Nhấc lên!
Được rồi, rửa tay.
Đã làm nước sốt cho món này chưa?
New Orleans thì…
Khó khăn nhưng nó là nhà của tôi.
Người hùng tuần này là Anh Lưu.
Tôi 30 tuổi, là bếp trưởng điều hành ở quán Bywater Brew Pub.
Tôi nấu các món ăn Việt kiểu miền Nam nước Mỹ đầy sự sáng tạo.
Không phải "kẻ thù". Mà là "phở".
"Sam, bạn trai ba năm của Anh đề cử Anh vì anh ấy muốn
Anh bắt đầu lại là chính mình về cảm xúc, sáng tạo".
- Muốn được xoa bóp chân không? - Ừ.
Anh đã cuốn hút tôi ngay khi thấy cô ấy. Tôi nghĩ Anh xinh đẹp,
và cô ấy thuộc nhóm người vui vẻ nhất mà tôi từng gặp.
Sam rất đặc biệt.
Anh ấy là người ủng hộ tôi nhất, người hâm mộ tôi nhất.
Chân em không mùi, tốt rồi.
Cảm ơn.
Gần đây chúng tôi không ở bên nhau nhiều.
Tôi làm việc rất vất vả.
"Cô ấy không nhớ lần cuối cô ấy đi làm tóc
nên cô ấy buộc tóc lên. Để tóc không vào súp".
Đó là cách tốt.
"Gia đình Anh mất nhà sau bão Katrina và chuyển đến Portland,
nơi Anh chinh phục sự nghiệp ẩm thực".
"Tuần mà Anh là chủ nhà hàng đầu tiên trong đời,
mẹ cô ấy qua đời vì tai nạn giao thông khi đi trên xe với bố của Anh".
Sau khi mẹ mất, tôi nghĩ rất nhiều về "nếu như".
Quan hệ của mẹ con tôi trước khi mẹ mất,
tôi đã vô cùng ưu tiên công việc, mẹ con tôi ít có thời gian bên nhau.
Giá như mối quan hệ của mẹ con tôi có thể lâu dài hơn.
Sau tai nạn đó, tôi đắm chìm trong công việc.
Tôi chưa từng nếm trải mức độ căng thẳng mà đã bắt đầu xảy ra.
Trời, chỉ nghĩ về tình trạng của tôi cũng khiến tôi xúc động bởi vì
nó khá tệ.
"Áp lực gia tăng khi là đầu bếp và chủ doanh nghiệp đã trở nên quá lớn.
Cô ấy bán nhà hàng, trở về New Orleans, mong sẽ chữa lành và tìm lại chính mình".
Ôi, Anh.
Hầu hết bạn bè quen biết tôi trước đây
đều coi tôi là Anh vui tính, kiểu linh hồn của buổi tiệc
và tôi không còn như thế nữa.
Con người đối mặt đau buồn khác nhau.
Anh không có quan hệ tốt với vài người trong gia đình,
điều đó làm cô ấy buồn.
Sau khi mẹ mất, chúng tôi biết mẹ là kết nối của gia đình,
và văn hóa Việt Nam tự hào về sự gần gũi với gia đình,
nhưng tôi cảm thấy cô đơn,
và có lẽ vì tôi đã tự tách mình ra,
vì tôi thà đẩy nó ra khỏi tâm trí hơn là đối mặt với nó.
"Dù Anh tự hào về món ăn mình nấu,
cô ấy nhớ món ăn của mẹ cô ấy".
"Anh đã cam kết tổ chức Bữa tối mùa hè,
bữa tối riêng tư ở nhà hàng để giới thiệu ẩm thực Việt của mẹ".
Tôi đang nấu đồ ăn cho một quán bar
nhưng tôi muốn thể hiện tôi có thể làm nhiều hơn
và tổ chức một bữa tối đầy ngạc nhiên ở một quán bán bia.
Năm năm qua, tôi đã trốn tránh và bị trầm cảm,
tôi như trong một guồng quay công việc mà tôi không thể thoát ra.
Tôi hy vọng vợ tôi có cơ hội sắp xếp thời gian để ngẫm nghĩ,
để giải phóng bản thân khỏi những bế tắc tinh thần
vì tôi cảm thấy thật tệ khi thấy cô ấy khổ sở.
Hy vọng bữa tối này sẽ khởi động chương tiếp theo trong sự nghiệp của tôi.
"Nhiệm vụ tuần này là giúp đầu bếp này
biến quán Bywater Brew Pub thành Câu lạc bộ Bữa tối Việt Mùa hè".
- Tuyệt! - Tuyệt!
Tuyệt!
SỐNG CHẤT
NGÀY 1
HÀNH TRÌNH THA THỨ
Đến rồi.
Đi thôi!
Xin chào!
Chào!
Ôi Chúa ơi!
- Chào! - Này!
Xin chào Anh.
Xin chào!
- Cô thế nào? - Trời ơi!
- Tôi là Karamo, vui gặp cô. - Xin chào!
Chúa ơi.
- Lưới bao tóc đâu, cưng? - Không sao đâu.
Mừng đến bếp của tôi.
- Cô chuẩn bị nấu gì? - Bánh mì kẹp thịt?
Phở burrito nổi tiếng của tôi.
Đó là một bát phở kết hợp burrito.
Tôi ăn nhé?
Vâng! Ăn mọi thứ. Món này để ăn.
Nó được làm từ thịt hông bò, bánh phở…
- Trời! - …húng quế Thái, hành lá, ớt jalapeños.
- Đổ chút súp lên đó, Karamo. - Đổ nước thịt lên đó.
Ôi trời. Chúa ơi, ngon quá.
Đồ ăn đó!
Để tôi thành thật nhé.
Đồ ăn của tôi thường là macaroni đóng hộp
và kẹo Skittles theo ngày.
Nhưng đồ ăn này?
Tôi thấy anh ấy ở vô số nhà hàng nhưng chưa từng thấy anh ấy như này.
Đồ ăn của cô thật tuyệt vời!
Tôi lo mảng đồ ăn. Tôi là người đáng lẽ phải thử mọi thứ này,
và những tên ngốc này đến
lấy đồ ăn của bếp trưởng Anh và bỏ đi.
- Đưa tôi món đó nữa. - Không! Để cho tôi ít nhất một món.
Chết tiệt.
Tôi xấu hổ. Không hẳn.
Sao tôi có thể làm việc nếu không thể nếm gì cả?
Trời đất.
Nói tôi nghe về sốt xanh kỳ diệu nhé?
Rồi, đây là nhũ tương húng quế,
kiểu như tất cả rau thơm mà anh thường ăn trong bữa ăn Việt Nam
trộn thành một loại sốt.
Tất cả hương vị tôi làm đều là hương vị dựa trên món ăn mẹ nấu khi tôi lớn lên.
Mẹ giúp tôi kết nối với văn hóa của tôi.
Người đầu ở gia đình sinh ở ngoài Việt Nam?
Vâng.
Nên luôn có khoảng cách về văn hóa giữa tôi và gia đình.
Vậy cảm giác duy nhất về văn hóa Việt cô có ở nhà…
Là đồ ăn Việt.
Sắp tới tôi có một bữa tối đặc biệt: CLB Bữa tối Mùa hè,
sẽ khác một chút so với những gì tôi thường nấu ở đây.
Tôi rất muốn tri ân nguồn cội, nguồn gốc Việt Nam của mình,
và tôi muốn mọi người trải nghiệm bữa tối gia đình kiểu Việt Nam.
Toàn bộ bữa tối này là cho mẹ cô?
Đúng vậy. Tôi chưa từng làm bữa tối như này để tôn vinh mẹ tôi,
nhưng đó là điều mà tôi muốn làm thường xuyên.
