UMA SÉRIE DOCUMENTAL NETFLIX
Filmaram aqui a caminhada da vergonha de A Guerra dos Tronos.
Para quem tiver de fazer esta caminhada,
sugiro que a façam assim.
É suficiente?
Um homem alegre e esfomeado
Viaja por terra e mar
Está a tentar entender
A arte da massa, porco Galinha e borrego
Vai guiar até ti
Vai voar até ti
Vai cantar para ti
Vai dançar contigo
Vai rir contigo
E vai chorar por ti
Só pede uma coisa em troca
Alguém, por favor
Pode alguém
Dar de comer ao Phil
Alguém lhe dê de comer já
CROÁCIA
Croácia.
Imaginava que talvez estivesse devastada pela guerra.
A ex-Jugoslávia dividiu-se em vários países
após uma década de conflitos brutais.
Mas esta nação balcânica do Adriático está em paz desde meados dos anos 90.
Sempre ouvi falar da costa croata,
repleta de ilhas e um mar cintilante, mesmo ao lado de Itália.
Cidades antigas com as suas tradições.
Quero ver tudo. É isso que vamos a fazer.
Vamos andar pelo país para descobrir o que se passa aqui.
A primeira paragem é a cidade de Split.
Chama-se mesmo assim, Split.
Estamos mergulhados em história.
Parece um cenário da Universal Studios.
Espetacular.
Para ser mais perfeito, só falta uma padaria.
Padaria Kruščić.
Kruščić.
- Padaria Krušćić. - Sim.
Padaria Krušćić!
- Este é o tal lugar. - Olá.
Acabei de ler que isto era um convento no séc. XI.
- Há mil anos? - Sim.
- Estão a aproveitar bem o espaço. - Sim.
O boné diz "dia de mau penteado".
Bem…
Está péssimo.
Mas não faz mal.
O meu pai tinha o mesmo penteado e eu adorava-o.
Se me fizeres um prato com as tuas coisas preferidas, eu como.
Ótimo.
Como se chama isso?
- Isto? - Sim.
Viška pogača.
Claro que sim.
Viška pogača?
Comi a viška pogača na Padaria Krušćić
e fiquei sem boca ao dizer estas palavras.
Qual quer?
Este, este…
- Este? - Sim.
E este aqui.
Obrigado, amigo.
Muito prazer. E o teu cabelo é perfeito.
Obrigado.
Vejam só.
Até agora, ganhou este.
Foi o pequeno-almoço. Próximo.
Vamos ao Palácio de Diocleciano.
Foi construído para o Imperador Diocleciano.
- Gordon. - Olá.
- Estás a comprar alfazema? - Cheira isto.
Que bom.
- Devia comprar para a minha mulher. - Aqui tens, para…
- Para a minha mulher? - Sim.
Posso dizer que comprei?
Claro que podes.
O Gordon foi buscar-me ao aeroporto há dois dias
e tem sido o meu fiel companheiro.
- Consigliere. - Consigliere.
- Aonde vamos? - Bem…
Onde estamos?
Na entrada do Palácio de Diocleciano.
Isto a que chamamos de palácio é toda a cidade antiga de Split.
Sim, toda a cidade antiga de Split. Começou a crescer dentro do velho forte.
Há quatro entradas.
Uma na água e uma em cada muralha.
- Isto aqui no centro é aquilo. - Sim, é.
- Era o seu mausoléu. - Sim, era.
Com o passar dos séculos, transformou-se em igreja.
Não caminhamos apenas entre ruínas,
mas sim estruturas com milhares de anos em pé.
Li que esta esfinge foi um presente do Egito para Diocleciano.
- Sim. - É de 2000 a.C..
- Sim. - E está ali.
Está ali.
- Tem mais milénios que isto. - É antes de Diocleciano.
Recebeu-a como prenda.
- Que lugar lindo. - Isto deve ter sido pintado e tudo.
- Pois. - Foi onde tudo começou.
- Estamos a ver o esqueleto. - Sim.
Devia ser em mármore.
O mar tocava nestas paredes.
Vês como desenvolveram o porto e assim?
O rei tinha uma bela vista.
Veio para cá na reforma.
