‎NETFLIX 原创纪录片系列
‎欢迎来到《一个出逃的老犹太人 ‎参差不齐的石头之旅》
‎这是夏威夷大岛神奇的地貌
‎因为很多地表 ‎都是相对来说比较新的岩浆流过
‎等到冷却变硬之后 ‎就变成了黑色的岩浆石
‎非常硬 非常参差不齐
‎我哥哥就想 ‎“不如我们在那地方走一走？”
‎这可不是人来的地方 我不喜欢
‎你知道真正的问题是什么吗？ ‎你把手放下面去
‎都能割伤
‎这就像是一堆木炭煤块
‎跟草混在了一起
‎我为什么要来这里走？
‎我推荐给喜欢远足的人
‎谢谢你啊 理查德
‎愚蠢
‎一个快乐 饥饿的男人
‎走遍天涯海角
‎他试图理解
‎意大利面、猪肉、鸡肉 ‎和羊肉的烹饪艺术
‎他开车到你身边
‎飞到你身边
‎他为你歌唱
‎为你起舞
‎与你共欢笑
‎同悲泣
‎作为回报 他只求一事
‎有没有人 有没有人
‎有没有人能让菲尔来蹭饭？
‎让他现在来蹭饭
‎剧名：夏威夷
‎谁像我一样 小时候 ‎每天放学之后看《价格竞猜》
‎或者《一锤定音》
‎最后那个大奖经常是什么来着？
‎“你将会去夏威夷的怀基基 ‎美丽的火奴鲁鲁”
‎这里似乎是人们度假的首选
‎看起来像梦一样
‎我目前为止 有机会来过几次
‎这里太有活力了
‎火奴鲁鲁是一个主要城市 ‎有很多事情可以做
‎很多人不认为夏威夷是一个美食圣地
‎但他们不知道的是
‎环太平洋的所有文化都汇聚在这里…
‎食物也是！
‎我有太多东西想给你们看了
‎但是那道似乎到处都有的夏威夷菜
‎我还没太能接受
‎我不知道 或许去这个地方走一遭 ‎能改变我的想法
‎我一直不太喜欢生鱼盖饭
‎我只在美国大陆吃过 ‎没办法说我喜欢
‎这道菜… 除了生鱼 还放了各种东西
‎我想：“如果上面的生鱼不错 ‎这就是寿司嘛”
‎但我们要去一个 ‎叫做“阿西阿萨辛”的地方
‎隐藏在一个商业街的顶楼
‎-你好 欢迎！ ‎-你好！
‎-这就是厨师！ ‎-嗨
‎-你好吗 兄弟？我叫古驰 ‎-嗨 古驰
‎马克·纳古驰 ‎是火奴鲁鲁一个很棒的厨师
‎他想改变我对生鱼盖饭的看法
‎-我要坦白一件事 ‎-嗯？
‎我不太… 我不太喜欢生鱼盖饭
‎行吧 我退出！我走了
‎-你出去！ ‎-我走了
‎这是艾丽卡和乔什 ‎他们经营“阿西阿萨辛”
‎他们非常在意 鱼是在哪里弄的
‎源头在哪里、怎样切、有多新鲜
‎生鱼盖饭其实名字不是生鱼
‎它的本意 是一个夏威夷词汇 ‎意思是“切块”
‎我唯一一次吃 是在一个连锁饭店
‎-那就别说了 嗯 ‎-那跟我们家没法比
‎-根本不一样 ‎-对
‎这是你们每天早上出去
‎我们捕鱼 我们切鱼
‎你们吃鱼
‎没有中间商赚差价、耽误时间
‎这里不会有过多的料 ‎但是你会吃到新鲜的鱼
‎我觉得你说中了问题所在
‎所以 这就是“俭朴生鱼盖饭”
‎看你觉得怎么样
‎可爱！
‎我看着它 马上就能知道
‎这跟我以前吃的不一样 对吧？
‎-对 ‎-对
‎好漂亮
‎如果你只在大陆的连锁餐厅 ‎吃过生鱼盖饭
‎这一家会让你感觉焕然一新
‎能尝到鱼味 对吧？ ‎这才是这道菜的精华
‎对 超级新鲜
‎这个看着有点辣
‎这是我们的“狂人”
‎最原始的狂人就在这里
‎我一辈子都在追鱼
‎-我从来没有捕到过… ‎-我吃了
‎…像这条一样 ‎让我非常想自己留下的鱼
‎天啊！
‎-天啊！ ‎-把你比作鱼
‎-今晚赶紧造鱼宝宝吧 ‎-是啊 好
‎-不错 是吧？对 甜辣… ‎-很美味…
‎这是什么？
‎“夏威夷特色” 里面是烤桐树果
‎我不知道那是什么
‎夏威夷人在与西方接触前 ‎是没有辣椒的
‎于是夏威夷人用盐 ‎利姆藻或者海藻调味
‎伊纳莫纳调料 就是这个
‎伊纳莫纳是烤桐树果 ‎这种坚果来自一种树
‎这是三种主要的调味方式
‎只有金枪鱼吗？
‎他们捕到什么鱼 ‎我们就给客人做什么
‎真的吗？
‎-我们注重可持续发展 所以… ‎-好
‎-什么？ ‎-我们给你准备了特别的东西
‎这是什么？
‎“黄鳍金枪鱼脊骨”