Tôi rất thích nấu ăn nhưng để kết nối hơn với thực khách,
tôi cần nói chuyện với họ, tôi cần ở bên họ.
Tôi hơi bị kẹt ở trong bếp. Tôi đã trốn tránh.
Cô đã nghĩ ra thực đơn chưa?
Cô đang nghĩ? Bắt đầu thử nghiệm chưa?
- Tôi đã chốt phần lớn thực đơn. - Ừ.
Bữa tối của các gia đình Việt đều có các thành phần giống nhau.
Luôn có cơm trắng,
có canh nấu với rau hoặc thịt,
luôn có chút dưa chuột muối.
Sẽ có một đĩa rau thơm và ớt tươi.
Phải có rau thơm tươi.
Và rồi có món rau củ chay, chỉ là rau củ.
- Món chay của cô là gì? - Tôi chưa có. Tôi bị bế tắc ở chỗ đó.
Khi lớn lên, tôi luôn có một món rau,
xào hoặc áp chảo hoặc đại loại thế,
nên tôi cần phải lấp đầy một lỗ hổng.
Tôi muốn tình nguyện làm bếp phó cho cô tuần này.
- Được chứ? - Vâng!
- Ta sẽ suy nghĩ và tìm ra… - Vâng!
Và vui vẻ thử vài thứ.
Tôi ở đây để giúp, để trợ giúp cô ấy,
Xắn tay áo lên và vào bếp, bắt đầu chặt vài thứ.
- Ngon quá! - Rất ngon. Tuyệt vời.
- Tôi nghĩ ta nên đi xem nhà cô. - Ừ.
Ta không mang theo đĩa đồ ăn? Ta nên mang theo.
- Đến nhà rồi! - Đến nhà rồi!
Đây là nhà tôi.
Rất dễ thương. Vào thôi. Cảm ơn, Bobbers.
Vào thôi.
Mừng đến nhà chữ nhật hẹp kiểu New Orleans.
- Chữ nhật nhỏ. Khá rộng. - Có rất nhiều không gian.
- Ừ. - Tôi thích nó.
Đây là mẹ yêu quý của cô à?
Chúng tôi có bàn thờ tổ tiên ở khắp nhà,
mẹ tôi thắp hương cho tổ tiên ở mọi bàn thờ hàng ngày.
- Trời! Tôi mê. - Ngày hai lần.
- Phật giáo. - Tuyệt.
Tôi hối hận vì không ở bên mẹ nhiều nhất có thể
trong những năm cuối đời mẹ. Mẹ rất quan tâm chu đáo,
luôn lo lắng rằng mọi người ăn gì.
- Cố nấu cho mọi người. - Mẹ châu Á điển hình.
- Mẹ Việt Nam. - Vâng.
Và tôi cảm thấy đó là lý do tôi như thế.
- Cô rất giống mẹ cô ở điểm đó. - Vâng.
- Đi xem hết nhà nhé? - Đây là phòng khách.
- Dễ thương. - Tôi thích mái vòm.
Một không gian hơi lộn xộn.
Các ghế sofa xếp cạnh nhau,
các bàn ăn với đồ đạc chất đống trên đó,
chiếm hết không gian để cô ấy thở.
- Cuối hành lang là bếp. - Nhỏ xinh.
Màu hoa oải hương thường không gắt nhưng màu hoa oải hương này gắt.
Ừ.
Anh rất rực rỡ, có rất nhiều màu sắc,
nhưng các màu sắc cô ấy chọn…
Tôi không phải bếp trưởng nhưng tôi cần bàn bếp để nấu.
Do đó, tôi đã mua bàn này.
- Khó nấu vì nó hẹp như này? - Rất khó.
- Cho bọn tôi xem thêm! - Được rồi.
Nhìn phòng này.
- Đây là phòng ngủ. - Vâng.
Không gian mà Anh có là một không gian.
Tủ đồ này rất nhỏ, tủ đồ duy nhất chúng tôi có trong nhà.
Đó là tủ đồ duy nhất của cô?
Vâng, toàn là đồ của Sam, không nhiều quần áo.
Sam dựng xà đơn nhưng anh ấy chưa từng hít xà đơn,
nên anh ấy che nó lại.
Cô không thể biết khi nào cô cần nó.
Nhưng đây là kho để các đồ khác và phòng để đồ của tôi.
Một giường nệm hơi, một đống đồ linh tinh, với một cái giá để quần áo.
Đây không phải tủ quần áo. Thật điên rồ. Ta phải xử lý nó.
Ta sẽ đi khám phá thêm.
Cứ tự nhiên.
Ta có gì ở đây?
Tôi thích tủ lạnh có đèn nhà thổ.
Tuyệt vời.
Vì nó là tình dục và cần thiết cùng lúc.
Vì ở trên cùng có một hộp đựng màu đỏ!
Không! Tôi tưởng đó là…
- Đặt nó lại chỗ cũ! Tôi thích màu đỏ. - Nó…
Xin chào.
- Nó sẽ rất sang. - Tanny?
Ai đã thiết kế nó? Ai đã mua nó?
Cơ thể anh chưa từng hấp dẫn tôi,
và đuôi đó, tôi đã không biết là tôi cần chi tiết đó.
Tôi đang thấy…
Vô số thứ tôi không dùng.
Tôi không biết cách trang điểm,
không biết các bước, không biết nên làm gì.
- Cô muốn trang điểm không? - Không phải hàng ngày.
- Nhưng tôi muốn… - Đôi khi.
Khi tôi ra ngoài.
Sẽ vui khi trang điểm thật lồng lộn khi cần thiết.
Với tôi, vẻ đẹp không phải cách thể hiện bản thân để được bên ngoài ca ngợi.
- Vâng. - Mà là cho chính cô.
Tôi không biết. Ý tôi là, tôi gặp khó khi tập trung vào điều tôi muốn,
vì tôi nghĩ "gì cũng được" với hầu hết mọi thứ.
Nên tôi cố nghĩ: "Đây là điều tôi thích".
Vâng. Tôi thích thế. Tôi thích khai thác nó.
Ta sẽ nghĩ ra thứ gì đó tuyệt vời.
Tất cả chúng ta đều có yếu tố quyến rũ và muốn thể hiện nó.
Khi ta nhìn vào gương và nói:
"Tôi cực kỳ quyến rũ, gợi cảm!"
Tôi cực kỳ quyến rũ, gợi cảm!
- To hơn! - Tôi cực kỳ quyến rũ, gợi cảm!
Để người cách ba dãy nhà nghe thấy!
Tôi cực kỳ quyến rũ, gợi cảm!
Tuyệt vời!
Xuất sắc!
Anh sẽ kết câu bằng "mãi mãi với Tanny"?
Antoni, giúp tôi chống đẩy nhé?
Nó là hít xà đơn.
Tôi nghĩ anh không biết cách hít xà nên…
- Anh sẽ làm hỏng nó. - Tôi làm được.
Ôi trời ơi, anh ấy sẽ ngã.
Tôi đã cảnh báo mà.
- Bobby sẽ sửa nó. - Ôi Chúa ơi.
Bobby!
- Bobby, chúng tôi cần anh sửa thứ này! - Bobby!
Bobby!
- Sao? Hãy nhìn quanh một chút. - Vâng.
- Tôi thấy một bàn ăn ở đây. - Vâng.
Nhưng tôi thấy nó ở vị trí không được dùng thường xuyên?
Vâng. Tôi có bàn này vì tôi muốn có bữa tiệc tối với các bạn tôi.
- Đây là bếp thử nghiệm dễ thương. - Chính xác là điều tôi muốn.
Tôi đã không thể làm điều đó vì tôi rất bận rộn,
quá ít thời gian ở nhà, anh biết chứ?
