1
00:00:23,440 --> 00:00:26,568
這裡是“情調”餐酒館

2
00:00:26,651 --> 00:00:32,490
位於當前世上第一高樓的
哈里發塔122層樓

3
00:00:33,742 --> 00:00:36,536
這是世界上最貴的漢堡之一

4
00:00:36,619 --> 00:00:37,871
你們瞧

5
00:00:37,954 --> 00:00:40,665
-那都是黃金？
-對，24克拉黃金

6
00:00:42,542 --> 00:00:44,461
我只吃這種起司漢堡啦

7
00:00:45,003 --> 00:00:46,046
好好享受吧

8
00:00:47,005 --> 00:00:48,548
我必須讓你們瞧瞧，快看

9
00:00:51,926 --> 00:00:53,386
-天啊！
-糟糕

10
00:00:55,847 --> 00:00:57,057
我的天啊！

11
00:01:01,936 --> 00:01:04,689
一個快樂又飢腸轆轆的人

12
00:01:04,773 --> 00:01:08,359
走遍天涯海角

13
00:01:09,319 --> 00:01:11,988
他試圖了解

14
00:01:12,072 --> 00:01:15,575
義大利麵、豬肉
雞肉和羊肉的美味之道

15
00:01:15,658 --> 00:01:17,619
他會驅車前來

16
00:01:17,702 --> 00:01:19,329
他會飛行而來

17
00:01:19,412 --> 00:01:21,289
他會為你歌唱

18
00:01:21,372 --> 00:01:23,083
並為你起舞

19
00:01:23,166 --> 00:01:25,001
他會與你共歡笑

20
00:01:25,085 --> 00:01:26,795
也會為你哭泣

21
00:01:26,878 --> 00:01:32,509
他只求一事作為回報，拜託誰來

22
00:01:32,592 --> 00:01:34,844
拜託誰來啊

23
00:01:34,928 --> 00:01:38,348
誰來讓菲爾來吃飯

24
00:01:38,431 --> 00:01:41,184
誰來馬上讓他吃飯吧

25
00:01:41,267 --> 00:01:43,978
《環球饗宴：菲爾來吃飯》
集名：杜拜

26
00:01:47,941 --> 00:01:49,734
杜拜歡迎各位

27
00:01:49,818 --> 00:01:54,114
杜拜是阿拉伯半島
波斯灣沿岸的璀璨大都會

28
00:01:54,197 --> 00:01:57,867
是阿拉伯聯合大公國最大的城市

29
00:01:58,660 --> 00:02:01,412
我大約五年前有搭機
來這裡拍開普敦那一集

30
00:02:01,496 --> 00:02:02,455
跟我兒子班一起

31
00:02:02,539 --> 00:02:04,958
他當時在做本節目

32
00:02:05,041 --> 00:02:07,585
我們在杜拜轉機短暫停留

33
00:02:08,169 --> 00:02:11,464
溫度超過攝氏37.7度，該怎麼辦？

34
00:02:11,548 --> 00:02:13,049
我們去了商場

35
00:02:13,633 --> 00:02:15,885
這是世界上最大的購物中心

36
00:02:17,387 --> 00:02:19,973
我以為杜拜就是那樣了

37
00:02:20,974 --> 00:02:22,100
我錯了

38
00:02:23,977 --> 00:02:27,564
在光鮮亮麗之下
有一個較鮮為人知的舊城鎮區

39
00:02:27,647 --> 00:02:30,358
我真的想好好花時間探索

40
00:02:31,276 --> 00:02:32,360
但無論你是在舊城

41
00:02:32,443 --> 00:02:35,029
還是處在杜拜像這樣的地區

42
00:02:35,113 --> 00:02:37,949
你都身在移民人口蓬勃發展的城市中

43
00:02:38,616 --> 00:02:43,371
杜拜居民大約有85%
都是從其他國家搬來的

44
00:02:43,454 --> 00:02:46,583
他們也帶來了一些世界各地的美食

45
00:02:47,458 --> 00:02:50,587
比如說這個由三兄弟經營的獨特店家

46
00:02:50,670 --> 00:02:52,672
三兄弟怎麼會想一起工作呢？

47
00:02:53,339 --> 00:02:56,801
穆罕默德
瓦西姆和奧瑪歐法利來自敘利亞

48
00:02:56,885 --> 00:03:02,849
他們開了全中東和非洲的第一餐廳

49
00:03:02,932 --> 00:03:04,350
“歐法利三兄弟”

50
00:03:04,976 --> 00:03:06,561
-你好，總算見面了
-穆罕默德

51
00:03:06,644 --> 00:03:07,854
-你好
-你好嗎？

52
00:03:07,937 --> 00:03:09,063
-幸會
-很高興見到你

53
00:03:09,147 --> 00:03:10,231
團隊好

54
00:03:10,315 --> 00:03:12,025
你好

55
00:03:12,108 --> 00:03:15,320
今天我有幸
請到穆罕默德為我一人下廚

56
00:03:15,403 --> 00:03:16,863
我就站在吧檯旁

57
00:03:17,447 --> 00:03:18,573
我知道你的兄弟在這裡

58
00:03:18,656 --> 00:03:20,950
但你在敘利亞還有其他家人嗎？

59
00:03:21,034 --> 00:03:23,870
-有些家人是在敘利亞
-你會回去嗎？

60
00:03:24,537 --> 00:03:26,956
-可惜沒有
-這段時間很難熬，對吧？

61
00:03:27,040 --> 00:03:30,335
對，我是2005年離開敘利亞的

62
00:03:30,418 --> 00:03:33,171
我最後一次回去是2009年，很遺憾

63
00:03:33,254 --> 00:03:35,298
-真的很久了
-我們會回去的

64
00:03:35,381 --> 00:03:36,382
我們來自阿勒坡

65
00:03:36,466 --> 00:03:38,968
那是世上最古老的人居城市之一

66
00:03:39,052 --> 00:03:39,886
對

67
00:03:39,969 --> 00:03:43,514
阿勒坡複雜多變的美食料理

68
00:03:43,598 --> 00:03:48,436
奠基於經年累月
好幾世代的人類相傳

69
00:03:48,519 --> 00:03:50,188
食材演變和廚師經驗

70
00:03:50,772 --> 00:03:52,649
-乾杯
-敬你和敘利亞

71
00:03:52,732 --> 00:03:53,983
-好
-謝謝

72
00:03:57,070 --> 00:03:59,489
喝起來有點像酒吧？

73
00:03:59,572 --> 00:04:01,574
玫瑰櫻桃紅茶菌

74
00:04:03,534 --> 00:04:04,535
準備好了嗎？

75
00:04:04,619 --> 00:04:06,329
-問我嗎？當然準備好了
-太棒了

76
00:04:06,412 --> 00:04:08,331
第一口讓你吃到滿滿的玉米

77
00:04:08,915 --> 00:04:10,917
這些玉米薄餅是用馬薩麵團製作的

78
00:04:11,000 --> 00:04:12,752
是我們在這裡親手製作的

79
00:04:12,835 --> 00:04:14,963
第一層玉米帶來酥脆口感

80
00:04:15,046 --> 00:04:17,882
然後擠上玉米汁做成的滑順濃醬

81
00:04:17,966 --> 00:04:20,260
收水、乳化，製成奶霜

82
00:04:21,010 --> 00:04:24,681
我猜這靈感來自墨西哥

83
00:04:24,764 --> 00:04:25,598
百分之百是的

84
00:04:25,682 --> 00:04:29,686
你是怎麼在敘利亞找到墨西哥菜的？

85
00:04:29,769 --> 00:04:30,979
我沒去過墨西哥

86
00:04:31,062 --> 00:04:32,897
但我讀了很多關於墨西哥美食的文章

87
00:04:32,981 --> 00:04:34,274
你必須去一趟

88
00:04:34,357 --> 00:04:36,818
我想去，但墨西哥離這裡很遠

89
00:04:36,901 --> 00:04:38,236
我得好好計劃一下

90
00:04:38,319 --> 00:04:39,779
聽著，你離我很遠

91
00:04:39,862 --> 00:04:40,822
但我還是來了

92
00:04:42,282 --> 00:04:44,867
玉米鬚，我們也要油炸

93
00:04:45,493 --> 00:04:48,496
-來吧
-我從來沒吃過玉米鬚

94
00:04:48,579 --> 00:04:51,416
-你瞧，美味的本地玉米
-從頭到尾都是玉米

95
00:04:51,499 --> 00:04:53,209
你想一口吃，還是兩口吃掉？

96
00:04:53,293 --> 00:04:55,420
你覺得我可以一口就吃掉嗎？
我覺得不行

97
00:04:57,255 --> 00:05:00,550
對，我就想聽你咬下去的清脆聲響

98
00:05:01,509 --> 00:05:03,845
滑順濃郁的玉米香在你口中爆發

99
00:05:07,682 --> 00:05:09,017
不僅口感層次豐富

100
00:05:09,100 --> 00:05:11,352
還有各種不同的風味

101
00:05:11,436 --> 00:05:15,398
讓人瞬間感受到
原來玉米有這麼多味道

102
00:05:18,151 --> 00:05:19,444
下一道…

103
00:05:19,527 --> 00:05:22,405
魚子醬麵包，沾滿斯美塔那酸奶油

104
00:05:22,488 --> 00:05:25,408
斯美塔那酸奶油源自俄羅斯

105
00:05:25,491 --> 00:05:28,244
這道料理自我們開張以來
就是熱門菜色

106
00:05:28,328 --> 00:05:29,537
怪不得

107
00:05:29,620 --> 00:05:33,124
-這一坨魚子醬給得很大方
-沒錯

108
00:05:34,083 --> 00:05:35,376
要兩口才能吃完

109
00:05:35,460 --> 00:05:38,129
第一口，像這樣吃下魚子醬

110
00:05:43,176 --> 00:05:44,886
嚐嚐看吧，一口吃下所有魚子醬

111
00:05:48,598 --> 00:05:50,058
然後沾上斯美塔那酸奶油

112
00:05:50,725 --> 00:05:51,851
真是的

113
00:05:51,934 --> 00:05:53,895
我從來沒一口吃下這麼多魚子醬過

114
00:05:53,978 --> 00:05:55,355
一口吃吧

115
00:05:56,981 --> 00:05:59,650
我有一份要給你弟弟

116
00:05:59,734 --> 00:06:00,568
不！

117
00:06:00,651 --> 00:06:02,362
你喜歡跟兄弟共事嗎？

118
00:06:03,446 --> 00:06:04,655
-老實說嗎？
-對

119
00:06:05,656 --> 00:06:07,825
-是也不是
-是也不是？

120
00:06:08,618 --> 00:06:09,994
-理查？
-理查

121
00:06:10,078 --> 00:06:13,039
你走運了，他喜歡你
因為我本來不確定要不要給你吃

122
00:06:13,122 --> 00:06:14,707
-分兩口吃
-先吃魚子醬

123
00:06:14,791 --> 00:06:16,793
第二口再吃麵包

124
00:06:18,044 --> 00:06:21,089
-別等那麼久，快吃吧
-別等那麼久，塞進去…

125
00:06:23,383 --> 00:06:25,885
-對
-謝謝你給他吃一份，因為…

126
00:06:25,968 --> 00:06:28,596
我一直在找尋正確時機對他說
“你被開除了”

