1
00:00:09,467 --> 00:00:12,595
‫הנה מילה שצריך להכיר‬
‫כשמגיעים לרייקיאוויק. "פולסה."‬

2
00:00:12,679 --> 00:00:13,513
‫מה הפירוש שלה?‬

3
00:00:13,596 --> 00:00:16,307
‫הגיע הזמן לנקניקיות. יש!‬

4
00:00:17,726 --> 00:00:20,770
‫באיסלנד, כולם משוגעים על הנקניקיות פה.‬

5
00:00:20,854 --> 00:00:22,397
‫זה פשוט קטע.‬

6
00:00:22,480 --> 00:00:24,566
‫נוכל לחלוק כמה דברים?‬
‫-כן, בבקשה.‬

7
00:00:24,649 --> 00:00:26,901
‫אפשר לקבל נקניקייה עם כל התוספות,‬

8
00:00:26,985 --> 00:00:29,863
‫ואפשר לקבל מנת חזיר ומנת טלה?‬

9
00:00:31,698 --> 00:00:33,450
‫אלוהים, זה מדהים.‬

10
00:00:34,784 --> 00:00:36,369
‫אולי ארצה שזה יחזור אליי.‬

11
00:00:38,830 --> 00:00:40,457
‫זה יוצא מן הכלל.‬

12
00:00:40,540 --> 00:00:42,208
‫זה קצת חריף.‬

13
00:00:42,292 --> 00:00:43,460
‫מקסים!‬

14
00:00:47,047 --> 00:00:50,884
‫נראה לי שזה האהוב עליי.‬
‫-גם עליי. לא ציפיתי.‬

15
00:00:53,720 --> 00:00:56,765
‫רואים? בגלל זה מטיילים עם משפחה.‬

16
00:00:57,432 --> 00:00:58,391
‫אין סיבה אחרת.‬

17
00:01:03,605 --> 00:01:06,357
‫"איש רעב ומאושר‬

18
00:01:06,441 --> 00:01:10,403
‫"נוסע לו בים וביבשה‬

19
00:01:10,487 --> 00:01:13,156
‫"מנסה הוא להבין‬

20
00:01:13,239 --> 00:01:17,202
‫"את אמנות הפסטה, החזיר, העוף והטלה‬

21
00:01:17,285 --> 00:01:19,245
‫"הוא ייסע אליכם‬

22
00:01:19,329 --> 00:01:21,081
‫"הוא יטוס אליכם‬

23
00:01:21,164 --> 00:01:22,957
‫"הוא ישיר בשבילכם‬

24
00:01:23,041 --> 00:01:24,751
‫"הוא ירקוד בשבילכם‬

25
00:01:24,834 --> 00:01:26,669
‫"הוא יצחק איתכם‬

26
00:01:26,753 --> 00:01:28,463
‫"הוא יבכה בשבילכם‬

27
00:01:28,546 --> 00:01:34,177
‫"והוא מבקש רק דבר אחד בתמורה‬
‫שמישהו יאכיל‬

28
00:01:34,260 --> 00:01:36,596
‫"שמישהו‬

29
00:01:36,679 --> 00:01:39,474
‫"שמישהו יאכיל את פיל‬

30
00:01:39,557 --> 00:01:42,852
‫"שמישהו יאכיל אותו עכשיו"‬

31
00:01:42,936 --> 00:01:45,230
‫- שמישהו יאכיל את פיל -‬

32
00:01:45,313 --> 00:01:46,856
‫- איסלנד -‬

33
00:01:55,406 --> 00:01:57,826
‫כשרק שמעתי על איסלנד,‬

34
00:01:59,119 --> 00:02:00,245
‫חשבתי,‬

35
00:02:01,454 --> 00:02:03,248
‫"אוי, זה יהיה קר.‬

36
00:02:03,915 --> 00:02:08,128
‫"זה יהיה מרוחק ואולי קצת עוין."‬

37
00:02:08,962 --> 00:02:12,132
‫ואז רואים את השפה וחושבים, "אוי, לא".‬

38
00:02:12,715 --> 00:02:15,593
‫כל השמות פה ארוכים מאוד‬

39
00:02:16,177 --> 00:02:19,639
‫וקשים להגייה בשביל מישהו כמוני.‬

40
00:02:21,599 --> 00:02:26,312
‫תמיד אמרו לי שזה לא יעד מפתה מבחינת אוכל,‬
‫אלא אם כן רוצים לנצח בהתערבות.‬

41
00:02:28,565 --> 00:02:31,025
‫אבל באתי בכל זאת, ונחשו מה?‬

42
00:02:31,734 --> 00:02:34,362
‫אומרים שהיא דומה לכוכב אחר,‬

43
00:02:34,445 --> 00:02:36,197
‫אבל היא לא כוכב אחר.‬

44
00:02:37,157 --> 00:02:38,992
‫לא קשה כל כך להגיע אליה.‬

45
00:02:39,075 --> 00:02:43,371
‫אני רואה על מפה שהיא בין ניו יורק לאירופה.‬

46
00:02:46,249 --> 00:02:50,253
‫וגם שמעתי שכבר לא אוכלים פה‬
‫רק ראש כבש וכריש רקוב שעבר תסיסה,‬

47
00:02:50,962 --> 00:02:53,464
‫וזה נהדר, כי אני לא אעשה את זה.‬

48
00:02:55,008 --> 00:02:56,092
‫אז אני בעניין.‬

49
00:02:56,843 --> 00:02:58,636
‫אני מביא את מוניקה ואת לילי,‬

50
00:02:58,720 --> 00:03:01,097
‫ותהיה להן חופשה נחמדה,‬

51
00:03:01,181 --> 00:03:04,726
‫ואני אעבוד בפרך כמו תמיד.‬

52
00:03:05,810 --> 00:03:07,645
‫נחקור את האוכל בעוד רגע,‬

53
00:03:07,729 --> 00:03:12,192
‫אבל מאחר שחלק גדול כל כך מנשמתה של איסלנד‬
‫נעוץ בפלאי הטבע של המקום הזה,‬

54
00:03:12,275 --> 00:03:14,277
‫אני מתחיל את הטיול שלי בחוץ.‬

55
00:03:14,360 --> 00:03:17,197
‫יש פה איש שנקרא גונר פרייר גונרסון.‬

56
00:03:18,823 --> 00:03:21,451
‫הוא הרפתקן וצלם‬

57
00:03:21,534 --> 00:03:23,912
‫שכתב לי באינסטגרם…‬

58
00:03:24,871 --> 00:03:28,082
‫ואמר לי במשך שנים שאני צריך לבוא לאיסלנד.‬

59
00:03:28,958 --> 00:03:32,212
‫רואים שכמעט אחרי כל פנייה, קורה משהו אחר.‬

60
00:03:32,295 --> 00:03:34,923
‫אז אף פעם לא מתעייפים כשנוהגים פה.‬

61
00:03:35,506 --> 00:03:38,468
‫בחיים לא ראיתי דבר כזה, שאפשר לנסוע שעה‬

62
00:03:38,551 --> 00:03:42,222
‫ולראות הרים, הרי געש, שדות ירוקים ושופעים,‬

63
00:03:42,805 --> 00:03:47,477
‫נחלים שזורמים דרך מפלים,‬
‫כבשים, איילים, עיזים.‬

64
00:03:47,560 --> 00:03:49,312
‫זה ספיישל "נשיונל ג'אוגרפיק".‬

65
00:03:50,396 --> 00:03:53,399
‫אפשר לראות שם את הסוסים. כן, תסתכל לשם.‬

66
00:03:54,317 --> 00:03:56,736
‫ולשם.‬
‫-וואו!‬

67
00:03:58,363 --> 00:04:01,032
‫אנחנו נוסעים עכשיו בנוף של הרי געש.‬

68
00:04:01,616 --> 00:04:05,203
‫ראיתי נוף כזה רק בהוואי.‬

69
00:04:05,286 --> 00:04:08,957
‫כן.‬
‫-שגם נוצר בגלל הר געש, בצד השני של העולם.‬

70
00:04:09,916 --> 00:04:14,754
‫זו ארץ שנבנתה על גבי הרי געש ועל ידם.‬

71
00:04:15,672 --> 00:04:18,549
‫אחד מהם מתפרץ ברגעים אלה,‬
‫בזמן שאני יושב פה.‬

72
00:04:22,971 --> 00:04:24,722
‫- לבה -‬

73
00:04:24,806 --> 00:04:28,726
‫קצת קריר ומלא רוחות פה, על אף שעכשיו קיץ.‬
‫-כן.‬

74
00:04:28,810 --> 00:04:32,814
‫אבל תראה איך אני לבוש, ותראה איך אתה לבוש.‬

75
00:04:33,982 --> 00:04:36,359
‫אני רוצה לומר את שם האגם? מה שמו?‬

76
00:04:36,985 --> 00:04:38,611
‫אגם קלייפארבאטן.‬

77
00:04:39,195 --> 00:04:41,906
‫זה לא כזה קשה. אגם קלייפארבאטן.‬

78
00:04:42,615 --> 00:04:44,742
‫אני מת על ההרגשה הזאת שיש באיסלנד,‬

79
00:04:44,826 --> 00:04:48,371
‫שאתה לגמרי לבד בטבע‬
‫ומרגיש את כל איתני הטבע.‬

80
00:04:48,454 --> 00:04:52,500
‫אבל לא סתם טבע,‬
‫טבע מדהים וייחודי שאין באף מקום אחר.‬

81
00:04:52,583 --> 00:04:53,793
‫כן. פחות או יותר.‬

82
00:04:53,876 --> 00:04:56,587
‫ואנחנו במרחק חצי שעה מהעיר.‬
‫-כן. זה מדהים, אה?‬

83
00:04:56,671 --> 00:04:57,505
‫מדהים.‬

84
00:05:03,553 --> 00:05:06,931
‫הכנתי משהו קטן בשבילך, פה במערה.‬

85
00:05:07,015 --> 00:05:08,433
‫כבר שמעתי את זה פעם.‬

86
00:05:09,767 --> 00:05:10,977
‫וואו, תראו את זה!‬

87
00:05:11,644 --> 00:05:13,146
‫אז פה אתה גר.‬

88
00:05:15,606 --> 00:05:17,275
‫תראה, יש לך פק"ל קפה.‬

89
00:05:17,358 --> 00:05:19,652
‫נכון.‬
‫-וואו, זה כמו ערכה מדעית.‬

90
00:05:22,155 --> 00:05:23,489
‫גם הנוף יפה.‬

91
00:05:26,701 --> 00:05:27,910
‫הנה.‬

92
00:05:29,662 --> 00:05:32,206
‫באיסלנדית אומרים "סקאול".‬
‫-סקאול!‬

93
00:05:32,290 --> 00:05:33,416
‫סקאול, ידידי.‬

94
00:05:33,958 --> 00:05:36,961
‫מה שהכנתי לך פה, זה נקרא…‬
‫-כן.‬

95
00:05:37,045 --> 00:05:39,464
‫באיסלנדית זה נקרא "פלאטקאקה".‬

96
00:05:39,547 --> 00:05:40,423
‫"פלאטקאקה!"‬

97
00:05:40,506 --> 00:05:43,343
‫זה אומר "עוגה שטוחה",‬
‫אבל זאת לא עוגה, זה לחם.‬

