NETFLIX ドキュメンタリー
こんにちは
その帽子を見る限り かなりの魚好きだな
フィンランドで一番らしいね
フィンランドの伝統的な魚 “ムイック”だ
“ムイック”？
見た目以上に 味がいい
ムイックは 国魚にすべきだと思うね
ありがとう
どうも
ムイックを フィンランドの国魚とします
そのとおり
君たちにも
おいしいから食べろ
どうだ？ 口に入れてやろう
マットとトッドは？
アザラシの餌やりみたい
腹ぺこの ＿＿フィルが行くよ
海も山も越え ＿＿世界を旅する
探し求めてるのは
おいしいパスタや ＿＿ポーク チキンにラム
車で飛行機で ＿＿フィルは行くよ
君のために ＿＿歌って踊って
一緒に笑い そして泣く
フィルのお願い ＿＿それは１つだけ
“誰か僕に食べさせて”
今すぐに
ヘルシンキ
澄んだ水や空気 そして森を 誇れる国はそう多くはない
ここがそうだ
僕はフィンランドにいる 最高だ
サンタクロースが住む街だ
首都のヘルシンキは ただただ すばらしい
スウェーデンとロシアの間に 位置するので
フィンランドは 長年 両国によって支配されてきた
そのため フィンランド人は どちらの国民性も有している
しかし 2021年を迎えた今となっては
フィンランドには 独特な国民性が存在する
地球で最も幸福と 言われる国民だ
顔に出るかは別だけどね
食の影響もある
この街のおいしい食べ物を 楽しむには市場しかない
“ヘルシンキ･ビエンナーレ”
マーカス･ハースカイネンに 案内してもらうのは
1889年創業の オールドマーケットホールだ
理想的だよ
ヘルシンキで最も古い市場だ
外国のものは すべてここに集まってきた
国の歴史の一部だね
マーカスのカフェだ
市場の中心の “ストーリー”という店だ
彼がカフェの店主なので コップを持って市場を歩く
どうも ローラよ
とてもステキな店だね
あら うれしいわ
よかった
楽しそう
知ってるわ
ステキな店主だ
でも さすがにびっくりした
コーヒーにチーズを入れろと 言われたんだ
チーズ入り？
そうよ コーヒーに入れて
初めてだよ
きっと 気に入ると思う
高タンパクで低脂肪だから 毎日 口にしているわ
誰の案だ？
さあね サンタかも
そうかもね
分かった やってみる
でも 変な感じがする
そうか
どう？
もう１つくれ
どうぞ
旅に来たからにはね
チーズを入れる
これはグリルしたチーズよ
あなたの概念を変えると思う
約束する
なかなか攻撃的な店主だ
自慢のチーズよ
家のチーズとは まるで違う
ほらね
概念が変わった
でしょ？
そういう日よ
スモークサーモンだ
きっと 気に入るよ
フィンランドで いい店を見つけた
開店して何年に？
21年だね
それだけ？
そうだ
おいしそうだ
どうも
乾杯
楽しんで
数百グラム分 持って帰るよ
精肉店は好きだろ？
ああ
ここに来て正解
いろいろあるね 初めて見る肉もあるぞ
冷燻(れいくん)のトナカイだ
トナカイは初めてだよ
初めて？
しっかりした味だ
脂肪がない
イタリアの上質な 生ハムみたいだ
だろ？
すばらしい
トナカイにハマった
他も挑戦する
乾燥トナカイや “トナカイのムース”だ
ムースと混ぜたのか？
トナカイ自体のムースだ
サラミが１枚 残ってる
頼む
これはクマの肉だよ
乾燥させたクマだと？
異世界だ
これも初めてだ
そうか
もう怖くはない
どれもおいしかった
だろ？
クマだ
悪くない
罪悪感はないね
クマも人間を食う
そうだ
英語では“サウナ”だが
フィンランド語でも “サウナ”だ
各家庭に１室あるほど サウナが大人気の国だ
でも 特別なサウナと食事を 楽しみたいのなら―
“ロウリュ”に行くといい
君の飼い犬？
