LOẠT PHIM TÀI LIỆU NETFLIX
THẢ LƯỚI GẶP MAY
Ồ, Thuyền trưởng Tom.
Chào, Phil.
Hôm nay, tôi sẽ trả lời một câu có nhiều người hỏi:
"Tôm hùm từ đâu mà có?"
Mời lên tàu Thả Lưới Gặp May.
Công việc này hơi bừa bộn nên anh cần thứ này để giữ sạch áo quần.
Tôi mang thứ này khi nấu súp.
Đẹp lắm, Phil. Thứ cuối cùng anh cần có…
- Sao? - …là một cái mũ che gáy.
Thật sao?
Đầu ngắn hơn xoay ra trước.
Đồ Richard ngốc.
Tôi buồn nôn rồi đây.
Một anh chàng hạnh phúc, đói bụng
Du ngoạn muôn nơi Biển cả và đất liền
Cố gắng tìm hiểu
Nghệ thuật của mì ống, thịt lợn Thịt gà và thịt cừu
Anh ấy sẽ lái xe đến chỗ bạn
Anh ấy sẽ bay đến chỗ bạn
Anh ấy sẽ hát cho bạn nghe Và nhảy cho bạn xem
Anh ấy sẽ cười với bạn
Và khóc vì bạn
Chỉ để đổi lại một điều
Ai đó cho ăn
Ai đó làm ơn
Ai đó cho Phil ăn
Ai đó cho anh ấy ăn ngay đi
Portland ở Maine là Portland đầu tiên của nước Mỹ.
Portland ở Oregon được đặt tên theo Portland ở Maine.
Đúng vậy.
Đó là thành phố lớn nhất ở tiểu bang xinh đẹp này,
ngay góc trên bên phải của nước Mỹ.
Bờ biển gập ghềnh, vùng quê khắc khổ, con người lực lưỡng.
Thật ra tôi có họ hàng với những người lực lưỡng này
và chúng ta sẽ gặp họ sau.
Nhưng tôi không đến đây chỉ vì gia đình
vì, nghe đây, tạp chí Bon Appétit đã xếp hạng Portland ở Maine
là thành phố ẩm thực số một nước Mỹ.
Khiến tôi nhớ tới tôm hùm.
Thuyền trưởng Tom sẽ đưa tôi lên tàu Thả Lưới Gặp May của mình
để kéo một mẻ từ biển nước lợ lên.
Kế hoạch là chúng ta sẽ ra ngoài và nhặt vài cái bẫy tôm ở dưới biển.
- Ừ. - Bẫy đã được thả ba ngày
kể từ lần cuối bọn tôi kiểm tra.
- Vâng. - Nhưng vẫn chưa biết
trong bẫy có gì cho đến khi kéo lên tàu.
Có khi trống rỗng, có khi đầy tôm hùm, nên hãy cầu may.
Ta sẽ ra khơi bao xa?
Có lẽ chúng ta sẽ đi thêm tầm 2,5km nữa về phía biển khơi.
Có cá mập không?
Chưa từng thấy cá mập suốt 37 năm ở đây, nhưng có cá mập đấy.
Có khi đây là Hàm Cá Mập 5.
Nó đang đuổi theo tàu!
Phil, tới lúc vào việc rồi.
Tôi theo anh, Tom, tôi theo anh.
Thấy cái phao màu trắng chóp đỏ có sọc xanh lá không?
- Thấy. - Của chúng ta đó.
Hai cái bẫy đầu tiên mà ta kéo nằm sâu khoảng 15m.
- Ừ. - Ta có hai bẫy đang chờ
và vẫn chưa biết trong đó có gì cho tới khi kéo lên tàu.
- Săn tìm kho báu! - Săn tìm kho báu.
Được rồi.
- Kìa! Chúc mừng! - Kìa! Tôm hùm.
Được rồi, Phil.
- Một cái nữa! - Bẫy thứ hai có gì?
Ôi! Chỉ có vài con thôi.
Một con cái có trứng.
- Trứng nằm bắt đầu từ trong phần đuôi. - Ừ.
Rồi trứng sẽ ra ngoài, có hai lỗ dưới càng thứ ba,
trứng sẽ đi qua một tuyến khiến chúng trở nên dính,
rồi bám vào bên ngoài đuôi.
Ta sẽ thả nó đi, nhưng trước hết, ta sẽ làm dấu nó là tôm cái đang sinh sản.
- Ừ. - Cái đuôi lật thứ hai từ phải qua,
ta sẽ làm một vết sẹo đánh dấu nó là tôm cái đang sinh sản.
Để sau khi thả trứng đi, nó vẫn còn lại dấu vết.
Cả đời về sau nó sẽ được thả lại.
- Tự động luôn. Được rồi. Tạm biệt, cưng. - Rồi.
Tạm biệt.
Trường thọ và thịnh vượng.
- Từ hốc mắt của con tôm hùm… - Ừ.
…xuống đến rìa của lưng phải có độ dài khoảng chín centimet.
- Được. Giữ con này. - Giữ con này.
- Rồi, cho vào nồi. - Được rồi.
- Xin lỗi, ngài tôm. - Ồ, nó ngắn quá.
Ngắn quá.
Sinh ra được tự do
Về đẻ thêm tôm hùm đi.
- Anh bị cắn chưa? - Rồi. Lần nào cũng đau.
Lần nào cũng đau cả!
Nó đủ chuẩn rồi. Đủ chuẩn vào nồi.
- Vào nồi. - Ừ. Con này to đấy.
Có khi tối nay sẽ gặp lại.
Giờ ta làm mồi nhử.
Hãy quay cảnh tôi cầm thứ này vả vào mặt Richard đi.
Rồi, Phil. Ừ. Đừng chìm xuống với cái bẫy đấy nhé?
"Đừng chìm xuống với cái bẫy". Đó là tôn chỉ của dân bắt tôm hùm.
Tôi sẽ đếm cho anh.
Một, hai, ba, đẩy đi.
Làm tốt lắm.
Hay quá!
Đây là một kỹ năng mà tôi nghĩ cả đời sẽ không cần đến,
nhưng hóa ra có thể trở nên hữu ích.
Ai mà biết được? Đây có thể là tập mà Netflix sẽ nói:
"Tên này đủ phim rồi".
Cũng dám lắm, rồi thì tôi sẽ cần gì đó để bươn chải.
Săn tôm hùm có thể là công việc dành cho tôi.
- Biết anh đang nghĩ gì không? - Sao?
Món bánh mì kẹp tôm hùm.
