1
00:00:09,467 --> 00:00:12,595
Ha Reykjavíkba jössz,
ismerned kell a „pylsa” szót.

2
00:00:12,679 --> 00:00:13,513
Mit jelent?

3
00:00:13,596 --> 00:00:16,307
Hot dog! Igen!

4
00:00:17,726 --> 00:00:20,770
Izlandon mindenki odavan a hot dogért.

5
00:00:20,854 --> 00:00:22,397
Bizony, így van.

6
00:00:22,480 --> 00:00:24,566
- Osztozunk?
- Persze.

7
00:00:24,649 --> 00:00:26,901
Kaphatnánk egy hot dogot mindennel?

8
00:00:26,985 --> 00:00:29,863
És egy tépett malacot
és egy tépett bárányt is.

9
00:00:31,698 --> 00:00:33,450
Istenem, ez csodálatos.

10
00:00:34,784 --> 00:00:36,369
Vissza akarom kapni.

11
00:00:38,830 --> 00:00:40,457
Lenyűgöző.

12
00:00:40,540 --> 00:00:42,208
Ez egy kicsit csípős.

13
00:00:42,292 --> 00:00:43,460
Fenséges!

14
00:00:47,047 --> 00:00:50,884
- Azt hiszem, az a kedvencem.
- Nekem is. Nem hittem volna.

15
00:00:53,720 --> 00:00:56,765
Ezért utazol családdal.

16
00:00:57,432 --> 00:00:58,391
Semmi másért.

17
00:01:03,605 --> 00:01:06,357
Egy éhes és vidám fazon

18
00:01:06,441 --> 00:01:09,986
Utazgat vízen, szárazon

19
00:01:10,487 --> 00:01:13,656
Szeretné s próbálja megfejteni

20
00:01:13,740 --> 00:01:17,202
Tészta, sertés
Csirke, bárány mitől isteni

21
00:01:17,285 --> 00:01:19,245
Elmegy hozzád

22
00:01:19,329 --> 00:01:21,081
Repül hozzád

23
00:01:21,164 --> 00:01:22,957
Énekel neked

24
00:01:23,041 --> 00:01:24,751
Táncol neked

25
00:01:24,834 --> 00:01:26,669
Együtt nevettek

26
00:01:26,753 --> 00:01:28,463
Együtt sírtok

27
00:01:28,546 --> 00:01:34,177
Cserébe csak egyet kér
Valaki etesse, valaki…

28
00:01:34,260 --> 00:01:36,596
Valaki…

29
00:01:36,679 --> 00:01:39,474
Valaki etesse meg Philt!

30
00:01:39,557 --> 00:01:42,852
Valaki etesse, de gyorsan!

31
00:01:42,936 --> 00:01:46,856
VALAKI ETESSE MEG PHILT!
IZLAND

32
00:01:55,406 --> 00:01:57,826
Amikor szóba került Izland,

33
00:01:59,119 --> 00:02:00,245
arra gondoltam,

34
00:02:01,454 --> 00:02:03,248
„Hideg lesz.

35
00:02:03,915 --> 00:02:08,128
El van vágva a külvilágtól.
Lehet, hogy kicsit rideg.”

36
00:02:08,962 --> 00:02:12,132
Meglátod az izlandi nyelvet,
és arra gondolsz, „Hű!”

37
00:02:12,715 --> 00:02:15,593
Minden név nagyon hosszú,

38
00:02:16,177 --> 00:02:19,639
és a magamfajtának nehéz kiejteni.

39
00:02:21,599 --> 00:02:24,644
Sokan mondták,
hogy nem gasztronómiai úti cél,

40
00:02:24,727 --> 00:02:26,312
hacsak nem vagy merész.

41
00:02:28,565 --> 00:02:31,025
De mégis eljöttem, és tudjátok, mit?

42
00:02:31,734 --> 00:02:34,362
Állítólag mintha egy másik bolygó lenne.

43
00:02:34,445 --> 00:02:36,197
Pedig nem másik bolygó.

44
00:02:37,157 --> 00:02:38,992
Nem is olyan nehéz eljutni ide.

45
00:02:39,075 --> 00:02:43,371
Látom a térképen,
hogy New York és Európa között van.

46
00:02:46,249 --> 00:02:50,253
Állítólag már nem csak birkafejet
és rohasztott cápát lehet enni,

47
00:02:50,962 --> 00:02:53,464
ami csodás, mert azt meg nem kóstolnám.

48
00:02:55,008 --> 00:02:56,092
Szóval mehetünk.

49
00:02:56,843 --> 00:02:58,636
Monicát és Lilyt is elhozom.

50
00:02:58,720 --> 00:03:01,097
Nekik jó vakáció lesz,

51
00:03:01,181 --> 00:03:04,726
én meg keményen dolgozom, mint mindig.

52
00:03:05,810 --> 00:03:10,190
Felfedezzük majd az ételeket is,
de mivel Izland lelkét

53
00:03:10,273 --> 00:03:14,277
a természeti csodák jelentik,
a szabadban kezdjük.

54
00:03:14,360 --> 00:03:17,197
Ő itt Gunnar Freyr Gunnarsson.

55
00:03:18,823 --> 00:03:21,451
Kalandor és fotós,

56
00:03:21,534 --> 00:03:23,912
aki írt nekem Instagramon,

57
00:03:24,871 --> 00:03:28,082
és évek óta győzköd,
hogy jöjjek el Izlandra.

58
00:03:28,958 --> 00:03:32,212
Minden kanyar után új arcát mutatja a táj.

59
00:03:32,295 --> 00:03:34,923
Itt vezetni soha nem unalmas.

60
00:03:35,506 --> 00:03:38,468
Sosem láttam még ilyet,
hogy egy óra autózás alatt

61
00:03:38,551 --> 00:03:42,222
ennyi mindent látsz. Hegyeket,
vulkánokat, zöld, buja mezőket,

62
00:03:42,805 --> 00:03:47,477
folyókat és vízeséseket,
birkákat, kosokat, kecskéket.

63
00:03:47,560 --> 00:03:49,312
Tisztára National Geographic.

64
00:03:50,396 --> 00:03:53,399
Lovak, ott! Nézd!

65
00:03:54,317 --> 00:03:56,736
- És ott.
- Hűha!

66
00:03:58,363 --> 00:04:01,032
Vulkanikus tájon haladunk.

67
00:04:01,616 --> 00:04:05,203
Egyedül Hawaiin láttam ilyen tájat.

68
00:04:05,286 --> 00:04:08,957
Azt is vulkánok formálták,
csak a világ másik végén.

69
00:04:09,916 --> 00:04:14,754
Ez a táj vulkánokra épül,
és a vulkánok formálják.

70
00:04:15,672 --> 00:04:18,549
Az egyik épp most tör ki, míg én itt ülök.

71
00:04:24,806 --> 00:04:28,726
- Az idő szeles és hűvös, pedig nyár van.
- Északon vagyunk.

72
00:04:28,810 --> 00:04:32,814
De nézd az én ruhámat, és nézd a tiédet!

73
00:04:33,982 --> 00:04:36,359
Ki akarom mondani a tó nevét? Mi a neve?

74
00:04:36,985 --> 00:04:38,611
Kleifarvatn-tó.

75
00:04:39,195 --> 00:04:41,906
Nem olyan nehéz. Kleifarvatn-tó.

76
00:04:42,615 --> 00:04:44,742
Imádom ezt az érzést Izlandon,

77
00:04:44,826 --> 00:04:48,371
amikor egyedül vagy a természetben,
és érzed az elemeket.

78
00:04:48,454 --> 00:04:52,500
Ez nem csak természet,
ez különleges, ilyen máshol nincs.

79
00:04:52,583 --> 00:04:53,793
Igen. Ahogy mondod.

80
00:04:53,876 --> 00:04:56,587
- Mindez fél órára a várostól.
- Csodálatos.

81
00:04:56,671 --> 00:04:57,505
Csodálatos.

82
00:05:03,553 --> 00:05:06,931
Előkészítettem neked valamit a barlangban.

83
00:05:07,015 --> 00:05:08,433
Ezt gyakran hallom.

84
00:05:09,767 --> 00:05:10,977
Hűha, ezt nézd!

85
00:05:11,644 --> 00:05:13,146
Szóval itt laksz.

86
00:05:15,606 --> 00:05:17,275
Egy teljes kávézószett.

87
00:05:17,358 --> 00:05:19,736
- Igen.
- Mint egy készlet kísérletekhez.

88
00:05:22,155 --> 00:05:23,489
A kilátás is szép.

89
00:05:26,701 --> 00:05:27,910
Tessék.

90
00:05:29,662 --> 00:05:32,206
- Izlandiul azt mondjuk, skál.
- Skál!

91
00:05:32,290 --> 00:05:33,416
Skál, barátom.

92
00:05:33,958 --> 00:05:36,961
Ez itt…

93
00:05:37,045 --> 00:05:39,464
izlandiul flatkaka.

94
00:05:39,547 --> 00:05:40,423
Flatkaka!

95
00:05:40,506 --> 00:05:43,343
Szó szerint lapos torta,
de valójában kenyér.

96
00:05:43,426 --> 00:05:45,636
- Mint egy pita!
- Vajat kenünk rá.

97
00:05:45,720 --> 00:05:46,888
Füstölt bárány.