- Que tal a reforma? - Acho que me vou reformar hoje.
- A sério? - Sim.
Aquilo é o mausoléu.
- Sim. - Virou catedral.
A catedral mais antiga da Europa.
- De toda a Europa? - Sim.
Diocleciano tratou bem os católicos até ao fim do seu reinado.
Depois, começou a persegui-los.
Depois, matou São Dómnio, o santo padroeiro de Split.
Esta é a Catedral de São Dómnio.
- Foi construída para Diocleciano? - Sim.
Ele matou um homem que virou santo.
O padroeiro de Split.
E agora o mausoléu de Diocleciano…
"Construí a minha catedral na tua sepultura."
- "Expulsei-te da tua sepultura." - Muito bem.
- Pois. - Adoro boas histórias.
Quem resiste a uma torre construída por vingança?
Vou poupar-vos a respiração ofegante e mostrar-vos a parte bonita.
Foi útil, porque agora sei
que o resto de Split não é um palácio, apenas parece um.
Um palácio com comida ótima, já agora.
- É o sr. Burek? - Sim, somos o St. Burek.
- St. Burek? - Sim.
Foram promovidos. Como te chamas?
- Tim. - Sou o Phil.
Muito prazer.
Quero um burek que nunca comi. Qual é o teu preferido?
- Um de carne. - Está bem.
- Também quer um de espinafre? - Sim.
- Dois. - Obrigado.
Caramba!
Estou a ver o que se passa.
Pedi demasiado, como sempre.
Mas é o meu trabalho.
Muita comida para provar.
- Obrigado, amigo. - Precisa de saco?
Não, vou comer aqui mesmo.
Está quente!
- Pois. - Muito quente.
Queijo e espinafre.
- Queijo e… - Espinafre.
Que belo almoço.
Um prato antigo de massa filó recheada,
trazido há séculos pelos Turco-Otomanos.
É um belo pastel folhado e amanteigado.
Adoro.
Obrigado.
Burek!
Vou para o da carne.
- Estás pronto? - Nasci pronto.
Burek! Vou dizer-vos isto.
Burek!
Almoçava isto todos os dias.
- Todos os dias? - Sim.
Repitam comigo.
Burek!
Burek, pessoal!
Comprem um!
Gosto do som. Burek.
Burek!
O que mais soa bem por aqui? Vamos ver.
Dizem-me que tenho de ir à Kantun Paulina comer ćevapi.
O que é ćevapi?
- Olá. - Olá, sou o Phil.
- Sou o Andre, prazer. - Olá, Andre. Muito prazer.
Ouvi falar do teu estabelecimento.
Todos dizem que é a melhor ćevapi de toda a Split.
E não sei o que é ćevapi.
- É uma pequena salsicha de vaca. - Sim?
É mais famosa do que hambúrgueres e cheeseburgers nos Balcãs.
- O pão é tão fofo. - Sim.
Espero que consigam apreciar isto.
Bom proveito.
É um pão fofo que nem uma almofada,
recheado com salsichas, um bom molho, tomate…
É uma delícia!
É o hambúrguer mais antigo.
- Ćevapi é o hambúrguer mais antigo. - Sim, senhor.
Não sabia.
Croácia!
Eu disse: "Meu Deus! A ćevapi croata é fenomenal!"
Não é croata.
Que bom.
É da Bósnia.
Ćevapi.
Mas é bom, não quero saber.
Resolvam as vossas diferenças para eu poder desfrutar da sandes.
E agora, sobremesa.
Vejam só, que bom. Que querido.
É especial para si.
Especial para mim.
Limão e alfazema? Criaste estes sabores?
Sim.
És um génio dos gelados.
Posso ficar aqui a estragar-vos o negócio?
Vamos trocar Split por Hvar, não há muito que andar.
E é assim que vamos até lá.
Parece o Tubarão, mas sem assustar.
Devia sentar-me.
Ao sentar-me no convés a ver esta vista deslumbrante,
acho que comi demasiado ćevapi.
Hvar é um local popular,
e ficámos com o último lugar para estacionar o barco.
Para chegar à costa, tenho de passar por um de cada vez.
Já sei como ir.
Mais um barco.
Próximo barco.
- É um cruzeiro de lazer? - Incrível.
