‎NETFLIX 原创纪录片系列
‎一个快乐 饥饿的男人
‎走遍天涯海角
‎他试图理解
‎意大利面、猪肉、鸡肉 ‎和羊肉的烹饪艺术
‎他开车到你身边
‎飞到你身边
‎他为你歌唱
‎为你起舞
‎与你共欢笑
‎同悲泣
‎作为回报 他只求一事
‎有没有人 有没有人
‎有没有人能让菲尔来蹭饭？
‎让他现在来蹭饭
‎剧名：里约热内卢
‎我到里约了 里约热内卢
‎里约约海边 亚里斯托克与里奥
‎如果你看过《发财妙计》 ‎就明白这个梗
‎那是我头一回听说里约热内卢 ‎别的我还知道个啥呀？
‎我就只知道那首歌
‎一早就听说这里会很热 ‎看来这里的热果真不是开玩笑的
‎巴西是拉丁美洲最大的国家
‎无论是在领土面积上还是人口上
‎居住着两亿余人 ‎里约是巴西的第二大城市
‎我还从没见过像这样的地方
‎这边有一座座耸入云霄的山峰
‎形状是如此的美丽
‎其中一个山顶上 ‎还有一座某位先生的著名雕像
‎到处是绵延起伏的山巅山谷 ‎这座城市藏在哪儿呢？
‎尽在其中
‎壮观极了！
‎人们称之为“奇迹之城”
‎绝对是名副其实
‎于是我带上了止汗剂 ‎向着城里进发了
‎-嘿 ‎-嗨
‎-你好吗？ ‎-我很好 多谢 你好吗？
‎非常好 真是个漂亮的集市啊
‎-棒极了 不是么？ ‎-这地方的名字叫什么？
‎这里叫“普拉萨诺萨森诺拉德帕兹”
‎你倒说得溜
‎汤姆·勒梅热勒是一名英国侨民 ‎在环游世界的途中
‎他遇上了一个女孩 ‎在里约这里安顿了下来
‎有人就喜欢热辣 看来他便是如此
‎汤姆在城里搞美食游 ‎所以我算是找到行家带路了
‎美食游的第一站就是我最爱的事之一
‎品尝各种水果
‎要知道 当你到了热带地区 ‎水果是最重要的！
‎是的
‎他可真够娴熟的啊
‎好像在残忍地杀人一样
‎尝尝这个 ‎这是他们这儿的百香果 玛拉库加
‎这个很酸 做好心里准备
‎就这样 嘿 非常好吃！
‎这边人会把它给孩子吃 ‎能让他们冷静下来
‎-正好 我立马冷静下来了 ‎-是啊
‎我一直在盯着那个看
‎这些可好吃了
‎-这是什么啊？ ‎-这个的季节性非常强
‎这是一种叫做卡洛提尼亚的小芒果
‎只有一两个月能吃得到
‎尝尝这个味道 非常浓郁
‎-我的天 ‎-很厉害 是不是？
‎-你们有没有尝过？ ‎-没
‎你们需要尝一尝 必须得尝
‎这是芒果之中的芒果 ‎再说一遍名字给我听？
‎卡洛提尼亚芒果
‎-卡洛提尼亚 ‎-完美
‎把这个名字给记住了 各位
‎越境回去的时候 ‎我要在口袋离塞满这玩意
‎瞧瞧这个 火龙果
‎我要在下口之前把这话说了 ‎这是世上最令人失望的水果
‎可不是嘛 颜色很吊人胃口 味道却…
‎真漂亮
‎-这颗比大多数的都要有味道 ‎-一点点
‎木瓜
‎哇喔
‎好多声“哇喔”
‎是啊
‎这真是太好玩了
‎-你敢相信这是我的工作么？ ‎-是份好工作
‎-你敢相信这是我的工作么？ ‎-嘿！
‎-好工作 ‎-没错 我们的工作都很好
‎敬好工作
‎理查德 买这个给大家吃
‎-不买后悔 ‎-我们会买的
‎-好嘞 我们继续 ‎-好的 我们走
‎-谢谢 ‎-不客气 随时欢迎回来
‎我一定会时常回来的
‎不知你熟不熟悉一种根菜
‎估计你们管它叫 ‎西班牙语的名字“余卡”
‎我从小到大一直叫它“卡萨瓦” ‎都是同一种东西 丝兰
‎如果你从从它的根部萃取淀粉 ‎得到的就是木薯粉
‎然后她把它放进这个巨大的漏勺里 ‎这样搓一搓
‎-就出来了… ‎-出来的就是这种粉状物
‎在加热后 它会变成一种胶状物 ‎就能得到这种像煎饼一样的东西
‎-牛至 ‎-对
‎然后加上巴西东北的奶酪 ‎叫做奎霍德科拉霍
‎看她做似乎挺容易的
‎但我在家里做时 ‎搞得厨房里到处都是 一团糟
‎谢谢你
‎谢谢
‎你觉得怎么样？
‎很好吃 我很喜欢 我很喜欢！
‎但这还没完呢 瞧瞧这个油酥
‎看来有不少种类 你喜欢吃哪种？
‎我喜欢带虾的那个 卡玛劳
‎我还要来一个帕尔米托 ‎就是棕榈心