98
00:05:46,971 --> 00:05:49,307
Füstölt bárány. Füstölt sonkának tűnik.

99
00:05:49,390 --> 00:05:50,558
Pontosan.

100
00:05:53,311 --> 00:05:55,772
- Imádom. Ez a füstös íz!
- Igen.

101
00:05:57,815 --> 00:06:01,027
Egy rohadt barlangban eszem,
a Veivarvatn-tónál!

102
00:06:01,861 --> 00:06:03,279
Ezt elbaltáztad.

103
00:06:05,782 --> 00:06:07,784
Kleifarvatn.

104
00:06:07,867 --> 00:06:11,204
Elsőre jól mondtam.
Nem vágjuk be azt, Richard?

105
00:06:11,788 --> 00:06:14,499
Szárított hal. Kóstoltad már?

106
00:06:15,583 --> 00:06:17,835
- Nem a cápa? Hallottam róla.
- Nem.

107
00:06:17,919 --> 00:06:20,171
Nem a cápa, amiről hallottál.

108
00:06:20,797 --> 00:06:24,634
Izlandon füstöléssel, szárítással
és erjesztéssel tartósítanak.

109
00:06:24,717 --> 00:06:26,177
Nagyon száraz állagú.

110
00:06:26,260 --> 00:06:29,931
- Mint a baccalà.
- Igen. Tulajdonképpen szárított hal.

111
00:06:30,014 --> 00:06:31,265
Mivel nagyon száraz,

112
00:06:31,349 --> 00:06:33,559
nem árt rá egy bőséges adag vaj.

113
00:06:33,643 --> 00:06:36,646
Ennyi vajjal a cipőm is finom lenne.

114
00:06:37,772 --> 00:06:39,065
Lássuk!

115
00:06:43,277 --> 00:06:44,112
Nagyon száraz.

116
00:06:47,990 --> 00:06:51,953
Csupa hagyományos izlandi ételt
kóstoltatok veled,

117
00:06:52,036 --> 00:06:54,622
amit a vikingek évszázadokon át ettek.

118
00:06:55,373 --> 00:06:57,917
Mondtam, hogy vajjal a cipőm is jó lenne.

119
00:06:59,127 --> 00:07:00,962
Műfogsorral ne kóstold meg!

120
00:07:01,504 --> 00:07:03,965
De nem mindent ilyen nehéz lenyelni.

121
00:07:04,048 --> 00:07:07,301
Szerencsére vannak
lágyabb izlandi hagyományok is.

122
00:07:07,385 --> 00:07:09,762
Skyr joghurt tejszínnel, erdei bogyókkal

123
00:07:09,846 --> 00:07:14,016
és ehető virágokkal,
amiket Gunnar a barlang előtt szedett.

124
00:07:14,100 --> 00:07:15,476
Ez fantasztikus!

125
00:07:19,313 --> 00:07:21,065
Mégis szeretem a természetet!

126
00:07:28,197 --> 00:07:29,532
Most irány a város.

127
00:07:30,616 --> 00:07:34,954
Reykjavík az Északi-sarkkörhöz
legközelebb fekvő főváros.

128
00:07:35,037 --> 00:07:38,082
Nyár derekán nem nagyon megy le a Nap.

129
00:07:38,166 --> 00:07:41,711
Hosszú a nappal,
vagyis sok idő van sütizésre.

130
00:07:47,675 --> 00:07:49,302
Braud & Társa? Ezt jelenti?

131
00:07:49,802 --> 00:07:51,179
Brauð og Co.

132
00:07:56,392 --> 00:07:57,351
Igen. Oké.

133
00:08:00,271 --> 00:08:01,731
Istenem!

134
00:08:03,232 --> 00:08:08,070
Elnézést, izlandiak. Brauð og co.
Kenyér és Társai, ezt jelenti.

135
00:08:08,154 --> 00:08:12,950
A város tele van pékségekkel,
de ez kihagyhatatlan.

136
00:08:13,034 --> 00:08:14,327
Ki az üzletvezető?

137
00:08:14,410 --> 00:08:15,453
Víðar.

138
00:08:15,536 --> 00:08:16,579
Istenem!

139
00:08:17,163 --> 00:08:18,164
Vidar.

140
00:08:18,247 --> 00:08:19,707
- Helló.
- Phil vagyok.

141
00:08:19,790 --> 00:08:21,501
Üdv Izlandon!

142
00:08:21,584 --> 00:08:23,920
Helló, mindenki! Sziasztok!

143
00:08:24,003 --> 00:08:26,047
- Amerikaiak vagytok, ugye?
- Igen.

144
00:08:26,130 --> 00:08:27,340
Mit csináltok itt?

145
00:08:27,423 --> 00:08:30,301
Európát már bejártuk.
Akartunk valami újdonságot.

146
00:08:30,384 --> 00:08:31,511
Ez újdonság.

147
00:08:31,594 --> 00:08:34,472
Nekem újdonság a nagykabát júliusban.

148
00:08:34,555 --> 00:08:38,100
- Ellátnád a barátaimat sütivel?
- Persze.

149
00:08:38,184 --> 00:08:39,810
- Köszönöm.
- Szívesen.

150
00:08:40,561 --> 00:08:44,649
Fahéjas tekercset fogtok kóstolni.
Az abszolút kedvenc.

151
00:08:44,732 --> 00:08:45,566
Meleg!

152
00:08:47,068 --> 00:08:50,071
Sokan ezért járnak ide.
Egyenesen a sütőből.

153
00:08:50,154 --> 00:08:52,198
- Hűha!
- Hűha!

154
00:08:52,281 --> 00:08:53,658
Világbajnok fahéjas.

155
00:08:53,741 --> 00:08:56,452
- Nyilván ezért jöttetek Izlandra.
- Persze.

156
00:08:56,536 --> 00:09:00,748
- Honnan ismeritek egymást?
- Együtt jártunk gimibe vagy egyetemre.

157
00:09:00,831 --> 00:09:04,460
Tavaly nyáron öt hét alatt
bejártuk Európát.

158
00:09:04,544 --> 00:09:06,504
Úgy döntöttünk, megismételjük.

159
00:09:06,587 --> 00:09:10,424
Nem utaztam 23 éves koromig.
Európának a közelébe se jutottam.

160
00:09:10,508 --> 00:09:13,511
Megváltoztatta az életemet.
Fogadok, a tiéteket is.

161
00:09:13,594 --> 00:09:15,846
- Huszonhárom évesek vagyunk.
- Nahát!

162
00:09:15,930 --> 00:09:19,183
Imádom! Remek! Mit együnk még?

163
00:09:19,934 --> 00:09:21,602
Ez a „boldog házasság” süti.

164
00:09:21,686 --> 00:09:23,521
Rebarbaralekvár és morzsatorta.

165
00:09:23,604 --> 00:09:25,940
- Nagyon izlandi.
- Nagyon izlandi!

166
00:09:26,023 --> 00:09:29,110
Izlandon minden nagymama ezt süti.

167
00:09:29,193 --> 00:09:31,445
- Igen?
- Mindnek van titkos receptje.

168
00:09:32,029 --> 00:09:33,573
A nagyim nem sütött ilyet.

169
00:09:34,156 --> 00:09:35,408
Buta nagyi.

170
00:09:39,078 --> 00:09:40,246
Hűha!

171
00:09:40,329 --> 00:09:45,209
Az izlandi pékségek hagyománytisztelők,
de mi akartunk valami újat is.

172
00:09:45,293 --> 00:09:46,127
Szép munka.

173
00:09:46,210 --> 00:09:48,296
Szép munka. Ez nagyon északi.

174
00:09:48,379 --> 00:09:49,505
Nagyszerű.

175
00:09:49,589 --> 00:09:52,675
Nézzétek ezeket a zseniket! Imádom!

176
00:09:56,887 --> 00:09:58,431
Az én dalomat játsszák!

177
00:09:58,514 --> 00:10:01,309
- A kenyérszeletelő gép.
- Tetszik.

178
00:10:01,392 --> 00:10:02,768
Házibuli a pékségben.

179
00:10:05,521 --> 00:10:06,731
Jó, ugye?

180
00:10:06,814 --> 00:10:08,274
Izlandi vagyok!

181
00:10:08,357 --> 00:10:10,443
„Boldog házasság” sütit a nejednek?

182
00:10:10,526 --> 00:10:12,236
- Igen.
- Rendben.

183
00:10:12,320 --> 00:10:14,363
Boldog házasság, az kell nekem.

184
00:10:21,037 --> 00:10:23,664
Az Atlanti-óceán
északi részén fekvő Izlandon

185
00:10:23,748 --> 00:10:26,334
a halászat mindig is fontos ágazat volt.

186
00:10:26,417 --> 00:10:29,879
Mindenhol jó halat lehet enni,
például itt is.

187
00:10:30,630 --> 00:10:34,383
A Seabaron pont az az étterem,
amilyenre egy vakáción vágysz.

188
00:10:34,467 --> 00:10:38,179
Szuper laza, és nagyon jó a konyha.

189
00:10:38,262 --> 00:10:40,056
Homárleves.

190
00:10:40,139 --> 00:10:41,307
Finom.

191
00:10:41,932 --> 00:10:45,936
Ez a leves nagyon jó.
Nem ettem még ilyen puha,

192
00:10:46,020 --> 00:10:48,439
gyönyörű homárt. És nem spóroltak vele.

