UMA SÉRIE DOCUMENTAL NETFLIX
Capitão Tom!
Oi, Phil.
Hoje, vou responder uma pergunta de muitos:
de onde vêm as lagostas?
Bem-vindo ao Lucky Catch. É sujo, use isto para não sujar as roupas.
Uso isto ao fazer sopa.
Você está ótimo, Phil. A última coisa…
- Sim. - É o chapéu de pescador.
Sério?
O lado curto é na frente.
Richard babaca.
Já estou enjoado.
Um homem feliz e faminto
Está viajando o mundo Por terra e mar
Ele está tentando entender
A arte do macarrão Da carne de porco, frango e cordeiro
Ele irá até você de carro
E irá até você de avião
Ele cantará para você E dançará para você
Ele dará risada com você
E chorará por você
Mas ele só pede uma coisa em troca
Alguém, por favor
Será que alguém pode alimentar Phil?
Alguém o alimente agora
Portland, Maine, foi a 1ª Portland dos EUA.
A do Oregon foi batizada por conta da do Maine.
Isso mesmo.
É a maior cidade deste belo estado, aqui no canto superior direito dos EUA.
Costa rústica, terra rústica, povo rústico.
Sou parente de algumas dessas pessoas,
e vamos conhecê-las depois.
Mas não é só a família que me traz,
pois, veja só, a revista Bon Appétit elegeu Portland, Maine,
a principal cidade gastronômica dos EUA.
Isso me lembra da lagosta.
O capitão Tom vai me levar no barco dele, o Lucky Catch,
para tirar algumas do oceano.
O que vamos fazer é buscar umas armadilhas que estão no fundo.
- Sim. - Já estão lá há três dias.
Mas só saberemos o que tem nelas depois de trazê-las ao barco.
Podem estar vazias ou cheias. Precisamos de sorte.
Até onde vamos?
Talvez mais um quilômetro e meio na direção do mar aberto.
Há tubarões?
Nunca vi um tubarão em 37 anos aqui, mas há tubarões.
Pode ser Tubarão 5.
Está perseguindo o barco!
É hora de trabalhar, Phil.
Já vou, Tom.
Está vendo a boia branca e vermelha com listra verde?
- Sim. - É uma das nossas.
As duas primeiras armadilhas estão a uns 15m de profundidade.
- Sim. - Temos duas armadilhas.
Só saberemos o que virá quando as trouxermos.
- É caçada ao tesouro! - É, sim.
Certo.
- Ei! Mazel tov! - Ei! Lagostas!
Aí está, Phil.
- Outra! - O que tem na segunda?
Só um casal.
Uma fêmea com ovos.
- Os ovos ficam dentro da cauda. - Sim.
Há dois buracos sob a terceira pata,
e uma glândula os deixa pegajosos, e grudam na parte externa da cauda.
Antes de soltá-la, vamos marcá-la como uma fêmea reprodutora.
- Sim. - Segunda nadadeira à direita…
Faremos uma cicatriz que a marca como reprodutora.
Mesmo após soltar os ovos, ela terá a marca.
Ela vai ser solta para sempre.
- Automaticamente. Adeus, querida. - Certo.
Tchauzinho.
Vida longa e próspera.
- Da órbita do olho da lagosta… - Sim.
- Até a ponta das costas tem que ser 8cm. - Certo.
- É boa. - É.
- Vai para a panela. - Isso.
- Desculpe, cara. - É muito pequena.
Muito pequena.
Nascido livre
Vá fazer mais lagostas.
- Já foi mordido? - Sim. Sempre dói.
Sempre dói!
Esta dá. Falo da panela.
- Na panela. - Sim, é grande.
Talvez eu a veja no jantar.
Agora a isca.
Vamos me filmar batendo no Richard com isto.
Está bem, Phil. Não caia com a armadilha, certo?
"Não cair com a armadilha." O lema do pescador.
Eu direi quando.
Um, dois, três, empurre.
Bom trabalho.
Legal!
Não achei que fosse precisar dessa habilidade na vida,
mas ela pode ser útil.
Quem sabe? Pode ser o episódio em que a Netflix diz:
"Já chega dele."
Pode rolar, e vou precisar de um sustento.
Posso virar pescador de lagostas.
- Sabe no que eu penso? - No quê?
Sanduíche de lagosta.
Se vier a Portland, no Maine, dirija por uns 20 minutos
até Fort Williams Park, em Cape Elizabeth.
Veja um dos maiores faróis do mundo,
talvez o mais famoso dos EUA.