ああ “タイガ”だよ
タイガ？ よろしくね
オーナーの ヤスペル･ペーコネンだ
彼は起業家でもあり
フィンランドで 有名な俳優でもある
スパイク･リーの作品にも 何度も出演した
出身地のヘルシンキで 人々のために活躍中だ
この施設の動画を見てきたよ
皆 サウナのあとに
外を歩いて 海に飛び込んでた
そうだ
僕はやらないよ だって…
アイルランドで 海に飛び込んだことがある
すごく寒かった
でも ここの方が もっと寒いだろ？
そうだろうけど 君はフィンランドにいる
サウナのあとに バルト海に入らないと
来たとは言えない
やらないよ
いいや 彼の言うとおりだ
やらないぞ
視聴者を がっかりさせたくない
さあ 話題を変えよう
ヤスペルが用意した サーモンのスープだ
彼と同様に有名さ
フィンランドで 最も伝統的な家庭料理だ
実は 中の具は サーモンではない
環境のことを考えて サーモンは使ってない
本当に？
これはニジマスだ
サーモンの代替品に ピッタリだ
これはすばらしいスープだね
フィンランド料理の中でも ホッとする味だよ
両親に聞いた話だ
両親は ２歳にもなっていない僕を
釣りに連れていってくれた
僕は虫の餌で パーチを釣った
それで すごく興奮してしまって
家の便器と流し台で 釣りをした
何を釣った？
それで 庭の小さな 水たまりを見た両親は
僕に“魚はいない”と伝えた
でも それは 僕には関係ない話だった
釣りの体験自体が 大事だったんだ
自然と 一体化したかったんだね
外で楽しみたかった
ああ
魚は不要
そうだ
僕のキャリアとも似てる
まさにね
魚の養殖で 何がそんなに問題なんだ？
一見すると 持続可能な 方法に思えてしまう
そうだね
でも 養殖サーモンの状況は 悲惨だ
毎年 5000万匹もの サーモンの成魚が死んでる
養殖の過程でね
稚魚は8000万匹だ
なぜ？
小さないけすの中で 何十万匹も泳いでいる
病気が広がりやすいんだ
水面下だから 誰も見られない
そうか
まさにそうだ
知らなかった
養殖でも 持続可能な方法はある
どの養殖も悪いとは言わない
大西洋のサケの養殖が 問題なんだ
こんなに気分が下がるとは…
これはおいしそうだな
トナカイのヒレだ
昨日 市場で 乾燥したトナカイを食べた
最高だったよ
トナカイは すごく体にいいらしいね
牛肉より いいんだろ？
僕は牛肉は食べない
一口も？
ああ
鶏肉も豚肉も食べないが トナカイは好物だ
このステーキは絶品だな
最高だよ すごく肉が柔らかい
すごい 気に入った
子供たちもサンタクロースの 伝説は知ってるだろ？
僕が食べたトナカイは どこに？
それはね…
とうとう説得されて 別の場所でサウナに入った
外は寒い
そうだな
ここは暖かい
ああ
いいね 暖かい方がいい
１つのエピソードで ２回以上 僕の裸を見たい？
こちらはケネス･ナース
フードライターで フードアプリを作った
世界中のオススメのお店を 紹介するアプリだ
僕にピッタリ
10年前のサウナ世界選手権の 話を知ってる？
世界選手権だと？
熱さの限界を競うのか？
何があった？
決勝で…
ああ
残ったのは フィンランド人とロシア人
それで？
フィンランド人は気絶して ロシア人は死亡した
実話だよ
これまでで 一番バカバカしい競技だ
本当にそう思うよ
楽しまないと
まさに今が 熱を感じる瞬間だ
感じてるよ
もう少し そのままでいて
もちろん 曇ってるからな
サウナだからな
今日は神に感謝しないと
カメラがあるから 温度設定は高くない
温度が高すぎると曇るから 何も撮ることができない
大丈夫か？
ケネスはサウナ用の ソーセージを見せてくれた
ジョークではない
本当の話だよ
すごい