‎谢谢
‎很辣吗？
‎嗯 很好吃 不是很辣 辣度正好
‎-这个是好吃的 对吧？ ‎-嗯 我可以承受
‎又多了一个来的理由
‎里面还有奶酪
‎我刚才吃着 还没吃到奶酪呢
‎这简直是世上最美味的酥皮馅饼
‎这里于1502年的元旦 ‎首次被葡萄牙探险家发现
‎他们把这个海湾误认成了另一种水体
‎于是把这里叫成了“一月河” ‎用葡萄牙语说也就是里约热内卢
‎五百多年后
‎这里受欧洲影响的痕迹依旧显著
‎拥有着大量的非洲裔与原住民
‎巴西文化是一个美丽的混合体
‎所有巴西人都同意的一件事 ‎就是他们的国酒
‎叫做“卡夏莎”
‎它是一种由发酵后的甘蔗汁 ‎提炼而成的甘蔗酒
‎为了一品佳酿 我们特地跑去了 ‎名为“卡夏莎学院”的餐厅
‎我也带上了美丽的加兹敏和南达 ‎她们是我们的当地联络人
‎因为啊 说句实话 我想找些
‎在喝酒方面能跟我有一拼的人
‎让其把葡萄牙语里一个很重要的词
‎萨乌吉
‎-萨乌吉 ‎-萨乌吉
‎-萨乌吉 瓦兰达 ‎-萨乌吉
‎我的天
‎这可真好喝啊！
‎他们这边大概有五十种不同的 ‎来自全巴西各地的卡夏莎
‎-这种算是非常好的了 对吧？ ‎-是的
‎在我们喝完了纯甘蔗酒之后…
‎-更多的酒！ ‎-啥？
‎就必须得尝一尝巴西的国家鸡尾酒
‎卡布琳娜！
‎-萨乌吉 ‎-萨乌吉
‎-萨乌吉 瓦兰达
‎里奇
‎我拜读过卡布琳娜的历史
‎一百年前有一场可怕的流感
‎这几乎是被当做药用的 ‎因为里面的青柠有很多维生素C
‎据传是这样的
‎而且里面有酒精 能够杀死…
‎能够杀死一切
‎这个餐厅有…我也不知道 多久了？
‎-自1985年 是啊 ‎-1985年
‎-厉害吧 ‎-我就是那年出生的
‎-1985年 ‎-你们笑什么啊？
‎-瞧瞧这个！是啊 ‎-真漂亮啊
‎我们来“学院”的原因 ‎不仅是为了卡夏莎
‎而是因为我们听说 ‎他们这儿把巴西国菜做得特别棒
‎腓秀雅杂 把牛肉和猪肉炖一起
‎再加上黑豆 还有甘蓝丝
‎在上面撒上这种叫做法罗发的 ‎美极了的烤树薯粉
‎人们会就上切成小块的橙子一起吃
‎好嘞 应该是先从米饭开始的 对吧？
‎-对 ‎-你铺上一层米饭
‎-对 ‎-好吧 我看你们学
‎好的 现在呢…
‎-我应该做了指甲再来的 ‎-没错 是应该
‎她舀了一点豆子 给她点肉呀
‎我不喜欢那个…
‎那是什么？
‎刚才那什么啊？
‎看来我们挖到管道了
‎我的天！
‎给你 南达
‎南达
‎-好吧 ‎-找点东西盖上了
‎你会好受些的
‎你可以给我切一块的 ‎因为其实我很喜欢吃香肠
‎-我来给你一些… ‎-对 就这样
‎我喜欢配菜有水果 这一切我都喜欢
‎好
‎-看着 我要吃了 ‎-好的
‎嗯 这个棒极了
‎我想要了解一下你们在里约的生活 ‎你是里约出生的？
‎-不是里约出生的 ‎-对 布宜诺斯艾利斯
‎-也是个好地方 ‎-非常好的地方
‎-你们俩共事过？ ‎-我们一直在一起工作
‎-没了南达我可活不了 ‎-这话说得！
‎她是我最喜欢的工作搭档
‎这话太贴心了 ‎她可不是这么说你的 但不要紧
‎-她要离开我了 但没关系 ‎-你这话说得可真好
‎这些孩子呀
‎-千禧年一代啊！ ‎-可不是嘛？
‎我很喜欢 但我现在想要尝一尝…
‎-辣的这个 ‎-对
‎是不是非常辣？
‎是的！
‎-天上传来的声音 ‎-是啊
‎-你要吗？ ‎-要
‎-我的天呐 ‎-我的天呐
‎来吧！
‎-住手！ ‎-你会害死南达的
‎死之前能认识你们真是太好了
‎这辈子能认识你真好
‎吃完这一口后我就要死了
‎这真好吃 我要开始找腓秀雅杂吃了
‎等我回家后 如果我在洛杉矶 ‎又或者去纽约
‎我会开始到处找 ‎那里有谁做腓秀雅杂
‎我想吃
‎我们应该再给你点一份
‎-什么？ ‎-卡布琳娜呀
‎不要 再喝的话我会走到车流中去的
‎我猜啊 游客最爱干的事
‎就是爬到糖包山顶上去
‎它之所以叫糖包山 ‎是因为旧时放蔗糖的包