‎这是黄鳍金枪鱼的上好肋排
‎我们相信 要尽情利用捕到的鱼
‎有一点血 能吃到里面的骨髓
‎所有的味道 所有的营养
‎能吃到所有的肉汤 高汤
‎我喜欢！
‎这和鸡翅差不多 但是是鱼身上的 ‎各方面都很相似 只是…
‎-更健康 ‎-对
‎味道非常好
‎我们小时候 ‎鱼身上的这个部分 我们会吃的
‎我爸爸告诉我 鱼身上最好的部分 ‎就是脊骨、肚腩、鱼颌
‎我不知道的是 他把背部的肉都卖了
‎-所以我们才吃脊骨、肚腩… ‎-别卖你的背部肉！
‎好建议
‎你们猜后来怎样了？
‎我喜欢生鱼盖饭
‎火奴鲁鲁的怀基基 ‎是世界上最著名的海滩之一
‎很容易看出来原因
‎看这水质 看这透明的蓝色
‎这… 颜色很像这个
‎山脉 钻石头火山就在那边
‎海滩非常原生态
‎沙滩太漂亮了
‎今天 我是来做这个的
‎你们是我的船伴吗？
‎对
‎-你们以前划过 对吧？ ‎-你好吗？
‎划过几次
‎我们出海的时候 首先…
‎这是我们的桨
‎-当我说“哈…” ‎-好
‎-你说“呼” ‎-呼！
‎换到另一边
‎我先给你们打个预防针 ‎如果我们翻船了 我提前道歉
‎出发点
‎是一个 ‎别人愿意花三个小时过来的地方
‎对！这就是他们 ‎拍《 盖里甘之岛》的码头
‎就这样 你们就再也看不到我了
‎没有什么能比防磨衣更能让你的身材
‎原形毕露了
‎你的身体塞进一个香肠肠衣中 ‎要比任其自由
‎看起来糟糕得多
‎或许应该上船前 ‎先去趟洗手间的 对吧？
‎随地都是洗手间 菲尔
‎很好 提醒我不要游泳
‎-哇 这里这么挤 ‎-对的
‎对 一点都没错
‎-这是对的 对吧？ ‎-对
‎好了 你们有我呢 别担心
‎好！
‎我是户外爱好者！
‎海浪
‎-哈！ ‎-呼！
‎当你们船上有一个新来的人
‎你们能知道他也在往前拉船
‎还是在给你们拖后腿吗？
‎我们知道
‎你们知道
‎所有人都知道 菲尔
‎呼！
‎我“呼”喊得不错 你们要认可这一点
‎好 我们现在要赶浪了？
‎开始了
‎哈！
‎呼！
‎哈 哈 哈！
‎天啊
‎-呼！ ‎-呼！
‎-我有一个问题问你们 ‎-什么？
‎《莫亚那》好片还是烂片？
‎-好片！ ‎-好片？
‎我女儿喜欢那个节目
‎好棒啊
‎从水上这个角度
‎看着怀基基和火奴鲁鲁 真的太美了
‎这些男孩们太棒了！看他们！
‎我也是其中之一
‎我想感谢他们没让我溺水
‎我想给他们展示一点我擅长的的东西
‎就是吃汗多汉堡
‎我们到了
‎-好 ‎-进去吧
‎有很多选择 所以我想 我们应该
‎把所有的都点一遍
‎-我不反驳 ‎-所有的热狗都要 谢谢
‎-你好吗？ ‎-我的名字叫菲尔
‎-你是谁？ ‎-我的名字叫汉克
‎-他就是汉克！ ‎-欢迎！
‎对 耶！
‎-汉克！露一手吧！ ‎-嘿！
‎我来露一手
‎我要在汉克热狗店 给这些男孩 ‎吃上好的美食 汉克热狗 高端热狗
‎用这位男士的名字命名 ‎汉克·阿达尼亚
‎好 我们犒劳自己一顿！ ‎我们战胜了海浪
‎谢谢你 菲尔
‎干杯
‎你们还记得第一次认识的时候？
‎彼此的第一印象吗？
‎我记得是在一场比赛结束 ‎见到了这家伙 他当时在哭
‎他因为比赛哭？
‎我眼睛里进了盐
‎他不适合搞体育 他不喜欢输
‎我不喜欢输
‎你们在不划赛艇的时候 ‎都做什么呢？
‎-你是水管工 ‎-水管工
‎你呢？
‎我以前在…电梯行业工作
‎和这个人 还有这个人一起
‎你们行业什么样？你知道你们…
‎上上下下
‎对！就是这句！
‎对！
‎他们在… 就是这句话
‎我就想听你们…
‎-我一直在等你这句话呢 菲尔 ‎-我就是故意给你设套呢
‎太开心了 我们可以去说相声了
‎-只是… ‎-热狗！
‎热狗！嘿！
‎你们想怎样做都行 随意一点
‎神户牛肉 日本和牛 用培根包起来 ‎炸熟的热狗
‎感觉像培根、生菜、西红柿组合
‎吃吧 我很为你骄傲
‎你们点了很多热狗 各位 ‎我们要做很久
‎-我这里有很多人 ‎-是的
‎这是波兰热狗
‎这个怎么样？你喜欢吗？