193
00:10:48,522 --> 00:10:49,523
Mitől ilyen puha?

194
00:10:50,650 --> 00:10:53,235
Mert ez a homár nem az a homár.

195
00:10:53,319 --> 00:10:56,155
Izlandiul a homár langusztát is jelent,

196
00:10:56,238 --> 00:10:59,784
ami még ritkább,
és még jobb, mint a homár.

197
00:11:00,576 --> 00:11:04,455
A languszta úgy néz ki,
mint egy kecses ollójú garnéla.

198
00:11:04,538 --> 00:11:08,250
Rendkívül drága, és az USA-ban
nehéz beszerezni, de itt őshonos.

199
00:11:08,334 --> 00:11:10,586
Felőlem úgy hívják, ahogy akarják.

200
00:11:10,670 --> 00:11:11,587
Én így hívom…

201
00:11:14,256 --> 00:11:17,802
Most pedig jöjjön
a faszénen grillezett, pompás nyárs

202
00:11:17,885 --> 00:11:19,679
a lehető legfrissebb hallal!

203
00:11:20,596 --> 00:11:21,806
Az első farkashalam.

204
00:11:26,060 --> 00:11:28,437
Olyan egyszerű. A vízparton vagy.

205
00:11:28,521 --> 00:11:31,190
Megvan minden, ami jó a vakációban.

206
00:11:31,273 --> 00:11:33,693
Olyan puha és friss.

207
00:11:33,776 --> 00:11:36,070
Kóstoljuk meg fokhagymás szósszal, jó?

208
00:11:37,947 --> 00:11:39,824
Láttatok már farkashalat?

209
00:11:41,075 --> 00:11:42,576
Vonyítok tőle, így.

210
00:11:42,660 --> 00:11:44,328
Nyársra húzva jobban néz ki.

211
00:11:44,954 --> 00:11:46,414
Bocs, farkashal.

212
00:11:50,084 --> 00:11:53,045
Reykjavík építészete
a régi és új csodás keveréke.

213
00:11:53,629 --> 00:11:57,174
Kis, hagyományos házak
és lenyűgöző, modern épületek,

214
00:11:57,258 --> 00:12:00,594
mint például ez a hihetetlen,
űrrakétaszerű templom.

215
00:12:02,763 --> 00:12:08,644
És a futurisztikus Harpa koncertterem,
amit a sziget sziklaképződményei ihlettek.

216
00:12:16,110 --> 00:12:20,698
Egyes épületek, például ez a gyeptégla
tetős ház, vegyítik a régit és az újat.

217
00:12:21,615 --> 00:12:24,869
Találkozom az építésszel, aki tervezte,

218
00:12:24,952 --> 00:12:26,078
Shruthi Basappával.

219
00:12:26,579 --> 00:12:29,790
Aki egyben remek gasztroíró is,
és velem ebédel

220
00:12:29,874 --> 00:12:32,042
a városban, a Sumac nevű helyen.

221
00:12:32,710 --> 00:12:35,087
Ez Reykjavík régi része,

222
00:12:35,171 --> 00:12:37,006
a település ősi magva.

223
00:12:37,089 --> 00:12:39,133
Reykjavík szívében vagyunk.

224
00:12:39,216 --> 00:12:41,469
- Olyan bájos, nem?
- Igen.

225
00:12:41,552 --> 00:12:42,762
Miért pont Izland?

226
00:12:42,845 --> 00:12:46,474
Izlandi férjemmel diákkorunkban
találkoztunk Spanyolországban.

227
00:12:46,557 --> 00:12:48,225
És az időjárás vonzott ide.

228
00:12:51,479 --> 00:12:54,398
Az étterem séfje
beleszeretett a Közel-Keletbe,

229
00:12:54,482 --> 00:12:57,526
majd visszajött,
és elhozta a közel-keleti konyhát

230
00:12:58,110 --> 00:12:59,028
Reykjavíkba.

231
00:12:59,111 --> 00:13:01,447
Levante és a Közel-Kelet ízei

232
00:13:01,530 --> 00:13:04,909
merőben különböznek az izlandi ételektől,

233
00:13:04,992 --> 00:13:06,786
a hagyományos izlandi ízektől.

234
00:13:06,869 --> 00:13:11,707
Bárhová megyek, nyitást tapasztalok
a világ többi része felé.

235
00:13:12,917 --> 00:13:13,918
Íme.

236
00:13:14,001 --> 00:13:16,045
- Ez gyönyörű.
- Nagyon csípős.

237
00:13:16,128 --> 00:13:18,422
Végszóra megjött a világ többi része.

238
00:13:18,506 --> 00:13:21,175
Humusz, pita, görög halloumi sajt

239
00:13:21,258 --> 00:13:23,469
és sült izlandi laskagomba.

240
00:13:23,552 --> 00:13:26,055
- Mártogatom, jó?
- Persze.

241
00:13:26,138 --> 00:13:28,182
- Így szokás.
- Imádom.

242
00:13:30,226 --> 00:13:33,103
Pont ezt a fajta fúziót szeretem.

243
00:13:34,146 --> 00:13:36,440
Régen nem ettünk ilyen jót Izlandon.

244
00:13:36,524 --> 00:13:40,528
Nem volt jó híre,
mármint ételek szempontjából.

245
00:13:41,111 --> 00:13:44,907
A múltban nem volt
gasztronómiai kultúra. Túlélő üzemmód.

246
00:13:44,990 --> 00:13:46,450
Szigetország vagyunk.

247
00:13:46,534 --> 00:13:50,079
Az élvezet nem számít.
Az étel csak a létfenntartás eszköze.

248
00:13:50,746 --> 00:13:54,166
Birkafej, erjesztett cápa,
rohasztott cápa…

249
00:13:54,250 --> 00:13:56,544
Nem eszem rohasztott cápát. Te?

250
00:13:56,627 --> 00:13:58,420
- Nem.
- De kóstoltad?

251
00:13:59,129 --> 00:14:01,966
Megszagoltam, és az elég is volt.

252
00:14:02,049 --> 00:14:04,969
Hála az úttörőknek,
akik feltérképezték a terepet.

253
00:14:05,052 --> 00:14:09,014
De most már hozzáférünk
mindenféle hozzávalóhoz.

254
00:14:09,098 --> 00:14:13,686
Az izlandi gasztronómia felfejlődött,
ami a séfeknek is köszönhető.

255
00:14:13,769 --> 00:14:15,354
Ez fantasztikus.

256
00:14:16,063 --> 00:14:19,608
- Izlandi pulóver van rajtad?
- Igen, tegnap vettem.

257
00:14:19,692 --> 00:14:22,194
- Ez az izlandi nyár.
- De július van.

258
00:14:22,278 --> 00:14:26,365
Ha látom a vizet,
az is lát engem, és szelet küld rám.

259
00:14:26,448 --> 00:14:27,867
Igen.

260
00:14:27,950 --> 00:14:31,745
Olyan, mintha
az Atlanti-óceán közepén állnál,

261
00:14:31,829 --> 00:14:33,330
és tényleg ott is állsz.

262
00:14:33,414 --> 00:14:36,792
- Izlandi bárányborda.
- Nagyon vártam a bárányt!

263
00:14:36,876 --> 00:14:40,296
Ez a kedvenc fogásom. Van rajta egy pác.

264
00:14:40,379 --> 00:14:44,550
Aztán lencse, grillezett szőlő
és sült mandula.

265
00:14:44,633 --> 00:14:46,594
Jó a textúrája, élvezet enni.

266
00:14:46,677 --> 00:14:47,553
Finom.

267
00:14:47,636 --> 00:14:50,764
Mediterrán stílusú izlandi bárány.

268
00:14:50,848 --> 00:14:54,351
A legtöbb izlandi étel füstölt,
sós vagy édes.

269
00:14:54,435 --> 00:14:56,395
Ez a három dolog ismétlődik,

270
00:14:56,478 --> 00:14:58,981
de most már szélesítettük a palettát.

271
00:14:59,064 --> 00:15:01,817
És szerintem ez
nagyon jól áll a bárányhúsnak.

272
00:15:01,901 --> 00:15:03,527
Csodás hal, csodás bárány.

273
00:15:05,154 --> 00:15:06,530
Hogy hívják a séfet?

274
00:15:06,614 --> 00:15:07,781
Thráinn.

275
00:15:09,575 --> 00:15:11,243
Nem lehetne inkább Bob?

276
00:15:17,374 --> 00:15:19,793
Izland a kalandorok paradicsoma.

277
00:15:19,877 --> 00:15:23,589
Lehet sátorozni,
túrázni, gleccsert mászni,

278
00:15:23,672 --> 00:15:28,177
állatokat nézni a vadonban,
vagy ilyen helyen sétálni, ha szereted.

279
00:15:31,263 --> 00:15:33,098
Nézzétek, mindent kipróbálok…

280
00:15:33,182 --> 00:15:34,558
Igen!

281
00:15:34,642 --> 00:15:35,935
…lélekben.

282
00:15:36,685 --> 00:15:40,439
Mire kényszerít ma Richard?

283
00:15:40,522 --> 00:15:44,693
Beküld a Föld leghidegebb vizébe.

284
00:15:45,986 --> 00:15:48,572
Vegyünk fel egy szép, vízálló ruhát!

285
00:15:49,490 --> 00:15:51,742
Nem is olyan kicsi.

