‫- סדרה תיעודית של NETFLIX -‬
‫אני מבין שכאן צילמו‬ ‫את "צעדת הבושה" המפורסמת ב"משחקי הכס".‬
‫העצה שלי לכל אחד,‬
‫שחייב לעשות צעדת בושה…‬
‫תעשו את זה ככה.‬
‫מספיק מביש?‬
‫"איש רעב ומאושר‬
‫נוסע לו בים וביבשה‬
‫מנסה הוא להבין‬
‫את אמנות הפסטה, החזיר, העוף והטלה‬
‫הוא ייסע אליכם‬
‫הוא יטוס אליכם‬
‫הוא ישיר בשבילכם‬
‫הוא ירקוד בשבילכם‬
‫הוא יצחק איתכם‬
‫הוא יבכה בשבילכם‬
‫והוא מבקש רק דבר אחד בתמורה‬
‫שמישהו יאכיל…‬
‫שמישהו, שמישהו יאכיל את פיל‬
‫שמישהו יאכיל אותו עכשיו"‬
‫- קרואטיה -‬
‫קרואטיה.‬
‫זו מילה שנתפסה בראשי‬ ‫בתור זרועת מלחמה, אולי.‬
‫יוגוסלביה לשעבר.‬
‫התפצלה למדינות נפרדות‬ ‫לאחר עשור של מאבקים קשים.‬
‫אבל יש שלום כאן, באומה הבלקנית‬ ‫לגדות הים האדריאטי מאז אמצע שנות ה-90.‬
‫ושמעתי פעמים רבות על החוף הקרואטי,‬
‫משובץ באיים ובים מנצנץ, ממש מול איטליה.‬
‫עיירות עתיקות עם מסורות משלהן.‬
‫כמובן שאני רוצה לראות הכול,‬ ‫אז זה מה שאנחנו עושים.‬
‫מדלגים ברחבי המדינה‬ ‫כדי לגלות מה מתרחש כאן.‬
‫- קרואטיה‬ ‫ספליט -‬
‫התחנה הראשונה שלי היא העיירה ספליט.‬
‫כן, זה השם. "ספליט".‬
‫אנו שקועים בהיסטוריה כאן.‬
‫זה כמו סט של סרט. אולפני "יוניברסל".‬
‫מרהיב.‬
‫הדבר היחידי שיעשה את המקום למושלם יותר,‬ ‫זו מאפייה.‬
‫מאפיית קרוסצ'יק.‬
‫קרוסצ'יץ'.‬
‫מאפיית קרוסצ'יץ'.‬ ‫-כן.‬
‫מאפיית קרוסצ'יץ'!‬
‫זה המקום.‬ ‫-שלום.‬
‫בדיוק קראתי שפעם זה היה,‬
‫מנזר במאה ה-11?‬
‫אז לפני אלף שנים?‬ ‫-כן.‬
‫אתה מנצל היטב את החלל.‬ ‫-כן.‬
‫אגב, על הכובע שלך כתוב "יום שיער רע".‬
‫ובכן, זה…‬
‫כן, זה רע מאוד.‬
‫כן, אבל זה בסדר.‬
‫לאבא שלי היה אותו ראש,‬
‫וגם אני אהבתי אותו.‬
‫אם תכין לי צלחת,‬
‫של הדברים האהובים עליך, אני אוכל אותם.‬ ‫-נהדר.‬
‫איך זה נקרא?‬
‫זה?‬ ‫-כן.‬
‫אנו קוראים לזה "וישקה פוגצ'ה".‬
‫אלא מה.‬
‫וישקה פוגצ'ה?‬
‫אכלתי "ויסקה פורחחה" במאפיית "קרוצ'יץ'".‬
‫ואז הפה שלי התפרק מלהגיד את המילים האלו.‬
‫איזה מהם אתה רוצה?‬ ‫-זה וזה.‬
‫זה? בסדר.‬ ‫-כן.‬
‫והדבר הזה שלך כאן.‬
‫תודה, ידידי.‬
‫נהניתי להכיר אותך והשיער שלך מושלם.‬
‫תודה.‬
‫תראו את זה.‬
‫עד כה, זה המנצח.‬
‫טוב, זאת הייתה ארוחת בוקר. ועכשיו…‬
‫נלך לארמון דיוקלטיאנוס.‬
‫הוא נבנה עבור הקיסר דיוקלטיאנוס.‬
‫גורדון.‬ ‫-היי.‬
‫אתה קונה לבנדר?‬ ‫-אני…‬
‫תריח.‬
‫נחמד מאוד. אקנה לאשתי.‬ ‫-בבקשה, זה בשביל…‬
‫זה לאשתי?‬
‫זה לאשתך.‬ ‫-אוכל לומר שזה ממני?‬
‫כמובן שכן.‬
‫אז גורדון אסף אותי‬ ‫משדה התעופה לפני יומיים,‬
‫והיה שותפי הנאמן.‬
‫"קונסילרה".‬
‫קונסליירה.‬ ‫-קונסילרה.‬
‫"לאן נלך?"‬ ‫-ובכן, זה…‬
‫טוב, אז אנחנו ב…?‬
‫כן, זאת הכניסה לארמון דיוקלטיאנוס.‬
‫הארמון הזה, מה שמכונה "הארמון"…‬ ‫-כן.‬
‫…הוא העיר העתיקה של ספליט.‬
‫העיר העתיקה של ספליט, כמובן,‬ ‫שהחלה לגדול בתוך המבצר העתיק.‬
‫אז יש ארבע כניסות.‬
‫אחת במים והשאר בצידי החומה.‬
‫זאת, כאן…‬ ‫-כן.‬
‫באמצע, זה כאן.‬ ‫-זה, כן.‬
‫זה היה המאוזוליאום שלו.‬
‫ובמהלך מאות שנים הוא הפך לכנסייה.‬
‫אתה צועד בין… לא רק שרידים, אלא גם…‬
‫מבנים עומדים בני אלפי שנים.‬
‫אז קראתי שהספינקס הזה היה מתנה,‬
‫לדיוקלטיאנוס ממצרים.‬ ‫-כן.‬
‫אז זה משנת 2000 לפני הספירה.‬
‫כן.‬ ‫-וזה פשוט יושב כאן.‬
‫זה פשוט שם.‬
‫זה היה בן אלפי שנים לפני זה.‬ ‫-לפני דיוקלטיאנוס.‬
‫למעשה, הוא קיבל את זה במתנה.‬
‫ואו.‬
‫איזה חלל יפהפה.‬ ‫-זה בוודאי היה צבוע והכול.‬
‫כן.‬ ‫-כאן הכול התרחש.‬
‫אנחנו רואים את השלד.‬ ‫-כן.‬
‫זה בוודאי היה שיש.‬
‫אלו הקירות החיצוניים שהגיעו עד לים,‬
‫רואה עד כמה פיתחו את הנמל והכול?‬
‫למלך היה נוף יפה.‬