127
00:06:31,099 --> 00:06:33,267
我希望跟他好聚好散

128
00:06:34,310 --> 00:06:37,647
我們會一直為你製作料理
直到你喊停

129
00:06:37,730 --> 00:06:39,273
那你可能要忙好一陣子了

130
00:06:41,234 --> 00:06:42,527
饗宴接著繼續

131
00:06:42,610 --> 00:06:46,823
煙燻茄子搭配火烤紅椒中東芝麻醬

132
00:06:46,906 --> 00:06:49,075
食用花和兩種辣椒

133
00:06:49,992 --> 00:06:53,204
接著是四川和敘利亞料理的結合
和牛煎餃

134
00:06:53,913 --> 00:06:56,791
還有一道美味鹹泡芙，內餡是蘑菇醬

135
00:06:56,874 --> 00:06:59,544
上頭擠上木梨醬，搭配煙燻火腿薄片

136
00:06:59,627 --> 00:07:01,671
由於這個國家信奉伊斯蘭教

137
00:07:01,754 --> 00:07:03,714
所以使用的是牛肉，而非一般的豬肉

138
00:07:04,257 --> 00:07:05,800
-一口吃？
-好

139
00:07:05,883 --> 00:07:07,343
我喜歡一口吃，你不喜歡嗎？

140
00:07:08,302 --> 00:07:09,137
好

141
00:07:13,266 --> 00:07:16,394
現在吃了這麼多驚人美食之後

142
00:07:16,477 --> 00:07:17,770
我肚子已經很飽了

143
00:07:17,854 --> 00:07:20,523
結果他說：“話說，我還有一個漢堡”

144
00:07:23,985 --> 00:07:25,611
上一個漢堡被我掉到地上了

145
00:07:25,695 --> 00:07:27,447
這次我絕對不會手滑

146
00:07:28,072 --> 00:07:29,073
來吧

147
00:07:31,200 --> 00:07:33,494
手切和牛搭配我的秘製醬汁

148
00:07:33,578 --> 00:07:35,329
加上一點焦糖化洋蔥點綴

149
00:07:37,123 --> 00:07:39,292
我不知道，我吃過最讚的漢堡？

150
00:07:41,419 --> 00:07:43,212
對，也許是

151
00:07:43,296 --> 00:07:45,465
-理查，別傻了
-好

152
00:07:46,215 --> 00:07:48,968
最糟糕的是以後
我想吃漢堡都得來杜拜了

153
00:07:49,051 --> 00:07:50,553
別的漢堡都被你打敗了

154
00:07:51,429 --> 00:07:54,223
我吃了穆罕默德做的每道料理

155
00:07:54,307 --> 00:07:56,726
然後他才把我介紹給他的兄弟們

156
00:07:57,310 --> 00:07:59,187
他們是糕點師

157
00:07:59,270 --> 00:08:02,148
-他們就是大名鼎鼎的兄弟檔？
-對，瓦西姆是天才

158
00:08:02,231 --> 00:08:04,066
-瓦西姆，你是天才？
-對

159
00:08:04,150 --> 00:08:05,026
不是啦

160
00:08:06,319 --> 00:08:08,404
-還有奧瑪
-奧瑪？他是做什麼的？

161
00:08:08,488 --> 00:08:09,989
他們兩位都是糕點師

162
00:08:10,072 --> 00:08:12,742
我超愛他說
“這是我的兄弟，他是天才”

163
00:08:12,825 --> 00:08:14,243
“而這是我的另一位兄弟”

164
00:08:14,327 --> 00:08:16,162
你只說他們其中一位是天才？

165
00:08:16,245 --> 00:08:17,997
-他是…
-他像是較為柔弱的弗雷多？

166
00:08:18,080 --> 00:08:19,540
不，他是主心骨

167
00:08:20,875 --> 00:08:22,960
這三兄弟真是合作無間

168
00:08:23,044 --> 00:08:24,378
你看到了嗎，理查？

169
00:08:25,254 --> 00:08:27,673
看看這些法式甜點多精緻

170
00:08:27,757 --> 00:08:29,383
但他們從沒去過法國

171
00:08:29,967 --> 00:08:32,887
我們有酥脆焦糖牛奶醬甜品

172
00:08:32,970 --> 00:08:34,764
謝謝各位大廚

173
00:08:36,265 --> 00:08:37,767
這靈感源自我們的文化

174
00:08:37,850 --> 00:08:39,018
巧克力酸櫻桃

175
00:08:39,101 --> 00:08:40,645
-快瞧
-嚐嚐吧

176
00:08:41,896 --> 00:08:44,774
我們把米布丁做成橘子造型

177
00:08:45,358 --> 00:08:46,400
像橘子蛋一樣

178
00:08:48,194 --> 00:08:50,154
開心果的產地是哪裡？

179
00:08:50,238 --> 00:08:51,364
阿勒坡

180
00:08:54,534 --> 00:08:55,993
還有黑芝麻香柚蛋糕

181
00:08:56,827 --> 00:08:57,870
你現在信了吧？

182
00:08:57,954 --> 00:09:02,124
法國糕點大師皮埃爾埃爾梅風格的
榛果帕林內口味糕點

183
00:09:03,209 --> 00:09:04,293
芒果耶

184
00:09:04,377 --> 00:09:06,546
我們好像沒吃這麼多甜點過

185
00:09:06,629 --> 00:09:07,547
從來沒有

186
00:09:09,715 --> 00:09:11,509
歡迎看我拍攝最後一幕

187
00:09:18,182 --> 00:09:21,811
現在我習慣在這裡走走逛逛了
是時候來探索老杜拜了

188
00:09:21,894 --> 00:09:24,105
深入了解這裡的最佳方式

189
00:09:24,188 --> 00:09:28,276
就是親自請教環遊世界過的人

190
00:09:28,359 --> 00:09:33,364
德魯賓斯基可謂是他這個年齡層中

191
00:09:33,447 --> 00:09:35,241
全球最頂尖的YouTube旅遊網紅

192
00:09:35,324 --> 00:09:39,203
他做到了我連在他這個年紀
做夢也不敢想的事

193
00:09:41,581 --> 00:09:42,665
什麼？

194
00:09:42,748 --> 00:09:44,292
但這次我的導遊是買一送一

195
00:09:44,375 --> 00:09:47,628
因為德魯的同伴迪安娜也來了

196
00:09:48,170 --> 00:09:50,172
-兩個猶太人和一個菲律賓人
-沒錯

197
00:09:50,256 --> 00:09:52,216
-現成的全新情景喜劇
-確實

198
00:09:52,842 --> 00:09:54,552
我有提到他們剛結婚嗎？

199
00:09:54,635 --> 00:09:56,470
真的是不久前才新婚

200
00:09:56,554 --> 00:09:58,055
歡迎來到杜拜，菲爾

201
00:09:58,139 --> 00:10:00,600
-你們在度蜜月？
-對

202
00:10:00,683 --> 00:10:03,519
-謝謝你們邀我一起同遊
-我們很榮幸

203
00:10:03,603 --> 00:10:06,272
-你想像中的蜜月是這樣的嗎？
-是啊

204
00:10:06,355 --> 00:10:07,982
嗨，你好嗎？

205
00:10:08,065 --> 00:10:09,817
-你叫什麼名字？
-我叫尼哈爾

206
00:10:09,900 --> 00:10:11,235
尼哈爾，我是菲爾

207
00:10:11,861 --> 00:10:13,446
-我是德魯
-我是迪安娜，幸會

208
00:10:13,529 --> 00:10:14,739
你喜歡印度菜嗎？

209
00:10:14,822 --> 00:10:16,240
你喜歡，我超愛印度菜

210
00:10:16,324 --> 00:10:17,283
我也很愛吃

211
00:10:17,366 --> 00:10:19,744
-請介紹一下這道菜
-這是波羅吒餅吧？

212
00:10:19,827 --> 00:10:21,370
對，這是洋蔥波羅吒餅

213
00:10:21,454 --> 00:10:23,164
然後這是馬鈴薯胡蘆巴口味的

214
00:10:23,748 --> 00:10:26,709
-這就像你吃過最好吃的煎餅
-我好喜歡

215
00:10:26,792 --> 00:10:30,004
晚上的排隊人潮很長，所以很難進來

216
00:10:30,087 --> 00:10:31,756
-那來得正是時候
-現在來這就對了

217
00:10:31,839 --> 00:10:34,008
-好，我要吃了
-大口吃吧

218
00:10:34,550 --> 00:10:36,302
-等一下，尼哈爾
-重要的一刻

219
00:10:40,681 --> 00:10:41,891
馬上展露笑顏

220
00:10:42,600 --> 00:10:44,644
如何？有點辣吧？

221
00:10:44,727 --> 00:10:46,562
-天啊，真好吃
-確實會辣

222
00:10:47,396 --> 00:10:49,774
德魯提醒了我

223
00:10:49,857 --> 00:10:53,110
我應該早點開始到處旅行的

224
00:10:53,861 --> 00:10:55,613
因為你們還很年輕

225
00:10:55,696 --> 00:10:57,198
但你們已經去過了

226
00:10:57,823 --> 00:10:59,450
世上每一個國家

227
00:10:59,533 --> 00:11:01,160
-全部去過了
-總共是幾個？

228
00:11:01,243 --> 00:11:02,286
197個

229
00:11:02,953 --> 00:11:05,873
-對
-我絕對去不了197個國家

230
00:11:05,956 --> 00:11:06,957
你可以的

231
00:11:07,041 --> 00:11:09,293
但我就是想告訴大家

232
00:11:09,377 --> 00:11:10,711
趁年輕多看看世界

233
00:11:10,795 --> 00:11:12,963
-旅行是最好的教育
-沒錯！

234
00:11:13,047 --> 00:11:15,633
-我就是這樣告訴大家的
-就是這個道理

235
00:11:15,716 --> 00:11:17,677
-我還能補充說明
-請說

236
00:11:17,760 --> 00:11:20,388
如果你可以跟別人一起旅行

237
00:11:20,471 --> 00:11:22,431
那我覺得你就能征服世界

238
00:11:22,515 --> 00:11:23,557
或是什麼都難不倒你

239
00:11:23,641 --> 00:11:26,811
我還以為你要說
“如果你可以跟某人一起旅行

240
00:11:26,894 --> 00:11:28,187
你就能跟對方住在一起”