Nếu đến Portland, Maine, tôi muốn bạn lái xe tầm 20 phút
đến Công viên Fort Williams ở Cape Elizabeth.
Hãy nhìn một trong những ngọn hải đăng, có lẽ là
vĩ đại nhất, nổi tiếng nhất ở Mỹ.
Và công viên xung quanh nó thật lộng lẫy.
Để ngắm bờ biển Maine…
Bờ biển Maine không chỉ là lời đồn đâu.
Nó rất đẹp và lộng lẫy.
Và trong bãi đỗ xe có một xe bán đồ ăn tên là Bite Into Maine.
Phải. Tôi từng đọc về nơi này. Chào.
- Chào! - Cô là Sarah?
- Phải. Anh là Phil? - Vâng.
Chào, Phil.
Chà, có rất nhiều lựa chọn.
Để tôi lựa cho. Bọn tôi sẽ chuẩn bị cho anh.
- Tôi thích thế. - Được.
Tôi sẽ ngồi ở bàn số hai.
Rồi, tốt lắm. Tôi sẽ bưng ra.
Ra rồi đây.
Lý do để tới Maine là đây: bánh mì kẹp tôm hùm.
Có cà ri đây. Kia là một loại wasabi.
- Vâng. - Đó là ớt hun khói.
- Món picnic… - Vâng?
…sẽ được phết bơ lên.
- Phải thử soda việt quất của chúng tôi. - Cảm ơn.
Khúc hay nhất đây: tôi sẽ rót bơ lên món picnic.
- Cô sẽ hầu bơ cho tôi à? - Phải!
Sẵn sàng chưa? Đừng bỏ lỡ cảnh này.
Tuyệt. Được rồi.
Khoan, chúng ta cần người giúp. Natalie.
- Natalie là giám đốc sản xuất. - Chào, Natalie.
- Và hôm nay cô ấy sẽ giúp chúng ta. - Hầu như thứ gì tôi cũng ăn được.
Tôi thích Natalie điểm đó: rất chịu chơi.
- Tôi là loài chuyên ăn xác. - Muốn thử cái nào trước?
Tôi nghĩ món bơ còn tươi lắm.
- Vâng. - Đúng không?
Để xem Natalie thấy sao trước khi tôi ăn.
- Anh đợi xem phản ứng của tôi à? - Ừ, lỡ cô chết thì sao?
- Ngon không? - Tôi thích thế.
- Đây là bánh kẹp lạnh ăn với bơ à? - Phải.
- Nên cô gọi nó là bánh kiểu picnic? - Vâng.
- Có xà lách trộn và… - Ngon quá.
Trời ơi.
Dẫn dụ cho hải âu đến.
Chúng sẽ cắn anh đấy.
Có ai có vòi xịt không?
Có biển kìa.
Ăn nó đi.
Giới thiệu lại, đây là wasabi.
Cô sợ à?
Lúc nào cũng sợ. Wasabi cay cỡ nào?
Không dữ dội lắm đâu. Chỉ hơi cay nồng chút thôi.
Lần đó tôi để anh ăn trước.
Tôi nghĩ sốt mayo đã làm dịu nó một ít.
Cô biết cách nấu lắm.
- Cô làm nghề này bao lâu? - Đây là mùa thứ 11 rồi.
Đây là nơi tuyệt vời để ăn bánh kẹp tôm hùm.
Và nơi này rất đẹp! Thôi nào.
Maine!
Không tệ.
Câu slogan mới cho cô.
Thử ớt hun khói đi.
Nói cho mọi người biết, không mua được mấy thứ này ở Chipotle đâu.
Ngon.
Tôi nói "ngon" nhiều quá.
Để tôi nghĩ ra một từ thay cho "ngon".
Không! Không tìm ra.
Có những thứ rất ngon. Rất tiếc, chỉ có từ đó.
Muốn tôi dùng từ…
"nét chấm phá" sao?
Vì rõ ràng tôi gặp khó khăn khi nói từ đó.
Vậy nên, chỉ nói "ngon" thôi, được không?
Tại sao khi ở trong giới ẩm thực bạn lại cần đến những từ đó chứ?
Sao tôi không được nói "ừm"
hoặc "ồ"
hoặc "ha ha"
hay "hi hi" nhỉ?
Đó là những lời tôi dành cho bạn.
- Cuối cùng là cà ri. - Cà ri!
Chà. Ngon thật đấy.
- Anh thích không? - Tôi thích lắm.
Vì ta thường không được ăn tôm hùm ở các nhà hàng Ấn Độ.
- Anh thích món nào nhất, Phil? - Tôi thích hết.
Nhưng đó là món tôi thích thú nhất.
Tôi bầy hầy quá
Nhìn quần tôi đi!
Như ở hiện trường vụ án vậy.
"CẦU CHO THUẬN BUỒM XUÔI GIÓ"
HÃNG BÁNH STANDARD BAKING
TIỆM BÁNH
Rất ngon!
QUÁN KHOAI TÂY CHIÊN MỠ VỊT
Tôi có bạn gốc Los Angeles, chàng trai trẻ tên Alex Edelman, một diễn viên hài giỏi.
Anh bạn trẻ hài hước lắm. Yêu cậu ấy muốn chết.
Tôi muốn dẫn cậu ấy đến quán Khoai Tây Chiên Mỡ Vịt.
Anh không tin đâu, nhìn dưới mũi tôi đi.
- Chẳng thấy gì. - Có một mụt mụn ở dưới mũi tôi.
Khó mà nhìn thấy.
Họ đang giúp tôi che nó đấy.
Đừng nheo mắt.
Tôi nhìn ổn chứ?
Anh nhìn ổn mà.
Anh biết đấy, tôi muốn sửa mũi. Tôi kể rồi nhỉ?
Hồi còn trung học, tôi đến đó và hỏi…
"Có lẽ tôi muốn sửa mũi. Tôi muốn sửa nó cho xong".
Cậu có nói với bố mẹ chưa?
Tôi đã đến gặp bác sĩ, nhưng họ nói không thể sửa cho nó lớn hơn.
Họ nói cái này lớn nhất…
Cậu ấy diễn ở đây cả tuần.
Anh thấy Maine thế nào?
Quá đẹp. Portland là một thành phố nhưng nó là một thị trấn nhỏ.
Cứ như một giấc mơ thời Victoria vậy.
Và giấc mơ đó vẫn tiếp tục tại đây trừ phi bạn là một chú vịt
ở nơi mà khoai tây chiên kiểu Bỉ được chiên bằng mỡ vịt,
và có một cái trứng vịt ở trên món khoai poutine.
Chúa ơi.
