NETFLIX ドキュメンタリー
ここで捕れたカキ？
ああ そうだよ
開け方は分かる？
こうやって入れると 取っかかりが見つかる
ああ
上の殻に沿って…
このとおり
僕に？
どうぞ
どうも
食べよう
ここは天国だ
浜辺で シェフが殻を開けた カキと白ワインをたしなめる
君も食べなよ すごくおいしい
分かった
乾杯
ああ 乾杯
やってみる？
ああ そうだね
じゃあ ここに…
ここか？
そうだ
開かないぞ
もう少し奥だと思う
街の印象は？
今 悪くなった
腹ぺこの ＿＿フィルが行くよ
海も山も越え ＿＿世界を旅する
探し求めてるのは
おいしいパスタや ＿＿ポーク チキンにラム
車で飛行機で ＿＿フィルは行くよ
君のために ＿＿歌って踊って
一緒に笑い そして泣く
フィルのお願い ＿＿それは１つだけ
“誰か僕に食べさせて”
今すぐに
ポートランド
屋台が有名な街と言えば？
マラケシュ リオデジャネイロ バンコク
オレゴン州の ポートランドもだ
正直 驚いた
君も屋台のご飯が 好きだろう
気軽においしく 食べられるからね
この街の政策に感謝しよう
屋台の数が増えたのは
規制が緩く 店を開きやすかったからだ
賢い政策だね
僕の自宅から たったの２時間で行ける
でも 初訪問さ
僕はバカだ
でも フードポットに 行けばいいと言われた
〝バーガー･ スティーブンス〞
フードポットは フードコートだ
“プロスト”が 一番いい店らしいね
〝プロスト〞
かなり豊富な種類の屋台が 立ち並んでいるエリアだが
一流レストランの味は 期待しにくいかもしれない
でも 実は違う
〝ヒストリック･ ミシシッピ〞
フードポット取材歴 10年の マイケル･ラッセルだ
ここは 地元にも根づいていて
皆が自分のお気に入りの店を 持っている
〝ビーフとベニエ〞
お名前は？
ディーパックだ
僕はフィル
インド料理だね
そうだ
〝ディジＰＤＸ〞
やったね
〝ディジＰＤＸ〞
チキンにするつもりだったが ラムがオススメらしい
１つずつで
数分で できるよ
いいね
その間に 他でも頼もう
〝フライドエッグ〞
オススメは？
“卵黄(ヨルク)･オノ”だ
“ヨルク･オノ”と…
“シラチャー･ミックス･ ア･ロット”は？
それも頼む
私が運ぶわ
頼むよ
２店舗クリアだ
次へ
他にも頼んだ方がいいのか？
あとは…
“マットの バーベキュー”は？
いいね 街で一番のバーベキューだ
そうなのか？
君がマットか？
そうだ
マイケルが君を褒めてた
うれしい
いろいろ試したい
少しずつ 一通り用意するよ
いいね 僕が好きなやり方だ
気をつけて持って
すごい
何から食べる？
これを見てくれ
期待どおりの反応
ここに座る
残ったら あげるよ
胸肉とリブ それから…
僕の好きなターキー
おいしい
ハラペーニョと チェダーチーズのソーセージ
どれを口にしても…
ああ
すばらしい味だ
そうだろ？
“フライドエッグ”だ
おいしい
見事だよ
ヨーコ･オノの音楽は好き？
時代を先取りしている人だね
ザ･ビートルズの解散は 彼女が原因ではない
解散の原因は何なんだ？
リンゴが冗談を言いすぎた
次はインド料理だ
これがラム？
そうだ
これがラムなのか
スパイスの味がいいね
君が好きなのも分かる
これはおいしい
最高だよな
ディーパックは？
あっちだ
感心するよ
ディーパック 聞いてくれ
僕が知るインド料理店の中で トップクラスだ
しかも 店は屋台
いつから店を？
６年くらい ここで働いてる
テクノロジー業界で 働いてたが
新しいことがやりたくて 40歳で この屋台を始めた
だから 心がこもっているんだね
テクノロジー業界だと？
実は僕のパソコンに 問題があって…