98
00:05:43,426 --> 00:05:45,636
‫זה כמו פיתה.‬
‫-ונוסיף לזה חמאה,‬

99
00:05:45,720 --> 00:05:46,929
‫וגם טלה מעושן.‬

100
00:05:47,013 --> 00:05:49,307
‫וואו, טלה מעושן? נראה כמו נקניק מעושן.‬

101
00:05:49,390 --> 00:05:50,558
‫כן, בדיוק.‬

102
00:05:53,311 --> 00:05:55,772
‫אני מת על זה. הטעם המעושן הזה.‬
‫-כן.‬

103
00:05:57,815 --> 00:06:01,027
‫אני אוכל במערה, ליד אגם "וייוואראט".‬

104
00:06:01,861 --> 00:06:03,279
‫שחטת את ההגייה הזאת.‬

105
00:06:05,782 --> 00:06:07,784
‫"קלייפארבאטן."‬

106
00:06:07,867 --> 00:06:11,204
‫הצלחתי בפעם הראשונה.‬
‫אולי פשוט נשתמש בטייק ההוא, ריצ'רד?‬

107
00:06:11,788 --> 00:06:14,499
‫זה דג מיובש. טעמת את זה?‬

108
00:06:15,583 --> 00:06:17,835
‫זה לא הכריש הזה ששמעתי עליו?‬
‫-לא.‬

109
00:06:17,919 --> 00:06:20,171
‫זה לא הכריש ששמעת עליו.‬

110
00:06:20,797 --> 00:06:24,634
‫עישון וייבוש, כבישה,‬
‫ככה אנשים משמרים פה אוכל.‬

111
00:06:24,717 --> 00:06:26,177
‫המרקם יבש מאוד.‬

112
00:06:26,260 --> 00:06:29,931
‫זה כמו דג בקלה.‬
‫-כן. זה דג מיובש, בעצם.‬

113
00:06:30,014 --> 00:06:33,559
‫מפני שהוא יבש כל כך,‬
‫כדאי למרוח עליו כמות נדיבה של חמאה.‬

114
00:06:33,643 --> 00:06:36,646
‫דרך אגב, הנעל שלי‬
‫תהיה טעימה עם החמאה הזאת.‬

115
00:06:37,772 --> 00:06:39,065
‫טוב, בוא נתחיל.‬

116
00:06:43,277 --> 00:06:44,112
‫זה יבש מאוד.‬

117
00:06:47,990 --> 00:06:51,828
‫בעיקרון, כל מה שאתה טועם פה‬
‫הוא אוכל איסלנדי מסורתי‬

118
00:06:51,911 --> 00:06:54,622
‫שוויקינגים ואנשים אוכלים פה כבר מאות שנים.‬
‫-כן.‬

119
00:06:55,373 --> 00:06:57,917
‫נכון שאמרתי שהנעל שלי תהיה טעימה עם החמאה?‬

120
00:06:59,127 --> 00:07:00,962
‫אל תנסו את זה עם תותבות.‬

121
00:07:01,504 --> 00:07:03,965
‫אבל לא הכול קשה כל כך לבליעה.‬

122
00:07:04,048 --> 00:07:07,301
‫למרבה המזל, יש מסורות איסלנדיות רכות,‬

123
00:07:07,385 --> 00:07:09,679
‫כמו יוגורט סקיר עם שמנת ופירות יער,‬

124
00:07:09,762 --> 00:07:14,016
‫ופרחים אכילים יפהפיים‬
‫שגונר ליקט ממש מחוץ למערה הזאת.‬

125
00:07:14,100 --> 00:07:15,476
‫זה מהמם!‬

126
00:07:19,313 --> 00:07:21,065
‫מתברר שאני אוהב טבע.‬

127
00:07:28,197 --> 00:07:29,532
‫אז עכשיו לעיר.‬

128
00:07:30,616 --> 00:07:34,954
‫רייקיאוויק, איסלנד היא עיר הבירה העולמית‬
‫הקרובה ביותר לחוג הארקטי.‬

129
00:07:35,037 --> 00:07:38,082
‫אז בשיא הקיץ, השמש בקושי שוקעת,‬

130
00:07:38,166 --> 00:07:41,711
‫וזה אומר שיש יותר אור יום,‬
‫ויותר זמן למאפים.‬

131
00:07:47,675 --> 00:07:49,260
‫זה נקרא "בראוד אנד קמפני"?‬

132
00:07:49,802 --> 00:07:51,179
‫"ברואוד' או קו."‬

133
00:07:56,392 --> 00:07:57,351
‫כן. בסדר.‬

134
00:08:00,271 --> 00:08:01,731
‫אוי, אלוהים.‬

135
00:08:03,232 --> 00:08:08,070
‫סלחו לי, איסלנדים. "ברואוד' או קו".‬
‫זה אומר, "לחם ושות'".‬

136
00:08:08,154 --> 00:08:11,949
‫וזו מאפייה שחייבים לעצור בה‬
‫בעיר מלאה במאפיות נהדרות.‬

137
00:08:12,033 --> 00:08:12,950
‫- מאפה שוקולד -‬

138
00:08:13,034 --> 00:08:14,327
‫מי המנהל?‬

139
00:08:14,410 --> 00:08:15,453
‫וייד'אר.‬

140
00:08:15,536 --> 00:08:16,579
‫אוי, אלוהים.‬

141
00:08:17,163 --> 00:08:18,164
‫"וידאר".‬

142
00:08:18,247 --> 00:08:19,707
‫שלום!‬
‫-אני פיל.‬

143
00:08:19,790 --> 00:08:21,501
‫שלום, ברוך הבא לאיסלנד.‬

144
00:08:21,584 --> 00:08:23,920
‫שלום, אנשים! היי, שלום!‬

145
00:08:24,003 --> 00:08:26,047
‫אני מזהה אמריקאיות. כן?‬
‫-כן.‬

146
00:08:26,130 --> 00:08:27,340
‫מה אתן עושות פה?‬

147
00:08:27,423 --> 00:08:30,301
‫כבר טיילנו בכל אירופה.‬
‫רצינו לנסות משהו חדש.‬

148
00:08:30,384 --> 00:08:31,511
‫טוב, זה חדש.‬

149
00:08:31,594 --> 00:08:35,014
‫חדש לי. מעיל גדול ביולי, זה חדש לי.‬
‫-אני יודעת, כן.‬

150
00:08:35,097 --> 00:08:38,100
‫וידאר, תוכל לארגן לחברותיי מאפים?‬
‫-כן, בוודאי.‬

151
00:08:38,184 --> 00:08:39,810
‫תודה.‬
‫-מתאים לי.‬

152
00:08:40,561 --> 00:08:44,649
‫כן. תטעמו את מאפה הקינמון. זה הכוכב שלנו.‬

153
00:08:44,732 --> 00:08:45,566
‫זה חם!‬

154
00:08:47,068 --> 00:08:50,071
‫בשביל זה אנשים באים. ישר מהתנור.‬

155
00:08:50,154 --> 00:08:52,198
‫וואו.‬
‫-וואו.‬

156
00:08:52,281 --> 00:08:53,658
‫מאפה הקינמון הכי טעים.‬

157
00:08:53,741 --> 00:08:56,452
‫בשביל זה באים לאיסלנד, כנראה.‬
‫-בוודאות.‬

158
00:08:56,536 --> 00:08:57,495
‫איפה הכרתן?‬

159
00:08:57,578 --> 00:09:00,748
‫חלקנו למדנו יחד בתיכון,‬
‫וחלקנו למדנו יחד בקולג'.‬

160
00:09:00,831 --> 00:09:04,460
‫התחלנו לטייל יחד בקיץ שעבר‬
‫וטיילנו חמישה שבועות סביב אירופה,‬

161
00:09:04,544 --> 00:09:06,504
‫והחלטנו לעשות את זה שוב השנה.‬

162
00:09:06,587 --> 00:09:10,424
‫לא טיילתי עד גיל 23.‬
‫לא הגעתי לאירופה או משהו,‬

163
00:09:10,508 --> 00:09:13,511
‫וזה שינה את כל חיי, ואני בטוח שגם את שלכן.‬
‫-כן.‬

164
00:09:13,594 --> 00:09:15,846
‫אנחנו בנות 23 עכשיו.‬
‫-מושלם!‬

165
00:09:15,930 --> 00:09:19,183
‫אני מת על זה. זה נהדר. מה נאכל חוץ מזה?‬

166
00:09:19,934 --> 00:09:21,602
‫זאת עוגה לנישואים מאושרים.‬

167
00:09:21,686 --> 00:09:23,521
‫ריבת ריבס ועוגת קראמבל.‬

168
00:09:23,604 --> 00:09:25,940
‫זה איסלנדי מאוד.‬
‫-איסלנדי מאוד.‬

169
00:09:26,023 --> 00:09:29,110
‫כן. זה משהו שכל הסבתות מכינות באיסלנד.‬

170
00:09:29,193 --> 00:09:31,445
‫באמת?‬
‫-ולכולן יש מתכון סודי.‬

171
00:09:32,029 --> 00:09:33,573
‫סבתא שלי לא הכינה את זה.‬

172
00:09:34,156 --> 00:09:35,408
‫סבתא טיפשה.‬

173
00:09:39,078 --> 00:09:40,246
‫וואו!‬

174
00:09:40,329 --> 00:09:43,541
‫העם האיסלנדי מסורתי מאוד כשמדובר במאפיות.‬

175
00:09:43,624 --> 00:09:45,209
‫אבל רצינו לעשות משהו חדש.‬

176
00:09:45,293 --> 00:09:46,127
‫זה עשוי היטב.‬

177
00:09:46,210 --> 00:09:48,296
‫זה עשוי היטב. זה נורדי מאוד.‬

178
00:09:48,379 --> 00:09:49,505
‫זה מעולה.‬

179
00:09:49,589 --> 00:09:52,675
‫תראו את הגאונים. אני מת על זה.‬

180
00:09:56,887 --> 00:09:58,431
‫הם משמיעים את השיר שלי.‬

181
00:09:58,514 --> 00:10:01,309
‫זאת מכונת חיתוך הלחם.‬
‫-אני אוהבת את זה.‬

182
00:10:01,392 --> 00:10:02,768
‫זאת מסיבת בית במאפייה.‬

183
00:10:02,852 --> 00:10:04,562
‫"ברואוד' או קו".‬

184
00:10:05,521 --> 00:10:06,731
‫טוב, נכון?‬
‫-כן.‬

185
00:10:06,814 --> 00:10:08,274
‫אני איסלנדי.‬

186
00:10:08,357 --> 00:10:10,401
‫עוגה לנישואים מאושרים בשביל אשתך?‬

187
00:10:10,484 --> 00:10:12,236
‫כן.‬
‫-בטח.‬

188
00:10:12,320 --> 00:10:13,821
‫אני צריך נישואים מאושרים.‬

189
00:10:21,078 --> 00:10:23,581
‫איסלנד מוקפת בצפון האוקיינוס האטלנטי הקר,‬

190
00:10:23,664 --> 00:10:26,334
‫אז דיג תמיד היה אחת התעשיות העיקריות שלה.‬

191
00:10:26,417 --> 00:10:29,879
‫יש דגים מעולים בכל מקום. למשל, במקום הזה.‬

192
00:10:30,630 --> 00:10:34,383
‫סיבארון היא בדיוק המסעדה שמחפשים בחופשה.‬

193
00:10:34,467 --> 00:10:38,179
‫יום-יומית מאוד,‬
‫עם אחד הדברים הכי טעימים שתאכלו בחייכם.‬

194
00:10:38,262 --> 00:10:40,056
‫זה מרק לובסטר.‬

195
00:10:40,139 --> 00:10:41,307
‫אוי, זה טעים.‬

196
00:10:41,932 --> 00:10:45,936
‫המרק הזה טעים כל כך,‬
‫עם חתיכות כה רכות, יפות‬

197
00:10:46,020 --> 00:10:48,439
‫ונדיבות של לובסטר, כמו שלא אכלתם בחייכם.‬

198
00:10:48,522 --> 00:10:49,523
‫למה זה רך כל כך?‬

199
00:10:50,650 --> 00:10:53,235
‫כי זה לא לובסטר‬
‫כמו שאנחנו חושבים על לובסטר.‬