Tôi nghĩ ta phải thử ăn không cọng khoai trước.
Nóng quá.
Ngon ghê.
Cho tôi vinh dự đó nhé?
Ừ, mời anh. Chúa ơi. Ồ, tôi không…
Nhưng đây là nước xốt thịt kèm phô mai sữa đông và vịt nấu mỡ mà!
Nấu mỡ là cách nấu vịt ngon nhất, nấu vịt với mỡ!
Có nên chiên mọi thứ bằng mỡ vịt không?
Ừ, có lẽ vậy.
Hãy hỏi tôi trước khi cậu đến tôi đã làm gì.
- Hôm nay anh đã làm gì, Phil? - Tôi đã đi tàu bắt tôm hùm
như kiểu phi Do Thái vậy.
- Bắt được con nào không? - Được.
Tôi chưa từng ăn tôm hùm. Không bao giờ. Tôi chưa từng ăn cua.
- Ừ. Cậu theo chế độ… - Không ăn loài có vỏ.
Có luật ăn uống đặc biệt.
Nhưng chẳng ai có thể cho tôi biết chúng có vị gì.
Hãy hình dung một con cá rất chắc thịt.
Từng ăn cá chày chưa?
- Ở nhà hàng? - Tôi chưa từng ăn
vì tôi nghĩ cá chày không hợp chuẩn Do Thái.
- Tôi chẳng theo kịp cậu và luật của cậu. - Thử sống trong hàng rào điện
của lòng mộ đạo dần phai của tôi đi.
Lẽ ra tôi còn không nên ăn thứ này.
Đây là sự sỉ nhục đối với chủng viện Do Thái của tôi.
Nhưng tôi…
- Cả tôi nữa. - Phải!
- Gia đình. - Anh biết tôi có nhiều tổ tiên
- đang sửng sốt vì tôi không? - Tôi cũng có!
- Ừ. - Nhưng họ làm trước mặt tôi luôn.
Tôi nghĩ khoai tây chiên có lẽ là món ăn mà tôi không thể sống thiếu.
Đôi khi tôi xem chương trình, và tôi nghĩ: "Không ngon như thế đâu".
Nếu anh là tôi đang xem khúc này và nghĩ:
- "Ngon vậy sao?" Ngon thật mà. - Ừ. Nói với mọi người đi.
- Ngon thật đấy. - Đúng vậy!
Tôi yêu Alex. Một diễn viên hài tuyệt vời. Trừ lúc cậu ta bắt chước tôi.
Anh ta đến nhà tôi.
Đó là một tối để xem phim. Và bọn tôi có dư vài chai rượu.
- Chương trình này hay lắm. - Bồ tôi nói:
"Ấn tượng của anh về Phil là vừa bài Do Thái vừa rất chính xác".
Trừ lúc anh ấy thích gì đó. "Tôi thích".
"Tôi thích".
Đó là niềm vui thuần khiết đã len lỏi qua Do Thái giáo.
Thật tuyệt vời.
Đến lúc ăn tráng miệng. Có sôcôla.
Chúa ơi.
Caramen, tất nhiên là có caramen mỡ vịt.
- Chà! - Sữa lắc việt quất xứ Maine.
Xem họ làm gì với hai ống hút kìa. Cậu biết ta phải làm gì rồi.
Có thể không làm được đâu vì để đụng mũi là chết.
Ồ, một động tác rất cổ điển!
Động tác ở tiệm ăn đấy.
- Ngon. - Cậu thích chứ?
Tôi thích.
QUÁN KHOAI TÂY CHIÊN MỠ VỊT
Lái một đoạn ngắn về phía bắc là thị trấn Brunswick,
nơi ở bên con đường nhỏ có một ngôi nhà.
Và trong ngôi nhà này là một nơi kỳ diệu có tên Spindleworks.
Em họ cưng của anh đâu rồi?
Anh họ cưng của em đâu rồi?
Phil!
- Gặp em vui quá. - Em cũng vậy!
Tôi đủ may mắn để có được vài người rất tuyệt trong gia đình mình,
đây là một trong những người tôi thích nhất.
Đây là Anna.
Cô ấy đã đến Spindleworks được 30 năm,
và đó là quãng đời tuyệt vời của cô ấy.
Anh muốn mọi người xem thử Spindleworks là gì,
vì anh thích nó, anh biết em cũng thích, nên anh muốn em sẽ dẫn anh đi thăm quan.
Được mà, anh bạn.
Đây là buổi thăm quan về nghệ thuật, tình yêu và ẩm thực.
Đó là ba thứ anh thích, thêm một thứ nữa.
Thứ gì? Đồ uống?
- Em đấy. - Em!
Ừ. "Đồ uống" cơ đấy.
Anh thích mà.
Anh họ yêu dấu.
- Đi thôi. - Đừng kể Richard!
Chào, Phil.
Rất vui được gặp bà.
Nancy là người chào đón ở đây.
Bà ấy thích ngồi chơi ở đây, và bất cứ ai bước vào,
dù ở ngoài đường, bà ấy sẽ mời vào.
Brian Braley là quản lý chương trình của Spindleworks.
Căn nhà này rộng hơn 278m².
Có tới 40 nghệ sĩ ở đây mỗi ngày để làm nghệ thuật,
và mục tiêu của chúng tôi chỉ là giúp các nghệ sĩ được độc lập
để có thể tạo dựng sự nghiệp nghệ thuật như các nghệ sĩ khác,
và chúng tôi chỉ ở đây để hỗ trợ họ
sống đầy đủ và hòa nhập với cộng đồng của họ.
Tường có nhiều tác phẩm nghệ thuật đẹp. Nói về Spindleworks đi.
Ừ. Tranh vẽ. Đây là xưởng vẽ tranh…
Nơi mọi điều kỳ diệu xảy ra!
- Phải. - Nó giống như
chuyến thăm quan nghệ thuật bí ẩn và kỳ diệu.
Phải.
Tất cả tranh là của người ở đây vẽ.
Bọn em làm mọi thứ.
Bọn em làm nhiếp ảnh.
Rất nhiều kiểu phương tiện truyền thông.
Dệt vải nữa. Thứ gì cũng có.
Mua sắm đủ thứ.
- Có khung cửi ở đó nhỉ? - Phải.
- Em cho anh thấy em làm gì. - Được!
Đây sẽ là khăn choàng?
Đúng vậy.
Ai mặc nó cũng hợp. Cả khung cửi cũng hợp.
Em có câu trích dẫn mới: "Đừng có hú hét".
Ừ.
Câu đó hay đấy.