286
00:15:51,825 --> 00:15:53,369
Philip, nagyon kényelmes.

287
00:15:53,869 --> 00:15:55,663
Nagyon kényelmesnek tűnik.

288
00:15:56,914 --> 00:16:01,293
Ez a világ egyik leghíresebb
snorkelinges és búvárparadicsoma,

289
00:16:01,377 --> 00:16:02,461
a Silfra.

290
00:16:02,544 --> 00:16:04,588
Jól van, Phil. Bújj bele!

291
00:16:05,589 --> 00:16:10,803
Azért fantasztikus hely azoknak,
akik szeretik az ilyesmit,

292
00:16:11,553 --> 00:16:16,976
mert meg lehet érinteni
a két tektonikus lemezt.

293
00:16:17,059 --> 00:16:20,354
Az észak-amerikai
és az eurázsiai tektonikus lemezt.

294
00:16:20,437 --> 00:16:25,442
Szó szerint a kettő között úszol,
és egyszerre megérintheted mindkettőt.

295
00:16:25,526 --> 00:16:28,529
És mivel ez gleccservíz,

296
00:16:28,612 --> 00:16:30,823
kristálytiszta.

297
00:16:31,490 --> 00:16:34,702
Így nagyon mélyre le lehet látni.

298
00:16:35,619 --> 00:16:40,457
De őszintén szólva
engem mindez nagyon nem érdekel.

299
00:16:41,083 --> 00:16:42,292
Akkor miért mész be?

300
00:16:43,127 --> 00:16:44,044
Lábujj.

301
00:16:44,128 --> 00:16:46,880
Múlt héten megsérült a lábujjam.

302
00:16:47,381 --> 00:16:49,967
Már a ruhába bebújni is fájdalmas volt.

303
00:16:50,050 --> 00:16:52,261
Most húzd fel!

304
00:16:52,344 --> 00:16:56,890
Ez a vízálló ruha, ami szárazon tart.

305
00:16:56,974 --> 00:16:58,308
Emeld fel a karodat!

306
00:16:58,392 --> 00:17:02,187
Aztán jön a thermoruha,
amibe bepréseled magadat,

307
00:17:02,271 --> 00:17:03,480
mint egy kolbászt.

308
00:17:04,064 --> 00:17:05,357
Egy, kettő, három.

309
00:17:06,483 --> 00:17:10,821
Körbe, és megszorítani,
amennyire csak lehet!

310
00:17:10,904 --> 00:17:12,531
Milyen?

311
00:17:12,614 --> 00:17:14,324
Jó.

312
00:17:14,408 --> 00:17:15,409
Jó.

313
00:17:15,492 --> 00:17:20,164
És azon tűnődsz,
miért kell ilyen védőöltözet.

314
00:17:20,664 --> 00:17:23,876
- A szád kicsit lila.
- Ki fog ugrani a szemed.

315
00:17:23,959 --> 00:17:25,961
Hogy miért? Miért?

316
00:17:26,045 --> 00:17:32,009
Mert ez a víz éppenhogy víz.

317
00:17:32,760 --> 00:17:37,556
Ha egy fokkal hidegebb lenne,
már nem is víz lenne.

318
00:17:38,182 --> 00:17:39,600
Hosszú, sikeres életet!

319
00:17:42,478 --> 00:17:45,773
Üdv a Teletabik legszomorúbb epizódjában.

320
00:17:52,154 --> 00:17:53,906
Már majdnem a vízben vagyunk.

321
00:17:54,907 --> 00:17:56,241
Milyen érzés?

322
00:17:58,285 --> 00:18:00,079
Látod, mit csinálok?

323
00:18:00,162 --> 00:18:01,538
- Jó.
- Jó?

324
00:18:01,622 --> 00:18:02,456
Igen.

325
00:18:02,539 --> 00:18:07,461
Alig kapok levegőt. Úgy érzem,
a fejem leesik a testemről,

326
00:18:08,378 --> 00:18:09,797
és bemegyünk a vízbe.

327
00:18:11,090 --> 00:18:14,218
Óvatosan, sarkon járva
megyünk le a vízhez.

328
00:18:15,385 --> 00:18:17,096
Tom Cruise is csinálta.

329
00:18:18,180 --> 00:18:20,516
Szóval pont olyan vagyok, mint ő, nem?

330
00:18:22,518 --> 00:18:24,061
És igen.

331
00:18:24,144 --> 00:18:27,564
Amint bementem a vízbe,

332
00:18:29,108 --> 00:18:30,317
a víz is belém jött.

333
00:18:31,777 --> 00:18:33,904
Pedig szorosan be voltam csomagolva.

334
00:18:33,987 --> 00:18:37,282
A fülembe, az orromba.
Nem kapok levegőt. Lefagy a kezem.

335
00:18:37,366 --> 00:18:41,328
A szám jéggé fagy,

336
00:18:41,411 --> 00:18:43,288
amint hozzáér a víz.

337
00:18:45,040 --> 00:18:46,458
Tudjátok, ki élvezte?

338
00:18:47,209 --> 00:18:48,210
Monica!

339
00:18:49,837 --> 00:18:50,671
Jó buli, ugye?

340
00:18:50,754 --> 00:18:51,588
Igen!

341
00:18:52,172 --> 00:18:53,590
Igen, nagyon jó.

342
00:18:53,674 --> 00:18:57,761
Szép? Igen, de csak
a befolyó vízre tudok gondolni.

343
00:18:57,845 --> 00:18:59,179
Nem kellene befolynia.

344
00:18:59,263 --> 00:19:02,349
Mindent megtettünk, hogy ne folyjon be.

345
00:19:02,432 --> 00:19:04,935
Befolyt a víz, Richard. Befolyt a víz.

346
00:19:05,978 --> 00:19:07,563
Hogy vagytok?

347
00:19:07,646 --> 00:19:08,981
Ez csodálatos!

348
00:19:09,064 --> 00:19:10,732
A víz befolyt az orromba.

349
00:19:11,400 --> 00:19:13,861
Phil, folytatod a túrát?

350
00:19:13,944 --> 00:19:16,905
A rendező, John,
és Richard is izgatottan várja,

351
00:19:16,989 --> 00:19:19,908
hogy megérintsem a két tektonikus lemezt,

352
00:19:19,992 --> 00:19:21,493
de legyünk őszinték.

353
00:19:21,577 --> 00:19:23,287
Tíz percig bírtam.

354
00:19:23,370 --> 00:19:25,455
Oké, most kimegyek.

355
00:19:25,539 --> 00:19:30,460
Olyan vagyok, mint egy nagy,
tehetetlen, szerencsétlen zsidó vidra.

356
00:19:31,044 --> 00:19:33,505
Igen. Kiviszlek.

357
00:19:34,173 --> 00:19:36,091
Láttad a Silfrát, hogy tetszett?

358
00:19:36,675 --> 00:19:37,718
Imádom.

359
00:19:38,969 --> 00:19:40,721
- Hé, Richard…
- Igen?

360
00:19:40,804 --> 00:19:44,224
…nem érinted meg a két tektonikus lemezt.

361
00:19:46,393 --> 00:19:47,394
Te mondod?

362
00:19:48,061 --> 00:19:52,107
A két tektonikus lemez közti
völgyben vagy, de nem érinted meg őket.

363
00:19:52,941 --> 00:19:53,984
Fázol?

364
00:19:57,362 --> 00:20:01,450
Hallod, ahogy nevetnek?
Vicces, vicces műsor. Felmondok.

365
00:20:03,035 --> 00:20:04,494
A világhódító hős.

366
00:20:06,955 --> 00:20:10,042
Én inkább ide mentem volna.
Tudjátok, miért?

367
00:20:10,584 --> 00:20:12,753
Mert a víz 32 fokos.

368
00:20:13,337 --> 00:20:16,506
Tudjátok, ki jött el ide?
Richard és az egész stáb.

369
00:20:22,554 --> 00:20:24,181
Mindenki!

370
00:20:24,264 --> 00:20:27,100
Mindenki. Mindenki remekül szórakozott.

371
00:20:27,184 --> 00:20:29,478
„Oda muszáj elmenni!” „Oké, mikor?”

372
00:20:29,561 --> 00:20:33,565
Nem fog beleférni az idődbe,
de tudod, mit csinálhatsz helyette?

373
00:20:33,649 --> 00:20:35,442
Jéggé fagyhatsz a Silfránál.

374
00:20:45,744 --> 00:20:47,704
Ma este olaszt eszünk.

375
00:20:48,288 --> 00:20:50,499
Igen. Olasz kaját Reykjavíkban.

376
00:20:52,876 --> 00:20:56,630
A Primavera nevű, fantasztikus étteremben.

377
00:20:56,713 --> 00:20:59,466
Hajóval is megközelíthető.

378
00:21:01,218 --> 00:21:02,469
Kösz a fuvart.

379
00:21:03,095 --> 00:21:06,723
A Primavera, melyet Leifur Kolbeinsson
nyitott 1993-ban,

380
00:21:06,807 --> 00:21:09,726
a reykjavíki gasztroforradalom hajnalán,

381
00:21:09,810 --> 00:21:12,437
érdekes dologról híres.

382
00:21:13,146 --> 00:21:18,527
Javítsatok ki, ha tévedek! Igaz,
hogy ő hozta be a friss tésztát Izlandra?

383
00:21:18,610 --> 00:21:20,362
- Abszolút.
- Azt hiszem.