200
00:10:53,319 --> 00:10:56,155
‫"לובסטר" באיסלנדית זה גם לנגוסטין,‬

201
00:10:56,238 --> 00:10:59,784
‫והוא אפילו נדיר יותר וטעים יותר מלובסטר.‬

202
00:11:00,576 --> 00:11:04,455
‫לנגוסטינים נראים כמו חסילונים‬
‫עם צבתות מעודנות, והם יקרים,‬

203
00:11:04,538 --> 00:11:08,250
‫וקשה למצוא אותם בארה"ב,‬
‫אבל זה מין מקומי בים הזה.‬

204
00:11:08,334 --> 00:11:10,586
‫אז אני אומר שתקראו לזה איך שבא לכם.‬

205
00:11:10,670 --> 00:11:11,587
‫אני קורא לזה…‬

206
00:11:14,256 --> 00:11:17,802
‫והנה שיפודים מהממים שניצלו היטב‬

207
00:11:17,885 --> 00:11:19,679
‫עם הדגים הכי טריים שיש.‬

208
00:11:20,680 --> 00:11:21,806
‫לא אכלתי דג זאב.‬

209
00:11:26,060 --> 00:11:28,437
‫זה פשוט כל כך. אתה ליד המים.‬

210
00:11:28,521 --> 00:11:31,190
‫זה כל מה שאוהבים בחופשה.‬

211
00:11:31,273 --> 00:11:33,693
‫רך ונימוח כל כך.‬

212
00:11:33,776 --> 00:11:36,070
‫בואו נטעם את זה עם רוטב השום.‬

213
00:11:37,947 --> 00:11:39,824
‫אגב, ראיתם פעם דג זאב?‬

214
00:11:41,075 --> 00:11:42,576
‫הוא גורם לך ליילל.‬

215
00:11:42,660 --> 00:11:44,328
‫נראה הרבה יותר טוב כקבב.‬

216
00:11:44,954 --> 00:11:46,414
‫סליחה, דג זאב.‬

217
00:11:50,084 --> 00:11:53,045
‫ברייקיאוויק יש מיקס נהדר‬
‫של אדריכלות ישנה וחדשה.‬

218
00:11:53,629 --> 00:11:57,174
‫מבנים קטנים ומסורתיים,‬
‫יחד עם בניינים מודרניים מדהימים,‬

219
00:11:57,258 --> 00:12:00,594
‫כמו הכנסייה המדהימה הזאת‬
‫שנראית כאילו היא עומדת להמריא.‬

220
00:12:02,763 --> 00:12:04,640
‫ואולם הקונצרטים העתידני, הארפה,‬

221
00:12:04,724 --> 00:12:08,644
‫שחלקו החיצוני עוצב‬
‫בהשראת תצורות הסלעים של האי.‬

222
00:12:16,110 --> 00:12:18,487
‫חלקם אפילו משלבים בין הישן לחדש,‬

223
00:12:18,571 --> 00:12:20,698
‫כמו הבניין הזה שהגג שלו מכוסה בדשא.‬

224
00:12:21,615 --> 00:12:24,869
‫במקרה, אני נפגש עם האדריכלית שעיצבה אותו,‬

225
00:12:24,952 --> 00:12:26,078
‫שרוטי בסאפה.‬

226
00:12:26,579 --> 00:12:29,790
‫היא גם מבקרת מסעדות נהדרת,‬
‫והיא מצטרפת אליי לארוחה‬

227
00:12:29,874 --> 00:12:32,042
‫במקום בעיר שנקרא "סומאק".‬

228
00:12:32,710 --> 00:12:35,087
‫זה האזור הישן ברייקיאוויק,‬

229
00:12:35,171 --> 00:12:37,006
‫מהתקופה שהתחילו ליישב אותה.‬
‫-כן.‬

230
00:12:37,089 --> 00:12:39,133
‫אז אנחנו בעצם בלב רייקיאוויק.‬

231
00:12:39,216 --> 00:12:41,469
‫זה ממש מקסים, נכון?‬
‫-כן.‬

232
00:12:41,552 --> 00:12:42,762
‫מה הביא אותך לפה?‬

233
00:12:42,845 --> 00:12:46,474
‫בעלי איסלנדי,‬
‫והכרנו בספרד כשהיינו סטודנטים.‬

234
00:12:46,557 --> 00:12:48,225
‫כן.‬
‫-ועברתי בגלל מזג האוויר.‬

235
00:12:51,479 --> 00:12:54,398
‫יש פה שף שהתאהב במזרח התיכון,‬

236
00:12:54,482 --> 00:12:57,526
‫חזר לאיסלנד והביא את מאכלי המזרח התיכון‬

237
00:12:58,110 --> 00:12:59,028
‫לרייקיאוויק.‬

238
00:12:59,111 --> 00:13:01,447
‫טעמי הלוונט והמזרח התיכון,‬

239
00:13:01,530 --> 00:13:04,867
‫הם שונים בתכלית מהאוכל האיסלנדי…‬

240
00:13:04,950 --> 00:13:06,786
‫אכן.‬
‫-מטעמים איסלנדיים מסורתיים.‬

241
00:13:06,869 --> 00:13:11,707
‫אני מגלה שהעולם פתוח יותר לשאר העולם‬
‫בכל מקום שאני מגיע אליו.‬

242
00:13:12,917 --> 00:13:13,918
‫קדימה.‬

243
00:13:14,001 --> 00:13:16,045
‫וואו, זה יפה.‬
‫-זה חריף מאוד.‬

244
00:13:16,128 --> 00:13:18,422
‫ובדיוק בזמן, שאר העולם מגיע.‬

245
00:13:18,506 --> 00:13:21,175
‫חומוס, פיתה, גבינת חלומי יוונית‬

246
00:13:21,258 --> 00:13:23,469
‫ופטריות יער איסלנדיות מטוגנות.‬

247
00:13:23,552 --> 00:13:26,055
‫אני אעשה את זה, נכון?‬
‫-כן. קדימה.‬

248
00:13:26,138 --> 00:13:28,182
‫ככה עושים את זה.‬
‫-אני מת על זה.‬

249
00:13:30,226 --> 00:13:33,103
‫זה בדיוק מסוג השילובים שאני אוהב.‬

250
00:13:34,146 --> 00:13:36,440
‫מעולם לא אכלנו אוכל טוב יותר באיסלנד.‬

251
00:13:36,524 --> 00:13:40,528
‫לא היה לה מוניטין מוצלח פעם, מבחינת אוכל.‬

252
00:13:41,111 --> 00:13:44,907
‫בעבר, לא היה פה מטבח ראוי לציון.‬
‫זה מצב הישרדות.‬

253
00:13:44,990 --> 00:13:46,450
‫אנחנו מדינת אי.‬
‫-נכון.‬

254
00:13:46,534 --> 00:13:48,536
‫אנחנו לא חושבים על הנאה ועל פאר.‬

255
00:13:48,619 --> 00:13:50,079
‫אוכל הוא פשוט חומר מזין.‬

256
00:13:50,746 --> 00:13:54,166
‫אתה יודע, אוכלים ראש כבש‬
‫וכריש שעבר תסיסה וכריש רקוב…‬

257
00:13:54,250 --> 00:13:56,544
‫אני לא אוכל כריש רקוב. מה איתך?‬

258
00:13:56,627 --> 00:13:58,420
‫לא.‬
‫-טעמת את זה?‬

259
00:13:59,129 --> 00:14:01,966
‫הרחתי את זה, ונראה לי שזה מספיק.‬

260
00:14:02,049 --> 00:14:04,969
‫אני מודה לאלוהים על החלוצים שהגיעו לפניי.‬

261
00:14:05,052 --> 00:14:09,014
‫אבל עכשיו יש לנו גישה להמון מרכיבים.‬

262
00:14:09,098 --> 00:14:13,686
‫אנחנו בהחלט בשיא של האוכל האיסלנדי.‬
‫והשפים הם אלה שמקדמים את זה.‬

263
00:14:13,769 --> 00:14:15,354
‫טוב, זה נפלא.‬

264
00:14:16,063 --> 00:14:19,608
‫אתה לובש סוודר איסלנדי?‬
‫-כן, קניתי אותו אתמול.‬

265
00:14:19,692 --> 00:14:22,194
‫זה הקיץ האיסלנדי שלנו.‬
‫-אבל עכשיו יולי.‬

266
00:14:22,278 --> 00:14:26,365
‫שמתי לב שאם אני רואה את המים,‬
‫הם רואים שאני רואה אותם, והם שולחים רוח.‬

267
00:14:26,448 --> 00:14:27,867
‫כן.‬

268
00:14:27,950 --> 00:14:31,745
‫ואז יש הרגשה‬
‫שאתה עומד באמצע האוקיינוס האטלנטי,‬

269
00:14:31,829 --> 00:14:33,330
‫וזה נכון, בעצם.‬

270
00:14:33,414 --> 00:14:36,792
‫יש לנו צלעות טלה איסלנדיות.‬
‫-חיכיתי לטלה.‬

271
00:14:36,876 --> 00:14:40,296
‫זאת המנה האהובה עליי. אז זה פשוט זיגוג.‬

272
00:14:40,379 --> 00:14:44,550
‫ויש גם עדשים, ענבים צלויים ושקדים מטוגנים.‬

273
00:14:44,633 --> 00:14:46,594
‫וואו.‬
‫-אז זה ממש מרקמי וממש כיפי.‬

274
00:14:46,677 --> 00:14:47,553
‫טעים מאוד.‬

275
00:14:47,636 --> 00:14:50,764
‫אז זה טלה איסלנדי שבושל בסגנון ים תיכוני.‬

276
00:14:50,848 --> 00:14:54,351
‫הרבה אוכל איסלנדי הוא מעושן, מלוח או מתוק.‬

277
00:14:54,435 --> 00:14:56,395
‫אלה תמיד שלושת המרכיבים האלה,‬

278
00:14:56,478 --> 00:14:58,981
‫אבל ממש הרחבנו פה את פלטת הטעמים שלנו.‬
‫-כן.‬

279
00:14:59,064 --> 00:15:01,817
‫ואני חושבת שזה מציג לראווה‬
‫את הטלה בצורה מעולה.‬

280
00:15:01,901 --> 00:15:03,527
‫דג מדהים, טלה מדהים.‬

281
00:15:05,154 --> 00:15:06,530
‫איך קוראים לשף?‬

282
00:15:06,614 --> 00:15:07,781
‫ת'ראווין.‬

283
00:15:09,575 --> 00:15:11,535
‫אולי איזה "בוב" מדי פעם?‬

284
00:15:17,374 --> 00:15:19,793
‫איסלנד היא גן עדן להרפתקנים.‬

285
00:15:19,877 --> 00:15:23,589
‫אפשר לצאת לקמפינג,‬
‫אפשר לטייל, אפשר לטפס על קרחונים,‬

286
00:15:23,672 --> 00:15:28,177
‫לראות חיות בר, אפילו לעבור במשהו‬
‫שנראה ככה אם זה הקטע שלכם.‬

287
00:15:31,263 --> 00:15:33,098
‫תראו, הנה אני, עושה את כל זה…‬

288
00:15:33,182 --> 00:15:34,558
‫כן!‬

289
00:15:34,642 --> 00:15:35,935
‫ברוחי.‬

290
00:15:36,685 --> 00:15:40,439
‫אז איזו פעילות ריצ'רד סידר לי היום?‬

291
00:15:40,522 --> 00:15:44,693
‫אני הולך להיכנס למים הכי קרים בכדור הארץ.‬

292
00:15:45,986 --> 00:15:48,572
‫בואו נלבש חליפות יבשות.‬

293
00:15:49,490 --> 00:15:51,742
‫כבר לא קטנטנה.‬

294
00:15:51,825 --> 00:15:53,369
‫פיליפ, זה נוח מאוד.‬

295
00:15:53,869 --> 00:15:55,663
‫זה נראה נוח מאוד.‬

296
00:15:56,914 --> 00:16:01,293
‫אחד מיעדי הצלילה והשנורקלינג‬
‫הכי מפורסמים בעולם‬

