NETFLIX-DOKUMENTTISARJA
Tässä kuvattiin Game of Thronesin kuuluisa häpeäkävelykohtaus.
Neuvoisin kaikkia, jotka joutuvat tekemään häpeäkävelyn -
tekemään sen tällä tavalla.
Tarpeeksi häpeällistä?
Iloinen, nälkäinen mies
Matkustaa meritse ja maitse
Hän yrittää ymmärtää
Pastan, possun, kanan ja lampaan taidetta
Hän ajaa luoksenne
Hän lentää luoksenne
Hän laulaa teille
Ja tanssii teille
Hän nauraa kanssanne
Ja itkee vuoksenne
Hän pyytää vain yhtä vastapalvelusta
Joku, olkaa kilttejä
Voiko joku
Voiko joku ruokkia Philin?
Joku, ruokkikaa hänet nyt
KROATIA
Kroatia.
Se sana toi mieleeni sodan runteleman paikan.
Entisen Jugoslavian,
joka jakaantui erillisiksi maiksi vuosikymmenen konfliktien jälkeen.
Mutta tässä Adrianmeren Balkanin maassa on vallinnut rauha 90-luvun puolivälistä.
Minulle kerrottiin jatkuvasti Kroatian rannikosta,
joka on täynnä saaria ja kimaltelevaa merta. Ihan vastapäätä Italiaa.
Muinaisia kaupunkeja omine traditioineen. Haluan nähdä sen kaiken, ja sen me teemme.
Hypimme ympäri maata ja otamme paikasta selvää.
Ensimmäinen pysäkkini on Splitin kaupunki. Aivan. Nimi on Split.
Täällä on selvästi paljon historiaa.
Kuin elokuvakulissit. Universal Studios.
Mahtavaa.
Ainoa, mikä tekisi tästä täydellisemmän, on leipomo.
Kruščićin leipomo.
Kruščić.
-Niin.
Kruščićin leipomo!
Tämä on se paikka. -Hei.
Luin äskettäin, että tämä oli luostari 1000-luvulla.
Eli tuhat vuotta sitten? -Kyllä.
Käytätte tilaa hyvin hyväksi. -Kyllä.
Hattusi mukaan hiuksesi ovat tänään huonosti.
No, se…
Kyllä. Todella huonosti.
Mutta ei se mitään.
Isälläni oli samanlainen pää, ja rakastin häntäkin.
Jos täytät lautasen lempijutuillasi, syön ne.
Hienoa.
Miksi tuota kutsutaan?
Tätäkö? -Niin.
Kutsumme tätä viška pogačaksi.
Niin tietenkin.
Viška pogača?
Söin Kruščićin leipomossa viška pogačaa.
Sitten suuni hajosi sanojen lausumisesta.
Mikä näistä?
Tämä.
Tämäkö? -Kyllä.
Sitten tuo sinun juttusi.
Kiitos, ystäväni.
Oli kiva tavata. Hiuksesi ovat täydelliset.
Kiitos.
Katsokaa tätä.
Tähän mennessä tämä on voittaja.
Se oli aamiainen. Seuraavaksi -
Diocletianuksen palatsiin. Se rakennettiin keisari Diocletianukselle.
Gordon. -Hei.
Laventeliostoksilla?
Minä… haista.
Hyvä tuoksu.
Pitää ostaa tätä vaimolleni. -Ole hyvä. Tämä on…
Vaimolleni? Saanko sanoa, että se on minulta?
Tietenkin saat.
Gordon haki minut lentokentältä kaksi päivää sitten,
ja on ollut uskollinen kumppanini.
Consigliere.
-Consigliere.
Minne mennään? -No…
Selvä. Eli olemme…
Tämä on Diocletianuksen palatsin sisäänkäynti.
Se, mitä kutsumme palatsiksi… -Jep.
…on koko Splitin vanha kaupunki.
Koko Splitin kaupunki alkoi kasvaa vanhan linnoituksen sisällä.
Sisäänkäyntejä on neljä.
Yksi vedessä muurin molemmin puolin.
Tämä tuossa keskellä on siis tuo. -Kyllä.
Se oli hänen mausoleuminsa. -Kyllä.
Ja vuosisatojen aikana siitä tuli kirkko.
Emme kävelleet vain raunioiden seassa,
vaan myös tuhansia vuosia vanhojen rakennelmien lomassa.
Luin, että tämä sfinksi oli lahja Egyptistä Diocletianukselle.
Se on noin ajalta 2 000 eKr.
Kyllä. -Ja se vain istuu tuossa.
Se vain on siinä. -Se oli tuhansia vuosia vanha jo ennen.
Ennen Diocletianusta. Hän sai sen lahjaksi.
Vau. Tosi kaunis paikka.
Mutta se oli varmaan myös maalattu.
Kyllä. -Täältä kaikki alkoi.
Näemme vain peruspuitteet. -Kyllä.
Tämä oli luultavasti marmoria. -Meri ulottui näihin seiniin.
Näetkö, kuinka paljon satamaa on kehitetty?
