‫- סדרה תיעודית מקורית של NETFLIX -‬
‫"איש רעב ומאושר‬
‫נוסע לו בים וביבשה‬
‫מנסה הוא להבין‬
‫את אמנות הפסטה, החזיר, העוף והטלה‬
‫הוא ייסע אליכם‬
‫הוא יטוס אליכם‬
‫הוא ישיר בשבילכם‬
‫הוא ירקוד בשבילכם‬
‫הוא יצחק איתכם‬
‫והוא יבכה בשבילכם‬
‫והוא מבקש רק דבר אחד בתמורה‬
‫שמישהו יאכיל‬
‫שמישהו, שמישהו יאכיל את פיל‬
‫שמישהו יאכיל אותו עכשיו"‬
‫- ריו דה ז'ניירו -‬
‫אני בריו, ריו דה ז'ניירו,‬
‫ריו עם החופיו, ביאליסטוק וליאו.‬
‫אם ראיתם את "המפיקים", זה אזכור של המחזה.‬
‫ככה שמעתי לראשונה על ריו דה ז'ניירו.‬ ‫מה אני יודע?‬
‫אני רק מכיר את המוזיקה.‬
‫שמעתי שיהיה חם, והם לא צחקו.‬
‫ברזיל היא המדינה הגדולה ביותר‬ ‫באמריקה הלטינית,‬
‫מבחינת שטח וגם אוכלוסייה,‬
‫עם יותר מ-200 מיליון בני אדם,‬ ‫וריו היא העיר השנייה בגודלה במדינה.‬
‫מעולם לא ראיתי מקום כזה.‬
‫יש הרים שמזדקרים,‬
‫הרים עם צורה ממש יפה.‬
‫אחד עם הפסל המפורסם של האדון הזה בפסגה.‬
‫ואז כל העמקים והגאיות והדברים,‬ ‫ואיפה העיר?‬
‫כולה שם.‬
‫מרהיב!‬
‫קוראים לה "העיר המופלאה"‬
‫מסיבה מאוד טובה.‬
‫אז אני לוקח דאודורנט ויוצא אל העיר.‬
‫היי.‬ ‫-הי.‬
‫מה שלומך?‬ ‫-שלומי טוב, תודה. ואתה?‬
‫טוב מאוד. איזה שוק יפה.‬
‫הוא מדהים, נכון?‬ ‫-איך קוראים לו?‬
‫זה פראסה נוסה סניורה דה פאיס.‬
‫קל לך לומר.‬
‫טום למז'רר הוא בריטי שטייל בעולם‬
‫ואז פגש בחורה והשתקע פה בריו.‬
‫יש אנשים שאוהבים חום. כנראה שגם הוא.‬
‫טום מוביל סיורי אוכל בעיר,‬ ‫אז אני בידיים מאוד טובות‬
‫כשאני מתחיל את הטיול‬ ‫עם אחד מהדברים שאני אוהב,‬
‫לטעום את כל הפירות.‬
‫במקום טרופי, פירות הם הכול.‬
‫כן.‬
‫הוא יודע מה הוא עושה.‬
‫זה כמו רצח אכזרי.‬
‫תטעם את זה. זה הפסיפלורה שלהם, מרקוז'ה.‬
‫זה חמוץ. תתכונן.‬
‫בדיוק, היי. טוב מאוד!‬
‫נותנים את זה לילדים כדי להרגיע אותם.‬
‫מושלם. אני רגוע עכשיו.‬ ‫-כן.‬
‫אני מסתכל על זה.‬
‫אלה נהדרים.‬
‫מה זה?‬ ‫-יש לזה עונה מאוד קצרה.‬
‫זה מנגו קטנטן בשם קרלוצ'יניה.‬
‫הם זמינים רק למשך חודש או חודשיים.‬
‫תטעם. יש לזה טעם מאוד חזק.‬
‫מטורף.‬ ‫-מדהים, נכון?‬
‫טעמת את זה?‬ ‫-לא.‬
‫אתם צריכים את זה.‬
‫זה מלך המנגו. תגיד לי שוב את השם.‬
‫מנגה קרלוצ'יניה.‬
‫קרלוצ'יניה.‬ ‫-מושלם.‬
‫תזכרו את השם הזה.‬
‫אני דוחף אותם לכיסים וחוצה את הגבול.‬
‫תראה. פיטאיה.‬
‫אני אומר את זה לפני שאטעם.‬ ‫הפרי המאכזב ביותר בעולם.‬
‫נכון? יש המון פוטנציאל עם הצבע, והטעם…‬
‫מאוד יפה.‬
‫לזה יש יותר טעם מבדרך כלל.‬ ‫-יש לו קצת.‬
‫פפאיה.‬
‫וואו.‬
‫הרבה וואו.‬
‫כן.‬
‫זה ממש כיף.‬
‫אתה מאמין שזו העבודה שלי?‬ ‫-זו עבודה טובה.‬
‫אתה מאמין שזו העבודה שלי?‬ ‫-היי!‬
‫עבודה טובה.‬ ‫-כן, יש לנו עבודות טובות.‬
‫לחיי עבודות טובות.‬
‫ריצ'רד, תקנה את זה לכולם.‬
‫אתה רוצה את זה.‬ ‫-נקנה.‬
‫טוב. נתקדם.‬ ‫-אוקיי, קדימה.‬
‫אובריגדו.‬ ‫-בבקשה. תחזור תמיד.‬
‫באמת אחזור תמיד.‬
‫אתה מכיר שורש‬
‫שכנראה תקרא לו בשם הספרדי, יוקה.‬
‫כילד קראתי לזה קסאבה, אבל זה אותו הדבר.‬
‫אם ממצים את העמילן מהשורש, מקבלים טפיוקה.‬
‫עכשיו היא לוקחת את זה למסננת הענקית הזו‬ ‫ומשפשפת.‬
‫זה יוצא…‬ ‫-יוצא כמו אבקה.‬
‫כשזה מתחמם, זה הופך לג'ל,‬ ‫אז מקבלים מין פנקייק.‬
‫אורגנו.‬ ‫-כן.‬
‫ועכשיו, גבינה מצפון-מזרח ברזיל‬ ‫בשם קז'ו קואליו.‬
‫היא גורמת לזה להיראות קל.‬
‫כשאני עושה את זה בבית, זה מתפזר בכל המטבח.‬ ‫זה בלגן.‬
‫תודה.‬
‫אובריגדו.‬
‫מה דעתך?‬
‫זה מאוד טעים. אהבתי.‬
‫אבל זה לא היה הכול. תראו את הפאשטל.‬
‫נראה שיש סוגים שונים. מה האהוב עליך?‬
‫אני אוהב עם שרימפס, קמראו.‬
‫אקח גם אחד עם פאלמיטו. זה לב דקל.‬
