UMA SÉRIE DOCUMENTAL NETFLIX
Capitão Tom.
Olá, Phil.
Hoje, vou responder a uma pergunta comum.
De onde vêm as lagostas?
Bem-vindo ao Lucky Catch.
É um trabalho sujo, precisas disto para não sujar a roupa.
Visto isto para fazer sopa.
Fica-te bem, Phil. Só te falta…
- O quê? - O chapéu de pescador.
- A sério? - O lado mais pequeno fica para frente.
Palerma do Richard.
Já estou enjoado.
Um homem alegre e esfomeado
Viaja por terra e mar
Está a tentar entender
A arte da massa, porco Galinha e borrego
Vai guiar até ti
Vai voar até ti
Vai cantar para ti Vai dançar contigo
Vai rir contigo
E vai chorar por ti
Só pede uma coisa em troca
Alguém, por favor
Pode alguém
Dar de comer ao Phil
Alguém lhe dê de comer já
MAINE
Portland, no Maine, foi a primeira Portland dos EUA.
É daí que vem o nome de Portland, no Oregon.
Isso mesmo.
É a maior cidade deste belo estado,
no canto nordeste dos EUA.
Costa robusta, interior robusto, pessoas robustas.
Sou familiar de algumas dessas pessoas.
Vamos ter com eles mais tarde.
Mas não vim aqui só pela família.
A revista Bon Appétit considerou Portland, no Maine,
a melhor cidade gastronómica dos EUA.
Isso faz-me pensar em lagosta.
O Capitão Tom vai levar-me no seu barco, o Lucky Catch,
a pescar algumas no mar salgado.
Vamos recolher algumas armadilhas de gaiola do fundo.
Estão no fundo há três dias, quando as vimos pela última vez.
Só saberemos o conteúdo quando as tivermos no barco.
Às vezes estão vazias, às vezes cheias. É preciso sorte.
Até onde vamos?
Vamos andar mais dois quilómetros e meio em direção a mar aberto.
Há tubarões?
Em 37 anos, nunca vi tubarões aqui, mas existem.
Isto pode ser o Tubarão 5.
Está atrás do barco!
Hora de trabalhar, Phil.
Conta comigo, Tom.
Vês aquela boia branca com vermelho e verde?
- Sim. - É uma das nossas.
As duas primeiras gaiolas estão a cerca de 15 m de profundidade.
- Certo. - Há duas gaiolas na linha.
Só saberemos o conteúdo quando as tivermos no barco.
- É uma caça ao tesouro. - Pois é.
Muito bem.
- Mazel tov! - Lagostas.
Cá está, Phil.
- Mais uma. - O que há na segunda?
Há poucas.
Uma fêmea com ovos.
Os ovos surgem no interior da cauda.
Certo.
Saem por dois buracos na terceira perna,
passam por uma glândula que os torna pegajosos
e colam-se ao exterior da cauda.
Antes de a libertarmos, vamos assinalá-la como fêmea reprodutora.
Uma cicatriz na segunda barbatana a contar da direita.
Indica que é reprodutora.
Mesmo depois de pôr os ovos, será sempre solta graças à marca.
Muito bem. Adeus, querida.
Adeus.
Tem uma vida longa e próspera.
Tem de ter 8,25 cm entre a órbita e o fundo das costas.
- Ficamos com esse. - Sim.
- Para a panela. - Aqui vai.
- Desculpe, senhor. - É pequeno, por pouco.
Por pouco.
Nasceste livre
Vai fazer mais lagostas.
- Já foste mordido? - Sim. Dói sempre.
Dói sempre!
Este cabe. Refiro-me à panela.
- Para a panela. - É dos grandes.
Vemo-nos logo à noite.
- Temos de preparar o isco. - Filmem-me a bater no Richard com isto.
Muito bem, Phil. Não vás com a gaiola, está bem?
"Não vás com a gaiola." É o objetivo dos pescadores.
Eu dou o sinal.
Um, dois, três. Empurra.
Bom trabalho.
Que fixe!
Nunca pensei vir a precisar desta habilidade, mas pode ser útil.
Este pode ser o episódio em que a Netflix diz:
"Estamos fartos dele."
Se acontecer, preciso de outro sustento.
Posso tornar-me pescador de lagostas.
- Sabes no que estou a pensar? - Em quê?
Sandes de lagosta.
Se vierem a Portland, têm de conduzir uns 20 minutos
até Fort Williamns Park, em Cape Elizabeth.
