1
00:00:12,971 --> 00:00:15,557
‫"شارع (هواكسي)"‬

2
00:00:16,891 --> 00:00:18,810
‫عندما تسمعون كلمة "تدليك"،‬

3
00:00:20,311 --> 00:00:22,313
‫مؤكد أنكم لا تفكرون في هذا.‬

4
00:00:22,814 --> 00:00:24,065
‫- مرحبًا.‬
‫- مرحبًا.‬

5
00:00:24,649 --> 00:00:28,194
‫- مرحبًا، أنا "فيل".‬
‫- أجل، اليوم هو يوم التدليك بالسكين.‬

6
00:00:28,278 --> 00:00:29,654
‫- تدليك بالسكين؟‬
‫- أجل.‬

7
00:00:30,822 --> 00:00:33,450
‫إنه سكين. لا تقلق.‬

8
00:00:33,533 --> 00:00:37,412
‫لا أقلق؟ أيُفترض أن أستلقي هنا‬
‫وستضربينني بهذين السكينين؟‬

9
00:00:37,495 --> 00:00:38,329
‫أجل.‬

10
00:00:38,830 --> 00:00:39,748
‫ستكون بخير.‬

11
00:00:39,831 --> 00:00:41,332
‫تبدو سعيدة بهذا.‬

12
00:00:46,129 --> 00:00:47,547
‫"ريتشارد" الغبي.‬

13
00:00:50,884 --> 00:00:52,719
‫- هل هذا هو السكين؟‬
‫- أجل.‬

14
00:00:52,802 --> 00:00:54,387
‫- حقًا؟‬
‫- أجل.‬

15
00:00:55,597 --> 00:00:58,183
‫- هل أنت مسترخ؟‬
‫- أحاول الاسترخاء.‬

16
00:00:59,809 --> 00:01:01,561
‫لماذا تستخدم كلّ منكما سكينين؟‬

17
00:01:01,644 --> 00:01:05,982
‫السكينان يمثّلان الطاقة الإيجابية والسلبية.‬

18
00:01:06,066 --> 00:01:07,692
‫هل تحتاجان إلى سكاكين أكثر حدة؟‬

19
00:01:07,776 --> 00:01:08,860
‫اصمت يا "ريتشارد".‬

20
00:01:10,361 --> 00:01:13,323
‫في البداية،‬
‫يخاف الكثير من الزبائن من السكين.‬

21
00:01:13,406 --> 00:01:17,744
‫- يخافون من السكين، هناك سبب وجيه.‬
‫- ظنوا أنه حاد.‬

22
00:01:17,827 --> 00:01:21,122
‫أجل، لو كان حادًا، لكنت أكثر هدوءًا.‬

23
00:01:22,499 --> 00:01:24,793
‫يجب أن أصف هذا للناس.‬

24
00:01:26,377 --> 00:01:28,755
‫الأمر أشبه بتعرّضك للضرب بأشياء.‬

25
00:01:34,094 --> 00:01:36,846
‫"رجل سعيد جائع‬

26
00:01:36,930 --> 00:01:40,850
‫يسافر في جميع أنحاء البحر والبر‬

27
00:01:40,934 --> 00:01:44,145
‫يحاول أن يفهم‬

28
00:01:44,229 --> 00:01:47,732
‫فن المعكرونة ولحم الخنزير‬
‫والدجاج ولحم الضأن‬

29
00:01:47,816 --> 00:01:49,776
‫سيقود إليك‬

30
00:01:49,859 --> 00:01:51,569
‫وسيطير إليك‬

31
00:01:51,653 --> 00:01:53,446
‫وسيغنّي لك‬

32
00:01:53,530 --> 00:01:55,240
‫وسيرقص لك‬

33
00:01:55,323 --> 00:01:57,158
‫وسيضحك معك‬

34
00:01:57,242 --> 00:01:58,952
‫وسيبكي من أجلك‬

35
00:01:59,035 --> 00:02:04,666
‫هناك شيء واحد فقط يطلبه في المقابل، رجاءً‬

36
00:02:04,749 --> 00:02:07,043
‫هلّا يطعم أحدكم‬

37
00:02:07,127 --> 00:02:09,712
‫هلّا يطعم أحدكم (فيل)؟‬

38
00:02:10,296 --> 00:02:13,716
‫هلّا يطعمه أحدكم الآن؟"‬

39
00:02:13,800 --> 00:02:16,302
‫"(تايبيه)"‬

40
00:02:18,471 --> 00:02:20,431
‫أهلًا بكم في "تايبيه"، "تايوان".‬

41
00:02:20,974 --> 00:02:23,393
‫كنت هنا لأول مرة قبل خمس سنوات.‬

42
00:02:23,476 --> 00:02:27,689
‫جئت لأحكم في مهرجان تلفزيوني دولي‬

43
00:02:27,772 --> 00:02:30,483
‫مع صديقي "ميلفن مار"، منتج رائع،‬

44
00:02:30,567 --> 00:02:33,069
‫وقضينا وقتًا رائعًا هنا،‬

45
00:02:33,153 --> 00:02:34,696
‫وعلقت التجربة في ذهني.‬

46
00:02:35,905 --> 00:02:38,074
‫لأنها تقع في بحر "الصين الجنوبي"،‬

47
00:02:38,158 --> 00:02:41,536
‫لطالما كانت "تايوان" مكانًا‬
‫أراد الآخرون السيطرة عليه.‬

48
00:02:42,120 --> 00:02:45,748
‫كلّ من "البرتغال" و"هولندا" و"اليابان"‬
‫مارسوا نفوذهم عليها.‬

49
00:02:45,832 --> 00:02:49,627
‫حتى اليوم، تدّعي "الصين"‬
‫أن الجزيرة الجبلية الخصبة ملكها.‬

50
00:02:50,211 --> 00:02:53,590
‫لكن هنا في "تايبيه"،‬
‫عاصمة "تايوان" الديمقراطية المزدهرة،‬

51
00:02:54,257 --> 00:02:58,178
‫يفضّل الناس التحدث عن الأشياء العديدة‬
‫التي يقدّمها هذا البلد.‬

52
00:02:59,387 --> 00:03:04,309
‫أيًا كانت التوترات التي قد سمعتم عنها،‬
‫فهي ليست واضحة هنا في الحياة اليومية.‬

53
00:03:05,602 --> 00:03:08,897
‫هذه مدينة كبيرة ومركز ثقافي كبير‬

54
00:03:09,522 --> 00:03:10,982
‫ومركز اقتصادي كبير.‬

55
00:03:11,649 --> 00:03:14,777
‫قد لا تكون "تايبيه"‬
‫أول مدينة تخطر في ذهنكم لتزوروها‬

56
00:03:14,861 --> 00:03:16,446
‫في هذا الجزء من العالم،‬

57
00:03:17,197 --> 00:03:20,408
‫لكنني أعلم سببًا رائعًا‬
‫سيجعلها تتصدر قائمتكم.‬

58
00:03:21,534 --> 00:03:22,952
‫ما رأيكم في طعام الشارع؟‬

59
00:03:29,834 --> 00:03:33,171
‫سأذهب إلى سوق معبد "شينزهوانغ" مع خبير.‬

60
00:03:33,963 --> 00:03:34,923
‫"شارلين يانغ"،‬

61
00:03:35,006 --> 00:03:38,176
‫التي ربما تعرفونها على "إنستغرام"‬
‫باسم "أكولة (تايبيه)".‬

62
00:03:38,259 --> 00:03:42,013
‫أنا "أكول (تايبيه)" أيضًا. أجل.‬
‫ما اسم هذه المنطقة؟‬

63
00:03:42,096 --> 00:03:45,558
‫- اسم هذه المنطقة بأكملها "داداوتشينغ".‬
‫- أجل.‬

64
00:03:45,642 --> 00:03:47,810
‫أُسست في منتصف القرن الـ19.‬

65
00:03:47,894 --> 00:03:53,399
‫حينها كان الناس يستوردون الأرز‬
‫والحبوب والشاي في عهد أسرة "تشينغ".‬

66
00:03:53,483 --> 00:03:55,693
‫وهذا الكشك رائع.‬

67
00:03:55,777 --> 00:03:58,655
‫لا أعرف ما إذا كنت تناولت من قبل‬
‫مفاصل لحم الخنزير.‬

68
00:03:59,239 --> 00:04:02,116
‫عادةً في "تايوان" يطهونها بصلصة الصويا،‬

69
00:04:02,200 --> 00:04:04,869
‫لكن هذه مميزة جدًا‬
‫لأنهم يستخدمون مرقًا صافيًا.‬

70
00:04:04,953 --> 00:04:08,915
‫لم أظن أننا سنبدأ بحساء مفاصل الخنزير،‬
‫لكن ها نحن أولاء.‬

71
00:04:08,998 --> 00:04:11,417
‫- هذا المكان اسمه "شوزيه".‬
‫- "شوزايه".‬

72
00:04:11,501 --> 00:04:13,253
‫"شوزيه". شعيرية مفاصل لحم الخنزير.‬

73
00:04:14,837 --> 00:04:16,506
‫- سأدعك تقولينها.‬
‫- حسنًا.‬

74
00:04:17,423 --> 00:04:19,884
‫- أجل.‬
‫- هذا كثير. أهذا وعاء لفرد؟‬

75
00:04:19,968 --> 00:04:21,219
‫لا بأس بوعاء واحد.‬

76
00:04:21,302 --> 00:04:22,762
‫سنتشارك.‬

77
00:04:22,845 --> 00:04:24,097
‫- شكرًا.‬
‫- أجل.‬

78
00:04:24,180 --> 00:04:25,974
‫هكذا تقول "شكرًا".‬

79
00:04:26,057 --> 00:04:28,810
‫هذه أهم كلمة في أي لغة.‬

80
00:04:28,893 --> 00:04:31,646
‫هل أتناول الشعيرية في القضمة الأولى‬
‫أم المرق…‬

81
00:04:31,729 --> 00:04:32,605
‫اللحم.‬

82
00:04:32,689 --> 00:04:33,690
‫ها نحن أولاء.‬

83
00:04:33,773 --> 00:04:37,026
‫- يجب أن تغمسه مع الصلصة.‬
‫- سأغمسه مثلك.‬

84
00:04:37,110 --> 00:04:38,027
‫أجل.‬

85
00:04:42,490 --> 00:04:43,324
‫صحيح؟‬

86
00:04:43,408 --> 00:04:46,244
‫تبيّن أن حساء مفاصل لحم الخنزير لذيذ. لم؟‬

87
00:04:46,911 --> 00:04:47,787
‫لحم الخنزير.‬

88
00:04:48,454 --> 00:04:52,583
‫تحب الكثير من الفتيات تناول هذا الطبق‬
‫لأنه يحتوي على الكثير من الكولاجين.‬

89
00:04:53,167 --> 00:04:55,545
‫هل سيزيل كلّ تجاعيدي إذًا؟‬

90
00:04:55,628 --> 00:04:56,629
‫نأمل ذلك.‬

91
00:04:57,547 --> 00:04:59,048
‫- ليس دواءً معجزة.‬
‫- صحيح.‬

92
00:04:59,674 --> 00:05:02,343
‫أتفهّم. هل وُلدت في "تايبيه"؟‬

93
00:05:02,427 --> 00:05:05,346
‫وُلدت وترعرعت في "تايوان"،‬
‫ثم انتقلت إلى "الولايات المتحدة".‬

94
00:05:05,847 --> 00:05:07,890
‫- أجل.‬
‫- أين في "الولايات المتحدة"؟‬

95
00:05:07,974 --> 00:05:10,476
‫- كنت في "كنتاكي" في السنة الأولى.‬
‫- ماذا؟‬

96
00:05:10,560 --> 00:05:12,228
‫أرادوا مني أن أتعلّم الإنجليزية.‬

97
00:05:12,312 --> 00:05:15,523
‫- أكان هناك عدد كبير من التايوانيين؟‬
‫- بالتأكيد ليس في "كنتاكي".‬

98
00:05:15,606 --> 00:05:18,860
‫الذهاب من "تايوان"‬
‫إلى مكان لا يُوجد فيه آسيويون،‬

99
00:05:18,943 --> 00:05:20,194
‫كان ذلك مثيرًا للاهتمام.‬

100
00:05:22,405 --> 00:05:26,409
‫تاليًا، ستأخذني "شارلين"‬
‫إلى أحد أشهر وأعظم الأماكن في "تايبيه".‬

101
00:05:31,497 --> 00:05:34,500
‫هذه تُسمّى كعكة الفلفل الأسود.‬

102
00:05:34,584 --> 00:05:36,002
‫لا تبدو لذيذة.‬

103
00:05:37,503 --> 00:05:38,338
‫لكنها لذيذة.‬

104
00:05:38,838 --> 00:05:42,800
‫كعكة الفلفل الأسود‬
‫ليست كعكة مصنوعة من الفلفل الأسود.‬