‫אובריגדו.‬
‫מאוד חריף?‬
‫כן, זה טעים. לא חריף מדי. בדיוק במידה.‬
‫זה טעים, נכון?‬ ‫-אני יכול לחיות עם זה.‬
‫עוד סיבה פשוט לבוא.‬
‫יש פה גבינה.‬
‫אכלתי ולא הגעתי לגבינה.‬
‫זה כמו ההוט פוקט הכי טעים בעולם.‬
‫כשנראה לראשונה על-ידי מגלי ארצות פורטוגזים‬ ‫ב-1 בינואר 1502,‬
‫הם חשבו שהמפרץ הוא גוף מים מסוג אחר‬
‫וקראו למקום "נהר ינואר",‬ ‫או ריו דה ז'ניירו בפורטוגזית.‬
‫אחרי חמש מאות וקצת שנים,‬
‫ההשפעה האירופאית עדיין חזקה‬
‫אבל עם אוכלוסיות ענקיות של‬ ‫אפריקאים וילידים,‬
‫התרבות הברזילאית היא ערבוב יפהפה.‬
‫משהו שכל הברזילאים מסכימים לגביו‬ ‫הוא המשקה החריף הלאומי, קשאסה.‬
‫הוא מופק על-ידי זיקוק של מיץ קנה סוכר,‬
‫אז כדי לטעום הלכנו אל ה"אקדמיה דה קשאסה".‬
‫הבאתי את ג'זמין וננדה היפות,‬ ‫שהן המתאמות המקומיות שלנו,‬
‫כי בכנות, רציתי אנשים‬
‫שיכולים לעמוד בקצב השתייה שלי‬
‫וילמדו אותי מילה חשובה בפורטוגזית.‬
‫סאוג'י.‬
‫סאוג'י וראנדה.‬ ‫-סאוג'י.‬
‫אלוהים.‬
‫זה מצוין!‬
‫כאן יש 50 סוגים של קשאסה מכל ברזיל.‬
‫זה מאוד טעים, נכון?‬ ‫-כן.‬
‫עכשיו אחרי שטעמנו קשאסה נקייה…‬
‫עוד שתייה!‬ ‫-מה?‬
‫צריך לטעום אותו בקוקטייל הלאומי של ברזיל.‬
‫קאיפיריניה.‬
‫סאוג'י.‬
‫-סאוג'י, וראנדה.‬
‫ריצ'י.‬
‫קראתי את ההיסטוריה של קאיפיריניה.‬
‫הייתה שפעת קשה לפני מאה שנים.‬
‫זה היה כמעט תרופה‬ ‫בגלל כל הוויטמין C של הליים.‬
‫זה מה שאמרו.‬
‫ויש אלכוהול שהורג…‬
‫שהורג הכול.‬
‫המסעדה הזו קיימת… לא יודעת, כמה זמן?‬
‫מאז 1985. כן.‬ ‫-1985.‬
‫בחייכם.‬ ‫-אז נולדתי.‬
‫ב-1985.‬ ‫-למה את צוחקת?‬
‫תראו את זה! כן.‬ ‫-זה יפה.‬
‫הסיבה שבאנו לאקדמיה היא לא רק‬ ‫בשביל הקשאסה,‬
‫אלא כי שמענו שיש להם גרסה מדהימה‬ ‫של המנה הלאומית,‬
‫פיז'ואדה, נזיד של בקר וחזיר‬
‫עם שעועית שחורה וקייל קצוץ,‬
‫ומעל הכול מפזרים את תערובת הקמחים הצלויה‬ ‫שנקראת פארופה.‬
‫ואוכלים את זה עם תפוזים חתוכים.‬
‫בטח לוקחים קודם אורז, נכון?‬
‫כן.‬ ‫-יוצרים מצע של אורז.‬
‫כן.‬ ‫-אוקיי, אסתכל עליכן.‬
‫אוקיי, עכשיו את ה…‬
‫הייתי צריכה לעשות מניקור.‬ ‫-נכון.‬
‫היא לוקחת את השעועית. תני לה קצת בשר.‬
‫אני לא אוהבת את ה…‬
‫מה זה?‬
‫מה זה היה?‬
‫נראה שפגענו בצינור.‬
‫אלוהים!‬
‫בבקשה, ננדה.‬
‫ננדה.‬
‫אוקיי.‬ ‫-תכסי את זה עם דברים.‬
‫תרגישי יותר בנוח.‬
‫אפשר לתת לי חתיכה כי אני אוהב נקניקיות.‬
‫אתן לך קצת…‬ ‫-כן, יופי.‬
‫אהבתי את הפירות בצד. אני אוהב הכול.‬
‫כן.‬
‫תראו אותי אוכל.‬ ‫-אוקיי.‬
‫כן, זה מדהים.‬
‫אני רוצה לשמוע על החיים שלכן בריו.‬ ‫נולדת בריו.‬
‫לא נולדת בריו.‬ ‫-לא. בואנוס איירס.‬
‫גם טוב.‬ ‫-גם כן מאוד טוב.‬
‫עבדתן יחד בעבר?‬ ‫-אנחנו תמיד יחד.‬
‫אני לא יכולה לחיות בלי ננדה.‬ ‫-זה נחמד!‬
‫אני הכי אוהבת לעבוד איתה.‬
‫זה מאוד מתוק.‬ ‫זה לא מה שאמרה עלייך, אבל זה בסדר.‬
‫היא עוזבת אותי, אבל זה בסדר.‬ ‫-נחמד מצידך לומר.‬
‫ילדים.‬
‫בני דור המילניום!‬ ‫-נכון?‬
‫אהבתי. אבל עכשיו אני רוצה לטעום…‬
‫את החריף.‬ ‫-כן.‬
‫זה מאוד חריף?‬
‫כן!‬
‫הקול מהצד האחר.‬ ‫-כן.‬
‫רוצה?‬ ‫-כן.‬
‫אלוהים.‬
‫תעשי את זה!‬
‫די!‬ ‫-אתה תהרוג את ננדה.‬
‫היה נחמד מאוד לפגוש אתכם.‬
‫שמחתי להכיר אותך.‬
‫אני אמות אחרי הביס הזה.‬
‫זה מעולה. אני מחפש פיז'ואדה עכשיו.‬
‫אם אחזור הביתה, אם אהיה בלוס אנג'לס‬ ‫או אם אלך לניו יורק,‬
‫אחפש איפה יש פיז'ואדה.‬
‫אני רוצה את זה.‬
‫צריך להזמין עוד אחד בשבילך.‬
‫מה?‬ ‫-קאיפיריניה.‬
‫לא, כי אז אלך באמצע הכביש.‬
‫אני מנחש שהאטרקציה התיירותית המובילה‬
‫היא לעלות לפסגת הר הסוכר.‬
‫הוא נקרא הר הסוכר כי לשקי הסוכר‬