‫למעשה, הוא בא לכאן כדי לפרוש.‬
‫מה דעתך על פרישה?‬ ‫-אני חושב שאפרוש היום.‬
‫כן?‬ ‫-כן.‬
‫זה המאוזוליאום.‬
‫-שהפך לקתדרלה.‬
‫זה הפך לקתדרלה העתיקה ביותר באירופה.‬
‫בכל אירופה?‬ ‫-בכל אירופה.‬
‫אז דיוקלטיאנוס נהג יפה בקתולים,‬
‫עד לסוף שלטונו, ואז החל לרדוף אותם.‬
‫ואז הוא הרג את דויה,‬
‫דויה הקדוש, שהוא הקדוש המגן של ספליט.‬
‫כעת זו קתדרלת דויה הקדוש.‬
‫זה נבנה עבור דיוקלטיאנוס.‬ ‫-כן.‬
‫הוא הרג איש שהפך לקדוש.‬
‫הקדוש המגן של ספליט.‬ ‫-ועכשיו…‬
‫המאוזוליאום של דיוקלטיאנוס.‬
‫תאר לעצמך.‬ ‫-"בניתי לי קתדרלה על הקבר שלך."‬
‫"על הקבר שלך", כן.‬
‫"סילקתי אותך מהקבר שלך."‬ ‫-די טוב.‬
‫די טוב, כן.‬ ‫-אני אוהב סיפור טוב.‬
‫ומי יכול לעמוד בפני מגדל שנבנה כנקמה?‬
‫אחסוך מכם את הטיפוס המפרך‬ ‫ואראה לכם רק את החלק היפה.‬
‫זה עזר, כי כעת אני יודע ששאר ספליט‬ ‫אינה באמת ארמון, היא רק נראית כזו.‬
‫ארמון עם אוכל טוב מאוד, אגב.‬
‫אתה מר בורק?‬ ‫-כן, אנו "בורק הקדוש".‬
‫בורק הקדוש?‬
‫כן.‬ ‫-עליתם בדרגה.‬
‫כן.‬ ‫-מה שמך?‬
‫טים.‬ ‫-טים, אני פיל.‬
‫נעים מאוד.‬
‫אני רוצה לטעום בורק שמעולם לא אכלתי.‬
‫מה אתה הכי אוהב?‬
‫שלי? עם בשר.‬ ‫-בסדר.‬
‫רוצה לנסות גם עם תרד?‬ ‫-כן.‬
‫שניים.‬ ‫-תודה.‬
‫אבוי.‬
‫אוי, אני רואה מה קורה.‬
‫הזמנתי יותר מדי, כרגיל.‬
‫אבל זו העבודה שלי.‬
‫הרבה אוכל, תטעם הרבה אוכל.‬
‫תודה, ידידי.‬ ‫-תרצה שקית?‬
‫לא, כי אוכל את זה ממש מולך.‬
‫זה חם!‬
‫נכון.‬ ‫-חם מאוד.‬
‫גבינה ותרד.‬
‫זה גבינה ו…‬
‫באמת, יופי של ארוחת צוהריים.‬
‫מנה עתיקה של בצק פילו ממולא,‬
‫שהתורכים הביאו לכאן לפני מאות שנים.‬
‫זה מאפה פריך, חמאתי ויפה.‬
‫אני אוהב את זה.‬
‫תודה, אדוני.‬
‫בורק!‬
‫ועכשיו את הבשר.‬
‫אתה מוכן?‬ ‫-נולדתי מוכן.‬
‫בורק, אומר לכם את זה.‬
‫בורק!‬
‫אוכל לאכול את זה מדי יום.‬
‫מדי יום?‬ ‫-כן.‬
‫תגידו איתי.‬
‫בורק!‬
‫בורק, אנשים.‬
‫קנו בורק.‬
‫זה נשמע טוב. בורק.‬
‫בורק.‬
‫מה עוד נשמע טוב כאן? בואו נראה.‬
‫אמרו לי ללכת‬ ‫ל"קנטון פולינה" בשביל צ'באפי.‬
‫מה זה צ'באפי?‬
‫שלום.‬ ‫-שלום, אני פיל.‬
‫אני אנדרה. נעים מאוד.‬ ‫-היי, אנדרה. נעים מאוד.‬
‫שמעתי על המקום שלך,‬
‫כולם אומרים שזה הצ'באפי הטוב ביותר בספליט,‬
‫ואני לא יודע מה זה צ'באפי.‬
‫צ'באפי זה נקניקיית בקר קטנה.‬ ‫-כן.‬
‫וזה פופולארי יותר מהמבורגר‬ ‫ומצ'יזבורגר כאן בבלקן.‬
‫הלחם נהדר ורך.‬ ‫-כן.‬
‫אני מקווה שאתם מצליחים להעריך את זה.‬ ‫-תיהנה.‬
‫זו לחמנייה רכה ונעימה עם…‬
‫נקניקיות בתוכה, רוטב נפלא ועגבניות,‬
‫זה טעים מאוד.‬
‫ההמבורגר העתיק ביותר.‬
‫-כן, אדוני.‬
‫זה צ'באפי.‬ ‫-כן.‬
‫לא ידעתי.‬
‫קרואטיה!‬
‫אמרתי, "אלוהים.‬
‫הצ'באפי הקרואטי הוא יוצא מן הכלל!"‬ ‫זה לא קרואטי.‬
‫ואו, זה טוב.‬
‫זה בוסני.‬
‫צ'באפי.‬
‫אבל זה טעים, לא אכפת לי.‬
‫אנשים, תפתרו את המחלוקות ביניכם‬ ‫כדי שאוכל ליהנות מהכריך.‬
‫וכעת לקינוח.‬
‫תראו כמה נחמד, תראו כמה מתוק…‬
‫זה במיוחד בשבילך.‬ ‫-במיוחד בשבילי.‬
‫לבנדר לימון? המצאת את הטעמים האלו?‬
‫כן.‬
‫אתה גאון גלידה.‬
‫אכפת לך שאשב פה ואהרוס לך את העסק?‬
‫אנחנו עוזבים את ספליט ונוסעים לחוואר,‬ ‫וזה בכלל לא… מוזר.‬
‫וככה אנחנו מגיעים לשם.‬
‫זה כמו "מלתעות" בלי שום דבר מפחיד.‬
‫אולי כדאי שאשב.‬
‫כשאני יושב על הסיפון,‬
‫ואני מביט בנוף היפהפה הזה‬
‫אני חושב…‬
‫אולי אכלתי יותר מדי צ'באפי.‬
‫חוואר הוא מקום פופולארי‬ ‫ונראה שתפסנו את מקום החניה האחרון,‬
‫בקצה שורת הסירות.‬
‫אז כדי להגיע לחוף‬ ‫עליי לעבור בכל הסירות בזו אחר זו.‬
‫אני מבין. אני מבין איך ללכת.‬
‫עוד סירה.‬
‫כעת אכנס לסירה הבאה.‬
‫זה שייט כייפי?‬ ‫-זה נפלא.‬