297
00:16:01,377 --> 00:16:02,461
‫נקרא סילפרה.‬

298
00:16:02,544 --> 00:16:04,588
‫בסדר, פיל. תיכנס לפה.‬

299
00:16:05,589 --> 00:16:10,803
‫הסיבה שזה נפלא כל כך‬
‫בשביל אנשים שאוהבים דברים כאלה‬

300
00:16:11,553 --> 00:16:16,976
‫היא שבאמת אפשר לגעת בשני הלוחות הטקטוניים.‬

301
00:16:17,059 --> 00:16:20,354
‫הלוח הצפון-אמריקאי והלוח האירואסייתי.‬

302
00:16:20,437 --> 00:16:25,442
‫ממש אפשר לשחות ביניהם‬
‫ולגעת בשני הצדדים בו זמנית.‬

303
00:16:25,526 --> 00:16:28,529
‫וגם, מפני שאלה מי קרחונים,‬

304
00:16:28,612 --> 00:16:30,823
‫הם צלולים לגמרי.‬

305
00:16:31,490 --> 00:16:34,702
‫אפשר לראות למטה לעומק רב.‬

306
00:16:35,619 --> 00:16:39,123
‫אני חייב לומר,‬
‫כל הדברים האלה שסיפרתי לכם עכשיו,‬

307
00:16:39,206 --> 00:16:40,457
‫הם לא מעניינים אותי.‬

308
00:16:41,083 --> 00:16:42,251
‫תרקוד בזמן שתיכנס?‬

309
00:16:43,127 --> 00:16:44,044
‫בוהן.‬

310
00:16:44,128 --> 00:16:46,880
‫נפצעתי בבוהן בשבוע שעבר,‬

311
00:16:47,381 --> 00:16:49,967
‫וכאב לי רק להיכנס לחליפה הזאת.‬

312
00:16:50,050 --> 00:16:52,261
‫עכשיו תמשוך את זה למעלה.‬

313
00:16:52,344 --> 00:16:56,890
‫זה נקרא "חליפה יבשה",‬
‫וזה אומר שאני אישאר יבש.‬

314
00:16:56,974 --> 00:16:58,308
‫תרים את הידיים.‬

315
00:16:58,392 --> 00:17:03,480
‫ואז יש חליפה תרמית,‬
‫וצריך להידחס לתוכה כמו נקניקייה.‬

316
00:17:04,064 --> 00:17:05,357
‫אחת, שתיים, שלוש.‬

317
00:17:06,483 --> 00:17:10,821
‫קושרים את זה סביב הצוואר, הכי הדוק שאפשר.‬

318
00:17:10,904 --> 00:17:12,531
‫תגיד לי איך ההרגשה.‬

319
00:17:12,614 --> 00:17:14,324
‫בסדר, זה מעולה.‬

320
00:17:14,408 --> 00:17:15,409
‫זה בסדר גמור.‬

321
00:17:15,492 --> 00:17:20,164
‫ואתה מתחיל לשאול את עצמך,‬
‫למה אני צריך הגנה כזאת?‬

322
00:17:20,664 --> 00:17:23,876
‫השפתיים שלך קצת סגולות.‬
‫-העיניים שלך יקפצו החוצה.‬

323
00:17:23,959 --> 00:17:25,961
‫עכשיו, למה?‬

324
00:17:26,045 --> 00:17:32,009
‫כי למים בקושי מותר להיות מים.‬

325
00:17:32,760 --> 00:17:37,556
‫הם חמים במעלה אחת יותר ממשהו שהוא לא מים.‬

326
00:17:38,182 --> 00:17:39,600
‫אריכות ימים ושגשוג.‬

327
00:17:42,478 --> 00:17:45,773
‫ברוכים הבאים לפרק הכי עצוב של "הטלטאביז".‬

328
00:17:52,154 --> 00:17:53,906
‫אנחנו כמעט בתוך המים.‬

329
00:17:54,907 --> 00:17:56,241
‫איך ההרגשה?‬

330
00:17:58,285 --> 00:18:00,079
‫אתם רואים מה אני עושה?‬

331
00:18:00,162 --> 00:18:01,538
‫יופי.‬
‫-זה טוב?‬

332
00:18:01,622 --> 00:18:02,456
‫כן.‬

333
00:18:02,539 --> 00:18:07,461
‫אני בקושי נושם. אני מרגיש שהראש שלי‬
‫עומד להתפוצץ וליפול מהגוף שלי,‬

334
00:18:08,378 --> 00:18:09,797
‫ועכשיו אנחנו נכנסים.‬

335
00:18:11,090 --> 00:18:14,218
‫נלך בזהירות על העקבים שלנו לתוך המים.‬

336
00:18:15,385 --> 00:18:17,096
‫שמעתי שטום קרוז עשה את זה.‬

337
00:18:18,180 --> 00:18:20,516
‫אז אני בדיוק כמוהו, לא?‬

338
00:18:22,518 --> 00:18:24,061
‫הנה.‬

339
00:18:24,144 --> 00:18:27,564
‫תשמעו, ברגע שנכנסתי,‬

340
00:18:29,149 --> 00:18:30,317
‫המים נכנסו.‬

341
00:18:31,777 --> 00:18:33,904
‫הייתי עטוף בצורה הכי הדוקה שאפשר.‬

342
00:18:33,987 --> 00:18:37,199
‫באוזן, באף. אני לא יכול לנשום.‬
‫קופאות לי הידיים.‬

343
00:18:37,282 --> 00:18:41,328
‫הפה, שהוא הדבר היחיד שחשוף, קפוא לחלוטין‬

344
00:18:41,411 --> 00:18:43,288
‫ברגע שאתה נוגע במים.‬

345
00:18:45,040 --> 00:18:46,458
‫אתם יודעים מי הסתדרה?‬

346
00:18:47,209 --> 00:18:48,210
‫מוניקה.‬

347
00:18:48,293 --> 00:18:49,753
‫- מוניקה -‬

348
00:18:49,837 --> 00:18:50,671
‫זה כיף, נכון?‬

349
00:18:50,754 --> 00:18:51,588
‫כן!‬

350
00:18:52,172 --> 00:18:53,590
‫כן, יפה מאוד.‬

351
00:18:53,674 --> 00:18:57,845
‫זה יפה? כן, אבל אני לא חושב על כלום,‬
‫רק על זה שהמים נכנסים.‬

352
00:18:57,928 --> 00:18:59,179
‫הם לא אמורים להיכנס,‬

353
00:18:59,263 --> 00:19:02,349
‫היו לנו המון אמצעי זהירות‬
‫כדי שמים לא יוכלו להיכנס.‬

354
00:19:02,432 --> 00:19:04,935
‫נכנסו מים, ריצ'רד. נכנסו מים.‬

355
00:19:05,978 --> 00:19:07,563
‫איך אתם מרגישים?‬

356
00:19:07,646 --> 00:19:08,981
‫זה מדהים!‬

357
00:19:09,064 --> 00:19:10,732
‫נכנסו לי מים לאף…‬

358
00:19:11,400 --> 00:19:13,861
‫פיל, אתה רוצה להמשיך בסיור?‬

359
00:19:13,944 --> 00:19:16,905
‫ג'ון, הבמאי, וריצ'רד, הם ממש מתרגשים‬

360
00:19:16,989 --> 00:19:19,908
‫שאני עומד לגעת בשני הלוחות הטקטוניים האלה,‬

361
00:19:19,992 --> 00:19:21,493
‫אבל בואו נדבר בכנות.‬

362
00:19:21,577 --> 00:19:23,287
‫הייתי במים האלה כעשר דקות.‬

363
00:19:23,370 --> 00:19:25,455
‫טוב, אני חוזר עכשיו.‬

364
00:19:25,539 --> 00:19:30,460
‫אז אני כמו לוטרה יהודייה‬
‫גדולה וחסרת אונים.‬

365
00:19:31,044 --> 00:19:33,505
‫כן. אני אחזיר אותך.‬

366
00:19:34,173 --> 00:19:36,091
‫ראית את סילפרה, מה דעתך?‬

367
00:19:36,675 --> 00:19:37,718
‫אני מת על זה.‬

368
00:19:38,969 --> 00:19:40,721
‫היי, ריצ'רד…‬
‫-כן?‬

369
00:19:40,804 --> 00:19:44,224
‫לא באמת נוגעים בשני הלוחות הטקטוניים.‬

370
00:19:46,393 --> 00:19:47,477
‫עכשיו אתה מספר לי?‬

371
00:19:48,061 --> 00:19:50,480
‫שוחים בעמק בין שני הלוחות הטקטוניים,‬

372
00:19:50,564 --> 00:19:52,107
‫אבל לא באמת נוגעים בהם.‬

373
00:19:52,941 --> 00:19:53,984
‫קר לך?‬

374
00:19:57,362 --> 00:20:01,450
‫אתם שומעים אותם צוחקים?‬
‫מצחיק, תוכנית מצחיקה. אני מתפטר.‬

375
00:20:03,035 --> 00:20:04,494
‫הגיבור המנצח.‬

376
00:20:06,955 --> 00:20:10,042
‫דרך אגב, אני רציתי ללכת לפה. יודעים למה?‬

377
00:20:10,584 --> 00:20:12,753
‫כי אלה מים בחום של 30 מעלות.‬

378
00:20:13,337 --> 00:20:16,506
‫אתם יודעים מי כן הלכו לפה?‬
‫ריצ'רד וכל צוות הצילום.‬

379
00:20:22,554 --> 00:20:24,181
‫כולם הלכו!‬

380
00:20:24,264 --> 00:20:27,100
‫כל צוות הצילום הלך. כולם נהנו מאוד.‬

381
00:20:27,184 --> 00:20:29,478
‫"אתה חייב ללכת!" "טוב, מתי אוכל ללכת?"‬

382
00:20:29,561 --> 00:20:33,565
‫"באמת אין זמן שאתה תלך,‬
‫אבל אתה יודע מה תוכל לעשות?‬

383
00:20:33,649 --> 00:20:35,442
‫"לקפוא מקור בסילפרה."‬

384
00:20:45,744 --> 00:20:47,704
‫טוב, נלך לאכול אוכל איטלקי הערב.‬

385
00:20:48,288 --> 00:20:50,499
‫נכון, אוכל איטלקי ברייקיאוויק.‬

386
00:20:52,876 --> 00:20:56,630
‫יש מסעדה שנקראת "פרימוורה", והמיקום יפהפה.‬

387
00:20:56,713 --> 00:20:59,466
‫אפשר לשוט בספינה ממש עד המקום הזה.‬

388
00:21:01,218 --> 00:21:02,469
‫תודה על הטרמפ.‬

389
00:21:03,095 --> 00:21:06,723
‫פרימוורה נפתחה‬
‫על ידי השף לייפור קולבנסון ב-1993‬

390
00:21:06,807 --> 00:21:09,726
‫כשמהפכת האוכל ברייקיאוויק הייתה בחיתוליה,‬

391
00:21:09,810 --> 00:21:12,437
‫והיא התפרסמה בזכות דבר מעניין.‬

392
00:21:13,146 --> 00:21:18,527
‫תקנו אותי אם אני טועה. זה נכון‬
‫שהוא הכיר לאיסלנד את הפסטה הטרייה?‬

