SERIAL DOKUMENTER NETFLIX ORIGINAL
Pria bahagia namun kelaparan
Bepergian melintasi laut dan daratan
Mencoba memahami
Seni pasta, daging babi, ayam, dan domba
Ia akan berkendara ke tempatmu
Ia akan terbang ke tempatmu
Ia akan bernyanyi untukmu
Dan menari untukmu
Ia akan tertawa bersamamu
Dan ia akan menangis untukmu
Hanya ada satu hal yang ia minta sebagai balasannya
Tolong beri ia makan, tolong beri ia makan
Akankah ada yang ingin memberi Phil makan
Seseorang beri ia makan sekarang
Aku di Rio de Janeiro,
Rio di tepi laut. Bialystock dan Leo.
Itu referensi The Producers.
Itu awal kudengar Rio de Janeiro. Aku tahu apa?
Aku hanya tahu musiknya.
Kudengar panasnya luar biasa, ternyata kabar itu benar.
Brasil adalah negara terbesar di Amerika Latin,
dalam daratan dan populasi,
dengan lebih dari 200 juta orang, Rio kota terbesar keduanya.
Tak pernah kulihat tempat seperti ini.
Ada gunung-gunung yang menjulang,
pegunungan berbentuk sangat indah.
Satu gunung dengan patung Yesus terkenal.
Lalu semua lembah, riak, dan segalanya, di mana kotanya?
Semua ada di sana.
Spektakuler!
Mereka menyebutnya "Kota Ajaib"
untuk alasan yang tepat.
Kupakai antiperspiranku dan berangkat ke sana.
- Hei. - Hai.
- Apa kabar? - Baik. Apa kabar?
Baik. Pasar ini indah.
- Menakjubkan, bukan? - Apa namanya?
Ini Praça Nossa Senhora da Paz.
Itu mudah bagimu
Tom LeMesurier dari Inggris dan mengelilingi dunia
saat bertemu seorang gadis dan menetap di Rio.
Dia mungkin suka panas.
Tom memimpin tur makanan. Jadi, dia orang yang tepat
saat aku memulai perjalanan salah satu hal favoritku,
mencicipi semua buah.
Saat berada di tempat tropis, buah adalah segalanya!
Ya.
Dia mahir.
Seperti pembunuhan brutal.
Cobalah. Ini buah markisa, maracujá.
Ini masam. Bersiaplah.
Itu dia. Bagus sekali!
Ini membuat anak-anak tenang.
- Tepat. Kini aku tenang. - Ya.
Aku melihat itu.
Ini luar biasa.
- Apa itu? - Ini sangat musiman.
Ini mangga kecil bernama carlotinha.
Musimnya sekitar satu atau dua bulan.
Cicipi rasanya. Sangat intens.
- Astaga. - Ajaib, 'kan?
- Sudah coba? - Belum.
Kalian butuh ini. Kau butuh ini.
Ini juaranya mangga. Katakan namanya lagi.
Manga carlotinha.
- Carlotinha. - Sempurna.
Ingat nama itu.
Kusimpan di celanaku dan menyeberangi perbatasan.
Lihat itu. Buah naga.
Kukatakan ini sebelum menggigitnya. Buah paling mengecewakan di dunia.
Ini menjanjikan dengan warna dan memberikan…
Sangat indah.
- Yang ini rasanya lebih menonjol. - Sedikit.
Pepaya.
Luar biasa.
Sangat mengagumkan.
Ya.
Ini menyenangkan.
- Kau percaya ini pekerjaanku? - Pekerjaan bagus.
- Kau percaya ini pekerjaanku? - Hei!
- Kerja bagus. - Pekerjaan kita bagus.
Untuk pekerjaan bagus.
Richard, beli ini untuk semua orang.
- Kau pasti mau. - Pasti.
- Ayo beranjak. - Baiklah, ayo.
- Obrigado. - Sama-sama. Datanglah lagi.
Aku akan selalu kembali.
Kau tahu akar
yang nama Spanyolnya yucca.
Aku menyebutnya singkong, tapi sama saja.
Jika kau ambil patinya, itu tapioka.
Dia memasukkannya ke ayakan raksasa ini dan menggosoknya.
- Hasilnya… - Seperti bubuk.
Saat memanas, itu berubah menjadi gel, jadi seperti panekuk.
- Oregano. - Ya.
Lalu keju dari timur laut Brasil, queijo de coalho.
Dia membuatnya terlihat mudah.
Saat kubuat di rumah, itu membuat dapurku berantakan.
Terima kasih.
Obrigado.
Apa pendapatmu?
Enak sekali. Aku suka. Aku sangat suka!
Belum selesai . Lihat pastel ini.
Tampaknya ada yang berbeda. Kau suka apa?
