1
00:00:06,506 --> 00:00:10,756
‎NETFLIX 原创纪录片系列

2
00:00:20,395 --> 00:00:25,275
‎我对新加坡的了解
‎就只限于我读到过的东西

3
00:00:25,358 --> 00:00:27,398
‎非常严格 很多规定

4
00:00:27,986 --> 00:00:29,566
‎不允许随地扔任何东西

5
00:00:29,654 --> 00:00:31,534
‎不允许吐痰 这个不错

6
00:00:31,614 --> 00:00:35,794
‎但是在自己家里不能光着身子走？

7
00:00:35,869 --> 00:00:39,329
‎不能用你的乐器打扰别人？

8
00:00:39,414 --> 00:00:41,624
‎这个国家里 嚼口香糖是不允许的

9
00:00:45,879 --> 00:00:47,879
‎不能在电梯里撒尿 这是规定

10
00:00:50,759 --> 00:00:54,349
‎我本来也没这个打算
‎但是现在 我一定会控制好自己

11
00:00:54,429 --> 00:00:55,969
‎一定让自己别不小心尿了

12
00:01:00,226 --> 00:01:03,476
‎一个快乐 饥饿的男人

13
00:01:03,563 --> 00:01:06,863
‎走遍天涯海角

14
00:01:07,734 --> 00:01:10,204
‎他试图理解

15
00:01:10,278 --> 00:01:14,238
‎意大利面、猪肉、鸡肉
‎和羊肉的烹饪艺术

16
00:01:14,324 --> 00:01:16,034
‎他开车到你身边

17
00:01:16,117 --> 00:01:17,907
‎飞到你身边

18
00:01:17,994 --> 00:01:19,544
‎他为你歌唱

19
00:01:19,621 --> 00:01:21,331
‎为你起舞

20
00:01:21,414 --> 00:01:23,124
‎与你共欢笑

21
00:01:23,208 --> 00:01:24,918
‎同悲泣

22
00:01:25,001 --> 00:01:27,381
‎作为回报 他只求一事

23
00:01:27,462 --> 00:01:30,552
‎有没有人 有没有人

24
00:01:31,257 --> 00:01:36,427
‎有没有人能让菲尔来蹭饭？

25
00:01:36,513 --> 00:01:39,273
‎让他现在来蹭饭

26
00:01:39,349 --> 00:01:42,939
‎剧名：新加坡

27
00:01:46,272 --> 00:01:49,652
‎如果你跟我一样
‎你或许并不清楚新加坡是什么

28
00:01:49,734 --> 00:01:51,864
‎是一座城市？一个岛屿？一个国家？

29
00:01:52,570 --> 00:01:55,120
‎事实证明 这三个说法都对 你们看

30
00:01:57,242 --> 00:02:01,332
‎让人叹为观止的建筑 先进的工程

31
00:02:01,412 --> 00:02:04,292
‎再混合一些漂亮的
‎离奇又有趣的小村落

32
00:02:07,335 --> 00:02:12,165
‎非常现代的摩天大楼
‎好像是丛林中爆发出来的

33
00:02:12,757 --> 00:02:18,927
‎整个城市似乎都是在美丽的自然中
‎建造的 也环绕着美丽的自然

34
00:02:19,013 --> 00:02:23,393
‎大自然融汇进了建筑和城市本身的

35
00:02:23,476 --> 00:02:26,306
‎每一个元素中

36
00:02:29,190 --> 00:02:32,190
‎你刚一走下飞机
‎就会知道你到了一个特别的地方

37
00:02:32,277 --> 00:02:36,237
‎无聊的机场航站楼变成了这个样子

38
00:02:38,283 --> 00:02:39,913
‎优美地命名为“星耀”

39
00:02:39,993 --> 00:02:42,253
‎它有一个五层高的中庭

40
00:02:42,328 --> 00:02:46,458
‎世界上最高的室内瀑布
‎从正中央倾泻下来

41
00:02:47,584 --> 00:02:51,884
‎这是非常好的一个案例
‎如何把一个单纯作为某种用途的大楼

42
00:02:51,963 --> 00:02:54,423
‎融入壮观的美景

43
00:02:55,800 --> 00:02:57,680
‎这是一座机场！

44
00:02:57,760 --> 00:03:01,510
‎我们都知道 机场是一个
‎我们要暂时忍受的地方 对吧？

45
00:03:01,598 --> 00:03:04,888
‎但如果在这里 航班因为天气原因
‎延迟七个小时 我觉得完全没关系

46
00:03:06,186 --> 00:03:09,936
‎我不知道电视
‎能否把整个景观收入镜头

47
00:03:10,773 --> 00:03:11,983
‎真的太大了

48
00:03:13,234 --> 00:03:15,074
‎像时代广场一样大

49
00:03:17,780 --> 00:03:20,280
‎但这个地方
‎是直接从《摩登家族》里搬过来的

50
00:03:21,409 --> 00:03:23,449
‎新加坡有着悠久的历史

51
00:03:24,370 --> 00:03:26,000
‎新加坡被称为“狮城”

52
00:03:26,080 --> 00:03:29,330
‎这里从第一个千禧年开始
‎就一直是东南亚

53
00:03:29,417 --> 00:03:32,247
‎马来半岛最南部 重要的港口

54
00:03:32,837 --> 00:03:35,667
‎在19世纪 被英国人殖民

55
00:03:35,757 --> 00:03:37,507
‎如今已经是自治共和国

56
00:03:38,051 --> 00:03:39,971
‎欢迎来到新加坡！

57
00:03:40,678 --> 00:03:43,598
‎和美国一样 这个国家的人口

58
00:03:43,681 --> 00:03:46,061
‎也是由来自世界各地的移民组成

59
00:03:52,190 --> 00:03:54,860
‎如果有哪个地方
‎是所有新加坡人都聚集在一起的

60
00:03:54,943 --> 00:03:57,153
‎那一定就是这个城市的
‎众多美食广场之一

61
00:03:57,237 --> 00:03:59,487
‎被称为“熟食市场”的地方

62
00:04:00,198 --> 00:04:04,198
‎这是这里的特色 是一种生活方式

63
00:04:04,285 --> 00:04:07,705
‎整个国家的骄傲
‎都在这些熟食摊位中

64
00:04:09,165 --> 00:04:11,075
‎这是卤面

65
00:04:11,167 --> 00:04:13,417
‎上面写着“炸鲨鱼块”

66
00:04:13,503 --> 00:04:16,053
‎对 那是这家摊位的特色

67
00:04:16,130 --> 00:04:17,710
‎沈观远是一名非常棒的厨师

68
00:04:17,798 --> 00:04:21,008
‎他还是《厨艺大师：新加坡》的评委

69
00:04:21,094 --> 00:04:23,684
‎他会带我去尝尝 在他当地的社区

70
00:04:23,763 --> 00:04:26,773
‎中峇鲁熟食市场中 他最喜欢的美食

71
00:04:27,308 --> 00:04:29,728
‎这是卤鸭 各种不同的鸭的部位

72
00:04:29,811 --> 00:04:31,851
‎有鸭肠、鸭脚

73
00:04:31,938 --> 00:04:34,768
‎我喜欢鸭皮外面的那部分

74
00:04:34,857 --> 00:04:37,067
‎-你以前吃过卤鸭饭 对吧？
‎-没有

75
00:04:37,151 --> 00:04:39,321
‎没有… 可以给我一份卤鸭饭吗？

76
00:04:41,489 --> 00:04:42,909
‎好了 吃吧

77
00:04:47,996 --> 00:04:48,826
‎好吃

78
00:04:49,330 --> 00:04:52,000
‎这是浸泡酱油的米 好吗？

79
00:04:52,125 --> 00:04:53,625
‎加入卤鸭高汤和酱油做成

80
00:04:53,710 --> 00:04:56,300
‎有时候能吃到块状的山药

81
00:04:56,379 --> 00:04:58,169
‎-真的吗？
‎-他们会加入山药块

82
00:04:58,256 --> 00:05:00,506
‎我觉得这是一种日常食物

83
00:05:01,050 --> 00:05:03,390
‎就是说 新加坡的每个人
‎都会吃这种东西

84
00:05:03,469 --> 00:05:06,059
‎但这不是你们想的鸡饭或者辣椒蟹

85
00:05:06,139 --> 00:05:09,479
‎或者叻沙 那种来新加坡必吃的首选

86
00:05:10,601 --> 00:05:11,561
‎我很喜欢

87
00:05:11,644 --> 00:05:12,984
‎你知道我现在要说什么吗？

88
00:05:13,688 --> 00:05:15,358
‎-下一个！
‎-下一个！我们走

89
00:05:17,525 --> 00:05:20,065
‎可以要两杯甘蔗汁吗？

90
00:05:21,571 --> 00:05:23,031
‎你看他是怎么做的

91
00:05:23,114 --> 00:05:26,164
‎他拿着甘蔗 塞进这个
‎像意大利面机一样的机器里

92
00:05:26,242 --> 00:05:29,832
‎机器能把甘蔗里的果汁压出来
‎不停地压 放入冰

93
00:05:29,912 --> 00:05:33,292
‎快看… 我… 天啊… 里面有好多果汁

94
00:05:33,374 --> 00:05:35,794
‎-甘蔗质地是十分疏松多孔的
‎-对

95
00:05:35,877 --> 00:05:37,957
‎你会看到 如果直接放到地上

96
00:05:38,046 --> 00:05:41,876
‎能吸干地上所有的东西
‎去污剂之类的…

97
00:05:41,966 --> 00:05:45,256
‎你不希望甘蔗吸入的脏水

98
00:05:45,345 --> 00:05:48,215
‎所以他们总是把甘蔗捆起来
‎或者放到放到罐子上面

99
00:05:48,306 --> 00:05:50,726
‎幸好他们这样放了 看啊

100
00:05:51,768 --> 00:05:53,228
‎-非常感谢
‎-谢谢

101
00:05:53,311 --> 00:05:54,691
‎尝尝 很美味

102
00:05:55,271 --> 00:05:56,811
‎-很好喝
‎-是的

103
00:05:56,898 --> 00:05:57,898
‎好喝！

104
00:05:57,982 --> 00:06:00,232
‎-好 谢谢
‎-谢谢 我从来没喝过

105
00:06:01,652 --> 00:06:05,242
‎我们要去的下一个摊位
‎就在这一排的最后面

106
00:06:05,323 --> 00:06:06,163
‎对

107
00:06:06,240 --> 00:06:08,580
‎我们可以在那里买到那种著名的糕点

108
00:06:09,285 --> 00:06:12,075
‎-这是水粿  就是蒸米糕
‎-好

109
00:06:12,163 --> 00:06:14,963
‎但不是有弹性、有嚼劲的那种
‎这是软的 会在口中融化

110
00:06:15,750 --> 00:06:17,790
‎最上面是萝卜菜脯粒

111
00:06:18,503 --> 00:06:23,473
‎我们每个人拿两个长签
‎我们要把它切开

112
00:06:24,675 --> 00:06:26,925
‎在上面放点萝卜

113
00:06:27,011 --> 00:06:30,811
‎可以放一点辣椒扎进去 然后吃掉

114
00:06:31,557 --> 00:06:33,057
‎需要用两根木棒

115
00:06:34,352 --> 00:06:35,812
‎-我做的怎么样？
‎-还不赖

116
00:06:35,895 --> 00:06:37,725
‎只要吃到嘴里就行

117
00:06:41,692 --> 00:06:43,822
‎-好吃
‎-入口即化 对吧？

118
00:06:43,903 --> 00:06:47,033
‎我不知道谁是第一个说
‎“我们用这种木棍吃吧”的人

119
00:06:47,115 --> 00:06:48,775
‎我用它吃也不容易

120
00:06:49,826 --> 00:06:52,156
‎“我们怎样能让食客更尴尬一点？

121
00:06:52,662 --> 00:06:54,462
‎给他们两根牙签吧”