‫כדאי לי להישאר?‬
‫כאן כתוב "צעיר וכייפי".‬
‫צעיר וכייפי?‬ ‫-צעיר וכייפי.‬
‫אני אחד מהדברים האלו.‬ ‫-אתה…‬
‫קרקע מוצקה.‬
‫בוקר בחוואר.‬
‫לא נורא.‬
‫חוואר הוא השם של העיר‬ ‫וגם של האי שעליו היא נמצאת,‬
‫וזה נמל חשוב בנתיב המסחר בים האדריאטי‬ ‫הרבה לפני יוון העתיקה.‬
‫היא ממוקמת באמצעו‬ ‫של חוף הדלמטים הקרואטיים,‬
‫אחת הערים העתיקות באירופה‬ ‫נמצאת באי הזה‬
‫ואנו נמצאים פחות מ-160 ק"מ מחופי איטליה.‬
‫היום אפגוש את ראש העיר.‬
‫ראש עיריית חוואר.‬
‫שמו ריקרדו נובאק‬ ‫ובאדיבותו הוא הסכים לעשות לי סיור קטן.‬
‫אז שמתי לב למשהו,‬
‫כמה המים יפים, נקיים וצלולים.‬
‫אין לנו תעשייה באי.‬
‫אין לנו מי שופכין או משהו, שנשפכים לים.‬
‫אני מביט למטה ורואה דגים.‬ ‫-כמובן.‬
‫חוואר היא עיירה‬
‫שבה השמש זורחת יותר שעות במהלך השנה‬ ‫מכל עיר אחרת באירופה.‬
‫לא ידעתי.‬
‫זה מבטיח מזג אוויר נהדר,‬
‫במהלך כל השנה בעיר חוואר.‬
‫אנו נכנסים כעת לעיר העתיקה.‬ ‫-כן.‬
‫אני רואה השפעה ונציאנית.‬
‫כן, במשך 400 שנים‬ ‫היינו תחת הרפובליקה של ונציה.‬
‫כן.‬
‫נלך לאחד המקומות‬ ‫האהובים על ראש העיר, "קונובה מנגו".‬
‫חשבתי שאם ראש העיר מקשיב לי,‬ ‫יהיה חבל שלא לנצל את המצב.‬
‫אז חקרתי אותו,‬
‫במהלך ארוחה שופעת‬ ‫במעדנים דלמטים מסורתיים.‬
‫טוב, בוא נדבר על הלילות כאן.‬
‫אני ישן במלון.‬ ‫-כן.‬
‫בסביבות שתיים או שלוש בבוקר שמעתי מבחוץ…‬
‫אנשים, כן.‬ ‫-אנשים עושים חיים.‬
‫זה מקום תיירותי.‬
‫אי אפשר לדחוף אנשים ולומר,‬ ‫"לכו הביתה, בואו נלך לישון."‬
‫צריך לצאת החוצה לחגוג עם שאר האנשים,‬
‫ולא לישון במלון‬ ‫ולשאול למה יש רעש בשלוש לפנות בוקר.‬
‫אני צריך להיות חלק מהרעש.‬
‫זו עצתו.‬
‫"אנשים עושים רעש בחוץ? צא לעשות רעש בחוץ."‬
‫זו אסטרטגיה פוליטית נהדרת.‬
‫אתם לא חושבים?‬
‫"היי, מישהו זרק זבל על הדשא שלי.‬ ‫לך לזרוק זבל על הדשא שלך."‬
‫ואז סופסוף נרדמתי,‬
‫ובשעה שש בבוקר,‬
‫פעמוני הכנסייה.‬
‫זה מנהג קבוע?‬ ‫-כן.‬
‫בתחילת היום מצלצלים בפעמוני הכנסייה.‬
‫כמה פעמים צריך לצלצל‬ ‫בפעמון הכנסייה בשש בבוקר?‬
‫אתן לכם קצת זמן.‬
‫חשבתי להגיד "שש",‬ ‫זה יאפשר לך לדעת מה השעה.‬
‫כמה פעמים הפעמון מצלצל ביום ראשון בבוקר?‬
‫ספרתי.‬
‫מאה ושלושים.‬
‫יש מגדל כנסייה ליד הבית שלי,‬
‫ומעולם לא שמעתי אותו בשש בבוקר.‬
‫זה לא מעיר אותי.‬
‫אדוני ראש העיר,‬ ‫אני מאמין בהפרדת הכנסייה מהשינה.‬
‫דבר אחד שדומה לאיטליה,‬ ‫כי אנחנו קרובים לאיטליה,‬
‫יש להם ג'לאטו‬ ‫והמשימה שלי היא לטעום את כולם.‬
‫שלום.‬
‫את לוסי?‬ ‫-כן, אני לוסי.‬
‫תראו את הזה מקום היפה הזה‬ ‫עם האישה היפה, לוסי, שמנהלת אותו…‬
‫ממש על המים.‬
‫רוצה טעם אגוזי לוז מפיימונטה?‬
‫אני אוהב הכול.‬
‫אז אני ממליצה‬ ‫על אגוזי לוז ולימון בזיליקום.‬
‫נראה לי שאצטרך עזרה.‬
‫איפה אנג'לה? אנג'לה.‬
‫אנג'לה היא אחת המפיקות המקומיות שלנו.‬ ‫-בואי, זה מקרה חירום.‬
‫את עובדת קשה מאוד,‬ ‫אבל תצטרכי לעבוד יותר קשה. בסדר?‬
‫בסדר.‬ ‫-מהו טעם הג'לאטו האהוב עלייך?‬
‫לימון עם בזיליקום.‬
‫כן.‬ ‫-מצחיק, היא נותנת לי…‬
‫זה קלאסי.‬ ‫-טוב, תני לי. את אוהבת אגוזי לוז?‬
‫כן.‬ ‫-טוב, אז תני לה את זה,‬
‫ותני לי שני טעמים שונים.‬
‫תודה רבה.‬ ‫-אין בעד מה.‬
‫אראה את פנייך כשתאכלי את זה.‬ ‫-בסדר.‬
‫תני לי.‬ ‫-תטעם שוקולד תפוז.‬
‫תני לי, את לא צריכה את זה. הכול זבל.‬
‫טוב…‬ ‫-זו אנג'לה, היא מקרואטיה.‬
‫נעים מאוד.‬ ‫-היא קשוחה.‬
‫מאיפה את?‬ ‫-נעים מאוד. אני מספליט.‬
‫נהדר.‬ ‫-מספליט.‬
‫זה לא ייאמן.‬ ‫-נכון?‬
‫לא ייאמן.‬
‫כדאי לך לטעום.‬ ‫-אעשה זאת.‬
‫אכפת לך לחלוק?‬ ‫-לתת לך עוד טעם?‬
‫שני טעמים שונים.‬ ‫-שניים שונים.‬
