1
00:00:23,940 --> 00:00:26,401
นี่คือร้านแอตโมสเฟียร์
บาร์และร้านอาหาร

2
00:00:26,484 --> 00:00:32,490
ณ ชั้นที่ 122 บนตึกที่สูงที่สุดในโลก
ตึกเบิร์จคาลิฟา

3
00:00:33,783 --> 00:00:36,536
และนี่คือหนึ่งในแฮมเบอร์เกอร์
ที่แพงที่สุดในโลก

4
00:00:36,619 --> 00:00:37,871
ดูสิครับ

5
00:00:37,954 --> 00:00:40,665
- ทองหมดเลยเหรอ
- ใช่ครับ ทอง 24 กะรัต

6
00:00:42,542 --> 00:00:44,919
ผมกินแต่ชีสเบอร์เกอร์แบบนี้เท่านั้นแหละ

7
00:00:45,003 --> 00:00:46,046
ทานให้อร่อยนะครับ

8
00:00:47,005 --> 00:00:48,548
ผมต้องให้คุณดู ดูนี่สิ

9
00:00:51,926 --> 00:00:53,386
- พระเจ้า
- ไม่นะ

10
00:00:55,847 --> 00:00:57,057
พระเจ้า

11
00:01:01,936 --> 00:01:04,689
ชายผู้หิวโหยที่แสนสุข

12
00:01:04,773 --> 00:01:08,359
เดินทางข้ามผืนดินและผืนน้ำ

13
00:01:09,319 --> 00:01:11,988
เขาพยายามทำความเข้าใจ

14
00:01:12,072 --> 00:01:15,575
ศิลปะการทำพาสต้า หมู ไก่ และแกะ

15
00:01:15,658 --> 00:01:17,619
เขาจะขับรถไปหาคุณ

16
00:01:17,702 --> 00:01:19,329
เขาจะบินไปหาคุณ

17
00:01:19,412 --> 00:01:21,289
เขาจะยอมร้องเพลงให้คุณฟัง

18
00:01:21,372 --> 00:01:23,083
เขาจะยอมเต้นให้คุณดู

19
00:01:23,166 --> 00:01:25,001
เขาจะหัวเราะกับคุณ

20
00:01:25,085 --> 00:01:26,795
และจะร้องไห้เพื่อคุณ

21
00:01:26,878 --> 00:01:32,509
โดยเขาจะขอของตอบแทนเพียงสิ่งเดียว
ใครก็ได้ ใครก็ได้

22
00:01:32,592 --> 00:01:34,844
ใครก็ได้

23
00:01:34,928 --> 00:01:38,348
ใครก็ได้ ขออาหารให้ฟิลกินหน่อย

24
00:01:38,431 --> 00:01:41,184
ใครก็ได้ช่วยเอาอาหารให้เขากินที

25
00:01:41,267 --> 00:01:43,978
(ตะลอนชิมไปกับฟิล
ดูไบ)

26
00:01:47,941 --> 00:01:49,734
มาร์ฮาบาจากดูไบครับ

27
00:01:49,818 --> 00:01:54,114
มหานครอันส่องประกายบนชายฝั่งอ่าวเปอร์เซีย
ของคาบสมุทรอาหรับ

28
00:01:54,197 --> 00:01:57,867
ดูไบเป็นเมืองที่ใหญ่ที่สุด
ในสหรัฐอาหรับเอมิเรต

29
00:01:58,660 --> 00:02:01,412
ผมเคยบินมาที่นี่
เพื่อจะไปถ่ายทำตอนเคปทาวน์

30
00:02:01,496 --> 00:02:02,455
กับเบน ลูกชายผม

31
00:02:02,539 --> 00:02:07,585
ตอนนั้นเขาทำรายการนี้กับเราด้วย
และเราก็มาแวะพักกันที่ดูไบ

32
00:02:08,169 --> 00:02:11,464
ตอนนั้นมันร้อนทะลุ 37 องศา
เป็นคุณจะทำยังไง

33
00:02:11,548 --> 00:02:13,049
เราไปห้างกัน

34
00:02:13,675 --> 00:02:15,885
เป็นห้างที่ใหญ่ที่สุดในโลก

35
00:02:17,387 --> 00:02:19,973
ผมคิดว่านั่นแหละคือดูไบ

36
00:02:20,974 --> 00:02:22,100
แต่ผมคิดผิด

37
00:02:23,977 --> 00:02:27,564
เบื้องหลังความหรูหรา
มีย่านเก่าแก่ของเมืองที่คุณไม่ค่อยได้ยินนัก

38
00:02:27,647 --> 00:02:30,358
และผมอยากใช้เวลาลองไปสำรวจมันดู

39
00:02:31,276 --> 00:02:35,029
แต่ไม่ว่าคุณจะอยู่ตรงนี้
หรือย่านในดูไบที่ดูเป็นแบบนี้

40
00:02:35,113 --> 00:02:37,949
คุณก็กำลังอยู่ในเมือง
ที่มีประชากรอพยพมาทะยานสูงขึ้น

41
00:02:38,616 --> 00:02:43,371
ผู้อยู่อาศัยในดูไบราว 85 เปอร์เซ็นต์
ย้ายมาจากประเทศอื่น

42
00:02:43,454 --> 00:02:46,583
ซึ่งทำอาหารชั้นเลิศของโลก

43
00:02:47,458 --> 00:02:50,587
อย่างเช่นร้านแสนพิเศษนี้
ที่มีเจ้าของเป็นสามหนุ่มพี่น้อง

44
00:02:50,670 --> 00:02:53,256
ทำไมพี่น้องถึงจะอยากทำงานด้วยกันนะ

45
00:02:53,339 --> 00:02:56,801
โมฮัมหมัด วาสซิม
และโอมาร์ ออร์ฟาลีมาจากซีเรีย

46
00:02:56,885 --> 00:03:02,849
และพวกเขาก็เปิดร้านอาหารอันดับหนึ่ง
ในตะวันออกกลางและแอฟริกา

47
00:03:02,932 --> 00:03:04,350
นี่คือร้านออร์ฟาลีโบรส์

48
00:03:04,976 --> 00:03:06,561
- สวัสดีครับ ในที่สุดก็มา
- โมฮัมหมัด

49
00:03:06,644 --> 00:03:07,854
- สวัสดี
- เป็นยังไงบ้างครับ

50
00:03:07,937 --> 00:03:09,063
ยินดีที่ได้รู้จักครับ

51
00:03:09,147 --> 00:03:10,231
สวัสดีครับ ทุกคน

52
00:03:10,315 --> 00:03:12,025
สวัสดีๆ

53
00:03:12,108 --> 00:03:15,320
วันนี้ผมโชคดีมากที่ได้โมฮัมหมัด
มาทำอาหารเพื่อผมโดยเฉพาะ

54
00:03:15,403 --> 00:03:17,447
ขณะที่ผมพร้อมจะชิมฝีมือเขาแล้ว

55
00:03:17,530 --> 00:03:20,950
ผมรู้ว่าน้องๆ คุณอยู่นี่ด้วย
แต่มีญาติคนอื่นอยู่ในซีเรียไหมครับ

56
00:03:21,034 --> 00:03:23,870
- ญาติบางคนอยู่ในซีเรียครับ
- คุณได้กลับไปไหม

57
00:03:24,537 --> 00:03:26,956
- น่าเศร้าที่ไม่ได้กลับเลยครับ
- ที่นั่นมันลำบากน่าดูใช่ไหม

58
00:03:27,040 --> 00:03:30,335
ครับ ผมออกจากซีเรียมาตอนปี 2005

59
00:03:30,418 --> 00:03:33,171
ครั้งสุดท้ายที่ผมได้ไปที่นั่น
คือปี 2009 น่าเศร้าจริงๆ

60
00:03:33,254 --> 00:03:35,298
- นานมากแล้วนะ
- เราจะกลับไปอยู่ครับ

61
00:03:35,381 --> 00:03:36,382
เรามาจากอะเลปโป

62
00:03:36,466 --> 00:03:38,968
มันเป็นหนึ่งในเมืองที่มีคนอาศัยอยู่
ที่เก่าแก่ที่สุดในโลก

63
00:03:39,052 --> 00:03:39,886
ใช่

64
00:03:39,969 --> 00:03:43,514
และความซับซ้อนของอาหารในอะเลปโป

65
00:03:43,598 --> 00:03:48,436
มาจากการสั่งสมกัน
ของช่วงเวลาหลายศตวรรษ ผู้คน

66
00:03:48,519 --> 00:03:50,188
วัตถุดิบ และการทำอาหาร

67
00:03:50,772 --> 00:03:52,649
- ดื่ม
- แด่ซีเรียและคุณ

68
00:03:52,732 --> 00:03:53,983
- ครับ
- ขอบคุณ

69
00:03:57,070 --> 00:03:59,489
ออกรสไวน์นิดๆ นะครับ

70
00:03:59,572 --> 00:04:01,574
คอมบูชาโรสเชอร์รี่

71
00:04:03,534 --> 00:04:04,535
พร้อมไหมครับ

72
00:04:04,619 --> 00:04:06,329
- ผมพร้อมหรือยังน่ะเหรอ พร้อมสิ
- สุดยอด

73
00:04:06,412 --> 00:04:08,915
คำแรกจะเป็นข้าวโพดล้วนๆ

74
00:04:08,998 --> 00:04:10,917
ทอสทาด้านี่ทำจากมาซา

75
00:04:11,000 --> 00:04:12,752
เราทำเองหมดเลยนะครับ

76
00:04:12,835 --> 00:04:14,963
นี่คือข้าวโพดชั้นแรก ส่วนที่กรุบกรอบ

77
00:04:15,046 --> 00:04:17,882
สำหรับส่วนที่เป็นครีม
เราทำมาจากน้ำข้าวโพด

78
00:04:17,966 --> 00:04:20,260
เคี่ยวให้งวดเป็นเนื้อเดียวแล้วทำเป็นครีม

79
00:04:21,010 --> 00:04:24,681
ผมเดาว่าเมนูนี้ได้แรงบันดาลใจจากเม็กซิโกสินะ

80
00:04:24,764 --> 00:04:25,598
ร้อยเปอร์เซ็นต์ครับ

81
00:04:25,682 --> 00:04:29,686
แล้วคุณที่มาจากซีเรีย
มาทำอาหารเม็กซิโกได้ยังไง

82
00:04:29,769 --> 00:04:32,897
ผมไม่เคยไปเม็กซิโกนะครับ
แต่ผมศึกษาเรื่องอาหารเม็กซิโกเยอะมาก

83
00:04:32,981 --> 00:04:34,274
คุณต้องไปนะ

84
00:04:34,357 --> 00:04:36,818
ผมก็อยากไป
แต่เม็กซิโกอยู่ไกลจากที่นี่มาก

85
00:04:36,901 --> 00:04:38,236
ผมต้องวางแผนให้ดีๆ

86
00:04:38,319 --> 00:04:40,989
คุณก็อยู่ไกลจากผมมาก แต่ผมก็ยังมาเลย

87
00:04:42,282 --> 00:04:44,951
ไหมข้าวโพด เราเอามาทอดด้วย

88
00:04:45,493 --> 00:04:48,496
- นั่นแหละ
- ผมไม่เคยกินไหมข้าวโพดเลย

89
00:04:48,579 --> 00:04:51,416
- ดูนั่นสิ ข้าวโพดท้องถิ่นสวยๆ
- ข้าวโพดหัวจรดหาง

90
00:04:51,499 --> 00:04:53,209
คุณอยากกินคำเดียวหรือแบ่งครึ่ง

91
00:04:53,293 --> 00:04:55,420
ผมจะกินในคำเดียวได้เหรอ ผมว่าไม่นะ

92
00:04:57,255 --> 00:05:00,550
ใช่ ผมอยากได้ยินเสียงนั้นแหละ
คุณจะได้สัมผัสความกรุบกรอบ

93
00:05:01,509 --> 00:05:03,845
ครีมละมุน รสชาติข้าวโพดระเบิดออกมา

94
00:05:07,682 --> 00:05:11,352
ไม่ใช่แค่เนื้อสัมผัสหลากหลาย
แต่ยังมีรสชาติที่หลากหลายด้วย

95
00:05:11,436 --> 00:05:15,398
และคุณก็ได้รู้ว่าในข้าวโพด
มีรสชาติหลากหลายแบบนี้

96
00:05:18,151 --> 00:05:19,444
ต่อไป…

97
00:05:19,527 --> 00:05:22,405
ขนมปังคาเวียร์ยัดไส้สเมตาน่า

98
00:05:22,488 --> 00:05:25,408
สเมตาน่าคือครีมเปรี้ยวจากรัสเซีย

99
00:05:25,491 --> 00:05:28,161
เมนูนี้เป็นดาวเด่นตั้งแต่เราเปิดร้านเลย

100
00:05:28,828 --> 00:05:32,540
ไม่แปลกใจ นั่นใส่แบบใจป้ำสุดๆ เลยนะ

101
00:05:32,623 --> 00:05:35,376
ครับ คงต้องแบ่งกินสองคำ

102
00:05:35,460 --> 00:05:38,129
คำแรกคือคาเวียร์ล้วนๆ

103
00:05:43,176 --> 00:05:44,886
เอาเลยครับ คาเวียร์ทั้งคำ

104
00:05:48,598 --> 00:05:50,058
แล้วก็ปาดซอสสเมตาน่า

105
00:05:50,725 --> 00:05:53,895
โห ผมไม่เคยกินคาเวียร์มากเท่านี้
ในคำเดียวมาก่อนเลย

106
00:05:53,978 --> 00:05:55,355
คำเดียวหมด เอาเลย

107
00:05:56,939 --> 00:05:59,650
ผมมีคำนึงให้น้องคุณด้วย

108
00:05:59,734 --> 00:06:02,362
ไม่นะ คุณชอบทำงานกับน้องคุณไหม

109
00:06:03,446 --> 00:06:04,655
- บอกตามตรงนะครับ
- ครับ

110
00:06:05,656 --> 00:06:07,825
- ทั้งชอบและไม่ชอบ
- ทั้งชอบและไม่ชอบเหรอ

111
00:06:08,618 --> 00:06:09,994
- ริชาร์ด
- ริชาร์ด

112
00:06:10,078 --> 00:06:13,039
นายมันโชคดีที่เขาชอบนายนะ
ฉันไม่ค่อยอยากให้นายกินเลย