ソーセージだよ
こちらは サウナ用のソーセージだ
その名のとおりだ
こうやって包む
直接 火の中に？
すごい
ここに そのまま置くと思ったよ
僕たちの汗の臭いがつくとね
だから吐き気がしたけど これならいい
だろ？
ソーセージの“サウナ中”に 他の食べ物が来た
サウナの中で こんなにいい香りは初めてだ
だろうね
卵サラダに似てる
卵とバターを混ぜた 固めのサラダのようなものだ
卵サラダが卵バター どっちが好き？
マヨネーズか バターだ
こっちの方が クリーミーでおいしい
そう思ったよ
マヨネーズ ごめん
すごい
本格的だ
アツアツだな
フォークを
そうだね
サウナは暑いだけじゃない
乗り気じゃなかったが その魅力に気づけた
２人だと居心地がいいね
でも 実際は４人だ
このカメラマンたちを 含めるとね
暖かかったよ
暑くなってきたから 外に出るよ
待ってる
少しだけ 涼みに行く
あとで戻るからな
また あとで
言い忘れてたが ボートの上のサウナだ
外はすごく寒いね
どうも
ようこそ
調子は？
いいよ そちらは？
フィンランドのシェフ キム･ミッコラだ
世界一のレストラン “ノーマ”で働いていた
では 今は？
ノーマにいた頃に チキン店をやると言ったら
冗談だと思われた
でも たくさんの レストランが閉店した
それで 安く販売できる 方法はないか考えた
それで？
経済的にも 余裕がなかったから
チキンバーガーだけを売る トラックにした
すばらしいことだと思うよ
腕のある人物が 心地よさを求めるのはね
ああ
準備は？
できてる
ナッシュビルのチキンと 韓国のチキンの中間だね
具材はすべて フィンランド産で
値段は５ドルだ
すごいね
ヘルシンキで 一番安いと思うよ
何を塗ってるんだ？
言えない
秘密のソースか
いたずら好きで こぼれやすい
“いたずら”か
かなり バンズが柔らかいね
おっと
ポテトみたいだろ？
焼かないで 蒸してるんだ
ワクワクする
どうだ？
すごいよ
よかった
シカゴの友人に 教えてもらった食べ方だ
これは ３つ星のサンドイッチだよ
ここは 川のそばの トラックだぞ？
５ドルで食べられる チキンサンドだけでも最高だ
でも 彼は先を見据えてる
“コチ”というサービスを 開始した
家まで おいしい食事を 届ける
しかも すべてのメニューが ５ドル
価格にこだわっているね
種類は豊富だが とてもシンプルだ
“バレンベリー･ステーキ”だ
魚にパン粉をつけて 揚げてある
誰もが おいしい料理を 味わうべきだ
彼がターゲットに しているのは
ノーマに行く 予算がない人たち
つまり 高級な店に 行けない人のことさ
彼らのためだ
今日は 僕のためだ
蒸して作った
フィンランドの ソウルフードだよ
５ドルのおいしさではない
とにかく おいしいよ
５ドルだけどね
まあ お買い得品は好きさ
よかった
美しい景色が似合う食事だ
いいやり方だ
船着き場まで行こう
そうしよう
のどかな場所だな
すばらしいだろ？ ヘルシンキで一番の場所だ
30セントのポテトを ごちそうする
要らない
地元の冬に備えて 食べるのか？
ああ 最低気温が15度だからね
すごくおいしかったよ
皆に紹介できて とてもうれしい
ノーマのオーナーは もっと 従業員に気を配るべきだよ
僕に電話が来るかも
まさかね
街の中心近くに シベリウス公園はある
この巨大な彫刻作品は
作曲家のジャン･ シベリウスのために作られた
600本もパイプがあれば 誰もが自分の曲を作れそうだ
行き詰まった
専門家と釣りに行くよ
彼は アンティ･ゼッターバーグ
フィンランドで有名な 釣り雑誌の編集長だ
彼がスピードボートに 乗せてくれる