384
00:21:20,445 --> 00:21:23,532
Elképesztő! Olyan vagy, mint a Beatles.

385
00:21:24,866 --> 00:21:26,076
Tésztát csináltak?

386
00:21:27,411 --> 00:21:31,915
Gunnar hozott el, a Michelin-csillagos
Dill séfje, melynek köszönhetően

387
00:21:31,999 --> 00:21:34,835
Izland felkerült a világ gasztrotérképére.

388
00:21:34,918 --> 00:21:38,797
Mindenki a francia konyhát
favorizálta, semmi mást.

389
00:21:38,880 --> 00:21:42,092
Azt mondtam, „Más konyhák is vannak.”

390
00:21:42,843 --> 00:21:47,514
Olaszországba kezdtem járni.
Akkoriban nem nagyon jártunk külföldre.

391
00:21:47,597 --> 00:21:49,016
Nem. Egyáltalán nem.

392
00:21:49,099 --> 00:21:51,810
- Beleszerettél a tésztába.
- És Olaszországba.

393
00:21:51,893 --> 00:21:56,815
- Elkezdtem követni az olasz konyhát.
- Nem kell bemutatni. Olaszországra!

394
00:21:57,649 --> 00:21:59,359
- Cin cin.
- Cin cin.

395
00:22:00,068 --> 00:22:03,697
Egy kis burratával kezdjük,

396
00:22:03,780 --> 00:22:05,866
amit Pugliából importálunk.

397
00:22:05,949 --> 00:22:07,367
Minden héten frissen.

398
00:22:07,451 --> 00:22:11,163
De 30 éve még nem importáltunk borokat.

399
00:22:11,246 --> 00:22:14,458
Nem volt olívaolaj, polenta és rizs.

400
00:22:14,541 --> 00:22:16,043
Nem lehetett beszerezni?

401
00:22:16,126 --> 00:22:18,962
Sajt, prosciutto, szalámi…

402
00:22:19,046 --> 00:22:22,341
Tilos volt húst importálni, szóval…

403
00:22:22,424 --> 00:22:24,384
- Most már lehet.
- Most már igen.

404
00:22:24,468 --> 00:22:25,552
Sült burrata.

405
00:22:25,635 --> 00:22:29,765
Sült burratára és paradicsomra
nem számítottam Izlandon.

406
00:22:29,848 --> 00:22:33,477
Készítettünk paradicsomlekvárt.
Pangrattato van a tetején.

407
00:22:34,144 --> 00:22:36,104
Egy kis olívaolaj Chiantiból.

408
00:22:38,148 --> 00:22:42,611
Néha nem kell túl sok minden,
hogy valami jót főzz.

409
00:22:42,694 --> 00:22:45,113
Igen, ha kiváló alapanyagokkal dolgozol.

410
00:22:45,197 --> 00:22:46,990
- Igen.
- Ez csodálatos.

411
00:22:47,074 --> 00:22:48,200
Tiszta Olaszország.

412
00:22:50,077 --> 00:22:51,119
Nézd!

413
00:22:51,203 --> 00:22:54,873
- Milyen tésztát készítesz?
- Egy nagyon finom…

414
00:22:54,956 --> 00:22:56,375
A neve tagliarini.

415
00:22:57,042 --> 00:22:59,544
Barna vajjal,

416
00:22:59,628 --> 00:23:02,464
mogyoróval, zsályával és dióval tálaljuk.

417
00:23:02,547 --> 00:23:04,383
Nagyon egyszerű. És parmezán.

418
00:23:04,466 --> 00:23:08,178
- Van kedvenc fogásod tőle?
- Azt hiszem, ez.

419
00:23:08,261 --> 00:23:09,388
Te kérted?

420
00:23:09,471 --> 00:23:11,181
- Nem.
- Tudja, hogy szereted.

421
00:23:11,264 --> 00:23:13,850
De legutóbb ilyet ettem itt.

422
00:23:16,353 --> 00:23:17,270
Ez nagyon jó.

423
00:23:17,854 --> 00:23:20,690
- Észak-olasz étel.
- Igen, észak-olasz.

424
00:23:21,274 --> 00:23:22,651
Elrepít Olaszországba.

425
00:23:22,734 --> 00:23:26,905
Hűha! Ha behozod a friss tésztát valahova,

426
00:23:26,988 --> 00:23:30,075
ahol nem ismerik,
megőrülnek érte az emberek?

427
00:23:30,158 --> 00:23:31,284
Nem, évekbe telt.

428
00:23:31,368 --> 00:23:32,285
Tessék?

429
00:23:32,369 --> 00:23:35,580
Félrelökték a tányért. „Mi ez?

430
00:23:35,664 --> 00:23:37,666
Mi nem így főzzük a tésztát.”

431
00:23:37,749 --> 00:23:39,960
Tudod, 25 percig főzzük, és kész.

432
00:23:40,043 --> 00:23:42,295
Ez ellenállhatatlan. Nem hiszem el.

433
00:23:42,379 --> 00:23:48,009
És az izlandiak mindig
krumplit ettek a főételhez.

434
00:23:48,093 --> 00:23:50,095
- Igen.
- De most már van tészta.

435
00:23:52,139 --> 00:23:54,391
Köszönöm, séf. Tele vagyok.

436
00:23:54,474 --> 00:23:56,518
Novemberben szarvasgombás lesz.

437
00:23:56,601 --> 00:23:58,520
Nem jövök vissza novemberben.

438
00:23:58,603 --> 00:23:59,980
- Mi?
- Túl hideg.

439
00:24:00,063 --> 00:24:02,441
- Nem, a november tökéletes.
- Hogyhogy?

440
00:24:02,524 --> 00:24:03,483
Kellemes?

441
00:24:03,567 --> 00:24:08,071
Igen. Nagyon szeretem az itteni telet.
Egyáltalán nem olyan hideg.

442
00:24:08,155 --> 00:24:11,032
- Ez affogato! Ismerem!
- Affogato, pontosan.

443
00:24:11,700 --> 00:24:12,784
Hűha!

444
00:24:12,868 --> 00:24:14,161
Nagyon szép.

445
00:24:14,244 --> 00:24:15,787
- Tökéletes.
- Köszönöm.

446
00:24:18,123 --> 00:24:20,667
Az olaszok aztán értenek hozzá.

447
00:24:21,543 --> 00:24:23,795
Fantasztikus. Hogy mondják izlandiul?

448
00:24:24,921 --> 00:24:25,881
Frábært.

449
00:24:37,392 --> 00:24:44,274
Izland óriási geotermikus
potenciállal rendelkezik.

450
00:24:45,609 --> 00:24:48,528
A természeti erőforrást energiaellátásra,

451
00:24:48,612 --> 00:24:50,864
fűtésre és főzésre használják.

452
00:24:51,448 --> 00:24:54,826
Olyan véletlenszerűnek tűnik.
Az ott hideg.

453
00:24:54,910 --> 00:24:58,371
De az ott közvetlenül mellette forró.
Oda ne állj!

454
00:24:58,455 --> 00:25:01,124
Pontosan. Itt forró víz tör fel.

455
00:25:01,208 --> 00:25:02,042
Igen.

456
00:25:02,125 --> 00:25:04,878
Itt mögöttünk van egy nagy,
meleg vizű forrás.

457
00:25:04,961 --> 00:25:07,506
Ezzel fűtjük a falu összes házát.

458
00:25:08,215 --> 00:25:11,092
Ő az új barátom, Siggi,

459
00:25:11,176 --> 00:25:14,095
aki bemutatja a kenyérsütés
nagyon menő módját.

460
00:25:14,179 --> 00:25:17,307
Itt van a kenyér, amit tegnap tettünk ide.

461
00:25:17,390 --> 00:25:18,475
- Tegnap.
- Igen.

462
00:25:18,558 --> 00:25:20,227
Egy napja a föld alatt van?

463
00:25:20,310 --> 00:25:24,189
Mindjárt felszínre tör az energia.

464
00:25:24,272 --> 00:25:28,068
Felszínre tör az energia. Hátrébb álljak?

465
00:25:28,151 --> 00:25:31,154
- Látom a bugyborékolást. Hűha!
- Igen.

466
00:25:31,238 --> 00:25:32,656
De kezdjük az elejéről!

467
00:25:32,739 --> 00:25:35,951
Siggi a szokásos módon
összekeverte a kenyértésztát,

468
00:25:36,034 --> 00:25:38,828
lefedett edénybe tette,
amire fóliát helyezett,

469
00:25:38,912 --> 00:25:40,997
majd a forró homokba temette.

470
00:25:41,498 --> 00:25:43,458
Látod az erejét.

471
00:25:46,711 --> 00:25:49,130
- Itt van.
- Nem semmi, puszta kézzel!

472
00:25:49,214 --> 00:25:51,675
Nagyon forró. Ezt nézd!

473
00:25:51,758 --> 00:25:52,634
A föld alól.

474
00:25:52,717 --> 00:25:54,761
- A természet konyhája.
- Pontosan.

475
00:25:57,097 --> 00:25:57,931
Tökéletes!

476
00:26:00,225 --> 00:26:01,101
Siggi.

477
00:26:01,685 --> 00:26:03,436
Mint egy gyönyörű torta.

478
00:26:04,104 --> 00:26:04,980
Hűha!

479
00:26:05,063 --> 00:26:07,399
Az illata, mint az édes rozskenyéré.