113
00:06:13,122 --> 00:06:14,707
- สองคำนะ
- คำแรก คาเวียร์

114
00:06:14,791 --> 00:06:16,793
และคำที่สองก็ขนมปัง

115
00:06:18,044 --> 00:06:21,255
- อย่ารอนานมาก กินเลยครับ
- อย่าทิ้งช่วง ยัดเข้าไป…

116
00:06:23,383 --> 00:06:25,885
- เย่
- ขอบคุณที่ให้เขากินนะ

117
00:06:25,968 --> 00:06:29,305
เพราะผมรอจังหวะจะได้บอกเขาว่า
"นายถูกไล่ออกละ" มานานแล้ว

118
00:06:31,099 --> 00:06:33,267
อยากให้ออกไปแบบมีความสุขไง

119
00:06:34,310 --> 00:06:37,647
เราเสิร์ฟต่อไปเรื่อยๆ
จนกว่าคุณจะบอกให้หยุด

120
00:06:37,730 --> 00:06:39,273
เราคงได้อยู่กันพักนึงเลย

121
00:06:41,234 --> 00:06:42,527
งานเลี้ยงยังดำเนินต่อไป

122
00:06:42,610 --> 00:06:46,823
มะเขือม่วงย่างจับคู่กับซอสทาฮินีพริกแดงย่าง

123
00:06:46,906 --> 00:06:49,075
ดอกไม้กินได้ และพริกสองชนิด

124
00:06:49,992 --> 00:06:53,204
ตามด้วยเมนูเสฉวนบรรจบซีเรีย
อย่างเกี๊ยวเนื้อวากิวจานนี้

125
00:06:53,913 --> 00:06:58,042
และเอแคลร์คาวที่สอดไส้ครีมเห็ด
โปะด้านบนด้วยควินซ์

126
00:06:58,126 --> 00:07:01,671
และโพรชุตโตที่ทำมาจากเนื้อวัว

127
00:07:01,754 --> 00:07:04,173
แทนที่จะเป็นเนื้อหมู
เพราะที่นี่เป็นประเทศมุสลิม

128
00:07:04,257 --> 00:07:05,800
- คำเดียวนะครับ
- คำเดียว

129
00:07:05,883 --> 00:07:07,343
ผมชอบกินในคำเดียวนะ

130
00:07:08,302 --> 00:07:09,137
ก็ได้

131
00:07:13,266 --> 00:07:16,394
พอได้กินอาหารรสเลิศทั้งหลายถึงตรงนี้

132
00:07:16,477 --> 00:07:17,770
ผมก็อิ่มแปล้แล้ว

133
00:07:17,854 --> 00:07:20,523
แล้วเขาก็บอกว่า
"นี่ ผมมีแฮมเบอร์เกอร์ด้วยนะ"

134
00:07:23,985 --> 00:07:27,447
ผมทำแฮมเบอร์เกอร์ชิ้นล่าสุดหล่นไป
ชิ้นนี้ไม่มีพลาดแน่

135
00:07:28,072 --> 00:07:29,073
เอาละนะ

136
00:07:31,200 --> 00:07:35,496
เนื้อวากิวสับด้วยมือ ซอสสูตรลับของผม
หัวหอมคาราเมลไลซ์อีกนิด

137
00:07:37,123 --> 00:07:39,292
ไม่รู้สิ แฮมเบอร์เกอร์ที่อร่อยที่สุดมั้ง

138
00:07:41,419 --> 00:07:43,212
ใช่ๆ คงใช่แหละ

139
00:07:43,296 --> 00:07:45,465
- ริชาร์ด อย่าโง่หน่อยเลย
- ใช่

140
00:07:46,215 --> 00:07:48,968
เศร้าแล้วนะ ที่หลังจากนี้
เวลาอยากกินแฮมเบอร์เกอร์ทีต้องถ่อมาดูไบ

141
00:07:49,051 --> 00:07:50,553
เพราะคุณทำลายมาตรฐานมันไปละ

142
00:07:51,429 --> 00:07:54,223
ผมกินทุกอย่างที่โมฮัมหมัดทำ

143
00:07:54,307 --> 00:07:56,809
แล้วเขาก็แนะนำให้ผมรู้จักน้องๆ

144
00:07:57,310 --> 00:07:59,187
พวกเขาเป็นเชฟขนม

145
00:07:59,270 --> 00:08:02,148
- นี่คือน้องชายคนดังเหรอ
- ครับ วาสซิมเป็นอัจฉริยะ

146
00:08:02,231 --> 00:08:04,066
- วาสซิม คุณเป็นอัจฉริยะ
- ใช่เลย

147
00:08:04,150 --> 00:08:05,026
ไม่ครับ

148
00:08:06,319 --> 00:08:08,404
- และโอมาร์
- โอมาร์เหรอ เขาทำอะไร

149
00:08:08,488 --> 00:08:09,989
ทั้งคู่เป็นเชฟขนม

150
00:08:10,072 --> 00:08:12,742
ผมชอบที่เขาบอกว่า
"นี่น้องผม เขาเป็นอัจฉริยะ"

151
00:08:12,825 --> 00:08:14,243
"และนี่ก็น้องอีกคน"

152
00:08:14,327 --> 00:08:16,162
บอกว่าคนนี้เป็นอัจฉริยะ แต่คนนี้ไม่เหรอ

153
00:08:16,245 --> 00:08:17,872
- เขา…
- เขาเป็นตาบ๊องเหรอ

154
00:08:17,955 --> 00:08:19,540
ไม่ เขาคือสันหลังของเรา

155
00:08:20,875 --> 00:08:22,960
ดูสิว่าพี่น้องสามคนนี้เข้าขากันแค่ไหน

156
00:08:23,044 --> 00:08:24,670
นี่ได้ดูบ้างไหม ริชาร์ด

157
00:08:25,254 --> 00:08:29,383
ดูขนมอบฝรั่งเศสแสนสวยนั่นสิครับ
แต่พวกเขาไม่เคยไปฝรั่งเศสนะ

158
00:08:29,967 --> 00:08:32,887
และเรามีแป้งกรอบๆ กับดอลเช เดอ เลเช่

159
00:08:32,970 --> 00:08:34,764
ขอบคุณครับเชฟ เชฟทั้งสอง

160
00:08:36,265 --> 00:08:39,018
นี่ได้แรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมของเรา
เชอร์รี่เปรี้ยวช็อกโกแลต

161
00:08:39,101 --> 00:08:40,686
- ดูนั่นสิ
- เอาเลยครับ

162
00:08:41,896 --> 00:08:44,774
พุดดิ้งข้าวที่เราทำให้กลายเป็นส้มแมนดาริน

163
00:08:45,358 --> 00:08:46,400
เหมือนไข่ส้มเลย

164
00:08:48,194 --> 00:08:50,154
พิสตาชิโอมาจากไหนครับ

165
00:08:50,238 --> 00:08:51,364
จากอะเลปโป

166
00:08:54,534 --> 00:08:57,870
- มีเค้กยูซุงาดำด้วย
- เชื่อไหมล่ะ

167
00:08:57,954 --> 00:09:02,124
พราลีนเฮเซลนัตในสไตล์ของ
ปิแอร์ แอร์เม ปรมาจารย์ด้านขนมอบฝรั่งเศส

168
00:09:03,209 --> 00:09:04,293
มะม่วง

169
00:09:04,377 --> 00:09:07,547
ผมว่าเราไม่เคยกินขนมหวานเยอะเท่านี้เลยนะ

170
00:09:09,715 --> 00:09:11,509
ขอต้อนรับสู่ฉากสุดท้ายของผม

171
00:09:18,182 --> 00:09:21,811
พอผมได้เดินเล่นรอบๆ แล้ว
ก็ถึงเวลาไปสำรวจย่านเมืองเก่าของดูไบบ้าง

172
00:09:21,894 --> 00:09:24,272
และการทำความรู้จักที่นี่แบบไหนจะดีไปกว่า

173
00:09:24,355 --> 00:09:28,276
ไปพบกับคนที่เคยเที่ยวมาแล้ว
ทุกประเทศในโลกกันล่ะ

174
00:09:28,359 --> 00:09:33,364
ดรูว์ บินสกีน่าจะเป็น
ยูทูเบอร์สายท่องเที่ยวตัวท็อปๆ

175
00:09:33,447 --> 00:09:35,241
ในยุคนี้ของโลกเลย

176
00:09:35,324 --> 00:09:39,203
เขาทำในสิ่งที่ผมไม่กล้าคิดฝันจะทำ
ตอนอายุเท่าเขาด้วยซ้ำ

177
00:09:41,581 --> 00:09:42,665
อะไรนะ

178
00:09:42,748 --> 00:09:44,292
แต่ผมได้พบถึงสองคน

179
00:09:44,375 --> 00:09:48,087
เพราะผู้สมคบคิดของดรูว์
อย่างดีแอนนาก็มาด้วย

180
00:09:48,170 --> 00:09:50,172
- ยิวสอง ฟิลิปปินส์หนึ่ง
- ใช่

181
00:09:50,256 --> 00:09:52,216
- เป็นซิตคอมเรื่องใหม่เลยนะ
- ใช่เลย

182
00:09:52,842 --> 00:09:56,470
ผมบอกไปหรือยังว่าพวกเขาเพิ่งแต่งงานกันน่ะ
แบบสดๆ ร้อนๆ เลย

183
00:09:56,554 --> 00:09:58,055
ยินดีต้อนรับสู่ดูไบครับ ฟิล

184
00:09:58,139 --> 00:10:00,600
- นี่มาฮันนีมูนเหรอ
- ใช่ครับ

185
00:10:00,683 --> 00:10:03,519
- ขอบคุณที่มาหาผมนะ
- ยินดีครับ

186
00:10:03,603 --> 00:10:06,272
- นี่คุณเคยคิดไหมว่าจะได้มาฮันนีมูนแบบนี้
- ค่ะ

187
00:10:06,355 --> 00:10:07,982
สวัสดีครับ เป็นไงบ้าง

188
00:10:08,065 --> 00:10:09,817
- คุณชื่ออะไร
- นิฮาลครับ

189
00:10:09,900 --> 00:10:11,235
นิฮาล ผมฟิลนะ

190
00:10:11,861 --> 00:10:13,446
- ดรูว์
- ดีแอนนาค่ะ ยินดีที่ได้พบ

191
00:10:13,529 --> 00:10:14,739
คุณชอบอาหารอินเดียไหม

192
00:10:14,822 --> 00:10:16,240
ค่ะ ฉันชอบอาหารอินเดียมากๆ

193
00:10:16,324 --> 00:10:17,283
ผมก็ชอบมาก

194
00:10:17,366 --> 00:10:19,744
- เมนูนี้คืออะไรครับ
- เป็นพารัตทาใช่ไหม

195
00:10:19,827 --> 00:10:23,164
ครับ นี่คือพารัตทาหัวหอม
ส่วนนี่คือพารัตทาอะลูเมธี

196
00:10:23,748 --> 00:10:26,709
- เป็นแพนเค้กที่เด็ดที่สุดเลยละ
- ผมชอบนะ

197
00:10:26,792 --> 00:10:30,004
ตอนกลางคืนนี่จะมีคนแน่นร้านเลยค่ะ

198
00:10:30,087 --> 00:10:31,672
เรามาถูกเวลาพอดี

199
00:10:31,756 --> 00:10:34,008
- โอเค เอาละนะ
- ลุยเลยครับ

200
00:10:34,550 --> 00:10:36,427
- รอก่อนนะ นิฮาล
- ช่วงเวลาวัดใจ

201
00:10:40,681 --> 00:10:44,644
ยิ้มปั๊บเลย เป็นไงล่ะ เผ็ดนิดๆ ไหม

202
00:10:44,727 --> 00:10:46,562
- พระเจ้า อร่อยสุดๆ เลย
- มันเผ็ดนะ

203
00:10:47,396 --> 00:10:53,110
ดรูว์ทำให้ผมคิดว่า
ผมควรเริ่มไปท่องเที่ยวให้เร็วกว่านี้

204
00:10:53,861 --> 00:10:57,198
เพราะพวกคุณยังเด็กอยู่แท้ๆ
แต่ตอนนี้เคยไปมาแล้ว

205
00:10:57,823 --> 00:10:59,450
ทุกประเทศในโลก

206
00:10:59,533 --> 00:11:01,160
- ทั้งหมดเลย
- ซึ่งคือกี่ประเทศเนี่ย

207
00:11:01,243 --> 00:11:02,870
ทั้งหมด 197

208
00:11:02,953 --> 00:11:05,873
- ครับ
- ผมไม่มีทางไปถึง 197 ประเทศแน่

209
00:11:05,956 --> 00:11:06,957
ได้สิครับ

210
00:11:07,041 --> 00:11:10,711
แต่นั่นคือสิ่งที่ผมอยากบอกทุกคนไง
ไปเที่ยวตอนยังเด็ก

211
00:11:10,795 --> 00:11:12,963
- การท่องเที่ยวคือการศึกษาที่ดีที่สุด
- ใช่เลย

212
00:11:13,047 --> 00:11:15,633
- ผมบอกทุกคนยังงั้น ใช่เลย
- นั่นแหละ จบข่าว

213
00:11:15,716 --> 00:11:17,677
- และฉันยังเสริมได้นะ
- ว่ามาเลย

214
00:11:17,760 --> 00:11:22,431
ถ้าคุณไปเที่ยวกับใครสักคน
ฉันว่าคุณจะครองโลก

215
00:11:22,515 --> 00:11:23,557
หรือทำได้ทุกอย่างเลยละ

216
00:11:23,641 --> 00:11:26,811
นึกว่าคุณจะบอกว่า
"ถ้าคุณไปเที่ยวกับใครสักคนได้

217
00:11:26,894 --> 00:11:28,187
คุณจะใช้ชีวิตกับคนคนนั้นได้"