105
00:05:42,884 --> 00:05:44,635
‫إنها كعكة لحم الخنزير.‬

106
00:05:45,511 --> 00:05:49,057
‫إنها مصنوعة من عجينة طازجة منزلية الصنع.‬

107
00:05:49,140 --> 00:05:52,852
‫وضعوا خليط لحم الخنزير والبصل الأخضر فيها.‬

108
00:05:52,935 --> 00:05:55,021
‫يرشون بذور السمسم.‬

109
00:05:55,104 --> 00:05:57,190
‫يضعونها في داخل هذا الفرن.‬

110
00:05:57,273 --> 00:05:58,566
‫تصبح ساخنة جدًا.‬

111
00:05:59,275 --> 00:06:01,069
‫- شكرًا.‬
‫- شكرًا.‬

112
00:06:01,152 --> 00:06:02,987
‫خرجت الكعكتان من الفرن للتو.‬

113
00:06:03,071 --> 00:06:05,365
‫- صحيح.‬
‫- بالكاد أستطيع لمسها عبر الورق.‬

114
00:06:05,448 --> 00:06:06,741
‫- أعرف.‬
‫- ما زالت ساخنة.‬

115
00:06:06,824 --> 00:06:08,701
‫- احذري.‬
‫- هل أنت مستعد؟‬

116
00:06:08,785 --> 00:06:10,411
‫وإن أخذت قضمة من هذه…‬

117
00:06:10,495 --> 00:06:11,496
‫حسنًا.‬

118
00:06:15,458 --> 00:06:17,877
‫فستلسع فمك.‬

119
00:06:19,128 --> 00:06:22,924
‫إلا إذا كنت ذكيًا وانتظرت دقيقة أو دقيقتين،‬

120
00:06:23,007 --> 00:06:24,717
‫لكن هل أبدو ذكيًا لكم؟‬

121
00:06:25,676 --> 00:06:26,511
‫عجبًا.‬

122
00:06:26,594 --> 00:06:27,553
‫أترى العصارة؟‬

123
00:06:27,637 --> 00:06:28,971
‫- أجل.‬
‫- أجل.‬

124
00:06:29,055 --> 00:06:30,223
‫هل ترين اليهوديين؟‬

125
00:06:31,974 --> 00:06:34,560
‫- يمكنني تناول هذه طوال اليوم.‬
‫- إنها رائعة.‬

126
00:06:36,062 --> 00:06:40,274
‫في طريقنا إلى محطتنا التالية،‬
‫أرتني "شارلين" المعبد في سوق "تيمبل".‬

127
00:06:40,358 --> 00:06:42,944
‫يُسمّى هذا المكان "القصر المقدس".‬

128
00:06:43,027 --> 00:06:44,153
‫انظري إلى التفاصيل.‬

129
00:06:44,946 --> 00:06:48,991
‫صحيح. ويقولون إن لديهم 13 إلهة مختلفة هنا.‬

130
00:06:49,075 --> 00:06:51,994
‫يبدو أنهم يجلبون أزهارًا نضرة كلّ يوم.‬

131
00:06:52,078 --> 00:06:56,707
‫من أجل الأم السماوية،‬
‫كانوا يجلبون الأزهار لأنها تحبها.‬

132
00:06:56,791 --> 00:06:58,709
‫يحب الجميع الأزهار.‬

133
00:07:00,086 --> 00:07:03,881
‫هذا مكان جميل. هذا مزيج ياباني وتايواني.‬

134
00:07:03,965 --> 00:07:07,176
‫إنه مطعم معجنات اسمه "لينز واغاشي".‬

135
00:07:07,260 --> 00:07:09,762
‫- هذا هو المكان الذي أريد أن أريك إياه.‬
‫- مرحبًا.‬

136
00:07:09,846 --> 00:07:13,266
‫- سنطلب البسكويت المحشو.‬
‫- أهو مخبوز على ذلك؟‬

137
00:07:13,349 --> 00:07:14,267
‫- أجل.‬
‫- عجبًا.‬

138
00:07:14,892 --> 00:07:17,353
‫وفي الداخل،‬
‫وضعوا عجينة الفاصولياء الحمراء.‬

139
00:07:17,437 --> 00:07:20,523
‫- إذًا فهو مجوف.‬
‫- صحيح. إنه لذيذ جدًا.‬

140
00:07:20,606 --> 00:07:21,858
‫- انظري إلى ذلك.‬
‫- أجل.‬

141
00:07:21,941 --> 00:07:24,110
‫كلّ بسكويتة مخبوزة حسب الطلب.‬

142
00:07:24,694 --> 00:07:27,155
‫إنه مكان مشهور جدًا، وهناك نافذة لذلك.‬

143
00:07:27,780 --> 00:07:29,031
‫- نخبك.‬
‫- ها نحن أولاء.‬

144
00:07:32,743 --> 00:07:36,831
‫- خفيفة ومقرمشة وحلوة من الداخل.‬
‫- ليست حلوة أكثر من اللازم أيضًا.‬

145
00:07:36,914 --> 00:07:38,082
‫معك حق، يا لها من حلوى.‬

146
00:07:39,041 --> 00:07:41,586
‫بالمناسبة، "ريتشارد" ليس فظيعًا دائمًا.‬

147
00:07:41,669 --> 00:07:43,337
‫- انظري إلى ذلك.‬
‫- ماذا؟‬

148
00:07:43,421 --> 00:07:45,423
‫- تعرفين ما هي هذه.‬
‫- صحيح.‬

149
00:07:45,506 --> 00:07:48,885
‫إن أتيت إلى "تايوان"،‬
‫فيجب أن تتناول كعكة الأناناس.‬

150
00:07:48,968 --> 00:07:50,136
‫أراها في كلّ مكان.‬

151
00:07:50,219 --> 00:07:51,471
‫- صحيح.‬
‫- ها نحن أولاء.‬

152
00:07:51,554 --> 00:07:53,139
‫إنها المفضلة لديّ.‬

153
00:07:53,222 --> 00:07:54,765
‫- حسنًا.‬
‫- أجل.‬

154
00:07:54,849 --> 00:07:57,018
‫إنها مثل هدية جميلة لكم.‬

155
00:07:58,352 --> 00:07:59,562
‫مرحى!‬

156
00:08:06,068 --> 00:08:07,528
‫إنها لذيذة، صحيح؟‬

157
00:08:07,612 --> 00:08:09,155
‫- هذه جميلة جدًا.‬
‫- أجل.‬

158
00:08:12,783 --> 00:08:15,286
‫- أعرف أنك تحب الشوكولاتة حقًا.‬
‫- أجل.‬

159
00:08:15,369 --> 00:08:17,788
‫هل هذا مثل موتشي الشوكولاتة؟‬
‫ماذا في داخلها؟‬

160
00:08:17,872 --> 00:08:19,874
‫- إنها طرية.‬
‫- أظن أنك ستكتشف ذلك.‬

161
00:08:20,875 --> 00:08:21,876
‫احذر من ذلك.‬

162
00:08:21,959 --> 00:08:24,003
‫لا تأكلوا عبوات السيليكون.‬

163
00:08:24,086 --> 00:08:25,963
‫هذا إعلان الخدمة العامة الخاص بي.‬

164
00:08:29,467 --> 00:08:30,843
‫ماذا؟ ما هذه؟‬

165
00:08:31,761 --> 00:08:34,138
‫لا أعرف.‬

166
00:08:34,222 --> 00:08:36,224
‫إنها أشبه بـ"أوريو" متطور.‬

167
00:08:36,307 --> 00:08:38,434
‫- هذه إذًا…‬
‫- كعكة العسل.‬

168
00:08:38,518 --> 00:08:41,896
‫- يجب أن تكون حلوة ورقيقة.‬
‫- إنها مثل كعكة الباوند.‬

169
00:08:42,939 --> 00:08:45,775
‫يحتاج الطاقم إلى بعض الكعك.‬
‫تعالوا إلى هنا يا رفاق.‬

170
00:08:47,485 --> 00:08:48,486
‫"إميلي".‬

171
00:08:53,699 --> 00:08:56,410
‫يا إلهي. أرجوك لا تختنق من الكعكة.‬

172
00:08:57,328 --> 00:08:59,288
‫أين "سيواي"؟ "سيواي".‬

173
00:09:02,375 --> 00:09:03,960
‫هل أنتما عروس وعريس؟‬

174
00:09:04,043 --> 00:09:05,169
‫تعالا إلى هنا.‬

175
00:09:05,253 --> 00:09:06,671
‫لندعهما يأكلان الكعكات!‬

176
00:09:06,754 --> 00:09:08,172
‫أريدكما أن تجربا هذه.‬

177
00:09:09,757 --> 00:09:13,803
‫لا أريد أن أفسد مكياجك.‬
‫من حسن الطالع تناول كعكة عسل‬

178
00:09:13,886 --> 00:09:15,721
‫خلال بروفة الزفاف.‬

179
00:09:15,805 --> 00:09:16,931
‫اختلقت ذلك.‬

180
00:09:18,015 --> 00:09:19,100
‫أصدّق ذلك.‬

181
00:09:19,183 --> 00:09:21,435
‫تبدين مذهلة. تهانينا!‬

182
00:09:22,728 --> 00:09:24,105
‫- شكرًا.‬
‫- شكرًا يا رفاق.‬

183
00:09:24,188 --> 00:09:25,731
‫يا له من يوم رائع.‬

184
00:09:33,489 --> 00:09:36,617
‫أحد أكثر الأماكن إثارة في "تايبيه"‬
‫اسمه "راو".‬

185
00:09:36,701 --> 00:09:39,161
‫- هذا باب كبير جدًا.‬
‫- باب ضخم.‬

186
00:09:39,662 --> 00:09:42,373
‫- أنا محظوظ بما يكفي للدخول.‬
‫- شكرًا لك يا سيدي.‬

187
00:09:42,456 --> 00:09:46,210
‫وأنا محظوظ جدًا‬
‫بالذهاب مع صديقتي العزيزة "جانيت شيه".‬

188
00:09:47,128 --> 00:09:49,338
‫"جانيت" مضيفة رائعة ومتحدثة رسمية.‬

189
00:09:50,089 --> 00:09:53,801
‫التقيت أنا وهي هنا في "تايبيه"‬
‫قبل خمس سنوات.‬

190
00:09:53,884 --> 00:09:56,345
‫ما هذا المكان؟ إنه رائع، انظري إليه.‬

191
00:09:56,429 --> 00:10:00,850
‫أجل، سترى أنهم يحاولون حقًا‬
‫تجسيد الطبيعة في المطعم.‬

192
00:10:00,933 --> 00:10:03,311
‫وانظر إلى هذا.‬
‫في كلّ مرة آتي، تكون القائمة مختلفة.‬

193
00:10:03,394 --> 00:10:05,396
‫- مثل الشطرنج أو الداما.‬
‫- يجب أن نلعب.‬

194
00:10:05,479 --> 00:10:07,023
‫- أجل.‬
‫- مرحبًا.‬

195
00:10:07,106 --> 00:10:09,900
‫- مرحبًا، سُررت بعودتك.‬
‫- تسرّني رؤيتك.‬

196
00:10:09,984 --> 00:10:11,777
‫- مرحبًا يا "فيل".‬
‫- هذا الطاهي "أندريه".‬

197
00:10:11,861 --> 00:10:12,903
‫سُررت بلقائك.‬

198
00:10:12,987 --> 00:10:14,572
‫أهلًا بك في "راو".‬

199
00:10:14,655 --> 00:10:17,867
‫كنا نتساءل، هل سنلعب "جينغا"‬
‫أم ماذا سنفعل بهذه؟‬

200
00:10:17,950 --> 00:10:20,494
‫هذه هي المكونات التي أحضرناها لهذا الموسم.‬

201
00:10:20,578 --> 00:10:25,207
‫نريد أن يشارك الضيوف‬
‫في إعداد قائمة الطعام.‬

202
00:10:25,291 --> 00:10:26,292
‫حقًا؟‬

203
00:10:26,375 --> 00:10:30,004
‫وكلّ الأطباق المختلطة في المجموع 729.‬

204
00:10:30,087 --> 00:10:32,840
‫- وهل يمكنك إعدادها بهذه السرعة؟‬
‫- أجل.‬

205
00:10:32,923 --> 00:10:34,592
‫- هلّا نفعل؟‬
‫- أجل.‬

206
00:10:34,675 --> 00:10:39,096
‫في الواقع، أُحب كلّ شيء. لذا سأختار عشوائيًا.‬

207
00:10:39,180 --> 00:10:41,766
‫أيمكن إعداد نوعين لحوم معًا؟‬
‫"واغيو" و"تورو"؟‬

208
00:10:41,849 --> 00:10:43,142
‫أجل، هذا ممكن.‬

209
00:10:43,225 --> 00:10:46,103
‫الحبار. أتريد أن تجرب زبدة الفول السوداني؟‬

210
00:10:46,187 --> 00:10:48,397
‫- على الأرجح سأُحب أي شيء.‬
‫- أجل.‬

211
00:10:48,481 --> 00:10:50,107
‫- شكرًا.‬
‫- شكرًا.‬

212
00:10:50,191 --> 00:10:53,444
‫حسنًا يا "جانيت"،‬
‫التقينا قبل خمس سنوات في هذه المدينة.‬

213
00:10:53,527 --> 00:10:57,073
‫أجل. أعمل هنا منذ 20 عامًا‬
‫كمقدمة برامج سفر.‬

214
00:10:57,156 --> 00:10:59,700
‫لطالما أحببت السفر،‬
‫وعندما انتقلت إلى "تايوان"،‬

215
00:10:59,784 --> 00:11:02,787
‫أردت أن أتعلّم عن "تايوان".‬
‫والداي من "تايوان".‬

