1
00:00:09,467 --> 00:00:13,513
Tämä sana tulisi tietää Reykjavikissa:
pylsa. Mitä se tarkoittaa?

2
00:00:13,596 --> 00:00:16,307
Hodariaika! Jes!

3
00:00:17,726 --> 00:00:21,980
Islannissa kaikki ovat
hulluina hodareihin. Se on juttu.

4
00:00:22,480 --> 00:00:24,524
Voimmeko jakaa jotain?
-Joo.

5
00:00:24,607 --> 00:00:29,863
Saisimmeko hotdogin kaikilla mausteilla,
nyhtöpossua ja nyhtölammasta?

6
00:00:32,198 --> 00:00:36,369
Jestas, miten hyvää.
Taidan haluta tämän takaisin.

7
00:00:38,830 --> 00:00:42,208
Aivan loistava.
-Tämä on vähän tulista.

8
00:00:42,292 --> 00:00:43,668
Ihastuttava!

9
00:00:47,047 --> 00:00:50,884
Tuo on suosikkini.
-Samoin. En odottanut sitä.

10
00:00:53,720 --> 00:00:56,931
Tämän takia
pitää matkustaa perheen kanssa.

11
00:00:57,432 --> 00:00:58,516
Se on ainoa syy.

12
00:01:03,605 --> 00:01:06,357
Iloinen, nälkäinen mies

13
00:01:06,441 --> 00:01:09,986
Matkustaa meritse ja maitse

14
00:01:10,487 --> 00:01:13,656
Hän yrittää ymmärtää

15
00:01:13,740 --> 00:01:17,202
Pastan, possun, kanan ja lampaan taidetta

16
00:01:17,285 --> 00:01:19,245
Hän ajaa luoksenne

17
00:01:19,329 --> 00:01:21,081
Hän lentää luoksenne

18
00:01:21,164 --> 00:01:22,957
Hän laulaa teille

19
00:01:23,041 --> 00:01:24,751
Ja tanssii teille

20
00:01:24,834 --> 00:01:26,669
Hän nauraa kanssanne

21
00:01:26,753 --> 00:01:28,463
Ja itkee vuoksenne

22
00:01:28,546 --> 00:01:34,177
Hän pyytää vain yhtä vastapalvelusta
-Joku, olkaa kilttejä

23
00:01:34,260 --> 00:01:36,596
Voiko joku

24
00:01:36,679 --> 00:01:39,474
Voiko joku ruokkia Philin?

25
00:01:39,557 --> 00:01:42,852
Joku, ruokkikaa hänet nyt

26
00:01:42,936 --> 00:01:45,396
ISLANTI

27
00:01:55,406 --> 00:01:57,826
Kun joku mainitsi Islannin,

28
00:01:59,119 --> 00:02:03,248
ajattelin, että siellä on varmasti kylmä.

29
00:02:03,915 --> 00:02:08,128
Että se on kaukainen
ja ehkä vähän pahaenteinen paikka.

30
00:02:08,962 --> 00:02:12,132
Sitten näkee kielen ja ajattelee…

31
00:02:12,715 --> 00:02:19,639
Jokainen nimi täällä on hyvin pitkä
ja vaikea minun kaltaiselleni lausua.

32
00:02:21,599 --> 00:02:26,312
Minulle sanottiin aina, ettei se ole häävi
ruokakohde, ellei ota sitä haasteena.

33
00:02:28,565 --> 00:02:31,234
Tulin kuitenkin, ja arvatkaa mitä.

34
00:02:31,734 --> 00:02:36,197
Sanotaan, että se tuntuu
toiselta planeetalta, mutta ei se ole.

35
00:02:37,157 --> 00:02:43,454
Sinne ei ole vaikea mennä. Kartalla
se on New Yorkin ja Euroopan välissä.

36
00:02:46,207 --> 00:02:50,253
Kuulin myös, ettei enää syödä vain
lampaanpäitä ja mätää hapatettua haita,

37
00:02:51,087 --> 00:02:53,464
mikä on hienoa, koska en tee sitä.

38
00:02:55,008 --> 00:02:58,636
Lähden siis matkaan.
Otan Monican ja Lilyn mukaani.

39
00:02:58,720 --> 00:03:04,726
He viettävät mukavan loman,
ja minä painan kovasti töitä, kuten aina.

40
00:03:05,810 --> 00:03:09,939
Alamme pian tutustua ruokaan,
mutta koska suuri osa Islannin sielusta -

41
00:03:10,023 --> 00:03:14,277
on juurtunut luonnonihmeisiin,
aloitan matkani ulkoa.

42
00:03:14,360 --> 00:03:17,197
Täällä on mies
nimeltä Gunnar Freyr Gunnarsson.

43
00:03:18,823 --> 00:03:23,912
Hän on seikkailija ja valokuvaaja,
joka kirjoitti minulle Instagramissa -

44
00:03:24,829 --> 00:03:28,666
ja on monta vuotta sanonut,
että minun pitäisi tulla Islantiin.

45
00:03:29,167 --> 00:03:32,212
Melkein joka mutkan jälkeen
tapahtuu jotain uutta.

46
00:03:32,295 --> 00:03:34,923
Täällä ei koskaan väsy ajamaan.

47
00:03:35,506 --> 00:03:37,592
En ole koskaan nähnyt vastaavaa.

48
00:03:37,675 --> 00:03:42,805
Tunnin ajomatkan aikana voi nähdä
vuoria, tulivuoria, vehmaita peltoja,

49
00:03:42,889 --> 00:03:47,477
puroja, vesiputouksia,
lampaita, pässejä ja vuohia.

50
00:03:47,560 --> 00:03:49,896
Se on
National Geographicin erikoisnumero.

51
00:03:50,396 --> 00:03:53,441
Tuolla näkyy hevosia. Katso tuonne.

52
00:03:54,317 --> 00:03:55,318
Ja tuolla.

53
00:03:58,363 --> 00:04:01,032
Ajamme nyt vulkaanisissa maisemissa.

54
00:04:01,616 --> 00:04:05,203
Ainoa vastaava
näkemäni maisema on Havaiji.

55
00:04:05,286 --> 00:04:09,165
Sekin on tulivuoren muodostama,
mutta toisella puolella maailmaa.

56
00:04:09,916 --> 00:04:14,754
Tämä on tulivuorille
ja niiden ympärille rakennettu maa.

57
00:04:15,672 --> 00:04:18,549
Yksi niistä purkautuu
juuri tällä hetkellä.

58
00:04:22,971 --> 00:04:24,764
LAAVA

59
00:04:24,847 --> 00:04:28,726
Täällä on tuulista ja viileää,
vaikka on kesä.

60
00:04:28,810 --> 00:04:32,814
Katso, miten olen pukeutunut,
ja katso, miten sinä olet pukeutunut.

61
00:04:33,982 --> 00:04:38,695
Haluanko sanoa järven nimen? Mikä se on?
-Kleifarvatn.

62
00:04:39,195 --> 00:04:41,906
Ei se niin vaikea ole. Kleifarvatn-järvi.

63
00:04:42,615 --> 00:04:44,742
Rakastan sitä tunnetta Islannissa,

64
00:04:44,826 --> 00:04:48,371
kun on yksin luonnossa
ja tuntee kaikki luonnonvoimat.

65
00:04:48,454 --> 00:04:52,500
Luonto on myös
uskomattoman ainutlaatuinen.

66
00:04:52,583 --> 00:04:53,793
Näin on.

67
00:04:53,876 --> 00:04:57,630
Olemme puolen tunnin päässä kaupungista.
-Se on mahtavaa.

68
00:05:03,553 --> 00:05:08,433
Olen valmistanut sinulle jotain luolaan.
-Sen olen kuullut ennenkin.

69
00:05:09,726 --> 00:05:12,895
Jopas jotakin! Täällä sinä siis asut.

70
00:05:15,606 --> 00:05:19,652
Täällähän on oikein kahvitarjoilu.
Se on kuin tiedetarvikesarja.

71
00:05:22,155 --> 00:05:23,489
Kiva näköalakin.

72
00:05:26,701 --> 00:05:27,827
Kas näin.

73
00:05:29,662 --> 00:05:32,206
Islanniksi sanotaan skál.
-Skál!

74
00:05:32,290 --> 00:05:33,416
Skál, ystäväni.

75
00:05:33,958 --> 00:05:39,464
Tämä tässä on… Se on islanniksi flatkaka.

76
00:05:40,048 --> 00:05:43,301
Se tarkoittaa kakkua,
mutta se ei ole kakku, vaan leipä.

77
00:05:43,384 --> 00:05:46,929
Se on kuin pita.
-Laitetaan voita ja savustettua lammasta.

