1
00:00:01,459 --> 00:00:03,628
Ta film so podprle
in/ali potrdile številne zdravniške

2
00:00:03,753 --> 00:00:05,672
in vojaške organizacije.
Namen vsebine ni nadomestilo

3
00:00:05,839 --> 00:00:07,924
zdravniških nasvetov, diagnoze,
zdravljenje. Vedno se posvetujte

4
00:00:08,049 --> 00:00:10,135
s svojim zdravnikom,
preden se odločite za korenito

5
00:00:10,260 --> 00:00:12,762
spremembo življenjskega
sloga ali zdravljenja.

6
00:01:36,012 --> 00:01:42,185
THE GAME CHANGERS

7
00:01:43,645 --> 00:01:46,314
KAMP MCB PENDLETON
GLAVNI VHOD

8
00:01:53,947 --> 00:01:56,324
Zabode, približam
se na enak način.

9
00:01:56,449 --> 00:01:57,450
STROKOVNJAK ZA BOJ

10
00:01:57,575 --> 00:01:59,536
Moja roka se spusti dol.
Kje smo?

11
00:01:59,994 --> 00:02:02,288
<i>Za vladne agencije
poučujem borilne tehnike</i>

12
00:02:02,539 --> 00:02:03,998
<i>že več kot 15 let.</i>

13
00:02:04,332 --> 00:02:07,627
<i>Ameriške marince, maršale,
specialce</i>

14
00:02:07,877 --> 00:02:09,212
<i>in mornarico.</i>

15
00:02:09,713 --> 00:02:11,923
Zabodel me bo.
Naredim to, to in to.

16
00:02:12,090 --> 00:02:13,383
Lahko pa še to in to.

17
00:02:13,508 --> 00:02:15,719
<i>Skoraj vse moje tehnike
so prepovedane v športu</i>

18
00:02:15,844 --> 00:02:17,095
<i>mešanih borilnih veščin.</i>

19
00:02:17,929 --> 00:02:20,306
Lahko nadzorujem
smer cevi. Vidite?

20
00:02:20,557 --> 00:02:23,852
<i>To so ene najučinkovitejših
in nevarnih potez,</i>

21
00:02:23,977 --> 00:02:26,688
<i>ki jih lahko uporabite.
Najsi bo za samoobrambo...</i>

22
00:02:27,063 --> 00:02:27,981
Če sem tukaj.

23
00:02:28,773 --> 00:02:30,775
<i>-...na ulici...
</i>-Zavrtim te in na kolena.

24
00:02:31,192 --> 00:02:32,986
<i>-...ali v vojni.
</i>-Naravnost v sapnik.

25
00:02:33,945 --> 00:02:35,905
Zdaj boš pokleknil.
Nazaj in razparaj.

26
00:02:36,489 --> 00:02:37,574
Pištola pride ven.

27
00:02:38,074 --> 00:02:40,452
-Dobro.
<i>-Gre za življenje ali smrt.</i>

28
00:02:41,578 --> 00:02:43,663
<i>Počaščen sem,
da lahko delim svoje znanje.</i>

29
00:02:44,581 --> 00:02:45,915
<i>Pokaži mišice, James.</i>

30
00:02:46,082 --> 00:02:47,208
Pokaži mišice.

31
00:02:48,877 --> 00:02:50,920
-Ja!
-Ponovi. Še enkrat!

32
00:02:51,254 --> 00:02:52,255
Odlično.

33
00:02:52,922 --> 00:02:55,133
Tako. Moč.

34
00:02:55,300 --> 00:02:58,636
James je bil zelo
živahen otrok.

35
00:02:59,095 --> 00:03:00,930
Težko ga je bilo nadzorovati.

36
00:03:02,015 --> 00:03:02,974
James!

37
00:03:03,558 --> 00:03:08,104
Učitelj je rekel,
da težko shaja z njim,

38
00:03:08,313 --> 00:03:11,566
ker je tako,
ne agresiven, ampak...

39
00:03:11,691 --> 00:03:12,776
JAMESOVI STARŠI

40
00:03:12,901 --> 00:03:14,736
-Živahen.
-Živahen. Ja.

41
00:03:14,861 --> 00:03:16,613
To je boljši izraz.

42
00:03:16,988 --> 00:03:22,202
Peljal sem ga na
trening <i>Kyokushinkai</i>,

43
00:03:22,702 --> 00:03:26,831
kar je zelo težek slog karateja.
Bolj nadzorovan in strukturiran.

44
00:03:27,624 --> 00:03:29,000
Malo ga je pomirilo.

45
00:03:29,751 --> 00:03:32,796
Navdušil se je nad karatejem.

46
00:03:34,005 --> 00:03:39,094
Bruce Lee je bil njegov junak.
V sobi je imel njegove posterje.

47
00:03:40,553 --> 00:03:43,848
<i>Kot mnogi dečki sem sanjal,
da bi postal mojster kung fuja</i>

48
00:03:43,973 --> 00:03:46,142
<i>in bi premagal barabe.</i>

49
00:03:50,563 --> 00:03:53,775
<i>Kot najstnika so me na
ulici napadli in pretepli.</i>

50
00:03:54,067 --> 00:03:55,735
<i>Moral sem si priznati,</i>

51
00:03:56,111 --> 00:03:58,196
<i>da so vsi
koreografirani gibi karateja,</i>

52
00:03:58,321 --> 00:04:01,658
<i>ki sem se jih leta učil,
povsem neuporabni.</i>

53
00:04:02,575 --> 00:04:05,286
<i>Potem sem izvedel,
da se je enako zgodilo Bruceu Leeju</i>

54
00:04:05,412 --> 00:04:08,123
<i>v mojih letih.
Začel je iskati</i>

55
00:04:08,289 --> 00:04:09,708
<i>resnico v boju.</i>

56
00:04:09,833 --> 00:04:10,792
TRENING ZA BOKSARJE

57
00:04:10,959 --> 00:04:12,127
JIU-JITSU JAPONSKA
MOJSTROVINA NAPADA

58
00:04:12,335 --> 00:04:14,796
<i>Lee je študiral
različne borilne veščine</i>

59
00:04:14,963 --> 00:04:16,881
<i>in iz vsake discipline
uporabil najboljše dele.</i>

60
00:04:17,465 --> 00:04:19,050
<i>Njegova filozofija je bila preprosta.</i>

61
00:04:19,801 --> 00:04:21,428
<i>Razišči svoje izkušnje,</i>

62
00:04:21,803 --> 00:04:25,473
<i>uporabi, kar je koristno,
zavrni neuporabno</i>

63
00:04:25,724 --> 00:04:27,809
<i>in dodaj nekaj svojega.</i>

64
00:04:28,393 --> 00:04:30,353
NAJBOLJŠI BOREC

65
00:04:30,520 --> 00:04:33,940
<i>Oborožen s to filozofijo
sem šel po Leejevih stopinjah.</i>

66
00:04:34,607 --> 00:04:36,860
<i>Petnajst let
in pet črnih pasov kasneje</i>

67
00:04:37,610 --> 00:04:40,613
<i>sem dobil priložnost preizkusiti
svoje veščine.</i>

68
00:04:42,240 --> 00:04:43,742
<i>-Dobra kombinacija Wilksa!
-Dobra kombinacija!</i>

69
00:04:43,908 --> 00:04:46,870
<i>-Johnson se brani!
-Dober udarec v koleno Wilksa!</i>

70
00:04:47,370 --> 00:04:48,997
<i>-Johnson je v težavah.
-Wilks napada.</i>

71
00:04:49,456 --> 00:04:53,460
<i>Ena poteza in drži ga za vrat.
Roko ima preko njega.</i>

72
00:04:53,793 --> 00:04:54,919
<i>-Roka!
-Ima ga v primežu.</i>

73
00:04:55,045 --> 00:04:56,588
<i>-Razsodil bo!
-Konec je!</i>

74
00:04:56,796 --> 00:05:00,467
<i>-Neverjetno!
-James Wilks je zmagovalec.</i>

75
00:05:00,592 --> 00:05:02,135
<i>Še nekaj sekund!</i>

76
00:05:03,428 --> 00:05:06,556
<i>Izjemna predstava Jamesa Wilksa!</i>

77
00:05:07,307 --> 00:05:13,021
<i>James Wilks iz Leicesterja
je Najboljši borec.</i>

78
00:05:13,646 --> 00:05:15,690
NAJBOLJŠI BOREC
VELTERSKA KATEGORIJA 20. 6. 2009

79
00:05:17,025 --> 00:05:18,651
<i>Potem sem se poškodoval.</i>

80
00:05:20,195 --> 00:05:22,280
<i>Vadil sem z bodočim prvakom
v težki kategoriji</i>

81
00:05:22,405 --> 00:05:24,407
<i>in si natrgal vezi v kolenih.</i>

82
00:05:25,617 --> 00:05:28,161
<i>Ker pol leta nisem mogel
trenirati in poučevati,</i>

83
00:05:28,411 --> 00:05:29,913
<i>sem dobrih tisoč ur posvetil</i>

84
00:05:30,080 --> 00:05:32,874
<i>znanstvenim študijam
o okrevanju in prehrani</i>

85
00:05:33,166 --> 00:05:37,128
<i>ter iskal karkoli, kar bi mi
pomagalo najhitreje okrevati.</i>

86
00:05:38,505 --> 00:05:39,547
ARHEOLOGIJA

87
00:05:39,673 --> 00:05:41,591
<i>Takrat sem našel študijo
o rimskih gladiatorjih.</i>

88
00:05:44,427 --> 00:05:45,470
EFEZ, TURČIJA

89
00:05:45,595 --> 00:05:47,764
Pokopališče gladiatorjev
v Efezu je edino

90
00:05:47,972 --> 00:05:49,933
z velikim številom pokopanih ljudi.

91
00:05:50,058 --> 00:05:51,059
FORENZIČNI PATOLOG

92
00:05:52,185 --> 00:05:57,273
Arheologi so izkopali ostanke
najmanj 68 gladiatorjev.

93
00:05:58,108 --> 00:06:01,903
Za študijo so analizirali
več kot 5000 kosti.

94
00:06:02,737 --> 00:06:07,617
Ugotovili smo zelo visoko
mineralno gostoto kosti,

95
00:06:07,992 --> 00:06:12,288
kar nakazuje na intenzivni trening
in kakovostno prehrano

96
00:06:12,414 --> 00:06:15,834
za oblikovanje močnih mišic
in močnih kosti.

97
00:06:16,126 --> 00:06:19,629
Zaradi prehrane so gladiatorje
imenovali "Hordeari",

98
00:06:19,754 --> 00:06:21,923
kar pomeni jedec fižola in ječmena.

99
00:06:23,508 --> 00:06:26,636
Vemo, da različna hrana
kostem daje različne

100
00:06:26,761 --> 00:06:28,221
količine stroncija.

101
00:06:28,596 --> 00:06:33,768
Visoka vsebnost stroncija pri
vegetarijancih in nizka pri mesojedih.

102
00:06:33,935 --> 00:06:36,438
Če je v vzorcu malo stroncija,

103
00:06:36,604 --> 00:06:38,106
bo plamen ostal moder.

104
00:06:38,356 --> 00:06:42,110
Pri visokih vsebnostih stroncija,
se bo obarval rdeče.

105
00:06:44,195 --> 00:06:47,073
Gladiatorji so bili
večinoma vegetarijanci.

106
00:06:49,367 --> 00:06:50,952
<i>Nisem mogel verjeti.</i>

107
00:06:51,661 --> 00:06:54,956
<i>Gladiatorji so bili spoštovani borci,
ki so imeli najnaprednejše treninge</i>

108
00:06:55,123 --> 00:06:57,125
<i>in medicinsko oskrbo
v Rimskem imperiju.</i>

109
00:06:58,376 --> 00:07:00,920
<i>Da so prvotni
profesionalni borci</i>

110
00:07:01,087 --> 00:07:03,048
<i>jedli predvsem zelenjavo,
je v nasprotju z vsem,</i>

111
00:07:03,214 --> 00:07:04,841
<i>kar so me učili o prehrani.</i>

112
00:07:05,425 --> 00:07:09,220
Dame in gospodje,
eden in edini, Superman.

113
00:07:13,224 --> 00:07:16,269
-James, ali Superman je meso?
-Ja.

114
00:07:16,561 --> 00:07:17,896
-Res?
-Ja.

115
00:07:18,605 --> 00:07:22,150
Kaj ješ popoldne,
ko prideš domov?

116
00:07:22,359 --> 00:07:25,320
Podobno kot za večerjo,
torej jajca in...

117
00:07:25,987 --> 00:07:27,113
jagnjetino.

118
00:07:27,697 --> 00:07:30,742
Misliš, da bi tako hrano
morali jesti tudi drugi otroci?

119
00:07:30,909 --> 00:07:31,910
Ja!

120
00:07:32,035 --> 00:07:34,120
-Da bodo močni.
-Ja.

121
00:07:36,790 --> 00:07:39,834
<i>-"Razvpiti" Conor McGregor.
-Celo v UFC</i>

122
00:07:39,959 --> 00:07:44,297
<i>je ideja, da je meso dobro za moč,
postala osrednja točka</i>

123
00:07:44,506 --> 00:07:46,758
za enega najtežje pričakovanih bojev

124
00:07:46,883 --> 00:07:49,344
<i>med Conorjem McGregorjem,
svetovnim prvakom</i>

125
00:07:49,511 --> 00:07:50,845
v dveh težnostnih kategorijah,

126
00:07:51,471 --> 00:07:55,225
<i>in Nateom Diazom, ki je izziv sprejel
11 dni pred bojem,</i>

127
00:07:55,392 --> 00:07:57,977
<i>potem ko se je McGregorjev
prvotni nasprotnik umaknil.</i>

128
00:07:58,770 --> 00:08:02,148
<i>-McGregor je bil velik mesojedec.
-Zame vsak dan zrezek.</i>

129
00:08:02,357 --> 00:08:06,027
<i>Zrezek za zajtrk, kosilo in malico.</i>

130
00:08:06,653 --> 00:08:10,198
Ekološko meso po ves dan.

131
00:08:10,448 --> 00:08:12,409
<i>Diaz je bil na rastlinski dieti.</i>

132
00:08:13,535 --> 00:08:14,703
Jejte zelenjavo.

133
00:08:15,995 --> 00:08:19,332
<i>-In McGregor je užival.
</i>-Ta moški... Poglejmo,

134
00:08:19,457 --> 00:08:21,126
če se lahko bori. Jaz sem lev.

135
00:08:21,376 --> 00:08:23,211
Tvoji prijatelji bodo strmeli,

136
00:08:23,336 --> 00:08:25,714
ko te bom živega požrl.

137
00:08:26,589 --> 00:08:29,926
<i>McGregor je govoril
o splošnem stereotipu.</i>

138
00:08:32,512 --> 00:08:33,722
Tolčeš kot vegetarijanec.

139
00:08:36,766 --> 00:08:37,976
<i>Zanimalo me je...</i>

140
00:08:38,143 --> 00:08:39,019
ŠPORTNIKI VEGETARIJANCI

141
00:08:39,185 --> 00:08:41,354
<i>...če tudi drugi vrhunski športniki
jedo rastlinsko hrano.</i>

142
00:08:41,479 --> 00:08:43,690
<i>Najprej sem našel Scotta Jureka,</i>

143
00:08:44,024 --> 00:08:46,317
<i>enega najboljših ultramaratoncev
vseh časov.</i>

144
00:08:46,443 --> 00:08:47,819
SCOTT JUREK, ZMAGOVALEC
160 KM TEKME

145
00:08:48,153 --> 00:08:50,655
<i>Scott je ustvaril kariero
s tekom na ekstremno dolge proge</i>

146
00:08:50,780 --> 00:08:54,325
<i>po zahtevnem terenu, zmagoval
na najprestižnejših tekmah,</i>

147
00:08:55,118 --> 00:08:56,536
<i>tudi na ultramaratonu Badwater,</i>

148
00:08:57,412 --> 00:09:00,081
<i>na 217 km dolgi progi skozi
kalifornijsko Dolino smrti</i>

149
00:09:00,248 --> 00:09:02,834
<i>pri temperaturi 54 stopinj Celzija.</i>

150
00:09:04,919 --> 00:09:07,047
<i>Treniral sem za tekmo
Western States na 160 km...</i>

151
00:09:07,630 --> 00:09:08,548
REKORDER, ULTRAMARATONEC

152
00:09:08,715 --> 00:09:10,633
...ki je kot nekakšen Super Bowl
ultramaratonov.

153
00:09:10,800 --> 00:09:12,802
Takrat sem presedlal
na rastlinsko dieto.

154
00:09:13,345 --> 00:09:16,431
Dvomil sem vase,
celo en teden pred tekmo,

155
00:09:16,598 --> 00:09:20,226
češ da bi moral jesti meso.
Toda vodil sem od starta do cilja

156
00:09:20,393 --> 00:09:23,855
in zmagal sedemkrat zapored.
Brez dvoma

157
00:09:24,105 --> 00:09:26,816
je k temu pripomogla
vegetarijanska dieta.

158
00:09:27,692 --> 00:09:31,529
<i>Ko sem srečal Scotta, se je
pripravljal na svoj največji izziv.</i>

159
00:09:31,654 --> 00:09:32,906
-...povabil si me.
-Med gibanjem

160
00:09:33,073 --> 00:09:34,115
bom zagotovo jedel.

161
00:09:34,282 --> 00:09:36,868
<i>Potem ko je obvladal
enodnevne vzdržljivostne proge,</i>

162
00:09:37,202 --> 00:09:39,871
<i>je poskušal Scott postati
najhitrejši človek,</i>

163
00:09:40,038 --> 00:09:41,998
<i>ki je pretekel Apalaško pot.,</i>

164
00:09:42,123 --> 00:09:44,501
<i>dolgo 3540 km.</i>

165
00:09:45,919 --> 00:09:49,339
Moj cilj je podreti rekord
46 dni in 11 ur.

166
00:09:49,506 --> 00:09:50,548
Pojdimo v Maine.

167
00:09:52,801 --> 00:09:55,303
Dva maratonca
na zahtevnem terenu.

168
00:09:55,512 --> 00:09:56,471
1. DAN

169
00:09:56,596 --> 00:09:58,348
V povprečju 3350 korakov plezanja...

170
00:09:58,473 --> 00:09:59,474
2. DAN

171
00:09:59,599 --> 00:10:02,185
...in še enkrat toliko korakov
sestopa vsak dan.

172
00:10:02,394 --> 00:10:05,397
Česa takega še nisem počel.

173
00:10:05,522 --> 00:10:06,523
3. DAN

174
00:10:06,690 --> 00:10:09,943
<i>Ko je Scott startal, sem se spraševal,
ali mu bo brezmesna dieta</i>

175
00:10:10,068 --> 00:10:12,153
<i>dala dovolj energije.</i>

176
00:10:13,780 --> 00:10:15,824
<i>Sestal sem se
z dr. Jamesom Loomisom,</i>

177
00:10:15,990 --> 00:10:17,033
SVETOVNI PRVAKI 2006

178
00:10:17,158 --> 00:10:19,077
<i>zdravnikom,
ki je sodeloval na dveh prvenstvih,</i>

179
00:10:19,327 --> 00:10:22,038
<i>World Seriesu in Super Bowlu.</i>

180
00:10:22,247 --> 00:10:23,790
V garderobi sem izvedel...

181
00:10:23,915 --> 00:10:25,417
BIVŠI ZDRAVNIK
ST. LOUIS RAMS/CARDINALS

182
00:10:25,583 --> 00:10:27,919
...precej zastarele poglede
na prehrano.

183
00:10:28,253 --> 00:10:32,215
Z ekipo smo šli na večerjo
pred tekmo

184
00:10:32,424 --> 00:10:36,678
in mize so se šibile
od zrezkov in perutnine.

185
00:10:36,803 --> 00:10:40,306
Zelo proteinsko usmerjeno,
kajti menili so,

186
00:10:40,473 --> 00:10:42,767
da energijo vzdržujejo proteini,

187
00:10:42,976 --> 00:10:44,519
čeprav to ne drži.

188
00:10:44,811 --> 00:10:48,273
Energijo za vadbo dobite
predvsem iz ogljikovih hidratov

189
00:10:48,440 --> 00:10:50,608
v obliki glikogena,
ki ga hranimo v mišicah.

190
00:10:50,817 --> 00:10:53,361
Ko žrtvujemo kalorije
iz ogljikovih hidratov

191
00:10:53,486 --> 00:10:56,573
za proteinske kalorije,

192
00:10:56,698 --> 00:10:59,701
pride do kroničnega pomanjkanja
ogljikovih hidratov ali glikogena.

193
00:10:59,909 --> 00:11:01,036
In kam to vodi?

194
00:11:01,161 --> 00:11:02,162
PROTEINI - OH
RAVEN GLIKOGENA

195
00:11:02,328 --> 00:11:04,205
Do kronične utrujenosti
in izgube moči.

