しんでるからと言って
人生を楽しんでは いけないわけじゃない
大丈夫？
ちょっと思い出してただけ
何を思い出してたの？
今日の父との会話
どんな？
お互いに謝ったの
長い間 話さずにいた 色んなことについてね
話そうとすると父は いつも言い訳を並べた
だから よかったわ やっと同じ気持ちになれた
ひどい出来事を 乗り越えようってね
君たちが経験したことは…
突然の不幸で乗り越えるのに 有効な手段はない
それをきっかけに 疎遠になる人たちも
ええ 私が生まれた時 両親は既に高齢で
父は もうすぐ80歳よ
父が死ぬ前に 仲直りできなければ
後悔していた
祖母が怒ったまま 日をまたぐなと
最近 読んだものに こう書かれてた
トラウマや痛みを自覚したら
手放すことも大事だとね
ずっと同じことを とらわれてるよりね
それも自分を 形作るものだけど
ずっと傷ついてる必要はない
“もう済んだ話だ”って
そうね
大きな成果を挙げられたね
ホイットニーと マライアの曲みたいだ
この髪色 絶対セクシーだ
さあ ブローだ ハニー
アンは色っぽい(ホット)
ニューオーリンズの 夏ぐらいホット
マジでヤバい
いい感じ
みんな自分をステキに 感じられない時がある
外見だけでなく内面もね
ええ
君はいい人だけど 自分に厳しすぎ
私が君に対して 一番 望んでいるのは
君が自分に優しくすることだ
君は頑張り屋で
いい娘で そのままで最高なんだ
ありがとう
準備はいい？
じゃあ ３ ２ １ これが君だ
すごい
触ったりしてみて
それ いいね
すごくいいわ
メイクも完璧ね
よく見てみて
レイヤーを入れたから 仕事の時は こんな感じ
いいわね
こうしてクリップで留める
いい！ 前髪が恋しかった
そう？
すごくね
気に入ったわ
妖艶
尻軽
妖艶
尻軽
４日目
食べ物は肉体だけでなく 心も育む
アイナ･ガーテン
わあ すごい
前髪が とても似合ってる
中を見る？
ええ
準備は いいかい？
サプライズだ
ウソでしょ 信じられない
とてもステキだわ
すごい
天井に壁紙を貼るのは 最高にクールだ
天井が高く見える
ええ サムが気に入る
ソファも
とてもオシャレね
はやりのレストランみたい
様々な質感のものや 自然素材のものがある
祭壇と線香立ては そのままだわ
お母さんをしのぶ 特別な場所にしたかった
こんなのも ある！
母は これに線香を立てて
家の仏壇の前に置いていた
母も きっと喜ぶ
とてもステキ
彼女は君を誇りに思ってる
本当にありがとう
他も？
見る
よし 行こう
とてもキレイ
お皿もステキ
長椅子もある
ダイニングとリビングを
ごちゃ混ぜにした
客をもてなすのに便利
こっちの方が キッチン寄りだから食卓を
機能的で美しい
すごいわ！
とても気に入った
次はキッチンへの旅に出よう
すごい！
キッチンへ
とても明るい
すごくいいわ
新しい冷蔵庫
新しい食洗機 全てSMEGの製品だ
包丁立てが！
鍋とフライパンも全て壁に
いいね
本当に
もっとカウンターも
最高だ
もう息苦しくない
ええ
前は寮みたいな色だったけど
だいぶ あか抜けたね
夕食会の準備ができる
ええ！
何もかも本当に完璧だわ
いい反応だ
すごい
天井がステキ
何だか官能的じゃない？
あら どうしよう
窓側にベッドは考えなかった
ベッドはドアの反対側がいい
その方が“気”の流れがいい
大きなベッド
ええ
僕が気に入ってるのは
あの戸口の装飾だ
壊したよね
ベッドに乗って 振り付けを見せるよ
ベッドを荒らさないで
１ ２ ３ ４ ５
いいでしょ？
それじゃ化粧をどうやるか 教えるよ
レッスンだ
分かった
ティッシュペーパーで 余分なマスカラを取る
そんなに要らない
まつげの先を塗る
先だけ？
私は その方が好き
持ち上げる
反対側を塗ってみて
いい感じだ 乾く前にカールさせる
いいよ 上手だ
まつげが美しくなった
打ちのめされたり ストレスを感じても
君には自分を許し 大切にできる知恵がある
それが“内なる尻軽”
私は いつも そばにいて助けられない
やあ 調子はどう？
元気よ
よかった
出会った時
君は色々なことがあって 沈んでると言った
でも君が自分のために 立ち上がり 思いを口に出し
自分のために戦った瞬間は
とても力強かった
もう抑えてるのは無理だった
私が普段 父に対して 失礼な話し方をしないと
父が言った時
より自分の言いたいことを 言いたくなった
