1
00:00:07,257 --> 00:00:10,844
‫"مسلسلات NETFLIX الوثائقية"‬

2
00:00:19,561 --> 00:00:21,771
‫هناك أماكن ظننت أنني لن أزورها أبدًا.‬

3
00:00:27,235 --> 00:00:28,111
‫إليكم أحدها.‬

4
00:00:38,288 --> 00:00:40,582
‫هذه سلسلة جبال "الأنديز".‬

5
00:00:59,476 --> 00:01:01,561
‫هذا جيد، صحيح؟ هل تم التصوير؟‬

6
00:01:02,312 --> 00:01:04,481
‫هل سيأتي أحد لأخذي الآن؟ مرحبًا؟‬

7
00:01:06,191 --> 00:01:07,025
‫مرحبًا؟‬

8
00:01:08,777 --> 00:01:09,694
‫أشعر بالبرد.‬

9
00:01:13,948 --> 00:01:16,993
‫"رجل سعيد جائع‬

10
00:01:17,077 --> 00:01:21,164
‫يسافر في جميع أنحاء البحر والبر‬

11
00:01:21,247 --> 00:01:23,708
‫يحاول أن يفهم‬

12
00:01:23,792 --> 00:01:27,712
‫فن المعكرونة ولحم الخنزير‬
‫والدجاج ولحم الضأن‬

13
00:01:27,796 --> 00:01:29,547
‫سيقود إليك‬

14
00:01:29,631 --> 00:01:31,424
‫وسيطير إليك‬

15
00:01:31,508 --> 00:01:33,051
‫وسيغنّي لك‬

16
00:01:33,134 --> 00:01:34,844
‫وسيرقص لك‬

17
00:01:34,928 --> 00:01:36,638
‫وسيضحك معك‬

18
00:01:36,721 --> 00:01:38,431
‫وسيبكي من أجلك‬

19
00:01:38,515 --> 00:01:44,062
‫هناك شيء واحد فقط يطلبه في المقابل، رجاءً…‬

20
00:01:44,145 --> 00:01:46,981
‫هلّا يطعم أحدكم‬

21
00:01:47,065 --> 00:01:49,984
‫هلّا يطعم أحدكم (فيل)؟‬

22
00:01:50,068 --> 00:01:53,404
‫هلّا يطعمه أحدكم الآن؟"‬

23
00:01:53,488 --> 00:01:56,533
‫"(سانتياغو)"‬

24
00:02:03,039 --> 00:02:04,582
‫"سانتياغو"، "تشيلي".‬

25
00:02:07,168 --> 00:02:10,672
‫تبدو غريبة، صحيح؟ إنها غريبة بالنسبة إليّ.‬
‫لهذا أردت المجيء إلى هنا.‬

26
00:02:16,886 --> 00:02:18,972
‫لم أعرف ماذا أتوقع.‬

27
00:02:19,055 --> 00:02:21,141
‫لا أعرف الكثير عن "تشيلي".‬

28
00:02:21,224 --> 00:02:24,519
‫ليست هناك مطاعم تشيلية كثيرة حيث أعيش،‬

29
00:02:24,602 --> 00:02:27,355
‫لذلك لم أعرف الطعام جيدًا أصلًا.‬

30
00:02:27,856 --> 00:02:29,524
‫"تشيلي" هي دولة طويلة ونحيفة‬

31
00:02:30,024 --> 00:02:32,110
‫تقع على طول الساحل الغربي‬
‫لـ"أمريكا الجنوبية"‬

32
00:02:32,193 --> 00:02:34,237
‫بين جبال "الأنديز" والمحيط الهادئ.‬

33
00:02:34,779 --> 00:02:38,992
‫"سانتياغو" هي عاصمتها‬
‫بكثافة سكان 5.6 مليون نسمة.‬

34
00:02:39,617 --> 00:02:41,578
‫ويا له من وقت رائع لزيارتها.‬

35
00:02:41,661 --> 00:02:44,789
‫كان يُجري التشيليون‬
‫بعض التغييرات الكبيرة في دولتهم.‬

36
00:02:45,748 --> 00:02:47,584
‫يمكن ملاحظتها في كلّ مكان تذهب إليه.‬

37
00:02:48,918 --> 00:02:50,295
‫ترى الكثير من فن الشارع.‬

38
00:02:52,422 --> 00:02:54,883
‫ترى مزيجًا رائعًا‬
‫بين الحضارة القديمة والحديثة.‬

39
00:02:57,635 --> 00:02:59,762
‫لكنك ترى أيضًا الكثير من هذا.‬

40
00:03:02,849 --> 00:03:05,101
‫سنذهب في رحلة لتناول "سانغويتش".‬

41
00:03:05,685 --> 00:03:07,729
‫هل عليّ قول معنى "سانغويتش"؟‬

42
00:03:08,563 --> 00:03:11,024
‫المحطة الأولى، مطعم "أنتيغوا فيونتي".‬

43
00:03:11,524 --> 00:03:12,483
‫مرحبًا!‬

44
00:03:12,567 --> 00:03:15,778
‫سأقابل كاتبة عن الطعام رائعة‬
‫اسمها "إزدورا دياز". يسرني التواجد هنا.‬

45
00:03:16,446 --> 00:03:20,283
‫أهلًا بك في "تشيلي"‬
‫وأهلًا بك في مطعمي المفضل في العالم.‬

46
00:03:20,366 --> 00:03:23,453
‫يعني هذا أن لديه فرصة‬
‫ليكون مطعمي المفضل في العالم‬

47
00:03:23,536 --> 00:03:27,665
‫لأن الشطيرة‬
‫هي أحد أطعمتي المفضلة في العالم.‬

48
00:03:27,749 --> 00:03:28,708
‫إنها الأفضل.‬

49
00:03:31,002 --> 00:03:34,714
‫الطعام الذي يوحّد البلد بأكملها هو الشطيرة.‬

50
00:03:34,797 --> 00:03:36,341
‫هذا الطعام الوطني، صحيح؟‬

51
00:03:36,424 --> 00:03:38,509
‫أجل. كلّنا نحبها.‬

52
00:03:38,593 --> 00:03:41,346
‫ظننت أننا نحبها في "أمريكا"،‬
‫لكن هنا تحبونها أكثر بكثير.‬

53
00:03:42,055 --> 00:03:43,014
‫يا إلهي، أراها.‬

54
00:03:44,557 --> 00:03:45,558
‫هل أنا في ورطة؟‬

55
00:03:45,642 --> 00:03:46,935
‫ستتغير حياتك.‬

56
00:03:48,853 --> 00:03:50,605
‫قد أحتاج إلى طبق آخر.‬

57
00:03:50,688 --> 00:03:52,607
‫لا. طبق لكلّ منا.‬

58
00:03:52,690 --> 00:03:54,609
‫ماذا؟ ألن نتشارك هذه؟‬

59
00:03:55,193 --> 00:03:58,821
‫لا، هذه إحدى القواعد‬
‫في ثقافة الشطيرة التشيلية.‬

60
00:03:58,905 --> 00:03:59,906
‫لا مشاركة؟‬

61
00:03:59,989 --> 00:04:00,823
‫لا مشاركة.‬

62
00:04:01,324 --> 00:04:03,660
‫الشطيرة الأولى عملاقة.‬

63
00:04:04,327 --> 00:04:07,914
‫إنها أشبه بشطيرة برغر.‬
‫مزيج من لحم الخنزير ولحم البقر.‬

64
00:04:07,997 --> 00:04:11,626
‫وهناك مخلل ملفوف في هذه،‬
‫وهذا أمر جديد بالنسبة إليّ.‬

65
00:04:11,709 --> 00:04:13,127
‫- مهلًا.‬
‫- شكرًا.‬

66
00:04:13,211 --> 00:04:15,296
‫- كيف نمسك هذه؟‬
‫- لا نمسكها.‬

67
00:04:15,380 --> 00:04:17,590
‫- نتناول الشطيرة بالشوكة والسكين.‬
‫- حقًا؟‬

68
00:04:17,674 --> 00:04:18,675
‫- أجل.‬
‫- حسنًا.‬

69
00:04:18,758 --> 00:04:21,928
‫سيكون الأمر فوضويًا،‬
‫لكن يجب أن تتأقلم مع ذلك.‬

70
00:04:22,011 --> 00:04:23,680
‫هذه "أمريكا الجنوبية".‬

71
00:04:23,763 --> 00:04:25,598
‫أنا فوضوي في "أمريكا الشمالية" أيضًا.‬

72
00:04:26,182 --> 00:04:27,684
‫انظروا إلى هذا أيها الناس.‬

73
00:04:27,767 --> 00:04:31,437
‫تحتوي على صلصة وأفوكادو‬
‫والكثير من الأشياء الأخرى.‬

74
00:04:31,521 --> 00:04:34,691
‫وتأتي كلّ شطيرة مع جرة من المايونيز.‬

75
00:04:36,067 --> 00:04:37,277
‫كما ترى،‬

76
00:04:37,360 --> 00:04:40,863
‫في "تشيلي"، المايونيز ليس إضافة، بل مكونًا.‬

77
00:04:41,364 --> 00:04:42,240
‫أجل.‬

78
00:04:43,366 --> 00:04:45,493
‫- أجل، أفهم ذلك.‬
‫- صحيح؟‬

79
00:04:46,744 --> 00:04:47,745
‫عجبًا، هذه لذيذة.‬

80
00:04:48,246 --> 00:04:49,247
‫سأجرّب الآن‬

81
00:04:49,330 --> 00:04:51,666
‫الطريقة الأمريكية للإمساك بالشطيرة.‬

82
00:04:51,749 --> 00:04:53,835
‫أجل، تفضّل. لكنها فوضوية.‬

83
00:04:53,918 --> 00:04:55,211
‫ستسقط الأشياء.‬

84
00:04:55,295 --> 00:04:59,257
‫ربما سينظر الناس إليك‬
‫كأنك لست من هنا من الواضح.‬

85
00:04:59,340 --> 00:05:02,427
‫لأنه لا أحد سيتناول هذه بيديه. آسفة.‬

86
00:05:02,510 --> 00:05:06,097
‫- هل سينظرون إليّ كغريب فحسب؟‬
‫- لا، سيظنون أنك شجاع.‬

87
00:05:06,180 --> 00:05:07,348
‫- شجاع؟‬
‫- أجل.‬

88
00:05:08,558 --> 00:05:09,642
‫- هذا صحيح.‬
‫- أجل.‬

89
00:05:10,643 --> 00:05:13,271
‫مطعم "أنتيغوا فيونتي" في وسط المدينة،‬

90
00:05:13,354 --> 00:05:17,275
‫وهي مركز مظاهرات كبيرة ضد عدم المساواة‬

91
00:05:17,358 --> 00:05:19,736
‫التي هزت البلاد ابتداءً من 2019.‬

92
00:05:20,570 --> 00:05:22,613
‫كان هذا المكان في المنتصف.‬

93
00:05:22,697 --> 00:05:25,033
‫- نحن في وسط "سانتياغو".‬
‫- أجل.‬

94
00:05:25,116 --> 00:05:27,952
‫كانت هناك مظاهرة كبيرة هنا،‬
‫ثلاثة ملايين شخص.‬

95
00:05:28,036 --> 00:05:29,495
‫ليست ثورة تمامًا، لكن…‬

96
00:05:29,579 --> 00:05:31,831
‫- أظن أنها كانت ثورة.‬
‫- حقًا؟‬

97
00:05:31,914 --> 00:05:34,709
‫أجل. كأن غضب الشعب من عدم المساواة‬

98
00:05:34,792 --> 00:05:37,170
‫انفجر في لحظة.‬

99
00:05:37,253 --> 00:05:39,589
‫وحدث هذا في كلّ أرجاء البلاد،‬

100
00:05:39,672 --> 00:05:42,717
‫لكن المكان الرئيسي كان هنا.‬

101
00:05:42,800 --> 00:05:44,844
‫- هل تغيرت الأوضاع بعد هذه؟‬
‫- أجل.‬

102
00:05:44,927 --> 00:05:47,597
‫نحن في طور كتابة دستور جديد.‬

103
00:05:47,680 --> 00:05:51,059
‫- أجل.‬
‫- وهو أول دستور يضمن التكافؤ بين الجنسين.‬

104
00:05:51,142 --> 00:05:54,604
‫وأيضًا يمثّل كلّ سكاننا الأصليين.‬

105
00:05:54,687 --> 00:05:57,065
‫- فهذا يجعلني عاطفية.‬
‫- أتفهّم.‬

106
00:05:57,148 --> 00:05:59,734
‫لأنه بالنسبة إليّ، هذه دولة مختلفة الآن.‬

107
00:05:59,817 --> 00:06:01,986
‫سمعت أن شيئًا حدث اليوم.‬

108
00:06:02,070 --> 00:06:05,990
‫- تم قبول زواج المثليين في "تشيلي".‬
‫- أجل، أعلم. نخبك.‬