‫הייתה את הצורה הזו.‬
‫ואיך הם הקימו את הרכבל‬
‫כדי להגיע לפסגה לפני יותר מ-100 שנים…‬
‫זה יפהפה.‬
‫קודם עוצרים בהר הראשון באמצע הדרך.‬
‫בחייכם!‬
‫זה רק אני, או שזה מדהים?‬
‫זה נוף מטורף.‬
‫והנשרים פה כדי להזכיר לך את המוות.‬
‫הייתי אומר שזה הנוף הטוב ביותר של ריו.‬
‫תיקון, השני הטוב ביותר.‬
‫יש עוד רכבל.‬
‫הדרך להר הסוכר תימשך כשלוש דקות.‬
‫עכשיו רואים את חוף קופקבנה מפה.‬
‫נכון? זה זה?‬ ‫-כן, זה חוף קופקבנה.‬
‫אני יודע דברים!‬
‫עולים עד הסוף, ועכשיו הנוף משתנה ב-1,000%.‬
‫מעולם לא ראיתי נוף מהמם ומרהיב יותר.‬
‫היינו כולנו, לא רק אני,‬
‫אלא כל הצלמים התשושים, בהלם.‬
‫בואו לכאן. תיכנסו לרכבל, תעלו לפסגה.‬
‫אפשר לשתות משהו. אפשר לשתות קאיפיריניה,‬
‫שהוא טעים מאוד.‬
‫זה אחד מהמשקאות הכי טעימים ששתיתי!‬
‫לשתות את המשקה הזה מעל ריו בשעת השקיעה…‬
‫תעשו את זה.‬
‫אתם יודעים, טיילנו קצת בעולם עד עכשיו.‬
‫זה אחד מהמקומות היפים ביותר שאי פעם ראיתי.‬
‫אנחנו הולכים למסעדה‬ ‫שדורגה במקום הראשון בברזיל.‬
‫קוראים לה לאסאי.‬
‫אני אוכל לא רק עם השף, ראפא,‬ ‫אלא גם עם אשתו, מאלנה.‬
‫שלום. ברוך הבא. נעים מאוד.‬ ‫-היי.‬
‫והבחור הזה…‬
‫זה הבן הראשון שלי, בני.‬
‫בני!‬ ‫-כן.‬
‫יש לי ילד בשם בני.‬
‫שלום, בני!‬
‫בני רגיל למסעדות?‬
‫כן, הוא מבלה פה הרבה זמן.‬
‫הוא הקמע.‬ ‫-הוא הבוס, בעצם.‬
‫מי לא היה רוצה את הכלב הזה?‬
‫ראפא נולד וגדל בברזיל,‬ ‫ומאלנה היא מקסיקנית שנולדה בטקסס.‬
‫הם נפגשו בבית ספר לבישול.‬
‫היינו באותה כיתה.‬ ‫-זה נחמד.‬
‫חיינו קצת בניו יורק.‬
‫היא הגישה ללקוחות. אני נשארתי במטבח.‬
‫הזוג עבד יחד בחבל הבאסקים בספרד,‬
‫וזה המקור לשם המסעדה, לאסאי.‬
‫המשמעות היא "שלו" בבסקית,‬
‫והזוג הזה מנסה לגרום לי להרגיש‬ ‫מאוד לאסאי מהרגע הראשון.‬
‫נתחיל עם קצת קאיפיריניה.‬
‫לחיים.‬ ‫-לחיים. לחיי הביקור הראשון שלך בברזיל.‬
‫אני מאוד נהנה.‬
‫אני נהנה אפילו עוד יותר.‬ ‫-זה טוב.‬
‫זה ממש טוב.‬ ‫-כן.‬
‫היו להם קאיפיריניה בטעמים שונים. נכון?‬
‫שתיתי עם פסיפלורה. שתיתי עם ליים.‬
‫שתיתי גם משהו אחר.‬
‫זו הבעיה עם קאיפיריניה.‬
‫שוכחים מה היה בקאיפיריניה.‬
‫קרח, קשאסה וקצת סוכר.‬
‫וזה הפרי שטעמת.‬ ‫-ראיתי את זה בשוק.‬
‫כן. זו העונה של הפרי הזה.‬
‫הוא ממש טעים.‬ ‫-זה כמעט כמו אפרסק.‬
‫כעיקרון, מה שאנחנו עושים כאן…‬ ‫-כן!‬
‫יש פה בטן חזיר.‬
‫קח קצת ותאכל.‬
‫כמו חאמון.‬
‫פשוט תמשיך לאכול, לא?‬
‫אתה לא צריך לומר לי.‬
‫מה יש פה?‬ ‫-בטטות פריכות.‬
‫וזה ממולא קרם בוטנים.‬
‫כמו עוגיית מזל במסעדה סינית,‬
‫אבל אין בפנים נייר.‬
‫לא, יש משהו טוב יותר. יש חמאת בוטנים.‬
‫אבא שלי אכל פה אתמול בערב.‬
‫הגשנו לו אחת מהמנות והוא אמר,‬
‫"אולי תשאיר את המנה הזו בתפריט?‬ ‫זו המנה הכי טעימה שאכלתי פה."‬
‫אבל אנחנו לא משאירים אף מנה בתפריט.‬ ‫אנחנו משנים כל יום.‬
‫אז אנחנו תמיד…‬
‫אתם תמיד מאכזבים מישהו.‬ ‫-תמיד.‬
‫עוד לא טעמתי את המנה הבאה‬
‫ואני כבר כועס שהיא לא תהיה בתפריט.‬
‫אבוקדו. עוד מאכל מאוד מסורתי,‬
‫שרימפ מקומי ועלה קטן בשם פשיניו,‬
‫אבל התרגום המילולי הוא "דג קטן".‬
‫הטעם מזכיר לי קצת דג.‬
‫כן? כן.‬ ‫-זה מדהים.‬
‫תמיד שואלים, "מאיפה ההשראה?"‬
‫כשף, הם תמיד מחפשים סיפור רקע.‬
‫"לא, הרגשתי את הריחות מהבית של סבתא שלי.‬
‫זו תמיד סבתא. אגב, חלק מהסבתות,‬
‫הן חייבות להיות טבחיות גרועות, נכון?‬
‫"אני מבשל כמו סבתא שלי."‬ ‫ואם היא הייתה גרועה?‬
‫הנה האדום. זה רציני. עכשיו אנחנו רציניים.‬
‫צ'ין-צ'ין. לחיים.‬
‫תראו אותי אחר הצהריים.‬
‫זו בטן חזיר.‬
‫זה בעצם החלק הכי טוב.‬
‫זה 100% ראש חזיר.‬