218
00:11:28,854 --> 00:11:32,108
โมนิกากับผมไปยุโรปด้วยกัน
ตอนที่คบกันได้สามเดือน

219
00:11:32,191 --> 00:11:36,153
และผมว่ามันเป็นบททดสอบความสัมพันธ์นะ

220
00:11:36,237 --> 00:11:40,324
เพราะคนเราจะได้อยู่ด้วยกัน
เยอะแบบนั้นอีกตอนไหนล่ะ นอกจากตอนเที่ยว

221
00:11:40,408 --> 00:11:42,368
คุณจะได้เห็นด้านดี ด้านแย่ และด้านร้ายๆ

222
00:11:42,451 --> 00:11:43,994
ส่วนมากโมนิกาเห็นแต่ด้านร้ายๆ นะ

223
00:11:45,413 --> 00:11:47,873
เราจะไปที่ไหนกันต่อนะ

224
00:11:47,957 --> 00:11:50,710
ไปโรงน้ำชา มันคือชาอัฟกันค่ะ

225
00:11:50,793 --> 00:11:52,253
- ใช่
- โรงน้ำชาอาหรับ

226
00:11:52,336 --> 00:11:54,714
- ใช่
- ลืมไปเหรอว่าอยู่ประเทศอะไร

227
00:11:57,758 --> 00:12:00,344
โรงน้ำชาอาหรับอยู่ในย่านบัสตากียา

228
00:12:00,428 --> 00:12:02,346
ไม่ใช่ย่านบัสเตอร์ คีตันนะ

229
00:12:04,432 --> 00:12:08,185
ผมรู้ว่านี่คือย่านเมืองเก่าดูไบนะ
แต่นึกว่าจะเก่ากว่านี้

230
00:12:08,269 --> 00:12:10,146
- แบบเป็นพันๆ ปีน่ะ
- ไม่

231
00:12:10,229 --> 00:12:12,189
- เพราะมันมีประวัติศาสตร์ไง
- ใช่

232
00:12:12,273 --> 00:12:16,235
ตอนที่บอกว่า "ย่านเมืองเก่าดูไบ"
น่าจะสัก 50 ถึง 60 ปีก่อนใช่ไหม

233
00:12:16,318 --> 00:12:18,279
- ครับ ช่วงยุค 1970 ถึง 1980
- จริงเหรอ

234
00:12:18,362 --> 00:12:21,574
ที่นี่มีอ่าวเล็กๆ อยู่ทั่วเลย
และนั่นคือการตั้งถิ่นฐานแรกเริ่มของดูไบ

235
00:12:21,657 --> 00:12:23,743
ที่พ่อค้าแห่แหนกันมา

236
00:12:23,826 --> 00:12:26,454
ซึ่งคืออุตสาหกรรมน้ำมัน
ที่ทำให้คุณเห็นตึกสูงๆ พวกนี้

237
00:12:26,537 --> 00:12:27,538
ที่นี่มีน้ำมันเหรอ

238
00:12:28,622 --> 00:12:32,334
ก่อนที่ที่นี่จะถูกสร้างขึ้นมา
ตรงนี้มีแค่เต็นท์ในทะเลทราย

239
00:12:32,418 --> 00:12:33,544
ใช่ครับ

240
00:12:33,627 --> 00:12:37,256
ถ้าจะบอกว่ามันพัฒนามาไกลมาก
จากที่มีแค่เต็นท์ในทะเลทรายก็คงไม่ผิดนะ

241
00:12:37,339 --> 00:12:38,883
- นั่นไงละ
- โรงน้ำชา

242
00:12:38,966 --> 00:12:40,509
- โรงน้ำชาอาหรับ
- ใช่

243
00:12:40,593 --> 00:12:43,095
นี่คืออูฐที่ผมกล้าจะเข้าใกล้ที่สุดละ

244
00:12:44,221 --> 00:12:47,308
ผมอยากพาคุณมาที่นี่
เพราะมันให้อารมณ์ตะวันออกกลางกว่า

245
00:12:47,391 --> 00:12:50,311
- ใช่เลยละ
- เราสั่งอาหารมากินคู่น้ำชา

246
00:12:50,394 --> 00:12:52,396
นี่คือโรงน้ำชา พวกเขาเลยสันทัดเรื่องชา

247
00:12:52,480 --> 00:12:55,775
ในบรรดาประเทศที่ไปมา
มีที่ไหนที่ชอบมากที่สุดไหมครับ

248
00:12:55,858 --> 00:12:56,942
เรารักอิหร่าน

249
00:12:57,026 --> 00:12:59,278
- จริงเหรอ
- กำลังจะพูดแบบนั้นเลย ฉันรักอิหร่าน

250
00:12:59,361 --> 00:13:00,863
- การต้อนรับดีมากๆ
- ใช่

251
00:13:00,946 --> 00:13:03,908
ในตะวันออกกลางเนี่ย
ผู้คนเขาเป็นมิตรมากครับ

252
00:13:03,991 --> 00:13:05,075
- ผมก็พอดูออกจากที่นี่นะ
- ครับ

253
00:13:05,159 --> 00:13:07,077
โทษนะครับ นี่คือขนมปัง

254
00:13:07,161 --> 00:13:08,704
- ดูดีนะ
- ใช่

255
00:13:08,788 --> 00:13:11,165
ขนมปังอร่อย และนี่สลัดของคุณ

256
00:13:11,248 --> 00:13:12,625
สลัด ผมชอบสลัด

257
00:13:13,125 --> 00:13:14,168
ดูนี่สิครับ

258
00:13:14,251 --> 00:13:15,669
มัคบูชขาแกะ

259
00:13:15,753 --> 00:13:17,338
ซาลาน่าไก่

260
00:13:17,421 --> 00:13:18,672
ผมชอบชื่อพวกนี้สุดๆ

261
00:13:18,756 --> 00:13:19,632
นี่แกะเหรอ

262
00:13:20,591 --> 00:13:22,051
- ลงมือเลย
- ครับ

263
00:13:22,134 --> 00:13:24,136
- ชน
- ชนกันหน่อย

264
00:13:26,096 --> 00:13:28,682
โอ้โฮ นุ่มมากๆ

265
00:13:30,351 --> 00:13:32,061
เจ้าของโรงน้ำชา ราเนียและอาลี

266
00:13:32,144 --> 00:13:35,022
แวะมาดูว่าเรากินกันเป็นไหม

267
00:13:35,105 --> 00:13:36,106
คุณลองชิมอะไรไปคะ

268
00:13:36,190 --> 00:13:37,274
ติกก้าเลมอนเหรอ

269
00:13:37,358 --> 00:13:38,192
วิเศษมาก

270
00:13:38,275 --> 00:13:40,736
มันเป็นอาหารที่ไม่เหมือนใครในโลกนี้ครับ

271
00:13:40,820 --> 00:13:42,571
หมักในเลมอนดำค่ะ

272
00:13:42,655 --> 00:13:43,906
นี่คือเลมอนดำสินะ

273
00:13:43,989 --> 00:13:46,033
- เป็นเลมอนตากแห้ง
- ไม่เคยเห็นมาก่อนเลย

274
00:13:46,116 --> 00:13:47,868
แล้วผมต้องบีบมันไหม

275
00:13:47,952 --> 00:13:49,453
จะบีบน้ำหรือกินเลยก็ได้ครับ

276
00:13:49,537 --> 00:13:51,247
- กินได้เหรอ
- แน่นอนครับ

277
00:13:57,461 --> 00:14:00,422
นี่ถ้าคุณไม่บอกว่ามันกินได้
ผมคงไม่มีทางลองแน่ๆ

278
00:14:00,506 --> 00:14:01,841
แต่มันอร่อยมาก

279
00:14:01,924 --> 00:14:04,593
ทีนี้คุณต้องลองชิมข้าว
ที่เป็นพระเอกของงานแล้ว

280
00:14:04,677 --> 00:14:05,803
เอาละนะ

281
00:14:05,886 --> 00:14:07,596
เรามีพระเอกคนใหม่แล้วนะ

282
00:14:07,680 --> 00:14:09,014
รอมาตั้งนานละ

283
00:14:09,807 --> 00:14:12,059
สูตรนี้เป็นสูตรของแม่อาลีค่ะ

284
00:14:12,142 --> 00:14:15,855
นานๆ ทีเราจะส่งอาหารไปให้ท่านชิม

285
00:14:15,938 --> 00:14:19,108
ว่ามันอร่อยไหม ผ่านมาตรฐานท่านไหม

286
00:14:19,191 --> 00:14:21,443
- ท่านเข้มมากเหรอ
- นิดนึงค่ะ

287
00:14:22,695 --> 00:14:23,571
เอาละนะ

288
00:14:28,659 --> 00:14:30,160
แม่คุณอยู่ไหนเนี่ย

289
00:14:30,661 --> 00:14:32,121
- ท่านชื่ออะไรครับ
- มาเรียม

290
00:14:32,204 --> 00:14:33,038
มาเรียมครับ

291
00:14:49,179 --> 00:14:52,224
ขอเชิญพบกับภาคต่อที่ห่วยที่สุดที่เคยมีมา

292
00:14:52,892 --> 00:14:54,894
คนกากแห่งอาราเบียภาคสอง

293
00:14:59,773 --> 00:15:01,025
ยังไม่ชินซะทีนะ

294
00:15:05,571 --> 00:15:06,572
อูฐ

295
00:15:08,657 --> 00:15:11,285
ฉันสนุกน้อยกว่าแกเยอะเลย

296
00:15:13,245 --> 00:15:16,373
ผมแอบออกไปเที่ยวทะเลทรายมาครับ
และไหนๆ ก็มากันแล้ว

297
00:15:16,457 --> 00:15:20,753
เราเลยจะลองอย่างอื่นกันด้วย
นั่นคือเหยี่ยว

298
00:15:21,921 --> 00:15:22,963
หวัดดีพวก

299
00:15:23,047 --> 00:15:26,008
นี่คือโมฮัมเหม็ดจากนาราเดสเสิร์ตเอสเคปส์

300
00:15:26,091 --> 00:15:28,552
และเขาจะสอนผมนิดหน่อย
เกี่ยวกับ…

301
00:15:28,636 --> 00:15:32,765
เจ้านกที่มีจงอยปาก
และกรงเล็บที่ทั้งยาวและแหลมคมนี้

302
00:15:32,848 --> 00:15:34,892
นี่คือโกสต์ เหยี่ยวเพเรกริน

303
00:15:35,392 --> 00:15:38,020
- มันเป็นสัญลักษณ์ของประเทศนี้
- ครับ สวยมาก

304
00:15:38,103 --> 00:15:40,606
มันเป็นสัตว์ที่เร็วที่สุดในโลก

305
00:15:40,689 --> 00:15:44,652
มันบินได้เร็ว 389 กิโลเมตรต่อชั่วโมง

306
00:15:44,735 --> 00:15:47,279
ซึ่งก็ราวๆ 242 ไมล์ต่อชั่วโมง

307
00:15:47,363 --> 00:15:48,405
นี่มันจะบินแล้วเหรอ

308
00:15:48,489 --> 00:15:51,116
ครับ แล้วมันจะลงมาเกาะที่มือคุณ

309
00:15:51,200 --> 00:15:53,160
- แน่ใจนะ
- อินชาอัลลอฮ์ เราจะลองครับ

310
00:15:53,243 --> 00:15:54,078
โอเค

311
00:15:59,583 --> 00:16:00,417
โอเค

312
00:16:03,504 --> 00:16:05,673
ชาวเบดูอินเคยอาศัยอยู่ในทะเลทราย

313
00:16:05,756 --> 00:16:07,758
ตัดสินใจจับพวกมันมา เอามาฝึก

314
00:16:07,841 --> 00:16:10,052
"ให้พวกมันออกล่า เราจะได้มีอาหารกิน"

315
00:16:10,552 --> 00:16:12,721
- สอดมือซ้ายไว้ข้างใน
- ประหม่านิดๆ แฮะ

316
00:16:12,805 --> 00:16:15,015
ไม่ครับ จับนี่ไว้แน่นๆ

317
00:16:15,099 --> 00:16:16,642
- จับแน่นๆ เหรอ
- ครับ

318
00:16:28,737 --> 00:16:29,613
ว้าว

319
00:16:30,489 --> 00:16:34,868
มันแบบว่า "โอเค ฉันมาละ
ทำสิ่งที่ควรทำละ อาหารอยู่ไหนเอ่ย"

320
00:16:37,538 --> 00:16:41,417
ฉันก็รู้สึกแบบเดียวกันแหละ
ใช่ ฉันก็หิวเหมือนกัน

321
00:16:41,500 --> 00:16:42,626
เอาไปเลย

322
00:16:42,710 --> 00:16:45,045
ผมดีใจมากที่ได้เจอเจ้าเหยี่ยวโกสต์

323
00:16:45,546 --> 00:16:49,174
มันไม่ได้จิกตาผม เป็นเด็กดีสุดๆ

324
00:16:51,218 --> 00:16:53,721
แต่รายการเราไม่ได้ชื่อ
ตะลอนชิมไปกับเหยี่ยว

325
00:16:54,221 --> 00:16:57,016
โมฮัมเหม็ดกับผมก็ควรได้หม่ำเหมือนกัน

326
00:16:57,099 --> 00:17:00,352
แต่เราจะทำแบบที่
พวกเขาทำมาหลายพันปี

327
00:17:03,313 --> 00:17:04,648
ไม่นับกระดาษฟอยล์นะ

328
00:17:13,615 --> 00:17:14,450
สวัสดีครับ

329
00:17:14,533 --> 00:17:16,827
นี่เป็นมัดฟุนแกะอาหรับสูตรเด็ด

330
00:17:17,494 --> 00:17:20,831
และนี่คือซอสครับ
คุณบิขนมปังตรงนี้มากินได้เลย

331
00:17:20,914 --> 00:17:22,207
- ขอบคุณครับ
- ขอบคุณครับ

332
00:17:23,709 --> 00:17:26,879
ใช่เลย เขาบอกให้ทำแบบนี้เลยใช่ไหม

333
00:17:26,962 --> 00:17:28,797
- ใช่
- ตักขึ้นมาแบบนี้

334
00:17:28,881 --> 00:17:31,216
- และนี่คือซอสเหรอ
- ใช่เลย

335
00:17:37,723 --> 00:17:38,557
อืม

336
00:17:39,224 --> 00:17:40,434
- มันเผ็ดนะ
- ใช่ครับ

337
00:17:41,477 --> 00:17:44,188
- นี่อาหารเบดูอินเหรอ
- นี่คืออาหารเบดูอินครับ

338
00:17:45,564 --> 00:17:46,482
อร่อยนะ

339
00:17:47,399 --> 00:17:51,070
นี่กลายเป็นประสบการณ์
ที่แปลกใหม่ที่สุดสำหรับผมเลย