冷水が苦手な僕のために リチャードが用意した服だ
フィルだ
〝カラスタス〞
やあ よろしく
〝カラスタス〞
準備万端だ
さあ 乗ってくれ
島に向かう
この島は ヘルシンキの 公共公園の一部だ
その名も “スネークアイランド”
名前の由来は 知りたくないね
時速何キロまで出る？
生きててよかったよ
よかったな 海岸で釣りをしよう
すばらしいね
そうだろ？
こうやって 後ろに？
両手でね
両手か？ 分かった
僕は漁師だよ
そこに投げる
いいぞ
おっと
行くぞ
どこだ？
どこへ？
何か あるようだ
何だ？
あれは岩だ
地面だね
僕が釣った魚の数は？
ゼロだ
アンティが 何匹か釣ってくれた
だって 彼は漁師だからね
ヒレが見える
怒ってる
ああ
これから食われる気持ちは 想像できる
魚の死を見る必要はない
僕は見ないでおく
音を聞きたいのなら どうぞ
妻は 毎晩寝る前に 僕をさばこうとする
トラブル好きだ
ちなみに このまきも小屋も 税金によって無料で使える
何てすばらしい仕組みだろう
アドベンチャー番組のようだ
動物のように魚を食べる
でも 彼はシェフ
だから 魚をさばいて 木の上に乗せてくれるんだ
古代には火を起こす機械が なかった
グリルはないね
昔ながらのやり方だな
彼は更に ここに 野生のシャントレルを加えた
父さんなら喜ぶ
美しいシャントレルが 好きだったからね
父さんのお気に入りだ
誕生日には 必ず要求していたね
まさにこれだ
ここにあるんだな
隣の島だね
島に毒キノコはないよな？
毒キノコはあるが 知識があれば…
君は詳しいの？
そんなに詳しくはない
キノコには気をつけないとね
僕の最後の食事になるよ
そうだね
細かく刻んで クリームと バターでソテーにした
パセリを散りばめたら まるでレストランだ
君の父さんが好きなキノコを 多めに入れるよ
どうも
なあ アンティ
これは新鮮ではないが…
ああ
それ以上においしい
キノコと魚の尻尾の相性は バッチリだ
本当だね
欲しいなら 塩もあるぞ
話がある
何だ？
完璧な味つけだ
ソースは一流だよ
魚も一流だし アンティ自身が一流だ
それはとてもよかったよ
ここに住んでる
アンティとね
ああ
ボートは初めて？
質問かい？
ええ
違うよ 君は？
私も違うわ
そっちに？
君の望む場所に行こう
サラ･ラ･ファウンテンは 有名なタレントでシェフだ
彼女とステキなカフェである “レガッタ”で面会する
ボートに乗っていくんだ
滑りやすいから 気をつけて
〝カフェ〞
ええ 気楽にしてちょうだい
どうも
いえいえ
楽しかった
本当ね コーヒーでも飲もう
コーヒーと菓子パンだな
ホットチョコレートも あるかも
マシュマロは 乗ってないかもね
それなら帰るよ
すごくいい場所だね
フィンランドかも不明だ
これは“バターアイ”
これは“バター目玉パン” 砂糖とバターでできてる
“目玉”が最高
バターがあふれる
でしょ？
すごい
あげるよ
あなたが“目玉”を 食べないとね
だから サラが好きだ
ここか？
ええ
すごくいい感じだわ
君の話をしよう
ご両親は1980年の冬季五輪で 出会ったと聞いた
本当なのか？
母は冬季五輪の運営として 参加してた
父は飲食店を経営してた
料理は父の影響よ
料理番組もある
ええ 15年前からやってるわ
フィンランドの自然は 刺激を与えてくれる
自然に囲まれてる
街に溶け込んでる
ここも街の一部だ
そうよ
ここは街だ
10分も歩けば 森の中で 食料を探すこともできる
ああ 本当だ
夏には ジェットスキーに乗れる
いいね
私のジェットスキーで 一緒に街中を回れるわよ
若い男性のようだな
ずっとここに？
いいえ
ニューヨークにも住んでるの
