1
00:00:09,467 --> 00:00:12,595
Dieses Wort muss man in Reykjavik kennen:
Pylsa.

2
00:00:12,679 --> 00:00:13,513
Was es heißt?

3
00:00:13,596 --> 00:00:16,307
Zeit für Hotdogs! Ja!

4
00:00:17,726 --> 00:00:20,770
In Island sind alle verrückt nach Hotdogs.

5
00:00:20,854 --> 00:00:22,397
Das ist einfach so.

6
00:00:22,480 --> 00:00:24,566
-Teilen wir uns ein paar?
-Ja.

7
00:00:24,649 --> 00:00:26,901
Bitte ein Hotdog mit allem

8
00:00:26,985 --> 00:00:29,863
und einer mit Pulled Pork
und einer mit Lamm.

9
00:00:31,698 --> 00:00:33,450
Oh mein Gott, der ist toll.

10
00:00:34,784 --> 00:00:36,369
Ich will den zurück.

11
00:00:38,830 --> 00:00:40,457
Es ist spektakulär.

12
00:00:40,540 --> 00:00:42,208
Der ist etwas scharf.

13
00:00:42,292 --> 00:00:43,460
Wundervoll!

14
00:00:47,047 --> 00:00:50,884
-Den mag ich am liebsten.
-Ich auch. Das habe ich nicht erwartet.

15
00:00:53,720 --> 00:00:56,765
Deshalb reist man mit seiner Familie.

16
00:00:57,432 --> 00:00:58,391
Nur deswegen.

17
00:01:03,605 --> 00:01:06,357
Ein glücklicher, hungriger Mann

18
00:01:06,441 --> 00:01:09,986
Reist über See und Land

19
00:01:10,487 --> 00:01:13,656
Ob er wohl verstehen kann

20
00:01:13,740 --> 00:01:17,202
Die Kunst von Pasta, Schwein
Hühnchen und Lamm

21
00:01:17,285 --> 00:01:19,245
Er fährt zu dir

22
00:01:19,329 --> 00:01:21,081
Er fliegt zu dir

23
00:01:21,164 --> 00:01:22,957
Er singt für dich

24
00:01:23,041 --> 00:01:24,751
Er tanzt für dich

25
00:01:24,834 --> 00:01:26,669
Er lacht mit dir

26
00:01:26,753 --> 00:01:28,463
Und er weint mit dir

27
00:01:28,546 --> 00:01:34,177
Als Gegenleistung möchte er nur eins
Ladet bitte

28
00:01:34,260 --> 00:01:36,596
Ladet doch bitte

29
00:01:36,679 --> 00:01:39,474
Ladet Phil zum Essen ein

30
00:01:39,557 --> 00:01:42,852
Ladet ihn jetzt ein

31
00:01:42,936 --> 00:01:46,856
ISLAND

32
00:01:55,406 --> 00:01:57,826
Wenn ich Island höre,

33
00:01:59,119 --> 00:02:00,245
denke ich:

34
00:02:01,454 --> 00:02:03,248
"Oh, das wird kalt werden.

35
00:02:03,915 --> 00:02:08,128
Das ist abgelegen
und vielleicht etwas abschreckend."

36
00:02:08,962 --> 00:02:12,132
Und dann sieht man die Sprache
und denkt: "Oh-oh."

37
00:02:12,715 --> 00:02:15,593
Jeder Name hier ist sehr lange

38
00:02:16,177 --> 00:02:19,639
und für jemanden wie mich
schwer auszusprechen.

39
00:02:21,599 --> 00:02:24,644
Mir wurde gesagt,
es hätte keine gute Foodszene,

40
00:02:24,727 --> 00:02:26,312
außer man ist abenteuerlustig.

41
00:02:28,565 --> 00:02:31,025
Aber ich kam trotzdem, und wisst ihr was?

42
00:02:31,734 --> 00:02:34,362
Es soll sich
wie ein anderer Planet anfühlen,

43
00:02:34,445 --> 00:02:36,197
aber das ist es nicht.

44
00:02:37,157 --> 00:02:38,992
Es ist nicht schwer erreichbar.

45
00:02:39,075 --> 00:02:43,371
Auf der Karte liegt es
zwischen New York und Europa.

46
00:02:46,249 --> 00:02:50,253
Außerdem gibt es nicht nur Schafskopf
und verrotteten Hai,

47
00:02:50,962 --> 00:02:53,464
was toll ist, denn das esse ich nicht.

48
00:02:55,008 --> 00:02:56,092
Ich bin dabei.

49
00:02:56,843 --> 00:02:58,636
Ich bringe Monica und Lily mit,

50
00:02:58,720 --> 00:03:01,097
und sie werden Urlaub machen,

51
00:03:01,181 --> 00:03:04,726
während ich hart arbeiten werde,
wie immer.

52
00:03:05,810 --> 00:03:07,645
Das Essen erkunden wir gleich,

53
00:03:07,729 --> 00:03:10,190
aber da so viel von Islands Seele

54
00:03:10,273 --> 00:03:14,277
in seinen Naturwundern verwurzelt ist,
beginne ich die Reise draußen.

55
00:03:14,360 --> 00:03:17,197
Hier ist ein Mann
namens Gunnar Freyr Gunnarsson.

56
00:03:18,823 --> 00:03:21,451
Er ist Abenteurer und Fotograf,

57
00:03:21,534 --> 00:03:23,912
der mir auf Instagram schrieb

58
00:03:24,871 --> 00:03:28,082
und seit Jahren sagt,
ich solle nach Island kommen.

59
00:03:28,958 --> 00:03:32,212
Man sieht fast nach jeder Kurve
etwas anderes.

60
00:03:32,295 --> 00:03:34,923
Man wird nie müde,
wenn man hier entlangfährt.

61
00:03:35,506 --> 00:03:38,468
So etwas sah ich noch nie,
wo man eine Stunde fährt

62
00:03:38,551 --> 00:03:42,222
und Berge, Vulkane, grüne Felder,

63
00:03:42,805 --> 00:03:47,477
Bäche, die in Wasserfällen münden,
Schafe, Böcke, Ziegen sehen kann.

64
00:03:47,560 --> 00:03:49,312
Wie bei National Geographic.

65
00:03:50,396 --> 00:03:53,399
Man sieht die Pferde da drüben.
Ja, sieh mal.

66
00:03:54,317 --> 00:03:56,736
-Und da.
-Wow!

67
00:03:58,363 --> 00:04:01,032
Wir fahren jetzt
durch vulkanische Landschaften.

68
00:04:01,616 --> 00:04:05,203
Die einzige andere Landschaft,
die dem ähnelt, ist Hawaii.

69
00:04:05,286 --> 00:04:08,957
Auch von einem Vulkan geformt,
auf der anderen Seite der Welt.

70
00:04:09,916 --> 00:04:14,754
Dieses Land wurde von Vulkanen geformt.

71
00:04:15,672 --> 00:04:18,549
Einer geht gerade los,
während ich hier sitze.

72
00:04:24,806 --> 00:04:28,726
Es ist windig und kalt hier,
obwohl es Sommer ist.

73
00:04:28,810 --> 00:04:32,814
Aber schau, wie ich angezogen bin
und wie du angezogen bist.

74
00:04:33,982 --> 00:04:36,359
Will ich den Namen des Sees sagen?
Sag du's.

75
00:04:36,985 --> 00:04:38,611
Kleifarvatn.

76
00:04:39,195 --> 00:04:41,906
Das ist nicht so schwer. Kleifarvatn.

77
00:04:42,615 --> 00:04:44,742
Ich liebe dieses Gefühl in Island,

78
00:04:44,826 --> 00:04:48,371
wo man ganz allein in der Natur ist
und alle Elemente spürt.

79
00:04:48,454 --> 00:04:52,500
Aber nicht nur das,
es ist auch eine ganz einzigartige Natur.

80
00:04:52,583 --> 00:04:53,793
Ja. Stimmt.

81
00:04:53,876 --> 00:04:56,587
-Und ganz nah bei der Stadt.
-Unglaublich, was?

82
00:04:56,671 --> 00:04:57,505
Unglaublich.

83
00:05:03,553 --> 00:05:06,931
Ich habe hier in der Höhle
etwas für dich vorbereitet.

84
00:05:07,015 --> 00:05:08,433
Hab ich schon mal gehört.

85
00:05:09,767 --> 00:05:10,977
Wow, sieh an!

86
00:05:11,644 --> 00:05:13,146
Hier wohnst du also.

87
00:05:15,606 --> 00:05:17,275
Du hast eine Kaffee-Bar.

88
00:05:17,358 --> 00:05:19,652
-Genau.
-Wie ein Wissenschaftskasten.

89
00:05:22,155 --> 00:05:23,489
Eine schöne Aussicht.

90
00:05:26,701 --> 00:05:27,910
Bitte schön.

91
00:05:29,662 --> 00:05:32,206
-Auf Isländisch sagt man Skál.
-Skál!

92
00:05:32,290 --> 00:05:33,416
Skál, mein Freund.

93
00:05:33,958 --> 00:05:36,961
Was ich hier habe, heißt…

94
00:05:37,045 --> 00:05:39,464
Auf Isländisch heißt es Flatkaka.

95
00:05:39,547 --> 00:05:40,423
Flatkaka!

96
00:05:40,506 --> 00:05:43,343
Was "flacher Kuchen" bedeutet,
aber es ist Brot.

97
00:05:43,426 --> 00:05:45,636
-Das ist wie Pita.
-Butter drauf.

98
00:05:45,720 --> 00:05:46,929
Und geräuchertes Lamm.

99
00:05:47,013 --> 00:05:49,307
Wow. Geräuchertes Lamm.
Wie Schinken.

100
00:05:49,390 --> 00:05:50,558
Ja, genau.