Para ver um dos maiores faróis do mundo, e talvez o mais famoso dos EUA.
O parque em redor é lindíssimo.
Ver a costa do Maine…
Não é só fama, a costa do Maine é deslumbrante.
E há uma rulote chamada Bite Into Maine no estacionamento.
Já li sobre isto. Olá.
- Olá! - É a Sarah?
- Sim. É o Phil? - Sim.
- Olá, Phil. - Ena, tanto por onde escolher.
Eu trato disso. Vamos preparar tudo.
- Gosto disso. - Ótimo.
- Vou para a mesa dois. - Está bem, eu levo até lá.
Aqui está.
Eis o motivo da vinda ao Maine.
Sandes de lagosta.
Esta é de caril e aquela de wasabi.
- Certo. - Aquela é de chipotle.
- E o "piquenique"… - Sim?
… vai levar com manteiga.
- Tem de provar o sumo de mirtilo. - Obrigado.
Vem aí a melhor parte. Vou verter manteiga.
- És a servente de manteiga? - Sim.
Está pronto? Não pode perder isto.
Ótimo.
Espere, precisamos de ajuda.
Natalie?
- É a diretora de produção. - Olá, Natalie.
- Vai ajudar-nos hoje. - Eu como quase tudo.
É disso que gosto nela. Alinha em tudo.
- Devoro tudo. - Qual quer provar primeiro?
A manteiga está fresca, certo?
Antes de comer, vamos ver o que a Natalie acha.
- Estás à espera da minha reação? - Sim. E se morreres?
- É bom? - É disso que gosto.
- É uma sande fria com manteiga? - Sim.
- Daí chamar-se "piquenique"? - Sim.
- Tem salada de repolho e… - Ótimo.
Meu Deus!
Chamem as gaivotas.
Vão atacar-te.
Alguém tem uma mangueira?
Tens o oceano.
Vamos a esta.
Esta é de wasabi.
- Tens medo? - Sempre.
Sabe muito a wasabi?
Não sabe demasiado, só tem um toquezinho.
Prova primeiro.
Acho que a maionese atenua um pouco.
Sabe bem o que faz.
- Há quanto tempo faz isto? - É a décima primeira estação.
É um local ótimo para comer sandes de lagosta.
É deslumbrante.
Maine!
Nada mau.
É o vosso novo slogan.
Vamos provar o de chipotle.
Só para que saibam, o Chipotle não vende isto.
Delicioso.
Digo "delicioso" muitas vezes.
Deixem-me pensar num sinónimo.
Não arranjo.
Há coisas deliciosas. Desculpem, a palavra é essa.
Querem que diga…
… "transformador"?
Não digo bem essa palavra.
E se me ficasse por "delicioso"?
Para quê todas essas palavras no mundo da gastronomia?
Porque não dizer apenas…
Ou…
Estas são as minhas palavras.
- A última é de caril. - Caril!
- É ótima. - Gosta?
Adoro, porque não costumo comer lagosta em restaurantes indianos.
- De qual gostaste mais. - Adorei todas.
Mas esta foi a que mais me deslumbrou.
Estou todo sujo
Olhem para as minhas calças!
Parece o local de um crime.
"QUE OS VENTOS E OS MARES VOS SEJAM FAVORÁVEIS"
PADARIA
É muito bom!
Tenho um amigo de LA chamado Alex Edelman, um grande humorista.
É um jovem muito engraçado. Adoro-o.
Queria levá-lo ao Duckfat Frites Shack.
Não vais acreditar. Olha para a ponta do meu nariz.
- Não tens nada. - Tenho uma borbulha.
Mal se vê.
Vão tapá-la.
Não feches os olhos.
- Estou bem? - Estás ótimo.
Queria fazer uma plástica ao nariz. Já te contei isso?
No liceu, fui lá e disse:
"Acho que quero fazer uma plástica ao nariz."
Disseste aos teus pais?
Fui a um médico, mas disseram que não dava para aumentar.
Disseram que era o maior…
Vai cá estar a semana toda.
O que estás a achar do Maine?
É lindo. Na teoria, Portland é uma cidade, mas não passa de uma pequena vila.
Parece um sonho vitoriano.
E esse sonho continua aqui, menos para os patos.
Fritam batatas belgas em gordura de pato
e põem ovos de pato em cima do poutine.
Meu Deus!
Primeiro, devíamos experimentar as batatas sem nada.
Estão quentes.
São ótimas.
Faço as honras?
Sim, por favor. Meu Deus!