196
00:11:04,330 --> 00:11:06,082
VIMBOS - TEKOČA GOVEDINA
ZA KOLESARJE IN ATLETE

197
00:11:06,249 --> 00:11:09,294
<i>Zanimalo me je, kako se je začela
fama o mesu, ki daje energijo.</i>

198
00:11:09,544 --> 00:11:12,922
<i>V 18. stoletju
je slavni nemški kemik</i>

199
00:11:13,048 --> 00:11:16,926
<i>postavil hipotezo, da mišična energija
izhaja iz živalskih proteinov</i>

200
00:11:17,552 --> 00:11:20,972
<i>in da vegetarijanci niso sposobni
daljše vadbe.</i>

201
00:11:21,723 --> 00:11:24,851
<i>Liebigovo mnenje je bilo tako široko
sprejeto, da je navdihnilo</i>

202
00:11:25,018 --> 00:11:27,729
<i>celo prva proteinska priporočila USDA.</i>

203
00:11:28,271 --> 00:11:31,107
<i>Do takrat, ko so dokazali,
da njegova teorija ne drži,</i>

204
00:11:31,316 --> 00:11:34,194
<i>saj mišice delujejo predvsem
s pomočjo OH</i>

205
00:11:34,361 --> 00:11:36,154
<i>iz rastlin, je bilo prepozno.</i>

206
00:11:36,279 --> 00:11:37,364
LIEBIGOVO PODJETJE
MESNI IZVLEČEK

207
00:11:37,530 --> 00:11:39,949
<i>Ljudje po svetu so že sprejeli
Liebigove ideje</i>

208
00:11:40,075 --> 00:11:41,284
POVPRAŠAJTE PO MESNEM IZVLEČKU

209
00:11:41,493 --> 00:11:42,869
<i>o mesu in energiji.</i>

210
00:11:43,286 --> 00:11:44,996
<i>Vsi pa niso bili prepričani.</i>

211
00:11:45,163 --> 00:11:46,498
1908 EMIL VOIGT
ZLATA MEDALJA: 8 KM

212
00:11:46,623 --> 00:11:48,750
<i>Že l. 1908 so športniki
na rastlinski prehrani</i>

213
00:11:48,917 --> 00:11:50,126
1920-1928 PAAVO NURMI
9 ZLATIH MEDALJ

214
00:11:50,251 --> 00:11:51,294
<i>osvajali olimpijsko zlato.</i>

215
00:11:51,419 --> 00:11:52,629
1956-1960 MURRAY ROSE
4 ZLATE MEDALJE

216
00:11:52,837 --> 00:11:54,631
<i>Ste še vedno vegetarijanec, Murray?</i>

217
00:11:54,798 --> 00:11:55,924
<i>Vsekakor.</i>

218
00:11:56,049 --> 00:11:57,967
<i>Se vam zdi, da vam koristi?</i>

219
00:11:58,134 --> 00:11:59,386
<i>Zelo, sicer ne bi bil.</i>

220
00:11:59,886 --> 00:12:01,221
1976-1984 EDWIN MOSES
2 ZLATI MEDALJI

221
00:12:01,388 --> 00:12:03,556
<i>Edwin Moses ima zlato!</i>

222
00:12:03,682 --> 00:12:05,183
1984-1996 CARL LEWIS
9 ZLATIH MEDALJ

223
00:12:05,308 --> 00:12:07,644
<i>Lewis je zmagal!
S svetovnim rekordom!</i>

224
00:12:07,977 --> 00:12:09,270
<i>Prešel sem na vegansko hrano</i>

225
00:12:09,562 --> 00:12:12,065
in pri 30-ih dosegel
vse moje najboljše dosežke.

226
00:12:12,273 --> 00:12:15,276
<i>Najstarejši atlet, ki je dobil svetovno
ali olimpijsko finale!</i>

227
00:12:15,777 --> 00:12:17,529
<i>In tudi trenutni olimpijci.</i>

228
00:12:18,530 --> 00:12:21,991
<i>Morgan Mitchell je dvakratna avstralska
šampionka na 400 m.</i>

229
00:12:22,158 --> 00:12:23,410
<i>Prihaja Morgan Mitchell.</i>

230
00:12:23,535 --> 00:12:26,246
<i>-Zelo je hitra.
</i>-Ne bom lagala, 400 m je težko.

231
00:12:26,413 --> 00:12:27,455
DVAKRATNA ŠAMPIONKA NA 400M

232
00:12:28,248 --> 00:12:31,418
Prvih 200 m je hitrost,
zadnjih 200 m

233
00:12:31,543 --> 00:12:34,379
pa se vidi, kdo je vzdržljiv.

234
00:12:34,713 --> 00:12:36,339
Zadnjih 50 m pa samo moliš,

235
00:12:36,464 --> 00:12:38,633
ker nastaja veliko mlečne kisline.

236
00:12:38,883 --> 00:12:40,927
Moraš vzdržati.

237
00:12:41,302 --> 00:12:45,849
<i>Avstralijo je zastopala
na poletnih OI 2016.</i>

238
00:12:46,099 --> 00:12:49,019
Veliko ljudi je dvomilo vame,
ko sem začela z veganstvom,

239
00:12:49,227 --> 00:12:53,815
toda neverjetno se mi je zvišala energija,
raven železa, B12,

240
00:12:53,940 --> 00:12:57,110
vse, za kar so rekli,
da mi bo primanjkovalo, je bilo super.

241
00:12:57,652 --> 00:13:00,572
Rekla sem si,
da jih bom premagala na stezi.

242
00:13:00,822 --> 00:13:02,949
Prijatelji smo, a je bilo super,

243
00:13:03,158 --> 00:13:05,201
da sem sezono končala neporažena.

244
00:13:05,368 --> 00:13:08,371
Zmagati doma je bila češnja na torti.

245
00:13:08,496 --> 00:13:11,124
<i>Morgan Mitchell vodi.</i>

246
00:13:13,084 --> 00:13:14,544
<i>Potem je tu Dotsie Bausch,</i>

247
00:13:14,669 --> 00:13:17,297
<i>osemkratna ameriška šampionka
v kolesarjenju</i>

248
00:13:17,422 --> 00:13:19,924
<i>in dvakratna panameriška zmagovalka.</i>

249
00:13:20,258 --> 00:13:25,513
Moja disciplina zahteva
ogromne eksplozivne moči.

250
00:13:25,889 --> 00:13:27,557
-Dajmo, dame. Gremo!
-Gremo!

251
00:13:27,724 --> 00:13:29,809
Najprej moramo s črte in začnemo

252
00:13:29,934 --> 00:13:32,103
s prvo prestavo.

253
00:13:32,312 --> 00:13:36,566
Težo moramo dvigniti z dna
in se povzpeti

254
00:13:36,691 --> 00:13:39,819
do vrha na treh četrtinah proge.

255
00:13:43,031 --> 00:13:46,785
Treniram šestkrat na teden,

256
00:13:47,035 --> 00:13:49,662
vsaj štiri ali pet ur na dan
se vzpenjam.

257
00:13:49,829 --> 00:13:51,164
OSEMKRATNA AMERIŠKA
KOLESARSKA ŠAMPIONKA

258
00:13:51,915 --> 00:13:55,919
Zahtevni treningi na stezi,
potem pa fitnes.

259
00:13:56,795 --> 00:14:01,341
Odrasla sem v Kentuckyju,
deželi enolončnic in mesa.

260
00:14:01,591 --> 00:14:05,637
Ko sem prešla na povsem
vegetarijansko prehrano,

261
00:14:05,804 --> 00:14:08,807
nisem vedela, če bom preživela.

262
00:14:09,224 --> 00:14:11,976
Toda postala sem stroj.

263
00:14:12,268 --> 00:14:17,649
Od tega, da sem bila sposobna
premakniti 136 kg,

264
00:14:17,941 --> 00:14:22,654
sem jih zdaj lahko 265.
Petkrat po 60 ponovitev.

265
00:14:24,030 --> 00:14:25,198
<i>Da premakneš tolikšno težo,</i>

266
00:14:25,365 --> 00:14:28,660
<i>potrebuješ ne le energijo,
ampak tudi moč.</i>

267
00:14:28,827 --> 00:14:32,789
<i>Z drugimi besedami, proteine.
Nisem mogel verjeti, da bi Dotsie</i>

268
00:14:32,914 --> 00:14:35,458
<i>ali kdorkoli dobil
dovolj proteinov</i>

269
00:14:35,583 --> 00:14:37,043
z<i> rastlinsko prehrano.</i>

270
00:14:37,794 --> 00:14:40,547
<i>Ena največjih zmot
v športni prehrani je,</i>

271
00:14:40,797 --> 00:14:44,217
da moramo jesti živalske proteine,
posebej meso,

272
00:14:44,426 --> 00:14:46,428
da bi bili močni
in dosegali vrhunske rezultate.

273
00:14:46,886 --> 00:14:47,929
To očitno ne drži.

274
00:14:48,263 --> 00:14:49,389
PROTEINI

275
00:14:49,514 --> 00:14:52,809
Od kod pridejo proteini,
ki jih zaužijemo

276
00:14:52,934 --> 00:14:56,104
z zrezkom ali hamburgerjem?
Iz rastlin, ki jih jedo krave.

277
00:14:56,563 --> 00:15:00,316
<i>Presenetilo me je,
da proteini izvirajo iz rastlin.</i>

278
00:15:00,775 --> 00:15:04,696
<i>Krave, prašiči in piščanci
so samo posredniki.</i>

279
00:15:05,447 --> 00:15:09,117
<i>Primerjalna študija vnosa hranil
mesojedih</i>

280
00:15:09,242 --> 00:15:11,953
<i>in vegetarijancev je pokazala,
da povprečni vegetarijanec</i>

281
00:15:12,078 --> 00:15:14,998
<i>ne le dobi dovolj proteinov,
ampak 70 % več, kot jih potrebuje.</i>

282
00:15:15,165 --> 00:15:16,499
MESOJEDI - VEGETARIJANEC
POTREBNI PROTEINI

283
00:15:16,624 --> 00:15:20,378
<i>Celo mesojedi, kot sem jaz,
dobimo polovico proteinov iz rastlin.</i>

284
00:15:21,379 --> 00:15:24,257
<i>Toda športniki potrebujejo
več proteinov kot drugi ljudje.</i>

285
00:15:24,841 --> 00:15:27,761
<i>Preštudiral sem številke iz študije
in ugotovil, da bi glede na</i>

286
00:15:27,886 --> 00:15:31,014
<i>količino zaužitih kalorij
dobil več kot dovolj</i>

287
00:15:31,181 --> 00:15:32,265
<i>proteinov za gradnjo mišic.</i>

288
00:15:32,390 --> 00:15:33,767
GRAMI/KG PROTEINI
OPTIMUM ZA ŠPORTNIKE

289
00:15:34,184 --> 00:15:37,854
<i>Na primer, skodelica kuhane leče
ali sendvič z arašidovim maslom</i>

290
00:15:38,146 --> 00:15:42,067
<i>vsebujeta toliko proteinov
kot 85 g govedine ali tri velika jajca.</i>

291
00:15:43,026 --> 00:15:45,070
<i>Kaj pa kakovost proteinov?</i>

292
00:15:45,236 --> 00:15:48,281
<i>Poslušal sem,
da so rastlinski proteini slabši.</i>

293
00:15:48,698 --> 00:15:52,452
Proteini so vrsta aminokislin,
nekaterih aminokislin pa naša telesa

294
00:15:52,577 --> 00:15:55,246
ne morejo tvoriti.
To so ključne aminokisline,

295
00:15:55,413 --> 00:15:57,540
ki jih dobimo iz hrane.

296
00:15:57,874 --> 00:16:00,877
Ena od razlag,
zakaj so živalski proteini boljši, je,

297
00:16:01,086 --> 00:16:03,046
da rastlinski proteini niso popolni,

298
00:16:03,171 --> 00:16:05,298
zato ne dobite vseh aminokislin.

299
00:16:05,465 --> 00:16:07,217
Tudi to je zmotno.

300
00:16:08,009 --> 00:16:11,179
<i>Presenečen sem bil nad ugotovitvijo,
da vsaka rastlina vsebuje</i>

301
00:16:11,346 --> 00:16:14,391
<i>vse nujne aminokisline
v različnih deležih.</i>

302
00:16:14,641 --> 00:16:16,309
<i>Ko gre za pridobivanje moči
in mišic,</i>

303
00:16:16,476 --> 00:16:17,686
HRANILA ZA VEGETARIJANSKE ŠPORTNIKE

304
00:16:17,852 --> 00:16:20,480
<i>so raziskave rastlinskih
in živalskih proteinov pokazale,</i>

305
00:16:20,605 --> 00:16:23,233
<i>če zaužijete
primerno količino aminokislin,</i>

306
00:16:23,358 --> 00:16:24,651
<i>je njihov vir nepomemben.</i>

307
00:16:24,818 --> 00:16:25,819
NOBENE RAZLIKE V MOČI

308
00:16:26,027 --> 00:16:27,696
<i>V teoriji se je slišalo dobro,</i>

309
00:16:27,987 --> 00:16:31,241
<i>toda vsi športniki, ki sem
jih spoznal, so bili vitki.</i>

310
00:16:31,700 --> 00:16:33,827
<i>Če uživanje proteinov
brez živalske hrane</i>

311
00:16:33,952 --> 00:16:37,038
<i>ni bil problem,
kje so potem močni fantje?</i>

312
00:16:37,831 --> 00:16:40,208
2016 OI DVIGANJE UTEŽI

313
00:16:40,333 --> 00:16:43,336
POSKUS 1160 KG

314
00:16:44,504 --> 00:16:47,799
<i>Kendrick Farris je bil edini
dvigovalec uteži, ki je zastopal</i>

315
00:16:47,966 --> 00:16:52,554
<i>ZDA na OI 2012 in 2016.</i>

316
00:16:53,388 --> 00:16:56,182
Pri olimpijskem slogu
uteži dvigneš s tal nad glavo

317
00:16:56,307 --> 00:16:57,809
v enem ali dveh eksplozivnih gibih.

318
00:16:57,976 --> 00:16:59,394
Najeksplozivnejši možni gibi.

319
00:16:59,519 --> 00:17:00,353
AMERIŠKI REKORDER
V DVIGOVANJU UTEŽI

320
00:17:06,359 --> 00:17:08,236
Ko sem prešel na rastlinsko prehrano,

321
00:17:08,361 --> 00:17:10,905
je ljudi zanimalo,
kako bom lahko dvignil tolikšno težo.

322
00:17:11,072 --> 00:17:13,575
In če ne bom jedel nič drugega,
razen trave,

323
00:17:13,700 --> 00:17:15,076
kako bom ostal močen?

324
00:17:15,702 --> 00:17:18,747
Tretjič sem se kvalificiral za OI.

325
00:17:19,914 --> 00:17:21,833
Podrl sem dva ameriška rekorda.

326
00:17:23,209 --> 00:17:24,878
Zmagal sem na panameriških igrah.

327
00:17:25,545 --> 00:17:28,965
Pomislil sem,
da bi moral že prej spremeniti prehrano

328
00:17:29,090 --> 00:17:30,675
in zakaj nisem prej raziskoval.

329
00:17:31,509 --> 00:17:33,178
<i>Kendrick ni bil edini.</i>

330
00:17:34,262 --> 00:17:37,223
<i>8 km stran sem našel
še enega športnika,</i>

331
00:17:37,390 --> 00:17:38,850
<i>Patrika Baboumiana.</i>

332
00:17:49,194 --> 00:17:51,988
<i>Patrik je eden najmočnejših
ljudi na svetu</i>

333
00:17:52,197 --> 00:17:55,283
<i>z več svetovnimi rekordi
v "front holdu"...</i>

334
00:17:55,658 --> 00:17:56,868
<i>dviganju soda...</i>

335
00:17:57,702 --> 00:17:58,953
<i>in dviganju klade.</i>

336
00:18:04,501 --> 00:18:05,794
<i>Kako je lahko eden</i>

337
00:18:05,960 --> 00:18:08,546
<i>najmočnejših mož na svetu tako močen,</i>

338
00:18:09,464 --> 00:18:13,885
<i>če je samo rastline?
Nič mesa, mleka, jajc.</i>

339
00:18:14,719 --> 00:18:15,929
...Patrik Baboumian!

340
00:18:16,888 --> 00:18:20,141
Največ treniram doma,
ker je bolj praktično.

341
00:18:20,517 --> 00:18:21,518
Nekdo me je vprašal,

342
00:18:21,726 --> 00:18:25,313
kako sem lahko močen kot vol,
ne da bi jedel meso.

343
00:18:25,480 --> 00:18:26,731
SVETOVNI REKORDER V MOČI

344
00:18:27,023 --> 00:18:29,150
Odgovoril sem:
Ste kdaj videli vola jesti meso?

345
00:18:32,946 --> 00:18:35,657
Meso sem nehal jesti leta 2005.

346
00:18:36,074 --> 00:18:38,410
Takrat sem tehtal 105 kg.

347
00:18:38,618 --> 00:18:40,787
Zdaj tehtam 130 kg.

348
00:18:40,954 --> 00:18:44,708
V tistem času sem dosegel
štiri svetovne rekorde.

349
00:18:44,833 --> 00:18:48,128
Ko sem nehal jesti meso,
sem postal močnejši in težji.

350
00:18:48,336 --> 00:18:51,673
-Spodaj grem.
-Ja.

351
00:18:51,881 --> 00:18:55,176
Poskrbi, da bo tvoj hrbet raven.

352
00:18:55,468 --> 00:18:56,469
Primi.

353
00:18:58,054 --> 00:18:59,097
Dvigni.

354
00:19:00,515 --> 00:19:04,811
<i>Nisem mogel premakniti 317 kg.</i>

355
00:19:05,228 --> 00:19:08,148
-Ni se premaknil.
<i>-Kot bi bil zabit v tla.</i>

356
00:19:12,944 --> 00:19:14,863
<i>In to je bila le teža za ogrevanje.</i>

357
00:19:18,366 --> 00:19:21,536
<i>Težko si je predstavljati,
kako močen je Patrik.</i>

358
00:19:21,995 --> 00:19:24,080
<i>Skoraj nečloveško.</i>

359
00:19:29,878 --> 00:19:32,505
<i>Ko sem ga spoznal,
je treniral za svetovni rekord</i>

360
00:19:32,672 --> 00:19:35,175
<i>dviga največje teže,
ki jo je kdaj dvignil človek.</i>

361
00:19:37,385 --> 00:19:42,140
<i>Če želi doseči rekord,
mora dvigniti 555 kg,</i>

362
00:19:42,515 --> 00:19:46,311
<i>kar je teža konja,
in jo nositi 10 metrov.</i>

363
00:19:46,895 --> 00:19:51,024
Če jarem preveč obtežiš

364
00:19:51,149 --> 00:19:54,527
in narediš korak
ter je vsa teža na eni nogi,

365
00:19:54,652 --> 00:19:57,739
imaš včasih občutek,
da ti bodo popokale kosti.

366
00:19:58,615 --> 00:20:01,409
To je najbolj srhljivo

367
00:20:01,534 --> 00:20:03,328
na tovrstnih tekmovanjih.

368
00:20:14,130 --> 00:20:15,715
<i>Gremo!</i>

369
00:20:15,924 --> 00:20:16,841
1. RUNDA

370
00:20:17,008 --> 00:20:19,594
<i>Ko je Nate Diaz stopil v ring
nasproti Conorju McGregorju,</i>

371
00:20:19,761 --> 00:20:23,640
<i>je bil Diaz na stavnicah
absolutni nefavorit.</i>

372
00:20:23,807 --> 00:20:27,310
<i>Spet ga je z desno.
In še ena z levico!</i>

373
00:20:27,727 --> 00:20:29,729
<i>In še enkrat v kombinaciji!</i>

374
00:20:31,022 --> 00:20:33,066
<i>Diaz skuša končati z uklonitvijo.</i>

375
00:20:33,191 --> 00:20:34,359
<i>Ima ga! To je to!</i>

376
00:20:34,526 --> 00:20:36,194
<i>-Drži ga!
-Nate Diaz!</i>

377
00:20:36,319 --> 00:20:38,113
<i>-Zmagal je!
-Uspelo mu je!</i>

378
00:20:38,238 --> 00:20:41,157
<i>Nate Diaz
je porazil Conorja McGregorja!</i>

379
00:20:41,324 --> 00:20:44,994
<i>Mojbog!</i>

380
00:20:45,203 --> 00:20:49,499
Nate Diaz je pretresel svet.
Kako se počutite?

381
00:20:50,041 --> 00:20:52,669
Nisem presenečen.

382
00:20:57,465 --> 00:21:00,385
To je grenka pilula.

383
00:21:01,386 --> 00:21:02,595
Bila je preprosto

384
00:21:03,221 --> 00:21:05,724
bitka energije

385
00:21:06,474 --> 00:21:07,892
in bil je boljši.

386
00:21:08,893 --> 00:21:12,397
Devet dni pred bojem
sem jedel dva zrezka na dan

387
00:21:12,647 --> 00:21:14,649
in vrnilo se mi je kot bumerang.

388
00:21:15,233 --> 00:21:19,195
<i>To je bil največji pretres
v zgodovini UFC in izkazalo se je,</i>

389
00:21:19,320 --> 00:21:21,698
<i>da Nate ni bil edini vegetarijanski borec.</i>

390
00:21:25,076 --> 00:21:28,705
<i>Meso sem nehal jesti
ob koncu l. 2012.</i>

391
00:21:29,372 --> 00:21:32,834
<i>Odraščal sem, ne da bi vedel
za polovico te zelenjave.</i>

392
00:21:33,376 --> 00:21:35,962
Šparglje sem prvič videl
pred petimi leti.