- Vào cửa hàng nào. - Vào cửa hàng.
Mọi người có thể vào đây để mua những thứ hay ho.
- Bọn em làm ra ghế. - Ừ.
- Làm đồ gỗ. - Ừ.
Làm gối. Em vừa làm ra cái này. Em chưa từng làm gối.
Xem thử nào.
Nó được đem ra bày bán.
- Em vừa làm ra cái này. - Tuyệt.
- Anh mua được không? - Nếu anh muốn.
Được rồi. Bao nhiêu?
Giá 25 đô.
- Anh sẽ trả 40. - Bốn mươi?
Ừ, anh nghĩ nó đáng giá 40.
Chúa ơi, xem ai được 40 rồi này.
Chà! Ôi trời ơi.
- Em mất bao lâu để… Ái chà! - Một năm rưỡi.
Đẹp quá đi thôi.
Tự em làm bằng tay đấy.
Thật ấn tượng.
Mọi người, nhìn này.
Đây là cuốn sách đã được xuất bản của Anna McDougal.
- Phải! - Cuốn Nhìn Lại.
- Ừ. - Và ta đang nhìn lại điều gì?
Về lịch sử cuộc đời mới của em bắt đầu tại Spindleworks này
đã định hình cuộc đời em như thế nào.
Ừ.
Ngoài ra, em mắc Hội chứng Down nhưng em cũng mắc Hội chứng Lạc quan nữa.
Em có một gia đình tuyệt vời như Philip,
người mà em thích nhất.
- Nói phụ em đi. - Ừ, đâu phải Richard, đúng không?
Em yêu Richard mà!
Không! Anh mới là người em thích nhất.
Đừng ăn hiếp em mình.
Em ấy nói: "Đừng ăn hiếp em mình". Lời khuyên khôn ngoan.
- Anh sẽ không làm theo. - Em còn lời khuyên gì cho Philip?
Đừng đùa về vợ mình nữa, vì em yêu Monica.
Anh chỉ có trò đó.
Được, anh vẫn được đùa. Nhưng đừng nói với cô ấy.
Tôi có cần phải nói về giá trị của nghệ thuật nữa không?
Tôi đã nói rồi, nghệ thuật không phải thứ có thể vứt bỏ.
Thật ra, chúng là câu trả lời.
Họ rất tử tế, chào đón, hào phóng với tôi, tôi nghĩ mình phải làm gì đó.
Ít nhất nên mua kem.
Đi nào, mọi người.
Ta sẽ băng qua đường theo hướng này.
Được rồi.
Chúng ta đến nơi rồi.
Ai ăn kem cafe nhỏ nào?
Barry và Larry! Ai thích kem Barry và Larry? Nhìn này.
Rất đặc biệt. Nó có cái chóp trên đỉnh, như đội mũ vậy.
- Một vani ốc quế nữa. - Chắc là của em.
Đây, anh bạn. Thêm một Barry và Larry nữa.
Mọi người vui vẻ chứ? Tôi thích thế.
- Nancy, kem thế nào? - Ngon.
Anh ăn kem gì đấy, Phil?
Kem sôcôla với vụn sôcôla.
Tuyệt.
Vì tôi thích sôcôla.
Tôi rất hạnh phúc vì được có thời gian ở cùng các bạn và xem các bạn làm.
Tôi đã rất vui và mỗi ngày nên được ăn một ít kem.
Mọi người vẫy tay chào tạm biệt đoàn phim bên kia đi.
- Cảm ơn, đoàn phim! - Tạm biệt!
Cảm ơn.
Và người anh họ kia của tôi, Richard!
Chính những nơi tuyệt vời thế này,
với xúc xích và bia thủ công tuyệt vời ở quán Thirsty Pig,
đồ ăn Ý lấy hàng từ nông trại của bếp trưởng Jake Stevens ở Leeward,
cùng thịt nướng Mexico đỉnh cao ở Terra Lingua,
đã giúp mang lại cho Portland tiếng tăm
là điểm đến ẩm thực hàng đầu.
Hôm nay tôi đến Biddeford,
thị trấn xí nghiệp cổ cách Portland 20 phút
để gặp Don Lindgren.
Don là chuyên gia ở đây biết rõ cách nơi này được xây dựng.
Các xí nghiệp, nhà máy đầu tiên có từ khi nào?
Công cuộc phát triển có từ những năm 1830 và 1840.
Vâng.
Tất cả được xây dựng trên một nguồn năng lượng nhất định, chính là nước.
Hãy nghĩ về hàng trăm nghìn mét vuông sản xuất công nghiệp được cấp năng lượng
toàn bộ là nhờ con sông này.
Cả nhà máy này được ra đời chỉ vì có một thác nước ở đó.
Các thiên tài đã tìm ra cách khai thác thủy năng, năng lượng sạch,
và toàn bộ nền văn minh ở khúc sông này đã được sinh sôi nảy nở.
Nó cho chúng ta thấy ta chẳng là gì nếu không có tự nhiên.
Các nhà máy cũ này giờ tập trung các doanh nghiệp mới,
các công ty khởi nghiệp, nhà máy bia, kiểu vậy.
Don có cửa hàng rất đặc biệt ở đây.
Don sở hữu hiệu sách tên là Rabelais.
Nó như một bảo tàng tuyệt vời.
Sách công thức, sách dạy nấu ăn cổ.
Thật là thú vị.
Tôi muốn hỏi anh về một nguyên liệu chính của xứ Maine này.
Được. Vâng.
- Ta sẽ thấy nó rất nhiều. - Ừ.
Anh nói xem, truyền thuyết này có thật không.
Nó được đem cho các tù nhân ăn, và các tù nhân phàn nàn rằng:
"Đừng cho ăn tôm hùm mỗi ngày nữa".
Rồi Teddy Roosevelt nói ông ấy thích món này,
thế là nó nhảy từ hàng cuối lên hàng đầu thực đơn.
Rất tiếc là không phải vậy.
Maine có lịch sử quản lý nhà tù rất tốt.
Chưa có tù nhân nổi dậy và nói:
"Thôi đủ rồi. Bọn tôi không chịu nổi nữa".
Teddy Roosevelt thích món đó và có lẽ điều đó tăng sức hấp dẫn của nó,
nhưng tôm hùm đã vốn luôn được xem là món ăn cao cấp được thèm khát.
Bởi vì nó ngon muốn chết đi được.
Ngon mà. Tôm hùm ngon nhất.
"Tiệm ăn Palace. Xin mời các chị em".
XIN MỜI CÁC CHỊ EM
Don và tôi hẹn nhau lát nữa ăn trưa ở chỗ đáng yêu này.