でも フィンランドが大好き 大事な場所よ
普段はどこに？
ニューヨークね
セントラルパークとかよ
僕も好き
私もなの
あら 涙目になってるわよ
食料は探せない
無理ね
ニューヨークでは できない
食料探しと言えば…
街から出て 森を探すイメージだろう
でも 車を止めたらすぐだ
サミだね
ああ
シェフのサミ･タルバーグは 食料探しが上手で有名だ
彼と森で会うことになった
ハンターでもあるのか？
猟はしない 食料を探すだけだね
キノコには 秘密にしてるのか？
考えたこともなかったよ
食料探しは得意？
スーパーではね
そうか
掘り出し物を探すのは 得意だよ
食料探しを追求していけば
食につながるね
どれも絶品だよ
ここで見つけたのか？
そうだ
ニンニクは？
好きだ
マスタードは？
好きさ
ニンニクと マスタードの味がする
行くぞ
どうぞ
これがフィンランドの マスタード？
思ったほどではないね
キノコは好き？
大好きさ
探しに行こう
本当に？
ルッスラだ
全部 食える
本当に？
ああ
きれいな赤だ
赤ワインのような色だよな
ああ
だろ？
シロカノシタだ
虫がいないか確認するよ
半分に切るぞ
自分が独占できるかを 確認する
画面に注意書きを 表示したいね
“食料探しに行く時は―”
“サミ･タルバーグか 専門家と一緒に行くべき”
間違ったキノコを選べば 死んでしまうからね
来週の新店オープンのため レシピを調整中だ
キノコスープを 味見してほしい
君のモルモットとして 喜んで協力する
君の望みであれば 何でも挑戦したい
小さなスープだな
簡単だろ？
彼は集めたキノコから きれいに汚れを落とす
キノコに問題がないと 確認したら 細かく刻む
天才シェフは それにとどまらない
ココアニブを足したんだ
考えもつかない
泥にも見えるが…
そして 彼は作ったスープを 生のキノコにかけた
それから 薬用キノコも 中に少し加えたよ
薬用キノコだと？
チャーガと霊芝(れいし)だ
どんな効用が？
45分後に分かる
それから 仕上げには…
何だ？
野生のギシギシを加える
そこにあるのか？
偶然 そこにあっただけ？
自然の中で過ごせば 分かるようになるよ
地面に生えている草を取って
僕のスープに 振りかけてきたんだ
どうぞ
ココアニブとハーブが入った ７種のキノコのスープだ
最高だった また飲みたい
用意できないか？
家で飲みたい
サミ このスープの缶を 送ってくれ
お店で食べるために 戻ってくるよ
ここにいすを置けばいい
フィンランドで ビッグニュースが入った
数日前 ミシュランが発表された
今回 星を獲得した 唯一の新店が
フィンランドの “フィンヤヴェル”だ
シェフの トミ･トゥオミネン だ
学校の食堂で出される料理を 提供する
嫌われがちだが ワクワクする味だ
現地コーディネーターの サトゥから聞いた
彼女が言っていた
多くのフィンランド人は 外食に自国の料理を選ばない
まさにそうだ
だから この店を始めた
これから 学校で一番 嫌われている料理を出すよ
すばらしい 僕の大好物だ
サトゥは ニュースに興奮してたよ
“早く店に行きたい”と 言ってた
なあ サトゥ？
サトゥを撮影に招待した
フィンランドの学食を 経験した人に
違いを聞くためだ
かなりアレンジを加えた このスープから試してもらう
伝統料理である エンドウ豆のスープだ
いいね
サトゥも知ってるだろうが 最も一般的な料理の１つだ
アメリカでも 同じようなものだ
では…
豪華なスープだね
まずは君が味見した感想を 聞かせてくれ
マシになってる？
これは別世界のスープね
別世界の味なんだな
真ん中をすくって
基本の具材は同じだ
燻製の豚肉とマスタードに ベシャメルソースだよ