‫שוקולד תפוז עם רום צימוקים.‬
‫טעמת פעם רום צימוקים?‬ ‫-לא.‬
‫זה אחד האהובים עליי.‬ ‫-לא טעמתי.‬
‫תטעמי עכשיו.‬
‫אלוהים, זה מעולה. אתה חייב לטעום.‬
‫זה כל כך טוב.‬
‫מה דעתך, פיל?‬
‫לא הייתי לוקח את זה.‬ ‫-כן.‬
‫לא הייתי מזמין את זה.‬ ‫זה מה שיפה בתוכנית הזו,‬
‫אנשים נותנים לך לטעום דברים.‬
‫ואז אני טועם ועושה ככה.‬
‫אני ארקוד איתך.‬ ‫-בד"כ אנשים רוקדים.‬
‫יש לי גם ריקוד נחמד.‬
‫בד"כ אנחנו מקבלים תגובות כאלו.‬
‫כן?‬ ‫-כן.‬
‫צריך לשרוף את הגלידה בריקוד.‬
‫שוקולד תפוז.‬
‫יפה. כל דבר בחנות הזו הוא יפה.‬
‫הייתי אומר שאני הדבר הכי מכוער בחנות כרגע.‬
‫לא.‬ ‫-כן.‬
‫לא, יש כאן דברים גרועים יותר.‬
‫יש דברים גרועים יותר.‬
‫נדמה שהדרך הטובה ביותר לשרוף את הגלידה‬ ‫זו הליכה למבצר בן 800 השנים,‬
‫המשקיף על כל העיר חוואר.‬
‫אנו נפרדים מחוואר, עולים לסירה אחרת,‬
‫ושטים לאי אחר.‬
‫אציין שלאחר הארוחה שלי עם ראש העיר…‬
‫לגבי הרעש ברחובות, ליל אמש היה שקט.‬
‫אז אני לא יודע אם הייתה לי השפעה.‬
‫שייט וארוחת בוקר עם הצוות…‬
‫לאורך החוף עד העיירה קורצ'ולה.‬
‫- קרואטיה‬ ‫ספליט, חוואר, קורצ'ולה -‬
‫אני ממש מתחיל לקלוט איך להיות מלח.‬
‫אני צריך להיכנס לכל עיר ככה.‬
‫זה בגללך.‬
‫קורצ'ולה כל כך אידילית.‬
‫זו בועה קטנה בקצה חצי־אי,‬
‫שמוקפת כמעט כולה במים,‬
‫אז אתה מרגיש כמו באי קטן,‬ ‫שהוא חלק מאי גדול.‬
‫אבל אני מתחיל את ביקורי כאן בחוף.‬
‫הובטח לי שיש כאן‬ ‫מזנון "אכול ככל יכולתך" של קיפודי ים.‬
‫טוב, אנחנו כאן. זה פשוט יפהפה.‬
‫בטוח שתרצה להרוס את זה בכך שאכנס למים?‬
‫איוון ואחיו מנהלים מסעדה,‬
‫שם הם מגישים קיפודי ים‬
‫ואיוון נפגש איתי היום, כי הוא מומחה…‬
‫בלכידת קיפודי ים.‬
‫הנהג שלי, גורדון,‬
‫אמר שהוא אוהב שאחי‬ ‫גורם לי לעשות דברים כאלו. הוא אמר,‬
‫"כי כשצופים בתוכנית, מרגישים את הסבל."‬
‫כן?‬
‫אם אתם מכירים אותי,‬ ‫אתם יודעים שאני מת להיכנס למים.‬
‫זה שק לאיסוף קיפודי ים, אנשים?‬
‫כן?‬ ‫-כן.‬
‫אני צודק?‬
‫אלו כפפות…‬
‫כפפות.‬ ‫-…שאלבש כשארים קיפוד ים?‬
‫כן.‬ ‫-כדי שלא איעקץ ואמות.‬
‫כן.‬ ‫-בסדר.‬
‫איוון, לא תבוא איתי?‬
‫לא. אשאיר אותך לבד.‬
‫אשאר לבד?‬ ‫-כן.‬
‫זה רעיון נהדר בשביל מישהו חסר ניסיון.‬
‫הענק הזה אומר לי, "לך. זה בסדר. לך."‬
‫איפה הוא? הוא בחוף, הוא לא נרטב.‬
‫אתה צריך להרים…‬
‫את אלו עם האבן.‬
‫לחפש כאלו עם אבנים.‬
‫אילו אבנים? מה זאת אומרת?‬
‫זו צריכה להיות נקבה.‬
‫יהיו אבנים למעלה.‬ ‫אתה רוצה את הנקבה, לא את הזכר. לא?‬
‫אני לא מבין כלום.‬
‫אני רואה את זה מכאן.‬
‫כן? ממש שם?‬ ‫-כן.‬
‫זה טוב?‬ ‫-כן.‬
‫טוב, אני נכנס. אני צריך להיזהר?‬
‫תיזהר מאוד כי זה מסוכן מאוד.‬
‫טוב.‬
‫אני לא מצליח לשקוע.‬
‫מסתבר שהנקבות מתגלגלות ואוספות אבנים.‬ ‫אני לא יודע איך הן עושות את זה, אבל…‬
‫אתה מסתכל עליהן ויש עליהן אבנים קטנות.‬
‫כך מזהים נקבות, הן מנסות להסתתר.‬
‫נעקצתי.‬
‫באמת?‬ ‫-כן.‬
‫מסתדר שהן לא צריכות להתחבא.‬ ‫למה? כי יש להן נשק.‬
‫זה כואב.‬
‫"הכפפות האלו בסדר?"‬
‫"כן, בטח, לך."‬
‫"יש דרך מיוחדת להרים את הדבר הזה?"‬
‫"לא, פשוט קח אותן."‬
‫קיפודת ים. ישר דרך הכפפה.‬
‫כן. תראו את האצבע שלי.‬
‫וכאן אין עוקץ אבל יורד לי דם.‬
‫כן, דיממתי.‬
‫דיממתי.‬
‫אחות.‬
‫תודה.‬
‫נטליה, תביאי אלכוהול ו…‬
‫ומיטת בי"ח.‬
‫הוצאנו את זה?‬
‫לא חשבתי שזה יקרה.‬
‫זה בדיוק מה שחשבתי שיקרה.‬
‫מצטערת.‬ ‫-זה בסדר.‬
‫אני חייבת.‬ ‫-אני יודע.‬
‫שמעו, הייתי גיבור פעולה לפני כן.‬
‫זה רק מחזק את המוניטין שלי.‬
‫טוב.‬ ‫-כהרפתקן.‬
‫יפה.‬
‫שים כפפות ותחזור פנימה.‬
‫אני לא רוצה לשקר לצופים.‬
‫אז לאחר הפציעה הקשה שלי,‬