101
00:05:53,311 --> 00:05:55,772
-Toll. Dieser geräucherte Geschmack.
-Ja.

102
00:05:57,815 --> 00:06:01,027
Ich esse in einer verdammten Höhle
am Veivarvatn-See!

103
00:06:01,861 --> 00:06:03,279
Das war schrecklich.

104
00:06:05,782 --> 00:06:07,784
Kleifarvatn.

105
00:06:07,867 --> 00:06:11,204
Beim ersten Mal war's richtig.
Warum benutzen wir nicht das?

106
00:06:11,788 --> 00:06:14,499
Das ist getrockneter Fisch.
Schon probiert?

107
00:06:15,583 --> 00:06:17,835
-Nicht der berüchtigte Hai?
-Nein.

108
00:06:17,919 --> 00:06:20,171
Nein, nicht der berüchtigte Hai.

109
00:06:20,797 --> 00:06:24,634
Räuchern, Trocknen und Pökeln
sind Methoden zur Konservierung.

110
00:06:24,717 --> 00:06:26,177
Es ist sehr trocken.

111
00:06:26,260 --> 00:06:29,931
-Es ist wie Baccalà.
-Ja. Wie Fisch-Jerky.

112
00:06:30,014 --> 00:06:31,265
Weil es trocken ist,

113
00:06:31,349 --> 00:06:33,559
sollte man großzügig Butter drauftun.

114
00:06:33,643 --> 00:06:36,646
Sogar mein Schuh
würde mit der Butter schmecken.

115
00:06:37,772 --> 00:06:39,065
Jetzt kommt's.

116
00:06:43,277 --> 00:06:44,112
Sehr trocken.

117
00:06:47,990 --> 00:06:51,953
Alles, was du hier probierst,
ist traditionelles isländisches Essen,

118
00:06:52,036 --> 00:06:54,622
das Wikinger und Menschen
seit Jahrhunderten essen.

119
00:06:55,373 --> 00:06:57,917
Ich hatte doch
eben meinen Schuh erwähnt...

120
00:06:59,127 --> 00:07:00,962
Esst das nicht mit Zahnersatz.

121
00:07:01,504 --> 00:07:03,965
Aber nicht alles
ist so schwer zu schlucken.

122
00:07:04,048 --> 00:07:07,301
Zum Glück sind
einige isländische Gerichte weich,

123
00:07:07,385 --> 00:07:09,679
wie dieser Skyr-Joghurt
mit Sahne und Beeren

124
00:07:09,762 --> 00:07:14,016
und schönen essbaren Blumen,
die Gunnar vor der Höhle gepflückt hat.

125
00:07:14,100 --> 00:07:15,476
Das ist wunderbar!

126
00:07:19,313 --> 00:07:21,065
Ich mag die Natur!

127
00:07:28,197 --> 00:07:29,532
Und jetzt in die Stadt.

128
00:07:30,616 --> 00:07:34,954
Reykjavik ist die Welthauptstadt,
die dem Polarkreis am nächsten liegt.

129
00:07:35,037 --> 00:07:38,082
Im Hochsommer geht die Sonne kaum unter,

130
00:07:38,166 --> 00:07:41,711
was mehr Tageslicht
und mehr Zeit für Backwaren bedeutet.

131
00:07:47,675 --> 00:07:49,260
Heißt es Braud & Company?

132
00:07:49,802 --> 00:07:51,179
Brauð og Co.

133
00:07:56,392 --> 00:07:57,351
Ja. Ok.

134
00:08:00,271 --> 00:08:01,731
Oh Gott.

135
00:08:03,232 --> 00:08:08,070
Vergebt mir, Isländer. Brauð og Co.
Es bedeutet Brot & Co.

136
00:08:08,154 --> 00:08:12,950
Es ist ein Muss in einer Stadt
voller toller Bäckereien.

137
00:08:13,034 --> 00:08:14,327
Wer ist der Manager?

138
00:08:14,410 --> 00:08:15,453
Víðar.

139
00:08:15,536 --> 00:08:16,579
Oh Gott.

140
00:08:17,163 --> 00:08:18,164
Vidar.

141
00:08:18,247 --> 00:08:19,707
-Hallo!
-Ich bin Phil.

142
00:08:19,790 --> 00:08:21,501
Hallo, willkommen in Island.

143
00:08:21,584 --> 00:08:23,920
Hallo, Leute! Hi, hi, hallo!

144
00:08:24,003 --> 00:08:26,047
-Amerikaner, wie ich höre. Ja?
-Ja.

145
00:08:26,130 --> 00:08:27,340
Was macht ihr hier?

146
00:08:27,423 --> 00:08:30,301
Wir waren in Europa.
Wir hatten Lust auf Neues.

147
00:08:30,384 --> 00:08:31,511
Das ist neu.

148
00:08:31,594 --> 00:08:34,472
Neu für mich. Daunenjacke im Juli ist neu.

149
00:08:34,555 --> 00:08:38,100
- Kannst du meinen Freunden was geben?
-Ja, natürlich.

150
00:08:38,184 --> 00:08:39,810
-Oh, danke!
-Einverstanden.

151
00:08:40,561 --> 00:08:44,649
Ja. Probiert die Zimtschnecken.
Das ist der Rockstar.

152
00:08:44,732 --> 00:08:45,566
Sie ist warm!

153
00:08:47,068 --> 00:08:50,071
Dafür kommen die Leute her.
Direkt aus dem Ofen.

154
00:08:50,154 --> 00:08:52,198
-Oh, wow.
-Oh, wow.

155
00:08:52,281 --> 00:08:53,658
Die allerbeste Zimtschnecke.

156
00:08:53,741 --> 00:08:56,452
-Dafür kommt man nach Island.
-Auf jeden Fall.

157
00:08:56,536 --> 00:08:57,495
Woher kennt ihr euch?

158
00:08:57,578 --> 00:09:00,748
Wir kennen uns von der Highschool
oder vom College.

159
00:09:00,831 --> 00:09:04,460
Wir fingen letzten Sommer an zu reisen,
fünf Wochen in Europa,

160
00:09:04,544 --> 00:09:06,504
und wir wollten es noch mal tun.

161
00:09:06,587 --> 00:09:10,424
Ich reiste erst, als ich 23 war.
Ich kam davor nicht nach Europa,

162
00:09:10,508 --> 00:09:13,511
und es veränderte mein Leben
und eures sicher auch.

163
00:09:13,594 --> 00:09:15,846
-Wir sind jetzt 23.
-Oh, perfekt!

164
00:09:15,930 --> 00:09:19,183
Toll. Das ist super.
Was sollen wir noch essen?

165
00:09:19,934 --> 00:09:21,602
Das ist ein Eheglück-Kuchen.

166
00:09:21,686 --> 00:09:23,521
Rhabarbermarmelade mit Streuseln.

167
00:09:23,604 --> 00:09:25,940
-Sehr isländisch.
-Sehr isländisch!

168
00:09:26,023 --> 00:09:29,110
Ja. Den backen alle Omas in Island.

169
00:09:29,193 --> 00:09:31,445
-Wirklich?
-Jede hat ihr Geheimrezept.

170
00:09:32,029 --> 00:09:33,573
Meine Oma machte das nie.

171
00:09:34,156 --> 00:09:35,408
Doofe Oma.

172
00:09:39,078 --> 00:09:40,246
Wow!

173
00:09:40,329 --> 00:09:43,541
Isländer sind sehr traditionell,
was Bäckereien angeht.

174
00:09:43,624 --> 00:09:45,209
Aber wir machten etwas Neues.

175
00:09:45,293 --> 00:09:46,127
Sehr gut.

176
00:09:46,210 --> 00:09:48,296
Sehr gut. Das ist sehr nordisch.

177
00:09:48,379 --> 00:09:49,505
Es ist toll.

178
00:09:49,589 --> 00:09:52,675
Sieh dir die Genies an. Ich liebe das.

179
00:09:56,887 --> 00:09:58,431
Sie spielen mein Lied!

180
00:09:58,514 --> 00:10:01,309
-Das ist die Brotschneidemaschine.
-Gefällt mir.

181
00:10:01,392 --> 00:10:02,768
Eine Bäckerei-Party.

182
00:10:05,521 --> 00:10:06,731
Gut, oder?

183
00:10:06,814 --> 00:10:08,274
Ich bin Isländer.

184
00:10:08,357 --> 00:10:10,401
Ein Eheglück-Kuchen für die Frau?

185
00:10:10,484 --> 00:10:12,236
-Ja.
-Natürlich.

186
00:10:12,320 --> 00:10:14,363
Ich brauche eine glückliche Ehe.

187
00:10:21,078 --> 00:10:23,581
Umgeben vom kalten Nordatlantik

188
00:10:23,664 --> 00:10:26,334
war der Fischfang
eine von Islands Hauptindustrien.

189
00:10:26,417 --> 00:10:29,879
Es gibt überall tollen Fisch, wie hier.

190
00:10:30,630 --> 00:10:34,383
Seabaron ist genau das Restaurant,
nach dem man im Urlaub sucht.

191
00:10:34,467 --> 00:10:38,179
Superlässig, mit den leckersten Gerichten,
die man je aß.

192
00:10:38,262 --> 00:10:40,056
Das ist Hummersuppe.

193
00:10:40,139 --> 00:10:41,307
Oh, das ist lecker.

194
00:10:41,932 --> 00:10:45,936
Diese Suppe ist so gut,
mit den zartesten, schönsten,

195
00:10:46,020 --> 00:10:48,439
großzügigsten Hummerstücken überhaupt.

196
00:10:48,522 --> 00:10:49,523
Warum ist es so zart?

197
00:10:50,650 --> 00:10:53,235
Weil es nicht wirklich Hummer ist.

198
00:10:53,319 --> 00:10:56,155
"Lobster" bedeutet auf Isländisch
auch Languste,

199
00:10:56,238 --> 00:10:59,784
die noch seltener
und besser ist als Hummer.