Cô nghĩ gì về quần áo? Cô quan tâm đến nó?
Tôi quan tâm. Tôi thích các áo này. Tôi chưa từng mặc nó.
- Dễ thương. - Vâng.
Nhưng đôi khi tôi đi mua sắm và tưởng tượng mặc những thứ này
nhưng tôi không biết sẽ mặc nó dịp nào.
Tôi kiểu: "Để tôi mua nó" rồi tôi không mặc nó, nó vẫn còn nhãn.
- Cô có thể mặc cùng quần jean. - Tôi biết nhưng nó kiểu…
- Nó thay cho áo phông. - Tôi biết.
Một thời gian dài, tôi không để ý ngoại hình.
Tôi không biết phối đồ với áo bếp trưởng.
- Rồi. - Hiểu ý tôi chứ?
Dường như cô đau buồn vì những sự kiện đã qua.
Rất đúng.
Năm năm qua đã có quá nhiều biến cố,
tôi gặp khó khăn với việc sống ở hiện tại
và tạo ra một phiên bản mới cho tôi.
Và tôi không muốn giới hạn bản thân nữa.
Cô nhiều năng lượng, cô làm rất xuất sắc.
Tôi rất muốn cách cô chăm sóc bản thân cũng như thế…
- Vâng. - Bây giờ và sau này.
Tôi cũng muốn thế.
Ừ.
Tập luyện đi, bố ơi.
Vui quá!
Tìm thấy ảnh.
Chúa ơi. Đó là bếp trưởng Anh?
Ừ, đúng rồi.
Người đó đâu rồi?
Ta sẽ tìm cô ấy.
Sau khi mẹ cô qua đời, cuộc sống của cô như nào?
Ôi trời.
Tôi khóc rất nhiều khi một mình trong xe.
Tôi cảm thấy buồn chán trong nhiều năm.
Tôi lao vào công việc.
Tôi có cảm xúc lẫn lộn trong mối quan hệ với bố tôi.
Bố tôi lái xe khi tai nạn xảy ra làm mẹ tôi chết.
Tôi không biết. Tôi rất tiếc.
Tôi cảm thấy con người bố tôi đã thay đổi sau đó.
Bố tôi sống ở California, không ở quanh đây,
và giờ bố tôi đã tái hôn, tôi không còn thân với bố như trước nữa.
Cô đã từng nói chuyện với bố về cảm giác của cô chưa?
Tôi hay xích mích với mọi người nhưng rất nhiều lần với bố tôi.
Tôi đã nói điều tôi muốn nói với bố
nhưng tôi không nghĩ nó được đón nhận
theo cách mà tôi mong muốn.
Cô cần và xứng đáng với vài thứ nhưng cô không có được nó.
Vâng. Tất cả điều đó đều đúng,
Vâng.
- Gã đang bước vào là ai? - Là Sam!
Đây là Sam? Hy vọng đây không phải người ngẫu nhiên!
Bạn đời của tôi!
- Cho tôi chút tình yêu. - Ôm một cái.
Rất vui được gặp anh, Sam.
Cho chúng tôi biết lý do anh đề cử cô gái trẻ xinh đẹp này.
Cô ấy cần dành thời gian cho bản thân vì khỏe mạnh bắt đầu từ chính mình,
cô ấy không thường xuyên dành thời gian cho bản thân.
- Ừ. - Sẵn sàng bắt đầu?
Tôi sẵn sàng!
Đi thôi!
TRỤ SỞ CHÍNH CỦA NGŨ HỔ
Mẹ Anh qua đời là tổn thất lớn với Anh và Anh làm việc quá nhiều,
bạn có thể thấy điều đó khi vào nhà cô ấy.
Cô ấy cần bình yên và không gian để có thể thư giãn.
Tôi muốn nhà cô ấy thành không gian an toàn.
Anh tuyệt vời nhưng tôi biết nỗi đau này đang đè nặng lên Anh,
và cô ấy quên cô ấy tuyệt vời như nào.
Việc của tôi là giúp cô ấy cảm thấy an toàn.
Bếp trưởng Anh đã làm một thực đơn tuyệt làm hài lòng tất cả thực khách địa phương,
nhưng với CLB Bữa tối mùa hè,
đây là cơ hội đầu tiên để cho thế giới thấy cô ấy là ai,
các món ăn đã định hình cô ấy.
Cách đáng yêu để tôn vinh mẹ cô ấy.
Khi làm việc, cô ấy ăn mặc đơn giản,
quần dài và áo phông, nhưng cô ấy là bếp trưởng điều hành,
rất quyền lực. Cô ấy muốn nói gì với thế giới?
Đôi khi chúng ta lao vào công việc,
không chỉ vì ta yêu nó mà còn vì ta đang trốn tránh.
Anh không chỉ buồn vì mẹ đã mất
mà còn vì không có được sự giúp đỡ cần thiết từ bố cô ấy.
Đã đến lúc cô ấy đối mặt điều đó để bắt đầu chữa lành.
NGÀY 2
BẾP LÀ ĐỀN THỜ ĐỂ TÔI GẶP GỠ TỔ TIÊN. ADAM RAGUSEA
Bố mẹ cô đã nói gì khi cô chọn nghề nấu ăn?
Đầu tiên, họ kiểu: "Tại sao?"
Vì họ người châu Á.
Vì người châu Á luôn bảo mọi người tôi sẽ là luật sư
vì gia đình tôi đã có bác sĩ.
- Giống nhà tôi! - Tôi nói: "Không".
- Vâng. - Tôi hiểu quá rõ điều đó.
Hồi nhỏ, cô có căng thẳng với mẹ không?
Có, vì mẹ không phải người mà tôi cảm thấy có thể nói chuyện
về bất kỳ vấn đề nào tôi có thể gặp phải.
Tôi luôn sợ mẹ phán xét tôi vì sự khác biệt văn hóa.
Vì mẹ cô rất Việt Nam và cô thì rất Mỹ vào thời điểm đó.
Vâng. Tôi được gửi đến một trường tư thục, hầu hết là trẻ em da trắng.
Nên điều đó cực kỳ rõ ràng khi tôi lớn lên
rằng tôi khác biệt nhưng tôi cảm thấy lớn lên từ đó.
Sau khi tôi có thể tự khẳng định bản thân
là bếp trưởng nấu các món ăn Việt Nam,
tôi cảm thấy bản thân mình được công nhận.
- Hiểu ý tôi chứ? - Vâng.
- Không xấu hổ. - Được công nhận.
- Giờ tôi rất tự hào. - Vâng.
Tôi mua nhà hàng đó ngay khi mẹ tôi qua đời,
nên mẹ biết điều đó diễn ra,
nên tôi cảm thấy vui vì mẹ có thể hình dung con đường tôi sẽ đi.
Nhưng tôi buồn vì mẹ không thể đồng hành cùng tôi.
- Thử quần áo nhé? - Vâng, làm ơn!
Được rồi, ôm tôi nào. Tôi biết là rất nhiều. Tôi rất tiếc.
- Không sao. - Nhưng chúng ta giống nhau đến kỳ lạ.
Chúng ta đã nói về loại quần áo cô thường mặc
và cô không còn "mặc đẹp" nữa.
Tôi thích mặc đẹp, nhưng tôi nghĩ trang trọng là áo bếp trưởng sang trọng.
Tôi muốn mình trông chải chuốt hơn,
nhưng tôi không biết cách tự làm đẹp vào thời điểm này trong đời.
Giờ tôi nặng nhất từ trước đến nay.
- Vâng. - Tôi mê sơ mi cài cúc.
Nhưng tôi không thể mặc vì nếu tôi mặc cỡ to hơn,
vì tôi không thể cài cúc, nó sẽ khiến tôi trông to hơn,
rồi nó chỉ vừa ở đây chứ không phải ở đây.