78
00:05:47,013 --> 00:05:50,558
Se näyttää savukinkulta.
-Joo, aivan.

79
00:05:53,311 --> 00:05:55,772
Ihana savun maku.
-Kyllä.

80
00:05:57,815 --> 00:06:01,235
Syön hitsin luolassa Veivarvatn-järvellä!

81
00:06:01,903 --> 00:06:03,279
Pilasit koko sanan.

82
00:06:05,782 --> 00:06:07,784
Kleifarvatn.

83
00:06:07,867 --> 00:06:10,995
Se meni ensin oikein. Käytä sitä, Richard.

84
00:06:11,788 --> 00:06:14,540
Tämä on kuivattua kalaa.
Oletko syönyt sitä?

85
00:06:15,583 --> 00:06:20,755
Eihän se ole sitä haita, josta kuulin?
-Ei, se ei ole sitä haita.

86
00:06:20,838 --> 00:06:26,177
Ruokaa säilötään savustamalla, kuivaamalla
ja pikkelöimällä. Se on hyvin kuivaa.

87
00:06:26,260 --> 00:06:29,931
Se on vähän kuin baccalà.
-Se on kuivakalaa.

88
00:06:30,014 --> 00:06:33,559
Koska se on niin kuivaa,
on hyvä laittaa reilusti voita.

89
00:06:33,643 --> 00:06:36,854
Tuo voi riittäisi muuten kengälleni.

90
00:06:37,772 --> 00:06:39,065
No niin, maistetaan.

91
00:06:43,277 --> 00:06:44,404
Se on hyvin kuivaa.

92
00:06:47,990 --> 00:06:51,744
Kaikki, mitä maistat,
on perinteistä islantilaista ruokaa,

93
00:06:51,828 --> 00:06:54,622
jota viikingit ja muut
ovat syöneet vuosisatoja.

94
00:06:55,373 --> 00:06:57,917
Taisin sanoa,
että voi riittäisi kengälleni.

95
00:06:59,127 --> 00:07:01,003
Älkää tehkö tätä tekohampailla.

96
00:07:01,504 --> 00:07:03,881
Mutta kaikkea ei ole yhtä vaikea niellä.

97
00:07:03,965 --> 00:07:08,428
Onneksi jotkin islantilaiset perinteet
ovat pehmeitä, kuten Skyr-jogurtti -

98
00:07:08,511 --> 00:07:14,016
kerman, marjojen ja syötävien kukkien
kera, jotka Gunnar keräsi luolan läheltä.

99
00:07:14,100 --> 00:07:15,476
Onpa upea!

100
00:07:19,313 --> 00:07:21,149
Pidän sittenkin luonnosta!

101
00:07:28,197 --> 00:07:29,615
Nyt kaupunkiin.

102
00:07:30,616 --> 00:07:34,954
Reykjavík on maailman pääkaupunki,
joka on lähimpänä pohjoista napapiiriä.

103
00:07:35,037 --> 00:07:38,082
Keskikesällä aurinko tuskin laskee,

104
00:07:38,166 --> 00:07:41,711
mikä tarkoittaa enemmän
päivänvaloa ja aikaa leivonnaisille.

105
00:07:47,675 --> 00:07:51,179
Onko se Braud & Company?
-Brauð og Co.

106
00:08:00,271 --> 00:08:01,397
Voi luoja.

107
00:08:03,232 --> 00:08:08,070
Suokaa anteeksi, islantilaiset.
Brauð og Co tarkoittaa leipä ja kumppanit.

108
00:08:08,154 --> 00:08:12,533
Siinä leipomossa on pakko käydä
kaupungissa täynnä hienoja leipomoita.

109
00:08:13,034 --> 00:08:15,453
Kuka on päällikkö?
-Víðar.

110
00:08:15,536 --> 00:08:16,579
Voi luoja.

111
00:08:17,163 --> 00:08:18,873
Vidar.
-Hei!

112
00:08:18,956 --> 00:08:21,501
Minä olen Phil.
-Tervetuloa Islantiin.

113
00:08:21,584 --> 00:08:26,047
Hei, ihmiset! Amerikkalaisia ilmeisesti?
-Joo.

114
00:08:26,130 --> 00:08:27,340
Mitä teette täällä?

115
00:08:27,423 --> 00:08:30,301
Kiersimme Eurooppaa kesällä.
Halusimme kokeilla jotain uutta.

116
00:08:30,384 --> 00:08:34,472
Tämä on uutta.
Iso takki heinäkuussa on minulle uutta.

117
00:08:34,555 --> 00:08:38,100
Voisitko antaa ystävilleni leivonnaisia?
-Tietysti.

118
00:08:38,184 --> 00:08:40,061
Kiitos!
-Sopii minulle.

119
00:08:40,561 --> 00:08:44,524
Maistakaa korvapuusteja. Ne ovat parhaita.

120
00:08:44,607 --> 00:08:45,566
Se on lämmin.

121
00:08:47,068 --> 00:08:50,071
Ihmiset tulevat tämän vuoksi.
Suoraan uunista.

122
00:08:52,198 --> 00:08:53,658
Paras korvapuusti ikinä.

123
00:08:53,741 --> 00:08:56,452
Tämän vuoksi pitää tulla Islantiin.
-Näin on.

124
00:08:56,536 --> 00:09:00,748
Missä te tapasitte?
-Osa kävi lukion yhdessä, osa collegen.

125
00:09:00,831 --> 00:09:04,460
Kiersimme viime kesänä yhdessä
viisi viikkoa ympäri Eurooppaa.

126
00:09:04,544 --> 00:09:06,504
Halusimme tehdä sen uudestaan.

127
00:09:06,587 --> 00:09:10,424
Matkustin vasta 23-vuotiaana.
En mennyt Eurooppaan asti.

128
00:09:10,508 --> 00:09:13,511
Se muutti koko elämäni,
varmasti myös teidän.

129
00:09:13,594 --> 00:09:15,846
Olemme 23-vuotiaita nyt.
-Täydellistä!

130
00:09:15,930 --> 00:09:19,183
Tämä on mahtavaa. Mitä muuta syötäisiin?

131
00:09:19,767 --> 00:09:23,521
Tämä on onnellisen avioliiton kakku.
Raparperihilloa murokakussa.

132
00:09:23,604 --> 00:09:29,110
Se on hyvin islantilainen.
Kaikki isoäidit tekevät tätä Islannissa.

133
00:09:29,193 --> 00:09:31,445
Niinkö?
-Kaikilla on salainen resepti.

134
00:09:32,029 --> 00:09:35,408
Minun mummoni ei tehnyt tätä. Tyhmä mummo.

135
00:09:40,329 --> 00:09:45,209
Islantilaiset ovat perinteisiä leivonnan
suhteen. Halusimme tehdä jotain uutta.

136
00:09:45,293 --> 00:09:48,296
Se on kypsä.
-Kyllä, se on hyvin pohjoismaista.

137
00:09:48,379 --> 00:09:52,675
Hienoa. Katsokaa näitä neroja.
Tämä on ihanaa.

138
00:09:56,804 --> 00:09:59,890
He soittavat lauluani!
-Se on leivän viipalointikone.

139
00:10:01,392 --> 00:10:02,768
Leipomobileet.

140
00:10:05,521 --> 00:10:07,857
Hyvä, vai mitä? Olen islantilainen.

141
00:10:08,357 --> 00:10:13,571
Onnellisen avioliiton kakkua vaimolle?
-Joo. Tarvitsen onnellisen avioliiton.

142
00:10:20,995 --> 00:10:23,623
Kylmän Pohjois-Atlantin
ympäröimässä maassa -

143
00:10:23,706 --> 00:10:26,334
kalastus on aina ollut
yksi pääelinkeinoista.

144
00:10:26,417 --> 00:10:29,879
Kaikkialla on hyviä kaloja,
kuten tässä paikassa.

145
00:10:30,546 --> 00:10:34,383
Seabaron on juuri sellainen ravintola,
joka kannattaa etsiä lomalla.

146
00:10:34,467 --> 00:10:40,056
Arkinen paikka, jossa on herkullisinta
ruokaa. Tämä on hummerikeittoa.

147
00:10:40,139 --> 00:10:41,432
Onpa hyvää.

148
00:10:41,932 --> 00:10:48,439
Tämä keitto on älyttömän hyvää. Siinä on
mureita, kauniita ja suuria hummeripaloja.

149
00:10:48,522 --> 00:10:53,069
Miksi niin mureaa? Koska se ei ole
hummeria tuntemassamme mielessä.

150
00:10:53,152 --> 00:10:56,155
Islannin kielessä hummeri
tarkoittaa myös merirapua,

151
00:10:56,238 --> 00:10:59,992
joka on vielä harvinaisempaa
ja parempaa kuin hummeri.