Isto tem molho, queijo e pato confitado.
Pato confitado é o melhor tipo de pato.
Devíamos fritar tudo em gordura de pato?
Talvez.
Pergunta-me o que fiz antes de chegares.
- O que fizeste? - Fui pescar lagostas de barco.
Como um gentio.
- Apanhaste alguma? - Sim.
Nunca comi lagosta, nem caranguejo.
- Compreendo. - Nunca comi marisco.
Tens uma dieta restrita.
Mas ninguém sabe dizer o sabor.
Imagina um peixe muito firme.
Já comeste tamboril?
- Num restaurante? - Não, porque não considero kosher.
Não percebo as tuas regras.
Vivo preso na minha religiosidade limitadora.
Eu nem devia comer isto.
É uma afronta à minha yeshiva.
Mas…
- Eu também. - Sim.
- A família. - Tenho muitos antepassados que fazem…
Também eu. Mas fazem isso à minha frente.
Acho que não consigo viver sem batatas fritas.
Às vezes, vejo o programa e penso: "Não pode ser assim tão bom."
Para quem é como eu, isto é mesmo bom.
Sim, diz às pessoas.
- É mesmo bom. - Pois é.
Adoro o Alex. É um grande comediante, exceto quando me imita.
Ele veio a minha casa.
Era noite de cinema. Tínhamos vinho para dar e vender.
- É um bom programa. - A minha namorada disse:
"A tua imitação do Phil é antissemita e igual."
Menos quando ele gosta de algo. "Gosto disto."
É pura alegria, filtrada pelo judaísmo.
É maravilhoso.
É hora da sobremesa. Temos chocolate.
Meu Deus!
Caramelo com gordura de pato, claro.
E um batido de mirtilo.
Há duas palhinhas, já sabes o que temos de fazer.
Pode não resultar e acabar num desastre nasal.
Isso é um truque da velha guarda.
É um truque de tasco.
- É bom. - Gostas?
Gosto disto.
A uma curta viagem para norte fica Brunswick.
Numa pequena viela, há uma casa.
Nessa casa, há lugar mágico chamado Spindleworks.
Onde está a minha prima preferida?
Onde está o meu primo preferido?
Phil!
- Que bom. - Que bom.
Tenho a sorte de ter pessoas maravilhosas na minha família,
mas ela é das minhas preferidas.
Esta é a Anna.
Frequenta a Spindleworks há 30 anos.
É algo importante na sua vida.
Queria mostrar a Spindleworks, porque é algo que adoro, e tu também.
Queria que me fizesses uma visita guiada.
É para já, amigo.
Esta visita tem arte, amor e comida.
São três coisas que adoro, e mais uma.
O quê? Bebida?
- Tu. - Eu!
"Bebida."
- Adoro. - O meu primo preferido.
- Vamos lá. - Não digas ao Richard.
Olá, Phil.
Muito prazer.
A Nancy recebe as visitas.
Ela gosta de estar aqui
e convida toda a gente, mesmo quem passa na rua.
Brian Braley dirige os programas da Spindleworks.
A casa tem cerca de 280 metros quadrados.
Temos 40 artistas por dia a criar arte.
O nosso objetivo é que o artista seja independente,
que consiga fazer carreira como artista.
Estamos aqui só para os apoiar, para que vivam integrados na comunidade.
Vejo belas obras na parede. Fala-nos da Spindleworks.
Este é o estúdio de pintura, onde toda a magia acontece.
- Sim. - É o Magical Mystery Tour da arte.
Certo.
Os quadros são todos nossos. Fazemos de tudo.
Tiramos fotografias.
Usamos muitos materiais.
Têxteis. Temos de tudo.
Vendem de tudo.
- Aquilo é um tear? - Sim.
- Vou mostrar-te. - Força.
Vai ser um cachecol?
Sim.
Isso é bom para todos, um tear.
Tenho uma frase nova: "Nada de griteiro."
Certo.
É uma boa frase.
LOCAL, FEITO À MÃO
- Vamos à loja. - Sim.
As pessoas podem vir aqui comprar coisas boas.
- Fazemos cadeiras. - Certo.
Marcenaria, almofadas… Fiz isto, nunca tinha feito almofadas.
Deixa-me ver.
E está à venda.
- Fantástico. - Fiz isto.
- Posso comprar? - Se quiseres.
Quanto custa?
Vinte e cinco dólares.
- Ofereço 40. - Quarenta?
Sim, porque acho que vale 40.