216
00:11:02,870 --> 00:11:04,955
‫- لكنك ترعرعت…‬
‫- في "تكساس".‬

217
00:11:05,039 --> 00:11:06,207
‫- تايوانية من "تكساس".‬
‫- أجل.‬

218
00:11:06,290 --> 00:11:08,793
‫ولدى "تايوان" أشياء كثيرة تدهش المرء.‬

219
00:11:09,919 --> 00:11:11,128
‫تأمّلي ذلك.‬

220
00:11:11,754 --> 00:11:14,465
‫لديك الحبار الطازج الذي اخترته للتو،‬

221
00:11:14,548 --> 00:11:17,677
‫مع زبدة الفول السوداني وقنفذ البحر الطازج.‬

222
00:11:17,760 --> 00:11:19,261
‫- استمتعا.‬
‫- شكرًا.‬

223
00:11:19,345 --> 00:11:20,888
‫سأستمتع. سآكل.‬

224
00:11:21,806 --> 00:11:23,015
‫أهذه كمية كبيرة؟‬

225
00:11:23,683 --> 00:11:25,226
‫لديك فم كبير.‬

226
00:11:31,065 --> 00:11:32,358
‫ما رأيك؟‬

227
00:11:32,858 --> 00:11:33,693
‫مذهل.‬

228
00:11:34,443 --> 00:11:36,904
‫عندما نقول الحبار بزبدة الفول السوداني،‬

229
00:11:36,987 --> 00:11:39,949
‫لن يتحمس الكثير من الناس لذلك.‬

230
00:11:40,032 --> 00:11:43,703
‫لكن كلّ النكهات متقنة. سأغرف كلّ هذا.‬

231
00:11:43,786 --> 00:11:46,080
‫- أريد أن ألعق…‬
‫- أجل، ألعق الصدفة.‬

232
00:11:46,163 --> 00:11:46,997
‫الصدفة.‬

233
00:11:47,498 --> 00:11:49,959
‫سألعق بعدها كلّ الطبق.‬

234
00:11:50,042 --> 00:11:53,504
‫أنا محظوظة جدًا.‬
‫مثلك، يمكنني فعل هذا طوال الوقت.‬

235
00:11:53,587 --> 00:11:54,839
‫أليس هذا هو أفضل شيء؟‬

236
00:11:54,922 --> 00:11:55,881
‫لا بأس به.‬

237
00:11:57,508 --> 00:12:01,011
‫أود أن أستضيفك في برنامجي لأننا في برنامجي‬

238
00:12:01,095 --> 00:12:04,682
‫نفعل كلّ الأشياء الجنونية،‬
‫مثل القفز من الطائرات.‬

239
00:12:04,765 --> 00:12:06,392
‫لن أشارك في برنامجك أبدًا.‬

240
00:12:07,560 --> 00:12:09,478
‫- القفز بالحبال والسباحة مع القروش.‬
‫- لا.‬

241
00:12:09,562 --> 00:12:13,941
‫السباحة مع القروش؟ القروش آمنة.‬
‫حينها سيراك الجميع بملابس السباحة.‬

242
00:12:14,024 --> 00:12:17,027
‫لا أحد يريد ذلك. هل يطالب أحد بذلك؟‬

243
00:12:17,611 --> 00:12:21,198
‫- هذا جميل. أجل.‬
‫- للطبق الثاني اخترتما "واغيو".‬

244
00:12:21,282 --> 00:12:22,158
‫مع بطن التونة.‬

245
00:12:22,241 --> 00:12:25,536
‫ما ترانه هو "واغيو"‬
‫مضافًا إليه ملح الكومبو.‬

246
00:12:25,619 --> 00:12:31,500
‫- أجل.‬
‫- ثم احتفظنا بالزيت المتسرب من بطن التونة‬

247
00:12:31,584 --> 00:12:34,003
‫لتحصلا على نكهة بطن التونة.‬

248
00:12:34,086 --> 00:12:37,089
‫- لا ترانه، لكنه موجود.‬
‫- أشعر بنكهته.‬

249
00:12:39,592 --> 00:12:41,635
‫- يا حضرة الطاهي.‬
‫- هذا لذيذ.‬

250
00:12:41,719 --> 00:12:42,928
‫هذا مذهل.‬

251
00:12:43,721 --> 00:12:46,140
‫أري أطفالك أن هذا ما يفعله الأخ الصالح.‬

252
00:12:47,475 --> 00:12:49,769
‫- شاهدوا هذا يا أطفال.‬
‫- مثل طائر صغير.‬

253
00:12:52,897 --> 00:12:54,023
‫يا للعجب.‬

254
00:12:54,106 --> 00:12:55,065
‫- صحيح؟‬
‫- أجل.‬

255
00:12:55,566 --> 00:12:58,360
‫- إنه لذيذ جدًا.‬
‫- سيجعلني هذا أبكي.‬

256
00:12:59,904 --> 00:13:03,073
‫كنت أمزح‬
‫بأنني قد أكون غاسلة الأطباق لديهم،‬

257
00:13:03,157 --> 00:13:06,952
‫لأنني أريد فعلًا أن ألعق الأطباق تمامًا‬
‫كلّ مرة آتي إلى هنا.‬

258
00:13:08,245 --> 00:13:09,705
‫- أمستعدة؟‬
‫- هلّا نفعل؟‬

259
00:13:12,666 --> 00:13:13,751
‫لهذا تروقين لي.‬

260
00:13:14,919 --> 00:13:17,421
‫- لن يفعل الجميع هذا معي.‬
‫- حقًا؟‬

261
00:13:17,505 --> 00:13:19,590
‫الأكل بيديك ووجهك هو الأفضل.‬

262
00:13:19,673 --> 00:13:22,593
‫ما كنت لأفعل هذا في مطعم مليء بالناس.‬

263
00:13:23,552 --> 00:13:25,971
‫لكنك ستفعل ذلك على التلفاز.‬

264
00:13:26,472 --> 00:13:28,766
‫نعم، لست ذكيًا، لكن…‬

265
00:13:30,810 --> 00:13:32,978
‫يا إلهي، تسرّني رؤيتك ثانيةً.‬

266
00:13:33,062 --> 00:13:36,106
‫اخترتما شيئًا غير عادي.‬

267
00:13:36,190 --> 00:13:39,777
‫اخترتما جبن الماعز والكافيار للتحلية.‬

268
00:13:41,195 --> 00:13:44,198
‫- صنعنا المثلجات بها.‬
‫- هذا طبق الجبن.‬

269
00:13:44,281 --> 00:13:48,202
‫أجل. وبدلًا من ملح البحر،‬
‫استخدمنا الكافيار في الأعلى‬

270
00:13:48,285 --> 00:13:49,954
‫لإضفاء المذاق.‬

271
00:13:50,037 --> 00:13:54,500
‫ثم أعددت شيئًا سيعجبك على الأرجح.‬
‫الخطمي المحترق.‬

272
00:13:55,501 --> 00:13:57,628
‫- عجبًا.‬
‫- أُحبك أيها الطاهي "أندريه".‬

273
00:13:58,838 --> 00:14:03,259
‫تتحمل نصف مسؤولية ما اخترته.‬

274
00:14:03,342 --> 00:14:04,218
‫تسرّني المساعدة.‬

275
00:14:13,936 --> 00:14:18,440
‫تقع بلدة "جوفين" القديمة‬
‫على بُعد أقل من ساعة من وسط المدينة.‬

276
00:14:27,199 --> 00:14:29,994
‫وتصحبني في شارع "جوفين"،‬

277
00:14:30,077 --> 00:14:32,746
‫الجميلة "آيفي تشين".‬

278
00:14:32,830 --> 00:14:35,291
‫"آيفي" طاهية رائعة ومؤلفة كتب طبخ،‬

279
00:14:35,374 --> 00:14:38,836
‫ووصلنا هنا مبكرًا‬
‫مع افتتاح شارع "جوفين" لهذا اليوم.‬

280
00:14:38,919 --> 00:14:42,840
‫"جوفين"، إنها قرية تعدين ذهب في السابق.‬

281
00:14:42,923 --> 00:14:45,593
‫- وجدوا الذهب في هذه التلال.‬
‫- أجل.‬

282
00:14:48,304 --> 00:14:51,181
‫يأتي الناس إلى هذا السوق‬
‫من أجل الطعام على ما أظن.‬

283
00:14:51,265 --> 00:14:52,391
‫بالطبع.‬

284
00:14:56,312 --> 00:14:58,731
‫- هل تحبين هذه؟‬
‫- أُحبها بالبطاطا الحلوة.‬

285
00:14:58,814 --> 00:14:59,773
‫وأُحبها بالشوكولاتة.‬

286
00:14:59,857 --> 00:15:01,066
‫أجل، هكذا.‬

287
00:15:01,150 --> 00:15:02,902
‫- أيهما هذه؟ أجل.‬
‫- هذه بالشوكولاتة.‬

288
00:15:03,903 --> 00:15:05,696
‫عجبًا. هذه…‬

289
00:15:09,992 --> 00:15:11,118
‫أمستعدة؟‬

290
00:15:11,201 --> 00:15:12,286
‫هذه لك.‬

291
00:15:16,665 --> 00:15:18,500
‫إنها فوضوية بعض الشيء.‬

292
00:15:18,584 --> 00:15:21,211
‫أجل، أهلًا بك في برنامج الأشياء الفوضوية!‬

293
00:15:23,297 --> 00:15:24,715
‫هذه بطاطا حلوة.‬

294
00:15:26,842 --> 00:15:29,053
‫هذه بالبطاطا حلوة. أنت لطيفة جدًا.‬

295
00:15:29,136 --> 00:15:31,388
‫- أنت لطيف جدًا.‬
‫- أنت لطيفة جدًا.‬

296
00:15:32,097 --> 00:15:33,474
‫من لا يحب هذه؟‬

297
00:15:33,557 --> 00:15:36,685
‫إنها كعكات جمعت‬
‫أفضل ما في "باريس" و"تايوان" في مكان واحد.‬

298
00:15:38,604 --> 00:15:40,064
‫"آيفي"، إلى أين نذهب الآن؟‬

299
00:15:40,147 --> 00:15:42,066
‫نبحث عن طعام لذيذ.‬

300
00:15:42,149 --> 00:15:44,109
‫- طعام لذيذ. أجده دائمًا.‬
‫- المزيد.‬

301
00:15:44,193 --> 00:15:48,822
‫أتعرفين لماذا أجده؟‬
‫لأنني أذهب مع خبراء يفهمون في الطعام.‬

302
00:15:48,906 --> 00:15:49,949
‫انتبه يا سيدي.‬

303
00:15:51,784 --> 00:15:54,328
‫ما هذا؟ يبدو مثل حساء كرات الماتسو.‬

304
00:15:55,913 --> 00:15:58,415
‫- هذا متجر كرات السمك.‬
‫- كرات السمك، حسنًا.‬

305
00:15:58,499 --> 00:16:00,876
‫- يضعون حشوة لحم الخنزير في الداخل.‬
‫- عجبًا.‬

306
00:16:00,960 --> 00:16:02,962
‫إنها مثل زلابية مصنوعة من كرات السمك.‬

307
00:16:03,045 --> 00:16:04,630
‫حسنًا، هل نتشارك؟‬

308
00:16:04,713 --> 00:16:07,174
‫- هل تريد أن نتشارك الطعام؟‬
‫- بالطبع.‬

309
00:16:07,257 --> 00:16:09,468
‫ربما لا أستطيع أكل كلّ الكمية.‬

310
00:16:13,180 --> 00:16:14,181
‫تعجبني.‬

311
00:16:14,264 --> 00:16:16,517
‫أخذت الكرة الخطأ.‬

312
00:16:16,600 --> 00:16:18,268
‫- أخذت الكرة الخطأ.‬
‫- أجل.‬

313
00:16:20,270 --> 00:16:21,438
‫لكن مذاقها لذيذ.‬

314
00:16:21,522 --> 00:16:23,273
‫- تعجبني.‬
‫- هذه كرة حبار.‬

315
00:16:23,774 --> 00:16:25,234
‫- حبار. في الداخل؟‬
‫- أجل.‬

316
00:16:25,317 --> 00:16:27,277
‫كنت سأقول إن هذا الحساء صعب المضغ.‬

317
00:16:27,361 --> 00:16:28,862
‫- سأتناول كرة مثل التي تناولتها.‬
‫- أجل.‬

318
00:16:32,783 --> 00:16:33,909
‫ما رأيك في النكهة؟‬

319
00:16:35,536 --> 00:16:36,537
‫جميلة جدًا.‬

320
00:16:36,620 --> 00:16:38,706
‫- يسرّني أنك استمتعت بها.‬
‫- استمتعت بها.‬

321
00:16:38,789 --> 00:16:39,623
‫أجل.‬

322
00:16:39,707 --> 00:16:40,666
‫- وداعًا.‬
‫- وداعًا.‬

323
00:16:41,291 --> 00:16:43,335
‫شكرًا.‬

324
00:16:47,256 --> 00:16:48,924
‫عجبًا. ماذا تسمّين هذه؟‬

325
00:16:49,008 --> 00:16:50,134
‫كعكة الأرز.‬

326
00:16:50,217 --> 00:16:53,095
‫كعكة الأرز.‬
‫لديهم الكثير من النكهات المختلفة.‬

327
00:16:53,178 --> 00:16:55,055
‫أظن أنني سأجرب نكهة الخردل الهندي.‬

328
00:16:55,139 --> 00:16:57,141
‫وأنا أيضًا. أظن أنها ستعجبك.‬

329
00:16:57,224 --> 00:16:59,143
‫أجل، حارة قليلًا.‬

330
00:16:59,226 --> 00:17:01,103
‫- طرية جدًا.‬
‫- طرية جدًا.‬

331
00:17:01,186 --> 00:17:02,771
‫- أجل.‬
‫- عجبًا.‬

332
00:17:07,276 --> 00:17:10,904
‫هذه الموتشي طازجة وطرية،‬

333
00:17:10,988 --> 00:17:14,324
‫فتشعر بحلاوة موتشي الشاي الأخضر‬

334
00:17:14,408 --> 00:17:16,076
‫والخردل الهندي المخلل.‬

335
00:17:16,160 --> 00:17:19,413
‫لا تشبه أي شيء تناولته من قبل،‬
‫وهي متجانسة تمامًا.‬

336
00:17:19,496 --> 00:17:20,998
‫إنها لذيذة للغاية.‬

337
00:17:21,081 --> 00:17:24,835
‫تستحق الانتظار على الطابور الصغير هناك‬
‫للحصول على واحدة من هذه.‬