E o parque ao redor é deslumbrante.
Ver a costa do Maine…
A costa do Maine faz jus ao que dizem.
É uma coisa deslumbrante, linda.
No estacionamento, há um food truck chamado Bite Into Maine.
Legal, eu li sobre este lugar. Oi.
- Oi! - Você é a Sarah?
- Sou. Phil? - Sou.
Oi, Phil.
Uau, muitas opções.
Deixe comigo. A gente serve você.
- Gosto disso. - Certo.
Estarei na mesa 2.
Está bem, vou levar.
Aqui está.
É para isso que vem ao Maine: sanduíches de lagosta.
Tem curry. Este é com wasabi.
- Sim. - Aquele é com chipotle.
- O piquenique… - Sim?
Leva manteiga nele.
- Prove a soda de mirtilo. - Obrigado.
O melhor é que ponho manteiga no de piquenique.
- Você serve a manteiga? - Sim.
Está pronto? Não vá perder isto.
Excelente. Está bem.
Espere, precisamos de ajuda. Natalie.
- É nossa gerente de produção. - Oi.
- Ela vai nos ajudar hoje. - E eu como quase tudo.
O que eu gosto nela é a disposição.
- Traço tudo. - Qual quer provar primeiro?
Acho que a manteiga é fresca.
- Sim. - Não é?
Vou ver a opinião da Natalie antes de comer.
- Quer minha reação? - É, e se você morrer?
- Bom? - É disso que eu gosto.
- É um pão frio com manteiga, não é? - É.
- Por isso é de "piquenique"? - É.
- Salada de repolho… - Muito bom.
Meu Deus!
Olhe as gaivotas.
Elas vão te atacar.
Alguém tem mangueira?
O mar está ali.
Vamos nessa.
Repito, esse é com wasabi.
Está com medo?
Sempre. O wasabi é muito forte?
Não é muito forte. Só tem uma picância.
- Deixo você comer primeiro. - Acho que a maionese suaviza.
Você sabe o que faz.
- Há quanto tempo faz isso? - É nosso 11º ano.
- Belo local para sanduíche de lagosta. - E é lindo! Vamos.
Maine!
Não é péssimo.
É seu novo slogan.
Agora o de chipotle.
Só para que saibam, não se come isto em lanchonete.
Delicioso.
Falo muito "delicioso".
Deixem-me pensar em um sinônimo.
Não consigo.
Certas coisas são deliciosas. Perdão, é isso.
Quer que eu diga
transformadoras?
É óbvio que tenho dificuldade com essa. Então que tal delicioso?
Por que, no cenário gastronômico, você precisa de todas essas palavras?
Por que não digo apenas "hmmm",
"ah", "ahá" ou "ihi"?
São minhas palavras para você.
- O último tem curry. - Curry!
Uau, isto é muito bom.
- Gosta? - Adorei.
Geralmente, não há lagostas em restaurantes indianos.
- Qual foi o favorito? - Adorei todos.
Mas este foi o que me encantou mais.
Estou uma bagunça
Olhem a minha calça!
Parece uma cena de crime.
"QUE VOCÊ TENHA BONS VENTOS E MARES QUE ACOMPANHEM"
HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO
EMPRESA PANIFICADORA
PADARIA
É muito bom!
DUCKFAT BATATAS FRITAS
Tenho um amigo de LA, um jovem chamado Alex Edelman, grande comediante.
Um jovem muito engraçado.
Eu o adoro.
Quero levá-lo para as batatas fritas do Duckfat.
Inacreditável, veja a ponta do meu nariz.
- Não é nada. - Tem uma espinha no nariz.
Mal dá para ver.
Estão escondendo para mim.
Não pisque.
- Eu estou bem? - Você está bem.
Eu queria fazer plástica no nariz. Já lhe disse isso?
No ensino médio, fui e perguntei…
Falei: "Quero uma plástica no nariz. Quero consertar."
Contou aos seus pais?
No médico, disseram que não dava para aumentar.
Que é o maior…
Uma salva de palmas.
O que está achando do Maine?
É lindo. Portland é cidade grande, tecnicamente, mas parece uma cidadezinha.
Parece um sonho vitoriano , sabe?
O sonho continua aqui, menos para os patos,
com as batatas fritas na gordura de pato,
com um ovo de pato servido em cima do poutine.
Meu Deus!
Antes vamos provar as batatas puras.
Estão quentes.
Está muito bom.
Devo fazer as honras?
Sim, por favor. Meu Deus.