Ena, ena, olha quem tem 40.
- Quanto tempo demoraste… - Um ano e meio.
- É lindíssimo. - Fiz tudo à mão e sozinha.
Estou muito impressionado.
Vejam só.
Este é o livro da Anna McDougal.
- Sim! - A Look Back.
- Sim. - Fala de quê?
Da história da minha nova vida na Spindleworks e da sua influência.
Certo.
E tenho síndrome de Down, mas também "síndrome de Up".
Tenho uma família fantástica, como o Philip, que é o meu preferido.
- Ele ajuda-me. - Não é o Richard, pois não?
- Adoro o Richard! - Não! Eu sou o preferido.
- Não provoques o teu irmão. - É um conselho muito sensato.
- Não vou seguir. - Que outro conselho querias dar?
Nada de piadas com esposas, porque adoro a Mónica.
É tudo o que tenho.
Pronto, podes fazer, mas não lhe digas.
Tenho de falar da importância das artes?
Como eu já disse, as artes não são descartáveis.
Na verdade, são a resposta.
Foram muito simpáticos comigo, acolhedores e generosos.
Tive de fazer algo. No mínimo, gelado.
Vamos lá, pessoal.
- Vamos atravessar a rua por aqui. - Está bem.
Cá estamos.
Quem pediu um gelado de café pequeno?
Barry & Larry! Quem gosta? Vejam só.
É muito especial. Tem um cone em cima, como um chapéu.
- Outro cone de baunilha. - Acho que é meu.
Aqui tens, amigo. Mais um Barry & Larry.
Estão todos satisfeitos? É disso que gosto.
- Nancy, que tal? - É bom.
O que pediu, Phil?
Chocolate com pepitas de chocolate.
- Boa. - Porque gosto de chocolate.
Estou feliz por ter passado tempo convosco e por ver o que fazem.
Diverti-me muito. Todos os dias deviam ter gelado.
Digam todos adeus à equipa.
- Obrigada, equipa! - Adeus!
Obrigada!
E também ao meu outro primo, o Richard.
Sítios fantásticos como estes,
incríveis cachorros-quentes artesanais e cerveja do Thirsty Pig,
comida italiana caseira do chefe Jake Stevens no Leeward
e o excecional churrasco mexicano do Terra Lingua,
deram a Portland a sua reputação de destino gastronómico de topo.
Estou em Biddeford,
uma antiga cidade industrial a 20 minutos de Portland, com Don Lindgren.
O Don é perito na cidade e na sua construção.
Quando é que abriram as primeiras fábricas?
Começaram a desenvolver-se nas décadas de 1830 e 40.
Todas usavam a mesma fonte de energia, a água.
Imaginem milhões de metros quadrados de produção industrial
alimentados apenas por este rio.
Esta fábrica ganhou vida só porque havia uma cascata.
Os génios descobriram como aproveitar a energia limpa da água
e toda a civilização desta parte do rio ganhou vida.
Isto só mostra que não somos nada sem a natureza.
Estes velhos edifícios são agora sedes de empresas,
startups, fábricas de cerveja e por aí fora.
O Don tem aqui uma loja especial.
É dono de uma livraria chamada Rabelais.
É um museu incrível.
Receitas e livros de culinária antigos.
Absolutamente fascinante.
Quero perguntar-te sobre um grande ingrediente do Maine.
Certo.
Pois.
- Vamos ver muitas. - Sim.
Diz-me se esta lenda é verdadeira.
Davam-na aos reclusos, e os reclusos queixavam-se.
"Chega de lagosta todos os dias."
Depois, Teddy Roosevelt disse que gostava,
e a lagosta passou do fundo do menu para o topo.
Infelizmente, não é verdade.
O Maine tinha bons registos prisionais.
Os reclusos não se revoltaram, nem disseram:
"Já chega. Não aguentamos mais."
Teddy Roosevelt gostava, o que talvez tenha atraído as atenções,
mas a lagosta sempre foi considerada um alimento de luxo com muita procura.
Porque era absurdamente deliciosa.
É deliciosa, do melhor.
Palace Diner. As senhoras são bem-vindas.
AS SENHORAS SÃO BEM-VINDAS
Eu e o Don fomos almoçar nesta coisa adorável.
É destes sítios que eu gosto.
Este é um dos favoritos de Don, um marco local chamado Palace Diner.
Talvez seja o melhor diner do mundo.
Um dos chefes está cá hoje. Chama-se Greg Mitchell.
Reparei no convite às senhoras.
