1
00:00:19,436 --> 00:00:23,230
มาเรีย กอร์ดิโยคือ
ร้านขนมหวานที่เก่าแก่ที่สุดในกัวเตมาลา

2
00:00:23,231 --> 00:00:24,231
อาจจะอร่อยที่สุดด้วย

3
00:00:24,232 --> 00:00:26,817
ซึ่งเปิดมาตั้งแต่ปี 1872

4
00:00:26,818 --> 00:00:28,736
- ขอโทษนะครับ สวัสดี
- สวัสดี

5
00:00:28,737 --> 00:00:31,655
รบกวนบอกหน่อยได้ไหม
เมนูโปรดของคุณคืออะไร

6
00:00:31,656 --> 00:00:32,781
ได้เลยครับ

7
00:00:32,782 --> 00:00:36,285
ครอบครัวนี้มาที่นี่มานานแล้ว
ดูเหมือนพวกเขาจะรู้จักมันดี

8
00:00:36,286 --> 00:00:40,622
คือพวกเขาเอาขนมหวาน
ที่ทําจากนมมาผสมกับผลไม้

9
00:00:40,623 --> 00:00:42,750
ดูนั่นสิ ส้มเชื่อมทั้งลูกเลยเหรอ

10
00:00:42,751 --> 00:00:45,545
ใช่ค่ะ สอดไส้มะพร้าวกับนมข้นหวาน

11
00:00:46,212 --> 00:00:47,671
ผมชอบนะ

12
00:00:47,672 --> 00:00:49,590
ทีนี้บอกชื่อหนูหน่อยสิ ฉันชื่อฟิล

13
00:00:49,591 --> 00:00:51,592
- ลูกชื่ออะไร
- อเล็กซานดร้า

14
00:00:51,593 --> 00:00:54,845
อเล็กซานดร้า เพราะมาก แล้วชื่อหนูล่ะ

15
00:00:54,846 --> 00:00:57,765
แดเนียลล่า แล้วคุณล่ะ

16
00:00:57,766 --> 00:00:59,767
- โมนิก้า
- ชื่อเหมือนภรรยาผมเลย

17
00:00:59,768 --> 00:01:01,519
- จริงเหรอคะ
- ภรรยาผมด้วย

18
00:01:03,313 --> 00:01:05,105
- แล้วคุณล่ะ
- ผมเอสเตบันครับ

19
00:01:05,106 --> 00:01:07,983
มีคนบอกว่าผมควรลอง
อันมะเดื่อที่มีมะพร้าวอยู่ข้างใน

20
00:01:07,984 --> 00:01:09,276
- ถูกต้องไหมครับ
- ค่ะ

21
00:01:09,277 --> 00:01:10,361
งั้นเอามาเลย

22
00:01:11,404 --> 00:01:14,281
หนูเคยกินมะเดื่อสอดไส้มะพร้าวหรือยัง
แดเนียลล่า

23
00:01:14,282 --> 00:01:15,325
นั่นไง

24
00:01:21,331 --> 00:01:22,831
อยากลองสักชิ้นไหมคะ

25
00:01:22,832 --> 00:01:24,292
- ตายแล้ว
- ค่ะ

26
00:01:25,001 --> 00:01:28,670
ผมชอบทุกอย่างเลย
ทุกอย่างมันไม่เหมือนใครและอร่อย

27
00:01:28,671 --> 00:01:29,631
งดงาม!

28
00:01:30,173 --> 00:01:31,799
- นั่นคือสควอชค่ะ
- จริงเหรอ

29
00:01:31,800 --> 00:01:33,218
- ค่ะ
- สควอชเชื่อม

30
00:01:37,180 --> 00:01:38,555
มันคือภูเขาน้ําตาลดีๆ นี่เอง

31
00:01:38,556 --> 00:01:39,516
ค่ะ

32
00:01:40,558 --> 00:01:43,269
ฉันจะจําแกเอาไว้ สควอชเชื่อม

33
00:01:44,145 --> 00:01:45,605
ฉันจะกลับไปหาแก

34
00:01:52,112 --> 00:01:55,114
ชายผู้หิวโหยที่แสนสุข

35
00:01:55,115 --> 00:01:58,535
เดินทางข้ามผืนดินและผืนน้ํา

36
00:01:59,494 --> 00:02:01,703
เขาพยายามทําความเข้าใจ

37
00:02:01,704 --> 00:02:05,958
ศิลปะการทําพาสต้า หมู ไก่ และแกะ

38
00:02:05,959 --> 00:02:07,751
เขาจะขับรถไปหาคุณ

39
00:02:07,752 --> 00:02:09,503
เขาจะบินไปหาคุณ

40
00:02:09,504 --> 00:02:11,463
เขาจะยอมร้องเพลงให้คุณฟัง

41
00:02:11,464 --> 00:02:13,006
เขาจะยอมเต้นให้คุณดู

42
00:02:13,007 --> 00:02:14,967
เขาจะหัวเราะกับคุณ

43
00:02:14,968 --> 00:02:16,969
และจะร้องไห้เพื่อคุณ

44
00:02:16,970 --> 00:02:22,683
- โดยเขาจะขอของตอบแทนเพียงสิ่งเดียว
- ใครก็ได้ ใครก็ได้

45
00:02:22,684 --> 00:02:24,936
ใครก็ได้

46
00:02:25,436 --> 00:02:28,147
ใครก็ได้ขออาหารให้ฟิลกินหน่อย

47
00:02:28,148 --> 00:02:31,525
ใครก็ได้ช่วยเอาอาหารให้เขากินที

48
00:02:31,526 --> 00:02:32,819
(ตะลอนชิมไปกับฟิล)

49
00:02:33,570 --> 00:02:35,446
(กัวเตมาลา)

50
00:02:40,493 --> 00:02:42,578
ความประทับใจแรกกับกัวเตมาลาเหรอ

51
00:02:42,579 --> 00:02:43,912
ประเทศที่งดงาม

52
00:02:43,913 --> 00:02:47,750
กับอารยธรรมที่ย้อนกลับไป 4,000 ปี
ตั้งแต่สมัยชาวมายัน

53
00:02:48,501 --> 00:02:51,545
ล้อมรอบไปด้วยภูเขาไฟ 37 ลูก

54
00:02:51,546 --> 00:02:56,133
ทุกอย่างที่ออกมาจากดินภูเขาไฟนี่น่าทึ่งมาก

55
00:02:56,134 --> 00:03:01,138
กาแฟ ข้าวโพด
รู้ไหมครับว่าที่นี่คือต้นกําเนิดของช็อกโกแลต

56
00:03:01,139 --> 00:03:03,474
ใช่ ทําไมผมถึงไม่เคยมาที่นี่มาก่อนนะ

57
00:03:04,767 --> 00:03:07,603
อาหารอาจชวนให้คุณนึกถึงอาหารเม็กซิกัน

58
00:03:07,604 --> 00:03:08,896
ซึ่งก็มีเหตุผล

59
00:03:08,897 --> 00:03:12,816
ทั้งสองประเทศมีพรมแดนติดกัน
รวมทั้งมีประเพณีของชาวมายันเหมือนกัน

60
00:03:12,817 --> 00:03:17,280
แต่มันเป็นอาหาร
ที่มีเอกลักษณ์และงดงามด้วยตัวมันเอง

61
00:03:19,616 --> 00:03:23,035
เรากําลังไปเยี่ยมเมืองอันมีสีสันแห่งแอนติกา

62
00:03:23,036 --> 00:03:26,079
เช่นเดียวกับเมืองหลวงของประเทศ
กัวเตมาลาซิตี้

63
00:03:26,080 --> 00:03:29,042
ซึ่งเป็นเมืองหลวงที่ใหญ่ที่สุดในอเมริกากลาง

64
00:03:32,837 --> 00:03:34,547
ที่แรก กัวเตมาลาซิตี้

65
00:03:35,423 --> 00:03:37,507
ผมไม่ค่อยรู้อะไรเกี่ยวกับกัวเตมาลาเลย

66
00:03:37,508 --> 00:03:39,676
แต่ผมรู้เรื่องที่ได้เรียนมาจากพี่เลี้ยงเด็กของเรา

67
00:03:39,677 --> 00:03:43,305
และตอนนี้เป็นเพื่อนสนิทของเรา
มา 25 ปีแล้ว คลอเดีย

68
00:03:43,306 --> 00:03:45,600
ที่ช่วยเราเลี้ยงเบนกับลิลี่มา

69
00:03:46,351 --> 00:03:48,769
ผมได้ฟังเรื่องราวและได้ชิมอาหารมาบ้าง

70
00:03:48,770 --> 00:03:50,897
ถ้าคลอเดียทําให้เราชิม

71
00:03:51,397 --> 00:03:55,610
แต่ผมไม่เคยคิดเลยว่าจะโชคดี
ได้มากัวเตมาลากับเธอ

72
00:03:56,319 --> 00:04:00,073
วันนี้คลอเดียจะพาผม
ไปยังสถานที่ในวัยเด็กของเธอ

73
00:04:00,698 --> 00:04:03,451
นี่คือตลาดกลางของกัวเตมาลาซิตี้

74
00:04:05,036 --> 00:04:08,247
ว้าว นี่คือชีวิตประจําวันเลยใช่ไหม

75
00:04:08,248 --> 00:04:11,834
เป็นหนึ่งในตลาดที่ใหญ่ที่สุด
ในอเมริกากลางทั้งหมด

76
00:04:12,710 --> 00:04:14,544
คลอเดีย ขอดูของหน่อยซิ

77
00:04:14,545 --> 00:04:17,297
นี่คือส่วนอาหารหลัก

78
00:04:17,298 --> 00:04:19,800
- ของหวาน ถั่ว ข้าว
- ครับ

79
00:04:19,801 --> 00:04:22,804
นี่มันของที่คุณเคยซื้อให้ลิลี่นี่

80
00:04:23,304 --> 00:04:25,305
เป็นขนมหวานหลายๆ แบบ

81
00:04:25,306 --> 00:04:27,058
- นี่มะขามเหรอ
- มะขามค่ะ

82
00:04:28,101 --> 00:04:29,184
ผมรู้อยู่บ้างนะ

83
00:04:29,185 --> 00:04:30,186
คุณรู้เหรอ

84
00:04:34,148 --> 00:04:38,026
- ดูสิ ภูเขาแห่งความงาม...
- ดูผักที่สวยงามพวกนี้สิ

85
00:04:38,027 --> 00:04:40,613
- ไม่เคยเห็นผักกองโตแบบนี้เลย
- ทุกอย่างเลยค่ะ ใช่

86
00:04:43,032 --> 00:04:44,908
- คุณเรียกมันว่าอะไรนะ
- อะโตลบลังโก

87
00:04:44,909 --> 00:04:48,537
ทําจากข้าวโพดแล้วก็ใส่ถั่วลงไป
ผสมให้เข้ากัน

88
00:04:48,538 --> 00:04:51,331
แล้วเราก็ดื่มมันทุกเช้าวันอาทิตย์

89
00:04:51,332 --> 00:04:52,875
เป็นการปลอบประโลมใจ

90
00:04:53,876 --> 00:04:54,711
ใช่ไหมคะ

91
00:04:56,379 --> 00:04:58,047
อร่อยมาก

92
00:05:04,345 --> 00:05:05,929
เราจะหยุดที่ร้านดอนญา เมลา

93
00:05:05,930 --> 00:05:08,390
ที่เปิดมาเกิน 70 ปีแล้ว

94
00:05:08,391 --> 00:05:11,059
คลอเดียเคยมาที่นี่กับยายและแม่ของเธอ

95
00:05:11,060 --> 00:05:12,894
- ฟิลครับ
- ยินดีที่ได้พบ

96
00:05:12,895 --> 00:05:18,984
และนี่คือคาร์เมน
ผู้สืบทอดร้านนี้ต่อจากแม่ของเธอ

97
00:05:18,985 --> 00:05:20,695
แม่เธอคือดอนญา เมลา

98
00:05:22,113 --> 00:05:23,281
นั่นลูกสาวเธอค่ะ

99
00:05:24,782 --> 00:05:26,158
ดีจัง ผมพอเห็นเค้านะ

100
00:05:26,159 --> 00:05:28,577
- คุณมีเมนูโปรดให้ผมลองชิมไหม
- มีค่ะ

101
00:05:28,578 --> 00:05:31,831
- อันไหน
- ชิเลราเยโนคือเมนูโปรดฉันค่ะ

102
00:05:33,791 --> 00:05:36,084
อันนั้นดูดีนะ ชื่อชิเลราเยโนเหรอ

103
00:05:36,085 --> 00:05:38,253
ชิเลราเยโนค่ะ คุณจะชอบ...

