1
00:00:09,467 --> 00:00:12,595
คำหนึ่งที่คุณต้องเรียน
เวลามาที่เรคยาวิก คำว่าพิลซา

2
00:00:12,679 --> 00:00:13,513
มันแปลว่าอะไรเหรอ

3
00:00:13,596 --> 00:00:16,307
ได้เวลาฮอตดอกแล้ว เย่!

4
00:00:17,726 --> 00:00:20,770
ที่ไอซ์แลนด์ ทุกคนคลั่งไคล้ฮอตดอกมาก

5
00:00:20,854 --> 00:00:22,397
มันฮิตสุดๆ

6
00:00:22,480 --> 00:00:24,566
- เราแบ่งกันได้ไหม
- ค่ะ

7
00:00:24,649 --> 00:00:26,901
ขอฮอตดอกรวม

8
00:00:26,985 --> 00:00:29,863
และก็ไส้หมูฉีกกับแกะฉีกครับ

9
00:00:31,698 --> 00:00:33,450
พระเจ้า วิเศษไปเลย

10
00:00:34,784 --> 00:00:36,369
ฉันน่าจะอยากได้อันนี้คืนนะ

11
00:00:38,830 --> 00:00:40,457
มันน่าทึ่งมาก

12
00:00:40,540 --> 00:00:42,208
อันนี้เผ็ดนิดๆ นะ

13
00:00:42,292 --> 00:00:43,460
อร่อยเวอร์!

14
00:00:47,047 --> 00:00:50,884
- หนูว่าหนูชอบอันนั้นสุด
- แม่ด้วย คาดไม่ถึงเลยนะ

15
00:00:53,720 --> 00:00:56,765
นี่คือเหตุผลที่คุณเดินทางกับครอบครัวครับ

16
00:00:57,432 --> 00:00:58,391
ไม่มีเหตุผลอื่นแล้ว

17
00:01:03,605 --> 00:01:06,357
ชายผู้หิวโหยที่แสนสุข

18
00:01:06,441 --> 00:01:09,986
เดินทางข้ามผืนดินและผืนน้ำ

19
00:01:10,487 --> 00:01:13,656
เขาพยายามทำความเข้าใจ

20
00:01:13,740 --> 00:01:17,202
ศิลปะการทำพาสต้า หมู ไก่ และแกะ

21
00:01:17,285 --> 00:01:19,245
เขาจะขับรถไปหาคุณ

22
00:01:19,329 --> 00:01:21,081
เขาจะบินไปหาคุณ

23
00:01:21,164 --> 00:01:22,957
เขาจะยอมร้องเพลงให้คุณฟัง

24
00:01:23,041 --> 00:01:24,751
เขาจะยอมเต้นให้คุณดู

25
00:01:24,834 --> 00:01:26,669
เขาจะหัวเราะกับคุณ

26
00:01:26,753 --> 00:01:28,463
และจะร้องไห้เพื่อคุณ

27
00:01:28,546 --> 00:01:34,177
โดยเขาจะขอของตอบแทนเพียงสิ่งเดียว
ใครก็ได้ ใครก็ได้

28
00:01:34,260 --> 00:01:36,596
ใครก็ได้

29
00:01:36,679 --> 00:01:39,265
ขออาหารให้ฟิลกินหน่อย

30
00:01:39,557 --> 00:01:42,852
ใครก็ได้ช่วยเอาอาหารให้เขากินที

31
00:01:42,936 --> 00:01:46,856
(ตะลอนชิมไปกับฟิล
ไอซ์แลนด์)

32
00:01:55,406 --> 00:01:57,826
ครั้งแรกที่ผมได้ยินชื่อไอซ์แลนด์

33
00:01:59,119 --> 00:02:00,245
ผมคิดว่า

34
00:02:01,454 --> 00:02:03,248
"โห มันคงหนาวน่าดู"

35
00:02:03,915 --> 00:02:08,128
"น่าจะเป็นพื้นที่ห่างไกล
หรือเขตหวงห้ามด้วยซ้ำ"

36
00:02:08,962 --> 00:02:12,132
แล้วพอคุณเห็นภาษาเขา
คุณจะคิดว่า "อุ๊ยตาย"

37
00:02:12,715 --> 00:02:15,593
ทุกชื่อที่นี่มันยาวไปหมด

38
00:02:16,177 --> 00:02:19,639
และออกเสียงยากมากสำหรับผม

39
00:02:21,599 --> 00:02:24,644
มีคนบอกผมตลอดว่า
มันไม่ค่อยมีเมนูเด็ดให้กิน

40
00:02:24,727 --> 00:02:26,312
นอกจากว่าคุณจะเป็นพวกชอบเสี่ยง

41
00:02:28,565 --> 00:02:31,025
แต่ผมก็มาอยู่ดี และทายสิครับ

42
00:02:31,734 --> 00:02:34,362
พวกเขาบอกว่ามันรู้สึกเหมือนเป็นอีกโลกหนึ่ง

43
00:02:34,445 --> 00:02:36,197
แต่มันไม่ใช่อีกโลกหรอก

44
00:02:37,157 --> 00:02:38,992
มันไม่ได้ทำความเข้าใจยากขนาดนั้น

45
00:02:39,075 --> 00:02:43,371
ผมเห็นในแผนที่ว่า
มันอยู่ระหว่างนิวยอร์กกับยุโรป

46
00:02:46,249 --> 00:02:50,253
อีกอย่างผมก็ได้ยินมาว่า
มันไม่ได้มีแต่หัวแกะกับฉลามหมักเน่าๆ แล้ว

47
00:02:50,962 --> 00:02:53,464
ซึ่งดีมาก เพราะผมไม่กินพวกนั้นแน่

48
00:02:55,008 --> 00:02:56,092
ผมเลยมา

49
00:02:56,843 --> 00:02:58,636
ผมพาโมนิกากับลิลี่มาด้วย

50
00:02:58,720 --> 00:03:01,097
และพวกเขาจะได้มาเที่ยวกัน

51
00:03:01,181 --> 00:03:04,726
ส่วนผมก็จะทำงาน งาน
และงานอย่างหนักเหมือนที่ทำมาตลอด

52
00:03:05,810 --> 00:03:07,645
อีกเดี๋ยวเราจะไปดูของกินกัน

53
00:03:07,729 --> 00:03:10,190
แต่เพราะจิตวิญญาณ
ของไอซ์แลนด์นั้นหยั่งรากลงไป

54
00:03:10,273 --> 00:03:14,277
ในสิ่งมหัศจรรย์ทางธรรมชาติ
ผมจึงเริ่มต้นทริปที่กลางแจ้งครับ

55
00:03:14,360 --> 00:03:17,197
มีชายคนหนึ่งชื่อกุนนาร์ เฟรย์ กุนนาร์สสัน

56
00:03:18,823 --> 00:03:21,451
เขาเป็นนักผจญภัยและช่างภาพ

57
00:03:21,534 --> 00:03:23,912
ที่แช็ตมาหาผมในอินสตาแกรม

58
00:03:24,871 --> 00:03:28,082
และบอกผมมาหลายปีว่า
ผมควรมาที่ไอซ์แลนด์

59
00:03:28,958 --> 00:03:32,212
คุณจะได้เห็นว่าทุกหัวโค้ง
จะมีบางอย่างเกิดขึ้นเสมอ

60
00:03:32,295 --> 00:03:34,923
ขับรถที่นี่เลยไม่มีทางเบื่อเลยครับ

61
00:03:35,506 --> 00:03:38,468
ผมไม่เคยเห็นอะไรแบบนี้มาก่อน
แบบที่คุณขับรถเป็นชั่วโมง

62
00:03:38,551 --> 00:03:42,222
แล้วได้เห็นภูเขา ภูเขาไฟ ทุ่งหญ้าเขียวขจี

63
00:03:42,805 --> 00:03:47,477
สายน้ำไหลผ่านน้ำตก แกะ แพะ

64
00:03:47,560 --> 00:03:49,312
มันเป็นตอนพิเศษ
ของเนชั่นแนล จีโอกราฟฟิกเลย

65
00:03:50,396 --> 00:03:53,399
คุณจะเห็นม้าตรงโน้น ใช่ๆ ดูนั่นสิ

66
00:03:54,317 --> 00:03:56,736
- และนั่น
- ว้าว

67
00:03:58,363 --> 00:04:01,032
เรากำลังขับรถผ่านเขตภูเขาไฟ

68
00:04:01,616 --> 00:04:05,203
ผมเคยเห็นทิวทัศน์แบบนี้อีกที่ก็คือที่ฮาวาย

69
00:04:05,286 --> 00:04:08,957
ซึ่งก็ก่อกำเนิดจากภูเขาไฟที่อีกซีกโลกด้วย

70
00:04:09,916 --> 00:04:14,754
นี่คือดินแดนที่สร้างจากภูเขาไฟ

71
00:04:15,672 --> 00:04:18,549
และมีลูกหนึ่งยังปะทุอยู่
ในขณะที่ผมนั่งอยู่ตรงนี้

72
00:04:24,806 --> 00:04:28,726
ถึงจะเป็นฤดูร้อนก็ยังลมแรงและหนาวนะ

73
00:04:28,810 --> 00:04:32,814
แต่ดูผมแต่งตัว แล้วดูคุณแต่งตัวสิ

74
00:04:33,982 --> 00:04:36,359
ผมพูดชื่อทะเลสาบดีไหม มันชื่ออะไรนะ

75
00:04:36,985 --> 00:04:38,611
ทะเลสาบเคลวาวาน

76
00:04:39,195 --> 00:04:41,906
ก็ไม่ยากมาก ทะเลสาบเคลวาวาน

77
00:04:42,615 --> 00:04:44,742
ผมชอบความรู้สึก
ที่คุณได้รับเวลาที่อยู่ไอซ์แลนด์

78
00:04:44,826 --> 00:04:48,371
แบบที่คุณอยู่ตามลำพังในธรรมชาติ
และสัมผัสทุกองค์ประกอบ

79
00:04:48,454 --> 00:04:52,500
แต่ไม่ใช่แค่ธรรมชาติทั่วไปนะ
เป็นธรรมชาติที่แตกต่าง

80
00:04:52,583 --> 00:04:53,793
ครับ ใช่เลย

81
00:04:53,876 --> 00:04:56,587
- และเราอยู่ห่างจากตัวเมืองครึ่งชั่วโมง
- สุดยอดเลยนะครับ

82
00:04:56,671 --> 00:04:57,505
สุดยอด

83
00:05:03,553 --> 00:05:06,931
ผมเตรียมของเล็กๆ น้อยๆ ไว้ให้คุณในถ้ำนี้ด้วย

84
00:05:07,015 --> 00:05:08,433
เป็นอะไรที่ได้ยินประจำ

85
00:05:09,767 --> 00:05:10,977
ว้าว ดูนี่สิ

86
00:05:11,644 --> 00:05:13,146
คุณอาศัยอยู่ที่นี่สินะ

87
00:05:15,606 --> 00:05:17,275
คุณมีชุดกาแฟครบชุดเชียว

88
00:05:17,358 --> 00:05:19,652
- ใช่แล้วครับ
- เหมือนชุดทดลองวิทยาศาสตร์เลย

89
00:05:22,155 --> 00:05:23,489
วิวสวยด้วยนะ

90
00:05:26,701 --> 00:05:27,910
เอาละนะ

91
00:05:29,662 --> 00:05:32,206
- ในภาษาไอซ์แลนด์ เรียกว่าสกัลครับ
- สกัล!

92
00:05:32,290 --> 00:05:33,416
สกัลหน่อยเพื่อน

93
00:05:33,958 --> 00:05:36,961
ที่ผมเตรียมไว้ให้คุณเรียกว่า…

94
00:05:37,045 --> 00:05:39,464
ในภาษาไอซ์แลนด์มันเรียกว่าฟลาตคาคา

95
00:05:39,547 --> 00:05:40,423
ฟลาตคาคา

96
00:05:40,506 --> 00:05:43,343
ฟลาตคาคาแปลว่าเค้กแบน
แต่นี่ไม่ใช่เค้ก มันคือขนมปัง

97
00:05:43,426 --> 00:05:45,636
- เหมือนแป้งพิตาเลย
- เราจะทาเนยลงไป

98
00:05:45,720 --> 00:05:46,929
และเนื้อแกะรมควัน

99
00:05:47,013 --> 00:05:49,307
ว้าว แกะรมควัน ดูเหมือนแฮมรมควันเลยนะ

100
00:05:49,390 --> 00:05:50,558
ครับ ใช่เลย

101
00:05:53,311 --> 00:05:55,772
- ผมชอบจัง มีรสชาติรมควัน
- ใช่ครับ

102
00:05:57,815 --> 00:06:01,027
ผมกินอาหารในถ้ำ
ริมทะเลสาบเววาราเลยนะ!