Isto é molho, coalhada e confit de pato!
Confit de pato é o melhor que pode fazer com um pato.
Deve fritar tudo em gordura de pato?
Sim, talvez.
Pergunte o que fiz antes de você chegar.
- O que fez hoje? - Pesquei lagostas de barco.
Igual a um gentio.
- Pegou alguma? - Sim.
Nunca comi lagosta. Nunca, e nunca comi siri.
- Sua alimentação… - Nunca comi marisco.
Há regras na alimentação.
Mas ninguém me diz qual é o gosto.
Imagine um peixe bem firme.
Já comeu tamboril?
- No restaurante? - Nunca.
Acho que tamboril não é kosher.
Me perco com suas regras.
Viva na corda bamba da minha fé antiquada, está bem?
Eu nem deveria comer isto.
É uma afronta à minha yeshivá.
Mas eu…
- Comigo também. - É.
- Sabe quantos ancestrais mortos estão… - Os meus também!
- É. - Mas foi na minha frente.
Acho que batata frita deve ser minha comida preferida.
Às vezes, vejo o programa e penso: "Não pode ser tão bom."
Se você fosse eu, vendo isto…
- É bom mesmo. - Sim, diga aos outros.
- É bom mesmo. - Sim!
Adoro o Alex. Ele é um grande comediante. Menos quando me imita.
Ele vem à minha casa.
É noite de filme. E temos garrafas de vinho sobrando.
- Bom programa. - Minha namorada diz:
"Sua imitação do Phil é antissemita e precisa."
Menos quando ele gosta de algo. "Gosto disso.
Gosto disso."
É pura alegria filtrada pelo judaísmo.
É maravilhoso.
Hora da sobremesa. Temos chocolate.
Meu Deus!
Caramelo com gordura de pato, é claro.
- Uau! - Milkshake de mirtilo.
Veja os dois canudos. Você sabe o que faremos.
Talvez não dê. Pode ser um apocalipse nasal.
Esse truque é clássico!
É truque de lanchonete.
- É gostoso. - Gostou?
Gosto disto!
Ali perto fica Brunswick, onde, em uma rua lateral, há uma casa.
Nessa casa há um lugar mágico chamado Spindleworks.
- Cadê minha prima favorita? - Cadê meu primo favorito?
Phil!
- Legal. - Legal!
Tenho sorte de ter gente maravilhosa na minha família,
mas ela é uma das que mais gosto.
É a Anna.
Ela vem ao Spindleworks há 30 anos,
e é uma grande parte da vida dela.
Eu queria que vissem o Spindleworks,
pois adoro, e sei que você adora, então eu queria que me mostrasse o local.
Pode deixar.
Essa visita é sobre arte, amor e comida.
São três coisas que amo, e mais uma.
O quê? Bebida?
- Você. - Eu!
Sim. "Bebida."
- Amo. - Meu primo favorito.
- Vamos lá. - Não diga ao Richard!
- Oi, Phil. - É um prazer conhecê-la.
A Nancy é a recepcionista.
Ela gosta de ficar aqui e, quem passar, mesmo na rua, ela convida para entrar.
O Brian Braley é gestor do Spindleworks.
Esta casa tem pouco mais de 278m².
Há até 40 artistas aqui por dia, fazendo arte.
E nossa meta é que o artista seja independente,
possa fazer uma carreira na arte, como qualquer artista,
e nós os ajudamos a ter uma vida plena e inclusiva na comunidade.
Estou vendo quadros lindos. Fale do Spindleworks.
Sim, pinturas. É nosso ateliê.
- Onde toda a magia acontece. - Sim!
É como um Magical Mystery Tour da arte.
Certo.
Todas as pinturas são nossas.
Fazemos tudo.
Fazemos fotografia.
Fazemos muita mídia.
Têxtil. Seja lá o que for, nós temos.
Tem de tudo.
- Há um tear ali? - Sim.
- Vou mostrar o que farei. - Mostre.
E vai ser um cachecol?
Vai.
Isso é muito legal. Pessoal, no tear.
Tenho um novo lema: "Nada de mais."
Sim.
É um bom lema.
- À loja. - À loja.
Sim, as pessoas podem vir e comprar belas coisas aqui.
- Fazemos cadeiras. - Sim.
- Marcenaria. - Sim.
- Fiz travesseiros. Eu nunca tinha feito. - Vamos ver.
E está à venda.
- Acabei de fazer. - Ótimo.
- Posso comprar? - Se quiser.
Certo, quanto custa?