Đúng nơi mà tôi thích.
Đây là quán Don yêu thích,
một tiệm ăn địa phương tên là Tiệm ăn Palace,
và có lẽ đó là tiệm ăn ngon nhất thế giới.
Một trong những đầu bếp chủ tiệm ở đây hôm nay tên là Greg Mitchell.
Tôi để ý ở ngoài có ghi "xin mời các chị em".
Tiệm này được mở từ năm 1927, khi các nhà máy vẫn còn hoạt động.
Đó là cử chỉ để "chào đón mọi người".
- Phụ nữ cũng được. - Tôi sẽ không làm thế,
nhưng đây là chỗ của anh.
Vâng.
- Anh uống cafe nhé? - Cho tôi xin.
- Tôi cá là anh đến đây rất nhiều. - Từ xưa rồi.
Họ có một thực đơn khiêm tốn.
Nửa tá món cho bữa sáng và nửa tá món cho bữa trưa,
nhưng mọi thứ họ làm đều hoàn hảo.
- Bánh mì nướng đôi kiểu Pháp. - Của tôi.
Tôi suýt chộp lấy nó rồi.
Tôi suýt chộp lấy đĩa đó.
Đây thật sự là những người đầu tiên
khi nói về khoản bành trướng quán ăn ở thị trấn này,
rất thú vị để theo dõi.
Chúng tôi sắp cho ra một món này.
- Thịt bò muối băm. - Ôi trời!
Làm tại nhà. Ngâm một tuần. Áp chảo trên lò nướng phẳng.
- Ăn thử nào. - Ăn thử.
Ta có cá ngừ phô mai tan chảy và bánh kếp ăn kèm sữa lên men.
- Tôi cá đó là si rô cây phong thật. - Ta đang ở Maine. Chẳng có thứ khác.
Ta còn có… Xin lỗi, là hamburger phô mai.
- Hamburger phô mai. - Bánh kẹp gà rán.
Hả?
- Ăn đi. - Nhìn kìa!
Tạm biệt mọi người nhé!
Bánh kẹp cao cấp thịt xông khói, trứng và phô mai.
- Tôi thích cao cấp. - Và món trứng chiên hôm nay.
Hành tây phủ caramel và phô mai cheddar.
Hy vọng họ còn đủ đĩa để phục vụ người khác.
Chà! Nhìn xem.
Chúa ơi, nó gần giống như trứng kiểu Nhật nhỉ?
Chúng tôi sử dụng kỹ thuật.
Anh học từ đâu?
Chủ yếu là tự học.
Tôi làm ở thành phố New York một thời gian ở quán Gramercy Tavern.
Làm việc ở một nhà hàng…
Chờ đã. Để tôi làm trò này.
Tôi thích các thiên tài tập trung vào những việc quan trọng.
Phải, chúng tôi muốn đặt tiêu chuẩn thấp rồi sau đó vượt chuẩn.
Không, đây thật ra là tiêu chuẩn cao nhất vì ai cũng biết món ăn này.
Và không có gì để giấu cả. Rất đơn giản.
Ai cũng có điểm tham chiếu.
- Phải. Và ai cũng là chuyên gia. - Vâng.
- Richard, đừng phát biểu ngốc nhé. - Không đâu.
Và tôi bắt đầu để ý thấy
mỗi món ăn này có lẽ là lần ăn ngon nhất
tôi từng được ăn trong đời.
Có chuyện gì vậy?
Đây chính là sự thể hiện
tuyệt vời nhất của món bánh kẹp cá ngừ trên thế giới.
- Thức ăn hạnh phúc tột cùng. - Ừ.
Trứng chiên!
Từng xem Defending Your Life chưa?
Albert Brooks lên thiên đường, và họ đi đến quán cafe.
Anh ấy gọi trứng chiên, và dọn ra
là món đẹp nhất, hoàn hảo nhất.
Anh ấy nói: "Đây là món trứng chiên ngon nhất tôi từng ăn. Thật tuyệt!"
"Ừ, cũng khá ngon. Anh muốn ăn bao nhiêu tùy thích".
Đó là thiên đường, nhỉ?
Ta đang ở đấy.
Hamburger phô mai cao cấp. Hồi đại học, tôi sống nhờ thứ này.
Nghe nói khoai tây này là thứ đỉnh nhất.
Nó được luộc, nghiền nát rồi đem chiên.
Nghiền nó ra thì sẽ có nhiều diện tích được chiên hơn.
- Thích không? - Thích lắm.
Bánh nướng kiểu Pháp thế nào?
Tuyệt vời lắm, nó rất đặc và nặng nhưng ăn vào lại rất ngon.
Tôi lại thấy nó nhẹ và mềm mại.
- Thật sao? - Thật.
- Được rồi. - Vâng.
Tôi thấy vậy thôi.
Thấy mời chị em vào thì có hệ quả gì chưa?
XIN MỜI CÁC CHỊ EM
Tôi xin phép.
XE ĐẠP KEM CHÁY
"Xe đạp kem cháy" sao? Xe đạp kem cháy là gì vậy?
Nếu nó là thứ tôi nghĩ thì chắc tôi là khách sộp đấy.
Này, cho hỏi, cậu sắp tấp vô lề chưa vậy?
- Cậu dừng rồi à? - Vâng.
- Dọn hàng chưa? - Sẵn sàng ăn chưa?
Khi cậu ta dừng xe, tôi phát hiện đó là một chàng trai trẻ tên Charlie Compton.
Cậu ấy bắt đầu làm công việc này khi chỉ mới 15 tuổi.
Giờ cậu ấy lớn tuổi lắm rồi, 21 tuổi.
Cậu có ý tưởng này từ khi nào?
Tôi đã dành ra năm đầu trung học đi vòng quanh châu Âu cùng gia đình,
và cả nhà chọn những nơi khác nhau dựa theo những điều mình muốn làm.
Anh trai tôi chọn đến Hà Lan và Anh để đá bóng.
- Ừ. - Tôi chọn Pháp và Ý để học nấu ăn.
Tôi học cách làm kem cháy ở Paris, Pháp.
Ôi trời. Nhưng dĩ nhiên, cậu làm ra kem.
- Vâng. - Rắc đường lên trên.
Một bình khí propan có súng phun lửa.
- Cũng gần như vậy. - Và xong.
- Vâng. - Tuyệt quá!
Được rồi, ăn thử đi.
Phải gõ nó. Nghe này.
Thật hoàn hảo.
Đó là thứ ta muốn ở kem cháy.