109
00:06:06,074 --> 00:06:07,158
‫- نخبك.‬
‫- أنا سعيدة.‬

110
00:06:08,534 --> 00:06:10,119
‫- كما ينبغي.‬
‫- أجل.‬

111
00:06:11,788 --> 00:06:14,123
‫- ستأخذينني إلى مطمعين آخرين.‬
‫- أجل.‬

112
00:06:14,665 --> 00:06:16,959
‫لا أعرف كيف أسير بسرعة ثابتة. هذه مشكلة.‬

113
00:06:21,589 --> 00:06:24,425
‫- ما هذا الحي؟‬
‫- هذه مقاطعة "ميتباكنغ".‬

114
00:06:24,509 --> 00:06:25,676
‫- مقاطعة "ميتباكنغ"؟‬
‫- أجل.‬

115
00:06:25,760 --> 00:06:27,512
‫سأتناول بعض اللحم بنفسي.‬

116
00:06:28,679 --> 00:06:29,597
‫- عجبًا.‬
‫- أجل.‬

117
00:06:29,680 --> 00:06:32,266
‫يا لهذا الحوض المليء بلحم الخنزير.‬

118
00:06:34,560 --> 00:06:37,188
‫هذا حلم أحدهم، ربما أنا.‬

119
00:06:38,189 --> 00:06:41,192
‫لكن هنا هو المثير. تُشوى وتتبخر…‬

120
00:06:41,275 --> 00:06:42,276
‫في الوقت نفسه.‬

121
00:06:42,360 --> 00:06:45,780
‫فتكون مقرمشة في الخارج‬
‫ولينة في الداخل. رائع.‬

122
00:06:45,863 --> 00:06:48,324
‫عليهم وضعها في غرف بخار.‬

123
00:06:53,204 --> 00:06:54,122
‫عجبًا.‬

124
00:06:54,664 --> 00:06:57,166
‫- هل أنت "خايمي"؟‬
‫- أجل.‬

125
00:06:58,126 --> 00:07:00,586
‫تروق لي يا "خايمي". يعجبني كيف تفكر.‬

126
00:07:01,170 --> 00:07:02,922
‫يا إلهي. ماذا…‬

127
00:07:03,005 --> 00:07:05,883
‫إن كنت تقولين، "يا إلهي،" فماذا أقول أنا؟‬

128
00:07:05,967 --> 00:07:07,593
‫- هذا مايونيز.‬
‫- حقًا؟‬

129
00:07:07,677 --> 00:07:10,263
‫- هذه هي البداية.‬
‫- أهذه هي البداية؟‬

130
00:07:10,346 --> 00:07:12,390
‫هذا رائع فعلًا.‬

131
00:07:15,810 --> 00:07:18,813
‫لست طبيبًا، لكن ربما يجب التوقف‬
‫عند خمس ملاعق من المايونيز.‬

132
00:07:18,896 --> 00:07:21,065
‫قد تكون هذه الدولة جنونية.‬

133
00:07:21,149 --> 00:07:23,067
‫أجل، نحن كذلك.‬

134
00:07:23,943 --> 00:07:26,487
‫لا أقول إن المذاق ليس جيدًا، إنه لذيذ.‬

135
00:07:26,571 --> 00:07:28,156
‫أخاف عليكم فحسب.‬

136
00:07:28,739 --> 00:07:32,201
‫تحتوي على الكثير من الأفوكادو.‬
‫والأفوكادو مفيد للقلب.‬

137
00:07:32,785 --> 00:07:33,619
‫أجل، حسنًا.‬

138
00:07:33,703 --> 00:07:35,705
‫- سيوازن الأمور.‬
‫- سأجاريك.‬

139
00:07:35,788 --> 00:07:36,914
‫سأتناولك.‬

140
00:07:36,998 --> 00:07:40,626
‫بشطيرة كهذه، يجب أن تقطع الطبقات.‬

141
00:07:45,965 --> 00:07:48,301
‫حاولت إدراج كلّ العناصر في قضمة ولم أستطع.‬

142
00:07:48,384 --> 00:07:49,510
‫- لا.‬
‫- ثمة عناصر كثيرة.‬

143
00:07:49,594 --> 00:07:51,179
‫- هذا جنوني.‬
‫- أجل.‬

144
00:07:51,262 --> 00:07:52,221
‫- جنوني رائع.‬
‫- أجل.‬

145
00:07:54,307 --> 00:07:55,641
‫- عجبًا!‬
‫- صحيح؟‬

146
00:07:56,767 --> 00:07:58,144
‫هذا لحم خنزير مشوي رائع.‬

147
00:07:58,227 --> 00:08:01,063
‫أجل، هذه شطيرة فطور لعلمك.‬

148
00:08:01,147 --> 00:08:03,900
‫- ماذا؟‬
‫- لأن هذا يفتح من السادسة صباحًا.‬

149
00:08:03,983 --> 00:08:05,818
‫- كيف أنت حية؟‬
‫- صحيح؟‬

150
00:08:09,155 --> 00:08:11,741
‫ها هو حي مفضل لديّ في "سانتياغو"،‬

151
00:08:11,824 --> 00:08:13,784
‫"باريو لاستاريا"،‬

152
00:08:13,868 --> 00:08:17,038
‫حيث ستجدون المطعم الرائع، "ليغوريا".‬

153
00:08:17,538 --> 00:08:18,623
‫تفقّدوا هذا المكان.‬

154
00:08:24,587 --> 00:08:27,632
‫أشعر بأننا ننتقل إلى المطاعم الفاخرة.‬

155
00:08:27,715 --> 00:08:30,801
‫وفي المطاعم الفاخرة،‬
‫تحصل على مشروبات للكبار.‬

156
00:08:31,344 --> 00:08:32,970
‫- نخبك.‬
‫- نخبك.‬

157
00:08:33,054 --> 00:08:34,096
‫هذا ممتع.‬

158
00:08:34,180 --> 00:08:35,348
‫- مرحبًا.‬
‫- مرحبًا.‬

159
00:08:35,431 --> 00:08:36,933
‫- كيف الحال؟ مرحبًا يا "فيل".‬
‫- مرحبًا.‬

160
00:08:37,016 --> 00:08:39,602
‫يجب أن تتناول شيئًا وإلا فستثمل.‬

161
00:08:39,685 --> 00:08:40,520
‫هذا صحيح.‬

162
00:08:40,603 --> 00:08:43,564
‫- هذه جميلة. انظروا إلى هذه.‬
‫- هذه شطيرة أسماك مشوية.‬

163
00:08:43,648 --> 00:08:44,774
‫أحتاج إلى بعض الأسماك.‬

164
00:08:44,857 --> 00:08:49,070
‫هذه شطيرة "شوراسكو مارينو"‬
‫مع الطماطم والبصل والكزبرة.‬

165
00:08:49,153 --> 00:08:51,113
‫أجل، والإضافة المفضلة لديك.‬

166
00:08:51,197 --> 00:08:54,200
‫ليس إضافة، بل مكونًا.‬

167
00:08:55,910 --> 00:08:57,036
‫كيف أجرؤ على اعتباره إضافة؟‬

168
00:08:57,954 --> 00:09:01,082
‫- تناولت شطائر كثيرة اليوم.‬
‫- لدينا قديس…‬

169
00:09:01,165 --> 00:09:03,042
‫- أجل؟‬
‫- …للشطائر.‬

170
00:09:03,125 --> 00:09:05,294
‫- حقًا؟‬
‫- "سان غوتشيتو".‬

171
00:09:06,379 --> 00:09:07,838
‫مثل القديس "غوتشيتو".‬

172
00:09:07,922 --> 00:09:10,716
‫- قد يكون هذا قديسي.‬
‫- كلّ مرة نتناول شطيرة…‬

173
00:09:10,800 --> 00:09:15,096
‫- أجل، نشكر…‬
‫- نشكر ونصلي لـ"سان غوتشيتو".‬

174
00:09:15,179 --> 00:09:18,432
‫شكرًا لك يا "سان غوتشيتو".‬
‫سأتناولها الآن. عجبًا.‬

175
00:09:18,516 --> 00:09:21,394
‫هذه شطيرة سمك ضخمة. هيا.‬

176
00:09:30,945 --> 00:09:31,779
‫هذه رائعة.‬

177
00:09:31,862 --> 00:09:35,199
‫هذه أشبه بشطيرة سرية.‬

178
00:09:35,783 --> 00:09:40,413
‫في "سانتياغو"، "ليغوريا"‬
‫هو المطعم الوحيد الذي تتناول فيه هذه.‬

179
00:09:40,496 --> 00:09:44,375
‫- حقًا؟‬
‫- وهي مشهورة جدًا. يبيعونها كثيرًا.‬

180
00:09:44,458 --> 00:09:47,753
‫عجبًا. هذه أفضل شطيرة سمك تناولتها.‬

181
00:09:47,837 --> 00:09:50,339
‫تناولت شطيرة سمك في "بورتلاند"، "أوريغون".‬

182
00:09:50,423 --> 00:09:53,759
‫كانت لذيذة جدًا.‬
‫هذه لذيذة مثلها، لكن مختلفة قليلًا.‬

183
00:09:56,679 --> 00:09:58,598
‫تعجبني.‬

184
00:09:59,765 --> 00:10:00,850
‫- لذيذة جدًا.‬
‫- تعجبني.‬

185
00:10:00,933 --> 00:10:01,809
‫مذهلة.‬

186
00:10:01,892 --> 00:10:03,227
‫سبب وجيه للمجيء.‬

187
00:10:04,353 --> 00:10:07,898
‫"إلى أين أنت ذاهب؟" "إلى (سانتياغو)."‬
‫"لم؟" "شطيرة سمك."‬

188
00:10:11,736 --> 00:10:13,863
‫لكن تُوجد أشياء أخرى هنا غير الشطائر.‬

189
00:10:18,075 --> 00:10:22,163
‫سأقابل الطاهي "رودولفو غوزمان" اليوم‬
‫والذي يدير مطعم "بوراغو"،‬

190
00:10:22,246 --> 00:10:26,250
‫المصنف كأحد أفضل 50 مطعمًا في العالم.‬

191
00:10:26,334 --> 00:10:28,586
‫أجل، إنه في "سانتياغو". سأذهب.‬

192
00:10:28,669 --> 00:10:31,964
‫قرأت كثيرًا عنك. من هذا؟‬

193
00:10:32,048 --> 00:10:34,425
‫هذا "حملنا" كما نسمّيه. أفهمت؟‬

194
00:10:34,508 --> 00:10:37,094
‫لدينا تقليد كبير حول الحمل في "باتاغونيا".‬

195
00:10:37,178 --> 00:10:38,846
‫اخترعنا طريقة‬

196
00:10:38,929 --> 00:10:41,474
‫طهوه لـ14 ساعة.‬

197
00:10:41,557 --> 00:10:42,433
‫عجبًا.‬

198
00:10:43,017 --> 00:10:44,477
‫انظروا إلى الأداة الغريبة.‬

199
00:10:45,353 --> 00:10:47,980
‫إنها نصيحة جيدة.‬
‫ربما سأستخدمها مع "ريتشارد".‬

200
00:10:48,731 --> 00:10:50,024
‫أليس هذا جميلًا؟‬

201
00:10:50,107 --> 00:10:51,150
‫- أجل.‬
‫- عجبًا.‬

202
00:10:51,233 --> 00:10:52,568
‫نضع مقلاة على الذيل‬

203
00:10:52,652 --> 00:10:54,320
‫فتتساقط كلّ الدهون.‬

204
00:10:54,403 --> 00:10:55,237
‫أجل.‬

205
00:10:55,321 --> 00:10:57,448
‫ندهن جلد الحيوان بدهونه.‬

206
00:10:57,531 --> 00:11:00,201
‫لا بهارات، لا شيء. ولا حتى ملح.‬

207
00:11:00,284 --> 00:11:01,661
‫حسنًا، سنقطعه.‬

208
00:11:01,744 --> 00:11:02,870
‫- أجل.‬
‫- حسنًا.‬

209
00:11:02,953 --> 00:11:05,790
‫أجل، من الرائع أنه مليء بالعصارة.‬

210
00:11:05,873 --> 00:11:07,416
‫تقليديًا، إنه حيوان طريدة.‬

211
00:11:08,000 --> 00:11:10,461
‫- حقًا؟‬
‫- أجل، لهذا نطهوه لمدة 14 ساعة.‬

212
00:11:10,544 --> 00:11:12,588
‫لنتخلص من نكهة الطريدة.‬

213
00:11:12,672 --> 00:11:13,506
‫يا إلهي.‬

214
00:11:13,589 --> 00:11:14,965
‫إنه مميز.‬

215
00:11:15,466 --> 00:11:17,009
‫هذه أفضل طريقة لتناوله.‬

216
00:11:21,722 --> 00:11:25,142
‫أود وصف هذا الحمل لكم وما مذاقه.‬

217
00:11:33,109 --> 00:11:34,819
‫سأنتقل للعيش في "تشيلي" الآن.‬

218
00:11:36,320 --> 00:11:37,613
‫هذا رائع إلى حد الجنون.‬

219
00:11:37,697 --> 00:11:39,865
‫- أتود إعطاء قطعة لذلك الرجل؟‬
‫- بالتأكيد.‬

220
00:11:40,741 --> 00:11:41,575
‫عجبًا.‬

221
00:11:42,660 --> 00:11:44,620
‫محبو الشواء‬

222
00:11:45,579 --> 00:11:47,289
‫ربما يأتون إلى هنا ويتعلمون شيئًا.‬

223
00:11:48,999 --> 00:11:50,251
‫- رائع.‬
‫- صحيح؟‬

224
00:11:53,170 --> 00:11:54,046
‫يا للهول.‬

225
00:11:54,922 --> 00:11:55,756
‫يا للحمل.‬

226
00:12:03,681 --> 00:12:07,017
‫دخلنا، لكن ليس لغرفة الطعام‬
‫ولا حتى المطبخ.‬

