1
00:00:07,257 --> 00:00:10,844
"넷플릭스 다큐멘터리 시리즈"

2
00:00:19,561 --> 00:00:21,771
내가 서 있을 거라곤
상상도 안 한 곳들이 있어요

3
00:00:27,277 --> 00:00:28,153
여기도 그렇죠

4
00:00:38,288 --> 00:00:40,582
여긴 안데스산맥이에요

5
00:00:59,476 --> 00:01:01,561
이제 됐지? 다 찍었어?

6
00:01:02,312 --> 00:01:04,481
누가 나 구하러 와? 누구 없어?

7
00:01:06,274 --> 00:01:07,108
누구 없어?

8
00:01:08,818 --> 00:01:09,694
추워

9
00:01:13,948 --> 00:01:16,993
배가 고파 행복한 이가

10
00:01:17,077 --> 00:01:21,164
온 세상을 누비네요

11
00:01:21,247 --> 00:01:23,708
그 오묘한 맛의 세계

12
00:01:23,792 --> 00:01:27,545
예술적인 파스타, 돼지고기
닭고기, 양고기

13
00:01:27,629 --> 00:01:29,547
열심히 달리고

14
00:01:29,631 --> 00:01:31,424
또 하늘을 날아가

15
00:01:31,508 --> 00:01:33,051
노래해 드릴게요

16
00:01:33,134 --> 00:01:34,844
춤도 춰드립니다

17
00:01:34,928 --> 00:01:36,638
함께 웃고

18
00:01:36,721 --> 00:01:38,431
또 함께 울어드려요

19
00:01:38,515 --> 00:01:40,892
딱 하나만 부탁해도 될까요?

20
00:01:40,975 --> 00:01:44,062
누구든 좋으니 제발 부탁드려요

21
00:01:44,145 --> 00:01:46,981
누구라도 좋답니다

22
00:01:47,065 --> 00:01:49,984
맛있는 것 좀 주세요

23
00:01:50,068 --> 00:01:54,280
맛있는 걸 먹고 싶어요

24
00:02:03,039 --> 00:02:04,541
칠레 산티아고

25
00:02:07,168 --> 00:02:10,672
이국적인 느낌이죠?
저도 그래서 오고 싶었어요

26
00:02:16,886 --> 00:02:19,013
어떤 곳인지
전혀 상상이 안 갔어요

27
00:02:19,097 --> 00:02:21,182
저는 칠레에 관해
아는 게 별로 없었죠

28
00:02:21,266 --> 00:02:24,519
제가 사는 곳에는
칠레 식당이 흔치 않아서

29
00:02:24,602 --> 00:02:27,355
음식에 관해서도 잘 몰랐고요

30
00:02:27,856 --> 00:02:29,524
칠레는 좁고 긴 나라예요

31
00:02:30,024 --> 00:02:32,944
안데스산맥과 태평양 사이
남미대륙의 서해안에

32
00:02:33,027 --> 00:02:34,279
자리하고 있죠

33
00:02:34,779 --> 00:02:38,992
수도인 산티아고는
인구가 560만 명이에요

34
00:02:39,576 --> 00:02:41,536
방문 시기도 참 잘 골랐어요

35
00:02:41,619 --> 00:02:44,747
칠레 역사에 아주 큰 변화가
일어나고 있거든요

36
00:02:45,248 --> 00:02:47,584
어디를 가든 그 흔적이 보여요

37
00:02:48,918 --> 00:02:50,920
길거리 미술 작품이 많습니다

38
00:02:52,422 --> 00:02:54,883
신구의 조화도
곳곳에서 볼 수 있죠

39
00:02:57,635 --> 00:03:00,180
그것 말고도
자주 눈에 띄는 게 있어요

40
00:03:02,807 --> 00:03:05,101
지금부터 '상구체' 순례를
떠나 볼게요

41
00:03:05,727 --> 00:03:07,729
상구체가 뭔지
설명이 필요할까요?

42
00:03:08,605 --> 00:03:11,024
첫 번째 순례지는
안티과 푸엔테입니다

43
00:03:11,524 --> 00:03:12,483
안녕하세요

44
00:03:12,567 --> 00:03:15,778
이시도라 디아스라는
훌륭한 음식 저술가를 만났어요

45
00:03:16,446 --> 00:03:20,283
칠레에 온 걸 환영해요
저의 최애 식당에 온 것도요

46
00:03:20,366 --> 00:03:23,453
그렇다면 제게도 최애 식당으로
등극할 수 있겠어요

47
00:03:23,536 --> 00:03:25,163
- 왜냐면 상구체는…
- 네

48
00:03:25,246 --> 00:03:27,665
제가 제일 좋아하는
음식 중 하나거든요

49
00:03:27,749 --> 00:03:28,708
최고죠

50
00:03:31,002 --> 00:03:34,714
샌드위치는 온 나라를
하나로 통합하는 음식이에요

51
00:03:34,797 --> 00:03:36,341
국민 음식이죠?

52
00:03:36,424 --> 00:03:38,509
네, 다들 사랑하죠

53
00:03:38,593 --> 00:03:41,346
미국에서나 인기인 줄 알았는데
칠레에선 차원이 다르더군요

54
00:03:42,096 --> 00:03:43,014
맙소사, 보여요

55
00:03:44,557 --> 00:03:45,558
저 혼쭐나는 건가요?

