UNA DOCUSERIE NETFLIX
Capitano Tom.
Ciao, Phil.
Oggi risponderò a una domanda che molti si fanno:
da dove vengono le aragoste?
Benvenuto sulla Lucky Catch.
In questo lavoro ci si sporca, metti questi per restare pulito.
Lo indosso per fare la zuppa.
Stai benissimo. Serve un'altra cosa.
- Sì? - Un cappello Southwester.
Sul serio?
Il lato corto va avanti.
Stupido Richard.
Ho già la nausea.
Un uomo felice e affamato
Sta viaggiando per terra e per mare
Per cercare di imparare
L’arte della pasta, del maiale del pollo e dell’agnello
Verrà da voi in macchina
Verrà da voi in aereo
Canterà per voi E ballerà per voi
Riderà con voi
E piangerà per voi
Vi chiederà in cambio una sola cosa
Qualcuno potrebbe
Dar da mangiare a Phil?
Dategli da mangiare subito
Portland in Maine è la prima Portland d'America.
Quella in Oregon prende il nome da quella in Maine. Già.
È la città più grande di uno stato bellissimo
nell'angolo in alto a destra degli Stati Uniti.
Coste, campagne, gente aspra.
Sono proprio imparentato con alcuni di loro,
li incontreremo dopo.
Non è solo la famiglia a portarmi qui,
perché la rivista Bon Appétit ha dichiarato Portland
la città numero uno in America per il cibo.
Il che mi ricorda l'aragosta.
Il capitano Tom mi porta sulla sua barca, la Lucky Catch,
a prenderne qualcuna dal Blu Profondo.
Andremo in mare aperto e recupereremo alcune trappole piazzate sul fondo.
- Ok. - Sono giù da tre giorni,
dall'ultimo controllo.
- Ok. - Per scoprire cos'hanno dentro,
le caricheremo in barca.
A volte sono vuote, altre piene. Ci serve un po' di fortuna.
Fin dove arriveremo?
Faremo altri due chilometri e mezzo verso il mare aperto.
Ci sono squali?
Non ho mai visto uno qui in 37 anni, ma ci sono.
Potremmo fare Lo Squalo Cinque.
Insegue la barca!
È ora di mettersi al lavoro, Phil.
Sono con te, Tom.
Vedi la boa bianca con la cima rossa e la striscia verde?
- Sì. - È nostra.
Le prime due trappole sono a 15 metri di profondità.
Sono due e scopriremo cosa contengono una volta caricate sulla barca.
- È una caccia al tesoro. - Sì.
Bene.
- Ehi! Mazel tov! - Ehi! Aragoste.
Ci siamo, Phil.
- L'altra! - Quante sono dentro?
Solo un paio.
Una femmina con le uova.
- Le uova partono dall'interno della coda. - Sì.
Escono da due fori sotto la terza zampa,
passano da una ghiandola che le rende appiccicose
e si attaccano all'esterno della coda.
Prima di liberarla, la marchiamo come femmina in riproduzione.
- Sì. - Sulla seconda pinna da destra,
lasciamo una cicatrice per segnarla.
Così, anche dopo aver rilasciato le uova, verrà sempre gettata di nuovo in mare.
- Automaticamente. Ok. Addio, tesoro. - Ok.
Ciao.
Vivi a lungo e prospera.
- Dall'orbita dell'aragosta… - Sì.
…fino al bordo della schiena dev'essere di otto centimetri.
- Ok. È buona. - La teniamo.
- Ok, va nella pentola. - Così.
- Mi dispiace, signore. - È troppo corta.
Troppo corta.
Sei nato libero
Vai a fare altre aragoste.
- Sei mai stato morso? - Sì. Fa sempre male.
Fa sempre male!
Lui va bene. Va in pentola.
- In pentola. - È bello grosso.
A stasera, forse.
Facciamo l'esca.
Riprendimi mentre schiaffeggio Richard con questo.
Va bene, Phil. Sì. Non cadere con la trappola, ok?
È il credo dei pescatori di aragoste.
Ti dico io quando.
Uno, due, tre, spingi.
Bravo.
Forte!
Ecco un'abilità che non pensavo potesse servirmi,
ma che potrebbe tornare utile.
Magari questo è l'episodio per cui Netflix dirà: "Ne ho abbastanza di lui".
Potrebbe succedere, mi serve un piano B.
Il pescatore di aragoste potrebbe andare.
- Sai a cosa sto pensando? - A cosa?
Ai lobster roll.
Se venite a Portland, nel Maine, guidate circa 20 minuti
verso il Fort Williams Park, a Cape Elizabeth.