Aku suka yang udang, camarão.
Aku juga mau satu palmito. Itu jantung palem.
Obrigado.
Sangat pedas?
Ini enak. Tak terlalu pedas. Pedasnya pas.
- Enak, 'kan? - Ya, bisa kutahan.
Alasan lain untuk datang.
Ini berisi keju.
Aku tak menyadari ada keju.
Ini mungkin Hot Pocket terbaik di dunia.
Pertama dilihat oleh penjelajah Portugal pada Tahun Baru 1502,
teluk ini disangka jenis perairan lain
dan menyebutnya , "Sungai Januari" atau Rio de Janeiro dalam bahasa Portugis.
Lima ratus tahun kemudian,
pengaruh Eropa masih kuat,
tapi dengan populasi Afrika dan pribumi yang besar,
budaya Brasil adalah perpaduan yang indah.
Salah satu hal yang disepakati adalah arak nasional,
bernama cachaça.
Itu adalah sulingan air tebu fermentasi.
Jadi, untuk mencobanya, kami pergi ke Academia da Cachaça.
Aku membawa Jazmin dan Nanda, dua koresponden lokal,
karena aku menginginkan orang
yang bisa mengimbangiku minum
dan mengajariku kata penting dalam bahasa Portugis.
Saúde.
- Saúde. - Saúde.
- Saúde, Varanda. - Saúde.
Astaga.
Enak sekali!
Di sini ada 50 jenis cachaça dari seluruh Brasil.
- Ini sangat enak, bukan? - Ya.
Setelah mencoba cachaça normal…
- Minum lagi! - Apa?
…kami harus coba jenis koktail nasional Brasil.
Caipirinha!
- Saúde. - Saúde.
- Saúde, Varanda.
Richie.
Aku membaca sejarah caipirinha.
Ada flu mengerikan seratus tahun lalu.
Ini hampir seperti obat karena vitamin C di jeruk nipisnya.
Begitu kata orang.
Alkoholnya juga membunuh…
Itu membunuh segalanya.
Entah berapa usia restoran ini.
- Sejak 1985. Ya. - Tahun 1985.
- Ayolah. - Tahun kelahiranku.
- 1985. - Kenapa tertawa?
- Lihat itu! Ya. - Itu cantik.
Alasan kami ke Academia bukan hanya untuk cachaça,
tapi karena kami dengar mereka punya versi hidangan nasional yang lezat,
feijoada, semur daging sapi dan babi,
juga kacang hitam dan kale iris,
ditambahkan campuran tepung panggang indah bernama farofa.
Dimakan dengan jeruk potong.
Mungkin kau ambil nasi dulu, 'kan?
- Ya. - Buat alas nasi.
- Ya. - Akan kulihat.
Baiklah, kuambil.
- Harusnya kurapikan kukuku. - Ya, seharusnya.
Dia mengambil kacang. Beri dia daging.
Aku tak suka…
Apa itu?
Itu seperti pipa saluran.
Astaga!
Ini, Nanda.
Nanda.
- Baiklah. - Tutupi itu.
Akan terasa lebih baik.
Kau juga bisa memberiku sepotong karena aku suka sosis.
- Biar kuberikan… - Ya, itu dia.
Aku suka buah di samping. Aku suka semua ini.
Ya.
- Lihat aku. - Oke.
Ini sangat lezat.
Aku ingin tahu tentang hidup di Rio. Kau lahir di Rio.
- Tak lahir di Rio. - Buenos Aires.
- Bagus juga. - Sangat bagus.
- Kalian pernah bekerja bersama? - Selalu.
- Aku tak bisa hidup tanpa Nanda. - Itu bagus!
Dia rekan kerja favoritku.
Manisnya. Dia tak bilang itu tentangmu, tapi tak apa.
- Dia meninggalkanku, tapi tak apa. - Senang kau mengatakannya.
Dasar anak-anak.
- Milenial! - Benar?
Aku suka. Tapi sekarang aku mau coba…
- Yang pedas. - Ya.
Ini sangat pedas?
Ya!
- Suara dari luar. - Ya.
- Kau mau? - Ya.
- Astaga. - Astaga.
Makan!
- Hentikan! - Nanda bisa mati.
Senang bertemu kalian semua.
Senang mengenalmu.
Aku akan mati usai gigitan ini.
Ini bagus. Aku mencari feijoada sekarang.
Jika aku pulang, jika aku di LA atau New York,
aku akan mencari restoran feijoada.
Aku mau.
Ayo minta satu lagi untukmu.
- Apa? - Caipirinha.
Tidak, aku bisa mabuk.
Kurasa kegiatan wisata nomor satu
adalah mendaki ke puncak Gunung Sugarloaf.
Namanya Sugarloaf karena kantong tempat gula
berbentuk begitu.