すごい
次のメニューだ 更に昔にさかのぼろう
これは根セロリだ
この見た目では注文しない
魅力的な食べ物に見えないね
まるで 皿に乗った大きな石だ
でも 切ったら…
柔らかくて おいしくて ジューシーな野菜だった
漬けたコケモモとバターを 添えて食べる
最高の野菜の１つだね
香りがすごい
何も足してないよ
ジャガイモか カリフラワーのようだが
味はまったく異なるね
より濃厚だよ
味が強いね
僕はすごく好きだ おいしい
すばらしいわ
店名の読み方を教えて
“フィンヤーベル”？
“ヤヴェル”だ
“フィンヤイベル”
“フィンランドの悪魔”さ
差別的な言葉じゃないか
かなりの悪口だった言葉だ
でも スウェーデンから学び 自国の強みにしたかった
なるほどね
ああ
次に行こう
うまかった
ええ
これは 当店でアレンジした 学食メニューだよ
“ティルリリハ”だ 知ってるね？
ええ 最悪だったわ
ディル入りの肉だが 学校のメニューから外された
もともとは肉に ソースがかかっているだけ
どこでも食べられる肉だ
言うならば 筋張っていて 細長くて…
そういう類いのね
僕が育った家のようだ
悪夢だった？
なるほど
ではぜひ 楽しんでほしい
まるで実験動物みたいだわ
あの頃とは異なる 子供時代に戻ろう
そうね
子供の頃の トラウマがよみがえる？
トラウマはないから 大きな肉を食べよう
きっとおいしいに違いない
サトゥ
おい 少し固くなってきたな
闘ってみるよ
“悪魔”め
僕の学食で出ていたら 優等生になれたはずだ
うまかった
サトゥはどう？
最高だったわ
よかったよ
イヤな記憶を消せた？
トラウマがなくなったわ
すばらしい 食べ物の魔法だ
リチャード
何だ？
君の分はない
申し訳ないね
ありがとう
番組のお決まりの言葉が ピッタリだ
２人で言う？
ああ
“哀れなリチャード”
それはいいね
今回 番組として 初めてのことを行う
世界のリーダーとの面会だ
フィンランドの首相と お茶をすることになった
ヘルシンキの周辺には 何百もの島がある
今回 訪問するのは ロンナ島だ
島で唯一のカフェで 首相と会うことになった
首相ですね
どうも はじめまして
こちらこそ
ご調子は？
いいですよ
お会いできて光栄に思います
サンナ･マリン首相だ
以前は運輸通信大臣だった
30代半ばの彼女は 世界で 最も若いリーダーの１人だ
ご訪問に感謝します
最高です
国も街もすばらしいですが この島もステキですね
ええ
他の島は？
全部ではないですが ここは以前 来ました
サウナが最高です
本当に？
公共のサウナがね
至る所に…
ええ
ボートのサウナに入りました
泳ぎましたか？
泳がないです
寒くないですよ
今から 海に飛び込みますか？
今は撮影中ですからね
内容を変更しますよ
首相が飛び込む姿を撮ります
観光で来ましたが どれもすばらしいです
澄んだ空気に 海もあって 誰もが幸せな国ですね
世界で最も幸福なのは 本当ですか？
そうですね
常に陽気ではないですが
安全で安心な社会が 実現されています
国民全員に対して 社会保障が充実していますね
だから 世界で最も幸福です
表面的ではない幸せですね
ええ まさに
環境問題にも積極的ですね？
ええ
気候変動と 生物多様性の損失は
人類にとって最大の困難です
気候中立を実現した 世界初の国にしたいですね
2035年までの実現を 目標にしています
かなり速いです
最も重要な点ですが 政府のためではありません
政治家のためでもないです
社会のための政策なのです
これ以上に重要な問題は ありません
僕が決められるなら
若者に より多くの地位を 与えたいと思う
すみません 話しすぎました