338
00:17:25,335 --> 00:17:27,921
‫أظن أنها أفضل موتشي طازجة‬
‫تناولتها في حياتي.‬

339
00:17:28,005 --> 00:17:30,507
‫- شكرًا.‬
‫- شكرًا.‬

340
00:17:32,509 --> 00:17:36,472
‫لقد شبعنا الآن‬
‫بعد أن تناولنا كلّ طعام الشارع.‬

341
00:17:36,555 --> 00:17:42,227
‫لذا سنذهب إلى مقهى شهير اسمه مقهى "آمي".‬

342
00:17:42,311 --> 00:17:44,813
‫إن كنتم تظنون أن المكان يبدو مألوفًا،‬
‫فلستم وحدكم.‬

343
00:17:45,397 --> 00:17:49,735
‫يظن الكثيرون أنه مصدر إلهام‬
‫لموقع في فيلم "سبيريتد أواي"‬

344
00:17:49,818 --> 00:17:53,322
‫بواسطة معلّم الرسوم المتحركة الياباني‬
‫"هاياو ميازاكي".‬

345
00:17:53,405 --> 00:17:56,533
‫عجبًا. يذكّر المرء بالفيلم، صحيح؟‬

346
00:17:56,617 --> 00:17:57,659
‫أجل.‬

347
00:17:57,743 --> 00:17:59,536
‫مقهى "آمي" مشهور جدًا،‬

348
00:17:59,620 --> 00:18:02,247
‫لذا احتجت إلى شخص يحجز الطاولة لي.‬

349
00:18:07,628 --> 00:18:09,505
‫- أهلًا!‬
‫- هذه "آيفي".‬

350
00:18:11,507 --> 00:18:12,800
‫سُررت بلقائك.‬

351
00:18:12,883 --> 00:18:14,259
‫هذه حبيبتي.‬

352
00:18:15,177 --> 00:18:17,429
‫- حبيبة إلى الأبد.‬
‫- حسنًا…‬

353
00:18:17,513 --> 00:18:20,516
‫- أليس هذا المكان الرومانسي الشهير؟‬
‫- حيث يتقدّم الناس للزواج؟‬

354
00:18:20,599 --> 00:18:21,934
‫أليس هذا ما سمعته؟‬

355
00:18:22,017 --> 00:18:25,312
‫أود أن أتقدّم باقتراح‬
‫أن نتناول بعض الوجبات الخفيفة.‬

356
00:18:26,230 --> 00:18:27,773
‫- أقبل.‬
‫- حسنًا.‬

357
00:18:27,856 --> 00:18:29,983
‫- انظرا! وجبات خفيفة!‬
‫- انظرا إلى الوجبات الخفيفة!‬

358
00:18:30,067 --> 00:18:31,819
‫وجبات خفيفة فورية.‬

359
00:18:31,902 --> 00:18:33,445
‫تأمّلا هذا المنظر.‬

360
00:18:33,529 --> 00:18:34,738
‫ساحر!‬

361
00:18:34,822 --> 00:18:39,034
‫قبل أن نحصل على ورقة الشاي،‬
‫علينا تسخين إبريق الشاي.‬

362
00:18:39,118 --> 00:18:40,536
‫- نسخّنه.‬
‫- أجل.‬

363
00:18:40,619 --> 00:18:42,079
‫- هل هو ثقيل؟‬
‫- أجل.‬

364
00:18:42,162 --> 00:18:43,288
‫أنت قوية جدًا.‬

365
00:18:43,372 --> 00:18:44,206
‫ثم…‬

366
00:18:44,289 --> 00:18:46,750
‫الآن إبريق الشاي دافئ.‬

367
00:18:46,834 --> 00:18:48,836
‫سنضيف ورقة شاي في الداخل،‬

368
00:18:48,919 --> 00:18:52,714
‫ثم ستقدّران رائحة الشاي.‬

369
00:18:52,798 --> 00:18:54,550
‫السيدات أولًا.‬

370
00:18:54,633 --> 00:18:58,887
‫- ليتني سيدة.‬
‫- ستشمان رائحة الشاي من الجبل.‬

371
00:18:59,471 --> 00:19:03,976
‫الآن أعددت الشاي وسأنتظر 20 ثانية.‬

372
00:19:07,271 --> 00:19:08,730
‫يمكنك أن تغنّي أغنية.‬

373
00:19:10,607 --> 00:19:12,901
‫انظرا إلى ذلك.‬

374
00:19:12,985 --> 00:19:15,279
‫يمكن إيقاعه. لا بأس مع الشاي.‬

375
00:19:15,362 --> 00:19:16,864
‫سأجرب هذا في المنزل.‬

376
00:19:16,947 --> 00:19:19,158
‫إنها تسخّن الأكواب.‬

377
00:19:19,241 --> 00:19:21,577
‫هل تفعلين هذا كلما أردت الشاي؟‬

378
00:19:22,119 --> 00:19:24,079
‫- كلّ يوم.‬
‫- هل سمعت عن الكيس؟‬

379
00:19:24,746 --> 00:19:26,248
‫- ما هو الكيس؟‬
‫- كيس الشاي.‬

380
00:19:26,331 --> 00:19:28,584
‫الشاي. ما فائدة كيس الشاي؟‬

381
00:19:28,667 --> 00:19:30,460
‫نحن أمريكيان. نفعل…‬

382
00:19:30,544 --> 00:19:32,629
‫- لم العجلة؟ ماذا تفعل؟‬
‫- أتريدين الشاي؟‬

383
00:19:32,713 --> 00:19:34,423
‫- هذا جميل.‬
‫- هذا أداء زائف.‬

384
00:19:34,506 --> 00:19:36,800
‫- يُوحي بتأمّل.‬
‫- طقوس جميلة.‬

385
00:19:36,884 --> 00:19:41,638
‫هذا صحيح. أخبرني سيد من "هونغ كونغ"‬
‫أن الأمر قد يبدو مضيعة للوقت،‬

386
00:19:41,722 --> 00:19:45,267
‫لكن من المهم جدًا كلّ يوم أن نضيّع بعض الوقت.‬

387
00:19:45,350 --> 00:19:48,103
‫تستحق أن تضيّع بعض الوقت.‬

388
00:19:48,187 --> 00:19:51,815
‫هذا صحيح.‬
‫لذا توقّفي عن استعجالي يا "مونيكا".‬

389
00:19:51,899 --> 00:19:54,568
‫- هذا الشاي جاهز الآن.‬
‫- الآن أصبح جاهزًا.‬

390
00:19:54,651 --> 00:19:55,861
‫استمتعا الآن.‬

391
00:19:56,361 --> 00:19:57,779
‫هل هناك نخب تايواني؟‬

392
00:19:57,863 --> 00:19:59,198
‫- نخبكما.‬
‫- نخبكما.‬

393
00:19:59,281 --> 00:20:00,240
‫نخبكما.‬

394
00:20:04,870 --> 00:20:07,998
‫- عجبًا. نكهات كثيرة.‬
‫- الكثير من النكهات.‬

395
00:20:09,666 --> 00:20:11,585
‫- شاي رائع.‬
‫- إنه مثالي جدًا.‬

396
00:20:11,668 --> 00:20:14,796
‫أتعلمين أن "آيفي" ستصدر كتابًا‬
‫اسمه "صُنع في (تايوان)"‬

397
00:20:14,880 --> 00:20:16,131
‫لأنها طاهية بارعة أيضًا؟‬

398
00:20:16,215 --> 00:20:20,135
‫سيسمع أبناء جيلي ذلك اللقب وسيتردد صداه.‬

399
00:20:20,219 --> 00:20:22,512
‫وأنا أيضًا من "تايوان".‬

400
00:20:23,764 --> 00:20:25,599
‫أنت أفضل شيء في "تايوان".‬

401
00:20:26,725 --> 00:20:29,770
‫كانت تلك استراحة رائعة،‬
‫لكنها كانت مجرد استراحة.‬

402
00:20:29,853 --> 00:20:31,772
‫"مونيكا"، هل ستجربين "جيل أوه"؟‬

403
00:20:31,855 --> 00:20:33,774
‫- أجل.‬
‫- من يريد الكرز؟‬

404
00:20:34,524 --> 00:20:37,486
‫ثمة محطة أخرى في جولة "آيفي"،‬
‫وهي استثنائية.‬

405
00:20:39,821 --> 00:20:42,282
‫هذا سوق "كيلونغ" الليلي،‬

406
00:20:42,366 --> 00:20:44,952
‫أحد أفضل الأسواق الليلية في العالم.‬

407
00:20:45,035 --> 00:20:47,371
‫"(كيلونغ)"‬

408
00:20:48,205 --> 00:20:52,334
‫ماذا نفعل في سوق ليلي‬
‫أو أي مهرجان في الشارع مع طعام كثير؟‬

409
00:20:52,417 --> 00:20:55,629
‫نبحث عن الشيء الذي نظن أننا سنحبه.‬
‫إليكم شيئًا.‬

410
00:20:55,712 --> 00:20:57,589
‫"آيفي"، مكتوب "سجق من قضمة واحدة".‬

411
00:20:57,673 --> 00:20:58,674
‫- أجل.‬
‫- يمكنني فعلها.‬

412
00:21:00,217 --> 00:21:01,677
‫مع الثوم الطازج.‬

413
00:21:01,760 --> 00:21:05,305
‫أجل، هكذا هو الطعام التايواني. لذيذ وحلو.‬

414
00:21:06,056 --> 00:21:08,850
‫- ضعيها في فمك بالكامل.‬
‫- أنا مستعدة.‬

415
00:21:10,644 --> 00:21:11,520
‫"مونيكا".‬

416
00:21:16,733 --> 00:21:18,443
‫- التالي.‬
‫- التالي.‬

417
00:21:21,780 --> 00:21:26,201
‫أنا مهووس بالصحة،‬
‫وأبحث دائمًا عن شيء مغذ لأتناوله.‬

418
00:21:26,285 --> 00:21:28,620
‫هذه شطيرة مغذية حقًا، صحيح؟‬

419
00:21:28,704 --> 00:21:31,832
‫في حال كنتما تتساءلان‬
‫ماذا يُوجد في الشطيرة المغذية،‬

420
00:21:32,499 --> 00:21:35,669
‫- هذه المكونات.‬
‫- لحم وخضروات وخبز.‬

421
00:21:35,752 --> 00:21:38,255
‫- انظرا، الخبز مقلي، صحيح؟‬
‫- أجل.‬

422
00:21:38,338 --> 00:21:39,715
‫- مع المايونيز.‬
‫- المايونيز.‬

423
00:21:39,798 --> 00:21:41,758
‫خبز مقلي وحلو‬

424
00:21:42,592 --> 00:21:44,761
‫والكثير من المايونيز.‬

425
00:21:46,805 --> 00:21:48,098
‫هذا موقف صعب.‬

426
00:21:48,181 --> 00:21:50,684
‫- سآخذ القضمة الثانية أيضًا.‬
‫- مؤكد أنك ستفعلين.‬

427
00:21:50,767 --> 00:21:53,562
‫لأن كلّ التغذية في القضمة الثانية.‬

428
00:21:54,062 --> 00:21:54,938
‫هل تعجبك؟‬

429
00:21:56,064 --> 00:21:56,898
‫عجبًا.‬

430
00:21:57,899 --> 00:21:59,109
‫يا إلهي.‬

431
00:21:59,192 --> 00:22:00,152
‫إنها لذيذة للغاية.‬

432
00:22:00,736 --> 00:22:02,821
‫إنها مغذية بشكل مضحك.‬

433
00:22:16,960 --> 00:22:18,962
‫هل تعرفون أن "لين مانويل" كان يتوسع؟‬

434
00:22:19,046 --> 00:22:20,589
‫"توفو (لين مانويل)"‬

435
00:22:20,672 --> 00:22:21,548
‫شكرًا.‬

436
00:22:27,804 --> 00:22:29,473
‫هذه مثلجات "باو باو".‬

437
00:22:29,556 --> 00:22:30,974
‫- صحيح.‬
‫- مذهلة!‬

438
00:22:31,058 --> 00:22:32,559
‫عجبًا.‬

439
00:22:33,393 --> 00:22:34,603
‫أمستعدتان؟‬

440
00:22:36,188 --> 00:22:37,647
‫إنها مثل المثلجات.‬

441
00:22:37,731 --> 00:22:39,566
‫مرحى! شوكولاتة!‬

442
00:22:39,649 --> 00:22:41,360
‫ابتعدي يا "مونيكا"!‬

443
00:22:44,821 --> 00:22:45,947
‫شكرًا!‬

444
00:22:52,662 --> 00:22:55,290
‫زاد وزني قليلًا منذ أن أتيت إلى "تايبيه".‬

445
00:22:55,374 --> 00:22:56,541
‫أيمكنكم الملاحظة؟‬

446
00:23:10,472 --> 00:23:13,350
‫حان الوقت لمطعم رائع وممتع حقًا‬

447
00:23:15,102 --> 00:23:17,813
‫مع ضيف مميز جدًا هنا في "تايوان".‬

448
00:23:17,896 --> 00:23:19,689
‫لم تتوقعوا رؤيته.‬

449
00:23:21,024 --> 00:23:24,611
‫الحائز على ذهبية أولمبية،‬
‫المختار في الجولة الأولى للمسودة،‬

450
00:23:24,694 --> 00:23:26,613
‫لعب ثماني مرات في مباريات كلّ النجوم،‬

451
00:23:26,696 --> 00:23:29,908
‫عضو في أبطال "ليكرز" لعام 2020،‬

452
00:23:30,534 --> 00:23:33,870
‫سيداتي وسادتي، "دوايت هوارد".‬

453
00:23:34,496 --> 00:23:38,333
‫يلعب كرة سلة احترافية في "تايوان" الآن،‬
‫وخصص وقتًا للقائي.‬