103
00:06:01,861 --> 00:06:03,279
คุณพูดผิดนะ

104
00:06:05,782 --> 00:06:07,784
เคลวาวาน

105
00:06:07,867 --> 00:06:11,204
คราวแรกผมพูดถูกนะ
เราใช้เทคนั้นไปไม่ได้เหรอ ริชาร์ด

106
00:06:11,788 --> 00:06:14,499
นี่คือปลาแห้ง เคยลองไหมครับ

107
00:06:15,583 --> 00:06:17,835
- ไม่ใช่เนื้อฉลามที่ผมเคยได้ยินใช่ไหม
- ไม่ครับ

108
00:06:17,919 --> 00:06:20,171
ไม่ใช่เนื้อฉลามที่คุณเคยได้ยินหรอก

109
00:06:20,797 --> 00:06:24,634
การรมควัน ตากแห้ง หมักดอง
เป็นวิธีถนอมอาหารของคนที่นี่

110
00:06:24,717 --> 00:06:26,177
เนื้อสัมผัสแห้งมาก

111
00:06:26,260 --> 00:06:29,931
- มันเหมือนบัคคาลาเลย
- ใช่ มันก็เป็นเนื้อปลาแห้งแหละครับ

112
00:06:30,014 --> 00:06:31,265
เพราะมันแห้งมากๆ

113
00:06:31,349 --> 00:06:33,559
เลยเหมาะจะทาเนยลงไปหนาๆ

114
00:06:33,643 --> 00:06:36,646
จะว่าไป โปะเนยแบบนั้น
บนรองเท้าผมก็น่าจะอร่อยนะ

115
00:06:37,772 --> 00:06:39,065
เอาละนะ

116
00:06:43,277 --> 00:06:44,112
มันแห้งมาก

117
00:06:47,990 --> 00:06:51,953
ทุกอย่างที่คุณได้ชิมที่นี่
เป็นอาหารไอซ์แลนด์แบบดั้งเดิม

118
00:06:52,036 --> 00:06:54,622
ที่ชาวไวกิ้งและผู้คนกินกันมาหลายศตวรรษ

119
00:06:55,373 --> 00:06:57,917
ได้ยินที่ผมบอกว่า
ถ้ารองเท้าผมทาเนยแบบนั้นก็คงอร่อยไหม

120
00:06:59,127 --> 00:07:00,962
ถ้าใส่ฟันปลอมอยู่ อย่าริลองชิมนะครับ

121
00:07:01,504 --> 00:07:03,965
แต่มันไม่ได้ฝืดคอไปทุกเมนูหรอกนะครับ

122
00:07:04,048 --> 00:07:07,301
โชคดีที่อาหารท้องถิ่น
ของชาวไอซ์แลนด์บางอย่างก็นุ่ม

123
00:07:07,385 --> 00:07:09,679
อย่างโยเกิร์ตสเกียร์ใส่ครีมกับเบอร์รี่

124
00:07:09,762 --> 00:07:14,016
และดอกไม้กินได้สวยๆ
ที่กุนนาร์เก็บมาจากนอกถ้ำนี่เอง

125
00:07:14,100 --> 00:07:15,476
สวยมากเลย!

126
00:07:19,313 --> 00:07:21,065
กลายเป็นว่าผมก็ชอบธรรมชาตินะเนี่ย

127
00:07:28,197 --> 00:07:29,532
ทีนี้ก็เข้าเมืองกัน

128
00:07:30,616 --> 00:07:34,954
เรคยาวิก ไอซ์แลนด์เป็นเมืองหลวง
ที่ใกล้กับวงกลมอาร์กติกที่สุดในโลก

129
00:07:35,037 --> 00:07:38,082
ดังนั้นในช่วงหน้าร้อน
พระอาทิตย์เลยแทบไม่ลับขอบฟ้าเลยครับ

130
00:07:38,166 --> 00:07:41,711
ซึ่งแปลว่ามีแสงอาทิตย์มากขึ้น
และมีเวลากินขนมอบมากขึ้นด้วย

131
00:07:47,675 --> 00:07:49,260
นี่ร้านบราวด์แอนด์คอมพานีเหรอ

132
00:07:49,802 --> 00:07:51,179
เบรธโอโค

133
00:07:56,392 --> 00:07:57,351
ใช่ โอเค

134
00:08:00,271 --> 00:08:01,731
พระเจ้าช่วย

135
00:08:03,232 --> 00:08:08,070
ขอโทษนะ ชาวไอซ์แลนด์
เบรธโอโคแปลว่าเบรดแอนด์คอมพานี

136
00:08:08,154 --> 00:08:12,950
และเป็นร้านเบเกอรี่ที่พลาดไม่ได้
ในเมืองที่เต็มไปด้วยร้านเบเกอรี่ชั้นเยี่ยมนี้

137
00:08:13,034 --> 00:08:14,327
ใครเป็นผู้จัดการเหรอ

138
00:08:14,410 --> 00:08:15,453
วีธาร์

139
00:08:15,536 --> 00:08:16,579
ให้ตาย

140
00:08:17,163 --> 00:08:18,164
วีธาร์

141
00:08:18,247 --> 00:08:19,707
- สวัสดี
- ผมฟิล

142
00:08:19,790 --> 00:08:21,501
สวัสดี ขอต้อนรับสู่ไอซ์แลนด์

143
00:08:21,584 --> 00:08:23,920
สวัสดี ทุกคน ไงๆ

144
00:08:24,003 --> 00:08:26,047
- ผมเดาว่าคนอเมริกันสินะ
- ใช่ค่ะ

145
00:08:26,130 --> 00:08:27,340
คุณมาทำอะไรที่นี่เหรอ

146
00:08:27,423 --> 00:08:30,301
เราไปเที่ยวทั่วยุโรปมา
เลยอยากลองอะไรใหม่ๆ

147
00:08:30,384 --> 00:08:31,511
นี่แหละของใหม่

148
00:08:31,594 --> 00:08:34,472
ใหม่สำหรับผมน่ะนะ
ใส่เสื้อโค้ตตัวเบิ้มในเดือนกรกฎาคมเนี่ย

149
00:08:34,555 --> 00:08:38,100
- ช่วยจัดขนมให้เพื่อนๆ ผมหน่อยได้ไหม
- แน่นอนครับ

150
00:08:38,184 --> 00:08:39,810
- ขอบคุณค่ะ
- เอาละ

151
00:08:40,561 --> 00:08:44,649
ใช่ คุณต้องลองชิมซินนามอนโรล
นั่นคือดาวเด่นเลย

152
00:08:44,732 --> 00:08:45,566
อุ่นจัง

153
00:08:47,068 --> 00:08:50,071
นี่คือสิ่งที่คนอยากกินกัน
ส่งตรงจากเตาอบเลย

154
00:08:50,154 --> 00:08:52,198
- ว้าว
- ว้าว

155
00:08:52,281 --> 00:08:53,658
เป็นซินนามอนโรลอร่อยที่สุดที่เคยกิน

156
00:08:53,741 --> 00:08:56,452
- นี่คือเหตุผลที่คุณมาไอซ์แลนด์สินะ
- แน่นอนค่ะ

157
00:08:56,536 --> 00:08:57,495
พวกคุณรู้จักกันได้ยังไง

158
00:08:57,578 --> 00:09:00,748
พวกเราบางคนเรียนมัธยมปลายด้วยกัน
บางคนก็เรียนมหาวิทยาลัยด้วยกัน

159
00:09:00,831 --> 00:09:04,460
เราเริ่มไปเที่ยวด้วยกันตอนหน้าร้อนที่แล้ว
ไปเที่ยวทั่วยุโรปนานห้าสัปดาห์

160
00:09:04,544 --> 00:09:06,504
แล้วก็ตัดสินใจเที่ยวอีกรอบ

161
00:09:06,587 --> 00:09:10,424
ผมไม่ได้ไปเที่ยวจนอายุ 23 แน่ะ
ไม่เคยไปยุโรปเลย

162
00:09:10,508 --> 00:09:13,511
พอไปแล้วมันก็เปลี่ยนชีวิตผมไปเลย
และผมว่าคุณก็คงเหมือนกันสินะ

163
00:09:13,594 --> 00:09:15,846
- เราอายุ 23 แล้ว
- เยี่ยมเลย

164
00:09:15,930 --> 00:09:19,183
ผมชอบมาก มันดีเนอะ กินอะไรอีกดี

165
00:09:19,934 --> 00:09:21,602
นี่เป็นเค้กแต่งงานแสนสุข

166
00:09:21,686 --> 00:09:23,521
แยมรูบาร์บและเค้กครัมเบิล

167
00:09:23,604 --> 00:09:25,940
- นี่เป็นสไตล์ไอซ์แลนด์มาก
- สไตล์ไอซ์แลนด์สุดๆ

168
00:09:26,023 --> 00:09:29,110
ใช่ นี่คือสิ่งที่คุณยายทุกคนในไอซ์แลนด์ทำกัน

169
00:09:29,193 --> 00:09:31,445
- จริงเหรอคะ
- และทุกคนก็มีสูตรลับ

170
00:09:32,029 --> 00:09:33,573
ยายผมไม่เคยทำของพวกนี้เลย

171
00:09:34,156 --> 00:09:35,408
คุณยายงี่เง่า

172
00:09:39,078 --> 00:09:40,246
โอ้ว้าว

173
00:09:40,329 --> 00:09:43,541
ถ้าเป็นเรื่องขนมอบแล้ว
คนไอซ์แลนด์ยึดความดั้งเดิมมากๆ ครับ

174
00:09:43,624 --> 00:09:45,209
แต่เราก็อยากทำอะไรใหม่ๆ

175
00:09:45,293 --> 00:09:46,127
ทำได้ดีมากเลย

176
00:09:46,210 --> 00:09:48,296
ทำได้ดีมาก เป็นสไตล์นอร์ดิกมาก

177
00:09:48,379 --> 00:09:49,505
เยี่ยมเลย

178
00:09:49,589 --> 00:09:52,675
ดูคนอัจฉริยะพวกนี้สิ ผมชอบจัง

179
00:09:56,887 --> 00:09:58,431
พวกเขากำลังเล่นเพลงประจำตัวผม

180
00:09:58,514 --> 00:10:01,309
- นั่นเสียงเครื่องหั่นขนมปังน่ะ
- ฉันชอบนะ

181
00:10:01,392 --> 00:10:02,768
ปาร์ตี้ร้านเบเกอรี่น่ะ

182
00:10:05,521 --> 00:10:06,731
ดีใช่ไหมล่ะ

183
00:10:06,814 --> 00:10:08,274
ผมเป็นคนไอซ์แลนด์แล้ว

184
00:10:08,357 --> 00:10:10,401
เอาเค้กแต่งงานแสนสุขให้ภรรยาหน่อยไหมครับ

185
00:10:10,484 --> 00:10:12,236
- ครับ
- แน่อยู่แล้ว

186
00:10:12,320 --> 00:10:14,363
ผมต้องการชีวิตแต่งงานแสนสุข

187
00:10:21,078 --> 00:10:23,581
ท่ามกลางความหนาวเย็น
ของมหาสมุทรแอตแลนติกเหนือ

188
00:10:23,664 --> 00:10:26,334
การประมงเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมหลัก
ของไอซ์แลนด์

189
00:10:26,417 --> 00:10:29,879
มีปลาดีๆ อยู่ทั่วทุกที่
เหมือนอย่างที่นี่ด้วย

190
00:10:30,630 --> 00:10:34,383
ซีบารอนเป็นร้านอาหาร
ที่คุณมองหาตอนมาเที่ยว

191
00:10:34,467 --> 00:10:38,179
สบายๆ และมีของอร่อยที่สุดที่คุณเคยกิน

192
00:10:38,262 --> 00:10:40,056
นี่คือซุปล็อบสเตอร์

193
00:10:40,139 --> 00:10:41,307
อร่อยมาก

194
00:10:41,932 --> 00:10:45,936
ซุปนี้มันอร่อยมาก แล้วก็มีเนื้อล็อบสเตอร์

195
00:10:46,020 --> 00:10:48,439
ที่นุ่ม อร่อย และชิ้นใหญ่ที่สุด
เท่าที่คุณเคยกินมาเลย