Fico aqui?
Aqui diz: "Jovem e divertido."
Jovem e divertido?
Sou uma dessas coisas.
Terra firme.
Manhã em Hvar.
Nada mau.
Hvar é o nome da cidade e da ilha onde se situa.
É um porto importante na rota comercial do Adriático
desde muito antes dos Gregos antigos.
A meio da costa da Dalmácia,
é uma das cidades mais antigas da Europa.
E estamos a apenas 160 km da costa de Itália.
Vou encontrar-me com o autarca.
O autarca de Hvar.
Chama-se Ricardo Novak e teve a generosidade
de me mostrar a cidade.
Reparei que a água é bela, limpa e transparente.
Não temos indústria na ilha
nem esgoto ou coisas que poluam o mar.
- Consigo ver os peixes. - Claro.
Hvar é a cidade europeia com mais horas de sol por ano.
Não sabia.
Isso faz com que Hvar tenha bom tempo durante o ano todo.
Esta é a parte mais antiga da cidade.
Vejo influência de Veneza.
Passámos 400 anos sob domínio da República de Veneza.
Certo.
Vamos a um dos locais preferidos do presidente, Konoba Menego.
Tive de aproveitar a atenção do presidente.
Por isso, interroguei-o numa mesa repleta de iguarias tradicionais da Dalmácia.
Vamos falar da noite de cá.
- Estava no hotel… - Sim.
Por volta das duas ou três da manhã, ouvi lá fora…
- Pessoas… - Pessoas na diversão.
É um local turístico.
Não podemos dizer-lhes: "Vão para casa dormir!"
Tem de sair e celebrar com os outros,
em vez de ficar no hotel a perguntar porque fazem barulho às três horas.
Eu devia participar no barulho?
É o conselho dele.
Estão a fazer barulho lá fora? Sai e faz também.
É uma estratégia política fantástica.
Não acham?
"Atiraram lixo para o meu terreno." Também devias atirar.
Lá consegui adormecer.
Às seis da manhã, os sinos tocaram.
- É tradição? - Sim.
Os sinos tocam no início do dia.
Quantas badaladas deve o sino dar às seis da manhã?
Vou deixar-vos pensar.
Eu diria seis, para sabermos as horas.
Quantas vezes tocou o sino no domingo de manhã?
Eu contei.
Cento e trinta.
Tenho uma torre de igreja perto de casa
e nunca ouvi às seis da manhã.
Nunca me acordam.
Sr. Presidente, acredito na separação da igreja e do sono.
Como estamos perto, há algo parecido com Itália, gelados.
O meu objetivo é prová-los todos.
Olá!
- És a Lucy? - Sim, sou.
Vejam este lindo lugar com uma linda mulher,
a proprietária Lucy.
Fica na água.
Quer provar o de avelã de Piemonte?
Gosto de tudo.
Então, recomendo avelã e manjericão.
Vou precisar de ajuda.
Onde está a Angela? Angela?
A Angela é uma das nossas assistentes locais.
Vem, é uma emergência.
Sei que trabalhas muito, mas tens de trabalhar mais.
- Está bem. - Diz-me os teus sabores preferidos.
Limão e manjericão.
Tem piada, ela deu-me…
Pode ser. Também gostas de avelã?
- Sim. - Dá-lhe este.
Depois, dá-me dois sabores diferentes.
- É para ti. - Obrigada.
De nada. Quando comeres, deixa-me ver a tua cara.
Está bem.
Prove o de chocolate de laranja.
Dá cá isso. Não precisas, é lixo.
Esta é a Angela. É croata.
- Vai ser crítica. - Muito prazer.
- De onde és? - Sou de Split.
- Ótimo. - De Split.
- É inacreditável. - É, não é?
Inacreditável.
- Devia provar este. - Vou provar.
Quer provar outro sabor?
Dois sabores.
Dois sabores. Chocolate de laranja com rum e passas.
- Já provaste rum e passas? - Não.
- É dos meus preferidos. - Nunca provei.
Vais provar agora.
Meu Deus! É tão bom, tem de o provar.
Tão bom.
O que acha, Phil?
- Nunca pediria isto. - A sério?