454
00:23:38,917 --> 00:23:42,504
‫يا إلهي، كنت أطلب من الجميع‬
‫أن يأتوا إلى هنا.‬

455
00:23:42,587 --> 00:23:44,548
‫- تغيير كبير.‬
‫- إنه تغيير كبير حقًا.‬

456
00:23:44,631 --> 00:23:48,176
‫كلاعب في الدوري الأمريكي للمحترفين‬
‫قادم من اللعب في "أمريكا"،‬

457
00:23:48,260 --> 00:23:52,097
‫وقطع رحلة مدتها 16 ساعة من "لوس أنجلوس"‬
‫واللعب في "تايوان".‬

458
00:23:52,180 --> 00:23:54,307
‫- صدمة ثقافية.‬
‫- إنها صدمة ثقافية.‬

459
00:23:54,391 --> 00:23:57,060
‫لكن لأنني كنت في "آسيا"‬
‫لفترة طويلة من حياتي،‬

460
00:23:57,144 --> 00:24:00,856
‫كنت معتادًا على ذلك، الطعام وبهارات الطعام.‬

461
00:24:00,939 --> 00:24:02,399
‫- هل يعجبك؟‬
‫- أجل.‬

462
00:24:02,482 --> 00:24:03,567
‫- أتحب الطعام؟‬
‫- أجل.‬

463
00:24:04,151 --> 00:24:05,444
‫وماذا لا يُحب؟‬

464
00:24:05,527 --> 00:24:10,031
‫خاصةً من طاه ماهر يُدعى "كين لام".‬

465
00:24:10,115 --> 00:24:14,161
‫وُلدت وترعرعت في "هونغ كونغ".‬
‫"لونغتيل" هو أول مطعم لي في "تايوان".‬

466
00:24:14,244 --> 00:24:17,873
‫نحن نركّز حقًا على المطبخ،‬
‫ولكن أيضًا على قائمة الكوكتيلات.‬

467
00:24:17,956 --> 00:24:21,418
‫لا أفهم في المشاريب،‬
‫لكن بعض هذه الأشياء تبدو رائعة،‬

468
00:24:21,501 --> 00:24:23,044
‫مثل هذه الزجاجة هنا.‬

469
00:24:23,128 --> 00:24:25,338
‫أجل، مثل رجل من جزيرة "القيامة"، صحيح؟‬

470
00:24:25,422 --> 00:24:27,382
‫كما لو أنها تناديني، "اشربني."‬

471
00:24:27,466 --> 00:24:28,758
‫ما هذا؟‬

472
00:24:28,842 --> 00:24:29,801
‫هذا "بيسكو".‬

473
00:24:29,885 --> 00:24:33,346
‫لم أحتسه من قبل، لكنني سأجربه بالتأكيد.‬

474
00:24:33,430 --> 00:24:35,974
‫لا أريد "دوايت هاورد" الثمل.‬

475
00:24:36,057 --> 00:24:37,726
‫أريد "دوايت هاورد" الحقيقي.‬

476
00:24:37,809 --> 00:24:41,563
‫أظن أن الثمل والحقيقي هما الشخص نفسه.‬
‫كان سيكون ذلك جيدًا.‬

477
00:24:42,856 --> 00:24:44,858
‫- جيد.‬
‫- ها هو أول طبق.‬

478
00:24:44,941 --> 00:24:45,775
‫يا إلهي.‬

479
00:24:45,859 --> 00:24:48,653
‫لدينا هنا أرز نوري مقرمش وقنفذ "هوكايدو"‬

480
00:24:48,737 --> 00:24:50,614
‫وفوقهما كافيار "أوسيترا".‬

481
00:24:50,697 --> 00:24:54,743
‫خذا القليل من صلصة الـ"بونزو"‬
‫وتناولاه في قضمتين.‬

482
00:24:55,327 --> 00:24:58,163
‫- حسنًا.‬
‫- يمكنني تناوله في قضمة واحدة، ماذا عنك؟‬

483
00:24:58,246 --> 00:25:00,040
‫هل تناولت القنفذ والكافيار من قبل؟‬

484
00:25:00,123 --> 00:25:03,168
‫- لا. هذه أول مرة لي.‬
‫- هيا.‬

485
00:25:07,589 --> 00:25:08,423
‫إنه لذيذ.‬

486
00:25:11,301 --> 00:25:15,514
‫عندما أنتهي، ستجعلني أرغب في تناول كلّ شيء.‬

487
00:25:15,597 --> 00:25:20,602
‫هذا صحيح. يعجبني أسلوبك،‬
‫لأن كثيرين عرفوا تناول القنافذ للتو،‬

488
00:25:20,685 --> 00:25:23,813
‫الجزء البرتقالي، إنه من قنفذ البحر،‬

489
00:25:23,897 --> 00:25:26,608
‫الأشياء الشائكة في المحيط.‬

490
00:25:26,691 --> 00:25:29,611
‫- أهذا هو؟‬
‫- أجل، هذا ما في الداخل.‬

491
00:25:29,694 --> 00:25:32,239
‫أشعر بالسوء، لكنه كان لذيذًا جدًا.‬

492
00:25:33,782 --> 00:25:34,991
‫لا تقس على نفسك.‬

493
00:25:35,075 --> 00:25:36,660
‫هذا حامض البيسكو،‬

494
00:25:36,743 --> 00:25:40,330
‫وكوكتيل "داسك تيل دون" مع فلفل "ماكاو".‬

495
00:25:41,081 --> 00:25:43,375
‫- نخبك.‬
‫- نخبك. أخبرني برأيك.‬

496
00:25:47,337 --> 00:25:50,423
‫- عجبًا. مميز جدًا.‬
‫- وهذا من…‬

497
00:25:50,507 --> 00:25:53,009
‫- هذا من الرجل الحجري، أجل.‬
‫- حسنًا.‬

498
00:25:54,010 --> 00:25:55,136
‫ما رأيك؟‬

499
00:25:56,638 --> 00:25:57,514
‫يعجبني هذا.‬

500
00:25:58,223 --> 00:26:02,269
‫لدينا شريحة الجمبري في كعكة البريوش‬
‫والبصل المخلل في الأعلى.‬

501
00:26:02,352 --> 00:26:03,395
‫جميلة.‬

502
00:26:04,563 --> 00:26:06,523
‫- هيا.‬
‫- لنأكلها.‬

503
00:26:10,193 --> 00:26:12,988
‫- تعجبني الشريحة.‬
‫- إنها لذيذة جدًا.‬

504
00:26:13,071 --> 00:26:17,742
‫الطبق التالي هو لحم "واغيو"،‬
‫ولديك فطيرة بصل أخضر تحتها.‬

505
00:26:17,826 --> 00:26:19,411
‫إنه مثل شريحة ترتار لحم البقر.‬

506
00:26:19,494 --> 00:26:21,162
‫قطعناها، لذا استخدما أصابعكما فحسب.‬

507
00:26:21,246 --> 00:26:23,081
‫- مثل البيتزا.‬
‫- هذا رائع.‬

508
00:26:23,707 --> 00:26:24,541
‫استمتعا.‬

509
00:26:30,130 --> 00:26:33,508
‫إن أردت المجيء إلى "تايوان"،‬
‫فيجب أن تأتي من أجل الطعام فحسب.‬

510
00:26:33,592 --> 00:26:34,676
‫هذا صحيح.‬

511
00:26:34,759 --> 00:26:37,095
‫- بالنسبة إليّ، الحياة مجرد تجربة.‬
‫- أجل.‬

512
00:26:37,178 --> 00:26:40,557
‫فلم لا نجرب الحياة؟‬

513
00:26:40,640 --> 00:26:43,268
‫ستتناول بعض الطعام اللذيذ‬
‫وبعض الطعام السيئ،‬

514
00:26:43,351 --> 00:26:46,396
‫لكن هكذا تعرف ما تحبه، وأظن أن هذا مهم.‬

515
00:26:46,479 --> 00:26:49,190
‫كثيرًا عندما تزور هذه الثقافات المختلفة‬

516
00:26:49,274 --> 00:26:51,818
‫- وتجرب الطعام وتتحدث إلى الناس…‬
‫- أجل.‬

517
00:26:51,901 --> 00:26:55,864
‫…فتقول، "حسنًا، نحن متشابهان."‬

518
00:26:55,947 --> 00:26:57,991
‫- سأعطي برنامجي لـ"دوايت هوارد".‬
‫- أعلم.‬

519
00:26:58,074 --> 00:27:00,785
‫أنت تقول بالضبط ما أقوله للجميع.‬

520
00:27:01,369 --> 00:27:02,370
‫استمعوا إلى "دوايت".‬

521
00:27:04,414 --> 00:27:05,957
‫هذا هو الطبق التالي.‬

522
00:27:06,041 --> 00:27:07,667
‫لدينا زلابية "فوا غرا".‬

523
00:27:07,751 --> 00:27:09,252
‫عجبًا! هل سبق وتناولت "فوا غرا"؟‬

524
00:27:11,254 --> 00:27:12,255
‫هل قلت "فاركواد"؟‬

525
00:27:12,339 --> 00:27:13,506
‫"فوا غرا".‬

526
00:27:13,590 --> 00:27:16,009
‫حسبتك قلت "فاركواد". إنه من فيلم "شريك".‬

527
00:27:16,092 --> 00:27:17,510
‫ذلك اللورد "فاركواد".‬

528
00:27:21,348 --> 00:27:24,476
‫لا. "فوا غرا". إنها كلمة فرنسية تعني…‬

529
00:27:24,559 --> 00:27:25,685
‫لا تخبره.‬

530
00:27:26,186 --> 00:27:28,229
‫حسنًا. سأخبرك لاحقًا.‬

531
00:27:28,313 --> 00:27:29,189
‫ها نحن أولاء.‬

532
00:27:30,190 --> 00:27:31,399
‫لنأكل.‬

533
00:27:33,068 --> 00:27:34,235
‫- الزلابية.‬
‫- نخبك.‬

534
00:27:39,699 --> 00:27:40,950
‫هذه لذيذة.‬

535
00:27:41,034 --> 00:27:42,994
‫سأخبرك ما هو "فوا غرا".‬

536
00:27:43,078 --> 00:27:45,538
‫- حسنًا.‬
‫- هذه كلمة فرنسية تعني كبد الإوز.‬

537
00:27:45,622 --> 00:27:46,873
‫أُحب كبد الإوز.‬

538
00:27:48,458 --> 00:27:52,128
‫يجب أن أقول إن شخصًا بارعًا مثله‬

539
00:27:52,212 --> 00:27:54,255
‫ليس ضروريًا أن يكون لطيفًا مثله.‬

540
00:27:54,339 --> 00:27:56,716
‫إليك ما يعجبني فيك، وقد قرأت عنك.‬

541
00:27:56,800 --> 00:28:00,095
‫لست واحدًا‬
‫من أعظم لاعبي كرة السلة في العالم فحسب،‬

542
00:28:00,178 --> 00:28:03,598
‫بل أنت أيضًا سفير النوايا الحسنة.‬

543
00:28:03,682 --> 00:28:06,851
‫بالنسبة إليّ، معنى آخر للإحسان هو الحب.‬

544
00:28:07,477 --> 00:28:10,814
‫أُحب أن أنشر الحب أينما كنت حول العالم.‬

545
00:28:10,897 --> 00:28:14,067
‫في ديسمبر، قضيت يومين كاملين‬

546
00:28:14,567 --> 00:28:18,655
‫في الذهاب إلى مدارس مختلفة هنا،‬
‫وكان يُسمى بعيد الحب.‬

547
00:28:18,738 --> 00:28:20,448
‫كان عيد ميلادي في الواقع.‬

548
00:28:20,532 --> 00:28:23,326
‫لذا بدلًا من الاحتفال بعيد ميلادي بالخروج…‬

549
00:28:23,410 --> 00:28:25,662
‫- قدّمت الهدايا.‬
‫- …وقضاء وقت ممتع،‬

550
00:28:25,745 --> 00:28:29,040
‫لأنني أريد أن أُظهر للناس‬
‫أن الأمر لا يتعلق بي.‬

551
00:28:29,124 --> 00:28:31,126
‫الأمر يتعلق بنا جميعًا.‬

552
00:28:31,209 --> 00:28:32,460
‫هذا رائع.‬

553
00:28:32,544 --> 00:28:35,463
‫إن أردتم التبرع أيضًا‬
‫لجمعية "دوايت" الخيرية،‬

554
00:28:35,547 --> 00:28:38,133
‫مؤسسة "الراعي الصالح للرعاية الاجتماعية"…‬

555
00:28:38,216 --> 00:28:41,386
‫"(فيل روزنثال ورلد دوت كوم سلاش شاريتي)"‬

556
00:28:41,469 --> 00:28:43,805
‫أريد أن أشكرك على هذه الوجبة الجميلة.‬

557
00:28:43,888 --> 00:28:45,432
‫- شكرًا.‬
‫- لقد أحببناها.‬

558
00:28:45,515 --> 00:28:47,517
‫- شكرًا.‬
‫- شكرًا جزيلًا.‬

559
00:28:47,600 --> 00:28:49,102
‫- شكرًا.‬
‫- شكرًا.‬

560
00:28:49,185 --> 00:28:50,311
‫نحتاج إلى السير.‬

561
00:28:51,062 --> 00:28:52,397
‫سأفتح الباب لك.‬

562
00:28:52,480 --> 00:28:54,899
‫لم أدرك أنك طويل جدًا.‬

563
00:28:55,442 --> 00:28:56,651
‫لست طويلًا جدًا.‬

564
00:28:59,154 --> 00:29:01,239
‫تتمتع "تايبيه" بمناخ شبه استوائي،‬

565
00:29:01,823 --> 00:29:04,951
‫لكن هناك طعامًا لنجربه،‬
‫لذا عليكم تحمّل الحرارة يا جماعة.‬