393
00:21:36,129 --> 00:21:37,297
BOKSARSKI ŠAMPION
V TEŽKI KATEGORIJI

394
00:21:37,422 --> 00:21:38,715
Kot otrok

395
00:21:38,840 --> 00:21:40,467
sem govoril,
da špargljev še nisem videl.

396
00:21:40,633 --> 00:21:41,676
Kaj to sploh je?

397
00:21:42,135 --> 00:21:44,804
<i>Bryant Jennings je tekmovalec
v težki kategoriji,</i>

398
00:21:44,929 --> 00:21:47,307
<i>znan po spopadu
z Wladimirjem Klitschkom,</i>

399
00:21:47,432 --> 00:21:49,934
<i>enem največjih boksarskih šampionov
vseh časov.</i>

400
00:21:50,643 --> 00:21:53,188
Med odraščanjem v Filadelfiji
sem poznal samo

401
00:21:53,313 --> 00:21:57,442
špinačo v pločevinki,
kodrolisti ohrovt, KFC,

402
00:21:57,650 --> 00:21:58,943
ocvrt piščanec.

403
00:22:02,489 --> 00:22:04,949
Večina ljudi me sprašuje,
kje dobim proteine.

404
00:22:05,075 --> 00:22:08,286
Kot da bi vsi, ki hodijo v KFC,
brali hranilne vrednosti na vedru.

405
00:22:08,661 --> 00:22:10,789
"Koliko proteinov je..."
Ne boste izvedeli.

406
00:22:10,997 --> 00:22:13,541
Ne veste, kaj jeste.

407
00:22:14,292 --> 00:22:16,336
<i>Prej nisem razmišljal tako.</i>

408
00:22:16,878 --> 00:22:18,546
<i>Kaj še je bilo v moji hrani?</i>

409
00:22:20,090 --> 00:22:22,092
<i>Eksperiment,
ki bo odgovoril na to vprašanje,</i>

410
00:22:22,217 --> 00:22:24,469
<i>je izpeljal dr. Robert Vogel,</i>

411
00:22:24,636 --> 00:22:28,223
<i>sopredsednik NFL-jevega komiteja
za kardiovaskularno zdravje.</i>

412
00:22:28,390 --> 00:22:29,933
Hrana, ki jo zaužiješ tik pred

413
00:22:30,100 --> 00:22:31,309
SOPREDSEDNIK KOMITEJA
ZA KARDIOVASKULARNO ZDRAVJE

414
00:22:31,476 --> 00:22:35,271
športno dejavnostjo,
ima velik vpliv na učinkovitost.

415
00:22:36,231 --> 00:22:41,277
Obstaja neposredna povezava
med hrano in endotelijsko funkcijo.

416
00:22:41,611 --> 00:22:43,738
Endoteliji so notranja plast
krvnih žil.

417
00:22:44,155 --> 00:22:46,950
Uravnavajo krvni pretok po telesu.

418
00:22:47,117 --> 00:22:51,663
Znano je, da določene mišice
ali organ potrebujejo več krvi

419
00:22:51,788 --> 00:22:53,790
in endotelij se odpre.

420
00:22:54,416 --> 00:22:58,503
Če je endotelij oviran,
se ne more odpreti.

421
00:22:58,670 --> 00:23:02,090
Krvi ne more omogočiti
večjega pretoka.

422
00:23:02,298 --> 00:23:04,676
Zato ovira športno učinkovitost.

423
00:23:05,385 --> 00:23:07,512
<i>Testirali so tri igralce
ameriškega nogometa</i>

424
00:23:07,637 --> 00:23:08,805
<i>iz kluba Miami Dolphins:</i>

425
00:23:09,681 --> 00:23:11,391
branilca<i> Michaela Thomasa</i>

426
00:23:12,559 --> 00:23:14,602
<i>ter lovilca Griffa Whalena</i>

427
00:23:15,770 --> 00:23:19,482
<i>-in Kennyja Stillsa.
-Ulov za touchdown! Kenny Stills!</i>

428
00:23:19,733 --> 00:23:23,361
Danes bodo za zajtrk jedli burite

429
00:23:23,570 --> 00:23:24,904
z veliko proteini.

430
00:23:25,363 --> 00:23:30,201
Dva bosta s proteini
živalskega izvora in maščob.

431
00:23:30,368 --> 00:23:32,412
Eden iz govedine, drugi iz piščanca.

432
00:23:32,537 --> 00:23:33,538
EKOLOŠKA GOVEDINA
IN PIŠČANEC

433
00:23:33,663 --> 00:23:36,249
Tretji bo zelenjavni burito
s fižolom,

434
00:23:36,374 --> 00:23:37,208
ČRNI FIŽOL

435
00:23:37,375 --> 00:23:40,795
vir proteinov in maščob
bo rastlinskega izvora.

436
00:23:41,296 --> 00:23:44,966
Jutri bodo vsi trije dobili
fižolove burite.

437
00:23:46,051 --> 00:23:50,805
Opazujemo vpliv različne hrane
na iste ljudi.

438
00:23:50,930 --> 00:23:52,849
-Tole je govedina.
-Hvala.

439
00:23:52,974 --> 00:23:55,560
Piščanec.
In vegetarijanski.

440
00:23:55,685 --> 00:23:56,519
Hvala.

441
00:23:57,228 --> 00:24:01,900
<i>Griff je vegetarijanec že štiri leta,
zato je obakrat dobil fižolov burito.</i>

442
00:24:03,193 --> 00:24:06,488
V tujini vedno jemo
ocvrtega piščanca.

443
00:24:06,988 --> 00:24:11,701
Rad imam ocvrtega piščanca
in vedno ga bom jedel.

444
00:24:13,745 --> 00:24:15,121
<i>Dve uri po vsakem obroku</i>

445
00:24:15,246 --> 00:24:17,999
<i>so igralcem vzeli kri
in jo dali v centrifugo.</i>

446
00:24:18,958 --> 00:24:20,919
<i>Rdeče krvničke padejo na dno.</i>

447
00:24:21,211 --> 00:24:24,297
<i>Rumeno obarvana tekočina,
plazma, pride na vrh.</i>

448
00:24:24,464 --> 00:24:25,507
PLAZMA
SEPARACIJSKI GEL

449
00:24:25,674 --> 00:24:28,593
<i>Če je plazma prozorna, pomeni,
da v krvi ni veliko maščobe</i>

450
00:24:28,718 --> 00:24:31,096
<i>in endoteliji bržkone
delujejo dobro.</i>

451
00:24:34,307 --> 00:24:35,183
Michael.

452
00:24:36,059 --> 00:24:38,895
Današnja in včerajšnja kri.

453
00:24:39,521 --> 00:24:43,566
To je vegetarijanski burito,
tole pa mesni burito.

454
00:24:43,983 --> 00:24:47,696
Poglej razliko,
kaj potuje po tvoji krvi.

455
00:24:47,821 --> 00:24:49,280
-Motno.
-Motno.

456
00:24:49,406 --> 00:24:52,450
Na vrhu je maščoba,
ki se pretaka

457
00:24:53,034 --> 00:24:55,453
-po tvoji krvi, iz mesnega burita.
-Razumem.

458
00:24:56,204 --> 00:24:57,330
Griff, ti si vegan.

459
00:24:57,831 --> 00:25:01,334
To je tvoja kri od danes
in od včeraj.

460
00:25:01,459 --> 00:25:02,460
RASTLINA
ČRNI FIŽOL

461
00:25:02,585 --> 00:25:05,005
-Obe sta prozorni.
-Maščoba iz avokada

462
00:25:05,213 --> 00:25:07,382
-nima takšnega vpliva?
-Tako je.

463
00:25:07,590 --> 00:25:08,425
Kenny.

464
00:25:10,051 --> 00:25:11,553
Ti imaš rad piščanca.

465
00:25:13,221 --> 00:25:14,556
Ga hočeš videti? Tukaj je.

466
00:25:14,764 --> 00:25:15,724
RASTLINA FIŽOL - MESO PIŠČANEC

467
00:25:16,016 --> 00:25:17,350
Precej odvratno.

468
00:25:18,393 --> 00:25:23,064
Viri živalskih proteinov in maščob
imajo velikanski vpliv

469
00:25:23,273 --> 00:25:27,444
na delovanje endotelijev, kar traja
šest do sedem ur po obroku.

470
00:25:27,569 --> 00:25:29,821
Če za zajtrk zaužijete
slanino in jajca,

471
00:25:30,030 --> 00:25:32,073
za kosilo hamburger
in za večerjo zrezek,

472
00:25:32,282 --> 00:25:36,870
je tako ves dan.
Kri je vedno motna.

473
00:25:37,078 --> 00:25:40,999
In zmožnost, da daš vse od sebe,
je vedno ovirana.

474
00:25:41,458 --> 00:25:42,417
Prekleto.

475
00:25:43,001 --> 00:25:45,545
Očitno ne bom več jedel
ocvrtega piščanca.

476
00:25:46,338 --> 00:25:49,341
<i>Eksperiment dr. Vogla
so podprle številne študije,</i>

477
00:25:49,466 --> 00:25:51,593
<i>ki so merile, kako lahko že en mesni
obrok zavre krvni pretok.</i>

478
00:25:51,801 --> 00:25:53,053
EN HAMBURGER
ENDOTELIJSKA FUNKCIJA 27%

479
00:25:53,261 --> 00:25:55,430
<i>Našel sem tudi obsežno raziskavo,</i>

480
00:25:55,597 --> 00:25:57,640
<i>ki trdi, da imajo rastline
nasprotni učinek,</i>

481
00:25:57,807 --> 00:26:01,019
<i>torej da izboljšujejo endotelijsko
delovanje in zvišujejo krvni pretok.</i>

482
00:26:01,686 --> 00:26:04,314
<i>Kontrolne študije kažejo,
da pitje pesinega soka</i>

483
00:26:04,564 --> 00:26:08,026
<i>pred treningom omogoča
22 % daljše kolesarjenje</i>

484
00:26:08,193 --> 00:26:11,154
<i>in dvig 19 % več teže.</i>

485
00:26:11,696 --> 00:26:15,784
Videl sem tekme,
ki so se bile za tisočinke sekunde.

486
00:26:16,326 --> 00:26:18,536
Včasih je treba početi stvari,
ki jih tvoji tekmeci

487
00:26:18,661 --> 00:26:20,997
ne počnejo. Nabrati si moraš
čim več prednosti.

488
00:26:22,374 --> 00:26:25,752
<i>Vedeti, da lahko dobim dovolj
energije in proteinov, je bilo eno,</i>

489
00:26:26,044 --> 00:26:29,422
<i>videti, kako samo en mesni obrok
vpliva na športnikovo kri,</i>

490
00:26:29,547 --> 00:26:30,382
<i>je bilo zame dovolj.</i>

491
00:26:31,841 --> 00:26:34,386
<i>Čas je bil,
da preizkusim vegetarijansko dieto.</i>

492
00:26:34,552 --> 00:26:36,680
<i>Mislil pa sem le na eno hrano.</i>

493
00:26:36,888 --> 00:26:38,682
<i>Živjo.
S čim vam lahko postrežem?</i>

494
00:26:39,099 --> 00:26:40,475
Dva fižolova burita.

495
00:26:41,101 --> 00:26:42,769
<i>Fižol ali govedina?</i>

496
00:26:42,894 --> 00:26:43,728
Fižol.

497
00:26:44,020 --> 00:26:45,689
<i>V redu, prinesem.</i>

498
00:26:45,855 --> 00:26:47,107
-Hvala.
<i>-Prosim.</i>

499
00:26:48,608 --> 00:26:52,696
Ko sem prešla na vegetarijanstvo,
sem mislila, da bo prehod trajal dlje,

500
00:26:53,071 --> 00:26:57,659
a sem takoj začutila naval energije

501
00:26:57,867 --> 00:27:01,329
in nobene potrebe po vmesnem počitku.
Moja ekipa ni mogla verjeti.

502
00:27:01,454 --> 00:27:04,666
Dovolj so imeli tega,
da nisem hotela nehati s treningom.

503
00:27:06,960 --> 00:27:13,216
Okrevanje je najpomembnejši del
obstoja vrhunskih športnikov.

504
00:27:14,259 --> 00:27:18,972
Poškodba, okrevanje, poškodba,
okrevanje. Ne neha se.

505
00:27:19,180 --> 00:27:23,226
Če lahko delaš več
in bolje okrevaš,

506
00:27:23,435 --> 00:27:24,936
boš boljši športnik.

507
00:27:26,062 --> 00:27:27,188
<i>Dotsie je imela prav.</i>

508
00:27:27,480 --> 00:27:31,317
<i>Hitro okrevanje med treningi
je velika prednost za športnika.</i>

509
00:27:32,610 --> 00:27:35,238
<i>Toda ideja,
da je hrana skrivno orožje...</i>

510
00:27:36,156 --> 00:27:37,532
<i>Moral sem izvedeti več.</i>

511
00:27:38,992 --> 00:27:42,245
<i>Dr. Scott Stoll je bivši olimpijski
in ekipni zdravnik</i>

512
00:27:42,412 --> 00:27:43,580
<i>ameriške olimpijske ekipe.</i>

513
00:27:43,955 --> 00:27:46,416
Delam s profesionalnimi športniki,
ki jih zanimajo proteini.

514
00:27:46,541 --> 00:27:47,500
AMERIŠKA BOB ZVEZA

515
00:27:47,667 --> 00:27:51,379
Proteini so pomembni,
a v kakšni obliki pridejo,

516
00:27:51,504 --> 00:27:54,758
je boljše vprašanje.
Rastlinski proteini

517
00:27:55,050 --> 00:27:58,595
proti živalskim proteinom.
Kaj bo bolj pomagalo

518
00:27:58,720 --> 00:28:02,432
telesu premagati vnetja
in okrevati.

519
00:28:03,350 --> 00:28:07,228
Z živalskimi izdelki dobite proteine

520
00:28:07,395 --> 00:28:12,776
skupaj z vnetnimi molekulami, kot je
Neu5Gc, endotoksini in heme železom.

521
00:28:14,027 --> 00:28:18,698
Ko zaužijemo živalske izdelke
se spremeni tudi mikrobiom,

522
00:28:18,823 --> 00:28:22,577
črevesna bakterija,

523
00:28:22,827 --> 00:28:26,206
ki povzroča vnetja

524
00:28:26,331 --> 00:28:29,959
in proizvaja vnetne mediatorje,
kot je TMAO.

525
00:28:32,087 --> 00:28:33,046
<i>Študija, ki je pokazala,</i>

526
00:28:33,171 --> 00:28:35,340
<i>da že en hamburger zavre
krvni pretok,</i>

527
00:28:35,632 --> 00:28:40,011
<i>je pokazala, da lahko za 70 %
zviša tudi vnetje.</i>

528
00:28:40,720 --> 00:28:43,431
<i>V arterijah pa vnetje
zmanjša krvni pretok.</i>

529
00:28:43,598 --> 00:28:46,226
<i>V mišicah in sklepih
lahko zviša bolečino</i>

530
00:28:46,351 --> 00:28:47,477
<i>in podaljša okrevanje.</i>

531
00:28:48,061 --> 00:28:51,606
Rastlinski proteini

532
00:28:51,773 --> 00:28:56,486
so polni antioksidantov, fitokemikalij,
mineralov in vitaminov,

533
00:28:56,611 --> 00:28:59,531
ki bodo zmanjšali vnetje,
optimizirali mikrobiome,

534
00:28:59,864 --> 00:29:03,993
pretok krvi in delovanje telesa.

535
00:29:05,412 --> 00:29:07,956
<i>Antioksidante,
o katerih je govoril dr. Stoll,</i>

536
00:29:08,123 --> 00:29:12,085
<i>najdemo skoraj v celoti v rastlinah,
ki v povprečju vsebujejo</i>

537
00:29:12,252 --> 00:29:15,338
<i>64-krat več antioksidantov
kot hrana živalskega izvora.</i>

538
00:29:15,505 --> 00:29:17,132
RASTLINSKA HRANA 1157
ŽIVALSKA HRANA 18

539
00:29:17,257 --> 00:29:19,676
<i>Celo solata ledenka
vsebuje več antioksidantov</i>

540
00:29:19,843 --> 00:29:21,553
<i>kot losos ali jajca.</i>

541
00:29:21,928 --> 00:29:24,472
<i>Zato lahko prehod
na vegetarijansko prehrano</i>

542
00:29:24,597 --> 00:29:29,436
<i>v treh tednih pomaga zmanjšati vnetje
za 29 %.</i>

543
00:29:30,812 --> 00:29:33,440
Bila sem pred upokojitvijo,
morala bi že biti,

544
00:29:33,565 --> 00:29:35,442
ker sem bila stara 35 let.

545
00:29:36,109 --> 00:29:37,569
A sem bila čedalje boljša

546
00:29:37,694 --> 00:29:39,904
in morali so me vzeti na OI.

547
00:29:41,573 --> 00:29:44,784
Bili smo popolni nefavoriti.

548
00:29:45,160 --> 00:29:50,874
V polfinalu proti Avstraliji
smo zaostajali 1,7 sekunde.

549
00:29:51,166 --> 00:29:54,294
Nihče si še ni opomogel
po takem zaostanku.

550
00:29:56,921 --> 00:30:00,133
A smo jih na koncu za las premagali.

551
00:30:02,135 --> 00:30:04,095
ZMAGOVALNA ŽENSKA EKIPA ZDA
ZLATA/SREBRNA MEDALJA

552
00:30:06,014 --> 00:30:10,352
Pri 39 letih in pol sem stala
na olimpijskem odru.

553
00:30:10,477 --> 00:30:13,938
Še vedno sem najstarejši športnik,

554
00:30:14,105 --> 00:30:17,150
ki je v moji disciplini
sodeloval na OI.

555
00:30:17,567 --> 00:30:21,696
Moja prehrana
je bil najmočnejši faktor,

556
00:30:21,821 --> 00:30:25,367
da sem lahko tekmovala za ZDA

557
00:30:25,492 --> 00:30:26,826
na Olimpijskih igrah.

558
00:30:31,915 --> 00:30:35,752
<i>Vsi ti športniki in njihove zgodbe
so bili izjemni, toda moj cilj</i>

559
00:30:35,877 --> 00:30:38,963
<i>je bil že od začetka
okrevanje po poškodbi</i>

560
00:30:39,089 --> 00:30:40,965
<i>obeh kolen.</i>

561
00:30:44,260 --> 00:30:48,014
<i>Na skramu je,
v rokah Derricka Morgana.</i>

562
00:30:48,264 --> 00:30:50,475
<i>Derrick Morgan
je bil na podobni poti.</i>

563
00:30:50,642 --> 00:30:53,561
V NFL je stopnja poškodb 100 %.

564
00:30:54,562 --> 00:30:57,816
-To je nasilen šport.
<i>-Močno se je zaletel in padel.</i>

565
00:30:58,024 --> 00:31:00,485
Kako se odzoveš na poškodbo
in kako hitro

566
00:31:00,610 --> 00:31:01,778
OBRAMBNI IGRALEC,
TENNESSEE TITANS

567
00:31:01,903 --> 00:31:04,739
okrevaš po poškodbi je pomembno,
kajti če te ni na igrišču,

568
00:31:04,864 --> 00:31:07,534
ne pomagaš ekipi.
Bral sem raziskavo

569
00:31:07,701 --> 00:31:10,203
in ugotovil, da je vegetarijanska
prehrana lahko koristna,

570
00:31:10,370 --> 00:31:11,621
še zlasti pri okrevanju.

571
00:31:11,830 --> 00:31:14,749
Začel sem jesti tako in opazil

572
00:31:14,874 --> 00:31:18,128
zelo dobre rezultate.
Hitreje sem okreval.

573
00:31:18,294 --> 00:31:21,339
Ni me tako bolelo
in manj sem bil otečen.

574
00:31:22,090 --> 00:31:26,219
Da bi potrdil svoje počutje,
sem si dal pregledati kri.

575
00:31:27,262 --> 00:31:30,807
Po pol leta na tej dieti
so se znižali vsi moji markerji,

576
00:31:30,932 --> 00:31:34,477
krvni tlak, holesterol.
Najbolj pa me je zanimal

577
00:31:34,602 --> 00:31:37,522
vnetni marker v krvi in moj

578
00:31:38,148 --> 00:31:40,275
skoraj ni bil omembe vreden.
Ni ga bilo.

579
00:31:41,693 --> 00:31:44,112
Polnovredna, vegetarijanska dieta
bo optimizirala rast

580
00:31:44,237 --> 00:31:47,907
krvnih žil v poškodovanem tkivu,
zraslo bo novo tkivo

581
00:31:48,074 --> 00:31:51,619
v kitah in mišicah,
spodbudila bo imunski sistem,

582
00:31:51,745 --> 00:31:54,956
ki se bo boril proti okužbam.
Na skoraj vseh nivojih

583
00:31:55,540 --> 00:31:56,750
bo uživanje prave hrane

584
00:31:56,916 --> 00:31:59,502
spodbudilo zdravljenje.