241
00:11:28,854 --> 00:11:31,524
我和莫妮卡
只交往了三個月就一起去歐洲

242
00:11:32,191 --> 00:11:36,153
那是對我們感情的考驗

243
00:11:36,237 --> 00:11:40,324
因為沒有什麼比旅行時
更加朝夕相處了吧？

244
00:11:40,408 --> 00:11:42,368
好的、壞的、醜陋的一面都會看到

245
00:11:42,451 --> 00:11:43,994
莫妮卡主要看見醜陋的一面

246
00:11:45,413 --> 00:11:47,873
我們要去…我們要去哪裡？

247
00:11:47,957 --> 00:11:50,710
去茶舖，那是阿富汗茶店

248
00:11:50,793 --> 00:11:52,253
-對
-阿拉伯茶館

249
00:11:52,336 --> 00:11:54,714
-沒錯
-你忘了你在哪個國家

250
00:11:57,758 --> 00:12:00,344
阿拉伯茶館位於巴斯塔基亞區

251
00:12:00,428 --> 00:12:02,346
不是巴斯特基頓區

252
00:12:04,432 --> 00:12:05,808
我知道這裡屬於老杜拜區

253
00:12:05,891 --> 00:12:08,185
但也許我想得太古老了

254
00:12:08,269 --> 00:12:10,146
-好幾千年以前之類的
-沒那麼久

255
00:12:10,229 --> 00:12:12,189
-但這裡有段歷史往事
-對

256
00:12:12,273 --> 00:12:16,235
所以提到“老杜拜”時
其實是指50、60年前吧？

257
00:12:16,318 --> 00:12:18,279
-1970年代、1980年代
-真的嗎？

258
00:12:18,362 --> 00:12:21,574
這裡本來有一條小溪流
那是杜拜的原始聚居地

259
00:12:21,657 --> 00:12:23,743
商販和貿易者都會來這裡

260
00:12:23,826 --> 00:12:24,994
當然也有石油產業

261
00:12:25,077 --> 00:12:26,454
所以周圍才會有高聳建築物

262
00:12:26,537 --> 00:12:27,538
這裡有石油？

263
00:12:28,622 --> 00:12:32,334
在這裡建造之前
只是一片沙漠裡有帳棚而已

264
00:12:32,418 --> 00:12:33,544
沒錯

265
00:12:33,627 --> 00:12:37,256
可以說他們從沙漠裡的帳篷
發展至今很不容易

266
00:12:37,339 --> 00:12:38,883
-就在那裡
-茶館到了

267
00:12:38,966 --> 00:12:40,509
-阿拉伯茶館
-沒錯

268
00:12:40,593 --> 00:12:42,762
這就是我與駱駝最近的距離了…

269
00:12:44,221 --> 00:12:46,223
我想帶你來，因為這裡很傳統

270
00:12:46,307 --> 00:12:48,267
-也比較具中東風情
-沒錯

271
00:12:48,350 --> 00:12:50,311
我們會有很多吃的配茶一起喝

272
00:12:50,394 --> 00:12:52,396
這裡是茶館，所以他們的強項是茶

273
00:12:52,480 --> 00:12:55,775
你們所有去過的國家之中
有一個最愛的地點嗎？

274
00:12:55,858 --> 00:12:56,942
我們很愛伊朗

275
00:12:57,026 --> 00:12:59,278
-是嗎？
-我正要這麼說，我超愛伊朗

276
00:12:59,361 --> 00:13:00,863
-因為他們很熱情好客
-好

277
00:13:00,946 --> 00:13:03,908
中東人真的超級親切

278
00:13:03,991 --> 00:13:05,075
-我在這感受到了
-對

279
00:13:05,159 --> 00:13:07,077
打擾了，這是麵包

280
00:13:07,161 --> 00:13:08,704
-看起來很不錯
-對

281
00:13:08,788 --> 00:13:11,165
很美味的麵包，這是沙拉

282
00:13:11,248 --> 00:13:12,625
沙拉耶，我喜歡沙拉

283
00:13:13,125 --> 00:13:14,168
你們看

284
00:13:14,251 --> 00:13:15,669
羊腿炊飯

285
00:13:15,753 --> 00:13:17,338
雞肉燉菜

286
00:13:17,421 --> 00:13:18,672
我好喜歡這些菜名

287
00:13:18,756 --> 00:13:19,632
那是羊肉嗎？

288
00:13:20,591 --> 00:13:22,051
-開動吧
-好

289
00:13:22,134 --> 00:13:24,136
-以肉代酒碰一個
-大家吃吧

290
00:13:26,096 --> 00:13:27,014
天啊

291
00:13:28,265 --> 00:13:29,266
好嫩

292
00:13:30,351 --> 00:13:32,061
茶館老闆拉妮亞與阿里

293
00:13:32,144 --> 00:13:35,022
來巡場確保我們的餐點無誤

294
00:13:35,105 --> 00:13:36,106
你嚐了什麼？

295
00:13:36,190 --> 00:13:37,274
檸檬烤肉塊？

296
00:13:37,358 --> 00:13:38,192
太美味了

297
00:13:38,275 --> 00:13:40,736
在這一區這是很獨特的一道料理

298
00:13:40,820 --> 00:13:42,571
用黑檸檬醃製的

299
00:13:42,655 --> 00:13:43,906
這是黑檸檬

300
00:13:43,989 --> 00:13:46,033
-這是乾檸檬
-我沒看過

301
00:13:46,116 --> 00:13:47,868
我應該擠檸檬嗎？

302
00:13:47,952 --> 00:13:49,078
擠也可以，吃也可以

303
00:13:49,161 --> 00:13:50,663
-可以吃？
-當然了

304
00:13:57,461 --> 00:14:00,422
如果你沒跟我說這吃了沒事的話
我絕對敬而遠之

305
00:14:00,506 --> 00:14:01,841
但這真的很好吃

306
00:14:01,924 --> 00:14:04,593
現在你得嚐嚐米飯
這可謂是整桌上的明星

307
00:14:04,677 --> 00:14:05,803
-好
-你吃吧

308
00:14:05,886 --> 00:14:07,596
理查，看來節目的大明星要換人了

309
00:14:07,680 --> 00:14:09,014
我苦候多時啊

310
00:14:09,807 --> 00:14:12,059
這是阿里媽媽的食譜

311
00:14:12,142 --> 00:14:15,855
所以我們時不時就會請她試吃

312
00:14:15,938 --> 00:14:19,108
看看是否好吃，是否符合她的標準

313
00:14:19,191 --> 00:14:21,443
-她很嚴格嗎？
-對，有一點

314
00:14:22,695 --> 00:14:23,571
我要吃了

315
00:14:28,659 --> 00:14:30,035
你母親在哪裡？

316
00:14:30,661 --> 00:14:32,121
-她叫什麼名字？
-瑪麗亞姆

317
00:14:32,204 --> 00:14:33,038
瑪麗亞姆

318
00:14:49,179 --> 00:14:52,099
歡迎收看史上最糟的續集

319
00:14:52,933 --> 00:14:54,685
《阿拉伯的倒楣蛋2》

320
00:14:59,773 --> 00:15:01,025
我還不習慣

321
00:15:05,571 --> 00:15:06,572
駱駝

322
00:15:08,657 --> 00:15:11,285
聽著，我比你還更不舒服

323
00:15:13,245 --> 00:15:15,205
我艱難地一路跋涉來到沙漠

324
00:15:15,289 --> 00:15:16,373
既然來都來了

325
00:15:16,457 --> 00:15:18,542
不如就試試另一件我害怕的事吧

326
00:15:18,626 --> 00:15:20,753
也就是鷹獵訓練

327
00:15:21,921 --> 00:15:22,963
哈囉，我的朋友

328
00:15:23,047 --> 00:15:26,008
這位是納拉沙漠樂園的穆罕默德

329
00:15:26,091 --> 00:15:28,552
他會教我一些要領

330
00:15:28,636 --> 00:15:32,765
這隻鷹有很長的尖喙和爪子

331
00:15:32,848 --> 00:15:34,892
牠叫幻象，是一隻遊隼

332
00:15:35,392 --> 00:15:38,020
-也是我們的國徽
-好，真俊美

333
00:15:38,103 --> 00:15:40,606
牠是世界上飛得第一快的鳥類

334
00:15:40,689 --> 00:15:44,652
這些小傢伙的俯衝時速可達389公里

335
00:15:44,735 --> 00:15:47,279
差不多是時速242英里

336
00:15:47,363 --> 00:15:48,405
牠現在要飛了嗎？

337
00:15:48,489 --> 00:15:51,116
對，然後牠會飛回來停在你手上

338
00:15:51,200 --> 00:15:53,160
-你確定？
-憑真主意願，我們試試看

339
00:15:53,243 --> 00:15:54,078
好吧

340
00:15:59,583 --> 00:16:00,417
好

341
00:16:03,504 --> 00:16:05,673
以前住在這沙漠上的貝都因人

342
00:16:05,756 --> 00:16:07,758
決定捕捉這些遊隼，訓練牠們

343
00:16:07,841 --> 00:16:09,802
“牠們狩獵，我們就會有食物”

344
00:16:10,552 --> 00:16:12,721
-左手伸進去
-我有點緊張

345
00:16:12,805 --> 00:16:15,015
不，這個要握緊

346
00:16:15,099 --> 00:16:16,642
-握緊？
-對

347
00:16:28,737 --> 00:16:29,613
天啊

348
00:16:30,489 --> 00:16:32,700
牠的反應感覺是“好，我來了

349
00:16:32,783 --> 00:16:34,868
我做到該做的了，給我的食物呢？”