340
00:17:51,153 --> 00:17:51,987
ครับ

341
00:17:52,738 --> 00:17:56,200
เราอยู่ในโอเอซิสนี้
ห่างจากเมืองดูไบมาราวหนึ่งชั่วโมง

342
00:17:56,283 --> 00:17:59,495
แต่จะว่าเราอยู่ในธรรมชาติแล้วก็ได้
เราอยู่ในธรรมชาติแหละ

343
00:17:59,578 --> 00:18:00,412
ใช่ครับ

344
00:18:02,081 --> 00:18:05,542
ผมดีใจที่เขามีเก้าอี้กับหมอน
ให้ในธรรมชาตินี่นะ

345
00:18:15,886 --> 00:18:20,849
ถ้าคุณชอบเมนูโฮมเมด
คุณต้องมาร้านนี้ในดูไบเลยครับ

346
00:18:20,933 --> 00:18:21,975
มันคุ้มค่ามาก

347
00:18:22,059 --> 00:18:22,893
(เบตมาเรียม)

348
00:18:22,935 --> 00:18:28,023
นี่คือร้านเบตมาเรียม
ซึ่งแปลออกมาได้ว่า "บ้านของมาเรียม"

349
00:18:28,607 --> 00:18:32,528
นี่คือซาลามดัคคักและลูกสาวของเธอ นาดา

350
00:18:32,611 --> 00:18:34,571
มาเรียมคือแม่ของซาลาม

351
00:18:35,280 --> 00:18:38,283
- สวัสดี สวัสดีค่ะ
- สวัสดีค่ะ

352
00:18:38,867 --> 00:18:41,328
ซาลามกำลังทำอาหารปาเลสไตน์-จอร์แดน

353
00:18:41,411 --> 00:18:43,622
ซึ่งเธอเคยกินที่บ้านตอนเด็กๆ

354
00:18:43,705 --> 00:18:45,415
- ยินดีต้อนรับสู่เบตมาเรียมค่ะ
- ขอบคุณครับ

355
00:18:45,499 --> 00:18:47,042
เราตื่นเต้นมากที่จะได้ต้อนรับคุณ

356
00:18:47,126 --> 00:18:50,462
ผมเพิ่งอ่านเจอมาว่า
คุณคือเชฟหญิงแห่งปี

357
00:18:50,546 --> 00:18:51,380
ค่ะ

358
00:18:51,463 --> 00:18:54,800
และร้านนี้เป็นร้านที่อุทิศให้แม่คุณใช่ไหม

359
00:18:54,883 --> 00:18:56,969
ใช่ค่ะ และนี่คือผ้าม่านสำหรับท่านด้วย

360
00:18:57,052 --> 00:18:59,012
- นี่คือผ้าม่านของท่านเหรอ
- ค่ะ

361
00:18:59,096 --> 00:19:01,515
- คุณอยากทำให้รู้สึกเหมือนอยู่บ้านเหรอ
- ใช่เลยค่ะ

362
00:19:01,598 --> 00:19:04,226
ฉันรู้สึกว่าแม่ยังอยู่กับฉันตลอดเวลา

363
00:19:04,309 --> 00:19:06,645
- แม่พูดเสมอเวลาคนหม้อว่า…
- ใช่

364
00:19:06,728 --> 00:19:09,731
แม่ไม่ใช่คนที่กำลังคนหม้อ
แต่เป็นยายมาเรียมที่คนอยู่

365
00:19:09,815 --> 00:19:11,441
ดีจัง

366
00:19:11,525 --> 00:19:13,443
จริงๆ แล้วมันไม่ใช่
เพราะนี่เป็นอาหารบ้านเรา

367
00:19:13,527 --> 00:19:16,113
แต่เวลาคุณได้ชิมรสมัน
คุณจะสัมผัสได้ถึงพลังงานบางอย่าง

368
00:19:16,196 --> 00:19:18,198
ต่อให้คุณไม่ได้มาจากตะวันออกกลาง

369
00:19:18,282 --> 00:19:20,826
ไม่ว่าคุณจะมาจากไหน คุณก็จะรู้สึกถึงมันได้

370
00:19:20,909 --> 00:19:21,869
คุณจะรู้สึกเหมือนอยู่บ้าน

371
00:19:23,120 --> 00:19:25,455
- อาหรับขึ้นชื่อเรื่องเครื่องเทศ
- ใช่ครับ

372
00:19:25,539 --> 00:19:28,250
วันนี้เราเลยมีเมนูพิเศษมาให้คุณชิมค่ะ

373
00:19:28,333 --> 00:19:31,086
เรียกว่าคิบเบห์เนเยห์ ซึ่งเป็นเนื้อดิบ

374
00:19:31,170 --> 00:19:33,964
คือยายมาจากหมู่บ้านที่ชื่อว่าทาร์ชิฮา

375
00:19:34,047 --> 00:19:37,050
ทาร์ชิฮาขึ้นชื่อเรื่องเนื้อดิบ

376
00:19:37,134 --> 00:19:38,552
เราอยากเอามาให้คุณชิมที่นี่

377
00:19:38,635 --> 00:19:42,264
ผมต้องบอกคุณว่า พ่อแม่ผมมาจากเยอรมนี

378
00:19:43,015 --> 00:19:49,855
ตอนเรายังเด็ก แม่ผมจะปั้นเนื้อบดดิบๆ

379
00:19:49,938 --> 00:19:51,773
- ค่ะ
- ใส่เกลือนิดนึง

380
00:19:52,482 --> 00:19:54,484
ใส่ชามไว้ และนั่นคือของว่างผม

381
00:19:54,568 --> 00:19:58,405
- แปลว่าผมเคยกินคิบเบห์เนเยห์แล้วสิ
- ว้าว โอเค

382
00:19:58,488 --> 00:20:01,283
ครับ แต่นี่ดูจะละเอียดลออ

383
00:20:01,366 --> 00:20:03,327
กว่าเนื้อบดของแม่ผมนะ

384
00:20:04,328 --> 00:20:06,538
- เราควรล้างบัลเกอร์ก่อน
- ครับ

385
00:20:06,622 --> 00:20:08,999
หลังจากนั้นก็สะเด็ดน้ำออกให้หมด

386
00:20:09,082 --> 00:20:14,588
และเราใส่เครื่องเทศลงไป
อย่างเช่น ยี่หร่า เมอร์ดิควอช

387
00:20:14,671 --> 00:20:16,006
- เมอร์ดิควอชเหรอ
- ค่ะ

388
00:20:16,089 --> 00:20:18,884
ผมไม่เคยได้ยินชื่อมาก่อนเลย
มีชื่อภาษาอังกฤษไหมครับ

389
00:20:20,385 --> 00:20:22,304
- เหมือน "มาร์กอแรม"
- มาร์จอแรม

390
00:20:22,387 --> 00:20:25,724
- ใช่เลย นั่นแหละค่ะ
- ใช่ ว้าว

391
00:20:25,807 --> 00:20:27,017
ไม่เลวนะ ฟิล

392
00:20:27,100 --> 00:20:30,270
งั้นนี่คือส่วนผสมของเครื่องเทศ
สำหรับคิบเบห์

393
00:20:30,354 --> 00:20:33,106
มันเป็นเครื่องเทศพิเศษของคิบเบห์
ผสมเครื่องเทศเยอะๆ

394
00:20:33,190 --> 00:20:34,233
- เครื่องเทศต่างกันเหรอ
- ค่ะ

395
00:20:34,858 --> 00:20:37,778
กานพลู ไม่มากเกินไป นิดเดียวพอ

396
00:20:38,487 --> 00:20:39,905
และอบเชย

397
00:20:39,988 --> 00:20:41,031
ใช่

398
00:20:41,114 --> 00:20:43,533
แล้วเราก็เริ่มทำแบบนี้

399
00:20:44,660 --> 00:20:48,622
ผมอ่านเจอมาว่านี่เป็นอาหารเลแวนต์…

400
00:20:48,705 --> 00:20:50,874
- ค่ะ
- ซึ่งคือทั้งแถบนั้นเลยเหรอ

401
00:20:50,958 --> 00:20:53,377
- ค่ะ
- นี่เป็นเนื้ออะไรครับ

402
00:20:54,044 --> 00:20:55,921
เนื้อแกะค่ะ

403
00:20:56,463 --> 00:21:00,467
เป็นส่วนพิเศษจากขาแกะ ข้างในขา

404
00:21:00,550 --> 00:21:04,012
และใช้เครื่องบดให้เนียนมากๆ

405
00:21:05,222 --> 00:21:06,932
- แม่เคยสอนทำอาหารค่ะ
- ครับ

406
00:21:07,015 --> 00:21:09,935
แล้วย้ายไปอเมริกาและกลับมาที่นี่

407
00:21:10,018 --> 00:21:11,895
- เพื่อเลี้ยงเรา
- ครับ

408
00:21:11,979 --> 00:21:14,523
และเราก็แบบว่า
"ถึงเวลาที่แม่ต้องคิดถึงตัวเองได้แล้ว

409
00:21:14,606 --> 00:21:16,024
ทำอะไรที่แม่รัก"

410
00:21:16,566 --> 00:21:18,277
แม่ก็เลย "แม่อยากเปิดร้านอาหาร"

411
00:21:18,860 --> 00:21:20,821
- นี่เป็นความฝันของฉันค่ะ
- ครับ

412
00:21:21,863 --> 00:21:25,867
- ดูสิว่ามันสวยแค่ไหน
- ตอนนี้แม่กำลังจะเสิร์ฟให้คุณ

413
00:21:27,411 --> 00:21:29,496
- ว้าว
- ฉันจะแสดงให้ดูว่ามันกินยังไง

414
00:21:29,579 --> 00:21:32,416
คุณต้องกินให้ถูกวิธี
ถึงจะได้ลิ้มรสครบทุกรสชาตินะคะ

415
00:21:32,499 --> 00:21:33,333
เข้าใจแล้วครับ

416
00:21:33,417 --> 00:21:36,253
เอาขนมปังที่อยู่ข้างๆ คุณมา

417
00:21:36,336 --> 00:21:39,131
- เลือกจากนี่ด้วย
- ใส่นี่ นี่ และก็นี่

418
00:21:39,214 --> 00:21:41,300
- ผมจะทำตามที่คุณบอกนะ
- ค่ะ

419
00:21:42,301 --> 00:21:43,593
- คุณชอบหัวหอมไหม
- ครับ

420
00:21:43,677 --> 00:21:44,594
โอเค สุดยอดเลย

421
00:21:45,929 --> 00:21:47,014
- ในคำเดียวเหรอ
- ใช่ค่ะ

422
00:21:48,557 --> 00:21:50,726
เอาเลย อย่า… ดีมาก

423
00:21:59,735 --> 00:22:05,115
ผมไม่รู้ว่ามันเกิดอะไรขึ้นนะ
แต่พอผมเอาเข้าปากปั๊บ…

424
00:22:11,121 --> 00:22:12,497
มันพาคุณไปไหนคะ

425
00:22:16,293 --> 00:22:19,212
มีบางช่วงเวลาที่กำลังเคลื่อนผ่าน

426
00:22:22,132 --> 00:22:26,219
และผมไม่ได้หมายถึงเคลื่อนไป
ยังดินแดนอื่น อย่างดูไบอะไรยังงี้นะ

427
00:22:26,928 --> 00:22:32,309
ผมหมายถึงเคลื่อนไป
ยังกาลเวลา สถานที่ และบุคคลอื่น

428
00:22:35,187 --> 00:22:37,189
- ผมต้องบอกคุณบางอย่าง
- บอกมาเลยค่ะ

429
00:22:37,272 --> 00:22:39,733
นี่มันบ้ามากๆ

430
00:22:41,985 --> 00:22:43,028
ผมอารมณ์อ่อนไหวเลย

431
00:22:43,111 --> 00:22:44,029
ค่ะ

432
00:22:45,113 --> 00:22:46,656
คุณจะทำให้ฉันร้องไห้แล้ว

433
00:22:48,200 --> 00:22:51,453
ทุกครั้งที่ฉันทำ
ฉันจะนึกถึงแม่ไปด้วย ใช่ค่ะ

434
00:22:52,496 --> 00:22:54,915
ไม่รู้ว่าเป็นเพราะ
คุณเล่าเรื่องราวให้ผมฟังหรือเปล่า

435
00:22:54,998 --> 00:22:57,042
ใช่ ฉันบอกแล้ว… ฉันเตือนคุณแล้ว

436
00:22:57,125 --> 00:23:01,588
แต่… ผมว่าไม่ใช่เพราะแบบนั้นหรอก

437
00:23:01,671 --> 00:23:08,428
ผมว่ามันแปลกมาก
ที่จะรู้สึกได้ถึงอารมณ์ในอาหาร

438
00:23:08,512 --> 00:23:10,138
- บอกแล้วไงคะ
- ใช่

439
00:23:10,931 --> 00:23:12,224
นั่นมันเวทมนตร์นะ

440
00:23:12,307 --> 00:23:16,186
ฉันทุ่มทั้งหัวใจ
ความรักทั้งหมดลงไปในอาหาร

441
00:23:16,269 --> 00:23:18,730
- ผมกำลังจะพูดว่า…
- ฉันต้องทำให้ทุกคนอิ่มท้อง

442
00:23:18,814 --> 00:23:21,233
- แต่ผมไม่อยากจะทำตัวโอเวอร์นะ
- ฉันเข้าใจค่ะ

443
00:23:21,316 --> 00:23:22,484
แต่คุณเข้าใจใช่ไหม

444
00:23:23,110 --> 00:23:25,654
น่าทึ่งใช่ไหมล่ะที่อาหารทำแบบนั้นได้

445
00:23:25,737 --> 00:23:29,616
นั่นคือสิ่งที่ผมชอบที่สุดเลยละ
มันไม่ได้เกิดขึ้นทุกครั้งนะ