122
00:06:54,580 --> 00:06:55,790
‎确实很像牙签

123
00:06:55,873 --> 00:06:58,423
‎我自己肯定没办法吃到这个
‎我肯定没办法听说这个

124
00:06:58,501 --> 00:06:59,961
‎你太厉害了 观远

125
00:07:00,628 --> 00:07:02,048
‎我现在是水粿控

126
00:07:02,130 --> 00:07:03,090
‎-对
‎-不尝不知道

127
00:07:03,631 --> 00:07:07,471
‎听起来很好嘛？并不
‎吃起来很好吗？是的

128
00:07:07,552 --> 00:07:09,472
‎对了 他们可以改个名字

129
00:07:09,554 --> 00:07:10,514
‎你会叫它什么？

130
00:07:10,596 --> 00:07:12,516
‎垂涎欲滴的好东西

131
00:07:13,599 --> 00:07:14,729
‎好 继续！

132
00:07:16,060 --> 00:07:20,150
‎我们就不再在这个市场吃了
‎我们出去 到马路对面

133
00:07:21,190 --> 00:07:25,240
‎这就是中峇鲁
‎中峇鲁是一片很老的居民区

134
00:07:25,319 --> 00:07:27,159
‎-对
‎-但正是因为这样 才够酷

135
00:07:27,238 --> 00:07:29,698
‎-你是说 老就是酷
‎-老就是酷

136
00:07:29,782 --> 00:07:31,492
‎我都是这样告诉别人的！

137
00:07:31,576 --> 00:07:33,866
‎真的很难相信 不到一个世纪以前

138
00:07:33,953 --> 00:07:37,043
‎中峇鲁、丹戎巴葛 以及周围的区域

139
00:07:37,123 --> 00:07:39,213
‎还多数是未开发的小山和沼泽

140
00:07:39,292 --> 00:07:43,712
‎中峇鲁曾是1927年
‎新加坡第一批公共住房的选址

141
00:07:43,796 --> 00:07:46,586
‎之后这里变成了这座城市
‎最脏的地方 臭名远扬

142
00:07:46,674 --> 00:07:48,554
‎但现在这里已经真正翻身了

143
00:07:48,634 --> 00:07:49,474
‎谢谢！

144
00:07:50,052 --> 00:07:50,892
‎谢谢

145
00:07:51,429 --> 00:07:53,429
‎欢迎 美味

146
00:07:53,514 --> 00:07:55,064
‎-美味！
‎-是的

147
00:07:55,600 --> 00:07:57,980
‎我喜欢美味 看这个

148
00:07:59,020 --> 00:08:00,650
‎-所以…
‎-对 先生

149
00:08:00,730 --> 00:08:05,190
‎这里的这道美食
‎是新加坡的完美表达

150
00:08:05,776 --> 00:08:08,236
‎-这是一座移民的国家
‎-对

151
00:08:08,321 --> 00:08:09,861
‎每个地方的移民 都有自己的菜系

152
00:08:09,947 --> 00:08:12,487
‎-对
‎-汇聚在一起 就变成了另一种菜系

153
00:08:12,575 --> 00:08:14,035
‎-好
‎-新加坡菜

154
00:08:14,118 --> 00:08:17,248
‎这就是其中一个例子
‎因为这里有酱油

155
00:08:17,330 --> 00:08:18,210
‎是中国的

156
00:08:18,289 --> 00:08:19,119
‎对

157
00:08:19,207 --> 00:08:21,997
‎有咖喱 是马来西亚和印度的

158
00:08:22,084 --> 00:08:23,544
‎有猪肉块

159
00:08:23,628 --> 00:08:26,918
‎这是用土豆做的酱料
‎受到了英国的影响

160
00:08:27,423 --> 00:08:29,843
‎每一种都在你的盘子上放一点

161
00:08:29,926 --> 00:08:33,506
‎混合在一起 各种味道的交锋

162
00:08:33,596 --> 00:08:35,426
‎我正在做 把整个世界放在我盘子上

163
00:08:36,849 --> 00:08:39,099
‎-你看我吃
‎-这里的这个

164
00:08:39,184 --> 00:08:43,064
‎这是豆泡 是食物世界中的海绵

165
00:08:43,648 --> 00:08:46,148
‎豆腐… 我以为是牛肉 看着好像牛肉

166
00:08:46,234 --> 00:08:48,444
‎你做的食物是什么味道
‎它都会吸进去

167
00:08:49,111 --> 00:08:50,111
‎非常好吃

168
00:08:50,196 --> 00:08:52,946
‎和刚才卤鸭的汤料是一样的

169
00:08:53,032 --> 00:08:54,832
‎-对
‎-万能高汤

170
00:08:55,451 --> 00:08:58,541
‎全都混在一起
‎这里真是什么都有啊 兄弟

171
00:08:58,621 --> 00:09:00,331
‎这是人们的安慰性美食

172
00:09:00,414 --> 00:09:04,214
‎我太感谢你了 因为如果我自己
‎一个人来 我都不知道要吃什么

173
00:09:05,127 --> 00:09:08,167
‎当你走到这样一个店门前的时候
‎没有菜单

174
00:09:08,256 --> 00:09:11,256
‎对什么都不了解的人来说 有点胆怯

175
00:09:11,342 --> 00:09:13,052
‎-没错
‎-你看我弄的

176
00:09:15,304 --> 00:09:18,774
‎我们点的食物
‎比大多数两人桌点的食物都多

177
00:09:19,267 --> 00:09:20,977
‎-对 但我们必须给观众看
‎-对

178
00:09:21,060 --> 00:09:23,350
‎我们正在进行公益服务
‎女士们先生们

179
00:09:38,494 --> 00:09:39,334
‎这是必须体验的

180
00:09:39,412 --> 00:09:42,502
‎一定要乘坐一次老式木船
‎正适合我这种到处游历的人

181
00:09:43,165 --> 00:09:46,085
‎晚上到新加坡河上来

182
00:09:46,711 --> 00:09:51,221
‎就能看到这座未来之城 在两侧滑过

183
00:09:56,178 --> 00:09:58,848
‎看那座桥多漂亮 看看这些灯光

184
00:10:01,809 --> 00:10:02,689
‎真美

185
00:10:03,811 --> 00:10:08,021
‎好像整条河
‎甚至整个城市都属于我们

186
00:10:09,483 --> 00:10:12,493
‎非常宁静 非常浪漫

187
00:10:12,570 --> 00:10:14,740
‎我真希望我老婆在这里

188
00:10:16,532 --> 00:10:17,912
‎这可能是苏格兰威士忌

189
00:10:19,702 --> 00:10:23,122
‎在新加坡早年
‎这些河道里全是老式木船

190
00:10:23,205 --> 00:10:26,075
‎从海岸的大船上 把货物运进来

191
00:10:26,167 --> 00:10:29,247
‎现在 多数老式木船都被用作
‎水上出租或者观光游览

192
00:10:30,421 --> 00:10:31,631
‎新加坡！

193
00:10:33,507 --> 00:10:36,637
‎我品了三口这个威士忌
‎我就已经醉了

194
00:10:38,137 --> 00:10:41,217
‎加纳文桥 几百年了 英国人建造的

195
00:10:41,307 --> 00:10:42,677
‎新加坡最古老的桥…

196
00:10:42,767 --> 00:10:44,187
‎之一 至少是最古老的之一

197
00:10:44,268 --> 00:10:45,308
‎也可能是最古老的

198
00:10:45,394 --> 00:10:46,654
‎我就说成是最古老的吧

199
00:10:47,188 --> 00:10:49,068
‎因为喝多了 事实是什么就不重要了

200
00:10:49,607 --> 00:10:51,027
‎这座桥是我亲自修建的

201
00:10:52,902 --> 00:10:55,992
‎这座桥是赫歇尔·施瓦茨纪念桥

202
00:10:56,072 --> 00:10:58,412
‎他在那座桥上吃了点辣的食物
‎就死了

203
00:10:58,991 --> 00:11:00,581
‎我不知道你们是否知道

204
00:11:00,660 --> 00:11:02,950
‎这里是炸开花洋葱的发明地

205
00:11:08,542 --> 00:11:10,802
‎这些景色看得我好累 应接不暇

206
00:11:20,346 --> 00:11:25,176
‎娘惹菜系是新加坡的本地菜系

207
00:11:26,477 --> 00:11:28,307
‎娘惹的意思是“出生在这里”

208
00:11:28,396 --> 00:11:31,106
‎非常华丽 非常美味

209
00:11:31,190 --> 00:11:32,780
‎也非常复杂

210
00:11:32,858 --> 00:11:37,568
‎幸运的是 有一个优秀的美食作家
‎安妮特·陈厨师陪我

211
00:11:37,655 --> 00:11:39,815
‎-干杯！幸会
‎-干杯 欢迎来到新加坡

212
00:11:39,907 --> 00:11:43,037
‎我们在一家叫做“石栗”的漂亮餐厅里

213
00:11:43,119 --> 00:11:47,209
‎这是拥有米其林星级的
‎第一家娘惹餐厅

214
00:11:48,290 --> 00:11:52,960
‎你专门写娘惹食物 是吗？

215
00:11:53,045 --> 00:11:56,585
‎我自己就是娘惹人 所以 对
‎你这样说应该也可以

216
00:11:56,674 --> 00:11:58,884
‎-你出生新加坡吗？
‎-对 土生土长

217
00:11:58,968 --> 00:11:59,928
‎你好

218
00:12:01,595 --> 00:12:02,465
‎天啊

219
00:12:02,972 --> 00:12:05,642
‎娘惹是一种文化
‎不算是一个种族 对吧？

220
00:12:05,725 --> 00:12:07,555
‎所以你会发现娘惹文化

221
00:12:07,643 --> 00:12:09,153
‎是中国、马来西亚

222
00:12:09,228 --> 00:12:12,108
‎和印度尼西亚互相碰撞影响的产物

223
00:12:12,189 --> 00:12:15,399
‎尤其体现在食物中

224
00:12:16,777 --> 00:12:17,987
‎还有其他的菜吗？

225
00:12:19,155 --> 00:12:21,865
‎娘惹食物中 没有一餐只吃一个菜的

226
00:12:21,949 --> 00:12:24,829
‎给一个家庭做菜 至少要做三道菜

227
00:12:24,910 --> 00:12:25,950
‎还要做米饭

228
00:12:26,036 --> 00:12:31,706
‎娘惹聚会最传统的名字叫“长桌宴”
‎意思是“很长的桌子”