Kuninkaalla oli kaunis näköala. -Hän tuli tänne eläkkeelle.
Mitä sanot eläkkeelle jäämisestä? -Teen sen tänään.
Niinkö? -Niin.
Tuo on mausoleumi.
Kyllä. -Josta tuli katedraali.
Se on Euroopan vanhin katedraali.
Koko Euroopan? -Koko Euroopan.
Diocletianus kohteli katolisia normaalisti hallituskautensa loppuun,
ja alkoi sitten vainota heitä.
Sitten hän tappoi pyhän Domniuksen, Splitin suojeluspyhimyksen.
Tämä on nyt pyhän Domniuksen katedraali.
Se siis rakennettiin Diocletianukselle… Ja hän tappoi miehen, josta tuli pyhimys.
Splitin suojeluspyhimys.
Ja nyt Diocletianuksen mausoleumi…
-Voitko kuvitella? -"Rakensin kirkkoni haudallesi."
Niin. "Potkin sinut haudastasi." -Aika hyvä.
Aika hyvä. -Pidän hyvistä tarinoista.
Kuka voi vastustaa kostoksi rakennettua tornia?
Säästän teiltä puhkumisen ja raahautumisen ja näytän vain kauniin osan.
Nyt tiedän, että koko Split ei ole palatsi, se vain näyttää siltä.
Palatsilta, jossa on hyvää ruokaa.
Oletko herra Burek?
Olemme St. Burek.
St. Burek? Teidät on ylennetty. -Niin.
Niin. -Mikä nimesi on?
Tim. -Tim. Olen Phil.
Mukava tavata.
Haluan maistaa ensi kertaa burekia.
Mikä on suosikkisi?
Minun? Liha. -Selvä.
Haluatko maistaa pinaattiakin? -Kyllä.
Kaksi. -Kiitos.
Voi pojat.
Voi ei. Näen, mitä tapahtuu.
Tilasin ihan liikaa kuten aina.
Mutta se on työni.
Paljon maisteltavaa.
Kiitos, ystäväni. -Muovipussi?
Ei, syön ne tässä.
Lämmintä!
Kyllä. -Tosi lämmin.
Juustoa ja pinaattia. -Tämä on juustoa ja…
Oikeasti. Tosi hyvä lounas.
Muinainen ruokalaji filotaikinassa.
Turkin ottomaanit toivat tämän tänne vuosisatoja sitten.
Se on murea, voinen ja ihana pasteija.
Rakastan tätä.
Kiitos, sir.
Burek!
Maistan lihaversiota. Valmiina?
Synnyin valmiina.
Burek! Antakaa minun sanoa tämä. Burek!
Voisin syödä tätä joka päivä.
Joka päivä? -Niin.
Sanokaa kanssani. Burek!
Burek! Ihmiset!
Ostakaa burek!
Pidän siitä, miltä se kuulostaa. Burek!
Mikä muu kuulostaa hyvältä? Katsotaan.
Ihmiset kehottivat menemään Kantun Paulinaan ćevapille.
Mikä on ćevapi?
Hei. -Hei, olen Phil.
Andre. Kiva tavata. -Hei, Andre. Kiva tavata.
Olen kuullut paikastasi.
Kaikki sanovat, että täältä saa Splitin parasta ćevapia.
Enkä tiedä, mikä ćevapi on.
Ćevapi on pieni naudanlihamakkara. -Niinkö?
Ja se on Balkanilla kuuluisampaa kuin hampurilaiset ja juustohampurilaiset.
Leipä on hyvää ja pehmeää. -Kyllä.
Toivottavasti arvostatte tätä. -Nauti.
Se on pehmeässä sämpylässä,
ja sisällä on makkaroita ja ihanaa kastiketta ja tomaattia.
Ja se on herkullista!
Vanhin hampurilainen.
Vanhin hampurilainen on ćevapi. -Kyllä.
En tiennytkään.
Kroatia!
Sanoin: "Voi luoja.
Tämä kroatialainen ćevapi on ilmiömäistä!" Se ei ole kroatialainen.
Tosi hyvää. Se on bosnialaista.
Ćevapi.
Se on hyvää. En välitä.
Ratkaiskaa erimielisyytenne, jotta voin vain nauttia voileivästä.
Ja nyt jälkiruoka.
Katsokaa, miten hienoa. Tosi söpö…
Erityisesti sinulle. -Erityisesti minulle.
Laventeli-sitruuna? Keksitkö nämä maut?
Kyllä.
Olet jäätelönero.
Voinko istua tässä ja pilata bisneksenne?
Jätämme Splitin ja suuntaamme kohti Hvaria, joka ei ole kovin kaukana.
Näin menemme sinne.
Kuin Tappajahaista, muttei pelottavaa.
Ehkä pitäisi istua.
Kun istun tällä kannella ja katson tätä upeaa näkymää,
ajattelen,
että söin ehkä liikaa ćevapia.
Hvar on suosittu paikka, ja saimme viimeisen parkkipaikan veneiden päässä.