O restaurante existe desde 1927, quando as fábricas funcionavam.
Era um gesto de boas-vindas inclusivo.
- Até as senhoras eram permitidas. - Eu não o faria, mas o restaurante é teu.
Pois.
- Querem café? - Por favor!
- Aposto que vens cá muitas vezes. - Desde o início.
O menu é muito pequeno.
Têm meia dúzia de coisas para o pequeno-almoço e para o almoço,
mas tudo o que fazem é perfeito.
- Rabanada dupla. - É para mim.
Quase peguei nisso.
Quase peguei.
Foram os primeiros da cidade
com esta oferta gastronómica.
É empolgante ver.
Temos algo a sair.
- Carne curada picada. - Vá lá!
Salgámos durante uma semana e grelhámos na chapa.
Vamos a isso.
Temos sande de atum e panquecas de leitelho.
- Aposto que é xarope de ácer a sério. - Estamos no Maine, só há isso.
E temos cheeseburger.
- Cheeseburger. - Sande de frango frito.
O quê? Vejam isto!
Adeus a todos!
Sandes de qualidade com bacon, ovo e queijo.
- Adoro qualidade. - E a omeleta do dia.
Cebola caramelizada e cheddar.
Espero que sobrem pratos para as outras pessoas.
Olhem para isto.
Meu Deus, é tipo um ovo japonês, não é?
Temos algumas técnicas.
Onde estudaste?
Aprendi quase tudo sozinho.
Trabalhei uns tempos em Nova Iorque, no Gramercy Tavern.
- Trabalhei num restaurante… - Espera, deixa-me fazer isto.
Adoro quando os génios se concentram nas coisas importantes.
Sim, gostamos de baixar as expetativas e depois superá-las.
Não. As expetativas são altas, porque todos conhecem estes pratos.
Não há segredos, é simples. Todos temos um ponto de referência.
Isso mesmo. E todos são peritos.
- Richard, não sejas parvo. - Não sou.
Comecei a reparar que todos os pratos são a melhor versão
que comi em toda a minha vida parva.
O que se passa?
É a sande de atum mais imponente do mundo.
- Comida de conforto de topo. - Sim.
A omeleta!
Já viste Em Defesa da Vida?
Albert Brooks vai para o céu e entra num café.
Pede uma omelete e vem algo bonito e perfeito.
Ele diz: "É a melhor omeleta que já comi na vida. Fantástico!"
"Sim, são boas, e podes comer as que quiseres."
Isso é o paraíso, certo?
É onde estamos.
Cheeseburger de qualidade. Na faculdade, só comia isto.
Ouvi dizer que estas batatas são estrondosas.
São cozidas, esmagadas e fritas.
Se esmagarmos, ficam com mais áreas para fritar.
- Estão a gostar? - Estou a adorar.
Que tal a rabanada?
É incrível. É muito densa e pesada, mas é ótima.
Achei-a leve e fofinha.
- A sério? - Sim.
- Está bem. - Mas isso sou eu.
Vês no que dá convidar mulheres?
Com licença.
Brûlée Bike? O que é isso?
Se for o que penso, talvez eu seja um bom cliente.
Desculpe, vai parar em breve?
- Vai parar? - Sim, vou.
- Está a preparar? - Quer que sirva?
Quando parou, descobri que era um jovem chamado Charlie Compton.
Começou a fazer isto aos 15 anos.
Agora é muito velho, tem 21 anos.
Quando tiveste esta ideia?
Passei o meu primeiro ano do liceu a viajar pela Europa com a família.
Escolhemos locais diferentes com base naquilo que queríamos fazer.
O meu irmão foi à Holanda e a Inglaterra para jogar futebol.
Eu escolhi França e Itália para aprender a cozinhar.
Aprendi a fazer crème brûlée em Paris.
Tu fazes o crème, claro.
- Sim. - Polvilhas com açúcar.
Uma lata de propano e um maçarico.
- Basicamente. - E está feito.
- Sim. - Fantástico.
Muito bem, prove.
Tenho de bater. Ouve.
Perfeito.
É o que se quer num brûlée.
Fizeste um pudim de chocolate
com uma crosta estaladiça por cima.
"Pudim" é um insulto para os franceses.
Eu sei.
Meus amigos.
Já comeram crème brûlée?
Acho que não.
Querem provar?
Mãe, queres provar aquilo?
- Sim. - Sim?
Foi uma excelente resposta.
- Somos da Zâmbia. - A sério?