Dan bagaimana kereta gantung dibuat
untuk mencapai puncak lebih dari 100 tahun lalu…
Ini indah.
Berhenti dahulu di satu gunung, di separuh jalan.
Ayo!
Ini spektakuler.
Pemandangannya gila.
Burung bangkai di sini untuk mengingatkan kematian.
Menurutku ini pemandangan terbaik Rio.
Koreksi, pemandangan terbaik kedua.
Masih ada kereta gantung lagi.
Perjalanan ke Sugarloaf memakan waktu sekitar tiga menit.
Pantai Copacabana terlihat dari sini.
- Itu, 'kan? - Ya, itu Pantai Copacabana.
Aku tahu banyak.
Di pengujung perjalanan, pemandangannya berubah seribu persen.
Tak pernah kulihat pemandangan menawan sehebat ini.
Kami semua, bukan hanya aku,
tapi semua juru kamera tercengang.
Kemari. Naik kereta gantung, menuju puncak.
Kau bisa minum. Kau bisa minum caipirinha,
yang lezat.
Ini termasuk minuman terenak bagiku!
Minum ini di puncak Rio saat matahari terbenam…
Lakukan.
Kami sudah cukup bepergian.
Ini salah satu tempat terindah yang pernah kulihat.
Kami akan ke restoran yang dinilai nomor satu di Brasil.
Namanya Lasai.
Aku akan makan dengan chefnya, Rafa, dan istrinya, Malena.
- Selamat datang. Senang bertemu kau. - Hai.
Dan kawan ini…
Ini putra pertamaku, Benny.
- Benny! - Ya.
Anakku bernama Benny.
Halo, Benny!
Benny terbiasa dengan restoran?
Ya, dia sering ke sini.
- Dia maskotnya. - Dia bosnya.
Siapa yang tak mau anjing ini?
Rafa lahir dan dibesarkan di Brasil, dan Malena orang Meksiko, lahir di Texas.
Mereka bertemu di kursus memasak.
- Dahulu kami sekelas. - Itu bagus.
Kami akhirnya tinggal di New York sebentar.
Dia mengurus pelayanan. Aku di dapur.
Mereka bekerja di wilayah Basque di Spanyol,
yang menjadi asal nama restoran Lasai.
Artinya "damai",
dan mereka mencoba membuatku merasa "lasai".
Mulai dengan caipirinha.
- Bersulang. - Untuk kali pertamamu di Brasil.
Aku bersenang-senang.
- Bahkan lebih senang! - Itu enak.
- Sangat enak. - Ya.
Mereka punya caipirinha beragam rasa.
Ada markisa, ada jeruk nipis.
Aku juga coba yang lain.
Ini masalah dengan caipirinha.
Kau lupa kandungan caipirinha.
Es batu, cachaça, dan sedikit gula.
- Ini buah yang kau cicipi. - Aku lihat di pasar.
Ya. Buah ini sedang musim.
- Enak sekali. - Hampir mirip persik.
- Yang akan kita lakukan… - Ya!
Ini perut babi.
Ambil dan makanlah.
Seperti jamón.
Teruslah makan.
Tak perlu kau katakan.
- Apa ini? - Ubi renyah.
Ini berisi krim kacang.
Seperti kue keberuntungan dari restoran Tionghoa,
tapi tak berisi kertas.
Ini lebih baik. Isi selai kacang.
Ayahku makan malam di sini kemarin.
Kami sajikan hidangan dan dia bilang,
"Kenapa ini tak masuk menu? Ini hidangan terbaik di sini."
Tapi tak ada hidangan di menu. Kami berubah setiap hari.
Kami selalu…
- Mengecewakan seseorang. - Selalu.
Hidangan berikutnya belum kucoba dan aku sudah marah itu akan dihapus.
Alpukat. Sangat tradisional,
beberapa udang lokal, dan daun kecil bernama peixinho,
tapi artinya "ikan kecil".
Rasanya agak mirip ikan.
- Ya. - Ini fenomenal.
Orang selalu bilang, "Inspirasi dari mana?"
Orang selalu mencari latar belakang chef.
Kubilang, "Aku merasakan aroma dari rumah nenekku.
Selalu nenek. Beberapa nenek tak pandai memasak, bukan?
"Masakanku seperti nenekku." Bagaimana jika nenekmu payah?
Ini dia anggur merah. Itu serius. Kita serius.
Tim-tim. Bersulang.
Lihat aku di sore hari.
Ini perut babi.
Ini bagian terbaiknya.
Itu 100% kepala babi.
Tanpa anggur, sayuran, bombai, apa pun.
Mirip karamel.
- Benar. - Maaf, Benny.
Jangan lihat.
Mudah dipotong.
Akar bit itu berasal dari kebun kami.