480
00:26:07,482 --> 00:26:09,568
- Szabad így?
- Persze.

481
00:26:12,779 --> 00:26:14,072
Nagyon jó.

482
00:26:14,656 --> 00:26:16,825
- Ez desszert.
- Köszönöm.

483
00:26:17,951 --> 00:26:20,537
Ez a kenyér minden mérce szerint kiváló.

484
00:26:20,620 --> 00:26:22,706
Nem olyan, amire azt mondod,

485
00:26:22,789 --> 00:26:26,710
„Jó, ha azt vesszük,
hogy a homokban, geotermikus…

486
00:26:27,794 --> 00:26:31,923
vizes… bugyborékoló földben sült.”

487
00:26:32,841 --> 00:26:34,884
Értek a technológiához.

488
00:26:36,011 --> 00:26:39,139
És itt van ez a csodás pisztráng a tóból.

489
00:26:39,222 --> 00:26:40,390
Öregem!

490
00:26:40,473 --> 00:26:42,976
Azon a farmon füstölik.

491
00:26:43,059 --> 00:26:44,269
Fantasztikus.

492
00:26:44,352 --> 00:26:47,772
- Vaj és füstölt pisztráng.
- Igen.

493
00:26:47,856 --> 00:26:51,067
Remekül megy egymáshoz,
mert a hal egy kicsit sós.

494
00:26:51,151 --> 00:26:51,985
Igen.

495
00:26:52,068 --> 00:26:54,988
A kenyér kicsit édes,
így tökéletes az egyensúly.

496
00:26:55,864 --> 00:26:57,616
- Hűha!
- Együnk!

497
00:26:57,699 --> 00:26:59,326
- Egészségedre.
- Egészség.

498
00:27:03,580 --> 00:27:05,874
Izland egy falatban. Ezt érzem.

499
00:27:05,957 --> 00:27:07,917
Igen. Csodás.

500
00:27:14,257 --> 00:27:17,594
Chris Burkard kalandor és fotós.

501
00:27:18,261 --> 00:27:20,180
Gyönyörű fotókat készít.

502
00:27:20,680 --> 00:27:22,390
Megragadja a hely hangulatát.

503
00:27:24,809 --> 00:27:28,313
Haver, ez az! Itt van!
Ha most jönne egy hullám…

504
00:27:32,651 --> 00:27:34,486
Egyik kedvenc helyére megyünk.

505
00:27:34,569 --> 00:27:39,366
Ez az első étterem Izlandon,
ami korábban buszállomás volt.

506
00:27:39,449 --> 00:27:40,742
Ez a Skál.

507
00:27:44,746 --> 00:27:47,874
- Az USA-ból jöttél.
- Kaliforniából.

508
00:27:47,957 --> 00:27:49,292
Miért pont Izland?

509
00:27:49,793 --> 00:27:53,338
Azt hiszem, 75-ször jöttem el Izlandra,
és arra gondoltam,

510
00:27:53,421 --> 00:27:55,882
„Miért utazgassam oda-vissza?

511
00:27:55,965 --> 00:27:57,550
Maradhatok tovább is.”

512
00:27:57,634 --> 00:28:00,679
Izland fiatalkorom óta inspirál.

513
00:28:00,762 --> 00:28:02,472
- Tessék.
- Köszönöm.

514
00:28:02,555 --> 00:28:07,268
Szeretem az embereket, a tájat, mindent.

515
00:28:07,352 --> 00:28:10,397
Nyilván vannak kemény pillanatok, de…

516
00:28:10,480 --> 00:28:13,733
A hihetetlen téli hidegre gondolsz?

517
00:28:13,817 --> 00:28:17,654
Sokan nem tudják, de Izlandon
nincs hidegebb, mint New Yorkban.

518
00:28:17,737 --> 00:28:21,533
De a szél! Lefújja a kalapot a fejedről.

519
00:28:21,616 --> 00:28:25,829
De van valami abban,
hogy ez egy olyan hely,

520
00:28:25,912 --> 00:28:29,749
ami tízszeresen adja vissza
az időt és energiát, amit rászánsz.

521
00:28:29,833 --> 00:28:32,210
Srácok, jöhet a kaja?

522
00:28:35,505 --> 00:28:39,134
A Skál klasszikus izlandi konyhát visz
némi modern beütéssel.

523
00:28:39,634 --> 00:28:42,137
Mauney séf a nyitás óta itt van.

524
00:28:42,220 --> 00:28:45,223
Oké. Izlandi fésűkagylóval kezdjük.

525
00:28:45,306 --> 00:28:48,101
Tormakrémmel, kaporral,
mogyoróolajjal tálaljuk.

526
00:28:48,184 --> 00:28:49,310
Nézd, milyen szép!

527
00:28:49,394 --> 00:28:53,815
Párolt cékla izlandi mascarponével,
kaporral, dióval,

528
00:28:53,898 --> 00:28:55,358
tengeri mustárlevéllel.

529
00:28:55,442 --> 00:28:57,527
Együtt egyétek!

530
00:28:57,610 --> 00:29:00,905
Egyetek mindent együtt! Minden íz együtt.

531
00:29:02,073 --> 00:29:02,949
Istenem!

532
00:29:03,032 --> 00:29:05,785
Hogy érződik a torma íze, imádom!

533
00:29:05,869 --> 00:29:07,412
Ez aztán finom! Hűha!

534
00:29:08,037 --> 00:29:10,623
Frissen szedték.

535
00:29:10,707 --> 00:29:14,836
Nem semmi! Villát is tudsz komponálni,
nem csak fotót.

536
00:29:15,545 --> 00:29:19,841
Van egy érdekes dolog. A répa, a cékla
és más dolgok, amiket termesztenek,

537
00:29:19,924 --> 00:29:24,888
mind túlélő kaja. Ez termett meg,
így kitalálták, hogy készítsék el finoman.

538
00:29:26,181 --> 00:29:28,641
- Oké, srácok. Második kör.
- Csodálatos!

539
00:29:28,725 --> 00:29:30,101
Sertés hasaalja.

540
00:29:30,185 --> 00:29:31,019
Mi?

541
00:29:31,102 --> 00:29:33,146
Sült sarkvidéki szemling.

542
00:29:33,229 --> 00:29:35,231
Ez a két jellegzetes fogásunk.

543
00:29:35,982 --> 00:29:39,277
Ettél már sarkvidéki szemlinget?
A kedvenc izlandi halam.

544
00:29:39,360 --> 00:29:42,238
Kapribogyó és mogyoróhagyma. Gyönyörű.

545
00:29:43,823 --> 00:29:45,533
Nagyon finom!

546
00:29:45,617 --> 00:29:47,869
Olyan, mint egy finom lazac, ugye?

547
00:29:48,453 --> 00:29:49,579
A legjobb.

548
00:29:50,163 --> 00:29:52,749
Nézzük a sertéses szendvicset! Mi a neve?

549
00:29:52,832 --> 00:29:54,000
Flæskesteg.

550
00:29:54,083 --> 00:29:54,918
Mi?

551
00:29:55,001 --> 00:29:56,336
Flæskesteg szendvics.

552
00:29:56,419 --> 00:29:57,337
Dán.

553
00:29:57,420 --> 00:29:58,296
- Igen?
- Igen.

554
00:29:59,881 --> 00:30:01,800
Flæskesteg.

555
00:30:04,886 --> 00:30:07,305
Sertés, cékla, savanyúság, majonéz.

556
00:30:07,889 --> 00:30:11,559
Amint megláttam, tudtam, hogy remek lesz.

557
00:30:11,643 --> 00:30:15,897
Izland válasza
a sózott marhahúsos szendvicsre.

558
00:30:15,980 --> 00:30:17,273
Mint a Reuben?

559
00:30:20,151 --> 00:30:21,027
Töpörtyű!

560
00:30:22,695 --> 00:30:25,490
Chris, csodálatos fotókat készítesz.

561
00:30:25,573 --> 00:30:30,245
Érezted már azt, hogy „Lefotóztam,
el se kell menned, itt van a fotón”?

562
00:30:30,328 --> 00:30:32,747
A hely varázsa nincs a fotón.

563
00:30:32,831 --> 00:30:34,666
Az itt van, és itt.

564
00:30:34,749 --> 00:30:37,377
A fotóim inkább
inspirálhatják az embereket,

565
00:30:37,460 --> 00:30:39,921
„Ezt meg kell néznem élőben.”

566
00:30:40,004 --> 00:30:42,382
Remélem, ilyen hatásuk van.

567
00:30:42,465 --> 00:30:44,133
Inspirálsz másokat.

568
00:30:45,301 --> 00:30:46,636
- Egészség!
- Új barát.

569
00:30:46,719 --> 00:30:47,720
Hűha! Igen.

570
00:31:00,108 --> 00:31:02,569
LEMMY
ÉLŐ ZENE

571
00:31:07,198 --> 00:31:11,452
Elhozom a kedvenc csajaimat
erre a csodás helyre, a Le Kockba,

572
00:31:11,536 --> 00:31:12,829
ami kakast jelent.

573
00:31:13,329 --> 00:31:15,081
Ne gondoljatok bele semmit!

574
00:31:16,666 --> 00:31:19,210
A séf ízlése pont ínyemre való.

575
00:31:21,045 --> 00:31:22,672
Hogy tetszik Izland?