‫עשיתי את זה עוד כמה פעמים.‬
‫אבל לא הצלחתי לצלול, צפתי.‬
‫הם אמרו, "לך, תן לריצ'רד את חליפת הצלילה,‬ ‫הוא יהיה הכפיל שלך."‬
‫אמרתי, "אני תמיד בעד.‬
‫כשאני צריך לקפוץ, לרוץ‬ ‫או לעשות משהו, תביאו את ריצ'רד."‬
‫אז זה ריצ'רד.‬
‫שלחתי לו הודעה אח"כ, "איך הלך לך?"‬ ‫הוא אמר, "תפסתי עשר."‬
‫אני חייב לומר שבתור חובב טבע,‬ ‫אני אוהב להיות בבית.‬
‫אחרי שסיכנתי את חיי בציד קיפודים,‬
‫איוון ריחם עליי והזמין אותי‬ ‫למסעדה המשפחתית במרכז האי לארוחת צוהריים.‬
‫ואו.‬
‫שלום.‬ ‫-שלום.‬
‫שלום, הבנים!‬
‫ברוך הבא.‬ ‫-איזה מקום!‬
‫אתה ג'אשה?‬ ‫-יאשה, כן.‬
‫נעים מאוד.‬ ‫-יאשה, אני פיל.‬
‫פיל, בסדר.‬ ‫-היי.‬
‫זה אחי הגדול, איוון.‬
‫שרדנו.‬ ‫-כן.‬
‫ואתה מיקסולוג.‬
‫כן, אנחנו מכינים אחד חזק.‬
‫קוקטייל חזק לבן אמיתי.‬
‫קוקטייל לבן אמיתי? בסדר.‬ ‫-כן.‬
‫עם בורבון.‬ ‫-מקווה שעוד אהיה בן אמיתי.‬
‫ואז נכין "אולנד פאשנד" עם תאנים.‬
‫אולד פאשנד עם תאנים?‬
‫אולד פאשנד עם תאנים, כן, עם תאנים מיובשות.‬ ‫-יאשה, מרשים מאוד שחשבת על זה.‬
‫זה כבר הבר הכי נחמד שהייתי בו.‬
‫תראו את האנשים האלו.‬
‫לפני 20 שנה אבא שלנו הגיע לכאן,‬
‫לאמצע שום מקום.‬ ‫-כן.‬
‫פתחנו…‬
‫היינו מלאים מדי יום.‬ ‫-ואו.‬
‫נחמד לבוא למקום כה יפה.‬ ‫-כן.‬
‫גם אם האוכל היה גרוע הייתי רוצה לבוא לכאן.‬
‫כן.‬ ‫-כן.‬
‫אתם תמיד עובדים ביחד?‬ ‫-כן.‬
‫במשך כל חייכם אתם עובדים ביחד?‬ ‫-כן.‬
‫כן.‬ ‫-עם אחיך?‬
‫מהיום הראשון.‬ ‫-זה לא מעצבן?‬
‫זה לא נורמלי.‬
‫-לא.‬
‫זה עלול להיות נורא.‬ ‫-כן.‬
‫אחיך יכול להכניס אותך למצבים מסוכנים‬ ‫מבלי שאכפת לו ממך. אני רואה את זה קורה.‬
‫זה אולד פאשנד עם תאנים.‬ ‫-כן.‬
‫אנשים.‬
‫לחיים.‬
‫זה טוב?‬
‫יש לך אח טוב.‬ ‫-כן.‬
‫אחי לא יודע לעשות את זה.‬
‫אם אשתה עוד שלוק, אחבב את אחי יותר.‬
‫כן?‬
‫וזה מזכיר לי, אני צריך לסגור חשבון.‬
‫לפתוח?‬
‫אפשר?‬ ‫-בבקשה. אל תפצע את עצמך.‬
‫אל תדאג.‬
‫מושלם.‬
‫אתה יכול?‬ ‫-רוצה שאעשה את זה?‬
‫כן, כמובן. למה לא?‬
‫למה לא? כי אני…‬ ‫-באמצע.‬
‫ממש באמצע?‬ ‫-כן.‬
‫בצד, ככה?‬ ‫-מושלם.‬
‫מוכן?‬ ‫-לחתוך?‬
‫שלוש, שתיים, אחת.‬
‫יותר חזק.‬ ‫-כן.‬
‫תראו את זה.‬ ‫-אנשים!‬
‫תראו את זה. מושלם.‬
‫ואו, יפה.‬
‫הכתום הכהה, זה מה שאוהבים, נכון?‬ ‫-כן.‬
‫כשזה בצבע הזה.‬
‫טעם חזק יותר.‬ ‫-כן.‬
‫קח.‬
‫נקמה היא מנה שיש להגיש‬ ‫על לחם יפה עם שמן זית וקורט מלח.‬
‫זה בסדר?‬
‫זה מושלם.‬
‫ואו.‬
‫תראו אותו.‬ ‫-תראו את זה.‬
‫אנחנו חוגגים את הניצחון על קיפודי הים‬ ‫עם מנה מסורתית של תמנון,‬
‫בבישול איטי בסיר פעמון מברזל.‬
‫וההורים של הבנים מצטרפים אלינו.‬
‫שלום.‬ ‫-אני פיל.‬
‫אני ג'רקו.‬
‫ג'רקו, היי.‬ ‫-אני אבא.‬
‫אתה אבא.‬ ‫-כן.‬
‫אני מניח שזו אימא.‬ ‫-כן.‬
‫שלום.‬
‫בחיי.‬
‫זה מכונה "פקה".‬
‫כך קוראים לסיר הפעמון…‬
‫כן.‬ ‫-ולארוחה המסורתית שלנו.‬
‫למנה הזאת?‬ ‫-כן.‬
‫אז זה תמנון ותפוחי אדמה.‬
‫תמנון, תפוחי אדמה, קצת פלפלים, בצל.‬ ‫-ואו.‬
‫ריח טוב.‬ ‫-שום.‬
‫שום זה תמיד טוב.‬
‫צלפים…‬ ‫-שמן זית.‬
‫…ושמן זית, ויין אדום.‬ ‫-גם יין אדום?‬
‫אימא.‬
‫ואו, אימא.‬
‫טוב, ידידי.‬
‫לחיים.‬ ‫-לחיים.‬
‫לחיים. תודה. "הוואלה".‬
‫ואו, גם זה טוב.‬
‫את גאה בבנים שלך?‬
‫את גאה בבנים האלו?‬
‫כן.‬ ‫-כן?‬
‫אבי אמר, כששאלנו "מה תרצה ליום הולדתך",‬
‫הוא אמר, "אני רק רוצה שני בנים נחמדים."‬
‫אתם נראים כמו שני בנים נחמדים.‬
‫מתי אביכם הקים את זה?‬ ‫-לפני 20 שנה.‬
‫ומה עשית לפני זה?‬
‫נהג מונית.‬
‫כן?‬ ‫-נהג מונית. לפני כן, הוא היה מלח.‬
‫מלח?‬
‫זה ממש טעים, חבר'ה.‬
‫אנשים, בעבר…‬
‫עשו את זה כמעט מדי יום.‬
‫כן.‬ ‫-כי הם עבדו ליד הבית, בשדה,‬