Terima kasih.
Kau tak tahu yang kau lewatkan.
Maksudmu kau akan menghapus ini dari menu?
Selalu begitu.
Pemirsa, kalian harus ke sini sebelum ini tak ada di menu.
Lihat siapa ini.
Ini dia.
Lalu ada tamu istimewa!
Emi. Beri salam, Emi.
Ucapkan salam.
Hai, Emi.
Dia berbahasa Portugis dan Spanyol,
tapi dia belajar menyapa dalam bahasa Inggris.
Hai!
Beri salam!
Bagaimana jarimu hari ini? Apa enak? Astaga!
Cokelat.
Emi!
Kau boleh suap aku.
- Kuambil... Emi. - Emi.
Ya?
- Ini dia. Lakukan. - Ya.
Ya!
Itu dia. Itu rahasianya.
Kau mau adu panco?
Kami akan ke salah satu tempat terpopuler di Rio.
Ini adalah Confeitaria Colombo.
Ini berdiri tahun 1894.
Ini istana megah.
Kau bisa makan banyak makanan gurih dan pastri yang enak.
Warga Rio disebut Carioca.
Kau mau suguhan?
Ini tempat sempurna untuk berbaur dengan mereka.
Lezat.
- Mau pencuci mulut? Kau suka... - Semuanya.
- Kau suka semuanya? - Ya!
- Kau suka ini? - Apa ini?
Entahlah. Mari lihat reaksimu.
Enak.
Terima kasih.
Kau yang terbaik.
- Boleh kucium kau? - Ya.
Baiklah.
Sampai jumpa.
Ini tempat terbaik!
Saat di Rio, kau di daerah tropis, dan kau tak dibiarkan lupa.
Lihat taman ini. Ini hanya taman umum mereka.
Seperti di hutan hujan tropis!
Ada gua kecil. Entah apa itu, dan aku masuk.
Ini akuarium, dan aku melihat ikan piranha!
Aku berjalan di sebuah jalur dan mendengar sesuatu.
Ada...
monyet!
Richard, turun dari sana!
Sekarang aku ke tempat bernama Aconchego Carioca.
Aconchego berarti nyaman atau ramah,
yang seperti pria yang kutemui.
Tn. Phil datang!
- Senang bertemu kau. - Apa kabar?
Guga Rocha selebritas tenar di sini.
Dia punya acara televisi. Dia chef yang hebat.
Kau peneliti budaya makanan, bukan?
Ya. Aku jatuh cinta dengan makanan sejak kecil.
Begitulah aku ingin tahu lebih banyak tentang akar makanan
dan asalnya.
Jadi, yang hebat dari Brasil...
- Hola! - Ini yang hebat dari Brasil.
Ya.
Dia memperkenalkanku pada hal-hal baru
yang dibuat dengan sajian klasik, seperti bola-bola feijoada.
Ya! Bola feijoada.
Mungkin harus diperiksa.
Ini hidangan nasional kami yang menjadi bolinho.
- Ya. - Bolinho seperti pangsit.
Ini semur yang dibuat jadi bola.
Menjadi bola, ya.
Bersulang.
Lezat sekali.
Makanan Brasil beragam seperti orang-orang yang membentuk negara ini
dengan kontribusi orang Afrika yang datang sebagai budak
tampak di seluruh masakan.
Saat orang Afrika kabur dari perbudakan,
mereka berkumpul dalam suku,
- tempat perlawanan. - Ya.
Orang-orang dari Belanda, Prancis, juga pribumi,
melawan orang Portugal.
- Ya. - Itulah awal makanan Brasil.
Karena itu tempat pertama orang bebas duduk di dekat api dan berkata,
"Kita makan apa sekarang?"
Duduk di dekat api, makan apa yang disumbangkan semua orang.
- Ya! - Jadi budaya.
Begitulah budaya Brasil dimulai.
Astaga!
- Aku bersemangat! - Aku suka.
- Boleh kusiapkan untukmu? - Ya!
Baiklah. Jadi, ini dibuka.
- Ini surga. - Ada udang. Bukan hanya saus.
Di Brasil, jika tak ada udang di saus udang, kau bisa berkelahi.
- Orang akan protes. - Terima kasih.
Ini terbuat dari singkong. Semua orang makan singkong.
Aku maniak singkong.
Maniak...
Singkong.
Boleh kulakukan hal yang kadang kau lakukan?
Ya.
- Ini untukmu. - Apa?
Kemari, Richard.
- Kenapa? - Coba ini! Kemarilah.
Astaga!
Hola!
Guga spesialis makanan timur laut, tempat asalnya,
seperti keju panggang, daging olahan, bombai,
dan hal lain yang tak bisa kumakan dengan cepat.