350
00:16:37,538 --> 00:16:40,082
我深有同感，沒錯

351
00:16:40,165 --> 00:16:41,417
我也餓了

352
00:16:41,500 --> 00:16:42,626
吃的來了

353
00:16:42,710 --> 00:16:45,045
我很開心見到遊隼幻象

354
00:16:45,546 --> 00:16:47,047
牠沒有啄我的眼睛

355
00:16:47,131 --> 00:16:49,174
牠是乖孩子

356
00:16:51,218 --> 00:16:53,595
但本節目不是叫《遊隼來吃飯》

357
00:16:54,221 --> 00:16:57,016
我和穆罕默德理應也吃點碎肉殘渣

358
00:16:57,099 --> 00:17:00,352
但我們要按照他們幾千年以來的做法

359
00:17:03,313 --> 00:17:04,648
差別只在錫箔紙

360
00:17:13,615 --> 00:17:14,450
你好

361
00:17:14,533 --> 00:17:16,827
這是招牌阿拉伯羊肉悶飯

362
00:17:17,494 --> 00:17:18,912
這是搭配的醬汁

363
00:17:18,996 --> 00:17:20,831
可以直接抓這裡的麵包吃

364
00:17:20,914 --> 00:17:22,207
-謝謝，這位朋友
-謝謝

365
00:17:23,709 --> 00:17:24,835
太好了

366
00:17:24,918 --> 00:17:26,879
好，他說是這樣吃吧？

367
00:17:26,962 --> 00:17:28,797
-對
-像這樣抓起來

368
00:17:28,881 --> 00:17:31,133
-再沾一點醬汁？
-沒錯

369
00:17:37,723 --> 00:17:38,557
好吃吧？

370
00:17:39,224 --> 00:17:40,434
-很辣耶
-是的

371
00:17:41,477 --> 00:17:44,188
-這是貝都因人的食物嗎？
-是的，沒錯

372
00:17:45,564 --> 00:17:46,482
很好吃

373
00:17:47,399 --> 00:17:51,070
這逼近了我心中的獨特體驗榜首位置

374
00:17:51,153 --> 00:17:51,987
好

375
00:17:52,738 --> 00:17:56,450
我們在一個小時車程之外的
杜拜外圍的一個小綠洲

376
00:17:56,533 --> 00:17:59,495
但我們可以算是身處荒野之中了吧

377
00:17:59,578 --> 00:18:00,412
沒錯

378
00:18:02,081 --> 00:18:05,334
我只是很高興他們在荒野
有椅子跟抱枕

379
00:18:15,886 --> 00:18:17,721
如果你喜歡家常菜

380
00:18:18,263 --> 00:18:20,849
一定要來杜拜的這間店

381
00:18:20,933 --> 00:18:21,975
值得一遊

382
00:18:22,935 --> 00:18:24,394
這是貝特瑪麗亞姆餐廳

383
00:18:24,478 --> 00:18:28,023
直譯是“瑪麗亞姆之家”

384
00:18:28,607 --> 00:18:32,528
這位是薩拉姆達卡克和她的女兒娜達

385
00:18:32,611 --> 00:18:34,571
瑪麗亞姆是薩拉姆的母親

386
00:18:35,280 --> 00:18:38,283
-哈囉，你好
-你好

387
00:18:38,867 --> 00:18:41,495
薩拉姆正在煮她從小在家吃到的

388
00:18:41,578 --> 00:18:43,038
巴勒斯坦約旦料理

389
00:18:43,705 --> 00:18:45,415
-歡迎來到貝特瑪麗亞姆
-謝謝

390
00:18:45,499 --> 00:18:47,042
我們很開心你能來

391
00:18:47,126 --> 00:18:48,877
我才剛看到資料說你是…

392
00:18:48,961 --> 00:18:50,462
年度最佳女廚師

393
00:18:50,546 --> 00:18:51,380
是的

394
00:18:51,463 --> 00:18:54,800
這家餐廳是獻給你媽媽的，對吧？

395
00:18:54,883 --> 00:18:56,969
對，這是紀念她的窗簾

396
00:18:57,052 --> 00:18:59,012
-這些是她的窗簾？
-是的

397
00:18:59,096 --> 00:19:01,515
-你想讓這裡有家的感覺嗎？
-沒錯

398
00:19:01,598 --> 00:19:04,226
我覺得她一直都在我身邊

399
00:19:04,309 --> 00:19:06,645
-她攪拌鍋裡的食物時總說…
-對

400
00:19:06,728 --> 00:19:09,731
…在攪拌的人似乎不是她
而是瑪麗亞姆

401
00:19:09,815 --> 00:19:11,441
-好感人
-所以…

402
00:19:11,525 --> 00:19:13,443
坦白說，不光是因為我們的食物好吃

403
00:19:13,527 --> 00:19:16,113
但當你品嚐時，還會感到某種能量

404
00:19:16,196 --> 00:19:18,198
就算你不是中東人

405
00:19:18,282 --> 00:19:20,826
無論你來自何方，你都還是會感覺到

406
00:19:20,909 --> 00:19:21,869
你會有家的感覺

407
00:19:23,120 --> 00:19:25,455
-阿拉伯人以香料聞名
-對

408
00:19:25,539 --> 00:19:28,250
今天我們特別為你準備了一道料理

409
00:19:28,333 --> 00:19:29,418
叫做“吉布拿耶”

410
00:19:29,501 --> 00:19:31,086
-好
-意思是生肉

411
00:19:31,170 --> 00:19:33,964
她來自一個叫作塔希哈的村莊

412
00:19:34,047 --> 00:19:37,050
塔希哈的生肉非常有名

413
00:19:37,134 --> 00:19:38,552
我們想讓你品嚐看看

414
00:19:38,635 --> 00:19:42,264
我必須說我父母來自德國

415
00:19:43,015 --> 00:19:45,434
我們小時候

416
00:19:45,517 --> 00:19:49,855
我母親會把碎牛肉捲起來，生的…

417
00:19:49,938 --> 00:19:51,773
-好
-…灑上一點鹽

418
00:19:52,482 --> 00:19:54,484
放在碗裡，那就是我的零食

419
00:19:54,568 --> 00:19:58,405
-所以我本來就會吃吉布拿耶
-厲害，好的

420
00:19:58,488 --> 00:20:01,283
對，但這看起來比我媽媽的

421
00:20:01,366 --> 00:20:03,327
漢堡肉更精緻一些

422
00:20:04,328 --> 00:20:06,538
-我們該洗布格麥了
-好

423
00:20:06,622 --> 00:20:08,999
洗好後把水瀝掉

424
00:20:09,082 --> 00:20:12,377
把所有香料都放進去，像是孜然

425
00:20:13,128 --> 00:20:14,588
莫迪戈許

426
00:20:14,671 --> 00:20:15,964
-莫迪戈許？
-對

427
00:20:16,048 --> 00:20:16,882
我沒聽過

428
00:20:16,965 --> 00:20:18,717
這有英文說法嗎？

429
00:20:20,385 --> 00:20:22,304
-就是墨喬蘭
-墨角蘭

430
00:20:22,387 --> 00:20:25,724
-對，沒錯，你說得對
-好耶

431
00:20:25,807 --> 00:20:27,017
不賴嘛，菲爾

432
00:20:27,100 --> 00:20:30,270
這是給吉布拿耶的混合香料

433
00:20:30,354 --> 00:20:33,106
為吉布拿耶特調的，混合了許多香料

434
00:20:33,190 --> 00:20:34,233
-不同的香料？
-對

435
00:20:34,858 --> 00:20:37,778
丁香，別太多，一點點就好

436
00:20:38,487 --> 00:20:39,905
還有肉桂粉

437
00:20:39,988 --> 00:20:41,031
對

438
00:20:41,114 --> 00:20:43,533
然後我們開始這樣戳揉

439
00:20:44,660 --> 00:20:48,622
我讀到說這是黎凡特料理…

440
00:20:48,705 --> 00:20:50,874
-是的
-…那是一整個地區吧？

441
00:20:50,958 --> 00:20:53,377
-對
-這是什麼肉？

442
00:20:54,044 --> 00:20:55,921
是羊肉

443
00:20:56,463 --> 00:21:00,467
腿裡面最特別的部位

444
00:21:00,550 --> 00:21:04,012
用機器弄得很滑嫩

445
00:21:05,222 --> 00:21:06,932
-她以前有教別人做料理
-好的

446
00:21:07,015 --> 00:21:09,935
後來搬去美國後，又搬回來這裡

447
00:21:10,018 --> 00:21:11,895
-主要是照顧我們
-好

448
00:21:11,979 --> 00:21:14,523
我們就覺得：“你該替你自己著想了

449
00:21:14,606 --> 00:21:16,024
做一些你熱愛的事吧”

450
00:21:16,566 --> 00:21:18,277
所以她就說她想開餐廳

451
00:21:18,860 --> 00:21:20,821
-這是我的夢想，對
-好

452
00:21:21,863 --> 00:21:25,867
-快看這多美啊
-她現在要弄一口給你吃了

453
00:21:27,411 --> 00:21:29,496
-天啊
-我來示範給你看

454
00:21:29,579 --> 00:21:32,416
你必須馬上就吃才能嚐到所有風味

455
00:21:32,499 --> 00:21:33,333
知道了

456
00:21:33,417 --> 00:21:36,253
拿你旁邊的麵包

457
00:21:36,336 --> 00:21:39,131
-也從這裡挑選…
-這三個之中

458
00:21:39,214 --> 00:21:41,300
-我會照你說的做
-好

459
00:21:42,301 --> 00:21:43,593
-你喜歡洋蔥嗎？
-喜歡

460
00:21:43,677 --> 00:21:44,594
好，太棒了

461
00:21:45,929 --> 00:21:47,014
-一口吃嗎？
-對

462
00:21:48,557 --> 00:21:50,726
吃吧，別…非常好

463
00:21:59,735 --> 00:22:01,945
我不知道發生了什麼事

464
00:22:02,446 --> 00:22:05,115
但當我一口咬下去…

465
00:22:11,121 --> 00:22:12,497
你被帶去哪裡了？

466
00:22:16,293 --> 00:22:19,212
有好多彷彿身臨其境的時刻

467
00:22:22,132 --> 00:22:26,219
我說的不光是到另一個地方
比如說杜拜

468
00:22:26,928 --> 00:22:30,974
而是彷彿置身另一個時空地點

469
00:22:31,058 --> 00:22:32,309
變成了不同人

470
00:22:35,187 --> 00:22:37,189
-我得說一件事
-說吧

471
00:22:37,272 --> 00:22:39,733
這太瘋狂了

472
00:22:41,985 --> 00:22:43,028
我覺得情緒澎湃

473
00:22:43,111 --> 00:22:44,029
沒錯

474
00:22:45,113 --> 00:22:46,656
你要害我哭了

475
00:22:48,200 --> 00:22:51,453
我每次做這道料理
都會想起我媽媽，是的

476
00:22:52,496 --> 00:22:54,915
我不知道是不是因為
你告訴了我這故事

477
00:22:54,998 --> 00:22:57,042
對，我說過…我警告過你

478
00:22:57,125 --> 00:22:57,959
但是…

479
00:22:59,961 --> 00:23:01,588
我不認為是那樣

480
00:23:01,671 --> 00:23:04,341
我覺得這真的太瘋狂了

481
00:23:04,883 --> 00:23:05,717
居然…

482
00:23:06,385 --> 00:23:08,428
在食物中感受到情感

483
00:23:08,512 --> 00:23:10,138
-我就說吧
-對

484
00:23:10,931 --> 00:23:12,224
太神奇了

485
00:23:12,307 --> 00:23:16,186
你知道我是全心全意，在用愛做料理

486
00:23:16,269 --> 00:23:18,730
-我發誓我本來要說…
-我必須讓人吃到美味食物

487
00:23:18,814 --> 00:23:21,233
-…但我不想看起來太誇張
-我懂

488
00:23:21,316 --> 00:23:22,484
但你們懂嗎？

489
00:23:23,110 --> 00:23:25,278
食物能做到這一點是不是很了不起？

490
00:23:25,779 --> 00:23:28,115
這就是我最愛食物的地方

491
00:23:28,198 --> 00:23:29,616
這種事並不常發生

492
00:23:29,699 --> 00:23:32,744
有些料理很美味，那樣就已經很好了

493
00:23:32,828 --> 00:23:34,329
那一直是最基本的事

494
00:23:34,413 --> 00:23:36,415
“吃起來真美味，嚐嚐看吧”