もう忘れた
よく修理を頼まれるけど おいしいカレーしか作れない
カレーの方が大事だ
マディソン 君のサンドイッチは絶品だ
でしょ？
おいしいよ
卵が スクランブルエッグだから
かんだら 汁が出てくるんだ
卵自体がソースよ
まさにね
皆 やるべきだ
汁でシャツを 汚したくないのか？
まさにそれが 一番多いクレームよ
それで？
悪いけど しかたがない
しかたない
やあ マット
ここか
天才が集まったぞ
味はどうだ？
お世辞抜きで 最高のバーベキューだ
よかった
絶品だ
大きいな
ポートランドの 友人たちに乾杯！
全部が最高だ
これも
とにかく楽しい
最高の食事だった
すごくおいしいね そうだろ？
アングルの幅を広げるから そのまま食べ続けて
〝ニコズ･ アイスクリーム〞
かなり広めないとダメだぞ
一度 モスクワに行った
ロシア人の依頼で
「ＨＥＹ！レイモンド」を ロシア用にリメイクした
「Exporting Raymond」を ぜひ見てほしい
〝本物のコメディ作品〞
その時の裏話が見られるよ
でも 僕がモスクワで 一番気に入ったのは食だ
期待していなかったが どれもおいしかった
どれもウォッカに合うんだ
ようこそ
ボニー･モラレス？
そうよ
フィルだ
よろしく
こちらこそだ
オススメされた レストランの１つが
“カチカ”という店だった
ロシアや旧ソ連の料理を 提供している店だ
“ボニー･モラレス”は ロシアっぽくない名前だね
ソ連から移住した両親が アメリカ風の名前をつけたの
それで “ボニー”になった
“モラレス”は夫の名字よ
メキシコ系で…
彼が君の夫？
ええ そうよ
ようこそ
“イズラエル”？ ロシア感がないね
どうも
ご両親の名字は何だ？
“フラムキン”よ
“モラレス”がいいとは 言わないが…
ああ
“フラムキン”を けなす気もない
どうしてだ？
できない
僕もユダヤ人だ 変な名前はたくさんある
そうかも
“リプシッツ”とかね
このウォッカは何だ？
自家製のワサビのウォッカだ
乾杯しないとね
何に？
フィルに
うれしい 君たちにも
飲み干したのか？ 僕は無理だ
少し飲めば 全部 飲みたくなるはずよ
分かった ボトルごと持って帰ろう
用意できるわ
それは？
どうぞ
これはこっち
それは残念だ
義理の母に言われたんだ
正しい食事では 皿の間に 指を置けないものだとね
隙間がない方がいい
そうあるべきだ
そう思うよ
だろ？
これは“ペリメニ” 牛肉と豚肉のギョーザだ
皆が好きだ
そうだ
少量のバターとお酢に
自家製のサワークリームを かけてる
見た目より はるかにうまい
見た感じでは…
何度も見てきた反応だ
一見すると 小さなギョーザだ
でも 味わいが広がるんだ 予想外だったよ
１つの料理にすぎないと 思ってた
まさかやられるとはね
おいしすぎる
知ってほしいの
この料理が 選択肢の１つに なればいいと思ってる
そうだ
夕食の候補と言えば…
ロシアは選ばない
寿司やイタリアン
ロシア料理はおいしくないと 思われがちだ
イマイチ
そのとおり
さあ どうぞ
どうも
こんにちは
料理長のフランシスコよ
あら どうも
ようこそ
ここで 一番 力がある人物だね
ねえ 見せて
さあ フランシスコ
どうだ
定番料理である つぼ焼きしたウサギだ
サワークリームとポルチーニ そしてサクランボで煮込む
ニンニクもね
大量だ
接客したいのか？
ずっとお願いしているのに
なかなか僕に 権利が戻らないね
なぜ 店名を“カチカ”に？
この店を開くと決めた時
会ったことのない 父方の祖母を思い出した
第二次世界大戦でドイツ軍が ベラルーシに侵攻してきた時