‎就是这个形状的
‎而他们是如何在一百多年前
‎造了这个通往山顶的缆车呢？
‎真美啊
‎你会先在一座山的半山腰上停下来
‎哎呦！
‎只有我一人觉得这很壮观吗？
‎这景色也太疯狂了
‎然后是这边的秃鹫 让你想到了死亡
‎要我说的话 ‎这里有整个里约最美的景色
‎更正一下 第二美的景色
‎还有缆车要坐呢
‎我们登上糖包山的旅程 ‎大约需要三分钟
‎这下你能从这儿 ‎看到科帕卡巴纳海滩了
‎-对不对？是不是？ ‎-是的 那就是科帕卡巴纳海滩
‎我也是懂些事的！
‎你继续坐下去 ‎景色就会发生1000%的改变
‎我从未见过如此美丽壮观的景色
‎我们所有人 不止是我一个
‎这些见过大世面的摄像人员都惊呆了
‎到这里来 坐着缆车 上到山顶
‎你可以喝杯酒 喝杯卡布琳娜
‎可美味了
‎这是我这辈子最喜欢的酒之一
‎能于日落之时 在里约之巅 ‎喝上这么杯酒…
‎试试吧
‎要知道 ‎我们现在已经跑了不少地方了
‎这是我所见过最美丽的地方之一
‎我们现在要去一间 ‎在巴西被评为第一名的餐厅
‎叫做勒塞
‎我有机会跟主厨拉法一起吃 ‎他妻子玛丽娜也会来
‎-你好 欢迎 很高兴认识你 ‎-嗨
‎而且 这家伙…
‎这是我的大儿子 班尼
‎-班尼！ ‎-是的
‎我也有个儿子叫班尼
‎你好呀 班尼！
‎看来班尼挺适应去餐厅啊？
‎嗯 他经常待在这儿
‎-他是这儿的吉祥物 ‎-他是老板 其实
‎谁会不想让这只狗跟着去任何地方？
‎拉法是土生土长的巴西狗 ‎而玛丽娜是墨西哥裔 得州出生的
‎两人是在厨艺学校里认识的
‎-我们当时在上同一门课 ‎-真好呀
‎结果我们在纽约待上了一阵子
‎她去负责前台 我留在了厨房里
‎这对夫妇一同 ‎在西班牙的巴斯克地区工作过
‎这间餐厅的名字“勒塞”就是这么来的
‎在巴斯克语里是“安宁”的意思
‎而这两人一上来 ‎就想让我感到非常的“勒塞”
‎我们先喝点卡布琳娜
‎-干杯 ‎-干杯 为你第一次来巴西
‎我玩得可开心了
‎-这下我玩得更开心了！ ‎-那就好
‎-非常好喝 ‎-嗯
‎卡布琳娜有好多不同味道 对吧？
‎我喝过一杯百香果味的 ‎还有一杯青柠味的
‎我还喝过别的味道的
‎卡布琳娜的问题就在这里
‎喝醉后你就忘了卡布琳娜里加什么了
‎冰 卡夏莎 再加上一点点糖
‎-这就是你现在尝到的水果 ‎-我在集市上看到过
‎是的 这种水果正当季
‎-非常美味 ‎-几乎像是桃子
‎-基本上 我们要做的是… ‎-太好了！
‎我们这儿有些五花肉
‎直接拿起来吃就行了
‎就像西班牙干火腿
‎只管继续吃就行了 好吗？
‎这你不用跟我说
‎-这是什么？ ‎-炸番薯
‎里面装的是花生奶油
‎就像是中餐厅里的幸运曲奇
‎但我们这里面没有纸
‎不 你们有更好的东西 花生酱
‎我爸昨天也在这里吃晚餐
‎我们给他上了一道菜 他说：
‎“你干嘛不把这道菜留在菜单上？ ‎这是我在这里吃过最棒的菜”
‎我们从不会把菜式留在菜单上
‎我们每天都会变花样
‎所以我们总是在…
‎-你总是在惹别人生气 ‎-是啊
‎我都还没尝接下来这道菜呢
‎我已经开始生气 ‎它会被他从菜单上拿掉了
‎牛油果 也是这里非常传统的
‎还有些本地的虾 ‎还有一片叫做“培西诺”的小叶子
‎不过它正经的译名其实是叫“小鱼”
‎它的风味会让我觉得有点像鱼
‎-嗯？是的 ‎-这真是太棒了
‎大家常问： ‎“你是从哪里得到灵感的？”
‎作为一名大厨 ‎他们总会想要找背景故事
‎我说：“没什么 我只是在我奶奶家 ‎闻到了这么种香气”
‎每次都是奶奶 说起来 ‎世上肯定有些奶奶
‎做饭很难吃 不是吗？
‎“我做菜就像是我奶奶一样” ‎要是你奶奶做菜很难吃呢？
‎红的要来了 认真了 ‎说明我们要认真了
‎叮叮 干杯
‎瞧瞧我这下午过的
‎这是五花肉
‎最棒的部分其实是这个
‎这是由100%的猪头肉做的
‎没有酒 没有蔬菜 没有洋葱 ‎什么都没加