585
00:32:01,087 --> 00:32:03,590
<i>Pol leta po začetku
vegetarijanskega eksperimenta,</i>

586
00:32:03,715 --> 00:32:06,217
<i>sem odšel na fitnes,
da preverim, če je kaj drugače.</i>

587
00:32:06,843 --> 00:32:11,097
<i>Nisem se še mogel ruvati,
zato sem vadil z vrvmi.</i>

588
00:32:12,015 --> 00:32:15,727
<i>Če v mojem fitnesu zdržiš
10 minut z vrvmi, si junak.</i>

589
00:32:16,061 --> 00:32:18,646
<i>Samo nekaj ljudi je zdržalo 20 minut.</i>

590
00:32:19,064 --> 00:32:22,859
<i>Celo na vrhuncu forme
sem zdržal samo osem minut.</i>

591
00:32:23,068 --> 00:32:25,612
-James, nadaljuj.
<i>-Danes</i>

592
00:32:25,820 --> 00:32:27,447
<i>pa sem zlahka zdržal 10 minut.</i>

593
00:32:28,281 --> 00:32:29,449
<i>Potem pa 20,</i>

594
00:32:30,742 --> 00:32:33,411
<i>-trideset.
</i>-Si na 45 minutah.

595
00:32:34,120 --> 00:32:36,956
<i>Pomislil sem,
da mi bo uspela ena ura.</i>

596
00:32:37,874 --> 00:32:40,835
<i>Zdržal sem minuto več
kot eno uro in pomislil,</i>

597
00:32:41,586 --> 00:32:43,380
<i>da je to dovolj.</i>

598
00:32:44,172 --> 00:32:45,799
Ne morem verjeti, kaj ti je uspelo.

599
00:32:46,424 --> 00:32:48,968
<i>Spremenil sem samo prehrano.</i>

600
00:32:50,470 --> 00:32:51,638
Lahko bi še nadaljeval.

601
00:32:52,639 --> 00:32:54,057
-Podrl sem rekord, kajne?
-Ja.

602
00:32:54,516 --> 00:32:55,600
Kar eno uro.

603
00:32:55,850 --> 00:32:57,227
VEČ KOT 60 MINUT

604
00:32:59,229 --> 00:33:02,190
<i>Ko sem odraščal,
je bil zame najmočnejši moški na svetu</i>

605
00:33:02,816 --> 00:33:03,775
<i>moj oče.</i>

606
00:33:04,859 --> 00:33:06,986
<i>Naučil me je koristnosti samoobrambe</i>

607
00:33:07,612 --> 00:33:10,198
<i>in mi vedno pomagal,
ko sem zašel v težave.</i>

608
00:33:13,201 --> 00:33:14,119
<i>Toda zdaj</i>

609
00:33:14,577 --> 00:33:16,496
<i>je on potreboval pomoč.</i>

610
00:33:18,957 --> 00:33:21,292
<i>-Si imel infarkt?
-Ja.</i>

611
00:33:21,459 --> 00:33:24,379
<i>Si imel pred tem kakšne simptome?</i>

612
00:33:24,671 --> 00:33:27,966
<i>-Nikoli prej. Prvič...
-Ko je prišel oče iz bolnišnice</i>

613
00:33:28,133 --> 00:33:31,261
<i>po nujni operaciji srca,
sva po Skypu govorila</i>

614
00:33:31,386 --> 00:33:32,929
<i>z dr. Caldwellom Esselstynom,</i>

615
00:33:33,096 --> 00:33:35,348
<i>mednarodno priznanim strokovnjakom
za srčne bolezni</i>

616
00:33:35,515 --> 00:33:36,474
s<i> klinike v Clevelandu.</i>

617
00:33:36,599 --> 00:33:37,851
DIREKTOR, SRČNE BOLEZNI
REVERZIBILNI PROGRAM

618
00:33:37,976 --> 00:33:41,813
<i>Vedno sem bil v formi,
zato me je to presenetilo.</i>

619
00:33:42,313 --> 00:33:44,107
<i>Ni presenečenje.</i>

620
00:33:44,816 --> 00:33:47,736
<i>V zahodni civilizaciji
ni nič bolj razširjeno</i>

621
00:33:47,902 --> 00:33:51,698
<i>kot srčno-žilne bolezni,
kar je posledica hrane,</i>

622
00:33:51,865 --> 00:33:53,366
<i>ki jo večina zaužije vsak dan.</i>

623
00:33:54,075 --> 00:33:56,703
<i>Se morda spomnite,
v katero arterijo</i>

624
00:33:56,828 --> 00:34:00,415
<i>so namestili stent?
V levo sprednjo</i>

625
00:34:00,540 --> 00:34:01,875
<i>-ali v desno...
-Ko sem videl,</i>

626
00:34:02,000 --> 00:34:05,420
<i>kako samo en mesni obrok
vpliva na zdravje športnikov,</i>

627
00:34:05,670 --> 00:34:08,631
<i>sem se spraševal, kaj je hrana,
ki jo je užival vse življenje,</i>

628
00:34:08,757 --> 00:34:10,550
<i>povzročila očetovemu srcu.</i>

629
00:34:11,343 --> 00:34:13,261
V vseh študijah smo našli isto.

630
00:34:13,845 --> 00:34:16,222
Isti biološki mehanizmi,
ki vplivajo na rezultate,

631
00:34:16,348 --> 00:34:17,515
INŠTITUT ZA PREVENTIVNO MEDICINO

632
00:34:17,682 --> 00:34:19,893
vplivajo tudi na naše zdravje.
Vnetja, oksidativni stres

633
00:34:20,060 --> 00:34:22,562
-in endotelijska funkcija.
-Ko jeste hrano živalskega izvora,

634
00:34:22,729 --> 00:34:24,147
PREDSEDNIK AMERIŠKEGA
KARDIOLOŠKEGA KOLIDŽA

635
00:34:24,314 --> 00:34:26,983
v koronarnih arterijah
začne nastajati plak.

636
00:34:27,984 --> 00:34:28,818
ARTERIJSKI PLAK

637
00:34:29,027 --> 00:34:31,279
Nastajanje plaka v arterijah
ne omejuje le delovanja

638
00:34:31,404 --> 00:34:34,407
arterij, ampak lahko ustavi
pretok krvi,

639
00:34:34,574 --> 00:34:37,660
takrat pa ima srce
resne težave

640
00:34:37,827 --> 00:34:39,829
z dohajanjem zahtev telesa.

641
00:34:40,330 --> 00:34:42,624
Ko gre za srčne bolezni,
je pogosto veliko zmede.

642
00:34:42,749 --> 00:34:43,875
VODJA KARDIOLOGOV

643
00:34:44,000 --> 00:34:46,002
Ljudje mislijo, če ne jedo
rdečega mesa, da so v redu.

644
00:34:46,419 --> 00:34:49,547
Vemo, da je bolj zapleteno.
Ne gre le za rdeče meso.

645
00:34:49,673 --> 00:34:51,091
Ne gre le za maščobe.

646
00:34:51,216 --> 00:34:52,425
NASIČENE MAŠČOBE ZVIŠAJO
TVEGANJE ZA ZDRAVJE

647
00:34:52,592 --> 00:34:55,762
<i>Skoraj 50 let so nam govorili,
da so glavni vzrok srčnih bolezni</i>

648
00:34:55,887 --> 00:34:58,556
<i>nasičene maščobe in holesterol
in da so rešitev</i>

649
00:34:58,682 --> 00:35:00,809
<i>pusto meso, lahki mlečni izdelki
ter jajčni beljak.</i>

650
00:35:00,975 --> 00:35:02,268
POSTANITE LAŽJI
Z UŽIVANJEM VEČ BELJAKOV

651
00:35:02,435 --> 00:35:03,603
<i>Toda raziskave kažejo,</i>

652
00:35:03,728 --> 00:35:06,231
<i>da druge vnetne snovi
v hrani živalskega izvora,</i>

653
00:35:06,523 --> 00:35:08,733
<i>kot so tiste,
ki zavirajo okrevanje športnikov,</i>

654
00:35:08,858 --> 00:35:12,278
<i>igrajo pomembno vlogo
pri razvoju srčnih bolezni.</i>

655
00:35:12,445 --> 00:35:16,074
<i>Zase bomo naredili veliko,
če se odrečemo živalskim izdelkom,</i>

656
00:35:16,199 --> 00:35:19,077
<i>za kar obstajajo dobri
biokemični razlogi.</i>

657
00:35:19,411 --> 00:35:21,413
Eden med njimi je heme železo.

658
00:35:21,996 --> 00:35:24,457
Heme železo je živalskega izvora, kajne?

659
00:35:24,624 --> 00:35:25,917
HEMATOLOGINJA

660
00:35:26,042 --> 00:35:29,754
Običajno pomislimo na rdeče meso,
a ga vsebujejo tudi perutnina in ribe.

661
00:35:29,921 --> 00:35:33,967
Narejena je bila meta analiza
šestih prehranskih študij

662
00:35:34,175 --> 00:35:36,094
JE HEME ŽELEZO POVEZANO S TVEGANJEM
ZA SRČNE BOLEZNI?

663
00:35:36,302 --> 00:35:40,348
na več kot 130 tisoč pacientih
in ugotovili so,

664
00:35:40,515 --> 00:35:43,184
da je 1 miligram heme železa na dan

665
00:35:43,309 --> 00:35:46,438
povezan s 27 % zvišanjem

666
00:35:46,563 --> 00:35:48,481
tveganja srčno-žilnih bolezni.

667
00:35:48,898 --> 00:35:51,276
Povprečen hamburger

668
00:35:51,484 --> 00:35:53,486
POVPREČNA VSEBNOST HEME ŽELEZA
HAMBURGER S TUNO IN PIŠČANCEM

669
00:35:53,611 --> 00:35:55,488
ga vsebuje okoli 2 do 3 miligrame.

670
00:35:55,739 --> 00:35:59,284
<i>Težav pa ne povzroča le železo
v hrani živalskega izvora.</i>

671
00:35:59,492 --> 00:36:02,203
<i>Gre za živalske proteine.</i>

672
00:36:02,328 --> 00:36:03,163
ŽIVALSKI PROTEINI

673
00:36:03,288 --> 00:36:07,125
Ne gre le za rdeče meso, perutnino,
jajca, mleko.

674
00:36:07,292 --> 00:36:10,628
Gre za prebavo živalskih proteinov.

675
00:36:10,879 --> 00:36:15,759
Proces se začne na kemični ravni
v telesu.

676
00:36:16,343 --> 00:36:19,929
<i>Ko so proteini v hrani živalskega izvora
skuhani, konzervirani</i>

677
00:36:20,096 --> 00:36:22,557
<i>ali samo prebavljeni
s pomočjo črevesnih bakterij,</i>

678
00:36:22,974 --> 00:36:25,435
<i>se oblikujejo zelo vnetne snovi,
ki razjedajo</i>

679
00:36:25,560 --> 00:36:26,853
<i>naš srčno-žilni sistem.</i>

680
00:36:27,520 --> 00:36:29,189
<i>To pomaga razložiti,
zakaj ljudje,</i>

681
00:36:29,314 --> 00:36:31,107
<i>ki zaužijejo
veliko rastlinskih proteinov,</i>

682
00:36:31,232 --> 00:36:32,359
TVEGANJE SRČNIH BOLEZNI

683
00:36:32,484 --> 00:36:34,944
<i>zmanjšajo tveganje za srčne bolezni
za 55 %.</i>

684
00:36:35,487 --> 00:36:38,365
<i>To tudi pomaga razložiti,
zakaj je edina prehrana,</i>

685
00:36:38,490 --> 00:36:40,867
<i>ki je dejansko izničila srčne bolezni,</i>

686
00:36:41,034 --> 00:36:42,202
<i>vegetarijanska prehrana.</i>

687
00:36:42,369 --> 00:36:45,830
V prvem mesecu
se je izboljšal krvni pretok

688
00:36:45,997 --> 00:36:47,749
in srce je začelo črpati kri
bolj normalno.

689
00:36:47,957 --> 00:36:50,377
Po enem letu so celo
zelo zamašene koronarne arterije

690
00:36:50,502 --> 00:36:52,045
postale manj zamašene,

691
00:36:52,170 --> 00:36:53,838
po 5 letih pa je bilo
izboljšanje še večje.

692
00:36:54,005 --> 00:36:56,716
V naključni kontrolni skupini,
ki je sledila navodilom zdravnikov,

693
00:36:56,841 --> 00:37:00,303
torej manj rdečega mesa,
več rib in perutnine,

694
00:37:00,428 --> 00:37:02,972
malo telovadbe itd.,
so se arterije bolj zamašile

695
00:37:03,098 --> 00:37:05,850
že po enem letu,
po petih pa še bolj.

696
00:37:07,143 --> 00:37:09,813
<i>Humpty Dumpty je sedel na škarpi...</i>

697
00:37:10,188 --> 00:37:13,942
<i>Vse to je bilo slišati obetajoče,
a moj oče je moral okrevati,</i>

698
00:37:14,275 --> 00:37:16,069
<i>in to zelo hitro.</i>

699
00:37:16,945 --> 00:37:19,906
<i>Stenti so bili samo začasna rešitev.</i>

700
00:37:20,740 --> 00:37:23,326
<i>Kadarkoli bi lahko spet doživel infarkt.</i>

701
00:37:26,079 --> 00:37:26,913
BROOKLYN, NEW YORK

702
00:37:27,080 --> 00:37:29,708
<i>Upanje sem našel pri gasilcih
v Brooklynu,</i>

703
00:37:29,874 --> 00:37:33,753
<i>kjer je sin dr. Esselstyna, Rip, bivši
gasilec in profesionalni triatlonec,</i>

704
00:37:33,920 --> 00:37:35,088
GASILSKA POSTAJA
NEW YORK

705
00:37:35,255 --> 00:37:37,716
<i>začel enega najpogumnejših
novih programov v New Yorku.</i>

706
00:37:37,924 --> 00:37:39,884
<i>Kateri je najpogostejši morilec
gasilcev?</i>

707
00:37:40,010 --> 00:37:40,844
AVTOR

708
00:37:41,553 --> 00:37:45,765
Infarkt.
67 % gasilcev umre

709
00:37:45,890 --> 00:37:47,851
zaradi infarkta.

710
00:37:48,643 --> 00:37:53,440
Tole je zdrava arterija.

711
00:37:53,606 --> 00:37:56,192
Kri se lahko pretaka
skozi to veliko odprtino.

712
00:37:56,359 --> 00:38:01,156
To pa se zgodi po desetletjih
uživanja mesa in mlečnih izdelkov.

713
00:38:02,073 --> 00:38:03,241
Tako.

714
00:38:03,742 --> 00:38:05,785
Če se prehranjujete tako,

715
00:38:05,952 --> 00:38:08,496
vas prosim,
da sprejmete sedemdnevni izziv.

716
00:38:10,206 --> 00:38:13,084
Nakupili smo zelenjavo.

717
00:38:13,293 --> 00:38:15,462
Želim, da si daste priložnost videti,

718
00:38:15,670 --> 00:38:18,048
kaj vaša notranja biokemija
naredi v sedmih dneh.

719
00:38:18,173 --> 00:38:19,507
MANDLJEVO MLEKO - POLNOVREDEN KRUH

720
00:38:19,758 --> 00:38:23,470
Vem, da imam povišan holesterol.
Moj LDL je vedno visok.

721
00:38:23,636 --> 00:38:26,639
Enako delo, ki sem ga pred 10 leti
opravljal brez napora,

722
00:38:26,806 --> 00:38:27,974
zdaj zahteva trud.

723
00:38:28,099 --> 00:38:30,185
Čeprav ves teden telovadim,

724
00:38:30,352 --> 00:38:34,230
je moj holesterol visok in se zvišuje
po 10 do 15 točk na leto

725
00:38:34,356 --> 00:38:37,150
v zadnjih petih ali šestih letih.
Nekaj solat na teden

726
00:38:37,275 --> 00:38:40,278
-ne zadostuje.
-Imam dva otroka,

727
00:38:41,029 --> 00:38:43,448
zato upam, da se bom počutil
bolje, imel več energije

728
00:38:44,282 --> 00:38:45,575
in dlje živel.

729
00:38:49,662 --> 00:38:53,166
<i>Preverit sem šel, če lahko očeta
prepričam v spremembo prehrane,</i>

730
00:38:53,333 --> 00:38:54,626
<i>in to čim prej.</i>

731
00:38:55,919 --> 00:38:57,879
-Kaj predlagaš?
-Pojdiva nakupovat.

732
00:38:58,004 --> 00:38:59,381
Paradižniki,

733
00:38:59,923 --> 00:39:02,467
kumara, humus,

734
00:39:02,592 --> 00:39:04,636
-borovnice, maline, jagode...
<i>-Oče je lahko trmast.</i>

735
00:39:05,095 --> 00:39:07,305
...sojin jogurt in to je vse.

736
00:39:07,430 --> 00:39:09,808
<i>-Nisem imel veliko upanja.
</i>-Pila bova čaj.

737
00:39:12,894 --> 00:39:15,146
<i>Rodil sem se v Melton Mowbrayu,</i>

738
00:39:15,313 --> 00:39:17,982
<i>ki je znan kot
"ruralna prestolnica hrane".</i>

739
00:39:19,401 --> 00:39:21,194
<i>To je dom sira Stilton</i>

740
00:39:21,403 --> 00:39:24,531
<i>in svetovno znane
svinjske pite Melton Mowbray.</i>

741
00:39:25,240 --> 00:39:27,367
PERUTNINSKA TRŽNICA

742
00:39:28,535 --> 00:39:31,246
<i>Tempo sprememb je tukaj počasen.</i>

743
00:39:31,871 --> 00:39:34,457
Odkljukajte 22, 25...

744
00:39:34,708 --> 00:39:38,461
<i>Moj oče, kot večina med nami,
je produkt domačega okolja.</i>

745
00:39:41,089 --> 00:39:44,092
<i>Težko sem si predstavljal,
da bi nekdo, kot je moj oče,</i>

746
00:39:44,217 --> 00:39:45,719
<i>lahko naredil takšno spremembo.</i>

747
00:39:46,594 --> 00:39:47,554
MESO

748
00:39:47,721 --> 00:39:49,764
To bo še 20 funtov.
Skupaj 50 funtov.

749
00:39:50,724 --> 00:39:52,600
<i>Doma sem se vrnil na fitnes.</i>

750
00:39:52,767 --> 00:39:53,768
NOBENE HITRE HRANE

751
00:39:54,894 --> 00:39:56,438
Me hočeš poriniti? Tako.

752
00:39:57,731 --> 00:40:00,233
<i>Več let sem vadil
z Luciousom Smithom.</i>

753
00:40:00,734 --> 00:40:03,278
<i>Bil je branilec lovilcev v NFL,
ima črn pas v jujitsuju</i>

754
00:40:03,528 --> 00:40:04,612
BIVŠI BRANILEC LOVILCEV V NFL

755
00:40:04,779 --> 00:40:06,448
<i>in bil je moj kondicijski trener.</i>

756
00:40:06,656 --> 00:40:08,450
Tako, tako, tako.
Več z rokami.

757
00:40:08,575 --> 00:40:10,535
<i>Povedal sem mu o svoji raziskavi</i>

758
00:40:10,660 --> 00:40:12,078
<i>in kaj se je zgodilo mojemu očetu.</i>

759
00:40:12,704 --> 00:40:14,789
<i>Prej tega nikoli ni omenil,
zdaj pa je povedal,</i>

760
00:40:15,165 --> 00:40:16,624
<i>da je na vegetarijanski prehrani</i>

761
00:40:16,750 --> 00:40:18,543
<i>že skoraj deset let.</i>

762
00:40:20,337 --> 00:40:24,257
<i>Lou ima 60 let,
nekaj manj kot moj oče.</i>

763
00:40:25,175 --> 00:40:27,802
Večina moških mojih let
ne dohaja vnukov.

764
00:40:28,386 --> 00:40:30,221
Moji vnuki pa ne dohajajo mene.

765
00:40:31,014 --> 00:40:33,391
Ko sem z mesne prehrane
prešel na vegetarijansko,

766
00:40:33,600 --> 00:40:38,313
se mi je krvni tlak znižal
na 110/70.

767
00:40:38,480 --> 00:40:42,609
Srčni utrip sem imel včasih
pod 50, torej 48, 47.

768
00:40:43,401 --> 00:40:48,156
Bolj sem osredotočen, sproščen
in imam veliko več energije

769
00:40:48,281 --> 00:40:50,241
zaradi vegetarijanske prehrane.

770
00:40:50,658 --> 00:40:53,495
Daj, daj! Dajmo še!

771
00:40:53,912 --> 00:40:57,457
Ljudje pri 20-ih prihajajo sem,
vadimo...

772
00:40:58,249 --> 00:41:01,503
Vadbo zdržim lažje kot oni.

773
00:41:02,420 --> 00:41:05,840
Mi lahko naredimo 800,
poslušajte,

774
00:41:06,466 --> 00:41:10,720
800 dvigov uteži v eni seansi.

775
00:41:11,221 --> 00:41:12,305
Oni tega ne zmorejo!

776
00:41:13,890 --> 00:41:14,849
Ne zafrkavam se.

777
00:41:15,684 --> 00:41:17,602
Ne zdržijo, vam pravim.

778
00:41:18,061 --> 00:41:18,895
Ne zdržijo.

779
00:41:23,358 --> 00:41:26,736
<i>Še en moški očetovih let
je naredil veliko spremembo.</i>

780
00:41:29,239 --> 00:41:30,782
Jedel sem veliko mesa.