Enak? Makanan yang menenangkan.
Astaga!
- Ini iga babi dengan jambu biji. - Ya.
Dan ini pastel angu.
- Ini seperti tepung jagung. - Ya.
Dan di dalamnya... keju.
Bagus! Keju selalu enak.
- Saus ini lezat. - Luar biasa.
- Kumakan tanpa berpikir. - Ya.
- Cocok dengan ini. - Ya, seperti saus barbeku.
Berbuah. Di Brasil, kami suka memakai banyak buah.
- Ada banyak buah. - Benar.
- Apa yang akan kau lakukan? - Astaga!
Saatnya pencuci mulut, dan Guga bilang
ini suguhan Brasil klasik keju dan jambu biji
bernama "Romeo and Juliet".
Tapi satu-satunya tragedi di sini adalah ini kurang banyak.
- Ini enak. - Ya.
Tak akan kupesan itu.
- Sangat sederhana. - Ya. Batang keju goreng dengan jeli.
Dengan jeli jambu biji.
Karena itu lezat.
Kuharap orang mengikutiku,
- yaitu memercayaimu. - Ya.
Kita berada di tempat yang makanannya tak pernah kucoba.
Percayai warga lokal.
Saat melihat menu, aku memesan yang terdengar tak asing
- karena aku tak ingin kecewa. - Ya.
Tapi penonton harus tahu, pergilah dengan orang yang tahu,
dan biarkan mereka menuntun.
Ikuti saja dengan mulut terbuka.
- Seperti anjing di jendela. - Ya.
Itu aku.
Kau pasti melihat favela saat ke Rio.
Di atas lereng dan mengalir ke ngarai,
favela terbentuk pada awal abad ke-20 sebagai daerah kumuh
bagi Carioca yang tak mampu tinggal di tempat lain.
Kini, itu permukiman permanen menampung seperempat populasi kota.
Meski ini daerah miskin,
mereka penuh dengan kehidupan dan budaya yang menegaskan kota.
Aku ke Na Minha Casa bersama chef Flavia Quaresma
untuk bertemu orang yang mengubah kehidupan pemuda favela.
- Halo. - Hai.
Chef João Diamante menjalankan program yang memberikan anak-anak favela
akses pendidikan dan pelatihan di bidang kuliner.
Nama belakangnya, Diamante, "berlian" dalam bahasa Portugis.
Jadi, programnya dinamai "Diamonds in the Kitchen".
Ini istri João.
- Senang bertemu kau. - Hai.
Bagaimana mereka bertemu?
- Kalian sangat muda saat bertemu. - Ya.
Menari. Dia pandai menari. Begitulah awalnya.
- Sungguh? - Ya.
Ceritakan tempat ini.
Saat memulai, dia berpikir,
"Bagaimana aku bisa membantu orang-orang di sini?"
Ya.
Demi kesempatan jalan yang benar.
- Ya. - Karena dia lahir di favela,
banyak teman yang terjerumus,
banyak teman yang meninggal
akibat hal buruk, masalah sosial di sini.
Saat mulai memasak, dia berkata,
"Ini bisa mengubah banyak kehidupan."
Mengajari mereka menjadi orang baik.
- Ya. - Dan tunjukkan dunia
kemampuan mereka.
Apa mereka bagian dari program ini?
Mereka bagian dari program ini. Dia anggota kelompok ketiga,
dan sekarang dia wakil chef.
Dan pemuda ini?
Dia mahasiswa. Mahasiswa gastronomi.
- Siapa namamu? - Priscilla.
Priscilla.
Vinicius.
Kau pasti bangga dengan orang-orang yang datang.
Satu-satunya yang dia minta, "Bagikan semua yang kau pelajari."
- Balas jasa. - "Jangan simpan sendiri."
- Bagikan. Ya. - Ya.
Seperti makanan enak yang mereka bagi denganku.
Telurnya sempurna.
Kau harus coba ini. Ini polvilho. Berisi keju.
Ya.
- Ada keju di dalamnya. - Isi keju.
Enak.
Apa ini?
Ini keju krim Brasil.
Bisa dioleskan?
- Tentu, bisa. - Tentu.
Kau tahu saat membeli keju brie di toko, dan kau bawa pulang,
dan kau biarkan, itu jadi encer?
Bagian encer itu, bagian enak yang dioleskan seperti ini?
Itulah isinya.
Itu keju krim mereka. Ya.
Aku suka ini. Boleh aku beli ini?
Agar kau bisa bawa?
Apa namanya agar bisa kucari di toko?
Requeijão.
Sebaiknya kau tulis.
- Pernah dioleskan ke sini? - Belum.
Mungkin aku penciptanya.
- Maravilhosa. - Sama-sama.
Ini kue jagung, goiabada.