Troverete uno dei più bei fari del mondo, forse il più famoso d'America.
E il parco tutto intorno è bellissimo.
La costa del Maine…
Non è solo un modo di dire,
è davvero una cosa meravigliosa.
Nel parcheggio c'è un camioncino chiamato Bite Into Maine.
Sì. Ho letto di questo posto. Ciao.
- Ciao! - Sei Sarah?
- Sì. Sei Phil? - Sì.
Ciao, Phil.
Wow, quanta scelta.
Senti, ci penso io. Ti prepariamo qualcosa.
- Così mi piace. - Ok.
- Sarò al tavolo due. - Ok, va bene. Arrivo subito.
Eccoci.
Ecco perché si viene nel Maine. Per i lobster roll.
Quello è al curry. Questo al wasabi.
- Sì. - Quello è al chipotle.
- Nel tuo picnic… - Sì?
…ci sarà del burro.
- Prova la soda al mirtillo. - Grazie.
Ecco la parte migliore: verserò il burro sui contorni.
- Sei la mia valletta? - Sì!
Pronto? Non vorrai perdertelo.
Perfetto. Bene.
Aspetta, ci serve aiuto. Natalie.
- È la responsabile di produzione. - Ciao.
- E oggi ci aiuterà. - E mangio quasi tutto.
Ecco cosa mi piace di lei. Si butta.
- Sono un avvoltoio. - Con quale vuoi iniziare?
Credo che il burro sia fresco.
- Sì. - Ok?
Vediamo cosa pensa Natalie prima che lo mangi io.
- Ah, aspetti la mia reazione? - Sì, e se muori?
- Buono? - Così mi piace.
- È un panino freddo con burro, giusto? - Sì.
Per questo lo chiami "picnic"? C'è l'insalata di cavolo e…
- Che buono. - Oh, mio Dio.
Ecco i gabbiani.
Ti attaccheranno.
Avete un tubo per innaffiare?
C'è l'oceano.
Facciamolo.
Questo è al wasabi.
Hai paura?
Sempre. Quant'è "wasabi" quello al wasabi?
Non troppo. È piccante al punto giusto.
Stavolta inizia tu.
La maionese lo ammorbidisce un po'.
Sai cosa fai.
- Da quanto fai questo lavoro? - Da 11 stagioni.
- È un punto perfetto per un lobster roll. - È stupendo! Andiamo.
Il Maine!
Non è terribile.
È il nuovo slogan.
Proviamo quello al chipotle.
Per vostra informazione, non lo troverete al Chipotle Grill.
Delizioso.
Dico spesso "delizioso".
Fatemi pensare a un sinonimo.
Non ci riesco.
Alcune cose sono deliziose. È la parola giusta.
Volete che dica…
Rivoluzionario?
Perché ho difficoltà a dirlo.
Che ne dite di "delizioso"?
Se siamo nel mondo gastronomico, a che servono tutte queste parole?
Perché non dire solo "mmm",
oppure "wow",
o "ah-ah",
oppure "ih-ih"?
Ecco le mie parole per voi.
- L'ultimo è al curry. - Curry!
Wow. Molto buono.
- Ti piace? - Lo adoro,
e di solito non si mangia l'aragosta nei ristoranti indiani.
- Qual è il tuo preferito? - Sono tutti buoni.
Ma quello mi ha entusiasmato di più.
Sono un disastro
Guarda i miei pantaloni!
Sembra una scena del crimine.
"POSSIATE AVERE VENTI FAVOREVOLI E MARE IN POPPA"
ORARI DI APERTURA
PANETTERIA
È molto buono.
PATATTINE FRITTE
Ho un amico di Los Angeles, Alex Edelman, un giovane comico.
Un ragazzo divertentissimo. Gli voglio molto bene.
Volevo portarlo al Duckfat Frites Shack.
Non ci crederai, guarda la punta del mio naso.
- Non c'è niente. - Ho un brufolo sul naso.
Si vede appena.
Me lo stanno nascondendo.
Non strizzare gli occhi.
Io sto bene?
Sei a posto.
Volevo rifarmi il naso, te l'ho detto?
Quando andavo al liceo, dissi:
"Voglio rifarmi il naso. Voglio un intervento.."
L'hai detto ai tuoi?
Andai da un medico, ma non si poteva fare più grande.
Ora è il più grande…
È davvero simpatico.
Che ne pensi del Maine?
È stupendo. Portland è una città, tecnicamente, ma è piccola.
Sembra un sogno vittoriano, hai presente?
Il sogno continua qui, a meno che tu non sia un'anatra.
Le patatine belga sono fritte in grasso d'anatra
e sulla poutine si mette un uovo d'anatra.