229
00:12:31,792 --> 00:12:34,882
‎整个桌子上 都会放满菜品

230
00:12:34,962 --> 00:12:36,802
‎-我们很喜欢那样 对
‎-好

231
00:12:37,339 --> 00:12:39,589
‎-我们要从沙拉开始吗？
‎-吃吧 好

232
00:12:39,675 --> 00:12:41,755
‎这是很具有印度尼西亚特色的菜品

233
00:12:41,844 --> 00:12:45,474
‎用火炬姜画、青柠和辣椒腌制

234
00:12:45,556 --> 00:12:48,136
‎是很复杂的新鲜沙拉

235
00:12:50,019 --> 00:12:51,559
‎-你喜欢吗？
‎-喜欢

236
00:12:51,645 --> 00:12:54,355
‎-味道非常好 非常鲜明 很新鲜
‎-天啊 好吃

237
00:12:54,940 --> 00:12:57,820
‎你会感觉某些菜品有点熟悉

238
00:12:57,902 --> 00:13:00,202
‎鸡肉咖喱这道菜在新加坡

239
00:13:00,279 --> 00:13:02,739
‎每一种文化都有自己的做法

240
00:13:02,823 --> 00:13:03,703
‎对

241
00:13:03,783 --> 00:13:05,663
‎这是新加坡一道非常具有标志性的菜

242
00:13:05,743 --> 00:13:08,003
‎因为它受到了各种地方的影响

243
00:13:08,078 --> 00:13:10,998
‎印度尼西亚、泰国、爪哇、马来西亚

244
00:13:11,081 --> 00:13:11,961
‎你喜欢吗？

245
00:13:12,041 --> 00:13:13,541
‎-很好
‎-真的不错 对吧？

246
00:13:14,668 --> 00:13:18,008
‎这是黑果 是树上的一种黑色坚果

247
00:13:18,088 --> 00:13:20,008
‎印度尼西亚特产

248
00:13:20,090 --> 00:13:21,970
‎它的美味 只在娘惹菜系中
‎才能品味到

249
00:13:22,051 --> 00:13:24,471
‎马来西亚人和中国人
‎不用这种东西烹饪

250
00:13:24,553 --> 00:13:27,813
‎只有印度尼西亚人
‎娘惹人和新加坡人用

251
00:13:27,890 --> 00:13:31,270
‎-再告诉我一次这种坚果的名字
‎-黑果 是一种果实

252
00:13:31,352 --> 00:13:34,022
‎-果
‎-果 对

253
00:13:34,104 --> 00:13:35,524
‎意思是“果实”

254
00:13:35,606 --> 00:13:38,856
‎还有黑 是这种坚果的名字

255
00:13:38,943 --> 00:13:41,823
‎这种果实生的时候
‎刚从树上摘下来的时候

256
00:13:41,904 --> 00:13:43,664
‎有剧毒

257
00:13:44,406 --> 00:13:46,616
‎充满氰化物 你再多吃点

258
00:13:47,785 --> 00:13:49,115
‎-真的吗？
‎-对

259
00:13:49,203 --> 00:13:50,833
‎就像那个日本河豚一样吗？

260
00:13:50,913 --> 00:13:53,213
‎如果没有按照正确的方式烹饪
‎吃完就死了

261
00:13:53,290 --> 00:13:55,380
‎不是的 生的时候全是氰化物

262
00:13:55,459 --> 00:13:58,799
‎他们的做法是煮熟 埋在地里40天

263
00:13:58,879 --> 00:14:00,799
‎这样所有的氰化物就都除掉了

264
00:14:00,881 --> 00:14:01,971
‎谁发现这个吃法的？

265
00:14:02,049 --> 00:14:03,339
‎真不知道 到底死了多少人

266
00:14:03,425 --> 00:14:05,505
‎才能发现 40天是最好的

267
00:14:05,594 --> 00:14:07,854
‎“现在是几天了？等一下

268
00:14:07,930 --> 00:14:10,850
‎我觉得我们还是再多等一天吧
‎好吧 你尝尝”

269
00:14:12,142 --> 00:14:16,652
‎我能想到的 味道最接近这个的是
‎有点像墨西哥莫雷酱

270
00:14:16,730 --> 00:14:18,900
‎-好了 我们要开吃了
‎-要 开吃了

271
00:14:18,983 --> 00:14:22,903
‎我只希望这个在地里埋的时间够长

272
00:14:27,658 --> 00:14:28,618
‎你喜欢吗？

273
00:14:32,162 --> 00:14:33,502
‎值得一死

274
00:14:34,623 --> 00:14:36,383
‎好吃 谁会不喜欢这个呢？

275
00:14:39,962 --> 00:14:41,052
‎-对了…
‎-嗯

276
00:14:41,130 --> 00:14:43,380
‎一看就能知道 这个会很辣

277
00:14:43,465 --> 00:14:44,875
‎-你喜欢辣的食物吗？
‎-喜欢

278
00:14:44,967 --> 00:14:46,967
‎我是一个娘惹女孩
‎如果我不喜欢辣…

279
00:14:47,052 --> 00:14:49,812
‎-会很难生活的
‎-对 我妈妈都不会同意的

280
00:14:50,848 --> 00:14:52,518
‎你来说说 你觉得辣吗？

281
00:14:53,475 --> 00:14:54,385
‎还行

282
00:14:54,476 --> 00:14:56,516
‎我觉得这就是你
‎体重轻一点的你而已

283
00:15:00,065 --> 00:15:01,315
‎她才认识我十分钟

284
00:15:02,026 --> 00:15:03,236
‎就已经发现了

285
00:15:05,779 --> 00:15:06,989
‎太好吃了

286
00:15:07,573 --> 00:15:08,493
‎太独特了

287
00:15:08,574 --> 00:15:12,584
‎这种辣和其他的味道 平衡得非常好

288
00:15:13,120 --> 00:15:14,410
‎我觉得很美味

289
00:15:14,496 --> 00:15:17,116
‎这种食物 新加坡人会说它很“shiok”

290
00:15:17,207 --> 00:15:19,667
‎-shiok
‎-对

291
00:15:19,752 --> 00:15:21,752
‎-在其他语言中 可能没有什么意义
‎-对

292
00:15:21,837 --> 00:15:24,297
‎但是在新加坡语言中的意思是

293
00:15:24,381 --> 00:15:27,261
‎-“太非凡了 太棒了”
‎-shiok

294
00:15:27,343 --> 00:15:32,473
‎对 嘴里吃到一个东西 然后说
‎“shiok 天啊”