446
00:23:29,699 --> 00:23:32,744
อาหารบางจานก็อร่อย แค่นั้นก็พอแล้ว

447
00:23:32,828 --> 00:23:36,415
นั่นคือสิ่งสำคัญที่สุดเสมอ
"รสชาติเยี่ยมมาก กินซะสิ"

448
00:23:36,498 --> 00:23:39,709
แต่ตอนนี้เรากำลังพูดถึงอีกมิติหนึ่ง

449
00:23:39,793 --> 00:23:42,796
ผมอยากให้ภรรยาผมอยู่ด้วยจัง
รู้ไหม วันนี้เป็นวันครบรอบของเรานะ

450
00:23:42,879 --> 00:23:45,340
- จริงเหรอคะ
- คุณน่าจะพาเธอมาที่นี่ด้วย

451
00:23:45,424 --> 00:23:47,968
- ใช่เลย ผมจะกลับมาอีก
- ค่ะ

452
00:23:48,051 --> 00:23:49,761
- สัญญานะคะว่าจะมาเยี่ยมฉัน
- แน่นอน

453
00:23:49,845 --> 00:23:52,597
ถ้าคุณชอบอาหารของฉันนะ
ถ้าคุณไม่ชอบ ก็ไม่ต้องมาก็ได้

454
00:23:55,434 --> 00:23:59,604
สักวัน… คุณจะพูดว่า "ฟิลมาอีกแล้วเหรอ"

455
00:23:59,688 --> 00:24:02,399
- ไม่ ไม่มีทาง
- บ่อยเกินไปแล้ว

456
00:24:12,284 --> 00:24:16,329
บังเอิญที่เราได้มาอยู่ที่ดูไบ
ในวันท้ายๆ ของเดือนศักดิ์สิทธิ์ของชาวมุสลิม

457
00:24:16,413 --> 00:24:17,664
ที่เรียกว่าเราะมะฎอน

458
00:24:18,248 --> 00:24:21,126
เราะมะฎอนเป็นวันหยุดที่ยาวราวๆ 30 วัน

459
00:24:21,209 --> 00:24:23,462
คุณต้องถือศีลอด
ตั้งแต่พระอาทิตย์ขึ้นจนตกดิน

460
00:24:24,045 --> 00:24:29,384
และพอคุณเริ่มกินอาหารในทุกๆ คืน
จะเรียกว่าการละศีลอด

461
00:24:31,720 --> 00:24:34,181
ถนนทุกสายของย่านเมืองเก่าดูไบ
ในช่วงเราะมะฎอน

462
00:24:34,264 --> 00:24:37,434
ผู้คนนับหลายพันคนมารวมตัวกัน
เพื่อละศีลอดพร้อมกัน

463
00:24:38,643 --> 00:24:40,645
และผมก็โชคดีที่ได้มาร่วมวงด้วย

464
00:24:41,396 --> 00:24:45,066
ผมมาพบดรูว์กับดีแอนน่า
และก็เพย์แมน อัล อวาธี

465
00:24:45,150 --> 00:24:47,402
ซึ่งเป็นสุดยอดบล็อกเกอร์ด้านอาหาร

466
00:24:48,403 --> 00:24:51,156
แล้วผมก็ได้เจอสุภาพบุรุษเหล่านี้
ที่อยู่รอบตัวผม

467
00:25:22,270 --> 00:25:23,188
เป็นไงบ้างครับ

468
00:25:23,271 --> 00:25:24,773
สวัสดีพวก

469
00:25:25,357 --> 00:25:26,733
ยินดีที่ได้รู้จักครับ

470
00:25:26,816 --> 00:25:27,734
- สวัสดีครับ
- สวัสดีครับ

471
00:25:29,110 --> 00:25:31,279
- เจ๋งเนอะ
- โอเคไหมครับ

472
00:25:31,363 --> 00:25:33,532
- โอเคครับ ผมไม่…
- อยากได้ที่เพิ่มไหม

473
00:25:33,615 --> 00:25:35,158
ไม่ๆ ผมมีที่พอแล้วละ

474
00:25:35,242 --> 00:25:39,204
แต่ขากับหลังผมเนี่ย
มันไม่ดีเท่าคุณไง

475
00:25:39,287 --> 00:25:40,205
แต่คุณ…

476
00:25:40,288 --> 00:25:41,456
ดูท่านั่งผมสิ

477
00:25:41,540 --> 00:25:43,792
คุณนั่งแบบนั้นมาทั้งชีวิตแล้วไง

478
00:25:45,335 --> 00:25:46,962
คืนนี้มีคนมากันกี่คนครับ

479
00:25:47,045 --> 00:25:50,590
มีคนประมาณสามถึงสี่พันคนต่อวัน

480
00:25:50,674 --> 00:25:51,841
ทุกวัน

481
00:25:51,925 --> 00:25:55,220
บนถนนที่ผมเพิ่งเดินผ่านมา
มันสะเทือนอารมณ์มากเลย

482
00:25:55,303 --> 00:25:57,556
- แล้วทุกคนก็จะกินอาหารแบบเดียวกันเหรอ
- ใช่ครับ

483
00:25:57,639 --> 00:25:59,849
ผมเห็นส้ม อินทผาลัม นี่ซุปเหรอ

484
00:25:59,933 --> 00:26:02,185
อันนี้มาจากอินเดียใต้นะครับ

485
00:26:02,686 --> 00:26:03,895
เรียกว่าคันจิ

486
00:26:03,979 --> 00:26:06,481
คันจิ ผมรู้จักนะ ใช่ๆ

487
00:26:06,565 --> 00:26:07,732
เป็นโจ๊กข้าว

488
00:26:07,816 --> 00:26:09,693
ทุกคนที่นี่เป็นคนอินเดียเหรอครับ

489
00:26:10,193 --> 00:26:12,153
- ที่นี่เป็นชุมชนผสมครับ
- ผสมเหรอ

490
00:26:12,237 --> 00:26:15,115
มีคนอินเดีย คนปากีสถาน และก็บังกลาเทศ

491
00:26:15,615 --> 00:26:17,075
แล้วในถุงมีอะไรครับ

492
00:26:17,158 --> 00:26:18,952
เป็นขนมน่ะครับ

493
00:26:19,035 --> 00:26:20,203
- ขนมเหรอ
- ใช่ครับ

494
00:26:20,287 --> 00:26:22,330
- เราชอบขนม
- แค่ขนม

495
00:26:23,873 --> 00:26:25,000
เขาคุยโทรศัพท์อยู่

496
00:26:29,087 --> 00:26:30,922
ใครโทรมาในเวลาสำคัญแบบนี้เนี่ย

497
00:26:31,006 --> 00:26:34,843
ลูกชายผมเอง เขาถามผมว่า
"ถึงเวลาละศีลอดหรือยัง"

498
00:26:35,510 --> 00:26:36,886
ใช่ เสียงประกาศดังแล้ว

499
00:26:39,598 --> 00:26:41,141
ตอนนี้เราก็ละศีลอดได้แล้วครับ

500
00:26:41,224 --> 00:26:45,145
มันประสานกันทั้งหมดด้วยนะครับ
มัสยิดทุกแห่ง…

501
00:26:45,228 --> 00:26:46,938
จะเรียกละหมาดพร้อมกัน

502
00:26:47,022 --> 00:26:49,441
นั่นคือเหตุผลที่คุณได้ยินแบบนี้
นั่นไม่ใช่เสียงสะท้อนนะครับ

503
00:26:50,400 --> 00:26:53,361
- ผมชอบที่สุดเลย
- ขนลุกเลยละ

504
00:27:01,411 --> 00:27:03,079
เราเริ่มละศีลอดด้วยอินทผาลัม

505
00:27:03,163 --> 00:27:04,873
ทุกคนเริ่มด้วยอินทผาลัม

506
00:27:06,249 --> 00:27:07,542
เหตุผลก็เพราะว่า

507
00:27:07,626 --> 00:27:11,379
ท่านศาสดามูฮัมหมัดก็ละศีลอดเช่นนี้

508
00:27:12,589 --> 00:27:13,632
เจ๋งมากเลย

509
00:27:16,092 --> 00:27:20,096
การกินข้าวด้วยกันแบบนี้มันมีอะไรพิเศษดีนะคะ
มันช่างดูมีมนตร์วิเศษมากๆ

510
00:27:20,180 --> 00:27:23,975
ผมรู้สึกเหมือนได้เป็นส่วนหนึ่งของสิ่งที่ยิ่งใหญ่

511
00:27:24,059 --> 00:27:28,521
และถ้าคุณคิดดูว่าทุกๆ มัสยิดในประเทศ

512
00:27:28,605 --> 00:27:30,023
กำลังทำแบบเดียวกันนี้อยู่

513
00:27:30,106 --> 00:27:33,735
เท่ากับมีคนหลายล้าน
กำลังกินอาหารอย่างเดียวกันอยู่

514
00:27:33,818 --> 00:27:35,195
- ในโลกนี้
- ใช่

515
00:27:35,278 --> 00:27:37,280
- ขอโทษที่ถามนะครับ
- ได้สิครับ

516
00:27:38,281 --> 00:27:43,119
ตอนผมได้ยินเสียงเรียกละหมาด
ไม่มีใครหยุดละหมาดเลย

517
00:27:44,371 --> 00:27:45,246
ทำไมล่ะครับ

518
00:27:45,330 --> 00:27:47,165
ใช่ครับ ถามได้ดีมาก

519
00:27:47,832 --> 00:27:50,460
ปกติเสียงเรียกละหมาดคือเรียกให้คนมาละหมาด

520
00:27:50,543 --> 00:27:55,215
แต่สำหรับเราแล้ว
นี่คือเสียงสัญญาณบอกว่าให้ละศีลอดได้

521
00:27:55,298 --> 00:27:56,633
เป็นเสียงเรียกให้กิน

522
00:27:56,716 --> 00:27:59,844
ที่จริงแล้วในอีก 15 นาที
จะมีเสียงเรียกละหมาดอีกหน

523
00:27:59,928 --> 00:28:02,347
แล้วคุณจะเห็นว่าทุกคนจะหยุดเพื่อละหมาดกัน

524
00:28:02,430 --> 00:28:03,932
เล่าเรื่องตัวเองให้ฟังทีสิครับ

525
00:28:04,015 --> 00:28:07,477
เล่าหน่อยว่าคุณทำอะไร
และใช้ชีวิตยังไงที่ดูไบนี่

526
00:28:07,560 --> 00:28:10,814
ผมอยู่ที่ดูไบมาสี่ปีแล้ว

527
00:28:10,897 --> 00:28:12,857
ผมทำงานด้านอุตสาหกรรมเคมี

528
00:28:12,941 --> 00:28:15,026
- อุตสาหกรรมเคมีเหรอ
- อุตสาหกรรมเคมีครับ

529
00:28:15,110 --> 00:28:16,695
แล้วคุณอยู่ที่นี่มานานแค่ไหนแล้ว

530
00:28:16,778 --> 00:28:18,863
ผมเกิดและโตมาจากที่นี่

531
00:28:18,947 --> 00:28:21,866
ผมเป็นหนึ่งใน 12 เปอร์เซ็นต์

532
00:28:21,950 --> 00:28:25,870
คนส่วนใหญ่ที่อยู่ในดูไบ
มาจากที่อื่นเหรอ

533
00:28:25,954 --> 00:28:26,996
- ใช่เลยครับ
- ใช่ไหม

534
00:28:27,080 --> 00:28:29,165
ประเทศเติบโตเร็วมาก

535
00:28:29,249 --> 00:28:31,668
เราผลิตประชากรไม่ทัน

536
00:28:31,751 --> 00:28:33,920
เลยต้องนำเข้าทุกอย่าง

537
00:28:34,003 --> 00:28:36,047
- อยากได้คำแนะนำไหม
- ครับ

538
00:28:37,966 --> 00:28:40,301
พวกเขาจะไปละหมาดที่มัสยิดเหรอ

539
00:28:40,385 --> 00:28:41,219
พวกเขาไปแล้ว

540
00:28:41,302 --> 00:28:43,930
- พวกเขาจะไปทีละคน
- อย่าให้เรารั้งคุณไว้เลย

541
00:28:44,013 --> 00:28:46,266
ผมไม่อยากให้คุณมีปัญหานะ นี่ไง

542
00:28:46,349 --> 00:28:48,184
- เรายังมีเวลาครับ
- เหรอครับ

543
00:28:49,644 --> 00:28:50,895
- ยินดีที่ได้รู้จักนะครับ
- ชูกราน

544
00:28:50,979 --> 00:28:53,773
เอาละ ขอบคุณครับ ยินดีที่ได้รู้จัก

545
00:28:53,857 --> 00:28:57,110
- ยินดีที่ได้รู้จัก
- ยินดีที่ได้ละศีลอดด้วยกันนะครับ

546
00:28:57,193 --> 00:28:59,028
ด้วยความยินดีอย่างยิ่งครับ

547
00:28:59,112 --> 00:29:00,780
- เอาละ
- ดีใจที่ได้เจอคุณค่ะ

548
00:29:00,864 --> 00:29:01,906
บาย ฟิล

549
00:29:11,708 --> 00:29:14,043
ต้องมีคนช่วยฉุดผมลุกหน่อยนะ

550
00:29:33,730 --> 00:29:35,398
สวัสดีครับ ท่านสุภาพบุรุษ

551
00:29:35,482 --> 00:29:39,402
เราต้องใช้เงินมหาศาล
เพื่อจะสร้างภูเขาหิมะลูกมโหฬาร

552
00:29:39,486 --> 00:29:40,987
ไว้กลางทะเลทราย

553
00:29:41,070 --> 00:29:42,989
วันนี้คุณมีสองหน้าที่นะ ท่านสุภาพบุรุษ

554
00:29:43,072 --> 00:29:47,452
ภารกิจแรกของคุณคือ
ทำให้แน่ใจว่าตาแก่ที่อยู่กับคุณ

555
00:29:47,535 --> 00:29:48,745
ไม่หวาดกลัว

556
00:29:49,245 --> 00:29:53,041
หรือบาดเจ็บ หรือขวัญผวา หรือร้องไห้

557
00:29:56,044 --> 00:29:57,962
- มีอะไรตลกเหรอ
- ใช่ครับ

558
00:29:58,046 --> 00:30:00,215
- ตลกอะไรล่ะ
- ไม่มีอะไรฮะ

559
00:30:01,674 --> 00:30:04,594
หน้าที่ที่สองคือสนุกให้มันสุดเหวี่ยง!