393
00:21:18,610 --> 00:21:20,362
‫בהחלט.‬
‫-אני חושב שכן.‬

394
00:21:20,445 --> 00:21:23,532
‫זה מדהים. אתה כמו הביטלס.‬

395
00:21:24,866 --> 00:21:26,076
‫הם הכינו פסטה?‬

396
00:21:27,411 --> 00:21:31,915
‫מי שהביא אותי לכאן הוא השף גונאר‬
‫ממסעדת דיל זוכת כוכבי המישלן‬

397
00:21:31,999 --> 00:21:34,835
‫ששמה את הבישול האיסלנדי על המפה.‬

398
00:21:34,918 --> 00:21:38,797
‫כולם בישלו אוכל צרפתי. זה היה המטבח היחיד.‬
‫-אוכל צרפתי, כן.‬

399
00:21:38,880 --> 00:21:42,092
‫אז אמרתי, "חייב להיות משהו אחר בעולם".‬

400
00:21:42,843 --> 00:21:47,514
‫התחלתי לנסוע לאיטליה,‬
‫ולא היינו טסים לחו"ל באותה מידה בזמנו.‬

401
00:21:47,597 --> 00:21:49,016
‫לא. ממש לא.‬

402
00:21:49,099 --> 00:21:51,810
‫התאהבת בפסטה.‬
‫-ובאיטליה באופן כללי.‬

403
00:21:51,893 --> 00:21:54,938
‫אז התחלתי לעקוב אחרי המטבח האיטלקי.‬

404
00:21:55,022 --> 00:21:56,815
‫אני כבר משוכנע. לחיי איטליה.‬

405
00:21:57,649 --> 00:21:59,359
‫לחיים.‬
‫-לחיים.‬

406
00:22:00,068 --> 00:22:03,697
‫אני אתחיל. נאכל ביס קטן של בוראטה,‬

407
00:22:03,780 --> 00:22:07,367
‫שאנחנו מייבאים מפוליה.‬
‫מייבאים גבינה טרייה בכל שבוע.‬

408
00:22:07,451 --> 00:22:11,163
‫אבל לפני 30 שנה,‬
‫לא היינו מייבאים את כל היינות.‬

409
00:22:11,246 --> 00:22:14,458
‫לא היו לנו שמן זית, פולנטה ואורז.‬

410
00:22:14,541 --> 00:22:16,043
‫לא הייתה דרך להשיג את זה?‬

411
00:22:16,126 --> 00:22:18,962
‫גבינות, פרושוטו ונקניקים,‬

412
00:22:19,046 --> 00:22:22,341
‫היה אסור לייבא בשר ממדינות זרות, אז…‬

413
00:22:22,424 --> 00:22:24,384
‫ועכשיו מותר.‬
‫-עכשיו מותר.‬

414
00:22:24,468 --> 00:22:25,552
‫בוראטה אפויה.‬

415
00:22:25,635 --> 00:22:29,765
‫לא ציפיתי‬
‫לבוראטה אפויה עם עגבניות באיסלנד.‬

416
00:22:29,848 --> 00:22:34,144
‫הכנו ריבת עגבניות.‬
‫פיזרנו למעלה פירורי לחם.‬

417
00:22:34,227 --> 00:22:36,104
‫קצת שמן זית מקיאנטי.‬

418
00:22:38,148 --> 00:22:40,942
‫לפעמים לא צריך הרבה דברים שונים‬

419
00:22:41,026 --> 00:22:42,611
‫כדי להכין משהו טעים, נכון?‬

420
00:22:42,694 --> 00:22:45,113
‫זה נכון מאוד, כשמתחילים במרכיבים מעולים.‬

421
00:22:45,197 --> 00:22:46,990
‫כן.‬
‫-זה מדהים.‬

422
00:22:47,074 --> 00:22:48,158
‫אני באיטליה.‬

423
00:22:50,077 --> 00:22:51,119
‫תראו.‬

424
00:22:51,203 --> 00:22:54,873
‫איזו פסטה אתם מכינים היום?‬
‫-אנחנו מכינים פסטה דקה…‬

425
00:22:54,956 --> 00:22:56,375
‫היא נקראת טליוליני.‬

426
00:22:57,042 --> 00:22:59,544
‫נגיש אותה עם חמאה חומה,‬

427
00:22:59,628 --> 00:23:02,464
‫אגוזי לוז, מרווה ואגוזי מלך.‬

428
00:23:02,547 --> 00:23:04,383
‫אז זה פשוט מאוד, ועם פרמזן.‬

429
00:23:04,466 --> 00:23:08,178
‫מה המנה האהובה עליך שהוא מכין?‬
‫-אני חושב שזאת.‬

430
00:23:08,261 --> 00:23:09,388
‫ביקשת אותה?‬

431
00:23:09,471 --> 00:23:11,139
‫לא.‬
‫-הוא יודע שאתה אוהב אותה.‬

432
00:23:11,223 --> 00:23:13,850
‫אבל בפעם האחרונה שאכלתי פה, אכלתי אותה.‬

433
00:23:16,353 --> 00:23:17,270
‫זה ממש טוב.‬

434
00:23:17,854 --> 00:23:20,690
‫זאת מנה מצפון איטליה.‬
‫-מנה מצפון איטליה.‬

435
00:23:21,274 --> 00:23:22,651
‫היא לוקחת אותך לשם.‬

436
00:23:22,734 --> 00:23:26,905
‫וואו! אז כשהכרת את הפסטה הטרייה‬

437
00:23:26,988 --> 00:23:30,075
‫לאנשים שמעולם לא אכלו אותה,‬
‫התפוצץ להם הראש?‬

438
00:23:30,158 --> 00:23:31,284
‫לא, זה לקח שנים.‬

439
00:23:31,368 --> 00:23:32,285
‫אתה יודע…‬
‫-מה?‬

440
00:23:32,369 --> 00:23:35,580
‫זרקו לי צלחות למטבח. "מה זה?"‬
‫-לא נכון.‬

441
00:23:35,664 --> 00:23:37,666
‫"לא מבשלים ככה פסטה אצלנו.‬

442
00:23:37,749 --> 00:23:39,960
‫"מבשלים אותה 25 דקות והיא מבושלת."‬

443
00:23:40,043 --> 00:23:42,295
‫זה לא מוטל בספק. אני פשוט לא מאמין.‬

444
00:23:43,088 --> 00:23:48,009
‫ואז האיסלנדים, כולם היו חייבים‬
‫לקבל תפוחי אדמה עם המנה העיקרית.‬

445
00:23:48,093 --> 00:23:50,095
‫כן.‬
‫-אז עכשיו הם קיבלו רק פסטה.‬

446
00:23:52,139 --> 00:23:54,391
‫תודה, שף. שבעתי.‬

447
00:23:54,474 --> 00:23:56,518
‫בנובמבר היינו אוכלים כמהין לבן.‬

448
00:23:56,601 --> 00:23:58,520
‫אני לא חוזר בנובמבר.‬

449
00:23:58,603 --> 00:23:59,980
‫מה?‬
‫-קר מדי.‬

450
00:24:00,063 --> 00:24:02,441
‫לא, מושלם פה בנובמבר.‬
‫-מה זאת אומרת?‬

451
00:24:02,524 --> 00:24:03,483
‫נעים פה?‬

452
00:24:03,567 --> 00:24:08,071
‫כן. אני אוהב את החורפים פה מאוד.‬
‫לא באמת נהיה קר כל כך.‬

453
00:24:08,155 --> 00:24:11,032
‫זה אפוגאטו. אני יודע דברים.‬
‫-אפוגאטו, בדיוק.‬

454
00:24:11,700 --> 00:24:12,784
‫וואו!‬

455
00:24:12,868 --> 00:24:14,161
‫אוי, זה נחמד.‬

456
00:24:14,244 --> 00:24:15,787
‫מושלם.‬
‫-תודה!‬

457
00:24:18,123 --> 00:24:20,667
‫האיטלקים באמת יודעים מה הם עושים.‬

458
00:24:21,543 --> 00:24:23,795
‫נפלא. איך אומרים, "נפלא"?‬

459
00:24:37,392 --> 00:24:44,274
‫יש חימום גאותרמי וכוח ששואג מתחת לאיסלנד.‬

460
00:24:45,609 --> 00:24:48,528
‫והם משתמשים בכוח הזה כדי לייצר אנרגייה,‬

461
00:24:48,612 --> 00:24:50,864
‫בשביל חימום, ותראו, בשביל בישול.‬

462
00:24:51,448 --> 00:24:54,826
‫תראו עד כמה זה נראה אקראי.‬
‫הנקודה הזאת קרירה.‬

463
00:24:54,910 --> 00:24:58,371
‫נכון.‬
‫-אבל ממש לידה, חם מאוד. אסור לעמוד על זה.‬

464
00:24:58,455 --> 00:25:01,124
‫בדיוק. יש מים רותחים שעולים מפה.‬

465
00:25:01,208 --> 00:25:04,878
‫כן.‬
‫-ממש מאחורינו יש מעיין חם גדול.‬

466
00:25:04,961 --> 00:25:07,506
‫אנחנו משתמשים בו‬
‫כדי לחמם את כל הבתים בכפר.‬

467
00:25:08,215 --> 00:25:11,092
‫זה החבר החדש שלי, סיגי, והוא יראה לנו‬

468
00:25:11,176 --> 00:25:14,095
‫דרך ממש מגניבה לאפות לחם.‬

469
00:25:14,179 --> 00:25:17,307
‫טוב, אז הנה הלחם ששמנו פה אתמול.‬

470
00:25:17,390 --> 00:25:18,475
‫אתמול.‬
‫-כן.‬

471
00:25:18,558 --> 00:25:20,227
‫אז לפני יממה הוא נכנס לאדמה?‬

472
00:25:20,310 --> 00:25:24,189
‫ואפשר לראות פה‬
‫שהאנרגייה עומדת להתפרץ החוצה.‬

473
00:25:24,272 --> 00:25:28,068
‫האנרגייה עומדת להתפרץ החוצה.‬
‫אני צריך להתרחק מהאנרגייה?‬

474
00:25:28,151 --> 00:25:31,154
‫אני רואה את הבעבוע! וואו!‬
‫-כן.‬

475
00:25:31,238 --> 00:25:32,656
‫בואו נחזור לאחור קצת.‬

476
00:25:32,739 --> 00:25:35,951
‫סיגי ערבב בצק ללחם כמו שעושים בדרך כלל,‬

477
00:25:36,034 --> 00:25:38,828
‫שם אותו בסיר עם מכסה, עטף אותו בניילון‬

478
00:25:38,912 --> 00:25:40,997
‫וקבר אותו בחול הרותח הזה.‬

479
00:25:41,498 --> 00:25:43,458
‫רואים כמה כוח יש בזה.‬

480
00:25:46,711 --> 00:25:49,130
‫פה למעלה.‬
‫-תראה אותך, בידיים חשופות.‬

481
00:25:49,214 --> 00:25:51,758
‫חם מאוד. תראה את זה!‬

482
00:25:51,841 --> 00:25:53,635
‫מהאדמה.‬
‫-המטבח של הטבע.‬

483
00:25:53,718 --> 00:25:54,761
‫המטבח של הטבע.‬

484
00:25:57,097 --> 00:25:57,931
‫מושלם!‬

485
00:26:00,225 --> 00:26:01,101
‫סיגי.‬

486
00:26:01,685 --> 00:26:03,436
‫זה כמו עוגה יפהפייה. תראו.‬

487
00:26:04,104 --> 00:26:04,980
‫בחייך!‬

488
00:26:05,063 --> 00:26:07,399
‫יש לזה ריח של לחם שיפון מתוק.‬

489
00:26:07,482 --> 00:26:09,568
‫אפשר לעשות את זה?‬
‫-לך על זה.‬

490
00:26:12,779 --> 00:26:14,072
‫ממש טעים.‬

491
00:26:14,656 --> 00:26:16,825
‫זה קינוח.‬
‫-תודה.‬

492
00:26:17,951 --> 00:26:20,537
‫הלחם הזה הוא מצוין בכל אמת מידה.‬

493
00:26:20,620 --> 00:26:22,706
‫זה לא היה, "הלחם הזה בסדר,‬

494
00:26:22,789 --> 00:26:26,710
‫"ביחס לעובדה שאפו אותו‬
‫מתחת לחול בדבר גאותרמי,‬