Pääsen rantaan menemällä vuorollaan jokaisen läpi.
Ymmärrän.
Toinen vene.
Ja seuraavaan veneeseen. -Hei.
Onko hauska risteily? -Ihana.
Pitäisikö minun jäädä?
Tässä lukee "nuori ja hauska".
Nuori ja hauska.
Olen toinen niistä.
Terra firma.
Aamu Hvarissa.
Ei hullumpaa.
Hvar on sekä kaupungin että saaren nimi. Se oli tärkeä satama -
Adrianmeren kauppareitillä paljon ennen antiinkin kreikkalaisia.
Saari on keskellä Kroatian Dalmatian rannikkoa,
ja siellä on yksi Euroopan vanhimmista kaupungeista.
Olemme vain noin 160 kilometrin päässä Italiasta.
Tänään tapaan pormestarin.
Hvarin pormestarin.
Hänen nimensä on Ricardo Novak, ja hän on suostunut näyttämään paikkoja minulle.
Huomasin, miten kaunis, puhdas ja kirkas vesi on.
Saarella ei ole teollisuutta. Käymälävesi tai muu sellainen ei johda mereen.
Näen kalat. -Tietenkin.
Hvar on myös kaupunki,
jossa on eniten auringonvaloa Euroopassa vuodessa.
En tiennyt sitä.
Hvarissa on siis hyvä sää koko vuoden ajan.
Tämä on kaupungin vanhin osa.
Kyllä. Näen venetsialaisen vaikutuksen.
Kyllä, olimme 400 vuotta Venetsian tasavallan alaisuudessa.
Aivan.
Menemme pormestarin lempipaikkaan, Konoba Menegoon.
Ajattelin, että minun pitää käyttää tilaisuutta hyväkseni.
Esitin hänelle kysymyksiä perinteisten dalmatialaisten herkkujen äärellä.
Puhutaan yöstä täällä.
Nukun hotellissa. -Kyllä.
Noin kahden tai kolmen aikaan aamulla kuulen ulkoa…
Ihmiset… -Ihmiset pitävät hauskaa.
Tämä on turistipaikka.
Ihmisiä ei voi pakottaa menemään kotiin nukkumaan.
On mentävä ulos juhlimaan toisten ihmisten kanssa,
eikä nukkumaan hotellissa kysellen, miksi kolmelta on meluisaa.
Minun pitäisi olla osa melua. Tämä on hänen neuvonsa.
Onko ulkona melua? Mene ulos ja pidä ulkona melua.
Se on loistava poliittinen strategia.
Vai mitä?
Hei, joku heitti roskia nurmikolleni. Heitä itsekin roskia nurmikollesi.
Kun vihdoin nukahdin,
kuudelta aamulla kirkonkellot alkoivat soida.
Onko se perinteistä? -Kyllä.
Kirkonkelloja soitetaan päivän aluksi.
Moneltako kirkonkellojen pitää soida kello kuudelta aamulla?
Annan sinulle vähän aikaa.
Olisin arvannut, että kuusi kertaa. Siitä tietää, paljonko kello on.
Montako kertaa kello soi tuona sunnuntaiaamuna?
Minä laskin.
Satakolmekymmentä.
Minulla on kirkontorni taloni vieressä. En ole koskaan kuullut sitä kuudelta aamulla.
En herää niihin.
Herra pormestari, uskon kirkon ja unen erottamiseen.
Yksi yhdistävä tekijä läheisen Italian kanssa -
on gelato. Tehtäväni on maistaa niitä kaikkia.
Hei.
Oletko Lucy? -Olen Lucy.
Kaunis paikka ja kaunis nainen.
Lucy johtaa paikkaa suoraan veden päällä.
Haluatko maistaa hasselpähkinää Piemontesta?
Pidän kaikesta.
Sitten suosittelen hasselpähkinää ja sitruuna-basilikaa.
Tarvitsen apua.
Missä Angela on? Angela?
Angela on yksi järjestäjistämme.
Tule tänne. Hätätilanne.
Teet kovasti töitä, mutta nyt joudut raatamaan lisää.
Selvä. -Kerro suosikkigelatomakusi.
Sitruuna-basilika.
Niin. -Hassua. Hän antaa minulle…
Tee se. Pidätkö hasselpähkinästäkin?
Kyllä. -Anna hänelle tämä.
Ja anna minulle kaksi muuta makua.
Tämä on sinulle. -Kiitos.
Ole hyvä. -Haluan nähdä ilmeesi, kun syöt sen.
Selvä.
Kokeile suklaa-appelsiinia.
Anna ne tänne. Et tarvitse näitä. Tämä on roinaa.
Ensin… -Tämä on Angela. Hän on Kroatiasta.
Hän on sitkeä. -Mukava tavata.
Mistä olet kotoisin? -Splitistä.
Kiva. -Splitistä.
Uskomatonta.
Eikö ole?
Uskomatonta. Maista tätä.
Teen sen.
Voimmehan jakaa? -Toinen maku?