56
00:03:45,642 --> 00:03:46,935
인생이 바뀔 거예요

57
00:03:48,853 --> 00:03:50,605
접시 하나 달라고 할까 봐요

58
00:03:50,688 --> 00:03:52,607
아니에요
각자 하나씩 나올 거예요

59
00:03:52,690 --> 00:03:55,193
네? 안 나눠 먹고요?

60
00:03:55,276 --> 00:03:58,821
그럼요, 칠레에는
샌드위치에 관한 원칙이 있어요

61
00:03:58,905 --> 00:04:00,823
- 나눠 먹기 금지?
- 네, 안 나눠요

62
00:04:01,324 --> 00:04:03,660
처음 나온 샌드위치는 거대했어요

63
00:04:04,327 --> 00:04:07,914
버거랑 비슷한데
쇠고기와 돼지고기를 섞었죠

64
00:04:07,997 --> 00:04:11,626
그 위에 사워크라우트를 얹는 게
생소했어요

65
00:04:11,709 --> 00:04:13,169
- 잠깐만요
- 고마워요

66
00:04:13,253 --> 00:04:15,296
- 어떻게 들어요?
- 들지 마세요

67
00:04:15,380 --> 00:04:17,590
- 우린 포크와 나이프로 먹어요
- 진짜요?

68
00:04:17,674 --> 00:04:18,675
- 네
- 알았어요

69
00:04:18,758 --> 00:04:21,928
지저분해져도 다 감안하고
먹어야 해요

70
00:04:22,011 --> 00:04:23,680
여긴 남미잖아요

71
00:04:23,763 --> 00:04:25,598
전 북미에서도 지저분한걸요

72
00:04:26,182 --> 00:04:27,767
세상에! 이것 좀 보세요

73
00:04:27,850 --> 00:04:31,479
온갖 소스와 아보카도
기타 재료들이 그득했어요

74
00:04:31,562 --> 00:04:34,691
접시마다 마요네즈 병이
하나씩 딸려 나오고요

75
00:04:36,067 --> 00:04:37,277
보시다시피

76
00:04:37,360 --> 00:04:40,863
칠레에서 마요네즈는
선택이 아니라 필수 재료예요

77
00:04:41,364 --> 00:04:42,198
그렇군요

78
00:04:43,366 --> 00:04:45,493
- 감이 왔어요
- 그렇죠?

79
00:04:46,744 --> 00:04:47,745
맛있네요

80
00:04:48,246 --> 00:04:50,748
이제 아주 미국식 방법으로
도전해 볼게요

81
00:04:50,832 --> 00:04:51,666
들고 먹는 거죠

82
00:04:51,749 --> 00:04:53,835
네, 해보세요
하지만 지저분해질 거예요

83
00:04:53,918 --> 00:04:55,211
내용물이 떨어지겠죠

84
00:04:55,295 --> 00:04:59,257
여기 사람이 아니란 걸
누구나 한눈에 알아볼 거예요

85
00:04:59,340 --> 00:05:02,427
미안하지만 상구체를
손으로 먹는 사람은 없거든요

86
00:05:02,510 --> 00:05:06,097
- 외계인 보듯 하겠군요
- 아뇨, 용감하다고 생각하죠

87
00:05:06,180 --> 00:05:07,348
- 용감하다?
- 네

88
00:05:08,599 --> 00:05:09,642
- 그건 맞아요
- 네

89
00:05:10,685 --> 00:05:13,271
안티과 푸엔테는
도시 한복판에 있어요

90
00:05:13,354 --> 00:05:17,275
2019년부터 칠레를 뒤흔든
대규모 불평등 반대 시위의

91
00:05:17,358 --> 00:05:19,736
시발점이 된 곳이죠

92
00:05:20,570 --> 00:05:22,613
그 한복판에 이 식당이 있어요

93
00:05:22,697 --> 00:05:25,033
- 산티아고의 중심에 왔군요
- 그렇죠

94
00:05:25,116 --> 00:05:27,952
여기서 300만 명이 운집해
대규모 시위를 벌였어요

95
00:05:28,036 --> 00:05:29,495
혁명은 아니지만…

96
00:05:29,579 --> 00:05:31,831
- 제 생각엔 혁명 맞아요
- 그래요?

97
00:05:31,914 --> 00:05:34,709
불평등에 대한 모든 분노가

98
00:05:34,792 --> 00:05:36,794
한순간에 폭발했죠

99
00:05:37,295 --> 00:05:39,589
전국 방방곡곡에서 터졌어요

100
00:05:39,672 --> 00:05:42,717
하지만 그 진앙지는 여기였죠

101
00:05:42,800 --> 00:05:44,844
- 그 후로 뭔가 바뀌었나요?
- 네

102
00:05:44,927 --> 00:05:47,597
현재는 새로운 헌법을
제정하고 있어요

103
00:05:47,680 --> 00:05:51,059
- 그렇군요
- 처음으로 양성평등이 반영되고

104
00:05:51,142 --> 00:05:54,604
모든 원주민의 권리도
대변하고 있어요

105
00:05:54,687 --> 00:05:57,065
- 그래서 감동이에요
- 이해가 가요

106
00:05:57,148 --> 00:05:59,734
이제는 새로운 나라가
된다는 의미니까요

107
00:05:59,817 --> 00:06:01,986
오늘 무슨 일이 있었다고 들었어요

108
00:06:02,070 --> 00:06:05,990
- 동성 결혼 법안이 통과됐죠
- 맞아요, 건배해요

109
00:06:06,074 --> 00:06:07,158
- '살루드'
- 정말 기뻐요

110
00:06:08,576 --> 00:06:10,119
- 당연히 그래야죠
- 네

111
00:06:11,788 --> 00:06:14,123
- 두 곳을 더 보여준다면서요?
- 네

112
00:06:14,707 --> 00:06:16,959
양 조절을 어떻게 할지
걱정이네요

113
00:06:21,589 --> 00:06:24,425
- 이 동네는 어디죠?
- 미트패킹 디스트릭트예요

114
00:06:24,509 --> 00:06:25,676
미트패킹 디스트릭트요?