‫בלי יין. בלי ירק. בלי בצל. בלי כלום.‬
‫זה כמו קרמל.‬
‫נכון.‬ ‫-סליחה, בני.‬
‫בני, אל תסתכל.‬
‫זה פשוט מתפרק.‬
‫הסלק הזה הוא מהגינה שלנו.‬
‫תודה.‬
‫בני, אתה לא יודע מה אתה מפסיד.‬
‫בחייך. אתה אומר שתוריד את זה מהתפריט?‬
‫תמיד.‬
‫את זה? אנשים, אתם חייבים לבוא לפה‬ ‫לפני שמורידים את זה מהתפריט.‬
‫תראו מי פה.‬
‫התחלנו.‬
‫ואז תראו, אורח מיוחד!‬
‫אמי. תגיד שלום, אמי.‬
‫תגיד שלום.‬
‫היי, אמי.‬
‫הוא מדבר בעיקר פורטוגזית וספרדית,‬
‫אבל הוא למד לומר "היי" ו"ביי ביי" באנגלית.‬
‫היי!‬
‫תגיד היי!‬
‫איך האצבעות היום? הן טעימות? וואו!‬
‫צ'וקולטה.‬
‫אמי!‬
‫אתה יכול להאכיל אותי.‬
‫אני אקח… אמי.‬ ‫-אמי.‬
‫כן?‬
‫בבקשה. תעשה את זה.‬ ‫-כן.‬
‫כן!‬
‫זהו. זה הסוד.‬
‫רוצה תחרות הורדת ידיים?‬
‫אנחנו הולכים אל אחד מהמקומות‬ ‫הכי פופולריים בריו.‬
‫זו קונפטרייה קולומבו.‬
‫היא הוקמה ב-1894.‬
‫זה ארמון מרהיב.‬
‫אפשר למצוא הרבה אוכל טעים ומעולה‬ ‫והרבה מאפים מעולים.‬
‫תושבי ריו נקראים קריאוקס.‬
‫רוצה לטעום?‬
‫וזה המקום המושלם להכיר אותם.‬
‫רוצה קינוח? את אוהבת…‬ ‫-הכול.‬
‫אוהבת הכול?‬ ‫-כן!‬
‫את אוהבת את זה?‬ ‫-מה זה?‬
‫לא יודע. תראי מה תהיה התגובה שלך.‬
‫זה נחמד.‬
‫תודה.‬
‫איך כמוך.‬
‫אפשר לנשק אותך?‬ ‫-כן.‬
‫אוקיי.‬
‫ביי ביי. ביי!‬
‫זה מקום מעולה!‬
‫- קונפטרייה קולומבו -‬
‫בריו אתם באזור טרופי,‬ ‫ואי אפשר לשכוח את זה.‬
‫תראו את הפארק הזה. זה פשוט פארק ציבורי.‬
‫אבל זה יער גשם טרופי.‬
‫יש מערה קטנה. לא ידעתי מה זה, ונכנסתי.‬
‫זה אקווריום, ואפשר לראות דגי פיראנה!‬
‫והולכים בשבילים האלה ושומעים משהו.‬
‫יש…‬
‫קופים!‬
‫ריצ'רד, רד משם!‬
‫עכשיו אני הולך למקום בשם אקונשגו קריאוקה.‬
‫המשמעות של "אקונשגו" היא נעים או ידידותי,‬
‫וזה מאוד מתאים למי שאפגוש.‬
‫מר פיל הגיע!‬
‫נעים מאוד, ידידי.‬ ‫-נעים מאוד.‬
‫גוגה הושה מפורסם מאוד כאן.‬
‫יש לו תוכנית טלוויזיה. הוא שף מעולה.‬
‫אתה חוקר תרבות אוכל, נכון?‬
‫כן. אני מאוהב באוכל עוד מהילדות.‬
‫ככה רציתי לדעת יותר על השורשים של האוכל‬
‫והמקורות שלו.‬
‫מה שמעולה בברזיל הוא…‬
‫אולה!‬ ‫-זה מה שמעולה בברזיל.‬
‫כן.‬
‫הוא מכיר לי דברים אופנתיים וחדשים‬
‫שהם עושים על בסיס קלאסיקות,‬ ‫כמו ביצי פיז'ואדה.‬
‫כן! יש להם ביצי פיז'ואדה.‬
‫אולי כדאי שילכו לרופא.‬
‫זו המנה הלאומית שהפכה לבוליניו.‬
‫כן.‬ ‫-בוליניו הוא כמו כיסון.‬
‫אז זה נזיד בצורת כדור.‬
‫כדור, כן.‬
‫בתיאבון.‬
‫כן, זה טעים.‬
‫האוכל הברזילאי מגוון כמו האנשים במדינה הזו‬
‫עם השפעות של האפריקאים שהגיעו כעבדים‬
‫שאותן אפשר למצוא בכל המטבח.‬
‫כשהאפריקאים ברחו מהעבדות,‬
‫הם התחילו להקים שבטים,‬
‫מעוזי התנגדות.‬ ‫-כן.‬
‫אנשים מהולנד, צרפת וגם הילידים,‬
‫כדי להתנגד לפורטוגזים.‬
‫כן.‬ ‫-זו נקודת ההתחלה של אוכל ברזילאי.‬
‫כי זה היה המקום הראשון שבו אנשים חופשיים‬ ‫ישבו סביב המדורה‬
‫ואמרו, "אוקיי, מה נאכל עכשיו?"‬
‫ישבו סביב המדורה ואכלו את מה שכל אחד הביא.‬
‫כן!‬ ‫-זה יצר תרבות.‬
‫כך אני חושב שהתחילה התרבות הברזילאית.‬
‫אלוהים!‬
‫ועכשיו זה, בום בום!‬ ‫-אהבתי.‬
‫אפשר להכין לך אחד?‬ ‫-כן!‬
‫טוב. אז אתה… בום.‬
‫גן עדן.‬ ‫-יש בזה שרימפ. לא רק רוטב.‬
‫בברזיל, אם לא שמים שרימפ על רוטב שרימפס,‬ ‫יכול להתחיל ריב.‬
‫אנשים יגידו, "מה!"‬ ‫-תודה.‬
‫זה עשוי משורש מאניוק. כולם אוכלי מאניוק.‬
‫מניאק מי שלא אוהב מאניאק.‬
‫מאניוק…‬
‫מניאק.‬
‫אפשר לעשות משהו שאתה עושה לפעמים?‬
‫כן.‬
‫זה בשבילך.‬ ‫-מה?‬
‫בוא, ריצ'רד.‬
‫למה?‬ ‫-תטעם! בוא, בבקשה.‬
‫אלוהים!‬
‫אולה!‬
‫ההתמחות של גוגה היא אוכל‬ ‫מצפון-מזרח ברזיל, האזור שממנו הגיע,‬