Oh, mio Dio.
Prima dobbiamo assaggiare le patatine semplici.
Sono calde.
- Sono buonissime. - Faccio gli onori di casa?
Sì, per favore. Oddio, non…
Ma è salsa, cagliata di formaggio e confit d'anatra!
Il confit è la cosa migliore che si possa fare a un'anatra.
Dovremmo friggere tutto nel grasso d'anatra?
Sì, forse.
Chiedimi cosa ho fatto oggi.
- Cos'hai fatto oggi? - Sono andato a pesca di aragoste…
come un non-ebreo.
- Ne hai presa qualcuna? - Sì.
Non ho mai mangiato un'aragosta. Mai. Neanche il granchio.
- Vero, le regole… - I crostacei.
- Ci sono leggi alimentari speciali. - Nessuno sa dirmi il loro sapore.
Immagina un sapore deciso. Hai mangiato la rana pescatrice?
- Al ristorante? - No, non penso sia kosher.
- Non sto al passo con le regole. - Vivi nel recinto elettrificato
della mia pietà, ok? Non dovrei mangiare neanche questo.
È un affronto alla mia yeshiva.
Ma io…
- Anche per me. - Sì!
- La famiglia. - Sai quanti antenati sono…
- Adesso? - Anche i miei!
- Sì. - Ma lo facevano davanti a me.
Non posso fare a meno delle patatine fritte.
A volte guardo il programma e penso: "Non può essere così buono".
Se sei me mentre guardi e dici:
- "È così buono…" - Dillo alla gente.
- È davvero buono. - Sì!
Adoro Alex. È un grande comico. Tranne quando mi imita.
Viene a casa mia.
È una serata cinema. Abbiamo del vino.
- Che spettacolo. - La mia ragazza dice:
"La tua imitazione di Phil è antisemita e accurata."
Tranne quando gli piace qualcosa. Dice: "Mi piace".
"Oh, mi piace."
È pura gioia filtrata tramite l'ebraismo.
- È ora dei dolci. Abbiamo il cioccolato. - Dio mio.
Il caramello, ovviamente con grasso d'anatra.
E un frappè ai mirtilli del Maine.
Guarda, due cannucce. Sai cosa fare.
Potrebbe non funzionare, una naso-calisse.
È una mossa vecchia scuola! Da tavola calda.
- È buono. - Ti piace?
Oh, mi piace!
Poco più a nord c'è Brunswick,
dove in una strada laterale c'è una casa.
Questa casa è un posto magico chiamato Spindleworks.
Dov'è la mia cugina preferita?
Dov'è il mio cugino preferito?
Phil!
- Che bello. - Che bello.
Ho la fortuna di avere delle persone meravigliose nella mia famiglia,
ma lei è una dei miei preferiti.
Lei è Anna.
Viene alla Spindleworks da 30 anni ed è una parte importante della sua vita.
Volevo mostrare Spindleworks,
perché io l'adoro e tu pure, quindi volevo che mi facessi fare un tour.
Ci penso io.
Questo tour parla di arte, amore e cibo.
Sono le tre cose che amo, più un'altra.
Cosa? Le bevande?
- Te. - Me!
Sì. "Bevande."
- È vero. - Il mio cugino preferito.
- Andiamo. - Non dirlo a Richard!
- Ciao, Phil. - Piacere di conoscerti.
Nancy dà il benvenuto.
Le piace stare qui, e chiunque passi, anche per strada, lei li invita dentro.
Brian Braley è il responsabile del programma di Spindleworks.
La casa è di quasi 280 metri quadri.
Ci sono circa 40 artisti al giorno che fanno arte,
e il nostro obiettivo è rendere l'artista indipendente,
per crearsi una carriera come qualunque altro artista.
Noi li aiutiamo ad avere una vita piena e inclusiva nella loro comunità.
Vedo delle opere d'arte. Parlaci di Spindleworks.
I dipinti. Questo è lo studio di pittura. Dove accade la magia!
- Sì. - È una specie
di Magical Mystery Tour dell'arte.
Già.
Tutti i dipinti sono fatti da noi.
Facciamo tutto.
Facciamo fotografia.
Usiamo tantissimi mezzi.
Il tessile. Nominalo e ce l'abbiamo.
Shopping in un posto solo.
- C'è un telaio, vero? - Sì.
- Ti mostro cosa farò. - Vai.
Diventerà una sciarpa?
Sì.
Sta bene a tutti. Sul telaio.
Ho un nuovo motto: "Nessun problema".
Sì.
È bello.
- Andiamo in negozio. - Sì.
La gente può venire e fare acquisti.