Kaksi eri makua. -Selvä.
Suklaa-appelsiini rommirusinalla.
Oletko kokeillut rommirusinaa? -En.
Suosikkejani. -En ole maistanut.
Saat maistaa sitä nyt.
Jestas. Tosi hyvää. Maista.
Tosi hyvää.
Mitä pidät, Phil?
En tilaisi tätä. -Niinkö?
En tilaisi sitä itse. Hieno asia show'ssa on,
että ihmiset antavat juttuja maisteltavaksi.
Kokeilen niitä ja teen näin.
Tanssin kanssasi. -Yleensä tanssitaan.
Minullakin on kiva tanssi.
Reaktiot ovat yleensä tuollaisia.
Niinkö? -Niin.
Kulutetaan jäätelön kalorit tanssimalla. Suklaa-appelsiinia.
Kaikki täällä on upeaa.
Olen pahimman näköinen asia täällä nyt.
Ei. -Kyllä!
Ei, on pahempiakin asioita.
On pahempiakin asioita.
Jäätelökalorit voi pudottaa kävelemällä ylös 800 vuotta vanhaan linnoitukseen,
josta on näköala Hvarin kaupunkiin.
Hyvästelemme Hvarin, nousemme veneeseen ja lähdemme toiselle saarelle.
Kun olin syönyt illallista pormestarin kanssa…
Viime yönä kaduilla oli hiljaista.
En tiedä, vaikutinko asiaan mitenkään.
Aamiaisristeily miehistön kanssa.
Seilaamme Korčulan kaupunkiin.
Alan ymmärtää tätä merimiesten juttua.
Menen ehkä joka kaupunkiin näin.
Tuo oli sinun mokasi.
Korčula on idyllinen.
Se on vain niemimaan kärjessä oleva pieni kupla,
joka on lähes kokonaan veden ympäröimä.
Kuin olisi pikkuruisella saarella isomman saaren sisällä.
Aloitan buffetilla, jossa voi syödä niin paljon merisiilejä kuin jaksaa.
No niin, täällä ollaan. Todella kaunista.
Haluatko pilata tämän kuvaamalla sitä, kun menen veteen?
Ivan ja hänen veljensä johtavat ravintolaa, missä tarjotaan merisiilejä.
Tapaan Ivanin tänään, koska hän on merisiilien sukeltamisen ammattilainen.
Kuljettajani Gordon pitää siitä, kun veljeni saa minut tekemään tällaisia.
"Kun katsoo ohjelmaa, voi tuntea kärsimyksen."
Niinkö?
Jos tunnet minut, tiedät, että haluan heti veteen.
Kerätäänkö merisiilit tähän pussiin? -Kyllä.
Pitääkö minun pitää näitä hanskoja, kun poimin merisiilejä?
Jotta ne eivät pistä ja tapa minua. -Kyllä.
Tuletko mukaani, Ivan?
Ei, päästän sinut yksin.
Yksinkö? -Jep.
Se on hieno idea ensikertalaiselle.
Tämä jättiläinen sanoo: "Mene. Ei hätää. Mene vain."
Missä hän on? Kuivassa rannalla.
Ota se, missä on kiviä.
Etsi sitä, missä on kiviä. Mitä se tarkoittaa?
Sen on oltava naaras.
Niiden päällä on kiviä. Haluamme naaraita, ei uroksia. Eikö?
En tiedä mitään.
Näen sen täältä.
Niinkö? Tuollako? -Kyllä.
Onko tuo hyvä? -On.
Selvä, teen sen. Pitääkö minun varoa?
Ole varovainen, koska se on vaarallista.
Selvä.
En pääse uppeluksiin.
Naaraat ilmeisesti keräävät kiviä. En tiedä, miten ne tekevät sen,
mutta niiden päällä on kiviä.
Naaraat yrittävät piiloutua.
Minua pistettiin. -Niinkö?
Niiden ei tarvitse piiloutua. Miksi? Koska niillä on aseita.
Sattuu.
"Ovatko hanskat hyvät?"
"Ihan hyvät. Mene vain." "Onko mitään erityistä tapaa tarttua niihin?"
"Ei, ota ne vain."
Merisiili. Suoraan käsineen läpi.
Kyllä. Katsokaa sormeani.
Pistin ei ole siinä, mutta se vuotaa verta.
Kyllä. Vuodan verta.
Vuodan verta.
Hoitaja!
Kiitos.
Natalia, hae alkoholia ja… -Ja vuode sairaalasta.
Saimmeko sen?
En arvannut, että tässä kävisi näin.
Minä arvasin!
Anteeksi. -Ei se mitään.
Minun täytyy. -Tiedän.
Olin toimintasankari ennen tätä.
Tämä vain vahvistaa maineeni.
Selvä. -Seikkailijana.
Kiva.
Hanskat käteen ja takaisin.
En halua valehdella.
Rampauttavan vammani jälkeen tein sen vielä pari kertaa,
mutta en päässyt alas. Kelluin pinnalla.