‫כמו ערימת הגבינה הצלויה הזו,‬ ‫בשר מיובש, בצלים ועוד דברים‬
‫שאני לא יכול לאכול מספיק מהר.‬
‫טעים, נכון? זה אוכל נחמה.‬
‫אלוהים!‬
‫אלה צלעות חזיר עם גויאבה.‬ ‫-כן.‬
‫וזה אנגו פסטל.‬
‫זה כמו קמח תירס.‬ ‫-כן.‬
‫ובפנים… גבינה.‬
‫מעולה! גבינה זה תמיד טוב.‬
‫הרוטב הזה מעולה.‬ ‫-מדהים‬
‫אני שם אותו בלי לחשוב.‬ ‫-כן.‬
‫זה מעולה יחד.‬ ‫-כן, זה כמו רוטב ברביקיו.‬
‫פירותי. בברזיל אנחנו נוטים‬ ‫להוסיף הרבה פירות למנות.‬
‫יש לכם הרבה פירות.‬ ‫-יש הרבה פירות.‬
‫מה עוד אפשר לעשות?‬ ‫-אלוהים!‬
‫הגיע הזמן לקינוח, וגוגה אומר שזו גרסה‬
‫של מנה ברזילאית קלאסית עם גבינה וגויאבה‬
‫בשם "רומאו ויוליה".‬
‫אבל הטרגדיה היחידה היא‬ ‫שבקושי יש מספיק בשבילי.‬
‫זה טעים.‬ ‫-כן.‬
‫לעולם לא הייתי מזמן את זה.‬
‫זה כל כך פשוט.‬ ‫-נכון? חתיכות גבינה מטוגנת עם ג'לי.‬
‫עם ג'לי של גויאבה.‬
‫כי זה טעים.‬
‫הלוואי שאנשים יעשו מה שאני עושה עכשיו,‬
‫וזה לסמוך עליך.‬ ‫-כן.‬
‫אנחנו במקום שבו מכינים מנה‬ ‫שמעולם לא טעמתי.‬
‫לסמוך על המקומיים.‬
‫אם הייתי מביט בתפריט,‬ ‫הייתי מזמין מה שנראה הכי מוכר,‬
‫כי אני לא רוצה להתאכזב.‬ ‫-כן.‬
‫אבל אני רוצה לומר לאנשים,‬ ‫לכו לאנשהו עם מישהו שמבין,‬
‫ותנו לו לנהוג.‬
‫פשוט תהיו נוסעים עם פה פתוח.‬
‫כמו כלבים בחלון.‬ ‫-בדיוק.‬
‫זה אני.‬
‫אי אפשר לבוא לריו בלי להבחין בפאבלות.‬
‫במעלה ההרים ובתוך הגאיות,‬
‫הפאבלות הוקמו בתחילת המאה ה-20‬ ‫כערי פחונים בלתי רשמיות‬
‫עבור הקריאוקס‬ ‫שלא היה להם כסף לגור במקום אחר.‬
‫היום אלה שכונות קבע‬
‫שבהן גרה רבע מאוכלוסיית העיר.‬
‫ובעוד שלרוב אלה אזורי עוני,‬
‫הם מלאים בחיים ובתרבות שמגדירים את העיר.‬
‫אני הולך אל נה מיניה קאסה‬ ‫עם השפית פלאביה קוארסמה‬
‫כדי לפגוש מישהו שמחולל שינוי‬ ‫עבור צעירים החיים בפאבלות.‬
‫אולה.‬ ‫-היי.‬
‫השף ז'ואאו ג'יאמנטה מנהל תוכנית‬ ‫שמספקת לצעירים בפאבלות‬
‫גישה לחינוך ולהכשרה בתחום הקולינרי.‬
‫משמעות שם משפחתו, ג'יאמנטה,‬ ‫הוא "יהלום" בפורטוגזית,‬
‫אז הוא קורא לתוכנית, "יהלומים במטבח".‬
‫זו אשתו של ז'ואאו.‬
‫נעים מאוד.‬ ‫-כן. היי.‬
‫איך הם נפגשו?‬
‫הייתם מאוד צעירים כשנפגשתם.‬ ‫-כן.‬
‫בריקודים. הוא רקדן טוב. ככה זה התחיל.‬
‫באמת?‬ ‫-כן.‬
‫ספר לי על המקום הזה.‬
‫כשהוא התחיל, הוא הסתכל על המצב…‬
‫"איך אוכל לעזור לאנשים שגרים בפאבלות?"‬
‫כן.‬
‫לתת להם הזדמנות לבחור בדרך הנכונה.‬
‫כן.‬ ‫-בגלל שהוא נולד בפאבלה,‬
‫הרבה חברים קיבלו החלטות רעות,‬
‫הרבה חברים מתו בגלל‬
‫דברים רעים, בעיות חברתיות שיש לנו.‬
‫וכשהוא התחיל לבשל, הוא אמר,‬
‫"זה יכול לשנות חיים של הרבה אנשים".‬
‫זה ילמד אותם איך להיות אנשים טובים.‬
‫כן.‬ ‫-ולהראות להם את העולם‬
‫ומה שהם יכולים לעשות.‬
‫האנשים האלה הם חלק מהתוכנית?‬
‫הם חלק מהתוכנית. היא הייתה בצוות השלישי,‬
‫ועכשיו היא סו שף.‬
‫והבחור הזה?‬
‫הוא סטודנט. סטודנט לגסטרונומיה.‬
‫איך קוראים לך?‬ ‫-פריסילה.‬
‫פריסילה.‬
‫ויניסיוס.‬
‫אתה בטח מאוד גאה באנשים שמצליחים.‬
‫הדבר היחיד שהוא מבקש הוא,‬ ‫"שתפו את כל מה שלמדתם".‬
‫כן. תעבירו הלאה.‬ ‫-"אל תשמרו לעצמכם".‬
‫תשתפו. כן.‬ ‫-כן.‬
‫כמו האוכל הטעים הזה שהם חולקים איתי.‬
‫הביצים מושלמות.‬
‫אתה חייב לטעום את זה. זה פולביליו.‬ ‫וזה עם הגבינה.‬
‫כן.‬
‫יש גבינה בפנים.‬
‫מעולה.‬
‫מה זה?‬
‫זו גבינת שמנת ברזילאית.‬
‫שמים את זה פה?‬
‫בטח, אפשר לשים.‬ ‫-למה לא?‬
‫מכירים את זה שקונים ברי‬ ‫ומביאים אותה הביתה,‬
‫ונותנים לה לעמוד בחוץ, ואז היא נוזלת?‬
‫החלק הנוזלי, החלק הטעים שנמרח ככה?‬
‫זה מה שיש בתוך הדבר הזה.‬
‫זו גבינת השמנת שלהם. כן.‬