Nunca. A beleza deste programa é darem-me coisas a provar.
E, quando as provo, faço isto.
- Também danço. - As pessoas costumam dançar.
Também estou a dançar.
Costumamos ter reações dessas.
- A sério? - Sim.
Temos de desgastar o gelado.
Chocolate de laranja! Tudo aqui é lindo.
Eu sou a coisa mais feia da loja.
- Não. - Sim.
Não, há coisas piores.
Há coisas piores.
A melhor forma de desgastar o gelado
é subir à fortaleza de 800 anos com vista para a cidade de Hvar.
Vamos despedir-nos de Hvar, entrar noutro barco e rumar a outra ilha.
Depois de jantar com o presidente da câmara
e de falar sobre o barulho nas ruas, a noite de ontem foi sossegada.
Não sei se tive alguma influência.
Pequeno-almoço a bordo com a equipa.
Ao longo da costa, até à cidade de Korčula.
Estou a apanhar o jeito a isto de ser marinheiro.
Devia chegar assim a todo o lado.
A culpa foi tua.
Korčula é um lugar idílico.
É uma pequena bolha na ponta da península
quase toda rodeada de água.
Parece que estamos numa pequena ilha dentro de uma ilha maior.
Vou começar a minha estadia na costa,
onde me prometeram um bufete de ouriços-do-mar à discrição.
Muito bem, aqui estamos. É lindo de morrer.
Queres que eu vá para a água e estrague tudo?
O Ivan e o irmão têm um restaurante
onde servem ouriços-do-mar.
Ele vai encontrar-se comigo porque é um perito
na apanha de ouriços-do-mar.
O Gordon, o meu motorista,
disse que adora quando o meu irmão me obriga a fazer coisas destas.
"Quando vemos o programa, sentimos o sofrimento."
A sério?
Se me conhecem, sabem que estou mortinho para entrar na água.
Isto é um saco para apanhar ouriços-do-mar?
- É? - Sim.
Acertei?
Tenho de usar estas luvas para apanhar ouriços-do-mar?
- Sim. - Para não ser picado e morrer.
- Pois. - Muito bem.
Vens comigo, Ivan?
Não, vou deixá-lo ir sozinho.
- Sozinho? - Sim.
É uma ótima ideia para a primeira vez de alguém.
O gigante disse-me: "Vá, está tudo bem."
Onde está ele? Na costa, sem se molhar.
Apanhe um que tiver pedras.
Um que tiver pedras?
Como assim?
Tem de ser fêmea.
Têm pedras em cima. Queremos fêmeas, não machos.
Não é? Não percebo nada.
Vejo-o daqui.
- Ali? - Sim.
- É dos bons? - Sim.
Vou apanhar. Tenho de ter cuidado?
Tenha muito cuidado, é muito perigoso.
Muito bem.
Não consigo mergulhar.
As fêmeas acumulam pedras. Não sei como o fazem,
mas podemos vê-las cobertas de pedras.
As fêmeas tentam esconder-se.
Fui picado.
- Foi? - Sim.
Não precisam de se esconder porque têm armas.
Dói.
"Estas luvas servem?"
"Sim, claro. Vá!"
"Há alguma forma especial de os agarrar?"
"Não, é só pegar."
O ouriço-do-mar atravessou a luva.
Isso mesmo, vejam o meu dedo.
Não tem o espinho, mas está a sangrar.
Sim, estou a sangrar.
A sangrar.
Enfermeira.
Obrigado.
Natalia, traz o álcool e…
Uma cama de hospital.
- Conseguimos? - Não contava com isto.
Eu contava mesmo com isto.
- Desculpe. - Não faz mal.
- Tem se ser. - Eu sei.
Eu era um herói antes disto.
Isto só consolida a minha reputação.
- Pronto. - De aventureiro.
Boa!
Calça as luvas e volta.
Não quero mentir.
Depois da minha lesão incapacitante,
tentei mais algumas vezes,
mas não conseguia mergulhar, ficava a flutuar.
Disseram: "Dá o fato ao Richard, deixa-o ser o teu duplo."
E eu: "Estou sempre disposto a isso."
Sempre que tiver de saltar, correr ou assim, chamo o Richard.