He sanoivat: "Anna märkäpuku Richardille. Hän voi toimia stunttinasi."
Sehän sopi. Koska tahansa.
Hakekaa Richard aina, kun minun pitää tehdä jotain.
Tämä on siis Richard.
Testasin ja kysyin, miten hänellä sujui. "Sain kymmenen."
Ulkoilmaihmiseksi olen aikamoinen sisäilmaihminen.
Riskeerattuani henkeni merisiilien takia,
Ivan sääli minua ja kutsui minut perheen ravintolaan saaren keskelle lounaalle.
Vau!
Hei. -Katso tätä!
Hei, pojat!
Tervetuloa. -Mikä paikka!
Oletko sinä Joncia? -Kyllä.
Hauska tavata. -Phil.
Phil, okei. -Hei.
Tässä on isoveljeni Ivan.
Jäimme henkiin. -Niin.
Ja sinä olet miksologi.
Kyllä. Yksi tuotteistamme on todella vahvaa.
Vahva oikean pojan cocktail. -Oikean pojan cocktail?
Kyllä. Bourbonilla. -Olisinpa oikea poika.
Teemme Fig OId Fashioned -cocktailin.
Fig Old Fashioned?
Kyllä. Siinä on kuivattua viikunaa.
Jo tuo teki vaikutuksen.
Tämä on jo mukavin baari, missä olen ollut.
Katsokaa tätä.
Kaksikymmentä vuotta sitten isämme tuli tänne keskelle ei-mitään.
Avattuamme paikka oli täynnä joka päivä. -Vau.
Tämä on kaunis paikka. -Niin.
Vaikka ruoka olisi huonoa, haluaisin olla täällä.
Niin. -Niin.
Oletteko aina työskennelleet yhdessä? -Kyllä.
Veljesi kanssa?
Alusta asti. -Eikö se ärsytä?
Se ei ole normaalia.
Ei ole. -Ei.
Se voi olla kamalaa. -Kyllä.
Veljesi voi lähettää sinut vaarallisiin tilanteisiin välittämättä mitään.
Olen nähnyt niin tapahtuvan.
Tämä on Fig Old Fashioned. -Kyllä.
Ihmiset.
Kippis.
Onko hyvää?
Sinulla on hyvä veli. Minun veljeni ei osaa tätä.
Jos otan toisen siemauksen, pidän hänestä enemmän.
Minulla onkin kalavelka maksettavana.
Avaanko sen?
Älä satuta itseäsi.
Ei hätää.
Täydellistä.
Voisitko? -Haluatko, että teen sen?
Tietenkin. Miksei?
Miksei? Koska minä… -Keskeltä.
Ihan keskeltä? -Niin.
Sivulta. Täydellistä.
Valmis? -Halkaise?
Kolme, kaksi, yksi.
Tarmokkaammin.
Katsokaa tätä. -Ihmiset!
Katsokaa tätä. Täydellinen.
Kaunis.
Syvä oranssi, pidätkö siitä? -Kyllä.
Se on maukkaampi, kun se on tuon värinen.
Ota tämä.
Kosto tarjoillaan leivällä oliiviöljyn ja suolaripauksen kanssa.
Onko se hyvää?
Täydellistä.
Katso tätä. -Katso tuota.
Juhlimme voittoamme merisiileistä perinteisellä mustekalaruoalla,
joka valmistetaan hitaasti rautakellon alla.
Poikien vanhemmat liittyvät seuraamme. -Hei.
Olen Phil. -Olen Jerco.
Jerco, hei. -Olen isä.
Olet isä. -Kyllä.
Oletan, että tämä on äiti. -Kyllä.
Hei.
Voi veljet.
Tätä kutsutaan pekaksi. Se on rautakellon nimi.
Kyllä. -Se on siis perinteisen ruokamme nimi.
Tämän ruokalajin? -Kyllä.
Mustekalaa ja perunaa.
Mustekalaa, perunaa, pippuria, sipulia.
Myös valkosipulia. -Valkosipuli on aina hyvää.
Kapriksia ja… -Oliiviöljyä.
Oliiviöljyä ja punaviiniä. -Punaviiniäkinkö?
Äiti.
Vau, äiti!
Selvä.
Živjeli! -Živjeli!
Živjeli. Kiitos. Hvala.
Tämäkin on hyvää.
Oletteko ylpeitä pojistanne?
Kyllä. -Niinkö?
Isäni sanoi aina,
että hän haluaa syntymäpäivälahjaksi kaksi mukavaa poikaa.
Vaikutatte kahdelta mukavalta pojalta. Milloin isänne aloitti tämän?
20 vuotta sitten.
Mitä teit ennen tätä?
Taksikuski. Ennen sitä hän oli merimies.
Merimies? Tämä on tosi hyvää.
Menneisyydessä ihmiset tekivät tätä melkein joka päivä,
koska he pystyivät työskentelemään talossa tai pellolla samalla,
kun valmistivat ruokaa perheelleen.
Niin. Se on kuin muinainen haudutuspata.