560
00:30:04,677 --> 00:30:05,887
- ครับ
- ครับ

561
00:30:05,970 --> 00:30:08,556
โลแกน ดีเจ ไปลุยกันเลย!

562
00:30:10,475 --> 00:30:12,727
- เธอเคยเล่นแบบนี้มาก่อนไหม
- ใช่ฮะ

563
00:30:12,811 --> 00:30:14,813
- งั้นนำเลย
- หนึ่ง สอง สาม ไป

564
00:30:17,774 --> 00:30:21,528
หากคุณยังไม่รู้
ดูไบเป็นประเทศที่ไม่เคยเขียมเรื่องเงิน

565
00:30:22,111 --> 00:30:26,366
อย่างที่นี่ นี่คือหนึ่งในสกีรีสอร์ตในร่ม
ที่ใหญ่ที่สุดในโลก

566
00:30:33,957 --> 00:30:37,794
ต้องบอกเลยว่า
นั่นเป็นการเล่นหิมะในห้างที่ผมสนุกที่สุดแล้ว

567
00:30:37,877 --> 00:30:39,170
- อีกรอบ!
- เย่!

568
00:30:47,345 --> 00:30:50,723
สิ่งที่ผมชอบทำเวลาไปยัง
สถานที่ใหม่ๆ ที่ไม่รู้จัก

569
00:30:50,807 --> 00:30:53,226
และผมรู้ว่าอาหารที่นั่นต้องอร่อยแน่

570
00:30:53,309 --> 00:30:54,227
คือไปทัวร์ชมเมือง

571
00:30:54,727 --> 00:30:55,854
ผมต้องการคนนำทาง

572
00:30:55,937 --> 00:30:59,023
ดังนั้นคุณต้องหาคนนำทางนะ
ไม่เห็นต้องอายเลย

573
00:30:59,107 --> 00:31:00,525
และนี่คืออาร์วา อาเหม็ด

574
00:31:00,608 --> 00:31:04,028
ที่ทำบริษัททัวร์อาหาร
ชื่อฟรายอิ้งแพนแอดเวนเจอร์ส

575
00:31:04,112 --> 00:31:06,698
และเธอก็พาผมไปทัวร์รอบๆ ย่านอัลราส

576
00:31:06,781 --> 00:31:08,408
นี่เป็นย่านที่ฉันชอบที่สุดในดูไบเลยค่ะ

577
00:31:08,491 --> 00:31:11,411
เพราะดูไบเป็นเมือง
ที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วอยู่เสมอ

578
00:31:11,494 --> 00:31:13,454
และบางครั้งคุณก็จะอยากชักปลั๊ก

579
00:31:14,038 --> 00:31:18,001
ที่นี่คุณสามารถนั่งลงพักดื่มชาไชสบายๆ ได้

580
00:31:20,503 --> 00:31:23,047
นี่คือเชฟอัลนาซ

581
00:31:23,131 --> 00:31:25,508
เธอมาจากทางใต้ของอิหร่าน

582
00:31:25,592 --> 00:31:29,721
และเป็นคนทำ
หนึ่งในขนมปังที่ฉันชอบที่สุดของเมืองนี้เลยค่ะ

583
00:31:29,804 --> 00:31:32,515
- มันชื่อว่าเรกัก คุณเคยทานเรกักไหมคะ
- ผมไม่รู้จักเลย

584
00:31:32,599 --> 00:31:34,684
มาจากคำว่า "รากา" ซึ่งแปลว่าบางเฉียบ

585
00:31:34,767 --> 00:31:37,437
- เหมือนเครปเหรอ
- ใช่เลยค่ะ แต่บางกว่านั้นอีก

586
00:31:37,520 --> 00:31:40,106
มันร้อนมากนะครับนั่น ผมสัมผัสได้จากตรงนี้เลย

587
00:31:40,189 --> 00:31:42,442
ค่ะ เป็นมือรุ่นทนไฟน่ะค่ะ

588
00:31:44,402 --> 00:31:47,614
ตอนนี้มันเหมือนผืนผ้าใบของคุณ
คุณใส่จินตนาการได้เต็มที่

589
00:31:47,697 --> 00:31:49,699
- ฉันชอบใส่ไข่
- ใส่ไข่อร่อยเสมอ

590
00:31:49,782 --> 00:31:54,037
แต่ที่นี่มีส่วนผสมที่ประณีตมากในอาหารของเรา

591
00:31:54,120 --> 00:31:55,538
ซึ่งก็คือชิปส์โอมาน

592
00:31:55,622 --> 00:31:58,082
นี่มาจากประเทศเพื่อนบ้านของเรา โอมาน

593
00:31:58,166 --> 00:31:59,751
- มีเครื่องเทศอยู่ด้วย
- ใช่ค่ะ

594
00:31:59,834 --> 00:32:01,044
รสพริก

595
00:32:01,127 --> 00:32:05,340
เราใส่มันลงไป
แล้วก็ใส่น้ำปลาที่เรียกว่าเมเฮยาเว

596
00:32:05,423 --> 00:32:08,760
ง่ายๆ ก็คือซอสปลาแอนโชวี่หมัก

597
00:32:08,843 --> 00:32:11,095
- ได้ละค่ะ
- ว้าว

598
00:32:11,179 --> 00:32:12,931
- เราจะแบ่งมันออกเป็นสองส่วน
- เยี่ยมครับ

599
00:32:13,723 --> 00:32:15,016
ยังร้อนมากอยู่เลย

600
00:32:15,099 --> 00:32:17,352
- ไม่เป็นไรค่ะ
- ดูคุณสิ มือทนไฟ

601
00:32:17,435 --> 00:32:18,770
แบบนี้แหละค่ะ

602
00:32:18,853 --> 00:32:20,897
- คุณโตมาในบ้านคนอินเดีย…
- ใช่

603
00:32:20,980 --> 00:32:22,690
- คุณชินกับมันแล้ว
- ใช่ค่ะ

604
00:32:22,774 --> 00:32:23,691
โอเค

605
00:32:29,405 --> 00:32:32,158
มันฝรั่งทอดนี่เหมือนวัตถุดิบหลักเลย

606
00:32:32,241 --> 00:32:35,828
เราไม่ใช่แค่กินเป็นของว่างนะคะ
แต่เราใส่พวกเครื่องเทศลงไปด้วย

607
00:32:35,912 --> 00:32:38,122
มาชิมชาของเธอด้วยกันเถอะค่ะ

608
00:32:40,959 --> 00:32:42,377
- หวาน
- โอเคนะ

609
00:32:42,877 --> 00:32:45,171
กินเสร็จต้องไปหาหมอฟันเลย

610
00:32:46,297 --> 00:32:48,466
ทุกคนในดูไบดื่มชากันแบบนี้ค่ะ

611
00:32:48,549 --> 00:32:49,717
ใส่น้ำตาลหนึ่งแกลลอน

612
00:32:49,801 --> 00:32:53,304
- ขอบคุณค่ะ เซปาส เชฟอัลนาซ
- ขอบคุณครับ ยินดีที่ได้รู้จัก

613
00:32:57,475 --> 00:32:59,936
ฉันรู้ว่าเราจะแวะกินขนมปังอีกแล้ว

614
00:33:00,019 --> 00:33:02,230
แต่ฉันชอบขนมปังมากๆ

615
00:33:02,730 --> 00:33:05,817
- สวัสดี สลามอะลัยกุม
- สลามอะลัยกุม

616
00:33:06,359 --> 00:33:07,986
ดูนี่สิ

617
00:33:08,069 --> 00:33:09,904
พวกเขามีทุกอย่างโชว์ไว้ให้เราดูเลย

618
00:33:09,988 --> 00:33:14,742
พวกเขาทำขนมปังทั่วไป
ให้กับชุมชนคนใช้แรงงาน

619
00:33:14,826 --> 00:33:18,079
เพราะมีผู้ชายมากมายที่
จากครอบครัวในบ้านเกิดมา

620
00:33:18,162 --> 00:33:20,623
จากภรรยาในประเทศต่างๆ มา

621
00:33:20,707 --> 00:33:22,375
ที่นี่คือสถานที่ของชุมชน

622
00:33:22,458 --> 00:33:25,253
แต่ที่ฉันชอบที่สุดคือซาทาร์และชีสค่ะ

623
00:33:26,045 --> 00:33:29,757
- ซาทาร์และชีส เอาเลยค่ะ
- ซาทาร์และชีส ผมจะ…

624
00:33:29,841 --> 00:33:32,343
- ชีสย่างนี่ชอบกันทั้งโลกเนอะ
- ใช่ค่ะ

625
00:33:35,680 --> 00:33:37,306
นั่นเป็นปฏิกิริยาที่ถูกต้องเลยค่ะ

626
00:33:38,391 --> 00:33:39,225
อาร์วา

627
00:33:39,308 --> 00:33:41,269
- เป็นการผสมผสานที่สุดยอดมาก
- ใช่ครับ

628
00:33:41,352 --> 00:33:45,023
ชาวอัฟกานิสถาน
ใช้ซาทาร์ของตะวันออกกลาง

629
00:33:45,106 --> 00:33:47,942
กับพวกชีสแปรรูป

630
00:33:48,026 --> 00:33:49,819
มัน… มันเลิศเลอมาก…

631
00:33:49,902 --> 00:33:53,448
แต่คุณว่าไหมว่า
สิ่งมหัศจรรย์มันจะเกิดขึ้นตอนนั้นเสมอ

632
00:33:53,531 --> 00:33:55,658
เมื่อเราผสมเกสรข้ามสายพันธุ์กันน่ะ

633
00:33:55,742 --> 00:33:58,453
ให้ฉันเสริมการข้ามสายพันธุ์ไปอีกขั้นไหมคะ

634
00:33:58,536 --> 00:34:00,455
ครับ เอาเลย

635
00:34:00,538 --> 00:34:03,207
- นี่คือซอสพริก…
- คุณเหมือนมือปืนเลย

636
00:34:03,291 --> 00:34:06,127
ชาวเอมิเรตส์กับอิหร่านทุกบ้าน
ต้องมีซอสพริกยี่ห้อนี้

637
00:34:06,210 --> 00:34:07,211
เยี่ยมมาก

638
00:34:07,295 --> 00:34:10,965
- นั่นมันบอลด์อีเกิลของอเมริกา
- นี่ผลิตในหลุยเซียน่า

639
00:34:11,049 --> 00:34:11,924
มาเลย

640
00:34:13,092 --> 00:34:14,761
รสออกไปทางเปรี้ยวมากกว่าเผ็ด

641
00:34:14,844 --> 00:34:17,764
เราไม่เรียกว่าซอสบอลด์อีเกิล
แต่เรียกว่าซอสเหยี่ยว

642
00:34:17,847 --> 00:34:18,681
ซอสเหยี่ยว

643
00:34:19,307 --> 00:34:20,808
ตอนนี้เป็นซอสของเราแล้ว

644
00:34:21,517 --> 00:34:23,394
- เจ๋งดีที่คุณพกมาด้วยนะ
- ค่ะ

645
00:34:25,063 --> 00:34:27,398
ที่คุณเล่าถึงคนใช้แรงงาน…

646
00:34:27,940 --> 00:34:29,692
เราได้ยินอะไรมาต่างๆ นาๆ
จากที่อเมริกา

647
00:34:30,359 --> 00:34:33,738
แต่ผมก็ได้ยินมาตอนอยู่ที่นี่ว่า
แรงงานส่วนมาก

648
00:34:33,821 --> 00:34:38,242
พวกเขาเลือกจะจากประเทศบ้านเกิด
เพราะหาเงินที่นี่ได้มากกว่า

649
00:34:38,326 --> 00:34:39,660
แล้วก็จะส่งเงินกลับบ้าน

650
00:34:39,744 --> 00:34:42,914
พ่อฉันมาที่ดูไบเพราะเขารู้สึกว่า

651
00:34:42,997 --> 00:34:46,125
ที่นี่มันมีโอกาส
ซึ่งเขาไม่มีในประเทศบ้านเกิด

652
00:34:46,209 --> 00:34:47,710
ฉันคงพูดแทนทุกคนไม่ได้

653
00:34:47,794 --> 00:34:51,089
แต่ที่นี่เป็นเมืองแห่งโอกาสให้คนมากมาย

654
00:34:54,217 --> 00:34:56,052
ขนมปังทั้งสองที่อร่อยมาก

655
00:34:56,135 --> 00:34:58,387
อดใจรอชิมขนมที่เธอจะพาชิมไม่ไหวแล้ว

656
00:34:58,471 --> 00:35:00,973
ผมเลยประหลาดใจตอนที่เธอบอกว่า
"รู้ไหมคะว่าอะไรที่อร่อย"

657
00:35:01,557 --> 00:35:03,810
ช็อกโกแลตนมอูฐ

658
00:35:06,729 --> 00:35:11,234
โอเค ไม่ใช่สิ่งที่ผมอยากรู้เลย
แต่เราก็มากันแล้ว

659
00:35:11,317 --> 00:35:13,319
แต่ผมพร้อมจะลองทุกอย่างนะ

660
00:35:13,402 --> 00:35:16,030
- อย่าเพิ่งด่าจนกว่าจะได้ลองนะคะ
- ผมไม่ได้ด่านะ