295
00:15:32,556 --> 00:15:33,386
‎很shiok

296
00:15:33,974 --> 00:15:34,934
‎对 没错

297
00:15:35,017 --> 00:15:38,097
‎这种食物
‎就适合吃完之后躺下 没有…

298
00:15:39,396 --> 00:15:40,476
‎早点告诉我啊

299
00:15:40,564 --> 00:15:41,824
‎-你不会有事的
‎-是的

300
00:15:41,899 --> 00:15:43,689
‎没有谁来新加坡之后 体重会减轻

301
00:15:54,203 --> 00:15:58,873
‎在新加坡 殖民地优雅的巅峰
‎是传说中的莱佛士酒店

302
00:15:58,958 --> 00:16:01,628
‎命名纪念建造这个国家的英国官员

303
00:16:01,710 --> 00:16:04,840
‎这是整个亚洲最古老
‎最富有魅力的酒店之一

304
00:16:05,422 --> 00:16:07,722
‎这里是长乐酒吧的故乡

305
00:16:07,800 --> 00:16:10,760
‎世界著名的新加坡司令鸡尾酒诞生地

306
00:16:11,845 --> 00:16:12,755
‎我们去喝一杯

307
00:16:13,681 --> 00:16:14,971
‎我叫鲁道夫 幸会

308
00:16:15,057 --> 00:16:16,517
‎-我叫菲尔
‎-欢迎来到长乐酒吧

309
00:16:16,600 --> 00:16:20,150
‎谢谢 这里很美 快看！

310
00:16:20,688 --> 00:16:23,518
‎-你以前喝过新加坡司令酒吗？
‎-从来没喝过

311
00:16:23,607 --> 00:16:25,607
‎很高兴你想来它的标志性酒吧喝

312
00:16:25,693 --> 00:16:27,573
‎-这里是它的诞生地
‎-对

313
00:16:29,363 --> 00:16:32,323
‎所以我们先从菠萝开始 放点青柠汁

314
00:16:32,408 --> 00:16:34,788
‎目前为止 这还是一杯
‎非常健康的饮品

315
00:16:35,411 --> 00:16:38,581
‎这是鸡尾酒的酒精部分和甜的部分

316
00:16:38,664 --> 00:16:41,504
‎樱桃酒、陈皮酒、石榴汁

317
00:16:42,501 --> 00:16:45,921
‎对 这是殖民地时期的英国调配品

318
00:16:46,005 --> 00:16:47,795
‎用那个东西装满几杯琴酒

319
00:16:48,424 --> 00:16:50,554
‎这是什么情况？你快看

320
00:16:50,634 --> 00:16:51,974
‎这是我们的混合机

321
00:16:52,052 --> 00:16:54,682
‎一次可以混合18杯鸡尾酒

322
00:16:54,763 --> 00:16:56,223
‎之前 只能这样…

323
00:16:56,306 --> 00:16:57,726
‎每天八百次

324
00:16:58,350 --> 00:16:59,230
‎每天八百次

325
00:16:59,309 --> 00:17:02,059
‎-所以这个…能节省…
‎-你想让我来 还是你想试试？

326
00:17:02,146 --> 00:17:04,356
‎我想让你来 因为我想让我的酒好喝

327
00:17:04,440 --> 00:17:06,780
‎好 一、二、三 开始

328
00:17:13,156 --> 00:17:14,526
‎摇开 不是搅拌

329
00:17:15,367 --> 00:17:16,577
‎好漂亮

330
00:17:20,039 --> 00:17:24,039
‎我们长乐酒吧这里的传统
‎一直是新加坡司令酒

331
00:17:24,126 --> 00:17:25,666
‎-干杯 我的朋友
‎-还有花生

332
00:17:27,087 --> 00:17:29,257
‎-我能得到这么大一袋花生？
‎-对

333
00:17:29,339 --> 00:17:30,719
‎我会剥得到处都是

334
00:17:30,799 --> 00:17:31,879
‎不会 是这样的

335
00:17:31,967 --> 00:17:34,387
‎因为吃花生的时候
‎剥开之后扔到地板上

336
00:17:34,470 --> 00:17:35,930
‎-扔到地板上？
‎-扔到地板上

337
00:17:36,013 --> 00:17:37,893
‎让我帮你 这个

338
00:17:39,099 --> 00:17:39,929
‎好吧

339
00:17:41,727 --> 00:17:43,307
‎但是我感觉有点过意不去

340
00:17:44,480 --> 00:17:47,020
‎来到莱佛士酒店 喝新加坡司令酒

341
00:17:47,107 --> 00:17:49,937
‎真的很顺口 或许有点太顺口了

342
00:17:51,570 --> 00:17:53,240
‎品尝不到酒精的味道

343
00:17:53,322 --> 00:17:56,912
‎-安静杀手
‎-“安静杀手” 鲁道夫！

344
00:17:57,951 --> 00:17:58,991
‎现在该你了

345
00:18:00,245 --> 00:18:01,865
‎-准备好了吗？我要开始了
‎-好了

346
00:18:15,302 --> 00:18:16,602
‎-我好累！
‎-是的

347
00:18:16,678 --> 00:18:18,598
‎击掌！做得好

348
00:18:20,265 --> 00:18:21,595
‎我优秀的酒保了

349
00:18:23,143 --> 00:18:25,733
‎是的 某人会很开心的

350
00:18:26,855 --> 00:18:29,605
‎谁想喝一杯新加坡司令酒？

351
00:18:29,691 --> 00:18:31,531
‎-你喝过了吗？
‎-没有

352
00:18:31,610 --> 00:18:32,490
‎凯蒂？

353
00:18:33,987 --> 00:18:35,737
‎把这个给那边的约翰

354
00:18:35,823 --> 00:18:36,743
‎伊安

355
00:18:37,449 --> 00:18:38,739
‎给你 兄弟

356
00:18:38,826 --> 00:18:40,156
‎喝吧各位

357
00:18:40,244 --> 00:18:43,084
‎-干杯！
‎-大家干杯！敬新加坡

358
00:18:45,457 --> 00:18:47,537
‎一杯给我的宝贝

359
00:18:49,169 --> 00:18:51,669
‎一杯上路喝

360
00:18:52,756 --> 00:18:53,916
‎做得好 辛苦了

361
00:18:54,007 --> 00:18:55,927
‎鲁道夫 得到的小费
‎我们应该平分吧？

362
00:19:00,055 --> 00:19:02,015
‎（新加坡 牛车水）

363
00:19:07,771 --> 00:19:11,731
‎大约六年前
‎一个叫大卫•平特的澳大利亚厨师

364
00:19:11,817 --> 00:19:16,067
‎在新加坡的这个地方开了一家
‎叫作“烧极限”的餐厅

365
00:19:18,532 --> 00:19:22,372
‎今晚 我会和餐厅老板卢立平
‎一起在那里吃晚餐

366
00:19:22,452 --> 00:19:23,452
‎干杯 兄弟

367
00:19:24,538 --> 00:19:25,788
‎他是这座城市

368
00:19:25,873 --> 00:19:28,833
‎多数“shiok”餐厅
‎背后的新加坡大老板

369
00:19:32,671 --> 00:19:37,681
‎每一个部分都被火亲吻过
‎那是这里的特色

370
00:19:39,219 --> 00:19:42,809
‎我们并不知道这家餐厅会火 对吧？
‎我们当时开 也只是冒险一下

371
00:19:42,890 --> 00:19:44,770
‎我们没有人真的知道

372
00:19:44,850 --> 00:19:47,560
‎这种澳大利亚烧烤
‎新加坡人是否能买账 对吧？

373
00:19:47,644 --> 00:19:48,774
‎用火焰烹饪…

374
00:19:48,854 --> 00:19:51,524
‎为什么不会火呢？
‎听起来就不错 对吧？

375
00:19:51,607 --> 00:19:53,937
‎-有些事实 就是宇宙真理
‎-没错

376
00:19:54,026 --> 00:19:56,986
‎-“木火烤食物 就会很美味”
‎-美味

377
00:20:00,490 --> 00:20:02,280
‎这不是什么澳拜客牛排

378
00:20:02,367 --> 00:20:05,657
‎在一个澳大利亚烧烤店
‎小口品味和日本影响

379
00:20:05,746 --> 00:20:07,576
‎不是你会期待看到的 对吧？

380
00:20:09,499 --> 00:20:11,999
‎-我们要吃什么？
‎-烟熏鹌鹑蛋和鱼籽

381
00:20:12,085 --> 00:20:13,665
‎烟熏鹌鹑蛋和鱼籽

382
00:20:14,796 --> 00:20:17,546
‎这是“烧极限”的经典菜
‎从创立之初开始 就一直在菜单上

383
00:20:17,633 --> 00:20:19,433
‎当然会了 因为太好吃了

384
00:20:19,509 --> 00:20:22,469
‎发明那道菜品之后 我就走下坡路了
‎所以你要好好享用那道菜

385
00:20:23,555 --> 00:20:25,765
‎这里是烧面粉面包和鱼卵沙拉

386
00:20:28,310 --> 00:20:29,560
‎好 太好吃了

387
00:20:30,312 --> 00:20:32,402
‎这是牛肉酸果酱和家常腌菜

388
00:20:32,481 --> 00:20:36,111
‎牛肉酸果酱和家常腌菜
‎这个食物让我好开心

389
00:20:37,069 --> 00:20:39,109
‎这食物太好吃了

390
00:20:39,196 --> 00:20:41,276
‎太有创意了 太棒了

391
00:20:42,658 --> 00:20:45,238
‎不是吧！你们不会做大一点吗？

392
00:20:45,327 --> 00:20:48,207
‎-不会！
‎-不要别人教怎么把身材变大 是吧？

393
00:20:51,375 --> 00:20:53,335
‎这是牛肉、海胆和鱼子酱

394
00:20:54,544 --> 00:20:56,924
‎-都是奢华腐败的食材
‎-是的

395
00:20:57,923 --> 00:20:58,883
‎海胆

396
00:20:58,966 --> 00:21:01,006
‎这简直是主厨单独服务的烧烤宴啊

397
00:21:02,636 --> 00:21:06,346
‎我不想强迫你承认
‎但这是最好的一道菜 不是吗？

398
00:21:06,890 --> 00:21:08,100
‎-绝对是
‎-是吗？

399
00:21:08,183 --> 00:21:09,393
‎绝对是

400
00:21:10,060 --> 00:21:13,060
‎这个地方有我对餐厅
‎喜爱之处的所有元素

401
00:21:13,146 --> 00:21:15,146
‎一个去过全世界的主厨

402
00:21:15,232 --> 00:21:19,152
‎烹饪一些我们去的城市
‎或许原本找不到的食物

403
00:21:19,236 --> 00:21:22,486
‎-在新加坡做澳大利亚烧烤
‎-新加坡

404
00:21:22,572 --> 00:21:24,122
‎所以我一定要问你们

405
00:21:24,199 --> 00:21:25,779
‎-“为什么是新加坡？”
‎-为什么不呢？

406
00:21:27,494 --> 00:21:28,834
‎-这个回答好
‎-为什么不呢？

407
00:21:28,912 --> 00:21:32,792
‎最开始 我们在伦敦东部做路边摊
‎我在那里造了烤炉和烤架

408
00:21:32,874 --> 00:21:36,134
‎冬天 我们只能被迫关门
‎我和我妻子就去旅游了

409
00:21:36,211 --> 00:21:39,881
‎接到了平的电话 就到了新加坡

410
00:21:39,965 --> 00:21:42,085
‎-那些是你自己造的？
‎-对 是的

411
00:21:42,175 --> 00:21:44,335
‎四吨重 双腔

412
00:21:44,428 --> 00:21:47,258
‎温度一次能上升到接近650度

413
00:21:49,599 --> 00:21:51,019
‎看起来像鳗鱼

414
00:21:51,143 --> 00:21:52,813
‎鳗鱼 鳗鱼和骨髓

415
00:21:53,770 --> 00:21:56,190
‎-鳗鱼和骨髓
‎-我听到了 我只是在…

416
00:21:57,107 --> 00:22:00,487
‎我只是在想：“真的吗？”
‎我觉得看起来就两口

417
00:22:00,569 --> 00:22:02,989
‎-我觉得是两口
‎-我还看别人一口吃掉的

418
00:22:06,033 --> 00:22:06,993
‎我做到了

419
00:22:08,660 --> 00:22:10,750
‎好多小餐点！好多小食！

420
00:22:10,829 --> 00:22:12,249
‎好多不同的口味！

421
00:22:15,542 --> 00:22:17,252
‎猪肉手风琴

422
00:22:17,336 --> 00:22:19,586
‎猪肉太多汁了 太好吃了 天啊

423
00:22:20,172 --> 00:22:22,092
‎-还行吗？
‎-嗯 还行

424
00:22:24,051 --> 00:22:28,141
‎目前为止
‎所有的食物都有精致的品质

425
00:22:28,221 --> 00:22:31,481
‎和美观的品质 美观的烧烤

426
00:22:31,558 --> 00:22:33,478
‎什么时候能看到这种？天啊！

427
00:22:35,979 --> 00:22:38,899
‎帝王蟹 蒜香烤黄油 再加一点松露

428
00:22:39,941 --> 00:22:41,611
‎他刚才说 “一点松露”

429
00:22:43,612 --> 00:22:45,952
‎-很喜欢
‎-有时候 就是感觉很幸运

430
00:22:47,115 --> 00:22:48,025
‎对吧？

431
00:22:48,116 --> 00:22:51,536
‎他在用火烤螃蟹… 然后…

432
00:22:51,620 --> 00:22:54,250
‎你觉得吃得差不多了
‎然后来了一道这个菜

433
00:22:56,792 --> 00:22:58,042
‎这才是主角

434
00:22:59,002 --> 00:23:00,302
‎这才是重点

435
00:23:01,463 --> 00:23:02,303
‎对

436
00:23:03,090 --> 00:23:04,380
‎这是特色

437
00:23:05,425 --> 00:23:08,135
‎-这个要风干多少天？
‎-这个风干了78天

438
00:23:08,220 --> 00:23:09,720
‎“78天”