227
00:12:07,101 --> 00:12:09,687
‫هذا مختبر "رودولفو"،‬

228
00:12:09,770 --> 00:12:11,647
‫حيث يطور هو وفريقه قائمة الطعام،‬

229
00:12:12,273 --> 00:12:15,484
‫والتي معظمها تعتمد‬
‫على مكونات شعب الـ"مابوتشي"،‬

230
00:12:16,152 --> 00:12:17,862
‫السكان الأصليون لـ"تشيلي".‬

231
00:12:20,197 --> 00:12:22,783
‫أهلًا بكم في تشريح جثة فضائي.‬

232
00:12:23,826 --> 00:12:24,660
‫بالضبط.‬

233
00:12:24,744 --> 00:12:26,328
‫ماذا؟ هذا…‬

234
00:12:27,246 --> 00:12:28,164
‫القلب؟‬

235
00:12:28,247 --> 00:12:30,332
‫- أجل.‬
‫- ماذا يجري؟‬

236
00:12:30,416 --> 00:12:33,210
‫إنه عشب بحري عملاق نسمّيه "كولوف"‬

237
00:12:33,294 --> 00:12:34,670
‫أو "كوشايويو".‬

238
00:12:34,754 --> 00:12:36,797
‫عادةً لا جذور للأعشاب البحرية.‬

239
00:12:36,881 --> 00:12:38,799
‫لكن لهذا جذور.‬

240
00:12:38,883 --> 00:12:41,969
‫من هذا الكف تنمو الأعشاب‬

241
00:12:42,052 --> 00:12:43,971
‫والتي طولها خمسة أمتار.‬

242
00:12:44,054 --> 00:12:45,139
‫نشويها.‬

243
00:12:45,222 --> 00:12:46,056
‫فيمكنك…‬

244
00:12:47,349 --> 00:12:48,267
‫تذوّق رجاءً.‬

245
00:12:51,979 --> 00:12:52,813
‫رائع!‬

246
00:12:53,314 --> 00:12:54,190
‫أجل.‬

247
00:12:54,273 --> 00:12:56,776
‫هذه هي الأعشاب البحرية الوحيدة‬
‫على شكل قرص عسل.‬

248
00:12:56,859 --> 00:12:58,986
‫- قرص عسل؟‬
‫- أجل، لهذا تتمتع بهذا القوام.‬

249
00:12:59,069 --> 00:13:02,823
‫وبالكاد مذاقها كالأعشاب البحرية.‬
‫مذاقها كوجبة خفيفة لذيذة.‬

250
00:13:02,907 --> 00:13:03,824
‫إنها مميزة.‬

251
00:13:04,366 --> 00:13:05,743
‫لم أتناول شيئًا كهذا قط.‬

252
00:13:05,826 --> 00:13:09,705
‫يعمل فريق "رودولفو" مع الباحثين عن الطعام‬
‫الذي يمشطون الجبال والصحراء والساحل‬

253
00:13:09,789 --> 00:13:11,749
‫لإيجاد هذه الكنوز الصالحة للأكل.‬

254
00:13:11,832 --> 00:13:16,045
‫عندما افتتحنا المطعم،‬
‫لم نكن نعرف شيئًا عن أرضنا.‬

255
00:13:16,128 --> 00:13:20,174
‫إن فكرت في الأمر، فـ80 بالمئة منا عل الأقل‬
‫لديهم دم الـ"مابوتشي"،‬

256
00:13:20,257 --> 00:13:23,677
‫فالغداء التشيلي الحقيقي‬
‫يجب أن يحتوي على المكونات الإقليمية.‬

257
00:13:23,761 --> 00:13:27,139
‫- أجل.‬
‫- هذا مثير بالنسبة إلينا كطهاة.‬

258
00:13:27,223 --> 00:13:31,310
‫يجب ألّا تكون طاهيًا فحسب، بل مؤرخًا أيضًا.‬

259
00:13:31,393 --> 00:13:32,228
‫أجل، بالضبط.‬

260
00:13:32,311 --> 00:13:34,772
‫والآن نبدأ ببطء في اكتشاف‬

261
00:13:34,855 --> 00:13:36,524
‫هذه المكونات والإمكانيات.‬

262
00:13:36,607 --> 00:13:40,277
‫- دعني أريك شيئًا مميزًا فعلًا.‬
‫- عجبًا.‬

263
00:13:40,361 --> 00:13:42,488
‫تعلّمت ذلك من مجتمع الـ"مابوتشي".‬

264
00:13:42,571 --> 00:13:43,989
‫نسمّيها نباتات صخرية.‬

265
00:13:44,073 --> 00:13:45,741
‫رائحتها مثل الفراولة‬

266
00:13:45,825 --> 00:13:48,369
‫ومذاقها مثل الفراولة، لكنها مالحة.‬

267
00:13:48,452 --> 00:13:49,411
‫جرّب رجاءً.‬

268
00:13:51,497 --> 00:13:52,665
‫أحبها.‬

269
00:13:52,748 --> 00:13:55,751
‫هذا رائع. تكاد تكون لديك رائحة الفراولة.‬

270
00:13:55,835 --> 00:13:56,669
‫بالضبط.‬

271
00:13:57,253 --> 00:13:58,462
‫لكنها ليست فراولة.‬

272
00:13:58,546 --> 00:13:59,880
‫أجل!‬

273
00:14:00,589 --> 00:14:02,091
‫- وأريد أن أريك هذا.‬
‫- أجل.‬

274
00:14:02,174 --> 00:14:03,342
‫نسمّيها حيوانات "بيكورو"‬‫.‬

275
00:14:03,425 --> 00:14:05,511
‫يمكنك رؤيتها. إنها حية.‬

276
00:14:05,594 --> 00:14:08,514
‫- أترى هذا الصغير؟‬
‫- أجل، من الرخويات.‬

277
00:14:09,098 --> 00:14:09,932
‫بالضبط.‬

278
00:14:10,015 --> 00:14:11,851
‫إنها أحد أكثر اللحوم لذة.‬

279
00:14:11,934 --> 00:14:16,021
‫- تناولها.‬
‫- عجبًا.‬

280
00:14:16,105 --> 00:14:18,065
‫القوام أنيق جدًا.‬

281
00:14:20,776 --> 00:14:23,279
‫أجل، إنه أعظم كركند في العالم.‬

282
00:14:23,362 --> 00:14:24,572
‫أجل.‬

283
00:14:24,655 --> 00:14:25,489
‫هيا.‬

284
00:14:27,992 --> 00:14:29,743
‫هذا، نسمّيه "بيوري".‬

285
00:14:29,827 --> 00:14:31,745
‫إنه طعام بحري قديم.‬

286
00:14:32,329 --> 00:14:35,833
‫أريد التوقف هنا للحظة‬
‫والتحدث عن الـ"بيوري".‬

287
00:14:36,417 --> 00:14:39,378
‫يشبه الـ"بيوري" الشعاب المرجانية المريضة.‬

288
00:14:40,671 --> 00:14:41,547
‫انظروا إلى هذا.‬

289
00:14:41,630 --> 00:14:44,049
‫يقطع ويفتح ويُخرج‬

290
00:14:44,133 --> 00:14:46,510
‫ما يجب أن يكون القلب النابض لهذا الشيء.‬

291
00:14:47,720 --> 00:14:48,762
‫- ماذا؟‬
‫- انظر إلى هذا.‬

292
00:14:48,846 --> 00:14:50,931
‫انظر إلى هذا الشيء الممتع.‬

293
00:14:54,059 --> 00:14:56,061
‫ويعطيني قطعة لأنظر إليها.‬

294
00:14:57,104 --> 00:14:58,480
‫ترون حجمه‬

295
00:14:59,148 --> 00:15:00,816
‫ووضعت الشيء بأكمله في فمي.‬

296
00:15:00,900 --> 00:15:02,985
‫لم؟ لأنني غبي.‬

297
00:15:03,068 --> 00:15:05,029
‫يوقظك هذا، فجأة.‬

298
00:15:06,155 --> 00:15:10,200
‫ما لم أفهمه هو استخدام الطهاة‬
‫لقطعة صغيرة من الـ"بيوري"‬

299
00:15:10,284 --> 00:15:15,289
‫ليكون بمثابة بهارًا للقطع الأخرى،‬
‫في رأيي، قطع أفضل.‬

300
00:15:16,498 --> 00:15:18,334
‫يمكن استخدام قطعة صغيرة.‬

301
00:15:19,460 --> 00:15:20,628
‫إنها شديدة التأثير.‬

302
00:15:20,711 --> 00:15:22,838
‫مثل لكمة في الوجه، في الحال.‬

303
00:15:22,922 --> 00:15:24,673
‫- لكمة في الوجه.‬
‫- أجل.‬

304
00:15:25,382 --> 00:15:30,137
‫لم أكن أعلم ما إذا كنت سأقع أو أتقيأ…‬

305
00:15:30,220 --> 00:15:31,055
‫عجبًا.‬

306
00:15:32,890 --> 00:15:34,391
‫…أم أقع ثم أتقيأ.‬

307
00:15:35,225 --> 00:15:37,478
‫إنها مالحة، صحيح؟‬

308
00:15:37,561 --> 00:15:38,687
‫أجل.‬

309
00:15:38,771 --> 00:15:41,607
‫لكنها تحتوي على قنفذ بحر‬

310
00:15:41,690 --> 00:15:43,525
‫وشيء آخر لا أعرفه.‬

311
00:15:44,026 --> 00:15:45,152
‫رائعة، صحيح؟‬

312
00:15:45,653 --> 00:15:49,657
‫إنها تخطت…‬

313
00:15:50,616 --> 00:15:51,909
‫تخطت…‬

314
00:15:51,992 --> 00:15:56,121
‫إنها شيء لم يتذوقه فمك من قبل.‬

315
00:15:56,705 --> 00:15:57,706
‫هذه هي.‬

316
00:15:57,790 --> 00:15:59,124
‫أجل، بالطبع.‬

317
00:16:00,167 --> 00:16:01,001
‫ليس ثانيةً.‬

318
00:16:03,045 --> 00:16:06,924
‫لكن بغض النظر عن كون هذه المكونات‬
‫جديدة أو مزعجة لي،‬

319
00:16:07,007 --> 00:16:11,553
‫ستغيّرك أطباق "رودولفو" الخيالية. انظروا.‬

320
00:16:11,637 --> 00:16:14,264
‫حسنًا يا "فيل". لدينا تقليد كبير لـ"كرودو".‬

321
00:16:14,765 --> 00:16:15,641
‫اللحم غير المطهو.‬

322
00:16:15,724 --> 00:16:17,851
‫- أجل.‬
‫- نسختنا من اللحم غير المطهو.‬

323
00:16:17,935 --> 00:16:19,353
‫البرسيم البري حولها.‬

324
00:16:19,436 --> 00:16:21,563
‫وهناك فاكهة برية في الداخل‬

325
00:16:21,647 --> 00:16:23,857
‫اسمها "ميتشاي" من "باتاغونيا".‬

326
00:16:23,941 --> 00:16:25,734
‫- أجل.‬
‫- أمسكها هكذا.‬

327
00:16:25,818 --> 00:16:27,653
‫- وتناولها بيديك.‬
‫- ماذا؟‬

328
00:16:34,159 --> 00:16:37,413
‫مثل طبق "كارباتشيو" مع القليل من الفواكه.‬

329
00:16:37,496 --> 00:16:40,416
‫- ليست مسكرة على الإطلاق.‬
‫- أجل، ليست مسكرة.‬