200
00:11:00,576 --> 00:11:04,455
Sie sehen aus wie Garnelen
mit kleinen Scheren und sind teuer

201
00:11:04,538 --> 00:11:08,250
und selten in den USA,
aber hier sind sie einheimisch.

202
00:11:08,334 --> 00:11:10,586
Also, nennt es, wie ihr wollt.

203
00:11:10,670 --> 00:11:11,587
Ich nenne es…

204
00:11:14,256 --> 00:11:17,802
Und dann kommen
diese wunderbaren gegrillten Spieße

205
00:11:17,885 --> 00:11:19,679
mit dem frischesten Fisch.

206
00:11:20,680 --> 00:11:21,806
Hatte nie Seewolf.

207
00:11:26,060 --> 00:11:28,437
Es ist so simpel. Man ist am Wasser.

208
00:11:28,521 --> 00:11:31,190
Es ist alles, was man am Urlaub mag.

209
00:11:31,273 --> 00:11:33,693
So weich und zart.

210
00:11:33,776 --> 00:11:36,070
Und jetzt mit der Knoblauchsoße, ja?

211
00:11:37,947 --> 00:11:39,824
Habt ihr je einen Seewolf gesehen?

212
00:11:41,075 --> 00:11:42,576
Da mache ich: "A-uuh!"

213
00:11:42,660 --> 00:11:44,328
Sieht besser aus als Kebab.

214
00:11:44,954 --> 00:11:46,414
Tut mir leid, Seewolf.

215
00:11:50,084 --> 00:11:53,045
Reykjavik besteht aus
alter und neuer Architektur.

216
00:11:53,629 --> 00:11:57,174
Kleine traditionelle Häuser
gepaart mit modernen Gebäuden,

217
00:11:57,258 --> 00:12:00,594
wie diese Kirche, die aussieht,
als würde sie gleich abheben.

218
00:12:02,763 --> 00:12:04,640
Und die Harpa-Konzerthalle,

219
00:12:04,724 --> 00:12:08,644
deren Fassade von den Felsformationen
der Insel inspiriert ist.

220
00:12:16,110 --> 00:12:18,487
Manche kombinieren das Alte und das Neue,

221
00:12:18,571 --> 00:12:20,698
wie dieses Gebäude mit Rasendach.

222
00:12:21,615 --> 00:12:24,869
Ich treffe die Architektin,
die es entworfen hat,

223
00:12:24,952 --> 00:12:26,078
Shruthi Basappa.

224
00:12:26,579 --> 00:12:29,790
Sie ist auch Kochbuchautorin,
und sie trifft mich

225
00:12:29,874 --> 00:12:32,042
in einem Restaurant namens Sumac.

226
00:12:32,710 --> 00:12:35,087
Das ist der alte Teil von Reykjavik,

227
00:12:35,171 --> 00:12:37,006
als es zuerst besiedelt wurde.

228
00:12:37,089 --> 00:12:39,133
Man ist also im Herzen Reykjaviks.

229
00:12:39,216 --> 00:12:41,469
-Es hat so viel Charme, oder?
-Ja.

230
00:12:41,552 --> 00:12:42,762
Wie kamen Sie hierher?

231
00:12:42,845 --> 00:12:46,474
Mein Mann ist Isländer,
wir trafen uns als Studenten in Spanien.

232
00:12:46,557 --> 00:12:48,225
Und wegen des Wetters.

233
00:12:51,479 --> 00:12:54,398
Der Chefkoch hier
verliebte sich in den Nahen Osten,

234
00:12:54,482 --> 00:12:57,526
kam zurück
und brachte die nahöstliche Küche mit

235
00:12:58,110 --> 00:12:59,028
nach Reykjavik.

236
00:12:59,111 --> 00:13:01,447
Die Aromen der Levante
und des Nahen Ostens

237
00:13:01,530 --> 00:13:04,992
sind der genaue Gegensatz
zu isländischem Essen,

238
00:13:05,075 --> 00:13:06,786
isländischen Aromen.

239
00:13:06,869 --> 00:13:11,707
Ich finde, die Welt ist offener
für den Rest der Welt, egal, wo ich bin.

240
00:13:12,917 --> 00:13:13,918
Jetzt kommt's.

241
00:13:14,001 --> 00:13:16,045
-Wunderbar.
-Die sind sehr scharf.

242
00:13:16,128 --> 00:13:18,422
Und der Rest der Welt taucht auf.

243
00:13:18,506 --> 00:13:21,175
Hummus, Pita, griechischer Halloumi

244
00:13:21,258 --> 00:13:23,469
und frittierte isländische Austernpilze.

245
00:13:23,552 --> 00:13:26,055
-Ich werde das tun, oder?
-Nur zu.

246
00:13:26,138 --> 00:13:28,182
-So macht man das.
-Ich liebe das.

247
00:13:30,226 --> 00:13:33,103
Das ist genau die Mischung, die ich liebe.

248
00:13:34,146 --> 00:13:36,440
Das Essen in Island war nie besser.

249
00:13:36,524 --> 00:13:40,528
Es hatte vorher keinen guten Ruf,
in Bezug aufs Essen.

250
00:13:41,111 --> 00:13:44,907
Früher gab es keine nennenswerte Küche,
nur den Überlebensmodus.

251
00:13:44,990 --> 00:13:46,450
Wir sind ein Inselstaat.

252
00:13:46,534 --> 00:13:48,536
Wir denken nicht an Genuss, Luxus.

253
00:13:48,619 --> 00:13:50,079
Essen ist nur Nahrung.

254
00:13:50,746 --> 00:13:54,166
Wir essen Schafskopf
und fermentierten, verrotteten Hai…

255
00:13:54,250 --> 00:13:56,544
Ich esse keinen verrotteten Hai. Sie?

256
00:13:56,627 --> 00:13:58,420
-Nein.
-Schon mal probiert?

257
00:13:59,129 --> 00:14:01,966
Ich habe ihn gerochen, das reicht.

258
00:14:02,049 --> 00:14:04,969
Ich danke Gott für die Pioniere,
die vor mir da waren.

259
00:14:05,052 --> 00:14:09,014
Aber die Sache ist,
wir haben jetzt Zugang zu Zutaten.

260
00:14:09,098 --> 00:14:11,225
Das ist der Höhepunkt
der isländischen Küche,

261
00:14:11,308 --> 00:14:13,686
und er wurde von Köchen vorangetrieben.

262
00:14:13,769 --> 00:14:15,354
Das ist fantastisch.

263
00:14:16,063 --> 00:14:19,608
-Tragen Sie einen isländischen Pulli?
-Ja, gestern gekauft.

264
00:14:19,692 --> 00:14:22,194
-Das ist der isländische Sommer.
-Im Juli.

265
00:14:22,278 --> 00:14:26,365
Wenn ich das Wasser sehe,
und es sieht mich, bringt es Wind.

266
00:14:26,448 --> 00:14:27,867
Ja.

267
00:14:27,950 --> 00:14:31,745
Dann fühlt es sich an,
als wäre man mitten im Atlantik,

268
00:14:31,829 --> 00:14:33,330
was man quasi auch ist.

269
00:14:33,414 --> 00:14:36,792
-Isländische Lammrippchen.
-Ich habe auf Lamm gewartet.

270
00:14:36,876 --> 00:14:40,296
Das ist mein Lieblingsessen.
Es ist nur eine Glasur.

271
00:14:40,379 --> 00:14:44,550
Dazu gibt es Linsen,
gegrillte Trauben und frittierte Mandeln.

272
00:14:44,633 --> 00:14:46,594
Es hat viel Textur, macht Spaß.

273
00:14:46,677 --> 00:14:47,553
Köstlich.

274
00:14:47,636 --> 00:14:50,764
Es ist isländisches Lamm
auf mediterrane Art.

275
00:14:50,848 --> 00:14:54,351
Isländisches Essen ist geräuchert,
salzig oder süß.

276
00:14:54,435 --> 00:14:56,395
Immer diese drei Komponenten,

277
00:14:56,478 --> 00:14:58,981
aber wir haben unseren Gaumen erweitert.

278
00:14:59,064 --> 00:15:01,817
Und es passt so gut zum Lamm.

279
00:15:01,901 --> 00:15:03,527
Toller Fisch, tolles Lamm.

280
00:15:05,154 --> 00:15:06,530
Wie heißt der Chefkoch?

281
00:15:06,614 --> 00:15:07,781
Thráinn.

282
00:15:09,575 --> 00:15:11,535
Wie wäre es mal mit einem "Bob"?

283
00:15:17,374 --> 00:15:19,793
Island ist ein Paradies für Abenteurer.

284
00:15:19,877 --> 00:15:23,589
Man kann zelten, wandern,
Gletscher besteigen,

285
00:15:23,672 --> 00:15:28,177
wilde Tiere beobachten,
sogar durch so was laufen, wenn man mag.

286
00:15:31,263 --> 00:15:33,098
Seht mal, was ich da mache…

287
00:15:33,182 --> 00:15:34,558
Ja!

288
00:15:34,642 --> 00:15:35,935
Im Geiste.

289
00:15:36,685 --> 00:15:40,439
Was soll ich heute für Richard tun?

290
00:15:40,522 --> 00:15:44,693
Ich gehe ins kälteste Gewässer der Welt.

291
00:15:45,986 --> 00:15:48,572
Ziehen wir mal einen Trockentauchanzug an.

292
00:15:49,490 --> 00:15:51,742
Nicht mehr so schlank.

293
00:15:51,825 --> 00:15:53,369
Philip, es ist sehr bequem.

294
00:15:53,869 --> 00:15:55,663
Es sieht sehr bequem aus.

295
00:15:56,914 --> 00:16:01,293
Einer der weltberühmten Orte
zum Schnorcheln und Tauchen

296
00:16:01,377 --> 00:16:02,461
heißt Silfra.