104
00:05:38,254 --> 00:05:40,631
- มันใส่มาในตอร์ติยาแบบนั้นเลย
- ค่ะ

105
00:05:44,052 --> 00:05:45,719
ผมกินเลอะแน่นอน

106
00:05:45,720 --> 00:05:48,388
ใช่ๆ เพราะใส่ซอสลงไปเยอะมาก

107
00:05:48,389 --> 00:05:50,308
โอเค ลุยเลยนะ คลอเดีย

108
00:05:55,021 --> 00:05:56,605
เราควรเต้นแบบมีความสุขกันนะคะ

109
00:05:56,606 --> 00:05:57,648
ผมเต้นแล้วเนี่ย

110
00:06:01,444 --> 00:06:02,820
เราเต้นกันอย่างมีความสุข

111
00:06:03,821 --> 00:06:05,280
อร่อยมาก

112
00:06:05,281 --> 00:06:07,783
มันเปลี่ยนไปจากตอนคุณเด็กๆ บ้างไหม

113
00:06:07,784 --> 00:06:08,950
เหมือนเดิมเป๊ะเลยค่ะ

114
00:06:08,951 --> 00:06:11,078
- เจ๋งมากเลยเนอะ
- ใช่เลยค่ะ

115
00:06:11,079 --> 00:06:13,705
มันต้องเป็นหนึ่งในร้านที่ดีที่สุดในกัวเตมาลาแน่ๆ

116
00:06:13,706 --> 00:06:16,709
เราอยู่ในร้านเล็กๆ นี่เอง แล้วครัวอยู่ไหนน่ะ

117
00:06:19,962 --> 00:06:20,797
ที่บ้านค่ะ

118
00:06:23,216 --> 00:06:26,927
ในทุกๆ วัน พวกเธอจะตื่นตอนตีสองตีสาม

119
00:06:26,928 --> 00:06:29,679
และทําอาหารทุกจานที่คุณเห็นนี่

120
00:06:29,680 --> 00:06:31,723
แล้วค่อยนํามาที่ตลาด

121
00:06:31,724 --> 00:06:33,392
- นั่นคือ...
- โมเลทําจากกล้าย

122
00:06:33,393 --> 00:06:34,644
โมเล

123
00:06:37,480 --> 00:06:39,690
ว้าว ผมชอบนะ

124
00:06:41,901 --> 00:06:43,819
- ดูไข่นั่นสิ
- คุณต้องชอบแน่นอน

125
00:06:43,820 --> 00:06:46,154
แน่นอนอยู่แล้ว ดูสีมันสิ

126
00:06:46,155 --> 00:06:48,281
หยิบโทสตาดาขึ้นมาทั้งชิ้น แล้วก็กินแบบนี้

127
00:06:48,282 --> 00:06:49,867
- ไม่ได้หรอก
- ได้สิคะ

128
00:06:50,451 --> 00:06:52,035
- จริงเหรอ
- อาจจะเลอะหน่อย

129
00:06:52,036 --> 00:06:53,413
แต่ต้องกินแบบนั้นค่ะ

130
00:06:54,038 --> 00:06:56,124
อ้าปากกว้างๆ

131
00:06:56,916 --> 00:06:57,750
เป็นไปไม่ได้หรอก

132
00:07:03,631 --> 00:07:05,674
อันนี้อร่อยที่สุดเลย

133
00:07:05,675 --> 00:07:08,136
โอเค ทีนี้คุณกินจากอีกฝั่งนะ

134
00:07:08,886 --> 00:07:10,054
เอาเลย คลอเดีย

135
00:07:10,763 --> 00:07:13,891
ใช่ ภูมิใจมากๆ นั่นแหละ คลอเดีย!

136
00:07:19,105 --> 00:07:21,607
- มันต้องกินแบบนี้
- มันต้องกินแบบนี้

137
00:07:25,736 --> 00:07:27,737
ประมาณหนึ่งชั่วโมงออกไปนอกกัวเตมาลาซิตี้

138
00:07:27,738 --> 00:07:30,908
คุณจะพบเมืองหลวงเก่าของประเทศ แอนติกา

139
00:07:32,660 --> 00:07:34,578
มันมีประวัติศาสตร์ที่อลหม่าน

140
00:07:34,579 --> 00:07:38,249
ถูกทําลายและสร้างใหม่ถึงห้าครั้ง
หลังเกิดแผ่นดินไหว

141
00:07:39,125 --> 00:07:41,418
ครั้งสุดท้ายคือช่วงคริสต์ทศวรรษ 1700

142
00:07:41,419 --> 00:07:44,088
ซึ่งคุณจะเห็นได้จากสถาปัตยกรรมอันวิจิตร

143
00:07:47,133 --> 00:07:49,510
ที่นี่มีอะไรให้ดูและทําเยอะแยะไปหมด

144
00:07:51,387 --> 00:07:52,221
แล้วก็กินด้วย

145
00:07:55,183 --> 00:07:58,644
วันนี้ผมจะไปกินมื้อเที่ยงที่ร้าน
ซึ่งเมนูจะเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา

146
00:07:59,395 --> 00:08:03,732
เมนูพิเศษจะโผล่มาแค่วันเดียว
และบางครั้งก็ไม่กลับมาอีก

147
00:08:03,733 --> 00:08:05,692
- สวัสดี ผมฟิลครับ
- ยินดีที่ได้รู้จัก

148
00:08:05,693 --> 00:08:08,529
นั่นเป็นเพราะคนคนนี้ เชฟมาริโอ้ โกดิเนซ

149
00:08:09,071 --> 00:08:14,951
ผมตื่นเต้นมากเพราะผมอ่าน
เกี่ยวกับบาร์ริกาเยนา โคราซอน...

150
00:08:14,952 --> 00:08:16,411
"คอนเทนโต" ใช่ครับ

151
00:08:16,412 --> 00:08:19,289
- "ท้องอิ่มใจอุ่น"
- ใช่ครับ คุณจะมีความสุข

152
00:08:19,290 --> 00:08:21,083
ดูซิว่าผมจะอิ่มท้องแค่ไหน

153
00:08:21,751 --> 00:08:22,835
โอเค มาลุยกันเลย

154
00:08:23,794 --> 00:08:26,213
บาร์ริกาเยนาดูเหมือนบาร์

155
00:08:26,214 --> 00:08:29,674
นี่คือบาร์
ซึ่งแปลว่าคุณจะเห็นอาหารคอมฟอร์ตฟู้ดพวกนี้

156
00:08:29,675 --> 00:08:31,260
ทําขึ้นต่อหน้าคุณเลย

157
00:08:32,512 --> 00:08:35,847
ผมโชคดีที่โผล่มา
ตอนที่เขาเสิร์ฟเมนูชูโคสดัดแปลงพอดี

158
00:08:35,848 --> 00:08:38,809
อาหารริมทางที่ปกติใช้ฮอตด็อก

159
00:08:40,269 --> 00:08:42,938
เราใช้ไส้กรอกรมควันครับ

160
00:08:42,939 --> 00:08:45,232
แล้วเราก็ทําซาวร์เคราต์เอง

161
00:08:45,233 --> 00:08:48,444
นี่คือข้าวโพดขาว
ข้าวโพดดํา ข้าวโพดเหลือง

162
00:08:49,153 --> 00:08:51,364
- มาริโอ้ ให้ตายสิ
- อดใจรอไม่ไหวแล้ว

163
00:08:59,038 --> 00:09:00,747
นี่แหละของเด็ด

164
00:09:00,748 --> 00:09:04,209
ทันทีที่เข้าปาก
มันทําให้คุณนึกถึงฮอตด็อกไส้รวม

165
00:09:04,210 --> 00:09:05,126
ครับ

166
00:09:05,127 --> 00:09:08,630
แต่มันมีไส้กรอกรมควันแสนอร่อย

167
00:09:08,631 --> 00:09:10,841
- ครับ
- ผมจะกัดชิ้นละคํานะ

168
00:09:14,971 --> 00:09:16,513
- อร่อยใช่ไหม
- มาริโอ้!

169
00:09:16,514 --> 00:09:17,473
ให้ตาย!

170
00:09:19,141 --> 00:09:21,726
ผมชอบซาวร์เคราต์ ผมชอบไส้กรอกนั่น

171
00:09:21,727 --> 00:09:24,855
นี่คือไส้กรอกที่ดีที่สุดผมเคยกินมาในชีวิตเลย โห

172
00:09:27,316 --> 00:09:29,110
- เกี๊ยวเหรอ
- เกี๊ยว

173
00:09:29,860 --> 00:09:31,736
เรามีเนื้อหมูผสม

174
00:09:31,737 --> 00:09:34,739
แล้วก็ซอสชิมิชูร์ริแบบจีน

175
00:09:34,740 --> 00:09:36,032
คุณชอบกินเผ็ดใช่ไหม

176
00:09:36,033 --> 00:09:37,118
ผมชอบทุกอย่างแหละ

177
00:09:37,952 --> 00:09:38,911
ลองกินคู่กันสิครับ

178
00:09:39,787 --> 00:09:44,917
นั่นคือน้ํามันพริกมัตฉะทําจากพริกกัวเตมาลาแห้ง

179
00:09:47,044 --> 00:09:50,672
เราชอบคอมฟอร์ตฟู้ด
และเราก็ทําเมนูแบบนั้นกันที่ร้านนี้

180
00:09:50,673 --> 00:09:52,174
ผมสบายใจมากเลย

181
00:09:53,301 --> 00:09:55,094
ว้าว ร้านนี้มีความสุขดีจัง

182
00:09:55,845 --> 00:09:58,097
ไม่รู้ว่ามันจะมีความสุขกว่านี้อีกได้ยังไง

183
00:10:00,641 --> 00:10:06,022
นี่คือไก่ทอดของเรา
หมักในบัตเตอร์มิลค์ 24 ชั่วโมง

184
00:10:06,897 --> 00:10:08,440
นี่เป็นของโปรดของผมเลย

185
00:10:08,441 --> 00:10:11,526
ร้านท้องถิ่นที่มีรสชาติดั้งเดิม

186
00:10:11,527 --> 00:10:12,944
แต่มีการผสมผสานด้วย

187
00:10:12,945 --> 00:10:14,530
- ครับ
- นั่นคือกฎนะ

188
00:10:15,364 --> 00:10:17,657
แต่กฎมีไว้เพื่อแหกนะครับ

189
00:10:17,658 --> 00:10:20,119
กฎมีไว้เพื่อแหก

190
00:10:22,371 --> 00:10:23,580
- จิ้มเลยไหมครับ
- ครับ

191
00:10:23,581 --> 00:10:25,750
เราทํามายองเนสกระเทียมดําเอง

192
00:10:42,683 --> 00:10:43,933
เขาจะกอดผมเหรอ

193
00:10:43,934 --> 00:10:45,144
- ใช่
- ยอดเลยครับ

194
00:10:49,065 --> 00:10:49,981
อร่อยไหม

195
00:10:49,982 --> 00:10:52,442
เป็นไก่ทอดที่อร่อยที่สุดที่ผมเคยกินเลย

196
00:10:52,443 --> 00:10:55,028
กรอบ สวย ฉ่ํา

197
00:10:55,029 --> 00:10:58,366
มาริโอ้ ผมอยากกอดคุณให้มากกว่านี้อีก
แต่ผมอยากกินไก่ทอดต่อ

198
00:11:27,812 --> 00:11:29,896
นี่คือคาซ่าซานโตโดมิงโก

199
00:11:29,897 --> 00:11:32,732
มันเป็นคอนแวนต์ขนาดใหญ่เมื่อ 300 กว่าปีก่อน

200
00:11:32,733 --> 00:11:35,611
และมันถูกทําลาย
ในแผ่นดินไหวครั้งใหญ่ครั้งล่าสุด