Haudutuspata. Kyllä. -Mutta muinainen.
Kaikki maku ja mehut jäävät…
Pysyvät sisällä.
Miksi huudat? Mitä sanot heille?
Pyydän tuomaan lisää viiniä.
Kiva, että huudamme siitä.
Etkö juo? -Kyllä, mutta en kuten te.
Tämä on hyvää viiniä. -On.
Ja hyvin kevyttä.
Tätä voi juoda neljä tai viisi pulloa, eikä päähän satu.
Ehkä sinun päähäsi. Minun päähäni sattuu, kun ajattelenkin sitä.
Tänä keväänä minä ja kummisetäni joimme 22 pulloa tätä viiniä.
Joitteko 22 pulloa viiniä? -Kyllä.
Olet varmasti ylpeä.
Jokaisen äidin unelma.
Hän on hyvin aggressiivinen.
Hyvin aggressiivinen, kun juo. -Aloitatko riitoja?
Kyllä. Kun isä juo paljon…
Niin? -Hän alkaa laulaa.
Kiva. -Vanhoja lauluja.
Kyllä, rakkaudesta ja… -Mukavaa.
Mitä se tarkoittaa?
"Rakkaani,
kun näen sinut…"
"Minun pitää juoda." -"Minun pitää juoda ja tapella."
He pitävät kelloistaan.
Lempiasiani matkustamisessa on tavata aitoja paikallisia.
Sain istua alas kahden mukavan perheen kanssa täällä Korčulassa.
Ajamme hieman kaupungin ulkopuolelle ylös kukkuloita Konoba Mateen.
Vau, katso tätä.
Ja kaunis perhe.
Konoba tarkoittaa "ravintolaa". "Mateksi" he kutsuvat isäänsä.
Kuka olet? -Anna.
Anna, hei.
Entä sinä?
Lucía. -Lucia, olen Phil.
Kiitos.
Kuka iso poika on? -Aruk.
Aruk. Hei, olen Phil.
Anna, tietenkin.
Taas. -Anna. Hei.
En tiedä vielä.
Hän voi synnyttää vaikka seuraavana päivänä.
Miksi ei tänään?
Elävöitämme show'ta vähän. Minusta voi tulla Dr. Phil.
Kiitos kutsusta. -Olemme valmistaneet sinulle ruokaa.
Mistä sinä pidät?
Makaronista.
Mitä?
Hän pitää makaronista.
Teen samoin.
Makaroni.
Selvä. Riittää.
Riittääkö? -Kiitos.
Kiitos kutsusta. Kaikki ruoka tulee maatilaltanne.
Eikö vain? -Kyllä.
Kauanko ravintola Mate on ollut täällä?
Yli 20 vuotta. Se avattiin vuonna 2000.
Živjeli.
-Živjeli.
Pidätkö tästä?
En ole maistanut.
En minäkään, joten maistetaan yhdessä.
Näen viikunan. Pidämme niistä, eikö? -Kyllä.
Pidämme kinkusta.
Pidämme kaikesta täällä, joten tämä on hyvää.
Kyllä. -Yksi, kaksi, kolme…
Mitä pidä?
Tämä matka merkitsee uusien asioiden kokeilemista.
En ollut ennen käynyt maassanne.
Toivottavasti pidät siitä. -Rakastan sitä.
Vau! -Tämä on pašticada, perinteinen ateria.
Käsin tehtyjä makaroneja villifenkolin ja tomaattikastikkeen kanssa.
Ja vuohenjuustoraviolia.
Katso tätä. Tänään on pastanmaistajaismenu.
Herkullista pastaa.
Tästä sinä pidät.
Pidätkö kaikista pastoista?
Lucia, mitä olet tehnyt leivälle?
Jälkiruokaa? -Kyllä.
Selvä.
Hei. -Vasemmalle. Tänne.
Ai tänne? En katso tuota.
Näyttää upealta.
Jos katson sitä, syön sen heti.
Apinoita? -Kyllä. Minulla on apinoita.
Kolme apinaa.
Apinat eivät saa kakkua.
Eivätkö apinat saa kakkua?
En ole enää apina.
Jälkiruokaa.
Tässä on kakkuja. -Kyllä.
Otan…
Näetkö, miten käy?
Joo! Selvä.
Tosi hyvää. -Ruusun terälehtiä.
Kyllä.
Ole hyvä. -Kiitos.
Ennen kuin lapset nappaavat sen.
Hän haluaa tämän.
Maistanko varmuuden vuoksi? -Tee se.
Onko tämä kuuluisaa basilikaa? -Ei, se on sitruunaverbenaa.
Kaikki pitävät tästä.
Mukaan lukien tämä ystäväni tässä. Saakohan hän yhtään?
Lucía.
Kerta tämä on ensimmäinenkin.
Minua ei ole ennen uhkailtu pöydässä veitsellä.
Ajamme viimeiseen paikkaamme, Dubrovnikin muinaiseen kaupunkiin.