495
00:26:27,794 --> 00:26:31,923
‫"עם מים… ואדמה מבעבעת."‬

496
00:26:32,841 --> 00:26:34,884
‫אני ממש מתקדם טכנולוגית.‬

497
00:26:36,011 --> 00:26:39,139
‫ויש לנו גם דג פורל נפלא מהאגם.‬

498
00:26:39,222 --> 00:26:40,390
‫וואו!‬

499
00:26:40,473 --> 00:26:42,976
‫כן. הוא מעושן בחווה בצד השני, שם.‬

500
00:26:43,059 --> 00:26:44,269
‫נפלא.‬

501
00:26:44,352 --> 00:26:47,772
‫אז הוספת חמאה ואת הפורל המעושן.‬
‫-נכון.‬

502
00:26:47,856 --> 00:26:51,067
‫הם נפלאים ביחד, כי הדג קצת מלוח.‬

503
00:26:51,151 --> 00:26:51,985
‫כן.‬

504
00:26:52,068 --> 00:26:54,988
‫והלחם קצת מתוק, אז זה מייצר איזון מושלם.‬

505
00:26:55,864 --> 00:26:57,616
‫וואו.‬
‫-בוא נתחיל.‬

506
00:26:57,699 --> 00:26:59,326
‫לחיים.‬
‫-לחיים, ידידי.‬

507
00:27:03,580 --> 00:27:05,874
‫זה הביס של איסלנד. זה מה שאני מרגיש.‬

508
00:27:05,957 --> 00:27:07,917
‫כן. זה מדהים.‬

509
00:27:14,257 --> 00:27:17,594
‫כריס בורקארד הוא הרפתקן וצלם.‬

510
00:27:18,261 --> 00:27:19,763
‫התמונות שלו יפהפיות.‬

511
00:27:19,846 --> 00:27:20,680
‫- גלישה -‬

512
00:27:20,764 --> 00:27:22,390
‫הוא מתעד היטב את המקום הזה.‬

513
00:27:24,809 --> 00:27:28,313
‫אחי, זהו זה. הנה זה. אם הם יתפסו גל…‬

514
00:27:32,651 --> 00:27:34,486
‫נלך לאחד המקומות האהובים עליו‬

515
00:27:34,569 --> 00:27:39,366
‫במתחם האוכל הראשון שנבנה באיסלנד‬
‫מתחנת אוטובוס ישנה.‬

516
00:27:39,449 --> 00:27:40,742
‫זוהי "סקאל".‬

517
00:27:44,746 --> 00:27:47,874
‫אתה מארה"ב.‬
‫-כן. נולדתי וגדלתי בקליפורניה.‬

518
00:27:47,957 --> 00:27:49,292
‫למה איסלנד בשבילך?‬

519
00:27:49,793 --> 00:27:53,338
‫אני חושב שיצאתי ל-75 טיולים,‬
‫והבנתי בשלב מסוים,‬

520
00:27:53,421 --> 00:27:55,882
‫"למה אני כל הזמן בא לכאן וחוזר הביתה?‬

521
00:27:55,965 --> 00:27:57,550
‫"למה אני לא נשאר עוד?"‬

522
00:27:57,634 --> 00:28:00,679
‫זה מקום שעורר בי השראה מגיל צעיר מאוד.‬

523
00:28:00,762 --> 00:28:02,472
‫בבקשה.‬
‫-תודה רבה.‬

524
00:28:02,555 --> 00:28:07,268
‫פשוט יכולתי ליהנות מהאנשים,‬
‫מהנוף, מכל הדברים האלה.‬

525
00:28:07,352 --> 00:28:10,397
‫כמובן, יש רגעים קשים ביותר, אבל…‬

526
00:28:10,480 --> 00:28:13,733
‫כשאתה אומר, "קשים",‬
‫אתה מתכוון לקור המטורף בחורף.‬

527
00:28:13,817 --> 00:28:17,654
‫אנשים לא קולטים את זה,‬
‫אבל איסלנד לא קרה יותר מניו יורק.‬

528
00:28:17,737 --> 00:28:21,533
‫זה בגלל הרוח. אם יש לך כובע,‬
‫היא תעיף לך אותו מהראש.‬

529
00:28:21,616 --> 00:28:25,829
‫אבל אני חושב שיש משהו בעובדה‬
‫שזה אחד המקומות האלה,‬

530
00:28:25,912 --> 00:28:29,749
‫שככל שתיתן לו יותר זמן ואנרגייה,‬
‫כך הוא יגמול לך פי עשרה.‬

531
00:28:29,833 --> 00:28:32,210
‫בסדר, חבר'ה. מוכנים לאוכל?‬

532
00:28:35,505 --> 00:28:39,134
‫התפריט בסקאל מכיל אוכל איסלנדי קלאסי‬
‫עם נגיעה מודרניסטית.‬

533
00:28:39,634 --> 00:28:42,137
‫השף מאוניי נמצא פה מאז שהמקום נפתח.‬

534
00:28:42,220 --> 00:28:45,223
‫בסדר, נתחיל בסקאלופ איסלנדי.‬

535
00:28:45,306 --> 00:28:48,059
‫הוא מוגש עם קרם חזרת, שמיר ושמן אגוזי לוז.‬

536
00:28:48,143 --> 00:28:49,310
‫תראה איזה יופי.‬

537
00:28:49,394 --> 00:28:52,689
‫ופה יש לנו סלק צלוי‬
‫עם גבינת מסקרפונה איסלנדית,‬

538
00:28:52,772 --> 00:28:55,358
‫שמיר, אגוזי מלך ועלי חרדל.‬

539
00:28:55,442 --> 00:28:57,527
‫ותזכרו לערבב הכול.‬

540
00:28:57,610 --> 00:28:58,820
‫בוא נערבב.‬

541
00:28:58,903 --> 00:29:00,905
‫כל פרט הוא הכרחי.‬

542
00:29:02,073 --> 00:29:02,949
‫אלוהים.‬

543
00:29:03,032 --> 00:29:05,785
‫אני מת על החזרת שיש פה. באמת.‬

544
00:29:05,869 --> 00:29:07,412
‫זאת מנה. וואו.‬

545
00:29:08,037 --> 00:29:10,623
‫יפהפה. זה פשוט נשלף ישירות מהנוף.‬
‫-זה נהדר.‬

546
00:29:10,707 --> 00:29:14,836
‫תראה מה זה. אתה יודע ליצור קומפוזיציה‬
‫על מזלג, לא רק בתמונה.‬

547
00:29:15,545 --> 00:29:17,547
‫זה תמיד מעניין, גזר וסלק‬

548
00:29:17,630 --> 00:29:19,841
‫והדברים שאפשר לגדל פה…‬
‫-כן.‬

549
00:29:19,924 --> 00:29:21,718
‫זה כמו אוכל להישרדות.‬

550
00:29:21,801 --> 00:29:24,888
‫זה האוכל שהיה להם,‬
‫אז הם הבינו איך להכין אותו היטב.‬

551
00:29:26,181 --> 00:29:28,641
‫בסדר, חבר'ה. סיבוב שני.‬
‫-מדהים.‬

552
00:29:28,725 --> 00:29:30,101
‫כריך בטן חזיר.‬

553
00:29:30,185 --> 00:29:31,019
‫מה?‬

554
00:29:31,102 --> 00:29:33,146
‫וגם צ'אר ארקטי אפוי.‬

555
00:29:33,229 --> 00:29:35,231
‫שתי המנות האלה הן מנות הדגל שלנו.‬

556
00:29:35,982 --> 00:29:39,277
‫אכלת כבר צ'אר ארקטי?‬
‫זה הדג האהוב עליי בכל המדינה.‬

557
00:29:39,360 --> 00:29:42,238
‫הוא מוגש עם צלפים ועם בצלצלי שאלוט. נהדר.‬

558
00:29:43,823 --> 00:29:44,949
‫זה טעים מאוד.‬

559
00:29:45,617 --> 00:29:47,869
‫זה כמו סלמון מעודן, נכון?‬

560
00:29:48,453 --> 00:29:49,579
‫זאת המנה.‬

561
00:29:50,163 --> 00:29:52,749
‫בוא נאכל את קציצת החזיר. איך קוראים לזה?‬

562
00:29:52,832 --> 00:29:54,000
‫כריך ה"פלאסקסטג".‬

563
00:29:54,083 --> 00:29:54,918
‫מה?‬

564
00:29:55,001 --> 00:29:56,336
‫כריך ה"פלאסקסטג".‬

565
00:29:56,419 --> 00:29:57,337
‫זה בדנית.‬

566
00:29:57,420 --> 00:29:58,296
‫באמת?‬
‫-כן.‬

567
00:29:59,881 --> 00:30:01,800
‫"פלאסקסטג."‬

568
00:30:04,886 --> 00:30:07,305
‫חזיר, סלק, חמוצים, מיונז.‬

569
00:30:07,889 --> 00:30:11,559
‫ברגע שזה הגיע לשולחן,‬
‫ידעתי שזה יהיה מעולה.‬

570
00:30:11,643 --> 00:30:15,897
‫וואו. זה נחמד,‬
‫כי זו כמעט גרסה איסלנדית של כריך קורנביף.‬

571
00:30:15,980 --> 00:30:17,273
‫כמו כריך רובן?‬

572
00:30:20,151 --> 00:30:21,027
‫מפצפץ!‬

573
00:30:22,695 --> 00:30:25,490
‫כריס, אתה מצלם תמונות יפהפיות.‬

574
00:30:25,573 --> 00:30:30,245
‫אתה חושב לעצמך לפעמים, "צילמתי את זה,‬
‫אתם לא חייבים לנסוע, זה פה?"‬

575
00:30:30,328 --> 00:30:32,747
‫הקסם הוא לא בתמונה.‬

576
00:30:32,831 --> 00:30:34,666
‫הוא יהיה פה ופה.‬

577
00:30:34,749 --> 00:30:37,377
‫אולי התמונות‬
‫יגרמו לאנשים לחשוב, "יודע מה?"‬

578
00:30:37,460 --> 00:30:39,921
‫כן.‬
‫-"זאת חוויה שאני רוצה לעבור."‬

579
00:30:40,004 --> 00:30:42,382
‫זה באמת מה שאני מקווה שאחרים ייקחו מזה.‬

580
00:30:42,465 --> 00:30:44,133
‫אתה מקור השראה.‬

581
00:30:45,301 --> 00:30:47,720
‫לחיים. וואו, כן.‬
‫-חברים חדשים.‬

582
00:31:00,108 --> 00:31:02,569
‫- למי - מוזיקה חיה -‬

583
00:31:05,780 --> 00:31:07,198
‫- לה קוק - אוכל ושתייה -‬

584
00:31:07,282 --> 00:31:11,452
‫אני מביא איתי את הבנות האהובות עליי‬
‫למקום נפלא שנקרא "לה קוק",‬

585
00:31:11,536 --> 00:31:12,829
‫שפירושו "התרנגול".‬

586
00:31:13,329 --> 00:31:15,081
‫שלא יהיו לכם רעיונות, אנשים.‬

587
00:31:16,666 --> 00:31:19,210
‫כאן, השף הוא איש כלבבי וכבטני.‬

588
00:31:21,045 --> 00:31:22,672
‫מה דעתכן על איסלנד?‬

589
00:31:22,755 --> 00:31:24,799
‫אני ממש מתה עליה.‬

590
00:31:24,883 --> 00:31:26,926
‫היי.‬
‫-היא השתפרה קצת הרגע.‬

591
00:31:27,010 --> 00:31:29,971
‫הבאתי לכם כריכי בייגל.‬
‫-אוי, מרקוס!‬

592
00:31:30,054 --> 00:31:31,222
‫נעים מאוד.‬
‫-כנ"ל.‬

593
00:31:31,306 --> 00:31:33,016
‫מה הביא אותך לאיסלנד?‬

594
00:31:33,099 --> 00:31:35,852
‫כן, אז אני חצי איסלנדי.‬
‫יש לי אזרחות כפולה.‬