Cậu vừa làm ra một ly pudding sôcôla
và đặt lên đó một lớp vỏ giòn đẹp mắt.
Người Pháp sẽ bị sỉ nhục nếu anh gọi đó là pudding.
Tôi biết chứ.
Các bạn tôi ơi.
Các bạn từng ăn thử kem cháy chưa?
Chắc là chưa.
Muốn ăn thử không?
Mẹ muốn con thử món như thế không?
- Được. - Được hả?
Đó quả là một câu trả lời tuyệt vời.
- Nhà cháu đến từ Zambia. - Vậy hả?
Cháu nghĩ ở Zambia không có ai làm món này đâu.
- Có ngay đây. - Cảm ơn.
- Không có chi. Cô tên gì?
- Marian. - Chào Marian. Tôi là Phil.
- Phil. Trời ơi. - Còn cháu tên gì?
- Chumba. - Chumba.
- Hân hạnh gặp chú. - Hân hạnh. Chúc ngon miệng.
Dễ thương! Ở nước cháu nói "cạn ly" thế nào?
"Cạn ly".
Tôi nhìn thấy sự sáng sủa ở tương lai của chàng trai trẻ này.
Ai thích mật ong và hoa oải hương?
Ai thích bánh kem cháy cổ điển không?
- Ai thích sôcôla nào? Vâng. - Em cũng muốn thử một ly.
Anh ghét em lắm.
- Em muốn vị gì? - Vị bất kỳ.
Anh sắp có ly gì? Sôcôla hả? Được.
- Richard nên ăn sôcôla. Ăn giùm bố. - Tuyệt.
- Bố sẽ chọn sôcôla. - Sôcôla?
Bố sẽ nói: "Có sôcôla không? Mà khoan.
Đừng lấy cái thứ ở trên nhé".
"Khoan, bố làm gì vậy? Phần kem cháy sao?"
"Ừ, bố không cần nó".
- Hôm nay của anh thế nào? - Đây là khúc hay nhất.
Vậy sao? Hay quá.
Vâng, đến lúc ăn bánh kẹp tôm hùm nữa rồi, mọi người ơi.
Xin mời đến quán Red! Hôm nay, rất vui được đón tiếp các bạn.
Mỗi lần tôi đến Maine để thăm gia đình,
gia đình tôi đều ghé ngang Red's Eats.
Đó là một tiệm ăn mở bán từ năm 1938.
Nhìn con tôm hùm này đi.
Nó là thứ đáng để ta phải chờ đợi,
và tôi đã chờ nó được một tiếng rưỡi rồi.
Lý do tôi làm chương trình là đây: để chen vào hàng.
Chúc ngon miệng, Phil. Cảm ơn!
Chẳng biết mấy người khác còn gì để ăn.
Philip!
Tôi đang tìm nhóm của Rosenthal. Rosenthal?
- Đây này. - Ở đây có ai có họ đó không?
Rất nhiều người ở đây mang họ đó. Monica, Lily và Ben,
cộng với vợ của Richard là Karen và con của họ, Jack và Tess.
Và rất nhiều tôm hùm.
Đẹp quá đi.
Cảm ơn nhé, Philip.
Bữa sáng này ngon đấy.
Đợi đã, trước khi ăn…
Gì nữa?
Chúng tôi sẽ cho các bạn chút bơ.
Bắt đầu. Nhìn xem, dùng tới ấm trà.
Tương tự như cái đĩa được úp xuống ở quán Peter Luger.
- Biết mà. - Khoảnh khắc thể thao tuyệt vời.
Thật đẹp mắt.
Trong này có bao nhiêu thịt tôm hùm?
Nó giống như phần bánh kẹp này thêm thịt của phần bánh kẹp tôm hùm khác vậy.
Phải. Tôi không đùa khi nói bọn tôi không cân đo gì, cứ việc chất cao.
Tuyệt vời.
- Mời dùng. - Cảm ơn nhiều.
Cảm ơn, Debbie. Chúng tôi yêu Debbie.
Hay quá, Debbie.
Các con biết bố và chú Richard từ nhỏ đã được ăn bao nhiêu tôm hùm không?
Không được con nào.
- Rất thiếu thốn. - Bà nội sẽ nói là rất thiếu thốn.
Rằng: "Thằng nhỏ thiếu thốn đến thấy thương".
Ta yêu Maine đến cỡ nào?
- Yêu Maine! - Yêu nó lắm.
Chú sẽ uống bơ từ ngay cái ly này.
Mọi người, đây là Betty.
- Chào Betty! - Hôm nay là sinh nhật cô ấy!
Chúc mừng sinh nhật!
Mừng ngày sinh nhật đáng yêu
Mừng ngày sinh nhật dễ thương
Mừng ngày đó, Betty ra đời
Betty, mọi người ơi!
Hát với nhau lời chúc mừng
Portland khác biệt ở chỗ có cảng xuyên Đại Tây Dương gần châu Âu nhất,
nên nó từng có vai trò quan trọng trong thời thuộc địa Mỹ.
Thành phố từng nhiều lần bị thiêu rụi và tái thiết lại,
chính là lý do có những tòa nhà bằng đá và gạch xinh đẹp.
Google, gọi video cho Judy Gold đi.
- Philip! Đang ở đâu vậy? - Chào bạn yêu.
Tôi đang ở Portland, Maine. Cô đang ở đâu?
Anh đang ăn bánh tart đấy à?
"Một mớ bánh tart".
Cô có nghe về tiệm bánh Tandem chưa?
- Trời ạ. - Giờ nghe rồi.
Cô phải đến đây chỉ để ăn nó.
- Ừ. - Thỏa thuận vầy đi.
Tôi là một diễn viên hài độc thoại, năm sau là tròn 40 năm tuổi nghề.
Tôi bắt đầu từ năm 19 tuổi. Tôi từng diễn nhiều trên sân khấu…
Phải.
- Tôi còn viết sách. - Phải.
Tôi không thể kể xiết đã có bao nhiêu lần người khác…
Không chỉ ở New York. Tôi đi đâu cũng thế.
"Chúa ơi, Judy đây sao?" Tôi nói: "Ừ. Bạn đã xem phim hài đặc biệt của tôi?"
"Không. Tôi xem Hành trình ẩm thực của Phil!
Ôi, chương trình làm tôi đói muốn chết".
Họ còn nói thêm điều này nữa, Philip.
"Cô nên xuất hiện ở mỗi tập đi".
Họ nói vậy sao?
Phải! Họ nói có tôi xuất hiện sẽ hay hơn nhiều!
Ai nói… Hài thật. Con gái tôi cũng nói thế.