Olemme Dubrovnikissa, joka tunnetaan siitä yhdestä toisesta show'sta.
Katsokaa itse. Kuin matkaisi menneisyyteen.
Tämä on kaupunki muurien sisällä. Linna.
Se on rakennettu 1000-luvun ja 1200-luvun välillä.
Kesti niin kauan rakentaa tällainen ilman sähkötyökaluja.
Tulee nälkä, kun ajatteleekin sitä työtä.
Kroatialainen kinkku- ja juustoleipä auttaa.
Bon appétit.
KAUPPA - KIERTOAJELUT - RAHANSIIRROT
Hei. -Hei.
Hei.
Saan täältä kuulemma mustekalahampurilaisen.
Kyllä, se on jo valmiina. -Onko se valmis?
Kyllä. -Tuoko on hampurilainen?
Tämä on itse asiassa lautanen.
Se on paras tapa kokeilla kaikkea ruokalistassamme.
Tämä on mustekalahampurilainen.
Tämä on ensimmäinen mustekalahampparini. -Kyllä.
Onko se hyvää? -Arvasin, että pidän tästä.
Olen tosi tyytyväinen.
Paistettua kalmaria.
Mukava tavata.
Otan kaksi mukaan. -Selvä. Heippa. Mukavaa päivänjatkoa.
Heippa! Olet rakas.
Dubrovnik, teet minut onnelliseksi.
Hei, mitä kuuluu? -Hyvää, entä sinulle?
Hyvää.
Hei. -Toivottavasti sinulla on hauskaa.
Kyllä. Aina.
Hei, haukku.
Mikä voisi tehdä päivästä paremman?
Arvasitte.
Halusimme löytää paikan katsoa auringonlaskua.
Meille ehdotettiin Buža Baria.
Mikä se on? Buža tarkoittaa "reikää seinässä".
Kirjaimellisesti. Tämä on se reikä.
Oletko valmis?
Jee! Mazel tov!
Katsotaan, onko hän elossa. Hän on elossa.
Hei, Google. Videopuhelu Gilbertille.
Siinä hän on. Hei. -Hei.
Missä olet tänään?
Oletko kaapissa?
Ei, olen tullut ulos. -Oletko tullut ulos kaapista?
Työnsikö vaimosi sinut takaisin? -Juuri niin.
Olen Kroatiassa. Oletko käynyt Kroatiassa?
Mikä Kroatia on?
Kuvittele Italia ja Adrianmeri.
Kroatia on aivan Italiaa vastapäätä.
Tämä on kaunis rannikko,
jossa on pieniä saaria. Olemme hyppineet saarelta toiselle.
Minä en nauttisi sellaisesta.
Mikä on ihanteellinen lomasi?
Ihanteellinen lomani olisi se, että minulla ei olisi töitä.
Olisin vain sohvalla telkkarin kaukosäätimen kanssa.
Kerran minulla oli keikka klubilla Havaijilla.
Niin. -Ja pelkäsin sitä.
Sitten sain puhelun, että lomakeskus oli myyty toiselle yritykselle.
Työkeikka peruuntui, ja olin tosi onnellinen.
Lempikeikkasi on peruttu keikka?
Kyllä.
Tämän takia ihmiset rakastavat sinua, Gilbert.
Suorastaan hehkut esiintymisen iloa.
Teet sitä rakkaudesta.
Tiedätkö, minkä aika on?
Kerro vitsi Maxille.
Onko sinulla vitsiä, josta Max nauttisi tai jonka hän kertoisi itse?
Eli juutalainen vitsi?
Emme kutsu sitä niin, mutta kyllä.
Selvä.
Pieni poika tulee kotiin koulusta. Hän sanoo:
"Äiti, sain roolin koulunäytelmässä!"
Äiti kysyy: "Mitä roolia näyttelet?"
Poika vastaa: "Juutalaista aviomiestä."
Ja äiti sanoo:
"Kerro opettajallesi, että haluat puheroolin."
Täydellistä. Kerro toinenkin. Sinä osaat. Rakastan tätä.
Selvä.
Goldstein ja Goldberg ovat liikekumppaneita.
Eräänä päivänä Goldberg sairastuu ja joutuu sairaalaan.
Hän kuolee sairaalassa.
Goldstein soittaa sairaalaan. Hän sanoo: "Kysyisin herra Goldbergista."
He vastaavat: "Ikävä kyllä liikekumppaninne herra Goldberg menehtyi."
Seuraavana päivänä Goldstein soittaa taas sairaalaan.
Hän sanoo: "Kysyisin liikekumppanistani herra Goldbergista."
He vastaavat: "Emme tiedä, teimmekö tämän selväksi,
mutta kumppaninne herra Goldberg on kuollut."
Seuraavana päivänä Goldstein soittaa taas sairaalaan.
Hän sanoo: "Kysyisin liikekumppanistani herra Goldbergista."
He vastaavat: "Olemme kertoneet jo kahdesti, että hän on kuollut."
"Miksi soittelette jatkuvasti?" Hän vastaa: "En voi kuulla sitä tarpeeksi."