Este é o Richard.
Perguntei-lhe como correu e ele disse: "Apanhei dez."
No que toca ao ar livre, sou mais de ar fechado.
Depois de arriscar a vida a caçar ouriços,
o Ivan teve pena e convidou-me para o restaurante da família,
no centro da ilha, para almoçar.
- Vejam só! - Olá!
Olá, rapazes!
- Bem-vindo. - Que lugar!
- És o Joncia? - Sim.
- Prazer. - Sou o Phil.
- Phil. - Olá.
Este é o meu irmão, o Ivan.
- Sobrevivemos. - Sim.
E tu és mixologista.
Sim, estamos a preparar algo potente.
Um coquetel para rapazes a sério.
- Rapazes a sério? - Sim, leva bourbon.
Quero ser um rapaz a sério.
Depois, faremos um fig old-fashioned.
Fig old-fashioned?
Sim, com o nosso figo seco.
Já estou impressionado.
É o melhor bar onde já estive.
Vejam só.
Há 20 anos, o nosso pai veio para cá, no meio do nada.
Abrimos.
Estávamos cheios todos os dias.
- É um belo sítio para se estar. - Pois.
Mesmo que a comida fosse má, eu queria vir.
- Sim. - Pois…
- Trabalham sempre juntos? - Sim.
- A vida toda? - Sim.
Com o teu irmão?
- Desde o primeiro dia. - Não é irritante?
Não é normal.
- Não é normal? - Não.
- Pode ser horrível. - Sim.
O teu irmão mete-te em situações perigosas e está-se nas tintas.
Consigo imaginar.
- Este é o fig old-fashioned? - Sim.
Malta.
Saúde.
É bom?
- Tens um bom irmão. - Sim.
O meu irmão não faz isto.
Se beber mais um gole, vou gostar mais dele.
A sério?
Por falar nisso, tenho contas a acertar.
Posso abrir?
Por favor. Não te magoes.
Não se preocupe.
Perfeito.
- Pode? - Queres que o faça?
Claro. Porque não?
- Porque eu… - No centro.
- Mesmo no centro. - Sim.
- De lado. - Perfeito.
- Pronto? - Corto?
Três, dois, um…
- Mais energia. - Sim.
- Vejam este. - Malta!
Vejam este, é perfeito.
Que lindo.
- Tem de ser laranja vivo? - Sim.
Quando é desta cor, tem mais sabor.
Sim.
Aqui tem.
A vingança serve-se num bom pão com azeite e uma pitada de sal.
É bom?
É perfeito.
- Veja isto. - Vejam só!
Celebramos a vitória contra o ouriço com um polvo tradicional,
cozinhado lentamente numa panela de ferro.
E os pais deles vão juntar-se a nós.
- Olá. - Sou o Phil.
Sou o Jerco.
- Olá, Jerco. - Sou pai deles.
- É o pai. - Sim.
- Presumo que esta seja a mãe. - Sim.
Olá.
Caramba!
Chamamos a isto peka, que é o nome da panela de ferro.
- Certo. - É o nome do nosso prato tradicional.
- Este prato? - Sim.
Isto é polvo com batata?
Polvo, batata, um pouco de pimento, cebola…
- Cheira bem. - Um pouco de alho.
Alho é sempre bom.
- Alcaparras e… - Azeite.
- Azeite, vinho tinto… - Vinho tinto também?
Mamã.
Mamã!
Muito bem, amigo.
- Živjeli! - Živjeli!
- Živjeli. - Obrigado.
- Hvala. - Hvala.
Isto também é bom.
Estão orgulhosos dos rapazes? Dos vossos filhos?
- Sim. - Sim?
Quando perguntávamos ao nosso pai o que queria no aniversário, ele dizia:
"Só quero dois bons rapazes."
Vocês parecem bons rapazes.
- Quando é que o vosso pai começou isto? - Há 20 anos.
E o que fazia antes disto?
Era taxista.
Antes disso, era marinheiro.
Marinheiro?
Isto é ótimo, malta.
No passado, as pessoas faziam isto quase todos os dias.
Podiam trabalhar em casa e no campo
enquanto cozinhavam algo para a família.
É cozedura lenta à moda antiga.