祖母は親と幼い兄弟を 説得しようとしたそうなの
“逃げよう”とね
それで ３歳の兄弟を抱えて ロシアの内陸に向かった
ユダヤ人だと疑われた時
祖母は自分は ウクライナ人だと主張した
そこで “ウクライナ語で アヒルは？”と聞かれて
祖母は 適当に “カチカ”と答えたらしいの
それで 解放された
それから “カチカ”という言葉は
ベラルーシ語にも ポーランド語にもなった
“アヒル”に救われた
そのとおりよ
私にとって 重要な言葉なの
それぞれに 自分の“カチカ”がある
最後の頼みの綱のような ものだ
ええ
生きるためのね
そうよ
それは すばらしい話だね
どうも
私たちのすべてに乾杯
ステキだ
皆 歴史がある
思い出す必要があるわ
次は自転車で街を巡る
この公園は“街中”にある
やあ 子犬
２匹だな
長年 ニューヨークで 活躍したピーター･チョーは
ポートランドの自宅で 店を始めた
その名も“ハンオク”だ
ご覧のとおり すばらしい家族だよ
妻のサンと ２人の息子に会えた
準備は？
投げろ
顔に直撃した
幸運なことに
ガレージで ランチを 食べられることになった
ここが家なのか？
ここに住んで ５年になる
こんなにいい場所とはね
本当だよ
これはリブだね
“カルビ”と呼ばれてる
かなり脂が乗っていて おいしい肉だよ
ハイタッチしよう
ここの接客は 非常に熱心だ
冷蔵庫から パパが好きな 飲み物を取ってきて
開けられる？
それなのか？
ああ そうだよ
フランキー
開けてくれ
いい子だな
誇らしい瞬間だ
息子がビールを持ってきた
ありがとう
開ける？
力があるね でも…
あれは何？
マイクだよ
おーい
いいね
ありがとう
これは何だ？
何事だ？
ポートランドで 人気のバーガーだ
バオバンの中に 潰したパテを入れてる
バオバンの表面は 焼いてあるんだ
まるで揚げギョーザだが…
チーズバーガーでは？
そうだ
なるほどね 食べてみよう
学生でも食べやすいと思う
もちろんだよ
驚いたな
どうしてこれまで 食べてこなかったんだ？
その調子だよ
できたね
熱いから 触るなよ
上手だ
偉いな
よくやったぞ
職人になったみたいだな
サンチュで巻いてから あげるよ
かなり大きいから 口の中に入れられないかもな
一口なのか？
ああ 一口でね
こうやるんだよ
本当に？ 初めて聞いたぞ
本当だ
大きすぎる
ここだ
リチャードにもあげて
ああ 皆に用意するよ
本当か？
ああ
子供ですら ギョーザを一口で食べてる
ウソだろ
さあ どうぞ
よし
一気に？
そうだ 乾杯
あら まあ
そうだ その調子
行け 行け
今は…
大きすぎる
よくやった
身構えて食べる姿が好きだ
気をつけないと
そのとおり
どうぞ
すごい体験だ
何だ？
僕は…
10個のギョーザを 10口で食べることができるよ
できるの？
10口で食べてたよ
自慢されたよ
なかなか控えめな自慢だろ？
ちゃんとした自慢だ
控えめでも何でもない
安心して食べたい
分かった
おっと
自然は好き？
今日はクラカマス郡で カヤックだ
危険な状況だが…
大きな波だ
リチャードの要望で 小さなカヤックだ
緊張の瞬間だ
繰り返しにはなるけれど
この番組を通して 少しは ましになったが…
この方向？
そうだ
僕はまだアウトドアが苦手だ
モニカ またな
手を真ん中に置いて
こうかい？
コツがつかめないな
５分もしないで カヤックのせいで肩を痛めた
壊血病かもしれない
こぐときは 前に傾くのか？
オールを引き上げた時に
全部の水が ひざにかかってしまう
そして更に たまった水がひざにかかる
１つだけ皆に伝えたいのは
僕は ぬれることが 好きではない
ぬれたくなんかないんだ