297
00:16:02,544 --> 00:16:04,588
Ok, Phil. Steig da rein.

298
00:16:05,589 --> 00:16:10,803
Es ist so fantastisch für Leute,
die so etwas mögen,

299
00:16:11,553 --> 00:16:16,976
weil man dort
zwei tektonischen Platten berühren kann,

300
00:16:17,059 --> 00:16:20,354
die nordamerikanische
und die eurasische tektonische Platte.

301
00:16:20,437 --> 00:16:25,442
Man kann zwischen ihnen schwimmen
und beide Seiten gleichzeitig berühren.

302
00:16:25,526 --> 00:16:28,529
Und da es Gletscherwasser ist,

303
00:16:28,612 --> 00:16:30,823
ist es kristallklar.

304
00:16:31,490 --> 00:16:34,702
Man kann ganz tief runtersehen.

305
00:16:35,619 --> 00:16:40,457
All die Dinge, die ich euch erzählt habe,
sind mir eigentlich egal.

306
00:16:41,083 --> 00:16:42,251
Schwer reinzukommen?

307
00:16:43,127 --> 00:16:44,044
Zehe.

308
00:16:44,128 --> 00:16:46,880
Ich hatte mir letzte Woche
den Zeh verletzt,

309
00:16:47,381 --> 00:16:49,967
und es tat schon weh,
sich da reinzuzwängen.

310
00:16:50,050 --> 00:16:52,261
Zieh ihn ordentlich hoch.

311
00:16:52,344 --> 00:16:56,890
Das ist ein Trockenanzug,
also bleibe ich trocken.

312
00:16:56,974 --> 00:16:58,308
Arme hoch.

313
00:16:58,392 --> 00:17:02,187
Dann hat man noch diesen Thermoanzug,
und man wird reingequetscht

314
00:17:02,271 --> 00:17:03,480
wie eine Wurst.

315
00:17:04,064 --> 00:17:05,357
Eins, zwei, drei.

316
00:17:06,483 --> 00:17:10,821
Es wird festgezurrt,
so fest wie es nur geht.

317
00:17:10,904 --> 00:17:12,531
Sag, wie es sich anfühlt.

318
00:17:12,614 --> 00:17:14,324
Ok, das ist toll.

319
00:17:14,408 --> 00:17:15,409
Sehr gut.

320
00:17:15,492 --> 00:17:20,164
Und du fragst dich,
wozu brauche ich diesen Schutz?

321
00:17:20,664 --> 00:17:23,876
-Deine Lippen sind lila.
-Die Augen fallen gleich raus.

322
00:17:23,959 --> 00:17:25,961
Aber warum? Warum?

323
00:17:26,045 --> 00:17:32,009
Weil das Wasser
gerade noch Wasser sein kann.

324
00:17:32,760 --> 00:17:37,556
Es ist ein Grad über den Gefrierpunkt.

325
00:17:38,182 --> 00:17:39,600
Lebe lang und in Frieden.

326
00:17:42,478 --> 00:17:45,773
Willkommen zur traurigsten Folge
von den Teletubbies.

327
00:17:52,154 --> 00:17:53,906
Wir sind fast im Wasser.

328
00:17:54,907 --> 00:17:56,241
Wie fühlt es sich an?

329
00:17:58,285 --> 00:18:00,079
Siehst du, was ich dir zeige?

330
00:18:00,162 --> 00:18:01,538
-Gut.
-Ist es gut?

331
00:18:01,622 --> 00:18:02,456
Ja.

332
00:18:02,539 --> 00:18:07,461
Ich kann kaum atmen. Ich habe das Gefühl,
mein Kopf platzt gleich,

333
00:18:08,378 --> 00:18:09,797
und jetzt geht's rein.

334
00:18:11,090 --> 00:18:14,218
Wir gehen vorsichtig
auf den Fersen zum Wasser.

335
00:18:15,385 --> 00:18:17,096
Tom Cruise hat das auch getan.

336
00:18:18,180 --> 00:18:20,516
Ich bin genau wie er, oder?

337
00:18:22,518 --> 00:18:24,061
Na bitte.

338
00:18:24,144 --> 00:18:27,564
Ich sage euch mal was,
in dem Moment, als ich reinging:

339
00:18:29,149 --> 00:18:30,317
Wasser, drin!

340
00:18:31,777 --> 00:18:33,904
Dabei war ich so gut eingepackt.

341
00:18:33,987 --> 00:18:37,199
Ins Ohr, in die Nase, keine Luft.
Die Hände sind eiskalt.

342
00:18:37,282 --> 00:18:41,328
Der Mund, das Einzige, was freiliegt,
ist eingefroren,

343
00:18:41,411 --> 00:18:43,288
sobald man das Wasser berührt.

344
00:18:45,040 --> 00:18:46,458
Und wem gefiel das?

345
00:18:47,209 --> 00:18:48,210
Monica!

346
00:18:49,837 --> 00:18:50,671
Schön, oder?

347
00:18:50,754 --> 00:18:51,588
Ja!

348
00:18:52,172 --> 00:18:53,590
Ja, sehr gut.

349
00:18:53,674 --> 00:18:57,845
Ist es schön? Ja, aber ich denke nur:
"Wasser kommt rein!

350
00:18:57,928 --> 00:18:59,179
Das soll nicht rein."

351
00:18:59,263 --> 00:19:02,349
Wir trafen Vorkehrungen,
damit kein Wasser reinkommt.

352
00:19:02,432 --> 00:19:04,935
Wasser ist reingekommen, Richard.

353
00:19:05,978 --> 00:19:07,563
Wie fühlt ihr euch?

354
00:19:07,646 --> 00:19:08,981
Das ist unglaublich!

355
00:19:09,064 --> 00:19:10,732
Wasser in der Nase…

356
00:19:11,400 --> 00:19:13,861
Phil, willst du die Tour fortsetzen?

357
00:19:13,944 --> 00:19:16,905
John, der Regisseur,
und Richard sind so aufgeregt,

358
00:19:16,989 --> 00:19:19,908
dass ich die tektonischen Platten
berühren werde,

359
00:19:19,992 --> 00:19:21,493
aber seien wir ehrlich.

360
00:19:21,577 --> 00:19:23,287
Nach zehn Minuten...

361
00:19:23,370 --> 00:19:25,455
Ok, ich gehe jetzt zurück.

362
00:19:25,539 --> 00:19:30,460
Ich bin wie ein großer, hilfloser,
unglücklicher jüdischer Otter.

363
00:19:31,044 --> 00:19:33,505
Ja. Ich bringe dich zurück.

364
00:19:34,173 --> 00:19:36,091
Und wie fandest du Silfra?

365
00:19:36,675 --> 00:19:37,718
Ich liebe es.

366
00:19:38,969 --> 00:19:40,721
-Hey, Richard…
-Ja?

367
00:19:40,804 --> 00:19:44,224
Man berührt nicht wirklich
beide tektonischen Platten.

368
00:19:46,393 --> 00:19:47,394
Das sagst du jetzt?

369
00:19:48,061 --> 00:19:50,480
Du bist zwischen
zwei tektonischen Platten,

370
00:19:50,564 --> 00:19:52,107
aber du berührst sie nicht.

371
00:19:52,941 --> 00:19:53,984
Ist dir kalt?

372
00:19:57,362 --> 00:20:01,450
Hörst du sie lachen?
Ha, ha, witzige Show. Ich kündige!

373
00:20:03,035 --> 00:20:04,494
Der siegreiche Held.

374
00:20:06,955 --> 00:20:10,042
Übrigens wollte ich hierhin.
Wisst ihr, warum?

375
00:20:10,584 --> 00:20:12,753
Weil das Wasser 30 Grad warm ist.

376
00:20:13,337 --> 00:20:16,506
Wisst ihr, wer da war?
Richard und die ganze Crew.

377
00:20:22,554 --> 00:20:24,181
Alle gingen hin!

378
00:20:24,264 --> 00:20:27,100
Die ganze Crew ging hin.
Sie hatten so viel Spaß.

379
00:20:27,184 --> 00:20:29,478
"Du musst hingehen!" "Ok, wann denn?"

380
00:20:29,561 --> 00:20:33,565
Du hast keine Zeit dafür,
aber weißt du, was du tun kannst?

381
00:20:33,649 --> 00:20:35,442
Dir bei Silfra alles abfrieren.

382
00:20:45,744 --> 00:20:47,704
Heute Abend gibt es Italienisch.

383
00:20:48,288 --> 00:20:50,499
Genau. Italienisch in Reykjavik.

384
00:20:52,876 --> 00:20:56,630
Es gibt ein Restaurant namens Primavera
in wunderschöner Lage.

385
00:20:56,713 --> 00:20:59,466
Man kann mit dem Schiff
direkt davor anlegen.

386
00:21:01,218 --> 00:21:02,469
Danke fürs Mitnehmen!

387
00:21:03,095 --> 00:21:06,723
Eröffnet von Chefkoch
Leifur Kolbeinsson im Jahr 1993,

388
00:21:06,807 --> 00:21:09,726
als die Foodrevolution hier
noch in den Kinderschuhen steckte,

389
00:21:09,810 --> 00:21:12,437
erlangte Primavera
auf interessante Weise Berühmtheit.

390
00:21:13,146 --> 00:21:18,527
Korrigieren Sie mich ruhig, aber führte er
frische Pasta in Island ein?

391
00:21:18,610 --> 00:21:20,362
-Absolut.
-Ich denke schon.

392
00:21:20,445 --> 00:21:23,532
Das ist unglaublich.
Sie sind wie die Beatles.

393
00:21:24,866 --> 00:21:26,076
Machten die Pasta?