115
00:06:25,760 --> 00:06:27,512
나도 배에
고기 좀 포장해 가야겠군요

116
00:06:28,679 --> 00:06:29,597
- 우와!
- 네

117
00:06:29,680 --> 00:06:32,266
욕조를 채울 양의
돼지고기가 있어요

118
00:06:34,560 --> 00:06:37,188
누군가에겐 꿈이겠죠
제 꿈일 수도 있고요

119
00:06:38,189 --> 00:06:41,192
여긴 정말 분주하군요
굽기도 하고 찌기도 하고…

120
00:06:41,275 --> 00:06:42,276
동시에요

121
00:06:42,360 --> 00:06:44,195
겉은 바삭하고 속은 부드럽겠군요?

122
00:06:44,278 --> 00:06:45,780
- 네
- 대단해요

123
00:06:45,863 --> 00:06:47,907
이걸 찜기에 넣어야겠어요

124
00:06:53,204 --> 00:06:54,122
어머나

125
00:06:54,664 --> 00:06:57,166
- 아하! 하이메 맞아요?
- 네

126
00:06:58,251 --> 00:07:00,169
하이메, 사랑해요
사고방식이 내 취향이에요

127
00:07:01,170 --> 00:07:02,922
세상에나

128
00:07:03,005 --> 00:07:05,466
'세상에나'라고 해버리면
난 뭐라고 하죠?

129
00:07:05,967 --> 00:07:07,593
여기 마요네즈가 있어요

130
00:07:07,677 --> 00:07:10,263
- 이것부터 시작하죠
- 이게 시작이에요?

131
00:07:10,346 --> 00:07:12,181
환상적이네요, 진짜

132
00:07:15,810 --> 00:07:18,813
제가 의사는 아니지만
5큰술에서 멈추는 게 좋겠는데요

133
00:07:18,896 --> 00:07:21,065
이 나라는 미쳤나 봐요

134
00:07:21,149 --> 00:07:23,067
네, 맞아요

135
00:07:23,943 --> 00:07:26,529
맛없다는 얘기가 아니에요
맛은 훌륭한데

136
00:07:26,612 --> 00:07:28,197
그저 걱정이 된다는 거죠

137
00:07:28,739 --> 00:07:32,201
아보카도도 많이 들어 있어요
아보카도는 심장에 좋죠

138
00:07:32,785 --> 00:07:33,619
네, 알았어요

139
00:07:33,703 --> 00:07:35,705
- 균형이 맞아요
- 그 말만 믿을게요

140
00:07:35,788 --> 00:07:36,956
아빠한테 오렴

141
00:07:37,039 --> 00:07:40,626
이런 샌드위치는
켜켜이 잘 잘라야 해요

142
00:07:45,965 --> 00:07:48,301
전부 한입에 넣어보려고 했는데
불가능했어요

143
00:07:48,384 --> 00:07:49,510
- 안 되죠
- 뭐가 너무 많아요

144
00:07:49,594 --> 00:07:51,179
- 이거 미쳤네
- 그럼요

145
00:07:51,262 --> 00:07:52,221
- 좋게 미쳤어요
- 맞아요

146
00:07:54,307 --> 00:07:55,641
- 세상에!
- 그렇죠?

147
00:07:56,767 --> 00:07:58,144
훌륭한 로스트포크예요

148
00:07:58,227 --> 00:08:01,063
사실 이건 아침에 먹는
샌드위치예요

149
00:08:01,147 --> 00:08:03,983
- 뭐라고요?
- 여기 아침 6시부터 열거든요

150
00:08:04,066 --> 00:08:05,818
- 그런데도 살아 있어요?
- 신기하죠?

151
00:08:09,155 --> 00:08:11,741
여긴 제가 산티아고에서
제일 좋아하는 동네예요

152
00:08:11,824 --> 00:08:13,784
바리오 라스타리아

153
00:08:13,868 --> 00:08:17,038
명불허전의 레스토랑 리구리아를
만날 수 있는 곳이죠

154
00:08:17,538 --> 00:08:18,623
들어가 보죠

155
00:08:24,587 --> 00:08:27,632
어른의 세계로 승격한 기분이에요

156
00:08:27,715 --> 00:08:30,801
어른의 세계에 가면
어른의 음료를 마실 수 있죠

157
00:08:31,344 --> 00:08:32,970
- 위하여
- 위하여

158
00:08:33,054 --> 00:08:34,096
정말 재미있어요

159
00:08:34,180 --> 00:08:35,348
- 안녕하세요
- 안녕하세요!