595
00:31:35,935 --> 00:31:38,980
‫גדלתי בארה"ב, למדתי באוניברסיטה בפלורידה.‬
‫-כן.‬

596
00:31:39,063 --> 00:31:42,734
‫ואז עברתי לניו המפשייר‬
‫ועבדתי שם בכמה מסעדות.‬

597
00:31:42,817 --> 00:31:46,946
‫ואז הבאת מעין אוכל אמריקאי לאנשים האלה.‬

598
00:31:47,030 --> 00:31:50,325
‫כן, מסעדת בייגלים‬
‫והמבורגרים קלאסית לאיסלנד.‬

599
00:31:50,408 --> 00:31:52,827
‫זה נראה לא ייאמן. מה יש לנו פה?‬

600
00:31:52,911 --> 00:31:56,372
‫אז יש לנו פה סלמון על בייגלה‬

601
00:31:57,040 --> 00:31:58,333
‫עם קציצת חביתה.‬

602
00:31:58,416 --> 00:32:02,253
‫בייגל צ'רצ'יל. זה נקניק,‬
‫ביצה וגבינה על בייגל פרמזן.‬

603
00:32:02,337 --> 00:32:05,840
‫וואו.‬
‫-והאהוב עליי, הקוסטנזה.‬

604
00:32:05,924 --> 00:32:09,427
‫זה בקר מלוח עם חמוצים,‬
‫חרדל ומיונז על בייגל מצופה.‬

605
00:32:09,510 --> 00:32:13,306
‫אני לא יכול לקדם קומדיות מצבים אחרות,‬
‫אבל זה נראה מצוין.‬

606
00:32:13,389 --> 00:32:16,809
‫מרקוס, אל תלך לשום מקום.‬
‫אני רוצה לחייב אותך באחריות.‬

607
00:32:19,479 --> 00:32:22,565
‫איך הם לעומת בייגלים בניו יורק? בסדר?‬
‫-אלוהים.‬

608
00:32:22,649 --> 00:32:23,608
‫מה זה ניו יורק?‬

609
00:32:25,401 --> 00:32:26,319
‫מדהים.‬

610
00:32:27,028 --> 00:32:30,281
‫יש סיכוי שהסלמון המעושן הוא הכי טוב בעולם.‬

611
00:32:31,449 --> 00:32:34,410
‫בסדר, הבאתי לכם את המנה הבאה.‬
‫-מרקוס!‬

612
00:32:34,494 --> 00:32:35,453
‫וואו!‬

613
00:32:35,536 --> 00:32:36,454
‫תודה.‬

614
00:32:37,747 --> 00:32:39,248
‫יש פה כמה המבורגרים.‬

615
00:32:39,332 --> 00:32:43,419
‫יש לנו המבורגר סמאש קלאסי עם קטשופ כמהין,‬

616
00:32:43,503 --> 00:32:46,047
‫ויש לנו גם צ'יזבורגר רגיל.‬

617
00:32:46,130 --> 00:32:48,675
‫ואנחנו משתמשים בכרוב איסלנדי.‬

618
00:32:48,758 --> 00:32:49,759
‫תטעמו את זה.‬

619
00:32:50,635 --> 00:32:51,552
‫דינג-דונג.‬

620
00:32:52,136 --> 00:32:55,640
‫ואחרון חביב…‬
‫-טוסט גבינה עם מרק!‬

621
00:32:55,723 --> 00:32:56,808
‫כן.‬

622
00:32:56,891 --> 00:32:58,142
‫יש אהבה באוכל.‬

623
00:32:58,226 --> 00:33:00,770
‫אתה נראה קשוח, אבל אתה חתלתול.‬

624
00:33:00,853 --> 00:33:01,729
‫זה נכון.‬

625
00:33:02,438 --> 00:33:03,815
‫אני מתחיל.‬
‫-תתחיל.‬

626
00:33:04,524 --> 00:33:05,400
‫וואו.‬

627
00:33:06,734 --> 00:33:08,820
‫הבשר מעולה, במידת עשייה מדיום רייר.‬

628
00:33:08,903 --> 00:33:11,364
‫מושלם. זה צ'יזבורגר מושלם.‬

629
00:33:11,447 --> 00:33:12,573
‫זה מרק מושלם.‬

630
00:33:12,657 --> 00:33:14,075
‫אני אעשה את זה.‬

631
00:33:14,158 --> 00:33:15,284
‫אני לא אוהבת לטבול.‬

632
00:33:15,368 --> 00:33:16,244
‫לא?‬

633
00:33:16,327 --> 00:33:18,830
‫לא.‬
‫-אכלת פעם כריך מטבל צרפתי?‬

634
00:33:18,913 --> 00:33:20,915
‫לא בשבילי. אני לא אוהבת לחם רטוב.‬

635
00:33:20,999 --> 00:33:26,170
‫אתה יודע עוד משהו?‬
‫היא מעדיפה המבורגר על פני צ'יזבורגר.‬

636
00:33:26,254 --> 00:33:28,631
‫כן. היא מוזרה.‬

637
00:33:32,010 --> 00:33:34,137
‫זה אוכל כיפי מאוד.‬

638
00:33:34,220 --> 00:33:37,890
‫טוב, אני לא עושה את זה בשביל כולם,‬
‫אבל מפני שאני מחבב אתכן…‬

639
00:33:38,766 --> 00:33:40,643
‫אני כבר חוזר.‬
‫-"מחבב"?‬

640
00:33:47,066 --> 00:33:48,276
‫אוי, אלוהים.‬

641
00:33:49,027 --> 00:33:50,278
‫אלוהים אדירים.‬

642
00:33:51,279 --> 00:33:53,698
‫יש לכן קצת מקום?‬
‫-תודה. כן.‬

643
00:33:53,781 --> 00:33:55,575
‫המקום הנוסף הזה.‬
‫-אלוהים.‬

644
00:33:58,828 --> 00:34:00,788
‫זאת סופגניית ריבה מושלמת.‬

645
00:34:01,706 --> 00:34:06,085
‫כשגדלתי בברונקס, הייתה מאפייה קטנה שאהבנו,‬

646
00:34:06,169 --> 00:34:08,337
‫וההורים הביאו לנו סופגניות ריבה משם.‬

647
00:34:08,421 --> 00:34:12,884
‫אני נשבע שהסופגנייה הזאת‬
‫החזירה אותי לשדרות ג'ונסון בריוורדייל.‬

648
00:34:13,676 --> 00:34:15,053
‫היא הייתה מדהימה.‬

649
00:34:16,387 --> 00:34:18,514
‫קרם ברולה. מוכנות?‬
‫-אני מוכנה.‬

650
00:34:19,098 --> 00:34:21,309
‫זהירות, מותק.‬
‫-בסדר.‬

651
00:34:22,560 --> 00:34:24,187
‫אלוהים.‬
‫-לילי!‬

652
00:34:25,104 --> 00:34:25,980
‫טעים?‬

653
00:34:26,481 --> 00:34:27,523
‫שתיכן…‬

654
00:34:28,232 --> 00:34:29,567
‫לא תקבלו ביס מזה.‬

655
00:34:39,786 --> 00:34:42,622
‫שלום, אני מחפש את טום פאפא.‬
‫-היי!‬

656
00:34:42,705 --> 00:34:43,581
‫היי, טום!‬

657
00:34:43,664 --> 00:34:45,875
‫מה שלומך?‬
‫-אתה בבית או שאתה בדרכים?‬

658
00:34:45,958 --> 00:34:50,004
‫אתה תמיד בדרכים.‬
‫-אני בבית לרגע, ואני עוזב שוב מחר.‬

659
00:34:50,088 --> 00:34:52,465
‫אני נוסע לוויניפג ולמונטריאול.‬

660
00:34:52,548 --> 00:34:55,218
‫אני מת על מונטריאול.‬
‫אתן לך רשימה אם אתה רוצה.‬

661
00:34:55,301 --> 00:34:57,303
‫כשנסעתי לפריז עם הרשימה שלך…‬

662
00:34:58,596 --> 00:34:59,555
‫אלוהים אדירים.‬

663
00:34:59,639 --> 00:35:02,934
‫זה נחמד. עכשיו אני מרגיש מועיל. אתה יודע?‬

664
00:35:03,893 --> 00:35:06,062
‫כן.‬
‫-טוב שיש לי תכלית.‬

665
00:35:06,145 --> 00:35:08,606
‫אתה נוסע לכל מקום. בטח יש לך רשימות משלך.‬

666
00:35:08,689 --> 00:35:11,317
‫כשאתה עושה סטנד-אפ, אתה מגיע לזמן קצר‬

667
00:35:11,400 --> 00:35:13,903
‫ואין לך זמן לארוחות ערב טובות.‬

668
00:35:13,986 --> 00:35:17,657
‫אתן לך רשימה של תחנות דלק טובות‬
‫שאפשר לקנות בהן חטיף אנרגייה‬

669
00:35:18,366 --> 00:35:19,784
‫בדרך לאולם התיאטרון.‬

670
00:35:19,867 --> 00:35:22,537
‫היית פעם באיסלנד?‬
‫-לא.‬

671
00:35:22,620 --> 00:35:25,957
‫זה אחד המקומות הכי מרהיבים שתראה.‬

672
00:35:26,040 --> 00:35:31,629
‫דרך אגב, אי אפשר לנסוע עשר דקות‬
‫בלי לראות משהו יוצא מן הכלל.‬

673
00:35:31,712 --> 00:35:34,549
‫טבע זה נחמד, אבל איך המאפיות?‬
‫-חייבים לאכול.‬

674
00:35:34,632 --> 00:35:35,967
‫איך המאפיות?‬

675
00:35:36,050 --> 00:35:38,553
‫מצחיק שהזכרת את זה. שלום, מאפייה.‬

676
00:35:39,303 --> 00:35:40,680
‫וואו!‬

677
00:35:40,763 --> 00:35:44,767
‫אז זה ממקום שנקרא "ברואוד אנד קו".‬

678
00:35:45,518 --> 00:35:49,230
‫"ברואוד אנד קו".‬
‫-נראה לי שזה מאפה הקינמון הכי טוב שטעמתי.‬

679
00:35:50,648 --> 00:35:53,276
‫אלוהים. זה נראה רך ומתפורר.‬

680
00:35:53,359 --> 00:35:55,153
‫זה דבר יפהפה.‬

681
00:35:55,236 --> 00:35:58,614
‫אתה צריך להגיד לי‬
‫את הדברים האלה לפני שאתה נוסע,‬

682
00:35:58,698 --> 00:36:00,616
‫ואז אוכל לבוא איתך.‬

683
00:36:00,700 --> 00:36:04,287
‫אני לא צריך לשמוע אותך הולך‬
‫ואוכל דברים מעולים כאלה‬

684
00:36:04,370 --> 00:36:06,831
‫בזמן שאני אוכל זבל במטבח שלי‬

685
00:36:06,914 --> 00:36:09,292
‫ושומע… אתה בגן עדן.‬

686
00:36:09,375 --> 00:36:11,085
‫היה נחמד לקבל אזהרה קטנה.‬

687
00:36:11,169 --> 00:36:14,380
‫אני רוצה להראות לך נקניקייה איסלנדית.‬
‫הן די מפורסמות.‬