152
00:11:00,576 --> 00:11:04,455
Sirosaksisilta katkaravuilta
näyttävät meriravut ovat kalliita -

153
00:11:04,538 --> 00:11:08,250
ja vaikeita löytää Yhdysvalloissa,
mutta täällä ne ovat paikallisia.

154
00:11:08,334 --> 00:11:11,671
Kutsu niitä, miksi haluat.
Minä kutsun niitä…

155
00:11:14,256 --> 00:11:19,679
Sitten tuli hiillostettuja vartaita,
joissa oli älyttömän tuoretta kalaa.

156
00:11:20,680 --> 00:11:22,390
En ole syönyt kissakalaa.

157
00:11:26,060 --> 00:11:31,190
Se on yksinkertaista. Olet veden äärellä.
Se on ihan parasta lomailua.

158
00:11:31,273 --> 00:11:36,070
Niin pehmeää ja mureaa.
Maistetaanpa valkosipulikastikkeen kera.

159
00:11:37,947 --> 00:11:39,824
Oletteko nähneet kissakalaa?

160
00:11:41,075 --> 00:11:42,576
Tekee mieli huutaa:

161
00:11:42,660 --> 00:11:46,414
Paljon paremman näköinen kuin kebab.
Anteeksi, kissakala.

162
00:11:49,959 --> 00:11:53,045
Vanha ja uusi arkkitehtuuri
sekoittuvat Reykjavikissa kivasti.

163
00:11:53,629 --> 00:11:57,174
Siellä on pieniä perinteisiä
ja upeita moderneja rakennuksia,

164
00:11:57,258 --> 00:12:00,678
kuten tämä kirkko,
joka näyttää valmiilta nousemaan ilmaan.

165
00:12:02,763 --> 00:12:06,100
Ja futuristinen Harpan musiikkitalo,
jonka julkisivu -

166
00:12:06,183 --> 00:12:08,853
on saaren kivimuodostelmien innoittama.

167
00:12:16,110 --> 00:12:20,823
Joissain vanha ja uusi yhdistyvät, kuten
tässä turvekattoisessa rakennuksessa.

168
00:12:21,615 --> 00:12:26,078
Tapaan nyt sen suunnitelleen
arkkitehdin, Shruthi Basappan.

169
00:12:26,579 --> 00:12:32,209
Hän on myös hyvä ruokatoimittaja ja tulee
kanssani lounaalle paikkaan nimeltä Sumac.

170
00:12:32,710 --> 00:12:36,922
Tämä on tavallaan Reykjavikin vanha osa
siltä ajalta, kun se asutettiin.

171
00:12:37,006 --> 00:12:39,133
Olemme Reykjavikin ytimessä.

172
00:12:39,216 --> 00:12:41,469
Se on hyvin viehättävä, eikö?
-Kyllä.

173
00:12:41,552 --> 00:12:44,346
Mikä toi sinut tänne?
-Mieheni on islantilainen.

174
00:12:44,430 --> 00:12:48,225
Tapasimme opiskeluaikana Espanjassa.
Muutin tänne sään takia.

175
00:12:51,479 --> 00:12:54,398
Täällä on kokki, joka rakastui Lähi-itään,

176
00:12:54,482 --> 00:12:59,028
palasi Islantiin
ja toi Lähi-idän ruoat Reykjavikiin.

177
00:12:59,111 --> 00:13:01,447
Levantin ja Lähi-idän maut -

178
00:13:01,530 --> 00:13:06,786
ovat täysin erilaisia
kuin perinteiset islantilaiset maut.

179
00:13:06,869 --> 00:13:11,707
Olen huomannut, että maailma on
kaikkialla avoimempi muulle maailmalle.

180
00:13:12,917 --> 00:13:13,918
Kas näin.

181
00:13:14,001 --> 00:13:16,045
Onpa kaunista.
-Nämä ovat tulisia.

182
00:13:16,128 --> 00:13:18,422
Muu maailma ilmestyy kuin käskystä.

183
00:13:18,506 --> 00:13:23,469
Hummusta, pitaa, kreikkalaista halloumi-
juustoa ja islantilaisia osterivinokkaita.

184
00:13:23,552 --> 00:13:26,055
Teen näin, vai mitä?
-Anna mennä.

185
00:13:26,138 --> 00:13:28,474
Niin se kuuluukin tehdä.
-Mahtavaa.

186
00:13:30,226 --> 00:13:33,187
Juuri tällaisista yhdistelmistä
minä pidän.

187
00:13:34,146 --> 00:13:36,440
Syömme nyt
parempaa ruokaa kuin koskaan.

188
00:13:37,024 --> 00:13:40,611
Islantilaisella ruoalla
ei ollut aiemmin hyvä maine.

189
00:13:41,111 --> 00:13:44,907
Aiemmin ei ollut minkäänlaista keittiötä.
Se on selviytymistila.

190
00:13:44,990 --> 00:13:48,577
Olemme saarivaltio.
Emme ajattele nautintoa ja ylellisyyttä.

191
00:13:48,661 --> 00:13:54,166
Ruoka on vain ravintoa. Syömme
lampaanpäitä, hapatettua, mätää haita…

192
00:13:54,250 --> 00:13:56,544
Minä en syö mätää haita? Syötkö sinä?

193
00:13:56,627 --> 00:13:58,629
En.
-Oletko maistanut sitä?

194
00:13:59,129 --> 00:14:01,966
Olen haistanut sitä, ja se riittää.

195
00:14:02,049 --> 00:14:04,969
Kiitän luojaa uudisasukkaista,
jotka tulivat ennen minua.

196
00:14:05,052 --> 00:14:09,014
Mutta nyt meillä on
mahdollisuus käyttää muita aineksia.

197
00:14:09,098 --> 00:14:13,686
Olemme Islannin ruokakulttuurin huipulla.
Kokit johtavat sitä.

198
00:14:13,769 --> 00:14:15,354
Tämä on loistavaa.

199
00:14:16,063 --> 00:14:19,608
Onko sinulla islantilainen villapaita?
-Hankin sen eilen.

200
00:14:19,692 --> 00:14:22,194
Tämä on Islannin kesä.
-Mutta nyt on heinäkuu.

201
00:14:22,278 --> 00:14:26,991
Huomaan, että jos näen veden,
ja se näkee minut, se lähettää tuulta.

202
00:14:28,033 --> 00:14:33,330
Tuntuu kuin seisoisi keskellä
Atlantin valtamerta, mikä onkin totta.

203
00:14:33,414 --> 00:14:36,834
Islantilaisia lampaan kylkiluita.
-Olen odottanut lammasta.

204
00:14:36,917 --> 00:14:40,212
Se on lempiruokani. Siinä on glaseeraus.

205
00:14:40,296 --> 00:14:44,550
Sitten on linssejä, grillattuja
viinirypäleitä ja paistettuja manteleita.

206
00:14:44,633 --> 00:14:47,553
Se on täyteläistä ja hauskaa.
-Herkullista.

207
00:14:47,636 --> 00:14:50,764
Se on islantilaista lammasta
Välimeren tyyliin.

208
00:14:50,848 --> 00:14:54,351
Islantilainen ruoka on usein
savuista, suolaista tai makeaa.

209
00:14:54,435 --> 00:14:58,981
Nämä kolme tekijää ovat aina läsnä,
mutta tässä makuaistia on laajennettu.

210
00:14:59,064 --> 00:15:03,777
Tämä on hieno tapa valmistaa lammasta.
-Mahtavaa kalaa ja lammasta.

211
00:15:05,154 --> 00:15:07,781
Mikä kokin nimi on?
-Thráinn.

212
00:15:09,575 --> 00:15:11,535
Eikö se voisi joskus olla Bob?

213
00:15:17,374 --> 00:15:19,793
Islanti on seikkailijan paratiisi.

214
00:15:19,877 --> 00:15:23,589
Siellä voi telttailla,
patikoida, kiivetä jäätiköille,

215
00:15:24,173 --> 00:15:28,177
nähdä villieläimiä ja jopa
kävellä tämän läpi, jos se kiinnostaa.

216
00:15:31,263 --> 00:15:33,098
Tässä minä teen sitä kaikkea.

217
00:15:34,558 --> 00:15:35,517
Hengessä mukana.

218
00:15:36,685 --> 00:15:40,022
Mitä Richard laittaa
minut tekemään tänään?

219
00:15:41,023 --> 00:15:44,944
Menen maailman kylmimpään veteen.

220
00:15:45,986 --> 00:15:48,739
Laitetaan teille
mukavat kuivapuvut päälle.