160
00:08:35,431 --> 00:08:36,933
- 기분 어떠세요, 필?
- 안녕하세요

161
00:08:37,016 --> 00:08:39,602
음식도 같이 드셔야 안 취해요

162
00:08:39,685 --> 00:08:40,520
맞아요

163
00:08:40,603 --> 00:08:43,564
- 예술이네요, 이거 보세요
- 튀긴 생선 샌드위치예요

164
00:08:43,648 --> 00:08:44,774
난 생선을 좀 먹어야 해요

165
00:08:44,857 --> 00:08:49,070
추라스코 마리노라고 해요
토마토, 양파, 고수도 들었죠

166
00:08:49,153 --> 00:08:51,113
거기다 가장 좋아하는 양념도요

167
00:08:51,197 --> 00:08:54,200
양념이 아니라 필수 재료예요

168
00:08:55,910 --> 00:08:57,036
감히 양념이라고 지껄였네요

169
00:08:57,954 --> 00:09:01,082
- 오늘 샌드위치 엄청 먹네요
- 우리 나라엔…

170
00:09:01,165 --> 00:09:03,042
- 네?
- 상구체 성인도 있어요

171
00:09:03,125 --> 00:09:05,294
- 정말요?
- 산 구치토

172
00:09:06,379 --> 00:09:07,838
성 구치토 성인이죠

173
00:09:07,922 --> 00:09:10,716
- 제 수호성인으로 모셔야겠네요
- 샌드위치를 먹을 때마다

174
00:09:10,800 --> 00:09:15,096
- 감사 기도를…
- 산 구치토께 감사 기도를 올려요

175
00:09:15,179 --> 00:09:17,640
고마워요, 산 구치토
들고 먹을 겁니다

176
00:09:18,516 --> 00:09:20,643
푸짐한 피시샌드위치군요, 가자!

177
00:09:30,444 --> 00:09:31,779
끝내줘요

178
00:09:31,862 --> 00:09:35,199
이건 숨은 보석 같은 샌드위치예요

179
00:09:35,783 --> 00:09:40,413
산티아고에서 이걸 파는 곳은
리구리아밖에 없죠

180
00:09:40,496 --> 00:09:44,375
- 정말요?
- 아주 유명해요, 많이 팔리죠

181
00:09:44,458 --> 00:09:47,753
제가 먹어 본 피시샌드위치 중에
이게 최고일 것 같은데요?

182
00:09:47,837 --> 00:09:50,339
오리건주 포틀랜드에서
한 번 먹었는데

183
00:09:50,423 --> 00:09:53,759
진짜 맛있었거든요
결은 좀 달라도 동급이죠

184
00:09:56,679 --> 00:09:58,598
반했어요

185
00:09:59,765 --> 00:10:00,850
- 참 맛있죠
- 완전 반했어요

186
00:10:00,933 --> 00:10:01,809
굉장해요

187
00:10:01,892 --> 00:10:03,227
이것만 먹으러 와도 돼요

188
00:10:04,353 --> 00:10:07,898
'어디 가? 산티아고
왜? 피시샌드위치 먹으러'

189
00:10:11,736 --> 00:10:13,863
하지만 이 도시에
상구체만 있는 건 아닙니다

190
00:10:17,992 --> 00:10:22,413
오늘은 보라고를 운영하는
로돌포 구스만 셰프를 만나요

191
00:10:22,496 --> 00:10:26,250
세계 50대 레스토랑으로
선정된 곳이죠

192
00:10:26,334 --> 00:10:28,586
네, 산티아고에 있어요
당연히 가야죠

193
00:10:28,669 --> 00:10:31,964
기사 많이 읽었어요
이런, 저건 누구죠?

194
00:10:32,048 --> 00:10:34,425
우리는 '람비'라고 불러요

195
00:10:34,508 --> 00:10:37,094
파타고니아 지방은 양고기 요리에
유구한 전통을 가진 곳이죠

196
00:10:37,178 --> 00:10:38,846
우리가 개발한 조리법으로

197
00:10:38,929 --> 00:10:41,474
14시간 동안 요리해요

198
00:10:43,017 --> 00:10:44,477
이 장비 좀 보세요

199
00:10:45,353 --> 00:10:47,980
리처드한테 써 보고 싶은
훌륭한 장치예요

200
00:10:48,731 --> 00:10:50,024
아름답지 않아요?

201
00:10:50,107 --> 00:10:51,150
- 네
- 맙소사

202
00:10:51,233 --> 00:10:52,568
꼬리 밑에 팬을 놓으면

203
00:10:52,652 --> 00:10:54,320
기름이 전부 받아지겠죠?

204
00:10:54,403 --> 00:10:55,237
네

205
00:10:55,321 --> 00:10:57,448
껍질에 양의 기름을 발라요

206
00:10:57,531 --> 00:11:00,201
양념이나 첨가물이 따로 없어요
심지어 소금도 안 치죠

207
00:11:00,284 --> 00:11:01,661
이제 자르는군요?

208
00:11:01,744 --> 00:11:02,870
- 네
- 좋아요

209
00:11:02,953 --> 00:11:05,790
육즙이 이렇게까지
풍부할 수 있나 싶어요

210
00:11:05,873 --> 00:11:07,416
누린내가 나는 사냥감 고기라

211
00:11:08,000 --> 00:11:10,461
14시간 동안 요리하는
전통이 생겼어요

212
00:11:10,544 --> 00:11:12,588
특유의 맛을 없애는 거죠

213
00:11:12,672 --> 00:11:13,506
아이고야

214
00:11:13,589 --> 00:11:14,965
정말 특별한 요리예요

215
00:11:15,466 --> 00:11:17,009
이렇게 먹는 게 최고죠

216
00:11:21,764 --> 00:11:25,184
양고기 맛이 어땠는지
여러분께 알려드리고 싶어요

217
00:11:33,109 --> 00:11:34,819
칠레로 이민 올래요

218
00:11:36,320 --> 00:11:37,613
미친 고기네요

219
00:11:37,697 --> 00:11:39,865
- 저 친구한테 한 조각 줄래요?
- 그럼요

220
00:11:40,741 --> 00:11:41,575
이야!