394
00:21:27,411 --> 00:21:31,915
Eingeladen werde ich von Chefkoch Gunnar
vom Sternerestaurant Dill,

395
00:21:31,999 --> 00:21:34,835
das die isländische Küche
bekannt gemacht hat.

396
00:21:34,918 --> 00:21:38,797
Alle kochten wie in Frankreich.
Das war die einzige Küche.

397
00:21:38,880 --> 00:21:42,092
Also sagte ich:
"Da muss es noch etwas geben."

398
00:21:42,843 --> 00:21:47,514
Ich fing an, nach Italien zu reisen,
als man noch nicht so oft gereist ist.

399
00:21:47,597 --> 00:21:49,016
Nein. Auf keinen Fall.

400
00:21:49,099 --> 00:21:51,810
-Sie verliebten sich in Pasta.
-Und Italien.

401
00:21:51,893 --> 00:21:54,938
Also folgte ich der italienischen Küche.

402
00:21:55,022 --> 00:21:56,815
Schon überzeugt. Auf Italien.

403
00:21:57,649 --> 00:21:59,359
-Cin Cin.
-Cin Cin.

404
00:22:00,068 --> 00:22:03,697
Ich fange jetzt
mit einem Happen Burrata an,

405
00:22:03,780 --> 00:22:05,866
die wir aus Apulien importieren.

406
00:22:05,949 --> 00:22:07,367
Jede Woche frisch.

407
00:22:07,451 --> 00:22:11,163
Aber vor 30 Jahren
haben wir nicht alle Weine importiert.

408
00:22:11,246 --> 00:22:14,458
Wir hatten kein Olivenöl,
Polenta oder Reis.

409
00:22:14,541 --> 00:22:16,043
Da kam man nicht ran?

410
00:22:16,126 --> 00:22:18,962
Käse, Prosciutto und Salami,

411
00:22:19,046 --> 00:22:22,341
sie durften
kein ausländisches Fleisch einführen…

412
00:22:22,424 --> 00:22:24,384
-Aber jetzt schon.
-Jetzt schon.

413
00:22:24,468 --> 00:22:25,552
Gebackene Burrata.

414
00:22:25,635 --> 00:22:29,765
Ich habe nicht Burrata und Tomaten
in Island erwartet.

415
00:22:29,848 --> 00:22:33,477
Wir haben Tomatenmarmelade gemacht
mit Pangrattato obendrauf.

416
00:22:34,144 --> 00:22:36,104
Etwas Olivenöl aus Chianti.

417
00:22:38,148 --> 00:22:40,942
Manchmal braucht man nicht viele Dinge,

418
00:22:41,026 --> 00:22:42,611
um was Leckeres zu machen.

419
00:22:42,694 --> 00:22:45,113
Richtig, wenn man tolle Zutaten nimmt.

420
00:22:45,197 --> 00:22:46,990
-Ja.
-Das ist toll.

421
00:22:47,074 --> 00:22:48,158
Ich bin in Italien.

422
00:22:50,077 --> 00:22:51,119
Sieh mal.

423
00:22:51,203 --> 00:22:54,873
-Was für Pasta machen Sie?
-Wir machen sehr feine…

424
00:22:54,956 --> 00:22:56,375
Sie heißen Tagliarini.

425
00:22:57,042 --> 00:22:59,544
Wir servieren sie mit Nussbutter,

426
00:22:59,628 --> 00:23:02,464
Noisette, Salbei und Walnüsse.

427
00:23:02,547 --> 00:23:04,383
Also ganz simpel. Und Parmesan.

428
00:23:04,466 --> 00:23:08,178
-Haben Sie ein Lieblingsgericht von ihm?
-Das ist es.

429
00:23:08,261 --> 00:23:09,388
Bestellten Sie das?

430
00:23:09,471 --> 00:23:11,098
-Nein.
-Er weiß, Sie mögen es.

431
00:23:11,181 --> 00:23:13,850
Als ich das letzte Mal hier aß,
hatte ich das.

432
00:23:16,353 --> 00:23:17,270
Das ist so gut.

433
00:23:17,854 --> 00:23:20,690
-Das ist ein norditalienisches Gericht?
-Ja.

434
00:23:21,274 --> 00:23:22,651
Wie eine Reise dorthin.

435
00:23:22,734 --> 00:23:26,905
Wow! Wenn man frische Pasta
Leuten vorstellt,

436
00:23:26,988 --> 00:23:30,075
die das nicht kennen,
explodieren deren Köpfe?

437
00:23:30,158 --> 00:23:31,284
Nein, es dauerte Jahre.

438
00:23:31,368 --> 00:23:32,285
Was?

439
00:23:32,369 --> 00:23:35,580
Mir wurden Teller in die Küche geworfen.
"Was ist das?"

440
00:23:35,664 --> 00:23:37,666
"So kochen wir Nudeln nicht."

441
00:23:37,749 --> 00:23:39,960
Wir kochen sie 25 Minuten lang durch.

442
00:23:40,043 --> 00:23:42,295
Das ist unanfechtbar. Nicht zu fassen.

443
00:23:42,379 --> 00:23:48,009
Und die Isländer wollten alle
Kartoffeln als Hauptbeilage essen.

444
00:23:48,093 --> 00:23:50,095
-Ja.
-Jetzt gibt es nur noch Pasta.

445
00:23:52,139 --> 00:23:54,391
Danke, Chef. Ich bin satt.

446
00:23:54,474 --> 00:23:56,518
Wäre es November, gäb's weiße Trüffel...

447
00:23:56,601 --> 00:23:58,520
Ich komme im November nicht.

448
00:23:58,603 --> 00:23:59,980
-Was?
-Zu kalt.

449
00:24:00,063 --> 00:24:02,441
-Nein, es ist perfekt im November.
-Was?

450
00:24:02,524 --> 00:24:03,483
Es ist schön?

451
00:24:03,567 --> 00:24:08,071
Ja. Ich mag die Winter hier sehr.
So kalt wird es nicht.

452
00:24:08,155 --> 00:24:11,032
-Das ist Affogato! Ich kenne das!
-Affogato, ja.

453
00:24:11,700 --> 00:24:12,784
Wow!

454
00:24:12,868 --> 00:24:14,161
Oh, wie schön.

455
00:24:14,244 --> 00:24:15,787
-Perfekt.
-Danke!

456
00:24:18,123 --> 00:24:20,667
Die Italiener wissen, was sie tun.

457
00:24:21,543 --> 00:24:23,795
Fantastisch. Was heißt "fantastisch"?

458
00:24:24,921 --> 00:24:25,881
Frábært.

459
00:24:37,392 --> 00:24:44,274
Es gibt Erdwärme und Energie,
die unter Island brodelt.

460
00:24:45,609 --> 00:24:48,528
Und sie nutzen diese Kraft für Energie,

461
00:24:48,612 --> 00:24:50,864
zum Heizen und zum Kochen.

462
00:24:51,448 --> 00:24:54,826
Schau, wie zufällig es wirkt.
Die Stelle ist kühl.

463
00:24:54,910 --> 00:24:58,371
Aber daneben ist es superheiß.
Bloß nicht draufstellen.

464
00:24:58,455 --> 00:25:01,124
Ja. Von hier sprudelt
kochendes Wasser hoch.

465
00:25:01,208 --> 00:25:02,042
Ja.

466
00:25:02,125 --> 00:25:04,878
Direkt hinter uns
haben wir eine heiße Quelle.

467
00:25:04,961 --> 00:25:07,506
Damit heizen wir alle Häuser im Dorf.

468
00:25:08,215 --> 00:25:11,092
Das ist mein neuer Freund Siggi,
und er zeigt uns

469
00:25:11,176 --> 00:25:14,095
eine coole Art, Brot zu backen.

470
00:25:14,179 --> 00:25:17,307
Ok, hier ist das Brot,
das gestern verbuddelt wurde.

471
00:25:17,390 --> 00:25:18,475
-Gestern.
-Ja.

472
00:25:18,558 --> 00:25:20,227
24 Stunden unter der Erde?

473
00:25:20,310 --> 00:25:24,189
Und man sieht,
wie die Energie herausschießt.

474
00:25:24,272 --> 00:25:28,068
Die Energie schießt heraus.
Muss ich mich davon fernhalten?

475
00:25:28,151 --> 00:25:31,154
-Ich sehe das Blubbern! Wow!
-Ja.

476
00:25:31,238 --> 00:25:32,656
Gehen wir etwas zurück.

477
00:25:32,739 --> 00:25:35,951
Siggi mischte Brotteig,
wie man es normalerweise tut,

478
00:25:36,034 --> 00:25:38,828
gab ihn in einen Topf,
wickelte ihn in Folie ein

479
00:25:38,912 --> 00:25:40,997
und vergrub ihn in kochendem Sand.

480
00:25:41,498 --> 00:25:43,458
Man sieht, wie stark das ist.

481
00:25:46,711 --> 00:25:49,130
-Hier oben.
-Mit deinen bloßen Händen.

482
00:25:49,214 --> 00:25:51,758
Sehr heiß. Sieh dir das an!

483
00:25:51,841 --> 00:25:53,635
-Aus der Erde.
-Die Küche der Natur.

484
00:25:53,718 --> 00:25:54,761
Die Küche der Natur.

485
00:25:57,097 --> 00:25:57,931
Perfekt!

486
00:26:00,225 --> 00:26:01,101
Siggi.

487
00:26:01,685 --> 00:26:03,436
Wie ein schöner Kuchen.

488
00:26:04,104 --> 00:26:04,980
Komm schon!

489
00:26:05,063 --> 00:26:07,399
Es riecht nach süßem Roggenbrot.

490
00:26:07,482 --> 00:26:09,568
-Darf ich?
-Nur zu.

491
00:26:12,779 --> 00:26:14,072
So lecker.

492
00:26:14,656 --> 00:26:16,825
-Wie Dessert.
-Danke.