330
00:16:41,000 --> 00:16:43,210
‫لم أعلم أن البرسيم مذاقه جيد هكذا.‬

331
00:16:46,130 --> 00:16:47,423
‫طبق آخر قادم.‬

332
00:16:47,506 --> 00:16:49,967
‫- طبق آخر؟‬
‫- أجل. طبق آخر.‬

333
00:16:50,050 --> 00:16:52,761
‫ثم هذا الـ"ماريسكال"‬
‫مغطى ببتلات الزهور‬

334
00:16:52,845 --> 00:16:56,473
‫ومقدّم في يقطينة تُركت لشهرين.‬

335
00:16:57,182 --> 00:16:58,934
‫- هل هذا عفن؟‬
‫- أجل.‬

336
00:16:59,018 --> 00:17:01,937
‫عادةً الفواكه المتعفنة‬
‫يصعب إقناعي بتناولها.‬

337
00:17:02,021 --> 00:17:02,980
‫أجل، انظر إلى هذا.‬

338
00:17:06,650 --> 00:17:10,154
‫عجبًا، مذاقها مثل الجبن الرائع تمامًا.‬

339
00:17:10,237 --> 00:17:11,655
‫أجل.‬

340
00:17:13,240 --> 00:17:16,326
‫وانظروا إلى مثلجات‬
‫الكاسترد المُحلى بالكراميل، أجل.‬

341
00:17:16,410 --> 00:17:19,329
‫مصنوعة من نباتات تنمو على ارتفاعات‬
‫من صحراء "أتاكاما".‬

342
00:17:21,040 --> 00:17:24,543
‫عليك تسخينها‬
‫تمامًا كما تفعل مع كاسترد مُحلى بالكراميل.‬

343
00:17:24,626 --> 00:17:26,587
‫نباتات لاذعة جدًا.‬

344
00:17:26,670 --> 00:17:29,757
‫وشطيرة المثلجات هذه‬
‫مصنوعة من أحد تلك النباتات‬

345
00:17:29,840 --> 00:17:33,927
‫التي لن تراه كلّ عام لأنه ينمو‬
‫بعد الأمطار فحسب في صحراء "أتاكاما".‬

346
00:17:34,011 --> 00:17:36,513
‫نسمّيها شطيرة مثلجات زهرة العام.‬

347
00:17:36,597 --> 00:17:38,265
‫- زهرة العام؟‬
‫- أجل.‬

348
00:17:47,316 --> 00:17:51,403
‫تحب زوجتي "مونيكا" أي شيء بنكهة الزهور.‬

349
00:17:52,946 --> 00:17:54,031
‫"مونيكا" المسكينة.‬

350
00:18:25,687 --> 00:18:28,148
‫سأتناول الغداء في "أمبروسيا بيسترو"‬

351
00:18:28,232 --> 00:18:32,653
‫الذي تديره الطاهية "كارولينا بازان"‬
‫وشريكها "روزاريو أونيتو".‬

352
00:18:32,736 --> 00:18:33,654
‫سُررت بلقائك.‬

353
00:18:33,737 --> 00:18:34,780
‫وأنا أيضًا.‬

354
00:18:34,863 --> 00:18:37,282
‫فازت "كارولينا" بجائزة أفضل طاهية‬

355
00:18:37,366 --> 00:18:40,577
‫في "أمريكا الجنوبية" و"روزاريو" هو الساقي.‬

356
00:18:43,372 --> 00:18:45,749
‫لدينا نبيذ قليل السكر.‬

357
00:18:45,833 --> 00:18:48,210
‫- أنت الساقية.‬
‫- أجل.‬

358
00:18:48,293 --> 00:18:50,462
‫- وأنت الواجهة أيضًا.‬
‫- أجل.‬

359
00:18:50,546 --> 00:18:52,047
‫وتعلمين في المطبخ.‬

360
00:18:52,631 --> 00:18:54,216
‫تقريبًا في المطبخ.‬

361
00:18:54,299 --> 00:18:57,594
‫أجل، اعتُبر "أمبروسيا" الأصلي‬

362
00:18:57,678 --> 00:19:00,180
‫ضمن أفضل 50 مطعمًا في "أمريكا اللاتينية".‬

363
00:19:00,264 --> 00:19:01,306
‫- أجل.‬
‫- أجل.‬

364
00:19:01,390 --> 00:19:05,811
‫لكن الآن لديك "بيسترو" هذا‬
‫وهو النسخة غير الرسمية.‬

365
00:19:05,894 --> 00:19:08,814
‫حاولنا الحفاظ على فكرة الطعام نفسها.‬

366
00:19:08,897 --> 00:19:11,400
‫- أجل.‬
‫- لكن بأسلوب مريح أكثر.‬

367
00:19:11,483 --> 00:19:13,402
‫أردت مطبخًا مفتوحًا.‬

368
00:19:13,485 --> 00:19:15,112
‫يجبرك أن تكوني اجتماعية.‬

369
00:19:15,195 --> 00:19:17,781
‫ليست لدينا حياة اجتماعية.‬
‫هذه حياتنا الاجتماعية.‬

370
00:19:17,865 --> 00:19:19,616
‫- فهمت.‬
‫- لنكن صريحين.‬

371
00:19:19,700 --> 00:19:21,160
‫إن أردت رؤيتنا، فتعال إلينا.‬

372
00:19:21,243 --> 00:19:23,078
‫بالمناسبة، هذه حياتي الاجتماعية.‬

373
00:19:23,162 --> 00:19:24,121
‫حسنًا.‬

374
00:19:24,204 --> 00:19:26,039
‫- نخبك ذلك.‬
‫- إنها حياة رائعة.‬

375
00:19:26,123 --> 00:19:27,791
‫- لا حياة اجتماعية.‬
‫- نساعد بعضنا.‬

376
00:19:28,792 --> 00:19:33,046
‫سنبدأ بالقليل من المأكولات البحرية.‬

377
00:19:33,130 --> 00:19:35,048
‫أعرف بعض هذه المكونات.‬

378
00:19:35,132 --> 00:19:36,258
‫- لا.‬
‫- أجل.‬

379
00:19:39,052 --> 00:19:41,180
‫ها هو عدوي الجديد، الـ"بيوري".‬

380
00:19:41,263 --> 00:19:43,932
‫وكنت متحفظًا بعض الشيء‬

381
00:19:44,016 --> 00:19:47,728
‫لأن مجرد التفكير في الأمر‬
‫يجعلني أشعر بالدوار قليلًا.‬

382
00:19:48,312 --> 00:19:49,897
‫هذا هو الوحش.‬

383
00:19:49,980 --> 00:19:51,398
‫هذا "بيوري".‬

384
00:19:51,481 --> 00:19:53,317
‫- أعلم.‬
‫- طعام بحري.‬

385
00:19:54,735 --> 00:19:56,153
‫وتقولان،‬

386
00:19:56,236 --> 00:19:58,739
‫"لم تأكله بشكل صحيح. يجب أن تأكله هكذا."‬

387
00:19:58,822 --> 00:20:01,325
‫آمل أن تحبه هذه المرة أكثر.‬

388
00:20:02,075 --> 00:20:03,785
‫تضعين القليل فحسب.‬

389
00:20:03,869 --> 00:20:05,204
‫- أجل.‬
‫- مع أشياء أخرى.‬

390
00:20:05,287 --> 00:20:06,121
‫أجل.‬

391
00:20:06,955 --> 00:20:08,916
‫- نخبك.‬
‫- نخبك.‬

392
00:20:11,877 --> 00:20:12,920
‫لا، أظن أنه…‬

393
00:20:17,716 --> 00:20:19,718
‫أجل. أدرك…‬

394
00:20:19,801 --> 00:20:21,678
‫- الـ"بيوري"؟‬
‫- أجل، إنه موجود.‬

395
00:20:21,762 --> 00:20:25,182
‫إنه رائع، لكن ربما لا أحتاج‬
‫إلى تجربة "بيوري" أكثر.‬

396
00:20:25,265 --> 00:20:26,892
‫لا أتناوله وحدي‬

397
00:20:26,975 --> 00:20:28,602
‫إلا إذا كنت جائعة جدًا.‬

398
00:20:31,146 --> 00:20:33,941
‫أنا هنا لتجربة الأكلات.‬

399
00:20:34,524 --> 00:20:38,362
‫عملت في جميع أنحاء العالم،‬
‫لكنك أردت العودة إلى "سانتياغو".‬

400
00:20:38,445 --> 00:20:39,780
‫عندما قررنا العودة،‬

401
00:20:39,863 --> 00:20:43,325
‫ظننا أن مجال الطهو كان مجرد بداية.‬

402
00:20:43,408 --> 00:20:45,285
‫- لم تكن هناك مطاعم كثيرة.‬
‫- حقًا؟‬

403
00:20:45,369 --> 00:20:46,328
‫لا، والآن‬

404
00:20:47,037 --> 00:20:51,500
‫طهاة كثيرون كانوا يدرسون‬
‫أو يعملون في الخارج عادوا.‬

405
00:20:51,583 --> 00:20:53,794
‫- أجل.‬
‫- وجلبوا مهاراتهم من الخارج.‬

406
00:20:53,877 --> 00:20:57,464
‫من المثير أن تبدأ شيئًا ما.‬

407
00:20:57,547 --> 00:21:01,134
‫لو بقينا في "فرنسا"، كنا سنكون…‬

408
00:21:01,218 --> 00:21:02,469
‫- مجرد مطعم آخر.‬
‫- أجل.‬

409
00:21:02,552 --> 00:21:04,596
‫- لكن هنا يمكن أن تبرزا…‬
‫- أجل.‬

410
00:21:04,680 --> 00:21:06,765
‫…وتكونا الأفضل نوعًا ما.‬

411
00:21:06,848 --> 00:21:07,849
‫تكونان الأفضل‬

412
00:21:07,933 --> 00:21:10,978
‫تعني تعريف السياح بالنكهات القوية‬
‫التي يحبها التشيليون،‬

413
00:21:11,061 --> 00:21:14,231
‫لكن أيضًا حث السكان المحليين‬
‫على تجربة أشياء لا يأكلونها عادةً‬

414
00:21:14,314 --> 00:21:15,774
‫مثل المفضل لديّ وهو الثوم‬

415
00:21:15,857 --> 00:21:18,151
‫في حساء "غازباتشو" بالجمبري‬
‫الخالي من الألبان.‬

416
00:21:18,235 --> 00:21:19,069
‫أحبه.‬

417
00:21:20,112 --> 00:21:21,363
‫شكرًا.‬

418
00:21:21,947 --> 00:21:25,200
‫اسمه "أخو بلانكو" ويعني الثوم الأبيض،‬

419
00:21:25,784 --> 00:21:29,246
‫لكننا نبيعه، نضعه في القائمة‬
‫باسم "(غازباتشو أبيض)".‬

420
00:21:29,329 --> 00:21:32,582
‫يكره الناس هنا الثوم.‬

421
00:21:32,666 --> 00:21:33,917
‫- حقًا؟‬
‫- لا…‬

422
00:21:34,001 --> 00:21:35,669
‫- المفضل لديّ.‬
‫- لا يحبونه.‬

423
00:21:36,253 --> 00:21:37,754
‫يظنون أنه قوي النكهة.‬

424
00:21:37,838 --> 00:21:39,548
‫أليس من السهل جعلهم يجربونه؟‬

425
00:21:39,631 --> 00:21:43,427
‫أجل، يجب أن توصي به.‬

426
00:21:43,510 --> 00:21:44,386
‫أنا أوصي به.‬

427
00:21:45,178 --> 00:21:46,013
‫شكرًا يا "فيل".‬

428
00:21:46,513 --> 00:21:49,099
‫لذيذ جدًا. سيحب الجميع هذا.‬

429
00:21:49,850 --> 00:21:50,767
‫أجل.‬

430
00:21:50,851 --> 00:21:52,144
‫- موافقة!‬
‫- موافقة!‬

431
00:21:53,061 --> 00:21:54,187
‫انظرا إلى هذا.‬

432
00:21:54,271 --> 00:21:57,024
‫الآن تحصل على قيمة أموالك‬

433
00:21:57,107 --> 00:21:58,734
‫إذا جلست على المشرب، صحيح؟‬

434
00:21:58,817 --> 00:22:00,360
‫- أجل.‬
‫- لأنك ترى الآن ما يحدث.‬

435
00:22:00,444 --> 00:22:03,280
‫- ما هذه السمكة؟‬
‫- "ليسا".‬

436
00:22:03,363 --> 00:22:04,865
‫وهي…‬

437
00:22:05,365 --> 00:22:06,616
‫"ليسا" هي سمكة بوري.‬

438
00:22:06,700 --> 00:22:08,243
‫- بوري؟‬
‫- أحبها.‬

439
00:22:08,744 --> 00:22:10,746
‫الزبدة البنية باللوز.‬

440
00:22:11,455 --> 00:22:14,249
‫هذه متأثرة بالمطبخ الفرنسي أكثر.‬

441
00:22:14,333 --> 00:22:17,252
‫- هذا قرنبيط مقلي.‬
‫- مقلي؟‬

442
00:22:17,336 --> 00:22:18,795
‫هذا جميل.‬

443
00:22:19,796 --> 00:22:20,797
‫تعال إليّ.‬

444
00:22:22,132 --> 00:22:25,218
‫أريدك أن تتناولي أولًا‬

445
00:22:26,011 --> 00:22:28,013
‫لأنني سأفسد الطبق إذا حركته.‬

446
00:22:28,096 --> 00:22:30,640
‫- يمكننا المشاركة.‬
‫- إنها خدعة قديمة.‬

447
00:22:30,724 --> 00:22:33,435
‫"خذي ما تشائين.‬
‫أهذا كلّ شيء؟ الباقي لي إذًا."‬