221
00:11:42,660 --> 00:11:44,620
바비큐 애호가들은

222
00:11:45,579 --> 00:11:47,289
여기 와서 비법을 배워 가세요

223
00:11:48,999 --> 00:11:50,668
- 난리 났네
- 그렇지?

224
00:11:53,170 --> 00:11:54,046
미쳤소!

225
00:11:54,922 --> 00:11:55,756
미쳤양!

226
00:12:03,639 --> 00:12:07,017
안으로 들어가 우리가 향한 곳은
식당이나 주방이 아니라

227
00:12:07,101 --> 00:12:09,687
로돌포의 연구실이었어요

228
00:12:09,770 --> 00:12:11,647
여기서 팀원들과
메뉴를 개발하는데

229
00:12:12,273 --> 00:12:15,484
칠레 원주민인 마푸체족이
먹던 식재료에

230
00:12:16,152 --> 00:12:17,862
강세를 둔 요리들이죠

231
00:12:20,197 --> 00:12:22,825
이제부터 외계인 해부를
시작해 보겠습니다

232
00:12:23,826 --> 00:12:24,660
맞아요

233
00:12:24,744 --> 00:12:26,328
이게 뭐죠?

234
00:12:27,246 --> 00:12:28,164
심장?

235
00:12:28,247 --> 00:12:30,332
- 네, 실은…
- 뭘 갖다 놓은 거예요?

236
00:12:30,416 --> 00:12:33,210
'콜로프'란 이름의
거대한 해초예요

237
00:12:33,294 --> 00:12:34,670
'코차유요'라고도 하죠

238
00:12:34,754 --> 00:12:36,797
원래 해초는 뿌리가 없어요

239
00:12:36,881 --> 00:12:38,799
하지만 이건 뿌리죠

240
00:12:38,883 --> 00:12:41,969
이 머리 같은 잎자루에서
해초가 자라는데

241
00:12:42,052 --> 00:12:43,971
5m까지 올라가요

242
00:12:44,054 --> 00:12:45,139
그래서 그걸 굽죠

243
00:12:45,222 --> 00:12:46,056
이렇게 해서…

244
00:12:47,349 --> 00:12:48,267
맛보세요

245
00:12:51,979 --> 00:12:52,813
이런!

246
00:12:53,314 --> 00:12:54,190
굉장하죠?

247
00:12:54,273 --> 00:12:56,776
세계 유일의 벌집 구조의 해초예요

248
00:12:56,859 --> 00:12:58,986
- 벌집 구조군요
- 그래서 식감이 특별하죠

249
00:12:59,069 --> 00:13:02,823
해초 맛은 연하게 나고
맛 좋은 간식 같아요

250
00:13:02,907 --> 00:13:03,824
아주 별미죠

251
00:13:04,366 --> 00:13:05,743
이런 건 처음 먹어요

252
00:13:05,826 --> 00:13:09,705
로돌포는 산과 사막, 해안을
샅샅이 훑는 채집인들과 손잡고

253
00:13:09,789 --> 00:13:11,749
진귀한 식용 재료들을 찾습니다

254
00:13:11,832 --> 00:13:16,045
식당을 열 때만 해도
우리 땅에 관해 아는 게 없었어요

255
00:13:16,128 --> 00:13:20,174
국민의 최소 80%가
마푸체 혈통이란 점을 생각하면

256
00:13:20,257 --> 00:13:23,677
토속 재료를 넣어야
진짜 칠레 요리라고 할 수 있죠

257
00:13:23,761 --> 00:13:27,139
- 네
- 요리사에게는 흥분되는 일이에요

258
00:13:27,223 --> 00:13:31,310
단순히 셰프가 아니라
역사학자가 되어야겠군요

259
00:13:31,393 --> 00:13:32,228
맞아요

260
00:13:32,311 --> 00:13:34,772
그래서 이런 재료들을
천천히 배우며

261
00:13:34,855 --> 00:13:36,524
새로운 가능성을 발견하고 있죠

262
00:13:36,607 --> 00:13:40,277
- 진짜 특별한 걸 보여줄게요
- 세상에

263
00:13:40,361 --> 00:13:42,488
마푸체 공동체를 통해
알게 된 재료인데요

264
00:13:42,571 --> 00:13:43,989
바위 풀이라고 불러요

265
00:13:44,073 --> 00:13:45,741
딸기 냄새가 나고

266
00:13:45,825 --> 00:13:48,369
맛도 딸기 같지만 짭짤하죠

267
00:13:48,452 --> 00:13:49,411
먹어 보세요

268
00:13:51,497 --> 00:13:52,665
진짜 좋죠

269
00:13:52,748 --> 00:13:55,835
굉장해요, 딸기의 향기가 느껴져요

270
00:13:55,918 --> 00:13:56,752
그러니까요

271
00:13:57,253 --> 00:13:58,462
하지만 딸기는 아니고요

272
00:13:58,546 --> 00:13:59,880
그러니까요!