196
00:10:48,522 --> 00:10:49,523
ทำไมมันนุ่มแบบนี้เนี่ย

197
00:10:50,650 --> 00:10:53,235
เพราะมันไม่ใช่ล็อบสเตอร์
แบบที่เราคิดว่าล็อบสเตอร์จะเป็นไง

198
00:10:53,319 --> 00:10:56,155
ล็อบสเตอร์ในภาษาไอซ์แลนด์
ยังหมายถึงกุ้งแลงกุสตีนด้วย

199
00:10:56,238 --> 00:10:59,784
ซึ่งหายากกว่าและอร่อยกว่าล็อบสเตอร์อีก

200
00:11:00,576 --> 00:11:04,455
หน้าตาเหมือนกุ้งที่มีก้ามหรูหรา
กุ้งแลงกุสตีนมีราคาแพงมาก

201
00:11:04,538 --> 00:11:08,250
และหายากในเมริกา
แต่เป็นสัตว์ท้องถิ่นในน่านน้ำนี้

202
00:11:08,334 --> 00:11:10,586
ผมว่าคุณจะเรียกมันยังไงก็ได้แหละ

203
00:11:10,670 --> 00:11:11,587
ผมเรียกมันว่า…

204
00:11:14,256 --> 00:11:17,802
และก็มีเมนูอาหารเสียบไม้ย่างถ่าน

205
00:11:17,885 --> 00:11:19,679
ทำจากปลาที่สดสุดๆ

206
00:11:20,680 --> 00:11:21,806
ไม่เคยกินปลาหมาป่าเลย

207
00:11:26,060 --> 00:11:28,437
มันเรียบง่ายมาก คุณได้อยู่บนน้ำ

208
00:11:28,521 --> 00:11:31,190
มีแต่สิ่งที่คุณชอบเวลาไปเที่ยว

209
00:11:31,273 --> 00:11:33,693
นุ่มละมุนมากเลย

210
00:11:33,776 --> 00:11:36,070
มาลองจิ้มซอสกระเทียมกันดีกว่า

211
00:11:37,947 --> 00:11:39,824
คุณเคยเห็นปลาหมาป่าไหมครับ

212
00:11:41,075 --> 00:11:42,576
มันทำให้คุณร้อง "อาฮู่" เลย

213
00:11:42,660 --> 00:11:44,328
หน้าตาดูดีกว่าเคบับเยอะ

214
00:11:44,954 --> 00:11:46,414
โทษทีนะ เจ้าปลาหมาป่า

215
00:11:50,084 --> 00:11:53,045
เรคยาวิกมีการผสมผสาน
ระหว่างสถาปัตยกรรมเก่าและใหม่อย่างลงตัว

216
00:11:53,629 --> 00:11:57,174
โครงสร้างแบบดั้งเดิม
เข้าคู่กันกับอาคารหน้าตาทันสมัย

217
00:11:57,258 --> 00:12:00,594
อย่างโบสถ์สุดน่าทึ่งนี้
ซึ่งดูเหมือนจรวดที่พร้อมทะยานเลย

218
00:12:02,763 --> 00:12:04,640
และโถงคอนเสิร์ตฮาร์ปาที่ดูล้ำยุค

219
00:12:04,724 --> 00:12:08,644
ที่ภายนอกได้รับแรงบันดาลใจ
มาจากเสาหินธรรมชาติของเกาะ

220
00:12:16,110 --> 00:12:18,487
บางอาคารก็ผสมเอาทั้งยุคเก่าและใหม่

221
00:12:18,571 --> 00:12:20,698
เหมือนตึกที่มีหลังคามุงหญ้านี้

222
00:12:21,615 --> 00:12:24,869
และผมจะได้ไปเจอกับสถาปนิกที่ออกแบบพอดี

223
00:12:24,952 --> 00:12:26,078
ศรุธี บาซัปปา

224
00:12:26,579 --> 00:12:29,790
เธอยังเป็นนักเขียนด้านอาหารฝีมือดี
และจะมาร่วมกินมื้อเที่ยงกับผม

225
00:12:29,874 --> 00:12:32,042
ที่ร้านชื่อว่าซูแมค

226
00:12:32,710 --> 00:12:35,087
นี่มันเหมือนย่านเมืองเก่าของเรคยาวิกเลย

227
00:12:35,171 --> 00:12:37,006
ตอนที่มันก่อตั้งขึ้นมาในตอนแรก

228
00:12:37,089 --> 00:12:39,133
เท่ากับคุณอยู่ใจกลางเมืองเรคยาวิกเลยค่ะ

229
00:12:39,216 --> 00:12:41,469
- มันมีเสน่ห์มากเลยใช่ไหมล่ะ
- ใช่ค่ะ

230
00:12:41,552 --> 00:12:42,762
ทำไมคุณถึงมาที่นี่เหรอ

231
00:12:42,845 --> 00:12:46,474
สามีฉันเป็นคนไอซ์แลนด์
เราเจอกันที่สเปนตอนเป็นนักเรียน

232
00:12:46,557 --> 00:12:48,225
ฉันย้ายมาเพราะสภาพอากาศน่ะค่ะ

233
00:12:51,479 --> 00:12:54,398
เชฟร้านนี้ตกหลุมรักตะวันออกกลาง

234
00:12:54,482 --> 00:12:57,526
และกลับมาไอซ์แลนด์
พร้อมกับนำอาหารของตะวันออกกลาง

235
00:12:58,110 --> 00:12:59,028
มาสู่เรคยาวิกด้วย

236
00:12:59,111 --> 00:13:01,447
รสชาติอาหารเลแวนต์และตะวันออกกลาง

237
00:13:01,530 --> 00:13:04,992
มันแตกต่างจากอาหารไอซ์แลนด์อย่างมาก

238
00:13:05,075 --> 00:13:06,786
รสชาติอาหารไอซ์แลนด์ดั้งเดิมน่ะค่ะ

239
00:13:06,869 --> 00:13:11,707
ผมพบว่าโลกนี้เปิดกว้าง
ให้คนทั้งโลกไม่ว่าผมจะไปที่ไหน

240
00:13:12,917 --> 00:13:13,918
เริ่มเลยนะ

241
00:13:14,001 --> 00:13:16,045
- สวยมาก
- พวกนี้เผ็ดมากนะคะ

242
00:13:16,128 --> 00:13:18,422
และทันทีทันใด โลกทั้งใบก็โผล่มาพอดี

243
00:13:18,506 --> 00:13:21,175
ฮัมมัส พิตา ชีสกรีกฮัลลูมี

244
00:13:21,258 --> 00:13:23,469
และเห็ดนางรมไอซ์แลนด์ทอด

245
00:13:23,552 --> 00:13:26,055
- ผมต้องทำแบบนี้ใช่ไหม
- เอาเลยค่ะ

246
00:13:26,138 --> 00:13:28,182
- ทำแบบนั้นได้เลย
- ผมชอบมากเลย

247
00:13:30,226 --> 00:13:33,103
นี่เป็นการผสมผสานแบบที่ผมชอบเลย

248
00:13:34,146 --> 00:13:36,440
เราไม่เคยกินอาหารที่ดีแบบนี้
ในไอซ์แลนด์มาก่อน

249
00:13:36,524 --> 00:13:40,528
เมื่อก่อนมันไม่ได้มีชื่อเสียง
ด้านอาหารมากนักนะ

250
00:13:41,111 --> 00:13:44,907
เมื่อก่อนไม่มีสไตล์อาหารด้วยซ้ำ
มันเป็นแบบกินเพื่ออยู่

251
00:13:44,990 --> 00:13:46,450
เราเป็นประเทศเกาะ

252
00:13:46,534 --> 00:13:48,536
เราไม่ได้คิดถึงความเพลิดเพลิน ความหรูหรา

253
00:13:48,619 --> 00:13:50,079
อาหารก็เป็นแค่ของยังชีพ

254
00:13:50,746 --> 00:13:54,166
เรากินหัวแกะ ฉลามดองกับฉลามเน่า

255
00:13:54,250 --> 00:13:56,544
ผมไม่กินฉลามเน่านะ คุณกินไหม

256
00:13:56,627 --> 00:13:58,420
- ไม่
- เคยลองหรือยัง

257
00:13:59,129 --> 00:14:01,966
ฉันเคยดมกลิ่นมันนะ
และคิดว่าแค่ดมก็พอละ

258
00:14:02,049 --> 00:14:04,969
ผมขอบคุณพระเจ้า
ที่มีผู้บุกเบิกที่มาก่อนผมเลย

259
00:14:05,052 --> 00:14:09,014
แต่ประเด็นก็คือตอนนี้
เราเข้าถึงวัตถุดิบทั้งหลายได้แล้ว

260
00:14:09,098 --> 00:14:13,686
เราอยู่ที่จุดสูงสุดของอาหารไอซ์แลนด์
และบรรดาเชฟก็เป็นคนขับเคลื่อนมัน

261
00:14:13,769 --> 00:14:15,354
นี่มันสุดยอดไปเลย

262
00:14:16,063 --> 00:14:19,608
- คุณใส่เสื้อสเวตเตอร์ไอซ์แลนด์เหรอ
- ใช่ เพิ่งซื้อเมื่อวานนี้เลย

263
00:14:19,692 --> 00:14:22,194
- นี่คือฤดูร้อนที่ไอซ์แลนด์นะ
- แต่นี่มันเดือนกรกฎาคมนะ

264
00:14:22,278 --> 00:14:26,365
ผมรู้เลยว่าถ้าผมเห็นน้ำ
แล้วมันเห็นว่าผมเห็นมัน มันจะส่งลมพัดมา

265
00:14:26,448 --> 00:14:27,867
ใช่ๆ

266
00:14:27,950 --> 00:14:31,745
แล้วมันจะรู้สึกเหมือนคุณกำลังยืน
อยู่กลางทะเลแอตแลนติกเลย

267
00:14:31,829 --> 00:14:33,330
ซึ่งจริงๆ ก็ใช่แหละ

268
00:14:33,414 --> 00:14:36,792
- ซี่โครงแกะไอซ์แลนด์ค่ะ
- ผมรอเนื้อแกะอยู่เลย

269
00:14:36,876 --> 00:14:40,296
อันนี้เป็นจานโปรดฉันค่ะ ราดแค่ซอสเกลส

270
00:14:40,379 --> 00:14:44,550
แล้วก็ใส่ถั่วเลนทิล องุ่นย่าง และอัลมอนด์ทอด

271
00:14:44,633 --> 00:14:46,594
มันมีเนื้อสัมผัสดีมาก กินสนุกจริงๆ

272
00:14:46,677 --> 00:14:47,553
อร่อยดี

273
00:14:47,636 --> 00:14:50,764
แกะไอซ์แลนด์สไตล์เมดิเตอเรเนียน

274
00:14:50,848 --> 00:14:54,351
อาหารไอซ์แลนด์หลายจาน
จะมีรสรมควัน เค็ม หรือหวาน

275
00:14:54,435 --> 00:14:56,395
จะมีสามรสนี้เสมอ

276
00:14:56,478 --> 00:14:58,981
แต่ตอนนี้เราเริ่มขยายต่อมรับรสแล้ว

277
00:14:59,064 --> 00:15:01,817
และฉันคิดว่า
มันแสดงออกมาในเนื้อแกะได้ดีมาก

278
00:15:01,901 --> 00:15:03,527
ปลาอร่อย แกะก็อร่อย

279
00:15:05,154 --> 00:15:06,530
เชฟชื่ออะไรครับ

280
00:15:06,614 --> 00:15:07,781
เธราอินน์

281
00:15:09,575 --> 00:15:11,535
นานๆ ทีขอคนชื่อบ็อบบ้างได้ปะ

282
00:15:17,374 --> 00:15:19,793
ไอซ์แลนด์เป็นสวรรค์ของนักผจญภัย

283
00:15:19,877 --> 00:15:23,589
คุณตั้งแคมป์ ไต่เขา ปีนธารน้ำแข็ง

284
00:15:23,672 --> 00:15:28,177
ไปดูสัตว์ป่า เดินทะลุอะไรที่หน้าตาแบบนี้ก็ได้
ถ้าคุณชอบ

285
00:15:31,263 --> 00:15:33,098
ดูสิ ผมมานี่และทำทั้งหมดนี้…

286
00:15:33,182 --> 00:15:34,558
เย่!