‎就像是焦糖一样
‎-是的 ‎-抱歉 班尼
‎班尼 别看
‎一触即化
‎这些甜菜根是从我们家后院采的
‎谢谢
‎班尼 你都不知道你错过了什么
‎拜托 你当真要把这道菜 ‎从菜单上拿掉？
‎我们一向如此
‎这道菜也要？各位 ‎你们得赶在这道菜下菜单前过来
‎瞧瞧谁来了
‎我们正吃着呢
‎转头一看 特殊嘉宾！
‎艾米 打个招呼 艾米
‎说嗨
‎嗨 艾米
‎他主要说葡萄牙语和西班牙语
‎但他学会了怎么用英语说嗨和拜拜
‎嗨！
‎说声嗨！
‎手指今天的味道怎么样啊？ ‎好吃吗？哎呦喂！
‎巧克力
‎艾米！
‎他不吃你喂我啊
‎-我肯定愿意…艾米 ‎-艾米
‎怎么样？
‎-这就对了 尝尝 ‎-嗯
‎太好了！
‎就这样 这就是秘密
‎你想跟我扳手腕决定吗？
‎好嘞 我们要去全里约 ‎最受欢迎的地方之一了
‎这便是哥伦布甜点屋
‎自从1894年起就开在这里了
‎这是一个宏大的庭院
‎你能在这里吃到许多咸的菜式 ‎同时也有不少很棒的酥皮点心
‎里约人叫做“卡里奥克”
‎你想要尝一口么？
‎这里是与他们打成一片的好地方
‎-你想要来点甜点么？你想不想… ‎-全都要
‎-你全都要？ ‎-是啊！
‎-你喜欢这个吗？ ‎-这是什么？
‎我也不知道 看看你什么反应
‎不错
‎谢谢你
‎你最棒了
‎-我可以吻你吗？ ‎-当然
‎好的
‎拜拜 拜！
‎这里最棒了！
‎当你来里约 你就到了热带 ‎而人们时刻提醒着你这一点
‎瞧瞧这个园 ‎这只不过是他们的公园而已
‎而你就像置身于一座热带雨林一样！
‎这边有一个小山洞 ‎我都不知道是什么 我就走进去了
‎这是一个水族馆 ‎你还能看到食人鱼！
‎正当你走在这些小道上时 ‎你会忽然听到一些动静
‎那边有…
‎猴子！
‎理查德 快从上面下来！
‎接下来我要去一个 ‎叫“阿康切诺卡里奥卡”的地方
‎“阿康切诺”的意思是“惬意或友善”
‎听起来很像是 ‎我要去见的这个人的描述
‎菲尔先生到来啦！
‎-很高兴认识你 我的朋友 ‎-很高兴认识你
‎古加荷夏是这边的大名人一位
‎他有个电视节目 他是个很棒的大厨
‎你是个饮食文化的学者 对吧？
‎没错 我自小便爱上了食物
‎我就是从那时开始 ‎想知道更多关于食物的文化根源
‎与食物是从哪里来的事
‎巴西很棒的一点 就是…
‎-你好 ‎-这就是巴西很棒的一点
‎对
‎他给我介绍了一些新潮的玩意
‎通过改良经典菜创造的东西 ‎比如腓秀雅杂丸子
‎太好了！他们的“蛋蛋” ‎是腓秀雅杂做的
‎也许他们该找个医生看看了
‎这是把我们的国菜做成了“博利诺”
‎-是的 ‎-“博利诺”有点像是面团
‎这是把一道炖菜 做成了一个丸子
‎做成丸子 对
‎干杯
‎嗯 很美味
‎巴西菜与组成这个国家的人群 ‎一样的多样化
‎作为奴隶被带过来的非洲裔的贡献
‎在菜系中也非常显著
‎非裔人民从奴隶制中解放出来后
‎他们开始团结成了一个个部族
‎-反抗的地方 ‎-对
‎从荷兰、法国 还有本地的人
‎一起反抗葡萄牙人
‎-是的 ‎-那就是巴西菜开始的地方
‎因为那就是第一个 ‎自由了的人们坐在篝火旁
‎说道：“好了 我们吃什么呀？”
‎围坐在篝火旁 ‎吃着每个人贡献出来的东西
‎-对！ ‎-文化就诞生了
‎我认为巴西文化就是这么诞生的
‎我的天！
‎-然后就是 嘭 嘭 嘭！ ‎-我喜欢
‎-能让我来给你弄么？ ‎-好呀！
‎好嘞 你要这样…嘭
‎-这便是天堂 ‎-里面还有虾啊 不只是酱
‎在巴西 如果你不把虾蘸到虾酱里 ‎你会跟人打起来的
‎-大家会说：“什么！” ‎-谢谢
‎这是用木薯根做的 大家都爱吃木薯
‎我是个木薯狂人
‎木薯…
‎-狂人 ‎-狂人
‎我能不能做一件 你时常会做的事？
‎可以啊
‎-这是给你的 ‎-什么？
‎过来 理查德
‎-为什么？ ‎-尝尝这个！快过来
‎我的天呐！
‎你好！
‎古加的专长是巴西东北菜 ‎他老家的菜