‫אני אוהב את זה. אפשר לקנות את זה?‬
‫כדי לקחת?‬
‫איך קוראים לזה, כדי שאחפש בחנות?‬
‫הקז'או.‬
‫עדיף שתכתבי את זה.‬ ‫-אבל זו…‬
‫שמת את זה פעם פה?‬ ‫-לא, מעולם.‬
‫אולי המצאתי משהו.‬
‫נהדר.‬ ‫-אין בעד מה.‬
‫זו עוגת תירס, עם גויאבאדה.‬
‫אנחנו קוראים לזה גויאבאדה.‬
‫אני אוהבת כשהעיניים שלו…‬ ‫-זה טעים.‬
‫זה מאוד טרי וקליל.‬
‫אתמול שתיתי סקוטש עם מי קוקוס.‬
‫לא!‬
‫גאוני.‬ ‫-זה מעולה.‬
‫זה קוקטייל נחמד.‬
‫זה גם גורם לגוף להיכנס ל…‬
‫עם ויסקי.‬
‫כן, ואז אתה רוקד ואז אתה מכיר את אישתך.‬
‫לכן אוכל הוא כל כך חשוב.‬
‫כן, תמיד.‬
‫וזה… זה מאוד חשוב בשבילו כי‬
‫היו לו המון חברים שאיבד בגלל בעיות סמים.‬
‫אתה מכבד את זכרם עם מעשה יפה.‬
‫תקשיבו, מבחינתי זו אמנות, טוב?‬
‫כי ככה אנחנו מביעים את הרגשות שלנו,‬
‫את האהבה שלנו, אפילו את התסכול שלנו.‬
‫בין אם זה ציור, פיסול, ביצים טעימות.‬
‫הוא… אני לא יודעת איך אומרים באנגלית.‬
‫כשיש יהלום ועושים ככה.‬
‫ללטש.‬ ‫-ללטש.‬
‫אז ז'ואאו מלטש יהלומים במטבחים‬ ‫בריו דה ז'ניירו.‬
‫יש יהלומים בכל מקום.‬ ‫-כן.‬
‫פשוט צריך להביט.‬
‫במקרה הגענו להתחלת הקרנבל‬
‫וזו חגיגה ענקית,‬ ‫וכשאני אומר "חגיגה ענקית",‬
‫אני מתכוון למאות אלפי אנשים‬ ‫שמתאספים בחוף קופקבנה.‬
‫מעולם לא ראיתי דבר כזה.‬
‫ברזיל היא המדינה הקתולית הגדולה בעולם.‬
‫הקרנבל הוא המרדי גרא שלהם.‬
‫עונת החגיגות לפני התענית.‬
‫- שלום -‬
‫כל כך כיפי וידידותי ו…‬
‫הזכרתי את האנשים?‬
‫הייתי אומר‬
‫שאני המראה הכי פחות נעים בברזיל.‬
‫יש רק דרך אחת להתאושש מזה.‬ ‫הגיע הזמן לחטיפים.‬
‫נלך אל "בר דו דוויד".‬
‫זה דוויד, וזו הבת שלו, גבי,‬
‫ואני אוכל הרבה חטיפים.‬
‫אחד מהדברים שעליהם מתבסס‬ ‫אורח החיים הנינוח של הקריאוקס‬
‫הם הברים הקטנים והמעולים האלה‬ ‫בשם "בוטקוס".‬
‫מקומות יומיומיים‬ ‫שלפעמים תופסים גם חלק מהרחוב,‬
‫שבהם אפשר לשתות, אבל גם למצוא אוכל מעולה.‬
‫הם מאוד רציניים,‬
‫עם תחרויות אוכל בין הבוטקוס בעיר,‬
‫והמקום הזה כבר זכה בהן.‬
‫זה יפהפה.‬
‫זה סלט פירות ים.‬
‫סלט פירות ים…‬
‫עם שעועית לבנה.‬ ‫-כן.‬
‫זה היה במקום הראשון.‬ ‫-באמת?‬
‫בתחרות פה בריו,‬ ‫בתור האוכל הכי טוב בברזיל.‬
‫טעים לך?‬ ‫-אהבתי. כן.‬
‫מתחילים.‬
‫בזה יש בייקון…‬ ‫-כן.‬
‫בקר…‬ ‫-כן.‬
‫ו…‬
‫תירס עם גבינה ובקר מיובש.‬
‫זה טעים!‬
‫כן?‬ ‫-כן, זה האהוב עליי פה.‬
‫כל זה יכול להיות מאוד פופולרי בארה"ב.‬
‫כן?‬
‫כן, כי אנשים אוהבים אוכל כמו…‬ ‫כל דבר שדומה להמבורגר.‬
‫כל מה שאפשר לאכול עם הידיים ככה‬ ‫הוא מאוד כיפי.‬
‫פסטיבל!‬
‫ואז הצלעות.‬
‫טוב, אני רוצה את הגדולה.‬ ‫-זה מאוד טעים.‬
‫זה טעים?‬ ‫-חאמון!‬
‫מישהו בבית, תזכרו.‬
‫סלסה אננס על צלעות חזיר בבישול איטי.‬
‫בוא לפה!‬ ‫-בוא, בבקשה.‬
‫תיהנה.‬ ‫-תודה.‬
‫זה גן עדן. כן.‬ ‫-זה גן עדן.‬
‫גן עדן זה להסתובב ברחוב חצי עירום‬
‫ולאכול את זה, נכון?‬
‫כן.‬
‫אנשים בריו, נכון? קצת חופשיים עם הגוף.‬
‫איך קוראים לך?‬ ‫-פליפה.‬
‫מה?‬ ‫-פליפה.‬
‫אתה יודע מה שמי?‬
‫פליפה?‬
‫אתה אוהב חריף?‬ ‫-כן.‬
‫שמתי לך הרבה.‬
‫אתה נראה בסדר.‬
‫אנשים בשם פיליפ הם חזקים.‬
‫קופקבנה, איפנימה, אלה השמות שכולנו שמענו,‬
‫ואלה השמות של החופים המרכזיים בלב ריו.‬
‫כולם פה חיים על החוף,‬ ‫וחלקנו באים לכאן כדי למות.‬
‫חתירה בעמידה.‬ ‫-כן.‬
‫עשית את זה בעבר?‬ ‫-לא.‬
‫לא כל אחד יכול לחבוש כובע כזה,‬
‫ואני בהחלט כל אחד.‬
‫קודם צריך למצוא את שיווי המשקל על הגלשן.‬
‫נולדתי בלי שני דברים: שיווי משקל וטוסיק.‬
‫שיווי המשקל צריך להיות בערך פה.‬
‫באמצע. אחת, שתיים, שלוש, מבין?‬
‫אוקיי.‬ ‫-אוקיי? יופי. קל.‬