221
00:15:49,490 --> 00:15:51,241
En ole enää niin pieni.

222
00:15:51,825 --> 00:15:55,871
Philip, se on hyvin mukava.
-Se näyttää erittäin mukavalta.

223
00:15:56,914 --> 00:16:02,461
Yksi maailman kuuluisista snorklaus-
ja sukelluspaikoista on nimeltään Silfra.

224
00:16:02,544 --> 00:16:04,588
No niin, Phil. Mene tänne.

225
00:16:05,589 --> 00:16:10,803
Tämä on niin upeaa ihmisille,
jotka pitävät tällaisesta,

226
00:16:11,553 --> 00:16:16,976
koska täällä voi koskettaa
kahta tektonista laattaa.

227
00:16:17,059 --> 00:16:20,354
Pohjois-Amerikan ja Euraasian laattaa.

228
00:16:20,437 --> 00:16:25,442
Niiden välissä voi uida,
ja molempia voi koskettaa yhtä aikaa.

229
00:16:25,526 --> 00:16:30,823
Ja koska tämä on jäätikkövettä,
se on peilikirkasta.

230
00:16:31,573 --> 00:16:34,702
Voi nähdä pitkälle alas.

231
00:16:35,619 --> 00:16:40,582
Minun täytyy sanoa,
että en välitä mistään näistä asioista.

232
00:16:41,083 --> 00:16:44,044
Yritä mennä sisään.
-Varpaani.

233
00:16:44,128 --> 00:16:49,967
Olin satuttanut varpaani edellisellä
viikolla, ja pukeutuminen teki kipeää.

234
00:16:50,050 --> 00:16:52,261
Vedä sitä nyt ylös.

235
00:16:52,344 --> 00:16:56,890
Tätä kutsutaan kuivapuvuksi,
mikä tarkoittaa, että pysyn kuivana.

236
00:16:56,974 --> 00:16:58,308
Nosta kädet ylös.

237
00:16:58,392 --> 00:17:03,480
Sitten on lämpöpuku,
johon täytyy ahtautua kuin makkara.

238
00:17:04,064 --> 00:17:05,357
Yy, kaa, koo.

239
00:17:06,483 --> 00:17:10,821
Se kiristetään
niin kireälle kuin mahdollista!

240
00:17:10,904 --> 00:17:14,324
Kerro, miltä se tuntuu.
-Selvä, mahtavaa.

241
00:17:15,492 --> 00:17:20,164
Alan miettiä,
miksi tarvitsen näin paljon suojia.

242
00:17:20,664 --> 00:17:23,876
Huulet ovat vähän violetit.
-Silmät pullistuvat päästä.

243
00:17:23,959 --> 00:17:25,961
Että miksikö? Miksi?

244
00:17:26,045 --> 00:17:32,009
Koska vesi saisi tuskin edes olla vettä.

245
00:17:32,760 --> 00:17:37,681
Se on yksi astetta enemmän
kuin jotain muuta kuin vettä.

246
00:17:38,182 --> 00:17:39,725
Elä pitkään ja menesty.

247
00:17:42,478 --> 00:17:45,981
Tervetuloa Teletappien
surullisimpaan jaksoon.

248
00:17:52,154 --> 00:17:53,906
Olemme melkein vedessä.

249
00:17:54,907 --> 00:17:56,241
Miltä se tuntuu?

250
00:17:58,285 --> 00:18:00,704
Näettekö, mitä teen?
-Hyvä.

251
00:18:00,788 --> 00:18:02,206
Onko se hyvä?
-Joo.

252
00:18:02,289 --> 00:18:07,586
Voin hädin tuskin hengittää.
Tuntuu kuin pää irtoaisi pian kehosta.

253
00:18:08,378 --> 00:18:09,797
Ja nyt menemme veteen.

254
00:18:11,090 --> 00:18:14,343
Kävelemme varovasti kannoillamme veteen.

255
00:18:15,344 --> 00:18:20,516
Tom Cruise on kuulemma tehnyt sen.
Olen siis ihan kuin hän, vai mitä?

256
00:18:22,518 --> 00:18:24,061
Antaa mennä.

257
00:18:24,144 --> 00:18:27,564
Voin kertoa, että heti kun menin veteen,

258
00:18:29,149 --> 00:18:30,317
vettä, sisällä.

259
00:18:31,777 --> 00:18:33,904
En olisi voinut olla tiukemmin kääritty.

260
00:18:33,987 --> 00:18:37,199
Korvassa, nenässä.
En voi hengittää. Käteni jäätyvät.

261
00:18:37,282 --> 00:18:43,288
Suu, joka vain on paljaana,
on umpijäässä heti, kun kosketan vettä.

262
00:18:44,998 --> 00:18:48,210
Tiedättekö, ketä se ei haitannut? Monicaa!

263
00:18:49,837 --> 00:18:51,588
Tämä on hauskaa, eikö?
-Joo!

264
00:18:52,172 --> 00:18:53,590
Oikein hyvä.

265
00:18:53,674 --> 00:18:57,803
Onko se kaunista? On, mutten
ajattele muuta kuin sisälle menevää vettä.

266
00:18:57,886 --> 00:19:02,391
Sen ei pitäisi mennä. Teimme kaikki
varotoimet, jotta vettä ei menisi sisään.

267
00:19:02,474 --> 00:19:04,935
Vettä meni sisään, Richard.

268
00:19:05,978 --> 00:19:08,981
Millainen olo teillä on?
-Tämä on mahtavaa!

269
00:19:09,064 --> 00:19:10,732
Vettä nenässä.

270
00:19:11,400 --> 00:19:13,443
Phil, haluatko jatkaa kierrosta?

271
00:19:13,944 --> 00:19:19,825
Ohjaaja John ja Richard ovat innoissaan,
että kosketan pian kahta tektonista levyä,

272
00:19:19,908 --> 00:19:23,287
mutta ollaan rehellisiä,
kymmenen minuuttia riittää.

273
00:19:23,370 --> 00:19:25,455
Menen nyt takaisin.

274
00:19:25,539 --> 00:19:30,460
Olen kuin iso, avuton,
onneton juutalainen saukko.

275
00:19:31,044 --> 00:19:33,088
Vien sinut takaisin.

276
00:19:34,173 --> 00:19:37,384
Mitä pidät Silfrasta?
-Aivan mahtava.

277
00:19:38,969 --> 00:19:40,721
Richard…
-Niin?

278
00:19:40,804 --> 00:19:43,974
Siellä ei voi koskettaa
molempia tektonisia laattoja.

279
00:19:46,393 --> 00:19:47,561
Nytkö kerrot?

280
00:19:48,061 --> 00:19:51,690
Se on laakso kahden laatan välissä,
mutta niitä ei voi koskettaa.

281
00:19:52,941 --> 00:19:53,984
Onko kylmä?

282
00:19:57,362 --> 00:20:01,450
Kuuletteko heidän nauravan?
Hauska esitys. Otan loparit.

283
00:20:03,035 --> 00:20:04,536
Voittoisa sankari.

284
00:20:06,955 --> 00:20:10,083
Halusin muuten mennä tänne.
Tiedättekö, miksi?

285
00:20:10,584 --> 00:20:12,836
Koska vesi on 32-asteista.

286
00:20:13,337 --> 00:20:16,506
Tiedättekö, kuka meni?
Richard ja koko työporukka.

287
00:20:22,554 --> 00:20:27,017
Kaikki menivät. Koko porukka meni.
Kaikilla oli älyttömän hauskaa.

288
00:20:27,100 --> 00:20:29,478
"Sinun pitää mennä!" "Koska voin mennä?"

289
00:20:29,561 --> 00:20:35,317
Sinä et ehdi,
mutta voisit jäädyttää ahterisi Silfrassa.

290
00:20:45,744 --> 00:20:50,499
Tänä iltana syömme italialaista ruokaa.
Kyllä, italialaista Reykjavikissa.

291
00:20:52,876 --> 00:20:56,630
Siellä on ravintola nimeltä Primavera
aivan upealla paikalla.

292
00:20:56,713 --> 00:20:59,466
Omalla laivalla voi ajaa
suoraan paikan eteen.

293
00:21:01,218 --> 00:21:02,261
Kiitos kyydistä.

294
00:21:03,595 --> 00:21:06,515
Kokki Leifur Kolbeinsson
avasi paikan vuonna 1993,

295
00:21:06,598 --> 00:21:09,726
kun Reykjavikin ruokavallankumous
oli vasta alkamassa.

296
00:21:09,810 --> 00:21:12,437
Primavera on tunnettu jännästä jutusta.

297
00:21:13,146 --> 00:21:18,527
Pitääkö paikkansa,
että hän toi tuorepastan Islantiin?