661
00:35:16,114 --> 00:35:18,574
ผมเพิ่งได้สัมผัสประสบการณ์กับอูฐไป

662
00:35:18,658 --> 00:35:19,492
เอาละ

663
00:35:21,119 --> 00:35:23,996
- นมอูฐมีรสเค็มเล็กน้อย
- ครับ

664
00:35:24,080 --> 00:35:27,750
และมีค่ามาก
วัวจะให้นมวันละ 40 50 60 ลิตร

665
00:35:27,834 --> 00:35:31,462
อูฐจะให้นมหกถึงเจ็ดลิตรต่อวัน

666
00:35:31,546 --> 00:35:33,172
แต่พวกมันจะบ่นเรื่องนี้แน่

667
00:35:33,256 --> 00:35:36,217
ฉันจะไม่พูดถึงราชินีอูฐที่น่าสงสารนะคะ

668
00:35:36,300 --> 00:35:39,554
- พวกมันคือยานพาหนะแห่งทะเลทราย
- ผมชอบแกล้งอูฐ

669
00:35:40,138 --> 00:35:42,431
- มาจัดการหมอนี่ก่อน
- ขอบคุณครับ

670
00:35:42,515 --> 00:35:43,349
โอเค

671
00:35:48,521 --> 00:35:50,773
รู้ไหมว่าผมอยากพูดอะไร

672
00:35:50,857 --> 00:35:52,859
คุณได้รสอูฐจริงๆ

673
00:35:55,403 --> 00:35:56,696
ล้อเล่น

674
00:35:57,363 --> 00:35:58,573
ช็อกโกแลตอร่อยมากครับ

675
00:35:58,656 --> 00:36:01,993
คุณไม่มีทางรู้เลยว่ามาจากศัตรูของผม

676
00:36:02,076 --> 00:36:04,912
นี่เป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่ได้มาจากอูฐ

677
00:36:40,698 --> 00:36:42,491
คืนนี้เราจะไปโอสเซียโน

678
00:36:42,575 --> 00:36:45,411
กับเชฟเกรกัวร์ที่โรงแรมแอตแลนติสปาล์ม

679
00:36:46,537 --> 00:36:49,582
เห็นว่ามีอะไรเจ๋งๆ ให้ดูตอนคุณกินด้วย

680
00:37:02,845 --> 00:37:05,473
ตอนคุณได้ยินเรื่องนี้
มันฟังดูเป็นเหมือนลูกเล่นนึง

681
00:37:05,556 --> 00:37:09,101
แต่พอได้มานั่งที่นี่จริงๆ
มันสะกดใจมาก

682
00:37:09,185 --> 00:37:11,854
ไม่รู้ว่าผมเคยได้เห็นตู้ปลา

683
00:37:11,938 --> 00:37:16,692
ที่มีทั้งปลา ปลากระเบน
และฉลามมากมายขนาดนี้มาก่อนไหม

684
00:37:16,776 --> 00:37:19,862
ใช่ครับ ตามตำนานบอกว่ามีปลาอยู่ 65,000 ตัว

685
00:37:20,488 --> 00:37:21,989
ปลา 65,000 ตัวเหรอ

686
00:37:22,073 --> 00:37:24,492
ผมขอเจ้าตัวเล็กนั่น
เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยนะ

687
00:37:24,575 --> 00:37:27,286
และตัวนั้นเป็นจานหลัก
เราทำกันแบบนี้ไหมครับ

688
00:37:27,370 --> 00:37:30,164
ผมส่งคนเข้าไปครับ
เราทำงั้นไม่ได้ น่าเสียดาย

689
00:37:30,248 --> 00:37:33,834
ในมุมหนึ่งมันก็รู้สึกแปลกๆ
ที่มากินปลาต่อหน้า…

690
00:37:33,918 --> 00:37:35,336
ต่อหน้าปลา

691
00:37:35,419 --> 00:37:40,299
คุณเคยมีลูกค้านั่งกินปลา
แล้วมีปลาอีกตัวโผล่มาร้อง "แม่!" ไหม

692
00:37:42,885 --> 00:37:45,054
เล่าเรื่องคุณให้ฟังหน่อยสิ คุณมาจาก…

693
00:37:45,137 --> 00:37:48,808
ฝรั่งเศส ผมเป็นคนฝรั่งเศส
จากบริตตานี ทางตะวันตกของฝรั่งเศส

694
00:37:48,891 --> 00:37:51,852
- ครับ
- เมืองที่สวยงาม ได้แรงบันดาลใจจากทะเล

695
00:37:52,687 --> 00:37:54,689
เขายังได้แรงบันดาลใจจากเรื่องที่คาดไม่ถึงด้วย

696
00:37:54,772 --> 00:37:56,607
มื้อค่ำของเราเริ่มต้นด้วยไวน์

697
00:37:56,691 --> 00:37:59,068
ส่องตะกอนด้วยแสงเทียน

698
00:37:59,151 --> 00:38:00,987
ซึ่งหรูหราดีแต่ไม่ได้ผิดแผกอะไร

699
00:38:01,070 --> 00:38:05,241
ยกเว้นว่าไวน์นี้ไม่มีแอลกอฮอล์
เพราะนี่เป็นประเทศมุสลิมนะ จำได้ไหม

700
00:38:06,492 --> 00:38:08,536
แล้วก็มาถึงเทียน

701
00:38:11,622 --> 00:38:14,083
เทียนนี้ไม่ใช่เทียนจริงๆ
อย่างที่คุณเห็นครับ

702
00:38:14,166 --> 00:38:15,543
มันคือเทียนฟัวกราส์

703
00:38:15,626 --> 00:38:16,794
ของชั้นเลิศเลยนะ

704
00:38:16,877 --> 00:38:18,045
ใช่เลยครับ

705
00:38:18,129 --> 00:38:21,215
ขี้ผึ้งทำจากไวท์ช็อกโกแลตและไขมันเป็ด

706
00:38:21,799 --> 00:38:22,675
สวัสดีจ้า

707
00:38:24,010 --> 00:38:25,511
ศัตรูตัวฉกาจของผมเอง

708
00:38:26,137 --> 00:38:29,932
ผมรักมัน แต่ผมมักจะ…
อยากให้แขกมองอาหาร

709
00:38:30,016 --> 00:38:34,687
มันเป็นงานที่ยาก
เพราะพวกมันอยากขึ้นเวทีกันใช่ไหมล่ะ

710
00:38:34,770 --> 00:38:37,565
แต่ขอบอกว่านี่มันอร่อยมากเลย

711
00:38:38,524 --> 00:38:39,400
ฉลาม!

712
00:38:42,778 --> 00:38:45,573
เราพยายามกระตุ้นอารมณ์
มันสำคัญมากครับ

713
00:38:46,073 --> 00:38:48,743
อารมณ์ที่คุณกระตุ้นคือความสุข

714
00:38:48,826 --> 00:38:51,162
จริงครับ แต่อาจเป็นความกลัวก็ได้

715
00:38:51,245 --> 00:38:52,663
ความกลัวกำลังมาเหรอ

716
00:38:52,747 --> 00:38:54,874
ไม่ได้กลัวหรอก แต่เป็นความไม่รู้มากกว่า

717
00:38:54,957 --> 00:38:57,168
โอเค อันนั้นผมก็กลัว งั้นก็…

718
00:38:59,086 --> 00:39:00,504
คุณจะได้พบจานต่อไป

719
00:39:01,005 --> 00:39:02,757
เอาละ กล่องสมบัติ

720
00:39:03,883 --> 00:39:05,134
พร้อมไหมเอ่ย ทุกคน

721
00:39:07,678 --> 00:39:10,264
- ทีนี้คุณต้องวางมือ…
- อะไรนะ

722
00:39:10,348 --> 00:39:11,891
ไม่รู้ว่าข้างในมีอะไร

723
00:39:11,974 --> 00:39:12,933
ไม่เป็นไร

724
00:39:14,852 --> 00:39:15,686
สวัสดีจ้ะ

725
00:39:19,648 --> 00:39:22,109
ว้าว ดีใจที่ไม่ได้ล้วงแรงนะ

726
00:39:22,610 --> 00:39:25,988
เพราะผมเคยมีประเด็นกับพวกนี้มาแล้ว

727
00:39:26,072 --> 00:39:27,782
- ริชาร์ด…
- นั่นแหละครับ

728
00:39:27,865 --> 00:39:31,660
เรื่องราวทั้งหมดคือ
การไม่รู้ว่าคุณจะเจออะไร

729
00:39:31,744 --> 00:39:34,747
- หอยเม่น ไม่ใช่ทุกคนจะชอบมัน
- ผมชอบนะ

730
00:39:34,830 --> 00:39:39,877
และเมื่อเชฟจับคู่หอยเม่น
กับมะม่วง สาหร่าย ไข่ปลาเทราต์

731
00:39:39,960 --> 00:39:43,297
และไอศกรีมกิมจิ ผมว่าคุณก็ต้องชอบมันครับ

732
00:39:45,925 --> 00:39:49,887
มันเย็นและก็… ตายละ จานนี้ดีมากเลย

733
00:39:53,057 --> 00:39:57,520
จานต่อไปได้แรงบันดาลใจมาจาก
ซุปโบราณคลาสสิกทางตอนใต้ของฝรั่งเศส

734
00:39:57,603 --> 00:40:00,606
แต่การนำเสนอเป็นแบบดูไบศตวรรษที่ 21

735
00:40:02,691 --> 00:40:05,653
- เกลือกำลังตกผลึก
- ไม่ได้แตะต้องเนื้อปลาเลยนะครับ

736
00:40:05,736 --> 00:40:09,031
เราแล่เนื้อมัน เผาไฟนิดๆ ที่ด้านบน
ให้มันคายน้ำมันออกมา

737
00:40:09,115 --> 00:40:11,826
จากนั้นเราจะเทของวิเศษนี้ลงไปด้านบน

738
00:40:12,493 --> 00:40:14,662
เกลือมันตกผลึกมาแบบนั้นได้ยังไง

739
00:40:15,162 --> 00:40:17,540
- นี่คือเวทมนตร์ครับ ผมบอกไม่ได้
- มันคือเวทมนตร์

740
00:40:17,623 --> 00:40:19,542
เหลือเชื่อ ไม่เคยเห็นมาก่อนเลย

741
00:40:19,625 --> 00:40:23,421
และจากรสชาติแล้ว มันคือบูยยาเบสครับ

742
00:40:26,841 --> 00:40:27,883
อย่ามองนะ ทุกคน

743
00:40:38,769 --> 00:40:41,439
ฮัลโหล เท็ด ได้ยินผมไหม

744
00:40:41,522 --> 00:40:42,940
ต่อติดหรือยัง

745
00:40:43,023 --> 00:40:44,984
ผมได้ยินแล้วนะ คุณได้ยินผมไหม

746
00:40:45,067 --> 00:40:46,861
- ผมพยายามจะ…
- นั่นไง

747
00:40:46,944 --> 00:40:50,239
- ไง ฟิล
- ผมแค่ดีใจที่ได้เจอคุณ

748
00:40:50,322 --> 00:40:54,243
- อยู่ดูไบมานานแค่ไหนแล้ว
- หนึ่งสัปดาห์ คุณเคยมาที่นี่ไหม

749
00:40:54,326 --> 00:40:55,578
ไม่ ไม่เคยเลย

750
00:40:55,661 --> 00:40:58,747
มันมีความลึกซึ้งมากๆ

751
00:40:58,831 --> 00:41:01,000
เพราะมีผู้คนมาจากทั่วโลก

752
00:41:01,083 --> 00:41:03,127
มีย่านเมืองเก่า

753
00:41:03,210 --> 00:41:07,465
ที่มีตลาดเก่า
แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นเมืองแห่งอนาคต

754
00:41:07,548 --> 00:41:10,259
รวมถึงตึกที่สูงที่สุดในโลกด้วย

755
00:41:10,342 --> 00:41:12,553
- ที่ทอม ครูซเขา…
- ใช่

756
00:41:12,636 --> 00:41:15,389
ใช่ ริชาร์ดอยากให้ผมถ่ายฉากนั้นนะ

757
00:41:15,473 --> 00:41:17,725
แต่ไม่ให้ใส่อุปกรณ์นิรภัย

758
00:41:18,517 --> 00:41:20,895
คุณเห็นผ้าเช็ดปากตรงนี้นะ

759
00:41:20,978 --> 00:41:24,940
ที่ผมวางนี่ไว้บนตัก ก็เพราะพวกเขาส่งนี่มา

760
00:41:25,483 --> 00:41:28,068
- เห็นไหม
- พระเจ้า นั่นจานขนมหวานนี่

761
00:41:28,152 --> 00:41:31,447
มันคือจานขนมเต็มขั้นเลย
มันมีขนมอบทุกชนิด

762
00:41:31,530 --> 00:41:34,658
ดูเจ้านี่สิ ผมไม่รู้ว่าในนี้มีอะไร

763
00:41:35,326 --> 00:41:37,077
- สวยไหมล่ะ
- ว้าว

764
00:41:37,161 --> 00:41:39,330
มันเหมือนอึสเมิร์ฟเลย

765
00:41:39,413 --> 00:41:42,917
หรือไม่ก็เอาใส่จมูกเด็ก
ไว้ดูดขี้มูกออกมามั้ง

766
00:41:43,000 --> 00:41:47,171
นี่ ผมจะลองชิมนะ พร้อมไหม

767
00:41:52,510 --> 00:41:53,719
พระเจ้าช่วย

768
00:41:54,553 --> 00:41:56,138
มันเป็นไอศกรีมหรือขนมอบ

769
00:41:56,222 --> 00:42:00,976
มันเหมือนครีมมาร์ชแมลโลว์สวยๆ
ที่มีราสเบอร์รีตรงกลาง

770
00:42:01,060 --> 00:42:02,019
โห

771
00:42:02,102 --> 00:42:03,938
คืนนี้คุณกินอะไรเหรอ

772
00:42:04,021 --> 00:42:07,399
เราไปร้านอาหารจานปลามา
แล้วผมก็สั่งพิคคาต้าไก่

773
00:42:07,900 --> 00:42:09,777
เหมือนพ่อผมเป๊ะ

774
00:42:09,860 --> 00:42:11,820
เราไปร้านอาหารจานปลากัน

775
00:42:11,904 --> 00:42:14,657
พาเขาเที่ยวทั่วอิตาลีเลยนะ
พาเขาไปชายฝั่งอามัลฟี