566
00:29:05,034 --> 00:29:06,327
‫شكرًا.‬

567
00:29:08,037 --> 00:29:09,748
‫لنبدأ بكعكة لحم الخنزير.‬

568
00:29:22,302 --> 00:29:23,261
‫دجاج مقلي.‬

569
00:29:32,437 --> 00:29:33,313
‫حسنًا، التالي.‬

570
00:29:34,355 --> 00:29:36,024
‫فطيرة البصل الأخضر…‬

571
00:29:38,902 --> 00:29:40,653
‫بداخلها بيضة.‬

572
00:29:49,537 --> 00:29:50,830
‫يا للعجب.‬

573
00:29:54,167 --> 00:29:56,252
‫أود تناول هذه كلّ يوم.‬

574
00:29:59,214 --> 00:30:01,466
‫هذا شيء يجب أن أجلس لأجله.‬

575
00:30:02,342 --> 00:30:04,928
‫أرز لحم الخنزير في مطعم "وانغز بروث".‬

576
00:30:05,011 --> 00:30:07,347
‫"(وانغز بروث)"‬

577
00:30:09,265 --> 00:30:12,352
‫بطن الخنزير المفروم والمطهو فوق الأرز.‬

578
00:30:12,435 --> 00:30:14,062
‫إنه طبق تايواني تقليدي،‬

579
00:30:14,145 --> 00:30:17,440
‫وهو طعام أردت تجربته منذ آخر مرة كنت هنا.‬

580
00:30:17,524 --> 00:30:20,944
‫علام تحصل في مطعم "وانغز بروث"؟‬
‫تحصل على القليل من لحم الخنزير على الأرز.‬

581
00:30:21,027 --> 00:30:22,695
‫ستحصل على القليل من الملفوف.‬

582
00:30:22,779 --> 00:30:24,572
‫ستحصل على بعض براعم الخيزران.‬

583
00:30:24,656 --> 00:30:26,783
‫ما القاسم المشترك بينها؟ لحم الخنزير.‬

584
00:30:34,874 --> 00:30:35,792
‫لذيذ جدًا.‬

585
00:30:53,935 --> 00:30:55,436
‫يستمر كفاحي.‬

586
00:31:17,083 --> 00:31:20,086
‫"(حكاية لعبة)"‬

587
00:31:26,342 --> 00:31:29,721
‫"حيوانات الغابة السريعة"‬

588
00:31:32,932 --> 00:31:33,850
‫مهلًا.‬

589
00:31:39,272 --> 00:31:40,315
‫هل حصلت عليها؟‬

590
00:31:45,653 --> 00:31:46,863
‫أظن أنها عالقة.‬

591
00:31:52,035 --> 00:31:54,537
‫في المرة القادمة‬
‫التي تريد فيها لعب آلة المخلب،‬

592
00:31:54,621 --> 00:31:56,748
‫خذ نقودك وألقها في المجاري.‬

593
00:31:58,791 --> 00:32:02,337
‫يقدّم فندق "باليه دي تشاين"‬
‫بوفيه فطور رائعًا،‬

594
00:32:02,420 --> 00:32:04,213
‫وتعرفون مدى اهتمام "مونيكا" بذلك.‬

595
00:32:04,297 --> 00:32:05,882
‫هذا محرج حقًا.‬

596
00:32:05,965 --> 00:32:09,469
‫- سأسابقكم.‬
‫- لا، أنا متحمس جدًا لهذا.‬

597
00:32:09,552 --> 00:32:10,929
‫عادةً أكون أول من يصل للبوفيه.‬

598
00:32:11,012 --> 00:32:13,890
‫- هل هذا فطور تايواني تقليدي؟‬
‫- أجل.‬

599
00:32:13,973 --> 00:32:16,434
‫لحسن الحظ،‬
‫صديقانا "مارثا وانغ" و"آرون يانغ"‬

600
00:32:16,517 --> 00:32:19,854
‫اللذان يقدّمان‬
‫برنامج مسابقات غناء تايواني شهير‬

601
00:32:19,938 --> 00:32:22,732
‫هنا ليريانا كيف يتم الأمر، وليريانا الكعك.‬

602
00:32:22,815 --> 00:32:24,150
‫- مرحبًا أيها الطهاة.‬
‫- مرحبًا.‬

603
00:32:24,233 --> 00:32:26,778
‫أريد أن أعرف ما هي تلك.‬

604
00:32:26,861 --> 00:32:28,780
‫هذه ما نسمّيها زلابية الأرز،‬

605
00:32:28,863 --> 00:32:32,617
‫وهي مثل زلابية الأرز،‬
‫وهي ملفوفة بأوراق الخيزران.‬

606
00:32:32,700 --> 00:32:35,620
‫- مهلًا.‬
‫- ها هي ذي.‬

607
00:32:35,703 --> 00:32:38,581
‫- الجميع بحاجة إلى هذه.‬
‫- أظن أنني بحاجة إلى كلّ شيء.‬

608
00:32:38,665 --> 00:32:42,377
‫هنا، لدينا الشعيرية الباردة‬
‫بالفول السوداني والسمسم.‬

609
00:32:42,460 --> 00:32:43,544
‫أجل، أحتاج إلى تلك.‬

610
00:32:44,837 --> 00:32:49,968
‫تذكّرني بشبابي في مدينة "نيويورك".‬
‫شعيرية السمسم الباردة.‬

611
00:32:50,051 --> 00:32:51,552
‫متى كان ذلك؟‬

612
00:32:51,636 --> 00:32:53,680
‫قبل زمن طويل يا "آرون".‬

613
00:32:55,056 --> 00:32:59,185
‫كانت محددة جدًا أيضًا. بدولارين.‬

614
00:32:59,268 --> 00:33:04,273
‫زبدة الفول السوداني "سكيبي".‬
‫كانت بطابع أمريكي.‬

615
00:33:04,357 --> 00:33:06,275
‫هل تذكّركما بتلك الفترة؟‬

616
00:33:06,359 --> 00:33:09,237
‫أجل، لكن هذه النسخة اللذيذة جدًا.‬

617
00:33:09,320 --> 00:33:11,990
‫أظن أن هذه غير عادية‬
‫بالنسبة إلى النظام الغذائي الغربي.‬

618
00:33:12,073 --> 00:33:13,825
‫- الخبز المقلي بشكل أساسي…‬
‫- صحيح.‬

619
00:33:13,908 --> 00:33:15,535
‫- …في الخبز.‬
‫- ملفوف بالخبز.‬

620
00:33:15,618 --> 00:33:19,247
‫لاحظت أن هذا فطور غني بالكربوهيدرات.‬

621
00:33:19,330 --> 00:33:20,289
‫نسير كثيرًا.‬

622
00:33:20,999 --> 00:33:22,333
‫أظل أقول لنفسي ذلك.‬

623
00:33:22,417 --> 00:33:25,503
‫هل تتناولان اللحم على الفطور؟ أم البيض؟‬

624
00:33:25,586 --> 00:33:26,921
‫- نفعل ذلك.‬
‫- تقليديًا؟‬

625
00:33:27,005 --> 00:33:29,465
‫مثل حساء اللحم الذي لدينا؟‬

626
00:33:29,549 --> 00:33:31,718
‫- أجل.‬
‫- هذا طعام فطور لدينا.‬

627
00:33:31,801 --> 00:33:33,386
‫هذه وجبة غنية بالبروتين.‬

628
00:33:33,469 --> 00:33:34,846
‫أو نتناول "زونز"،‬

629
00:33:34,929 --> 00:33:36,347
‫وهي زلابية الأرز.‬

630
00:33:36,431 --> 00:33:37,640
‫- لنجرب ذلك.‬
‫- أجل.‬

631
00:33:37,724 --> 00:33:38,641
‫ماذا يُوجد هنا؟‬

632
00:33:38,725 --> 00:33:42,353
‫عادةً ما يكون لدينا الفطر‬
‫ولحم الخنزير المقطع.‬

633
00:33:42,437 --> 00:33:44,188
‫ها هو البروتين والخضار.‬

634
00:33:44,272 --> 00:33:45,523
‫أرز مسلوق.‬

635
00:33:45,606 --> 00:33:48,693
‫وتشمان رائحة أوراق الخيزران.‬

636
00:33:48,776 --> 00:33:50,903
‫- لذيذة.‬
‫- هذه هي الأفضل حتى الآن.‬

637
00:33:50,987 --> 00:33:55,074
‫أُحب كلّ شيء. لا أستطيع الاختيار.‬
‫لن أتمكن من اختيار شيء واحد.‬

638
00:33:55,158 --> 00:33:56,159
‫- أجل.‬
‫- أُحبها.‬

639
00:33:56,242 --> 00:33:59,746
‫وضعت القليل من زيت الفلفل الحار فيها،‬
‫فقط لأنني أُحبها حارة قليلًا.‬

640
00:33:59,829 --> 00:34:01,956
‫- هل ستشاركنا؟‬
‫- لا.‬

641
00:34:29,567 --> 00:34:32,487
‫مرحبًا بكم جميعًا.‬
‫كنت أتسوّق لشراء الوجبات الخفيفة.‬

642
00:34:32,612 --> 00:34:37,408
‫إليكم شيئًا اسمه "بي كراكرز".‬
‫لنأمل ألّا يكون هذا ما أفكر فيه.‬

643
00:34:40,036 --> 00:34:40,995
‫عجبًا.‬

644
00:34:42,622 --> 00:34:44,624
‫يمكن تذوّق البازلاء حقًا.‬

645
00:34:44,707 --> 00:34:46,084
‫علمت أنك ستقول ذلك.‬

646
00:34:46,167 --> 00:34:49,212
‫هذا شيء اسمه "باتاتا".‬

647
00:34:56,135 --> 00:34:57,845
‫شرائح الجمبري.‬

648
00:35:00,223 --> 00:35:02,725
‫هذه جميلة جدًا. القليل من الجمبري.‬

649
00:35:02,809 --> 00:35:07,021
‫قشرة السمك المقرمشة اللذيذة،‬
‫بنكهة البيض المملح.‬

650
00:35:11,025 --> 00:35:12,318
‫هذه رائعة.‬

651
00:35:12,401 --> 00:35:16,739
‫لوز مقطّع مع سمك صغير.‬

652
00:35:19,450 --> 00:35:20,993
‫أشم رائحة السمك.‬

653
00:35:28,459 --> 00:35:31,337
‫لا أعرف ما هذا، لكنه كبير.‬

654
00:35:31,420 --> 00:35:32,922
‫هذا محكم الإغلاق.‬

655
00:35:34,006 --> 00:35:35,633
‫أجل.‬

656
00:35:36,384 --> 00:35:39,095
‫رقائق بطاطا مقرمشة كما تبدو.‬

657
00:35:40,596 --> 00:35:41,514
‫مليئة بالزبدة.‬

658
00:35:42,056 --> 00:35:44,684
‫هذه أشبه بالمعجنات. عجبًا.‬

659
00:35:45,685 --> 00:35:46,853
‫هذا اسمها،‬

660
00:35:47,854 --> 00:35:48,729
‫"بالتوفيق لك."‬

661
00:35:50,064 --> 00:35:51,440
‫هل تحبون الحساء؟‬

662
00:35:51,524 --> 00:35:53,025
‫هل تحبون الزلابية؟‬

663
00:35:53,109 --> 00:35:55,862
‫إذًا أنتم محظوظون لأنه يُوجد مكان مشهور هنا‬

664
00:35:55,945 --> 00:35:57,780
‫بدمج الاثنين معًا.‬

665
00:35:57,864 --> 00:36:00,074
‫أجل، والنتيجة وجبة شهية.‬

666
00:36:00,658 --> 00:36:03,035
‫قطع ممتلئة ومطوية من زلابية حساء مثالية‬

667
00:36:03,661 --> 00:36:06,622
‫اسمها الماندريني "جاولونغباو"،‬

668
00:36:06,706 --> 00:36:10,209
‫أو "إكس إل بي" إن كنت مستعجل لتناولها،‬
‫وأنا كذلك عادةً.‬

669
00:36:10,293 --> 00:36:12,044
‫- هل أنت جائع؟‬
‫- أجل.‬

670
00:36:12,128 --> 00:36:15,464
‫هذا هو "دين تاي فونغ"،‬
‫الذي بدأ في "تايبيه"،‬

671
00:36:15,548 --> 00:36:17,341
‫ونما منذ ذلك الحين‬

672
00:36:17,425 --> 00:36:20,011
‫ليصبح سلسلة مطاعم عالمية‬
‫تقدّم زلابية حساء السعادة.‬

673
00:36:20,094 --> 00:36:24,432
‫سأذهب مع صديقي "ميلفن مار"،‬
‫منتج رائع لأفلام مثل "جومانجي"‬

674
00:36:24,515 --> 00:36:27,018
‫والمسلسل التلفزيوني‬
‫"أميركان بورن تشاينيز".‬

675
00:36:27,101 --> 00:36:31,230
‫ومع مقدّم البرنامج السياسي الساخر‬
‫في وقت متأخر من الليل، "ذا نايت نايت شو"،‬

676
00:36:31,314 --> 00:36:34,984
‫الذي يُصادف أنه الكوميدي‬
‫الأكثر شهرة في "تايوان"، "براين سينغ".‬

677
00:36:35,067 --> 00:36:36,819
‫أتينا إلى هنا قبل خمس سنوات.‬

678
00:36:36,903 --> 00:36:40,198
‫أكلنا في مطعم "دين تاي فونغ" الأصلي‬
‫في الجهة المقابلة من الشارع.‬