‎比如这一座由烤奶酪、腌肉、洋葱 ‎和其他东西组成的小山
‎我嘴巴都动不过来
‎好吃吧？熟悉的家乡菜
‎天呐！
‎-这是番石榴猪排骨 ‎-嗯
‎然后这个是“安谷”糊
‎-有点像是玉米面 ‎-嗯
‎然后呢 里面是…奶酪
‎对头！有奶酪总是好的
‎-这个酱棒极了 ‎-非常棒
‎-我不自觉地就蘸上这个吃了 ‎-是啊
‎-配这个很好吃 ‎-是啊 这有点像是某种烧烤酱
‎水果味的 在巴西 ‎我们总喜欢往东西里加很多水果
‎-你们这儿水果多 ‎-水果多
‎-还能怎么办呢？ ‎-我的天呐！
‎吃甜点的时候到了 古加告诉我说
‎这是对经典巴西点心 ‎奶酪番石榴的改良
‎名字叫“罗密欧与朱丽叶”
‎但这里唯一的悲剧 ‎就是量太少了 一点也吃不够
‎-很好吃 ‎-是啊
‎我是绝对想不到要点这个的
‎-很简单 ‎-对吧？炸奶酪块加果酱
‎番石榴的果酱
‎因为这很美味
‎我多希望大家都能常做 ‎我现在在做的这件事
‎-就是这样完全地信任你 ‎-嗯
‎我们在一个专门做 ‎我从未尝过的菜的地方
‎是啊 信任本地人
‎如果让我来看菜单点 ‎我会点那些听起来最熟悉的东西
‎-因为我不想失望 ‎-是的
‎但我想要告诉大家 ‎跟一个懂行的人去探索
‎让他来负责开车
‎你就负责坐在副驾驶张开嘴巴就行了
‎-就像从车窗里探出头的狗 ‎-对
‎我就是那条狗
‎到里约来 ‎你是没法不注意到这里的棚户区的
‎爬上山腰 填入沟壑
‎棚户区是从20世纪初 ‎作为不入眼的贫民窟建立起来的
‎为没钱住在其他地方的里约人 ‎提供了临时住所
‎如今 这里形成了永久性的社区
‎居住着城市里四分之一的人口
‎尽管是一个较贫困的区域
‎恰是这里充满着的生机与文化 ‎定义了这座城市
‎我要和弗拉维亚夸雷斯马大厨一起 ‎去纳米纳之家
‎去见一个为住在棚户区里的年轻人们 ‎创造贡献的人
‎-你好 ‎-嗨
‎约翰·迪亚蒙迪大厨 ‎专为棚户区里的孩子们办了一个项目
‎让他们有机会接受 ‎厨艺方面的教育与训练
‎他的姓“迪亚蒙迪” ‎在葡萄牙语里是“钻石”的意思
‎所以他关这个项目叫“厨房里的钻石”
‎这位是约翰的妻子
‎-很高兴认识你 ‎-是呀 嗨
‎你们怎么认识的？
‎-你们俩认识的时候可年轻了 ‎-是啊
‎跳舞 他舞跳得很好 ‎他们就是这么开始认识的
‎-真的吗？ ‎-是的
‎给我介绍介绍这个地方吧
‎刚开始的时候 他看着这个…
‎“我要怎么帮助这些 ‎住在棚户区里的人？”
‎是的
‎给他们一个机会走上正道
‎-是的 ‎-因为他也是在棚户区里出生的
‎许多朋友走上了歪路
‎许多朋友都去世了
‎由于一些不好的事 ‎我们这边有的一些社会问题
‎当他开始烹饪后 他就想到说：
‎“这能改变不少人的生活”
‎这是为了教会他们 如何做好人
‎-是的 ‎-展示给他们看这个世界
‎他们能有什么成就
‎这些人也是你们这个项目里的吗？
‎他们是这个项目里的 ‎她本来是打下手的
‎现在已经做到副厨了
‎那这位年轻人呢？
‎他是个学生 烹饪学学生
‎-你叫什么名字？ ‎-普丽西拉
‎普丽西拉
‎维尼休斯
‎你一定感到很自豪 ‎有这么多人从这里走出去
‎他唯一的要求就是： ‎“分享你所学到的一切”
‎-对 向前传递下去 ‎-“别自己守着”
‎-分享 对 ‎-是的
‎就像他们与我分享的这份美好的食物
‎这蛋烧得恰到好处
‎这一道 你必须得尝尝 ‎这是“波维里欧” 里面有奶酪的
‎是哦
‎-里面有些奶酪 ‎-里面有奶酪
‎真棒
‎这是什么？
‎这是我们巴西的奶油奶酪
‎可以把它涂上来么？
‎-当然了 涂着吃 ‎-为什么不呢？
‎你知道么 ‎当你在店里买了布里奶酪拿回家以后
‎你把它放在外面 ‎然后它就会变得稀稀的？
‎稀稀的那部分 好吃的那部分 ‎可以拿来像这样涂开的？
‎就是那里面的东西
‎那就是他们的奶油奶酪 没错
‎我很喜欢这个 我可以买些么？
‎你想拿回家啊？