‫קדימה!‬ ‫-באמת? זה היה כל השיעור?‬
‫טוב, להתראות, כולם.‬
‫זמן למוזיקה דרמטית.‬
‫טוב.‬
‫זהירות.‬
‫תדחוף לשם.‬ ‫-לאן?‬
‫תסתכלו עליי עכשיו. אני ברזילאי.‬
‫אלוהים. ריצ'רד המטומטם.‬
‫ברוך הבא לריו.‬
‫בפעם הבאה אשוט בסירה.‬
‫אני לא יודע איך אתאושש מזה.‬
‫רגע, אני יודע. בראנץ'!‬
‫קצת פרושוטו די פארמה.‬
‫פרושוטו די פארמה, מה שחשוב זה שכבת השומן.‬
‫"שכבת השומן."‬
‫היא מצטברת בקצב טוב.‬
‫לב דקל, זה נקרא פופוניה.‬
‫פופוניה! אל תזלזלו בפופוניה, אנשים.‬
‫פופוניה, כן.‬
‫סלמון צ'יליאני עם בננה.‬
‫רוצה לבחור חתיכה יפה בשבילי?‬ ‫-כן, בטח.‬
‫תוכל לבוא איתי למזנונים אחרים?‬
‫תראו, זה יפהפה. חלת הדבש.‬
‫פרובולונה?‬
‫אובריגדו.‬
‫זהו זה.‬
‫זוכרים את בר דו דוויד?‬
‫מסתבר שיש אנרגיה של אוכל טוב ברחוב הזה,‬
‫כי ממש בצמוד לבר דו דוויד‬
‫נמצא בר כריכים מפורסם בשם סרוונטס.‬
‫למה הוא מפורסם?‬
‫זה למה.‬
‫סרוונטס הוא מקום לשעות הלילה‬
‫שבו אחרי שעות של שתייה‬
‫באים לסגור עניין‬ ‫עם הכריכים העשירים האלה.‬
‫אבל דילגתי על כל זה והלכתי ישר לקטע העשיר.‬
‫והחבר החדש שלי גוגה עוזר לי לבחור‬ ‫את הדברים הנכונים שוב.‬
‫נאכל את הסרוואנטס ספשיאל…‬
‫אני לא מבין פורטוגזית, אבל הבנתי את זה.‬
‫"רוצה תפריט?"‬ ‫"לא צריך תפריט!‬
‫כמה זמן אתה מגיע לפה? אתה מעליב אותי!"‬
‫השתגעת?‬
‫נאכל סרוונטס ספשיאל. פילה מיניון עם פאטה.‬
‫פואה גרא.‬
‫זה לא פואה גרא, זה כבד עוף. ואננס.‬
‫וזה עובד.‬ ‫-אני בטוח.‬
‫במסעדה הצמודה אכלתי צלעות עם אננס.‬ ‫היה מדהים.‬
‫במסעדה הצמודה?‬ ‫-כן. אני טועם בכל הרחוב.‬
‫שלום!‬
‫תצטרך מפיות טובות.‬ ‫-מפיות טובות. תראו את זה.‬
‫כולם רואים?‬
‫אני מקווה שאתם רואים,‬ ‫כי זה לא יישאר פה הרבה זמן.‬
‫זה חתיכת כריך.‬ ‫-כן.‬
‫לפעמים זו ארוחת בוקר, כי אם אתה הולך…‬
‫זו ארוחת בוקר בריאה.‬ ‫-יוצאים לבלות בלילה‬
‫ולפעמים הלילה בריו דה ז'ניירו‬ ‫מסתיים בתשע או עשר בבוקר.‬
‫באמת?‬ ‫-ואתה בא לפה,‬
‫אוכל כריך והולך הביתה לישון בצהריים.‬
‫טוב, כנראה שאם אתה לא עובד.‬ ‫-כן, כמו בשבת.‬
‫אולי ימי שני. לא, לא שני.‬
‫צריך לשים צ'ילי.‬ ‫-צ'ילי.‬
‫וואו, זה הרבה.‬
‫יותר מדי?‬ ‫-כן.‬
‫ריצ'רד.‬ ‫-אני יודע, אני איתך.‬
‫בבקשה, אוקיי.‬
‫נעשה את זה.‬
‫אלוהים.‬
‫בבקשה אל תמות. אל תמות לי.‬
‫החול הלבן…‬ ‫-ממש טעים.‬
‫אננס בכריך.‬
‫שלום!‬
‫שלום.‬
‫אני בריו דה ז'ניירו, והאמת‬
‫זה אחד מהמקומות המרהיבים ביותר‬ ‫שראיתי על פני כדור הארץ.‬
‫אני רואה את התמונות. הן יפהפיות.‬
‫נכון?‬
‫ההרים והים. מה עוד אפשר להוסיף?‬
‫מה עוד אפשר להוסיף? זה צריך להיות המוטו.‬
‫"ריו דה ז'ניירו, מה עוד אפשר להוסיף?"‬
‫הנה משהו שאפשר להוסיף לי.‬
‫תראו, הביאו לי… זו מנה מיוחדת.‬
‫בריגדרו.‬
‫בפורטוגזית זה "סופר כדור פאדג'".‬
‫זה משוקולד?‬
‫זה רך בטירוף‬
‫עם שבבי שוקולד קטנים מלמעלה.‬
‫אלוהים, זה טעים.‬
‫לחם גבינה.‬
‫לחם גבינה?‬
‫כן.‬
‫מוניקה, אני מביא משהו בשבילך.‬
‫שתית פעם קשאסה?‬
‫זה משקה חריף?‬
‫אני יודע מה הדרך אל ליבה של אשתי.‬ ‫דרך בקבוק.‬
‫אבל זה, אלוהים אדירים.‬
‫הלכנו למקום בשם אקדמיית הקשאסה.‬
‫גן עדן בשבילך.‬ ‫-האוניברסיטה המועדפת.‬
‫כן, האוניברסיטה המועדפת שלך.‬ ‫-ממה זה עשוי?‬
‫קנה סוכר. כמו רום, אבל קליל יותר מרום.‬
‫אני אומר לך, אפשר לשתות שלוש כוסות‬
‫כמו הוואיין פאנץ'. ואז מתים.‬
‫כי זה תוקף אותך אחר כך,‬
‫כמו גנב בלילה, ושודד אותך.‬
‫זה היה… ממש מרגישים את זה.‬
‫יש לנו בדיחה היום?‬
‫יש לי סיפור עם…‬
‫זו בדיחת חוף.‬
‫"זו בדיחת חוף."‬
‫"בדיחת החוף." זה מתויק אצלו.‬
‫"איפה הוא עכשיו? ריו דה ז'ניירו.‬ ‫יש שם חוף?‬
‫אני יודע מה לספר."‬