298
00:21:18,610 --> 00:21:20,362
Ehdottomasti.
-Luulisin.

299
00:21:20,445 --> 00:21:23,532
Sehän on mahtavaa. Olet kuin The Beatles.

300
00:21:24,866 --> 00:21:26,076
Tekivätkö he pastaa?

301
00:21:27,411 --> 00:21:31,915
Minut toi tänne kokki Gunnar
Michelin-tähdellä palkitusta Dillistä,

302
00:21:31,999 --> 00:21:34,835
joka toi
islantilaisen keittiön maailmankartalle.

303
00:21:34,918 --> 00:21:38,797
Kaikki laittoivat ranskalaista ruokaa.
Se oli ainoa keittiö.

304
00:21:38,880 --> 00:21:42,092
Ajattelin,
että on oltava jotakin muutakin.

305
00:21:42,843 --> 00:21:47,514
Aloin käydä Italiassa. Silloin ei ollut
tapana käydä ulkomailla kovin usein.

306
00:21:47,597 --> 00:21:49,016
Ei, ei todellakaan.

307
00:21:49,099 --> 00:21:51,810
Rakastuit pastaan.
-Ja koko Italiaan.

308
00:21:51,893 --> 00:21:56,815
Aloin seurata italialaista keittiötä.
-Minua ei tarvitse vakuuttaa. Italialle.

309
00:21:57,649 --> 00:21:59,359
Cin cin.
-Cin cin.

310
00:22:00,569 --> 00:22:07,367
Aloitetaan burratalla, jota tuomme
Apuliasta. Se tulee tuoreena joka viikko.

311
00:22:07,451 --> 00:22:11,163
Mutta 30 vuotta sitten
kaikkia viinejä ei tuotu.

312
00:22:11,246 --> 00:22:14,458
Meillä ei ollut
oliiviöljyä, polentaa tai riisiä.

313
00:22:14,541 --> 00:22:16,168
Etkö sitä saanut mitenkään?

314
00:22:16,251 --> 00:22:21,923
Juustoja, prosciuttoa ja salamia
ei saanut tuoda ulkomailta.

315
00:22:22,424 --> 00:22:24,384
Nyt saa.
-Nyt saamme.

316
00:22:24,468 --> 00:22:29,765
En odottanut saavani paistettua burrataa
ja tomaattia Islannissa.

317
00:22:29,848 --> 00:22:34,061
Teimme tomaattihilloa.
Päällä on pangrattatoa.

318
00:22:34,144 --> 00:22:36,104
Vähän oliiviöljyä Chiantista.

319
00:22:38,148 --> 00:22:42,611
Herkullisessa ruoassa ei tarvitse
aina olla paljon erilaisia asioita.

320
00:22:42,694 --> 00:22:48,158
Aivan, kun on loistavat ainekset.
Tämä on mahtavaa. Olen Italiassa.

321
00:22:50,077 --> 00:22:56,541
Katso. Mitä pastaa teet tänään?
-Teemme hyvin ohuita tagliarineja.

322
00:22:57,042 --> 00:23:02,464
Lisäämme ruskistettua voita, hassel-
pähkinöitä, salviaa ja saksanpähkinöitä.

323
00:23:02,547 --> 00:23:04,383
Yksinkertaista, ja parmesaania.

324
00:23:04,466 --> 00:23:08,178
Onko sinulla lempiruokaa täällä?
-Se taitaa olla tämä.

325
00:23:08,261 --> 00:23:09,930
Pyysitkö sitä?
-En.

326
00:23:10,013 --> 00:23:13,433
Hän tietää, että pidät siitä.
-Söin sitä viime kerralla.

327
00:23:16,353 --> 00:23:17,270
Tosi hyvää.

328
00:23:17,854 --> 00:23:21,274
Tämä on pohjoisitalialainen ruoka.
-Kyllä.

329
00:23:21,358 --> 00:23:22,651
Sinne on aika matka.

330
00:23:24,152 --> 00:23:26,905
Kun tarjosit tuorepastaa ihmisille,

331
00:23:26,988 --> 00:23:30,075
jotka eivät olleet koskaan syöneet sitä,
ällistyivätkö he?

332
00:23:30,158 --> 00:23:32,285
Siinä meni monta vuosia.
-Mitä?

333
00:23:32,369 --> 00:23:37,666
Lautasia heitettiin keittiöön.
"Mitä tämä on? Pastaa ei tehdä näin.

334
00:23:37,749 --> 00:23:39,793
Sitä keitetään 25 minuuttia."

335
00:23:39,876 --> 00:23:42,295
Tämä on kiistatonta. En voi uskoa sitä.

336
00:23:43,004 --> 00:23:48,552
Kaikkien islantilaisten
piti saada perunoita pääruoan kanssa.

337
00:23:48,635 --> 00:23:50,095
Nyt he saivat vain pastaa.

338
00:23:52,139 --> 00:23:56,518
Kiitos, kokki. Olen täynnä.
-Marraskuussa olisi valkoisia tryffeleitä.

339
00:23:56,601 --> 00:23:58,520
En palaa marraskuussa.

340
00:23:58,603 --> 00:23:59,980
Mitä?
-Liian kylmä.

341
00:24:00,063 --> 00:24:03,567
Marraskuussa on täydellistä.
-Miten niin? Onko silloin hyvä?

342
00:24:03,650 --> 00:24:08,071
On. Pidän kovasti talvesta täällä.
Ei täällä niin kylmä ole.

343
00:24:08,155 --> 00:24:11,032
Tämä on affogato. Tiedän asioita.
-Aivan.

344
00:24:12,868 --> 00:24:14,161
Tämä on hienoa.

345
00:24:14,244 --> 00:24:15,787
Täydellistä.
-Kiitos.

346
00:24:18,123 --> 00:24:20,375
Italialaiset todella osaavat hommansa.

347
00:24:21,543 --> 00:24:23,628
Fantastista. Miten se sanotaan?

348
00:24:24,921 --> 00:24:25,881
Frábært.

349
00:24:37,392 --> 00:24:44,274
Islannin alla pauhaa
geotermistä lämpöä ja voimaa.

350
00:24:45,609 --> 00:24:50,864
Se voima on valjastettu
energiaan, lämmitykseen ja ruoanlaittoon.

351
00:24:51,448 --> 00:24:55,035
Katso, miten satunnaiselta se näyttää.
Tuo kohta on viileä.

352
00:24:55,118 --> 00:24:58,288
Mutta sen vieressä on tosi kuuma.
Siinä ei voi seisoa.

353
00:24:58,371 --> 00:25:04,878
Aivan. Täältä tulee kiehuvaa vettä.
Takanamme on valtava kuuma lähde.

354
00:25:04,961 --> 00:25:07,506
Lämmitämme tällä kaikki kylän talot.

355
00:25:08,215 --> 00:25:14,095
Tämä on uusi ystäväni Siggi,
joka näyttää hienon tavan paistaa leipää.

356
00:25:14,179 --> 00:25:18,016
Laitoimme tänne eilen leivän.
-Eilen.

357
00:25:18,099 --> 00:25:24,231
Onko se ollut maan alla vuorokauden?
-On. Näet, miten energia purkautuu ulos.

358
00:25:24,314 --> 00:25:29,444
Energia purkautuu. Pitääkö minun
väistyä energian tieltä? Näen kuplinnan.

359
00:25:31,238 --> 00:25:35,951
Kelataan vähän taaksepäin. Siggi
sekoitti leipätaikinan tavalliseen tapaan,

360
00:25:36,034 --> 00:25:40,997
laittoi sen kannelliseen kattilaan, kääri
muoviin ja hautasi kiehuvaan hiekkaan.

361
00:25:41,498 --> 00:25:43,458
Näet, miten voimakas tämä on.

362
00:25:46,711 --> 00:25:49,130
Kas tässä.
-Teet sen paljain käsin.

363
00:25:49,214 --> 00:25:51,758
Se on hyvin kuuma.
-Jopas jotakin!

364
00:25:51,841 --> 00:25:53,635
Maasta.
-Luonnon keittiö.

365
00:25:53,718 --> 00:25:54,970
Luonnon keittiö.

366
00:25:57,097 --> 00:25:57,931
Täydellistä!

367
00:26:00,267 --> 00:26:04,980
Siggi. Se on kuin kaunis kakku.
Katsokaa nyt. Älä viitsi.

368
00:26:05,063 --> 00:26:07,399
Se tuoksuu makealta ruisleivältä.

369
00:26:07,482 --> 00:26:09,568
Voinko tehdä näin?
-Anna mennä.

370
00:26:13,280 --> 00:26:16,825
Niin hyvää. Se on jälkiruokaa.
-Kiitos.