傾いてる
“ゆがんだカヤック”に ようこそ
すると カヤックを 楽しむ人々に遭遇した
悪いが 僕は初心者だ
僕の腕前は？
いい感じ
コツがつかめてきた
のどかだな
きれいだな
すばらしい
僕はカヤッカー
「トップ･シェフ」の ポートランド編は見た？
それなら 中島正太が 好きなはず
今日は正太と ある場所を訪問する
〝ジェイコブセン ソルト〞
その名も “ジェイコブセンソルト”
僕たちが面会する相手は ベン･ジェイコブセン社長だ
塩マニアだ
ようこそ
塩にも いろいろあるようだね
そうなんだ
会えてうれしいよ
よく来てくれた
水辺に行こう
ぬれたりしないよな？
〝ジェイコブセン ソルト〞
ネターツ湾だ
海水のくみ方を説明しよう
当社は小さな会社だが
幅５センチくらいの塩ビ管で 海水をくむ
それは つまり…
このパイプで 塩を集めるのか？
海水からね
この小さなパイプだけで？
ああ そのとおりだよ
小さなサオなら僕にもある
何千万ものカキが 養殖されてる
ここは保護された区域
だから 大規模な開発は 行われない
いいね
塩の品質は 湾の状態と密接に関係する
当社では この海水を蒸留している
しかも 海岸には 大きな木があって美しい
塩の製造工程を見せたい
頼む
塩と言えば こうだ
僕の父さんは どんな食べ物に対しても
このとおり
それで 母さんに 叱られても動じない
“塩が好きだ”とね
ヘアネットか？
被ってくれ
やあ
これは 濾過(ろか)器
海水からカルシウムと マグネシウムを取り除く
この方法は世界中で？
海水のタイプや 製造工程にもよる
だから 塩も種類豊富だ
では 塩を
見せよう
パスタを大量に ゆでられそうだ
パスタに入れる塩の量は？
まあ 適量だね
ここからが見どころだよ
この蒸発装置の下から 少し熱を加える
それで？
すると 少しずつ 塩の結晶が現れるんだ
なるほど
こうやって塩を作る
これはすごい
どうだ？
食べられる？
これは きれいな結晶だな
すごい
そうだろ？
雪みたい
そうだ きれいだろ？
乾杯
味が残るね
いいね
甘みがある
だろ？
いい塩を試したら 違いが分かるんだ
味見をしてみて ハッとしたよ
そうだろ？
やってみるか？
ぜひ
どうぞ
こっちからだ
方向を間違えた
こっちの方向に…
よし
押してみて
奥まで押していい
よくやったぞ
これは何という職業？
塩男？
塩職人だ
僕は塩職人
中を見て
美しい雪か 違法薬物だな
両親にも 勧められたよ
“ジェイコブセンソルト”
“トーヴ･バス”
“リッチモンドヒル経由”
〝トーヴ･コーヒーバー〞
“スピードバンプあり”
どうも
フィルだ
ようこそ
すごくおいしい
〝トーヴ･バス〞
慣れたと思った頃に ポートランドは
変化球を投げてくる
ピーターが 案内してくれるのは
〝フードカート〞
僕が知らない料理を出す店だ
“ルーシーズ”では
モルモン教の教えに 基づいた料理が食べられる
〝ルーシーズ〞
モルモン教の教えに 基づいた料理が食べられる
でも ポートランド風らしいんだ
いいね
いい感じ
だろ？
やあ
ようこそ
コリンか？
そうさ
フィルだ
どうも
よろしくな
元気だったか？
店は ３坪のトラックだ
コリンと パートナーのアーロンは
祖母のルーシーに 手紙を書いた
僕たちは ユタ州のオグデン出身だ
店名の由来の祖母は モルモン教徒で
レシピ集を持ってた
祖母の教会に集まる人々が レシピを集めて
本にまとめたんだ
それで？
だから 祖母の料理の影響が すごく大きい
彼女のレシピがね
そして 地元の農家もだ
ステキだ
座っても？
ああ もうすぐできあがる
飲み物もある
来たね
どうぞ
やあ コリン