Acho que não fazemos isso na Zâmbia.
- Está a sair. - Obrigado.
- Obrigada. - De nada. Como se chama?
- Marian. - Olá, Marian. Sou o Phil.
- Phil. Meu Deus! - Como te chamas?
- Chumba. - Chumba.
- Muito prazer. - Igualmente. Bom apetite.
Que queridos. Como se diz "saúde" no vosso país?
"Saúde."
Vejo um futuro brilhante naquele jovem.
Quem gosta de mel e alfazema?
Quem gosta de crème brûlée clássico?
- E quem gosta de chocolate? - Também quero provar um.
- Obrigado. - Odeio-te.
- Que sabor queres? - Qualquer um.
O que vem aí? Chocolate?
- Devias comer o de chocolate, pelo pai. - Ótimo.
- Ele teria comido esse. - Chocolate?
Diria: "Há de chocolate? Espere. Não ponha aquilo em cima."
"O quê? A parte do brûlée?"
"Não preciso disso."
- Como está a ser o seu dia? - Esta é a melhor parte.
A sério? Que bom.
Sim, está na hora de outra sande de lagosta.
Bem-vindos ao Red's! Estamos muito felizes por terem vindo.
Sempre que venho visitar a família ao Maine,
a minha família vai ao Red's Eats.
É um marco, existe desde 1938.
Olhem para esta lagosta.
Isto faz com que valha a pena esperar,
e eu já o fiz, uma hora e meia.
Faço o programa por isto.
Para furar filas.
Bom apetite, Phil. Obrigada.
Não sei o que os outros vão comer.
Philip!
Estou à procura da festa dos Rosenthal.
- Somos nós. - Há aqui alguém com esse nome?
Há aqui muita gente com esse nome. A Monica, a Lily, o Ben,
a mulher do Richard, a Karen, e os seus filhos, Jack e Tess.
E muita lagosta.
Que lindo.
Obrigada, Philip.
Que rico pequeno-almoço.
- Antes de comerem… - O que foi?
Temos de vos dar manteiga.
Aqui está. Olhem, vem num bule.
Isto é o equivalente ao prato do Peter Luger's.
- Eu sei. - Um grande momento desportivo.
Lindo.
Isto tem muita lagosta?
É uma sande de lagosta com outra sande de lagosta.
Pois. E não pesamos, a sério. Só amontoamos.
Fantástico.
- Bom apetite. - Muito obrigado.
Obrigado, Debbie. Adoramos-te.
Boa, Debbie.
Quando eu e o Richard éramos pequenos, sabem quantas destas comemos?
Nem uma.
- Coitados. - Coitadinhos, como diria a minha mãe.
"Seus coitadinhos", dizia ela.
Gostamos do Maine?
- Adoramos o Maine! - Adoramos.
Vou beber a manteiga diretamente.
Pessoal, esta é a Betty.
- Olá, Betty. - É o aniversário dela.
Feliz aniversário!
Hoje é dia de festa
Cantam as nossas almas
Para a menina Betty
É a Betty, pessoal!
Uma salva de palmas
Portland tem o porto transatlântico mais próximo da Europa.
Por isso, foi um elemento-chave nos tempos coloniais dos EUA.
A cidade ardeu e foi reconstruída várias vezes,
o que explica todos os belos edifícios de tijolo e pedra.
Google, videochamada para Judy Gold.
- Philip! Onde estás? - Olá, querida.
Estou em Portland, no Maine. E tu?
Estás a comer tarte?
Tartes.
Já ouviste falar da Tandem Bakery?
- Meu Deus! - Agora, já.
Tens de vir cá só por isto.
Passa-se o seguinte.
Sou comediante, faço 40 anos de carreira para o ano.
Comecei aos 19 anos. Fiz muito teatro…
Sim.
- Escrevi um livro. - Sim.
Nem sei dizer quantas vezes as pessoas…
Não é só em Nova Iorque, é em todo o lado.
"Meu Deus! Judy?"
E eu digo: "O meu especial de comédia?"
"Não. Alguém Dê de Comer ao Phil.
Aquilo deu-me tanta fome."
Também costumam dizer:
"Devias aparecer em todos os episódios."
Dizem isso?
Sim! Dizem que é muito melhor quando eu apareço.
Que engraçado. A minha filha diz isso.
Sim!
Judy, gostas de scones?
O quê? Isso é só para me torturar?
Sim, é isso que eu faço. Fazia isso aos meus pais.