371
00:26:18,034 --> 00:26:20,537
Tämä leipä on kaikin tavoin upeaa.

372
00:26:20,620 --> 00:26:26,710
Se ei ollut vain hyvä
hiekan alla geotermisessä,

373
00:26:27,794 --> 00:26:32,048
vettä kuplivassa maajutussa paistetuksi.

374
00:26:32,841 --> 00:26:34,884
Olet teknisesti hyvin edistynyt.

375
00:26:36,011 --> 00:26:40,390
Sitten meillä on upea taimen järvestä.
-Voi pojat.

376
00:26:40,473 --> 00:26:44,269
Se on savustettu vastarannan tilalla.
-Loistavaa.

377
00:26:44,352 --> 00:26:47,772
Laitat voita ja savustettua taimenta.
-Aivan.

378
00:26:47,856 --> 00:26:51,526
Ne sopivat hyvin yhteen,
koska kala on vähän suolaista,

379
00:26:51,610 --> 00:26:55,572
ja leipä on vähän makeaa,
joten siitä syntyy täydellinen tasapaino.

380
00:26:56,406 --> 00:26:59,326
Kas näin. Kippis.
-Kippis, ystäväni.

381
00:27:03,580 --> 00:27:07,876
Tämä on pala Islantia. Siltä se tuntuu.
-Niin, se on mahtavaa.

382
00:27:14,257 --> 00:27:17,761
Chris Burkard on
seikkailija ja valokuvaaja.

383
00:27:18,261 --> 00:27:22,390
Hänen kuvansa ovat upeita.
Hän todella vangitsee tämän paikan.

384
00:27:24,809 --> 00:27:28,313
Tässä se on. Jos he pääsevät aallolle…

385
00:27:32,525 --> 00:27:37,614
Menemme yhteen hänen lempipaikoistaan,
Islannin ensimmäiseen ruokahalliin,

386
00:27:37,697 --> 00:27:40,742
joka on vanhassa linja-autoasemassa.
Tämä on Skál.

387
00:27:44,704 --> 00:27:47,874
Olet Yhdysvalloista.
-Joo, Kaliforniasta.

388
00:27:47,957 --> 00:27:49,709
Miksi valitsit Islannin?

389
00:27:49,793 --> 00:27:53,338
Taisin tehdä 75 reissua
ja jossain vaiheessa aloin miettiä,

390
00:27:53,421 --> 00:27:57,258
miksi käyn täällä ja palaan kotiin.
Miksen jää pidempään?

391
00:27:57,342 --> 00:28:00,679
Tämä paikka
on innoittanut minua nuoresta pitäen.

392
00:28:00,762 --> 00:28:02,389
Olkaa hyvät.
-Kiitos paljon.

393
00:28:02,472 --> 00:28:07,268
Voin vain nauttia ihmisistä,
maisemista ja kaikesta.

394
00:28:07,352 --> 00:28:10,397
On tietysti
hyvin rankkojakin hetkiä, mutta…

395
00:28:10,480 --> 00:28:13,733
Tarkoitat älyttömän kylmää talvea.

396
00:28:13,817 --> 00:28:17,445
Ihmiset eivät tajua,
että Islanti ei ole New Yorkia kylmempi.

397
00:28:17,529 --> 00:28:21,533
Tuuli on pahin.
Se puhaltaa hatun pois päästä.

398
00:28:21,616 --> 00:28:25,286
Mutta se on myös sellainen paikka,
josta voi sanoa,

399
00:28:25,370 --> 00:28:29,749
että mitä enemmän sille antaa aikaa ja
energiaa, sitä enemmän se antaa takaisin.

400
00:28:29,833 --> 00:28:32,210
No niin, kaverit. Maistuisiko ruoka?

401
00:28:35,505 --> 00:28:39,551
Skálin ruokalista on klassisen
islantilainen modernilla silauksella.

402
00:28:39,634 --> 00:28:42,137
Kokki Mauney on ollut täällä alusta asti.

403
00:28:42,220 --> 00:28:45,098
Aloitetaan
islantilaisilla kampasimpukoilla,

404
00:28:45,181 --> 00:28:48,184
joissa on piparjuurikermaa,
tilliä ja hasselpähkinäöljyä.

405
00:28:48,268 --> 00:28:49,310
Onpa kaunista.

406
00:28:49,394 --> 00:28:52,564
Haudutettua punajuurta,
jossa on islantilaista mascarponea,

407
00:28:52,647 --> 00:28:55,358
tilliä, saksanpähkinöitä
ja rantasinapinlehtiä.

408
00:28:55,442 --> 00:28:58,361
Muistakaa sekoittaa kaikki.
-Sekoitetaan.

409
00:28:58,862 --> 00:29:00,947
Jokainen yksityiskohta on tarpeen.

410
00:29:02,073 --> 00:29:05,785
Herranen aika.
-Pidän piparjuuresta. Oikeasti.

411
00:29:05,869 --> 00:29:07,412
Aikamoinen ruoka.

412
00:29:07,996 --> 00:29:10,206
Kaunista. Se on suoraan maisemasta.

413
00:29:10,707 --> 00:29:14,711
Osaat sommitella haarukankin,
et vain valokuvaa.

414
00:29:15,545 --> 00:29:19,841
Se on mielenkiintoista. Porkkana,
punajuuri ja jutut, joita voi kasvattaa,

415
00:29:19,924 --> 00:29:21,718
ovat kuin selviytymisruokaa.

416
00:29:21,801 --> 00:29:24,888
Koska niitä riitti,
niitä haluttiin valmistaa paremmin.

417
00:29:26,181 --> 00:29:28,641
No niin, toinen erä.
-Mieletöntä.

418
00:29:28,725 --> 00:29:30,685
Porsaanvatsavoileipä.
-Mitä?

419
00:29:31,186 --> 00:29:35,231
Ja paistettua nieriää.
Nämä kaksi ovat erikoisuuksiamme.

420
00:29:35,982 --> 00:29:39,277
Oletko syönyt nieriää?
Se on lempikalani koko maassa.

421
00:29:39,360 --> 00:29:42,238
Siinä on kapriksia
ja salottisipulia. Kaunista.

422
00:29:43,823 --> 00:29:47,869
Tämä on herkullista.
Siinä on hienoinen lohen maku.

423
00:29:48,453 --> 00:29:49,579
Sellainen se on.

424
00:29:50,163 --> 00:29:52,749
Sitten sianlihaa.
Miksi voileipää sanotaan?

425
00:29:52,832 --> 00:29:54,000
Se on flæskesteg.

426
00:29:54,083 --> 00:29:56,336
Että mikä?
-Flæskesteg.

427
00:29:56,419 --> 00:29:58,296
Se on tanskalainen.
-Niinkö?

428
00:29:59,881 --> 00:30:01,800
Flæskesteg.

429
00:30:04,719 --> 00:30:07,305
Sianlihaa, punajuurta,
suolakurkkua, majoneesia.

430
00:30:07,889 --> 00:30:11,726
Heti, kun se tuli pöytään,
tiesin, että se olisi herkkua.

431
00:30:12,227 --> 00:30:15,647
Tämä on ikään kuin
Islannin versio suolalihavoileivästä.

432
00:30:15,730 --> 00:30:16,648
Kuin Reuben-leipä?

433
00:30:20,151 --> 00:30:21,194
Tismalleen.

434
00:30:22,695 --> 00:30:25,490
Chris, otat upeita kuvia.

435
00:30:25,573 --> 00:30:30,245
Tuntuuko koskaan, että vangitset jotain
niin hyvin, ettei siellä tarvitse käydä.

436
00:30:30,328 --> 00:30:34,666
Taika ei ole kuvassa.
Se on täällä ja täällä.

437
00:30:34,749 --> 00:30:39,921
Kuvani voivat saada ihmiset
haluamaan kokemaan saman asian.

438
00:30:40,004 --> 00:30:44,133
Toivon, että muut tuntevat niin.
-Sinä olet inspiraation lähde.

439
00:31:07,198 --> 00:31:11,369
Vien lempityttöni
ihanaan paikkaan nimeltä Le Kock,

440
00:31:11,452 --> 00:31:12,829
joka tarkoittaa kukkoa.

441
00:31:13,329 --> 00:31:15,081
Älkää kuvitelko mitään.

442
00:31:16,666 --> 00:31:19,168
Tämä kokki tuntee minun makuni.

443
00:31:21,546 --> 00:31:24,716
Mitä pidätte Islannista?
-Tykkään siitä tosi paljon.

444
00:31:24,799 --> 00:31:27,302
Terve.
-Nyt se on taas vähän parempi.