コーンサラダだ
トマトのマリネもある
いいね
バジルも
コーンブレッドと ソルガムのパフをかける
このサンドの魚は １時間 漬けてある
サクサクにするためだ
豚肉のコッパだ ステーキに近い
丸一日 ピンクソルトで 漬け込んだ
ほう
真空低温調理さ
それで？
まきストーブで焼いた
これは自慢の一品 ルースお手製のロールパンだ
僕も食べて育った
僕の大好物の１つさ
笑ってる
喜んでるね
ありがとう
何でも 少しずつ 食べられるな
親指があれば あげたのに
すごく新鮮で 冷えてるね
コーンにトマト
パリパリで チーズ味だ
最高だ
こっちも
もう食べたの？
一口だよ 見逃した？
何でも少しずつ食べるから サンチュ巻きみたいだ
そうだな
やっと理解できたよ
よかった
いっぺんに？
彼のせいだぞ
学んでるな
“豚肉には勝てない” だって？
どうだろう？
この魚のサンドイッチは パンもソースも絶品だったよ
おいしい？
サンドイッチの魚を 揚げる必要はない
これなら 週に２～３回は 食べられる
この魚のサンドイッチは 最高だね
うれしい
さっぱりした味が好みなんだ
ぜひ いろんな人に 食べてもらいたい
今週 人生で最高の屋台に 出会ったよ
ここの食べ物は どれも本当においしい
狭い店でね
そうだ
それこそが屋台の長所だ
限られた料理に 集中できるからね
やるべきことをやる
〝レッツロール〞
そうだ
だろ？
なるほどね
好きにすればいい
“おいで”
〝ドー･ドーナツ〞
カーリーとクリスタル？
フィルね
そのとおりだよ
ここ “ドー･ドーナツ”は
ポートランドにある ビーガン向けの店だ
「ポートランディア」の 世界だよ
“ビーガン”と聞くと不安だ
ドーナツとは 縁遠い言葉だからね
実際に 食べてみると…
食べてみて 違いは感じないはず
君のオススメから 食べてみるよ
一番人気の “ポートランドの靄(もや)”よ
アールグレイのグレーズに クリームを乗せてあるの
バニラビーンズもかかってる
ここでは アールグレイが大人気
なぜだ？
憂鬱な人たちは 憂鬱な食べ物を好む
笑える
さあ 試してみよう
言ってる意味が分かる
ビーガン向けなら これは何でできてる？
ココナッツと大豆よ
気づかない
実際 メインの客は ビーガンじゃないわ
おいしいから買いに来る
賢い人たちだ
“オレゴン･トレイル”よ
甘さと塩気があるの
プレッツェルと カボチャの種よ
ラズベリーと チョコチップもね
栄養満点の朝食だ
ハイキングに最適ね
そうだな
ハイキングでなくても最適だ
ここは君の店なのか？
私とクリスタルのね
ビーガン向けの ドーナツ店を作ったの
ポートランド初よ
初だと？
今も この店だけよ
本当に？
そうよ
君のオススメは？
コーンフリッターね
コーン入りの生地に メープルシロップがついてて
コーンのシュトロイゼルも かかってる
フリッターは大きいの
それが フリッターの いいところだ
これはなかなかだな
カーリーとクリスタルが キッチンを見せてくれた
いいね
ルバーブラッシーの グレーズよ
カルダモンとナツメグ ココナッツミルクもね
インド風だ
ドーナツを浸そう
どうだ？ もう少し？
そうね あと少し
控えめだった
回して
それぐらいよ
できてるね
ベニバナの花びらと ココナッツチップをかけて…
食べてみる
すごい 初めての味だな
トッピングたっぷりの 桃ドーナツね
多すぎ？
十分だと思うわ
君が作ったドーナツは？
そこにある
繊細だな
悪く言うつもりはないが
トッピングたっぷりも 試してみて
アーモンドバターつきの ブドウのフリッターだね？
そうよ
今回は かなりうまくいった
得意分野だね