US$ 25.
- Vou dar US$ 40. - US$ 40?
Pois acho que vale US$ 40.
Então, quem é o quarentão?
Uau! Vamos.
- Quanto tempo levou… Uau! - Um ano e meio.
Está lindo.
Tudo à mão, sozinha.
Estou muito impressionado.
E veja, pessoal.
Este é o livro publicado da Anna McDougal.
- É! - A Look Back.
- É. - E o que nós relembramos?
A história de como minha nova vida começou aqui,
no Spindleworks, como ele me define.
Sim.
Tenho Síndrome de Down, mas sou muito feliz.
Tenho uma ótima família, como o Philip, que é meu favorito.
- Ajude-me. - Não é o Richard, certo?
Amo o Richard!
Não! Eu sou o favorito.
Não chateie seu irmão.
Ela disse para não chateá-lo. Sábio conselho.
Que outro conselho você queria dar ao Philip?
Sem piadas sobre esposa. Amo a Monica.
Só sei essas.
Certo, pode fazer, mas não conte a ela.
Ainda preciso dizer o valor das artes?
Já falei, arte não é descartável.
Na verdade, é a resposta.
Foram tão legais, acolhedores e generosos comigo que tive que agir.
Pelo menos, sorvete.
Vamos lá, pessoal.
Vamos atravessar a rua por aqui.
Está bem.
Chegamos.
Quem quer sorvete de café?
Barry e Larry! Quem gosta de Barry e Larry? Vejam só.
Muito especial. Tem a casquinha em cima, como um chapéu.
- Outro de baunilha. - Acho que é meu.
Pronto, colega.
Mais um Barry e Larry.
Todos contentes? É disso que gosto.
- Nancy, como está? - Gostoso.
- Qual é o seu, Phil? - Chocolate com gotas de chocolate.
Legal.
Porque eu gosto de chocolate.
Estou muito feliz por ter estado com vocês e visto o que fazem.
Me diverti muito, e todo dia deveria ter um sorvetinho.
Todo mundo dê "tchau" para a equipe ali.
- Obrigada, equipe! - Tchau!
Obrigada!
E meu outro primo, o Richard!
São ótimos lugares assim,
com cachorros-quentes artesanais com cerveja no Thirsty Pig,
comida italiana fresca do chef Jake Stevens no Leeward,
e o magistral churrasco mexicano do Terra Lingua,
que ajudaram com a reputação de Portland como polo gastronômico de alto nível.
Estou em Biddeford,
uma antiga cidade industrial perto de Portland, para ver o Don Lindgren.
Ele é especialista na cidade e na construção dela.
Quando foi que abriram as fábricas aqui?
Começaram a crescer nos anos 1830 e 1840.
Sim.
Todas foram feitas com certa fonte energética, a água.
Pense em milhões de metros quadrados de produção industrial
alimentados por esse rio.
Essa fábrica inteira surgiu só porque havia uma catarata lá.
Os gênios descobriram como usar a energia da água, energia limpa,
e toda a civilização dessa parte do rio ganhou vida.
Isso só mostra que não somos nada sem a natureza.
Agora as fábricas abrigam novos negócios, startups, cervejarias, essas coisas.
E o Don tem uma loja especial aqui.
Ele é dono da livraria Rabelais.
Parece um museu incrível.
Receitas e livros de receita antigos.
Muito fascinante.
Quero perguntar sobre um importante ingrediente do Maine.
Sim.
É.
- Vamos ver muito disto. - É.
Diga-me se essa lenda é verdadeira.
A lagosta era dada aos prisioneiros, e eles reclamaram:
"Chega de lagosta todo dia."
Daí o Teddy Roosevelt disse que gostava,
e passou de um prato simples a um refinado.
Infelizmente, não é verdade.
O Maine guardou ótimos registros prisionais.
Não há revolta de presidiários dizendo: "Chega, não aguentamos mais."
O Roosevelt gostava de lagosta, e deve tê-la divulgado,
mas a lagosta sempre foi considerada um alimento de luxo requisitado.
Porque era extremamente deliciosa.
Deliciosa. É a melhor.
O Palace Diner. Mulheres são convidadas.
O Don e eu fomos almoçar dentro dessa belezura.
É o meu tipo de lugar.
É uma das favoritas do Don, a tradição local chamada Palace Diner,
e pode ser a melhor lanchonete do mundo.
Um dos donos está aqui hoje. Ele se chama Greg Mitchell.
Notei que dizia "mulheres são convidadas".