679
00:36:40,281 --> 00:36:43,701
‫لا أعرف إن كانوا يفعلون هذا في كلّ مكان،‬
‫لكنهم فخورون‬

680
00:36:43,784 --> 00:36:46,245
‫بوجود 18 طية في كلّ زلابية حساء.‬

681
00:36:46,329 --> 00:36:48,039
‫- أجل.‬
‫- أجل، إنها دقيقة.‬

682
00:36:48,122 --> 00:36:50,416
‫سأعدّ. إن لم تكن هناك 18 طية،‬

683
00:36:50,499 --> 00:36:52,001
‫- فسيقع أحدهم في ورطة.‬
‫- لنعدّ.‬

684
00:36:52,084 --> 00:36:54,754
‫- مرحبًا يا "كارين". كيف الحال؟‬
‫- مرحبًا.‬

685
00:36:54,837 --> 00:36:55,963
‫بخير. كيف الحال؟‬

686
00:36:56,047 --> 00:36:58,299
‫- تتذكر "كارين" عندما أتينا قبل خمس سنوات.‬
‫- حقًا؟‬

687
00:36:58,382 --> 00:37:02,094
‫أجل. ومنذ ذلك الحين‬
‫قدّمت الطعام لـ"توم كروز".‬

688
00:37:02,178 --> 00:37:04,472
‫- إنها خطوة إلى الوراء بالنسبة إليك.‬
‫- هذا صحيح.‬

689
00:37:05,139 --> 00:37:07,516
‫طلبنا من "كارين" أن تبقينا مشغولين‬

690
00:37:07,600 --> 00:37:08,893
‫حتى وصول زلابية الحساء.‬

691
00:37:08,976 --> 00:37:10,186
‫وبينما ننتظر…‬

692
00:37:10,269 --> 00:37:12,355
‫ما وضع كوميديا "ستاند أب" هنا؟‬

693
00:37:12,438 --> 00:37:16,734
‫هناك نحو 100 فنان كوميدي‬
‫في هذا البلد بأسره.‬

694
00:37:16,817 --> 00:37:19,111
‫وكلّنا نعرف بعضنا بعضًا.‬
‫نحن في محادثة جماعية.‬

695
00:37:19,195 --> 00:37:22,782
‫في الواقع، هذه أول سنة‬
‫نؤدي كوميديا "ستاند أب" ماندرينية‬

696
00:37:22,865 --> 00:37:24,492
‫في جميع أنحاء العالم.‬

697
00:37:24,575 --> 00:37:27,245
‫يمكنك التحدث الماندرينية‬
‫في "الولايات المتحدة"…‬

698
00:37:27,328 --> 00:37:29,163
‫- أجل.‬
‫- …وتجذب جمهورًا كبيرًا.‬

699
00:37:29,247 --> 00:37:32,083
‫أجل، نفدت تذاكر "هوليوود لاف فاكتوري".‬

700
00:37:32,166 --> 00:37:34,168
‫أديت للتو في "تايبيه أرينا" قبل يومين.‬

701
00:37:34,252 --> 00:37:35,920
‫- كم عدد المقاعد؟‬
‫- 13 ألفًا.‬

702
00:37:36,003 --> 00:37:37,463
‫- عجبًا. هذا رائع.‬
‫- "ملفين".‬

703
00:37:37,546 --> 00:37:38,923
‫ليس عددًا صغيرًا.‬

704
00:37:39,006 --> 00:37:40,341
‫لا، هذا رائع.‬

705
00:37:40,424 --> 00:37:41,467
‫تهانينا.‬

706
00:37:41,550 --> 00:37:44,345
‫هذا إنجاز حقيقي لفتى في الـ15 من عمره.‬

707
00:37:45,388 --> 00:37:46,722
‫بالضبط، صحيح؟‬

708
00:37:46,806 --> 00:37:48,808
‫هل فعلت أي شيء قبل الكوميديا؟‬

709
00:37:49,517 --> 00:37:52,478
‫كنت في الأوساط الأكاديمية قبل الكوميديا.‬

710
00:37:52,561 --> 00:37:55,022
‫حصلت على درجتي ماجستير في علم الأعصاب.‬

711
00:37:55,106 --> 00:37:57,984
‫هل لديك درجتا ماجستير؟‬
‫أيمكنك أن تكون طبيبًا؟‬

712
00:37:58,067 --> 00:38:01,279
‫ليس طبيبًا، بل طبيب أعصاب.‬

713
00:38:01,362 --> 00:38:03,364
‫هل تعرف ما هو سؤالي التالي؟‬

714
00:38:03,447 --> 00:38:05,283
‫ماذا قال والداك؟‬

715
00:38:06,075 --> 00:38:07,451
‫يُطرح عليّ هذا كثيرًا.‬

716
00:38:07,535 --> 00:38:11,789
‫لم يقولا شيئًا.‬
‫خدعتهما ليظنا أنني أتقدّم لنيل الدكتوراه.‬

717
00:38:11,872 --> 00:38:13,207
‫عالم الأعصاب.‬

718
00:38:13,291 --> 00:38:15,418
‫أخبرتهما أنني أتقدّم.‬

719
00:38:15,501 --> 00:38:18,504
‫لكن خلال الليل، كنت أقف على المسرح‬

720
00:38:18,587 --> 00:38:20,464
‫وألقي المزحات.‬

721
00:38:20,548 --> 00:38:21,799
‫- ألم يعرفا؟‬
‫- لا.‬

722
00:38:21,882 --> 00:38:24,051
‫تحليت بالشجاعة واضطُررت إلى إخبارهما.‬

723
00:38:24,135 --> 00:38:27,430
‫أجل، ثم أحضرت المال إلى المنزل‬
‫وكانا سعيدين،‬

724
00:38:27,513 --> 00:38:30,057
‫لذا لم يطرحا أي أسئلة.‬

725
00:38:30,141 --> 00:38:31,726
‫فعل ذلك بالطريقة الذكية.‬

726
00:38:31,809 --> 00:38:33,311
‫لم أفعل ذلك.‬

727
00:38:33,394 --> 00:38:35,730
‫أخبرت والدي أنني كنت متدربًا مجانًا‬

728
00:38:35,813 --> 00:38:38,316
‫وأخبرني أنني غبي.‬

729
00:38:40,026 --> 00:38:43,195
‫انظر إلى حالك الآن يا "ملفين".‬
‫نخب خداع الآباء.‬

730
00:38:43,279 --> 00:38:44,113
‫ها نحن أولاء.‬

731
00:38:46,574 --> 00:38:49,452
‫- المعذرة. لدينا زلابية حساء.‬
‫- إنها "كارين". أجل.‬

732
00:38:50,119 --> 00:38:51,454
‫استمتعوا.‬

733
00:38:51,537 --> 00:38:53,622
‫عجبًا.‬

734
00:38:53,706 --> 00:38:56,000
‫هذا مشهد جميل.‬

735
00:38:56,083 --> 00:38:58,252
‫سأحدق بها قبل أن نأكلها.‬

736
00:38:58,336 --> 00:39:01,255
‫- هل…‬
‫- هل ستعدّ الطيات؟‬

737
00:39:01,339 --> 00:39:02,923
‫إنها دقيقة جدًا.‬

738
00:39:05,885 --> 00:39:07,678
‫أُحب أن آخذ قضمة صغيرة.‬

739
00:39:07,762 --> 00:39:09,180
‫تناولت قضمة واحدة يا رفيقان.‬

740
00:39:09,805 --> 00:39:11,432
‫بئسًا، لا، ساخنة جدًا.‬

741
00:39:11,515 --> 00:39:14,643
‫أريد الاحتفاظ بلساني لبقية المحادثة.‬

742
00:39:14,727 --> 00:39:17,938
‫لم أعرف قط كيف يضعون الحساء في الزلابية.‬

743
00:39:18,022 --> 00:39:19,398
‫- أجل.‬
‫- هل تعلم؟‬

744
00:39:19,482 --> 00:39:24,111
‫لا. أظن أن هناك شيئًا‬
‫يمكن أن يذوب عندما يكون في الداخل.‬

745
00:39:24,195 --> 00:39:27,531
‫جيد. ظننت في البداية أنه مكعب حساء مجمد.‬

746
00:39:27,615 --> 00:39:29,909
‫- لا.‬
‫- لكنها مادة هلامية مضافة.‬

747
00:39:29,992 --> 00:39:31,202
‫أفترض أنها مادة هلامية.‬

748
00:39:31,285 --> 00:39:33,079
‫- إنه شيء مبتكر نوعًا ما.‬
‫- أجل.‬

749
00:39:33,162 --> 00:39:34,205
‫انظرا إلى ذلك.‬

750
00:39:34,288 --> 00:39:37,917
‫إنها قطيفة خضراء مع "يوبا". استمتعوا.‬

751
00:39:38,501 --> 00:39:40,836
‫عندما اعتلت المسرح لأول مرة ككوميدي،‬

752
00:39:40,920 --> 00:39:43,214
‫هل أبليت حسنًا على الفور؟‬

753
00:39:43,297 --> 00:39:44,215
‫أجل.‬

754
00:39:46,175 --> 00:39:48,219
‫أتعرف السبب؟ لأنه كان عالمًا.‬

755
00:39:48,302 --> 00:39:49,178
‫أجل.‬

756
00:39:49,887 --> 00:39:53,224
‫معظم الأعمال الاستعراضية‬
‫تتعلم وأنت تمارسها.‬

757
00:39:53,307 --> 00:39:56,310
‫لا تبدأ بشكل جيد، ثم تأمل أن تتحسن.‬

758
00:39:56,394 --> 00:39:57,228
‫أجل.‬

759
00:39:57,311 --> 00:39:58,771
‫لكن إن كنت ستصبح طاهيًا،‬

760
00:39:58,854 --> 00:40:01,148
‫فلا تبدأ كطاه في المطعم،‬

761
00:40:01,232 --> 00:40:03,651
‫بل تبدأ بتقشير البطاطا في قبو المطعم.‬

762
00:40:03,734 --> 00:40:07,738
‫- إلا إذا كنت "براين" على ما يبدو.‬
‫- تدخل وتقول، "أنا الطاهي."‬

763
00:40:13,744 --> 00:40:16,455
‫- مرحبًا.‬
‫- ها هو ذا.‬

764
00:40:16,539 --> 00:40:19,083
‫"كيفن ماكغاهيرن" بشحمه ولحمه.‬

765
00:40:19,166 --> 00:40:20,084
‫كيف حالك؟‬

766
00:40:20,167 --> 00:40:21,085
‫أنت في "دبلن".‬

767
00:40:21,168 --> 00:40:24,922
‫أنا في مدينة "دبلن"،‬
‫حيث الفتيات جميلات جدًا.‬

768
00:40:25,005 --> 00:40:27,007
‫بالتأكيد. كيف حالك يا "كيفن"؟‬

769
00:40:27,091 --> 00:40:29,009
‫- أنا بخير. كيف حالك؟‬
‫- أنت أب.‬

770
00:40:29,093 --> 00:40:30,970
‫أب لاثنين، أجل.‬

771
00:40:31,053 --> 00:40:32,263
‫لم عساك تفعل ذلك؟‬

772
00:40:34,390 --> 00:40:36,600
‫بدت فكرة سديدة آنذاك.‬

773
00:40:36,684 --> 00:40:38,727
‫ربما يجب أن أسألك كيف فعلت ذلك؟‬

774
00:40:38,811 --> 00:40:41,355
‫لن أتطرق إلى تفاصيل‬

775
00:40:43,149 --> 00:40:45,734
‫كيفية حدوث ذلك.‬

776
00:40:45,818 --> 00:40:47,194
‫أتعرف مكاني؟‬

777
00:40:47,278 --> 00:40:53,868
‫سمعت أن حساء شعيرية اللحم‬
‫في الصالة في الخطوط الجوية الصينية،‬

778
00:40:53,951 --> 00:40:57,413
‫وهي بالمناسبة‬
‫شركة الطيران الوطنية في "تايوان"،‬

779
00:40:57,496 --> 00:41:00,499
‫رائع جدًا لدرجة أنه كان عليّ تناوله.‬

780
00:41:00,583 --> 00:41:03,461
‫- وظيفتك هي تناول الطعام.‬
‫- انظر إلى اللحم.‬

781
00:41:03,544 --> 00:41:06,797
‫وما زلت كطفل صغير في مطعم حلويات.‬

782
00:41:06,881 --> 00:41:07,965
‫هذا جميل نوعًا ما.‬

783
00:41:10,843 --> 00:41:13,137
‫لم آت إلى هنا لأتعرّض للإهانة.‬

784
00:41:13,888 --> 00:41:15,097
‫إلى أين تذهب عادةً؟‬

785
00:41:15,181 --> 00:41:16,432
‫المنزل.‬

786
00:41:17,266 --> 00:41:18,809
‫لأولئك الذين لا يعرفون منكم،‬

787
00:41:18,893 --> 00:41:22,897
‫أنا "كيفن" شاركنا مشهدًا أو اثنين في "دبلن"‬
‫عندما صوّرنا حلقة "دبلن".‬

788
00:41:22,980 --> 00:41:25,232
‫اتصلت بك هنا اليوم يا "كيفن"‬

789
00:41:25,316 --> 00:41:28,152
‫لأنني أعرف أنك رفيق طيب ومضحك،‬

790
00:41:28,235 --> 00:41:32,072
‫وكنت أعلم أنك ستعرف مزحة جيدة‬
‫تكريمًا لوالدي.‬