‫כן.‬ ‫-ובאותה עת הם הכינו משהו…‬
‫ארוחה למשפחה שלהם.‬
‫כן, זה כמו העתיק…‬ ‫מה שנקרא "סיר לבישול איטי".‬
‫סיר לבישול איטי, כן.‬
‫כמו "קרוקפוט".‬
‫כן.‬ ‫-אבל עתיק.‬
‫כן, הטעם והמיצים נשארים…‬
‫נשארים בפנים.‬
‫למה אנחנו צועקים? מה אמרת להם?‬
‫להביא עוד יין.‬
‫נחמד שבגלל זה צועקים.‬
‫אתה לא שותה?‬ ‫-אני כן, אבל אני לא יכול לשתות כמוך.‬
‫זה יין טוב מאוד.‬ ‫-נכון.‬
‫וקל מאוד.‬
‫אפשר לשתות ארבעה או חמישה בקבוקים,‬
‫והראש שלך לא יכאב.‬
‫אולי הראש שלך.‬ ‫-כן.‬
‫כואב לי הראש מהמחשבה על זה.‬
‫באביב הזה…‬
‫אני והסנדק שלי‬ ‫שתינו 22 בקבוקים של היין הזה.‬
‫שתית 22 בקבוקים של היין הזה?‬ ‫-כן.‬
‫את בוודאי גאה מאוד.‬
‫חלומה של כל אימא.‬
‫הוא מאוד אגרסיבי.‬
‫מאוד אגרסיבי.‬
‫מאוד אגרסיבי כשהוא שותה.‬
‫אתה יוזם קטטה?‬
‫כן. כשאבא שותה הרבה…‬
‫כן?‬ ‫-הוא מתחיל לשיר.‬
‫נחמד.‬ ‫-שירים ישנים.‬
‫כן, שירי אהבה ו…‬ ‫-זה נחמד.‬
‫מה אומר השיר?‬
‫"מתוקה שלי,‬
‫כשאני רואה אותך…"‬
‫"אני חייב לשתות."‬
‫"אני חייב לשתות ולהתקוטט."‬
‫הם אוהבים פעמונים.‬
‫הדבר האהוב עליי בטיול‬ ‫הוא לפגוש את אנשי המקום.‬
‫יש לי מזל שישבתי‬ ‫עם שתי משפחות נפלאות כאן בקורצ'ולה.‬
‫אנו מתרחקים קצת מהעיירה‬ ‫אל ההרים, ל"קונובה מאטה".‬
‫ואו, תראו את זה.‬
‫וגם משפחה יפהפייה.‬
‫"קונובה" פירושו "מסעדה".‬
‫"מאטה" הוא הכינוי שלהם לאביהם.‬
‫מי את?‬ ‫-אני אנה.‬
‫אנה, שלום.‬
‫מי את?‬
‫לוסיה.‬
‫לוסיה, אני פיל.‬
‫תודה.‬
‫מי הילד הגדול?‬ ‫-ארוק.‬
‫ארוק. היי, אני פיל.‬
‫אנה, כמובן.‬
‫שוב.‬ ‫-אנה, היי.‬
‫אני עדיין לא יודעת.‬
‫הם אמרו לי,‬
‫שהיא עשויה ללדת למחרת.‬
‫חשבתי, "אולי תלדי היום?‬
‫נפלפל קצת את התוכנית.‬ ‫אולי אהפוך לד"ר פיל."‬
‫תודה על האירוח.‬
‫הכנו לך קצת אוכל.‬
‫מה את אוהבת?‬
‫מקרוני.‬
‫מה זה?‬ ‫-מקרוני. היא גם אוהבת מקרוני.‬
‫גם אני עושה ככה.‬
‫מקרוני.‬
‫טוב… מספיק.‬
‫בסדר?‬ ‫-תודה.‬
‫תודה על האירוח.‬ ‫הבנתי שכל האוכל מגיע מהחווה שלכם.‬
‫נכון?‬ ‫-כן.‬
‫וכמה זמן מסעדת "מאטה" נמצאת כאן?‬
‫יותר מ-20 שנה.‬
‫היא נוסדה בשנת 2000.‬
‫לחיים.‬
‫-לחיים.‬
‫אהבת?‬
‫לא טעמתי.‬
‫גם אני לא טעמתי, נעשה את זה ביחד. טוב?‬
‫אני רואה תאנה. אנחנו אוהבים תאנים, נכון?‬ ‫-כן.‬
‫אנחנו אוהבים האם, נכון?‬
‫אנחנו אוהבים הכול כאן,‬
‫אז זה יהיה טעים.‬
‫כן.‬ ‫-אחת, שתיים, שלוש.‬
‫מה דעתך?‬
‫צריך לנסות דברים חדשים.‬ ‫זו משמעות הטיול בשבילי,‬
‫כי זה הביקור הראשון שלי בארץ שלך.‬
‫אני מקווה שאתה נהנה כאן.‬ ‫-מאוד, את צוחקת?‬
‫ואו.‬ ‫-זאת "פסטיסאדה", ארוחה מסורתית.‬
‫אלו מקרוני מגולגלים בעבודת יד‬ ‫עם שומר בר,‬
‫ורוטב עגבניות.‬
‫ואו.‬ ‫-ורביולי גבינת עזים.‬
‫תראו, זה תפריט טעימות של פסטה.‬
‫ואו.‬
‫פסטה טעימה.‬
‫את זה את אוהבת.‬
‫את אוהבת את כל הפסטות, כן?‬
‫לוסיה, מה עשית ללחם?‬
‫אז קינוחים?‬ ‫-כן.‬
‫בסדר.‬
‫שלום.‬ ‫-פנה שמאלה.‬
‫כאן? אני לא מסתכל על זה.‬
‫זה נראה נפלא.‬
‫אוכל את זה כאן אם אסתכל על זה.‬
‫קופים?‬ ‫-כן, יש לי קופים.‬
‫שלושה קופים.‬
‫אז קופים לא מקבלים עוגה.‬
‫קופים לא מקבלים עוגה?‬
‫אני כבר לא קוף.‬
‫קינוח!‬
‫כאן יש כמה עוגות.‬ ‫-כן.‬
‫אני…‬
‫ראית מה קרה?‬
‫כן… בסדר.‬
‫זה כל כך טעים.‬ ‫-עלי ורדים.‬
‫כן.‬
‫הינה.‬ ‫-תודה.‬
‫לפני שהילדים ייקחו את זה.‬ ‫-כן.‬
‫הוא רוצה את זה, נכון?‬
‫לטעום את זה?‬
‫אטעם כדי לוודא שזה בסדר.‬
‫זה הבזיליקום המפורסם?‬
‫לא, זו לואיזה לימונית.‬
‫לואיזה לימונית. כולם אוהבים את זה.‬
‫כולל החבר שלי כאן.‬ ‫בוא נראה אם הוא יקבל קצת.‬
‫לוסיה.‬
‫זו פעם ראשונה.‬
‫מעולם לא איימו עליי בסכין בארוחת הערב.‬
‫- מאטה -‬
‫אנו נוסעים לתחנה האחרונה לאורך החוף,‬