‎这个叫什么？这样我就能去店里买了
‎“黑克诶松”
‎你最好还是写下来吧
‎-你们有这样涂上吃过吗？ ‎-不 我们从来不
‎不是吧 也许我发明了个新吃法
‎-棒极了 ‎-不客气
‎这是一个玉米蛋糕 “郭亚巴达”
‎我们管这叫“郭亚巴达”
‎-我很喜欢看到他眼睛这样… ‎-很好吃
‎又新鲜又清爽
‎昨晚我喝了一杯苏格兰威士忌 ‎里面加了椰子汁
‎不是吧！
‎-天才 ‎-很棒
‎很好喝的鸡尾酒
‎几乎能让你的身体开始…
‎摇晃起来
‎没错 然后你跳起了舞来 ‎然后你就遇见了你妻子
‎所以食物才这么重要
‎是的 向来如此
‎这…这对他来说很重要 因为
‎他失去的好多朋友 ‎都是因为有毒品问题
‎通过创造这样美好的东西 ‎你就是在向他们致敬
‎听着 这对我来说 ‎是一种艺术形式 对吧？
‎因为这是一种我们表达情感的方式
‎是吧 我们的爱 甚至是我们的沮丧
‎无论是画作、雕塑、美味的蛋
‎他说…我不知道怎么用英语表达这个
‎当你得到了一块钻石 然后你这么弄…
‎-抛光 ‎-抛光 对 抛光
‎所以约翰这是在 ‎里约热内卢的厨房周围抛光钻石
‎-这里到处都是钻石 ‎-是的
‎你只是需要去寻找
‎我们正好撞上了嘉年华的开始
‎这可是一场巨型的庆典 ‎而我说的这个“巨型庆典”
‎我说的是数十万人 ‎聚集在科帕卡巴纳海滩上
‎我从没见过这样的场面
‎巴西是全世界最大的天主教国家
‎嘉年华就是他们的油腻星期二
‎这是斋戒节前的狂欢季
‎（和平）
‎如此的好玩 如此的友善 而且…
‎我有提过这儿的人吗？
‎要我说的话
‎我可能是全巴西最丑的玩意
‎这一切后 只有一个办法能恢复元气 ‎是时候吃零食了
‎我们要去大卫酒吧了
‎这位是大卫 这位是他女儿盖比
‎我们要吃好多好多零食咯
‎为里约人休闲的生活方式助力的
‎就是这些叫做“波特可”的小酒吧
‎一些休闲的好去处 ‎有时会延伸到街上来
‎你可以在这里喝酒 ‎也可以吃到好吃的
‎他们对这个可认真了
‎还会在全市举行的波特可竞赛
‎而这里便是常胜之地
‎真漂亮啊
‎这是一道海鲜沙拉
‎海鲜沙拉
‎-还有白豆 ‎-是的
‎-我们拿了第一名 ‎-真的吗？
‎在里约这里的比赛中 ‎赢得了全巴西最好吃的菜
‎-你喜欢吗？ ‎-我可喜欢了 嗯
‎这就对了了
‎-这一道 里面有培根… ‎-嗯
‎-牛肉… ‎-嗯
‎还有…
‎这是奶酪玉米加牛肉干
‎太好吃了
‎-是吗？ ‎-这是我在这里最爱吃的
‎这一切 如果到了美国 ‎肯定会大受欢迎的
‎是吗？
‎当然了 因为大家喜欢… ‎任何像汉堡包一样的食物
‎任何你能像这样用手拿着吃的东西
‎真是太有意思了
‎狂欢嘛！
‎还有这猪排骨
‎-好嘞 我要吃大的那块 ‎-这个非常好吃
‎-好吃吗？ ‎-拜托！
‎在家里看的人 请记住了
‎菠萝萨尔萨酱 ‎放在这慢炖的猪排骨上面
‎-过来！ ‎-请过来吧
‎-好好享受吧 ‎-谢谢你
‎-这就是天堂 是啊 ‎-天堂般的美味
‎天堂就是光着膀子走在这街上
‎吃着这样的食物 对吧？
‎-是啊 ‎-是啊
‎里约的人呀 对不对？ ‎露身材一点也不含糊
‎-你叫什么名字？ ‎-菲利普
‎-什么？ ‎-菲利普
‎你知道我叫什么名字吗？
‎也叫菲利普？
‎-你喜欢吃辣的吗？ ‎-是的
‎我给你加了很多
‎你看起来没事一样
‎叫菲利普的人都很坚强
‎科帕卡巴纳 依帕内玛 ‎这些名字我们都听说过
‎它们都是里约心脏地带的主要海滩
‎这边的每个人都住在海滩上 ‎而我们中有些人偏要来这里寻死
‎-站在船上 ‎-嗯
‎-你以前有划过吗？ ‎-没有
‎不是每个人戴着这顶帽子都好看的
‎而我绝对就是“每个人”
‎你要学会的第一件事 ‎就是在板上找到平衡
‎我天生下来就少两样东西 ‎平衡和屁股
‎你的平衡点需要在这边附近
‎在中间
‎一、二、三 明白了？
‎-明白 ‎-明白了？好的 很容易