791
00:41:35,534 --> 00:41:37,453
‫شكرًا جزيلًا لك. أشعر بالفخر.‬

792
00:41:37,536 --> 00:41:40,664
‫لدينا تقليد من مزحات "بادي" الأيرلندي هنا.‬

793
00:41:40,748 --> 00:41:42,791
‫- هل سمعت عنها؟‬
‫- لا.‬

794
00:41:42,875 --> 00:41:46,712
‫إنها مزحات عنصرية ضد الشعب الأيرلندي،‬

795
00:41:46,795 --> 00:41:50,758
‫لكننا نحبها كثيرًا‬
‫لدرجة أننا نقولها لبعضنا بعضًا.‬

796
00:41:50,841 --> 00:41:54,637
‫عادةً ما تتمحور‬
‫حول كونك مدمنًا على الكحول أو غبيًا.‬

797
00:41:54,720 --> 00:41:57,431
‫لديّ مزحتان جاهزتان لك.‬

798
00:41:57,515 --> 00:41:59,850
‫- ها نحن أولاء. مزحة تكريمًا لـ"ماكس".‬
‫- ها نحن أولاء.‬

799
00:41:59,934 --> 00:42:05,397
‫ذات ليلة،‬
‫فتحت الباب السيدة "ماكميلان" العجوز،‬

800
00:42:05,981 --> 00:42:09,235
‫ووجدت زميل زوجها "باتي".‬

801
00:42:10,277 --> 00:42:13,364
‫كان يمسك "باتي" قبعته في يده. بدا كئيبًا.‬

802
00:42:13,447 --> 00:42:17,201
‫قالت، "ماذا يجري؟ لم أرك منذ الصباح،‬

803
00:42:17,284 --> 00:42:20,496
‫منذ أن ذهبت أنت وزوجي إلى العمل‬
‫في مصنع (غينيس)."‬

804
00:42:20,579 --> 00:42:24,917
‫وردّ، "لديّ خبر سيئ، للأسف، زوجك‬

805
00:42:25,417 --> 00:42:28,504
‫سقط في برميل (غينيس) ومات."‬

806
00:42:29,630 --> 00:42:33,926
‫لا تريد أي زوجة لعامل في "غينيس"‬
‫سماع هذا يا "فيل".‬

807
00:42:34,468 --> 00:42:39,807
‫وكانت السيدة "ماكميلان" المسكينة‬
‫في حالة ذهول، والدموع انهمرت على وجهها.‬

808
00:42:39,890 --> 00:42:45,980
‫قالت، "يا إلهي، هذا فظيع.‬
‫هل مات بسرعة على الأقل؟"‬

809
00:42:46,730 --> 00:42:50,985
‫وردّ الرجل،‬
‫"ليس حقًا. خرج ثلاث مرات ليتبول."‬

810
00:42:54,738 --> 00:42:56,574
‫- سألقي مزحة أخرى.‬
‫- أجل.‬

811
00:42:56,657 --> 00:42:59,034
‫ربما لن تتمكن من استخدام هذه في الحلقة.‬

812
00:42:59,118 --> 00:43:00,619
‫سأكون القاضي.‬

813
00:43:00,703 --> 00:43:02,871
‫ذهب "بادي" الأيرلندي إلى حديقة الحيوان.‬

814
00:43:03,664 --> 00:43:05,708
‫وقال حارس الحديقة،‬

815
00:43:05,791 --> 00:43:09,753
‫"لا أعرف. أنا قلق جدًا.‬
‫الغوريلا في فترة التزاوج.‬

816
00:43:10,379 --> 00:43:12,881
‫أحتاج إلى شخص ليريح الغوريلا.‬

817
00:43:12,965 --> 00:43:16,343
‫أتعرف أي شخص يضاجع هذه الغوريلا‬
‫مقابل 500 يورو؟"‬

818
00:43:17,052 --> 00:43:18,679
‫والأيرلندي فكّر.‬

819
00:43:18,762 --> 00:43:22,099
‫قال، "حسنًا، سأفعلها، لكن بثلاثة شروط.‬

820
00:43:22,182 --> 00:43:25,769
‫أولًا، لا تقبيل، اتفقنا؟‬

821
00:43:25,853 --> 00:43:30,232
‫ثانيًا، لا أحد من أفراد عائلتي يعرف هذا.‬

822
00:43:30,733 --> 00:43:34,153
‫وثالثًا، أمهلني يومين لأحضر المال."‬

823
00:43:38,907 --> 00:43:39,908
‫أُحبك.‬

824
00:43:39,992 --> 00:43:43,245
‫- كم الساعة عندك؟‬
‫- 11:35 صباحًا.‬

825
00:43:43,329 --> 00:43:45,497
‫هذا ليس سيئًا. إنها وظيفة مؤقتة جيدة.‬

826
00:43:45,581 --> 00:43:48,667
‫أفضل من وظيفة النوادي الليلية‬
‫حيث يجب أن تبقى ساهرًا طوال الليل.‬

827
00:43:49,752 --> 00:43:51,629
‫بالطبع، الأجر ليس جيدًا.‬

828
00:43:51,712 --> 00:43:53,797
‫كنت سأسألك عن ذلك. من…‬

829
00:43:53,881 --> 00:43:56,425
‫- انظر إلى الوقت. يجب أن أذهب.‬
‫- هل أرسل لك بريدًا مباشرةً؟‬

830
00:43:58,385 --> 00:43:59,637
‫إنه "كيفن" يا جماعة.‬

831
00:43:59,720 --> 00:44:02,264
‫سرّني التحدث إليك. سأراك قريبًا.‬

832
00:44:10,022 --> 00:44:12,941
‫سنعود اليوم إلى مكان زرته لأول مرة‬
‫قبل خمس سنوات‬

833
00:44:13,025 --> 00:44:14,026
‫ووقعت في حبه.‬

834
00:44:14,109 --> 00:44:16,236
‫يُسمى مطعم "الجبل والبحر"،‬

835
00:44:16,320 --> 00:44:20,449
‫لأنهم يقدّمون أطباقًا من الجبل‬
‫وأطباقًا من البحر.‬

836
00:44:20,532 --> 00:44:24,495
‫ها هم كلّ الأشخاص الذين كانوا لطفاء‬
‫ليشاركوا في رحلتي في "تايبيه"،‬

837
00:44:24,578 --> 00:44:28,540
‫إضافةً إلى صديقتي "جوليا وانغ"‬
‫من "لوس أنجلوس"، والتي صادف وجودها هنا.‬

838
00:44:28,624 --> 00:44:32,670
‫الجميع هنا،‬
‫بمن فيهم صديقي الجديد "دوايت هاورد".‬

839
00:44:33,420 --> 00:44:34,338
‫مصافحة بالكف.‬

840
00:44:40,928 --> 00:44:43,013
‫ها قد أتت المتاعب. مرحبًا.‬

841
00:44:44,973 --> 00:44:47,351
‫"دوايت"، هل قابلت صديقي الكركند؟‬

842
00:44:48,018 --> 00:44:51,146
‫الناس اللطفاء هنا في المطعم‬
‫يبدؤون معنا بمشروع.‬

843
00:44:51,230 --> 00:44:54,358
‫اصنع "سبرنغ رول" الخاصة بك.‬
‫يا لها من طريقة ممتعة للأكل، صحيح؟‬

844
00:44:55,776 --> 00:44:56,860
‫تبدو جميلة جدًا.‬

845
00:45:03,534 --> 00:45:05,035
‫إنها رائعة جدًا.‬

846
00:45:06,036 --> 00:45:08,831
‫ثم أهم طبق في الوجبة،‬

847
00:45:08,914 --> 00:45:10,416
‫الخنزير الرضيع.‬

848
00:45:11,375 --> 00:45:12,418
‫إن كنت تحب لحم الخنزير،‬

849
00:45:12,501 --> 00:45:14,503
‫فسيكون ضمن أفضل لحم خنزير‬
‫تتناوله على الإطلاق.‬

850
00:45:14,586 --> 00:45:15,421
‫أجل.‬

851
00:45:22,845 --> 00:45:26,098
‫ما زلت لم أتعلّم كيفية استخدامها بشكل صحيح.‬

852
00:45:26,181 --> 00:45:27,725
‫أعطيه درسًا في عيدان الطعام.‬

853
00:45:27,808 --> 00:45:30,644
‫ستتعلم في الوقت المناسب‬
‫بحلول عودتك إلى "جورجيا".‬

854
00:45:30,728 --> 00:45:33,021
‫افعلها هكذا. كما تستخدم القلم. هكذا.‬

855
00:45:33,105 --> 00:45:35,274
‫- إنها بعيدة جدًا، صحيح؟‬
‫- لا. أبقها هناك.‬

856
00:45:36,984 --> 00:45:37,985
‫هذا صعب جدًا.‬

857
00:45:39,027 --> 00:45:39,945
‫حسنًا.‬

858
00:45:42,114 --> 00:45:43,699
‫هذه ستتحرك.‬

859
00:45:43,782 --> 00:45:44,616
‫أجل!‬

860
00:45:49,830 --> 00:45:50,706
‫معصمي.‬

861
00:45:52,124 --> 00:45:53,751
‫أنا هنا منذ أسبوع،‬

862
00:45:53,834 --> 00:45:56,754
‫ولا أظن أنني اكتشفت‬
‫أساسيات الطعام هنا حتى.‬

863
00:45:56,837 --> 00:46:00,758
‫أقدّم برنامجًا منذ 16 عامًا، ولم آكل كلّ شيء.‬

864
00:46:02,050 --> 00:46:04,386
‫- أتعرف كيف نحيي الناس هنا؟‬
‫- لا.‬

865
00:46:04,470 --> 00:46:06,805
‫نقول، "مرحبًا،‬

866
00:46:06,889 --> 00:46:08,223
‫(جا با فوي)؟"‬

867
00:46:08,307 --> 00:46:10,017
‫ما يعني، "هل أكلت بعد؟"‬

868
00:46:10,100 --> 00:46:11,977
‫- أهذا هو الترحيب؟‬
‫- أجل.‬

869
00:46:12,060 --> 00:46:13,562
‫"جا بوا فواي"؟‬

870
00:46:15,189 --> 00:46:16,565
‫- اقتربت.‬
‫- هل اقتربت؟‬

871
00:46:16,648 --> 00:46:18,859
‫- "جا بوا".‬
‫- "جا با".‬

872
00:46:18,942 --> 00:46:21,320
‫- "جا با فوي".‬
‫- "جا با فوي".‬

873
00:46:21,403 --> 00:46:22,654
‫أجل. هذا جيد جدًا.‬

874
00:46:23,447 --> 00:46:27,034
‫إن قلت ذلك،‬
‫فستتصرف معك كلّ أم تايوانية هكذا.‬

875
00:46:28,952 --> 00:46:31,205
‫هذه نيتي! هذا ما أستهدفه.‬

876
00:46:33,582 --> 00:46:36,335
‫ماذا أخبرتكم إذًا؟ "تايوان"، صحيح؟‬

877
00:46:37,085 --> 00:46:40,756
‫هذا بلد عظيم، جزيرة جميلة.‬

878
00:46:40,839 --> 00:46:43,342
‫أنصحكم بالمجيء إلى هنا.‬

879
00:46:43,425 --> 00:46:47,012
‫لم أتمكن من قضاء الوقت‬
‫مع بعض الأشخاص المفضلين لديّ فحسب،‬

880
00:46:47,095 --> 00:46:50,182
‫بل أيضًا قابلت بعض الأصدقاء الجدد‬
‫الذين أصبحوا ضمن الأشخاص المفضلين.‬

881
00:46:51,225 --> 00:46:53,185
‫كلّ هذا بينما تشربون وتأكلون‬

882
00:46:53,268 --> 00:46:55,687
‫وأنتم تستمتعون بجمال وثقافة‬
‫هذا المكان الرائع.‬

883
00:46:55,771 --> 00:46:58,106
‫يجب أن أعود،‬

884
00:46:58,190 --> 00:47:00,484
‫لأن كلّ شيء تناولته،‬

885
00:47:01,360 --> 00:47:02,653
‫وقد تناولت الكثير،‬

886
00:47:03,278 --> 00:47:04,988
‫كان لذيذًا جدًا.‬

887
00:47:05,072 --> 00:47:08,033
‫سأشتاق إلى بعض الأطعمة لبقية حياتي.‬

888
00:47:08,116 --> 00:47:11,245
‫ومقابل كلّ أكلة تناولتها،‬
‫كانت ثمة 100 أكلة لم أتناولها،‬

889
00:47:11,328 --> 00:47:13,247
‫قلت، "ماذا عن تلك؟"‬

890
00:47:13,330 --> 00:47:15,833
‫لم يكن لدينا وقت. كنت شبعانًا.‬

891
00:47:15,916 --> 00:47:18,460
‫لكن عليّ العودة لتناول كلّ الأكلات.‬

892
00:47:18,544 --> 00:47:20,963
‫هناك الكثير لنحبه في "تايبيه".‬

893
00:47:21,755 --> 00:47:25,300
‫إنها أقل شهرة من "هونغ كونغ" أو "بانكوك"‬

894
00:47:25,384 --> 00:47:27,386
‫أو "كيوتو" أو "طوكيو"،‬

895
00:47:27,469 --> 00:47:30,514
‫لكنني أؤكد لكم أنها غنية ثقافيًا‬

896
00:47:30,597 --> 00:47:34,268
‫ومليئة بأطعمة لذيذة جدًا‬
‫مثل أي من هذه الأماكن.‬

897
00:47:34,893 --> 00:47:38,814
‫والناس ضمن أكثر الودودين في العالم.‬

898
00:47:40,858 --> 00:47:42,234
‫شكرًا يا "تايبيه".‬

899
00:47:45,612 --> 00:47:46,780
‫شكرًا.‬

900
00:48:33,327 --> 00:48:35,329
‫ترجمة "محمد بخيت"‬