Phải!
Judy, cô thích bánh nướng scone không?
Ôi trời. Gì đây? Chỉ là để tra tấn tôi à?
Phải. Tôi hay làm thế. Tôi từng làm thế với bố mẹ tôi.
- Tôi biết. - Tôi sẽ nói bố mẹ tôi:
"Bố mẹ muốn xem… muốn nghe những món hôm nay con ăn không?"
Mẹ sẽ nói: "Chẳng muốn cho lắm".
Giờ tôi sẽ cho cô thấy tiệm bánh Tandem nổi tiếng khắp thế giới nhờ món gì.
- Họ làm bánh quy bằng… - Chất bảo quản.
…duy nhất bơ và mứt.
Đây là bánh quy của họ.
Tôi không chịu được. Tôi không thể…
Anh có định…
Đó thật sự là một trong những món ngon nhất thế giới.
Anh thì sướng rồi, Philip.
Tôi chỉ muốn anh hạnh phúc, Philip. Tôi chỉ muốn thế.
Mục tiêu của đời tôi là anh được hạnh phúc.
Đó là lý do tôi quý cô. Chính là thế. Tôi biết mà.
Cô biết bọn tôi đang quay gì mà nhỉ?
Bọn tôi quay… Tôi đã xin những người tôi thích nhất, những người hài hước…
kể chuyện cười cho Max.
- Ừ. - Vì đây là chỗ của ông ấy, đúng không?
- Đúng. - Cô kể một chuyện đi.
Tôi có câu chuyện đùa hay nhất dành cho Max đây.
Cô kể đi.
Một người Đức, một người Pháp, và một người Do Thái
bị lạc trong sa mạc.
Họ bị kẹt trong sa mạc nhiều ngày. Chẳng có thứ gì trong tay.
Cuối cùng, Hội Chữ Thập Đỏ tìm thấy và đưa họ về.
Và anh chàng người Đức nói…
"Ôi, tôi mệt và khát quá. Tôi cần chút bia".
Tay người Pháp thì nói: "Tôi mệt và khát quá.
Tôi cần chút rượu".
Còn tay Do Thái thì nói: "Tôi mệt và khát quá.
Tôi bị tiểu đường!"
- Tuyệt! Không thể tin được… - Thích không?
Tôi chưa từng nghe chuyện này.
- Ừ. - Thật tuyệt vời.
Đó là vì bọn ta hay phàn nàn, đúng không?
- Ừ! Kẻ phàn nàn… - Ừ. Bọn tôi thích lắm. Rất hợp.
Mẹ tôi, cầu Chúa cho linh hồn bà an nghỉ, bà ấy chẳng bao giờ khát.
Bà ấy chỉ bị "mất nước". Anh hiểu ý tôi không?
"Cô có thể khát nước, nhưng tôi"…
"Không, tôi bị mất nước".
Phải. Được rồi, Judy. Chúng tôi yêu cô lắm.
- Hẹn gặp lại. - Yêu các bạn!
Hẹn sớm gặp lại.
Còn một nơi cuối để đi.
Trên bờ biển ở Wiscasset, Maine,
có trang trại Buckwheat Blossom Farm hoàn toàn hữu cơ và dùng sức ngựa.
Đây là thiên đường, và tôi may mắn có chút liên hệ với nơi đẹp đẽ này
vì em họ tôi cùng chị con bé là Amy, và chồng của Amy là Jeff
sở hữu và điều hành nơi này cùng các con là Asa, Ruth và Leah.
Họ đã mời tất cả gia đình đến đây làm bữa tối picnic.
Nhưng trước hết, hãy nói về một khoản
có tên "Thứ Mà Phil Vốn Làm Rất Tệ".
Cừu ơi. Chào mày.
Tao là Phil. Hôm nay tao sẽ là người chăn chúng mày.
Đa số ai cũng trả lời như thế khi tôi nói sẽ tham gia với họ.
Kit! Lại đây.
Đi lẹ lên. Nằm xuống. Lại đây.
Chào mày. Khỏe không?
- Lại đây. Tốt. - Ta sẽ đi hướng này.
Nào, cừu. Nhanh lên!
Không, đi lối này.
Bình tĩnh đi, cả lớp.
Không được cư xử như vậy.
Đó là đứa gây rối. Cháu đoán là chú đã tìm ra nó.
Này, đi đâu vậy hả? Không.
- Thôi. Nằm xuống! - Đúng là thảm họa.
Không. Nào. Lại đây.
Tốt, vào đây. Được rồi.
Và ngay khi tôi sắp được khen "Giỏi lắm"
thì có một con chạy đi.
Còn một con nữa.
Phải. Cơ hội cho anh đấy, Phil.
- Đây rồi. Móc chân nó. - Móc chân à? Thật ư?
Chân nào cũng được. Cứ tóm…
Được rồi. Giữ chặt vào. Ruth, bắt nó đi.
Thôi nào!
Này!
Được rồi.
Tuyệt.
Làm được rồi.
- Tuyệt. - Chỉ thế thôi.
Tạm biệt, Jeff!
Tôi có thể thi cưỡi ngựa bắt bò rồi.
Cuộc thi tệ nhất ấy.
Amy, anh biết em quyết định ai sẽ là người được cắt tóc.
- Ừ. - Sẵn tiện, Jeff có cần cắt tóc không?
Ừ, thật ra, cả gia đình cần được cắt.
Vâng.
Có nên chọn con to nhất cho Phil không?
Cái gì?
Anh nên lấy con nhỏ và hiền nhất.
Ừ, con nào đá hăng nhất, Jeff?
Cái con đã đá vào cằm anh hả?
- Con đó được đấy. - Ừ, chọn nó đi.
- Con đó của anh, Phil. - Được.
Trông nó dễ thương quá.
Phil có cần mặc đồ xén lông cừu không?
- Cần chứ. - Có cả trang phục à?
- Có trang phục chứ. - Chúa ơi.
Bạn nào biết nghề xén lông cừu có một bộ trang phục đáng xấu hổ dành cho tôi.
Ra dáng hơn rồi đấy.
Trời nắng thì khoe cơ bắp.
Một số bạn có lẽ đang nghĩ:
"Có phải Phil đang mặc một bộ trang phục khá ngốc nghếch không?"
Không, là đồ thật của người thật mặc đấy.
Chỉ là tôi mặc vào nhìn hơi ngốc thôi.
Vậy là em mặc cái này để dễ cảm nhận con cừu hơn à?
Không, mặc nó để gây ấn tượng với các cô đến thu thập len.
Ồ. Xin lỗi các cô.