201
00:11:38,906 --> 00:11:39,949
น่ารักมาก

202
00:11:40,908 --> 00:11:42,660
เห็นอะไรน่ะ ฟิลลิป

203
00:11:43,619 --> 00:11:45,413
ผมเห็นกระดูก

204
00:11:46,664 --> 00:11:51,585
ผมไม่เคยเห็นที่แบบนี้มาก่อน
กึ่งเป็นโรงแรมและกึ่งเป็นแหล่งโบราณคดี

205
00:11:52,169 --> 00:11:53,421
สวยมาก

206
00:11:56,716 --> 00:11:59,592
เป็นสถานที่ที่มีมนต์ขลังและอบอุ่นมาก

207
00:11:59,593 --> 00:12:00,928
แตะตัวมันได้ไหมนะ

208
00:12:03,597 --> 00:12:05,474
หวังว่าจะสบายท้องขึ้นนะ

209
00:12:07,017 --> 00:12:12,021
ไม่ว่าเราจะไปที่ไหนกัน
เราต้องการผู้ดูแลเพื่อช่วยเราถ่ายทํา

210
00:12:12,022 --> 00:12:17,194
พวกเขาคือผู้ประสานงานของเรา
ระหว่างเรากับเมืองไหนก็ตามที่เราไป

211
00:12:17,778 --> 00:12:19,320
เราได้รับการสนับสนุนอย่างดีเยี่ยมที่นี่

212
00:12:19,321 --> 00:12:23,658
นี่คือเกร็ก หัวหน้าทีม แฮโรลด์ และรีเบคก้า

213
00:12:23,659 --> 00:12:24,660
แด่เพื่อนๆ ของผม

214
00:12:25,411 --> 00:12:27,454
น่ารักและต้อนรับเราดีมาก

215
00:12:27,455 --> 00:12:29,414
- ด้วยความยินดี
- ผมชอบทํางานกับคุณ

216
00:12:29,415 --> 00:12:30,415
คุณเก่งที่สุดเลย

217
00:12:30,416 --> 00:12:31,875
- ขอบคุณมาก
- เก่งที่สุด

218
00:12:31,876 --> 00:12:35,755
ผมอยากพาพวกเขา
ไปทําเรื่องยิ่งใหญ่ในเมืองของตัวเอง

219
00:12:36,464 --> 00:12:39,258
นี่คือฮูโก้ส์เซบิเช

220
00:12:39,842 --> 00:12:41,009
และนี่คือฮูโก้

221
00:12:41,010 --> 00:12:45,221
พ่อของเขา ฮูโก้ซีเนียร์
เริ่มธุรกิจที่ท้ายรถกระบะตัวเอง

222
00:12:45,222 --> 00:12:46,556
นี่แหละรถที่ว่า

223
00:12:46,557 --> 00:12:48,224
ตอนนี้อยู่ที่ลานบ้าน

224
00:12:48,225 --> 00:12:50,059
ที่เขามีร้านอาหารสองร้าน

225
00:12:50,060 --> 00:12:52,771
นี่เขาออกแบบเมนูที่มีแค่เซบิเช

226
00:12:52,772 --> 00:12:54,522
และเบียร์ก็อร่อยด้วย

227
00:12:54,523 --> 00:12:57,525
- นี่เป็นแซนด์วิชชิ้นใหญ่เลยนะ ข้างในคืออะไร
- ชูโคครับ

228
00:12:57,526 --> 00:12:59,111
มันเหมือนกับฮอตด็อก

229
00:13:00,070 --> 00:13:02,489
วันนี้ผมเพิ่งกินชูโคเวอร์ชันหรูไปเอง

230
00:13:02,490 --> 00:13:04,616
แต่ตอนนี้ผมจะได้ลองของแท้เป็นครั้งแรก

231
00:13:04,617 --> 00:13:07,368
- อาหารริมทางสุดคลาสสิกของกัวเตมาลา
- อาหารริมทางสุดคลาสสิก

232
00:13:07,369 --> 00:13:10,205
รู้ไหมคะว่าฉันชอบมันแค่ไหน
ฉันเอามาเป็นอาหารงานแต่งด้วยนะ

233
00:13:10,206 --> 00:13:12,165
- เมนูโปรดฉันเลย
- ผมชอบนะ

234
00:13:12,166 --> 00:13:14,126
- มันอร่อยมากๆ
- อืม โอเค

235
00:13:18,547 --> 00:13:19,423
ฮูโก้!

236
00:13:20,341 --> 00:13:21,967
ชื่อใหม่ของคุณคือชูโค!

237
00:13:26,555 --> 00:13:28,598
ไม่แปลกใจเลยที่คุณเอาไปเลี้ยงงานแต่งด้วย

238
00:13:28,599 --> 00:13:29,850
ใช่ไหมคะ

239
00:13:31,143 --> 00:13:32,520
นี่มัน...

240
00:13:34,355 --> 00:13:37,273
- ว้าว นี่มันปลาทอดนี่
- ใช่ครับ

241
00:13:37,274 --> 00:13:38,399
หน้าตาเหลือเกินมากๆ

242
00:13:38,400 --> 00:13:40,944
แล้วยังมีพิซซ่าอีก
นี่เป็นรถกระบะที่ดีที่สุดในโลกเลย

243
00:13:40,945 --> 00:13:41,861
ใช่ครับ

244
00:13:41,862 --> 00:13:43,572
คุณขับไปบ้านผมได้ไหม

245
00:13:44,657 --> 00:13:45,865
อะไรอยู่ในพิซซ่าน่ะ

246
00:13:45,866 --> 00:13:47,575
- ชาปิน่า
- เรียกว่าพิซซ่าชาปิน่าค่ะ

247
00:13:47,576 --> 00:13:50,453
มันมีส่วนผสมมากมายที่เราชอบ
อย่างถั่ว มารินารา

248
00:13:50,454 --> 00:13:52,497
โชริโซกับเกโซ

249
00:13:52,498 --> 00:13:55,083
พิซซ่ากัวเตมาลา เอาละ ผมต้องชอบแน่

250
00:13:55,084 --> 00:13:57,168
เราสั่งมาเพราะรีเบคก้าไม่กินปลา

251
00:13:57,169 --> 00:13:58,837
- ใช่
- อะไรนะ

252
00:13:58,838 --> 00:14:00,046
ฉันชอบกินอะไรเป็นเด็กๆ ค่ะ

253
00:14:00,047 --> 00:14:03,259
งานแต่งฉันเลยมีแต่พิซซ่ากับชูโค ใช่

254
00:14:06,136 --> 00:14:06,971
ยอดเยี่ยม

255
00:14:07,638 --> 00:14:09,180
พวกคุณเคยทํางานด้วยกันมาก่อนไหม

256
00:14:09,181 --> 00:14:11,015
- เคยครับ หลายครั้งเลย
- หลายครั้งครับ

257
00:14:11,016 --> 00:14:12,100
เธอเป็นเจ้านายใช่ไหม

258
00:14:12,101 --> 00:14:14,185
ในแง่ดีน่ะ ใช่ครับ

259
00:14:14,186 --> 00:14:16,355
ผมเห็นคุณตอนรถติดแล้วนะ

260
00:14:18,482 --> 00:14:21,402
- คุณโหดมาก เธอโหดนะ ระวังด้วย
- ใช่ ผมว่า...

261
00:14:24,238 --> 00:14:26,991
และอย่าลืมเมนูพิเศษของร้าน

262
00:14:27,575 --> 00:14:28,409
ว้าว

263
00:14:31,662 --> 00:14:34,205
วันเซบิเชที่กัวเตมาลาคือวันเสาร์

264
00:14:34,206 --> 00:14:35,957
- นั่นเป็นวันเสาร์พิเศษ
- สําหรับคุณ

265
00:14:35,958 --> 00:14:37,667
- ของผมเหรอ ทั้งหมดเลยเหรอ
- ครับ

266
00:14:37,668 --> 00:14:38,918
- ใช่
- ว้าว

267
00:14:38,919 --> 00:14:40,003
ขอต้อนรับสู่กัวเตมาลา

268
00:14:40,004 --> 00:14:42,756
- กินกับแครกเกอร์สิ
- ผมโชคดีจัง โอเค เอาละ

269
00:14:49,471 --> 00:14:50,431
อร่อยมาก

270
00:14:51,974 --> 00:14:52,807
ชอบไหมคะ

271
00:14:52,808 --> 00:14:55,768
มะนาว วูสเตอร์ซอส อาหารทะเลสดๆ

272
00:14:55,769 --> 00:14:58,313
นี่เป็นอาหารที่มีความสุข
ต่อให้คุณไม่ชอบอาหารทะเลก็ตาม

273
00:14:58,314 --> 00:15:00,356
คุณก็น่าจะชอบมัน มันมีหลายรสชาติมาก

274
00:15:00,357 --> 00:15:01,691
ฉันจะลองบ้าง

275
00:15:01,692 --> 00:15:04,027
ดีเลย ลองสิ

276
00:15:04,028 --> 00:15:05,570
ผมว่ามันดีมากๆ

277
00:15:05,571 --> 00:15:07,488
มาดูกันว่ารีเบคก้าจะว่ายังไง

278
00:15:07,489 --> 00:15:09,033
อย่าคายออกมานะ

279
00:15:15,998 --> 00:15:18,833
- คุณเปลี่ยนความคิดฉันเรื่องอาหารทะเลไปเลย
- เย่!

280
00:15:18,834 --> 00:15:20,710
เย่ นี่คือชัยชนะ!

281
00:15:20,711 --> 00:15:22,295
เราชนะอีกแล้วใช่ไหม

282
00:15:22,296 --> 00:15:24,088
ดีกว่าที่คิดไว้เยอะเลยค่ะ

283
00:15:24,089 --> 00:15:25,215
ดีกว่าเยอะ

284
00:15:26,467 --> 00:15:28,469
คุณจะลองชิมปลาทอดด้วยไหม รีเบคก้า

285
00:15:31,221 --> 00:15:32,931
- ให้ตาย
- ว่าไง

286
00:15:32,932 --> 00:15:36,434
- คุณชอบแล้ว! เป็นสายปลาแล้วสินะ
- นี่มันอร่อยมากเลย จริงๆ นะ

287
00:15:36,435 --> 00:15:38,019
คุณทําให้รีเบคก้าชอบกินปลาแล้ว

288
00:15:38,020 --> 00:15:39,520
ครอบครัวฉันไม่เชื่อแน่

289
00:15:39,521 --> 00:15:42,065
พวกเขาจะได้ดูตอนนี้แล้วภูมิใจในตัวคุณ

290
00:15:42,066 --> 00:15:45,193
ฉันว่าน่าจะโกรธมากกว่า
เพราะคุณทําให้ฉันกินปลาได้ในวันเดียว

291
00:15:45,194 --> 00:15:47,737
ทั้งที่พวกเขาพยายามมาทั้งชีวิตน่ะ

292
00:15:47,738 --> 00:15:50,616
บอกไปว่าไปหาหมอมาก็เลยหายนะ

293
00:16:11,887 --> 00:16:13,263
ได้เวลาอาหารเช้าแล้ว

294
00:16:17,601 --> 00:16:20,521
เราจะไป "เดอะบิ๊กโคมัล" เอลโคมาโลเต

295
00:16:23,524 --> 00:16:26,651
โคมัลคือกระทะแบนขนาดใหญ่

296
00:16:26,652 --> 00:16:29,238
ที่ใช้ย่างตอร์ติยาสวยๆ พวกนี้

297
00:16:30,948 --> 00:16:34,492
ผมจะไปที่นี่กับนักข่าวอาหารชั้นยอดในกัวเตมาลา

298
00:16:34,493 --> 00:16:35,994
ลูเซีย บาร์ริออส

299
00:16:35,995 --> 00:16:39,038
- ฉันมีนิตยสารอาหาร
- ชื่ออะไรครับ บอกทุกคนสิ

300
00:16:39,039 --> 00:16:40,915
มันชื่อนิชตามัล

301
00:16:40,916 --> 00:16:43,501
ฉันกําลังบันทึกร้านอาหารใหม่ทั้งหมด

302
00:16:43,502 --> 00:16:46,671
ที่เริ่มเปลี่ยนวงการอาหารในกัวเตมาลา

303
00:16:46,672 --> 00:16:49,382
ทุกอย่างที่เกิดขึ้น มันเกิดขึ้นกับเราทุกคน

304
00:16:49,383 --> 00:16:50,466
คนทั้งรุ่น

305
00:16:50,467 --> 00:16:51,385
ครับ

306
00:16:51,969 --> 00:16:56,264
เมื่อสิบปีก่อน ไม่มีใครหาซื้อ
ข้าวโพดพันธุ์พื้นเมืองได้ทั่วไป

307
00:16:56,265 --> 00:16:58,516
ที่เราเห็นกันทั่วไปในซูเปอร์มาร์เก็ต

308
00:16:58,517 --> 00:17:01,352
มีแต่ข้าวโพดหน้าตาแบบเดียวกัน
ซึ่งเป็นของนําเข้า

309
00:17:01,353 --> 00:17:03,938
แต่สิ่งที่เราเห็นหลังกําแพง

310
00:17:03,939 --> 00:17:05,983
คุณเห็นข้าวโพดพื้นเมืองที่แตกต่างกันหมด

311
00:17:07,151 --> 00:17:11,446
ข้าวโพดพื้นเมืองนี้ไม่ค่อยใช้กันแพร่หลาย
ชาวกัวเตมาลาส่วนใหญ่ไม่เคยเห็นมัน

312
00:17:11,447 --> 00:17:14,073
แต่เชฟกาเบรียลา เปร์โดโม
เชฟเจ้าของร้านเชื่อว่า

313
00:17:14,074 --> 00:17:17,243
คุณทําอาหารกัวเตมาลาขนานแท้โดยไม่มีมันไม่ได้

314
00:17:17,244 --> 00:17:22,123
รสชาติ กลิ่น เนื้อสัมผัส มันแตกต่างอย่างสิ้นเชิง

315
00:17:22,124 --> 00:17:24,917
ตอร์ติยาอื่นๆ กลิ่นมันจะ...