いいね
父との関係が崩れたのは
その現実離れした 関係性のせいよ
父と個人 対 個人で つながろうとしてたけど
一度も そうなれたと 感じたことはなかった
生きてる頃の母とも 今の父ともね
だけど それでは 嫌だと思った
気が晴れたわ
そうか
あなた最高
君も最高だ
あなたよ
君だ
今夜の話をしよう
君にとって最初の 正式な夏の夕食会だ
最初だから
調理服のようなものを 着るのがいい
シンプルで カジュアルすぎないものだ
一緒に選ぼう
来たね
サム
驚いただろ？
家を間違えた？
ここが君の家だ
驚く
すごく変わった
早くアンを見てほしい
深呼吸したくなる
みんな… やあ サム
また会えた 元気？
ああ
彼女 ステキだよ
じゃあ アン
わあ すごい
セクシーだ！
サム！
やあ
来たのね
キレイだ
いるの知らなかった
キス！ キス！ キス！
いいね！ キスだ
もう座って
キレイだね
最高だよ 本当にステキだ
料理するならアレが要る
少し待って
帽子かな？
ティアラだ
最後の仕上げだ
オシャレな総料理長には これだ
かわいい！
いいね！
調理服だ
スナップボタンね
いい感じ
すごくいい
これ本当に かわいい
ありがとう
とてもステキ
“夏”と言ったら“尻軽”
夏！
尻軽！
夏！
尻軽！
新しいアン
食はアイデンティティー
Ｌ(リディア)･バスティアニッチ
夏の夕食会だ！
ニューオーリンズで 最もワクワクするイベントだ
言うならば料理の祭典だよ
厨房へ おかえり
二人はメニューを配って
ゴマ煎餅を バーナーで あぶって
焦げ目をつけて
走り回って水を注いだり
メニューを配ったり 忙しい
６番テーブルに至急コーヒー
接客係に言って
クラッシュ･ピーナツは？
アンは緊張してる
料理の他に
客をもてなさなきゃ いけないからね
最初のカキ料理を 出さなければね
オーブンで焼いて
バターとネギをのせ ピーナツを振りかける
彼女は最も美しい形で 母をたたえる
彼女の母は 彼女を誇りに思うはず
気分は？
上々よ
緊張してるけど楽しみ
大丈夫
準備は万端
その通り
厨房の仕事は人に任せて
君は できるだけ お客さんと話してね
君は…
ボスで妖艶な尻軽女アン
行け 客に挨拶だ
前髪を直して
いいよ キレイになった
皆さん こんにちは
この特別な夕食会に 来てくれてありがとう
私が子供の頃 ベトナム系の家庭で
食べていたものを ぜひ味わってください
ここにいる新しい友達と 数日 過ごし
自分自身や亡くなった母と より緊密になれました
これは母に捧げる会で
料理を作っていて 母と通じ合えた気がします
素手や箸やスプーンで 楽しんでください
今夜は みんな家族 私もここにいます
いいね
楽しんで
愛してる！
アンは本領を発揮して 立派に場を仕切っていた
彼女を本当に誇りに思う
来てくれたのね
カキおいしい？ よかった
ありがとう 楽しんで
手を汚して食べてね
自分を形作った料理や 家族の習慣を
思い出すのはステキだ
アンは ずっと やり続けるだろう
その素晴らしい料理を 味わえる人たちは幸運だ
来てくれて うれしい
代替肉の料理は どう？
もう３杯目よ
おいしい
どうも ありがとう
初めて会った時 アンは落ち込んでた
母の死を悲しんでいて
感情を整理できずにいた
でも気持ちに区切りがつき もう何も彼女を止められない
もっと頻繁に やりましょ
店のオーナー ネイハム
そうだな
口に出すことが 大事だと知った
もう抑えたりは しないはず
ありがとう
じゃあね
ずっと沈んだ気持ちのままで いるんだと思ってた
問題への対処法を知り
自分を受け入れる勇気を 持てて うれしい
別人の気分よ
愛してる
本当にありがとう
アンを助けたし満腹だ
そろそろ お別れしよう
もう大丈夫
バイバイ
会えてよかった
じゃあね
バイバイ
さあ 飲もう！
ファブ５からのアドバイス
ハーブの魅力
僕の好きなハーブを 紹介しよう
まずはパクチー
最も よく使われ 最も好き嫌いが分かれる
ローズマリー
全部 香りが出て 柔らかくなるまで
時間がかかる
ミント
ブリュレのイチゴに 添えるだけじゃない
ディルはどんな漬物にも 欠かせない
パセリは刻んでのせれば どんな料理にも合う
口が臭うなら 食べるといい
もっと紹介したいけど 時間(タイム)がない
いや あった
日本語字幕 小出 剛士
“妖艶”と言ったら“尻軽”
妖艶
尻軽
妖艶
尻軽