287
00:15:34,642 --> 00:15:35,935
ด้วยกายละเอียด

288
00:15:36,685 --> 00:15:40,439
แล้ววันนี้ริชาร์ดให้ผมทำอะไร

289
00:15:40,522 --> 00:15:44,693
ผมจะได้ลงไปในน้ำที่เย็นที่สุดในโลก

290
00:15:45,986 --> 00:15:48,572
มาใส่ชุดดำน้ำแห้งๆ กันดีกว่า

291
00:15:49,490 --> 00:15:51,742
ตัวฉันไม่เล็กอีกต่อไปแล้วแฮะ

292
00:15:51,825 --> 00:15:53,369
ฟิลิป มันสบายมากเลยนะ

293
00:15:53,869 --> 00:15:55,663
มันดูสบายมากเลยละ

294
00:15:56,914 --> 00:16:01,293
หนึ่งในสถานที่ดำน้ำตื้น
และดำน้ำลึกที่โด่งดังที่สุดในโลก

295
00:16:01,377 --> 00:16:02,461
ชื่อซิลฟรา

296
00:16:02,544 --> 00:16:04,588
เอาละ ฟิล ใส่ชุดเลยค่ะ

297
00:16:05,589 --> 00:16:10,803
เหตุผลที่มันน่าทึ่งสุดๆ
สำหรับคนที่ชอบอะไรทำนองนี้

298
00:16:11,553 --> 00:16:16,976
ก็คือคุณจะได้แตะแผ่นธรณีภาคสองแผ่นได้

299
00:16:17,059 --> 00:16:20,354
แผ่นธรณีภาคอเมริกาเหนือและยูเรเชียน

300
00:16:20,437 --> 00:16:25,442
คุณสามารถว่ายไปอยู่ระหว่างมัน
แล้วแตะทั้งสองด้านได้พร้อมกันเลย

301
00:16:25,526 --> 00:16:28,529
และเพราะนี่คือน้ำจากธารน้ำแข็ง

302
00:16:28,612 --> 00:16:30,823
มันจึงใสปิ๊ง

303
00:16:31,490 --> 00:16:34,702
คุณจะมองเห็นได้ลึกลงไปมากๆ

304
00:16:35,619 --> 00:16:40,457
ต้องบอกเลยว่า
ทั้งหมดที่ผมเพิ่งบอกคุณไปเนี่ย ผมไม่สนเลย

305
00:16:41,083 --> 00:16:42,251
แล้วจะลงไปทำไมคะ

306
00:16:43,127 --> 00:16:44,044
นิ้วเท้า

307
00:16:44,128 --> 00:16:46,880
เมื่ออาทิตย์ก่อนผมเจ็บที่นิ้วเท้า

308
00:16:47,381 --> 00:16:49,967
แล้วแค่มาใส่ชุดนี้มันก็เจ็บแล้ว

309
00:16:50,050 --> 00:16:52,261
ทีนี้ก็ดึงขึ้นไปให้สุดเลย

310
00:16:52,344 --> 00:16:56,890
เจ้าชุดนี่เรียกว่าดรายสูท
แปลว่าตัวผมจะแห้งสนิท

311
00:16:56,974 --> 00:16:58,308
ยกแขนขึ้น

312
00:16:58,392 --> 00:17:02,187
แล้วก็มีชุดฉนวนรักษาอุณหภูมิ
แล้วคุณต้องยัดตัวเองลงไป

313
00:17:02,271 --> 00:17:03,480
อย่างกับไส้กรอก

314
00:17:04,064 --> 00:17:05,357
หนึ่ง สอง สาม

315
00:17:06,483 --> 00:17:10,821
เสร็จแล้วก็รัดให้มันแน่นที่สุดของที่สุด

316
00:17:10,904 --> 00:17:12,531
บอกฉันทีค่ะว่ารู้สึกยังไงบ้าง

317
00:17:12,614 --> 00:17:14,324
โอเค เยี่ยมเลย

318
00:17:14,408 --> 00:17:15,409
โอเคละ

319
00:17:15,492 --> 00:17:20,164
และคุณก็เริ่มสงสัยว่า
ทำไมเราต้องใส่ชุดป้องกันแบบนี้ด้วย

320
00:17:20,664 --> 00:17:23,876
- ปากคุณออกม่วงๆ นะ
- ตาพี่ได้ถลนแน่

321
00:17:23,959 --> 00:17:25,961
ทำไมล่ะ ทำไม

322
00:17:26,045 --> 00:17:32,009
เพราะน้ำนี้เกือบจะไม่ใช่น้ำแล้ว

323
00:17:32,760 --> 00:17:37,556
เย็นลงแค่หนึ่งองศามันก็ไม่ใช่น้ำแล้ว

324
00:17:38,182 --> 00:17:39,600
ขอให้มีชีวิตยืนยาวและรุ่งเรืองนะ

325
00:17:42,478 --> 00:17:45,773
ขอต้อนรับสู่ตอนที่เศร้าที่สุดของเทเลทับบีส์

326
00:17:52,154 --> 00:17:53,906
เราจะได้ลงน้ำแล้วค่ะ

327
00:17:54,907 --> 00:17:56,241
รู้สึกยังไง

328
00:17:58,285 --> 00:18:00,079
เห็นไหมว่าฉันทำอะไรอยู่

329
00:18:00,162 --> 00:18:01,538
- ดี
- ดีไหมคะ

330
00:18:01,622 --> 00:18:02,456
ค่ะ

331
00:18:02,539 --> 00:18:07,461
หายใจแทบไม่ออก
ผมรู้สึกเหมือนหัวผมจะหลุดออกจากตัว

332
00:18:08,378 --> 00:18:09,797
และตอนนี้เราจะลงน้ำแล้ว

333
00:18:11,090 --> 00:18:14,218
เราจะเดินลงส้นเท้าลงน้ำไปอย่างระวังๆ นะคะ

334
00:18:15,385 --> 00:18:17,096
ได้ยินว่าทอม ครูซก็เคยทำ

335
00:18:18,180 --> 00:18:20,516
ผมก็เหมือนเขาเป๊ะเลยใช่ไหมล่ะ

336
00:18:22,518 --> 00:18:24,061
นั่นแหละค่ะ

337
00:18:24,144 --> 00:18:27,564
ผมขอบอกเลยนะ ทันทีที่ผมลงไป

338
00:18:29,149 --> 00:18:30,317
น้ำก็เข้ามาเลย

339
00:18:31,777 --> 00:18:33,904
ผมห่อตัวแน่นกว่านี้ไม่ได้แล้ว

340
00:18:33,987 --> 00:18:37,199
น้ำเข้าหู เข้าจมูก
หายใจไม่ออก มือแข็งไปหมด

341
00:18:37,282 --> 00:18:41,328
ส่วนปากที่ไม่มีอะไรป้องกันเลย
ก็แข็งเป็นหินไปแล้ว

342
00:18:41,411 --> 00:18:43,288
ทันทีที่แตะน้ำ

343
00:18:45,040 --> 00:18:46,458
รู้ไหมใครโอเคกับมัน

344
00:18:47,209 --> 00:18:48,210
โมนิกา

345
00:18:48,293 --> 00:18:49,753
(โมนิกา)

346
00:18:49,837 --> 00:18:50,671
สนุกดีเนอะ

347
00:18:50,754 --> 00:18:51,588
ใช่

348
00:18:52,172 --> 00:18:53,590
ใช่ ดีมากๆ

349
00:18:53,674 --> 00:18:57,845
มันสวยไหม สวย แต่ผมคิดอะไรไม่ออก
นอกจากเรื่องน้ำเข้า

350
00:18:57,928 --> 00:18:59,179
น้ำไม่ควรเข้าชุดสิ

351
00:18:59,263 --> 00:19:02,349
เรามีมาตรการป้องกันทั้งหลายแหล่
เพื่อไม่ให้น้ำเข้ามาได้

352
00:19:02,432 --> 00:19:04,935
แต่น้ำก็เข้า ริชาร์ด น้ำมันเข้า

353
00:19:05,978 --> 00:19:07,563
ทั้งคู่รู้สึกยังไงบ้างคะ

354
00:19:07,646 --> 00:19:08,981
สุดยอดเลยค่ะ

355
00:19:09,064 --> 00:19:10,732
น้ำเข้าจมูก

356
00:19:11,400 --> 00:19:13,861
ฟิล คุณอยากไปทัวร์ต่อไหม

357
00:19:13,944 --> 00:19:16,905
จอห์นที่เป็นผู้กำกับ
และริชาร์ดตื่นเต้นกันใหญ่

358
00:19:16,989 --> 00:19:19,908
ที่ผมจะไปแตะแผ่นธรณีภาคสองแผ่น

359
00:19:19,992 --> 00:19:21,493
แต่พูดตามตรงนะ

360
00:19:21,577 --> 00:19:23,287
ผมใช้เวลาสิบนาทีกับมัน

361
00:19:23,370 --> 00:19:25,455
โอเค ขอขึ้นดีกว่า

362
00:19:25,539 --> 00:19:30,460
ผมเลยเหมือนนากยิวตัวโต
ช่วยเหลือตัวเองไม่ได้

363
00:19:31,044 --> 00:19:33,505
ค่ะ ฉันจะพาคุณขึ้นไปนะ

364
00:19:34,173 --> 00:19:36,091
ได้เห็นซิลฟราแล้ว ชอบไหมคะ

365
00:19:36,675 --> 00:19:37,718
รักเลยละ

366
00:19:38,969 --> 00:19:40,721
- นี่ ริชาร์ด
- หือ

367
00:19:40,804 --> 00:19:44,224
คุณไม่ได้แตะแผ่นธรณีภาคจริงๆ หรอก

368
00:19:46,393 --> 00:19:47,394
มาบอกเอาตอนนี้เนี่ยนะ

369
00:19:48,061 --> 00:19:50,480
คุณจะอยู่ในลำน้ำ
ระหว่างแผ่นธรณีภาคสองแผ่น

370
00:19:50,564 --> 00:19:52,107
แต่ไม่ได้แตะมันหรอก

371
00:19:52,941 --> 00:19:53,984
หนาวมากไหม

372
00:19:57,362 --> 00:20:01,450
ได้ยินพวกเขาหัวเราะไหม
รายการตลกชะมัด ฉันลาออกละ

373
00:20:03,035 --> 00:20:04,494
วีรบุรุษผู้พิชิต

374
00:20:06,955 --> 00:20:10,042
แต่ผมอยากมาที่นี่นะ รู้ไหมว่าทำไม

375
00:20:10,584 --> 00:20:12,753
เพราะน้ำมันอุณหภูมิ 32 องศา

376
00:20:13,337 --> 00:20:16,506
รู้ไหมว่าใครไปที่นั่น
ริชาร์ดและทีมงานทุกคน

377
00:20:22,554 --> 00:20:24,181
ทุกคนได้ไป

378
00:20:24,264 --> 00:20:27,100
ทีมงานไปกันหมด ทุกคนสนุกกันมาก

379
00:20:27,184 --> 00:20:29,478
"คุณต้องไปนะ" "โอเค ผมไปได้เมื่อไหร่"

380
00:20:29,561 --> 00:20:33,565
ไม่มีเวลาให้คุณไปหรอก
แต่รู้ไหมว่าคุณไปทำอะไรได้

381
00:20:33,649 --> 00:20:35,442
ไปแช่แข็งตัวเองที่ซิลฟราไง

382
00:20:45,744 --> 00:20:47,704
คืนนี้เราจะไปกินอาหารอิตาเลียนกัน

383
00:20:48,288 --> 00:20:50,499
ใช่แล้ว อาหารอิตาเลียนในเรคยาวิก

384
00:20:52,876 --> 00:20:56,630
มีร้านอาหารชื่อพริมาเวรา
และทำเลก็งดงามมาก

385
00:20:56,713 --> 00:20:59,466
คุณขึ้นเรือมาถึงร้านนี้ได้เลย

386
00:21:01,218 --> 00:21:02,469
ขอบคุณที่มาส่งนะจ๊ะ

387
00:21:03,095 --> 00:21:06,723
เปิดโดยเชฟเลเฟอร์ โคลเบนสันในปี 1993

388
00:21:06,807 --> 00:21:09,726
ในยุคเตาะแตะ
ของการปฏิวัติวงการอาหารในเรคยาวิก

389
00:21:09,810 --> 00:21:12,437
พริมาเวรามีเมนูน่าสนใจที่ทำให้มันโด่งดังขึ้นมา

390
00:21:13,146 --> 00:21:18,527
ถ้าผิดก็บอกด้วยนะ จริงหรือเปล่า
ที่เขาเป็นคนนำพาสต้าเส้นสดมาสู่ไอซ์แลนด์