A lanchonete existe desde 1927, quando todas as fábricas funcionavam.
Foi um gesto de acolher todo mundo.
- Até mulheres podem vir. - Eu não faria, mas você é o dono.
Sim.
- Quer um café? - Por favor!
- Aposto que você vem muito. - Desde o início.
O cardápio é bem pequeno.
Algumas coisas de café da manhã, algumas de almoço,
mas tudo que fazem é perfeito.
- A rabanada dupla. - É minha.
Quase peguei.
Esses caras foram os primeiros
em termos de expansão gastronômica da cidade, e é empolgante de ver.
Vão sair umas coisas agora.
- O picadinho. - Fala sério!
Caseiro, marinado por uma semana. Tostado na grelha.
- Aí está. - Isso.
Temos o sanduíche de atum e as panquecas de leitelho.
- Aposto que é xarope de bordo. - No Maine só tem isso.
E temos… Perdão, cheeseburguer.
- Cheeseburger. - Sanduíche de frango.
- O quê? - Isso.
Olha isto!
Tchau, pessoal!
Sanduíche deluxe de bacon, ovo e queijo.
- Adoro deluxe. - E o omelete de hoje.
Cebola caramelizada e cheddar.
Espero que tenha pratos para todos.
Uau! Olha isto.
Meu Deus, é quase um omelete japonês, não é?
Temos alguma técnica.
Onde você estudou?
Sobretudo sozinho.
Trabalhei em Nova York, trabalhei no Gramercy Tavern.
- Trabalhou em um restaurante… - Deixe-me fazer isto.
Adoro quando gênios se focam no que importa.
Não criamos expectativas e depois as superamos.
Não, a expectativa é alta, pois todos conhecem esta comida.
Não há o que esconder. É simples. Todos têm um ponto de referência.
- Sim, e todos são especialistas. - É.
- Richard, não seja bobo. - Não serei.
E o que começo a notar é que cada uma dessas coisas talvez seja a melhor
que comi nesta vida boba.
O que está havendo?
É simplesmente
a melhor versão de um sanduíche de atum do mundo.
- A comida mais reconfortante. - É.
O omelete!
Já viu Um Visto para o Céu?
O Albert Brooks vai para o Céu, e entram em uma cafeteria.
Ele pede um omelete, chega, e é a coisa mais linda e perfeita.
"É o melhor omelete que já comi na vida. Isto é fantástico!"
"Sim, é ótimo. E pode comer o quanto quiser."
É o paraíso, não é?
Cá estamos.
Cheeseburger deluxe. Eu vivia disto na faculdade.
- Eu soube que as batatas são demais. - São cozidas, amassadas e fritas.
Você as amassa e, assim, há mais áreas para fritar.
- Curtindo? - Estou amando.
Como está a rabanada?
Maravilhosa. É bem densa e pesada, mas é muito boa.
Achei leve e macia.
- Sério? - Foi.
- Certo. - É.
Mas é minha opinião.
Viu no que dá, chamar mulheres?
PALACE DINER - MULHERES SÃO CONVIDADAS
Perdão.
Bicicleta brûlée? O que é uma bicicleta brûlée?
Se é o que eu penso, posso ser um ótimo cliente.
Com licença, você já vai parar?
- Vai parar? - Vou, sim.
- Vai abrir? - Quer comer?
Quando ele para, descubro que se chama Charlie Compton.
Ele começou a fazer isso aos 15 anos.
Agora ele é bem velho, tem 21 anos.
Quando você teve essa ideia?
No primeiro ano do ensino médio, viajei pela Europa com minha família,
e todos queriam lugares diferentes, dependendo do que se queria fazer.
Meu irmão foi à Holanda e à Inglaterra pelo futebol.
Escolhi França e Itália para cozinhar. Aprendi a fazer crème brûlée em Paris.
Mas é claro que você faz o creme.
- Sim. - Põe açúcar em cima.
Uma lata de propano com um maçarico.
- Basicamente. - E só.
- Sim. - Isso é demais.
Pode comer.
Tenho que bater. Ouçam.
É perfeito.
É o que você quer no brûlée.
Você fez um pudim de chocolate
e pôs uma crosta crocante em cima.
Os franceses se ofendem se chamar de pudim.
Eu sei.
Meus amigos,
já comeram crème brûlée?
Acho que não.
Querem provar?
Mãe, quer provar algo assim?
- Quero. - É?
Foi uma resposta fantástica.
- Nós somos da Zâmbia. - É?
E acho que, na Zâmbia, não fazemos isso.