495
00:23:36,498 --> 00:23:39,126
但我們現在講的
根本不在同一個維度上

496
00:23:39,793 --> 00:23:41,461
真希望我老婆在這裡

497
00:23:41,545 --> 00:23:42,796
今天是我們的結婚紀念日

498
00:23:42,879 --> 00:23:45,340
-真的嗎？
-不會吧，你應該帶她來這裡的

499
00:23:45,424 --> 00:23:47,968
-我是應該，我會回來的
-對

500
00:23:48,051 --> 00:23:49,761
-答應要來找我
-當然了

501
00:23:49,845 --> 00:23:52,597
如果你喜歡我的食物
不喜歡的話就不用來了

502
00:23:55,434 --> 00:23:57,727
你會…有一天你會說

503
00:23:58,228 --> 00:23:59,604
“菲爾怎麼又來了？”

504
00:23:59,688 --> 00:24:02,399
-不，絕對不會
-太常來了！

505
00:24:12,284 --> 00:24:16,329
我們剛好在穆斯林齋月的
最後幾天抵達杜拜

506
00:24:16,413 --> 00:24:17,664
這稱為“賴買丹”

507
00:24:18,248 --> 00:24:21,126
賴買丹月是為期30天的節日

508
00:24:21,209 --> 00:24:23,462
穆斯林要在日出至日落期間齋戒

509
00:24:24,045 --> 00:24:29,384
每晚吃的晚餐則稱為開齋飯

510
00:24:31,720 --> 00:24:34,181
賴買丹月期間在老杜拜的街道上

511
00:24:34,264 --> 00:24:37,434
成千上萬的民眾
聚集在一起吃著開齋飯

512
00:24:38,643 --> 00:24:40,520
而我有幸加入他們

513
00:24:41,396 --> 00:24:43,023
我要見德魯和迪安娜

514
00:24:43,106 --> 00:24:45,066
也要見佩曼艾爾阿瓦迪

515
00:24:45,150 --> 00:24:47,402
他是很厲害的美食博主

516
00:24:48,403 --> 00:24:50,989
然後我要見見周圍這些男士

517
00:25:22,354 --> 00:25:23,188
你好嗎？

518
00:25:23,271 --> 00:25:24,773
哈囉，我的朋友

519
00:25:25,357 --> 00:25:26,733
很高興見到你

520
00:25:26,816 --> 00:25:27,817
-哈囉
-你好

521
00:25:29,110 --> 00:25:30,403
這很酷吧？

522
00:25:30,487 --> 00:25:31,363
你還好吧？

523
00:25:31,446 --> 00:25:33,532
-我沒事，我不…
-你需要更多空間嗎？

524
00:25:33,615 --> 00:25:35,158
不用，我有足夠空間了

525
00:25:35,242 --> 00:25:39,204
只是我的背部跟腿沒有你的那麼靈活

526
00:25:39,287 --> 00:25:40,205
但你…

527
00:25:40,288 --> 00:25:41,456
你看我是怎麼坐著的

528
00:25:41,540 --> 00:25:43,208
我敢說這姿勢你做了一輩子

529
00:25:45,335 --> 00:25:46,962
今晚這裡會有多少人？

530
00:25:47,045 --> 00:25:50,590
這裡一天可能會有三、四千人

531
00:25:50,674 --> 00:25:51,841
每天都是

532
00:25:51,925 --> 00:25:55,220
我剛才經過的這些街道
我覺得情緒很激動

533
00:25:55,303 --> 00:25:57,556
-大家都吃一樣的東西？
-是的

534
00:25:57,639 --> 00:25:59,849
我看到一顆橘子
還看到椰棗，這是湯嗎？

535
00:25:59,933 --> 00:26:02,185
這特別源自南印度

536
00:26:02,686 --> 00:26:03,895
稱為坎吉

537
00:26:03,979 --> 00:26:06,481
坎吉，這我知道，沒錯

538
00:26:06,565 --> 00:26:07,732
這是粥

539
00:26:07,816 --> 00:26:09,693
這裡的所有人都是印度人嗎？

540
00:26:10,193 --> 00:26:12,153
-這裡是混合型社區
-是混合的嗎？

541
00:26:12,237 --> 00:26:15,115
我們有印度人
巴基斯坦人和孟加拉人

542
00:26:15,615 --> 00:26:17,075
袋子裡有什麼？

543
00:26:17,158 --> 00:26:18,952
是零食

544
00:26:19,035 --> 00:26:20,203
-零食？
-對

545
00:26:20,287 --> 00:26:22,330
-我們喜歡吃零食
-只是零食

546
00:26:23,873 --> 00:26:25,000
他在講電話

547
00:26:29,087 --> 00:26:30,922
誰在這麼重要的時刻打給你？

548
00:26:31,006 --> 00:26:34,843
是我兒子，他問我
“現在開齋是對的嗎？”