781
00:41:31,241 --> 00:41:32,867
Pojedel sem 10, 15 jajc na dan,

782
00:41:32,992 --> 00:41:34,828
BODIBILDER, IGRALEC, PRODUCENT, GUVERNER

783
00:41:35,161 --> 00:41:38,790
250 g proteinov na dan,

784
00:41:39,124 --> 00:41:40,875
ker sem tehtal 113 kg.

785
00:41:41,084 --> 00:41:43,753
Eden in edini Arnold Schwarzenegger!

786
00:41:44,337 --> 00:41:47,298
A sčasoma,
ko sem začel brati o tem,

787
00:41:47,465 --> 00:41:50,343
sem ugotovil,
da ni treba uživati

788
00:41:50,468 --> 00:41:54,389
živalskih proteinov.

789
00:41:54,764 --> 00:41:58,351
Začel sem prehajati
na vegetarijansko prehrano.

790
00:41:58,601 --> 00:42:00,729
PONEDELJKI BREZ MESA -ARNOLD HOČE,
DA TOLČETE KOT VEGETARIJANEC.

791
00:42:00,937 --> 00:42:03,148
Dobro pripravljeno,
z začimbami,

792
00:42:03,314 --> 00:42:06,693
mi je nenadoma bolj všeč kot meso.

793
00:42:07,527 --> 00:42:11,823
Holesterol se je znižal
na okoli 109.

794
00:42:11,948 --> 00:42:15,201
Najnižja vrednost v mojem življenju.

795
00:42:16,202 --> 00:42:18,079
Pri skoraj 69-ih.

796
00:42:20,540 --> 00:42:22,917
Prehrana ima velik vpliv
na naše zdravje in počutje

797
00:42:23,084 --> 00:42:25,211
na vse mogoče načine.
Ljudje, ki uživajo

798
00:42:25,378 --> 00:42:28,965
veliko živalskih proteinov,
imajo 75 % več možnosti

799
00:42:29,090 --> 00:42:32,677
za predčasno smrt zaradi različnih
vzrokov in 400 do 500 %

800
00:42:32,802 --> 00:42:35,221
več možnosti za smrt
zaradi večine rakov.

801
00:42:35,347 --> 00:42:38,350
Na prostati, prsih, črevesju,
pa tudi za sladkorno tipa 2.

802
00:42:38,475 --> 00:42:40,935
Aminokisline živalskega izvora

803
00:42:41,102 --> 00:42:42,354
VODJA NUTRICIONIZMA
UNIVERZA HARVARD

804
00:42:42,479 --> 00:42:45,190
povzročajo, da se naše celice
razmnožujejo hitreje.

805
00:42:45,398 --> 00:42:47,650
Veliko je dokazov,

806
00:42:47,776 --> 00:42:50,111
da je uživanje veliko proteinov
iz mlečnih izdelkov

807
00:42:50,236 --> 00:42:52,572
povezano z večjim tveganjem
za rak prostate.

808
00:42:52,697 --> 00:42:53,990
40 % VEČJE TVEGANJE
ZA RAKA PROSTATE

809
00:42:54,115 --> 00:42:56,284
Vzrok za ta rak je precej jasen.

810
00:42:57,369 --> 00:43:00,205
<i>Rak povezujejo tudi z drugo
hrano živalskega izvora.</i>

811
00:43:00,413 --> 00:43:03,041
<i>Znanstveniki, ki jih je podprl
Nacionalni inštitut za raka,</i>

812
00:43:03,166 --> 00:43:05,001
<i>so ugotovili, da vegetarijanci,
ki dodajo enega</i>

813
00:43:05,126 --> 00:43:07,003
<i>ali več obrokov belega mesa na teden,</i>

814
00:43:07,212 --> 00:43:08,046
TVEGANJE ZA RAKA ČREVESJA

815
00:43:08,254 --> 00:43:10,799
<i>več kot potrojijo tveganje
za raka na črevesju.</i>

816
00:43:11,299 --> 00:43:14,928
Torej ne gre za različna navodila
za izboljšanje rezultatov

817
00:43:15,053 --> 00:43:17,639
pri športnikih,
za preprečevanje srčnih bolezni,

818
00:43:17,764 --> 00:43:19,099
sladkorne bolezni,

819
00:43:19,224 --> 00:43:20,850
raka prostate.

820
00:43:21,059 --> 00:43:22,227
Za vse velja isto.

821
00:43:23,186 --> 00:43:26,314
<i>Čeprav je šlo za inovativno
nutricionistično znanost,</i>

822
00:43:26,439 --> 00:43:30,193
<i>me je tudi malo begala.
Zakaj je meso tako slabo za nas,</i>

823
00:43:30,360 --> 00:43:32,862
<i>ko pa naj bi naši predniki živeli od mesa?</i>

824
00:43:32,987 --> 00:43:33,988
JEJ KOT JAMSKI ČLOVEK

825
00:43:34,155 --> 00:43:35,990
Če pomislimo na prehrano
prvih ljudi,

826
00:43:36,116 --> 00:43:40,453
pogosto pomislimo na meso,
a je bila rastlinska hrana pomembnejša,

827
00:43:40,620 --> 00:43:42,288
kot so to zapisali arheologi.

828
00:43:42,497 --> 00:43:44,457
VODJA BIOLOŠKE ANTROPOLOGIJE
UNIVERZA HARVARD

829
00:43:44,582 --> 00:43:49,587
Hrana, na katero si se lahko zanesel
kjerkoli, so bile rastline.

830
00:43:49,754 --> 00:43:51,715
Priljubljena percepcija
prehranjevanja ljudi

831
00:43:51,923 --> 00:43:53,299
PROFESOR ANTROPOLOGIJE
KOLIDŽ DARTMOUTH

832
00:43:53,425 --> 00:43:57,178
datira v '30 in '40,
ko je prišlo do izjemnih najdb

833
00:43:57,345 --> 00:44:01,641
prvih ljudi, živalskih kosti
in orodij, ki so bila videti,

834
00:44:01,766 --> 00:44:04,853
kot bi jih uporabljali
za razkosavanje živali.

835
00:44:05,103 --> 00:44:07,272
Že zgodaj smo imeli predstavo,
da je imelo meso

836
00:44:07,397 --> 00:44:10,692
neproporcionalno večjo vlogo
v prehrani naših prednikov,

837
00:44:10,859 --> 00:44:11,943
kot je bilo to v resnici.

838
00:44:12,110 --> 00:44:15,113
Pristranskost v arheoloških zapisih
v smeri shranjevanja kosti

839
00:44:15,280 --> 00:44:16,740
ARHEOLOŠKA GENETIČARKA

840
00:44:16,865 --> 00:44:20,118
na škodo rastlin,
je pripeljala do popačene slike.

841
00:44:20,744 --> 00:44:22,370
Če se ozremo daleč nazaj,

842
00:44:22,662 --> 00:44:28,501
so orodja iz kosti in kamna dobro
ohranjena, rastline pa hitro propadejo.

843
00:44:29,919 --> 00:44:32,547
Vznemirljivo je,
da smo v zadnjem desetletju

844
00:44:32,714 --> 00:44:35,884
ugotovili,
da se mikroskopski fosili rastlin

845
00:44:36,009 --> 00:44:39,054
dobro ohranijo,
zato smo ponovno obiskali

846
00:44:39,179 --> 00:44:42,682
zgodnja paleolitska najdišča in našli
obilico dokazov o rastlinah.

847
00:44:42,891 --> 00:44:45,310
PRAVA PALEO DIETA
JE BILA VEGETARIJANSKA GOSTIJA

848
00:44:45,518 --> 00:44:47,937
<i>Napredna tehnologija,
uporabljena za analizo kosti gladiatorjev,</i>

849
00:44:48,104 --> 00:44:51,107
<i>je znanstvenikom omogočila,
da si podrobneje ogledajo orodja,</i>

850
00:44:51,232 --> 00:44:53,443
<i>kosti in zobe naših prednikov,</i>

851
00:44:53,610 --> 00:44:56,154
<i>kar je botrovalo odkritju, da so bili
prvi ljudje v glavnem rastlinojedi.</i>

852
00:44:56,321 --> 00:44:57,947
ČLOVEŠKI PREDNIKI SO BILI
SKORAJ VSI VEGETARIJANCI

853
00:44:58,114 --> 00:45:00,241
<i>Razlog za to je precej preprost.</i>

854
00:45:00,658 --> 00:45:03,870
Ljudje nimamo posebne genetike,

855
00:45:04,037 --> 00:45:07,374
anatomske ali fiziološke prilagoditve
za uživanje mesa.

856
00:45:07,791 --> 00:45:12,253
Imamo pa številne prilagoditve
za uživanje rastlin.

857
00:45:12,879 --> 00:45:16,424
Imamo daljši prebavni trakt
od mesojedcev,

858
00:45:16,549 --> 00:45:18,927
kar ljudem omogoča prebavo rastlin

859
00:45:19,052 --> 00:45:21,513
in vlaknin,
ki zahtevajo daljši prebavni proces.

860
00:45:21,680 --> 00:45:22,931
15 X DOLŽINA TELESA
4 X DOLŽINA TELESA

861
00:45:23,056 --> 00:45:26,184
Ne moremo proizvajati vitamina C.

862
00:45:26,601 --> 00:45:30,730
Ta je v rastlinah,
in ker ga ne moremo proizvajati sami,

863
00:45:30,897 --> 00:45:34,567
nakazuje,
kako zelo smo odvisni od rastlin.

864
00:45:35,443 --> 00:45:39,656
Zato imamo trihomatski vid,
kar je drugače od mesojedcev,

865
00:45:39,823 --> 00:45:42,200
ki imajo dihromatski vid.
Vidimo več barv

866
00:45:42,450 --> 00:45:44,244
TRIHOMATSKI VID
DIHROMATSKI VID

867
00:45:44,369 --> 00:45:48,998
in to je zelo pomembno,
če hočeš najti sveže sadje.

868
00:45:50,333 --> 00:45:54,379
Naši možgani obupno potrebujejo glukozo.

869
00:45:54,504 --> 00:45:55,797
GENETIK
UNIVERZITETNI KOLIDŽ LONDON

870
00:45:55,922 --> 00:45:58,341
Zelo izbirčen organ.
Samo ta vir izrablja

871
00:45:58,466 --> 00:46:01,678
za energijo. Meso
ni najboljši vir glukoze.

872
00:46:02,303 --> 00:46:05,056
Če hočete produktivnejše možgane,
morate jesti nekaj drugega

873
00:46:05,348 --> 00:46:09,519
in najučinkovitejši način,
da dobite glukozo, so OH.

874
00:46:10,854 --> 00:46:12,272
<i>Kaj pa naši zobje?</i>

875
00:46:12,397 --> 00:46:14,858
<i>Ali niso dokaz,
da moramo jesti meso?</i>

876
00:46:16,359 --> 00:46:18,069
Pri primatih morda pomislite,
da so pasji zobje

877
00:46:18,236 --> 00:46:20,447
povezani z mesno dieto,
vendar niso.

878
00:46:20,905 --> 00:46:23,908
Ko hočejo samci goril
prestrašiti druge samce,

879
00:46:24,075 --> 00:46:26,953
pokažejo svoje ogromne zobe.

880
00:46:27,162 --> 00:46:29,831
Po drugi strani imajo mesojedci
značilne zobe

881
00:46:29,956 --> 00:46:31,708
v obliki rezila škarij.

882
00:46:31,916 --> 00:46:34,252
Meso razcefrajo in pogoltnejo.

883
00:46:34,419 --> 00:46:38,048
Človeški zobje pa so štirioglati,
z nizkimi zobnimi vršički,

884
00:46:38,214 --> 00:46:40,342
namenjeni drobljenju in mletju
vlakninastih rastlin.

885
00:46:40,800 --> 00:46:43,762
V ustih imamo najboljši dokaz

886
00:46:43,928 --> 00:46:46,014
za prehrano, ki ni mesna.

887
00:46:46,514 --> 00:46:51,394
Če bi vas postavili v okolje
naših prednikov,

888
00:46:51,561 --> 00:46:55,899
najboljša oborožitev ne bi bila
ostra sulica.

889
00:46:56,316 --> 00:46:59,486
Najbolje bi bili oboroženi z znanjem

890
00:47:00,320 --> 00:47:01,613
o užitnih rastlinah.

891
00:47:02,322 --> 00:47:03,948
<i>Nenadoma je vse imelo smisel.</i>

892
00:47:04,324 --> 00:47:07,035
<i>Hrana živalskega izvora ni dobra za nas,</i>

893
00:47:07,202 --> 00:47:09,120
<i>ker naše telo
ni narejeno zanjo.</i>

894
00:47:09,621 --> 00:47:11,623
<i>Gre za napačno gorivo.</i>

895
00:47:12,123 --> 00:47:14,876
<i>Neznanka je bil samo vitamin B12,</i>

896
00:47:15,085 --> 00:47:17,545
<i>pomemben vitamin,
za katerega so me opozarjali,</i>

897
00:47:17,671 --> 00:47:19,589
<i>da ga dobiš samo iz hrane
živalskega izvora.</i>

898
00:47:19,714 --> 00:47:23,426
<i>Izkazalo se je,
da B12 ne proizvajajo živali.</i>

899
00:47:23,760 --> 00:47:26,137
<i>Nastaja s pomočjo bakterije,
ki jo živali zaužijejo</i>

900
00:47:26,304 --> 00:47:27,639
<i>z zemljo in vodo.</i>

901
00:47:28,181 --> 00:47:31,393
<i>Tako kot pri proteinih,
so živali samo posredniki.</i>

902
00:47:31,935 --> 00:47:34,854
<i>Pred industrijskim kmetovanjem
so domače živali in ljudje</i>

903
00:47:35,021 --> 00:47:38,149
<i>dobili vitamin B12
iz sledi zemlje na rastlinah</i>

904
00:47:38,274 --> 00:47:40,777
<i>ali s pitjem vode
iz rek in potokov.</i>

905
00:47:40,944 --> 00:47:45,407
<i>Toda danes pesticidi,
antibiotiki in klor pobijejo bakterijo,</i>

906
00:47:45,532 --> 00:47:46,700
<i>ki proizvaja ta vitamin,</i>

907
00:47:46,825 --> 00:47:49,619
<i>in celo domačim živalim
morajo dodajati vitamin B12.</i>

908
00:47:49,744 --> 00:47:55,333
<i>39 % testiranih ljudi, tudi
mesojedcev, ima premalo B12.</i>

909
00:47:56,126 --> 00:47:59,754
<i>Najboljši način,
da dobimo dovolj B12, je,</i>

910
00:47:59,879 --> 00:48:03,591
<i>da ne glede na to, ali jeste meso ali ne,
jemljete dodatke.</i>

911
00:48:07,595 --> 00:48:10,974
<i>Ko sem se dobil s Scottom
na njegovi 3540 km dolgi poti,</i>

912
00:48:11,141 --> 00:48:12,100
34. DAN

913
00:48:12,225 --> 00:48:13,727
<i>je tekel precej za rekordom.</i>

914
00:48:14,728 --> 00:48:18,440
Že skoraj po enem tednu
sem si poškodoval kvadriceps.

915
00:48:20,859 --> 00:48:24,320
Pomislil sem,
le kako bom dosegel cilj.

916
00:48:26,573 --> 00:48:29,325
Če hočeš doseči rekord na Apalaški poti,
nimaš niti dneva počitka.

917
00:48:29,451 --> 00:48:30,368
Dajmo!

918
00:48:30,618 --> 00:48:34,164
Moral bi okrevati,
a sem telo še vedno gnal

919
00:48:34,581 --> 00:48:36,958
dan za dnem

920
00:48:37,083 --> 00:48:38,543
in počel enake stvari.

921
00:48:39,002 --> 00:48:42,130
Moral sem zaupati svojemu treningu
in prehrani,

922
00:48:42,255 --> 00:48:44,257
da sem lahko zjutraj vstal

923
00:48:44,382 --> 00:48:46,760
ob pol petih in pretekel 80 km.

924
00:48:48,053 --> 00:48:50,513
<i>12 dni do možnega rekorda</i>

925
00:48:50,764 --> 00:48:53,641
<i>ima Scott pred sabo še 885 km.</i>

926
00:48:58,355 --> 00:49:01,066
Ko sem prišel v Vermont,
so pričakovali rekordno deževje.

927
00:49:01,191 --> 00:49:04,361
Nisem se mogel pripraviti na to.

928
00:49:06,071 --> 00:49:09,115
Trudil sem se nadoknaditi,
kar sem izgubil zaradi poškodbe,

929
00:49:09,783 --> 00:49:13,661
doseči tempo za rekord,
spati vsako noč

930
00:49:13,787 --> 00:49:15,705
tri, dve uri ali manj.

931
00:49:16,873 --> 00:49:19,334
Po najbolj oddaljenih območjih

932
00:49:19,501 --> 00:49:22,003
sem hodil zdržema 26 ur.

933
00:49:22,962 --> 00:49:26,508
Apalaška pot
ti nenehno servira vzpone,

934
00:49:26,758 --> 00:49:28,468
ne dovoli ti počitka.

935
00:49:30,011 --> 00:49:32,681
Ko sem prišel v New Hampshire,

936
00:49:33,390 --> 00:49:34,933
so me Bele gore

937
00:49:35,558 --> 00:49:36,643
uničile.

938
00:49:42,607 --> 00:49:45,527
<i>Patrik nadaljuje s treningom</i>

939
00:49:45,694 --> 00:49:46,861
<i>za dosego svetovnega rekorda</i>

940
00:49:47,195 --> 00:49:49,322
<i>v dvigu najvišje teže v zgodovini.</i>

941
00:49:49,989 --> 00:49:52,325
Uteži sem začel dvigati
pri 14 letih,

942
00:49:52,951 --> 00:49:55,870
ker sem bil takrat precej suhljat
in majhen.

943
00:49:56,579 --> 00:50:00,709
Hotel sem postati junak,
ki bo priskočil na pomoč, če bo treba.

944
00:50:01,167 --> 00:50:02,460
To so moji starši.

945
00:50:05,922 --> 00:50:11,136
Ko sem bil star 4 leta,
so moji starši in mlajša sestrica,

946
00:50:11,302 --> 00:50:15,181
stara komaj pol leta,
doživeli prometno nesrečo.

947
00:50:16,224 --> 00:50:17,142
In...

948
00:50:18,309 --> 00:50:20,020
preživela je samo mama.

949
00:50:22,856 --> 00:50:26,443
Ko sem bil otrok, sem sanjaril,
da bi bil zelo močen

950
00:50:26,568 --> 00:50:30,947
in če bi kdo kje obtičal,
bi mu lahko pomagal.

951
00:50:56,431 --> 00:51:00,060
<i>Za moške, ki so tisti dan gledali,
Patrick ni uničil zgolj avta,</i>

952
00:51:00,477 --> 00:51:03,063
<i>ampak tudi mit,
ki so ga poslušali vse življenje.</i>

953
00:51:03,980 --> 00:51:07,525
<i>-Zrezek. To je moški.
-Iz stvari, ki jih moški potrebujejo.</i>

954
00:51:07,609 --> 00:51:08,443
<i>Jej kot moški.</i>

955
00:51:08,526 --> 00:51:09,361
JEJ TO MESO
MOŠKI SEM

956
00:51:09,944 --> 00:51:14,115
Nihče se ne more bolj poistovetiti
s tem kot jaz, ker sem živel

957
00:51:14,908 --> 00:51:15,784
v tem svetu.

958
00:51:16,743 --> 00:51:19,204
Zrezek je za moškega.

959
00:51:19,579 --> 00:51:20,580
-Za meso!
-Za meso!

960
00:51:20,705 --> 00:51:22,832
Predvajajo reklame za burgerje,

961
00:51:23,083 --> 00:51:25,085
-Georga Foremana z žarom.
-Ja!

962
00:51:25,377 --> 00:51:27,420
In ogromne sendviče.

963
00:51:27,587 --> 00:51:29,798
<i>Jej kot moški in bodi sit kot moški.</i>

964
00:51:30,006 --> 00:51:33,176
To je odličen marketing
mesne industrije.

965
00:51:33,343 --> 00:51:34,594
<i>Resna moška hrana.</i>

966
00:51:35,178 --> 00:51:38,181
Prodajajo idejo,
da pravi moški jedo meso.

967
00:51:38,390 --> 00:51:41,935
<i>S hamburgerjem v rokah
boš bolj moški.</i>

968
00:51:42,143 --> 00:51:44,270
Toda razumeti morate,
da je to marketing.

969
00:51:44,437 --> 00:51:45,897
Ne temelji na verodostojnosti.

970
00:51:47,649 --> 00:51:49,401
Pojdiva v ordinacijo.

971
00:51:49,526 --> 00:51:50,735
Ko pomislim na možatega moškega,

972
00:51:50,860 --> 00:51:53,613
imam v mislih močnega,
vzdržljivega,

973
00:51:53,780 --> 00:51:55,281
VODILNI ČLAN
AMERIŠKE UROLOŠKE ZVEZE

974
00:51:55,448 --> 00:51:57,242
spolno zmožnega
in plodnega.

975
00:51:57,659 --> 00:52:00,161
Znanstvene študije kažejo,

976
00:52:00,495 --> 00:52:03,373
da več kot moški pojedo mesa,

977
00:52:03,498 --> 00:52:06,626
prej izgubijo svojo možatost.