439
00:23:12,015 --> 00:23:13,015
‎我给平弄了一个沙拉

440
00:23:14,017 --> 00:23:15,387
‎-蔬菜？
‎-对 他在节食

441
00:23:15,477 --> 00:23:17,017
‎我妻子给他下达指令了

442
00:23:19,356 --> 00:23:21,726
‎完美又漂亮的微熟

443
00:23:25,862 --> 00:23:26,702
‎这是最好的

444
00:23:27,739 --> 00:23:29,989
‎这真是绝美的压轴

445
00:23:30,784 --> 00:23:34,754
‎所以现在你死于牛排了
‎是死得开心 但是已经撑死了

446
00:23:34,830 --> 00:23:36,080
‎然后…

447
00:23:36,915 --> 00:23:38,165
‎还有甜品

448
00:23:40,585 --> 00:23:41,995
‎手撕猪肉三明治

449
00:23:44,548 --> 00:23:45,718
‎太疯狂了

450
00:23:45,799 --> 00:23:47,429
‎这个是传奇的

451
00:23:47,509 --> 00:23:49,139
‎今天吃的都是传奇

452
00:23:51,346 --> 00:23:52,306
‎一定会很好吃

453
00:23:55,016 --> 00:23:59,806
‎手撕猪肉、卷心菜沙拉、切达奶酪
‎黑芝麻面包

454
00:23:59,896 --> 00:24:02,316
‎因为他是澳大利亚人
‎他管这个叫“三文治”

455
00:24:02,941 --> 00:24:04,991
‎好 等我们给节目做菜谱的时候

456
00:24:05,068 --> 00:24:06,488
‎这个必须收录进去

457
00:24:08,071 --> 00:24:10,121
‎世界最佳 真的

458
00:24:14,119 --> 00:24:15,829
‎我在新加坡找到了真爱！

459
00:24:23,503 --> 00:24:25,513
‎我好喜欢新加坡的摩天大楼

460
00:24:25,589 --> 00:24:27,919
‎真的是世界一大奇观

461
00:24:28,008 --> 00:24:29,588
‎这是政府管控的

462
00:24:29,676 --> 00:24:35,176
‎目的是希望能找到有创意的方式
‎将小面积土地的空间最大化

463
00:24:35,265 --> 00:24:38,475
‎同时也给人民提供了真正的益处

464
00:24:38,560 --> 00:24:42,650
‎最好的一些摩天大楼
‎一个共同点就是这个男人

465
00:24:42,731 --> 00:24:45,481
‎以色列裔加拿大国籍建筑师
‎莫瑟·萨夫迪

466
00:24:46,276 --> 00:24:49,146
‎我们已经看过他在樟宜机场设计的
‎瀑布“星耀”

467
00:24:52,407 --> 00:24:55,407
‎但他公司在新加坡
‎真正高耸入云的成就

468
00:24:55,494 --> 00:25:00,044
‎是让人叹为观止的建筑壮举
‎滨海湾金沙酒店

469
00:25:01,291 --> 00:25:03,791
‎就是你们在电影中见过的

470
00:25:03,877 --> 00:25:06,877
‎这算是新加坡的标志性建筑

471
00:25:07,672 --> 00:25:10,222
‎于2010年开业 有三栋楼

472
00:25:10,300 --> 00:25:13,390
‎包括一个会议中心
‎一个赌场、一个酒店

473
00:25:13,470 --> 00:25:16,060
‎最上面是世界上最长的无边界泳池

474
00:25:17,182 --> 00:25:20,522
‎当时是因为
‎下面没有地方安置这些设施了

475
00:25:20,602 --> 00:25:23,482
‎于是莫瑟说了一句
‎“不如放到最上面？”