549
00:26:35,510 --> 00:26:36,886
對，宣禮了

550
00:26:39,598 --> 00:26:41,141
現在可以開齋了

551
00:26:41,224 --> 00:26:43,226
這也是同步的

552
00:26:43,310 --> 00:26:44,894
所有的清真寺

553
00:26:44,978 --> 00:26:46,938
都會在同一時間進行宣禮

554
00:26:47,022 --> 00:26:49,441
所以你能聽到…那些不是回音

555
00:26:50,400 --> 00:26:53,361
-這是我最喜歡的了
-起雞皮疙瘩了

556
00:27:01,411 --> 00:27:03,079
我們用椰棗來開齋

557
00:27:03,163 --> 00:27:04,873
所以大家都是先吃椰棗

558
00:27:06,249 --> 00:27:08,084
這麼做是因為

559
00:27:08,168 --> 00:27:11,379
先知穆罕默德在結束禁食之後
最先吃的食物就是椰棗

560
00:27:12,589 --> 00:27:13,632
太酷了

561
00:27:16,092 --> 00:27:18,261
大家一起吃飯就是不一樣

562
00:27:18,345 --> 00:27:20,096
有種神奇的魔力

563
00:27:20,180 --> 00:27:23,975
感覺我參與了巨大事務

564
00:27:24,059 --> 00:27:25,518
而且細想的話

565
00:27:25,602 --> 00:27:28,521
會發現全國的所有清真寺

566
00:27:28,605 --> 00:27:30,023
都在做相同的事情

567
00:27:30,106 --> 00:27:33,735
這可是上百萬人
大概都在吃一樣的食物

568
00:27:33,818 --> 00:27:35,195
-全世界
-對

569
00:27:35,278 --> 00:27:37,280
-請原諒我這麼問
-沒問題

570
00:27:38,281 --> 00:27:39,949
當我聽到宣禮時

571
00:27:41,910 --> 00:27:43,328
完全沒有人停下來禱告

572
00:27:44,371 --> 00:27:45,246
這是為什麼？

573
00:27:45,330 --> 00:27:47,165
沒錯，問得非常好

574
00:27:47,832 --> 00:27:50,460
一般來說，宣禮是呼籲人們祈禱

575
00:27:50,543 --> 00:27:51,461
但對我們來說

576
00:27:51,544 --> 00:27:55,215
這代表現在可以開齋了

577
00:27:55,298 --> 00:27:56,633
算是呼籲吃飯了

578
00:27:56,716 --> 00:27:59,844
再過15分鐘就會有另一次宣禮

579
00:27:59,928 --> 00:28:02,347
你就會看到大家站起來禱告了

580
00:28:02,931 --> 00:28:03,932
聊聊你們自己的事吧

581
00:28:04,015 --> 00:28:07,477
告訴我你在杜拜從事什麼工作
以及你的生活

582
00:28:07,560 --> 00:28:10,814
我過去四年來都在杜拜

583
00:28:10,897 --> 00:28:12,857
我在化學品製造廠工作

584
00:28:12,941 --> 00:28:15,026
-化學品製造？
-製造業

585
00:28:15,110 --> 00:28:16,695
你在這裡住多久了？

586
00:28:16,778 --> 00:28:18,863
我在這裡土生土長，我是本地人

587
00:28:18,947 --> 00:28:21,866
我是12%本地人中的一員

588
00:28:21,950 --> 00:28:25,870
住在杜拜的多數人其實來自別處嗎？

589
00:28:25,954 --> 00:28:26,996
-沒錯
-對吧？

590
00:28:27,080 --> 00:28:29,165
這個國家發展迅速

591
00:28:29,249 --> 00:28:31,668
我們繁衍的速度不夠快，所以…

592
00:28:31,751 --> 00:28:33,920
什麼都得從外地引進嘛

593
00:28:34,003 --> 00:28:36,047
-你需要一些建議嗎？
-好啊

594
00:28:37,966 --> 00:28:40,301
他們正在離開
他們要去清真寺祈禱了嗎？

595
00:28:40,385 --> 00:28:41,219
他們走了啊

596
00:28:41,302 --> 00:28:43,930
-對，他們一個個正在離開
-你們別被我們耽擱了

597
00:28:44,013 --> 00:28:46,266
我不希望你們惹上麻煩，號召聲響了

598
00:28:46,349 --> 00:28:48,184
-我們還有時間
-是嗎？

599
00:28:49,644 --> 00:28:50,895
-很高興認識你
-謝謝

600
00:28:50,979 --> 00:28:53,773
好，謝謝你，很高興認識你

601
00:28:53,857 --> 00:28:57,110
-很高興認識你
-很榮幸能和你一起開齋

602
00:28:57,193 --> 00:28:59,028
這絕對是我的榮幸

603
00:28:59,112 --> 00:29:00,780
-好的
-很高興見到你

604
00:29:00,864 --> 00:29:01,906
再見，菲爾

605
00:29:11,708 --> 00:29:14,043
我需要人幫忙扶我起來

606
00:29:33,730 --> 00:29:34,564
各位午安

607
00:29:35,482 --> 00:29:39,402
我們在沙漠中斥巨資打造了

608
00:29:39,486 --> 00:29:40,987
一座巨大的雪山

609
00:29:41,070 --> 00:29:42,989
男士們，你們今天有兩項工作

610
00:29:43,072 --> 00:29:44,324
第一項任務

611
00:29:44,407 --> 00:29:47,452
確保跟你們同行的老頭

612
00:29:47,535 --> 00:29:48,745
不會害怕

613
00:29:49,245 --> 00:29:53,041
或是受傷、懼怕、哭泣

614
00:29:56,044 --> 00:29:57,962
-有什麼好笑的嗎？
-有

615
00:29:58,046 --> 00:30:00,215
-什麼這麼好笑？
-沒什麼

616
00:30:01,674 --> 00:30:04,594
第二項任務就是盡量玩得開心！

617
00:30:04,677 --> 00:30:05,887
-好！
-好的

618
00:30:05,970 --> 00:30:08,556
羅根！DJ！走吧！

619
00:30:10,475 --> 00:30:12,727
-你之前滑過嗎？
-滑過

620
00:30:12,811 --> 00:30:14,813
-好，那給你操控了
-一、二、三，下去囉

621
00:30:17,774 --> 00:30:19,067
你應該已經猜到了吧

622
00:30:19,150 --> 00:30:21,528
杜拜在該奢侈的地方絕對不手軟

623
00:30:22,111 --> 00:30:26,366
比如這個世上最大的室內滑雪場

624
00:30:33,957 --> 00:30:37,794
不得不說，這是我在商場滑雪場
玩最開心的一次了

625
00:30:37,877 --> 00:30:39,170
-再來一遍！
-對！

626
00:30:47,345 --> 00:30:50,723
每當我來到陌生新地點

627
00:30:50,807 --> 00:30:53,226
又知道當地飲食很美味的話

628
00:30:53,309 --> 00:30:54,227
我最愛到處去參觀

629
00:30:54,727 --> 00:30:55,854
我需要一些指引

630
00:30:55,937 --> 00:30:57,605
那就找個嚮導吧，各位

631
00:30:57,689 --> 00:30:59,023
這沒什麼好丟臉的

632
00:30:59,107 --> 00:31:00,525
這位是艾瓦哈默

633
00:31:00,608 --> 00:31:04,028
她經營一間名為平底鍋冒險的
美食旅遊公司

634
00:31:04,112 --> 00:31:06,698
她將帶我到處參觀拉斯這一區

635
00:31:06,781 --> 00:31:08,408
我在杜拜最喜歡這裡了

636
00:31:08,491 --> 00:31:11,411
因為這是一個
節奏快速、不斷變化的城市

637
00:31:11,494 --> 00:31:13,454
偶爾你就是想放空

638
00:31:14,038 --> 00:31:18,001
在這裡你可以
坐下來喝杯茶，靜靜待著

639
00:31:20,503 --> 00:31:23,047
這位是艾爾納茲大廚

640
00:31:23,131 --> 00:31:25,508
她來自伊朗南部

641
00:31:25,592 --> 00:31:29,721
她把我在這城市裡最愛的麵包
昇華到另一個層次

642
00:31:29,804 --> 00:31:32,515
-這叫瑞喀麵包，你吃過嗎？
-我不知道

643
00:31:32,599 --> 00:31:34,684
這個詞的意思是非常薄

644
00:31:34,767 --> 00:31:37,437
-所以像可麗餅那樣？
-沒錯，但更薄

645
00:31:37,520 --> 00:31:40,106
那裡溫度很高
我在這裡都感受到熱氣了

646
00:31:40,189 --> 00:31:42,442
對，她簡直有鐵砂掌

647
00:31:44,402 --> 00:31:47,614
現在這就像是一個畫布
你可以盡情發揮

648
00:31:47,697 --> 00:31:49,699
-我超愛加雞蛋
-任何加蛋的東西都超讚

649
00:31:49,782 --> 00:31:54,037
但我們這裡大部分的餐點
都會加上很精緻的點綴

650
00:31:54,120 --> 00:31:55,538
也就是阿曼薯片

651
00:31:55,622 --> 00:31:58,082
這來自鄰國阿曼

652
00:31:58,166 --> 00:31:59,751
-上面有香料
-對

653
00:31:59,834 --> 00:32:01,044
辣味的

654
00:32:01,127 --> 00:32:02,045
我們會加薯片

655
00:32:02,128 --> 00:32:05,340
然後會加一種叫作馬希瓦的魚露

656
00:32:05,423 --> 00:32:08,760
基本上就是醃製鯷魚醬

657
00:32:08,843 --> 00:32:11,095
-好了
-天啊

658
00:32:11,179 --> 00:32:12,931
-我們要把它掰成兩半
-太好了

659
00:32:13,723 --> 00:32:15,016
還是非常燙

660
00:32:15,099 --> 00:32:17,352
-沒關係
-瞧瞧你，你有鐵砂掌

661
00:32:17,435 --> 00:32:18,770
就是這樣

662
00:32:18,853 --> 00:32:20,897
-在印度家庭長大…
-好

663
00:32:20,980 --> 00:32:22,690
-你早已習慣了
-對

664
00:32:22,774 --> 00:32:23,691
好的

665
00:32:29,405 --> 00:32:32,158
薯片吃起來…感覺像是主要食材

666
00:32:32,241 --> 00:32:35,828
我們不僅把這當成零食
也會把薯片當作佐料

667
00:32:35,912 --> 00:32:37,705
也來嚐嚐她的茶吧

668
00:32:40,959 --> 00:32:42,377
-好甜
-可以嗎？

669
00:32:42,877 --> 00:32:45,171
喝完需要看牙醫

670
00:32:46,297 --> 00:32:48,466
杜拜人都是這樣喝茶的

671
00:32:48,549 --> 00:32:49,717
加一堆糖

672
00:32:49,801 --> 00:32:53,304
-謝謝你，艾爾納茲大廚
-謝謝，很高興認識你

673
00:32:57,475 --> 00:32:59,936
我知道我們又來吃麵包了

674
00:33:00,019 --> 00:33:02,230
但我就是超愛麵包

675
00:33:02,730 --> 00:33:05,817
-你好，願你平安
-願你平安

676
00:33:06,359 --> 00:33:07,986
你看這個

677
00:33:08,069 --> 00:33:09,904
全都展示出來了

678
00:33:09,988 --> 00:33:14,742
他們為勞工階層社區製作普通麵包

679
00:33:14,826 --> 00:33:18,663
因為這裡有很多離鄉背井的男人

680
00:33:18,746 --> 00:33:20,623
他們的妻子都在其他國家

681
00:33:20,707 --> 00:33:22,375
這裡是大家都會來的地方

682
00:33:22,458 --> 00:33:25,253
但我愛吃的是薩塔香料和起司口味

683
00:33:26,045 --> 00:33:29,757
-薩塔香料和起司，我試試…
-薩塔香料和起司，吃吃看

684
00:33:29,841 --> 00:33:32,343
-世上最好吃的烤起司，對吧？
-對

685
00:33:35,680 --> 00:33:37,306
你這反應是正確的

686
00:33:38,391 --> 00:33:39,225
艾瓦

687
00:33:39,308 --> 00:33:41,269
-這融合在一起太絕了
-沒錯

688
00:33:41,352 --> 00:33:45,023
阿富汗人用中東的薩塔香料

689
00:33:45,106 --> 00:33:47,942
配上超級加工起司

690
00:33:48,026 --> 00:33:49,819
實在是…這味道真是絕了…

691
00:33:49,902 --> 00:33:53,448
但不就要這樣才會發生神奇的事嗎？

692
00:33:53,531 --> 00:33:55,658
像異花授粉那樣結合不同東西

693
00:33:55,742 --> 00:33:58,453
我要不要再加上一點不同的東西？

694
00:33:58,536 --> 00:34:00,455
好！好極了！來吧

695
00:34:00,538 --> 00:34:03,207
-這是辣醬…
-你是法寶很多的神槍手

696
00:34:03,291 --> 00:34:06,127
每個阿聯酋和伊朗家庭
都有這個牌子的辣醬

697
00:34:06,210 --> 00:34:07,211
太棒了

698
00:34:07,295 --> 00:34:11,924
-那是美國白頭海鵰…來吧
-產自路易斯安那州

699
00:34:13,092 --> 00:34:14,761
這不會很辣，反而比較酸

700
00:34:14,844 --> 00:34:17,764
我們不叫這白頭海鵰辣醬
我們稱為獵鷹辣醬

701
00:34:17,847 --> 00:34:18,681
獵鷹辣醬

702
00:34:19,307 --> 00:34:20,808
現在這是我們的辣醬了

703
00:34:21,517 --> 00:34:23,394
-你有這個真酷
-對

704
00:34:25,063 --> 00:34:27,398
你剛才提到勞工朋友們…

705
00:34:27,940 --> 00:34:29,692
我們在國內會聽見各種傳聞

706
00:34:30,359 --> 00:34:33,738
但我現在人在這裡
我也聽說了大部分的勞工們

707
00:34:33,821 --> 00:34:36,574
他們選擇離開自己的國家

708
00:34:36,657 --> 00:34:38,242
是因為在這裡可以賺比較多錢

709
00:34:38,326 --> 00:34:39,660
並把錢寄回家

710
00:34:39,744 --> 00:34:41,287
我知道我爸爸來杜拜

711
00:34:41,370 --> 00:34:43,956
是因為他覺得這裡有機會

712
00:34:44,040 --> 00:34:46,125
是他在家鄉所沒有的

713
00:34:46,209 --> 00:34:47,710
我不是說每個人都這樣

714
00:34:47,794 --> 00:34:51,089
但這裡對許多人而言是機會之地

715
00:34:54,217 --> 00:34:56,052
她帶我吃的兩種麵包都非常美味

716
00:34:56,135 --> 00:34:58,387
我等不及看她要帶我去吃什麼甜點了

717
00:34:58,471 --> 00:35:01,557
可想而知我有多驚訝聽到艾瓦說
“知道還有什麼很好吃嗎？”