‫אימא והבן שלה שיחקו על החוף.‬
‫פתאום בא גל גדול‬
‫וסחף את הילד מהחוף.‬
‫האימא נכנסה להיסטריה והתפללה לאלוהים.‬
‫היא אמרה, "אלוהים, בבקשה. זה בני היחיד!‬
‫אתפלל כל יום. בבקשה תחזיר לי אותו."‬
‫אחרי כמה דקות הגל הגיע.‬
‫והילד חזר.‬
‫והאימא מאוד שמחה. "תודה, אלוהים. תודה רבה.‬
‫אקיים את ההבטחה שלי.‬
‫דרך אגב, עוד משהו.‬
‫היה לו כובע."‬
‫זה…‬
‫זו בדיחה טובה.‬
‫אנחנו שמחים מאוד שנהנית,‬
‫והחלק האהוב עליי בהחלט היה הריקוד שלך.‬
‫אני חתיכת רקדן.‬
‫נכון, אבא?‬ ‫-נכון.‬
‫ככה ככה.‬
‫טוב. ביי.‬ ‫-להתראות, כולם!‬
‫יש לי שאלה אחת בשבילכם לפני שאסיים.‬
‫אתם אוהבים בשר?‬
‫הייתם פעם בצ'וראסקריה?‬
‫זה כמו גריל ענק‬
‫שבו נתחים שונים‬ ‫נצלים על חרבות מעל אש ופחמים,‬
‫לרוב מתובלים רק עם מלח.‬
‫הפעילות הקבוצתית המושלמת‬
‫ומשהו מעולה לעשות‬ ‫בארוחה האחרונה שלי פה בריו.‬
‫מה שלומך?‬ ‫-טוב, תודה.‬
‫טוב לראות את כולם שוב.‬
‫פגישת מחזור קטנה. מפגש פרידה קטן.‬ ‫לומר שלום לאנשים.‬
‫היי!‬ ‫-טוב לראות אותך. שלום, יקירתי.‬
‫טוב, מי רעב?‬
‫אנחנו.‬ ‫-כולם!‬
‫מתחילים עם מזנון סלטים‬ ‫כדי שתחשוב שאתה בריא.‬
‫כשאני במסעדת סטייקים כזו,‬ ‫אני חושב, "למי אכפת מירקות?"‬
‫טוב, גזר.‬
‫אקח קצת ברוקולי, לעזאזל.‬
‫סאוג'י!‬
‫לחיים!‬ ‫-לחיים. סאוג'י!‬
‫תראו את הנוף.‬
‫וצריך להפוך…‬ ‫-יודע איך זה עובד פה?‬
‫אני יודע.‬
‫זו תחתית קטנה, וכשמוכנים להביא בשר,‬
‫הופכים את זה עם הצד הירוק למעלה.‬
‫כל עוד הצד הירוק למעלה, יביאו בשר.‬
‫אני הופך לירוק.‬ ‫-כן, גם אני.‬
‫ירוק! התחלנו.‬ ‫-כולם, קדימה.‬
‫זה התחיל לפני או אחרי רמזורים?‬
‫יש לי יותר מדי שטויות על הצלחת.‬ ‫רק רגע. צריך…‬
‫הצלחת שלי מלאה בירקות מטופשים.‬
‫שלום.‬
‫פורסים עם הסכין או לוקחים עם מלקחיים.‬
‫זה יותר בשר משתראו כל החיים.‬
‫כל כך מהר.‬ ‫-עוף! אני אוהב עוף.‬
‫אתה בטוח?‬ ‫-כן.‬
‫זה המון! לא…‬ ‫-כלום…‬
‫מה אם יהיה לי טעים?‬
‫בחייך! רק רגע.‬
‫זה מאוד טעים.‬
‫צריך לשמור מקום לחלק הכי טוב.‬
‫כוכב המופע.‬
‫לא אוכל לומר שאני חכם.‬
‫אוקיי.‬
‫זה סטייק טומאהוק. אני מחבב אותך.‬
‫יפה.‬
‫זה נתח ברזילאי מפורסם.‬ ‫-פיקניה?‬
‫פיקניה.‬ ‫-כן. זה נראה מוכר.‬
‫נחמד מאוד.‬
‫אובריגדו.‬
‫תראו אותי.‬
‫צלעות חזיר. כן!‬
‫"שמישהו יאכיל את פיל."‬
‫מישהו מאכיל.‬
‫כן! המון דברים. יש עוד הרבה בדרך?‬
‫כן, הרבה.‬ ‫-כן.‬
‫לרוב אני מסיים ארוחה כזו‬
‫ואני שוכב במונית ומחזיק את הבטן,‬
‫נאנח,‬ ‫"חבל שלא הפסקתי חצי שעה מוקדם יותר".‬
‫הנה זה, כתף טלה. לא…‬
‫זה הטלה, אבל לא הטלה…‬ ‫-לא מה שאתה רוצה.‬
‫כן. צלעות טלה.‬ ‫-אוקיי.‬
‫תראו מה אעשה.‬
‫כן! זה מספיק.‬
‫עברת באור אדום.‬
‫בזמן שביליתי בריו למדתי המון,‬
‫אבל דבר אחת בולט יותר מהכול.‬
‫עם כל האהבה שלי לנוף, לאווירה,‬
‫לתחושה במקום,‬
‫העיקר הוא האנשים.‬
‫זה תמיד האנשים.‬
‫ולא רק בגלל שהם יפים פיזית,‬
‫אלא גם בגלל הנפש שלהם,‬
‫החיוכים שלהם.‬
‫הכרתי חברים מהר מאוד כאן.‬
‫וזה הסוד לחיים. להכיר חברים.‬
‫תמשיכו לאכול.‬ ‫-לחיים.‬
‫יופי.‬ ‫-תמיד.‬
‫תמיד.‬ ‫-לחיים.‬
‫לחיי אוכל ושתייה עם חברים.‬
‫שוב? אני צריכה להתחיל שוב…‬ ‫-מה עוד יש להם שם?‬
‫בואו שבו לשולחן שלו‬
‫אם אתם שמחים, רעבים, בעלי רצון ויכולת‬
‫תראו איך כשחולקים את הלחם‬
‫זר יכול להפוך מייד לחבר‬
‫הוא ייסע אליכם‬
‫הוא יטוס אליכם‬
‫הוא ישיר בשבילכם‬
‫הוא ירקוד בשבילכם‬
‫הוא יצחק איתכם‬
‫והוא יבכה בשבילכם‬
‫והוא מבקש רק דבר אחד בתמורה‬ ‫-שמישהו יאכיל‬
‫שמישהו, שמישהו יאכיל את פיל‬
‫בבקשה, שמישהו יאכיל את פיל‬
‫שמישהו יאכיל אותו עכשיו‬
‫תרגום כתוביות: כפיר מי-בר‬