‎喜欢 美味的热狗
‎各位 你们速度慢 ‎我怎么能比你们吃得多呢？
‎那个是什么？
‎-辣路易斯安那风格 ‎-谁想要？
‎-应该你吃 ‎-好！我吃
‎对 你应该多吃点
‎给你准备了一件上衣 给你的
‎我正式加入团队了！
‎-谢谢！我要穿上！ ‎-给你
‎明早六点训练
‎我会过去的 但如果我没到 不要等我
‎（裂片定律）
‎火奴鲁鲁最帅的居民区 ‎就是卡卡亚科的艺术区
‎因为不断壮大的壁画作品闻名于世
‎商店、画廊和商场占据了
‎曾经的仓库和汽车用品店
‎在你身边的Instagram推送上找这里
‎我以前吃过雹冰 这就像是一个冰沙
‎但这不是冰沙
‎做刨冰的大师 ‎是一个叫“黏土叔叔”的人
‎所以我们要去的黏土叔叔家 ‎“纯净夏威夷问候”
‎你应该就是黏土叔叔 对吧？
‎我只是又一个夏威夷叔叔 ‎欢迎来到我们的“欧哈纳”
‎我忘记问了 给你拥抱 ‎你会不会感觉不自在
‎-我真的不自在 但我要再抱一个 ‎-好
‎来第二个
‎-你想要第三个吗？ ‎-好
‎欢迎来到我们的“欧哈纳”
‎看看这对漂亮的情侣
‎-布朗森和凯蒂 ‎-这是你侄子 对吧？
‎对 我弟弟的儿子
‎-还有他的新婚妻子 ‎-他们结婚了
‎我有东西给你！
‎-夏威夷花环 给我的小精灵 ‎-谢谢
‎谢谢你 黏土叔叔 再来一个
‎夏威夷是喜欢拥抱者的天堂 ‎我们对“欧哈纳”这个词很用心
‎“欧哈纳”的意思是…
‎家庭
‎这道小吃源于台湾
‎最开始是在1805-1810年间 ‎由来这里甘蔗种植园
‎工作的日本移民
‎带到了岛上
‎但是在夏威夷 ‎它叫“刨冰” 不是“雹冰”
‎各位 一定不要写错
‎我所有的都想尝尝 从一到五
‎我不需要南瓜调味粉 ‎我的世界里已经有够多南瓜调味粉了
‎我读到过 ‎你从小就想有一个这样的店
‎-我当时八岁 ‎-天啊！
‎一千年以前的事了
‎我会跟所有的邻居孩子们进来
‎-嗯 ‎-我的心里就会迸发出这句话
‎“有一天 我想拥有一家这样的店”
‎-真的吗？ ‎-是的！我梦想成真了
‎我感觉现在我有责任
‎尽可能多地去跟 ‎世界上的“欧哈纳”分享
‎这个梦想真的成真了 菲尔
‎谁能做到你这样？没有人！
‎我们不都是独特的个体 ‎漂亮地创造出的杰作吗？
‎嗯 有些人是吧
‎看！
‎-这是你的第一个 ‎-这是什么？
‎草莓梦想
‎我们刚说到梦思 是吧？
‎我们自己做糖浆
‎自制 全天然
‎心形的
‎太美味了 来 我马上就要和别人分享
‎你不介意我已经吃了一口吧？
‎-心形 ‎-不介意
‎我觉得你会喜欢的 慢用
‎黏土叔叔 你可以做我叔叔吗？
‎很荣幸 在夏威夷 我们会说“哈耐”
‎好 ‘“哈耐”
‎-“哈耐” 意思是领养 ‎-好
‎-就在这特别的一刻 ‎-我被领养了？
‎你是我…领养的儿子
‎我可以借50块钱吗？
‎哎呦 糟了 我钱包丢了
‎你会时不时遇到一个阳光、有爱的人
‎温暖、美丽 所有美好的一面都有
‎都在一个可爱的小人身上体现了
‎太美味了
‎我通常喜欢喂我的“欧哈纳” ‎真的是喂“欧哈纳”
‎-你现在就可以做 ‎-可以吗？
‎当然
‎好 准备好了吗？
‎怎么样？
‎像早晨的咖啡一样 让人焕然一新
‎再给我一勺
‎-好 领养的儿子 ‎-谢谢
‎你知道我想让你喂谁吗？那边那个人
‎那边那个制片人
‎-美味 ‎-好
‎-喂下一个人 ‎-这是真的“欧哈纳”
‎我们都在用一个勺子
‎我的天啊！
‎我要开心得飞起来了 ‎我生来就是要喂别人的
‎这个人需要…
‎对 马特
‎他翻了眼珠
‎你还没有喂理查德吧？没关系
‎-给你 理查德 ‎-好 谢谢
‎理查德 这是超美味的巧克力甜点
‎我要再来一份
‎他吃够多了 别喂了
‎别收养他！
‎我们今天要离开火奴鲁鲁 往北边去
‎到瓦胡岛的北岸一日游
‎我们要去世界最著名的海浪圣地
‎看这个 这里是夏威夷！
‎这是著名的卷浪管
‎海浪形成一个卷 像管道一样
‎对 这就是它名字的由来