576
00:31:22,755 --> 00:31:24,799
Annyira imádom.

577
00:31:24,883 --> 00:31:26,926
- Helló!
- Egyre jobb!

578
00:31:27,010 --> 00:31:29,971
- Pár bagel szendvics.
- Ó, Markús!

579
00:31:30,054 --> 00:31:31,222
Örvendek.

580
00:31:31,306 --> 00:31:33,016
Hogy kerültél Izlandra?

581
00:31:33,099 --> 00:31:35,852
Félig izlandi vagyok.
Kettős állampolgárság.

582
00:31:35,935 --> 00:31:38,980
Az USA-ban nőttem fel,
Floridában tanultam,

583
00:31:39,063 --> 00:31:42,734
New Hampshire-be költöztem,
és éttermekben dolgoztam.

584
00:31:42,817 --> 00:31:46,946
És elhoztad ide az amerikai ételeket.

585
00:31:47,030 --> 00:31:50,325
Klasszikus bagel- és burgeréttermet
nyitottam Izlandon.

586
00:31:50,408 --> 00:31:52,827
Hihetetlenül jól néz ki. Mik ezek?

587
00:31:52,911 --> 00:31:56,372
Lazac pretzel bagelen

588
00:31:57,040 --> 00:31:58,333
tojáspástétommal.

589
00:31:58,416 --> 00:32:02,253
Churchill bagel. Sonka,
tojás és sajt parmezános bagelen.

590
00:32:02,337 --> 00:32:05,840
- Hűha!
- És a kedvencem, a Costanza.

591
00:32:05,924 --> 00:32:09,427
Sós marhahús, savanyúság,
mustár, raklap majonéz, bagel.

592
00:32:09,510 --> 00:32:13,306
Nem reklámozhatok más sitcomokat,
de ez remekül néz ki.

593
00:32:13,389 --> 00:32:16,809
Markús, maradj itt,
hogy ha kell, felelősségre vonhassalak!

594
00:32:19,479 --> 00:32:22,565
Állja a versenyt a New York-i bagellel?

595
00:32:22,649 --> 00:32:23,650
Mi az a New York?

596
00:32:25,401 --> 00:32:26,319
Csodálatos.

597
00:32:27,028 --> 00:32:30,281
Ez talán a legjobb füstölt lazac.

598
00:32:31,449 --> 00:32:34,410
Itt van a következő fogás.

599
00:32:34,494 --> 00:32:35,453
Hűha!

600
00:32:35,536 --> 00:32:36,454
Köszönöm.

601
00:32:37,747 --> 00:32:39,248
Van itt pár hamburger.

602
00:32:39,332 --> 00:32:43,419
Klasszikus smash burger
szarvasgombás ketchuppal,

603
00:32:43,503 --> 00:32:46,047
hagyományos sajtburger.

604
00:32:46,130 --> 00:32:48,675
Izlandi káposztát használunk.

605
00:32:48,758 --> 00:32:49,759
Kóstold meg!

606
00:32:50,635 --> 00:32:51,552
Juhé!

607
00:32:52,136 --> 00:32:55,640
- Végül, de nem utolsósorban…
- Grillezett sajt és leves!

608
00:32:55,723 --> 00:32:56,808
Igen.

609
00:32:56,891 --> 00:33:00,770
Érződik benne a szeretet.
Kemény fickónak tűnsz, de nem vagy az.

610
00:33:00,853 --> 00:33:01,729
Igaz.

611
00:33:02,438 --> 00:33:03,815
- Nekilátok.
- Tedd azt!

612
00:33:04,524 --> 00:33:05,400
Haver!

613
00:33:06,734 --> 00:33:08,820
A hús nagyon jó, közepesre sütött.

614
00:33:08,903 --> 00:33:11,364
Tökéletes. Tökéletes sajtburger.

615
00:33:11,447 --> 00:33:12,573
Tökéletes leves.

616
00:33:12,657 --> 00:33:15,284
- Mártogatni fogok.
- Nem vagyok mártogatós.

617
00:33:15,368 --> 00:33:16,995
- Egyikőtök se?
- Nem.

618
00:33:17,078 --> 00:33:18,830
Francia mártogatós szendvics?

619
00:33:18,913 --> 00:33:20,915
Nem szeretem az átázott kenyeret.

620
00:33:20,999 --> 00:33:26,170
Mondok durvábbat. Jobban szereti
a hamburgert a sajtburgernél.

621
00:33:26,254 --> 00:33:28,631
Igen. Fura nő.

622
00:33:32,010 --> 00:33:34,137
Nagyon élvezetes kaja.

623
00:33:34,220 --> 00:33:37,890
Nem mindenkinek teszem meg,
de titeket kedvellek…

624
00:33:38,766 --> 00:33:40,643
- Mindjárt jövök.
- Kedvel?

625
00:33:47,066 --> 00:33:48,276
Istenem!

626
00:33:49,027 --> 00:33:50,278
Úristen!

627
00:33:51,279 --> 00:33:53,698
- Elfér még?
- Köszönöm. Igen.

628
00:33:53,781 --> 00:33:55,575
- Még több finomság.
- Istenem!

629
00:33:58,828 --> 00:34:00,788
Tökéletes lekváros fánk.

630
00:34:01,706 --> 00:34:05,626
Gyerekkoromban Bronxban
volt egy kis pékség, amit imádtunk,

631
00:34:05,710 --> 00:34:08,337
és a szüleink ott vettek lekváros fánkot.

632
00:34:08,421 --> 00:34:12,884
Ez a fánk visszarepített
a riverdale-i Johnson Avenue-ra.

633
00:34:13,676 --> 00:34:15,511
Hihetetlen volt.

634
00:34:16,387 --> 00:34:18,514
- Crème brûlée. Mehet?
- Mehet.

635
00:34:19,098 --> 00:34:21,309
- Óvatosan, drágám!
- Rendben.

636
00:34:22,560 --> 00:34:24,187
- Úristen!
- Lily!

637
00:34:25,104 --> 00:34:25,980
Jó?

638
00:34:26,064 --> 00:34:29,567
Ti ebből nem kaptok.

639
00:34:39,285 --> 00:34:41,370
Helló, Tom Papát keresem.

640
00:34:41,454 --> 00:34:42,622
Helló!

641
00:34:42,705 --> 00:34:43,581
Szia, Tom!

642
00:34:43,664 --> 00:34:46,375
Otthon vagy úton? Mindig úton vagy.

643
00:34:46,459 --> 00:34:50,004
Most egy rövid ideig itthon,
de holnap megint elmegyek.

644
00:34:50,088 --> 00:34:52,465
Winnipegbe és Montrealba.

645
00:34:52,548 --> 00:34:55,218
Imádom Montrealt.
Van egy listám, ha érdekel.

646
00:34:55,301 --> 00:34:57,386
Amikor ideadtad a párizsi listádat…

647
00:34:58,596 --> 00:34:59,555
Ó, te jó ég!

648
00:34:59,639 --> 00:35:02,934
Ez szép. Most hasznosnak érzem magam.

649
00:35:03,893 --> 00:35:06,062
- Igen.
- Jó érzés.

650
00:35:06,145 --> 00:35:08,606
Sokat utazol. Biztos vannak listáid.

651
00:35:08,689 --> 00:35:11,317
Egy standupos általában rohan,

652
00:35:11,400 --> 00:35:13,903
és nincs ideje kellemes vacsorákra.

653
00:35:13,986 --> 00:35:17,657
Van listám a benzinkutakról,
ahol energiaszeletet vehetsz

654
00:35:18,366 --> 00:35:19,784
a színházba menet.

655
00:35:19,867 --> 00:35:22,537
- Jártál már Izlandon?
- Nem.

656
00:35:22,620 --> 00:35:25,957
Az egyik leglátványosabb hely a világon.

657
00:35:26,040 --> 00:35:31,629
Nem tudsz tíz percet autózni anélkül,
hogy ne látnál valami lenyűgözőt.

658
00:35:31,712 --> 00:35:34,549
- A természet szép. És a pékségek?
- Muszáj enni.

659
00:35:34,632 --> 00:35:35,967
Milyenek a pékségek?

660
00:35:36,050 --> 00:35:38,553
Vicces, hogy ezt kérdezed. Helló, pékség!

661
00:35:39,303 --> 00:35:40,680
Haver!

662
00:35:40,763 --> 00:35:44,767
A Brauð og Co. nevű helyről van.

663
00:35:45,518 --> 00:35:49,230
A legjobb fahéjas tekercs,
amit valaha ettem.

664
00:35:50,648 --> 00:35:53,276
Úristen! Nagyon jónak tűnik.

665
00:35:53,359 --> 00:35:55,153
Nagyon szép.

666
00:35:55,236 --> 00:35:58,614
Ezeket az elutazásod előtt mondd el,

667
00:35:58,698 --> 00:36:00,616
és veled megyek.

668
00:36:00,700 --> 00:36:04,287
Nem akarom hallani, milyen jókat eszel,

669
00:36:04,370 --> 00:36:06,831
miközben én szemetet eszem a konyhámban,

670
00:36:06,914 --> 00:36:09,292
te meg a paradicsomban vagy.

671
00:36:09,375 --> 00:36:11,085
Dobhatnál előre egy üzenetet.

672
00:36:11,169 --> 00:36:14,380
Megmutatom az izlandi hot dogot.
Elég népszerű.