Tôi đã bán khỏa thân, Jeff sẽ chỉ tôi cách làm cho cừu bán khỏa thân.
Thấy chân trái của em chèn hông nó chứ?
Thấy.
Ngay khi em xoay nó sang đó, em sẽ rút chân ra.
- Như động tác đấu vật. - Nó sẽ ngã.
Ừ. Được rồi. Đây là cách xén lông cừu.
Nhìn bộ lông kìa.
- Đẹp quá. Ừ. - Đẹp không?
Phải xén càng sát da càng tốt,
vì cậu ấy muốn một mảnh lớn để có thể làm, chắc là cái áo len.
Sẵn sàng rồi.
- Nhìn kìa. - Thành một con dê rồi.
Chà.
Nó chẳng còn gì.
"Nó chẳng còn gì".
Em chắc anh sẽ làm dễ dàng thôi, Phil.
Chào, bé cừu.
Trông nó khá thoải mái. Em nghĩ anh có tài dụng cừu đấy.
Giữ nó giữa hai đầu gối anh.
Được rồi. Tất cả phải ở bên này.
Ở chỗ kia và trên chân. Cứ đẩy nó ra sau đi.
Rút chân về. Anh phải rút chân ra đằng sau bốn chân của nó.
Giữ nó giữa hai đầu gối.
Tôi chỉ suy nghĩ một điều.
Tôi không muốn làm đau con vật tội nghiệp này.
Nó đã bị làm cho bẽ mặt trên truyền hình rồi.
Tốt lắm. Được rồi đấy.
Được rồi.
- Thế này là tốt chưa? - Tốt rồi.
- Em nghĩ sao? - Em nghĩ lần đầu như vậy là tuyệt vời.
Chỗ len mà hôm nay tôi sản xuất được có lẽ sẽ đủ để làm thành cái chụp tai nhỏ…
Loại chụp tai bé tí cho em bé. Hôm nay tôi chỉ làm được vậy.
Anh có một câu hỏi.
- Câu gì? - Sao em vào được gia đình này?
Nhà anh đâu có làm nghề này.
Nhà anh đâu biết chăn cừu.
Anh toàn lên Amazon mua áo len.
Anh chỉ làm được đến thế.
Không bao giờ là quá muộn để bắt đầu.
Vậy thì anh cũng nói là "Hừm!"
Em nghe rồi.
Cảm ơn mày đã ngoan ngoãn.
Đáng yêu quá đi.
Tôi làm có giỏi không? Không.
Tôi có nên làm lại không? Có lẽ là không,
nếu bạn coi trọng lông cừu hay con cừu của mình.
Dù vậy, tôi rất vui vì đã làm được.
Điều đó đúng với rất nhiều thứ.
Có nhiều việc chúng ta không thích, và rồi ta làm việc đó,
và có nhiều khi ta thấy việc đó cũng không đến nỗi nào.
Tôi đã học được một kỹ năng mà tôi có thể sử dụng.
Nếu cần thiết, tôi sẽ đi săn tôm hùm. Nếu cần thiết, tôi sẽ xén lông cừu.
Tôi có thể làm được.
Thật suôn sẻ.
Tôi đã chùi đi lông cừu và lớp dầu lanolin
để có thể sạch sẽ bắt tay vào làm việc mà tôi giỏi thật: ăn.
Jeff và Amy và gia đình họ thật sự trải thảm xanh cho tất cả chúng tôi,
khoe trang trại và tất cả những thứ tuyệt vời
mà họ tạo ra được ở nơi bình dị này.
Có muốn chào anh không?
Chào, Phil.
Em rất vui vì mọi người đã đến đây, và tất cả đồ ăn…
- Ừ. - …là đến từ trang trại nhà ta,
Buckwheat Blossom Farm.
Buckwheat Blossom Farm, mọi người. Nhớ tên nhé.
Phô mai, rau củ là lấy từ trang trại, có cả thịt nữa.
Đây là rau sạch từ trang trại, và đây là đồ gốm do em làm.
- Anh ăn thử nhé? - Ăn đi.
Anh thích không, Phil?
Thật phi thường.
Gà em nuôi sao?
- Phải. Gà nhà em. - Chúa ơi. Anh nóng lòng muốn ăn quá.
Và cả thịt cừu nữa.
Ôi trời. Đừng là con mà anh…
Không. Con đó vẫn còn sống.
- Thật đó. - Tạ ơn Chúa.
Anh sẽ thấy tội lỗi khủng khiếp.
Asa, cháu muốn thử trước không?
Vâng.
Tôi thường dùng trẻ con để thử đồ ăn.
Không biết mọi người có biết chưa,
Monica đã đóng vai Amy trong Raymond. Cô ấy đã đóng vai Amy MacDougall.
Nhưng Amy MacDougall thật sự mà chúng tôi đã mượn tên
đang đứng bên kia.
- Đó mới là Amy MacDougall thật. - Amy MacDougall thật.
- Anh giúp được gì không? - Ừ, đến nói chuyện với con gà này đi.
Nhìn nó đẹp chưa kìa.
Jeff đã làm tất cả. Tôi sẽ nhận hết công lao.
Tuyệt!
Thịt cừu lên rồi!
Lại đây, mọi người.
Mọi thứ từ trang trại. Tôi có nhầm không?
Monica và Karen đã hái cà chua.
Đây cũng là khoai tây từ dưới đất.
Vấn đề khi ăn củ dền là phải nhớ mình đã ăn củ dền.
Maine. Tôi hiểu. Tôi hiểu vì sao người ta sống ở đây.
Tôi hiểu điều tuyệt vời ở nơi này.
Tinh thần trên đường phố, sự thân thiện của người dân.
Nhìn xem.
Cách nó hài hòa với thiên nhiên.
Điều nó dạy tôi là đất nước ta đang ở thời kỳ tốt đẹp nhất,
với tư cách là một dân tộc nói chung trên toàn thế giới,
khi chúng ta làm việc và sống hòa hợp với những thứ xung quanh,
những món quà mà thiên nhiên ban tặng ta.
Em ăn thế này suốt à?
Em ăn thế này mỗi ngày.
Em sống ở trang trại tuyệt vời mà.
Giống ở thiên đường quá nhỉ?
Rất giống thiên đường.
Tôi yêu mọi thứ về những người này,
về vùng đất này,
về đất nước này, thế giới này.
Hãy giữ nó đẹp đẽ nhé.
Đủ chất Maine chưa?
NHÓM GHOST OF PAUL REVERE PORTLAND, MAINE
Biên dịch: Hằng Nguyễn