‫לעיר העתיקה של דוברובניק.‬
‫אז אנחנו כאן בדוברובניק,‬
‫שהתפרסמה בזכות תוכנית בערוץ אחר.‬
‫תראו בעצמכם, כי אתם חוזרים אל ההיסטוריה.‬
‫זו עיר בתוך מבצר מוקף חומה, טירה.‬
‫היא נבנתה בין המאה ה-11 למאה ה-13.‬
‫כן, לקח זמן רב לבנות משהו כזה,‬
‫בלי כלי עבודה חשמליים.‬
‫אני רעב רק מהמחשבה על העבודה הזו.‬
‫כריך האם וגבינה קרואטי אמור לעזור.‬
‫בתיאבון.‬
‫- שוק‬ ‫סיורים והסעות -‬
‫שלום.‬ ‫-שלום.‬
‫שלום.‬
‫שמעתי שכדאי לאכול המבורגר תמנון. זה נכון?‬
‫כן, וזה כבר מוכן בשבילך.‬ ‫-זה מוכן?‬
‫כן.‬ ‫-זה ההמבורגר?‬
‫זה למעשה המגש.‬
‫אבל זאת…‬
‫הדרך הטובה ביותר לטעום את כל התפריט,‬ ‫אבל כאן יש המבורגר תמנון.‬
‫זה המבורגר התמנון הראשון שלי.‬ ‫-כן.‬
‫טוב?‬ ‫-ידעתי שאוהב את זה. ידעתי.‬
‫אני ממש מרוצה מזה.‬
‫קלמרי מטוגן.‬
‫נעים להכיר אותך.‬
‫אקח שניים לדרך.‬ ‫-טוב.‬
‫ביי, שיהיה לך יום טוב.‬ ‫-ביי, אוהב אותך.‬
‫דוברובניק, את משמחת אותי.‬
‫היי, מה שלומכם?‬ ‫-טוב, ואתה?‬
‫טוב.‬
‫היי.‬ ‫-אני מקווה שאתה נהנה.‬
‫כן, תמיד.‬
‫היי, כלבלב.‬
‫הדבר היחיד שיכול לשפר את היום הזה…‬
‫ניחשתם נכון.‬
‫רצינו למצוא מקום שבו צופים בשקיעה.‬
‫ואז הציעו לי ללכת ל"בוז'ה בר".‬
‫מה זה? בוז'ה פירושו "חור בקיר".‬
‫ממש חור בקיר. זה החור.‬
‫אתה מוכן?‬
‫יש! מזל טוב!‬
‫נבדוק אם הוא חי.‬
‫הוא חי.‬
‫היי, גוגל. שיחת וידאו לגילברט.‬
‫הינה הוא. היי.‬ ‫-היי.‬
‫איפה תפסתי אותך היום?‬
‫אתה בארון?‬
‫לא, יצאתי.‬
‫יצאת מהארון?‬
‫אשתך דחפה אותך בחזרה פנימה?‬
‫כן, בדיוק.‬
‫אני בקרואטיה. היית פעם בקרואטיה?‬
‫מה זה קרואטיה?‬
‫אז איטליה כאן, יש את הים האדריאטי,‬
‫ובצד השני שלו נמצאת קרואטיה.‬
‫זה חוף יפהפה,‬
‫וכל מיני איים קטנים, עברנו בין האיים.‬
‫זה משהו שלא איהנה ממנו.‬
‫ומהי החופשה האידאלית שלך?‬
‫החופשה האידאלית שלי‬ ‫היא כשאני לא אמור להופיע בשום מקום,‬
‫ואני על הספה עם השלט של הטלוויזיה.‬
‫פעם אחת הוזמנתי להופיע במועדון בהוואי.‬
‫כן.‬ ‫-וממש חששתי מזה.‬
‫ואז הודיעו לי‬
‫שאתר הנופש נמכר לחברה אחרת,‬
‫אז העבודה בוטלה.‬
‫הייתי כל כך מאושר.‬
‫אז המופע האהוב עליך הוא כזה שבוטל?‬
‫כן.‬
‫לכן אנשים אוהבים אותך, גילברט,‬ ‫כי אתה מגלם את האושר שבהופעה.‬
‫אתה עושה את זה למען האהבה.‬
‫גילברט, אתה יודע מה השעה?‬
‫זו השעה לבדיחה בשביל מקס.‬
‫יש לך בדיחה בשביל מקס‬ ‫שהוא ייהנה ממנה או בטח יספר בעצמו?‬
‫אז בדיחה על יהודים?‬
‫אנו לא קוראים לזה ככה, גילברט, אבל כן.‬
‫בסדר.‬
‫ילד קטן חוזר הביתה מבית הספר. הוא ואמר,‬
‫"אימא, יש לי תפקיד בהצגה של בית הספר!"‬
‫האימא אומרת, "איזה תפקיד אתה מגלם?"‬
‫הוא אומר, "אני מגלם בעל יהודי".‬
‫והאימא אומרת,‬
‫"תחזור ותגיד למורה‬ ‫שאתה רוצה תפקיד שמדברים בו."‬
‫זה מושלם.‬
‫תן לי עוד אחת. יש לך כאלו.‬
‫אהבתי את זה.‬ ‫-טוב.‬
‫גולדשטיין וגולדברג הם שותפים עסקיים.‬
‫יום אחד גולדברג חולה ומפונה לבית החולים.‬
‫בבית החולים הוא מת.‬
‫גולדשטיין מתקשר לבית החולים ואומר,‬ ‫"מה מצבו של השותף שלי, מר גולדברג?"‬
‫הם אומרים, "צר לנו מאוד.‬ ‫השותף שלך מר גולדברג נפטר. "‬
‫למחרת, גולדשטיין מתקשר שוב לבית החולים.‬
‫הוא אומר,‬ ‫"מה מצבו של השותף שלי, מר גולדברג?"‬
‫והם אומרים,‬ ‫"אנחנו לא יודעים אם הבהרנו לך את זה,‬
‫אבל השותף שלך מר גולדברג מת."‬
‫למחרת גולדשטיין מתקשר לבית החולים שוב.‬
‫הוא אומר,‬ ‫"מה מצבו של השותף שלי, מר גולדברג?"‬
‫הם אומרים, "כבר אמרנו לך פעמיים שהוא מת.‬
‫למה אתה ממשיך להתקשר?"‬
‫והוא אומר, "אני כל כך נהנה לשמוע את זה."‬
‫זה מעולה. אתה בהחלט יודע לספר בדיחות.‬
‫אני אוהב אותך בגלל זה. תודה, גילברט.‬ ‫-ביי.‬