978
00:52:07,210 --> 00:52:10,463
<i>Krvni testi članov Miami Dolphins
so merili, kako že en obrok</i>

979
00:52:10,588 --> 00:52:12,966
<i>vpliva na krvni pretok v telesu.</i>

980
00:52:13,216 --> 00:52:16,011
<i>Dr. Spitza sem vprašal,
če lahko opravim eksperiment</i>

981
00:52:16,136 --> 00:52:17,721
<i>na treh kolegih, športnikih,</i>

982
00:52:18,054 --> 00:52:21,808
<i>tokrat na bolj določenih delih
moške anatomije.</i>

983
00:52:22,267 --> 00:52:23,309
Torej...

984
00:52:25,311 --> 00:52:26,438
to je model penisa.

985
00:52:27,022 --> 00:52:31,526
<i>Dr. Spitz je vodilni član urolog
Ameriške medicinske zveze.</i>

986
00:52:31,818 --> 00:52:34,946
<i>Napisal je knjigo o penisu.</i>

987
00:52:35,447 --> 00:52:37,532
Nadeli si boste to napravo.

988
00:52:37,991 --> 00:52:39,826
En obroček gre
na koren penisa,

989
00:52:40,493 --> 00:52:44,247
drugi pa na vrh penisa,

990
00:52:44,414 --> 00:52:45,957
tik za glavico.

991
00:52:46,291 --> 00:52:48,835
Ve, kako močno mora stisniti,

992
00:52:49,002 --> 00:52:52,797
ko pride do erekcije,
saj bo ob tem določil:

993
00:52:52,922 --> 00:52:56,343
"Zdaj ima večji obseg.
Nekaj se dogaja."

994
00:52:56,676 --> 00:53:00,513
Preverili bomo,
kako obrok učinkuje

995
00:53:00,638 --> 00:53:02,515
na erekcijo.

996
00:53:02,640 --> 00:53:05,018
Pojedli boste dva različna obroka.

997
00:53:06,102 --> 00:53:09,856
<i>Prvi večer so jedli burito</i>

998
00:53:09,981 --> 00:53:11,441
<i>z mesom.</i>

999
00:53:11,816 --> 00:53:13,568
<i>Govedina, piščanec, svinjina.</i>

1000
00:53:13,735 --> 00:53:15,153
EKOLOŠKA GOVEDINA,
PIŠČANEC, SVINJINA

1001
00:53:15,362 --> 00:53:18,406
<i>Zelo kakovostno, ekološko meso.</i>

1002
00:53:18,615 --> 00:53:21,868
<i>Drugi večer
so dobili podobne burite,</i>

1003
00:53:21,993 --> 00:53:23,536
RASTLINSKI PROTEINI

1004
00:53:23,661 --> 00:53:26,539
<i>a smo živalske proteine
zamenjali z rastlinskimi.</i>

1005
00:53:26,664 --> 00:53:28,792
-Tole je odlično.
-Mislil sem, da bo ogabno,

1006
00:53:28,917 --> 00:53:30,001
ne bom lagal.

1007
00:53:30,669 --> 00:53:33,338
Nisem pričakoval buritov,
ampak solato.

1008
00:53:37,300 --> 00:53:41,388
<i>Ta študija bo izkoristila
naravno delovanje,</i>

1009
00:53:41,596 --> 00:53:43,348
<i>ki se pri moških pojavi med spanjem.</i>

1010
00:53:43,473 --> 00:53:44,641
1. NOČ

1011
00:53:44,766 --> 00:53:48,895
<i>Moško telo ustvari erekcijo,
kar se dogaja vso noč,</i>

1012
00:53:49,020 --> 00:53:50,480
<i>medtem ko človek spi.</i>

1013
00:53:51,189 --> 00:53:54,109
<i>Ko pride do erekcije,
jo naprava zazna</i>

1014
00:53:54,234 --> 00:53:58,238
<i>in izpiše trdoto erekcije,</i>

1015
00:53:58,405 --> 00:54:01,032
<i>čas trajanja in število le-teh,</i>

1016
00:54:01,658 --> 00:54:06,454
<i>da vidimo,
ali večerja vpliva</i>

1017
00:54:06,579 --> 00:54:07,914
<i>na erekcijo.</i>

1018
00:54:08,039 --> 00:54:08,998
2. NOČ

1019
00:54:09,124 --> 00:54:11,084
Pogledali bomo rezultate.

1020
00:54:11,543 --> 00:54:13,586
Mason, najprej tvoji rezultati.

1021
00:54:13,712 --> 00:54:15,380
Vzemi jih ven.

1022
00:54:15,505 --> 00:54:16,756
-Prav.
-V redu?

1023
00:54:17,382 --> 00:54:20,468
Večji kot je obseg, trša je erekcija,

1024
00:54:20,760 --> 00:54:23,471
in opazil boš, da prvi krog,

1025
00:54:23,596 --> 00:54:27,726
torej po mesnem obroku,
ni tako velik

1026
00:54:27,892 --> 00:54:28,727
MESO

1027
00:54:28,893 --> 00:54:31,688
in erekcija ne tako močna
kot po drugem, veganskem obroku.

1028
00:54:31,813 --> 00:54:32,856
RASTLINE 8,89 % ZVIŠANJE

1029
00:54:33,023 --> 00:54:35,817
Poglejva drugi list.
Ta predstavlja...

1030
00:54:35,984 --> 00:54:37,360
-Mojbog.
-...akumulacijo

1031
00:54:37,485 --> 00:54:40,655
števila erekcij
ter njihovo dolžino,

1032
00:54:40,822 --> 00:54:41,948
ki si jih izkusil ponoči.

1033
00:54:42,240 --> 00:54:45,201
Prvi graf...

1034
00:54:45,827 --> 00:54:48,371
-To ni velikost tvojega penisa.
-Noro.

1035
00:54:48,496 --> 00:54:49,497
RASTLINA 303 % ZVIŠANJE

1036
00:54:49,622 --> 00:54:52,792
To ni velikost penisa,
ampak koliko minut

1037
00:54:52,917 --> 00:54:55,295
si imel ponoči erekcije.

1038
00:54:55,837 --> 00:54:57,797
-Blake, tvoji rezultati.
-O, ne.

1039
00:54:58,173 --> 00:54:59,090
V redu.

1040
00:54:59,507 --> 00:55:00,800
Drži se. Pripravljen sem.

1041
00:55:01,801 --> 00:55:03,303
-Poglej, že spet...
-Ja.

1042
00:55:03,511 --> 00:55:05,805
...tako kot Mason
si imel več erekcij

1043
00:55:05,972 --> 00:55:06,931
RASTLINE 8,79 % ZVIŠANJE

1044
00:55:07,057 --> 00:55:09,434
po rastlinski kot pa mesni hrani.

1045
00:55:09,601 --> 00:55:12,145
Še pogostnost erekcij.

1046
00:55:12,645 --> 00:55:13,646
Hudo!

1047
00:55:14,773 --> 00:55:16,399
RASTLINE 477% ZVIŠANJE

1048
00:55:16,566 --> 00:55:19,986
-Skoraj 500 % razlika.
-To je noro.

1049
00:55:20,195 --> 00:55:22,030
-Blake, si pripravljen?
-Dajte mi jih.

1050
00:55:22,197 --> 00:55:23,239
Takole.

1051
00:55:25,492 --> 00:55:28,578
Imel si 13 % spremembo

1052
00:55:28,703 --> 00:55:30,205
v trdoti erekcije.

1053
00:55:30,330 --> 00:55:31,164
RASTLINE 13,54 % ZVIŠANJE

1054
00:55:31,331 --> 00:55:32,207
Poglejmo še,

1055
00:55:32,999 --> 00:55:35,585
koliko in kako dolgo
si imel erekcije.

1056
00:55:35,877 --> 00:55:36,878
Stari...

1057
00:55:39,631 --> 00:55:42,592
-Pokaži!
-Ja, ne zadržuj se.

1058
00:55:44,844 --> 00:55:46,012
RASTLINE 312 % ZVIŠANJE

1059
00:55:46,179 --> 00:55:47,681
Stari, eno uro.

1060
00:55:51,101 --> 00:55:55,814
Vsi ste se podobno odzvali

1061
00:55:56,439 --> 00:56:00,860
-na mesno in rastlinsko hrano.
-To je noro.

1062
00:56:00,985 --> 00:56:03,822
Ko sem kot otrok v restavraciji
videl močnega moškega,

1063
00:56:03,947 --> 00:56:07,117
ki je jedel zrezek, sem si rekel,
da hočem biti tak.

1064
00:56:07,283 --> 00:56:09,703
Če pa je moški naročil solato,

1065
00:56:09,869 --> 00:56:11,037
-sem si mislil...
-Mevža, a ne?

1066
00:56:11,162 --> 00:56:12,288
Ja, nekaj takega.

1067
00:56:12,414 --> 00:56:13,707
-Kaj počne?
-Ja, mevža.

1068
00:56:13,873 --> 00:56:16,251
V resnici pa je ponoči tip,
ki je jedel zrezek, mehek,

1069
00:56:16,376 --> 00:56:18,962
drugi pa trd.

1070
00:56:19,963 --> 00:56:22,924
Kam boste torej peljali dekle

1071
00:56:23,091 --> 00:56:24,384
za valentinovo?

1072
00:56:24,551 --> 00:56:25,593
Na vegetarijanski žar.

1073
00:56:25,719 --> 00:56:27,512
-V redu.
-Jaz tudi.

1074
00:56:27,679 --> 00:56:30,765
To ni bila znanstveno
potrjena študija,

1075
00:56:30,932 --> 00:56:33,351
toda rezultati so vznemirljivi.

1076
00:56:33,852 --> 00:56:37,105
Dvignila bo veliko ljudi.

1077
00:56:37,439 --> 00:56:39,441
Tiste s penisi

1078
00:56:39,566 --> 00:56:42,318
in tiste,
ki imajo radi ljudi s penisi.

1079
00:56:44,237 --> 00:56:47,157
<i>Čeprav je bilo vse to z erekcijo zanimivo,</i>

1080
00:56:47,323 --> 00:56:49,117
<i>so me zanimali tudi hormoni.</i>

1081
00:56:49,701 --> 00:56:51,745
<i>Še zlasti testosteron.</i>

1082
00:56:52,746 --> 00:56:55,623
V življenju nisem zaužil
niti koščka mesa,

1083
00:56:55,749 --> 00:56:58,251
pa nikoli nisem imel težav
s testosteronom.

1084
00:56:58,376 --> 00:57:00,170
Pregledati sem si dal kri

1085
00:57:00,378 --> 00:57:01,671
NARAVNI BODIBILDER

1086
00:57:01,838 --> 00:57:04,674
in vse je bilo v redu.
Nimam težav z oblikovanjem mišic.

1087
00:57:05,133 --> 00:57:07,344
<i>Študije moških,
ki jejo hrano živalskega izvora,</i>

1088
00:57:07,510 --> 00:57:10,138
<i>in tistih, ki je ne jedo,
konsistentno kažejo,</i>

1089
00:57:10,305 --> 00:57:12,349
<i>da ni razlik v nivoju testosterona.</i>

1090
00:57:13,058 --> 00:57:15,894
<i>To kar težko verjamem,
kajti rastlinska prehrana</i>

1091
00:57:16,061 --> 00:57:18,897
<i>pogosto vsebuje sojine izdelke,
za katere govorijo,</i>

1092
00:57:19,022 --> 00:57:20,607
<i>da so polni estrogena.</i>

1093
00:57:20,732 --> 00:57:24,694
Objavim veliko fotk hrane
in če je kaj iz soje,

1094
00:57:24,861 --> 00:57:28,490
jih od stotih komentarjev
20 ali 30 napiše,

1095
00:57:28,615 --> 00:57:29,449
SOJA ZVIŠUJE ESTROGEN

1096
00:57:29,616 --> 00:57:31,576
da naj bi soja zviševala
nivo estrogena.

1097
00:57:31,743 --> 00:57:32,744
To ne drži.

1098
00:57:33,328 --> 00:57:36,414
<i>Soja vsebuje fitoestrogene.</i>

1099
00:57:36,831 --> 00:57:40,669
<i>To so spojine, ki zgledajo kot estrogeni,
a imajo nasproten učinek</i>

1100
00:57:41,127 --> 00:57:43,421
<i>in blokirajo nekatere receptorje estrogena</i>

1101
00:57:43,630 --> 00:57:47,300
<i>ter preprečujejo,
da bi viri estrogena iz hrane prevladali.</i>

1102
00:57:47,926 --> 00:57:51,054
<i>Hrana, ki vsebuje prave estrogene,
je hrana živalskega izvora,</i>

1103
00:57:51,262 --> 00:57:53,223
<i>kot so piščanec, jajca
in mlečni izdelki,</i>

1104
00:57:53,390 --> 00:57:56,601
<i>ki lahko močno vplivajo
na raven naših hormonov.</i>

1105
00:57:56,851 --> 00:58:00,522
<i>Že pitje kravjega mleka
lahko pri moških zviša estrogen</i>

1106
00:58:00,647 --> 00:58:03,274
<i>za 26 % v samo eni uri</i>

1107
00:58:03,400 --> 00:58:04,359
ESTROGEN
TESTOSTERON

1108
00:58:04,526 --> 00:58:06,861
<i>in zniža raven testosterona
za 18 odstotkov.</i>

1109
00:58:07,445 --> 00:58:10,573
<i>Še en hormon, močno povezan
s prehrano, je kortizol,</i>

1110
00:58:10,740 --> 00:58:13,201
<i>stresni hormon,
povezan z zmanjšano mišično maso</i>

1111
00:58:13,326 --> 00:58:14,869
<i>in zvišanjem telesne maščobe.</i>

1112
00:58:15,662 --> 00:58:18,623
<i>Raziskave kažejo, da se ljudem,
ki živalsko hrano nadomestijo</i>

1113
00:58:18,790 --> 00:58:21,960
<i>z rastlinsko hrano, polno OH,
v povprečju kortizol zniža</i>

1114
00:58:22,085 --> 00:58:23,795
<i>za 27 odstotkov.</i>

1115
00:58:23,920 --> 00:58:24,754
KORTIZOL
RAVNI KORTIZOLA

1116
00:58:25,839 --> 00:58:27,132
Vedno sem poslušal,

1117
00:58:27,340 --> 00:58:29,718
da ne moreš biti vitek,
ne moreš biti vegan.

1118
00:58:29,843 --> 00:58:30,885
NARAVNI BODIBILDER

1119
00:58:31,136 --> 00:58:32,470
Ker ješ preveč ogljikovih hidratov.

1120
00:58:33,221 --> 00:58:35,432
Toda tukaj stojim
v najboljši formi v življenju.

1121
00:58:35,932 --> 00:58:37,017
Z lahkoto.

1122
00:58:38,309 --> 00:58:41,688
<i>Vedel sem, da predelani OH,
kot je bela moka in sladkor,</i>

1123
00:58:41,813 --> 00:58:44,149
<i>lahko vodijo do zvišanja teže,
nisem pa vedel,</i>

1124
00:58:44,274 --> 00:58:48,653
<i>da so nepredelani OH, kot so oves,
banane in sladki krompir,</i>

1125
00:58:48,903 --> 00:58:51,114
<i>povezani z znižanjem
telesne maščobe.</i>

1126
00:58:55,243 --> 00:58:56,453
TRENING Z UPOROM
NAKLJUČNI KONTROLNI POSKUS

1127
00:58:56,661 --> 00:58:59,414
Poskus 8-mesečnega treninga
dvigovanja uteži je pokazal,

1128
00:58:59,622 --> 00:59:02,917
<i>da so uživalci normalnih količin OH
pridobili 1,3 kg mišične mase,</i>

1129
00:59:03,084 --> 00:59:06,046
<i>tisti na malo OH
pa so jo izgubili.</i>

1130
00:59:06,671 --> 00:59:09,924
Tipična prehrana bodibilderja
temelji na malo OH

1131
00:59:10,091 --> 00:59:13,011
in ti fantje že dva tedna
niso dobili OH,

1132
00:59:13,470 --> 00:59:15,221
zato hodijo naokrog kot zombiji.

1133
00:59:15,472 --> 00:59:18,308
Ogljikovih hidratov pojem,
kolikor hočem.

1134
00:59:18,850 --> 00:59:22,395
Sprašujejo me, kako lahko
kljub temu zgledam tako dobro.

1135
00:59:22,645 --> 00:59:26,191
BREZ MESA

1136
00:59:27,067 --> 00:59:31,613
<i>V Nashvillu me je Derek spoznal
z ženo Charity, kuharico,</i>

1137
00:59:31,738 --> 00:59:34,032
<i>ki mu je pomagala
pri tem velikem prehodu.</i>

1138
00:59:34,157 --> 00:59:35,492
Pozdravljen.

1139
00:59:35,658 --> 00:59:37,202
Ko sem začela
pripravljati zelenjavo,

1140
00:59:37,410 --> 00:59:39,287
sem jo za večerjo skuhala
zelo veliko

1141
00:59:39,412 --> 00:59:40,246
PROFESIONALNA KUHARICA

1142
00:59:40,372 --> 00:59:42,832
in sem jo poslala Derricku za kosilo.

1143
00:59:43,416 --> 00:59:46,461
Vedela sem, da nima druge
možnosti kot solato.

1144
00:59:46,878 --> 00:59:49,214
Videli ste ga.
Mislite, da se bo od solate

1145
00:59:49,798 --> 00:59:51,049
najedel?

1146
00:59:51,591 --> 00:59:54,094
Rad jem. Na začetku

1147
00:59:54,260 --> 00:59:57,931
sem se moral prepričevati,
da mi ni mar za okus.

1148
00:59:58,515 --> 00:59:59,974
Ni bilo ravno žrtvovanje.

1149
01:00:00,725 --> 01:00:04,979
Še vedno je pripravljala makarone
s sirom in kurja krilca.

1150
01:00:05,480 --> 01:00:06,606
Toda na rastlinski osnovi.

1151
01:00:07,941 --> 01:00:09,859
Hrano, ki jo imaš rad,

1152
01:00:10,360 --> 01:00:13,071
narediš z boljšimi sestavinami.

1153
01:00:13,488 --> 01:00:16,700
Prinesla sem jo v kantino
in njegovi kolegi so prišli k meni.

1154
01:00:16,866 --> 01:00:19,369
Fantje so pokušali in se šalili.

1155
01:00:19,577 --> 01:00:20,704
Nenazadnje

1156
01:00:20,870 --> 01:00:23,748
sem to naredil,
ker sem hotel postati boljši igralec,

1157
01:00:23,957 --> 01:00:25,875
kar bo pomagalo ekipi.

1158
01:00:26,251 --> 01:00:29,379
Igralcem je bil všeč vonj.

1159
01:00:29,838 --> 01:00:31,715
Tudi oni so hoteli jesti,
kar je jedel Derrick.

1160
01:00:31,840 --> 01:00:33,174
Privolila sem.

1161
01:00:33,591 --> 01:00:37,387
Začela sem s petimi igralci,
zdaj, sredi sezone,

1162
01:00:37,512 --> 01:00:41,599
pa kuham že za 13.
Iz tega nisem nameravala narediti posla.

1163
01:00:42,058 --> 01:00:45,103
Zadnjih 15 let nismo prišli
do končnice.

1164
01:00:45,228 --> 01:00:46,354
SAMO ZA GOSTE

1165
01:00:46,521 --> 01:00:48,940
Naredila bom vse,
da pomagam ekipi.

1166
01:00:49,607 --> 01:00:52,652
-Prišla je. Kako si?
-In ti? Upam, da si lačen.

1167
01:00:52,819 --> 01:00:53,903
OBRAMBA

1168
01:00:54,154 --> 01:00:55,321
Nedelje so v redu.

1169
01:00:55,488 --> 01:00:56,698
ZUNANJA OBRAMBA

1170
01:00:56,823 --> 01:00:59,784
Po tekmi se
vedno veselimo hrane.

1171
01:00:59,909 --> 01:01:01,036
BRANILEC LOVILCEV

1172
01:01:01,202 --> 01:01:02,120
Kako si?

1173
01:01:02,412 --> 01:01:03,329
NOTRANJA OBRAMBA

1174
01:01:03,455 --> 01:01:04,956
-Imaš prazen želodec?
-Ja.

1175
01:01:05,081 --> 01:01:06,499
OBRAMBA

1176
01:01:06,624 --> 01:01:08,251
V kuhinji se imamo dobro.

1177
01:01:08,418 --> 01:01:10,003
LOVILEC

1178
01:01:10,211 --> 01:01:14,758
To so vegetarijanski burgerji.
Po vonju in okusu so kot govedina.

1179
01:01:16,051 --> 01:01:20,388
Pripravljam makarone s sirom
in tartufi, buffalo krilca,

1180
01:01:20,930 --> 01:01:22,599
cesarjevo solato s
kodrolistnim ohrovtom,

1181
01:01:22,807 --> 01:01:26,394
hrustljav ohrovt s polivko

1182
01:01:26,728 --> 01:01:28,813
in sirov kolač z
arašidovim maslom.

1183
01:01:30,857 --> 01:01:32,525
-Ja.
-Ja.

1184
01:01:32,942 --> 01:01:34,069
-Hvala, ljubica.
-Hvala.