718
00:35:01,641 --> 00:35:03,810
駱駝奶巧克力

719
00:35:06,729 --> 00:35:09,982
好，我從來沒有尋覓過這玩意兒

720
00:35:10,066 --> 00:35:11,234
但我們來啦

721
00:35:11,317 --> 00:35:13,319
我願意嘗試任何事

722
00:35:13,402 --> 00:35:16,030
-沒吃過之前先別開嗆
-我沒開嗆啦

723
00:35:16,114 --> 00:35:18,574
我才剛接觸過駱駝呢

724
00:35:18,658 --> 00:35:19,492
好

725
00:35:21,119 --> 00:35:23,996
-駱駝奶有一點鹹味
-好

726
00:35:24,080 --> 00:35:25,039
而且極為珍貴

727
00:35:25,123 --> 00:35:27,750
一頭乳牛一天大概可以產出
40到60公升的牛奶

728
00:35:27,834 --> 00:35:31,462
駱駝一天只產六、七公升的奶

729
00:35:31,546 --> 00:35:33,172
但牠們會抱怨

730
00:35:33,256 --> 00:35:36,217
我不會對可憐的駱駝皇后們做出評論

731
00:35:36,300 --> 00:35:39,554
-牠們是沙漠之舟
-我逗駱駝的啦

732
00:35:40,138 --> 00:35:42,431
-我們先吃這塊吧
-謝謝

733
00:35:42,515 --> 00:35:43,349
好

734
00:35:48,521 --> 00:35:50,773
你知道我想說什麼嗎？

735
00:35:50,857 --> 00:35:52,859
真的可以嚐到駱駝的味道

736
00:35:55,403 --> 00:35:56,696
我開玩笑的

737
00:35:57,363 --> 00:35:58,573
很美味的巧克力

738
00:35:58,656 --> 00:36:01,993
絕對想不到是用我宿敵的奶做的

739
00:36:02,076 --> 00:36:04,829
這是駱駝做過最棒的事了

740
00:36:40,698 --> 00:36:42,491
今晚我們要跟格雷瓜爾主廚一起來到

741
00:36:42,575 --> 00:36:45,411
棕櫚島亞特蘭提斯飯店的海洋餐廳

742
00:36:46,537 --> 00:36:49,582
據我了解，那裡可以
邊吃邊看到很酷的東西

743
00:37:02,845 --> 00:37:05,473
剛聽說的時候，會覺得那像是噱頭

744
00:37:05,556 --> 00:37:07,183
但當你坐在餐廳裡時

745
00:37:07,266 --> 00:37:09,101
這真的很令人著迷

746
00:37:09,185 --> 00:37:11,854
我好像從來沒見過一個水族箱裡

747
00:37:11,938 --> 00:37:16,692
有這麼多不同種類的魚、魟魚和鯊魚

748
00:37:16,776 --> 00:37:19,862
沒錯，據說這裡有六萬五千隻動物

749
00:37:20,488 --> 00:37:21,989
六萬五千隻動物？

750
00:37:22,073 --> 00:37:24,700
對了，我的開胃菜就選那隻小的吧

751
00:37:24,784 --> 00:37:27,286
然後那隻當主菜
這裡是這樣點菜的嗎？

752
00:37:27,370 --> 00:37:30,164
我會派人來，可惜我們不能那麼做

753
00:37:30,248 --> 00:37:31,499
以某種程度來說…

754
00:37:31,582 --> 00:37:33,834
當著牠們的面吃魚是挺怪的

755
00:37:33,918 --> 00:37:35,336
當著魚的面

756
00:37:35,419 --> 00:37:37,838
有沒有發生過有人在吃魚

757
00:37:37,922 --> 00:37:40,299
結果被另一隻魚盯著看
嚇得他要找媽媽的？

758
00:37:42,885 --> 00:37:45,054
跟我聊一聊你自己吧，你來自哪裡？

759
00:37:45,137 --> 00:37:46,597
法國，我是法國人

760
00:37:46,681 --> 00:37:48,808
來自法國西部的布列塔尼

761
00:37:48,891 --> 00:37:51,852
-好的
-一個深受海洋啟發的美麗之地

762
00:37:52,687 --> 00:37:54,689
他的靈感也源自出乎意料的事物

763
00:37:54,772 --> 00:37:56,607
紅酒揭開了晚餐的序幕

764
00:37:56,691 --> 00:37:59,068
透過燭光觀察是否有沉澱物

765
00:37:59,151 --> 00:38:00,987
奢華但並不罕見

766
00:38:01,070 --> 00:38:03,572
除了這杯酒沒有酒精之外

767
00:38:03,656 --> 00:38:05,241
我們在穆斯林國家，記得吧？

768
00:38:06,492 --> 00:38:08,536
然後蠟燭來了

769
00:38:11,622 --> 00:38:14,083
如你所見，這並非真正的蠟燭

770
00:38:14,166 --> 00:38:15,543
這是肥肝蠟燭

771
00:38:15,626 --> 00:38:16,794
上等貨

772
00:38:16,877 --> 00:38:18,045
沒錯

773
00:38:18,129 --> 00:38:21,215
蠟是由白巧克力和鴨油做的

774
00:38:21,799 --> 00:38:22,675
你好

775
00:38:24,010 --> 00:38:25,511
這是我的最佳對手

776
00:38:26,137 --> 00:38:29,932
我超愛的
但我總是讓客人嘗試看著食物

777
00:38:30,016 --> 00:38:31,225
這很不容易

778
00:38:31,309 --> 00:38:34,687
因為牠們總是
想做些誇張的動作吸引目光吧？

779
00:38:34,770 --> 00:38:37,565
但我得說這真是太好吃了

780
00:38:38,524 --> 00:38:39,400
鯊魚！

781
00:38:42,778 --> 00:38:45,573
我們希望食物
激發人們的情感，這很重要

782
00:38:46,073 --> 00:38:48,743
你激發的情緒是幸福感

783
00:38:48,826 --> 00:38:51,162
沒錯，但也可以是恐懼

784
00:38:51,245 --> 00:38:52,663
恐懼要來了嗎？

785
00:38:52,747 --> 00:38:54,874
不是真正的恐懼，更多的是未知

786
00:38:54,957 --> 00:38:57,168
好吧，我很怕未知，所以…

787
00:38:59,086 --> 00:39:00,504
下一道菜來了

788
00:39:01,005 --> 00:39:02,757
好的，是一個寶箱

789
00:39:03,883 --> 00:39:05,134
大家準備好了嗎？

790
00:39:07,678 --> 00:39:10,264
-現在你得把手伸進去…
-什麼？

791
00:39:10,348 --> 00:39:11,891
不知道裡面有什麼

792
00:39:11,974 --> 00:39:12,933
沒關係

793
00:39:14,852 --> 00:39:15,686
你好

794
00:39:19,648 --> 00:39:22,109
天啊，幸好我沒有很用力拿

795
00:39:22,610 --> 00:39:25,988
因為我跟這些傢伙交手過

796
00:39:26,072 --> 00:39:27,782
-理查…
-這就是關鍵

797
00:39:27,865 --> 00:39:29,575
重點就在於

798
00:39:29,658 --> 00:39:31,660
你不知道自己會發現什麼

799
00:39:31,744 --> 00:39:34,747
-不是每個人都喜歡海膽
-我喜歡

800
00:39:34,830 --> 00:39:39,877
主廚以芒果、海帶、鱒魚魚子醬

801
00:39:39,960 --> 00:39:41,879
和泡菜冰淇淋搭配海膽

802
00:39:41,962 --> 00:39:43,297
我覺得你也會喜歡

803
00:39:45,925 --> 00:39:49,887
冰冰涼涼的，天啊，太美味了

804
00:39:53,057 --> 00:39:57,520
下一道菜的靈感
來自法國南部的傳統經典湯品

805
00:39:57,603 --> 00:40:00,606
但採用了21世紀杜拜的擺盤方式

806
00:40:02,691 --> 00:40:05,653
-鹽在成形了
-魚還沒碰過

807
00:40:05,736 --> 00:40:07,321
我們片成魚片，在上面稍微炙燒

808
00:40:07,405 --> 00:40:09,031
逼出魚油

809
00:40:09,115 --> 00:40:11,826
接著再淋上這神奇的醬汁

810
00:40:12,493 --> 00:40:14,662
鹽是怎麼成形的？

811
00:40:15,162 --> 00:40:17,540
-這太神奇了，我不能告訴你
-確實神奇

812
00:40:17,623 --> 00:40:19,542
太不可思議了，我從來沒看過

813
00:40:19,625 --> 00:40:21,752
以口味來說

814
00:40:21,836 --> 00:40:23,421
基本上就是馬賽魚湯

815
00:40:26,841 --> 00:40:27,883
你們別看

816
00:40:38,769 --> 00:40:40,187
哈囉？泰德？

817
00:40:40,771 --> 00:40:42,940
-你聽得到嗎？
-我連上了嗎？

818
00:40:43,023 --> 00:40:44,984
我聽見你了，你聽得見我嗎？

819
00:40:45,067 --> 00:40:46,861
-我想聽…
-有了

820
00:40:46,944 --> 00:40:50,239
-嗨，菲爾
-我好高興看見你

821
00:40:50,322 --> 00:40:53,075
-你去杜拜多久了？
-一個禮拜

822
00:40:53,159 --> 00:40:54,243
你來過這裡嗎？

823
00:40:54,326 --> 00:40:55,578
從來沒有

824
00:40:55,661 --> 00:40:58,747
這裡有很豐富的特色

825
00:40:58,831 --> 00:41:01,000
充滿了來自世界各地的人

826
00:41:01,083 --> 00:41:03,127
這裡有個舊城

827
00:41:03,210 --> 00:41:05,296
有著舊市集

828
00:41:05,379 --> 00:41:07,465
但這也有未來城市的感覺

829
00:41:07,548 --> 00:41:10,259
包括世界上最高的建築物哈里發塔

830
00:41:10,342 --> 00:41:12,553
-就是湯姆克魯斯攀爬的…
-對

831
00:41:12,636 --> 00:41:15,389
對，理查要我重現那場戲

832
00:41:15,473 --> 00:41:17,725
但沒有湯姆克魯斯的那些安全措施

833
00:41:18,517 --> 00:41:20,895
你看到這條餐巾了

834
00:41:20,978 --> 00:41:22,605
我要把餐巾鋪在大腿上

835
00:41:22,688 --> 00:41:24,940
因為他們送來了這個

836
00:41:25,483 --> 00:41:28,068
-你看得到嗎？
-天啊，那是甜點盤

837
00:41:28,152 --> 00:41:29,570
滿滿一盤的甜點

838
00:41:29,653 --> 00:41:31,447
擺了各式各樣的糕點

839
00:41:31,530 --> 00:41:32,990
你看這個

840
00:41:33,073 --> 00:41:34,658
我完全不知道這是什麼？

841
00:41:35,326 --> 00:41:37,077
-這是不是很好看？
-天啊

842
00:41:37,161 --> 00:41:39,330
像是藍色小精靈的便便

843
00:41:39,413 --> 00:41:41,415
或是放在寶寶鼻子裡

844
00:41:41,499 --> 00:41:42,917
吸出黏液之類的

845
00:41:43,000 --> 00:41:44,084
喂！

846
00:41:45,503 --> 00:41:47,171
我要吃看看了，準備好了嗎？

847
00:41:52,510 --> 00:41:53,719
天啊

848
00:41:54,553 --> 00:41:56,138
那是冰淇淋還是糕點？

849
00:41:56,222 --> 00:42:00,976
有點像是美妙的
棉花糖霜中間有覆盆子夾心

850
00:42:01,060 --> 00:42:02,019
天啊

851
00:42:02,102 --> 00:42:03,938
你今晚吃了什麼？

852
00:42:04,021 --> 00:42:05,439
我們去了一間海鮮餐廳

853
00:42:05,523 --> 00:42:07,191
我吃了酸豆檸檬雞排

854
00:42:07,900 --> 00:42:09,777
你聽起來像我爸

855
00:42:09,860 --> 00:42:11,820
我們會去海鮮餐廳

856
00:42:11,904 --> 00:42:14,657
帶他跑遍義大利
去到阿馬爾菲海岸

857
00:42:14,740 --> 00:42:16,909
然後無論我們去哪裡

858
00:42:17,576 --> 00:42:19,078
他都會跟服務生說

859
00:42:19,161 --> 00:42:20,579
“可以來一份小牛肉排嗎？”