673
00:36:14,463 --> 00:36:16,507
- Szereted a hot dogot?
- Imádom.

674
00:36:16,591 --> 00:36:21,095
A műsoromban nyáron
hotdogevőversenyt tartunk.

675
00:36:21,179 --> 00:36:24,223
Vicces, mert a stábom is

676
00:36:24,307 --> 00:36:27,310
éppen izlandi hotdogevőversenyt tart.

677
00:36:27,393 --> 00:36:31,314
Ilyen. Ropogós és nyers hagyma.

678
00:36:31,397 --> 00:36:35,109
Bárány- és sertéshús. Minőségi hús.

679
00:36:35,193 --> 00:36:38,529
Mustár és remulád.

680
00:36:43,826 --> 00:36:46,370
Jared, azt mondtad… Hol van Jared?

681
00:36:46,454 --> 00:36:50,124
Tizenöt egész hetvenöt
hotdognál tartasz? És…

682
00:36:50,208 --> 00:36:51,876
- Nem!
- Ne neki add!

683
00:36:51,959 --> 00:36:53,002
Nekem add!

684
00:36:53,836 --> 00:36:55,880
Kettő egész öt ponttal lemaradtam.

685
00:36:55,963 --> 00:36:57,506
Tényleg versenyeznek.

686
00:36:57,590 --> 00:36:59,258
- Edd meg!
- Ne az egészet!

687
00:36:59,342 --> 00:37:04,013
Nem láttam még ilyen szurkolást.
Mintha a világbajnokságon lennél.

688
00:37:04,096 --> 00:37:07,099
- Hallod?
- Mint mikor a szüleim veszekednek.

689
00:37:09,560 --> 00:37:10,811
Tényleg.

690
00:37:10,895 --> 00:37:14,315
Rendben. Az egyik kedvenc
vicces barátom vagy.

691
00:37:14,941 --> 00:37:17,068
Kérlek, mondj egy viccet Maxnek!

692
00:37:17,151 --> 00:37:21,072
Oké. Nem tudok sok igazi viccet.

693
00:37:21,155 --> 00:37:22,657
Fel is olvashatsz egyet.

694
00:37:22,740 --> 00:37:25,952
Oké. Egy nő bemegy egy patikába,

695
00:37:26,035 --> 00:37:27,662
és azt mondja a patikusnak,

696
00:37:27,745 --> 00:37:30,706
„Olyan mérget kérek,
amitől a férjem meghal,

697
00:37:30,790 --> 00:37:33,376
de úgy, hogy nem tűnik mérgezésnek.”

698
00:37:33,960 --> 00:37:38,339
Mire a patikus, „Hölgyem,
fel kell jelentenem magát.”

699
00:37:38,839 --> 00:37:41,259
A nő erre elővesz valamit a zsebéből,

700
00:37:41,342 --> 00:37:44,178
és átnyújtja a gyógyszerésznek.

701
00:37:44,679 --> 00:37:48,933
A gyógyszerész megnézi. Egy fotó az,

702
00:37:49,433 --> 00:37:53,729
amin a nő férje
a gyógyszerész feleségével szeretkezik.

703
00:37:54,480 --> 00:37:57,775
A patikus összehajtja,
és a nőhöz hajolva azt mondja,

704
00:37:58,276 --> 00:38:02,446
„Miért nem azzal kezdte,
hogy receptre kéri?”

705
00:38:04,907 --> 00:38:06,951
Tom Papa, emberek!

706
00:38:09,245 --> 00:38:10,663
- Szeretlek.
- Sziasztok.

707
00:38:17,503 --> 00:38:20,840
Itt az ideje, hogy találkozzunk
a sok kedves emberrel,

708
00:38:20,923 --> 00:38:22,925
akiket egy hét alatt megismertem.

709
00:38:23,509 --> 00:38:25,177
Plusz a két régi ismerőssel.

710
00:38:25,261 --> 00:38:28,472
Örülök, hogy itt vagytok,
izlandi barátaim.

711
00:38:28,556 --> 00:38:30,016
Örülök, hogy látlak.

712
00:38:30,099 --> 00:38:31,309
És ahova megyünk…

713
00:38:32,143 --> 00:38:34,061
Matur og Drykkur.

714
00:38:35,354 --> 00:38:37,648
Egy kis ajándék. Izlandi pulóver.

715
00:38:37,732 --> 00:38:39,775
A legjobb szuvenír Izlandról.

716
00:38:39,859 --> 00:38:42,111
- Anya kötötte.
- Mi?

717
00:38:42,194 --> 00:38:44,238
Már használtam, nekem kötötte.

718
00:38:44,322 --> 00:38:47,867
Monica! Gunnar anyja kötötte.
Gunnar pulcsija.

719
00:38:47,950 --> 00:38:49,243
Nekem adja.

720
00:38:49,827 --> 00:38:52,288
Csodálatos. Nagyon köszönöm.

721
00:38:52,788 --> 00:38:56,542
Az új izlandi barátaimra!
Milyen csodálatos!

722
00:38:56,625 --> 00:38:57,918
- Egészség!
- Skál!

723
00:39:00,755 --> 00:39:04,300
Köszönjük a kedves vendéglátást.
Nézzétek, mi történik!

724
00:39:04,884 --> 00:39:06,677
- Oké! Szép!
- Hűha!

725
00:39:06,761 --> 00:39:08,721
Ez a kóstolótálunk.

726
00:39:09,221 --> 00:39:12,350
Helga séf, megpróbálom magam kimondani.

727
00:39:12,433 --> 00:39:15,394
Sigurðardóttir. Remélem, jól ejtettem.

728
00:39:15,895 --> 00:39:18,981
Meg akartuk mutatni Izland lényegét.

729
00:39:19,065 --> 00:39:20,608
A mezőgazdaság.

730
00:39:20,691 --> 00:39:22,735
Először egy kis hal, aztán bárány.

731
00:39:22,818 --> 00:39:24,737
Zöldségek.

732
00:39:24,820 --> 00:39:26,822
- Jó étvágyat.
- Hálaadás.

733
00:39:26,906 --> 00:39:28,157
Igen!

734
00:39:28,240 --> 00:39:30,451
Helga séf nagyon kitett magáért.

735
00:39:31,202 --> 00:39:34,372
Sült bárány csodás mártással.

736
00:39:35,664 --> 00:39:36,999
Jó étvágyat.

737
00:39:37,083 --> 00:39:38,292
Köszönjük.

738
00:39:39,001 --> 00:39:43,172
- Miénk a legfogasabb hal.
- Harapj bele, mielőtt beléd harap!

739
00:39:46,467 --> 00:39:48,427
A feje. Nagyon jó.

740
00:39:48,928 --> 00:39:50,763
Az ilyen régimódi recepteket

741
00:39:51,347 --> 00:39:55,142
az izlandiak hagyományosan
a szegénységgel társítják.

742
00:39:55,226 --> 00:39:58,938
Nagyon új dolog,
hogy büszkék vagyunk az izlandi ételekre.

743
00:39:59,021 --> 00:40:04,402
Megmutatni az embereknek,
hogy van valamink,

744
00:40:04,485 --> 00:40:05,528
amire építhetünk.

745
00:40:05,611 --> 00:40:07,780
Igen. És a pulóvereitek is szépek.

746
00:40:09,073 --> 00:40:12,451
Örülök, hogy végre eljutottam
erre a varázslatos szigetre.

747
00:40:12,535 --> 00:40:15,955
Mióta leszálltam a gépről,
egyik élmény jött a másik után.

748
00:40:16,038 --> 00:40:19,667
Szellemes és humoros emberekkel
ismerkedtem meg

749
00:40:19,750 --> 00:40:23,129
ezen a félreismert,
észak-atlanti szél sújtotta szigeten,

750
00:40:23,212 --> 00:40:24,880
az aktív vulkánok földjén.

751
00:40:24,964 --> 00:40:26,590
- Phil!
- Tökéletes!

752
00:40:29,051 --> 00:40:32,221
Melegség és vidámság hatja át az életüket,

753
00:40:32,304 --> 00:40:34,014
és azt hiszem, tudom, miért.

754
00:40:34,098 --> 00:40:37,768
A válasz a bonyolult nyelvükben rejlik.

755
00:40:39,562 --> 00:40:43,524
Azt jelenti, „Minden rendben lesz.”
Ez egy jó életfilozófia.

756
00:40:44,775 --> 00:40:45,943
Ha ki tudod ejteni.

757
00:40:46,569 --> 00:40:50,614
El sem tudom mondani,
mennyire imádom ezt a gyönyörű országot

758
00:40:50,698 --> 00:40:52,158
és titeket is.

759
00:40:53,075 --> 00:40:56,245
- Hogy mondják izlandiul a szeretetet?
- Ást.

760
00:40:58,372 --> 00:41:00,249
Sok ást van itt!

761
00:41:07,089 --> 00:41:09,425
Tudom, messze van,

762
00:41:10,843 --> 00:41:13,387
de megéri eljönni ide.

763
00:41:14,847 --> 00:41:18,225
Mert ha odaérsz, igazán ott vagy.

764
00:41:19,226 --> 00:41:22,938
És ha ott vagy, így érzed magad.

765
00:41:43,876 --> 00:41:46,420
Talán mégis vissza kell jönnöm télen.

766
00:42:35,636 --> 00:42:37,846
A feliratot fordította: Klein Szilvia