1185
01:01:35,028 --> 01:01:37,322
Torej vsi jeste njeno hrano?

1186
01:01:38,573 --> 01:01:39,699
Kaj ste prej menili o tem?

1187
01:01:39,824 --> 01:01:43,411
Dva tedna sem grdo govoril o tebi.

1188
01:01:44,954 --> 01:01:46,998
Si mislil, da potrebuješ meso,
da boš močen in športen?

1189
01:01:47,248 --> 01:01:48,792
Točno to sem mislil.

1190
01:01:48,917 --> 01:01:51,586
Rekel sem, da se mi zdi,
da je bilo moje otroštvo laž.

1191
01:01:53,880 --> 01:01:55,674
Prepričan sem bil,
da ga bom pogrešal.

1192
01:01:55,882 --> 01:01:57,967
Sploh ne pomislim nanj.

1193
01:01:58,176 --> 01:02:01,179
Imam več energije,
počutim se močnejšega.

1194
01:02:01,513 --> 01:02:02,722
Kaj pa okus?

1195
01:02:03,515 --> 01:02:06,393
-Odlično je.
-Vedno zgleda dobro

1196
01:02:06,601 --> 01:02:08,853
in v garderobi sem gledal,
kaj jejo.

1197
01:02:09,562 --> 01:02:11,981
Poskusil sem
in čutim razliko.

1198
01:02:12,190 --> 01:02:15,318
Moji dosežki so konsistentni.

1199
01:02:15,652 --> 01:02:18,238
Po spremembi prehrane
si dosegel svoj prvi touchdown.

1200
01:02:18,446 --> 01:02:19,781
Ja.

1201
01:02:25,203 --> 01:02:27,664
<i>Pol leta po spremembi hrane
so bili moja moč,</i>

1202
01:02:27,872 --> 01:02:30,291
<i>vzdržljivost in okrevanje
boljši kot kdajkoli.</i>

1203
01:02:31,167 --> 01:02:32,836
<i>Očetovo zdravje se je izboljševalo.</i>

1204
01:02:33,795 --> 01:02:36,006
<i>Celo moja žena in otroci so poskusili.</i>

1205
01:02:37,382 --> 01:02:41,344
<i>Bil pa sem tudi jezen.
Zakaj tega ne vedo vsi?</i>

1206
01:02:42,470 --> 01:02:45,890
<i>Spomnil sem se dedka,
ki je umrl zaradi infarkta</i>

1207
01:02:46,016 --> 01:02:49,644
<i>pri 63 letih po več
kot 40 letih kajenja.</i>

1208
01:02:50,770 --> 01:02:52,981
Padalec med 2. svetovno vojno
se je navadil kaditi

1209
01:02:53,189 --> 01:02:54,399
ZA DOBRE ŽIVCE
CAMEL Z MANJ NIKOTINA

1210
01:02:54,566 --> 01:02:56,484
<i>v času, ko so mladim govorili,</i>

1211
01:02:56,693 --> 01:02:59,696
<i>da je kajenje dobro zanje.</i>

1212
01:03:01,614 --> 01:03:02,949
<i>Babe Ruth, idol milijonov...</i>

1213
01:03:03,158 --> 01:03:06,745
<i>To idejo je tobačna industrija
prodala slavnim športnikom,</i>

1214
01:03:07,120 --> 01:03:08,955
<i>simbolom dobre kondicije
in zdravja.</i>

1215
01:03:09,080 --> 01:03:10,874
BEJZBOL MOŠKE CIGARETE

1216
01:03:10,999 --> 01:03:14,336
<i>Po tekmi Carl Furillo iz Dodgersov
prižge lahko cigareto.</i>

1217
01:03:14,502 --> 01:03:17,839
<i>-Camel, seveda.
-V času, ko je Babe Ruth umrl</i>

1218
01:03:17,964 --> 01:03:20,133
<i>zaradi raka na
grlu v zgodnjih 50-ih,</i>

1219
01:03:20,258 --> 01:03:21,843
<i>so se začeli kopičiti
znanstveni dokazi.</i>

1220
01:03:21,968 --> 01:03:23,595
POROČILO O CIGARETIH
POVZROČAJO RAKA IN DRUGE BOLEZNI

1221
01:03:23,803 --> 01:03:26,723
<i>-Potreben je bil nov marketinški načrt.
-Po tej nacionalni raziskavi</i>

1222
01:03:26,848 --> 01:03:30,435
<i>večina zdravnikov
kadi cigarete Camel.</i>

1223
01:03:30,643 --> 01:03:32,562
Leta in leta
je tobačna industrija govorila,

1224
01:03:32,687 --> 01:03:33,980
ODDELEK ZA JAVNO ZDRAVJE
OKROŽJA COOK

1225
01:03:34,189 --> 01:03:36,274
da njihovi cigareti
ne povzročajo raka.

1226
01:03:36,441 --> 01:03:37,484
BREZ DOKAZA

1227
01:03:37,650 --> 01:03:39,986
Privlekli so svoje
plačane raziskovalce,

1228
01:03:40,111 --> 01:03:41,363
"ČISTO KOT VODA,
KI JO PIJETE"

1229
01:03:41,488 --> 01:03:43,656
da so podajali mnenja
in povzročali zmedo.

1230
01:03:43,865 --> 01:03:45,283
NOBENEGA
ŠKODLJIVEGA UČINKA

1231
01:03:45,408 --> 01:03:46,451
NFL RAGBI
PONEDELJEK ZVEČER

1232
01:03:46,618 --> 01:03:48,203
<i>-Kljub njihovim naporom...
-Kupuj Marlboro.</i>

1233
01:03:48,411 --> 01:03:51,039
<i>...so na športnih dogodkih
reklame za cigarete prepovedali.</i>

1234
01:03:52,123 --> 01:03:54,876
<i>Ravno v času, ko se je pojavila
druga velika industrija</i>

1235
01:03:55,001 --> 01:03:57,962
-<i>in začela igrati to igro.
</i>-Kaj je notri?

1236
01:03:58,171 --> 01:03:59,756
-Veliki Mac.
-Igram zanj.

1237
01:04:00,840 --> 01:04:02,300
<i>Z novo generacijo športnikov,</i>

1238
01:04:04,469 --> 01:04:05,387
<i>vključno z mano.</i>

1239
01:04:08,139 --> 01:04:11,142
<i>Kmalu so se začeli kopičiti
tudi dokazi</i>

1240
01:04:11,267 --> 01:04:13,061
<i>proti hrani živalskega izvora.</i>

1241
01:04:13,269 --> 01:04:16,272
Zdaj je enak sistem ubrala
živilska industrija.

1242
01:04:16,648 --> 01:04:17,941
MESNA INDUSTRIJA:
POROČILO O RAKU "ALARMIST"

1243
01:04:18,066 --> 01:04:20,276
Je predstavnica Nacionalne
govedorejske zveze.

1244
01:04:20,443 --> 01:04:21,569
Najeli so

1245
01:04:21,695 --> 01:04:23,238
tako imenovane strokovnjake...

1246
01:04:23,363 --> 01:04:26,157
<i>Sem dietetičarka,
nutricionistka in mama.</i>

1247
01:04:26,366 --> 01:04:29,744
-...da ustvarijo dovolj zmede.
-Pravite, da predelano meso

1248
01:04:29,911 --> 01:04:32,956
ni rakotvorno?

1249
01:04:33,331 --> 01:04:35,959
<i>Ni dovolj povezav za tak sklep.</i>

1250
01:04:36,126 --> 01:04:39,504
In hoteli so zasejati dvom
v naše besede.

1251
01:04:39,713 --> 01:04:42,507
<i>Ni vzročne povezave med</i>

1252
01:04:42,716 --> 01:04:45,301
<i>rdečim in predelanim mesom
ter katerokoli vrsto raka.</i>

1253
01:04:45,510 --> 01:04:49,014
Bi priporočili
zmanjšan vnos mesa?

1254
01:04:49,180 --> 01:04:51,599
<i>-Sploh ne.
</i>-Kako naj gledalec

1255
01:04:51,725 --> 01:04:53,226
iz tega izlušči kak smisel?

1256
01:04:53,351 --> 01:04:54,477
MLEKO - TVEGANJE ZA UMRLJIVOST

1257
01:04:54,686 --> 01:04:57,063
<i>S kopico znanstvenih dokazov
o povezavi hrane živalskega izvora</i>

1258
01:04:57,188 --> 01:04:59,274
<i>s številnimi pogostimi
smrtnimi boleznimi</i>

1259
01:04:59,524 --> 01:05:03,653
<i>sem ugotovil, da se je industrija mesa,
mleka in jajc zapletla</i>

1260
01:05:03,778 --> 01:05:05,030
<i>v prikrit odziv,</i>

1261
01:05:05,196 --> 01:05:06,281
PO NAROČILU MLEKARSKEGA SVETA

1262
01:05:06,489 --> 01:05:07,741
<i>naročala študije,
ki zanikajo dokaze,</i>

1263
01:05:07,866 --> 01:05:09,993
<i>ter prikrila svojo vpletenost
v drobnem tisku.</i>

1264
01:05:10,201 --> 01:05:11,411
PODPRTO S STRANI
NUTRICIONISTIČNEGA CENTRA ZA JAJCA

1265
01:05:11,536 --> 01:05:13,788
<i>Med drugim
so za tovrstne študije najeli</i>

1266
01:05:13,955 --> 01:05:15,415
PODPRTO S STRANI
NACIONALNEGA ODBORA ZA SVINJINO

1267
01:05:15,582 --> 01:05:17,500
<i>Exponent Incorporated,
katere raziskavo</i>

1268
01:05:17,625 --> 01:05:20,170
<i>je tobačna industrija uporabila
za zanikanje povezave</i>

1269
01:05:20,337 --> 01:05:22,088
<i>med pasivnim kajenjem in rakom.</i>

1270
01:05:22,255 --> 01:05:23,214
PASIVNO KAJENJE
NE POVZROČA RAKA

1271
01:05:23,631 --> 01:05:26,843
<i>Več kot 50 let
je Exponent opravljal študije,</i>

1272
01:05:27,010 --> 01:05:29,721
<i>ki zanikajo škodljivost azbesta,</i>

1273
01:05:29,846 --> 01:05:32,849
<i>arzenika, živega srebra
in hrane živalskega izvora.</i>

1274
01:05:33,058 --> 01:05:35,101
Formula odlično deluje

1275
01:05:35,226 --> 01:05:36,811
RAZISKOVALNI CENTER ZA PREVENTIVO

1276
01:05:37,062 --> 01:05:38,605
za živilsko industrijo.
In za ljudi,

1277
01:05:38,813 --> 01:05:41,983
ki prodajajo zdravila proti boleznim
zaradi slabe hrane.

1278
01:05:42,192 --> 01:05:44,527
Odlično deluje za medije,

1279
01:05:44,903 --> 01:05:48,239
ki lahko vsak dan objavijo
novo zgodbo o prehrani.

1280
01:05:48,406 --> 01:05:49,324
OPOZORILO ZA HOLESTEROL

1281
01:05:49,449 --> 01:05:51,242
-Pa smo spet tam.
-Nova priporočila

1282
01:05:51,451 --> 01:05:53,078
so zmedena,
in to ne po naključju.

1283
01:05:53,203 --> 01:05:54,079
OBROKI IN POSLI?

1284
01:05:54,204 --> 01:05:55,038
NOVE PREHRANSKE SMERNICE

1285
01:05:55,246 --> 01:05:56,539
-Jajca so zraven.
-To me veseli.

1286
01:05:56,706 --> 01:05:57,791
Mene tudi.

1287
01:05:57,957 --> 01:06:00,001
-Uživanje slanine je v redu.
-Vsekakor!

1288
01:06:00,168 --> 01:06:01,294
JUTRANJE NOVICE

1289
01:06:01,419 --> 01:06:03,171
-Maslo?
-Maslo se vrača.

1290
01:06:03,380 --> 01:06:05,924
JEJTE MASLO - ZNANSTVENIKI MAŠČOBE
OZNAČILI ZA SOVRAŽNIKA. ZAKAJ SE MOTIJO

1291
01:06:06,091 --> 01:06:08,134
Kljub zmedi v medijih

1292
01:06:08,259 --> 01:06:11,429
obstaja globalni konsenz o temeljih

1293
01:06:11,554 --> 01:06:15,975
zdrave prehrane in vedno znova,

1294
01:06:16,267 --> 01:06:19,270
pa naj je veliko ali malo maščob,
veliko OH,

1295
01:06:19,396 --> 01:06:22,565
malo OH,
v vsaki raziskavi

1296
01:06:22,857 --> 01:06:25,902
vedno prednjači rastlinska hrana.

1297
01:06:27,654 --> 01:06:30,156
VIKTORIJINI SLAPOVI, ZIMBABVE

1298
01:06:30,407 --> 01:06:32,826
<i>Ko sem že mislil,
da sem odkril vse temne skrivnosti</i>

1299
01:06:32,992 --> 01:06:34,494
<i>mesne industrije,</i>

1300
01:06:34,744 --> 01:06:37,747
<i>so me povabili, da bi uril
paravojaško enoto v Zimbabveju,</i>

1301
01:06:37,914 --> 01:06:39,082
<i>ki je imela posebno nalogo.</i>

1302
01:06:39,582 --> 01:06:42,585
Bodite zelo previdni.
Ostanite na kamnih.

1303
01:06:43,920 --> 01:06:44,838
Ja.

1304
01:06:46,798 --> 01:06:49,384
Te živali so na seznamu
kritično ogroženih.

1305
01:06:49,509 --> 01:06:51,970
Na planetu jih je ostalo
samo še pet tisoč.

1306
01:06:53,054 --> 01:06:55,181
Tako rekoč iztrebili so jih

1307
01:06:55,348 --> 01:06:57,058
zaradi njihovih rogov.

1308
01:06:57,392 --> 01:06:58,977
40 tisoč dolarjev za pol kilograma.

1309
01:07:04,399 --> 01:07:07,569
<i>Damien Mander je upokojen
ostrostrelec za posebne operacije,</i>

1310
01:07:07,694 --> 01:07:10,030
<i>ki je bil 12-krat v Iraku.</i>

1311
01:07:11,031 --> 01:07:14,701
<i>Je tudi ustanovitelj
Mednarodnega sklada proti krivolovu.</i>

1312
01:07:14,993 --> 01:07:16,578
Krivolovec bo morda imel
sekiro ali nož,

1313
01:07:16,786 --> 01:07:18,580
-zato jih skušamo razorožiti.
-Ja.

1314
01:07:19,372 --> 01:07:21,875
Napadel bo z nožem.

1315
01:07:23,084 --> 01:07:24,169
Tukaj.

1316
01:07:26,254 --> 01:07:27,714
Smo marinci, enota šest za zaščito.

1317
01:07:27,881 --> 01:07:28,798
USTANOVITELJ MEDNARODNEGA
SKLADA PROTI KRIVOLOVU

1318
01:07:29,632 --> 01:07:32,886
Smo tisti,
ki preprečujemo prelivanje krvi.

1319
01:07:33,595 --> 01:07:36,389
-V redu?
-Ja. Držal se bom AK-47...

1320
01:07:36,556 --> 01:07:37,557
-Ja.
-...drži se je.

1321
01:07:38,475 --> 01:07:42,062
Živel sem sanje vsakega fanta,
skakal z motorjev, razstreljeval.

1322
01:07:42,270 --> 01:07:45,607
Stvari, ki jih otroci samo
sanjajo in počnejo na Play Stationu.

1323
01:07:46,900 --> 01:07:50,612
V Afriko sem prišel z željo
po naslednji polletni avanturi.

1324
01:07:52,113 --> 01:07:54,699
Videl sem slona
z odrezanim obrazom

1325
01:07:54,991 --> 01:07:58,161
in odstranjenimi okli.
Mrtev slon,

1326
01:07:58,286 --> 01:08:01,247
ker je nekdo hotel
na svoji mizi okel.

1327
01:08:01,790 --> 01:08:03,958
-Kako se reče tej zasedi?
-Linearna.

1328
01:08:04,084 --> 01:08:05,251
Linearna zaseda. Zelo dobro.

1329
01:08:05,543 --> 01:08:08,254
Imel sem denar in veščine,
ki bi lahko pomagale tem čuvajem.

1330
01:08:08,505 --> 01:08:10,590
...uporaba minimalne sile,
da opravite delo.

1331
01:08:10,799 --> 01:08:13,802
Življenje sem se odločil posvetiti

1332
01:08:14,177 --> 01:08:16,513
pomoči tem fantom,
da zaščitijo te živali.

1333
01:08:18,556 --> 01:08:19,683
MEDNARODNI SKLAD
PROTI KRIVOLOVU

1334
01:08:25,021 --> 01:08:26,648
Po sprejetju te odločitve

1335
01:08:26,773 --> 01:08:30,276
sem ugotovil,
da po vsaki patrulji

1336
01:08:30,485 --> 01:08:33,780
in eni rešeni živali
pridem zvečer domov

1337
01:08:34,030 --> 01:08:35,990
in spečem drugo žival.

1338
01:08:37,033 --> 01:08:38,576
Vedel sem,

1339
01:08:39,327 --> 01:08:40,537
da je to sprenevedanje.

1340
01:08:41,454 --> 01:08:44,916
Ustvaril sem fleksibilno moralo,
ki mi je ustrezala,

1341
01:08:45,417 --> 01:08:48,211
kajti če ne ješ mesa,
si nekakšen vegan,

1342
01:08:48,336 --> 01:08:49,963
ki se spreminja v stročji fižol.

1343
01:08:50,797 --> 01:08:53,842
To sem opravičeval s tem,
da je na svetu dovolj krav.

1344
01:08:54,009 --> 01:08:55,051
Ne bodo jih iztrebili.

1345
01:08:55,427 --> 01:08:56,553
A bolj ko sem razmišljal,

1346
01:08:56,720 --> 01:09:00,473
bolj sem sprejemal,
kar sem že vedel.

1347
01:09:00,724 --> 01:09:03,560
Živali je najlažje zaščititi,

1348
01:09:04,019 --> 01:09:05,228
če jih ne ješ.

1349
01:09:07,063 --> 01:09:10,442
Fantaziranje, da moramo jesti meso
zaradi proteinov,

1350
01:09:10,692 --> 01:09:11,901
je navadna traparija.

1351
01:09:12,318 --> 01:09:15,655
Poglejte gorile.
Ubila vas bo v dveh sekundah.

1352
01:09:16,740 --> 01:09:17,741
S čim se prehranjuje?

1353
01:09:18,408 --> 01:09:21,119
Počnem enako
kot velika siva bitja,

1354
01:09:21,244 --> 01:09:23,288
ki jih skušamo zaščititi.
Slona in nosoroga.

1355
01:09:23,955 --> 01:09:25,040
Zato

1356
01:09:25,457 --> 01:09:26,374
jem samo rastline.

1357
01:09:30,587 --> 01:09:34,132
Čuvaji, ki jim pomagamo,
nadzorujejo 20 tisoč km2 divjine,

1358
01:09:34,382 --> 01:09:36,384
da bi zaščitili te ogrožene vrste.

1359
01:09:38,511 --> 01:09:41,723
Toda največjo grožnjo predstavlja
mesna industrija

1360
01:09:42,390 --> 01:09:44,768
in zemlja,
ki si jo nenehno prilaščajo.

1361
01:09:45,560 --> 01:09:47,562
Od tega,
kar je ostalo od teh naravnih,

1362
01:09:48,605 --> 01:09:49,689
divjih območij.

1363
01:09:50,940 --> 01:09:53,985
Ped za pedjo.

1364
01:10:02,744 --> 01:10:04,037
PAŠNIKI IN NJIVE ZA ŽIVALI
NJIVE ZA LJUDI

1365
01:10:04,245 --> 01:10:07,123
Tri četrtine vseh kmetijskih
površin na svetu

1366
01:10:07,248 --> 01:10:09,751
izrabljajo za govedorejo,

1367
01:10:09,959 --> 01:10:12,295
kar je visoka cena
za biološko raznolikost.

1368
01:10:12,504 --> 01:10:14,005
VODJA RAZISKAV

1369
01:10:14,214 --> 01:10:18,468
Kaj je največji vir
uničevanja življenjskega prostora?

1370
01:10:19,052 --> 01:10:20,428
Živinoreja.

1371
01:10:21,137 --> 01:10:26,935
Meso, mlečni izdelki, jajca, gojenje
rib zavzamejo 83 % kmetijskih površin,

1372
01:10:27,102 --> 01:10:31,106
proizvedejo pa samo 18 %
kalorij na svetu.

1373
01:10:31,481 --> 01:10:35,777
<i>Živinoreja potrebuje toliko zemlje,</i>

1374
01:10:35,944 --> 01:10:39,280
<i>ker so živali samo posredniki
in v povprečju zaužijejo</i>

1375
01:10:39,572 --> 01:10:41,908
<i>šestkrat več proteinov,
kot jih proizvedejo.</i>

1376
01:10:43,326 --> 01:10:46,830
<i>Ke letno pojemo
več kot 70 milijard živali,</i>

1377
01:10:46,996 --> 01:10:50,125
<i>zahteva proizvodnja krme
ogromno zemlje</i>

1378
01:10:50,333 --> 01:10:53,253
<i>in je zato eden glavnih vzrokov
za krčenje gozdov.</i>

1379
01:10:54,504 --> 01:10:56,715
<i>To zahteva tudi ogromno vode.</i>

1380
01:10:57,632 --> 01:11:00,510
Meso ima velikansko vlogo
pri pretirani uporabi sveže vode.