391
00:21:18,610 --> 00:21:20,362
- แน่นอน
- ผมว่าอย่างนั้นนะ

392
00:21:20,445 --> 00:21:23,532
สุดยอดเลย คุณเหมือนเดอะบีเทิลส์เลย

393
00:21:24,866 --> 00:21:26,076
พวกเขาก็ทำพาสต้าเหรอ

394
00:21:27,411 --> 00:21:31,915
คนที่พาผมมาร้านนี้
คือเชฟกุนนาร์จากร้านดิลล์ที่ได้ดาวมิชลิน

395
00:21:31,999 --> 00:21:34,835
ร้านที่ทำให้อาหารไอซ์แลนด์มีชื่อเสียงขึ้นมา

396
00:21:34,918 --> 00:21:38,797
ทุกคนทำอาหารเหมือนอาหารฝรั่งเศส
นั่นเป็นอาหารประเภทเดียว

397
00:21:38,880 --> 00:21:42,092
ผมเลยบอกว่า "ข้างนอกนั่นต้องมีอย่างอื่นด้วยสิ"

398
00:21:42,843 --> 00:21:47,514
ผมเริ่มไปอิตาลี ซึ่งสมัยนั้น
คนไม่ค่อยไปต่างประเทศบ่อยเท่าตอนนี้นะ

399
00:21:47,597 --> 00:21:49,016
ไม่ ไม่เลย

400
00:21:49,099 --> 00:21:51,810
- คุณตกหลุมรักพาสต้า
- และโดยทั่วๆ ไปก็รักอิตาลี

401
00:21:51,893 --> 00:21:54,938
ผมเลยเริ่มทำตามแบบอาหารอิตาเลียน

402
00:21:55,022 --> 00:21:56,815
คุณไม่ต้องโน้มน้าวผมหรอก แด่อิตาลี

403
00:21:57,649 --> 00:21:59,359
- ไชโย
- ไชโย

404
00:22:00,068 --> 00:22:03,697
ผมจะเริ่มเลยนะ
เราจะกินบูราต้าคำเล็กๆ

405
00:22:03,780 --> 00:22:05,866
ที่เรานำเข้ามาจากปูเลีย

406
00:22:05,949 --> 00:22:07,367
เรานำเข้าสดใหม่ทุกสัปดาห์

407
00:22:07,451 --> 00:22:11,163
แต่เมื่อ 30 ปีก่อน เราไม่มีไวน์นำเข้า

408
00:22:11,246 --> 00:22:14,458
เราไม่มีน้ำมันมะกอก โพเลนต้า หรือข้าว

409
00:22:14,541 --> 00:22:16,043
ไม่มีทางได้มันมาเลยเหรอ

410
00:22:16,126 --> 00:22:18,962
ชีส โพรชุตโต้ และซาลามี่

411
00:22:19,046 --> 00:22:22,341
เขาไม่อนุญาตให้นำเข้าเนื้อจากต่างชาติ

412
00:22:22,424 --> 00:22:24,384
- ตอนนี้นำเข้าได้แล้ว
- ตอนนี้ได้แล้วครับ

413
00:22:24,468 --> 00:22:25,552
บูราต้าอบ

414
00:22:25,635 --> 00:22:29,765
ผมคาดไม่ถึงเลยว่าจะได้เห็น
บูราต้ากับมะเขือเทศอบในไอซ์แลนด์

415
00:22:29,848 --> 00:22:33,477
เราทำแยมมะเขือเทศด้วย
โรยเกล็ดขนมปังไว้ด้านบน

416
00:22:34,144 --> 00:22:36,104
น้ำมันมะกอกจากเคียนตินิดหน่อย

417
00:22:38,148 --> 00:22:40,942
บางครั้งเราก็ไม่ต้องใช้อะไรมากมาย

418
00:22:41,026 --> 00:22:42,611
เพื่อทำอะไรอร่อยๆ นะ

419
00:22:42,694 --> 00:22:45,113
ถ้าเริ่มต้นจากวัตถุดิบดีๆ แล้วก็ถูกเผงเลยครับ

420
00:22:45,197 --> 00:22:46,990
- ใช่
- สุดยอดเลย

421
00:22:47,074 --> 00:22:48,158
ผมอยู่อิตาลีเลย

422
00:22:50,077 --> 00:22:51,119
ดูสิ

423
00:22:51,203 --> 00:22:54,873
- คุณทำพาสต้าแบบไหนเหรอ
- เราทำ…

424
00:22:54,956 --> 00:22:56,375
มันเรียกว่าตัลโยลีนี

425
00:22:57,042 --> 00:22:59,544
เราจะเสิร์ฟพร้อมกับบราวน์บัตเตอร์

426
00:22:59,628 --> 00:23:02,464
เฮเซลนัต ใบเสจ และวอลนัตครับ

427
00:23:02,547 --> 00:23:04,383
เรียบง่ายมากๆ และก็พาร์เมซาน

428
00:23:04,466 --> 00:23:08,178
- คุณมีอาหารจานโปรดที่เขาทำไหม
- น่าจะเป็นจานนี้นะ

429
00:23:08,261 --> 00:23:09,388
คุณสั่งมาเหรอ

430
00:23:09,471 --> 00:23:11,098
- ผมเปล่า
- เขารู้ว่าคุณชอบ

431
00:23:11,181 --> 00:23:13,850
แต่คราวก่อนที่มากินที่ร้านนี้ ผมกินเมนูนั้นแหละ

432
00:23:16,353 --> 00:23:17,270
อร่อยมากเลย

433
00:23:17,854 --> 00:23:20,690
- นี่เป็นอาหารอิตาเลียนตอนเหนือ
- อาหารอิตาเลียนตอนเหนือ

434
00:23:21,274 --> 00:23:22,651
เหมือนได้เดินทางไปที่นั่นเลย

435
00:23:22,734 --> 00:23:26,905
ว้าว พอคุณแนะนำพาสต้าเส้นสด…

436
00:23:26,988 --> 00:23:30,075
ให้กับคนที่ไม่เคยกินมาก่อน
พวกเขาตะลึงพรึงเพริดเลยไหม

437
00:23:30,158 --> 00:23:31,284
ไม่ครับ ใช้เวลาหลายปีเลย

438
00:23:31,368 --> 00:23:32,285
อะไรนะ

439
00:23:32,369 --> 00:23:35,580
มีคนโยนจานเข้ามาในครัวด้วย "นี่มันอะไร"

440
00:23:35,664 --> 00:23:37,666
"เราไม่ได้ทำพาสต้ากันแบบนี้"

441
00:23:37,749 --> 00:23:39,960
เราต้มมัน 25 นาทีจนสุก

442
00:23:40,043 --> 00:23:42,295
นี่มันปฏิเสธไม่ลงเลยนะ
ผมไม่อยากจะเชื่อเลย

443
00:23:42,379 --> 00:23:48,009
และชาวไอซ์แลนด์
ทุกคนต้องกินมันฝรั่งกับอาหารจานหลัก

444
00:23:48,093 --> 00:23:50,095
- ใช่
- แต่ตอนนี้พวกเขากินแค่พาสต้า

445
00:23:52,139 --> 00:23:54,391
ขอบคุณครับ เชฟ ผมอิ่มแล้ว

446
00:23:54,474 --> 00:23:56,518
เราจะมีทรัฟเฟิลขาวในเดือนพฤศจิกายนนะ

447
00:23:56,601 --> 00:23:58,520
ผมจะไม่กลับมาในเดือนพฤศจิกายนหรอก

448
00:23:58,603 --> 00:23:59,980
- อะไรกัน
- หนาวเกิน

449
00:24:00,063 --> 00:24:02,441
- ไม่ เดือนพฤศจิกายนน่ะดีจะตาย
- หมายความว่าไง

450
00:24:02,524 --> 00:24:03,483
มันดีเหรอ

451
00:24:03,567 --> 00:24:08,071
ใช่ ผมชอบฤดูหนาวที่นี่มาก
มันไม่ได้หนาวขนาดนั้นหรอกครับ

452
00:24:08,155 --> 00:24:11,032
- นี่คืออัฟโฟกาโต ผมมีความรู้นะ
- อัฟโฟกาโต

453
00:24:11,700 --> 00:24:12,784
ว้าว

454
00:24:12,868 --> 00:24:14,161
ดีจังเลย

455
00:24:14,244 --> 00:24:15,787
- เพอร์เฟกต์
- ขอบคุณครับ

456
00:24:18,123 --> 00:24:20,667
พวกอิตาเลียนรู้ดีว่ากำลังทำอะไรนะ

457
00:24:21,543 --> 00:24:23,795
วิเศษมาก คุณพูดว่ามันวิเศษมากยังไง

458
00:24:24,921 --> 00:24:25,881
ฟราเบิร์ต

459
00:24:37,392 --> 00:24:44,274
มีความร้อนใต้พิภพ
และพลังงานที่คุกรุ่นอยู่ใต้ไอซ์แลนด์

460
00:24:45,609 --> 00:24:48,528
และพวกเขาก็เอาพลังงานนี้มาใช้

461
00:24:48,612 --> 00:24:50,864
เพื่อใช้ทำความร้อนและทำอาหาร

462
00:24:51,448 --> 00:24:54,826
ดูสิว่ามันสุ่มมั่วแค่ไหน
ตรงจุดนั้นมันเย็น

463
00:24:54,910 --> 00:24:58,371
แต่ข้างๆ กันกลับร้อนจัด
อย่าได้ไปยืนบนนั้นเชียว

464
00:24:58,455 --> 00:25:01,124
ใช่เลยครับ น้ำเดือดปุดๆ ขึ้นมาจากตรงนี้

465
00:25:01,208 --> 00:25:02,042
ใช่

466
00:25:02,125 --> 00:25:04,878
ข้างหลังเรามีบ่อน้ำพุร้อนขนาดใหญ่

467
00:25:04,961 --> 00:25:07,506
เราใช้มันทำความร้อน
ให้กับบ้านทุกหลังในหมู่บ้าน

468
00:25:08,215 --> 00:25:11,092
นี่ซิกกี้เพื่อนใหม่ผม
และเขากำลังจะพาเราไปดู

469
00:25:11,176 --> 00:25:14,095
วิธีอบขนมปังที่เท่สุดๆ

470
00:25:14,179 --> 00:25:17,307
โอเค นี่คือขนมปังที่เราใส่เอาไว้เมื่อวาน

471
00:25:17,390 --> 00:25:18,475
- เมื่อวาน
- ใช่

472
00:25:18,558 --> 00:25:20,227
อยู่ใต้ดิน 24 ชั่วโมงเหรอ

473
00:25:20,310 --> 00:25:24,189
คุณจะเห็นว่าพลังงานจะระเบิดออกมาเลย

474
00:25:24,272 --> 00:25:28,068
พลังงานจะระเบิดออกมา
นี่ผมต้องถอยจากพลังงานไหมครับ

475
00:25:28,151 --> 00:25:31,154
- ผมเห็นฟองแล้ว ว้าว
- ใช่

476
00:25:31,238 --> 00:25:32,656
มาย้อนเวลากันนิดนึง

477
00:25:32,739 --> 00:25:35,951
ซิกกี้ผสมแป้งขนมปังแบบที่ทำเป็นปกติ

478
00:25:36,034 --> 00:25:38,828
ใส่ไว้ในหม้อปิดฝา ห่อด้วยพลาสติก

479
00:25:38,912 --> 00:25:40,997
แล้วฝังเอาไว้ใต้ทรายเดือดๆ

480
00:25:41,498 --> 00:25:43,458
คุณจะเห็นว่ามันทรงพลังแค่ไหน

481
00:25:46,711 --> 00:25:49,130
- ตรงนี้เลย
- ดูคุณสิ ใช้มือเปล่าเลย

482
00:25:49,214 --> 00:25:51,758
ร้อนมาก ดูนั่นสิ

483
00:25:51,841 --> 00:25:53,635
- จากผืนดิน
- ครัวแห่งธรรมชาติ

484
00:25:53,718 --> 00:25:54,761
ครัวแห่งธรรมชาติ

485
00:25:57,097 --> 00:25:57,931
เพอร์เฟกต์!