273
00:14:00,589 --> 00:14:02,091
이것도 보여드릴게요

274
00:14:02,174 --> 00:14:03,342
'피코로코'라고 부르는 건데

275
00:14:03,425 --> 00:14:05,511
보시다시피 살아 있어요

276
00:14:05,594 --> 00:14:09,014
- 안에 작은 친구가 있죠?
- 연체동물 같군요

277
00:14:09,098 --> 00:14:11,851
맞아요
살이 가장 연한 고기로 꼽혀요

278
00:14:11,934 --> 00:14:15,396
한입만 먹어 보세요

279
00:14:16,105 --> 00:14:18,065
조직이 정말 고급스럽죠

280
00:14:20,776 --> 00:14:23,279
맞아요, 세상에서
제일 질 좋은 랍스터 같군요

281
00:14:23,362 --> 00:14:25,239
- 맞아요
- 이건…

282
00:14:27,992 --> 00:14:29,743
이건 '피우레'라고 해요

283
00:14:29,827 --> 00:14:31,745
고대부터 있었던 해산물이죠

284
00:14:32,329 --> 00:14:35,833
잠깐 멈추고 피우레에 관해
얘기해야겠어요

285
00:14:36,417 --> 00:14:39,378
피우레의 겉모습은
병 걸린 산호 같아요

286
00:14:40,671 --> 00:14:41,672
보세요

287
00:14:41,755 --> 00:14:44,049
그걸 칼로 잘라 벌리더니
뭘 꺼내는데

288
00:14:44,133 --> 00:14:46,510
펄떡거리는 심장 같았어요

289
00:14:47,720 --> 00:14:48,762
- 뭐죠?
- 이거 보세요

290
00:14:48,846 --> 00:14:50,931
놀라운 게 나오죠

291
00:14:54,059 --> 00:14:56,061
저더러 그냥 보기만 하라며
한 조각을 주더군요

292
00:14:57,104 --> 00:14:58,480
크기가 빤하잖아요

293
00:14:59,148 --> 00:15:00,816
통째로 입에 넣어버렸죠

294
00:15:00,900 --> 00:15:02,985
왜냐고요? 전 바보니까요

295
00:15:03,068 --> 00:15:05,029
정신이 번쩍 날 거예요

296
00:15:06,155 --> 00:15:10,200
셰프가 왜 피우레를 작게 잘라서
쓰는지 이해를 못 한 상태였죠

297
00:15:10,284 --> 00:15:15,289
뭐랄까, 더 좋은 재료에
양념처럼 곁들이더라고요

298
00:15:16,498 --> 00:15:18,334
아주 약간만 넣어도 충분해요

299
00:15:19,460 --> 00:15:20,628
맛이 엄청 강렬해요

300
00:15:20,711 --> 00:15:22,838
강펀치를 맞는 것 같죠

301
00:15:22,922 --> 00:15:24,673
- 강펀치가 들어왔어요
- 맞아요

302
00:15:25,382 --> 00:15:30,137
눕는 게 좋을지, 토하는 게 좋을지
헷갈렸어요

303
00:15:30,220 --> 00:15:31,055
이런

304
00:15:32,890 --> 00:15:34,391
누운 다음에 토할까?

305
00:15:35,225 --> 00:15:37,478
염분이 어마어마하게 많군요?

306
00:15:37,561 --> 00:15:38,687
네

307
00:15:38,771 --> 00:15:41,607
하지만 성게 같은 느낌도 있고

308
00:15:41,690 --> 00:15:43,525
딱히 뭔지 모르는 맛도 느껴져요

309
00:15:44,026 --> 00:15:45,152
대단하지 않아요?

310
00:15:45,653 --> 00:15:46,862
그래요, 이게…

311
00:15:48,280 --> 00:15:49,657
예상도 못 한…

312
00:15:50,616 --> 00:15:51,909
뭐라고 할까…

313
00:15:51,992 --> 00:15:56,121
한 번도 입에서 경험한 적 없는
특이한 느낌이에요

314
00:15:56,705 --> 00:15:57,706
그렇게 설명해야겠네요

315
00:15:57,790 --> 00:15:59,124
정말 그렇죠

316
00:16:00,167 --> 00:16:01,001
다신 안 먹어요

317
00:16:02,544 --> 00:16:06,924
아무리 낯설고
적응 안 되는 재료일지라도

318
00:16:07,007 --> 00:16:11,553
로돌포의 상상력 넘치는 요리로
맛보면 얘기가 달라져요, 보시죠

319
00:16:11,637 --> 00:16:14,682
필, 우린 날음식을 먹는
뿌리 깊은 전통이 있어요

320
00:16:14,765 --> 00:16:15,641
생고기를 먹죠

321
00:16:15,724 --> 00:16:17,851
이건 저희가 재해석한
날음식이에요

322
00:16:17,935 --> 00:16:19,353
붉은토끼풀을 한 바퀴 두르고

323
00:16:19,436 --> 00:16:23,857
파타고니아에서 자라는
야생 열매인 미차이를 넣었어요

324
00:16:23,941 --> 00:16:25,734
- 그렇군요
- 이렇게 잡으세요

325
00:16:25,818 --> 00:16:27,653
- 손으로 먹으면 돼요
- 뭐라고요?