Ngực cô rất đẹp.
Tôi muốn chỉ cho cô cách để cân bằng
để cô thấy tự tin hơn khi nói về cơ thể mình.
Vâng.
Tôi không mong đợi Anh mặc váy dạ hội để đi làm
nhưng tôi sẽ nghiêm túc lo cho cô ấy.
Cô ấy sẽ mặc gì đến Câu lạc bộ Bữa tối mùa hè?
Tôi muốn cô ấy cảm thấy rất sang trọng và chuyên nghiệp,
ta sẽ tìm thấy điều đó ở đây.
Tôi xem nhé?
Được rồi. Bước đến chỗ tôi nhé!
- Tuyệt. - Vâng!
Tôi chỉ muốn chỉnh một chút.
Tôi thích áo này. Siêu thoải mái .
- Mặc cùng quần jean, nó vẫn sang trọng. - Vâng.
Tôi cũng chưa từng cho áo vào trong quần, một điều mới mẻ.
Những người thấp hơn như ta sẽ cảm thấy tuyệt nhất
khi đảm bảo cân đối các phần của cơ thể,
do đó, cho áo vào trong quần thực sự sẽ tạo ra sự khác biệt lớn,
và sau đó đảm bảo rằng quần cô không quá bó ở phía dưới chân
để tận dụng tối đa chiều cao của chúng ta.
- Trông cô tuyệt. - Cảm ơn.
Tôi trông khác hẳn trong bộ này.
- Vâng. - Nó làm tôi tự tin hơn.
Từ giờ, tôi muốn cô không chỉ nghĩ là: "Tôi mặc quần áo lên người."
- Nó sẽ tạo khác biệt. - Tôi muốn thế.
- Tốt. - Vâng.
- Chúng ta thử váy nhé? - Vâng.
Tốt, thử nào!
Tôi sẵn sàng!
- Tôi xem nhé? - Vâng.
Để xem nào.
Rồi, nói cho tôi biết cô nghĩ gì.
Đây không phải váy yêu thích của tôi.
Điều này rất hay xảy ra với tôi với váy có phần trước ngực.
Kiểu phần này khiến tôi thấy kỳ quặc.
Có lẽ nếu nó hơi như này.
Rồi. Để tôi thử nhanh cái này.
Xin lỗi khi ôm kỳ quặc.
Được rồi.
Ồ, vâng.
Lúc trước, ta đã tôn eo lên và giờ là tôn hông.
Cô có đường cong, đường cong của phụ nữ.
- Tôi rất thích ngực của tôi. - Yêu ngực của cô.
Tôi muốn dáng ngực tôi tôn vinh phần còn lại của cơ thể tôi, anh biết?
Vâng.
Và rồi đôi bốt, tôi mê nó, Anh.
- Cô sẽ nói cô ghét nó? - Không. Tôi thích nó.
Tuyệt vời! Cô trông chất.
Tôi thích nó mang đến vẻ nữ tính ở mức độ vừa phải.
Tôi đồng ý.
QUÁN BYWATER BREW PUB
- Vui được nấu cho cô. - Tôi biết.
Tôi sẽ là bếp phó!
- Tôi không phải nói ta đang ở đâu. - Ở chỗ làm.
Ở đây thường đông đúc hơn nhỉ ?
Ừ. Tôi dành rất nhiều thời gian ở đây một mình…
- Ồ, thế à? - Vâng.
- Tôi thích đến trước mọi người. - Ừ.
Tôi muốn coi đây là thử nghiệm càng nhiều càng tốt.
Vâng.
Cuối tuần này, bếp trưởng Anh sẽ ra mắt Câu lạc bộ Bữa tối Mùa hè
chia sẻ những món ăn đã nuôi cô ấy lớn lên trong gia đình Việt của cô ấy.
Thứ duy nhất cô ấy vẫn chưa tìm ra là công thức từ thực vật.
Chúng tôi ở đây để thử nghiệm, để vui, để hoan hỉ.
Tôi thích việc cô cởi mở, không tự bó hẹp theo một kiểu nào đó.
- Tôi không muốn thế. - Ừ, đó không phải cô.
- Không phải tôi. - Không phải lý do.
Tôi mê bít tết cuộn rau diếp. Ngon không tưởng.
Đó là cách tôi biết về ẩm thực Việt Nam,
mọi thứ kết hợp với nhau, màu sắc tuyệt vời,
cô tự làm đồ ăn của cô. Tôi thích điều đó.
Một trong những thứ tôi thích là thử công thức.
Vì ta sẽ có rất nhiều khám phá.
Khi làm việc với ai đó sáng tạo và vui vẻ, đó là điều tuyệt nhất với tôi.
Ta bắt đầu xem các lựa chọn về rau củ quả. Đây là loại mới.
- Vâng. - Đây là bò Beyond, phiên bản bít tết.
- Để xem nào. - Vâng
- Muốn thử? - Ừ.
- Muốn thử? - Muốn!
Tuyệt. Tôi chỉ đạo nhé!
Ta có húng quế, rau mùi.
Ta có bạc hà tươi, cà rốt hơi chua.
Ta có sốt màu xanh lá.
Cô thoải mái với thực đơn bây giờ không?
- Ta đã… - Tôi chưa từng hài lòng, Antoni.
Cô còn điều chỉnh những thứ đã ổn với cô và liên tục tìm ra cách để…
Vâng. Nếu tôi trì trệ và đơn độc với những suy nghĩ của mình,
tôi gần như luôn bị xúc động.
Khi nghĩ về quá khứ của tôi, nó làm tôi buồn.
Và rồi để giải tỏa nỗi buồn đó,
lý do tôi liên tục thay đổi và cải tiến đồ ăn, anh biết không?
Vậy đôi khi nó giúp cô phân tâm, để không phải đối mặt với cảm xúc của cô?
Ồ, vâng. Tôi làm việc vô cùng hăng say ở đây
để khi ra về, tôi sẽ cảm thấy kiệt sức.
Và rồi tôi không nghĩ gì nữa khi về nhà.
Tôi không có quan hệ tốt với mẹ,
nhưng tôi có những khoảnh khắc khi tôi chuẩn bị đồ ăn Ba Lan, khi mà tôi…
Các ký ức hồi bé của tôi ngay lập tức trở về,
ăn món đó lần đầu tiên, thấy toàn bộ quá trình làm nó,
cách thức trình bày món đó trên bàn ăn.
Luôn luôn.
Mẹ tôi đã thường bảo tôi giúp mẹ làm các việc nho nhỏ.
Tôi bóc vỏ tôm hoặc vo gạo, và tôi quan sát mẹ tôi làm.
Khi tôi làm lại món đó, tôi hình dung lại.
- Hành trình thú vị. - Ừ.
Tôi có thể ngửi, nghe và nếm mọi thứ.
Mọi thứ rõ mồn một như mới hôm qua.
Buồn vui lẫn lộn,
và tôi cảm thấy buồn vui luôn ở bên nhau.
Vâng.
Thay vì dùng nấu ăn như cách để quên điều tiêu cực,
hãy dùng nó để nhớ về điều tích cực.
Chuẩn bị món ăn của mẹ và chia sẻ với người khác
rất quan trọng trong quá trình đau buồn vì nó là một quá trình.
Nó không biến mất sau một ngày khi bạn thức dậy.
Có ngày, bạn sẽ vui. Có ngày, bạn sẽ buồn. Nhưng bạn luôn có thể tôn vinh người đó.
Tôi chỉ mong cô ấy tiếp tục hành trình cá nhân đó nhiều nhất có thể.
Đây là những thứ tôi dùng trong sốt.
- Tỏi nghiền khô. - Đây là cây sả.
Hoàn hảo.