316
00:17:24,918 --> 00:17:26,336
- หายไป
- หายไป

317
00:17:27,087 --> 00:17:29,547
ทั้งกลิ่น ทั้งรสชาติ ทั้งเอกลักษณ์มันหายไป

318
00:17:29,548 --> 00:17:31,340
- สารอาหารหายไป
- สารอาหาร

319
00:17:31,341 --> 00:17:33,593
งั้นวันนี้ผมก็ได้กินเมื้อเช้าดีต่อสุขภาพสิเนี่ย

320
00:17:33,594 --> 00:17:34,803
- ใช่
- ใช่เลยค่ะ

321
00:17:35,429 --> 00:17:36,680
ผมควรกินอะไรก่อนดี

322
00:17:37,598 --> 00:17:40,726
ฉันว่าคุณเริ่มจากโทสตาดาคลาสสิกสักชิ้นก็ได้ค่ะ

323
00:17:48,275 --> 00:17:50,944
นั่นเป็นหนึ่งในของว่างแบบดั้งเดิมที่สุดเลย

324
00:17:51,445 --> 00:17:53,988
ข้าวโพดนี่มีรสชาติอัดแน่นอย่างที่เธอบอกเลย

325
00:17:53,989 --> 00:17:55,824
- ข้าวโพดมีรสชาติอัดแน่น
- ว้าว

326
00:17:57,618 --> 00:18:00,661
นี่มัน... เหมือนมีข้าวโพดยัดไส้ข้าวโพด

327
00:18:00,662 --> 00:18:02,372
ข้างในอาจจะเป็นมันฝรั่งมั้งคะ

328
00:18:04,166 --> 00:18:06,167
ฟิลลิป มันเหมือนคนิชเลยนะ

329
00:18:06,168 --> 00:18:07,418
มันมีความรมควัน...

330
00:18:07,419 --> 00:18:10,213
ริชาร์ดเพิ่งบอกว่ามันเหมือนคนิช
คุณรู้จักคนิชไหม

331
00:18:10,214 --> 00:18:11,422
ไม่ค่ะ คนิชคืออะไรคะ

332
00:18:11,423 --> 00:18:13,508
เป็นอาหารยิวจากนิวยอร์กน่ะ

333
00:18:13,509 --> 00:18:14,425
โอเค

334
00:18:14,426 --> 00:18:17,221
ริชาร์ด เรียกมันว่าคนิชถือเป็นการลบหลู่นะ

335
00:18:17,888 --> 00:18:18,931
มันอร่อยมาก

336
00:18:20,265 --> 00:18:22,976
นี่มันเหมือนเอ็มปานาดาเลย

337
00:18:23,560 --> 00:18:24,645
- โดบลาดา
- โดบลาดา

338
00:18:27,815 --> 00:18:29,066
ว้าว

339
00:18:29,983 --> 00:18:31,443
และโชริโซรมควัน

340
00:18:33,487 --> 00:18:37,073
ผมชอบที่คุณพูดตอนต้นนะ
ที่ว่าคุณโตมากับ...

341
00:18:37,074 --> 00:18:38,075
การเปลี่ยนแปลงทางอาหาร

342
00:18:38,826 --> 00:18:40,952
เพราะตอนฉันยังเด็ก

343
00:18:40,953 --> 00:18:43,496
ร้านอาหารทุกร้านที่ที่เราจะออกไปกินกัน

344
00:18:43,497 --> 00:18:47,959
ถ้าไม่ใช่ร้านสเต๊ก
ก็ร้านอาหารอิตาเลียนหรือแมคโดนัลด์

345
00:18:47,960 --> 00:18:51,922
มันเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลง
มุมมองตัวเราเองน่ะค่ะ

346
00:18:52,798 --> 00:18:57,677
ปกติแล้วผู้หญิงที่ทําแป้งตอร์ติยาด้วยมือ
คือคนที่ได้ค่าแรงต่ําสุด

347
00:18:57,678 --> 00:19:01,806
นี่คือสถานที่แรก
ที่เราเปลี่ยนมุมมองที่มองคนอื่นไป

348
00:19:01,807 --> 00:19:02,723
ครับ

349
00:19:02,724 --> 00:19:05,435
เพราะเมื่อก่อนมันถูกมองว่าไม่ได้มีค่าอะไร

350
00:19:07,437 --> 00:19:09,438
เราต้องยึดของพวกนี้ไว้นะ

351
00:19:09,439 --> 00:19:10,440
ว้าว

352
00:19:11,275 --> 00:19:12,568
ผมกินเก่งไหมครับ

353
00:19:13,152 --> 00:19:15,612
คุณกินข้าวโพดไปหมดเลย

354
00:19:16,405 --> 00:19:17,321
อร่อยที่สุด

355
00:19:17,322 --> 00:19:19,866
พอคุณกินข้าวโพดพันธุ์พื้นเมือง
คุณจะอิ่มท้องมากๆ

356
00:19:19,867 --> 00:19:21,493
จะบอกให้ค่อยๆ กินเหรอ

357
00:19:23,579 --> 00:19:27,249
มันแย่ไหมที่เจ้าของร้าน
มาบอกให้เรากินช้าลงหน่อยน่ะ

358
00:19:27,875 --> 00:19:30,794
นี่มันอร่อยกว่าเอ้กแมคมัฟฟินเยอะเลย

359
00:19:36,800 --> 00:19:40,596
มีภูเขาไฟอยู่ทางนั้นที่ชื่อว่าโวลคันเดฟูเอโก

360
00:19:41,555 --> 00:19:43,973
ยังเป็นภูเขาไฟมีพลัง

361
00:19:43,974 --> 00:19:46,059
มันปะทุทุกๆ ครึ่งชั่วโมง

362
00:19:46,768 --> 00:19:49,896
แต่ตั้งแต่เรามานี่ แรงปะทุค่อนข้างเบามาก

363
00:19:49,897 --> 00:19:51,565
มันเหมือนแค่แบบ...

364
00:19:52,691 --> 00:19:54,650
เหมือนแบบนั้นเลย

365
00:19:54,651 --> 00:19:58,530
แต่ตอนกลางคืน คุณจะเห็นลาวา

366
00:20:15,422 --> 00:20:18,841
เราจะไปร้านอาหารกัวเตมาลาสมัยใหม่

367
00:20:18,842 --> 00:20:20,009
ที่แอนติกา

368
00:20:20,010 --> 00:20:21,470
นี่คือร้านนานิก

369
00:20:22,346 --> 00:20:23,638
ผมจะพาโมนิก้า

370
00:20:23,639 --> 00:20:25,848
ลิลี่ เมสัน คู่หมั้นของเธอ

371
00:20:25,849 --> 00:20:27,058
และเจเรมี่ญาติเรา

372
00:20:27,059 --> 00:20:29,018
และคลอเดียที่รักไปด้วย

373
00:20:29,019 --> 00:20:30,061
แด่คุณคลอเดีย

374
00:20:30,062 --> 00:20:34,106
คลอเดียไม่ใช่แค่แขกรับเชิญพิเศษ
ในมื้อค่ําวันนี้เท่านั้น

375
00:20:34,107 --> 00:20:36,275
เธอเป็นแขกพิเศษของครอบครัวเรา

376
00:20:36,276 --> 00:20:38,152
- รักนะทุกคน
- รักนะคลอเดีย

377
00:20:38,153 --> 00:20:41,073
และขอบคุณที่พาฉันมาที่นี่นะคะ พากลับบ้าน

378
00:20:41,657 --> 00:20:42,949
ขอบคุณที่มานะ

379
00:20:42,950 --> 00:20:45,202
- สวัสดี ดูนี่สิ
- สวัสดี

380
00:20:47,537 --> 00:20:50,414
ผู้ที่นําจานแรกมาเสิร์ฟคือเชฟเฟอร์นันโด โซลิส

381
00:20:50,415 --> 00:20:52,959
และหุ้นส่วนธุรกิจของเขา นาลู ดิแอซ

382
00:20:52,960 --> 00:20:56,922
ทุกอย่างที่เราทําที่นี่เป็นผลผลิตท้องถิ่น

383
00:20:58,382 --> 00:21:00,258
บนจานคุณมีเอสควิเตส

384
00:21:00,259 --> 00:21:01,676
ทํามาจากข้าวโพด

385
00:21:01,677 --> 00:21:02,593
ครับ

386
00:21:02,594 --> 00:21:03,928
ชีสชานคอลนิดหน่อย

387
00:21:03,929 --> 00:21:06,764
มันคือชีสท้องถิ่น แต่เราเอามารมควันที่ร้านเอง

388
00:21:06,765 --> 00:21:09,851
มีบีตรูตและผักชีเล็กน้อย

389
00:21:12,437 --> 00:21:13,271
ให้ตาย

390
00:21:13,272 --> 00:21:14,273
ว้าว

391
00:21:16,942 --> 00:21:17,858
ว้าว

392
00:21:17,859 --> 00:21:19,235
- นี่คุณน้ําตาเอ่อเหรอ
- ค่ะ

393
00:21:19,236 --> 00:21:20,987
- คุณทําฉันร้องไห้
- คลอเดีย

394
00:21:20,988 --> 00:21:21,947
ค่ะ

395
00:21:25,325 --> 00:21:26,826
- คําเดียวเอง
- ว้าว

396
00:21:26,827 --> 00:21:28,578
ว้าว ทันทีเลย

397
00:21:29,371 --> 00:21:31,163
- เหมือนมีมนตร์สะกดเลยใช่ไหม
- ค่ะ

398
00:21:31,164 --> 00:21:33,165
ทําให้ฉันนึกถึงวัยเด็กเลย

399
00:21:33,166 --> 00:21:35,085
แม่คุณเคยทําเมนูนี้เหรอ

400
00:21:37,379 --> 00:21:39,798
ขนลุกเลยค่ะ เหลือเชื่อมากๆ

401
00:21:42,342 --> 00:21:45,011
นี่ รู้อะไรไหม ดื่มนี่หน่อยสิ

402
00:21:45,012 --> 00:21:46,221
ใช่ คลอเดีย ชนแก้วเลย

403
00:21:49,766 --> 00:21:51,934
เครื่องดื่มนี้ทําให้ฉันนึกถึงวันคริสต์มาส

404
00:21:51,935 --> 00:21:54,645
และตอนนี้พวกเขาทําให้มันเป็นเหมือนค็อกเทล

405
00:21:54,646 --> 00:21:56,856
คุณว่าเหล้าทําให้อร่อยขึ้นเหรอ

406
00:21:56,857 --> 00:21:59,026
อร่อยขึ้นสิคะ อร่อยขึ้นเยอะเลย

407
00:22:03,280 --> 00:22:05,573
ต่อไป เราจะย้ายจากบนบกลงไปทะเลกัน

408
00:22:05,574 --> 00:22:08,284
กับทาร์ทาร์ปลากะพงใส่ผักชีกับบีตรูต

409
00:22:08,285 --> 00:22:09,369
ว้าว

410
00:22:10,704 --> 00:22:13,831
- กี่ปีแล้วนะ
- ตอนลิลี่อายุหกขวบ

411
00:22:13,832 --> 00:22:17,293
ตอนที่คุณย้ายมาทํางานกับเราน่ะเหรอ

412
00:22:17,294 --> 00:22:19,795
- ค่ะ
- หนูตกหลุมรักคลอเดียเลย

413
00:22:19,796 --> 00:22:22,506
เธอจะเต้นกับหนูในครัว

414
00:22:22,507 --> 00:22:25,843
และหนูจะเรียกเธอว่ามีเรน่า ราชินีของหนู

415
00:22:25,844 --> 00:22:26,845
แล้วเธอล่ะ

416
00:22:27,429 --> 00:22:28,305
เจ้าหญิง

417
00:22:30,349 --> 00:22:31,557
ก็ใช่อยู่แหละ

418
00:22:31,558 --> 00:22:35,394
แต่เธอก็เป็นประธาน
กลุ่มแฟนคลับฟิล โรเซนธาลด้วย