- Eu sei. - Dizia-lhes: "Querem ver?
Querem saber o que comi hoje?"
E a minha mãe dizia: "Nem por isso."
Vou mostrar-te o motivo da fama mundial da Tandem Bakery.
- Fazem um biscoito apenas com… - Compota.
… manteiga e compota.
Este é o biscoito.
Não aguento isto. Vais…
É uma das melhores comidas do mundo.
Que bom para ti, Philip.
Só quero que sejas feliz, Philip. Só quero isso.
O meu objetivo de vida é a tua felicidade.
É por isso que te adoro. Eu sei.
Sabes o que temos feito?
Peço às minhas pessoas com piada preferidas para contarem…
… uma piada para o Max.
- Certo. - Este era o segmento dele.
- Certo. - É a tua vez.
Tenho uma piada perfeita para o Max.
Vamos a isso.
Um alemão, um francês e um judeu perdem-se no deserto.
Ficam presos no deserto durante dias, sem nada.
Por fim, a Cruz Vermelha encontra-os e resgata-os.
E o alemão diz:
"Estou cansado e cheio de sede. Preciso de uma cerveja."
E o francês diz: "Estou cansado e cheio de sede.
Preciso de vinho."
E o judeu diz: "Estou cansado e cheio de sede.
Tenho diabetes."
- Fantástico! Não acredito… - Não gostaste?
Nunca ouvi essa piada.
- Pois. - É fantástica.
Reflete as queixas do nosso povo, não é?
- Sim, as queixas… - Nós gostamos. Perfeito.
A minha mãe, que Deus a tenha, nunca tinha sede.
Estava "desidratada". Entendes?
"Podem ter sede, mas eu…"
"Não, eu estou desidratada."
Sim. Muito bem, Judy. Adoramos-te.
- Até logo. - Adoro-te!
Até breve.
Falta-me ir a um sítio.
Na costa, em Wiscasset,
fica a Buckwheat Blossom Farm, orgânica e movida a cavalo.
É um paraíso, e tenho a sorte de estar ligado a esta quinta,
já que é gerida pelo meu primo, a sua irmã Amy e o marido dela, o Jeff,
juntamente com as suas filhas, Asa, Ruth e Leah.
Convidaram todas as famílias para um piquenique.
Antes disso, mais um episódio de "Coisas em que o Phill é uma Porcaria".
Ovelhas, olá.
Sou o Phil. Hoje, serei o vosso pastor.
É o que costumam dizer quando me quero juntar.
Kit! Vem cá.
Aproximem-se. Juntem-se.
Olá. Como estão?
- Juntem-se. - Vamos por aqui.
Vamos lá, ovelhas!
Não, por aqui.
Acalmem-se, turma.
Que malcomportadas.
Parece que encontraste a maçã podre.
Aonde vais? Não.
- Vá lá. Deita-te! - Que desastre.
Não!
Juntem-se.
Boa, para aqui.
Quando estava prestes a celebrar, uma delas fugiu.
Falta uma.
É a tua oportunidade, Phil.
- Prende uma perna. - A sério?
Qualquer perna serve. Prende…
Pronto, segura-te bem. Ruth, agarra-a.
Vamos!
Já está.
- Boa. - Consegui.
- Ótimo. - Foi simples.
Adeus, Jeff.
Podia estar num rodeio.
O pior rodeio do mundo.
Amy, tu decides quem corta o cabelo.
- Sim. - O Jeff precisa de cortar agora?
- Sim. Aliás, toda a família precisa. - Certo.
Escolhemos a maior para o Phil?
O quê?
Devia ficar coma a mais pequena e gentil.
Qual é a do coice? Aquela que te acertou no queixo?
- Essa é boa. - Vamos escolhê-la.
- Pode ser tua, Phil. - Está bem.
Parece fofa.
O Phil precisa de roupa de tosquia?
- Sim. - Há roupa?
- Sim, há. - Meu Deus!
Não sabia que havia roupa humilhante para tosquiar.
Assim está melhor.
Hora de exibir o músculo.
Devem estar a estar:
"O Phil gosta de vestir roupas parvas?"
Não, isto são mesmo coisas que as pessoas usam.
Apenas ficam parvas nisto.
Esta roupa é para sentirmos mais as ovelhas?
Não, é para impressionar as senhoras que estão a apanhar a lã.
Desculpem, senhoras.
Agora que estou seminu, o Jeff ensina-me a fazer o mesmo às ovelhas.
Vês a minha perna esquerda na anca?