Tôi dùng sốt tamari và Maggi, tỷ lệ bằng nhau.
Vâng. Và dầu hẹ tuyệt vời.
- Không cần nhiều. - Vâng.
Thế thôi.
Tôi thường ướp thịt bò thường.
- Ta nên đổ nó vào bát này? - Tôi nghĩ là nên.
- Hoàn hảo. - Trộn đều lên.
- Giờ cho nó vào chảo. - Được rồi.
Được rồi!
- Thấy nó xèo xèo. - Màu hơi nâu.
Tôi thích thấy điều đó.
Bày ra đĩa sẽ rất đơn giản.
- Ừ, thử nào. - Mùi thơm quá.
Được rồi, trông rất ngon.
Tôi thích thêm rau thơm đầu tiên rồi tôi thêm rau củ chua.
Rồi tôi thêm thịt.
- Hành chiên cuối cùng. - Hành chiên cuối cùng.
- Sẽ giòn. - Rồi nước sốt.
- Vâng. - Ồ, nước sốt.
- Đừng quên sốt. - Và rồi…
Tôi không thể phân biệt.
Khá sốc. Nó như là thịt.
Rất ngon, phải không?
Trời đất.
Món này sẽ đóng góp như nào cho thực đơn Bữa tối mùa hè?
Tôi có thể dùng cùng loại gia vị, cùng loại sốt,
rồi sẽ có cơm trắng để họ có thể ăn cùng với mọi thứ.
Thật may khi tôi lớn lên, tôi có mẹ tôi và được mẹ cho ăn.
- Ừ. - Tác động đến cả đời tôi.
Và làm bữa tối như này, tôi muốn ra khỏi sự trì trệ,
ra khỏi bếp, tiếp xúc nhiều hơn với thực khách.
- Vâng. - Bữa tối này là cho tôi.
- Và cho mẹ cô. - Vâng. Và cho văn hóa Việt.
NGÀY 3
KHI TA BỊ TỔN THƯƠNG SÂU SẮC, TA KHÔNG THỂ HỒI PHỤC NẾU KHÔNG THA THỨ
Đêm hôm trước, tôi mơ về đồ ăn của cô.
- Thật à? - Tôi không hề đùa.
- Cảm ơn. - Cô thấy thư giãn khi bắt đầu nấu ăn?
Vâng, nhưng rồi tôi đắm mình trong đó, rồi tôi quên đi bản thân,
rồi tôi kiểu: "Chết tiệt! Làm việc quá lâu, tôi mệt chết đi được".
Vâng. Thiếu thời gian cho bản thân.
- Vâng, nhưng đầu óc đỡ bế tắc một chút. - Vâng.
Tôi muốn trở về chủ đề bố cô. Bố con cô thân thiết không?
- Đã từng. - Thật à?
- Vâng. - Cô là con gái rượu của bố?
Đã từng, và nó ảnh hưởng lớn đến mối quan hệ của chúng tôi sau khi mẹ mất
vì tôi cảm thấy bố tôi đã thay đổi.
Bố cô đã làm gì mà khiến cô cảm thấy bố không bên cô?
Bố tôi đã tái hôn khá nhanh.
Không lâu sau khi mẹ tôi qua đời, nên là…
- Bao lâu? - Sáu tháng.
- Hiểu rồi. - Vâng.
Và bố tôi giữ kín như bưng kế hoạch đó.
Tôi suy nghĩ rất nhiều về điều đó.
Khi cô đau buồn vì mất mẹ,
cô cảm thấy bị bố xa lánh.
Vâng.
Tôi vẫn yêu bố tôi.
Nhưng những người anh yêu nhất, khi họ phản bội anh,
sẽ khó nhất để nói chuyện với họ?
- Vâng. - Vâng.
Cách duy nhất để hóa giải là đi tìm câu trả lời.
- Tôi sắp nói chuyện với bố tôi? - Vâng! Qua FaceTime.
- Bố tôi đã đồng ý? - Ừ.
- Anh đã nói với bố tôi? - Vâng.
Ôi trời.
Tôi gặp rất nhiều khó khăn khi nói về cảm xúc của tôi với gia đình.
Vâng. Tôi muốn đảm bảo cô có thể nói:
"Quyết định của bố tác động đến cảm xúc của con đến tận bây giờ"
- Vâng. - Và cô phải nói ra được điều đó.
- Tôi muốn cô cảm thấy được hỗ trợ. - Ừ.
Nhờ đó, cô sẽ không ấm ức trong lòng,
điều rất quan trọng trong chữa lành.
Với các việc gia đình, đôi khi sẽ dễ hơn khi lờ đi, không xử lý các vấn đề
khiến bạn đau khổ.
Anh đã giữ nỗi đau này trong lòng và cô ấy nấu nướng để quên đi nỗi đau
chứ không tập trung tìm cách xử lý.
Để Anh sống vui,
cô ấy phải đối mặt với mối quan hệ mà cô ấy đang trốn tránh. Bố cô ấy.
Ôi trời.
Xin chào?
Chào bố.
BỐ CỦA ANH
Lâu lắm không gặp con.
Trông bố khỏe mạnh.
Muốn tôi nói một chút cho cô? Để bắt đầu?
- Dĩ nhiên. - Chào.
Bạn con ở đây cùng con.
Chào.
Bác khỏe không ạ? Cô ấy nói cô ấy là con gái rượu.
- Vâng. - Bác biết điều đó, và cô ấy nhớ bố cô ấy.
Và đây là cơ hội để hai bố con nói chuyện.
Nghe ổn chứ ạ?
Ừ. Tốt đấy.
Vâng, tuyệt.
Vâng.
Con vẫn không hiểu tại sao bố lại nói dối con về việc kết hôn.
Không, bố không nói dối con.
Và đây là…
Ý con là, bố không mời con hay nói với con về đám cưới trước khi nó diễn ra,
đó là nói dối.
Và con cảm thấy dường như bố đã quên mẹ hoặc bọn con,
dường như bố đã rời bỏ bọn con.
Con không biết tại sao bố làm thế.
Sao bố lại làm thế?
Cháu ở đây chỉ để hỗ trợ để cả hai nói chuyện hiệu quả.
Bác có thấy buồn vì con gái bác cảm thấy như thế không?
Con muốn bố giúp gì cho con?
Con chỉ muốn bố nói sự thật cho con.
Bố đã nói bố sẽ đi New Orleans. Bố nhớ chứ?
Và rồi bố đi cưới người phụ nữ này.
Bố tổ chức tiệc và những hình ảnh của nó trên Facebook.
Thật xấu hổ.
Thật… Nó làm con cảm thấy
kiểu bố thậm chí không muốn con ở đó.
Sao cô ấy quan trọng hơn con?
Trong văn hóa Việt Nam, con nói chuyện với bố như thế này…
Là bất kính.
Con không biết.
Chuyện này luôn xảy ra khi ta nói chuyện.
Bố chưa từng nói:
"Bố xin lỗi, bố yêu con, bố là bố em, và bố thực sự xin lỗi".
Con chỉ cần nghe điều đó. Con không cần nghe lý do, không cần…
Nếu bố bảo con rằng bố kết hôn với cô ấy,
khi đó, con sẽ bực tức bố.
Đó là lý do bố nói dối vì bố sợ con sẽ nổi điên?
Đó là lý do bố phải giữ bí mật.
Cô ấy chăm sóc bố rất tốt.
Đó là người phụ nữ tử tế.
Cố gắng hiểu điều này.
Bố đã rất cô đơn
và bố không thể sống ở đó nữa.
Bố không muốn thấy những thứ về mẹ con
vì nó sẽ khiến bố cảm thấy…
Buồn, chán, con biết.