419
00:22:35,395 --> 00:22:39,273
ถ้าฉันบ่นอะไรฟิลลิปนะ
เธอจะบอก "ไม่นะ แต่เขาใจดีออก"

420
00:22:39,274 --> 00:22:40,900
คุณบ่นเรื่องอะไร

421
00:22:40,901 --> 00:22:42,861
- "หล่อเกินไปแล้ว"
- ใช่

422
00:22:44,613 --> 00:22:46,155
ขอบคุณมากนะ คลอเดีย

423
00:22:46,156 --> 00:22:48,783
แล้วเราก็สนุกกันมาก และ...

424
00:22:48,784 --> 00:22:51,244
ยกเว้นคืนนี้ ตอนที่เธอร้องไห้ลั่นร้านเนี่ย

425
00:22:53,747 --> 00:22:54,872
จานต่อไปนะครับ

426
00:22:54,873 --> 00:22:58,084
โอ้ ผมชอบการนําเสนอนะ

427
00:22:58,085 --> 00:23:01,380
เรากําลังจะทานจานโปรดของฉันกันค่ะ

428
00:23:01,922 --> 00:23:04,549
มาชานคือใบไม้ที่เราใช้ทําทามาเลส

429
00:23:05,926 --> 00:23:09,888
และเรียงด้านบนด้วยลิ้นวัว
พริกโรคาโต และหัวหอม

430
00:23:10,639 --> 00:23:12,139
คล้อด เราต้องกินยังไงนะ

431
00:23:12,140 --> 00:23:13,809
ใส่ข้าวเข้าไปข้างใน

432
00:23:15,602 --> 00:23:16,436
ว้าว

433
00:23:17,020 --> 00:23:19,105
พระเจ้าช่วย รสชาติในข้าวนั่นน่ะ

434
00:23:19,106 --> 00:23:20,857
- ว้าว นี่สุดยอดเลยนะ
- ว้าว

435
00:23:21,483 --> 00:23:24,610
เมสัน เธอได้คิดเรื่อง
สิ่งที่อยากทําตอนกลับบ้านหรือยัง

436
00:23:24,611 --> 00:23:26,153
ครับ นี่มันสร้างแรงบันดาลใจสุดๆ

437
00:23:26,154 --> 00:23:28,322
- มันสร้างแรงบันดาลใจนะ
- เยี่ยมมาก มหัศจรรย์

438
00:23:28,323 --> 00:23:30,658
- นายล่ะว่าไง เจเรมี่
- ยอดเยี่ยมครับ

439
00:23:30,659 --> 00:23:34,328
ผมยังทึ่งเลยตอนคําแรกของมื้อนี้

440
00:23:34,329 --> 00:23:37,998
สามารถพาคลอเดียกลับไปยังวัยเด็กของเธอได้

441
00:23:37,999 --> 00:23:41,919
และยังบอกเล่า
ให้เราได้รู้ด้วยว่าอาหารกัวเตมาลาคืออะไร

442
00:23:41,920 --> 00:23:43,712
ใช่ มันทรงพลังมาก

443
00:23:43,713 --> 00:23:46,507
ผมไม่เคยเห็นอาหารทําให้คนเสียน้ําตามาก่อน

444
00:23:46,508 --> 00:23:48,844
อาหารของโมนิก้าทําฉันเสียน้ําตาได้นะ

445
00:23:50,303 --> 00:23:51,138
คลอเดีย

446
00:23:53,223 --> 00:23:55,517
- ทีนี้เธอจะว่ายังไง
- ตลกเนอะ

447
00:23:56,101 --> 00:23:56,977
ไม่นะ!

448
00:24:04,568 --> 00:24:07,194
นี่คือฟินกาเอลเทมพิชเก

449
00:24:07,195 --> 00:24:11,950
ไร่กาแฟที่เราจะไป
เพื่อจะได้ลองพืชผลที่สวยงามอีกอย่าง

450
00:24:12,576 --> 00:24:13,742
อ้อย

451
00:24:13,743 --> 00:24:15,495
ในรูปแบบต่างๆ

452
00:24:16,079 --> 00:24:19,582
โดยเฉพาะแบบที่หมักและกลั่นออกมา เหล้ารัม

453
00:24:19,583 --> 00:24:23,003
ที่ขึ้นชื่อที่สุดคือซาคาปาที่ทํากันในกัวเตมาลานี่เอง

454
00:24:24,254 --> 00:24:25,422
วันชิมเหล้ารัม

455
00:24:26,006 --> 00:24:29,341
ภรรยาที่น่ารักของผมแค่บังเอิญอยู่ที่นี่

456
00:24:29,342 --> 00:24:31,928
เพราะเธอชอบอ้อย!

457
00:24:35,765 --> 00:24:37,600
- สวัสดี ยินดีต้อนรับ
- นี่โมนิก้าครับ

458
00:24:37,601 --> 00:24:39,768
- ขอต้อนรับสู่กัวเตมาลา ยินดีต้อนรับ
- ว้าว

459
00:24:39,769 --> 00:24:42,230
ผมเอาอ้อยสดๆ มาให้คุณด้วย

460
00:24:42,981 --> 00:24:46,902
เราโชคดีที่ได้มาพบกับวาเนสซ่า
และผู้เชี่ยวชาญการผสมเหล้า ลอเรน่า

461
00:24:47,527 --> 00:24:49,737
ผมรักผู้หญิงคนนี้ คุณคงเข้าใจแล้วว่าทําไม

462
00:24:49,738 --> 00:24:51,864
เป็นผู้เชี่ยวชาญการผสมเหล้ามานานแค่ไหนครับ

463
00:24:51,865 --> 00:24:53,741
ว้าว สี่สิบ

464
00:24:53,742 --> 00:24:54,825
ไม่เอาน่า

465
00:24:54,826 --> 00:24:55,743
คุณดูอายุ 40 นะ

466
00:24:55,744 --> 00:24:58,829
เดือนมกราคมนี้ ฉันจะ 70 แล้วค่ะ

467
00:24:58,830 --> 00:25:00,748
อยากลองชิมน้ําอ้อยไหมคะ

468
00:25:00,749 --> 00:25:02,584
- ผมอยากลองหมดเลย
- โอเค

469
00:25:03,251 --> 00:25:06,837
นี่เป็นขั้นตอนแรกในการทําเหล้ารัม
สกัดน้ําผลไม้

470
00:25:06,838 --> 00:25:09,131
- โอเค หมุนนะ โอเค
- โอ้ว้าว!

471
00:25:09,132 --> 00:25:11,301
เต้นหน่อย

472
00:25:11,885 --> 00:25:12,885
ไปเลย!

473
00:25:12,886 --> 00:25:15,263
- ว้าว ดูผมสิเนี่ย
- ไปเลยฟิล!

474
00:25:15,805 --> 00:25:18,433
- ต้องคั้นทั้งแท่งเลยเหรอ
- ใช่แล้ว

475
00:25:19,809 --> 00:25:21,143
เราจะได้น้ําออกมาบ้างไหม

476
00:25:21,144 --> 00:25:22,896
ใช่ ทําได้ดีมาก

477
00:25:25,315 --> 00:25:26,982
น้ําอ้อยสดๆ

478
00:25:26,983 --> 00:25:28,818
ขอบคุณค่ะ ลอเรน่า

479
00:25:29,402 --> 00:25:31,070
ฟิล เป็นไงบ้างคะ

480
00:25:31,071 --> 00:25:33,155
ว้าว น่าสนใจมาก

481
00:25:33,156 --> 00:25:35,115
- อร่อยมาก
- อร่อยไหมล่ะ

482
00:25:35,116 --> 00:25:38,494
เราจะอธิบายขั้นตอนการบ่มให้ฟังนะคะ

483
00:25:38,495 --> 00:25:39,996
- โอเค
- โอเคนะคะ มาเลย

484
00:25:40,997 --> 00:25:43,082
ลอเรน่าใช้กระบวนการโซเลรา

485
00:25:43,083 --> 00:25:46,503
ซึ่งเธอจะผสมรัมที่อายุต่างกันในแต่ละถัง

486
00:25:47,087 --> 00:25:51,840
ถังแรกเป็นไม้โอ๊กอเมริกัน วิสกี้อเมริกันเก่า

487
00:25:51,841 --> 00:25:54,218
- ในนั้นมีวิสกี้เก็บไว้
- ใช่เลยค่ะ

488
00:25:54,219 --> 00:25:56,971
และนั่นทําให้มันซึมซับ
รสชาติของเหล้ารัมไปเล็กน้อย

489
00:25:56,972 --> 00:25:58,055
- ใช่เลยค่ะ
- เข้าใจละ

490
00:25:58,056 --> 00:26:01,183
ในระหว่างการบ่ม
เราจะทําความสะอาดด้านในถัง

491
00:26:01,184 --> 00:26:04,396
เพราะเราอยากให้มันมีกลิ่นมีรสเพิ่มขึ้น

492
00:26:04,980 --> 00:26:06,647
กระบวนการนี้ซับซ้อนนะ

493
00:26:06,648 --> 00:26:09,692
เหมือนเราได้มา...
เราได้มาพบกับคนที่สร้างมันขึ้นมาแล้ว

494
00:26:09,693 --> 00:26:11,652
ตอนนี้เราก็ได้ผลที่เสร็จสมบูรณ์

495
00:26:11,653 --> 00:26:13,237
ใช่เลยค่ะ!