- Facciamo sedie. - Sì.
- Lavori in legno. - Sì.
Cuscini. Quello è il io primo cuscino.
Vediamo.
Ed è in vendita.
- È questo. - Fantastico.
- Posso comprarlo? - Se vuoi.
Ok, quanto costa?
Sono 25 dollari.
- Te ne do 40. - Quaranta?
Sì, penso ne valga 40.
Buon Dio, sono 40!
Wow. Ma dai.
- Quanto ci hai messo a… - Un anno e mezzo.
È stupendo.
Tutto fatto a mano, da sola.
Sono molto colpito.
E guardate, gente.
Questo è il libro di Anna McDougal.
- Sì! - A Look Back.
- Già. - E cosa guardiamo, quindi?
Alla storia di come la mia nuova vita sia iniziata qui
a Spindleworks, e di come la plasmo.
Sì.
Ho la sindrome di Down, ma per me è sindrome di Up.
Ho parenti fantastici come Philip,
che è il mio preferito.
- Mi aiutano. - Niente Richard, giusto?
Amo Richard!
No! Io sono il preferito!
- Non prendertela con tuo fratello. - Un consiglio molto saggio.
Quale era l'altro consiglio per Philip?
Niente battute su tua moglie. Adoro Monica.
- Ma so fare solo questo. - Ok, puoi farlo, ma non dirlo a lei.
Devo ancora dire il valore dell'arte?
L'ho già detto, l'arte non è usa e getta.
Anzi, è la risposta.
Sono stati così cordiali e generosi con me che dovevo ricambiare.
Un gelato, come minimo.
Ci siamo, gente.
Attraversiamo da questa parte.
Bene.
Ci siamo.
Per chi è il gelato al caffè?
Barry e Larry! A chi piace? Guardate qua.
È molto speciale. Ha un cono sopra, come un cappello.
- Un altro alla vaniglia. - Credo sia mio.
Ecco, amico. Un altro Barry e Larry.
Siete tutti contenti? Così mi piace.
- Nancy, com'è? - Buono.
- Cos'hai preso, Phil? - Cioccolato con gocce di cioccolato.
- Buono. - Perché mi piace il cioccolato.
Sono felice di aver passato del tempo con voi e di vedere cosa fate.
Mi sono divertito molto e ogni giorno ci vorrebbe del gelato.
Salutate tutti la troupe.
- Grazie! - Ciao!
Grazie!
E l'altro mio cugino Richard!
Sono posti come questo,
gli incredibili hot dog artigianali e la birra al Thirsty Pig,
il cibo italiano a km zero dello chef Jake Stevens al Leeward,
e il magistrale barbecue messicano di Terra Lingua,
che hanno dato a Portland la reputazione
di destinazione gastronomica d'alto livello.
Oggi sono a Biddeford, una città industriale a 20 minuti da Portland,
per incontrare Don Lindgren.
Don è un esperto della città e delle sue costruzioni.
Quanti anni fa hanno aperto i mulini qui?
Iniziarono a svilupparli tra il 1830 e '40.
Sì.
Venivano costruiti su una fonte d'energia, l'acqua.
Pensate a milioni di metri quadrati di produzione industriale
alimentati solo dal fiume.
Questo mulino ha preso vita solo perché c'era una cascata.
Dei geni hanno capito come sfruttare il potere dell'acqua, l'energia pulita
e hanno portato la civiltà da questa parte del fiume.
Ciò dimostra che siamo niente senza natura.
I vecchi mulini ospitano nuove attività, startup, birrifici, cose del genere.
Don ha il suo negozio speciale. È il proprietario della Libreria Rabelais.
È un museo incredibile.
Antiche ricette, antichi libri di cucina.
È davvero affascinante.
Voglio chiederti di un ingrediente principale del Maine.
Sì. Dimmi.
- La troviamo spesso. - Sì.
Dimmi se questa leggenda è vera.
Veniva data in pasto ai detenuti che si lamentavano:
"Basta darci aragoste tutti i giorni."
Poi, Teddy Roosevelt disse che gli piacevano
e passarono dal fondo del menu alla prima pagina.
Purtroppo non è vero.
Il Maine aveva un ottimo sistema.
I prigionieri non hanno mai detto:
"Basta così. Non lo faremo più."
A Roosevelt piacevano e ne avrà aumentato il fascino,
ma le aragoste sono sempre un cibo di lusso.
Erano davvero deliziose.
Le migliori.
Il Palace Diner. Le signore sono le benvenute.
Io e Don ci incontriamo per pranzo in questo posto adorabile.
È il tipo di posto che piace a me.