448
00:22:38,899 --> 00:22:39,733
‫عجبًا.‬

449
00:22:41,401 --> 00:22:42,444
‫هذا استثنائي.‬

450
00:22:44,196 --> 00:22:47,157
‫هناك كلّ شيء من الساشيمي غير المطهو بالأعلى‬

451
00:22:47,240 --> 00:22:49,493
‫والمطهو في الأسفل. كلّه في قضمة واحدة.‬

452
00:22:49,993 --> 00:22:51,536
‫إنها محبة للمثالية.‬

453
00:22:51,620 --> 00:22:52,454
‫أتفهّم.‬

454
00:22:53,121 --> 00:22:56,291
‫هذا مطعم استثنائي وأحببت مقابلتكما أكثر.‬

455
00:22:56,375 --> 00:22:57,584
‫- كان ذلك…‬
‫- ممتازًا.‬

456
00:22:57,667 --> 00:23:00,003
‫- …ممتازًا.‬
‫- أحببت مقابلتك.‬

457
00:23:00,087 --> 00:23:01,463
‫والمشاهدين أيضًا.‬

458
00:23:01,546 --> 00:23:02,422
‫لا، ليس هم.‬

459
00:23:06,510 --> 00:23:10,430
‫أحد أروع الأشياء في "سانتياغو"‬
‫هي المشهد الفني والثقافي.‬

460
00:23:10,514 --> 00:23:12,641
‫هناك متاحف ومسارح كثيرة.‬

461
00:23:14,017 --> 00:23:16,103
‫هذا المسرح عمره 165 عامًا.‬

462
00:23:22,734 --> 00:23:24,611
‫يبدو أنني أُطرد من المسرح،‬

463
00:23:24,694 --> 00:23:28,281
‫لذا سأذهب إلى متحف الفنون الجميلة.‬

464
00:23:33,537 --> 00:23:37,082
‫هذا أول متحف فنون في "أمريكا اللاتينية".‬

465
00:23:55,183 --> 00:24:00,147
‫اليوم، لنقد لمدة ساعة ونصف‬
‫إلى ساحل "تشيلي"‬

466
00:24:01,148 --> 00:24:03,900
‫إلى هذه المدينة الصغيرة الساحرة‬
‫التي اسمها "فالباريسو".‬

467
00:24:12,659 --> 00:24:15,412
‫إنها جميلة مع الشوارع الصغيرة المتعرجة‬

468
00:24:15,996 --> 00:24:19,833
‫والهندسة المعمارية الملونة،‬
‫انظروا إلى المنظر! أيها الناس!‬

469
00:24:28,550 --> 00:24:31,928
‫سأقابل مصورة الطعام والمنتجة‬
‫"ناتاليا إليس".‬

470
00:24:32,012 --> 00:24:34,347
‫سنتناول الغداء في أحد مطاعمها المفضلة.‬

471
00:24:34,431 --> 00:24:35,474
‫"ماريا ماريا"!‬

472
00:24:35,557 --> 00:24:37,392
‫أجل، "ماريا ماريا".‬

473
00:24:37,476 --> 00:24:39,478
‫- حسنًا.‬
‫- هذا هو المكان الجديد هنا.‬

474
00:24:39,561 --> 00:24:40,729
‫تبدو كطاولة جيدة.‬

475
00:24:40,812 --> 00:24:42,397
‫- شكرًا.‬
‫- شكرًا!‬

476
00:24:43,231 --> 00:24:44,733
‫انظري إلى الكلب!‬

477
00:24:44,816 --> 00:24:46,610
‫انظري إلى الكلب!‬

478
00:24:46,693 --> 00:24:49,821
‫يا له من جميل. إنه كنصف كلب ونصف أسد.‬

479
00:24:51,072 --> 00:24:52,407
‫ينتظر أن يأكلني.‬

480
00:24:54,242 --> 00:24:55,702
‫"ناتاليا" ليست من هنا،‬

481
00:24:55,785 --> 00:24:58,622
‫لكن يمكنكم اعتبارها‬
‫كأحد كبار المعجبين بـ"فالباريسو".‬

482
00:24:58,705 --> 00:25:02,167
‫"فالباريسو" مدينة ساحرة.‬

483
00:25:02,250 --> 00:25:03,460
‫أحب هذا المكان.‬

484
00:25:03,543 --> 00:25:06,213
‫تُشعرك بشعور بوهيمي.‬

485
00:25:06,296 --> 00:25:08,131
‫- أجل، هذا شعور.‬
‫- أجل.‬

486
00:25:08,215 --> 00:25:10,926
‫فن شارع جميل في كلّ مكان تنظرين إليه.‬

487
00:25:11,968 --> 00:25:12,802
‫إنها منومة.‬

488
00:25:13,803 --> 00:25:14,679
‫مرحبًا!‬

489
00:25:18,767 --> 00:25:22,521
‫هذا باذنجان والكرواسون مصنوع محليًا.‬

490
00:25:22,604 --> 00:25:24,564
‫حقًا؟ باليدين؟‬

491
00:25:24,648 --> 00:25:27,817
‫أيمكن باليدين؟‬
‫في المطعم الذي يقدّم الشطائر أمس، قالوا‬

492
00:25:27,901 --> 00:25:31,530
‫إنني إذا أكلت بيديّ، فسأبدو كأمريكي.‬

493
00:25:35,825 --> 00:25:37,118
‫إنه طازج ولذيذ‬

494
00:25:37,202 --> 00:25:40,288
‫والباذنجان لذيذ جدًا وثمة بعض الجبن فيه.‬

495
00:25:40,872 --> 00:25:43,708
‫وجرة مايونيز.‬

496
00:25:43,792 --> 00:25:45,210
‫إنه لذيذ جدًا.‬

497
00:25:45,752 --> 00:25:47,587
‫أحب هذه الشطيرة، إنها المفضلة لديّ.‬

498
00:25:47,671 --> 00:25:50,257
‫وهو مخبز، هل يعدّون اللفائف؟‬

499
00:25:50,340 --> 00:25:51,341
‫احذر!‬

500
00:25:53,552 --> 00:25:56,429
‫إنه منحدر مرصوف بالحصى. يمكن أن يموت.‬

501
00:25:58,431 --> 00:26:01,393
‫إنه لذيذ، لكن أظن‬
‫أنني اكتفيت من الشطائر لفترة.‬

502
00:26:01,476 --> 00:26:02,644
‫مرحى!‬

503
00:26:03,311 --> 00:26:06,481
‫إضافةً إلى أن "ماريا ماريا"‬
‫معروف بالحلويات.‬

504
00:26:06,565 --> 00:26:10,694
‫هذا بسكويت بالشوكولاتة‬
‫مع الفول السوداني والكراميل المملح.‬

505
00:26:10,777 --> 00:26:12,571
‫هذا اسمه…‬

506
00:26:12,654 --> 00:26:14,072
‫"ألفاجور".‬

507
00:26:14,155 --> 00:26:14,990
‫أجل.‬

508
00:26:15,949 --> 00:26:18,368
‫وهذه كعكة "برلين" محلاة مع "مانجار"‬

509
00:26:18,451 --> 00:26:19,953
‫وكريمة "دولسي دي ليتشي".‬

510
00:26:20,996 --> 00:26:22,289
‫- كلاهما سيان؟‬
‫- أجل.‬

511
00:26:22,372 --> 00:26:24,124
‫- أجل.‬
‫- كي لا تتشاجرا.‬

512
00:26:24,833 --> 00:26:26,126
‫لأنني كنت سأتشاجر.‬

513
00:26:27,127 --> 00:26:29,045
‫كنت سأتشاجر وأخسر.‬

514
00:26:30,088 --> 00:26:31,006
‫بالطبع.‬

515
00:26:34,384 --> 00:26:35,885
‫هذا البسكويت.‬

516
00:26:35,969 --> 00:26:40,307
‫إنه مثل "أوريو" صُنع من قبل الملائكة.‬

517
00:26:42,434 --> 00:26:44,811
‫هذا الصوت. أهذا يحدث خارج عقلي؟‬

518
00:26:48,106 --> 00:26:49,816
‫يمكنني تناول صندوق من هذا.‬

519
00:26:49,899 --> 00:26:51,443
‫- تفضّل.‬
‫- عجبًا.‬

520
00:26:52,193 --> 00:26:55,322
‫الآن لنتناول بسرعة‬
‫كعكة "دي ليتشي" المحلاة.‬

521
00:26:55,405 --> 00:26:57,407
‫يا إلهي. هذه كعكة محلاة ثقيلة!‬

522
00:26:57,490 --> 00:26:58,950
‫لا، تفضّل.‬

523
00:26:59,034 --> 00:27:00,160
‫إنها مثل كيلوغرام ونصف.‬

524
00:27:01,453 --> 00:27:04,080
‫هذه أثقل كعكة محلاة رفعتها في حياتي.‬

525
00:27:05,540 --> 00:27:07,959
‫- هل سبق وشاهدت "سكارفيس"؟‬
‫- أجل.‬

526
00:27:13,006 --> 00:27:14,466
‫رحبوا بكعكتي الصغيرة.‬

527
00:27:19,971 --> 00:27:20,805
‫عجبًا.‬

528
00:27:25,268 --> 00:27:26,102
‫لذيذة؟‬

529
00:27:26,978 --> 00:27:27,812
‫لذيذة جدًا.‬

530
00:27:29,230 --> 00:27:30,065
‫الحياة رائعة.‬

531
00:27:31,524 --> 00:27:33,193
‫قريبًا، سأحتاج إلى سروال أوسع.‬

532
00:27:35,278 --> 00:27:36,946
‫هل أريك صورة لكلبي؟‬

533
00:27:39,407 --> 00:27:40,742
‫هذه هي ردة الفعل المطلوبة.‬

534
00:27:44,913 --> 00:27:48,208
‫إليكم نصيحة،‬
‫خططوا لأكثر من يوم في "فالباريسو"،‬

535
00:27:48,833 --> 00:27:51,544
‫لأنه حان الوقت لي بالفعل‬
‫للعودة إلى "سانتياغو".‬

536
00:28:02,263 --> 00:28:05,016
‫عندما أصل إلى مكان جديد، أود رؤية إطلالة.‬

537
00:28:05,100 --> 00:28:06,726
‫لحسن حظي،‬

538
00:28:07,435 --> 00:28:11,481
‫أطول مبنى في "أمريكا الجنوبية"‬
‫يُصادف أنه في "سانتياغو".‬

539
00:28:11,564 --> 00:28:13,942
‫هذا "غران توري سانتياغو"‬

540
00:28:14,025 --> 00:28:17,070
‫وسنصعد إلى قمة سطح المراقبة.‬

541
00:28:34,129 --> 00:28:35,296
‫منظر رائع.‬

542
00:28:51,271 --> 00:28:54,357
‫اليوم، سأزور "أوياس كومونس"‬

543
00:28:54,441 --> 00:28:55,650
‫أو "الأواني المشتركة".‬

544
00:28:57,277 --> 00:29:00,155
‫إنه مطبخ حساء أُنشئ داخل المجتمعات هنا‬

545
00:29:00,238 --> 00:29:01,948
‫حيث يطعم الجيران جيرانهم.‬

546
00:29:03,700 --> 00:29:04,784
‫مرحبًا.‬

547
00:29:04,868 --> 00:29:06,870
‫مرحبًا يا "فيل"!‬

548
00:29:06,953 --> 00:29:08,496
‫- مرحبًا، كيف حالك؟‬
‫- أنا "فرناندا".‬

549
00:29:08,580 --> 00:29:09,706
‫مرحبًا يا "فرناندا".‬

550
00:29:09,789 --> 00:29:11,374
‫مرحبًا، أنا "إسيدورا".‬

551
00:29:11,458 --> 00:29:12,959
‫- مرحبًا.‬
‫- أنا أخت "فرناندا".‬

552
00:29:13,042 --> 00:29:14,085
‫- مرحبًا.‬
‫- نحن أختان.‬

553
00:29:14,169 --> 00:29:15,670
‫- رائع جدًا.‬
‫- أجل.‬

554
00:29:15,754 --> 00:29:18,506
‫تدير "إسيدورا" و"فرناندا"‬
‫مؤسسة اسمها "بور توداس"‬