476
00:25:23,563 --> 00:25:26,443
‎其实 这符合常理 对吧？
‎下面没地方 为什么不能放上面？

477
00:25:26,525 --> 00:25:27,975
‎但是以前从来没有人做过

478
00:25:28,068 --> 00:25:30,448
‎-我从来没见过
‎-…把几栋楼连起来

479
00:25:30,529 --> 00:25:36,279
‎莫瑟·萨夫迪建筑公司的
‎总建筑师是查罗·克卡特

480
00:25:36,368 --> 00:25:39,078
‎我很幸运 今天能见到她

481
00:25:40,622 --> 00:25:46,002
‎这个建筑不只壮观、独特
‎还很有趣

482
00:25:46,086 --> 00:25:49,456
‎我们自己设计并建造的时候
‎也觉得非常激动

483
00:25:49,548 --> 00:25:52,798
‎我们必须激动
‎不然就不会有一个激动人心的成果

484
00:25:52,884 --> 00:25:55,184
‎-当然了 做任何事情都是这样
‎-对

485
00:25:55,262 --> 00:25:57,892
‎我们节目中 多数时间都在拍食物

486
00:25:57,973 --> 00:26:00,933
‎主厨必须要对自己做的菜品满意

487
00:26:01,017 --> 00:26:01,847
‎对

488
00:26:01,935 --> 00:26:03,645
‎但是我旅行得越多

489
00:26:04,437 --> 00:26:08,107
‎我越意识到 对城市本身
‎以及在整个世界

490
00:26:08,650 --> 00:26:11,190
‎建筑的重要性

491
00:26:11,278 --> 00:26:14,158
‎-对 这栋楼设计的时候…
‎-嗯？

492
00:26:14,239 --> 00:26:16,369
‎…设计的目的是

493
00:26:16,449 --> 00:26:18,949
‎这栋楼将成为这个社区的一部分

494
00:26:19,035 --> 00:26:21,495
‎这个城市的一部分
‎我们满足了这个项目的需求

495
00:26:21,580 --> 00:26:25,330
‎但我们也满足了这个社会的公民需求

496
00:26:25,417 --> 00:26:27,287
‎人民会怎样使用这栋楼？

497
00:26:27,377 --> 00:26:29,337
‎-长期目标
‎-长期目标 还有…

498
00:26:29,421 --> 00:26:30,881
‎这才是答案 对吧？

499
00:26:31,631 --> 00:26:33,091
‎我们开始这个项目的时候

500
00:26:33,174 --> 00:26:36,894
‎我们都没办法达到施工现场
‎因为当时没有这些公路

501
00:26:36,970 --> 00:26:38,260
‎-什么都没有
‎-天啊

502
00:26:38,346 --> 00:26:40,216
‎无法相信你们要面临的挑战

503
00:26:41,641 --> 00:26:45,731
‎一个普通人看这个的时候
‎会觉得不可思议

504
00:26:45,812 --> 00:26:49,692
‎你们怎么建的
‎一个穿越三栋楼的泳池？

505
00:26:49,774 --> 00:26:51,034
‎怎么能…

506
00:26:51,109 --> 00:26:52,569
‎-撑住？
‎-对！

507
00:26:52,694 --> 00:26:55,824
‎我认为泳池和这个悬臂自身的构造

508
00:26:55,905 --> 00:26:57,655
‎没有很难

509
00:26:58,450 --> 00:27:01,700
‎你刚一说到“悬臂” 我的膝盖都软了

510
00:27:02,829 --> 00:27:04,369
‎我们去那边走走吧

511
00:27:25,685 --> 00:27:27,645
‎泰国青椰 我推荐这个

512
00:27:30,023 --> 00:27:32,443
‎好 现在该去更多的熟食市场了

513
00:27:32,525 --> 00:27:36,235
‎因为如果你来新加坡 就是要吃
‎尤其是我

514
00:27:36,905 --> 00:27:41,785
‎我从来没有去过一个
‎食物如此深入文化的地方

515
00:27:41,868 --> 00:27:43,748
‎其实 他们的食物本身就是文化

516
00:27:45,872 --> 00:27:49,212
‎每一个社区的熟食店
‎都提供不同的特色美食

517
00:27:49,292 --> 00:27:50,502
‎一定要好好逛逛

518
00:27:50,585 --> 00:27:52,415
‎我们现在到了麦士威熟食中心

519
00:27:54,297 --> 00:27:55,967
‎-你好 我是菲尔
‎-你好 你好吗？

520
00:27:56,049 --> 00:27:57,799
‎-我是戴米安 菲尔
‎-你好 戴米安

521
00:27:57,884 --> 00:27:58,804
‎你的手好凉！

522
00:27:58,885 --> 00:28:01,755
‎对 因为我手里拿了一个冰镇保龄球

523
00:28:01,846 --> 00:28:02,806
‎里面全是水

524
00:28:03,556 --> 00:28:05,136
‎戴米安·迪西瓦是很棒的厨师

525
00:28:05,225 --> 00:28:07,595
‎也是《厨艺大师：新加坡》的
‎另一位评委

526
00:28:07,686 --> 00:28:12,646
‎带我去吃他们国家特色美食
‎鸡饭的完美人选

527
00:28:13,858 --> 00:28:16,698
‎新加坡鸡饭改良自
‎早期从中国南部省份海南

528
00:28:16,778 --> 00:28:18,858
‎移民过来的人 带到这里的菜品

529
00:28:18,947 --> 00:28:21,827
‎鸡饭从20世纪50年代
‎开始在这里流行起来

530
00:28:21,908 --> 00:28:24,788
‎从此之后就成为了
‎这些市场的标志性美食

531
00:28:24,869 --> 00:28:27,579
‎有三种食材 鸡、米饭、辣椒

532
00:28:27,664 --> 00:28:31,504
‎对吧？就是这个 但是在烹饪之前
‎要先熬好高汤

533
00:28:31,584 --> 00:28:33,004
‎-是
‎-这个人会熬美味的高汤

534
00:28:33,753 --> 00:28:35,263
‎你能看到米饭的颜色

535
00:28:35,338 --> 00:28:36,508
‎-对
‎-这颜色 是因为高汤

536
00:28:36,589 --> 00:28:38,839
‎是高汤泡过的白米饭

537
00:28:38,925 --> 00:28:39,755
‎-好吗？
‎-好

538
00:28:40,802 --> 00:28:41,642
‎谢谢

539
00:28:43,346 --> 00:28:47,806
‎调味品呢 你喜欢什么就选什么

540
00:28:47,892 --> 00:28:49,352
‎我想选你选的

541
00:28:49,436 --> 00:28:51,976
‎-你确定你要选我选的？
‎-确定

542
00:28:52,939 --> 00:28:54,649
‎-好
‎-我想吃到正宗味道

543
00:28:54,733 --> 00:28:56,943
‎好的 先生 我会选择辣椒

544
00:28:57,026 --> 00:28:57,986
‎-好
‎-好

545
00:28:58,069 --> 00:28:59,489
‎放在我的米饭上

546
00:29:00,405 --> 00:29:03,405
‎然后一点黑色酱汁

547
00:29:03,491 --> 00:29:05,951
‎然后搅拌到一起

548
00:29:06,035 --> 00:29:08,285
‎这是我从小开始的吃法

549
00:29:08,371 --> 00:29:10,501
‎-各位你们想怎样吃 就怎样吃
‎-好 没问题

550
00:29:10,582 --> 00:29:12,082
‎-调出你们喜欢的口味
‎-对

551
00:29:12,167 --> 00:29:13,707
‎黑色酱汁是什么？

552
00:29:13,793 --> 00:29:15,963
‎-基本就是甜酱油 黄豆…
‎-好

553
00:29:16,045 --> 00:29:18,795
‎-焦糖化之后…
‎-要比酱油更厚重

554
00:29:19,507 --> 00:29:22,137
‎好了 菲尔 吃上你的第一口…

555
00:29:22,218 --> 00:29:24,468
‎你想让我先单独吃一口米饭吗？

556
00:29:24,554 --> 00:29:25,724
‎嗯 好

557
00:29:29,476 --> 00:29:30,766
‎天啊 太好吃了

558
00:29:30,852 --> 00:29:32,442
‎-光吃这个也行
‎-当然

559
00:29:32,520 --> 00:29:35,320
‎鸡肉对我来说 就是锦上添花

560
00:29:35,940 --> 00:29:39,110
‎-米饭对我来说 才是王者
‎-是的

561
00:29:39,194 --> 00:29:41,744
‎好 但我现在要这样做

562
00:29:47,535 --> 00:29:49,115
‎-很多汁 对吧？
‎-多汁

563
00:29:49,204 --> 00:29:51,004
‎-对
‎-有一点咸

564
00:29:51,790 --> 00:29:54,250
‎太美味了 口感丰富

565
00:29:54,834 --> 00:29:58,054
‎是的 味道全部来自于高汤
‎没有其他食材

566
00:29:58,129 --> 00:30:02,259
‎这是…冷盘上来的 我没注意

567
00:30:02,342 --> 00:30:04,222
‎-就像是… 对
‎-室温

568
00:30:04,302 --> 00:30:05,552
‎其他地方会做热的吗？

569
00:30:05,637 --> 00:30:07,097
‎-不会
‎-总是这样的？

570
00:30:07,180 --> 00:30:09,390
‎所有人都是吃室温的

571
00:30:09,474 --> 00:30:12,274
‎我觉得如果热着吃
‎就不会是这个味道了

572
00:30:12,811 --> 00:30:14,231
‎也不会这么多汁

573
00:30:14,312 --> 00:30:17,902
‎如果你来自美国 那这个鸡肉的味道
‎会是很不同的一种体验

574
00:30:19,526 --> 00:30:20,686
‎太美味了

575
00:30:21,736 --> 00:30:23,106
‎需要纸巾…

576
00:30:23,196 --> 00:30:25,656
‎我不能因为吃了很多鸡肉

577
00:30:25,740 --> 00:30:29,200
‎今天就止步于一个市场
‎所以我要去下一个市场

578
00:30:29,285 --> 00:30:30,945
‎看看那里还藏了什么好吃的

579
00:30:31,579 --> 00:30:33,869
‎这里叫樟宜村

580
00:30:33,957 --> 00:30:36,957
‎有很多个市场
‎每个市场有很多个摊位

581
00:30:38,962 --> 00:30:41,972
‎一切美食都要品尝
‎这才是我来这里的初衷

582
00:30:42,799 --> 00:30:45,009
‎这里以前是一个老英国部队兵营

583
00:30:45,093 --> 00:30:47,223
‎他们把这里变成了更有用的地方…

584
00:30:47,303 --> 00:30:48,643
‎美食中心

585
00:30:48,721 --> 00:30:51,221
‎我要认识一个新朋友
‎他会带我在这里逛逛

586
00:30:51,307 --> 00:30:54,517
‎这是世界最美味的文化

587
00:30:54,602 --> 00:30:56,482
‎这位是司徒国辉

588
00:30:57,105 --> 00:31:02,105
‎他可能是新加坡美食文化界的

589
00:31:02,193 --> 00:31:03,573
‎冠军

590
00:31:04,153 --> 00:31:05,953
‎-你好！
‎-你好

591
00:31:06,030 --> 00:31:07,160
‎看这个

592
00:31:07,240 --> 00:31:09,700
‎看到这个 谁不愿意停下来撑死？

593
00:31:09,784 --> 00:31:11,454
‎你想吃那个炸鸡 好

594
00:31:11,536 --> 00:31:13,076
‎-酥鳀鱼
‎-对

595
00:31:14,163 --> 00:31:15,923
‎这家餐厅在点评网上有几星？

596
00:31:15,999 --> 00:31:17,129
‎这肯定是很好的一家

597
00:31:17,250 --> 00:31:18,920
‎（万星炸香蕉）

598
00:31:19,794 --> 00:31:21,464
‎我喜欢叫他司徒国

599
00:31:21,546 --> 00:31:24,836
‎他带我来到这个市场
‎吃当地熟食特色

600
00:31:24,924 --> 00:31:26,974
‎马来西亚菜 椰桨饭

601
00:31:27,760 --> 00:31:32,350
‎所以我们就来到了
‎这个“椰浆饭竞争战区”

602
00:31:32,432 --> 00:31:35,312
‎这里有多少？五、六家椰浆饭摊位

603
00:31:35,393 --> 00:31:37,903
‎-我们怎么知道 该吃哪一家？
‎-不知道

604
00:31:37,979 --> 00:31:39,359
‎所以我们要尝几家

605
00:31:39,439 --> 00:31:40,649
‎没错

606
00:31:42,400 --> 00:31:45,150
‎椰浆饭通常是早餐吃的

607
00:31:45,862 --> 00:31:47,782
‎所以这是一条小鱼 什么鱼？

608
00:31:47,864 --> 00:31:49,994
‎-鲭鱼 我觉得这是鲭鱼
‎-鲭鱼？

609
00:31:50,074 --> 00:31:52,244
‎看着好像死亡辣 是吗？

610
00:31:52,327 --> 00:31:53,697
‎对 死亡般地好吃

611
00:31:53,786 --> 00:31:54,996
‎“死亡般地好吃”

612
00:31:55,997 --> 00:31:59,457
‎这个叫做椰浆饭 是一种“油米饭”