‎看 我也懂一点运动的
‎吉恩·马尔从十几岁开始 ‎就一直生活在卷浪管
‎现在 她是受过训练的厨师、企业家 ‎也是传奇的
‎冲浪者游玩圣地 ‎瓦尔科姆之家的兼职看护
‎基本可以说 他是北海岸的大使了
‎每一年 他们就在这里决定世界冠军
‎这些都是世界上 ‎最棒的几个冲浪选手！
‎对 我们给你弄一个冲浪板 让你也去
‎不行 不要！
‎我还没疯
‎看起来就凶险至极
‎在这里 尊重海洋是最重要的原则
‎大自然才不管你是谁
‎在大浪中呼吸 懂吧？
‎你在这里生活多久了？
‎我在北海岸生活 大约有35年了
‎-这里像天堂一样 ‎-非常美
‎除了死亡的问题
‎等一下 这位漂亮的女孩是谁？
‎这是我的外孙女 蕾·阿罗哈
‎-过来打招呼 蕾·阿罗哈 ‎-过来问好？
‎过来！嗨！ ‎我们去看看海水有多冷 好吗？
‎别靠太近 怕万一过来一个巨浪
‎巨浪？
‎-巨浪 ‎-对
‎感觉不错
‎好 小心 浪来了
‎把我打湿了
‎差点把我打湿
‎漂亮 你看
‎吉恩当然也有自己的家人
‎但是她对这些孩子来说 ‎就像母亲一样
‎看这个人 冲浪动作太帅了
‎看这个孩子 他的名字叫科内西
‎他从水中走出来了 他得有两米一吧
‎感觉像《阿凡达》里走出来的
‎我真不敢相信 这是一个人
‎但他是超级人类
‎你冲浪多久了？
‎大概从我三岁开始 ‎所以应该有14年了？
‎你才17岁 也太高了吧
‎-走 我们去吃点东西 ‎-好
‎我们来了
‎海浪勇士
‎这是我读到过的著名房子
‎对 这是瓦尔科姆之家
‎我们坐在一个 ‎叫瓦尔科姆之家的房子里
‎所有的冲浪者都在这里玩
‎他们从世界各地来 来冲这里的浪
‎这里是给他们睡觉的地方
‎这也是一种人生
‎我们现在拿上来的是一个小的 ‎“冠军早餐”
‎-土豆泥 ‎-很喜欢
‎还有夏威夷果香蕉煎饼
‎还有各种当地的新鲜热带水果
‎很多都是我昨天自己采摘的
‎谁想跟我们一起吃饭？ ‎大家过来啊 快看 过来吧！
‎-德里克 想来的都过来 ‎-你好！
‎谢谢！
‎欢迎来到我们的 ‎“所有能吃的东西”自助餐
‎-对 ‎-太棒了
‎吉恩的食物是你想象中 ‎夏威夷一切该有的样子
‎夏威夷果香蕉煎饼还有水果盛宴
‎和热情的人们在一起
‎这是不错的饮食结构 对吧？ ‎冲浪饮食结构？
‎这些人不总是吃这么丰盛的
‎以前的时候 北海岸只有平地
‎我过来之后 为了能在北海岸冲浪 ‎要每晚花20美元
‎睡在别人的地板上
‎现在 冲浪比以前更受欢迎了
‎公司开始购买海滩前面的高地和低地
‎这些人都不知道 ‎他们能有这些基础设施 是多么幸运
‎真是一个美好的早晨
‎真的和我的生活方式差别太大了
‎但是看看别人的生活方式 也很不错
‎-尘世的一切烦恼都烟消云散了吧？ ‎-差不多吧
‎整个世界都不存在了 ‎只有你和这些海浪
‎-还有大家在一起 对吧？ ‎-对 这就像一个大家庭一样 对吧？
‎这里的整个精神 夏威夷精神 ‎才是真实存在的
‎当你在冲浪的世界 ‎你在冲浪的大家庭
‎就像不管你去哪里 ‎这里都像是你的一个小家
‎我们不用去哪里 对吧 各位？
‎不 你需要去
‎我们为什么不能在这里待一阵子呢？ ‎再待几年
‎为什么不呢？
‎火奴鲁鲁的多样性意味着 ‎你在这里能吃到很多美食
‎美味的食物 比如 ‎“猪猪和女士餐厅”的老式越南美食
‎吃上一口 就感觉回到了西宫的家乡
‎蕾妈妈 很荣幸认识你
‎我喜欢这款里的食物 非常棒
‎谢谢
‎看起来好漂亮
‎非常直截了当的美味
‎天啊 别说了
‎这可能是我吃过最美味的越南河粉
‎还有塞尼亚这种高端奢华的餐厅
‎这是安东尼·拉什 ‎和克里斯·卡吉欧卡厨师的餐厅
‎我的朋友梅根·墨菲在这家餐厅 ‎列出了一份不错的美味菜单
‎烟熏三次 生着熏一次
‎做的时候熏一次 现在再熏一次
‎从现在开始 以后我吃三文鱼 ‎只想要熏过三次的
‎非常感谢
‎什么？
‎让他们聚在一起的 ‎是想要庆祝夏威夷
‎食材和传统的意愿