496
00:26:13,238 --> 00:26:14,322
ไปกันเลย

497
00:26:14,906 --> 00:26:18,784
เหล้ารัมกับของว่างบนดาดฟ้า
พร้อมกับวิวที่น่าประทับใจ

498
00:26:18,785 --> 00:26:20,286
ฉันมีซาคาปาเอ็กซ์โอ

499
00:26:20,287 --> 00:26:21,328
- เยี่ยม
- ใช่

500
00:26:21,329 --> 00:26:24,623
ซาคาปาเอ็กซ์โอเป็นการผสมเหล้า
ระหว่าง 10 ปีถึง 25 ปี

501
00:26:24,624 --> 00:26:26,584
- ครับ
- พร้อมชิมหรือยังคะ

502
00:26:26,585 --> 00:26:28,043
- พร้อมชิมแล้ว
- โอเค

503
00:26:28,044 --> 00:26:29,545
ขยับแก้วช้าๆ

504
00:26:29,546 --> 00:26:30,964
เหมือนกับเพลงน่ะค่ะ

505
00:26:33,341 --> 00:26:34,301
โอเคนะ

506
00:26:36,136 --> 00:26:38,012
โอเค เยี่ยมเลย

507
00:26:38,013 --> 00:26:40,556
นั่นคือความหลงใหลแบบละติน
คุณต้องการความหลงใหลแบบละติน

508
00:26:40,557 --> 00:26:42,600
- เอาล่ะ
- โอเค ทีนี้ก็จิบนิดนึง

509
00:26:42,601 --> 00:26:43,935
- นิดนึงเหรอ
- ค่ะ

510
00:26:48,315 --> 00:26:49,149
ว้าว

511
00:26:51,109 --> 00:26:52,735
- นั่นแหละ
- จิ๊ดเดียว

512
00:26:52,736 --> 00:26:54,653
- เห็นไหมคะลอเรน่า เขาเข้าใจแล้ว
- ว้าว

513
00:26:54,654 --> 00:26:55,864
โอเค จําไว้นะคะ

514
00:26:58,908 --> 00:26:59,743
ชนแก้ว

515
00:27:00,785 --> 00:27:02,454
- ขอบคุณ ซาลูด
- ซาลูด

516
00:27:04,456 --> 00:27:06,123
- ภูเขาไฟมีความสุข
- อีกที

517
00:27:06,124 --> 00:27:07,876
- ชนแก้วนะ ภูเขาไฟ
- ชนแก้ว

518
00:27:24,142 --> 00:27:26,060
- แคโรลิน่า
- สวัสดีค่ะ ฟิล

519
00:27:26,061 --> 00:27:27,227
สวัสดี

520
00:27:27,228 --> 00:27:30,523
แคโรลิน่า เอสโกบาร์ ซาร์ตี
เป็นคนดูแลอาลีอันซา

521
00:27:31,191 --> 00:27:35,653
นี่คือบ้านที่ช่วยเด็กสาวที่ถูกทําร้ายทารุณ

522
00:27:35,654 --> 00:27:38,530
ช่วยฝึกพวกเธอในทุกสาขา

523
00:27:38,531 --> 00:27:42,451
เป็นที่หลบภัยจากโลกที่โหดร้ายให้พวกเธอ

524
00:27:42,452 --> 00:27:46,580
ที่นี่เป็นเหมือนที่หลบภัยของเด็กสาวมากมาย

525
00:27:46,581 --> 00:27:48,207
เราให้ความคุ้มครอง

526
00:27:48,208 --> 00:27:49,917
เราพยายามป้องกัน

527
00:27:49,918 --> 00:27:51,669
พวกเธอจะเข้าถึงความยุติธรรมได้

528
00:27:51,670 --> 00:27:52,711
เป็นองค์กรใหญ่นะครับ

529
00:27:52,712 --> 00:27:56,423
คุณมีหอพัก มีร้านเบเกอรี่ มีครัว

530
00:27:56,424 --> 00:27:59,134
- เวิร์กช็อปด้านบน
- ห้องพยาบาล

531
00:27:59,135 --> 00:28:01,053
- ค่ะ
- ทุกอย่างเลย

532
00:28:01,054 --> 00:28:03,806
เราขึ้นไปข้างบนกันแล้วก็ไปร้านเบเกอรี่ดีไหมคะ

533
00:28:03,807 --> 00:28:05,517
- โอ้ ดีเลยครับ โอเค
- แล้ว...

534
00:28:06,309 --> 00:28:10,312
แต่หน้าของสาวๆ ที่คุณได้เห็นในจอตอนนี้

535
00:28:10,313 --> 00:28:13,357
ไม่ได้อยู่ในกลุ่มเสี่ยง
เราเลยโชว์หน้าพวกเธอได้ครับ

536
00:28:13,358 --> 00:28:16,110
- สวัสดี
- สวัสดี

537
00:28:16,111 --> 00:28:17,027
สวัสดีครับ ผมฟิล

538
00:28:17,028 --> 00:28:18,654
- สวัสดีค่ะ ฉันเจนนิเฟอร์
- เจนนิเฟอร์

539
00:28:18,655 --> 00:28:20,989
- แองเจลิก้า
- แองเจลิก้า

540
00:28:20,990 --> 00:28:22,491
- แดเนียลล่า
- แดเนียลล่า

541
00:28:22,492 --> 00:28:23,993
- ยูลิต้า
- ยูลิต้า

542
00:28:24,536 --> 00:28:27,079
- รูติเลีย
- รูติเลีย ไม่เคยได้ยินมาก่อนเลย

543
00:28:27,080 --> 00:28:27,996
เพราะมากๆ

544
00:28:27,997 --> 00:28:29,581
- สวัสดี
- คาร์ล่าค่ะ

545
00:28:29,582 --> 00:28:30,541
คาร์ล่า

546
00:28:30,542 --> 00:28:31,543
นี่ฟิล

547
00:28:34,462 --> 00:28:36,046
- เรามีเอ็มปานาดา
- ครับ

548
00:28:36,047 --> 00:28:38,800
ใส่มันฆาร์ มันฆาร์เป็นอะไรที่หวานมากๆ

549
00:28:39,634 --> 00:28:40,844
เธออายุเท่าไรครับ

550
00:28:41,636 --> 00:28:44,222
"หนูอายุ 17 ปีค่ะ" ใช่

551
00:28:44,848 --> 00:28:47,349
เธออยู่กับเรามาเป็นเวลาสามปีครึ่งแล้ว

552
00:28:47,350 --> 00:28:49,810
- และนี่คือ...
- มันฆาร์

553
00:28:49,811 --> 00:28:51,687
- มันฆาร์
- ใช่ค่ะ

554
00:28:51,688 --> 00:28:52,813
เก่งมากเลย

555
00:28:52,814 --> 00:28:54,149
ทุกคนชอบทําอาหารเหรอ

556
00:28:55,233 --> 00:28:56,151
- ค่ะ
- เหรอ

557
00:28:56,735 --> 00:28:57,694
ฉันชอบกินน่ะ

558
00:29:01,030 --> 00:29:02,906
อยากฝึกดูไหมคะ

559
00:29:02,907 --> 00:29:06,326
ไม่ๆ ขอดูดีกว่า ไม่อยากไปทําให้เละน่ะ

560
00:29:06,327 --> 00:29:08,787
ดีมาก เอานี่ไปที่เตาอบกันเถอะ

561
00:29:08,788 --> 00:29:10,915
แต่ถือให้ได้นะ อันนี้ทําได้

562
00:29:13,084 --> 00:29:14,752
หลังจากอยู่ในเตาอบไม่นาน

563
00:29:14,753 --> 00:29:16,420
มื้อเที่ยงก็มาเสิร์ฟแล้ว

564
00:29:16,421 --> 00:29:17,881
ดูข้างในสิ

565
00:29:20,216 --> 00:29:21,259
ขอบคุณ

566
00:29:24,012 --> 00:29:26,889
พูดอวยว่าโครงการนี้มีประสิทธิภาพแค่ไหน
ก็คงไม่เกินจริง

567
00:29:26,890 --> 00:29:27,807
อร่อยมาก

568
00:29:28,975 --> 00:29:31,811
แต่ผมจะปล่อยให้สาวๆ พวกนี้อธิบายแทนดีกว่า

569
00:29:32,353 --> 00:29:35,814
หนูคิดว่าลาอาลีอันซา
ช่วยสนับสนุนเราอย่างมหาศาล

570
00:29:35,815 --> 00:29:38,734
ทุกคนช่วยสนับสนุนทางอารมณ์เราอย่างมาก

571
00:29:38,735 --> 00:29:41,279
หนูไม่รู้ว่าจะ...

572
00:29:42,071 --> 00:29:44,949
และหนูซาบซึ้งใจมากสําหรับทุกอย่าง

573
00:29:46,326 --> 00:29:49,161
หนูไม่คิดว่าจะมาไกลขนาดนี้

574
00:29:49,162 --> 00:29:53,290
หนูไม่เคยนึกเลยว่า
ตัวเองจะได้มาพูดต่อหน้าคนเยอะแยะแบบนี้

575
00:29:53,291 --> 00:29:55,502
เธอควรพูดต่อหน้าคนเยอะๆ นะ

576
00:29:56,628 --> 00:30:00,464
เพราะพูดได้เก่งมากเลย ใช่

577
00:30:00,465 --> 00:30:02,216
ที่นี่เหมือนบ้านเลยค่ะ

578
00:30:02,217 --> 00:30:05,136
เราเป็นครอบครัวเดียวกัน
และเราทุกคนอยู่ด้วยกัน

579
00:30:08,598 --> 00:30:10,557
ทุกคนควรมีบ้านไม่ใช่เหรอครับ

580
00:30:10,558 --> 00:30:13,937
บ้านที่เต็มไปด้วยความปลอดภัย
ความรัก และความสุข

581
00:30:16,272 --> 00:30:18,649
โลกนี้อาจจะไร้หัวใจ

582
00:30:18,650 --> 00:30:22,070
ข้างนอกมีเรื่องแย่ๆ มากมาย
เราจะไม่แกล้งเหมือนว่ามันไม่แย่เลย

583
00:30:23,071 --> 00:30:25,030
บางอย่างเราก็ควบคุมไม่ได้

584
00:30:25,031 --> 00:30:27,408
แต่สิ่งที่เราควบคุมได้คือสิ่งที่เราทํา

585
00:30:28,868 --> 00:30:32,705
และบางครั้งมันก็เป็นหน้าที่ของประชาชน
ที่ต้องทําให้มันถูกต้อง

586
00:30:33,748 --> 00:30:35,958
และนั่นคือสิ่งที่แคโรลิน่าทําที่นี่

587
00:30:35,959 --> 00:30:37,960
ผมภูมิใจที่ได้มาที่นี่

588
00:30:37,961 --> 00:30:42,881
ภูมิใจที่ได้มาพบสาวๆ
และผู้คนที่บริหารอาลีอันซา

589
00:30:42,882 --> 00:30:45,259
พวกเธอเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตผมแล้ว

590
00:30:45,260 --> 00:30:47,636
และผมหวังว่าคุณจะมาร่วมกับผม

591
00:30:47,637 --> 00:30:50,056
ช่วยเหลือผู้คนที่สมควรได้รับมันกันครับ

592
00:31:00,358 --> 00:31:04,237
ได้เวลากลับกัวเตมาลาซิตี้
เพื่อพบกับเชฟปาโบล ดิแอซแล้ว

593
00:31:04,946 --> 00:31:07,531
เขาเชี่ยวชาญอาหารกัวเตมาลาสมัยใหม่

594
00:31:07,532 --> 00:31:09,533
และนับว่าเป็นคนที่เก่งมากๆ

595
00:31:09,534 --> 00:31:13,287
ร้านของเขาถูกเรียกว่าเป็น
หนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุดในลาตินอเมริกา

596
00:31:13,288 --> 00:31:14,998
นี่คือเมอร์คาโด 24

597
00:31:15,790 --> 00:31:18,584
ผู้ที่มาร่วมกินกับผมวันนี้
คือลิลี่ โรเซนธาลผู้น่ารัก

598
00:31:18,585 --> 00:31:22,963
คุณอาจเคยได้ยินชื่อเธอแล้ว
และคู่หมั้นที่น่ารักไม่แพ้กัน

599
00:31:22,964 --> 00:31:25,425
เชฟปาโบล พบกับเชฟเมสัน

600
00:31:28,595 --> 00:31:31,263
ปกติผมจะถ่ายรายการกับลิลี่สองคนนะ

601
00:31:31,264 --> 00:31:34,475
แต่นี่เป็นหนแรกที่เธอพาคู่หมั้นมาด้วย

602
00:31:35,059 --> 00:31:36,185
ผมก็หวังอย่างนั้นนะ

603
00:31:37,770 --> 00:31:40,439
เชฟปาโบล คุณดังเรื่องอาหารทะเล

604
00:31:40,440 --> 00:31:41,441
ครับ

605
00:31:42,191 --> 00:31:46,988
เราจะใช้แต่ปลาที่จับได้ในแต่ละวัน
วันนี้เรามีปลากะพงแดง

606
00:31:47,864 --> 00:31:49,365
- เป็นปลาที่สวยมากนะ
- ว้าว

607
00:31:49,949 --> 00:31:51,366
- ว้าว
- สวยจัง

608
00:31:51,367 --> 00:31:53,994
ผมจะทําโทสตาดาอันโด่งดัง

609
00:31:53,995 --> 00:31:56,079
คุณใส่ปลากะพงแดงมาไม่อั้นเลยนะ

610
00:31:56,080 --> 00:32:00,918
อะเซติกอร์ตาโด
หรือน้ํามันแช่เมล็ดผักชี กระเทียม

611
00:32:00,919 --> 00:32:02,753
และซีอิ๊วนิดหน่อย

612
00:32:02,754 --> 00:32:03,670
เยี่ยม

613
00:32:03,671 --> 00:32:06,381
ใช่ มันดีมากเลย และ...