860
00:42:20,663 --> 00:42:23,040
我會說：“老爸，你怎麼不嚐嚐看

861
00:42:23,123 --> 00:42:25,084
義大利的名菜呢？”

862
00:42:25,167 --> 00:42:26,919
“我喜歡小牛肉排”，我實在是…

863
00:42:27,545 --> 00:42:29,296
然後對方總說他們沒有那道菜

864
00:42:29,380 --> 00:42:33,842
後來我們終於去到阿馬爾菲海岸

865
00:42:33,926 --> 00:42:35,469
全球數一數二的海鮮餐廳

866
00:42:35,553 --> 00:42:39,682
海鮮餐廳喔
那裡到處都有著大大的“海鮮”字樣

867
00:42:40,307 --> 00:42:43,644
服務生來了之後，我屏息以待

868
00:42:43,727 --> 00:42:46,730
然後我爸說
“可以來一份小牛肉排嗎？”

869
00:42:46,814 --> 00:42:47,815
我整個大爆氣

870
00:42:48,857 --> 00:42:50,985
“你為什麼堅持要吃…”

871
00:42:51,068 --> 00:42:52,278
結果服務生說

872
00:42:52,361 --> 00:42:54,113
“我們可以為您做那道料理”

873
00:42:54,196 --> 00:42:57,241
我父親就說：“謝謝你”

874
00:42:59,326 --> 00:43:00,911
從此我再也不質疑他了

875
00:43:00,995 --> 00:43:02,413
就是這樣我們才愛他

876
00:43:02,496 --> 00:43:04,415
是的，你得說笑話，你有準備嗎？

877
00:43:05,040 --> 00:43:07,459
-我是有一個笑話
-我很期待

878
00:43:07,543 --> 00:43:09,753
有一對老夫妻

879
00:43:10,838 --> 00:43:13,048
去朋友家吃晚餐

880
00:43:13,549 --> 00:43:16,302
現場有一些男士

881
00:43:16,885 --> 00:43:18,679
他太太去和女士們聊天

882
00:43:18,762 --> 00:43:22,057
他則去跟年紀較大的男性朋友聊天

883
00:43:22,141 --> 00:43:24,226
他們看著他然後說

884
00:43:24,768 --> 00:43:27,479
“你看起來好極了，非常帥氣”

885
00:43:28,105 --> 00:43:29,815
他回答：“是啊”

886
00:43:29,898 --> 00:43:33,652
“我一直在服用一種幫助記憶的藥

887
00:43:33,736 --> 00:43:37,072
效果非常神奇”

888
00:43:37,698 --> 00:43:39,241
其中一個人說

889
00:43:40,117 --> 00:43:43,203
“天啊，我很需要，藥名是什麼？”

890
00:43:43,829 --> 00:43:45,623
然後他說：“叫作…”

891
00:43:47,166 --> 00:43:50,502
“天啊，這叫作…”

892
00:43:51,337 --> 00:43:55,007
“聞起來很香，叫作…”

893
00:43:55,090 --> 00:43:57,343
“是一朵花，有一根莖

894
00:43:58,385 --> 00:44:00,179
上面有荊棘，還有每個…”

895
00:44:00,262 --> 00:44:02,264
有個男人說：“玫瑰？”
他說：“對，玫瑰”

896
00:44:02,348 --> 00:44:04,558
“阿玫！我吃的藥叫什麼？”

897
00:44:06,977 --> 00:44:07,853
太棒了

898
00:44:08,354 --> 00:44:09,772
我不得不告訴你

899
00:44:09,855 --> 00:44:11,899
這笑話的改編版

900
00:44:11,982 --> 00:44:15,277
是我爸最愛也是最棒的笑話

901
00:44:16,153 --> 00:44:19,782
說真的，你想到說這個笑話

902
00:44:19,865 --> 00:44:22,284
真的是向他致敬了

903
00:44:22,368 --> 00:44:23,327
上帝保佑你

904
00:44:24,203 --> 00:44:25,829
泰德，我非常愛你

905
00:44:25,913 --> 00:44:27,706
朋友啊，好好睡吧

906
00:44:27,790 --> 00:44:30,042
-我之後…
-我可以看看你弟的臉嗎？

907
00:44:30,125 --> 00:44:33,337
我不希望害你睡覺做惡夢啦
不過他來了

908
00:44:34,463 --> 00:44:36,715
-更年輕了
-年輕很多

909
00:44:36,799 --> 00:44:39,093
-非常帥氣
-夠了，泰德

910
00:44:41,553 --> 00:44:43,347
嘿，旅遊平安

911
00:44:43,430 --> 00:44:46,392
謝謝你，我的朋友
太棒了，各位，這是泰德丹森

912
00:44:50,312 --> 00:44:52,898
今晚要在艾爾赫巴餐廳聚餐

913
00:44:52,981 --> 00:44:55,234
這是杜拜為數不多的幾家

914
00:44:55,317 --> 00:44:58,320
提供正宗阿聯酋美食的餐廳之一

915
00:44:58,404 --> 00:45:01,073
耶！

916
00:45:01,865 --> 00:45:04,993
我要跟我這週交到的所有朋友碰面

917
00:45:05,077 --> 00:45:07,746
再加上幾位新朋友
比如佩曼的姊妹莎哈

918
00:45:07,830 --> 00:45:11,375
以及崔佛詹姆斯
他是YouTube界的那位美食遊俠

919
00:45:11,458 --> 00:45:13,377
我聽說這裡非常不錯

920
00:45:13,460 --> 00:45:15,421
-阿聯酋式的打招呼方式
-是的

921
00:45:15,504 --> 00:45:17,047
那就是碰鼻子

922
00:45:17,131 --> 00:45:18,173
-是嗎？
-沒錯

923
00:45:18,257 --> 00:45:21,093
-我不確定你能否應付得來
-你看我的

924
00:45:21,719 --> 00:45:22,636
很好

925
00:45:23,387 --> 00:45:24,972
-你也會這樣嗎？
-不會

926
00:45:27,307 --> 00:45:28,809
鼻子別靠近我

927
00:45:32,688 --> 00:45:35,315
我不知道錫箔紙下面有什麼
但我很期待

928
00:45:39,987 --> 00:45:41,029
這就是了嗎？

929
00:45:41,113 --> 00:45:42,614
不，這是開胃菜

930
00:45:43,615 --> 00:45:44,908
這是迎賓拼盤

931
00:45:46,243 --> 00:45:47,494
-直接開吃嗎？
-天啊

932
00:45:47,578 --> 00:45:50,038
太誇張了啦，全是海鮮

933
00:45:50,122 --> 00:45:53,000
-你要先吃什麼？
-明蝦，沒錯

934
00:45:53,083 --> 00:45:54,084
用手拿

935
00:45:54,168 --> 00:45:56,754
-好，我拿到了
-對

936
00:45:56,837 --> 00:45:59,465
-你要輕輕捏起來
-好極了

937
00:45:59,548 --> 00:46:01,967
真好玩，而且好好吃

938
00:46:02,760 --> 00:46:04,428
這裡有好多美食

939
00:46:04,511 --> 00:46:07,848
-醃製檸檬，阿拉伯人…
-我好愛這個，你之前吃過嗎？

940
00:46:07,931 --> 00:46:10,184
-吃過，在阿拉伯茶館
-太好了

941
00:46:10,267 --> 00:46:11,143
我第一天吃的

942
00:46:11,226 --> 00:46:14,271
你如果再多待十天，你就會不想走了

943
00:46:14,354 --> 00:46:16,940
每個來杜拜的人都這樣

944
00:46:17,024 --> 00:46:19,693
“我們在這裡待一陣子就離開”

945
00:46:19,777 --> 00:46:21,945
結果一晃眼20年就過去了

946
00:46:23,238 --> 00:46:25,157
以歷史觀點來看，杜拜的偉大之處

947
00:46:25,240 --> 00:46:27,785
在於這裡是人們的匯聚地

948
00:46:27,868 --> 00:46:29,119
對，沒錯

949
00:46:29,203 --> 00:46:31,497
這裡是最適合混血兒的地方

950
00:46:31,580 --> 00:46:35,209
比如說完全不知道自己
來自何方的孩子們

951
00:46:35,292 --> 00:46:36,376
在這裡會很有歸屬感

952
00:46:36,460 --> 00:46:37,377
確實如此

953
00:46:37,461 --> 00:46:39,004
我愛我在這裡的每分每秒

954
00:46:39,087 --> 00:46:42,174
如果只是開車經過
對杜拜的第一印象會是

955
00:46:42,257 --> 00:46:45,594
“我的天啊，快看他們
花多少錢蓋那些建築”

956
00:46:45,677 --> 00:46:47,846
但在表面之下一點點

957
00:46:47,930 --> 00:46:49,723
就會遇到美好的人們

958
00:46:49,807 --> 00:46:52,893
我想謝謝各位這麼熱情招待我

959
00:46:52,976 --> 00:46:55,896
謝謝你們這麼大方好客

960
00:46:55,979 --> 00:46:59,024
以及我所感受到的愛

961
00:46:59,775 --> 00:47:01,318
那並非因為我

962
00:47:01,401 --> 00:47:03,570
而是因為你們本來就是這樣的人

963
00:47:03,654 --> 00:47:05,864
真的很窩心，我一輩子都會記得

964
00:47:05,948 --> 00:47:08,367
所以我要舉一杯水敬大家

965
00:47:08,450 --> 00:47:11,328
舉一杯水，我們在杜拜就是這樣

966
00:47:11,411 --> 00:47:13,831
-非常好
-清真之道

967
00:47:13,914 --> 00:47:14,832
沒錯

968
00:47:14,915 --> 00:47:18,252
我五年前在杜拜轉機停留後

969
00:47:18,335 --> 00:47:21,129
從沒想過有一天會去杜拜度假

970
00:47:22,089 --> 00:47:24,466
那就是個商場嘛，我幹嘛要去？

971
00:47:25,551 --> 00:47:27,845
這證明了第一印象可以錯得多離譜

972
00:47:29,638 --> 00:47:30,639
這就是我學到的教訓

973
00:47:31,932 --> 00:47:32,933
世事難料

974
00:48:27,112 --> 00:48:28,864
字幕翻譯：許晨翎