493
00:26:17,951 --> 00:26:20,537
Dieses Brot ist in jeder Hinsicht toll.

494
00:26:20,620 --> 00:26:22,706
Es war nicht: "Das Brot ist ok,

495
00:26:22,789 --> 00:26:26,710
dafür dass es unterm Sand gekocht wurde,
im erderwärmten…

496
00:26:27,794 --> 00:26:31,923
…Wasser… Blubber-Erden-Dingsbums."

497
00:26:32,841 --> 00:26:34,884
Ich bin technologisch informiert.

498
00:26:36,011 --> 00:26:39,139
Dann haben wir
diese wunderbare Forelle aus dem See.

499
00:26:39,222 --> 00:26:40,390
Oh Mann!

500
00:26:40,473 --> 00:26:42,976
Auf der Farm da drüben geräuchert.

501
00:26:43,059 --> 00:26:44,269
Fantastisch.

502
00:26:44,352 --> 00:26:47,772
-Mit Butter und geräucherter Forelle.
-Genau.

503
00:26:47,856 --> 00:26:51,067
Es passt wunderbar zusammen,
weil der Fisch salzig ist.

504
00:26:51,151 --> 00:26:51,985
Ja.

505
00:26:52,068 --> 00:26:54,988
Das Brot ist süß,
das ist die perfekte Balance.

506
00:26:55,864 --> 00:26:57,616
-Wow.
-Und jetzt…

507
00:26:57,699 --> 00:26:59,326
-Prost.
-Prost, mein Freund.

508
00:27:03,580 --> 00:27:05,874
Das ist wie ein Happen von Island.

509
00:27:05,957 --> 00:27:07,917
Ja. Es ist unglaublich.

510
00:27:14,257 --> 00:27:17,594
Chris Burkard ist Abenteurer und Fotograf.

511
00:27:18,261 --> 00:27:20,263
Seine Bilder sind umwerfend.

512
00:27:20,764 --> 00:27:22,390
Er fängt diesen Ort genau ein.

513
00:27:24,809 --> 00:27:28,313
Alter, das ist es. Genau das.
Wenn sie eine Welle kriegen…

514
00:27:32,651 --> 00:27:34,486
Wir gehen zu einem Favoriten,

515
00:27:34,569 --> 00:27:39,366
in der ersten Food Hall Islands,
einem ehemaligen Busbahnhof.

516
00:27:39,449 --> 00:27:40,742
Das ist Skál!

517
00:27:44,746 --> 00:27:47,874
-Du bist aus den USA.
-Aus Kalifornien.

518
00:27:47,957 --> 00:27:49,292
Warum gerade Island?

519
00:27:49,793 --> 00:27:53,338
Ich reiste 75-mal hierher,
und irgendwann dachte ich:

520
00:27:53,421 --> 00:27:55,882
"Warum reise ich immer hin und her?

521
00:27:55,965 --> 00:27:57,550
Ich sollte länger bleiben."

522
00:27:57,634 --> 00:28:00,679
Dieser Ort hat mich schon
als Kind inspiriert.

523
00:28:00,762 --> 00:28:02,472
-Bitte sehr.
-Vielen Dank.

524
00:28:02,555 --> 00:28:07,268
Ich mochte die Menschen,
die Landschaft, all diese Dinge.

525
00:28:07,352 --> 00:28:10,397
Natürlich gibt es
unglaublich raue Momente, aber…

526
00:28:10,480 --> 00:28:13,733
Mit rau meinst du
die unglaubliche Kälte im Winter.

527
00:28:13,817 --> 00:28:16,611
Viele wissen nicht,
dass Island nicht kälter

528
00:28:16,695 --> 00:28:17,654
als New York ist.

529
00:28:17,737 --> 00:28:21,533
Es ist der Wind. Wenn du einen Hut hast,
fliegt er dir vom Kopf.

530
00:28:21,616 --> 00:28:25,829
Aber es hat damit zu tun,
dass es einer dieser Orte ist,

531
00:28:25,912 --> 00:28:29,749
wo man die investierte Zeit und Energie,
zehnfach zurückbekommt.

532
00:28:29,833 --> 00:28:32,210
Ok, Leute. Bereit für etwas Essen?

533
00:28:35,505 --> 00:28:39,134
Das Menü im Skál ist klassisch isländisch
mit modernem Touch.

534
00:28:39,634 --> 00:28:42,137
Chef Mauney ist seit der Eröffnung hier.

535
00:28:42,220 --> 00:28:45,223
Ok. Wir beginnen
mit isländischen Jakobsmuscheln.

536
00:28:45,306 --> 00:28:48,059
Dazu Meerrettichcreme,
Dill und Haselnussöl.

537
00:28:48,143 --> 00:28:49,310
Wie schön.

538
00:28:49,394 --> 00:28:53,815
Das sind geschmorte Rüben mit
isländischem Mascarpone, Dill, Walnüssen

539
00:28:53,898 --> 00:28:55,358
und Meersenfblättern.

540
00:28:55,442 --> 00:28:57,527
Und denkt dran, alles zu mischen.

541
00:28:57,610 --> 00:28:58,820
Mischen wir es.

542
00:28:58,903 --> 00:29:00,905
Jedes Detail ist wichtig.

543
00:29:02,073 --> 00:29:02,949
Oh mein Gott.

544
00:29:03,032 --> 00:29:05,785
Ich liebe den Meerrettich. Komm schon.

545
00:29:05,869 --> 00:29:07,412
Was für ein Gericht. Wow.

546
00:29:08,037 --> 00:29:10,623
Es ist direkt aus der Umgebung.

547
00:29:10,707 --> 00:29:14,836
Sieh dir das an. Du kannst eine Gabel
komponieren, nicht nur ein Foto.

548
00:29:15,545 --> 00:29:17,547
Interessant, dass Karotten und Rüben

549
00:29:17,630 --> 00:29:19,841
und das, was sie hier anbauen können,

550
00:29:19,924 --> 00:29:21,718
Überlebensnahrung ist.

551
00:29:21,801 --> 00:29:24,888
Das stand zur Verfügung,
also verfeinerten sie es.

552
00:29:26,181 --> 00:29:28,641
-Ok, Leute. Runde zwei.
-Unglaublich.

553
00:29:28,725 --> 00:29:30,101
Schweinebauch-Sandwich.

554
00:29:30,185 --> 00:29:31,019
Was?

555
00:29:31,102 --> 00:29:33,146
Und der gebackene Seesaibling.

556
00:29:33,229 --> 00:29:35,231
Beide Gerichte sind Stammgerichte.

557
00:29:35,982 --> 00:29:39,277
Hattest du Seesaibling?
Das ist mein Lieblingsfisch hier.

558
00:29:39,360 --> 00:29:42,238
Mit Kapern und Schalotten. Wunderschön.

559
00:29:43,823 --> 00:29:45,533
Das ist köstlich!

560
00:29:45,617 --> 00:29:47,869
Wie ein dezenter Lachs, oder?

561
00:29:48,453 --> 00:29:49,579
Das ist toll.

562
00:29:50,163 --> 00:29:52,749
Und jetzt das Sandwich. Wie nennt man das?

563
00:29:52,832 --> 00:29:54,000
Flæskesteg-Sandwich.

564
00:29:54,083 --> 00:29:54,918
Das was?

565
00:29:55,001 --> 00:29:56,336
Flæskesteg-Sandwich.

566
00:29:56,419 --> 00:29:57,337
Das ist dänisch.

567
00:29:57,420 --> 00:29:58,296
-Ach ja?
-Ja.

568
00:29:59,881 --> 00:30:01,800
Flæskesteg.

569
00:30:04,886 --> 00:30:07,305
Schweinefleisch, Rüben, Gurken, Mayo.

570
00:30:07,889 --> 00:30:11,559
Sobald es auf den Tisch kam,
wusste ich, dass es toll ist.

571
00:30:11,643 --> 00:30:15,897
Das ist die isländische Version
eines Corned-Beef-Sandwichs.

572
00:30:15,980 --> 00:30:17,273
Wie ein Reuben-Sandwich?

573
00:30:20,151 --> 00:30:21,027
Kruste!

574
00:30:22,695 --> 00:30:25,490
Chris, du machst diese tollen Fotos.

575
00:30:25,573 --> 00:30:30,245
Denkst du: "Ich habe es eingefangen,
du musst nicht hingehen, es ist hier"?

576
00:30:30,328 --> 00:30:32,747
Die Magie liegt nicht im Bild.

577
00:30:32,831 --> 00:30:34,666
Sie ist hier und hier.

578
00:30:34,749 --> 00:30:37,377
Meine Bilder inspirieren dazu, zu sagen:

579
00:30:37,460 --> 00:30:39,921
"Das will ich auch erleben."

580
00:30:40,004 --> 00:30:42,382
Ich hoffe, das denken die Leute.

581
00:30:42,465 --> 00:30:44,133
Du bist eine Inspiration.

582
00:30:45,301 --> 00:30:46,636
-Prost.
-Neue Freunde.

583
00:30:46,719 --> 00:30:47,720
Wow. Ja.

584
00:31:00,108 --> 00:31:02,569
LIVE-MUSIK

585
00:31:07,198 --> 00:31:11,452
Ich bringe meine Lieblingsmädels
zum Restaurant Le Kock,

586
00:31:11,536 --> 00:31:12,829
was "Der Hahn" bedeutet.

587
00:31:13,329 --> 00:31:15,081
Kommt nicht auf dumme Ideen.

588
00:31:16,666 --> 00:31:19,210
Der Chefkoch ist
ganz nach meinem Geschmack.

589
00:31:21,045 --> 00:31:22,672
Wie gefällt dir Island?

590
00:31:22,755 --> 00:31:24,799
Ich liebe es total.

591
00:31:24,883 --> 00:31:26,926
-Hi!
-Gerade wurde es noch besser!