614
00:32:06,382 --> 00:32:07,674
- โอ้ ลิลี่
- ขอบคุณค่ะ

615
00:32:07,675 --> 00:32:08,634
ด้วยความยินดี

616
00:32:08,635 --> 00:32:10,219
- ขอบคุณ
- ครับ ด้วยความยินดี

617
00:32:16,768 --> 00:32:17,643
ว้าว

618
00:32:17,644 --> 00:32:19,103
- เป็นไงบ้างครับ
- พระเจ้าช่วย

619
00:32:20,396 --> 00:32:21,480
- ชอบเลย
- อร่อยมาก

620
00:32:21,481 --> 00:32:23,732
- ใช่
- มายองเนสสมบูรณ์แบบ สุดยอดเลย

621
00:32:23,733 --> 00:32:25,776
ขอบคุณมากครับ เชฟ

622
00:32:25,777 --> 00:32:28,445
โลกต้องรู้แล้วล่ะว่าทั้งสองคนเจอกันได้ยังไง

623
00:32:28,446 --> 00:32:30,530
- เรื่องราวมันดีนะ
- มันเกี่ยวกับอาหาร

624
00:32:30,531 --> 00:32:32,533
- ใช่ไหม
- เป็นเรื่องที่ผมชอบมากเลย

625
00:32:33,368 --> 00:32:36,036
ผมกําลังเปิดร้านอาหารป๊อปอัป

626
00:32:36,037 --> 00:32:38,164
แล้วก็เสนอหอยนางรมให้เธอ

627
00:32:38,790 --> 00:32:40,457
ซึ่งเธอปฏิเสธ

628
00:32:40,458 --> 00:32:43,877
นี่ฟังนะ หนูมีอาการแทรกซ้อน
หลังกินหอยนางรมไปสองสามครั้ง

629
00:32:43,878 --> 00:32:44,837
ใช่

630
00:32:45,421 --> 00:32:46,965
ค่ะ คุณอา

631
00:32:47,799 --> 00:32:52,887
{\an8}(ตะลอนชิมไปกับฟิล: แนชวิลล์
ปี 2022)

632
00:32:54,973 --> 00:32:56,807
{\an8}เหมือนฉากฆาตกรรมเลย

633
00:32:56,808 --> 00:32:58,350
{\an8}พระเจ้าช่วย

634
00:32:58,351 --> 00:33:00,143
{\an8}- เราจะใช้คลิปนี้แหละ
- ตัดออกทีนะคะ

635
00:33:00,144 --> 00:33:02,354
{\an8}- เราใช้แน่
- อาคะ

636
00:33:02,355 --> 00:33:03,314
ทําลายชีวิตหนู

637
00:33:05,692 --> 00:33:07,401
เขาก็เลยเสนออย่างอื่นให้หนูแทน

638
00:33:07,402 --> 00:33:10,405
พอธอปฏิเสธหอยนางรม
ผมเลยต้องเสนอคาเวียร์ให้เธอ

639
00:33:10,947 --> 00:33:13,991
ผมรู้ว่าคุณน่าจะรู้ดี
ว่ามันคืออาหารโปรดของเธอ

640
00:33:13,992 --> 00:33:16,660
ใช่ เธอชอบมันตอนอายุได้สักสองขวบ

641
00:33:16,661 --> 00:33:18,996
แล้วตอนที่เขาขอแต่งงานนะ

642
00:33:18,997 --> 00:33:20,498
แหวนในกระปุกคาเวียร์

643
00:33:21,082 --> 00:33:21,957
ให้ตาย

644
00:33:21,958 --> 00:33:23,208
ดีชะมัด

645
00:33:23,209 --> 00:33:25,545
แหวนถึงได้ยังมีกลิ่นติดอยู่สินะ

646
00:33:28,881 --> 00:33:32,300
มันทําให้พ่อนึกขึ้นมาได้
วันหนึ่งเมสันก็แวะมาที่บ้าน

647
00:33:32,301 --> 00:33:34,011
เขามาขอคุยกับพวกเรา

648
00:33:34,012 --> 00:33:37,973
แล้วเขาก็เข้ามา
กล่าวสุนทรพจน์สั้นๆ ที่งดงามเกี่ยวกับลูก

649
00:33:37,974 --> 00:33:39,308
- ครับ
- และครอบครัว

650
00:33:40,226 --> 00:33:41,853
และขอให้เราอวยพร

651
00:33:42,478 --> 00:33:46,024
พ่อบอกเขาไปว่าไม่ต้องทําแบบนี้ก็ได้
แต่ที่เขาทํามันน่ารักมากๆ

652
00:33:46,524 --> 00:33:49,693
วันนั้นคุณพูดอะไรกับผมด้วย
นั่นมีความหมายมาก

653
00:33:49,694 --> 00:33:54,239
คุณหวังว่าสักวันหนึ่ง
ผมจะได้ลองมีประสบการณ์จากมุมคุณดูบ้าง

654
00:33:54,240 --> 00:33:56,743
และผมก็ตั้งตารอวันนั้นเลยครับ

655
00:33:58,202 --> 00:33:59,370
อย่าทําให้ฉันร้องไห้สิ เมสัน

656
00:34:00,830 --> 00:34:01,664
เมสันงี่เง่า

657
00:34:04,292 --> 00:34:05,460
ใช่

658
00:34:06,502 --> 00:34:08,587
ดูนี่สิ ปลากะพงแดงทั้งตัว

659
00:34:08,588 --> 00:34:10,381
- ว้าว
- ซูเปอร์เด็ด

660
00:34:12,383 --> 00:34:14,509
นั่นคือตัวละครฮีโร่ของคุณสินะ "ซูเปอร์เด็ด"

661
00:34:14,510 --> 00:34:15,470
ซูเปอร์เด็ด

662
00:34:16,262 --> 00:34:17,721
เด็ดเฉยๆ มันไม่พอ

663
00:34:17,722 --> 00:34:20,099
- มันต้องเป็นซูเปอร์เด็ด
- ใช่เลย

664
00:34:21,476 --> 00:34:22,309
ให้ตาย

665
00:34:22,310 --> 00:34:25,145
- ทาโก้ปลา
- ในกัวเตมาลา เราไม่เรียกว่าทาโก้

666
00:34:25,146 --> 00:34:27,898
- คุณเรียกว่าอะไร
- เราเรียกว่า "ตอร์ติยาปลา"

667
00:34:27,899 --> 00:34:29,483
- ครับ
- หรือ "ตอร์ติยาถั่ว"

668
00:34:29,484 --> 00:34:32,069
- ไม่ใช่ทาโก้
- แต่มันเหมือนทาโก้นะ

669
00:34:32,070 --> 00:34:34,571
มันคือทาโก้ มันก็เหมือนกันแหละ

670
00:34:34,572 --> 00:34:35,656
ใช่

671
00:34:36,949 --> 00:34:38,534
เชฟปาโบล ผมชอบคุณ

672
00:34:39,827 --> 00:34:40,703
ขอบคุณครับ

673
00:34:47,668 --> 00:34:48,835
ว้าว!

674
00:34:48,836 --> 00:34:50,087
เด็ด

675
00:34:50,088 --> 00:34:52,965
ซูเปอร์เด็ด

676
00:34:55,176 --> 00:34:57,260
ดูสิ เหลืออีกชิ้น อยากรู้จังว่าใครจะได้ไป

677
00:34:57,261 --> 00:35:00,180
เอาไปให้ภรรยาผมได้ไหม
เธอนั่งที่บาร์กับผู้ชายอีกคนอยู่

678
00:35:00,181 --> 00:35:01,766
กับผู้ชายอีกคนเหรอ

679
00:35:02,558 --> 00:35:04,851
ไม่รู้ด้วยซ้ําว่าเขาเป็นใคร

680
00:35:04,852 --> 00:35:06,813
ผมเป็นแฟนตัวยงเลย

681
00:35:07,522 --> 00:35:10,441
บอกเธอว่าสามีเธอยังอยู่ที่นี่นะ

682
00:35:17,782 --> 00:35:18,825
ไงฟิล

683
00:35:19,325 --> 00:35:21,451
- เขามาแล้ว
- ใช่ นั่นแหละ

684
00:35:21,452 --> 00:35:22,911
จิมมี่ โอ หยางครับ

685
00:35:22,912 --> 00:35:24,246
เพื่อน เป็นไงบ้างเนี่ย

686
00:35:24,247 --> 00:35:26,331
สบายดีครับ ตอนนี้ผมอยู่บอสตัน

687
00:35:26,332 --> 00:35:29,000
กําลังทัวร์สี่โชว์อยู่ใช่ไหม

688
00:35:29,001 --> 00:35:31,419
ใช่ครับ มันเยี่ยมเลย สนุกสุดๆ

689
00:35:31,420 --> 00:35:33,380
คุณรู้ไหมว่าผมโทรจากที่ไหน

690
00:35:33,381 --> 00:35:34,757
- คุณอยู่ไหนน่ะ
- กัวเตมาลา

691
00:35:35,508 --> 00:35:36,550
- จริงเหรอ
- จริงสิ

692
00:35:36,551 --> 00:35:39,010
พวกเขาไปร้านเบเกอรี่ที่ดีที่สุด
ในกัวเตมาลาซิตี้

693
00:35:39,011 --> 00:35:40,721
แล้วซื้ออะไรมาฝากผมด้วย

694
00:35:42,390 --> 00:35:45,433
นั่นอะไร ครัวซองต์บลูเบอร์รีเหรอ

695
00:35:45,434 --> 00:35:47,727
น่าจะเรียกมันว่าเดนิชนะ

696
00:35:47,728 --> 00:35:49,229
ผมชอบเดนิชสุดๆ

697
00:35:49,230 --> 00:35:52,441
อะไรที่เคลือบน้ําตาลและเรียงเป็นชั้นๆ นะ
ปลื้มมากเลย

698
00:35:53,276 --> 00:35:54,693
อะไรแบบนี้เหรอ

699
00:35:54,694 --> 00:35:56,195
พระเจ้าช่วย

700
00:35:57,113 --> 00:35:59,615
ส่งไปรษณีย์มาเลย ส่งมาที่บอสตัน

701
00:36:00,867 --> 00:36:02,450
คุณขึ้นโชว์ที่คาร์เนกีฮอลล์ด้วย

702
00:36:02,451 --> 00:36:04,244
- ใช่ครับ
- เรายังไม่ได้คุยเรื่องนั้นกันเลย

703
00:36:04,245 --> 00:36:07,747
ใช่ครับ เราแสดงสองรอบที่คาร์เนกีฮอลล์
ขายหมดสองรอบเลย

704
00:36:07,748 --> 00:36:09,082
สุดยอด คุณเป็นดาวแล้ว

705
00:36:09,083 --> 00:36:12,294
มันเป็นหนึ่งในตึกที่พ่อแม่ผมรู้จักและสนใจนะ

706
00:36:12,295 --> 00:36:14,672
- อืม
- ที่นั่นกับซิดนีย์โอเปร่าเฮาส์

707
00:36:15,173 --> 00:36:16,756
มีคนจีนมามากมาย

708
00:36:16,757 --> 00:36:19,092
คนฮ่องกงเยอะมากเลย

709
00:36:19,093 --> 00:36:22,679
ประโยคแรกของผมที่คาร์เนกีฮอลล์
ผมไม่รู้ว่าจะพูดในรายการคุณได้ไหมนะ

710
00:36:22,680 --> 00:36:23,597
ได้สิ

711
00:36:23,598 --> 00:36:28,059
เป็นภาษาจีนกวางตุ้ง ผมพูดว่า "ติ๋วเน่ยโหลโม"
ซึ่งแปลว่า "เย็ดแม่มึง" ในภาษากวางตุ้ง