Nếu bố nói với bọn con rằng bố muốn ở bên người phụ nữ này
và bố cần cô ấy chăm sóc bố,
tất nhiên bọn con sẽ đồng ý.
Bố rất xin lỗi vì đã không nói.
Bố đã sai.
Con xin lỗi vì đã không nói sớm hơn.
Con xin lỗi. Con rất nhớ bố,
và con muốn có thể cảm thấy thoải mái ở bên bố,
con không thể làm được như thế khi chưa nói về chuyện này.
Bố xin lỗi vì điều đó.
Cảm ơn bố. Con chấp nhận lời xin lỗi.
Bố muốn đưa cô ấy đến gặp mọi người,
mọi người trong gia đình mình.
Con nghĩ đã đủ lâu để ta có thể thử biến điều đó thành hiện thực.
Bố yêu con.
Con cũng yêu bố.
Vâng. Sẽ nói chuyện sau, được không ạ?
- Cảm ơn. - Một ngày vui. Tạm biệt.
Tạm biệt bố.
Cô thấy sao?
- Cô vừa trút được cả đống ấm ức. - Tôi biết.
Hít một hơi thật sâu nhé.
Vươn vai nào. Cô làm rất tốt cho cảm xúc và chữa lành của cô.
Vâng.
- Bố cô vẫn đau buồn. - Vâng.
Đáng tiếc là bố cô đã chạy trốn nỗi đau.
Ông ấy thiếu ngôn ngữ và công cụ cảm xúc để có thể hỗ trợ cô,
nhưng điều quan trọng nhất là cô phải nói ra sự thật của cô.
- Giờ cô cảm thấy mạnh mẽ. - Đúng vậy. Thật đấy.
Nhưng giờ là do tôi, phải không? Tiếp tục hành trình tha thứ của tôi.
Đừng nghĩ cô phải đến một nơi mà cô không thể nói
hoặc chia sẻ cảm xúc của cô.
Cô kiên định như cách cô đã làm ở đây.
Tôi thấy ổn hơn rất nhiều.
- Tốt. - Thật đấy.
Cảm ơn.
Anh có tính cách rất sôi nổi,
nhưng nhìn nhà của cô ấy, ta không thể nói: "Đây là nhà của Anh".
Mặc dù không gian hẹp hơn,
tôi dán giấy dán tường lên trần nhà để thu hút mắt bạn
và tạo ra không gian dường như rộng hơn.
Cảm giác thật ngầu, tôi rất háo hức để Anh nhìn thấy nó.
Vâng.
- Ta đang ở tiệm tóc Society. - Được rồi.
- Vâng. - Cảm ơn.
Được rồi.
Hãy ngồi ở đây.
Cô muốn uống cà phê? Nước lọc? Trà? Trà chanh?
Tôi ổn.
Được rồi, cô ấy nói: "Tóc!"
Rất nhiều tóc.
- Nhìn mái tóc đẹp của cô. - Cảm ơn.
Làm sao cô chịu nổi khi hàng ngày nhìn bản thân hấp dẫn như này?
Cô mệt à?
Tôi thường không soi gương.
Kiểu kém tự tin?
- Vâng. - Tôi có giải pháp.
Ta phải nhìn vào tự ti và nói…
Chính xác.
- "Hãy nhìn tôi". Cô hiểu ý tôi chứ? - Ừ.
Vậy cô lo chuyện riêng của cô và lần cuối cô đi làm tóc là khi nào?
Có lẽ thời điểm này năm ngoái. Tôi không làm kiểu quá khác biệt,
nhưng trước đây, tôi từng để tóc mái.
Cô từng để tóc mái.
- Ừ. - Ừ.
- Trước đây, tôi nhuộm tóc vàng. - Vâng?
Và tôi đã cạo phần sau đầu.
Kiểu undercut.
Nếu ta làm kiểu tóc mái thưa nhiều lớp.
Hơi dài một chút sẽ đẹp.
Và sau đó, hãy thật sự xếp lớp.
Và thêm một chút màu nâu nhạt để mở rộng khuôn mặt một chút.
- Việc duy trì sẽ cực dễ. - Vâng.
- Rồi. - Rồi.
Tôi có thể nói Anh không cảm thấy tuyệt vời nhất, bên trong lẫn bên ngoài.
Giải phóng công việc, giải phóng cảm xúc, giải phóng…
Được rồi.
Cô ấy không thích chăm sóc bản thân nên chúng tôi phải làm thật lộng lẫy.
Nên ta sẽ nghỉ để nhảy.
Chỉ vì ta trải qua mất mát, đau buồn, tổn thương, thất tình,
điều đó không có nghĩa ta không được phép tận hưởng cuộc sống.
Cô ổn chứ?
- Tốt. - Tôi chỉ đang ngẫm nghĩ.
Ồ. Về điều gì, cưng ơi?
- Nói chuyện với bố hôm nay. - Chuyện gì đã xảy ra?
Bố con tôi xin lỗi nhau vì rất nhiều điều chưa được nói ra trong một thời gian dài.
Cứ khi nào nói chuyện,
bố tôi cố biện minh cho những chuyện đang xảy ra,
nhưng hôm nay tốt. Dường như chúng tôi đã cùng quan điểm
và muốn bước qua mọi tổn thương điên rồ.
Ý tôi là, những gì bố con cô đã trải qua rất…
Sẽ không có cẩm nang cho kiểu mất mát đột ngột bi thương đó.
Rất nhiều người trải qua mất mát rồi không bao giờ nói chuyện với nhau nữa.
Chính xác. Khi tôi ra đời, bố mẹ tôi đã già,
bố tôi không còn trẻ. Giờ bố tôi sắp 80 tuổi.
Tôi đã rất sợ nếu bố con không làm lành trước khi bố tôi mất, tôi sẽ hối hận.
Bà tôi hay nói: "Đừng giận dữ ai quá lâu".
Cô biết đấy, tôi đã đọc điều này, rằng khi ta biết câu chuyện
về tổn thương và nỗi đau của mình,
thì ta có thể để nó qua đi.
Vì cô không cần phải quay lại nếm trải nỗi đau đó.
Nó quan trọng vì nó làm nên con người của anh, nhưng…
- Cô không phải tiếp tục đau đớn. - Anh không phải tiếp tục gây đau đớn.
- "Tôi sẽ không tự nhắc lại chuyện cũ đó". - Đúng thế.
- Hôm nay ta làm việc rất lớn. - Xong rồi!
Chúng ta như kiểu Whitney và Mariah hát Hoàng tử Ai Cập.
Tôi cũng thích màu này. Sẽ rất quyến rũ.
Vâng.
Đến phần lông mày, cưng ơi
Anh thật nóng bỏng.
Tháng Tám mùa hè ở New Orleans. Anh nóng bỏng như thế.
Ôi Chúa ơi.
Tôi rất thích nó.
Đôi khi ta gặp khó khăn, ta không nhận ra ta quyến rũ như nào,
không chỉ về thể chất mà còn về tinh thần, cô biết?
- Vâng. - Cô tuyệt vời.
Đôi khi cô khắt khe với bản thân. Tôi cảm thấy, tôi thấy, và tôi rất hy vọng
sau trải nghiệm này, cô trò chuyện đầy yêu thương với bản thân
vì cô tử tế, chăm chỉ,
cô là một người con tuyệt vời, và cô xứng đáng.
Cảm ơn.
- Sẵn sàng chưa? - Rồi.
Ôi Chúa ơi. Ba, hai, một. Đây là cô.
Ôi Chúa ơi.
Và cô có thể làm như này và như này.
Tôi thích thế.
Được rồi! Ôi trời. Tôi rất thích nó. Trang điểm hoàn hảo.
Đứng sát gương.
Tôi đã làm các lớp, để cô có kiểu tóc này khi cô nấu nướng.
Vâng, được rồi.