555
00:29:19,090 --> 00:29:22,343
‫والتي تدعم مجموعة من "الأواني المشتركة"‬
‫في جميع أنحاء "سنتياغو".‬

556
00:29:23,011 --> 00:29:25,388
‫"ألفارو روميرو" هو طاه حائز على جوائز‬

557
00:29:25,472 --> 00:29:27,974
‫يتشاور مع منظمات مشابهة في المدينة.‬

558
00:29:29,142 --> 00:29:31,478
‫ترمز "بور توداس" إلى كلّ النساء‬

559
00:29:32,103 --> 00:29:34,272
‫وما نفعله هو العمل مع هؤلاء النساء‬

560
00:29:34,355 --> 00:29:36,441
‫اللائي هنّ قادة مطابخ الحساء.‬

561
00:29:36,524 --> 00:29:38,735
‫"الأواني المشتركة" هنا في "تشيلي".‬

562
00:29:38,818 --> 00:29:42,113
‫لتطوير المشاريع المجتمعية. لكنهنّ النجمات.‬

563
00:29:42,197 --> 00:29:43,406
‫- أجل!‬
‫- لسنا نحن.‬

564
00:29:43,490 --> 00:29:44,741
‫هنّ النجمات.‬

565
00:29:45,450 --> 00:29:49,162
‫خلال الجائحة، كنّ يطعمنّ أحيانًا 400 شخص.‬

566
00:29:50,079 --> 00:29:50,914
‫في يوم واحد؟‬

567
00:29:50,997 --> 00:29:52,165
‫- أجل.‬
‫- عجبًا.‬

568
00:29:54,584 --> 00:29:55,668
‫أيمكننا رؤية النجمات؟‬

569
00:29:55,752 --> 00:29:59,422
‫"فيل"، هذه "غلوريا"،‬
‫إنها رئيسة هذا المركز المجتمعي.‬

570
00:29:59,506 --> 00:30:01,966
‫ها هي الأخرى، "ناتاليا".‬

571
00:30:02,634 --> 00:30:03,593
‫مرحبًا، "ناتاليا".‬

572
00:30:03,676 --> 00:30:07,555
‫- أحب مقابلة البطلات.‬
‫- أجل، و"فيوليتا". إنها الممثلة.‬

573
00:30:09,849 --> 00:30:11,392
‫عندما تريد الاستمتاع،‬

574
00:30:12,101 --> 00:30:13,645
‫- فـ"فيوليتا" هي المناسبة.‬
‫- "فيوليتا".‬

575
00:30:13,728 --> 00:30:14,813
‫أجل!‬

576
00:30:17,649 --> 00:30:20,485
‫اليوم، يعددنّ الحساء لجيرانهنّ.‬

577
00:30:21,069 --> 00:30:23,112
‫هل يجلب الناس أوانيهم؟‬

578
00:30:24,030 --> 00:30:25,990
‫- مثل "تابروير".‬
‫- "تابروير"، أجل.‬

579
00:30:26,574 --> 00:30:28,326
‫إن كان يشاهد رؤساء "تابروير"،‬

580
00:30:28,409 --> 00:30:30,245
‫فيمكنهم أن يرسلوا المزيد من الأواني.‬

581
00:30:30,328 --> 00:30:31,162
‫بالطبع!‬

582
00:30:31,246 --> 00:30:32,705
‫"تابروير"، نحتاج إليك!‬

583
00:30:34,541 --> 00:30:37,669
‫نتوقع مجيء المزيد من الناس. ويمكنك…‬

584
00:30:37,752 --> 00:30:38,753
‫- جيد.‬
‫- أجل.‬

585
00:30:39,546 --> 00:30:40,880
‫- مرحبًا!‬
‫- مرحبًا!‬

586
00:30:40,964 --> 00:30:43,508
‫سيدي، لك. وهذا لك أيضًا.‬

587
00:30:44,259 --> 00:30:46,970
‫شكرًا جزيلًا.‬

588
00:30:47,637 --> 00:30:49,389
‫تحياني للجميع من يشاهدون التلفاز!!‬

589
00:30:51,599 --> 00:30:52,600
‫وداعًا!‬

590
00:30:52,684 --> 00:30:54,018
‫يعجبني ما يعجبك.‬

591
00:30:54,102 --> 00:30:56,896
‫"أوريو"، هذا نموذجي وشائع في "تشيلي".‬

592
00:30:56,980 --> 00:30:59,941
‫إنه أفضل بسكويت في العالم.‬
‫أهذه أول مرة تتناول "أوريو"؟‬

593
00:31:00,024 --> 00:31:01,317
‫لذيذة، صحيح؟‬

594
00:31:01,401 --> 00:31:02,944
‫لكن ما اسم هذا؟‬

595
00:31:03,027 --> 00:31:04,863
‫هذا اسمه "بالوميتو".‬

596
00:31:04,946 --> 00:31:05,780
‫"بالوميتو".‬

597
00:31:05,864 --> 00:31:06,698
‫"بالوميتو".‬

598
00:31:07,282 --> 00:31:09,409
‫ماذا يعجبك أكثر، "بالوميتو" أم "أوريو"؟‬

599
00:31:13,580 --> 00:31:14,455
‫"أوريو".‬

600
00:31:17,250 --> 00:31:18,418
‫الآن أنت أمريكي.‬

601
00:31:20,211 --> 00:31:21,462
‫- هل أنت "نيلسون"؟‬
‫- أجل.‬

602
00:31:21,546 --> 00:31:22,380
‫"نيلسون"!‬

603
00:31:23,965 --> 00:31:25,425
‫- انتظر.‬
‫- شكرًا.‬

604
00:31:26,551 --> 00:31:27,760
‫هل تحب بسكويت "أوريو"؟‬

605
00:31:32,181 --> 00:31:33,057
‫"بالوميتو"؟‬

606
00:31:35,435 --> 00:31:36,352
‫- شكرًا.‬
‫- حسنًا.‬

607
00:31:37,604 --> 00:31:39,063
‫- وداعًا يا "نيلسون".‬
‫- وداعًا.‬

608
00:31:40,607 --> 00:31:43,568
‫عندما أذهب إلى الباب‬
‫وأرى وجوه الجميع الجميلة‬

609
00:31:43,651 --> 00:31:45,695
‫وروح الجميع،‬

610
00:31:45,778 --> 00:31:47,363
‫أفهم مدى أهمية ذلك.‬

611
00:31:48,573 --> 00:31:50,909
‫هل هذه ابنتك؟ أيمكننا التقاط صورة معًا؟‬

612
00:31:51,451 --> 00:31:52,368
‫بالطبع.‬

613
00:31:56,331 --> 00:31:58,333
‫مهلًا. ثانية واحدة أخرى.‬

614
00:31:58,416 --> 00:32:03,338
‫توسعت هذه الفكرة‬
‫إلى 70 موقعًا في "سانتياغو".‬

615
00:32:03,922 --> 00:32:07,133
‫إنه رائع ما تفعله‬
‫"إسيدورا" و"فرناندا" الآن،‬

616
00:32:07,216 --> 00:32:08,718
‫لأنه لا يتعلق بالطعام فحسب.‬

617
00:32:09,510 --> 00:32:13,056
‫لديهما ركن تكنولوجي.‬
‫يتيح للناس الوصول للتعليم.‬

618
00:32:13,139 --> 00:32:15,475
‫- رائع.‬
‫- وهذا كان حلمهنّ.‬

619
00:32:15,558 --> 00:32:17,894
‫فهو ليس مشروعنا فحسب، بل مشروعهنّ.‬

620
00:32:18,478 --> 00:32:21,272
‫أليس رائعًا أن "إيمي آدمز"‬
‫تأتي إلى هنا وتفعل هذا.‬

621
00:32:25,944 --> 00:32:29,113
‫وإن أردتم التبرع لـ"بور توداس"،‬
‫فاذهبوا إلى هذا الرابط.‬

622
00:32:30,114 --> 00:32:33,076
‫بالمناسبة، يمكنك حرق سعرات‬
‫أي حلويات تناولتها، في الخارج.‬

623
00:32:36,412 --> 00:32:37,246
‫أيمكنك فعلها؟‬

624
00:32:39,582 --> 00:32:40,833
‫نتسابق، اتفقنا؟ أمستعدة؟‬

625
00:33:35,138 --> 00:33:39,225
‫يأخذني صديقي الجديد "ألفارو روميرو"‬
‫إلى الغداء مع صديقيه.‬

626
00:33:39,308 --> 00:33:42,395
‫الطاهي "غابريل لايرا" و"بنيامين ناست".‬

627
00:33:42,478 --> 00:33:45,565
‫تناولت الغداء في مطعم "بنيامين"، "دومنسيا"‬

628
00:33:45,648 --> 00:33:48,234
‫سابقًا هذا الأسبوع مع صديقته "كونسويلو".‬

629
00:33:48,317 --> 00:33:50,695
‫هذا محار تشيلي. هذا من "شونشي".‬

630
00:33:53,281 --> 00:33:54,407
‫رائع!‬

631
00:33:54,490 --> 00:33:57,952
‫لكن على العشاء،‬
‫نحن في مطعم "غابريال"، "لا كالما".‬

632
00:33:58,036 --> 00:33:59,996
‫مثل "الهدوء ما قبل العاصفة."‬

633
00:34:00,496 --> 00:34:02,165
‫- نخبكم.‬
‫- نخبكم!‬

634
00:34:02,248 --> 00:34:03,249
‫- نخبكم.‬
‫- نخبكم.‬

635
00:34:03,332 --> 00:34:05,376
‫أحب التواجد معكم يا رفاق. شكرًا.‬

636
00:34:05,460 --> 00:34:08,588
‫- شكرًا على مجيئك.‬
‫- أحب جمعية الطهاة.‬

637
00:34:09,172 --> 00:34:12,675
‫كلّهم رفقاء. إنهم أصدقاء رائعون.‬

638
00:34:12,759 --> 00:34:14,469
‫يستمتعون كثيرًا معًا.‬

639
00:34:14,552 --> 00:34:16,804
‫يحتسون كوكتيل "بيسكو ساور" كثيرًا‬
‫كما يخبرونني،‬

640
00:34:17,388 --> 00:34:19,015
‫واليوم لن يكون مختلفًا.‬

641
00:34:20,975 --> 00:34:21,934
‫انظروا إلى هذا!‬

642
00:34:24,520 --> 00:34:28,399
‫أصرّ "ألفارو" و"بنيامين"‬
‫أنني لن أفهم المطبخ التشيلي‬

643
00:34:28,483 --> 00:34:29,859
‫إلى أن أتناول الطعام هنا.‬

644
00:34:29,942 --> 00:34:32,278
‫تمثيل "تشيلي" هو هذا الرجل.‬

645
00:34:32,361 --> 00:34:35,198
‫أظن أن هذا هو أفضل مطعم.‬

646
00:34:35,281 --> 00:34:38,493
‫يطهون كلّ بلح البحر وكلّ منتجات المحيط.‬

647
00:34:38,576 --> 00:34:39,410
‫أحبك.‬

648
00:34:41,788 --> 00:34:42,997
‫- تعلم…‬
‫- أعلم ذلك.‬

649
00:34:43,081 --> 00:34:46,125
‫ليلة أمس، كنا نتشاجر مثل…‬

650
00:34:46,209 --> 00:34:47,460
‫لا، لا أتشاجر.‬

651
00:34:48,336 --> 00:34:50,505
‫أنا مسالم هذا الموقف.‬

652
00:34:50,588 --> 00:34:53,883
‫الأمر أننا نتشاجر أحيانًا.‬

653
00:34:53,966 --> 00:34:56,886
‫- مثل كلّ عائلة.‬
‫- لدينا شخصيات مختلفة هنا.‬

654
00:34:56,969 --> 00:34:59,722
‫لكننا نحب بعضنا كثيرًا. لهذا نحن هنا.‬

655
00:34:59,806 --> 00:35:01,766
‫- هذه الأطباق…‬
‫- دعني أشرح هذا.‬

656
00:35:01,849 --> 00:35:03,935
‫الرخويات والمحار…‬

657
00:35:04,018 --> 00:35:06,270
‫- لا أعرف ما هذا.‬
‫- هذا حلزون البحر.‬

658
00:35:06,354 --> 00:35:09,816
‫- حلزون بحر.‬
‫- لدينا 30 نوعًا من حلزون البحر.‬