Kami sebut goiabada.
- Aku suka matanya begitu. - Enak.
Sangat segar dan ringan.
Semalam aku minum scotch dengan air kelapa.
Tidak!
- Genius. - Itu enak.
Itu koktail enak.
Itu juga membuat tubuhmu bergoyang...
Dengan wiski.
Ya, dan kau menari, lalu bertemu istrimu.
- Itu sebabnya makanan penting. - Selalu.
Dan itu sangat penting baginya
karena dia kehilangan banyak teman akibat masalah narkoba.
Kau menghormati mereka dengan melakukan hal indah.
Bagiku, ini salah satu bentuk seni.
Karena itu cara kita mengungkapkan perasaan,
cinta, bahkan frustrasi kita.
Entah itu lukisan atau patung. Telur yang indah.
Aku tak tahu cara mengatakannya dalam bahasa Inggris.
Saat kau punya berlian dan lakukan ini.
- Memoles? - Memoles.
João memoles berlian di dapur-dapur Rio de Janeiro.
- Ada berlian di mana-mana. - Ya.
Hanya perlu dicari.
Kami kebetulan di sini untuk awal Karnaval.
Ini adalah perayaan raksasa, dan sungguh,
ratusan ribu orang berkumpul di Pantai Copacabana.
Aku tak pernah lihat yang begini.
Brasil adalah negara Katolik terbesar di dunia.
Karnaval adalah Mardi Gras mereka.
Musim berpesta sebelum Prapaskah.
DAMAI
Sangat menyenangkan, ramah, dan…
sudah kusebut orangnya?
Kurasa aku yang paling payah di Brasil.
Hanya ada satu cara untuk pulih. Waktunya kudapan.
Kami akan ke Bar Do David.
Ini David, dan ini putrinya Gabby,
dan aku makan banyak kudapan.
Satu hal yang mendorong gaya hidup Carioca mudah ini
adalah bar-bar kecil bernama botecos.
Tempat santai yang kadang tumpah ke jalan,
tempat tersedianya minuman dan makanan enak.
Mereka menganggapnya serius,
mengadakan kompetisi makanan boteco seluruh kota,
yang sering dimenangkan tempat ini.
Itu cantik.
Yang ini adalah salad makanan laut.
Salad makanan laut.
- Dengan kacang putih. - Ya.
- Kami juara pertama. - Sungguh?
Dalam kompetisi di Rio, sebagai makanan terbaik Brasil.
- Kau suka? - Sangat suka. Ya.
Ini dia.
- Yang ini berisi bakon... - Ya.
- Daging sapi... - Ya.
Dan...
Itu jagung dengan keju dan dendeng.
Enak!
- Sungguh? - Itu kesukaanku.
Semua ini akan sangat populer di Amerika Serikat.
Ya?
Ya, karena orang suka makanan yang... Apa pun yang seperti burger.
Makan dengan tangan seperti ini sangat menyenangkan.
Festival!
Lalu iganya.
- Aku mau yang besar. - Itu sangat enak.
- Enak? - Jamón!
Pemirsa, ingatlah.
Salsa nanas di iga babi yang dimasak perlahan.
- Kemari! - Ayolah.
- Selamat menikmati. - Ya.
- Ini surgawi. Ya. - Benar.
Surga adalah berjalan di jalanan tanpa pakaian
dan makan makanan ini, 'kan?
- Ya. - Ya.
Orang-orang di Rio agak bebas dengan tubuh mereka.
- Siapa namamu? - Felipe.
- Apa? - Felipe.
Kau tahu apa namaku?
Felipe?
- Kau suka pedas? - Ya.
Aku memberimu banyak.
Kau tampak tenang.
Para Phillip itu kuat.
Copacabana, Ipanema, itu nama-nama yang pernah kita dengar,
dan itu nama-nama pantai utama di jantung Rio.
Semua orang tinggal di pantai, dan beberapa datang untuk mati.
- Stand Up Paddle. - Ya.
- Pernah coba? - Tidak.
Tak semua orang cocok bertopi seperti ini,
dan aku jelas tak cocok.
Hal pertama adalah menemukan keseimbanganmu di papan.
Aku lahir tanpa dua hal, keseimbangan dan bokong.
Keseimbanganmu harus di sini.
Di tengah. Satu, dua, tiga.
- Baiklah. - Paham? Bagus. Mudah.
- Ayo! - Sungguh? Itu saja pelajarannya?
Baiklah, sampai jumpa.
Beri musik dramatis.
Baiklah.
Awas.
- Dorong ke sana. - Ke mana?
Lihat aku sekarang. Aku orang Brasil.
Astaga. Richard bodoh!
Selamat datang di Rio.
Lain kali, aku naik perahu.
Entah bagaimana aku bisa pulih dari ini.