Cô có thể buộc tóc như này với kẹp nhỏ.
Vâng! Ôi trời, tôi nhớ tóc mái.
- Cô đã nhớ nó? - Vâng.
Đúng thế. Tôi rất thích.
- Quyến rũ. - Nóng bỏng!
Tuyệt!
NGÀY 4
THỰC PHẨM CÓ GIÁ TRỊ NUÔI DƯỠNG VỀ THỂ CHẤT LẪN CẢM XÚC.
- Nhìn kìa! - Rất lộng lẫy.
Chúa ơi. Tóc mái rất đẹp!
- Sẵn sàng vào nhà chưa? - Rồi!
Được rồi, sẵn sàng chưa?
Ngạc nhiên!
Ôi Chúa ơi.
- Đẹp quá. - Vâng.
Sao?!
Trần nhà với giấy dán tường…
- Ôi trời. - …là điều ngầu nhất.
- Nó làm phòng trông cao hơn. - Đúng vậy.
- Sam sẽ thích. - Nhìn sofa kìa.
- Sofa tuyệt vời. - Cô mê nó?
- Tôi như đang ở nhà hàng thời thượng. - Vâng.
Này!
Rất nhiều kết cấu, rất nhiều vật liệu tự nhiên.
Bàn thờ vẫn ở đó với cùng một thứ hương.
Những quả cam. Tôi muốn làm một nơi thật đặc biệt để tưởng nhớ mẹ cô.
- Trời ơi! - Mỗi lần cô đến… Phải không?
Đây là thứ mẹ tôi dùng để cắm hương
ở các bàn thờ tưởng nhớ tổ tiên ở nhà.
Mẹ tôi sẽ rất thích nó. Nó thật tinh tế.
Tôi muốn cô nhớ rằng mẹ cô rất tự hào về cô.
- Cảm ơn rất nhiều. - Không có gì.
- Sẵn sàng để xem thêm? - Rồi!
Rồi? Được rồi.
Đẹp quá.
Nhìn những đĩa này!
Chúa ơi, một bàn tiệc!
Phòng ăn ở đây, phòng khách ở đây.
- Tôi muốn kết hợp một chút. - Vâng.
Tôi rất muốn cho cô không gian để giải trí
và nó gần bếp nhất, hợp lý hơn khi cô nấu nướng.
- Vâng! - Tiện lợi và đẹp đẽ.
Ôi Trời ơi!
Tôi rất thích nó.
Tiếp tục hành trình đến nhà bếp của cô
Ôi trời ơi!
Đến nhà bếp của cô
Ồ, trong này thật sáng sủa.
Tôi rất thích nó. Ôi trời.
- Tủ lạnh mới. - Dễ thương!
Máy rửa bát mới. Các thiết bị gia dụng mới của Smeg.
Dao gắn nam châm!
Tường để xoong nồi. Không chỉ một cái chốt nhỏ.
- Tuyệt vời. - Tuyệt vời!
- Bàn bếp của cô rộng hơn. - Ôi trời!
Mê mẩn!
- Giờ cô có thể hít thở sâu ở đây. - Vâng.
Các màu trước đây hơi giống ký túc xá đại học.
- Vâng. - Như này sẽ tinh tế hơn hẳn.
Đây là nhà bếp thử nghiệm cho bữa tối mùa hè của cô.
Vâng!
Các anh ơi, như này thật hoàn hảo.
- Tôi rất thích kiểu phản ứng đó. - Ôi Chúa ơi!
Trần nhà thật tuyệt vời.
Cưng ơi, căn phòng này nói: "Gợi cảm!"
- Ôi Trời ơi! - Ôi Chúa ơi!
- Rất khêu gợi! - Không thể tưởng tượng giường ở đây.
Theo dòng năng lượng, đặt giường đối diện cửa sẽ luôn tốt hơn
vì năng lượng đi vào và ra khỏi phòng.
- Giường lớn kiểu cũ. - Tôi thích nó. Vâng.
Cô biết tôi mê mẩn điều gì không?
Chi tiết trên ngưỡng cửa.
Họ đã làm hỏng nó.
Nó giúp tôi có bài học này, chúng ta sẽ lên giường.
- Ta sẽ học vũ đạo. - Được rồi.
- Đừng phá giường - Bắt đầu rồi…
Một, hai, ba, bốn, năm.
- Đẹp nhỉ? - Vâng.
Điều ta thực sự sẽ nói là: "Cưng ơi, tôi chăm sóc da mặt như nào?"
- Vâng. - Bài học của ta.
Được rồi.
Cô sẽ lấy giấy ăn,
cô sẽ làm sạch hết mascara thừa.
- Không cần nhiều mascara thế. - Ừ.
Tôi cố nhắm vào phần đầu của lông mi.
Không phải cả lông mi?
- Tôi thích phần đầu hơn. - Ừ.
Lên.
Rất đẹp. Cô làm y như thế ở bên này.
Đúng rồi. Tuyệt vời. Giờ thì uốn cong khi còn ướt.
Tuyệt, cưng ơi. Cô làm đúng đấy.
Lông mi rất đỉnh.
Trông đẹp quá.
Anh, bất cứ khi nào ta bị choáng ngợp, bất cứ khi nào ta căng thẳng,
trí tuệ nội tại sẽ cho cô biết cách chăm sóc bản thân,
cách tha thứ cho bản thân. Đó là sự quyến rũ bên trong cô.
Vì không phải lúc nào tôi cũng bên cô như một bà tiên!
- Chào người đẹp. - Chào.
- Cô thế nào? - Tôi rất ổn.
- Tốt. - Vâng.
Khi bọn tôi mới đến, cô đã nói với tôi có quá nhiều vấn đề khiến cô thất vọng.
Tôi thấy cô chăm sóc bản thân như cách cô đã làm,
bằng việc lên tiếng cho chính mình và ủng hộ những cảm xúc của cô,
là một khoảnh khắc rất mạnh mẽ.
Tôi biết tôi không thể giữ mãi trong lòng.
Thật buồn cười khi bố tôi nói về sự thật tôi không thường nói với bố như thế
vì đó là bất kính,
và nó chỉ khiến tôi nói nhiều hơn về điều tôi muốn nói.
Tốt.
Lý do mối quan hệ của bố con tôi đứt gãy vì sự áp đặt một chiều đó.
Tôi đã cố gắng kết nối với bố ở mức độ người với người,
điều mà tôi chưa từng nghĩ tôi có thể làm với mẹ tôi suốt cuộc đời mẹ
và giờ là với bố tôi.
Tốt.
Nên tôi không muốn lặp lại như thế với bố tôi.
- Tốt. - Tôi thấy khá hơn.
- Tôi thấy tích cực. - Anh tử tế.
- Cô cũng tử tế, cứ nói đi. - Anh tử tế.
Cô tử tế.
- Ta sẽ nói về tối nay? - Vâng.
- Đây là Bữa tối mùa hè đầu tiên của cô. - Đúng vậy.
Vì là buổi đầu tiên, tôi nghĩ sẽ tuyệt nếu cô mặc kiểu áo bếp trưởng.
Có lẽ sẽ đơn giản hơn nhưng không quá tầm thường.
- Vâng. Được rồi. - Ta có thể làm việc đó.
- Ôi Chúa ơi. - Chào Sam.
- Chào. - Kinh ngạc? Hãy giả vờ.
- Đúng địa chỉ? - Đúng rồi! Đây là nhà anh.
- Tuyệt vời. - Ý tôi là, ôi trời.
Tôi rất háo hức để anh gặp vợ anh.
Chà, tôi chỉ biết nói "Chà". Tôi sẽ…
- Rồi, các nhóc. Ồ, chào Sam! - Chào Tan.
- Chào. Anh thế nào? - Hân hạnh.