Upeaa. Ja sinulla on alan paras tapa kertoa juttuja.
Tämä on upeaa. Kiitos, Gilbert.
Heippa.
Aivan kaupungin ulkopuolella -
on täydellinen paikka viimeiselle aterialle Kroatiassa. Gverović-Orsan.
Se on taivaassa, ja ruoka on taivaallista.
Tämä on maailman parhaita kalaruokaravintoloita.
Aivan.
Minulla on kysymys.
Niin? -Onko tämä paikka todellinen?
Tämä on joskus kuin tietokone.
Tämä on simulaatio. Jos tämä on Matrix, en välitä.
Haluatko maistaa viiniä? Tämä on Kroatian vanhinta viinilaatua.
Kreikkalaiset toivat sen tänne vuonna 1 200 eKr.
Eikö ole uskomatonta?
Minun vuosikertaani.
Maista.
Kroatiassa Kroatian tavalla.
Reilu annos.
Nimesi? -Ante.
Ante. Phil.
Mukava tavata. -Hauska tavata, ystäväni.
Hei.
Hei. Nappaan merta.
Nappaatko merta? -Niin.
Katso sinua.
Miksi nappaat merta?
Pesen osterit.
Ravintolaa johtaa perhe. Katsokaa äitiä ja tytärtä.
Neya ja Etta.
Olemme olleet täällä vuodesta 1966.
Isovanhempani avasivat ravintolan. "Orsan" tarkoittaa italiaksi "venevarastoa".
Ymmärrän. -Eli…
Maistan osteria.
Anna sanoi, että se olisi yhtä aikaa makeaa ja suolaista.
Hän on oikeassa.
Anna, kerroit näistä ostereista, eikö vain?
Sanoit, että nämä ovat parhaita.
Ei, ne ovat kamalia. Anteeksi. Pidän ne kaikki itselläni.
Älä pelaa, Anna. Istu tuohon. -Selvä.
Ja syö. -Ja syö kanssani.
Mitä sanot?
Maistoitko leipää? Et elä pelkillä ostereilla.
Vau! -Tai ehkä elät.
Missä Sasha on? Tule tänne.
Oletko syönyt tällaisia? Varmasti. -Olen.
Anna on järjestäjämme Dubrovnikissa ja Sasha kuvaajamme.
Olitte ihania. -Jakaminen on välittämistä.
Koko kuvausryhmälle. Jostain syystä he pitävät sinusta.
Minusta? -En ymmärrä sitä, mutta…
Miksi? -Minä…
Lempiasiani maailmalla matkailussa on uusien asioiden löytäminen.
Jotain, jonka olemassaolosta en tiennyt.
Tämän parempaa ei ole. Rakastan puhdasta vettä, ihanaa ruokaa ja ihania ihmisiä.
Kiitos. -Olen tosi iloinen.
Katso, mitä tapahtuu.
Voitko arvata?
Skorpionikalaa? -Kyllä.
Lempikalani. -Ihan tosi?
Lempikalani? Kyllä, kerron suosikkikalani.
Skorpionikala. Niin. Niitä on Välimerellä ja Adrianmerellä.
Suosittelen maistamaan, kun liikutte siellä.
Se on yksi maailman parhaimmista kaloista.
Skorpionikala. -Se näyttää…
Se näyttää pelottavalta.
Bon appétit.
Olen pahoillani. Ihan paras kala.
Tämä on kuuluisaa mustaa risottoamme.
Muutin mieleni. Et voi olla kohtauksessa. -Selvä. Olen pahoillani.
Tarjoilenko sinulle? Saitko sinisimpukan? Ei.
Ei haittaa. -Älä valehtele.
Selvä. No niin.
Jokainen yksityiskohta tässä pienessä paikassa oli todella kaunis.
En voi sanoa muuta vakuuttaakseni teitä.
Haluan sanoa samaa koko Kroatiasta.
Nuoret, jos kaipaatte ensimmäistä lomaa kuten minä 23-vuotiaana tyhjätaskuna,
jolloin yövyin halvoissa motelleissa. Se oli elämäni parasta aikaa.
Ensimmäistä matkaansa ei unohda. Saanko ehdottaa Kroatiaa?
Miksi? Koska siinä on Italian tai muiden romanttisten paikkojen kauneus,
ja osissa Kroatiaa hinnat ovat puolet alhaisempia.
Ihmiset tietävät, että oli lähellä, ettei sota tuhonnut kaikkea,
joten he suojelevat maataan kiivaasti.
Mutta se ei kovettanut heitä, päinvastoin.
Saarelta saarelle ja kaupungista kaupunkiin Kroatia vain paranee.
Missä olemme, keitä olemme,
lämpötila, viinin lämpö, osterien maku -
ja vieraanvaraisuus eivät voisi olla parempia. Tästä ei voisi parantaa.
Jos en lopeta syömistä, ehkä he eivät saa minua lähtemään.
GILBERTILLE
Tekstitys: Merja Pohjola