‎这就是爱德·肯尼开的这家美味餐厅 ‎“泥鸡水”的宗旨
‎你还能在哪里找到现代高品位 ‎夏威夷宴会食物呢？
‎章鱼！
‎这是一道夏威夷宴会庆祝餐食
‎还有“帕伊亚” 就是手打芋头
‎刷上清酱油糖 和海苔一起吃
‎我绝对能品尝到 ‎你烹饪中的纯粹夏威夷问候
‎-你的创意 ‎-谢谢
‎从你嘴里说出来 不可思议
‎其实这不是他很好的评价
‎夏威夷是坐落在太平洋中间的 ‎一个群岛
‎这意味着 90%的食物都要依靠进口
‎所以他们必须最大程度利用 ‎他们能种植出来的东西
‎这种意识 从很小的时候就开始了
‎在夏乐威夷小学
‎-嗨 你好吗？欢迎！ ‎-很高兴见到你
‎-我们在夏威夷会拥抱 ‎-谢谢
‎我很喜欢
‎娜塔莉和乔领导了 ‎“农场直连学校”项目
‎教孩子们从营养到堆肥、园艺的一切
‎浏览这个列表 试着决定
‎你是否认为 它们是花园里的好朋友
‎我的好朋友叫斯凯勒
‎蚯蚓呢？益虫 对吧？
‎我知道蚯蚓 ‎它们可以疏松土壤 对吧？
‎这是好的
‎瓢虫？它们也很漂亮
‎马陆呢？
‎我也不知道
‎看这些树叶的下面 ‎看你们能不能为我们的蝴蝶君王
‎找到毛毛虫
‎这是蚜虫吗？我们应该问乔吗？
‎非常好的发现 ‎看看你们还能找到什么
‎你们在这里找到冰淇淋了吗？
‎-嗨！ ‎-嗨！
‎好 你想吃什么？
‎-我好激动 ‎-你想要彩色糖粒吗？
‎我发现了一件事
‎什么事？
‎毛毛虫吃叶子
‎它们吃叶子
‎因为树叶对它们好
‎树叶对它们好
‎他们会继续成长 然后变成蚕茧
‎没错
‎-给你！ ‎-谁是下一个？
‎大家觉得这些冰淇淋怎么样？
‎-好吃！ ‎-很好吃
‎-你吃不完吗？ ‎-是的 先生
‎-你想给我哥哥吗？ ‎-是的
‎他就在那边 我不吃的东西 ‎都给他吃完 就在那里 那个人
‎-想要吗？ ‎-你可以说：“给 吃掉”
‎-谢谢 ‎-慢用 理查德
‎哈哈 理查德 ‎大家一起说“哈哈 理查德！”
‎哈哈 理查德！
‎我们现在要从火奴鲁鲁和瓦胡岛 ‎去往夏威夷大岛
‎这里被称为大岛 ‎是因为所有其他的岛屿面积之和
‎是夏威夷大岛的二分之一
‎我之前也不知道
‎对 我司机告诉我的
‎我知道当你们看着我
‎你会说：“哇 他是探险家
‎太帅了”
‎那么 今天 你们的幻想要成真了
‎刚才那是什么声音？
‎回火而已
‎真是美好平稳的旅途 在这个美好…
‎对 这辆车的目的 ‎就是在我们到达山顶前
‎摇晃走蝴蝶
‎对 都摇晃走了
‎里边的人也快摇晃走了
‎不要反抗冲击力 顺着它动
‎愚蠢的理查德
‎你看到那里的绿色地点了吗？雕像
‎你要在那里埋葬我？
‎两侧往上 绕过肩膀
‎胯部要承受多少重量？
‎不太多 刚好够让你保持清醒的程度
‎我结婚那天晚上 穿的就是这个
‎看起来你过得挺爽 我的朋友
‎如果你们还没有猜到
‎我要滑索道
‎上面写着“危险 请勿靠近”
‎只要不在那条小的黑线上 你就安全
‎我不喜欢到这种东西的边缘
‎这个制动 有几件事是不可以做的
‎你要往上看 免得在上面的缆线制动
‎你还要在这个金属小车后面
‎显然 不能把手放到前面
‎你知道吗？我觉得我没办法…
‎我手臂的长度不合适
‎好 走了
‎出发！
‎好快
‎天啊
‎不要在前面 菲尔 好了
‎我接住你了 安然无恙
‎菲尔 你现在可以拥抱这棵树
‎-我会的 ‎-就在那里 完美
‎这一个 必须要靠着这边 ‎不然就撞树了
‎感觉有点更吓人了
‎好 我们走了
‎天啊
‎好 兄弟 完成！
‎刚才好快啊1
‎玩这个的建议是“不要踩到洞里”
‎在每一段索道中间
‎他们说“你现在要走过那架桥”
‎但他们没有建造好一个… ‎让你想过去的桥
‎每块木板之间有巨大的缝隙洞
‎如果不是在高空几百米 ‎对我来说应该不难
‎小心会转的那些脚踏板
‎-逗你玩的 快下来吧 ‎-一点都不好笑
‎避开孔洞 天啊
‎又来一个
‎菲尔这是我们最后一段索道
‎-你先走 还是… ‎-他先走
‎-好 ‎-你现在适应索道了