1381
01:11:00,760 --> 01:11:02,387
DIREKTOR, STOCKHOLMSKI
CENTER ZA TRAJNOSTNI RAZVOJ

1382
01:11:02,929 --> 01:11:07,350
25 % svetovnih rek
ne doseže več oceana,

1383
01:11:07,475 --> 01:11:10,937
ker porabimo toliko vode
za proizvodnjo krme za živali.

1384
01:11:11,187 --> 01:11:12,814
Vodo pretakamo v žitarice,

1385
01:11:12,981 --> 01:11:14,691
PROFESOR PREHRANSKE POLITIKE

1386
01:11:14,858 --> 01:11:18,903
s katerimi hranimo govedo.
Iz goveda naredijo govedino.

1387
01:11:19,863 --> 01:11:24,617
En hamburger ima 2400 litrov
vgrajene vode.

1388
01:11:25,076 --> 01:11:29,039
-To je ogromno vode.
<i>-Več kot četrtina</i>

1389
01:11:29,205 --> 01:11:32,792
<i>sveže vode se porabi za pridelavo
krme za živali.</i>

1390
01:11:33,251 --> 01:11:35,587
<i>Problem pa ni le pomanjkanje vode,</i>

1391
01:11:35,962 --> 01:11:37,672
<i>ampak tudi njeno onesnaževanje.</i>

1392
01:11:38,798 --> 01:11:42,927
<i>V ZDA živalske farme
proizvedejo skoraj 50-krat</i>

1393
01:11:43,094 --> 01:11:46,431
<i>več odpadkov
kot celotna človeška populacija.</i>

1394
01:11:46,681 --> 01:11:51,019
<i>Po vsej državi so onesnažene reke,
jezera in podzemne vode.</i>

1395
01:11:52,437 --> 01:11:54,647
Živinorejski sektor je odgovoren

1396
01:11:54,773 --> 01:11:58,860
za 15 odstotkov globalnih emisij.

1397
01:11:59,027 --> 01:12:02,364
To je skoraj toliko emisij,

1398
01:12:02,489 --> 01:12:06,242
kot vse posledične emisije
transporta na svetu,

1399
01:12:06,534 --> 01:12:11,164
torej letal, vlakov, avtov,
kombijev in ladij skupaj.

1400
01:12:11,915 --> 01:12:16,002
Kmetijstvo ni le največji krivec,
ki grozi prihodnosti

1401
01:12:16,127 --> 01:12:19,130
človeštva na svetu,
ampak tudi največji

1402
01:12:19,381 --> 01:12:21,883
in najpomembnejši del rešitve.

1403
01:12:22,092 --> 01:12:23,551
UŽIVANJE MESA (NA OSEBO)
GLOBALNO - ZDA

1404
01:12:23,677 --> 01:12:26,680
<i>V ZDA, kjer je količina zaužitega mesa
trikratno svetovno povprečje,</i>

1405
01:12:26,805 --> 01:12:29,057
<i>bi prehod na vegetarijansko prehrano
zmanjšal emisije</i>

1406
01:12:29,182 --> 01:12:30,558
KMETIJSKE EMISIJE
ZDA 73 %

1407
01:12:30,725 --> 01:12:34,187
<i>za do 73 %
in prihranil milijon litrov</i>

1408
01:12:34,312 --> 01:12:36,815
<i>vode na osebo na leto.</i>

1409
01:12:37,440 --> 01:12:40,527
<i>Globalno bi ta trend
sprostil obdelovalne površine</i>

1410
01:12:40,652 --> 01:12:43,029
<i>v velikosti Afrike in zmanjšal pritisk</i>

1411
01:12:43,154 --> 01:12:46,324
<i>na najbolj ogrožene ekosisteme
in živalske vrste na svetu.</i>

1412
01:12:47,325 --> 01:12:50,161
Sporočilo je pomembno
za javno zdravje

1413
01:12:50,286 --> 01:12:53,331
in za okolje.
Več kot pojeste rastlin

1414
01:12:53,540 --> 01:12:56,084
in manj ko zaužijete
mesa in mleka, bolje je.

1415
01:12:56,209 --> 01:12:58,461
PRIJATELJI GASILCEV
FDNY

1416
01:12:58,628 --> 01:13:02,424
<i>Ko sem izvedel, koliko je na kocki,
če ne spremenimo načina prehrane,</i>

1417
01:13:02,799 --> 01:13:05,260
<i>sem se vrnil v Brooklyn
poiskat upanje.</i>

1418
01:13:05,385 --> 01:13:07,429
-Kako ste?
-Dobro.

1419
01:13:08,346 --> 01:13:09,305
Dobro je.

1420
01:13:10,348 --> 01:13:12,767
-130 skozi 80.
-Vidite?

1421
01:13:12,976 --> 01:13:16,146
-Ste pravilno jedli ves teden?
-Ja, ves čas.

1422
01:13:16,271 --> 01:13:17,439
-Res?
-Ja.

1423
01:13:17,647 --> 01:13:19,315
-Odlično.
-Po obroku nisem čutil potrebe,

1424
01:13:19,441 --> 01:13:21,776
da bi sedel ali legel na kavč.

1425
01:13:21,901 --> 01:13:23,278
Imel sem veliko energije

1426
01:13:23,403 --> 01:13:26,281
in lahko bi šel kolesarit,
pa na tekaško stezo

1427
01:13:26,406 --> 01:13:28,033
-ali kaj takega.
-Ali gasit požar.

1428
01:13:29,159 --> 01:13:31,244
-Znižal se je na 11.
-Pet kilogramov?

1429
01:13:31,411 --> 01:13:34,873
-Ja.
-Holesterol je bil 262.

1430
01:13:35,040 --> 01:13:37,834
-Ja.
-Povišan je bil

1431
01:13:37,959 --> 01:13:39,377
-veliko bolj, kot bi smel biti.
-Ja.

1432
01:13:39,794 --> 01:13:44,466
-Danes?
-Skoraj 100 točk?

1433
01:13:44,716 --> 01:13:46,051
-Fantastično!
-Ja.

1434
01:13:47,927 --> 01:13:51,890
-Hvala.
-Krvni tlak je padel za 16.

1435
01:13:52,057 --> 01:13:53,933
-Res dobro.
-Sistolični tlak in dva

1436
01:13:54,100 --> 01:13:57,937
diastolična. Zdaj si na 130/82,
prej pa na 146/84.

1437
01:13:58,104 --> 01:13:59,856
-Odlično. Udari.
-Ja!

1438
01:14:00,940 --> 01:14:03,568
Tvoj holesterol je bil 276.

1439
01:14:03,902 --> 01:14:05,612
Veš, da je bil zelo zvišan, ne?

1440
01:14:05,737 --> 01:14:07,989
-Ja, noreli so.
-Res?

1441
01:14:08,114 --> 01:14:09,991
-Pri zdravniku.
-Veš, kaj?

1442
01:14:10,116 --> 01:14:14,746
Zdaj bi morali noreti,
ker je padel na 169.

1443
01:14:15,455 --> 01:14:16,498
Super!

1444
01:14:17,415 --> 01:14:21,461
-169?
-Padel je za 107 točk.

1445
01:14:21,586 --> 01:14:22,504
Izjemno.

1446
01:14:24,756 --> 01:14:26,216
Takole.

1447
01:14:26,549 --> 01:14:30,929
Po sedmih dnevih je holesterol
v povprečju padel za 21 točk.

1448
01:14:31,429 --> 01:14:34,057
V povprečju ste shujšali
za 2,7 kilograma.

1449
01:14:34,224 --> 01:14:38,853
Namesto da bi imeli žile,
ki zgledajo takole,

1450
01:14:39,229 --> 01:14:42,148
ste na poti,
da boste imeli žile,

1451
01:14:42,357 --> 01:14:46,611
ki zgledajo takole.
Največji ubijalec

1452
01:14:46,778 --> 01:14:50,073
gasilcev je infarkt.

1453
01:14:50,740 --> 01:14:56,204
To je bolezen zaradi hrane
in ni treba,

1454
01:14:56,871 --> 01:14:58,123
da ste še ena statistika.

1455
01:14:59,332 --> 01:15:01,292
Zdravnik mi je hotel predpisati statin

1456
01:15:02,043 --> 01:15:03,878
in zdelo se mi je

1457
01:15:04,546 --> 01:15:07,132
kot goljufija, lahek izhod.
Gotovo je obstajala bolj zdrava

1458
01:15:07,340 --> 01:15:08,800
in dolgoročnejša alternativa.

1459
01:15:09,592 --> 01:15:11,511
Ko smo dobili to priložnost,

1460
01:15:12,637 --> 01:15:13,638
sem jo pograbil.

1461
01:15:14,556 --> 01:15:17,225
Ko jeste zdravo,
polnovredno, rastlinsko hrano,

1462
01:15:17,434 --> 01:15:20,311
spremeni delovanje genov.
Vklopi dobre gene

1463
01:15:20,437 --> 01:15:21,646
in izklopi slabe gene.

1464
01:15:22,147 --> 01:15:25,233
Geni so predispozicija,
niso pa vaša usoda.

1465
01:15:26,026 --> 01:15:28,319
Četudi je vaše ožje sorodstvo

1466
01:15:28,445 --> 01:15:31,281
umrlo zaradi diabetesa, raka
ali bolezni srca,

1467
01:15:31,448 --> 01:15:32,907
ne pomeni, da morate tudi vi.

1468
01:15:35,660 --> 01:15:37,037
FORT BRAGG, SEVERNA KAROLINA

1469
01:15:37,203 --> 01:15:39,080
Ko pridem do sem, se bom dvignil

1470
01:15:39,581 --> 01:15:41,458
in ga z glavo udaril v obraz.

1471
01:15:41,833 --> 01:15:45,462
<i>S pomočjo nove prehrane
sem popolnoma okreval</i>

1472
01:15:45,587 --> 01:15:47,464
<i>in spet poučujem samoobrambo.</i>

1473
01:15:47,589 --> 01:15:48,673
DOM AIRBORNEA
IN SPECIALCEV

1474
01:15:48,882 --> 01:15:50,592
Ali pa takole.

1475
01:15:50,967 --> 01:15:52,761
<i>S kritično novo komponento,</i>

1476
01:15:53,595 --> 01:15:54,846
<i>notranjo obrambo.</i>

1477
01:15:55,347 --> 01:15:58,600
Lahko izboljšate krvni pretok.
To omogoča več kisika

1478
01:15:58,767 --> 01:16:01,061
in hranil v mišice.
In ne gre le za...

1479
01:16:01,186 --> 01:16:02,854
<i>Oborožen z znanjem o prehrani</i>

1480
01:16:03,688 --> 01:16:07,400
<i>imam orodja za pomoč zaščititi
več življenj kot kdajkoli prej.</i>

1481
01:16:08,026 --> 01:16:08,860
-Okusno je.
-Res?

1482
01:16:08,985 --> 01:16:09,819
Ja.

1483
01:16:12,614 --> 01:16:16,910
Zadnja dva kotleta za petaka!
Ima še kdo petaka?

1484
01:16:17,077 --> 01:16:18,036
KAKOVOSTNA MESNICA

1485
01:16:22,248 --> 01:16:23,208
James!

1486
01:16:25,752 --> 01:16:27,671
-Kako se počutiš?
-Zelo dobro.

1487
01:16:28,755 --> 01:16:31,508
Bral sem,
da je 85 % verjetnost

1488
01:16:31,675 --> 01:16:32,967
prvega infarkta,

1489
01:16:34,219 --> 01:16:35,387
ki te ubije.

1490
01:16:37,097 --> 01:16:38,390
To je visok odstotek,

1491
01:16:39,182 --> 01:16:40,600
zato se počutim

1492
01:16:41,601 --> 01:16:42,644
blagoslovljenega.

1493
01:16:42,852 --> 01:16:46,189
<i>Vse najboljše, dragi oče,</i>

1494
01:16:46,356 --> 01:16:49,359
<i>vse najboljše zate.</i>

1495
01:16:49,567 --> 01:16:50,652
Hvala.

1496
01:16:52,737 --> 01:16:57,617
Šli smo po veganski poti.
Kupujemo sojino mleko.

1497
01:16:58,118 --> 01:17:02,330
Marsha poskrbi, da jem zelenjavo.

1498
01:17:03,331 --> 01:17:05,166
-Koliko si star?
-71.

1499
01:17:05,709 --> 01:17:06,835
71.

1500
01:17:07,043 --> 01:17:09,045
-Jaz pa 1!
-Vesel sem, da sem tukaj.

1501
01:17:11,589 --> 01:17:12,841
Kako si?

1502
01:17:14,426 --> 01:17:18,263
<i>Bruce Lee je razumel,
da je iskanje resnice koristno samo,</i>

1503
01:17:18,430 --> 01:17:21,099
<i>če si se pripravljen
soočiti z resnico.</i>

1504
01:17:21,683 --> 01:17:23,393
Najbolje je biti zgled.

1505
01:17:24,102 --> 01:17:26,146
Večina ljudi pravi,
da ne morejo postati vegani.

1506
01:17:26,312 --> 01:17:27,731
Jaz pravim, da drži,
da je to proces.

1507
01:17:27,939 --> 01:17:29,899
Dal vam bom vegansko čokolado.

1508
01:17:30,108 --> 01:17:32,402
Ljudje mislijo,

1509
01:17:32,527 --> 01:17:35,363
da morajo iti na vse ali nič,
vendar ni tako.

1510
01:17:35,572 --> 01:17:38,575
Če ljudem rečete,
da morajo nehati jesti meso,

1511
01:17:38,783 --> 01:17:42,078
te bodo odpikali, češ kdo pa si,
da mi boš to govoril.

1512
01:17:42,412 --> 01:17:46,750
Raje jim recite,
naj poskusijo enkrat na teden

1513
01:17:46,958 --> 01:17:48,668
brez mesa.

1514
01:17:50,086 --> 01:17:54,549
Pred 50 leti ni nihče govoril,
da bi morda

1515
01:17:54,716 --> 01:18:01,556
proteine črpali iz rastlin.
Danes pa je veliko športnikov

1516
01:18:03,808 --> 01:18:07,145
v različnih disciplinah,

1517
01:18:07,270 --> 01:18:12,275
ki se jim je obrestovalo,
da so iz prehrane izločili meso.

1518
01:18:14,069 --> 01:18:17,405
<i>Lewis Hamilton
je dobil nemški Grand Prix!</i>

1519
01:18:17,781 --> 01:18:19,949
Vsi si želimo dobrega počutja,
videza in energije.

1520
01:18:20,158 --> 01:18:21,743
PETKRATNI
ZMAGOVALEC FORMULE 1

1521
01:18:21,868 --> 01:18:23,912
Najpomembnejše je,
da ima telo pravo gorivo.

1522
01:18:24,579 --> 01:18:27,082
Tako dobro se še nisem počutil.

1523
01:18:29,918 --> 01:18:33,380
<i>20, na 15 in Matthews teče</i>

1524
01:18:33,505 --> 01:18:36,216
<i>ter odpira možnost za touchdown
za Titanse!</i>

1525
01:18:37,008 --> 01:18:41,805
<i>Ne spomnim se take vrnitve.
To je neresnično!</i>

1526
01:18:42,138 --> 01:18:44,265
To je bila naša najboljša sezona
v zadnjih 15 letih.

1527
01:18:44,683 --> 01:18:47,602
<i>Podrla sta ga Orakpo
in Derrick Morgan.</i>

1528
01:18:47,977 --> 01:18:50,480
14 fantov je bilo
na vegetarijanski prehrani.

1529
01:18:50,647 --> 01:18:53,441
<i>Jurrell Casey. Brian Orakpo!</i>

1530
01:18:54,359 --> 01:18:57,404
<i>Svetla točka te tekme
je bila obramba Titansov.</i>

1531
01:18:58,071 --> 01:18:59,489
<i>Mojbog!</i>

1532
01:18:59,656 --> 01:19:05,161
<i>Dvomestno število metov za Morgana.
To je njegova najboljša sezona.</i>

1533
01:19:05,453 --> 01:19:09,791
<i>-Titansi na poti v končnico.
</i>-Uspelo nam je!

1534
01:19:10,417 --> 01:19:12,419
Zmaga v končnici
na moj rojstni dan

1535
01:19:12,544 --> 01:19:14,087
je vrhunec moje kariere.

1536
01:19:14,337 --> 01:19:17,298
<i>Vsi so govorili o obrambi
in tej prehrani.</i>

1537
01:19:18,842 --> 01:19:21,302
Zahvaljujoč buritom.
Buriti za zajtrk.

1538
01:19:21,636 --> 01:19:23,972
To je bilo to.
To te pripelje v finale.

1539
01:19:27,475 --> 01:19:30,228
3267 KM - 43. DAN

1540
01:19:34,482 --> 01:19:36,401
<i>Ko je Scott dosegel Mount Katahdin,</i>

1541
01:19:36,609 --> 01:19:40,321
<i>se je med ljudmi
že razvedelo o njegovi vztrajnosti.</i>

1542
01:19:45,785 --> 01:19:49,414
<i>Toda po 46 dneh
in skoraj 3540 kilometrih,</i>

1543
01:19:49,539 --> 01:19:52,459
<i>je imel Scott na voljo samo še dve uri,
da doseže rekord.</i>

1544
01:19:54,544 --> 01:19:57,714
Tolikšne teže ni še nihče nosil

1545
01:19:57,839 --> 01:20:02,218
na svojih ramenih.
Patrik namerava dvigniti 555 kg,

1546
01:20:02,344 --> 01:20:03,386
TORONTO, KANADA

1547
01:20:03,511 --> 01:20:08,141
kar je 1224 funtov.
To je uradni Guinnessov rekord.

1548
01:20:10,268 --> 01:20:12,896
<i>Potencial človeškega telesa
je izjemen.</i>

1549
01:20:14,606 --> 01:20:16,858
<i>Lahko se priplaziš iz najgloblje</i>

1550
01:20:16,983 --> 01:20:20,278
<i>in najtemnejše luknje,
če vztrajaš.</i>

1551
01:20:21,905 --> 01:20:22,947
Uspelo mi bo.

1552
01:20:31,373 --> 01:20:32,540
Takole!

1553
01:20:33,500 --> 01:20:35,210
Poskus svetovnega rekorda!

1554
01:20:35,585 --> 01:20:39,506
<i>Scott Jurek je eden najboljših
ultramaratoncev na svetu.</i>

1555
01:20:39,756 --> 01:20:42,384
<i>Njegov zadnji podvig,
Apalaška pot.</i>

1556
01:20:42,592 --> 01:20:45,553
<i>Večina pohodnikov potrebuje
pet do sedem mesecev.</i>

1557
01:20:46,012 --> 01:20:50,600
<i>Jureku je uspelo v 46 dneh,
osmih urah in sedmih minutah.</i>

1558
01:20:51,393 --> 01:20:54,104
<i>Tri ure hitreje
od prejšnjega rekorda.</i>

1559
01:21:13,540 --> 01:21:14,457
To!

1560
01:21:19,212 --> 01:21:20,922
Veganska moč!

1561
01:21:21,339 --> 01:21:22,549
Ja!

1562
01:21:23,049 --> 01:21:24,092
Uspelo mi je!

1563
01:21:26,011 --> 01:21:28,930
Ne gre le zato,
da si najmočnejši,

1564
01:21:30,140 --> 01:21:33,935
ampak kaj boš storil
s svojo močjo,

1565
01:21:34,144 --> 01:21:37,147
kako jo boš uporabil.

1566
01:22:12,682 --> 01:22:18,480
Dan začnem z ogromnim smutijem

1567
01:22:18,646 --> 01:22:21,483
iz kodrolistnega ohrovta, špinače
in grahovih proteinov.

1568
01:22:23,318 --> 01:22:26,363
Povrhu še palačinke,
ker obožujem zajtrk.

1569
01:22:26,488 --> 01:22:28,239
Ni napačnega časa za zajtrk.

1570
01:22:28,365 --> 01:22:32,744
Rad imam opečenec z arašidovim
maslom. Za kosilo zelenjavni burger.

1571
01:22:32,911 --> 01:22:35,538
Obožujem avokado.
Zasvojen sem z njim.

1572
01:22:35,914 --> 01:22:39,751
Velika solata z zelenjavo in kvinojo.

1573
01:22:39,918 --> 01:22:43,171
Za večerjo japonsko
ali mehiško hrano.

1574
01:22:43,338 --> 01:22:46,591
Obožujem indijsko kuhinjo
in tajski kari.

1575
01:22:46,883 --> 01:22:49,678
Rad imam pico.
Samo malo jo pogrizem,

1576
01:22:49,844 --> 01:22:53,765
-če potrebujem okus, in lazanjo.
-Če so vam všeč piščančji medaljoni, prav.

1577
01:22:53,890 --> 01:22:55,850
Obstajajo veganski.
Če imate radi mesne kroglice,

1578
01:22:56,184 --> 01:23:01,064
-obstajajo veganske.
-Veliko pic, testenin in burgerjev.

1579
01:23:01,231 --> 01:23:03,191
Včasih vse obenem.