592
00:31:27,010 --> 00:31:29,971
-Ich habe hier Bagel-Sandwiches.
-Oh, Markús!

593
00:31:30,054 --> 00:31:31,222
Freut mich.

594
00:31:31,306 --> 00:31:33,016
Was führte dich nach Island?

595
00:31:33,099 --> 00:31:35,852
Ich bin halb isländisch,
doppelte Staatsbürgerschaft.

596
00:31:35,935 --> 00:31:38,980
Ich wuchs in den USA auf,
studierte in Florida,

597
00:31:39,063 --> 00:31:42,734
zog nach New Hampshire
und arbeitete dort in Restaurants.

598
00:31:42,817 --> 00:31:46,946
Und dann hast du amerikanisches Essen
hierhergebracht.

599
00:31:47,030 --> 00:31:50,325
Ja, brachte Bagels
und Burgers nach Island.

600
00:31:50,408 --> 00:31:52,827
Das sieht unglaublich aus. Was ist das?

601
00:31:52,911 --> 00:31:56,372
Also, das ist Lachs auf einem Brezel-Bagel

602
00:31:57,040 --> 00:31:58,333
mit Ei-Patty.

603
00:31:58,416 --> 00:32:02,253
Der Churchill-Bagel. Schinken,
Ei und Käse auf einem Parmesan-Bagel.

604
00:32:02,337 --> 00:32:05,840
-Wow.
-Und mein Favorit, der Costanza.

605
00:32:05,924 --> 00:32:09,427
Corned Beef, Gurken, Senf, Mayo
auf einem Everything-Bagel.

606
00:32:09,510 --> 00:32:13,306
Ich werbe nicht für andere Sitcoms,
aber das sieht toll aus.

607
00:32:13,389 --> 00:32:16,809
Markús, bleib hier.
Ich will dich zur Rechenschaft ziehen.

608
00:32:19,479 --> 00:32:22,565
Können die mit New Yorker Bagels
mithalten? Ok?

609
00:32:22,649 --> 00:32:23,608
Was ist New York?

610
00:32:25,401 --> 00:32:26,319
Unglaublich.

611
00:32:27,028 --> 00:32:30,281
Der Räucherlachs ist
vielleicht der beste überhaupt.

612
00:32:31,449 --> 00:32:34,410
-Ok, ich habe den nächsten Gang.
-Oh, Markús!

613
00:32:34,494 --> 00:32:35,453
Wow!

614
00:32:35,536 --> 00:32:36,454
Danke.

615
00:32:37,747 --> 00:32:39,248
Wir haben Burger.

616
00:32:39,332 --> 00:32:43,419
Wir haben einen klassischen
Smash Burger mit Trüffel-Ketchup

617
00:32:43,503 --> 00:32:46,047
und einen normalen Cheeseburger.

618
00:32:46,130 --> 00:32:48,675
Wir verwenden isländischen Kohl.

619
00:32:48,758 --> 00:32:49,759
Probier das.

620
00:32:50,635 --> 00:32:51,552
Ding-dong.

621
00:32:52,136 --> 00:32:55,640
-Und zu guter Letzt…
-Käsetoast und Suppe!

622
00:32:55,723 --> 00:32:56,808
Ja.

623
00:32:56,891 --> 00:32:58,142
Da steckt Liebe drin.

624
00:32:58,226 --> 00:33:00,770
Du siehst tough aus, bist aber ein Softie.

625
00:33:00,853 --> 00:33:01,729
Stimmt.

626
00:33:02,438 --> 00:33:03,815
-Ich beiß rein.
-Nur zu.

627
00:33:04,524 --> 00:33:05,400
Mann.

628
00:33:06,734 --> 00:33:08,820
Das Fleisch ist so gut, Medium.

629
00:33:08,903 --> 00:33:11,364
Perfekt. Ein perfekter Cheeseburger.

630
00:33:11,447 --> 00:33:12,573
Eine perfekte Suppe.

631
00:33:12,657 --> 00:33:14,075
Ich mache das.

632
00:33:14,158 --> 00:33:15,284
Ich bin kein Dipper.

633
00:33:15,368 --> 00:33:16,244
Nein?

634
00:33:16,327 --> 00:33:18,830
-Nein.
-Und ein French Dip Sandwich?

635
00:33:18,913 --> 00:33:20,915
Ich mag's nicht. Zu matschig.

636
00:33:20,999 --> 00:33:26,170
Und weißt du was?
Sie mag Hamburger lieber als Cheeseburger.

637
00:33:26,254 --> 00:33:28,631
Ja. Sie tickt nicht richtig.

638
00:33:32,010 --> 00:33:34,137
Das macht Spaß.

639
00:33:34,220 --> 00:33:37,890
Ich tue das nicht für alle,
aber weil ich euch mag…

640
00:33:38,766 --> 00:33:40,643
-Bin gleich zurück.
-Er mag uns?

641
00:33:47,066 --> 00:33:48,276
Oh Gott.

642
00:33:49,027 --> 00:33:50,278
Oh mein Gott.

643
00:33:51,279 --> 00:33:53,698
-Habt ihr noch Platz?
-Danke. Ja.

644
00:33:53,781 --> 00:33:55,575
-Ein bisschen.
-Oh mein Gott.

645
00:33:58,828 --> 00:34:00,788
Ein perfekter Berliner.

646
00:34:01,706 --> 00:34:05,626
Als ich in der Bronx aufwuchs,
gab es dort eine kleine Bäckerei,

647
00:34:05,710 --> 00:34:08,337
und unsere Eltern kauften dort Berliner.

648
00:34:08,421 --> 00:34:12,884
Das hat mich in die Johnson Avenue
in Riverdale zurückversetzt.

649
00:34:13,676 --> 00:34:15,511
Es war unglaublich.

650
00:34:16,387 --> 00:34:18,514
-Crème brûlée. Bereit?
-Bereit.

651
00:34:19,098 --> 00:34:21,309
-Sei vorsichtig, Schatz.
-Ok.

652
00:34:22,560 --> 00:34:24,187
-Meine Güte.
-Lily!

653
00:34:25,104 --> 00:34:25,980
Lecker?

654
00:34:26,064 --> 00:34:29,567
Ihr kriegt beide nichts davon ab.

655
00:34:39,285 --> 00:34:41,370
Hallo, ich suche Tom Papa.

656
00:34:41,454 --> 00:34:42,622
Hi!

657
00:34:42,705 --> 00:34:43,581
Hi, Tom!

658
00:34:43,664 --> 00:34:46,375
Bist du zu Hause oder unterwegs?

659
00:34:46,459 --> 00:34:50,004
Ich bin kurz zu Hause
und bin morgen wieder weg.

660
00:34:50,088 --> 00:34:52,465
Ich gehe nach Winnipeg und Montreal.

661
00:34:52,548 --> 00:34:55,218
Ich liebe Montreal.
Ich habe eine Liste für dich.

662
00:34:55,301 --> 00:34:57,303
Ich nahm deine Liste mit nach Paris…

663
00:34:58,596 --> 00:34:59,555
Du lieber Himmel.

664
00:34:59,639 --> 00:35:02,934
Wie schön. Jetzt fühle ich mich nützlich.

665
00:35:03,893 --> 00:35:06,062
-Ja.
-Gut, einen Lebenssinn zu haben.

666
00:35:06,145 --> 00:35:08,606
Du reist überall hin.
Du hast sicher eigene Listen.

667
00:35:08,689 --> 00:35:11,317
Wenn man Stand-up macht,
bleibt man nur kurz

668
00:35:11,400 --> 00:35:13,903
und hat keine Zeit essen zu gehen.

669
00:35:13,986 --> 00:35:17,657
Ich habe eine Liste von Tankstellen,
wo man Proteinriegel kriegt,

670
00:35:18,366 --> 00:35:19,784
auf dem Weg zum Theater.

671
00:35:19,867 --> 00:35:22,537
-Warst du schon mal in Island?
-Nein.

672
00:35:22,620 --> 00:35:25,957
Es ist einer der spektakulärsten Orte
auf der Welt.

673
00:35:26,040 --> 00:35:31,629
Man kann keine zehn Minuten fahren,
ohne etwas Spektakuläres zu sehen.

674
00:35:31,712 --> 00:35:34,549
-Schön, aber wie sind die Bäckereien?
-Man muss essen.

675
00:35:34,632 --> 00:35:35,967
Die Bäckereien?

676
00:35:36,050 --> 00:35:38,553
Lustig, dass du das sagst.
Hallo, Bäckerei.

677
00:35:39,303 --> 00:35:40,680
Oh Mann!

678
00:35:40,763 --> 00:35:44,767
Das ist von einem Laden
namens Brauð og Co.

679
00:35:45,518 --> 00:35:49,230
Das ist die beste Zimtschnecke,
die ich je gegessen habe.

680
00:35:50,648 --> 00:35:53,276
Oh mein Gott. Sieht knusprig aus.

681
00:35:53,359 --> 00:35:55,153
Es ist wunderbar.

682
00:35:55,236 --> 00:35:58,614
Du solltest mir diese Dinge sagen,
bevor du gehst,

683
00:35:58,698 --> 00:36:00,616
und dann nimmst du mich mit.

684
00:36:00,700 --> 00:36:04,287
Ich muss nicht hören,
was für tolle Sachen du dort isst,

685
00:36:04,370 --> 00:36:06,831
während ich in meiner Küche Müll esse

686
00:36:06,914 --> 00:36:09,292
und höre… Du bist im Paradies.

687
00:36:09,375 --> 00:36:11,085
Sag mir vorher Bescheid.

688
00:36:11,169 --> 00:36:14,380
Das ist ein isländischer Hotdog.
Sie sind berühmt.

689
00:36:14,463 --> 00:36:16,507
-Magst du Hotdogs?
-Ich liebe sie.