712
00:36:28,060 --> 00:36:30,855
และผู้ชมก็คลั่งกันใหญ่

713
00:36:32,231 --> 00:36:34,524
จากนี้ไปผมจะเปิดรายการแบบนั้นบ้าง

714
00:36:34,525 --> 00:36:36,735
เอาสิครับ ผมอนุญาตเลย

715
00:36:36,736 --> 00:36:39,571
นั่นมัน... ผิดจากภาพลักษณ์ผมน่ะสิ

716
00:36:39,572 --> 00:36:42,032
คุณรักการเดินทาง
และคุณก็เป็นนักกินตัวยงด้วยนี่

717
00:36:42,033 --> 00:36:42,949
ผมชอบครับ

718
00:36:42,950 --> 00:36:46,077
ผมไปแต่เมืองที่ของกินอร่อย
ผมบอกตัวแทนแบบนี้เสมอ

719
00:36:46,078 --> 00:36:48,580
แต่คุณรู้ไหมว่าที่ไหนที่ผมชอบที่สุด แวนคูเวอร์

720
00:36:48,581 --> 00:36:51,082
ใช่ อาหารจีนที่แวนคูเวอร์อร่อยมากนะ

721
00:36:51,083 --> 00:36:54,503
พระเจ้าช่วย มันสุดยอดเลย
ผมจะสร้างครอบครัวที่สองในแวนคูเวอร์

722
00:36:55,463 --> 00:36:58,925
ครอบครัวแรกยังไม่มีนะ
แต่พร้อมจะสร้างโลกอีกใบที่แวนคูเวอร์ละ

723
00:37:00,384 --> 00:37:02,845
เอาล่ะ จิมมี่ ตอนนี้ก็ถึงเวลาแล้ว

724
00:37:03,804 --> 00:37:06,556
ที่คุณจะเล่าหนึ่งมุกให้พ่อผม

725
00:37:06,557 --> 00:37:10,352
โอเค มุกนี้จะเกี่ยวกับเรามากเลยนะ

726
00:37:10,353 --> 00:37:13,146
คนเอเชียกับคนยิวไปกินข้าวที่ร้านอาหาร

727
00:37:13,147 --> 00:37:16,441
และคนเอเชียสั่งซุปมิโสะมา

728
00:37:16,442 --> 00:37:18,985
และคนยิวก็พูดว่า "โอ้ น่ากินนะ"

729
00:37:18,986 --> 00:37:20,987
"ตอนเด็กๆ กินอะไรแบบนี้เหรอ"

730
00:37:20,988 --> 00:37:25,575
คนเอเชียก็บอก "ไม่ ฉันเป็นคนจีน
ซุปมิโสะมันของญี่ปุ่น"

731
00:37:25,576 --> 00:37:28,828
แล้วคนยิวก็บอก "จีน ญี่ปุ่น เวียดนาม"

732
00:37:28,829 --> 00:37:30,331
"ก็เหมือนๆ กันหมดแหละ"

733
00:37:30,873 --> 00:37:32,874
แล้วคนจีนก็ไม่ได้พูดอะไร

734
00:37:32,875 --> 00:37:35,669
และคนยิวก็สั่งสลัดเวดจ์มากิน

735
00:37:35,670 --> 00:37:38,838
คนจีนก็ถาม "ตอนเด็กๆ กินอะไรแบบนี้เหรอ"

736
00:37:38,839 --> 00:37:41,591
เขาตอบ "ไม่ นี่มันแค่ผักสลัดไอซ์เบิร์ก"

737
00:37:41,592 --> 00:37:44,844
เขาก็ตอบ
"เออ ไอซ์เบิร์ก โกลด์เบิร์ก ไอเซนเบิร์ก"

738
00:37:44,845 --> 00:37:46,597
"ก็เหมือนกันหมดแหละ"

739
00:37:47,556 --> 00:37:48,765
ยอดเยี่ยม

740
00:37:48,766 --> 00:37:51,101
- มันฮาไหม ไม่จริงน่า
- ฮาสิ

741
00:37:51,102 --> 00:37:53,019
พ่อผมคงชอบมุกนั้นมากๆ

742
00:37:53,020 --> 00:37:54,437
สุดยอด

743
00:37:54,438 --> 00:37:57,107
- จิมมี่ โอ หยางครับทุกท่าน
- ขอบคุณครับ ขอบคุณ

744
00:37:57,108 --> 00:37:59,568
ขอบคุณ ขอบคุณนะครับทุกคน ขอบคุณ

745
00:38:02,446 --> 00:38:04,282
{\an8}(ฮิสปาเนีย)

746
00:38:20,214 --> 00:38:21,423
ได้เวลากลับมาพร้อมหน้าแล้ว

747
00:38:21,424 --> 00:38:23,508
และเราจะไปร้านอาหารที่พิเศษมากๆ

748
00:38:23,509 --> 00:38:24,468
มันชื่อดิอาคา

749
00:38:28,597 --> 00:38:30,974
ดิอาคาแปลว่า "จากที่นี่"

750
00:38:30,975 --> 00:38:34,979
และอาหารทุกอย่าง
ล้วนมาจากฟาร์มในกัวเตมาลา

751
00:38:35,730 --> 00:38:37,314
- ปาโบล!
- สวัสดีปาโบล

752
00:38:37,315 --> 00:38:38,315
สวัสดี

753
00:38:38,316 --> 00:38:40,608
ว้าว ซูเปอร์สตาร์

754
00:38:40,609 --> 00:38:43,987
เหมือนหลายๆ เมืองที่เราเคยไปมา
เชฟทุกคนรู้จักกันดี

755
00:38:43,988 --> 00:38:46,823
ทุกคนเป็นเพื่อนกัน เห็นแล้วชื่นใจจริงๆ

756
00:38:46,824 --> 00:38:48,199
แด่ทุกคนครับ

757
00:38:48,200 --> 00:38:49,827
- ซาลูด
- ซาลูด

758
00:38:50,411 --> 00:38:51,286
ซาลูด

759
00:38:51,287 --> 00:38:52,663
- ซาลูด
- ชนแก้ว

760
00:38:53,706 --> 00:38:55,750
นี่คือเชฟเดโบรา ฟาดุล

761
00:38:56,667 --> 00:38:59,419
เธอคือแชมป์เทคนิคการทําอาหารเมโสอเมริกัน

762
00:38:59,420 --> 00:39:02,088
และประดิษฐ์อาหารที่สร้างสรรค์ขึ้นมา

763
00:39:02,089 --> 00:39:06,259
เช่นจานนี้ที่ใส่ชิลาคาโยเต
ซึ่งเป็นฟักทองชนิดหนึ่ง

764
00:39:06,260 --> 00:39:09,180
วางด้านบนอะไรสักอย่างที่ผมไม่รู้

765
00:39:10,681 --> 00:39:11,849
เดี๋ยวก่อนนะ

766
00:39:12,391 --> 00:39:14,017
รสชาติเหมือนปลาไวต์ฟิช

767
00:39:14,018 --> 00:39:15,143
ไม่ค่ะ

768
00:39:15,144 --> 00:39:17,730
มันคือองุ่นรมควัน

769
00:39:19,190 --> 00:39:20,523
- องุ่นรมควันเหรอ
- ใช่ค่ะ

770
00:39:20,524 --> 00:39:24,319
พอคุณรมควันองุ่น มันจะมีรสชาติเฉพาะตัว

771
00:39:24,320 --> 00:39:26,781
- น่าทึ่งมาก
- เราประหยัดไวต์ฟิชได้เลยนะ

772
00:39:29,867 --> 00:39:31,785
ดูนี่สิ นี่คือไมซอตโต

773
00:39:31,786 --> 00:39:33,411
ไม่ใช่ริซอตโต ไมซอตโต

774
00:39:33,412 --> 00:39:35,872
เพราะตัว "ม" หมายถึง "ไมซ์"

775
00:39:35,873 --> 00:39:38,833
จานนี้ทําจากไก่ที่เราเคี่ยวไว้ 28 ชั่วโมง

776
00:39:38,834 --> 00:39:41,836
มีโชริโซที่เราทําจากกุ้ง

777
00:39:41,837 --> 00:39:44,756
ชีสพาร์เมซานกับชิปปิลิน

778
00:39:44,757 --> 00:39:47,509
หยิบจานนั่นมาเลยค่ะ ฟิล
เหมือนที่นี่คือบ้านของคุณ

779
00:39:47,510 --> 00:39:49,094
- เหมือนบ้านผมเหรอ
- ใช่

780
00:39:49,095 --> 00:39:50,763
- ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
- ผสมเหรอ

781
00:39:52,014 --> 00:39:52,932
ว้าว

782
00:39:54,642 --> 00:39:55,558
ขอบคุณ

783
00:39:55,559 --> 00:39:57,770
ผมมีช้อนยาวเพื่อจะได้ทําแบบนี้

784
00:39:58,312 --> 00:39:59,772
- และแขนยาวด้วย
- ใช่

785
00:40:02,108 --> 00:40:04,943
ทุกเมนูเป็นเรื่องใหม่หมดจนสําหรับผม

786
00:40:04,944 --> 00:40:06,445
ตายแล้ว

787
00:40:07,154 --> 00:40:10,616
รสชาติ เนื้อสัมผัส
การใช้วัตถุดิบอย่างสร้างสรรค์

788
00:40:14,495 --> 00:40:17,081
นี่เป็นช่วงเวลาที่น่าตื่นเต้น
ที่ได้อยู่ในกัวเตมาลา

789
00:40:18,707 --> 00:40:19,999
เหมือนกับผืนดินของมัน

790
00:40:20,000 --> 00:40:22,878
วัฒนธรรมโบราณนี้อยู่ในช่วงเริ่มสร้างใหม่

791
00:40:23,587 --> 00:40:26,756
และคุณจะรู้สึกได้ถึงพลังสร้างสรรค์ทุกแห่งหน

792
00:40:26,757 --> 00:40:29,802
คุณทําได้โดยไม่ต้องมองเลย
มือคุณทําไปเอง

793
00:40:31,387 --> 00:40:34,139
ทริปนี้มันควรเกิดตั้งนานแล้ว

794
00:40:34,140 --> 00:40:36,349
ผมใช้เวลานานขนาดนี้กว่าจะมาได้

795
00:40:36,350 --> 00:40:40,438
ผมแอบละอายใจนิดหน่อย
เพราะมันควรค่าแก่การเป็นที่รู้จัก

796
00:40:42,481 --> 00:40:44,983
ฉันภูมิใจกับคนรุ่นใหม่มากๆ

797
00:40:44,984 --> 00:40:49,321
ฉันดีใจมากกับความทุ่มเทที่พวกคุณทํากันอยู่

798
00:40:50,072 --> 00:40:50,905
ค่ะ

799
00:40:50,906 --> 00:40:53,324
ฉันดีใจมากที่ได้กลับมากัวเตมาลา

800
00:40:53,325 --> 00:40:54,410
อาเมน

801
00:40:57,746 --> 00:40:59,206
ยินดีต้อนรับอีกครั้งนะ คลอเดีย

802
00:41:02,835 --> 00:41:05,378
โอเค ปกติเราจะจบรายการกันตรงนี้

803
00:41:05,379 --> 00:41:07,506
แต่เรามีอีกอย่างหนึ่งที่จะโชว์ให้คุณดู

804
00:41:12,595 --> 00:41:15,221
บังเอิญเราอยู่ที่นี่
ในช่วงต้นของเทศกาลคริสต์มาสพอดี

805
00:41:15,222 --> 00:41:18,976
ซึ่งเกิดขึ้นพร้อมกันกับเทศกาลเผาปีศาจ

806
00:41:21,187 --> 00:41:23,480
ชุมชนทั่วประเทศจะพากัน

807
00:41:23,481 --> 00:41:26,691
เผาหุ่นน่ากลัวพวกนี้ลงในกองไฟ

808
00:41:26,692 --> 00:41:29,820
เพื่อขับไล่ความชั่วร้ายและต้อนรับปีใหม่

809
00:41:31,447 --> 00:41:33,782
พลังงานร้ายจงออกไป เรื่องดีๆ จงเข้ามา

810
00:43:51,128 --> 00:43:53,296
ลาไปก่อนนะ กัวเตมาลา

811
00:43:53,297 --> 00:43:54,798
เราจะกลับมาใหม่

812
00:44:47,559 --> 00:44:49,812
คําบรรยายโดย นันทพร อนุชิตดัสกร