このアーモンドバターと ブドウのドーナツは
とてもすばらしい 組み合わせだった
試してみて
いや 僕が試す
君は天才なのか？
リチャード 君も試してみろ
これはマットに
こぼれるぞ
ドーナツを12個食べた
どれも すごく気に入ったよ
ビーガン向けに作られた 食べ物は
そうでない人には物足りない
違うね
ビーガンドーナツは最高だ
ポール･ライザーに電話して
やあ こんにちは
やあ フィル
滞在中のホテルの部屋に 地元のチョコレートがあった
“ムーンストラック”だ
もう１つ食べてしまった たぶんリチャードもね
僕だよ
何だこれ？
ひどいポルノ作品だ
ユダヤ人が食べてる
僕には何もない
中には何が入ってる？
チキン？
まるで…
だから このトリュフは 変なのか
キャラメルが入ってると 思ってたのか？
キノコとバジルも入ってるよ
かなり変だ
ギンダラ入りの ミルクチョコレート
何だと？
それはまずい
今日は何を食べた？
メモしてあるんだ ちょっと待って
特に何も食べてない
フードトラックの取材は 正解だ
僕は禁止されてきたからね
“トラックの近くで 食べるな”と言われてきた
ここはレベルが高い
君が試してくれた
ここの屋台は まさにアートだ
病気になっても 文句を言えないぞ
消えちまう
それが移動可能な店の 利点だよ
ポール？
何だい？ 続けて
ここからが君の出番だ
何だ？
親切なことに 君も立候補してくれた
“父さんへのジョーク”にね
ここまでの会話は 全部カットするんだぞ
家でマイロン･コーエンの 古いレコードを見つけた
最高だ
僕も好きだ
彼は君の家の近所で 育ったんだよな？
1847年だったかな？
君もまた 彼の近所で育った
でも このジョークを聞いて
君の父さんにピッタリだと 思った
ユダヤ人ネタは 15パーセントくらい減らす
了解
自動的にカットだ
ある年配の紳士が 心臓発作で病院に行った
数週間後 完全に回復したが 帰宅しても退屈だった
美しい妻を見ても 孤独を感じる
それで 彼は妻に熱い視線を 送ったが
妻に こう言われてしまう
“退院したばかりの あなたとは寝られない”とね
彼は問題ないと主張したが
妻から 医者の文書を 求められた
男性から話を聞いた医者は “協力する”と言った
医者は紙にペンで こう書いた
“レヴィン夫人へ 主治医として証明します”
“ご主人は万全な状態です”
“心臓も良好なので”
“やりたい運動があるのなら 行っても構いません”
“それだけでなく 新しい治療の効果で”
“自分の半分の年齢の男性と 同等のスタミナがあります”
これを聞いた男性は 医者にお願いした
“レヴィン夫人”を消して “関係各位”に書き直せとね
いいぞ
君の父さんが聞いたら 医者に電話するだろう
“古いジョークだ”と 言いながらね
そのとおり
このジョークを 君の父さんに捧げるよ
すばらしい
でも 一言いいか？ 放送しても構わない
頼むよ
大好きな君の父さんに ジョークが言えてうれしい
どうも
僕はいつも感心していたんだ
君の父さんに 心を動かされ続けてきた
人生の初期に つらい経験を たくさんしてきたのに
彼は成功して 幸せをつかんでいる
そして ジョークを 楽しめる人だった
そんな人生の在り方は―
すばらしいよ
困難を受け入れて 打ち勝とうとするのはね
だから 彼が大好きなんだ
全部 カットするよ
母さんは知らない
正直に話してる
何かオチがあると思ってたよ
おい やめろ
言わせてくれ
ポールは 父さんが病院で 最後の日々を過ごしていた時
父さんのために ジョークを録音してくれた
何度も笑った
一生 記憶に残り続ける すばらしい時間だ