690
00:36:16,591 --> 00:36:19,552
In meiner Radiosendung
gibt es einen Wettbewerb:

691
00:36:19,635 --> 00:36:21,095
Wer isst die meisten Hotdogs?

692
00:36:21,179 --> 00:36:24,223
Oh! Das ist so witzig, weil die Crew

693
00:36:24,307 --> 00:36:27,310
ein isländisches Hotdog-Wettessen hat.

694
00:36:27,393 --> 00:36:31,314
So sehen die aus.
Hier drunter sind knackige, rohe Zwiebeln.

695
00:36:31,397 --> 00:36:35,109
Der Hotdog ist aus Lamm und Schwein,
hochwertiges Fleisch.

696
00:36:35,193 --> 00:36:38,529
Mit Senf und Remoulade.

697
00:36:43,826 --> 00:36:46,370
Jared, hast du nicht… Wo ist Jared?

698
00:36:46,454 --> 00:36:50,124
Bei fünfzehn-Komma-sieben-fünf Hotdogs
bist du? Willst du…

699
00:36:50,208 --> 00:36:51,876
-Nein!
-Nicht ihm geben!

700
00:36:51,959 --> 00:36:53,002
Gib ihn mir!

701
00:36:53,836 --> 00:36:55,880
Ich bin 2,5 im Rückstand.

702
00:36:55,963 --> 00:36:57,506
Siehst du? Sie konkurrieren.

703
00:36:57,590 --> 00:36:59,258
-Iss ihn auf!
-Nein!

704
00:36:59,342 --> 00:37:04,013
Ich sah noch nie so einen Enthusiasmus…
Als wäre es die Fußball-WM.

705
00:37:04,096 --> 00:37:07,099
-Hörst du das?
-Wie wenn meine Eltern streiten.

706
00:37:09,560 --> 00:37:10,811
Das stimmt.

707
00:37:10,895 --> 00:37:14,315
Ok. Weil du einer
meiner liebsten lustigen Menschen bist,

708
00:37:14,941 --> 00:37:17,068
erzählst du einen Witz für Max.

709
00:37:17,151 --> 00:37:21,072
Ok. Weil ich nicht viele
richtige Witze im Kopf habe.

710
00:37:21,155 --> 00:37:22,657
Willst du ihn vorlesen?

711
00:37:22,740 --> 00:37:25,952
Ok. Eine Frau betritt eine Apotheke

712
00:37:26,035 --> 00:37:27,662
und sagt zum Apotheker:

713
00:37:27,745 --> 00:37:30,706
"Ich will ein Gift, das meinen Mann tötet,

714
00:37:30,790 --> 00:37:33,376
aber es soll
wie ein natürlicher Tod aussehen.

715
00:37:33,960 --> 00:37:38,339
Der Apotheker sagt: "Ma'am, ich muss
die Polizei anrufen und Sie melden."

716
00:37:38,839 --> 00:37:41,259
Die Frau nimmt etwas aus der Tasche

717
00:37:41,342 --> 00:37:44,178
und gibt es dem Apotheker.

718
00:37:44,679 --> 00:37:48,933
Der Apotheker öffnet es, sieht es an
und realisiert, dass es ein Foto

719
00:37:49,433 --> 00:37:53,729
ihres Mannes ist,
wie er mit der Apothekersfrau Sex hat.

720
00:37:54,480 --> 00:37:57,775
Der Apotheker faltet es zusammen
und sagt zur Frau:

721
00:37:58,276 --> 00:38:02,446
"Oh, Sie hätten mir sagen sollen,
dass Sie ein Rezept haben."

722
00:38:04,907 --> 00:38:06,951
Tom Papa, Leute!

723
00:38:09,245 --> 00:38:10,663
-Hab dich lieb.
-Tschüss.

724
00:38:17,503 --> 00:38:20,840
Zeit für unser Wiedersehen
mit den schönen Menschen,

725
00:38:20,923 --> 00:38:22,925
die ich in der Woche hier traf.

726
00:38:23,509 --> 00:38:25,136
Und zwei bekannte Gesichter.

727
00:38:25,219 --> 00:38:28,472
Schön, euch zu sehen,
meine isländischen Freunde.

728
00:38:28,556 --> 00:38:30,016
Schön, dich zu sehen.

729
00:38:30,099 --> 00:38:31,309
Wir gehen zu…

730
00:38:32,143 --> 00:38:34,061
Matur og Drykkur.

731
00:38:35,354 --> 00:38:37,648
Ein Geschenk. Isländischer Pulli.

732
00:38:37,732 --> 00:38:39,775
Das beste Souvenir aus Island.

733
00:38:39,859 --> 00:38:42,111
-Den hat meine Mutter gestrickt.
-Was?

734
00:38:42,194 --> 00:38:44,238
Aber ich trug ihn, er gehörte mir.

735
00:38:44,322 --> 00:38:47,867
Monica! Von Gunnars Mutter.
Das ist sein Pulli.

736
00:38:47,950 --> 00:38:49,243
Er gibt ihn mir.

737
00:38:49,827 --> 00:38:52,288
Das ist so toll. Vielen Dank.

738
00:38:52,788 --> 00:38:56,542
Auf meine schönen neuen Freunde in Island!
Ist das nicht toll?

739
00:38:56,625 --> 00:38:57,918
-Prost.
-Skál!

740
00:39:00,755 --> 00:39:04,300
Danke für eure Gastfreundschaft.
Seht euch das an, Leute.

741
00:39:04,884 --> 00:39:06,677
-Ok! Schön!
-Wow!

742
00:39:06,761 --> 00:39:08,721
Das ist unsere Verkostungsplatte.

743
00:39:09,221 --> 00:39:12,350
Das ist Chefköchin Helga…
Ich probiere es alleine.

744
00:39:12,433 --> 00:39:15,394
…Sigurðardóttir.
Ich hoffe, das ist richtig.

745
00:39:15,895 --> 00:39:18,981
Wir wollten zeigen,
worum es in Island geht.

746
00:39:19,065 --> 00:39:20,608
Die Landwirtschaft.

747
00:39:20,691 --> 00:39:22,735
Also haben wir Fisch, dann Lamm.

748
00:39:22,818 --> 00:39:24,737
Wir haben Gemüse.

749
00:39:24,820 --> 00:39:26,822
-Guten Appetit.
-Thanksgiving.

750
00:39:26,906 --> 00:39:28,157
Ja!

751
00:39:28,240 --> 00:39:30,451
Oh, Chef Helga hat so toll gekocht.

752
00:39:31,202 --> 00:39:34,372
Gebratenes Lamm und diese schöne Jus.

753
00:39:35,664 --> 00:39:36,999
Guten Appetit.

754
00:39:37,083 --> 00:39:38,292
Danke!

755
00:39:39,001 --> 00:39:43,172
-Unser Fisch hat die meisten Zähne.
-Beiß rein, bevor er dich beißt.

756
00:39:46,467 --> 00:39:48,427
Wangen. Das ist so gut.

757
00:39:48,928 --> 00:39:50,763
Diese altmodischen Rezepte

758
00:39:51,347 --> 00:39:55,142
assoziierten die Isländer
früher mit Armut.

759
00:39:55,226 --> 00:39:58,938
Stolz auf isländisches Essen zu sein,
das ist neu.

760
00:39:59,021 --> 00:40:04,402
Die Leute sehen allmählich,
dass wir schon etwas hier haben,

761
00:40:04,485 --> 00:40:05,528
ein Fundament.

762
00:40:05,611 --> 00:40:07,780
Richtig. Und die schönen Pullis.

763
00:40:09,073 --> 00:40:12,451
Ich bin so froh,
dass ich zu dieser magischen Insel kam.

764
00:40:12,535 --> 00:40:15,955
Lauter neue Erfahrungen,
seit ich aus dem Flugzeug stieg.

765
00:40:16,038 --> 00:40:19,667
Diese Leute zu treffen,
die so viel Lebensfreude und Humor haben,

766
00:40:19,750 --> 00:40:23,129
in diesem missverstandenen Land,
umgeben von Nordatlantikwinden

767
00:40:23,212 --> 00:40:24,880
und aktiven Vulkanen.

768
00:40:24,964 --> 00:40:26,590
-Phil!
-Er ist perfekt!

769
00:40:29,051 --> 00:40:32,221
Sie leben ihr Leben
mit so viel Wärme und Fröhlichkeit,

770
00:40:32,304 --> 00:40:34,014
und ich weiß, warum.

771
00:40:34,098 --> 00:40:37,768
Die Antwort findet
sich in ihrer komplizierten Sprache.

772
00:40:39,562 --> 00:40:41,480
Das heißt: "Alles wird gut."

773
00:40:41,564 --> 00:40:43,524
Eine gute Lebensphilosophie.

774
00:40:44,775 --> 00:40:45,943
Wenn man es sagen kann.

775
00:40:46,569 --> 00:40:50,614
Ich habe es so genossen,
in eurem wunderschönen Land zu sein

776
00:40:50,698 --> 00:40:52,158
und euch zu treffen.

777
00:40:53,075 --> 00:40:56,245
-Wie sagt man "Liebe" auf Isländisch?
-Man sagt Ást.

778
00:40:58,372 --> 00:41:00,249
So viel Ást im Raum!

779
00:41:07,089 --> 00:41:09,425
Es mag sehr weit weg erscheinen,

780
00:41:10,843 --> 00:41:13,387
aber manche Reisen lohnen sich.

781
00:41:14,847 --> 00:41:18,225
Denn sobald man ankommt, ist man dort.

782
00:41:19,226 --> 00:41:22,938
Und wenn man dort ist, fühlt man sich so:

783
00:41:43,876 --> 00:41:46,420
Ich muss wohl im Winter wiederkommen.

784
00:42:35,636 --> 00:42:37,555
Untertitel von: Stefanie Kim