Aku bisa. Sarapan siang!
Sedikit prociutto di Parma.
Prociutto di Parma, yang penting adalah lapisan lemaknya.
"Lapisan lemak."
Menumpuk dengan baik.
Jantung palem, dinamakan pupuña.
Pupuña! Punya siapa?
Pupuña.
Salmon Chili dengan pisang.
- Mau pilihkan yang bagus untukku? - Ya, tentu.
Bisa ikut aku ke prasmanan lain?
Sarang lebahnya cantik.
Keju provolone?
Obrigado.
Ini dia.
Ingat Bar Do David?
Tampaknya, ada jimat makanan di jalan ini
karena di sebelah Bar Do David
adalah kedai roti lapis terkenal bernama Cervantes.
Kenapa terkenal?
Ini alasannya.
Cervantes adalah kedai larut malam
yang setelah berjam-jam minum,
mereka meredakannya dengan roti lapis yang lezat ini.
Tapi kulewatkan itu dan langsung ke bagian lezatnya.
Sahabat baruku Guga membantuku memesan makanan yang tepat lagi.
Kami pesan Cervantes Spesial…
Aku tak mengerti bahasa Portugis, tapi aku paham itu.
"Mau lihat menu?" "Tak perlu!
Aku sering kemari. Kau menghinaku!"
Kau gila.
Kita pesan Cervantes Spesial. Mignon filet dengan pâté.
- Foie gras. - Foie gras.
Bukan foie gras, tapi hati ayam. Dan nanas.
- Itu cocok. - Aku yakin itu.
Aku pernah makan iga dengan nanas. Itu lezat.
- Di toko sebelah? - Ya. Kudatangi sepanjang jalan ini.
Halo!
- Kita butuh tisu tebal. - Tisu tebal. Lihat itu.
Apa semua orang lihat?
Kuharap kau lihat karena ini tak akan lama di sini.
- Ini lezat. - Ya.
Kadang bisa sarapan karena jika kau ke…
- Sarapan sehat. - Habiskan malam
dan kadang malam di Rio de Janeiro berakhir pukul sembilan atau sepuluh pagi.
- Sungguh? - Dan kau kemari,
makan roti lapis dan pulang untuk tidur siang.
- Mungkin jika tak bekerja. - Ya, seperti hari Sabtu.
Mungkin Senin. Tidak. Jangan Senin.
- Kau harus pakai cabai. - Cabai.
Itu terlalu banyak.
- Berlebihan? - Ya.
- Richard. - Akan kuikuti.
Silakan.
Kita lakukan.
Astaga.
Jangan mati. Jangan mati dulu.
- Sangat pedas. - Enak.
Nanas di roti lapis.
Halo!
Halo.
Aku di Rio de Janeiro, yang sejujurnya
salah satu tempat lebih spektakuler yang pernah kulihat.
Ayah lihat fotonya. Indah sekali.
Indah, 'kan?
Gunung dan laut. Kau dapat apa lagi di sana?
Dapat apa lagi? Itu harus jadi moto mereka.
"Rio de Janeiro. Kau dapat apa lagi?"
Ini yang bisa kudapatkan.
Lihat, mereka membawakanku… Ini khas.
Brigadeiro.
Ini bahasa Portugis yang artinya "bola fudge super".
Itu cokelat?
Sangat lembut
dengan meses cokelat di atasnya.
Astaga, enak sekali!
Roti keju.
Roti keju?
Ya.
Monica, kubawakan kau sesuatu.
Kau pernah minum cachaça?
Apa itu arak?
Aku tahu jalan menuju hati istriku. Itu melalui botol.
Tapi ini, astaga.
Kami mendatangi tempat bernama Akademi Cachaça.
- Surgamu. - Universitas favorit.
- Universitas favoritmu. - Terbuat dari apa?
Gula tebu. Seperti rum, tapi lebih ringan.
Kuberi tahu, kau bisa minum tiga
seperti Hawaiian Punch. Lalu kau mabuk.
Karena kau terlambat menyadarinya,
seperti pencuri di malam hari, dan merampokmu.
Kau sungguh merasakannya.
Ada lelucon hari ini?
Ayah punya cerita dengan…
Ini lelucon pantai.
"Ini lelucon pantai."
"Lelucon pantai." Dia punya berkas.
"Dia sedang di mana? Rio de Janeiro. Di sana ada pantai?
Aku tahu harus bilang apa."
Seorang ibu dan anaknya bermain di pantai.
Tiba-tiba, ombak besar datang
dan menyapu anak itu dari pantai.
Ibunya menjadi histeris, dan dia berdoa kepada Tuhan.
Dia bilang, "Tuhan, kumohon. Dia putra tunggalku!