445
00:31:27,385 --> 00:31:29,971
Tässä on bagelivoileipiä.
-Voi Markús!

446
00:31:30,054 --> 00:31:31,222
Kiva tavata.
-Samoin.

447
00:31:31,306 --> 00:31:35,602
Mikä toi sinut Islantiin?
-Olen puoliksi islantilainen.

448
00:31:35,685 --> 00:31:38,980
Kasvoin Yhdysvalloissa,
opiskelin Floridan yliopistossa,

449
00:31:39,063 --> 00:31:42,734
muutin New Hampshireen
ja työskentelin siellä ravintoloissa.

450
00:31:42,817 --> 00:31:46,946
Sitten toit amerikkalaistyylistä ruokaa
näille ihmisille.

451
00:31:47,030 --> 00:31:50,325
Joo, klassisen bagelikaupan
ja hampurilaisravintolan.

452
00:31:50,408 --> 00:31:53,328
Tämä näyttää upealta. Mitä tässä on?

453
00:31:53,411 --> 00:31:58,333
Tässä on
lohta ja munakakku suolarinkelissä.

454
00:31:58,416 --> 00:32:02,253
Churchillissä on kinkkua,
munaa ja juustoa parmesaanibagelissa.

455
00:32:02,837 --> 00:32:05,840
Ja suosikkini, Costanza.

456
00:32:05,924 --> 00:32:09,427
Siinä on suolalihaa,
suolakurkkua, sinappia ja majoneesia.

457
00:32:09,510 --> 00:32:13,306
En voi mainostaa muita komedioita,
mutta se näyttää erinomaiselta.

458
00:32:13,389 --> 00:32:16,643
Markús, älä mene minnekään.
Saat kantaa vastuusi.

459
00:32:19,479 --> 00:32:22,565
Miten ne pärjäävät
New Yorkin bageleille?

460
00:32:22,649 --> 00:32:23,900
Mikä New York?

461
00:32:25,401 --> 00:32:30,448
Mieletöntä.
-Savulohi on ehkä parasta missään.

462
00:32:31,449 --> 00:32:34,410
Täältä tulee seuraava ruokalaji.

463
00:32:35,536 --> 00:32:36,454
Kiitos.

464
00:32:37,747 --> 00:32:39,832
Tässä on pari hampurilaista.

465
00:32:39,916 --> 00:32:46,047
Klassinen smash burger tryffeliketsupin
kera ja tavallinen juustohampurilainen.

466
00:32:46,130 --> 00:32:48,675
Laitamme islantilaista kaalia.

467
00:32:52,136 --> 00:32:56,224
Viimeisenä, muttei vähäisimpänä…
-Grillattua juustoleipää ja keittoa!

468
00:32:56,891 --> 00:33:00,770
Ruoassa on rakkautta.
Näytät kovalta, mutta olet kissimirri.

469
00:33:00,853 --> 00:33:01,729
Se on totta.

470
00:33:02,438 --> 00:33:03,815
Käyn kiinni.
-Käy.

471
00:33:04,524 --> 00:33:05,400
Voi pojat.

472
00:33:06,734 --> 00:33:11,364
Liha on tosi hyvää ja puoliraakaa.
Tämä on täydellinen juustohampurilainen.

473
00:33:11,447 --> 00:33:14,075
Tämä on täydellinen keitto.
-Teen näin.

474
00:33:14,158 --> 00:33:16,995
En ole dippaaja.
-Etkö?

475
00:33:17,078 --> 00:33:21,416
Oletko syönyt ranskalaista dippivoileipää?
-En pidä märästä leivästä.

476
00:33:21,499 --> 00:33:26,170
Hän myös tykkää enemmän
hampurilaisesta kuin juustohampurilaista.

477
00:33:26,254 --> 00:33:28,631
Kyllä. Hän on outo.

478
00:33:31,926 --> 00:33:33,720
Tämä on hauskaa ruokaa.

479
00:33:34,220 --> 00:33:37,890
En tee tätä kenelle tahansa,
mutta koska pidän teistä…

480
00:33:38,766 --> 00:33:40,643
Palaan pian.
-Pidät?

481
00:33:47,066 --> 00:33:48,276
Voi luoja.

482
00:33:49,027 --> 00:33:50,278
Voi luoja.

483
00:33:51,279 --> 00:33:53,698
Onko vielä tilaa?
-Kiitos. On.

484
00:33:53,781 --> 00:33:55,575
Pikkuisen.
-Hyvä luoja.

485
00:33:58,828 --> 00:34:00,788
Se on täydellinen hillomunkki.

486
00:34:01,706 --> 00:34:05,918
Kun kasvoin Bronxissa,
siellä oli pieni leipomo, jota rakastimme.

487
00:34:06,002 --> 00:34:08,337
Vanhemmat ostivat sieltä hillomunkkeja.

488
00:34:08,421 --> 00:34:12,884
Tästä tuli heti mieleen
Johnson Avenue Riverdalessa.

489
00:34:13,676 --> 00:34:15,094
Se oli uskomatonta.

490
00:34:16,387 --> 00:34:18,389
Paahtovanukas. Valmiina?
-Valmiina.

491
00:34:19,098 --> 00:34:21,309
Ole varovainen, kulta.
-Hyvä on.

492
00:34:22,560 --> 00:34:24,187
Voi jukra.
-Lily!

493
00:34:25,104 --> 00:34:29,859
Maistuuko?
-Ette kumpikaan saa tästä yhtään.

494
00:34:39,786 --> 00:34:42,622
Hei, etsin Tom Papaa.
-Hei!

495
00:34:42,705 --> 00:34:43,581
Hei, Tom!

496
00:34:43,664 --> 00:34:46,375
Oletko kotona vai tien päällä?

497
00:34:46,459 --> 00:34:50,004
Olen kotona hetken
ja lähden taas huomenna.

498
00:34:50,088 --> 00:34:52,465
Menen Winnipegiin ja Montrealiin.

499
00:34:52,548 --> 00:34:55,343
Montreal on ihana.
Minulla on lista, jos haluat.

500
00:34:55,426 --> 00:34:57,303
Kun vein listasi Pariisiin…

501
00:34:58,596 --> 00:35:02,934
Herranjestas.
-Hienoa. Nyt tunnen olevani hyödyllinen.

502
00:35:04,185 --> 00:35:08,606
Ihmisellä pitää olla tarkoitus.
Matkustat paljon. Sinulla on omat listasi.

503
00:35:08,689 --> 00:35:11,317
Kun tekee standupia,
ne ovat pikavisiittejä.

504
00:35:11,400 --> 00:35:13,903
Aika ei riitä mukaviin illallisiin.

505
00:35:13,986 --> 00:35:19,784
Voin antaa listan hyvistä huoltoasemista,
joista saa energiapatukan matkan varrella.

506
00:35:19,867 --> 00:35:22,537
Oletko koskaan käynyt Islannissa?
-En.

507
00:35:22,620 --> 00:35:25,915
Se on mitä ihmeellisin paikka.

508
00:35:25,998 --> 00:35:31,629
Täällä ei voi ajaa kymmentä minuuttia
näkemättä jotain ihmeellistä.

509
00:35:31,712 --> 00:35:35,967
Luonto on kiva, mutta entä leipomot?
-Syödä pitää. Leipomotko?

510
00:35:36,050 --> 00:35:38,803
Hassua, että mainitsit sen.
Heippa, leipomo.

511
00:35:39,303 --> 00:35:40,680
Voi pojat.

512
00:35:40,763 --> 00:35:44,767
Tämä on paikasta nimeltä Brauð og Co.

513
00:35:45,518 --> 00:35:49,313
Tämä on ehkä paras korvapuusti,
jonka olen koskaan syönyt.

514
00:35:50,648 --> 00:35:55,153
Voi apua. Se näyttää lehtevältä.
-Se on kaunis asia.

515
00:35:55,236 --> 00:35:58,614
Sinun pitäisi kertoa
nämä asiat ennen lähtöäsi.

516
00:35:58,698 --> 00:36:00,616
Sitten voin tulla mukaan.

517
00:36:00,700 --> 00:36:04,287
Minun ei tarvitse kuulla,
miten syöt kaikkia hienoja ruokia,

518
00:36:04,370 --> 00:36:09,292
kun syön itse roskaa keittiössäni,
ja sinä olet paratiisissa.

519
00:36:09,375 --> 00:36:11,085
Olisit voineet varoittaa.

520
00:36:11,169 --> 00:36:14,380
Näytän islantilaisen hotdogin.
Ne ovat kuuluisia.

521
00:36:14,463 --> 00:36:16,507
Pidätkö hotdogista?
-Hulluna.