326
00:16:34,159 --> 00:16:37,413
양질의 카르파초에
과일을 곁들인 맛이네요

327
00:16:37,496 --> 00:16:40,416
- 전혀 달지 않아요
- 네, 전혀 안 달죠

328
00:16:41,000 --> 00:16:43,210
토끼풀이
이렇게 맛있는지 몰랐어요

329
00:16:46,130 --> 00:16:47,423
다른 요리가 오네요

330
00:16:47,506 --> 00:16:48,924
- 또요?
- 네

331
00:16:49,008 --> 00:16:49,967
이건…

332
00:16:50,050 --> 00:16:52,761
다음으로는 마리스칼이 나왔어요
꽃잎에 덮인 채

333
00:16:52,845 --> 00:16:56,473
호박 그릇에 담겨 나오는데
2달 묵힌 음식이라고 해요

334
00:16:57,182 --> 00:16:58,934
- 그럼 이게 곰팡이예요?
- 네

335
00:16:59,018 --> 00:17:01,937
저한테 썩힌 과일을 먹이기란
절대 쉽지 않습니다

336
00:17:02,021 --> 00:17:02,980
이거 신기하네요

337
00:17:07,609 --> 00:17:10,154
좋은 치즈에서 나는 맛과 똑같아요

338
00:17:10,237 --> 00:17:11,655
그렇죠

339
00:17:13,240 --> 00:17:16,326
이런 아이스 브륄레도 나왔어요
네, '아이스' 브륄레요!

340
00:17:16,410 --> 00:17:19,329
아타카마사막에서 자라는
고산 식물로 만들었대요

341
00:17:21,040 --> 00:17:24,543
크렘브륄레처럼 깨서 먹어야 해요

342
00:17:24,626 --> 00:17:26,587
쓴맛이 센 채소예요

343
00:17:26,670 --> 00:17:29,757
아타카마사막에 비가 내릴 때만
자라는 풀이라

344
00:17:29,840 --> 00:17:33,927
매년 구할 수는 없는 재료로
아이스크림 샌드위치를 만들었어요

345
00:17:34,011 --> 00:17:36,513
올해의 장미 아이스크림
샌드위치란 이름을 붙였죠

346
00:17:36,597 --> 00:17:38,432
- 올해의 장미요?
- 네

347
00:17:47,316 --> 00:17:51,403
제 아내 모니카는 장미 맛이라면
뭐든지 다 좋아해요

348
00:17:52,946 --> 00:17:54,031
모니카, 미안

349
00:18:25,687 --> 00:18:28,148
점심은 암브로시아 비스트로에서
먹기로 했어요

350
00:18:28,232 --> 00:18:32,694
카롤리나 바잔과 로사리오 오네토
두 동업자가 운영하는 곳이죠

351
00:18:32,778 --> 00:18:33,654
만나서 반가워요

352
00:18:33,737 --> 00:18:34,780
저도요

353
00:18:34,863 --> 00:18:40,577
카롤리나는 남미 최고 여성 셰프고
로사리오는 소믈리에죠

354
00:18:43,372 --> 00:18:45,749
펫낫, 즉 내추럴 스파클링 와인을
마셔 볼게요

355
00:18:45,833 --> 00:18:48,210
- 로사리오가 소믈리에죠?
- 네

356
00:18:48,293 --> 00:18:50,462
- 앞에서 고객을 응대하고요
- 그렇죠

357
00:18:50,546 --> 00:18:52,047
그리고 카롤리나는
뒤에서 일하고요

358
00:18:52,631 --> 00:18:54,842
- 주방을 휘젓죠
- 그렇군요

359
00:18:54,925 --> 00:18:57,177
원래 있던 암브로시아는

360
00:18:57,261 --> 00:19:00,180
라틴아메리카를 통틀어
50대 레스토랑에 들었었죠

361
00:19:00,264 --> 00:19:01,306
- 네
- 그래요

362
00:19:01,390 --> 00:19:05,811
그런데 지금은 훨씬 소탈한
비스트로를 운영하고 있어요

363
00:19:05,894 --> 00:19:08,814
요리를 향한 접근은
그대로 유지하려고 노력했어요

364
00:19:08,897 --> 00:19:11,400
- 네
- 다만 스타일을 느슨하게 바꿨죠

365
00:19:11,483 --> 00:19:13,402
제가 오픈 키친을 원했어요

366
00:19:13,485 --> 00:19:15,112
사교적이 아니면 힘들 텐데요

367
00:19:15,195 --> 00:19:17,781
우린 사교 생활 할 시간이 없어요
여기서 사람을 만나죠

368
00:19:17,865 --> 00:19:19,616
- 이해가 가요
- 솔직한 얘기예요

369
00:19:19,700 --> 00:19:21,160
우리를 보고 싶으면 여기로 와야죠

370
00:19:21,243 --> 00:19:23,162
사실 저는 이게 사교 생활이에요

371
00:19:23,245 --> 00:19:24,121
알죠

372
00:19:24,204 --> 00:19:26,039
- 건배해요
- 건배할 일이죠

373
00:19:26,123 --> 00:19:28,000
- 사교 박탈 인생을 위하여
- 서로 도웁시다

374
00:19:28,792 --> 00:19:33,046
먼저 간단한 해산물로
코스를 시작할게요

375
00:19:33,130 --> 00:19:35,048
몇 가지는 나도 알아요

376
00:19:35,132 --> 00:19:36,258
- 이런
- 네, 이거예요

377
00:19:39,052 --> 00:19:41,180
새로 만난 원수 피우레의 출현에

378
00:19:41,263 --> 00:19:43,932
저는 갑자기 말수가 줄었어요

379
00:19:44,016 --> 00:19:47,728
생각하는 것만으로
속이 울렁거렸거든요

380
00:19:48,312 --> 00:19:51,398
괴물이 왔습니다, 피우레죠

381
00:19:51,481 --> 00:19:53,317
- 알아요
- 해산물이에요

382
00:19:54,735 --> 00:19:56,153
이렇게 말하더라고요

383
00:19:56,236 --> 00:19:58,739
'제대로 안 먹어서 그래요
이건 이렇게 먹어야 해요'