うれしいです
本当に？
その方がいいです
首相にたくさん 話してもらうべきです
ご家族は？
夫と小さい子供がいます
おいくつですか？
娘は３歳半です
いいですね
パン職人だったとか？
何ですって？
大学の頃に？
働いていましたね
夏の間 パン店でね
15歳の時の話ですよ
パンが目的でしたか？
そうですよ
クッキーを作れると 聞いていたのに…
ぜいたくをしよう
ヘルシンキにある 国を代表する店に行く
1937年にオープンした “サヴォイ”という店だ
ケネスの案内で シェフの ヘレナ･プオラッカと会った
待っていたのは 特別な料理だ
“フォルシュマーク”が あるわ
サヴォイで一番 伝統的なメニューよ
刻んだニシンがメインの 温かい料理なんだ
初めて知った イディッシュ語か？
そうだ
本当に？
“前菜”を意味する
そのとおり
働き始めた時 常連客たちに言われた
“フォルシュマークは メニューに残せ”
“レシピを変えるな”とね
店の歴史そのものよ
陸軍元帥である マンネルヘルムがきっかけだ
フィンランドの歴史上 重大な人物だ
軍のトップになったあと 大統領にもなった
彼が依頼すれば
フォルシュマークを 作らないといけない
避けられないね
フォルシュマークで ペリメニを作ろうと思った
より上品な料理になるはずよ
ペリメニの中の具材は…
フォルシュマークよ
それが君の提案？
そうよ
これは凝っているな
どうぞ
美しい料理だ
どう？
これは すばらしい
最初にニシンの味が広がる
蒸した牛肉の中に 酸味が ミックスされているんだ
本当においしかった
僕のよだれを見れば分かる
これは 特殊な効果だね
直接 ニシンの味が 伝わるのが面白いわ
でも 肉のうまみがある
複数のコースを 食べてるみたい
ケネス すごいな
ニシンだね
シンプルなのに うまい
でも 凝った料理だね
幸せそうね 私まで幸せな気分になる
ありがとう
どうも
マンネルヘルムが 座った席を見よう
いつもの席だね？
美しいレストランだ 眺めもいい
元帥の写真が飾られてる
電話もね
本当に？
ああ
鳴ってるぞ
やあ マンネルヘルム
フォルシュマークを食べた
待つよ
ブラッドに電話して
いたぞ
やあ
やったね
元気か？
ハンサムだな
変じゃないか？
いいカツラだ
今はどこにいる？
ヘルシンキだ
それって…
吸血鬼がいる場所？
違う
吸血鬼がいるのか？
それは 「ヴァン･ヘルシング」だ
フィンランドの街だよ
すばらしい街らしいな
君みたいな人はいない
今日だけで ３回聞いた言葉だ
僕みたいな人もいないけどね
そんなに時間がない
ここで すごくステキな人と 知り合うことができたよ
僕をキノコ狩りに 連れていってくれた
聞いてくれ
何だ？
君もそうだよ
キノコ狩りに行ったら そのあとには…
キノコを持ってる
食べ物は？
やあ これが見えるかい？
菓子パンか？
ああ そうさ 世界一のシナモンパンみたい
なあ ブラッド
まずい？
これだけでも 来る価値があるよ
君のような大物に 電話をする時は…
ああ
“父さんへのジョーク”を 頼んでる
なるほど
父さんが好きそうな ジョークは？
僕は君の父さんが 大好きだった
理想の父親だ
だって 僕の父さんは…
そこで 君の父さんのための ジョークを用意した
煙でいっぱいの部屋で 消防士たちが関係を持った
いいか？ それで…
カットしよう
分かった
聞きたくない？
続きがあるの？
あるよ
この２人の消防士は 激しく抱き合った
分かった
終わりだ
人事部に連絡するぞ
ご自由に
さて ジョークだ
最高だよ
フィルの父さんである マックスに捧げます
３人のユダヤ人女性が 公園のベンチで
自分の息子について 自慢し合っている