È uno dei posti preferiti di Don, un'istituzione, il Palace Diner,
che potrebbe essere la miglior tavola calda al mondo.
Uno degli chef proprietari è qui oggi. Si chiama Greg Mitchell.
Ho visto la scritta "le donne sono le benvenute".
Questo posto è aperto dal 1927, quando i mulini erano tutti operativi.
È per far sentire tutti i benvenuti.
- Anche le donne. - Io non lo farei, ma è il tuo locale.
Già.
- Vuoi un caffè? - Sì, grazie!
- Scommetto che vieni qui spesso. - Dall'inizio.
Hanno un menu molto piccolo.
Sei piatti per la colazione, altrettanti per il pranzo,
ma tutto quello che fanno è eccezionale.
- Il doppio French toast? - È mio.
L'ho quasi preso.
Questi ragazzi sono stati i primi,
in termini di espansione gastronomica della città, ed è emozionante da guardare.
Arriva qualcosa.
- Il pasticcio di carne. - Dai.
Fatto in casa. In salamoia per una settimana e poi scottato.
- Ecco. - Eccoci.
Poi il panino al tonno e i pancake al latticello.
- Sarà vero sciroppo d'acero. - In Maine c'è solo questo.
E poi… Scusate, un cheeseburger.
- Cheeseburger. - Panino al pollo fritto.
- Cosa? Ma guardalo. - Eccolo.
Addio a tutti!
Sandwich deluxe con bacon, uova e formaggio.
- Amo le cose deluxe. - E l'omelette di oggi.
Cipolla caramellata e cheddar.
Spero abbiano i piatti per gli altri.
Wow. Guarda.
Oddio, sembra un uovo giapponese, vero?
Abbiamo le nostre tecniche.
Dove le hai imparate?
Da autodidatta.
Ho lavorato a New York, al Gramercy Tavern.
- Lavoravo in un ristorante… - Aspetta, devo fare così.
Adoro quando i geni si concentrano sulle cose importanti.
Ci piace abbassare le aspettative e poi sorprendere.
In realtà, le aspettative sono alte, tutti conoscono questo cibo.
Non nascondiamo nulla, è semplice. Tutti hanno dei punti fermi.
- Esatto. E sono tutti esperti. - Sì.
- Richard, non essere stupido. - No.
Inizio a notare
che ogni piatto che provo è il migliore che abbia mai mangiato.
Cosa succede?
È la versione più grandiosa…
al mondo di un panino al tonno.
- Il massimo del comfort food. - Sì.
L'omelette!
Conosci Prossima fermata: paradiso?
Albert Brooks va in paradiso e vanno al bar.
Ordina un'omelette e, quando arriva, è stupenda e perfetta.
Dice: "È la miglior omelette che abbia mai mangiato. È fantastica!"
"Sì, molto buona. E puoi mangiarne quanto vuoi."
È il paradiso, vero?
Ci siamo ora.
Cheeseburger deluxe. Al college sono sopravvissuto con questi.
So che queste patate sono una bomba.
Vengono bollite e poi frantumate e fritte.
Se le schiacci, friggeranno in più punti.
- Lo senti? - Lo adoro.
Com'è il French toast?
È fantastico, molto denso e pesante, ma è buonissimo.
Per me è soffice e leggero.
- Davvero? - Sì.
- Ah, ok. - Sì.
Ma è la mia opinione. Vedi che succede se inviti le donne?
Mi scusi.
Brûlée Bike? Cos'è?
Se è quello che penso, sarei un ottimo cliente.
Scusa, accosterai prima o poi?
- Ti stai fermando? - Sì.
- Ti prepari? - Pronto?
È un giovane di nome Charlie Compton.
Ha iniziato a 15 anni.
Ora è molto vecchio, ha 21 anni.
Quando ti è venuta l'idea?
Al primo anno di liceo sono stato in Europa con la mia famiglia.
Ognuno è andato in posti diversi in base a cosa volevamo fare.
Mio fratello ha scelto Olanda Inghilterra per il calcio.
Io, Francia e Italia per la cucina.
Ho imparato a fare la crème brûlée a Parigi.
Dai. Ovviamente, la crema la fai tu.
- Sì. - Metti sopra lo zucchero.
Una lattina di propano da accendere.
- Più o meno. - E fatto.
- Sì. - Fantastico!
Ok, vai.
Devo toccare. Ascolta.
È perfetta.
È così che vuoi una brûlée.
Hai fatto un budino al cioccolato
e gli hai messo sopra una crosta croccante.
- Offendi i francesi se lo chiami così. - Lo so.
Amici miei…
- Avete mai mangiato la crème brûlée? - Non credo.