486
00:26:00,225 --> 00:26:01,101
ซิกกี้

487
00:26:01,685 --> 00:26:03,436
เป็นเค้กสวยๆ เลยนะ

488
00:26:04,104 --> 00:26:04,980
ไม่เอาน่า

489
00:26:05,063 --> 00:26:07,399
กลิ่นเหมือนขนมปังแป้งไรย์หวาน

490
00:26:07,482 --> 00:26:09,568
- ผมกินยังงี้ได้ไหม
- เอาเลย

491
00:26:12,779 --> 00:26:14,072
อร่อยมาก

492
00:26:14,656 --> 00:26:16,825
- เป็นขนมหวานเลย
- ขอบคุณครับ

493
00:26:17,951 --> 00:26:20,537
ขนมปังชิ้นนี้อร่อยตรงตามทุกมาตรฐาน

494
00:26:20,620 --> 00:26:22,706
นี่ไม่ใช่ "ขนมปังนี่ก็โอเค

495
00:26:22,789 --> 00:26:26,710
สำหรับขนมปังที่อบในทราย
ด้วยความร้อนใต้พิภพ

496
00:26:27,794 --> 00:26:31,923
น้ำ… ปุดใต้ดินอะไรเนี่ย"

497
00:26:32,841 --> 00:26:34,884
ผมนี่ความรู้ล้ำสุดๆ

498
00:26:36,011 --> 00:26:39,139
แล้วเราก็มีปลาเทราต์สวยๆ จากทะเลสาบ

499
00:26:39,222 --> 00:26:40,390
ให้ตาย

500
00:26:40,473 --> 00:26:42,976
มันรมควันมาจากฟาร์มอีกฟากฝั่งนั้น

501
00:26:43,059 --> 00:26:44,269
เยี่ยมเลย

502
00:26:44,352 --> 00:26:47,772
- คุณทาเนยกับปลาเทราต์รมควัน
- ใช่

503
00:26:47,856 --> 00:26:51,067
มันเข้ากันได้ดีเพราะปลาจะเค็มนิดๆ

504
00:26:51,151 --> 00:26:51,985
ใช่

505
00:26:52,068 --> 00:26:54,988
ขนมปังมีรสหวานนิดหน่อย
ก็เลยสมดุลกันพอดีครับ

506
00:26:55,864 --> 00:26:57,616
- ว้าว
- เอาละ

507
00:26:57,699 --> 00:26:59,326
- ชน
- ชนหน่อยเพื่อน

508
00:27:03,580 --> 00:27:05,874
นี่คือรสชาติแห่งไอซ์แลนด์
นั่นคือสิ่งที่ผมรู้สึกนะ

509
00:27:05,957 --> 00:27:07,917
ใช่ สุดยอดเลย

510
00:27:14,257 --> 00:27:17,594
คริส เบอร์คาร์ดเป็นนักผจญภัยและช่างภาพ

511
00:27:18,261 --> 00:27:20,263
ภาพของเขางดงามมาก

512
00:27:20,764 --> 00:27:22,390
เขาจับภาพที่นี่ได้ดีจริงๆ

513
00:27:24,809 --> 00:27:28,313
เพื่อน นี่แหละ ตรงนี้เลย ถ้าพวกเขาได้คลื่น…

514
00:27:32,651 --> 00:27:34,486
เราจะไปยังหนึ่งในร้านโปรดของเขา

515
00:27:34,569 --> 00:27:39,366
ที่อยู่ในศูนย์อาหารแห่งแรกในไอซ์แลนด์
ที่ท่ารถบัสเก่า

516
00:27:39,449 --> 00:27:40,742
นี่คือสกัล!

517
00:27:44,746 --> 00:27:47,874
- คุณมาจากอเมริกา
- ครับ แคลิฟอร์เนีย เกิดและโตที่นั่น

518
00:27:47,957 --> 00:27:49,292
ทำไมคุณถึงต้องมาไอซ์แลนด์

519
00:27:49,793 --> 00:27:53,338
ผมว่าผมไปเที่ยวมา 75 ครั้งได้
และพอถึงจุดนึงผมก็รู้ตัวว่า

520
00:27:53,421 --> 00:27:55,882
"ทำไมฉันถึงต้องคอยกลับมาที่นี่
แล้วก็กลับบ้านนะ"

521
00:27:55,965 --> 00:27:57,550
"ทำไมไม่อยู่ที่นี่ให้นานกว่านี้ล่ะ"

522
00:27:57,634 --> 00:28:00,679
มันเป็นสถานที่ที่สร้างแรงบันดาลใจให้ผม
ตั้งแต่อายุยังน้อย

523
00:28:00,762 --> 00:28:02,472
- นี่ครับ
- ขอบคุณมาก

524
00:28:02,555 --> 00:28:07,268
ผมแค่สนุกกับผู้คน ทิวทัศน์ อะไรพวกนี้

525
00:28:07,352 --> 00:28:10,397
แน่นอนว่ามันมีช่วงเวลาที่โหดร้ายอยู่บ้าง แต่…

526
00:28:10,480 --> 00:28:13,733
ที่ว่าโหดร้ายนี่คืออากาศหนาวสุดขั้ว
ตอนฤดูหนาวสินะ

527
00:28:13,817 --> 00:28:16,611
คนไม่รู้หรอก แต่ไอซ์แลนด์ไม่ได้หนาว

528
00:28:16,695 --> 00:28:17,654
ไปกว่านิวยอร์กนะครับ

529
00:28:17,737 --> 00:28:21,533
แต่ลมแรงมากกว่า
ถ้าคุณใส่หมวก มันจะเป่าหลุดจากหัวคุณเลย

530
00:28:21,616 --> 00:28:25,829
แต่ผมว่ามันเป็นเรื่องจริงนะ
ที่ว่าที่นี่มันเป็นสถานที่ที่แบบ

531
00:28:25,912 --> 00:28:29,749
ยิ่งคุณมอบเวลาและพลังให้มันเท่าไร
มันจะมอบคืนมาเป็นสิบเท่าเลย

532
00:28:29,833 --> 00:28:32,210
ทุกคน พร้อมกินหรือยังครับ

533
00:28:35,505 --> 00:28:39,134
เมนูที่สกัลเป็นอาหารไอซ์แลนด์คลาสสิก
ที่มีกลิ่นอายแบบสมัยใหม่

534
00:28:39,634 --> 00:28:42,137
เชฟเมานีย์อยู่ที่นี่มาตั้งแต่ร้านเปิด

535
00:28:42,220 --> 00:28:45,223
เอาละ เริ่มจากหอยเชลล์ไอซ์แลนด์

536
00:28:45,306 --> 00:28:48,059
มันมาพร้อมกับครีมฮอร์สแรดิช ผักชีลาว
และน้ำมันเฮเซลนัต

537
00:28:48,143 --> 00:28:49,310
ดูสิว่ามันสวยแค่ไหน

538
00:28:49,394 --> 00:28:53,815
และนี่คือบีตตุ๋น
กับมาสคาร์โปนไอซ์แลนด์ ผักชีลาว วอลนัต

539
00:28:53,898 --> 00:28:55,358
และใบบีชมัสตาร์ด

540
00:28:55,442 --> 00:28:57,527
และอย่าลืมผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันนะครับ

541
00:28:57,610 --> 00:28:58,820
มาผสมกันเลยดีกว่า

542
00:28:58,903 --> 00:29:00,905
รายละเอียดทุกอย่างจำเป็นหมดครับ

543
00:29:02,073 --> 00:29:02,949
พระเจ้าช่วย

544
00:29:03,032 --> 00:29:05,785
ผมชอบตรงฮอร์สแรดิชนะ โห

545
00:29:05,869 --> 00:29:07,412
นี่แหละเด็ด ว้าว

546
00:29:08,037 --> 00:29:10,623
เพิ่งเก็บมาสดๆ เลยนะครับ

547
00:29:10,707 --> 00:29:14,836
ดูนั่นสิ คุณรู้วิธีใช้ส้อมด้วย
ไม่ใช่แค่ถ่ายรูปเป็นนะ

548
00:29:15,545 --> 00:29:17,547
มันน่าสนใจเสมอเลยนะครับ แคร์รอต บีต

549
00:29:17,630 --> 00:29:19,841
และพืชบางชนิดที่ปลูกที่นี่ได้

550
00:29:19,924 --> 00:29:21,718
เหมือนอาหารที่เหลือรอดน่ะ

551
00:29:21,801 --> 00:29:24,888
นี่คือสิ่งที่พวกเขามี
พวกเขาเลยหาวิธีทำให้มันออกมาอร่อย

552
00:29:26,181 --> 00:29:28,641
- เอาละทุกคน ยกที่สอง
- สุดยอด

553
00:29:28,725 --> 00:29:30,101
แซนด์วิชหมูสามชั้น

554
00:29:30,185 --> 00:29:31,019
อะไรนะ

555
00:29:31,102 --> 00:29:33,146
และปลาอาร์กติกชาร์อบ

556
00:29:33,229 --> 00:29:35,231
สองเมนูนี้เป็นเมนูขึ้นชื่อของเราเลย

557
00:29:35,982 --> 00:29:39,277
คุณเคยกินปลาอาร์กติกชาร์ไหม
เป็นปลาที่ผมชอบที่สุดในประเทศนี้เลย

558
00:29:39,360 --> 00:29:42,238
มีทั้งเคเปอร์ และหอมแดง งดงาม

559
00:29:43,823 --> 00:29:45,533
อร่อยจัง

560
00:29:45,617 --> 00:29:47,869
เหมือนแซลมอนรสอ่อนๆ ใช่ไหม

561
00:29:48,453 --> 00:29:49,579
นั่นแหละครับ

562
00:29:50,163 --> 00:29:52,749
มากินหมูกันดีกว่า เรียกว่าอะไรนะ

563
00:29:52,832 --> 00:29:54,000
แซนด์วิชแฟลสเกสเต็ก

564
00:29:54,083 --> 00:29:54,918
อะไรนะ

565
00:29:55,001 --> 00:29:56,336
แซนด์วิชแฟลสเกสเต็ก

566
00:29:56,419 --> 00:29:57,337
ภาษาเดนมาร์ก

567
00:29:57,420 --> 00:29:58,296
- งั้นเหรอ
- ใช่ครับ

568
00:29:59,881 --> 00:30:01,800
แฟลสเกสเต็ก

569
00:30:04,886 --> 00:30:07,305
หมู บีต แตงกวาดอง มายองเนส

570
00:30:07,889 --> 00:30:11,559
ทันทีที่วางลงบนโต๊ะ
ผมก็รู้เลยว่ามันจะอร่อยชัวร์

571
00:30:11,643 --> 00:30:15,897
มันอร่อยเพราะนี่มันเหมือนกับ
ไอซ์แลนด์เอาแซนด์วิชเนื้อกระป๋องมาปรับใหม่

572
00:30:15,980 --> 00:30:17,273
เหมือนรูเบนเหรอ

573
00:30:20,151 --> 00:30:21,027
กรอบสุดๆ

574
00:30:22,695 --> 00:30:25,490
คริส คุณถ่ายรูปสวยๆ พวกนี้

575
00:30:25,573 --> 00:30:30,245
คุณเคยรู้สึกไหมว่า "ผมจับภาพมาให้แล้ว
คุณไม่ต้องไปหรอก มันอยู่นี่แล้วไง"

576
00:30:30,328 --> 00:30:32,747
เวทมนตร์ไม่ได้อยู่ในภาพ

577
00:30:32,831 --> 00:30:34,666
มันจะอยู่ในนี้ ตรงนี้

578
00:30:34,749 --> 00:30:37,377
รูปภาพของผมอาจบันดาลใจให้คนรู้สึกว่า

579
00:30:37,460 --> 00:30:39,921
"นั่นคือสิ่งที่ฉันอยากไปสัมผัส"

580
00:30:40,004 --> 00:30:42,382
นั่นคือสิ่งที่ผมหวังว่าคนจะได้รับจากมันนะครับ

581
00:30:42,465 --> 00:30:44,133
คุณคือแรงบันดาลใจ

582
00:30:45,301 --> 00:30:46,636
- ชนครับ
- เพื่อนใหม่

583
00:30:46,719 --> 00:30:47,720
ว้าว ใช่

584
00:31:00,108 --> 00:31:02,569
(เลมมี่
ดนตรีสด)

585
00:31:07,198 --> 00:31:11,452
ผมจะพาสาวๆ คนโปรดของผม
ไปที่ร้านแสนวิเศษที่ชื่อว่าเลอค็อก