- Já vai sair. - Obrigado.
- Obrigada. - De nada. Como você se chama?
- Marian. - Oi, Marian. Sou o Phil.
- Phil. Caramba. - E como se chama?
- Chumba. - Chumba.
- É um prazer. - Prazer. Bom apetite.
Que fofo. Como se diz "saúde" no seu país?
"Saúde".
Vejo muito sucesso no futuro desse rapaz.
Quem gosta de mel e lavanda?
Quem gosta de crème brûlée clássico?
- E quem gosta de chocolate? Sim. - Também quero provar.
Odeio você.
- Que sabor quer? - Tanto faz.
O que você pediu? Chocolate?
- Chocolate para o Richard. Pelo papai. - Legal.
- Seria o dele. - Chocolate?
Ele diria: "Tem chocolate? Espere, não ponha isso em cima."
"O que está fazendo? O brûlée?"
"É, não quero isso."
- Como está seu dia? - Agora é o ápice.
É? Isso é ótimo.
É hora de outro sanduíche de lagosta.
Bem-vindos ao Red's! Estamos felizes por recebê-los hoje.
Sempre que venho ao Maine visitar a família,
minha família vai ao Red's Eats.
É tradicional, funciona desde 1938.
Veja essa lagosta.
Isso faz valer a espera,
e esperei por uma hora e meia.
É por isso que faço o programa, para furar fila.
Bom apetite, Phil. Obrigada!
Não sei o que os outros vão comer.
Philip!
Estou procurando a mesa Rosenthal. Cadê?
- Somos nós. - Alguém com esse nome?
Muita gente com esse nome. A Monica, a Lily, o Ben,
e a esposa do Richard, a Karen, e os filhos, Jack e Tess.
E muita lagosta.
Isto é lindo.
Obrigada, Philip.
É um bom café da manhã.
Esperem, antes de comer…
O quê?
Temos que passar manteiga.
Aí está. Vejam, com a chaleira.
É o equivalente do prato no Peter Luger's.
- É. - Um ápice do esporte.
Lindo.
Quanta carne de lagosta tem aí?
Parece sanduíche de lagosta com a carne de outro sanduíche de lagosta.
É, e não é brincadeira quando digo que não meço, só empilhamos.
- Uau. - É fantástico.
- Bom apetite. - Muito obrigado.
- Obrigado, Debbie. Nós a amamos. - Isso, Debbie!
Quando o Richard e eu éramos crianças, sabem quantos destes nós comemos?
Nenhum.
- Eram pobres. - Bem pobres, como minha mãe diria.
"Que crianças pobres", ela diria.
O quanto amamos o Maine?
- Amamos o Maine! - Amamos.
Vou beber a manteiga direto no troço.
Pessoal, essa é a Betty.
- Oi! - É aniversário dela!
Feliz aniversário!
Parabéns para você
Nesta data querida
Muitas felicidades
Betty, pessoal!
Muitos anos de vida
Portland tem o porto transatlântico mais perto da Europa,
então foi fundamental na época colonial.
A cidade foi incendiada e reconstruída muitas vezes,
o que pode explicar os lindos prédios de tijolo e pedra.
Ei, Google, videochamada para Judy Gold.
- Philip! Onde está? - Oi, querida.
Estou em Portland, no Maine. E você?
Está comendo torta?
"Tortas".
Já ouviu falar da padaria Tandem?
- Meu Deus. - Agora já.
Tem que vir aqui, só por isto.
- Sim. - É o seguinte.
Sou comediante de stand-up. Ano que vem farão 40 anos.
Comecei aos 19 anos.
- Fiz muito teatro… - Sim.
- Escrevi um livro. - É.
Não sei dizer quantas vezes as pessoas…
Nem é só em Nova York, é em todo lugar em que eu vou.
"Meu Deus, Judy?"
E eu: "É. Meu especial de comédia?"
"Não. De Somebody Feed Phil.
Fiquei com muita fome."
A outra coisa que dizem, Philip, é: "Você devia estar em todos os episódios."
Dizem isso?
Sim! Dizem que é muito melhor comigo.
Isso é hilário. É o que minha filha diz.
Sim!
Judy, gosta de broinhas?
Meu Deus… O quê?
Isso é só para me torturar?
Sim, é o que faço. Eu fazia isso com meus pais.
- Eu sei. - Eu dizia a eles:
"Querem ver… Querem saber o que eu comi hoje?"
E minha mãe dizia: "Não especificamente."