522
00:36:16,591 --> 00:36:21,387
Radio-ohjelmassani on kilpailu siitä,
kuka syö eniten hotdogeja.

523
00:36:22,054 --> 00:36:27,310
Sepä hassua, koska työporukalla on
islantilaisen hotdogin syömiskilpailu.

524
00:36:27,393 --> 00:36:31,314
Se on tällainen.
Alla on rapeaa ja raakaa sipulia.

525
00:36:31,397 --> 00:36:35,109
Hotdogissa on lampaan- ja sianlihaa.
Se on laadukasta lihaa.

526
00:36:35,193 --> 00:36:38,529
Siinä on heidän sinappiaan ja rémouladea.

527
00:36:43,826 --> 00:36:46,370
Jared, sanoitko, että… Missä Jared on?

528
00:36:46,454 --> 00:36:50,124
Sanoitko 15,75 hotdogia?
Haluatko, että siitä tulee…

529
00:36:50,208 --> 00:36:51,876
Ei!
-Älä anna sitä hänelle.

530
00:36:51,959 --> 00:36:55,880
Anna se minulle! Olen jäljessä 0,25:llä.

531
00:36:55,963 --> 00:36:59,258
Näetkö? He kilpailevat oikeasti.
-Syö se loppuun!

532
00:36:59,342 --> 00:37:04,013
En ole koskaan nähnyt tällaista
kannustamista, kuin World Cupissa.

533
00:37:04,096 --> 00:37:07,099
Kuuletko?
-Kuin katsoisi vanhempieni tappelua.

534
00:37:09,560 --> 00:37:14,440
Totta. No niin. Koska olet
yksi hauskimmista lempi-ihmisistäni,

535
00:37:14,941 --> 00:37:17,068
haluan, että kerrot vitsin Maxille.

536
00:37:17,151 --> 00:37:21,072
Selvä. Minulla ei ole
kovin paljon oikeita vitsejä mielessä.

537
00:37:21,155 --> 00:37:22,657
Voit lukea, jos haluat.

538
00:37:22,740 --> 00:37:27,662
Hyvä on. Nainen astuu sisään apteekkiin
ja sanoo apteekkarille:

539
00:37:27,745 --> 00:37:30,581
"Haluan myrkkyä, joka tappaa mieheni,

540
00:37:30,665 --> 00:37:33,376
mutta kuoleman
tulee näyttää luonnolliselta."

541
00:37:33,960 --> 00:37:38,339
Apteekkari sanoo: "Minun täytyy
soittaa poliisille ja tehdä ilmoitus."

542
00:37:38,839 --> 00:37:44,178
Nainen ottaa jotain taskustaan
ja sujauttaa sen apteekkarille.

543
00:37:44,679 --> 00:37:48,933
Apteekkari avaa sen, katsoo sitä
ja huomaa, että se on kuva -

544
00:37:49,433 --> 00:37:53,729
naisen miehestä rakastelemassa
apteekkarin vaimon kanssa.

545
00:37:54,480 --> 00:37:57,775
Apteekkari taittaa sen,
kumartuu vaimon puoleen ja sanoo:

546
00:37:58,276 --> 00:38:02,446
"Olisit sanonut, että sinulla on resepti."

547
00:38:04,907 --> 00:38:06,951
Tom Papa, kaikki!

548
00:38:09,245 --> 00:38:10,663
Rakastan sinua.
-Nähdään.

549
00:38:17,503 --> 00:38:22,925
On aika tavata melkein kaikki kauniit
ihmiset, jotka tapasin viikon aikana.

550
00:38:23,009 --> 00:38:25,136
Sekä nämä kaksi, jotka tunsin jo.

551
00:38:25,219 --> 00:38:29,473
Kiva nähdä teitä, islantilaiset ystäväni.
-Kiva nähdä.

552
00:38:30,099 --> 00:38:34,061
Menemme paikkaan nimeltä…
-Matur og Drykkur.

553
00:38:35,354 --> 00:38:39,775
Tämä on lahja, islantilainen villapaita.
Se on paras matkamuisto Islannista.

554
00:38:39,859 --> 00:38:42,111
Äitini on neulonut tämän.
-Mitä?

555
00:38:42,194 --> 00:38:44,238
Se on käytetty, se oli minun.

556
00:38:44,322 --> 00:38:47,867
Monica! Gunnarin äidin tekemä.
Se on hänen villapaitansa.

557
00:38:47,950 --> 00:38:49,827
Hän antaa sen minulle.

558
00:38:49,910 --> 00:38:52,705
Tämä on mahtavaa. Kiitos kamalasti.

559
00:38:52,788 --> 00:38:56,542
Kauniille uusille ystävilleni Islannissa!
Onpa hienoa.

560
00:38:56,625 --> 00:38:57,918
Kippis.
-Skál!

561
00:39:00,755 --> 00:39:04,300
Kiitos lämpimästä vastaanotosta.
Katsokaa, mitä tapahtuu.

562
00:39:04,884 --> 00:39:08,721
Hieno homma.
-Tämä on maistelulautasemme.

563
00:39:09,221 --> 00:39:12,350
Kokki Helga, yritän nyt ilman apua:

564
00:39:12,433 --> 00:39:15,394
Sigurðardóttir.
Toivottavasti se meni lähelle.

565
00:39:15,895 --> 00:39:20,608
Halusimme näyttää,
mikä Islannissa on tärkeintä, maatalous.

566
00:39:20,691 --> 00:39:24,737
Tässä on siis kalaa,
lammasta ja vihanneksia.

567
00:39:24,820 --> 00:39:26,947
Nauttikaa.
-Kiitospäivä.

568
00:39:28,240 --> 00:39:30,451
Kokki Helga teki suurenmoisen aterian.

569
00:39:31,202 --> 00:39:34,372
Paistettua lammasta
ja tätä kaunista jus'ta.

570
00:39:35,664 --> 00:39:38,292
Nauttikaa.
-Kiitos!

571
00:39:39,001 --> 00:39:43,172
Meillä on runsashampaisin kala.
-Pure sitä, ennen kuin se puree sinua.

572
00:39:46,467 --> 00:39:48,427
Posket. Tämä on tosi hyvää.

573
00:39:48,928 --> 00:39:55,142
Islantilaiset yhdistävät nämä vanhan ajan
reseptit perinteisesti köyhyyteen.

574
00:39:55,226 --> 00:39:58,938
Ylpeys islantilaisesta ruoasta
on hyvin uutta.

575
00:39:59,021 --> 00:40:05,528
Yritämme saada ihmiset näkemään,
että meillä on jo jotain, mitä kehittää.

576
00:40:05,611 --> 00:40:07,780
Aivan. Ja hienoja villapaitoja.

577
00:40:09,073 --> 00:40:12,451
Olen iloinen,
että pääsin vihdoin maagiselle saarelle.

578
00:40:12,535 --> 00:40:15,955
Koneesta astuttuani
olen kokenut kaikkea uutta.

579
00:40:16,539 --> 00:40:19,667
Tutustuin ihmisiin,
joilla riittää rohkeutta ja huumoria -

580
00:40:19,750 --> 00:40:24,880
tässä väärinymmärretyssä Pohjois-Atlantin
tuulten ja aktiivisten tulivuorten maassa.

581
00:40:24,964 --> 00:40:26,590
Phil!
-Se on täydellinen.

582
00:40:29,051 --> 00:40:33,597
Heidän elämänsä näyttää olevan täynnä
lämpöä ja iloa, ja taidan tietää miksi.

583
00:40:34,098 --> 00:40:37,601
Vastaus löytyy monimutkaisesta kielestä.

584
00:40:39,562 --> 00:40:43,357
Se tarkoittaa: "Kaikki järjestyy."
Se on hyvä elämänfilosofia.

585
00:40:44,775 --> 00:40:45,943
Jos osaa sanoa sen.

586
00:40:46,569 --> 00:40:52,158
En osaa kuvailla, kuinka ihanaa minulla
on ollut kauniissa maassanne kanssanne.

587
00:40:53,075 --> 00:40:56,245
Miten islanniksi sanotaan rakkaus?
-Ást.

588
00:40:58,372 --> 00:41:00,249
Paljon ástia huoneessa.

589
00:41:07,089 --> 00:41:12,970
Tämä saattaa tuntua kaukaiselta,
mutta tietyt matkat ovat vaivan arvoisia.

590
00:41:14,847 --> 00:41:18,392
Kun pääsee perillä, on perillä.

591
00:41:19,226 --> 00:41:22,938
Ja kun on perillä, olo on tällainen:

592
00:41:43,876 --> 00:41:46,003
Täytyy ehkä palata talvella.

593
00:42:35,636 --> 00:42:37,555
Tekstitys: Sanna Autere