Cozedura lenta.
Uma panela de cozedura lenta antiga.
Todo o sabor e os sucos…
Ficam lá dentro.
Porque estás a gritar? O que lhes estás a dizer?
Disse para trazerem mais vinho.
É um bom motivo para gritar.
- Não bebe? - Bebo, mas não como vocês.
- É um vinho ótimo. - Pois é.
E muito leve.
Pode beber quatro ou cinco garrafas sem ficar com dores de cabeça.
Talvez tu possas.
Dói-me a cabeça só de imaginar.
Nesta primavera,
eu e o meu padrinho bebemos 22 garrafas deste vinho.
- Bebeste 22 garrafas deste vinho? - Sim.
Deve estar muito orgulhosa.
É o sonho de todas as mães.
Ele é muito agressivo.
Muito agressivo.
Muito agressivo quando bebe.
- Crias conflitos? - Sim.
Quando o meu pai bebe muito, começa a cantar.
- Boa. - Canções antigas.
- Sobre amor e… - Que bom.
O que significa?
"Minha querida, quando te vejo…"
"Tenho de beber."
"Tenho de beber e discutir."
Gostam mesmo de sinos.
O que mais gosto em viagens é conhecer pessoas locais.
Tive a sorte de estar com duas famílias incríveis em Korčula.
Vamos até às colinas, ao Konoba Mate.
Vejam só.
E uma família lindíssima.
"Konoba" significa "restaurante".
"Mate" é o nome que dão ao pai.
- Quem és? - Sou a Anna.
Anna, olá.
Quem és tu?
- Lucia. - Lucia, sou o Phil.
Obrigado.
- Quem é o grandalhão? - Aruk.
Aruk. Olá, sou o Phil.
Anna, claro.
- De novo. - Anna, olá.
Ainda não sei.
Disseram-me que ela podia ter o bebé no dia seguinte.
Pensei: "Porque não hoje?"
Vamos reavivar o programa. Eu devia ser o Dr. Phil.
- Obrigado por me receberem. - Preparámos-lhe comida.
Gostas de quê?
Macarrão.
- O que é isso? - Ela gosta de macarrão.
Eu faço o mesmo.
Macarrão.
Está bom, chega.
- Está bom? - Obrigado.
Obrigado. É verdade que a comida vem toda da vossa quinta?
Sim, é.
E há quanto tempo existe o Mate?
Há mais de 20 anos. Abriu em 2000.
Živjeli.
- Živjeli. - Živjeli.
- Gostas disto? - Nunca provei.
Nem eu, vamos provar juntos.
Vejo um figo. Gostamos de figos, certo?
- Sim. - Gostamos de fiambre.
Gostamos de tudo isto, vai ser bom.
- Sim. - Um, dois, três…
O que achas?
Esta viagem serve para provar coisas novas.
Nunca tinha estado no teu país.
- Espero que goste. - Adoro, está a brincar?
Isto é pašticada, uma refeição tradicional.
Macarrão moldado à mão com funcho selvagem e molho de tomate.
E ravióli de queijo de cabra.
Vejam, é um menu de degustação de massa.
Massa saborosa.
É disto que gostas.
Gostas destas massas todas?
Lucía, o que fizeste ao pão?
- Sobremesas? - Sim.
Está bem.
Olá.
Para a esquerda.
Aqui? Não vou olhar para isso.
Parece incrível.
Se olhar, como aqui.
- Macacos? - Sim, tenho macacos.
Três macacos.
Não há bolo para os macacos.
Não há bolo para os macacos? Já não sou macaco.
Sobremesa!
- Aqui tem alguns bolos. - Certo.
Vou comer…
Vês o que acontece?
Muito bem.
- Tão bom. - Pétalas de rosa.
Certo.
Obrigado.
- Antes que os miúdos tirem. - Pois.
Ele quer este, não quer?
Provo? Vou provar para garantir que está bom.
Este é o famoso manjericão?
Não, é lúcia-lima.
Lúcia-lima, todos gostam.
Incluindo aqui o meu amigo. Vamos ver se come um pouco.
Lucia.
Isto é inédito.
Nunca fui ameaçado com uma faca à mesa.