613
00:32:00,543 --> 00:32:02,803
‎别问我为什么 但这是在椰子里做的

614
00:32:02,879 --> 00:32:06,759
‎放入盐块和班兰叶 明白吗？

615
00:32:07,342 --> 00:32:09,802
‎-咸、甜、芬芳
‎-美丽

616
00:32:09,886 --> 00:32:11,176
‎但是这个

617
00:32:11,262 --> 00:32:15,312
‎他们放入了很多红葱、大蒜
‎鲜辣椒和干辣椒的碎末

618
00:32:15,391 --> 00:32:19,851
‎有人会加入虾、虾米 甚至是柠檬草

619
00:32:19,938 --> 00:32:20,858
‎然后混合在一起

620
00:32:20,939 --> 00:32:24,689
‎然后一起炸…
‎我们这个节目能录多长时间？

621
00:32:25,443 --> 00:32:28,783
‎然后为了取悦大家 在上面放入炸品

622
00:32:28,863 --> 00:32:32,163
‎炸鸡、炸鱼 还有酥的…

623
00:32:34,786 --> 00:32:35,906
‎鳀鱼

624
00:32:35,995 --> 00:32:37,495
‎-这是鳀鱼
‎-对

625
00:32:38,414 --> 00:32:40,004
‎-理查德！
‎-哦 嗨

626
00:32:40,083 --> 00:32:41,543
‎你们点了什么？还有

627
00:32:41,626 --> 00:32:43,746
‎一样的饭 但是上面的料不一样

628
00:32:43,836 --> 00:32:45,416
‎上面的料不一样

629
00:32:46,297 --> 00:32:49,837
‎不了解椰浆饭的人 都会这样吃

630
00:32:49,968 --> 00:32:51,178
‎去吃肉

631
00:32:51,260 --> 00:32:54,010
‎-但如果你是吃椰浆饭的行家
‎-嗯

632
00:32:54,097 --> 00:32:55,807
‎就会这样做 搅拌在一起

633
00:32:57,058 --> 00:32:59,268
‎基本上 这两个才是巨星

634
00:32:59,352 --> 00:33:03,272
‎巨星是辣椒酱和椰子米饭

635
00:33:03,356 --> 00:33:06,936
‎没错 其他的都是配角演员

636
00:33:07,527 --> 00:33:10,487
‎-配角
‎-这才是主角

637
00:33:10,571 --> 00:33:12,701
‎我们的工作就是 找到最佳配角

638
00:33:12,782 --> 00:33:16,242
‎还有最佳演员和最佳电影

639
00:33:16,327 --> 00:33:19,037
‎-开吃吧？
‎-你真能成为最佳演员 好的

640
00:33:19,622 --> 00:33:22,172
‎对 所有的杂耍 都是次要的

641
00:33:22,250 --> 00:33:23,540
‎-对
‎-要这样做

642
00:33:26,295 --> 00:33:28,835
‎我很开心先给你们展示了
‎不要怎样做

643
00:33:28,923 --> 00:33:31,433
‎这真是… 我很擅长不要怎样做

644
00:33:31,509 --> 00:33:33,339
‎对了 这里的是煎蛋

645
00:33:33,428 --> 00:33:35,808
‎-嗯 又一个不错的杂耍
‎-是的

646
00:33:37,390 --> 00:33:39,020
‎很好 我喜欢

647
00:33:39,100 --> 00:33:42,560
‎这感觉像是全天国家早餐

648
00:33:42,645 --> 00:33:45,685
‎-有一个…
‎-这是我的服务生 你好 服务生

649
00:33:45,773 --> 00:33:47,823
‎这里有什么？有热狗

650
00:33:47,900 --> 00:33:48,990
‎放什么都行

651
00:33:49,068 --> 00:33:51,648
‎如果是配角 放什么都行

652
00:33:51,738 --> 00:33:52,908
‎-放什么都行
‎-对

653
00:33:53,448 --> 00:33:55,068
‎真好吃

654
00:33:55,158 --> 00:33:57,618
‎-我会找找这个 我很喜欢
‎-在洛杉矶找？

655
00:33:57,702 --> 00:33:59,582
‎-对！
‎-肯定不如这里的好吃

656
00:33:59,662 --> 00:34:01,082
‎也绝对不会像这里这么便宜

657
00:34:01,164 --> 00:34:03,424
‎你在你家乡
‎愿意为这一盘饭付多少钱？

658
00:34:04,250 --> 00:34:05,710
‎-贵一点
‎-这个…

659
00:34:05,793 --> 00:34:08,383
‎我会说 15美元吧

660
00:34:09,672 --> 00:34:12,512
‎听到了吗？15美元

661
00:34:12,592 --> 00:34:14,762
‎你们为什么要卖4美元？

662
00:34:15,803 --> 00:34:21,603
‎我读到过 说因为
‎这个熟食中心的食物这么便宜

663
00:34:22,351 --> 00:34:23,691
‎很多人都不在家里吃

664
00:34:23,770 --> 00:34:28,230
‎单独的公众熟食中心
‎每天就要供应一百万份餐食

665
00:34:28,315 --> 00:34:30,145
‎-什么？
‎-人们不做饭

666
00:34:30,234 --> 00:34:33,534
‎因为他们被物美价廉的美食宠坏了

667
00:34:33,612 --> 00:34:35,202
‎那他们怎么赚钱？

668
00:34:35,281 --> 00:34:37,451
‎-薄利多销
‎-以量取胜

669
00:34:37,533 --> 00:34:40,623
‎如果不能收回成本 就淘汰下去

670
00:34:40,703 --> 00:34:43,503
‎这是世界上生活成本最高的城市

671
00:34:43,581 --> 00:34:45,501
‎-很讽刺 对不对？
‎-对

672
00:34:45,583 --> 00:34:47,423
‎我很喜欢这些做熟食的人

673
00:34:47,502 --> 00:34:50,462
‎他们在保护我们的饮食文化 所以

674
00:34:50,545 --> 00:34:51,455
‎这就是文化

675
00:34:51,547 --> 00:34:52,917
‎这里的这个 就是文化

676
00:34:53,007 --> 00:34:55,507
‎看看周围所有的厨师

677
00:34:55,592 --> 00:34:57,722
‎-很多都年纪很大了
‎-对

678
00:34:57,804 --> 00:35:02,484
‎我担心以后我们会失去很多这
‎种文化传承 除非采取更多的措施

679
00:35:03,476 --> 00:35:07,766
‎整个文化都处在濒临消亡的危机中

680
00:35:07,855 --> 00:35:11,975
‎就像在家里 我们需要珍惜食物
‎珍惜做食物的人

681
00:35:12,068 --> 00:35:15,908
‎所以司徒和其他人
‎正在大力保护熟食文化

682
00:35:15,988 --> 00:35:19,868
‎将它申请为联合国教科文组织
‎世界非物质文化遗产

683
00:35:20,743 --> 00:35:22,703
‎我想尝尝不同口味中的酱汁…

684
00:35:22,787 --> 00:35:24,747
‎-好的 都尝尝
‎-好

685
00:35:24,831 --> 00:35:26,751
‎能品尝出不同吗？

686
00:35:26,833 --> 00:35:29,253
‎我好像尝不出来 你能吗？

687
00:35:29,752 --> 00:35:31,172
‎这个很礼貌

688
00:35:31,254 --> 00:35:32,344
‎“这个很礼貌”？

689
00:35:32,421 --> 00:35:34,221
‎我觉得这个是最鲁莽的

690
00:35:34,298 --> 00:35:35,378
‎最辣的？是嘛？

691
00:35:35,967 --> 00:35:37,257
‎给你一种甜美的感觉

692
00:35:37,343 --> 00:35:39,183
‎然后在你不注意的时候 扇你一巴掌

693
00:35:40,012 --> 00:35:41,222
‎像我老婆一样

694
00:35:52,066 --> 00:35:54,316
‎你们可能看过一个
‎在新加坡拍的电影

695
00:35:54,402 --> 00:35:55,862
‎叫做《疯狂富有的亚洲人》

696
00:35:55,945 --> 00:35:59,525
‎陈琼华在里面演的妈妈

697
00:35:59,615 --> 00:36:01,865
‎我要在新加坡滨海湾花园见她

698
00:36:01,951 --> 00:36:05,751
‎花园里是热带丛林景观

699
00:36:05,830 --> 00:36:08,620
‎他们外面有很多热带丛林
‎室内也想要

700
00:36:09,458 --> 00:36:11,708
‎-等一下
‎-怎么了？

701
00:36:11,794 --> 00:36:16,554
‎感觉像是世界尽头
‎这以前是一个停车库

702
00:36:16,632 --> 00:36:18,302
‎现在变成了这样

703
00:36:20,219 --> 00:36:22,259
‎其实 这感觉像是
‎一种另类的主题公园

704
00:36:22,930 --> 00:36:24,390
‎-对
‎-对 快看

705
00:36:24,473 --> 00:36:26,813
‎-这是真的捕蝇草
‎-是的

706
00:36:27,435 --> 00:36:30,225
‎这就是捕蝇草 食肉植物

707
00:36:30,313 --> 00:36:32,613
‎食肉 是嘛？小心你的鼻子

708
00:36:32,690 --> 00:36:33,570
‎我们走…

709
00:36:33,649 --> 00:36:36,529
‎-好 这植物真是捕到了盛宴
‎-小心你的手指

710
00:36:39,113 --> 00:36:40,363
‎对 快看

711
00:36:40,448 --> 00:36:41,778
‎我们要上去？

712
00:36:42,575 --> 00:36:45,575
‎对于这个电影 我有一个疑问
‎它的名字

713
00:36:46,871 --> 00:36:52,631
‎如果你说谁是“疯狂富有”

714
00:36:53,502 --> 00:36:56,262
‎感觉不是一种贬义吗？

715
00:36:56,339 --> 00:36:58,009
‎你怎么想？

716
00:36:58,090 --> 00:37:00,130
‎-好 我就说我自己
‎-好

717
00:37:00,218 --> 00:37:01,758
‎因为我们是亚洲人

718
00:37:01,844 --> 00:37:06,474
‎我就有资格打趣自己

719
00:37:06,557 --> 00:37:08,387
‎-好的
‎-我不会有什么不好的感觉

720
00:37:08,476 --> 00:37:11,396
‎我是犹太人 那就是…
‎我们所有的幽默就是这个了

721
00:37:11,479 --> 00:37:12,309
‎对

722
00:37:17,276 --> 00:37:18,276
‎好棒

723
00:37:19,237 --> 00:37:20,567
‎天啊

724
00:37:21,614 --> 00:37:23,204
‎这个应该再高一点

725
00:37:26,410 --> 00:37:30,410
‎你看 我们没有天然瀑布 你知道吗？

726
00:37:31,415 --> 00:37:33,325
‎-我不知道
‎-我们没有的

727
00:37:33,417 --> 00:37:37,087
‎所以必须要在机场建
‎还有这样的穹顶里面建

728
00:37:37,171 --> 00:37:38,921
‎-我们总要造出自己的瀑布吧？
‎-对

729
00:37:39,757 --> 00:37:41,217
‎很漂亮 我喜欢

730
00:37:43,469 --> 00:37:44,889
‎“如果你感觉不舒服或是眩晕

731
00:37:44,971 --> 00:37:47,141
‎有心脏疾病或是高血压症状

732
00:37:47,223 --> 00:37:48,773
‎或者恐高

733
00:37:48,849 --> 00:37:51,439
‎建议控制自己 不要到高处这里”

734
00:37:51,519 --> 00:37:53,599
‎对 因为你看看 菲尔

735
00:37:54,689 --> 00:37:57,859
‎这里太高了 尽收眼底

736
00:37:57,942 --> 00:38:01,652
‎话说 这个提示不是应该放在最下面
‎在人们上来之前看到吗？

737
00:38:10,121 --> 00:38:11,001
‎你好！

738
00:38:11,080 --> 00:38:12,210
‎你们好吗？

739
00:38:12,290 --> 00:38:13,460
‎我们很好！

740
00:38:14,041 --> 00:38:16,091
‎-看我这里有什么
‎-这是什么？

741
00:38:16,168 --> 00:38:17,418
‎看着像什么？

742
00:38:18,087 --> 00:38:19,087
‎这是什么？

743
00:38:19,714 --> 00:38:21,804
‎-看着像椰子
‎-非常好

744
00:38:21,882 --> 00:38:24,092
‎等一下 这里有一道菜很适合你

745
00:38:24,176 --> 00:38:25,796
‎鸡饭

746
00:38:25,886 --> 00:38:27,846
‎你可以在里面放辣椒酱

747
00:38:27,930 --> 00:38:30,100
‎和米饭拌在一起 上面放鸡肉

748
00:38:30,182 --> 00:38:32,182
‎这是国菜

749
00:38:32,893 --> 00:38:33,773
‎非常能给人安慰

750
00:38:33,853 --> 00:38:37,483
‎-那是早餐、午餐 还是晚餐吃的？
‎-我觉得他们这里什么时候都吃

751
00:38:38,274 --> 00:38:39,734
‎是很国际化的东西吗？

752
00:38:39,817 --> 00:38:42,987
‎不是全世界的建筑师
‎都在建造新加坡吗？

753
00:38:43,070 --> 00:38:47,700
‎有一个著名的以色列裔
‎加拿大籍建筑师 叫莫瑟·萨夫迪

754
00:38:47,783 --> 00:38:52,123
‎他和他的公司
‎建造了世界上最大的无边界泳池

755
00:38:52,204 --> 00:38:55,374
‎就在一个巨大的酒店最上面

756
00:38:55,458 --> 00:38:57,918
‎你不能游出去吧？

757
00:38:58,002 --> 00:39:00,302
‎-不能
‎-那里有没有什么保护措施…

758
00:39:00,379 --> 00:39:02,379
‎有保护措施 不会游着游着

759
00:39:02,465 --> 00:39:04,755
‎就从楼顶掉下去了

760
00:39:04,842 --> 00:39:07,012
‎你愿意在那种泳池里游泳吗？

761
00:39:07,094 --> 00:39:07,974
‎不愿意

762
00:39:08,471 --> 00:39:10,721
‎我不喜欢在游泳池游泳 句号

763
00:39:14,226 --> 00:39:15,556
‎但他喜欢看

764
00:39:15,644 --> 00:39:17,904
‎-看没有关系
‎-对吧？就是

765
00:39:17,980 --> 00:39:19,400
‎你今天有笑话要讲吗？

766
00:39:20,232 --> 00:39:23,322
‎他最喜欢那个歌星
‎叫什么来着？那个…

767
00:39:23,402 --> 00:39:25,242
‎拿着一把吉他那个？叫什么来着？

768
00:39:25,321 --> 00:39:27,451
‎-布鲁斯·斯普林斯汀
‎-布鲁斯·斯普林斯汀

769
00:39:28,115 --> 00:39:33,245
‎布鲁斯·斯普林斯汀去那里度假过吧
‎他们为了纪念他给那个城市取了名字

770
00:39:35,915 --> 00:39:37,495
‎星-假-普儿

771
00:39:39,877 --> 00:39:43,087
‎-这是今日份的笑话
‎-这是今日份的笑话？

772
00:39:43,172 --> 00:39:45,052
‎星-假-普儿

773
00:39:45,132 --> 00:39:46,632
‎我第一次就听懂了

774
00:39:47,343 --> 00:39:48,513
‎可怜的普儿歌星

775
00:39:48,594 --> 00:39:52,064
‎我听懂了 你越解释 越好笑

776
00:39:52,139 --> 00:39:55,389
‎这个不算笑话！
‎你要给我讲一个正经的笑话

777
00:39:55,476 --> 00:39:58,596
‎我可以再给你讲一个笑话
‎但我不确定你的节目里能不能用

778
00:39:58,687 --> 00:40:00,857
‎之前已经有一个这种笑话了
‎但是你说吧

779
00:40:01,482 --> 00:40:04,402
‎戈登伯格先生和太太去看医生

780
00:40:04,485 --> 00:40:08,025
‎戈登伯格太太说
‎“可以检查一下我丈夫吗？”