Vou mostrar pelo que a padaria Tandem é famosa mundialmente.
- Fazem um biscoito só com… - Conservas.
Manteiga e geleia.
Este é o biscoito deles.
Não aguento. Não posso…
Você vai…
Este é um dos melhores lanches do mundo.
Ótimo para você, Philip.
Só quero que seja feliz, Philip. Só isso.
É meu objetivo de vida, a sua felicidade.
É por isso que amo você.
É isso, eu sei.
Sabe o que fazemos, não é?
Pedi às minhas pessoas favoritas, minhas pessoas engraçadas favoritas,
uma piada para o Max.
- Sim. - Porque era o lugar dele.
- Certo. - Então manda ver.
Tenho uma piada perfeita para o Max.
Vamos lá.
Um alemão, um francês e um judeu
se perdem no deserto.
Ficam presos no deserto por dias. Nada.
Finalmente, a Cruz Vermelha os encontra e os resgata.
E o alemão diz:
"Estou muito cansado e com sede. Preciso de uma cerveja."
E o francês diz: "Estou muito cansado e com sede.
Preciso de vinho."
E o judeu diz: "Estou muito cansado e com sede.
Eu tenho diabetes!"
- Fantástico. Não acredito… - Não é boa?
Eu não conhecia essa.
- Certo. - Fantástica.
É porque nosso povo reclama, não é?
- É. Quem reclama… - Gostamos, é perfeita.
Minha mãe, que Deus a tenha, nunca sentia sede.
Ela se "desidratava", entende?
- "Você pode ter sede, mas eu…" - "Não, estou desidratada."
É. Certo, Judy, amamos você.
- Até logo. - Te amo!
Até logo.
Uma última parada.
Na costa de Wiscasset, no Maine,
fica a Buckwheat Blossom Farm, totalmente orgânica e movida a cavalos.
Um paraíso, e tenho sorte de ter vínculos com esse lindo lugar.
Meu primo e a irmã dele, a Amy, e o marido dela, o Jeff,
são donos e cuidam do lugar com os filhos, Asa, Ruth e Leah.
Convidaram toda a família para um piquenique.
Mas, antes, que tal mais um pouco
de "Algo no Qual o Phil É Péssimo"?
Ovelhas. Olá.
Sou o Phil. Serei o pastor de vocês hoje.
É o que muitos dizem quando digo que me juntarei a eles.
Kit! Aqui.
Ande, deite. Venha.
Oi. Como vai?
- Venha. Ótimo. - Vamos por aqui.
Venha, ovelha, venha!
Não, por aqui.
Calma, turma.
Isso não é bom comportamento.
Aquela é a encrenqueira. Acho que você a achou.
Ei, aonde você vai? Não.
- Vamos. Deita! - É um desastre.
Não. Ei, venha.
Isso, aqui. Certo.
Justo quando achei que estava tudo bem, uma delas escapa.
Temos mais uma.
Sim. É a sua chance, Phil.
- Prenda uma pata. - Sério?
Qualquer pata serve. Só agarre…
Isso, segure firme. Ruth, agarre-a.
Vamos!
Ei!
Pronto.
- Legal. - Consegui.
- É ótimo. - Assim mesmo.
Tchau, Jeff!
Eu poderia estar em um rodeio.
O pior rodeio do mundo.
Amy, eu soube que é você quem decide quem corta o cabelo.
- Sim. - O Jeff precisa cortar conosco aqui?
Na verdade, a família toda precisa.
Sim.
Vamos pegar a maior para o Phil?
O quê?
Me dê a menor, a mais calma.
Qual chutava mais, Jeff?
A que te acertou no queixo?
- Essa é boazinha. - Vamos tosar.
- Pode ser sua, Phil. - Certo. Ela parece gentil.
Mas o Phil precisa de traje de tosa?
- Sim. - Tem um traje?
- Tem um traje, sim. - Caramba.
Nem imaginaria que tosar ovelhas tem um traje constrangedor para mim.
Agora está melhor.
Mostrando o físico.
Alguns podem estar pensando: "O Phil gosta de usar fantasias bobas?"
Não, é isso que as pessoas usam mesmo.
Só parece bobo comigo.
Você usa isto para sentir mais a ovelha?
Não, é para impressionar as mulheres que colhem a lã.
Perdão, moças.
Comigo seminu, o Jeff mostra como desnudar a ovelha.
- Vê minha perna esquerda no quadril dele? - Sim.
Assim que o viro, eu tiro.
- É luta livre. - E ele cai.