776
00:42:14,740 --> 00:42:19,078
แล้วเขาจะถามบริกร
ไม่ว่าเราจะอยู่ร้านแบบไหน

777
00:42:19,161 --> 00:42:20,579
"ผมขอเนื้อลูกวัวทอดได้ไหม"

778
00:42:20,663 --> 00:42:23,040
ผมก็จะ "พ่อ ทำไมพ่อไม่ลองอย่างอื่น

779
00:42:23,123 --> 00:42:25,084
ที่มันขึ้นชื่อในอิตาลีล่ะ"

780
00:42:25,167 --> 00:42:26,919
"ฉันชอบเนื้อลูกวัวทอด" ผมนี่แบบ…

781
00:42:27,545 --> 00:42:29,296
แล้วพวกเขาก็จะบอกตลอดว่าไม่มี

782
00:42:29,380 --> 00:42:33,842
ในที่สุดเราก็ได้ไป
หนึ่งในร้านอาหารทะเลที่ดีที่สุดในโลก

783
00:42:33,926 --> 00:42:35,469
บนชายฝั่งอามัลฟี

784
00:42:35,553 --> 00:42:40,224
อาหารทะเลนะ ในร้านอาหาร
มีแต่คำว่า "อาหารทะเล" ตัวโตๆ

785
00:42:40,307 --> 00:42:43,644
แล้วบริกรก็เดินมา แล้วผมก็กลั้นใจฟัง

786
00:42:43,727 --> 00:42:46,730
ส่วนพ่อก็บอกว่า "ขอเนื้อลูกวัวทอด"

787
00:42:46,814 --> 00:42:47,815
ผมนี่ปรี๊ดแตกเลย

788
00:42:48,857 --> 00:42:50,985
"ทำไมถึงได้ดื้อด้าน…"

789
00:42:51,068 --> 00:42:54,113
แล้วบริกรก็บอกว่า "เราทำให้ได้ครับ"

790
00:42:54,196 --> 00:42:57,241
แล้วพ่อผมก็ "ขอบคุณ"

791
00:42:59,326 --> 00:43:00,911
แล้วผมก็ไม่กังขาอะไรเขาอีก

792
00:43:00,995 --> 00:43:02,413
เราถึงได้รักเขาไง

793
00:43:02,496 --> 00:43:04,415
คุณจะเล่ามุกตลกนะ มีมุกไหม

794
00:43:05,040 --> 00:43:07,459
- มีอยู่นะ
- ตื่นเต้นจัง

795
00:43:07,543 --> 00:43:09,753
นี่เป็นคู่รักสูงวัย

796
00:43:10,838 --> 00:43:13,048
กำลังไปกินมื้อเย็นที่บ้านเเพื่อน

797
00:43:13,549 --> 00:43:16,302
ที่นั่นก็มีแก๊งคุณผู้ชายอยู่

798
00:43:16,885 --> 00:43:22,057
ทีนี้ภรรยาเขาก็ไปรวมกลุ่มกับพวกผู้หญิง
ส่วนเขาก็คุยกับเพื่อนผู้ชายคนอื่นๆ

799
00:43:22,141 --> 00:43:24,226
พวกเขามองมาแล้วบอกว่า

800
00:43:24,768 --> 00:43:27,479
"คุณยังดูดีจัง ดูยังไม่แก่เลย"

801
00:43:28,105 --> 00:43:29,815
และเขาบอกว่า "ใช่แล้ว"

802
00:43:29,898 --> 00:43:33,652
"ผมกินยาที่ช่วยเรื่องความจำ

803
00:43:33,736 --> 00:43:37,072
แล้วมันก็ได้ผลดีมากเลย"

804
00:43:37,698 --> 00:43:39,241
ชายคนนึงเลยพูดต่อว่า

805
00:43:40,117 --> 00:43:43,203
"โอ้ ผมอยากกินบ้างจัง
มันชื่อยาอะไรเหรอ"

806
00:43:43,829 --> 00:43:45,623
แล้วเขาก็ "มันคือ…"

807
00:43:47,166 --> 00:43:50,502
"ตายละ มันชื่อ…"

808
00:43:51,337 --> 00:43:55,007
"ที่กลิ่นหอมๆ น่ะ ที่…"

809
00:43:55,090 --> 00:43:57,343
"ที่เป็นดอกไม้ แล้วก้านมันก็มี…

810
00:43:58,385 --> 00:44:00,179
หนามแหลมๆ แล้วทุกๆ …"

811
00:44:00,262 --> 00:44:02,264
คนนึงก็บอกว่า "กุหลาบเหรอ"
เขาตอบ "ใช่ๆ กุหลาบ"

812
00:44:02,348 --> 00:44:04,558
"นี่กุหลาบ! ยาที่ผมกินชื่ออะไรนะ"

813
00:44:06,977 --> 00:44:09,772
เยี่ยมเลย ขอบอกเลยนะ

814
00:44:09,855 --> 00:44:15,277
มุกแบบนี้คือมุกที่พ่อชอบสุดๆ เลย

815
00:44:16,153 --> 00:44:19,782
จริงๆ นะ การที่คุณคิดจะเล่ามุกนี้

816
00:44:19,865 --> 00:44:22,284
เป็นการยกย่องเขาจริงๆ

817
00:44:22,368 --> 00:44:23,327
ขอพระเจ้าคุ้มครองนะ

818
00:44:24,203 --> 00:44:27,706
เท็ด ผมรักคุณจริงๆ
หลับให้สบายนะ เพื่อน

819
00:44:27,790 --> 00:44:30,042
- ผมจะกลับไป…
- ขอเห็นหน้าน้องคุณด้วยได้ไหม

820
00:44:30,125 --> 00:44:33,671
แค่ไม่อยากให้ฝันร้ายก่อนเข้านอนเฉยๆ ไง
แต่นี่เขามาละ

821
00:44:34,463 --> 00:44:36,715
- เด็กกว่านะ
- เด็กกว่าเยอะครับ

822
00:44:36,799 --> 00:44:39,093
- หล่อมาก
- พอได้แล้ว เท็ด

823
00:44:41,553 --> 00:44:43,347
นี่ เดินทางปลอดภัยนะ

824
00:44:43,430 --> 00:44:46,517
ขอบคุณนะ เพื่อน
สุดยอดมาก นี่คือเท็ด แดนสันครับทุกคน

825
00:44:50,312 --> 00:44:52,898
มื้อกลับมาพร้อมหน้าวันนี้
จัดที่ร้านอัล คับบาห์

826
00:44:52,981 --> 00:44:55,234
หนึ่งในร้านอาหารไม่กี่แห่งในดูไบ

827
00:44:55,317 --> 00:44:58,320
ที่เสิร์ฟอาหารเอมิเรตส์แท้ๆ

828
00:44:58,404 --> 00:45:01,073
เย่!

829
00:45:01,865 --> 00:45:04,993
และผมจะได้เจอเพื่อนๆ ทุกคน
ที่ได้รู้จักในสัปดาห์นี้

830
00:45:05,077 --> 00:45:07,746
และคนใหม่ๆ อย่างซาฮาร์
น้องสาวของเพย์แมน

831
00:45:07,830 --> 00:45:11,375
และเทรเวอร์ เจมส์ เดอะฟู้ดเรนเจอร์
ถ้าคุณเคยดูยูทูบ

832
00:45:11,458 --> 00:45:13,377
ได้ยินว่าที่นี่อาหารอร่อยมาก

833
00:45:13,460 --> 00:45:15,421
- สวัสดีสไตล์เอมิเรตส์ครับ
- ครับ

834
00:45:15,504 --> 00:45:17,047
และนั่นคือการแตะจมูก

835
00:45:17,131 --> 00:45:18,173
- จริงเหรอ
- ใช่ครับ

836
00:45:18,257 --> 00:45:21,093
- ผมไม่แน่ใจว่าคุณจะรับเจ้านี่ไหวนะ
- ดูของผมสิ

837
00:45:21,719 --> 00:45:22,636
ดีมากครับ

838
00:45:23,387 --> 00:45:24,972
- คุณทำแบบนั้นด้วยไหม
- ไม่ค่ะ

839
00:45:27,307 --> 00:45:28,809
อย่าเอาไอ้นั้นมาใกล้ฉัน

840
00:45:32,688 --> 00:45:35,315
ผมไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามีอะไรอยู่ข้างใต้นี่
แต่ตื่นเต้นมากเลย

841
00:45:39,987 --> 00:45:41,029
แค่นี้เหรอ

842
00:45:41,113 --> 00:45:42,614
ไม่ๆ นี่แค่อาหารเรียกน้ำย่อย

843
00:45:43,615 --> 00:45:44,908
มันคือจานต้อนรับนะ

844
00:45:46,243 --> 00:45:47,494
- เริ่มกินได้เลยเหรอ
- ว้าว

845
00:45:47,578 --> 00:45:49,955
เหลือเชื่อจริงๆ มีอาหารทะเลทุกอย่างเลย

846
00:45:50,038 --> 00:45:53,000
- เริ่มจากอะไรครับ
- กุ้ง ใช่เลย

847
00:45:53,083 --> 00:45:54,084
ใช้มือค่ะ

848
00:45:54,168 --> 00:45:56,754
- ใช่ โอเค เข้าใจแล้ว
- ใช่ๆ

849
00:45:56,837 --> 00:45:59,465
- ต้องใช้มือนะ
- ยอดเลย

850
00:45:59,548 --> 00:46:01,967
สนุกดีนะ และอร่อยด้วย

851
00:46:02,760 --> 00:46:04,428
มีอาหารอร่อยๆ เยอะเลย

852
00:46:04,511 --> 00:46:07,848
- มะนาวดอง ชาวอาหรับ…
- ฉันชอบนะ คุณเคยลองหรือยัง

853
00:46:07,931 --> 00:46:10,184
- ครับ ที่โรงน้ำชาอาหรับ
- ใช่เลย

854
00:46:10,267 --> 00:46:11,143
ตอนวันแรกเลย

855
00:46:11,226 --> 00:46:14,271
ถ้าคุณอยู่ที่นี่ต่ออีกสิบวัน คุณจะได้อยู่ยาวแน่

856
00:46:14,354 --> 00:46:16,940
ทุกคนที่มาดูไบเป็นแบบนั้นค่ะ

857
00:46:17,024 --> 00:46:19,693
"เราจะอยู่ที่นี่สักพักแล้วค่อยไป"

858
00:46:19,777 --> 00:46:21,945
แล้วก็ตูม ผ่านไป 20 ปี

859
00:46:23,238 --> 00:46:25,157
ตามประวัติศาสตร์แล้ว
สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับดูไบ

860
00:46:25,240 --> 00:46:27,785
คือมันเป็นสถานที่ที่ผู้คนมาบรรจบกัน

861
00:46:27,868 --> 00:46:31,497
ใช่ แน่นอนเลยค่ะ
ที่นี่คือที่ที่เหมาะที่สุดที่จะเป็นลูกครึ่ง

862
00:46:31,580 --> 00:46:35,209
เป็นเด็กที่ "ฉันไม่รู้ว่าฉันมาจากไหน
หรือส่วนไหนของโลก"

863
00:46:35,292 --> 00:46:36,376
คุณจะเข้ากับที่นี่ได้สบาย

864
00:46:36,460 --> 00:46:37,377
ร้อยเปอร์เซ็นต์

865
00:46:37,461 --> 00:46:39,004
ผมรักทุกวินาทีที่นี่เลย

866
00:46:39,087 --> 00:46:42,174
ความประทับใจแรกของดูไบ
ถ้าคุณขับรถผ่านเมือง

867
00:46:42,257 --> 00:46:45,594
คุณจะคิดว่า "โห ดูเงินที่พวกเขาลงทุน
ไปกับตึกพวกนี้สิ"

868
00:46:45,677 --> 00:46:49,723
แล้วพอลงลึกมาอีกแค่นิดเดียว
คุณจะได้พบเจอผู้คนที่แสนดีมากมาย

869
00:46:49,807 --> 00:46:52,893
ผมแค่อยากขอบคุณ
ที่ทำให้ผมรู้สึกเป็นที่ต้อนรับ

870
00:46:52,976 --> 00:46:55,896
และความเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ ดูแลใส่ใจ

871
00:46:55,979 --> 00:46:59,024
และความรักที่ผมรู้สึก

872
00:46:59,775 --> 00:47:03,570
ไม่ใช่เพราะเป็นผม
แต่เพราะธรรมชาติของพวกคุณมันเป็นแบบนี้

873
00:47:03,654 --> 00:47:05,864
มันน่ารักมาก และผมจะไม่มีวันลืมมันครับ

874
00:47:05,948 --> 00:47:08,367
ผมจะดื่มน้ำให้พวกคุณ

875
00:47:08,450 --> 00:47:11,328
ดื่มน้ำนี่แหละ ในดูไบเราทำกันแบบนี้

876
00:47:11,411 --> 00:47:13,831
- เอาละ
- วิถีฮาลาล

877
00:47:13,914 --> 00:47:14,832
ใช่

878
00:47:14,915 --> 00:47:18,252
ผมไม่เคยคิดเลยว่าจะได้ไปเที่ยวที่ดูไบ

879
00:47:18,335 --> 00:47:21,129
หลังจากเคยแวะพักเมื่อห้าปีก่อน

880
00:47:22,089 --> 00:47:24,466
มันเป็นห้าง จะไปทำอะไร

881
00:47:25,551 --> 00:47:28,011
มันทำให้เห็นเลยว่าความประทับใจแรก
มันผิดเพี้ยนไปได้แค่ไหน

882
00:47:29,638 --> 00:47:30,639
นั่นคือบทเรียน

883
00:47:31,932 --> 00:47:32,933
คุณไม่มีทางรู้หรอก

884
00:48:27,112 --> 00:48:28,864
คำบรรยายโดย นันทพร อนุชิตดัสกร