586
00:31:11,536 --> 00:31:12,829
ที่แปลว่าไก่ตัวผู้

587
00:31:13,329 --> 00:31:15,081
อย่าเข้าใจผิดนะ ทุกคน

588
00:31:16,666 --> 00:31:19,210
และนี่คือเชฟที่ทำอาหารได้ถูกปากผมสุดๆ

589
00:31:21,045 --> 00:31:22,672
ลูกชอบไอซ์แลนด์ไหม

590
00:31:22,755 --> 00:31:24,799
หนูชอบมากๆ เลย

591
00:31:24,883 --> 00:31:26,926
- ไงครับ ทุกคน
- เริ่มดีขึ้นหน่อยแล้วสิ

592
00:31:27,010 --> 00:31:29,971
- ผมมีแซนด์วิชเบเกิลอยู่ตรงนี้
- มาร์คัส

593
00:31:30,054 --> 00:31:31,222
ยินดีที่ได้รู้จัก

594
00:31:31,306 --> 00:31:33,016
อะไรทำให้คุณมาไอซ์แลนด์

595
00:31:33,099 --> 00:31:35,852
ผมเป็นลูกครึ่งไอซ์แลนด์
ผมมีสองสัญชาติครับ

596
00:31:35,935 --> 00:31:38,980
ผมโตที่อเมริกา
เรียนต่อมหาวิทยาลัยในฟลอริดา

597
00:31:39,063 --> 00:31:42,734
แล้วก็ย้ายไปนิวแฮมป์เชียร์
และทำงานในร้านอาหารที่นั่น

598
00:31:42,817 --> 00:31:46,946
แล้วคุณก็เอาอาหารอเมริกัน
มาให้คนที่นี่สินะ

599
00:31:47,030 --> 00:31:50,325
เอาร้านเบเกิลสุดคลาสสิกกับร้านเบอร์เกอร์
มาสู่ไอซ์แลนด์

600
00:31:50,408 --> 00:31:52,827
ดูดีมากเลย นี่มีอะไรเนี่ย

601
00:31:52,911 --> 00:31:56,372
เรามีเบเกิลเพรตเซลไส้แซลมอน

602
00:31:57,040 --> 00:31:58,333
กับไข่

603
00:31:58,416 --> 00:32:02,253
เบเกิลเชอร์ชิล แฮม ไข่ และชีส
บนเบเกิลพาร์เมซาน

604
00:32:02,337 --> 00:32:05,840
- ว้าว
- และเมนูโปรดของผม คอสแตนซา

605
00:32:05,924 --> 00:32:09,427
เนื้อเค็มใส่ผักดอง มัสตาร์ด
มายองเนสบนเบเกิลรวม

606
00:32:09,510 --> 00:32:13,306
ผมโปรโมตซิตคอมเรื่องอื่นไม่ได้นะ
แต่มันดูดีมากเลย

607
00:32:13,389 --> 00:32:16,809
มาร์คัส อย่าเพิ่งไปไหนนะ
ผมอยากคุมตัวคุณไว้ก่อน

608
00:32:19,479 --> 00:32:22,565
พอจะสู้กับเบเกิลนิวยอร์กได้ไหมครับ โอเคไหม

609
00:32:22,649 --> 00:32:23,608
นิวยอร์กคืออะไรนะ

610
00:32:25,401 --> 00:32:26,319
สุดยอด

611
00:32:27,028 --> 00:32:30,281
อาจจะเป็นแซลมอนรมควันที่อร่อยที่สุดเลยนะ

612
00:32:31,449 --> 00:32:34,410
เอาละ ผมมีจานต่อไปให้คุณแล้ว

613
00:32:34,494 --> 00:32:35,453
ว้าว

614
00:32:35,536 --> 00:32:36,454
ขอบคุณค่ะ

615
00:32:37,747 --> 00:32:39,248
เรามีเบอร์เกอร์สองสามชิ้น

616
00:32:39,332 --> 00:32:43,419
เรามีสแมชเบอร์เกอร์คลาสสิก
กับซอสมะเขือเทศทรัฟเฟิล

617
00:32:43,503 --> 00:32:46,047
แล้วก็มีชีสเบอร์เกอร์ธรรมดา

618
00:32:46,130 --> 00:32:48,675
และเราใช้กะหล่ำปลีไอซ์แลนด์

619
00:32:48,758 --> 00:32:49,759
ลองนี่สิ

620
00:32:50,635 --> 00:32:51,552
ปิ๊งป่อง

621
00:32:52,136 --> 00:32:55,640
- และสุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด…
- แซนด์วิชชีสย่างกับซุป

622
00:32:55,723 --> 00:32:56,808
ครับ

623
00:32:56,891 --> 00:32:58,142
มีความรักอยู่ในอาหารเลย

624
00:32:58,226 --> 00:33:00,770
คุณดูเหมือนหนุ่มโหดนะ
แต่คุณนี่แมวเหมียวดีๆ นี่เอง

625
00:33:00,853 --> 00:33:01,729
จริงครับ

626
00:33:02,438 --> 00:33:03,815
- จะลุยละนะ
- เอาเลย

627
00:33:04,524 --> 00:33:05,400
โห

628
00:33:06,734 --> 00:33:08,820
เนื้อมันอร่อยมาก มีเดียมแรร์ด้วย

629
00:33:08,903 --> 00:33:11,364
เยี่ยมเลย นี่คือชีสเบอร์เกอร์ที่เพอร์เฟกต์

630
00:33:11,447 --> 00:33:12,573
ซุปนี่สุดยอดเลย

631
00:33:12,657 --> 00:33:14,075
ผมจะลองแบบนี้

632
00:33:14,158 --> 00:33:15,284
ฉันไม่ใช่สายจุ่ม

633
00:33:15,368 --> 00:33:16,244
ไม่เหรอ

634
00:33:16,327 --> 00:33:18,830
- ไม่
- เคยลองกินแซนด์วิชจุ่มของฝรั่งเศสไหม

635
00:33:18,913 --> 00:33:20,915
ไม่ใช่แนวฉันเลย ฉันไม่ชอบขนมปังแฉะๆ

636
00:33:20,999 --> 00:33:26,170
รู้อะไรอีกไหม
แม่ชอบแฮมเบอร์เกอร์มากกว่าชีสเบอร์เกอร์

637
00:33:26,254 --> 00:33:28,631
ใช่ แม่เขาเพี้ยนไง

638
00:33:32,010 --> 00:33:34,137
นี่เป็นอาหารที่สนุกมากเลยนะ

639
00:33:34,220 --> 00:33:37,890
ปกติไม่ทำแบบนี้หรอกนะ
แต่เพราะพ่อชอบลูก…

640
00:33:38,766 --> 00:33:40,643
- เดี๋ยวมา
- ชอบเหรอ

641
00:33:47,066 --> 00:33:48,276
พระเจ้า

642
00:33:49,027 --> 00:33:50,278
พระเจ้าช่วย

643
00:33:51,279 --> 00:33:53,698
- ท้องยังมีที่ว่างไหม
- ขอบคุณค่ะ มีสิ

644
00:33:53,781 --> 00:33:55,575
- มีที่พิเศษไว้เสมอ
- ให้ตายสิ

645
00:33:58,828 --> 00:34:00,788
เป็นโดนัทเยลลี่ที่สมบูรณ์แบบเลย

646
00:34:01,706 --> 00:34:05,626
ตอนที่ผมโตมาในบรองซ์
มีร้านเบเกอรี่ที่เรารักมากๆ

647
00:34:05,710 --> 00:34:08,337
และบ้านเราจะไปซื้อโดนัทเยลลี่จากร้านนั้น

648
00:34:08,421 --> 00:34:12,884
ผมสาบานเลยว่าเจ้านี่พาผมกลับไป
ที่จอห์นสัน อเวนิวในริเวอร์เดลเลย

649
00:34:13,676 --> 00:34:15,511
มันเหลือเชื่อมาก

650
00:34:16,387 --> 00:34:18,514
- ครีมบรูเล่ พร้อมไหม
- หนูพร้อมแล้ว

651
00:34:19,098 --> 00:34:21,309
ระวังนะ ที่รัก โอเค

652
00:34:22,560 --> 00:34:24,187
- พระเจ้าช่วย
- ลิลี่

653
00:34:25,104 --> 00:34:25,980
อร่อยไหม

654
00:34:26,064 --> 00:34:29,567
พวกเธอสองคนอดกินละ

655
00:34:39,285 --> 00:34:41,370
ฮัลโหล ผมขอสายทอม ปาปาหน่อย

656
00:34:41,454 --> 00:34:42,622
สวัสดี

657
00:34:42,705 --> 00:34:43,581
ว่าไง ทอม

658
00:34:43,664 --> 00:34:46,375
คุณอยู่บ้านหรือกำลังเดินทาง

659
00:34:46,459 --> 00:34:50,004
ผมอยู่บ้านแป๊บหนึ่งน่ะ
เดี๋ยวพรุ่งนี้ก็ออกเดินทางอีก

660
00:34:50,088 --> 00:34:52,465
ผมจะไปวินนิเพกกับมอนทรีออล

661
00:34:52,548 --> 00:34:55,218
ผมรักมอนทรีออล
ผมมีรายชื่อร้านเด็ดให้นะ ถ้าคุณต้องการ

662
00:34:55,301 --> 00:34:57,303
ตอนเอารายชื่อร้านเด็ดคุณไปปารีส

663
00:34:58,596 --> 00:34:59,555
แม่เจ้าโว้ย

664
00:34:59,639 --> 00:35:02,934
ดีจัง ตอนนี้ผมรู้สึกมีประโยชน์เลย

665
00:35:03,893 --> 00:35:06,062
- ใช่
- การมีเป้าหมายเป็นสิ่งที่ดีนะ

666
00:35:06,145 --> 00:35:08,606
คุณเดินทางไปทุกที่เลย
ก็ต้องมีรายชื่อร้านเด็ดของตัวเองสิ

667
00:35:08,689 --> 00:35:11,317
เวลาคุณเดียวไมค์น่ะ มันไม่ได้อยู่ไหนนานไง

668
00:35:11,400 --> 00:35:13,903
ไม่มีเวลานั่งกินมื้อเย็นดีๆ เลย

669
00:35:13,986 --> 00:35:17,657
ผมมีรายการปั๊มดีๆ
ที่หาซื้อพาวเวอร์บาร์ได้ให้คุณอยู่นะ

670
00:35:18,366 --> 00:35:19,784
ระหว่างทางไปโรงละครงี้

671
00:35:19,867 --> 00:35:22,537
- คุณเคยไปไอซ์แลนด์ไหม
- ไม่เคย

672
00:35:22,620 --> 00:35:25,957
มันเป็นหนึ่งในสถานที่ที่งดงามที่สุด
ที่คุณจะได้เห็นเลยละ

673
00:35:26,040 --> 00:35:31,629
แล้วเวลาคุณขับรถไปนะ
ทุกๆ สิบนาทีก็จะเห็นสิ่งที่น่าทึ่งตลอด

674
00:35:31,712 --> 00:35:34,549
- ธรรมชาติก็ดี แต่ร้านเบเกอรี่เป็นยังไง
- คุณต้องกินสินะ

675
00:35:34,632 --> 00:35:35,967
ร้านเบเกอรี่เป็นยังไงบ้างเหรอ

676
00:35:36,050 --> 00:35:38,553
บังเอิญพูดถึงพอดีเลย
จ๊ะเอ๋ เบเกอรี่

677
00:35:39,303 --> 00:35:40,680
โอ้โฮ

678
00:35:40,763 --> 00:35:44,767
นี่มาจากร้านที่ชื่อเบรธโอโค

679
00:35:45,518 --> 00:35:49,230
ผมว่านี่เป็นซินนามอนโรล
ที่อร่อยที่สุดที่เคยกินมาเลย

680
00:35:50,648 --> 00:35:53,276
พระเจ้าช่วย มันดูเนื้อร่วนๆ นะ

681
00:35:53,359 --> 00:35:55,153
มันเป็นสิ่งสวยงามจริงๆ

682
00:35:55,236 --> 00:35:58,614
ก็น่าจะบอกเรื่องพวกนี้ก่อนออกเดินทางสิ

683
00:35:58,698 --> 00:36:00,616
ผมจะได้ตามไปด้วยได้

684
00:36:00,700 --> 00:36:04,287
ผมไม่อยากฟังคุณโม้ว่าได้กินของดีๆ พวกนี้

685
00:36:04,370 --> 00:36:06,831
ในขณะที่ผมต้องกินขยะในครัว

686
00:36:06,914 --> 00:36:09,292
แล้วฟัง… คุณอยู่ในสวรรค์เลยสิ

687
00:36:09,375 --> 00:36:11,085
บอกล่วงหน้าหน่อยก็ดีมั้ง

688
00:36:11,169 --> 00:36:14,380
ผมอยากให้คุณดูฮอตดอกไอซ์แลนด์นะ
ค่อนข้างดังเลยด้วย

689
00:36:14,463 --> 00:36:16,507
- ชอบฮอตดอกไหม
- ผมชอบฮอตดอก

690
00:36:16,591 --> 00:36:19,552
ในรายการวิทยุของผม
เรามีการแข่งขันสำหรับฤดูร้อน

691
00:36:19,635 --> 00:36:21,095
ว่าใครกินฮอตดอกได้มากที่สุด

692
00:36:21,179 --> 00:36:24,223
ตลกดีจังเพราะทีมงาน

693
00:36:24,307 --> 00:36:27,310
กำลังแข่งกินฮอตดอกไอซ์แลนด์อยู่พอดี

694
00:36:27,393 --> 00:36:31,314
มันมาแบบนี้เลย
ข้างใต้นี่มีหัวหอมสดๆ กรอบๆ

695
00:36:31,397 --> 00:36:35,109
ฮอตดอกทำจากเนื้อแกะและหมู
เป็นเนื้อชั้นดีเลยนะ

696
00:36:35,193 --> 00:36:38,529
มีมัสตาร์ดและเรมูลาดอยู่บนนั้นด้วย

697
00:36:43,826 --> 00:36:46,370
จาเร็ด คุณบอกว่า… จาเร็ดอยู่ไหน

698
00:36:46,454 --> 00:36:50,124
กินฮอตดอกไป 15.75 ชิ้นแล้วใช่ไหม
อยากจะเพิ่ม…

699
00:36:50,208 --> 00:36:51,876
- ไม่
- อย่าให้เขานะ

700
00:36:51,959 --> 00:36:53,002
เอามาให้ผมนี่!