Está bem. É assim que tosa ovelhas.
Olhe esta lã.
- Linda. É. - Não é linda?
Deve ficar o mais rente à pele possível, pois ele queria bastante
para fazer, sei lá, um suéter.
Estou pronto.
- Veja só. - Virou uma cabra.
Uau.
Isso é moleza.
"É moleza."
Sei que você vai achar fácil, Phil.
Oi, ovelhinha.
Ela parece bem relaxada. Acho que você tem jeito com ovelhas.
Mas a deixe entre os joelhos.
Certo. Tem que ser tudo deste lado.
Por fora e subindo pela pata. Fique a recuando.
Pé para trás, até pôr o pé atrás das patas dela.
Entre os joelhos.
A única coisa na qual eu pensava é que não queria machucar o pobre animal.
Ele já está sendo humilhado na televisão.
Boa. Pronto.
Certo.
- Ficou bom? - Sim.
- O que você acha? - Ótimo para a primeira vez.
Essa lã que produzo hoje é boa, talvez, para protetores de ouvido…
Protetores de bebê. Foi o que consegui hoje.
Tenho uma pergunta.
- O quê? - Como entrou para a família?
Isso não é o que fazemos.
Não criamos ovelhas.
Entro na Amazon e compro um suéter.
É o mais perto que já cheguei disto.
Sabe, nunca é tarde para começar.
Também vou dizer "ai"!
Eu ouvi isso.
Obrigado por ser bonzinho.
Que gracinha.
Sou bom nisso? Não.
Devo fazer de novo? Provavelmente, não.
Se você valoriza sua lã ou sua ovelha.
No entanto, estou feliz por ter feito.
Isso vale para muitas coisas.
Odiamos a ideia de fazer algo e, depois que fazemos,
na maioria das vezes, não é tão ruim.
E desenvolvi outra habilidade que posso usar.
Pescarei lagostas, se precisar. Tosarei ovelhas, se precisar.
Eu consigo.
Estava indo tão bem!
Tirei a lã e a lanolina de mim
para me preparar para algo no qual sou bom: comer.
O Jeff, a Amy e a família deles estenderam o tapete para nós,
mostrando a fazenda e as coisas incríveis que produzem nesse lugar idílico.
Quer dizer "oi"?
- Oi, Phil. - Oi.
Que bom que vocês vieram, com toda a comida…
- É. - É da nossa Buckwheat Blossom Farm.
Buckwheat Blossom Farm. Não se esqueçam.
Os queijos, os vegetais são da fazenda, e a carne.
São vegetais frescos de fazenda, e esta é a cerâmica que fiz.
- Posso comer? - Coma.
O que achou, Phil?
É fenomenal.
Os frangos são seus?
- Sim, são nossos. - Estou doido para comer.
E o cordeiro também é nosso.
Meu Deus. Não é o que eu…
Não, aquele ainda está vivo.
- Muito. - Ainda bem.
Eu ficaria com muito remorso.
- Asa, quer provar um antes? - É claro.
Costumo usar crianças como cobaias.
Não sei se todo mundo sabe,
mas a Monica interpretou a Amy em Raymond.
Foi a Amy MacDougall.
Mas a verdadeira Amy MacDougall de quem tiramos o nome
está bem ali.
- É a verdadeira Amy MacDougall. - A verdadeira Amy MacDougall.
- Posso ajudar? - Venha falar com a galinha, Phil.
Veja como é lindo.
O Jeff fez todo o trabalho. Eu levo todo o crédito.
Isso!
Cordeiro na mesa!
Vamos, pessoal.
É tudo da fazenda. Estou errado? A Monica e a Karen colheram os tomates.
As batatas também são daqui.
Com beterrabas, deve se lembrar de que as comeu.
Sim.
Maine. Sei por que as pessoas moram aqui.
Sei o que é ótimo neste lugar.
O clima nas ruas, a cordialidade do povo.
Vejam só.
A harmonia com a natureza.
A lição que tiro é que estamos em nosso ápice como nação,
eu creio, e talvez como povo global, em geral,
quando trabalhamos e vivemos em harmonia com o que nos cerca,
ou seja, com as dádivas que temos da natureza.
Você sempre come assim?
Como isto todo dia.
Moro em uma bela fazenda.
Parece o paraíso, não é?
Parece muito.
Amo tudo nessas pessoas,
nesta terra,
neste país, neste mundo.
Vamos ser legais, gente.
É Maine o bastante para vocês?
PORTLAND, MAINE
Legendas: Daniel Frazão