Volete provarla?
Mamma, vuoi provarla?
- Sì. - Sì?
Che risposta fantastica.
- Veniamo dallo Zambia. - Sì?
E non credo che in Zambia la facciamo.
- Arriva subito. - Grazie.
- Di nulla. Come ti chiami?
- Marian. - Ciao, io sono Phil.
- Phil. Oddio. - Tu? Come ti chiami?
- Piacere. - Piacere mio. Assaggia.
Dolce. Come dite "cin cin"?
"Cheers."
Vedo un futuro brillante per questo ragazzo.
A chi piacciono miele e lavanda?
A chi piace la classica crème brûlée?
- E a chi piace il cioccolato? - Anch'io vorrei provarlo.
Oh, ti odio.
- Che gusto vuoi? - Uno qualunque.
Cos'è pronto? Cioccolato?
Prova il cioccolato. Per papà.
Buono.
Lui l'avrebbe mangiato.
Avrebbe detto: "Hai il cioccolato? Non mettere quella roba sopra."
"Aspetta, come? La parte brûlée?"
"Sì, non mi serve."
- Com'è andata la giornata? - Questa è la parte migliore.
Sì? Ottimo.
Sì, è ora di un altro lobster roll.
Benvenuti da Red's!
Siamo felici di avervi qui con noi oggi.
Quando vengo a trovare la mia famiglia,
andiamo sempre da Red's Eats.
È un'istituzione, in attività dal 1938.
Guardate questa aragosta.
Vale la pena aspettare.
E io ho aspettato un'ora e mezza.
Ecco perché faccio questo show. Così salto la fila.
Buon appetito, Phil. Grazie!
Non so cosa mangeranno gli altri.
Philip!
Cerco la festa dei Rosenthal. Rosenthal?
- Siamo noi. - Qualcuno ha questo cognome?
Quanta gente. Ci sono Monica, Lily e Ben,
più la moglie di Richard, Karen, e i loro figli, Jack e Tess.
E tante aragoste.
- È stupenda. - Grazie, Philip.
Che bella colazione.
Prima di mangiare…
Cosa?
Dobbiamo mettere il burro.
Ci siamo. Guardate, col bollitore.
È l'equivalente del piatto di Peter Luger.
- Lo so. - Uno dei momenti più belli dello sport.
Bellissimo.
Quanta carne di aragosta c'è?
È un lobster roll con dentro la carne di un altro lobster roll.
Non scherzo quando dico che non la pesiamo. La impiliamo e basta.
- Wow. - Fantastico.
- Buon appetito. - Grazie mille.
Grazie, Debbie. Adoriamo Debbie.
Evviva Debbie.
Quando io e Richard eravamo giovani, sapete quanti di questi abbiamo mangiato?
Nemmeno uno.
- Eravate disagiati. - Molto, come direbbe mia madre.
Direbbe: "Povero bambino disagiato".
Quanto amiamo il Maine?
- Lo amiamo! - Ci piace.
Berrò il burro direttamente da là.
Gente, lei è Betty.
- Ciao. - Oggi fa il compleanno.
Buon compleanno!
Tanti auguri a te
Tanti auguri a Betty
Betty, gente!
Tanti auguri a te
Portland ha il porto transatlantico più vicino all'Europa,
quindi aveva un ruolo chiave ai tempi del colonialismo americano.
La città è stata bruciata e ricostruita più volte,
il che spiega i bellissimi edifici in pietra e mattoni.
Ehi, Google, videochiama Judy Gold.
- Philip! Dove sei? - Ehi, cara.
Sono a Portland, nel Maine. Tu?
Mangi una crostata?
Più di una.
Hai sentito parlare di Tandem Bakery?
- Oh, mio Dio. - Ora sì.
Devi venire solo per questo.
- Sì. - Facciamo così.
Sono una comica da quasi 40 anni.
Ho iniziato a 19 anni. Sai, ho fatto molto teatro…
Sì.
- Ho scritto un libro. - Sì.
Non so quante volte la gente…
Non solo a New York. Capita ovunque.
"Oddio, sei Judy?"
E io: "Sì, hai visto il mio spettacolo?
"No, in Somebody Feed Phil."
"Mi ha fatto venire così tanta fame."
Ah, e l'altra cosa che dicono è: "Dovresti esserci in ogni episodio".
Dicono così?
Sì! Hanno detto che è meglio quando ci sono io.
Che strano. Lo dice anche mia figlia.
Sì!
Judy, ti piacciono gli scone?
Oddio, cosa? Mi vuoi torturare?
Sì. Faccio così. Lo facevo con i miei genitori.