‎-我们走吧！ ‎-真的假的？这样就算教完了？
‎好嘞 再见了各位
‎此处插入戏剧性的音乐
‎好嘞
‎小心
‎-推那边 ‎-哪边啊？
‎瞧瞧我 我现在成巴西人了
‎我的天 理查德真蠢！
‎欢迎来到里约
‎下一回 我还是坐船吧
‎我都不知道我要如何恢复过来了
‎等等 我知道了 早午餐！
‎来一点帕尔玛火腿
‎帕尔玛火腿最重要的就是这一层肥肉
‎“这一层肥肉”
‎真是越积越厚了
‎棕榈心 他们管着叫“蒲蒲尼亚”
‎蒲蒲尼亚！ ‎别把蒲蒲尼亚给搞砸了 各位
‎蒲蒲尼亚 嗯
‎智利鲑鱼配香蕉
‎-可以请你帮我选一块好的么？ ‎-嗯 当然了
‎你可以带我去吃别的自助餐么？
‎你看 多漂亮啊 蜂巢
‎波罗伏洛奶酪？
‎谢谢
‎干杯
‎还记得大卫酒吧吗？
‎看来这条街上有种美食魔力
‎因为就在大卫酒吧的隔壁
‎就是一件著名的三明治店 ‎名字叫瑟旺提斯
‎它为什么著名呢？
‎因为这个
‎瑟旺提斯其实是一个吃夜宵的好地方
‎在喝完几小时的酒之后
‎人们会跑来这里 ‎吃上一些管饱的三明治
‎但我跳过了喝酒的部分 ‎直接跑来找管饱的东西了
‎而我新认识的好朋友古加 ‎又过来帮我点单了
‎我们要吃瑟旺提斯的特色…
‎我不懂葡萄牙语 ‎但刚才那段我听懂了
‎“你要菜单吗？” “我可不需要菜单！
‎我光顾这里多少年了？ ‎你这是侮辱我！”
‎你疯了吗？
‎我们要吃瑟旺提斯特色三明治 ‎菲力牛排加肝酱
‎-鹅肝 ‎-鹅肝
‎不是鹅肝 是鸡肝 还有菠萝
‎-味道很搭配 ‎-我确信它很搭
‎我在隔壁吃了排骨配菠萝 ‎好吃到让人不敢相信
‎-就在隔壁？ ‎-是啊 我整条街吃过来的
‎你好！
‎-你需要些好纸巾才行 ‎-好纸巾 各位来瞧一瞧
‎大家都看清楚了吗？
‎我希望你们看清楚了 ‎因为它很快就要消失不见了
‎-这三明治不一般 ‎-是啊
‎有时候你早餐也可以吃 ‎因为要是你去…
‎-这早餐吃得真健康 ‎-你玩了一晚上
‎有时候里约热内卢的晚上 ‎要到早上九十点才结束
‎-真的吗？ ‎-然后你就到这里来
‎吃完一个三明治 然后回家睡午觉
‎-好吧 如果你没工作的话 ‎-是 比如周六什么的 对吧？
‎也许周一也行 不行不行 周一不行
‎-你必须要加辣酱 ‎-辣酱
‎天呐 你加的有点多嗷
‎-太多了？ ‎-是的
‎-理查德 ‎-是啊 我跟你加一样的
‎请吧 好嘞
‎我们要吃了
‎我的天啊
‎千万别死 别死在我面前
‎-白沙… ‎-真好吃
‎三明治里加菠萝
‎（IFOOD）
‎（CANECO70）
‎你们好呀！
‎你好
‎我在里约热内卢 说实话这里真是
‎这个地球上我所见过的 ‎较为壮丽的地方之一
‎我在照片里看过 美丽极了
‎是不是很美啊？
‎山呀海呀的 你还能有啥要求呢？
‎你还能有啥要求呢？ ‎这句话应该做他们的格言
‎“里约热内卢 你还能有啥要求呢？”
‎我这儿就有些要求来的
‎瞧瞧 他们给我拿来了… ‎这是一道特色
‎布里加代罗 对吧？
‎这是葡萄牙语里“超级软糖球”的意思
‎这是巧克力吗？
‎真是软到疯狂啊
‎上面蘸着一些巧克力糖粒
‎我的天 真是太好吃了
‎奶酪面包
‎奶酪面包？
‎对
‎莫妮卡 我要给你带点东西回来
‎你有没有喝过卡夏莎？
‎是种烈酒吗？
‎我很懂怎么进入我妻子的心里 ‎通过酒瓶进去
‎不过这个地方啊 我的天
‎我们去了一个叫卡夏莎学院的地方
‎-你的天堂 ‎-最爱的大学
‎-对 你最爱的大学 ‎-他们用什么做的？
‎甘蔗 就像朗姆酒 ‎不过这要比朗姆酒淡一点
‎我跟你说嗷 你可以喝下三杯
‎感觉像是喝了夏威夷潘趣一样 ‎然后你突然就不省人事了
‎因为它酒劲上来得晚
‎就像是夜行贼 把你给抢了
‎那感觉真是…你很能感觉到
‎我们今天有笑话么？
‎我有一个故事…
‎是一个海滩笑话
‎“一个海滩笑话”
‎“海滩笑话” 他记在档案里
‎“嗯 他现在去哪里了？里约热内卢 ‎他们那里有海滩吗？