‫זה היום האחרון שלי בקרואטיה,‬
‫ומחוץ לעיר נמצא‬ ‫המקום המושלם לארוחה אחרונה.‬
‫זה "גברביץ' אורסן".‬
‫הוא שוכן בגן עדן, עם אוכל שמימי.‬
‫זו אחת ממסעדות פירות־הים הטובות בעולם.‬
‫נכון.‬
‫יש לי שאלה אליך.‬ ‫-כן.‬
‫המקום הזה אמיתי?‬
‫אני חושב שלפעמים זה כמו מחשב.‬
‫זאת הדמיה, נכון?‬ ‫אם זה המטריקס, לא אכפת לי.‬
‫רוצה לטעום מהיין?‬ ‫זה הסוג העתיק ביותר בקרואטיה.‬
‫כן.‬ ‫-הובא על ידי היוונים בשנת 1,200 לפנה"ס.‬
‫ואו.‬ ‫-אתה מאמין?‬
‫זה הבציר שלי.‬
‫תטעם.‬
‫כשאתה בקרואטיה…‬
‫מזיגה נדיבה מאוד, ידידי.‬
‫מה שמך?‬ ‫-אנטה.‬
‫אנטה. פיל.‬
‫נעים מאוד.‬ ‫-נהדר להכירך, ידידי.‬
‫שלום.‬
‫-ואו.‬
‫אביא את הים.‬
‫את מביאה את הים?‬ ‫-כן.‬
‫תראי אותך.‬
‫למה אנחנו מביאים את הים?‬
‫כדי לשטוף את צדפות.‬
‫זה מנוהל על ידי משפחה,‬ ‫תראו את השילוב של האימא והבת.‬
‫נייה ואטה.‬
‫אנחנו כאן מ-1966.‬
‫הסבים שלי פתחו את המקום.‬ ‫"אורסן" באיטלקית פירושו "מעגן סירות".‬
‫הבנתי.‬ ‫-אז…‬
‫טוב, אני אטעם צדפה.‬
‫אנה אמרה שזה יהיה‬ ‫מתוק ומלוח בו זמנית, נכון?‬
‫כן.‬ ‫-והיא צודקת.‬
‫אנה, את סיפרת לי על הצדפות האלו, כן?‬
‫אמרת לי שאלו הצדפות הכי טובות, נכון?‬
‫לא, הן נוראיות. סליחה, אשמור אותן לעצמי.‬
‫אין צורך במשחקים, אנה. שבי שם.‬ ‫-בסדר.‬
‫ותאכלי.‬ ‫-ותאכלי איתי.‬
‫מה דעתך על זה?‬
‫טעמת את הלחם הביתי?‬
‫אי אפשר לחיות על צדפות בלבד.‬
‫ואו.‬ ‫-אולי אפשר.‬
‫איפה סשה? סשה, בוא הנה.‬
‫אכלת כזה? אני בטוח שכן.‬ ‫-כן.‬
‫אנה היא המפיקה שלנו בדוברובניק‬ ‫וסשה הוא הצלם המקומי שלנו.‬
‫הייתם נפלאים אלינו.‬ ‫-כדאי לחלוק.‬
‫לא רק אליי, אלא לכל הצוות.‬
‫הם מחבבים אותך משום מה.‬
‫אותי?‬ ‫-כן, אני לא מבין את זה, אבל…‬
‫למה?‬ ‫-אני…‬
‫הדבר האהוב עליי בעולם הטיולים,‬
‫זה לגלות את החדש.‬ ‫משהו שלא היה לך מושג לגביו,‬
‫ואולי לא חשבת להגיע אליו.‬
‫אין דברים כאלו. אני פשוט אוהב,‬
‫את המים הנקיים, האוכל היפה, האנשים היפים.‬
‫תודה.‬ ‫-אני כל כך מאושר.‬
‫תראו מה קורה.‬
‫אתה יכול לנחש?‬
‫זה עקרבנון?‬ ‫-כן.‬
‫זה הדג האהוב עליי.‬ ‫-באמת?‬
‫הדג האהוב עליי?‬ ‫כן, אני אומר מהו הדג האהוב עליי.‬
‫עקרבנון. כן, הוא חי בים התיכון והאדריאטי,‬
‫ואני ממליץ לכם עליו כשתהיו בשכונה הזו,‬
‫זה אחד הדגים הנפלאים בעולם, אנשים.‬
‫עקרבנון.‬ ‫-כן, זה נראה…‬
‫זה נראה מפחיד מאוד.‬
‫בתיאבון.‬
‫מצטער, אין דג טוב מזה.‬
‫זה ריזוטו שחור, הארוחה המפורסמת שלנו.‬ ‫-ואו.‬
‫שיניתי את דעתי,‬ ‫אסור לך להיות בסצנה יותר.‬
‫בסדר, סליחה.‬
‫אוכל להגיש לך? קיבלת מולים? לא.‬
‫לא, זה בסדר.‬ ‫-אל תשקר.‬
‫טוב, הינה זה בא.‬
‫כל דבר ודבר…‬
‫במקום הקטן הזה היה כל כך יפה,‬
‫ואם לא תלכו, אני כבר לא יודע מה לומר לכם.‬
‫אני רוצה לומר את אותו הדבר על כל קרואטיה.‬
‫ילדים, אם אתם מחפשים חופשה ראשונה‬ ‫כמו שעשיתי בגיל 23 ולא היה לי כסף,‬
‫התארחתי באכסניות ובבתי הארחה‬ ‫וזו הייתה התקופה הטובה בחיי.‬
‫לא שוכחים את הטיול הראשון.‬
‫אוכל להציע את קרואטיה כטיול ראשון?‬
‫למה? כי יש בה את כל היופי,‬
‫של איטליה או כל מקום רומנטי אחר‬ ‫שהייתם מבקרים בו,‬
‫וחלקים מקרואטיה…‬
‫חצי מחיר.‬
‫תושבי המקום יודעים שהמלחמה‬ ‫כמעט הרסה את כל מה שיש כאן.‬
‫כעת הם מגנים על המקום בתוקף.‬
‫אבל זה לא הקשיח את לבם. בדיוק להפך.‬
‫מאי לאי, מעיירה לעיירה,‬ ‫קרואטיה פשוט מתחברת.‬
‫המקום שבו אנו נמצאים, מי שאנחנו…‬
‫מזג האוויר,‬ ‫הטמפרטורה של היין, הטעם של הצדפות.‬
‫האירוח לא היה יכול להיות טוב יותר.‬
‫אין דברים טובים מאלו.‬
‫ואם לא אפסיק לאכול,‬ ‫אולי הם לא יאלצו אותי לעזוב.‬
‫- לגילברט -‬
‫תרגום כתוביות: ליאת בר־און‬