Aku akan berdoa setiap hari. Tolong kembalikan dia kepadaku."
Beberapa menit kemudian, ombaknya datang.
Anak itu kembali.
Ibunya sangat bahagia. "Terima kasih banyak, Tuhan.
Apa pun janjiku, akan kutepati.
Omong-omong, satu hal lagi.
Topinya belum kembali."
Itu…
Itu lelucon yang bagus.
Kami sangat senang kau bergembira,
dan bagian favoritku adalah kau menari.
Aku penari yang hebat.
- Bukan begitu, Yah? - Ya.
Biasa saja.
- Baiklah. Sampai jumpa. - Sampai jumpa!
Ada satu pertanyaan sebelum aku pergi.
Kau suka daging?
Pernah ke churrascaria?
Itu seperti barbeku raksasa
dan beraneka potongan daging dimasak di pedang di atas api dan bara,
hanya dibumbui garam.
Aktivitas grup yang sempurna
dan kegiatan hebat untuk makan terakhirku di Rio.
Apa kabar? Senang bertemu kalian lagi.
Reuni kecil. Perpisahan kecil. Penutupan untuk mereka.
- Hai! Halo, Sayang. - Senang bertemu kau.
Baik, siapa yang lapar?
- Kami. - Semuanya!
Mereka mulai dengan prasmanan salad dan kau pikir dirimu sehat.
Saat di restoran steik seperti ini, aku merasa, "Siapa peduli sayuran?"
Baiklah, wortel.
Aku akan makan brokoli.
Saúde!
- Bersulang! - Bersulang. Saúde!
Lihat pemandangan kita.
- Dan kita harus... - Kau tahu kisah ini?
Aku tahu kisahnya.
Ini tatakan gelas kecil, dan saat kau siap untuk daging,
kau balikkan itu agar sisi hijau terlihat.
Selama sisi hijau terlihat, mereka akan membawakanmu daging.
- Kubalik. - Ya, aku juga.
- Hijau! Kita mulai. - Ayo lakukan.
Ini dibuat sebelum atau sesudah lampu lalu lintas?
Piringku terlalu banyak isinya. Tunggu sebentar.
Piringku penuh dengan sayuran bodoh.
Halo.
Kupas dengan pisau atau ambil dengan penjepit.
Dagingnya sangat banyak.
- Cepat sekali. - Ayam! Aku suka.
- Kau yakin? - Aku yakin.
- Banyak sekali! - Tak ada...
Bagaimana jika aku suka?
Ayo! Tunggu sebentar.
Ini enak sekali.
Hemat ruang untuk bagian terbaik.
Bintang acaranya?
Aku tak terlalu pintar.
Baiklah.
Ini steik tomahawk. Aku menyukaimu.
Cantik.
- Ini potongan Brasil yang terkenal. - Picanha?
- Picanha. - Ya. Tampak familier.
Enak sekali.
Obrigado.
Lihat aku.
Iga babi. Ya!
"Beri Phil makan."
Benar.
Ya! Begitu banyak, masih banyak lagi?
- Ya, masih banyak. - Ya.
Seringnya aku selesai makan seperti ini
dan aku berbaring di taksi sambil memegang perut,
mengerang, "Seharusnya aku berhenti lebih cepat."
Itu dia, bahu domba.
- Ini domba tapi bukan... - Bukan yang kau mau.
- Iga domba. - Oke.
Lihat aku.
Ya! Itu cukup.
Kau melanggar lampu merah.
Waktuku di Rio menunjukkan banyak hal,
tapi satu hal yang menonjol.
Walau aku suka pemandangannya, pengaturannya,
perasaan dari tempatnya,
orang-orangnya yang utama.
Selalu mereka.
Bukan hanya karena fisik mereka menawan,
tapi juga karena semangat mereka,
senyuman mereka.
Cepat berteman di sini.
Itulah rahasia hidup. Berteman.
- Terus makan. - Bersulang.
- Baiklah. - Selalu.
- Bersulang.
Untuk makan dan minum dengan teman.
- Lagi? Aku harus mulai lagi... - Ada apa lagi?
Silakan duduk semeja dengannya
Jika kau bahagia, lapar, ingin, dan mampu
Lihat caranya berbagi makanan
Ia dapat mengubah orang tak dikenal menjadi sahabat
Ia akan berkendara ke tempatmu
Ia akan terbang ke tempatmu
Ia akan bernyanyi untukmu
Dan menari untukmu
Ia akan tertawa bersamamu
Dan ia akan menangis untukmu
Satu hal yang ia minta sebagai balasannya
Tolong beri ia makan, tolong beri ia makan
Adakah yang ingin memberi Phil makan
Tolonglah beri Phil makan
Tolong beri ia makan sekarang
Terjemahan subtitle oleh Sheyla Ashari