659
00:35:09,899 --> 00:35:10,858
‫بالطبع.‬

660
00:35:10,942 --> 00:35:12,819
‫الحلقة جميلة جدًا.‬

661
00:35:12,902 --> 00:35:13,903
‫بالضبط.‬

662
00:35:13,986 --> 00:35:14,987
‫هيا يا "فيل".‬

663
00:35:15,071 --> 00:35:16,572
‫- هيا.‬
‫- إنه تحد.‬

664
00:35:16,656 --> 00:35:19,492
‫- ليس بالنسبة إليّ، أنا محترف.‬
‫- أنت محترف.‬

665
00:35:19,575 --> 00:35:20,868
‫أنت مثالي.‬

666
00:35:20,952 --> 00:35:22,328
‫نجحت يا "فيل".‬

667
00:35:22,411 --> 00:35:25,540
‫القليل من المايونيز لتجعله لذيذًا لنا.‬

668
00:35:25,623 --> 00:35:27,083
‫- معًا جميعًا.‬
‫- نخبكم.‬

669
00:35:27,166 --> 00:35:28,042
‫نخبكم.‬

670
00:35:28,626 --> 00:35:31,295
‫هذه أول مرة لي، نخب بحلزون بحر.‬

671
00:35:35,091 --> 00:35:35,925
‫أجل.‬

672
00:35:36,509 --> 00:35:38,761
‫هذا أذن بحر. نسمّيه "لوكو".‬

673
00:35:39,512 --> 00:35:40,930
‫كلمة معناها "مجنون". أجل.‬

674
00:35:41,013 --> 00:35:44,225
‫يفقد الناس صوابهم، كأنه موسم "لوكو"،‬

675
00:35:44,308 --> 00:35:47,478
‫والجميع يفقد صوابه.‬

676
00:35:47,562 --> 00:35:48,729
‫- هل نفعل هذا؟‬
‫- أجل.‬

677
00:35:48,813 --> 00:35:53,025
‫- هل نغمسه؟‬
‫- أجل. أو جرّبه أولًا مع الليمون.‬

678
00:35:54,026 --> 00:35:55,778
‫- الليمون.‬
‫- إنه طري جدًا.‬

679
00:35:55,862 --> 00:35:58,322
‫- هذا مذهل.‬
‫- وهذا رائع.‬

680
00:35:58,406 --> 00:35:59,949
‫- هذا جنوني.‬
‫- هذا جنوني.‬

681
00:36:00,032 --> 00:36:01,033
‫هذا "لوكو".‬

682
00:36:01,534 --> 00:36:03,077
‫- إنه "لوكو".‬
‫- "لوكو"!‬

683
00:36:03,161 --> 00:36:04,203
‫أجل.‬

684
00:36:04,287 --> 00:36:06,873
‫عندنا نتناوله في "الولايات المتحدة"،‬

685
00:36:06,956 --> 00:36:07,832
‫أذن البحر،‬

686
00:36:07,915 --> 00:36:11,335
‫يحتوي على تماسك الأربطة المطاطية.‬

687
00:36:11,419 --> 00:36:14,505
‫هل تظنون أن أذن البحر في "أمريكا"‬
‫يُعدّ بشكل سيئ؟‬

688
00:36:15,089 --> 00:36:16,716
‫أم أن السبب هو نوع أذن البحر؟‬

689
00:36:16,799 --> 00:36:18,843
‫أسلوب مختلف من الطهو.‬

690
00:36:18,926 --> 00:36:20,261
‫إن كان الطهو سيئًا،‬

691
00:36:21,304 --> 00:36:23,014
‫فلا يمكنك تناوله على الإطلاق.‬

692
00:36:23,097 --> 00:36:24,182
‫ألا يمكن إنقاذه؟‬

693
00:36:24,265 --> 00:36:25,099
‫لا.‬

694
00:36:25,183 --> 00:36:26,767
‫لا يمكنك إنقاذه أو إرجاعه.‬

695
00:36:27,268 --> 00:36:29,145
‫لدى الطاهي هذه القدرة.‬

696
00:36:29,228 --> 00:36:32,440
‫لدى الطاهي القدرة‬
‫على جعلك تعيش أفضل لحظات حياتك‬

697
00:36:32,523 --> 00:36:34,358
‫أو أسوأها ربما، أجل.‬

698
00:36:34,442 --> 00:36:35,902
‫ربما أسوأ بضعة أيام.‬

699
00:36:35,985 --> 00:36:36,903
‫بالضبط.‬

700
00:36:36,986 --> 00:36:39,071
‫- بضعة أيام، أجل. أكثر من يوم.‬
‫- أيضًا.‬

701
00:36:40,239 --> 00:36:41,449
‫- مرحبًا.‬
‫- مرحبًا.‬

702
00:36:41,532 --> 00:36:42,783
‫ماذا أحضرت؟‬

703
00:36:42,867 --> 00:36:43,784
‫هذا "بيوري".‬

704
00:36:47,705 --> 00:36:49,457
‫- مهلًا، أهذا عدوي؟‬
‫- أجل.‬

705
00:36:49,957 --> 00:36:52,418
‫بدأت أشعر بأنها طقوس سخرية.‬

706
00:36:52,501 --> 00:36:55,296
‫سأجرّب لأكون صديقك، اتفقنا؟‬

707
00:36:55,379 --> 00:36:56,255
‫- حسنًا.‬
‫- ركز.‬

708
00:36:56,339 --> 00:36:58,007
‫- جهز نفسك هكذا.‬
‫- حسنًا.‬

709
00:36:58,090 --> 00:37:01,135
‫جهّزه. نسمّيه "ماريسكال".‬

710
00:37:01,219 --> 00:37:04,847
‫إنه طبق "سيبيتشي". عصير الليمون والمحار‬

711
00:37:05,556 --> 00:37:07,308
‫وزيت الزيتون والبصل.‬

712
00:37:08,184 --> 00:37:10,978
‫- سيجعلك تغيّر رأيك.‬
‫- لا خوف يا "فيل".‬

713
00:37:11,062 --> 00:37:13,439
‫أشعر بأنني يُعاد تأهيلي.‬

714
00:37:13,981 --> 00:37:14,815
‫بالتوفيق.‬

715
00:37:17,068 --> 00:37:18,069
‫نكهات كثيرة.‬

716
00:37:18,945 --> 00:37:21,906
‫- الكثير من الليمون والثوم والبصل…‬
‫- إنها سلطة.‬

717
00:37:21,989 --> 00:37:25,326
‫"بيوري" قوي النكهة.‬
‫يجب أن تضع مكونات بنكهة قوية عليه.‬

718
00:37:26,244 --> 00:37:27,453
‫مثل لكمة في الوجه.‬

719
00:37:27,536 --> 00:37:28,871
‫أريد أن ألكم أحدهم.‬

720
00:37:29,622 --> 00:37:30,539
‫أين "ريتشارد"؟‬

721
00:37:31,666 --> 00:37:34,001
‫مجموعة متنوعة رائعة من الكائنات البحرية.‬

722
00:37:34,085 --> 00:37:36,796
‫بعضها الأفضل على الأرض‬
‫وبعضها لم أرها من قبل.‬

723
00:37:37,672 --> 00:37:39,674
‫لكن إن كنت محبًا لقنافذ البحر…‬

724
00:37:39,757 --> 00:37:41,759
‫- عجبًا!‬
‫- انظر إلى الحجم.‬

725
00:37:41,842 --> 00:37:42,843
‫أيها الناس!‬

726
00:37:43,761 --> 00:37:46,639
‫ليست لذيذة فحسب، بل كبيرة أيضًا.‬

727
00:37:48,349 --> 00:37:49,892
‫- أهلًا بك في "تشيلي".‬
‫- أجل!‬

728
00:37:49,976 --> 00:37:52,853
‫- هذا جميل.‬
‫- أكبر قنفذ رأيته. فعلًا.‬

729
00:37:52,937 --> 00:37:55,022
‫والنكهة والقوام…‬

730
00:37:58,234 --> 00:38:00,152
‫هذا لذيذ جدًا.‬

731
00:38:00,736 --> 00:38:01,696
‫كأنه طعام من الجنة.‬

732
00:38:31,600 --> 00:38:33,477
‫يا "غوغل"، اتصل بـ"بام أدلون".‬

733
00:38:34,061 --> 00:38:35,938
‫يا رفاق، إنه العم "فيل"!‬

734
00:38:37,189 --> 00:38:39,525
‫تحياتي. مرحبًا.‬

735
00:38:39,608 --> 00:38:42,111
‫- العم "فيل"!‬
‫- مرحبًا يا عزيزتي، كيف حالك؟‬

736
00:38:42,194 --> 00:38:44,572
‫- بخير. كيف حالك؟‬
‫- يا لجمالك.‬

737
00:38:45,072 --> 00:38:46,115
‫من معك أيضًا؟‬

738
00:38:46,198 --> 00:38:48,409
‫انظروا، إنه العم "فيل"!‬

739
00:38:48,492 --> 00:38:50,619
‫- مرحبًا!‬
‫- هذان "ليزي" و"جاك".‬

740
00:38:50,703 --> 00:38:53,039
‫وهذا "لوك" حبيب "روكي".‬

741
00:38:53,122 --> 00:38:54,915
‫- نحبه.‬
‫- أهلًا في العائلة.‬

742
00:38:54,999 --> 00:38:57,251
‫- وهذه "كاثي".‬
‫- مرحبًا يا "كاثي".‬

743
00:38:57,918 --> 00:38:59,712
‫وخمن ماذا أحضرت للتو؟‬

744
00:38:59,795 --> 00:39:00,838
‫لدينا هذا.‬

745
00:39:01,547 --> 00:39:04,508
‫أجل، يحب الجميع ذلك.‬
‫يا له من إعلان رائع لهم.‬

746
00:39:06,761 --> 00:39:08,429
‫مهلًا، هل نحن على الهواء؟‬

747
00:39:08,512 --> 00:39:12,099
‫أجل. يشاهدك العالم بأكمله على "نتفليكس".‬

748
00:39:12,725 --> 00:39:16,604
‫يا إلهي. أنا على التلفاز يا رفاق.‬

749
00:39:17,188 --> 00:39:18,856
‫مع "فيل روزنثال".‬

750
00:39:19,774 --> 00:39:21,525
‫أنا سعيدة جدًا برؤيتك.‬

751
00:39:21,609 --> 00:39:22,568
‫أحب رؤيتك.‬

752
00:39:22,651 --> 00:39:26,030
‫أنا فخور جدًا بك.‬
‫أنهيت تصوير الموسم الخامس من "بيتر ثينغز".‬

753
00:39:26,113 --> 00:39:26,947
‫مسلسلي المفضل.‬

754
00:39:27,031 --> 00:39:30,159
‫شكرًا. "سامبادي فيد فيل" هو برنامجي المفضل.‬

755
00:39:30,242 --> 00:39:33,746
‫انظروا كيف نفعل هذا. أترون كيف…‬
‫هذا ما يحدث في المجال.‬

756
00:39:33,829 --> 00:39:37,875
‫انتهينا قبل شهر في "المملكة المتحدة"‬

757
00:39:37,958 --> 00:39:42,713
‫وأنا في مرحلة ما بعد الإنتاج الآن‬
‫ولدينا محتوى رائع.‬

758
00:39:43,339 --> 00:39:46,133
‫وأنا كذلك! يا لها من لقطة طويلة!‬

759
00:39:46,217 --> 00:39:48,677
‫هل سبق وتناولت إمبادا تشيلية؟‬

760
00:39:49,970 --> 00:39:51,639
‫يا إلهي.‬

761
00:39:52,681 --> 00:39:56,644
‫- تحتوي على لحم الخنزير والجبن.‬
‫- يا إلهي.‬

762
00:39:57,228 --> 00:39:58,145
‫أعطيني شطيرة برغر.‬

763
00:39:59,730 --> 00:40:04,568
‫"إمباناداز باولا"‬
‫قابل "أبل بام" في "لوس أنجلوس".‬

764
00:40:04,652 --> 00:40:06,695
‫الهيكوري مع الجبن يا عزيزي!‬

765
00:40:08,239 --> 00:40:10,533
‫"فيل"، قضمة حسية.‬

766
00:40:10,616 --> 00:40:12,660
‫- افعلها بشهوة.‬
‫- أمستعدة؟‬

767
00:40:17,248 --> 00:40:18,207
‫أهذه شهوة كافية؟‬

768
00:40:18,290 --> 00:40:20,709
‫اجعل "مونيكا" تتحدث إليّ.‬

769
00:40:20,793 --> 00:40:22,545
‫أخبريها أنني أفهم.‬

770
00:40:22,628 --> 00:40:24,004
‫كيف حدث ذلك؟‬

771
00:40:25,881 --> 00:40:26,715
‫كيف؟‬

772
00:40:27,258 --> 00:40:33,222
‫وصلنا إلى الجزء في برنامجنا‬
‫حيث نسأل الأشخاص الرائعين المضحكين‬