- Lo so. - Dicevo loro:
"Vuoi vedere… Vuoi sapere cosa ho mangiato oggi?"
E mia madre diceva: "Non proprio".
Ora ti mostro per cosa la Tandem Bakery è famosa in tutto il mondo.
- Fanno un biscotto con… - Le conserve.
…burro e marmellata.
Eccolo,
Non posso farcela…
Stai per…
È stato uno dei morsi migliori al mondo.
Buon per te, Philip.
Voglio solo che tu sia felice. Non voglio altro.
Lo scopo della mia vita è la tua felicità.
Ecco perché ti voglio bene. Proprio per questo. Lo so.
Sai cosa facciamo, vero?
Ho chiesto alle mie persone divertenti preferite…
Una barzelletta per Max.
- Giusto. - Era il suo momento, no?
- Infatti. - Puoi farcela.
Ho la barzelletta perfetta per Max.
Andiamo.
Un tedesco, un francese e un ebreo…
si perdono nel deserto.
Restano bloccati nel deserto per giorni. Niente.
Finalmente, la Croce Rossa li trova e li recupera.
E il tedesco dice:
"Sono stanchissimo e ho sete. Mi serve una birra."
E il francese: "Sono stanchissimo e ho sete.
Mi serve del vino."
E l'ebreo: "Sono stanchissimo e ho sete.
Ho il diabete!"
- È fantastica! Non posso… - Non ti piace?
Non l'avevo mai sentita.
- Esatto. - Fantastica.
Si riferisce alle lamentele della nostra gente.
- Sì! Chi si lamenta… - Ci piace. È perfetta.
Mia madre, pace all'anima sua, non aveva mai sete.
Era "disidratata". Sai cosa intendo?
"Tu avrai sete, ma io…"
"No, io sono disidratata."
Va bene, Judy. Ti vogliamo bene.
- A presto. - Anch'io!
A presto.
Resta un ultimo posto.
Sulla costa del Wiscasset, nel Maine,
c'è la Buckwheat Blossom Farm, biologica e alimentata a cavalli.
È un paradiso, e ho la fortuna di essere legato a questo posto magnifico,
perché mio cugino, sua sorella Amy e il marito Jeff
lo gestiscono con i loro figli, Asa, Ruth e Leah.
Hanno invitato tutte le famiglie per un picnic.
Che ne dite di un altro capitolo di:
"Un'altra cosa in cui Phil sarà terribile"?
Pecora. Ciao.
Sono Phil. Oggi sarò il tuo pastore.
Ecco cosa dice la gente quando mi unisco a loro.
Kit! Vieni.
Cammina. Sdraiati. Passa.
Ciao. Come stai?
- Passa. Bene. - Andiamo di qua.
Dai, pecora. Forza!
No, da questa parte.
Calmatevi… classe.
Non ci si comporta così.
Lui è il piantagrane. L'hai trovato.
Ehi, dove vai? No.
- A terra! - Che disastro.
No. Ehi! Vieni.
Bene, qui. Ok.
Poco prima del mio momento da: "Ottimo lavoro, Pig", una scappa.
Ce n'è un'altra.
Ecco la tua occasione, Phil.
- Aggancia una zampa. - Sul serio?
Una qualunque. Afferrala…
Tieniti forte. Ruth, prendila.
Forza!
Ehi!
Ecco qua.
Bene.
Ce l'hai fatta.
- Fantastico. - Proprio così.
Addio, Jeff!
Potrei fare un rodeo ora.
Il peggiore Al mondo.
Amy, so che decidi tu chi andrà dal parrucchiere.
- Sì. - Jeff ne ha bisogno, già che ci siamo?
Anzi, tutta la famiglia ne ha bisogno.
Sì.
Diamo a Phil la più grande?
Cosa?
Datemi la più piccola e gentile.
Sì, chi è che calcia forte? Quella che ti ha colpito al mento?
- Carina lei. - Facciamo lei.
- È la tua, Phil. - Ok.
Sembra dolce.
A Phil serve un completo da tosatura?
- Oh, sì. - Esiste davvero?
- Certo. - Oddio.
Non si direbbe che per la tosatura esista un outfit imbarazzante.
Ora si ragiona.
Il sole è fuori, fuori i muscoli.
Alcuni di voi penseranno:
"A Phil piace indossare costumi strani?"
No, sono cose vere che indossano le persone vere.
È che sembrano strani su di me.
Lo indossi per sentire meglio le pecore?
No, ma per fare colpo sulle signore che raccolgono la lana.
Oh! Scusate, signore.
Ora che sono nudo, Jeff mi mostra come fare lo stesso con le pecore.