688
00:36:14,463 --> 00:36:16,507
‫אתה אוהב נקניקיות?‬
‫-מת על נקניקיות.‬

689
00:36:16,591 --> 00:36:21,304
‫בתוכנית הרדיו שלי יש תחרות בקיץ,‬
‫מי יכול לאכול הכי הרבה נקניקיות.‬

690
00:36:22,138 --> 00:36:24,223
‫זה ממש מצחיק, כי צוות הצילום‬

691
00:36:24,307 --> 00:36:27,310
‫מנהל תחרות אכילת נקניקיות איסלנדיות.‬

692
00:36:27,393 --> 00:36:31,314
‫אז ככה זה מגיע. יש מתחתיה בצל חי ופריך.‬

693
00:36:31,397 --> 00:36:35,109
‫הנקניקייה עשויה מטלה ומחזיר.‬
‫זה בשר איכותי מאוד.‬

694
00:36:35,193 --> 00:36:38,529
‫הם שמו על זה את החרדל שלהם וגם רמולד.‬

695
00:36:43,826 --> 00:36:46,370
‫ג'ארד, אמרת שאתה… איפה ג'ארד?‬

696
00:36:46,454 --> 00:36:50,124
‫הגעת ל-15 ושלושת רבעי נקניקיות?‬
‫אתה רוצה להגיע…‬

697
00:36:50,208 --> 00:36:51,876
‫לא!‬
‫-אל תיתן לו.‬

698
00:36:51,959 --> 00:36:53,002
‫תן לי!‬

699
00:36:53,836 --> 00:36:55,880
‫הוא מוביל עליי ברבע נקניקייה.‬

700
00:36:55,963 --> 00:36:57,506
‫אתה רואה? הם באמת מתחרים.‬

701
00:36:57,590 --> 00:36:59,258
‫תסיים אותה!‬
‫-אל תסיים אותה!‬

702
00:36:59,342 --> 00:37:04,013
‫בחיים לא ראיתי אותם מעודדים ככה…‬
‫היית חושב שזה המונדיאל.‬

703
00:37:04,096 --> 00:37:07,099
‫אתה שומע את זה?‬
‫-כאילו אני רואה את ההורים שלי רבים.‬

704
00:37:09,560 --> 00:37:10,811
‫זה נכון.‬

705
00:37:10,895 --> 00:37:14,315
‫בסדר. מפני שאתה אחד‬
‫מהאנשים המצחיקים האהובים עליי,‬

706
00:37:14,941 --> 00:37:17,068
‫רציתי שתספר בדיחה בשביל מקס.‬

707
00:37:17,151 --> 00:37:21,072
‫טוב. אני לא זוכר בעל פה‬
‫הרבה בדיחות "בדיחתיות".‬

708
00:37:21,155 --> 00:37:22,657
‫אתה יכול להקריא אותה.‬

709
00:37:22,740 --> 00:37:25,952
‫בסדר. אישה נכנסת לבית מרקחת יום אחד‬

710
00:37:26,035 --> 00:37:27,662
‫ואומרת לרוקח,‬

711
00:37:27,745 --> 00:37:30,706
‫"אני רוצה רעל שיהרוג את בעלי,‬

712
00:37:30,790 --> 00:37:33,376
‫"אבל שייראה כאילו הוא מת בנסיבות טבעיות."‬

713
00:37:33,960 --> 00:37:38,339
‫הרוקח אומר, "גברתי,‬
‫אני אצטרך להתקשר למשטרה ולדווח עלייך".‬

714
00:37:38,839 --> 00:37:41,259
‫והאישה מוציאה משהו מהכיס שלה‬

715
00:37:41,342 --> 00:37:44,178
‫ומעבירה אותו לרוקח.‬

716
00:37:44,679 --> 00:37:48,933
‫הרוקח פותח אותו, מסתכל ומגלה שזו תמונה‬

717
00:37:49,433 --> 00:37:53,729
‫של בעלה ששוכב עם אשתו של הרוקח.‬

718
00:37:54,480 --> 00:37:57,775
‫הרוקח מקפל אותה, מתקרב לאישה ואומר,‬

719
00:37:58,276 --> 00:38:02,446
‫"אה, היית צריכה לומר לי שהבאת מרשם."‬

720
00:38:04,907 --> 00:38:06,951
‫טום פאפא, חבר'ה!‬

721
00:38:09,245 --> 00:38:10,663
‫אוהב אותך, טום.‬
‫-להתראות.‬

722
00:38:13,666 --> 00:38:16,043
‫- באבאלו -‬

723
00:38:17,503 --> 00:38:20,840
‫הגיע הזמן לאיחוד שלנו,‬
‫עם רוב האנשים המקסימים שפגשתי‬

724
00:38:20,923 --> 00:38:22,758
‫במהלך השבוע שביליתי פה.‬

725
00:38:23,509 --> 00:38:25,136
‫וגם שתי אלה שהכרתי קודם.‬

726
00:38:25,219 --> 00:38:28,472
‫טוב לראות אתכם, חבריי האיסלנדים.‬

727
00:38:28,556 --> 00:38:29,473
‫טוב לראות אותך.‬

728
00:38:30,099 --> 00:38:31,309
‫אנחנו הולכים ל…‬

729
00:38:32,143 --> 00:38:34,061
‫"מאטור או דריקור".‬

730
00:38:34,145 --> 00:38:35,354
‫- מאטור או דריקור -‬

731
00:38:35,438 --> 00:38:39,775
‫יש לי מתנה קטנה. סוודר איסלנדי.‬
‫מזכרת קטנה, המזכרת הכי טובה מאיסלנד.‬

732
00:38:39,859 --> 00:38:42,111
‫אז אימא שלי סרגה את זה.‬
‫-מה?‬

733
00:38:42,194 --> 00:38:44,238
‫אבל הוא יד שנייה, אז זה אחד משלי.‬

734
00:38:44,322 --> 00:38:47,867
‫מוניקה! אימא של גונר סרגה את זה.‬
‫זה הסוודר שלו.‬

735
00:38:47,950 --> 00:38:49,243
‫הוא נותן לי אותו.‬

736
00:38:49,827 --> 00:38:52,288
‫זה הכי טוב שיש. תודה רבה.‬

737
00:38:52,788 --> 00:38:56,542
‫לחיי חבריי החדשים והמקסימים באיסלנד!‬
‫נכון שזה נהדר?‬

738
00:38:56,625 --> 00:38:57,918
‫לחיים.‬
‫-סקאול!‬

739
00:39:00,755 --> 00:39:04,300
‫תודה שקיבלתם את פנינו.‬
‫תראו מה קורה פה, אנשים.‬

740
00:39:04,884 --> 00:39:06,677
‫בסדר. יפה.‬
‫-וואו.‬

741
00:39:06,761 --> 00:39:08,721
‫אז זה מגש הטעימות שלנו.‬

742
00:39:09,221 --> 00:39:12,350
‫הנה, שפית הלגה, אני אנסה את זה בעצמי.‬

743
00:39:12,433 --> 00:39:15,394
‫"סיגורארדוטיר". אני מקווה שזה קרוב.‬

744
00:39:15,895 --> 00:39:18,981
‫רצינו להראות את המהות של איסלנד.‬

745
00:39:19,065 --> 00:39:20,608
‫החקלאות.‬

746
00:39:20,691 --> 00:39:22,735
‫אז יש לנו דגים וטלה.‬

747
00:39:22,818 --> 00:39:24,737
‫יש לנו ירקות.‬

748
00:39:24,820 --> 00:39:26,822
‫בסדר. תיהנו, חבר'ה.‬
‫-חג ההודיה.‬

749
00:39:26,906 --> 00:39:28,157
‫כן!‬

750
00:39:28,240 --> 00:39:30,451
‫איזו ארוחה השפית הלגה הכינה.‬

751
00:39:31,202 --> 00:39:34,372
‫טלה צלוי ורוטב ציר נפלא.‬

752
00:39:35,664 --> 00:39:36,999
‫בתיאבון.‬

753
00:39:37,083 --> 00:39:38,292
‫תודה!‬

754
00:39:39,001 --> 00:39:43,172
‫נראה שקיבלנו את הדג עם הכי הרבה שיניים.‬
‫-צריך לנגוס בו לפני שינגוס בך.‬

755
00:39:46,467 --> 00:39:48,427
‫לחיים. זה ממש טוב.‬

756
00:39:48,928 --> 00:39:50,763
‫אלה מתכונים מיושנים‬

757
00:39:51,347 --> 00:39:55,142
‫שאיסלנדים קישרו מסורתית לעוני, לדעתי.‬

758
00:39:55,226 --> 00:39:58,938
‫אז גאווה באוכל איסלנדי, זה חדש מאוד.‬

759
00:39:59,021 --> 00:40:04,402
‫הרעיון הוא לגרום לאנשים לראות‬
‫שכבר יש לנו משהו פה,‬

760
00:40:04,485 --> 00:40:05,528
‫אפשר לפתח את זה.‬

761
00:40:06,112 --> 00:40:07,780
‫נכון. והסוודרים הנחמדים.‬

762
00:40:09,073 --> 00:40:12,451
‫אני ממש שמח שסוף סוף הגעתי לאי הקסום הזה.‬

763
00:40:12,535 --> 00:40:15,955
‫לא הפסקתי לחוות חוויות חדשות‬
‫מהרגע שירדתי מהמטוס.‬

764
00:40:16,038 --> 00:40:19,667
‫יצא לי להכיר אנשים מלאי התלהבות והומור‬

765
00:40:19,750 --> 00:40:23,129
‫בארץ הזו שאינה מובנת כהלכה,‬
‫מלאת רוח מהאוקיינוס האטלנטי,‬

766
00:40:23,212 --> 00:40:24,880
‫שמונחת על הרי געש פעילים.‬

767
00:40:24,964 --> 00:40:26,590
‫פיל!‬
‫-זה מושלם!‬

768
00:40:29,051 --> 00:40:32,221
‫נדמה שהם חיים את החיים עם המון חום ושמחה,‬

769
00:40:32,304 --> 00:40:34,014
‫ואולי אני יודע למה.‬

770
00:40:34,098 --> 00:40:37,768
‫אפשר למצוא את התשובה בשפה המורכבת שלהם.‬

771
00:40:39,562 --> 00:40:41,480
‫זה אומר, "הכול יסתדר".‬

772
00:40:41,564 --> 00:40:43,524
‫זאת פילוסופיה טובה לחיים.‬

773
00:40:44,608 --> 00:40:45,943
‫אם תצליחו להגיד את זה.‬

774
00:40:46,569 --> 00:40:50,614
‫בסדר, חברים, קשה לי לתאר לכם‬
‫עד כמה נהניתי במדינה היפהפייה שלכם,‬

775
00:40:50,698 --> 00:40:52,158
‫וכשהכרתי את כולכם.‬

776
00:40:53,075 --> 00:40:56,245
‫איך אומרים "אהבה" באיסלנדית?‬
‫-אומרים "אסט".‬

777
00:40:58,372 --> 00:41:00,249
‫המון "אסט" בחדר!‬

778
00:41:07,089 --> 00:41:09,425
‫אני יודע שאולי היא נראית לכם רחוקה,‬

779
00:41:10,843 --> 00:41:13,387
‫אבל יש נסיעות ששוות את המאמץ.‬

780
00:41:14,847 --> 00:41:18,225
‫כי ברגע שתגיעו לשם, תהיו שם.‬

781
00:41:19,226 --> 00:41:22,938
‫וברגע שתהיו שם, תרגישו ככה.‬

782
00:41:43,876 --> 00:41:46,420
‫יש סיכוי שאצטרך לחזור בחורף.‬

783
00:42:35,636 --> 00:42:37,555
‫תרגום כתוביות: דניאלה מגדל‬