Uma última viagem pela costa,
até à cidade antiga de Dubrovnik.
Estamos em Dubrovnik,
tornada famosa por um programa qualquer.
Vejam por vocês próprios, é uma viagem no tempo.
É uma cidade dentro de uma fortaleza murada, um castelo.
Construída entre o séc. XI e XIII.
Demoraram todo esse tempo a construir algo assim
sem ferramentas elétricas.
Fico com fome só de pensar em todo o trabalho.
Uma sandes mista croata deve ajudar.
Bon appétit.
- Olá. - Olá.
Olá.
É verdade que devia comer um hambúrguer de polvo?
- Sim, e já está pronto para si. - Está pronto?
- Sim. - Isso é o hambúrguer?
Isto é o prato,
é a melhor forma de provar tudo o que está na ementa.
Isto é o hambúrguer de polvo.
É o meu primeiro hambúrguer de polvo.
- É bom? - Eu sabia que ia gostar.
Estou tão feliz com isto.
Calamares fritos.
Prazer em conhecer-te.
- Vou levar dois para o caminho. - Está bem, tenha um bom dia.
Adeus, adoro-vos!
Dubrovnik, deixas-me feliz.
- Olá, como estão? - Bem, e tu?
Estou bem.
- Olá. - Espero que esteja a gostar.
Sim, sempre.
Olá, cãozinho.
A única coisa que podia melhorar este dia?
Acertaram.
Queríamos encontrar um sítio para ver o pôr do sol.
Depois, perguntaram se queria ir ao Buža Bar.
O que é isso? "Buža" significa "buraco na parede".
Literalmente. Eis o buraco.
Estás pronto?
Mazel tov!
Vamos ver se está vivo.
Está vivo!
Google, videochamada para Gilbert.
- Aqui está ele! Olá. - Olá.
Onde estás hoje?
Estás num armário?
- Não, já saí. - Saíste do armário?
A tua mulher voltou a fechar-te?
Sim, isso mesmo.
Estou na Croácia. Já cá estiveste?
O que é a Croácia?
A Itália fica aqui e o mar Adriático aqui.
A Croácia fica do outro lado.
Tem uma costa lindíssima, com muitas ilhas pequenas.
Temos andado de ilha em ilha.
Isso é algo que não me agrada muito.
Quais são as tuas férias ideais?
Nas minhas férias ideais, não tenho nenhum compromisso
e estou no sofá com o comando da televisão.
Uma vez, contrataram-me para atuar no Havai.
- Certo. - Fiquei aterrorizado.
Depois, ligaram-me a dizer
que a estância foi vendida a outra empresa
e o espetáculo foi cancelado.
Fiquei tão feliz.
O teu espetáculo preferido é o cancelado?
Sim.
É por isso que te adoram, Gilbert.
Personificas a alegria de atuar.
Atuas por amor.
Sabes que horas são?
Horas de contar uma piada para o Max.
Tens alguma piada de que o Max gostasse ou contasse?
Uma piada sobre judeus?
Não lhe chamamos isso, Gilbert, mas sim.
Está bem. Um rapazinho chega da escola e diz:
"Mãe, tenho um papel na peça da escola!"
E a mãe: "Que papel vais fazer?"
"Vou fazer de marido judeu."
E a mãe diz:
"Diz à professora que queres um papel com muitas falas."
Perfeito, conta-me outra. Tens jeito.
Está bem.
Goldstein e Goldberg são sócios.
Um dia, o Goldberg adoeceu e foi de emergência para o hospital.
Morreu no hospital.
O Goldstein ligou para o hospital: "Quero saber como está o Sr. Goldberg."
Disseram-lhe: "Lamentamos, mas o seu sócio, o Sr. Goldberg, faleceu."
No dia seguinte, o Goldstein volta a ligar para o hospital.
"Quero saber como está o meu sócio, o Sr. Goldberg."
Responderam: "Não sabemos se fomos claros,
mas o seu sócio, o Sr. Goldberg, faleceu."
No dia seguinte, o Goldstein volta a ligar para o hospital.
"Quero saber como está o meu sócio, o Sr. Goldberg."
"Já lhe dissemos duas vezes que faleceu, porque continua a ligar?"
E ele responde: "Não me canso de o ouvir."