781
00:40:08,114 --> 00:40:11,454
‎他就给他检查 他回来之后说

782
00:40:11,534 --> 00:40:14,334
‎“你丈夫性功能有问题

783
00:40:14,412 --> 00:40:16,622
‎他对我说：‘第一次挺好的

784
00:40:16,705 --> 00:40:20,285
‎但是第二次 我开始出汗

785
00:40:20,376 --> 00:40:23,916
‎经过一番折磨之后
‎整个人都湿透了’”

786
00:40:24,547 --> 00:40:27,837
‎医生说：“你能给我解释一下吗？”

787
00:40:27,925 --> 00:40:29,755
‎太太说：“好”

788
00:40:29,844 --> 00:40:33,014
‎第一次是在11月 第二次是在7月

789
00:40:37,476 --> 00:40:39,476
‎很好笑！麦克斯 各位

790
00:40:40,688 --> 00:40:43,648
‎你认识一个叫弗莱德·萨默的人吗？

791
00:40:44,567 --> 00:40:45,397
‎不认识 怎么了？

792
00:40:45,943 --> 00:40:48,573
‎是他把我介绍给你母亲的

793
00:40:49,280 --> 00:40:50,240
‎然后呢？

794
00:40:50,865 --> 00:40:52,405
‎然后他死了

795
00:40:55,578 --> 00:40:56,658
‎我很遗憾

796
00:40:57,830 --> 00:40:59,210
‎感谢你有如此好的结局

797
00:40:59,957 --> 00:41:01,417
‎这就是演艺圈

798
00:41:05,004 --> 00:41:06,264
‎天啊

799
00:41:06,338 --> 00:41:07,968
‎再见！

800
00:41:22,021 --> 00:41:23,481
‎这是我旅途的最后一站

801
00:41:23,564 --> 00:41:27,324
‎我要回去见观远
‎去他的餐厅“洋蓟”吃饭

802
00:41:27,401 --> 00:41:31,781
‎他在那里将经典中东食物
‎改良成新加坡饮食

803
00:41:33,073 --> 00:41:34,073
‎这是什么？

804
00:41:34,575 --> 00:41:36,785
‎烤茄子、海蓬子

805
00:41:36,869 --> 00:41:40,709
‎鹰嘴豆泥、蘑菇、甜菜根、杜卡坚果

806
00:41:40,789 --> 00:41:42,119
‎很好吃

807
00:41:42,875 --> 00:41:45,585
‎我想这一餐跟我一些
‎刚认识的朋友分享 比如戴米安

808
00:41:45,669 --> 00:41:48,959
‎国辉还有我们的本地修正者 弥尔顿

809
00:41:49,048 --> 00:41:51,968
‎外面倾盆大雨

810
00:41:53,636 --> 00:41:54,676
‎听这个雨声

811
00:41:56,138 --> 00:41:59,888
‎外面下雨的时候
‎还有比吃饭更好的事可以做吗？

812
00:41:59,975 --> 00:42:02,475
‎-真好 是吧？
‎-里面非常好 非常温馨

813
00:42:03,062 --> 00:42:05,982
‎这就是你选择12月份来
‎会发生的事情

814
00:42:06,065 --> 00:42:07,525
‎-对
‎-雨季只在12月

815
00:42:07,608 --> 00:42:10,818
‎你回去之后 别人问你
‎“新加坡怎么样？”“又潮又美味”

816
00:42:10,903 --> 00:42:13,413
‎“又潮又美味”
‎他们都是这么评价我的

817
00:42:18,953 --> 00:42:22,713
‎这是什么？看着像是
‎面包圈上面放了鱼子酱和奶油奶酪

818
00:42:22,790 --> 00:42:24,210
‎螃蟹搬家

819
00:42:24,291 --> 00:42:26,211
‎加了鱼子酱和鸡皮

820
00:42:26,293 --> 00:42:27,343
‎好棒！

821
00:42:28,128 --> 00:42:30,258
‎中东风味的新加坡食物

822
00:42:30,339 --> 00:42:33,879
‎是一个新加坡男孩眼中的中东食物

823
00:42:33,968 --> 00:42:36,598
‎当大家一起吃饭 整个世界都好了

824
00:42:36,679 --> 00:42:40,809
‎我喜欢有天赋的人
‎欣赏美味食物的人

825
00:42:41,642 --> 00:42:43,062
‎让这个世界更美好了

826
00:42:43,143 --> 00:42:45,153
‎做饭好吃的人 都是好厨师

827
00:42:45,229 --> 00:42:49,319
‎如果你想成为好主厨 需要传播体验

828
00:42:49,400 --> 00:42:51,530
‎制造回忆

829
00:42:51,610 --> 00:42:52,700
‎讲述文化

830
00:42:54,572 --> 00:42:57,742
‎你认为传统熟食文化

831
00:42:57,825 --> 00:42:59,325
‎会消退吗？

832
00:42:59,410 --> 00:43:01,160
‎会 如果我们不加以保护

833
00:43:01,745 --> 00:43:05,115
‎保存文化 珍视文化

834
00:43:05,708 --> 00:43:08,708
‎为了微小、简单的菜品…

835
00:43:09,587 --> 00:43:12,837
‎找到新鲜的可能…

836
00:43:12,923 --> 00:43:15,053
‎-一道菜的创业者
‎-对

837
00:43:15,634 --> 00:43:17,054
‎这是墨鱼

838
00:43:17,845 --> 00:43:20,885
‎那是墨鱼沙威玛和鸡油

839
00:43:20,973 --> 00:43:22,353
‎-鸡油？
‎-鸡油

840
00:43:22,433 --> 00:43:24,353
‎谁准备好死在这把剑下了？

841
00:43:26,812 --> 00:43:28,522
‎看这个人 他要杀我们

842
00:43:28,606 --> 00:43:31,356
‎-绿哈里森辣酱虾
‎-哈里森辣酱虾

843
00:43:31,442 --> 00:43:32,442
‎我好喜欢这个

844
00:43:32,526 --> 00:43:33,816
‎每一种都吃一点

845
00:43:33,902 --> 00:43:35,532
‎-对的
‎-做迷你三明治

846
00:43:35,613 --> 00:43:37,243
‎-对！
‎-边说话边吃

847
00:43:37,323 --> 00:43:38,993
‎“边说话边吃” 当然了

848
00:43:39,074 --> 00:43:40,334
‎人生苦短 兄弟

849
00:43:40,409 --> 00:43:42,749
‎人生苦短 嘴里塞满食物的时候说的

850
00:43:45,581 --> 00:43:48,791
‎如果你能用三个字
‎形容新加坡菜系 好吗？

851
00:43:48,876 --> 00:43:50,086
‎-嗯？
‎-会是哪三个字？

852
00:43:50,711 --> 00:43:52,841
‎-“我还要”
‎-这倒是真的

853
00:43:54,548 --> 00:43:56,048
‎我爱上所有人了

854
00:43:56,133 --> 00:43:57,343
‎最体贴的人们

855
00:43:57,426 --> 00:43:59,216
‎最友好的文化

856
00:43:59,303 --> 00:44:01,263
‎最美味的食物

857
00:44:01,347 --> 00:44:04,387
‎这么多神奇文化的融合

858
00:44:04,475 --> 00:44:07,185
‎在新加坡这里 文化丰富到无可想象

859
00:44:07,269 --> 00:44:10,189
‎短暂停留根本无法体会完全
‎这不是一个很大的地方

860
00:44:10,814 --> 00:44:13,234
‎但是直觉告诉我
‎我连皮毛都还没接触到

861
00:44:13,859 --> 00:44:14,939
‎我错过什么了吗？

862
00:44:15,027 --> 00:44:17,987
‎-我的辣椒蟹
‎-对 肉骨茶 没吃肉骨茶

863
00:44:18,072 --> 00:44:19,112
‎他没吃 还没吃

864
00:44:19,198 --> 00:44:22,238
‎你没吃炒虾面、炒粿条

865
00:44:22,326 --> 00:44:23,326
‎都怪理查德

866
00:44:25,663 --> 00:44:27,083
‎-干杯！
‎-敬新加坡

867
00:44:27,164 --> 00:44:28,584
‎-敬菲尔
‎-敬回来！

868
00:44:29,083 --> 00:44:30,043
‎好！

869
00:44:32,836 --> 00:44:35,916
‎拜托了 有没有人

870
00:44:36,924 --> 00:44:39,594
‎拜托了 有没有人

871
00:44:40,469 --> 00:44:42,929
‎拜托了 有没有人

872
00:44:43,013 --> 00:44:44,103
‎有没有人

873
00:44:44,181 --> 00:44:46,601
‎拜托了 有没有人

874
00:44:46,684 --> 00:44:47,694
‎有没有人

875
00:44:47,768 --> 00:44:50,268
‎拜托了 有没有人

876
00:44:50,354 --> 00:44:51,314
‎有没有人

877
00:44:51,397 --> 00:44:53,857
‎拜托了 有没有人

878
00:44:53,941 --> 00:44:54,821
‎有没有人

879
00:44:54,900 --> 00:44:57,280
‎拜托了 有没有人

880
00:44:57,361 --> 00:44:58,491
‎有没有人

881
00:44:58,570 --> 00:45:01,240
‎拜托了 有没有人

882
00:45:01,699 --> 00:45:07,499
‎有没有人能让菲尔来蹭饭？

883
00:45:08,205 --> 00:45:14,665
‎拜托了 谁来让菲尔蹭个饭

884
00:45:14,753 --> 00:45:17,213
‎让他现在来蹭饭

885
00:45:17,297 --> 00:45:20,127
‎字幕翻译：王成成