701
00:36:53,836 --> 00:36:55,880
ผมตามหลังอยู่ .25 ชิ้น

702
00:36:55,963 --> 00:36:57,506
เห็นไหม พวกเขาแข่งกันจริงๆ

703
00:36:57,590 --> 00:36:59,258
- กินให้หมด
- อย่ากินหมดนะ

704
00:36:59,342 --> 00:37:04,013
ผมไม่เคยเห็นการเชียร์แบบนี้มาก่อน
คุณคงคิดว่าเป็นฟุตบอลโลกด้วยซ้ำ

705
00:37:04,096 --> 00:37:07,099
- ได้ยินไหม
- เหมือนดูพ่อแม่ทะเลาะกันเลย

706
00:37:09,560 --> 00:37:10,811
ใช่เลย

707
00:37:10,895 --> 00:37:14,315
เอาละ เพราะคุณเป็นหนึ่ง
ในคนตลกคนโปรดของผม

708
00:37:14,941 --> 00:37:17,068
ผมเลยอยากให้คุณเล่าหนึ่งมุกให้แม็กซ์หน่อย

709
00:37:17,151 --> 00:37:21,072
โอเค เพราะผมไม่ค่อยมี
"มุกตลก" อยู่ในหัวเลย

710
00:37:21,155 --> 00:37:22,657
จะอ่านก็ได้นะ

711
00:37:22,740 --> 00:37:25,952
เอาละ วันหนึ่งมีผู้หญิงเดินเข้าร้านขายยา

712
00:37:26,035 --> 00:37:27,662
และบอกเภสัชกรว่า

713
00:37:27,745 --> 00:37:30,706
"ฉันอยากได้ยาพิษที่จะฆ่าสามีฉัน

714
00:37:30,790 --> 00:37:33,376
แต่ทำให้ดูเหมือนเขาตายโดยธรรมชาติ"

715
00:37:33,960 --> 00:37:38,339
เภสัชกรบอกว่า "คุณผู้หญิง
ผมคงต้องโทรไปแจ้งตำรวจเรื่องคุณแล้ว"

716
00:37:38,839 --> 00:37:41,259
ผู้หญิงคนนั้นก็เอาของออกจากกระเป๋า

717
00:37:41,342 --> 00:37:44,178
แล้วส่งไปให้เภสัชกร

718
00:37:44,679 --> 00:37:48,933
เภสัชกรเปิดดูแล้วก็พบว่ามันเป็นรูปถ่าย

719
00:37:49,433 --> 00:37:53,729
ของสามีเธอกำลังร่วมรัก
ภรรยาของเภสัชกร

720
00:37:54,480 --> 00:37:57,775
เภสัชกรพับรูปเก็บ
แล้วโน้มไปหาลูกค้าพลางบอกว่า

721
00:37:58,276 --> 00:38:02,446
"อ๋อ คุณก็น่าจะบอกสิว่ามีใบสั่งยา"

722
00:38:04,907 --> 00:38:06,951
ทอม ปาปาครับ ทุกคน

723
00:38:09,245 --> 00:38:10,663
- ผมรักคุณ
- ไว้เจอกันนะ

724
00:38:13,666 --> 00:38:16,043
(บาบาลู)

725
00:38:17,503 --> 00:38:20,840
ได้เวลากลับมาพบกับ
บรรดาผู้คนแสนดีที่ผมได้พบ

726
00:38:20,923 --> 00:38:22,925
ในช่วงหนึ่งสัปดาห์ที่นี่แล้ว

727
00:38:23,509 --> 00:38:25,136
รวมถึงสองคนนี้ที่ผมรู้จักมาก่อนหน้า

728
00:38:25,219 --> 00:38:28,472
ดีใจที่ได้เจอนะ เพื่อนๆ ชาวไอซ์แลนด์

729
00:38:28,556 --> 00:38:30,016
ดีใจที่ได้เจอนะ

730
00:38:30,099 --> 00:38:31,309
เราไปกันที่…

731
00:38:32,143 --> 00:38:34,061
มาตูร์โอตริกกูร์

732
00:38:35,354 --> 00:38:37,648
ผมมีของขวัญเล็กๆ น้อยๆ ให้
เป็นเสื้อกันหนาวไอซ์แลนด์

733
00:38:37,732 --> 00:38:39,775
ของที่ระลึกที่ดีที่สุดจากไอซ์แลนด์

734
00:38:39,859 --> 00:38:42,111
- แม่ผมเป็นคนถักเอง
- อะไรนะ

735
00:38:42,194 --> 00:38:44,238
แต่มันเป็นของมือสอง เท่ากับเสื้อผมเอง

736
00:38:44,322 --> 00:38:47,867
โมนิกา นี่เป็นฝีมือแม่ของกุนนาร์
เป็นเสื้อสเวตเตอร์ของเขา

737
00:38:47,950 --> 00:38:49,243
แล้วเขาก็ให้ผม

738
00:38:49,827 --> 00:38:52,288
นี่มันสุดยอดไปเลย ขอบคุณมาก

739
00:38:52,788 --> 00:38:56,542
แด่เพื่อนใหม่แสนดีของผมในไอซ์แลนด์
มันเจ๋งแค่ไหนเนี่ย

740
00:38:56,625 --> 00:38:57,918
- ชน
- สกัล

741
00:39:00,755 --> 00:39:04,300
ขอบคุณที่ต้อนรับผมนะ
ดูสิว่าเกิดอะไรขึ้นเนี่ย

742
00:39:04,884 --> 00:39:06,677
- โอเค เยี่ยมเลย
- ว้าว

743
00:39:06,761 --> 00:39:08,721
นี่คือจานเรียกน้ำย่อยของเรา

744
00:39:09,221 --> 00:39:12,350
นี่คือเชฟเฮลก้า ผมจะลองพูดเองนะ

745
00:39:12,433 --> 00:39:15,394
ซิกูร์ธาร์ดอตตีร์ หวังว่าจะใกล้เคียงนะ

746
00:39:15,895 --> 00:39:18,981
เราอยากแสดงให้เห็นว่าไอซ์แลนด์คืออะไร

747
00:39:19,065 --> 00:39:20,608
การเกษตร

748
00:39:20,691 --> 00:39:22,735
อย่างแรกเลยเรามีปลา แกะ

749
00:39:22,818 --> 00:39:24,737
เรามีผัก

750
00:39:24,820 --> 00:39:26,822
- ทานให้อร่อย
- วันขอบคุณพระเจ้า

751
00:39:26,906 --> 00:39:28,157
ใช่เลย

752
00:39:28,240 --> 00:39:30,451
เชฟเฮลก้าทำอาหารเก่งมากครับ

753
00:39:31,202 --> 00:39:34,372
แกะย่างกับน้ำซอสรสเด็ด

754
00:39:35,664 --> 00:39:36,999
ทานให้อร่อย

755
00:39:37,083 --> 00:39:38,292
ขอบคุณ

756
00:39:39,001 --> 00:39:43,172
- ฉันว่าเราได้ปลาที่มีฟันมากที่สุดเลยนะ
- คุณต้องกัดมันก่อนที่มันจะกัดคุณ

757
00:39:46,467 --> 00:39:48,427
แก้มปลา! อร่อยมากเลย

758
00:39:48,928 --> 00:39:50,763
สูตรดั้งเดิมแบบนี้

759
00:39:51,347 --> 00:39:55,142
ฉันคิดว่าแต่เดิมแล้ว
คนไอซ์แลนด์มีความเกี่ยวข้องกับความยากจน

760
00:39:55,226 --> 00:39:58,938
ความภาคภูมิใจในอาหารไอซ์แลนด์
จึงนับเป็นเรื่องใหม่มาก

761
00:39:59,021 --> 00:40:04,402
เหมือนกับการเปลี่ยนคน
ให้เห็นว่าเรามีบางอย่างอยู่แล้ว

762
00:40:04,485 --> 00:40:05,528
ที่เราสร้างมันขึ้นมาได้

763
00:40:05,611 --> 00:40:07,780
ใช่ และเสื้อกันหนาวสวยๆ ด้วย

764
00:40:09,073 --> 00:40:12,451
ผมดีใจมากที่ในที่สุด
ก็ได้มาเกาะมหัศจรรย์แห่งนี้

765
00:40:12,535 --> 00:40:15,955
ได้ประสบการณ์ใหม่ๆ ไม่รู้จบ
นับตั้งแต่ผมก้าวลงจากเครื่องบิน

766
00:40:16,038 --> 00:40:19,667
ทำความรู้จักกับคนที่จิตใจดีและมีอารมณ์ขัน

767
00:40:19,750 --> 00:40:23,129
บนผืนดินที่ถูกเข้าใจผิด
รับลมแอตแลนติกเหนือ

768
00:40:23,212 --> 00:40:24,880
นั่งบนภูเขาไฟที่ยังปะทุ

769
00:40:24,964 --> 00:40:26,590
- ฟิล!
- สุดยอดเลย!

770
00:40:29,051 --> 00:40:32,221
พวกเขาดูจะใช้ชีวิตอย่างอบอุ่นและสดใส

771
00:40:32,304 --> 00:40:34,014
และผมพอจะรู้ว่าทำไม

772
00:40:34,098 --> 00:40:37,768
คำตอบอยู่ในภาษาที่ซับซ้อนของพวกเขา

773
00:40:39,562 --> 00:40:41,480
แปลว่า "ทุกอย่างจะเรียบร้อย"

774
00:40:41,564 --> 00:40:43,524
นั่นเป็นปรัชญาชีวิตที่ดีนะ

775
00:40:44,775 --> 00:40:45,943
ถ้าคุณพูดได้น่ะนะ

776
00:40:46,569 --> 00:40:50,614
ผมบอกไม่ถูกเลยว่า
ผมรักการอยู่ในประเทศที่สวยงามของคุณ

777
00:40:50,698 --> 00:40:52,158
และได้พบพวกคุณทุกคนแค่ไหน

778
00:40:53,075 --> 00:40:56,245
- คำว่ารักในภาษาไอซ์แลนด์พูดว่ายังไง
- คุณพูดว่า "อาสต์"

779
00:40:58,372 --> 00:41:00,249
ในนี้มีอาสต์เต็มไปหมดเลย!

780
00:41:07,089 --> 00:41:09,425
ผมรู้ว่ามันอาจดูไกลสำหรับคุณ

781
00:41:10,843 --> 00:41:13,387
แต่บางทริปก็คุ้มค่าที่จะฝ่าไปนะ

782
00:41:14,847 --> 00:41:18,225
เพราะพอไปถึงแล้ว คุณก็จะเข้าใจ

783
00:41:19,226 --> 00:41:22,938
พอคุณไปถึงที่นั่น คุณจะรู้สึกแบบนี้เลย

784
00:41:43,876 --> 00:41:46,420
ผมอาจจะต้องกลับมาตอนฤดูหนาวแล้วสิ

785
00:42:35,636 --> 00:42:37,555
คำบรรยายโดย นันทพร อนุชิตดัสกร