‎我知道要讲什么了”
‎有个妈妈和她孩子在海滩上玩
‎突然间 一个巨浪打来
‎把孩子从海滩上卷了下去
‎妈妈歇斯底里地叫起来 ‎她向上帝祈祷
‎她说：“求你了 上帝 ‎这是我唯一的儿子！
‎我以后每天都祈祷 ‎求你把他还回来吧”
‎几分钟后 浪又来了
‎带着这个孩子回来了
‎妈妈可高兴了： ‎“谢谢你 上帝 太感谢你了
‎我会信守我许下的承诺的
‎对了 还有一件事
‎他本来有一顶帽子的”
‎这…
‎哎呦 这可是个好笑话
‎我们非常高兴 你玩得很开心
‎我最喜欢的 绝对是你跳舞的那部分
‎我舞跳得可好了
‎-你不觉得么 爸？ ‎-嗯
‎一般吧
‎-好嘞 拜 ‎-再见了各位！
‎在你走之前 我还有一个问题
‎你喜欢吃肉吗？
‎你有没有去过巴西烤肉店？
‎那是一场巨型的烤肉会
‎不同部位的肉都串在剑上 ‎晾在炭火上烤
‎通常就只加盐
‎这是完美的小组活动
‎也是我在里约最后一餐的好选择
‎-你好吗？ ‎-嗯 挺好的
‎很高兴再次见到大家
‎一场小团聚 一场告别会 ‎为大家来场闭幕演出
‎-嗨！你好啊亲爱的 ‎-见到你真好
‎好嘞 谁肚子饿了？
‎-我们饿了 ‎-大家都饿了！
‎他们先给你提供一个沙拉自助台 ‎好让你觉得自己很健康
‎每当我来这样的牛排馆时 ‎我总会想：“谁还会管蔬菜啊？”
‎好吧 胡萝卜
‎我也吃点西蓝花吧 可恶
‎萨乌吉！
‎-干杯！ ‎-干杯 萨乌吉！
‎瞧瞧我们能看到什么
‎-我们必须得… ‎-你知道这个的故事么？
‎我知道这个的故事
‎有这么一片杯垫 ‎当你准备好让他们上肉了
‎你就把它翻过来 把绿的那面亮出来
‎只要绿的那面是朝上的 ‎他们就会给你拿肉过来
‎-我要翻绿了 ‎-嗯 我也是
‎-绿！我们开始了 ‎-各位 我们行动吧
‎这是在交通灯之前 ‎还是之后发明的呀？
‎我的盘子上东西太多了 ‎等一下 我得…
‎我的盘子上装满了笨蛋蔬菜
‎你好
‎你用刀这样把肉割下来 ‎然后用你的钳子去接
‎你这辈子再也见不到更多的肉了
‎-真快 ‎-鸡肉！我可爱吃鸡肉了
‎-你确定吗？ ‎-我确定
‎-这里有太多！不… ‎-没什么…
‎我喜欢怎么了？
‎说吧！等一下
‎很好吃的呀
‎我们想要为最好的部分留肚子
‎-全场的明星 ‎-我明白
‎只能说我不聪明吧
‎好吧
‎这是一块战斧牛排 我喜欢你
‎真漂亮
‎-这是巴西最著名的牛排 这一块 ‎-皮卡亚？
‎-皮卡亚 ‎-嗯 看起来很眼熟
‎非常好吃
‎谢谢
‎看我大快朵颐吧 各位
‎猪排骨 我要！
‎“菲尔来蹭饭”
‎有人请我蹭
‎太好了！这么多品种 ‎还有更多的要来吗？
‎-嗯 还有好多 ‎-是的
‎大多时候 我吃完这样的一餐后
‎我会躺在出租车后座上摸着肚子
‎咕哝着：“我半小时前就该收手的”
‎来了来了 羊肩肉 你不喜…
‎-羊肉是羊肉 但这不够… ‎-不是你喜欢吃的那种
‎-对 羊排 ‎-好吧
‎看我怎么做
‎对！吃得够多了
‎你这是闯红灯了啊
‎我在里约这里度过的时光 ‎向我展示了好多好多
‎但有一件事很出挑
‎尽管我很爱这里的风景 ‎这里的环境
‎这地方给人的感觉
‎我最爱这里的人
‎人永远是最可爱的
‎不仅仅是因为他们长得好看
‎而是因为他们的精神
‎他们的笑容
‎很快就在这边交到了朋友
‎而这就是人生的秘密 各位
‎交朋友
‎-继续吃呀 ‎-干杯
‎-好嘞 ‎-好嘞
‎-永永远远 ‎-干杯
‎为与朋友们吃吃喝喝干一杯
‎-又翻了？我也得开始了… ‎-他们后面还有些啥呀？
‎来跟他一起坐吧
‎如果你是一个快乐 饥饿的人 ‎想吃东西 就来吧
‎看看一起吃东西
‎怎样令陌生人变成好朋友
‎他开车到你身边
‎飞到你身边
‎他为你歌唱
‎为你起舞
‎与你共欢笑
‎同悲泣
‎-作为回报 他只求一事 ‎-有没有人 有没有人
‎有没有人能让菲尔来蹭饭？
‎拜托了 谁来让菲尔蹭个饭
‎让他现在来蹭饭
‎字幕翻译：Yi Ding