‎我们想着 可以给你混搭一下
‎-为了让我再次感到适应 ‎-没错
‎祝你玩得开心 我们在另一边见 菲尔
‎看看我们在哪里 我们在树顶上
‎有点美 是不是？
‎-准备好了吗？ ‎-好了
‎再见！
‎我在往下看
‎我不害怕！
‎快看我！
‎这是我们最后一程
‎我们现在应该可以去午餐了
‎我想我们应该吃鸡
‎-好 先生！ ‎-好！
‎兄弟 在上面表现不错 你成功了！
‎-漂亮 ‎-我还活着！
‎我好害怕 ‎然后我克服了自己的恐惧！
‎接下来去哪 先生们？
‎吃鸡？
‎做这个节目 我最喜欢的一件事就是
‎我的家人可以和我一起
‎所以我想让本和我来夏威夷
‎我要带他去“GJ的胡里胡里鸡肉店”
‎好 欢迎 你好！
‎-你是GJ吗？ ‎-对
‎我的名字叫格尔 J是我妻子焦娜林
‎-真好！ ‎-这是我儿子 埃尔文GJ
‎-这是你儿子？ ‎-对
‎你知道吗？这是我儿子 他叫本
‎你是岛上热议的话题
‎你的鸡肉 你的猪肉 我想品尝 ‎你愿意给我尝的一切
‎我要去你的餐厅
‎-好 ‎-我们到了 本
‎我喜欢高桌子
‎这样 食物不用离得很远
‎哇 快看！
‎我注意到后边有鸡在走
‎那是我正在吃的吗？
‎-那是散养鸡 ‎-那是散养鸡
‎这些鸡是幸运的
‎这些既是幸运的 就像我们一样 本 ‎我们是幸运的
‎这是猪肋排
‎-你觉得怎么样？ ‎-我觉得怎么样？
‎好大一盘 天啊
‎-快点！ ‎-好 马上 我马上过去
‎不是 我说“快点” 意思是快点吃
‎不是“快点过来”
‎本！
‎又一个 这是鸡肉
‎天啊 谢谢
‎-猪肉真好吃 ‎-肋排太美味了
‎夏威夷 还不赖 对吧？
‎对 一点都不赖
‎你的鸡想要什么酱料？
‎鸡肉配甜辣酱 真的很好吃
‎-这是越南甜辣酱 对吧？ ‎-对
‎-你是越南人吗？ ‎-不 其实我们是菲律宾人
‎-我喜欢菲律宾食物 ‎-对
‎G 你怎么开始做这个的？
‎我父亲在毛伊岛 ‎有一个朋友是做这个的
‎-好 ‎-他们帮了我们
‎-我们之前有一个餐厅 ‎-嗯
‎后来 他们决定换… 做鸡肉
‎而十年后 我们就来这里了
‎-好棒啊 ‎-是的
‎“胡里胡里鸡肉”是…
‎为什么是“胡里胡里”？
‎“胡里胡里” ‎在夏威夷语中的意思是“旋转”
‎-这个就像转架烤肉 ‎-转架烤肉
‎-“胡里胡里”的意思是“转架烤肉” ‎-对
‎我喜欢你很多年了 我都不知道
‎对吧？本 我们是“胡里胡里”的粉丝
‎我一直喜欢“胡里胡里”
‎配这个酱真好吃 ‎但是不沾酱 本身也很好吃了
‎对
‎我打赌 整个岛上的人 ‎都会开车来这里吃吧？
‎整个国家的人
‎我们洛杉矶有类似这种的餐厅吗？
‎好像没有 没有地方能搞到 ‎那样的转架烤肉炉
‎-胡里胡里 ‎-胡里胡里
‎这猪肉太好吃了 让我很难忘
‎通心粉沙拉也不错
‎对 那是我妈妈做的
‎耶！你妈妈太厉害了
‎桌子上的一切 都是我妈妈做的
‎-真的吗？ ‎-对
‎她不是只坐在家里吃巧克力夹心糖
‎没错
‎你应该尝尝这个
‎-蛋卷 ‎-我吃的是什么？
‎-炸香蕉 ‎-香蕉蛋卷 本
‎吃吧
‎这个创意不错 ‎我们以前怎么从来没吃过呢？
‎-对吧？ ‎-对 太好吃了
‎-你多大了？ ‎-我26岁 所以…
‎我25 非常相近
‎你们两个 要我定个日子 ‎让你们俩一起去玩吗？
‎-你喜欢电子游戏吗？ ‎-嗯 挺喜欢的 对
‎好 如果你在科纳 ‎我想让你去“喂食叶子”
‎是日本手抓食物
‎我喜欢用手吃饭
‎-晚餐怎么样？ ‎-非常好
‎-超好 ‎-经常在这里吃吗？
‎-每天都来 ‎-每天
‎-什么？ ‎-每天
‎-早餐… ‎-这里简直就是你家厨房了
‎我现在很期待了 ‎这可真是超级推荐的意思
‎你好！
‎“喂食叶子” 特雷西经营的餐厅
‎人送代号… “只是特雷西”
‎为什么是“只是特雷西”？ ‎你太优秀了 不应该用“只是”来形容
‎其实 我在努力 ‎让自己保持谦虚的初心
‎从现在开始 你不是“只是特雷西” ‎你是特雷西！