１人目の女性が言う
“私の子が一番 安息日には いつも花をくれるのよ”
次は ２人目の女性
“言わせてもらうわ”
“私の子が一番 週に３回も電話してくれる”
そして ３人目は…
“私の子が一番だと思うわ”
“週に５回も 治療に行って―”
“ずっと私の話をしてる”
かなりきわどい話だ
フィル 愛してるぞ
そっちは何時？
ヘルシンキは午前８時だ ＬＡは前日の午後10時だろ？
ああ 午後10時だ
妻が寝に行った
分かってる
ドン･リックルズの霊だな
カネ好きではない
奥さんはそこに？
ああ
フィルがあいさつしてる
こっちに来るんだ
来いよ 彼はお金持ちだからな
フィルのおかげで 結婚できたんだ
あいさつを
何て きれいなんだ
やあ イジー
すごくステキな女性だと 思わないか？
食事に行こう
彼女が不機嫌になるぞ
君に話してない
まだ若いな
ありがとう
〈さようなら〉
またな
〈さようなら〉
面白い友人だ
最後は バーベキューに行く
ヘルシンキでね
店の共同経営者 カラ･ニナヴァーラが
〝Ｂスモークリー〞
店の共同経営者 カラ･ニナヴァーラが
ごちそうしてくれる
やあ
こんにちは
新しい友人の サラ ケネス サミ そしてキムだ
すばらしい時間だったよ
ジンか？
そうだ
ただのジンじゃない 最高のジンだ
会えてうれしい
こちらこそ
落ち着いて
フィンランドの友人たち
そして 君たちと過ごした 楽しい時間に
ありがとう
感謝だね
どうも
君がいてよかった
よかったよ
すごい料理が来たぞ
ピクルス
バーベキューだ
このリブと胸肉を見てくれ
ヘルシンキに 友人がいなかったとしたら
アメリカの南部に 帰っていただろう
ビールは？
ジンのあとすぐに ビールか？
フィンランドっぽくね
シェフ すばらしい胸肉だ
すべてがうまい
君のおかげで楽しいよ
スタッフたちも すばらしいわ
本当に？
最高のスタッフよ
スタッフへの拍手だ 初めて見た
サラにジンはあげるな
パストラミを用意してくれた
すごい
さあ 話を続けよう
私は“Ｂ”が好き
この“Ｂ”か？
ええ
それはいいね
そうね
ヤバいぞ
ヤバくなってきてる
スパイスが効いているわね
ああ
マスタードとピクルスも最高
普通ならコールスローが入る
ロシアのドレッシングも うまい
フィンランドのいいところよ
ニューヨークとは違うわ
独特なところがあるの
予想外だった
彼らに ささやかなお礼が したいと思ったんだ
何を返せるだろう？
１つだけ秘策がある
デザートタイムだ
ニューヨークの ブルックリンのデザートだ
100年前に ドイツ系の ユダヤ人移民が作った―
“エッグクリーム”だ
混ぜながら…
いい音がするね
炭酸水を入れる
分かるか？
すごいね
泡ができる
さあ やってみて
混ぜながら注ぐんだ
いいだろ？
最高の乾杯がしたい
そうね
〈乾杯！〉
すごいわ
軽いわね
低カロリーだよ
そうね
うまいだろ？
僕の家の味を試してもらえた
共有してくれてありがとう
フィンランド人は 地球で最も幸福らしい
顔には出ない
簡単には笑わないから
心を開くのが大変だと 聞いていた
まったくのデタラメだったよ
このすばらしい街で 出会った人々は
誰もが優しくて温かい
自分の周りの人々に対する 感受性と思いやり
これが 幸福の秘密かもしれない
今度 来た時には
“キムのエッグクリーム”が 売られてるかも
訴えてやるからな
そうかもね
フィンランド語に 翻訳してくれ
“フィンランドよ ありがとう”
“僕を温かく もてなしてくれて”
“僕は君のことが 大好きだよ”
“ありがとう”
さあ 乾杯
〝誰か僕に食べさせて〞
お願い ＿＿フィルに食べさせて
今すぐに
日本語字幕 尹 恵苑