773
00:40:33,764 --> 00:40:35,558
‫أن يلقوا مزحة تكريمًا لـ"ماكس".‬

774
00:40:36,642 --> 00:40:37,935
‫يا إلهي.‬

775
00:40:38,018 --> 00:40:40,980
‫- أنا فظيعة في إلقاء المزحات.‬
‫- لا، لست كذلك.‬

776
00:40:41,063 --> 00:40:43,441
‫سامحني أرجوك لأنني سأفسد الأمر.‬

777
00:40:43,524 --> 00:40:45,067
‫- يا له من بناء درامي.‬
‫- ها نحن أولاء.‬

778
00:40:45,151 --> 00:40:47,570
‫- أجل.‬
‫- أهتم بالبناء الدرامي يا "فيل".‬

779
00:40:47,653 --> 00:40:48,779
‫تعلم هذا.‬

780
00:40:49,864 --> 00:40:54,285
‫السيد "روزنثال" العجوز‬
‫يستلقي على فراش موته‬

781
00:40:55,035 --> 00:41:01,125
‫وهو على وشك الموت.‬

782
00:41:01,208 --> 00:41:04,962
‫وفجأة، يشم شيئًا.‬

783
00:41:05,045 --> 00:41:08,549
‫ويستدير لينظر إلى باب غرفته،‬

784
00:41:08,632 --> 00:41:10,468
‫ويدخل حفيده.‬

785
00:41:10,551 --> 00:41:14,597
‫يقول، "تعال يا عزيزي.‬

786
00:41:15,306 --> 00:41:20,603
‫ما هذه الرائحة الزكية التي أشمها؟‬
‫أهو لحم الصدر الذي تعدّه أمك؟"‬

787
00:41:20,686 --> 00:41:25,399
‫"لا أعرف…" فيردّ، "اذهب واجلب طبقًا.‬

788
00:41:25,483 --> 00:41:27,318
‫ليس أمامي الكثير من الوقت."‬

789
00:41:27,401 --> 00:41:30,237
‫ينزل حفيده مسرعًا. وبعد بضع دقائق،‬

790
00:41:30,321 --> 00:41:34,241
‫يصعد مسرعًا إلى الغرفة خالي الوفاض. لا طبق.‬

791
00:41:34,825 --> 00:41:37,661
‫ويقول جدّه، "عزيزي،‬

792
00:41:37,745 --> 00:41:40,539
‫أين طبقي؟ أين لحم الصدر؟"‬

793
00:41:40,623 --> 00:41:44,627
‫ويردّ حفيده، "تقول أمي إنه لبعد الجنازة."‬

794
00:41:45,127 --> 00:41:47,796
‫أجل! مزحة ممتازة.‬

795
00:41:48,923 --> 00:41:50,007
‫مزحة ممتازة.‬

796
00:41:52,635 --> 00:41:54,845
‫- هذه مزحتي المفضلة الأخرى.‬
‫- قولي.‬

797
00:41:55,429 --> 00:41:59,308
‫يأتي النادل إلى طاولة‬
‫يجلس عليها أمهات يهوديات ويقول،‬

798
00:41:59,391 --> 00:42:03,604
‫"أتحقق فحسب يا سيداتي. هل أنتنّ راضيات؟"‬

799
00:42:05,314 --> 00:42:06,148
‫تبًا.‬

800
00:42:07,650 --> 00:42:09,235
‫تبًا!‬

801
00:42:10,569 --> 00:42:13,531
‫- لا يمكنني إلقاء المزحات.‬
‫- أنت بارعة رغم ذلك.‬

802
00:42:14,073 --> 00:42:15,074
‫ليست اختصاصي.‬

803
00:42:15,157 --> 00:42:17,326
‫لا، تلقينها بأسلوبك الخاص.‬

804
00:42:17,409 --> 00:42:19,245
‫أفضّل الدردشة معك.‬

805
00:42:19,328 --> 00:42:21,705
‫الدردشة. إنها من العائلة.‬

806
00:42:21,789 --> 00:42:23,666
‫- تعلّمتها منك.‬
‫- أعلم.‬

807
00:42:24,458 --> 00:42:28,754
‫"بام"، قبّلي الفتيات وأصدقاءهنّ نيابةً عني.‬

808
00:42:29,713 --> 00:42:31,590
‫- حسنًا.‬
‫- قبّلي نفسك وأمك.‬

809
00:42:32,091 --> 00:42:33,676
‫أحبك، أراك لاحقًا.‬

810
00:42:33,759 --> 00:42:35,177
‫إلى اللقاء!‬

811
00:42:35,261 --> 00:42:36,345
‫نحبك يا "بام".‬

812
00:42:36,428 --> 00:42:37,930
‫- شكرًا.‬
‫- أحبك.‬

813
00:42:39,265 --> 00:42:41,600
‫- أغلقوا المحادثة. لا أعرف الطريقة.‬
‫- حسنًا.‬

814
00:42:42,560 --> 00:42:44,144
‫واصلي التلويح إلى الأبد.‬

815
00:42:47,356 --> 00:42:48,691
‫- إلى اللقاء!‬
‫- إلى اللقاء.‬

816
00:42:50,609 --> 00:42:55,364
‫ثمة شيء أخير أريدكم أن تروه،‬
‫لكن إذا كنتم تحبون المناظر المذهلة فحسب.‬

817
00:42:57,366 --> 00:43:01,453
‫ربما أفضل شيء في "سانتياغو" هو موقعها،‬

818
00:43:01,537 --> 00:43:04,290
‫محاطة بجبال "الأنديز".‬

819
00:43:05,708 --> 00:43:09,336
‫إنها على بُعد ساعة من وسط المدينة.‬

820
00:43:11,297 --> 00:43:12,840
‫إنه يومنا الأخير.‬

821
00:43:12,923 --> 00:43:15,593
‫نود لم شمل كلّ الأصدقاء الذين عرفناهم.‬

822
00:43:15,676 --> 00:43:16,885
‫- مرحبًا!‬
‫- مرحبًا!‬

823
00:43:16,969 --> 00:43:18,596
‫مرحبًا يا "فيل"!‬

824
00:43:19,763 --> 00:43:21,682
‫كيف حالك؟ مرحبًا!‬

825
00:43:21,765 --> 00:43:24,810
‫ونحن محظوظون كفاية‬
‫لتتم دعوتنا لهذا المكان الرائع.‬

826
00:43:25,311 --> 00:43:27,730
‫يخص صديق للمنظمة المحلية، "كاتا".‬

827
00:43:28,314 --> 00:43:29,315
‫مرحبًا!‬

828
00:43:29,898 --> 00:43:31,775
‫ليست لديك نظارة، سأحضر لك نظارة.‬

829
00:43:31,859 --> 00:43:33,152
‫- أجل.‬
‫- "فيل"، كيف حالك؟‬

830
00:43:33,235 --> 00:43:34,445
‫من هذه؟ جلبت طفلة.‬

831
00:43:34,528 --> 00:43:37,698
‫هذه ابنتنا "ميا". إنها نائمة…‬

832
00:43:37,781 --> 00:43:41,785
‫أجل، أعلم هذا الشعور. أحب النوم أيضًا.‬

833
00:43:41,869 --> 00:43:43,287
‫- كيف حالك يا "فيل"؟‬
‫- بخير.‬

834
00:43:43,871 --> 00:43:45,539
‫تعجبني قبعتك، إنها ظريفة.‬

835
00:43:45,623 --> 00:43:46,457
‫أجل، ظريفة جدًا.‬

836
00:43:48,375 --> 00:43:50,377
‫- تحتاج إلى هذه. نخبك.‬
‫- شكرًا، نخبك.‬

837
00:43:51,295 --> 00:43:52,296
‫شكرًا لمجيئك إلى "تشيلي".‬

838
00:43:53,130 --> 00:43:54,423
‫باركك الله. شكرًا.‬

839
00:43:54,506 --> 00:43:56,884
‫أحبك. أحب التواجد مع الجميع.‬

840
00:43:58,010 --> 00:43:58,927
‫المنظر.‬

841
00:43:59,011 --> 00:44:02,890
‫لم أكن قط في مكان مذهل كهذا لحفل شواء.‬

842
00:44:04,058 --> 00:44:05,976
‫واليوم، يجتمع كلّ الطهاة،‬

843
00:44:06,060 --> 00:44:11,398
‫وهناك طاه آخر، "باولو"، ليطهو الوليمة.‬

844
00:44:12,900 --> 00:44:16,570
‫هذه وجبة نباتية خفيفة، ألا تظنون؟‬

845
00:44:17,237 --> 00:44:18,113
‫انتظر.‬

846
00:44:18,197 --> 00:44:19,740
‫- أعلم.‬
‫- "باولو"!‬

847
00:44:20,616 --> 00:44:21,492
‫"باولو"!‬

848
00:44:25,204 --> 00:44:27,790
‫- حسنًا يا جماعة.‬
‫- أجل. جميل. عجبًا.‬

849
00:44:27,873 --> 00:44:29,291
‫وجبة تشيلية نموذجية.‬

850
00:44:29,375 --> 00:44:31,335
‫هل تصورون هذا؟ إنها وليمة.‬

851
00:44:32,044 --> 00:44:33,045
‫هذا رائع إلى حد الجنون.‬

852
00:44:33,837 --> 00:44:36,215
‫- أجل، مرحبًا! المزيد!‬
‫- هناك المزيد.‬

853
00:44:38,842 --> 00:44:39,760
‫مرحبًا أيها الأرنب.‬

854
00:44:41,428 --> 00:44:42,262
‫رائع!‬

855
00:44:42,763 --> 00:44:46,517
‫ينبغي أن تأتي أكثر‬
‫حتى نتجمع على هذا العشاء ثانيةً.‬

856
00:44:46,600 --> 00:44:47,851
‫- حقًا؟‬
‫- سنفتقدك.‬

857
00:44:47,935 --> 00:44:51,730
‫أعلم الآن لماذا يحبونني.‬
‫لأنهم لا يأكلون هكذا كلّ يوم.‬

858
00:44:51,814 --> 00:44:52,690
‫أجل.‬

859
00:44:52,773 --> 00:44:54,024
‫سنفتقدك.‬

860
00:44:55,484 --> 00:44:56,402
‫المزيد ثانيةً.‬

861
00:44:56,485 --> 00:44:57,403
‫مرحبًا، المزيد.‬

862
00:44:58,237 --> 00:45:00,364
‫- هل أحببت الأفوكادو؟‬
‫- أجل، أحبه.‬

863
00:45:01,031 --> 00:45:03,992
‫الطعام استثنائي. المكان استثنائي.‬

864
00:45:04,076 --> 00:45:06,995
‫والأهم، الأشخاص استثنائيون.‬

865
00:45:07,579 --> 00:45:09,915
‫أشعر بأنني محظوظ. شكرًا.‬

866
00:45:11,500 --> 00:45:13,627
‫يسرني أنني استكشفت "تشيلي"،‬

867
00:45:14,294 --> 00:45:18,298
‫خاصةً خلال هذه الفترة المهمة‬
‫التي تعيد "تشيلي" استكشاف نفسها.‬

868
00:45:20,342 --> 00:45:23,137
‫لأنه يمكنك الشعور بحماسة الأمل‬
‫في كلّ مكان تذهب إليه‬

869
00:45:24,221 --> 00:45:25,347
‫وفي كلّ شخص تقابله.‬

870
00:45:25,931 --> 00:45:27,182
‫يسعدني هذا جدًا.‬

871
00:45:28,267 --> 00:45:30,728
‫لعلنا نتعلّم جميعًا شيئًا من "تشيلي".‬

872
00:45:31,645 --> 00:45:32,855
‫أحسنت يا "تشيلي".‬

873
00:45:34,606 --> 00:45:35,733
‫- نخبكم.‬
‫- نخبكم.‬

874
00:45:36,775 --> 00:45:38,360
‫المرة القادمة في منزلي.‬

875
00:45:38,861 --> 00:45:39,737
‫حسنًا!‬

876
00:45:42,573 --> 00:45:44,783
‫وفروا مكانًا في معدتكم للحلويات.‬

877
00:45:44,867 --> 00:45:45,701
‫ماذا؟‬

878
00:46:37,169 --> 00:46:40,297
‫ترجمة "محمد بخيت"‬