‎-特雷西！ ‎-后面一个感叹号！
‎-我是特雷西感叹号！ ‎-你是特雷西音乐家
‎我要吃日本手抓食物了
‎-菜饭 ‎-菜饭
‎看 这是我第一个手抓食物
‎这是鸡皮饭团
‎上面是一片炸鸡皮
‎谁能不喜欢？
‎饭团中的米做的时候放入了酸梅粉
‎有一点咸酸的感觉
‎我开吃了
‎-好吃吗？ ‎-好吃！
‎-只是特雷西 只是很美味 ‎-谢谢
‎可以给我扔一张纸巾吗？
‎因为如果我要用手吃 对吧？
‎等我吃完了 可能需要水管
‎外面有一个
‎-嘿！这是鸡肉和华夫饼吗？ ‎-对 我们独创的鸡肉和华夫饼
‎对 你给了我叉子和刀
‎-你不必使用 ‎-我不用了
‎好 不用 等你必须喝汤的时候 ‎我帮你藏起来
‎我们看看你怎么喝
‎我们会在华夫饼中放入海藻和芝麻
‎嗯
‎上面放了沾韩式酱的炸鸡
‎然后在上面加一点辣椒蜂蜜糖浆
‎味道不错
‎炸鸡太好吃了 甜酱 香喷喷的华夫饼
‎这个肯定超级受欢迎
‎这可能是我们店最畅销的菜品
‎他们经常吃
‎-你们今天吃这个了吗？ ‎-今天没有
‎你知道吗？今天也可以吃
‎好
‎-谢谢 ‎-看 他们都不拒绝
‎-虽然他们已经隔天一吃了 ‎-对
‎这个叫“西目”
‎这是日本炖菜
‎这个配方已经有几百年历史了
‎夏威夷很多地方不卖西目炖菜
‎-为什么？ ‎-因为这是更老的配方
‎只有更老一点的人 ‎老一辈人才依然在做
‎很美
‎-这简直是一碗菜吃遍夏威夷 是吧？ ‎-对
‎-因为能品尝到文化 ‎-对
‎-还有家族 ‎-对
‎这个好棒
‎谢谢
‎-漂亮 你… ‎-你今天要吃芋粉酱
‎-你会喜欢的 我保证 ‎-好
‎芋粉酱 如果你们 ‎从来没有吃过这种美味
‎这是一种用芋泥粉做的奶油糊
‎每个夏威夷本地人都吃
‎这是红薯芋头粉酱 ‎是红薯和芋头混合的
‎现在你要吃芋粉酱了 ‎双手指吃芋粉酱
‎-真的吗？ ‎-对 两根手指
‎对 就像这样
‎很好吃 我保证 你一定会喜欢 吃吧
‎用味蕾细细品味
‎-不错 ‎-对吧？
‎很甜
‎人们就这样吃？这样用两根手指？
‎对 双手指芋粉酱
‎-我不知道哎 ‎-是的
‎感觉好像你带我回到了童年
‎我说童年 指的是我很小很小的时候
‎婴儿食物
‎看 你现在是夏威夷本地人了 ‎我很为你骄傲
‎谢谢
‎他们叫我“双手指芋粉酱”
‎夏威夷的湿巾怎么用？
‎用舌头舔
‎-你们好！ ‎-菲尔！
‎我们在夏威夷
‎那里有草裙舞者吗？
‎我们要去拉网大会…
‎来啊 麦克斯！
‎对 他刚刚… ‎你知道他刚刚做什么了吗？
‎他刚才跳了“犹太草裙舞” ‎每一个犹太草裙舞都会变成这样
‎看到了你做的所有活动…
‎你为我骄傲吗？
‎-非常骄傲 ‎-滑下电缆
‎索道 那个叫索道
‎滑下电缆 那是要滑雪吗？ ‎还是要干什么？
‎那里没有滑雪
‎我在树丛顶端 ‎那是在这里行走的方式
‎要么用那个 要么像泰山一样 荡树藤
‎-但我做到了 最开始 我很紧张 ‎-你害怕吗？
‎对 最开始第一个害怕
‎他们给了我一个超小号的 ‎婴儿用的 但是很恐怖
‎45秒内就能滑300米
‎但是到最后的时候 感觉超级棒
‎我喜欢 我愿意再来一次 ‎想试试吗 莫妮卡？
‎-我和你一起玩 ‎-我以前玩过一次
‎-真的很让人兴奋 ‎-什么叫你以前玩过一次？
‎-对 ‎-在哪里？
‎-和谁？ ‎-我当时…
‎你没来！你待在了酒店里！
‎我刚想说 他现在什么都玩了
‎以前那样是什么时候？ ‎他骑马 “不要 我不要骑马”
‎玩索道 “不要 我不要玩索道”
‎去爬绳索 “不要我不去” ‎现在什么都做了
‎因为你没在那里
‎-因为我没… 是这个原因吗？ ‎-对
‎我不完全是一个户外爱好者…
‎还有什么？
‎什么情况？你有笑话给我们讲吗？
‎-我可以给你讲一个老笑话 ‎-好
‎有两对夫妻 男人坐在他们的客厅
‎嗯
‎女人坐在厨房 他们在聊天
‎哈利对约翰说
‎“约翰 我们今天去了这家餐厅 ‎食物非常好吃”