Que lindo, és o melhor a contar piadas.
Adoro-te por isto. Obrigado, Gilbert.
Adeus.
É o meu último dia na Croácia.
Nos arredores da cidade, fica o lugar ideal para a última refeição.
É o Gverović-Orsan.
Fica no paraíso, com comida a condizer.
É um dos melhores restaurantes de marisco do mundo.
Isso mesmo.
Tenho uma pergunta.
- Diga. - Este lugar é real?
Às vezes, acho que é um computador.
É uma simulação, não é? Se isto for a Matrix, não me importo.
Quer provar o vinho? É a variedade mais antiga da Croácia.
Foi trazida pelos gregos em 1200 a.C..
Dá para acreditar?
É assim que eu gosto.
Prove.
Na Croácia…
Que copo generoso.
- Como te chamas? - Ante.
Ante, Phil
- Muito prazer. - É um prazer, amigo.
Olá!
Olá. Vou buscar o mar.
- Vais buscar o mar? - Sim.
Vejam só.
- Para que é a água? - Para lavar as ostras.
É gerido por uma família, vejam só a mãe e a filha.
Neya e Etta.
Estamos aqui desde 1966.
Os meus avós começaram.
"Orsan" significa "doca" em italiano.
Estou a ver.
Vou provar uma ostra.
A Anna disse que era doce e salgado, certo?
Tinha razão.
Anna, falaste-me destas ostras, certo?
Disseste que eram as melhores ostras?
Não, são horríveis. Com licença, vou ficar com elas.
- Não precisas de esquemas, senta-te aí. - Está bem.
E come comigo. O que achas?
Provaste o pão caseiro?
Não podes viver só de ostras.
Talvez possas.
Onde está o Sasha? Vem cá.
Já provaste? Aposto que sim.
A Anna é a nossa assistente em Dubrovnik e o Sasha é o operador de câmara local.
- Têm sido incríveis connosco. - Partilhar é amar.
Não apenas comigo, com toda a equipa.
Gostam de ti por algum motivo.
- De mim? - Sim. Não percebo, mas…
- Porquê? - Eu…
O que mais gosto no mundo das viagens é descobrir coisas novas.
Algo que desconhecíamos, que nunca imaginámos.
Não há nada melhor do que isto. Adoro a água cristalina,
a comida deliciosa, as pessoas bonitas.
- Obrigado. - Estou tão feliz.
Vejam o que aí vem.
Consegue adivinhar?
É um rascasso?
- É o meu peixe preferido. - A sério?
O meu peixe preferido? Sim, vou falar-vos dele.
Rascasso. Habita o Mediterrâneo e o Adriático.
Se estiverem por perto, aconselho-vos.
É um dos melhores peixes do mundo.
- Rascasso. - Parece…
Parece muito assustador.
Bon appétit.
Lamento, não há peixe melhor.
Isto é risoto preto, o nosso prato famoso.
Mudei de ideias, não podem estar aqui.
Desculpe.
Posso servir-te? Tens mexilhões?
- Não é preciso. - Não mintas.
Vamos a isto.
Tudo neste pequeno lugar era tão belo.
Se não forem, não sei o que vos diga.
Quero dizer o mesmo sobre toda a Croácia.
Jovens, se querem umas primeiras férias,
tal como eu, falido aos 23 anos…
Fiquei em hostels e pensões, e foi a melhor fase da minha vida.
A primeira viagem é inesquecível.
Posso sugerir a Croácia como primeira viagem?
Porquê? Porque tem toda a beleza
de Itália ou de qualquer sítio romântico aonde queiram ir.
E há locais na Croácia
que ficam a metade do preço.
As pessoas sabem que quase perderam tudo isto com guerra.
Por isso, protegem-no com toda a força.
Mas isso não fez deles amargurados, pelo contrário.
De ilha em ilha, cidade em cidade, a Croácia só melhora.
Onde estamos, quem somos,
o clima, a temperatura do vinho, o sabor das ostras
e a hospitalidade não podiam ser melhores.
Melhor é impossível.
E se eu não parar de comer, talvez não possam tirar-me daqui.
DEDICADO AO GILBERT
Legendas: Pedro Marques