- Vedi la gamba sinistra sul suo fianco? - Sì.
Appena lo giro, la tolgo.
- Sembra wrestling. - E giù.
Bene. Ecco come tosare le pecore.
Guarda che lana.
- Stupenda. - Non è bellissima?
Bisogna avvicinarsi il più possibile alla pelle,
così da avere un bel pezzo, e poter fare, che so, un maglione.
Sono pronto.
- Guarda. - Ed ecco la capra.
Wow.
Non ci vuole niente.
"Niente."
Sono sicuro che te la caverai, Phil.
Ciao, pecorella.
Sembra rilassata. Sei bravo con le pecore.
Tienila tra le ginocchia.
Ok. Deve stare da questa parte.
Fuori e alza la gamba. Continua con la schiena.
Piede indietro, finché non lo riporti dietro le sue zampe.
Tra le ginocchia.
L'unica cosa a cui pensavo
era che non volevo farle del male.
È già stata umiliata in televisione.
Buona. Ecco a te.
Bene.
- È buona? - Sì.
- Che ne pensi? - Per una prima volta, ottimo lavoro.
La lana che produco oggi va bene forse per dei paraorecchie…
Per bambini. Ecco cosa ho prodotto oggi.
Ho una domanda.
- Cioè? - Come sei finito in questa famiglia?
Non è quello che facciamo.
Non siamo pastori.
Se voglio un maglione, vado su Amazon.
Era il massimo a cui arrivavo prima.
Non è mai troppo tardi per iniziare.
E fammi anche dire…
L'ho sentito.
Grazie di essere stata gentile.
Che tesorino.
Sono bravo? No.
Devo rifarlo? Probabilmente no,
se dai valore alla tua lana o alle tue pecore.
Comunque, sono felice di averlo fatto.
Questo vale per molte cose.
Odiamo l'idea di fare alcune cose. Poi le facciamo
e il più delle volte non sono così male.
E ho imparato un'altra abilità da utilizzare.
Se serve posso fare il pescatore o il tosatore.
Posso farcela.
Stava andando così bene.
Ho raschiato via la lana e la lanolina
e mi sono pulito per una cosa che faccio bene: mangiare.
Jeff, Amy e la loro famiglia hanno steso il tappeto verde per noi,
mostrandoci la fattoria e le cose stupende che producono in questo posto idilliaco.
Vuoi salutarmi?
- Ehi, Phil. - Ciao.
Sono felice che siate venuti qui, e tutto il cibo…
-Sì. -…viene dalla nostra fattoria,
- la Buckwheat Blossom Farm. - Ricordate questo nome, gente.
I formaggi, le verdure e la carne sono prodotti in questa fattoria.
Queste sono verdure fresche e il piatto l'ho fatto io.
- Posso farlo? - Fallo.
Ti piace, Phil?
È fenomenale.
Sono i tuoi polli?
- Sì. - Non vedo l'ora di mangiarli.
Anche l'agnello è nostro.
Oddio, non è quello che…
No, quello è ancora vivo.
- Giustamente. - Meno male.
Il senso di colpa sarebbe stato enorme.
- Asa, vuoi provare per primo? - Certo.
Di solito uso i bambini per testare il cibo.
Non so se tutti lo sanno,
ma Monica ha interpretato Amy in Raymond. Interpretava Amy McDougal.
La vera Amy McDougal da cui abbiamo preso il nome…
È proprio lì.
- È la vera Amy McDougal. - La vera Amy McDougal.
- Posso aiutare? - Parla con questo pollo, Phil.
Guarda com'è bello.
Jeff ha preparato tutto. Io mi prendo il merito.
Sì!
L'agnello è pronto! Forza, gente.
Tutto della fattoria, giusto?
Monica e Karen hanno raccolto i pomodori.
Anche queste patate sono nate qui.
Il problema delle barbabietole è che devi ricordare di averle mangiate.
Il Maine. Capisco perché la gente vive qui.
Capisco cosa c'è di bello qui.
Lo spirito delle strade, la cordialità della gente.
Guarda.
L'armonia con la natura.
Ciò mi insegna che siamo al meglio come Paese,
e forse come popolo di tutto il mondo,
quando lavoriamo e viviamo in armonia con ciò che ci circonda,
cioè con i doni che la natura ci ha dato.
Mangi sempre così?
Ogni giorno.
Vivo in una grande fattoria.
È un po' come il paradiso, vero?
Un sacco.
Amo tutto di questa gente,
di questa terra,
di questo Paese, di questo mondo. Siamo gentili, gente.
Sono abbastanza da Maine così?
Sottotitoli: Paola Barbagallo