- Sim. - Assim que virar, tiro-a.
- Tipo luta livre. - E ele cai.
Certo. É assim que se tosquia.
Olha para a lã.
- É linda. - É linda, não é?
Temos de cortar o mais perto possível da pele,
porque ele queria um bom pedaço para fazer uma camisola.
Estou pronto.
- Vejam só. - Sai uma cabra.
Não é difícil.
"Não é difícil."
De certeza que vai ser fácil para ti, Phil.
Olá, ovelhinha.
Parece muito descontraída. Acho que tens jeito para as ovelhas.
Mantém-na entre os joelhos.
Muito bem. Tem de ser deste lado.
Por ali, pela perna acima. Continua a empurrá-la.
O pé para trás, até ficar atrás das pernas dela.
Entre os joelhos.
Só pensava numa coisa.
Não queria magoar aquele pobre animal.
Já estava a ser humilhado em televisão.
Muito bem, isso mesmo.
Muito bem.
- Ficamos por aqui? - Sim.
- O que achas? - Para primeira vez, está ótimo.
A lã que produzi hoje é boa para protetores de orelhas minúsculos.
Protetores de orelhas para bebés. Foi isso que arranjei.
Tenho uma pergunta.
- O quê? - Como entraste nesta família?
Nós não fazemos isto.
Não somos pastores.
Compro camisolas na Amazon.
Foi o mais perto que estive disto.
Nunca é tarde para começar.
Também quero dizer "oy".
Eu ouvi.
Obrigado por te portares bem.
Que querida.
Tenho jeito para isto? Não.
Devia repetir isto? Talvez não,
caso deem valor à vossa lã ou às vossas ovelhas.
No entanto, estou feliz por ter feito isto.
Isso aplica-se a muitas coisas.
Detestamos certas ideias, mas depois fazemo-las
e, muitas vezes, não são assim tão más.
E aprendi outra habilidade que posso usar.
Posso pescar lagostas ou tosquiar ovelhas, se for preciso.
Sou capaz.
Estava a correr lindamente.
Limpei a lã e a lanolina para fazer algo em que sou bom, comer.
O Jeff, a Amy e a sua família receberam-nos em grande
e mostraram-nos a quinta e os produtos fantásticos
deste lugar idílico.
Queres cumprimentar-me?
- Olá, Phil. - Olá.
Estou tão contente por terem vindo.
Toda a comida é da nossa quinta, a Buckwheat Blossom Farm.
Buckwheat Blossom Farm, lembrem-se do nome.
Os queijos, os vegetais e a carne são da quinta.
Isto são vegetais frescos, e isto é olaria que eu fiz.
- Posso? - Força.
O que achas, Phil?
Fenomenal.
- Os frangos são vossos? - Sim.
Meu Deus! Estou ansioso para os comer.
E o borrego também.
Meu Deus! Não é a que eu…
- Não. Essa ainda está viva. - Graças a Deus.
Eu morreria de culpa.
- Asa, queres provar primeiro? - Claro.
Costumo testar a minha comida em crianças.
Não sei se todos sabem,
mas a Monica fez de Amy MacDougall em Todos Gostam de Raymond.
Mas a verdadeira Amy MacDougall, que deu origem ao nome,
está ali mesmo.
- É a verdadeira Amy MacDougall. - A verdadeira.
- Posso ajudar? - Sim, vem falar com este frango.
Vejam só esta beldade.
O Jeff fez o trabalho todo. Eu fico com os louros.
Sim!
O borrego está pronto. Venham daí.
É tudo da quinta, certo?
A Monica e a Karen apanharam os tomates.
As batatas são da terra.
O problema das beterrabas é que temos de nos lembrar que as comemos.
Maine. Eu percebo. Percebo porque vivem aqui.
Percebo o que este sítio tem de bom.
O espírito das ruas, a simpatia das pessoas…
Vejam só.
A harmonia com a natureza.
Fez-me aprender que somos um país melhor,
e talvez pessoas melhores, a nível global,
quando trabalhamos e vivemos em harmonia com o que nos rodeia.
Ou seja, com aquilo que a natureza nos dá.
- Comem sempre isto? - Como isto todos os dias.
Vivo numa quinta fantástica.
- Isto é como o paraíso, não é? - Sim, é.
Adoro tudo nestas pessoas,
nesta terra,
neste país, neste mundo.
Vamos lá ser simpáticos.
Não é mesmo à Maine?
GHOST OF PAUL REVERE PORTLAND, MAINE