‎于是他说：“好 餐厅名字叫什么？”
‎“餐厅的名字… 我这么快就忘了”
‎“你今天下午才去过 ‎你怎么会忘了名字呢？”
‎他说 ‎ “等一下 那个花叫什么来着？”
‎红色的 很好闻 上面有刺的
‎他说：“你是说玫瑰吗？”
‎“对 就是那个！
‎喂 玫瑰 餐厅名字叫什么来着？”
‎他还是宝刀不老！
‎给我看犹太草裙舞！给我看草裙舞！
‎-大家再见 ‎-爱你们 再见
‎理查德是一个失败的牧羊人
‎他在那里 很好 看这个
‎它们来了
‎这是世界上最可爱的“蜂拥而至”
‎太壮观了
‎我的最后一站 要去探访一个
‎和我们印象中的夏威夷 ‎很不一样的地方
‎这里是夏威夷大岛 ‎最北端的卡华牧场和羊群农田
‎牧场的负责人杰西会带我转转
‎给我穿衣服
‎我没做好准备 这里日落的时候
‎山顶居然这么冷
‎谢谢你借我的大衣和裤子
‎不客气
‎你照顾羊群吗？
‎过去的两年半 我一直管理羊群
‎但是我的家人已经在北边生活四代了
‎真的吗？
‎都是牛仔 我曾祖父、祖父
‎确实感觉像美国西部 你知道吧？
‎很多土地都是原生态的 未经开发
‎我们希望尽可能多地保留原生态草场
‎对
‎人们以为夏威夷全都是白色的沙滩
‎-那才只是冰山一角 ‎-没错
‎单独一个夏威夷大岛的面积 ‎就和康涅狄格州一样了
‎我们这里有17万居民
‎-难以置信 ‎-现在有一点拥挤
‎对不住了 我们马上就走
‎来认识一下彼得·默里曼 ‎他是很好的厨师
‎他有很多餐厅 夏威夷的默里曼餐厅
‎他的羊和牛就从这个牧场进货
‎就在这座山顶 ‎我们真的已经在云端了
‎我们没有在云层下 我们在云层中
‎是什么让你住在这座山上？
‎我来这里 其实是为了羊群
‎卡华牧场的老板是蒙迪·理查兹
‎他养羊 我烹饪
‎-就这么简单？ ‎-就这么简单
‎这个有多美？
‎这个感觉像是我所了解的巴西特色
‎但是这个东西叫什么？“史来肯”？
‎-史兰克 ‎-史兰克？
‎-对 ‎-“喂 你想看史兰克吗？”
‎“不如你来给我做点什么吧 ‎史兰克？”
‎-是出自这里吗？ ‎-就是出自这里
‎尼尔 你是一个真正的史兰克
‎这是尼尔 是彼得的副主厨
‎他在这里的滨河咖啡厅表演杂技之前
‎在纽约的一个小餐厅工作
‎大城市的损失、 ‎就是夏威夷大岛的收获
‎那个玉米怎么样？
‎-是我吃过的最甜的玉米 ‎-对
‎-天啊 真好吃 ‎-对吧？
‎尼尔！
‎太好吃了 ‎我觉得你只需要再多练习一下
‎就能为滨河咖啡厅工作了
‎谢谢你 菲尔
‎-我应该尝尝那个羊排吗？ ‎-对 吃吧
‎应该加点盐
‎-应该吗？一点盐？ ‎-这里有盐
‎-我喜欢尼尔在后面给我指导 ‎-对
‎别人告诉你小技巧的时候 ‎你不喜欢吗？
‎-对啊 ‎-我感觉我来这里 就是为了这个
‎找到技巧 对
‎玩笑 但是真的…
‎真的全是技巧
‎我想让人们能看到
‎不是说夏威夷很难懂
‎这里太美了 但是除了美景 ‎还有很多别的东西
‎我发现 黏土叔叔的话 ‎最适合完美地总结夏威夷
‎我来给你们读一小段
‎刨冰店墙上的文字
‎纯粹夏威夷问候誓约
‎“我郑重宣誓 今后的每一天
‎都要带着纯粹夏威夷问候 ‎活出人生的每一分精彩
‎我会无条件去爱 ‎我人生路上遇到的每一个人
‎把他们当做我们同一个世界 ‎“欧哈纳”的一员”
‎所以我想感谢黏土叔叔
‎我想感谢我在夏威夷遇到的 ‎来自全世界的每一个人
‎他们的到来 让这个地方的文化 ‎真正变得多元又美丽
‎做出一个我们可以怎样生活的榜样
‎你们有没有厌倦的时候 ‎会说：“不行了 叔叔
‎不行 不是所有的一切 ‎都是最有爱、最美丽…
‎别骗人了 黏土叔叔”
‎再见
‎拜托了 有没有人
‎有没有人
‎拜托了 有没有人
‎有没有人
‎拜托了 有没有人
‎有没有人
‎拜托了 有没有人
‎有没有人
‎拜托了 有没有人
‎有没有人
‎拜托了 有没有人
‎谁来让菲尔蹭个饭
‎拜托了 谁来让菲尔蹭个饭
‎让他现在来蹭饭
‎字幕翻译：王成成