幕切れに貢献できて光栄だよ
まさにそのとおりだ
ありがとう ポール 大好きだぞ
こちらこそ
ご家族によろしく
ありがとう フィル リチャードも
リチャードへの感謝は不要だ
最後に 特に僕が好きな場所に行く
フードフェスだ
“フィースト･ ポートランド”だ
昔からの友人と再会する
新しい友人も作るよ
どれもおいしそうだ
あら それいいね
いい滑り出しだな
“カチカ”のボニーと イズラエルを見つけた
僕のお気に入りの店だ
あら
やあ
元気？
やあ イズラエル
どうも
いかが？
何でもうれしい
さあ 受け取って
これは何だ？
エアルームトマトに
ヒマワリの種のペーストを あえているの
マリーゴールドと ヒマワリ油もね
まずい食べ物は？
ポルケッタと桃？
パドロンも
それは何？
トウガラシの一種よ
僕が知らないとダメだからね
ありがとう
“レッドソースピザ”？
昔ながらのピザを 再現しているの
３種のソースでね
これはうれしい
あら まあ
これは何？
マグロのたたきを チリソースであえてる
ハーブやナッツも 混ぜてるのよ
どうだろう？
ここは僕の聖地だ
君たちの話は聞いた
ここは “ノンのカオマンガイ”
ノンが タイのチキンライスを作る
食べるぞ
すばらしい
なあ ノン
どうしたの？ おいしい？
すごくおいしい
よかったわ
止まらない
ソースを追加する？
頼むよ
このソースは 販売すべきだと思った
実際 売られてた
その名も“ノンの カオマンガイソース”
“ノンの何でも合う ソース”に変えるべきだ
最高のソースだ
うれしいわ
ノンのように おいしいソースを作るべきだ
もぐもぐ
あの店は？
誘ってるの？
そうだ
行くわ
行こう
ええ
ノンも休まないと
あら どうも
交換しないか？
なるほど
何か僕たちに 食べ物を渡してくれたら
ノンもくれる
ホットソースとハチミツよ
らしいぞ
ええ そうよ
一口で食べてね
無理だよ
大丈夫
なぜ ポートランドは…
皆 一口を要求する
全部の味が楽しめるわ
意味は分かるけど…
それは 一口？
挑戦してる
行くぞ
できる？
ほとんどできてるわ
どう？
おいしい
汚れたが おいしい
すばらしいわね
マリオンベリーの ワッフルだと？
誰の案？
この人が考えたわ
どうして番組で 紹介しなかった？
紹介してよ
いい番組だぞ
ワッフルもチキンも ウズラの卵も最高だ
ハチミツもね
すごく気に入った
チームのおかげ
そのとおり
そうよ
僕は何でも自分でやるけどね
“ホームメイドパイ”
バート･ヴァン･ドメレンが 作ったパイだ
〝リンゴ〞
バート･ヴァン･ドメレンが 作ったパイだ
〝イチゴとルバーブ〞
〝おいしい ハンドメイドパイ〞 仕組みがすばらしい
〝Ｓ ８ドル Ｌ 18ドル ＸＬ 22ドル〞
信頼で成り立っているからだ
悪用せずに ルールに従って
リチャード用だ
パイ！ パイ！
すばらしい
落としたパイだ
マリオンベリーね
落とした？
ああ でも大丈夫
マリオンベリーは？
おいしいな
僕が大好きな 皆のために用意した
マットにカメラを渡して 一口あげる
バナナだな
君のためだ
〝神秘的な ポートランド〞
ポートランドはオススメだ
最高の美食の街だと 言えるだろう
狭い空間で これだけの 成功を成し遂げている
僕は創造性にあふれた 若者たちが 大好きだ
小さなスペースを利用して
すばらしい味の料理を 作り出しているからだ
早く来るべきだった
僕は年寄りだ もっと通えたはず
だから 僕を教訓にしてほしい
ポートランド 最高
やったね
“オレゴン州ポートランド オールドタウン”
〝誰か僕に食べさせて〞
お願い ＿＿フィルに食べさせて
今すぐに
日本語字幕 尹 恵苑