- Tuyệt. - Đợi gặp cô ấy. Cô ấy lộng lẫy.
Được rồi, Anh?
Ồ, cưng ơi! Ôi trời!
Ồ, quyến rũ!
- Sam! - Này!
- Chào! - Ồ, anh thích nó. Trông em tuyệt lắm!
- Tuyệt! - Không ngờ anh đến.
Hôn cô ấy đi!
Nụ hôn tuyệt vời!
- Ngồi xuống! - Ngồi xuống.
Cô ấy trông đẹp nhỉ?
Trông rất tuyệt. Em yêu trông lộng lẫy.
Cô sẽ nấu nướng. Còn thiếu một thứ.
Cho tôi hai giây.
- Chúa ơi. Là mũ? - Là vương miện!
Cô chỉ cần một thứ cuối cùng.
Cô không thể là bếp trưởng điều hành sang trọng khi thiếu…
Ồ, dễ thương!
- Ôi trời. - Áo bếp trưởng!
- Ôi Chúa ơi, cúc bấm! - Ừ.
Tuyệt, cưng ơi.
Tôi mê nó.
- Dễ thương! - Nhìn cô ấy chuyên nghiệp kìa.
- Cảm ơn. - Cô sẵn sàng.
Tuyệt và ngọt ngào.
Tôi nói "Hè", cô nói "Quyến rũ".
- Hè! - Quyến rũ!
ANH MỚI
MÓN ĂN LÀ BẢN SẮC, DẤU ẤN CỦA BẠN VỚI ĐỜI. LIDIA BASTIANICH
Câu lạc bộ Bữa tối mùa hè!
Đây là loạt chương trình thú vị nhất trong các sự kiện xã hội New Orleans.
Một tiệc ẩm thực xa hoa, nếu bạn muốn.
Mừng lại đến bếp của tôi.
Hai anh đưa các thực đơn ra.
Được rồi, tôi muốn thêm chút hấp dẫn cho những bánh gạo mè này
với đèn khò ở ngay đây.
- Ừ. - Bọn tôi vui.
Chạy vòng quanh, sắp xếp, rót nước,
đưa thực đơn, chào hỏi. Vô số việc phải làm.
Tôi cần cà phê nóng cho bàn số sáu, ngay.
Đi tìm người đứng trước quán.
- Đậu phộng nghiền đâu? - Một khi nó xong…
Anh rất lo lắng. Cô ấy không chỉ nấu đồ ăn,
mà còn phải làm vui lòng thực khách, phải nói cho họ biết.
Tôi vẫn phải cho ra món đầu tiên, hàu.
Nó sẽ được nướng đầu tiên.
Nó có bơ và hành lá, rồi ta rắc đậu phộng lên trên.
Cô ấy sẽ tôn vinh mẹ cô ấy theo cách đẹp nhất,
và tôi biết cô ấy sẽ làm mẹ rất tự hào.
- Cô thấy sao? - Tôi thấy vui.
Hơi lo nhưng vui. Háo hức.
- Cô làm được. - Rất sẵn sàng.
- Sẵn sàng.
Chúng tôi cũng phân công nhiệm vụ
để cô không ở lại đây quá lâu để cô có thể giao lưu với mọi người.
- Vì cô là ai? - Bếp trưởng gợi cảm và quyến rũ, Anh Lưu.
Đi chào hỏi đi, bếp trưởng quyến rũ!
Mẹo tóc mái.
Đây. Cảm ơn. Đúng rồi. Đã sửa xong.
Xin chào mọi người.
Cảm ơn vì đã đến bữa tối rất đặc biệt này của tôi.
Tôi muốn chia sẻ một chút về cách tôi ăn uống hàng ngày
khi lớn lên trong một gia đình người Việt.
Tuần này thật tuyệt vời vì tôi có những người bạn mới này.
Vâng.
Và tôi đã trở nên gần gũi hơn với bản thân và mẹ tôi, người đã qua đời,
bữa tối này là để tưởng nhớ mẹ tôi.
Dường như tôi đã thể hiện được mẹ tôi khi tôi nấu những món này.
Ta sẽ ăn một chút bằng tay, một chút bằng đũa, một chút bằng thìa.
Tối nay, chúng ta đều là người nhà. Tôi sẽ ở đây với mọi người.
- Tuyệt! - Chúc ngon miệng.
- Chúng tôi yêu cô! - Yêu Anh!
Anh đang làm chủ tối nay.
Cô ấy vui vẻ và tôi rất đỗi tự hào về cô ấy.
Ôi Chúa ơi!
- Thích hàu này không? Tuyệt. - Rất ngon.
Cảm ơn rất nhiều. Chúc ngon miệng.
Tôi muốn các bạn cứ dùng tay, biết không?
Thật tuyệt khi nhìn lại, nhìn các món ăn đã định hình bạn,
nhìn các nghi lễ với gia đình,
bếp trưởng Anh đã làm như thế và cô ấy sẽ tiếp tục.
Cô ấy chia sẻ điều đó với thế giới, món quà tuyệt vời với những ai đủ may mắn
được ăn đồ ăn cô ấy nấu.
Tôi yêu các bạn. Tôi mừng vì các bạn đã đến.
Các bạn nghĩ gì về món Thịt Beyond?
Tôi ăn bát thứ ba.
-Đồ ăn tuyệt vời. - Cảm ơn rất nhiều.
Rất ngon.
Khi bọn tôi lần đầu gặp Anh, cô ấy kiểu ủ rũ.
Cô ấy vẫn đau buồn vì mẹ qua đời và không biết cách xử lý các cảm xúc đó.
Nhưng tuần này, cô ấy đã khép lại được chương cũ,
và không gì có thể ngăn cản cô ấy.
Ta nên làm như này? Ta nên làm như này thường xuyên.
- Ừ. - Vâng.
Cô ấy mạnh mẽ, cô ấy biết điều cô ấy nói quan trọng.
Đừng hòng đối xử tệ với cô ấy.
Cảm ơn vì mọi thứ nhé.
Tạm biệt!
Trước tuần này, tôi tưởng sẽ bị mắc kẹt rất lâu trong mớ suy nghĩ của tôi.
Và thật tuyệt khi biết cách đối phó
và đủ can đảm để lắng nghe và yêu thương bản thân.
Tôi cảm thấy như một người mới.
- Yêu cô. - Tôi cũng yêu anh. Cảm ơn rất nhiều.
Chúng tôi đã giúp Anh, tôi no căng bụng,
nhưng giờ là lúc Anh tự làm mọi việc.
Cô ấy làm được.
- Tạm biệt! - Hẹn gặp lại!
Vui gặp mọi người. Lối đó?
- Tạm biệt. - Tạm biệt!
Đến giờ uống rồi!
#MẸOSỐNGCHẤT
RAU THƠM QUYẾN RŨ
Lời khuyên về các loại rau thơm tôi thích:
bắt đầu với rau mùi, rau thơm phổ biến nhất thế giới
cũng như gây phân cực nhất.
Mê điệt hương, cần nấu một chút
để tỏa mùi hương nồng, the the như bạc hà.
Bạc hà. Còn hơn cả trang trí trên kem cháy cùng với một quả dâu tây.
Thì là. Được dùng trong mọi lọ để ngâm chua mọi thứ.
Mùi tây. Nó sẽ đem lại hương thơm man mát dễ chịu cho mọi món ăn.
Và nếu hơi thở không tốt, hãy nhai nó.
Tôi muốn nói thêm, nhưng tôi hết cỏ xạ hương rồi.
Chờ đã, vẫn còn.
Tôi nói "Quyến rũ", cô nói "Gợi cảm".
- Quyến rũ! - Gợi cảm!
- Quyến rũ! - Gã lẳng lơ!