384
00:19:58,822 --> 00:20:01,325
이번에는 마음에 들면 좋겠어요

385
00:20:02,075 --> 00:20:03,785
아주 약간만 넣는군요

386
00:20:03,869 --> 00:20:05,204
- 네
- 다른 재료랑 섞어서

387
00:20:05,287 --> 00:20:06,121
그렇죠

388
00:20:06,955 --> 00:20:08,916
- 짠
- 짠

389
00:20:11,877 --> 00:20:12,920
아니다, 이건…

390
00:20:17,716 --> 00:20:19,718
네, 아는 맛이에요

391
00:20:19,801 --> 00:20:21,678
- 피우레요?
- 네, 확실히 들어갔네요

392
00:20:21,762 --> 00:20:25,182
괜찮긴 한데 피우레를
더 먹을 필요는 없을 것 같아요

393
00:20:25,265 --> 00:20:26,892
이것만 먹는 일은 없어요

394
00:20:26,975 --> 00:20:28,602
숙취가 심하지만 않다면요

395
00:20:31,146 --> 00:20:33,941
알았어요, 도전하려고 왔으니
먹어야죠

396
00:20:34,524 --> 00:20:38,362
전 세계를 돌며 일하다가
어째서 산티아고로 돌아왔죠?

397
00:20:38,445 --> 00:20:39,780
우리가 돌아오기로 결정하던 때는

398
00:20:39,863 --> 00:20:43,325
외식 산업이
발돋움하던 시기였어요

399
00:20:43,408 --> 00:20:45,285
- 레스토랑이 많지 않았죠
- 그랬어요?

400
00:20:45,369 --> 00:20:46,954
네, 하지만 지금은

401
00:20:47,037 --> 00:20:51,500
해외에서 공부하거나 일하던
셰프들이 대거 귀국했고

402
00:20:51,583 --> 00:20:53,794
거기서 받은 영향을 가져왔죠

403
00:20:53,877 --> 00:20:57,464
뭔가를 시작한다는 건
흥분되는 일이에요

404
00:20:57,547 --> 00:21:01,134
프랑스에 계속 남았다면
아마도 우리는…

405
00:21:01,218 --> 00:21:02,469
- 비슷한 식당을 했겠죠
- 네

406
00:21:02,552 --> 00:21:04,596
- 하지만 여기선 독보적이에요
- 네

407
00:21:04,680 --> 00:21:06,765
선도자의 자리에 서는 거죠

408
00:21:06,848 --> 00:21:07,849
선도자가 된다는 건

409
00:21:07,933 --> 00:21:10,978
관광객들에게는
칠레인들이 사랑하는 강렬한 맛을

410
00:21:11,061 --> 00:21:13,730
지역 주민에게는 이국적인 맛을
전한다는 의미죠

411
00:21:13,814 --> 00:21:15,065
예를 들면

412
00:21:15,148 --> 00:21:18,151
유제품을 사용하지 않고 만든
새우 가스파초 속 마늘처럼요

413
00:21:18,235 --> 00:21:19,069
이거 맛있어요

414
00:21:20,112 --> 00:21:21,363
고맙습니다

415
00:21:21,989 --> 00:21:25,200
아호 블랑코, 그러니까
흰 마늘이에요

416
00:21:25,826 --> 00:21:29,246
하지만 저희 메뉴에는
화이트 가스파초라고 올렸어요

417
00:21:29,329 --> 00:21:32,582
여기 사람들은 마늘이라고 하면
몸서리치는 거 알죠?

418
00:21:32,666 --> 00:21:33,917
- 정말요?
- 네

419
00:21:34,001 --> 00:21:35,669
- 난 엄청 좋은데
- 여기선 싫어해요

420
00:21:36,253 --> 00:21:37,754
너무 독하다고 생각하죠

421
00:21:37,838 --> 00:21:39,548
권하기가 쉽지 않아요?

422
00:21:39,631 --> 00:21:43,427
아주 강력하게 추천해야 돼요

423
00:21:43,510 --> 00:21:44,386
제가 추천합니다

424
00:21:45,178 --> 00:21:46,013
고마워요, 필

425
00:21:46,513 --> 00:21:49,099
아주 맛있어요
이건 누구든 좋아할 거예요

426
00:21:49,891 --> 00:21:50,767
진짜로요

427
00:21:50,851 --> 00:21:52,144
- 진짜래!
- 진짜!

428
00:21:53,061 --> 00:21:54,187
이건 또 뭔가요?

429
00:21:54,271 --> 00:21:57,024
이런 걸 봐야 카운터 자리에 앉은

430
00:21:57,107 --> 00:21:58,734
본전을 찾는 거죠

431
00:21:58,817 --> 00:22:00,360
- 맞아요
- 요리 쇼 1열이니까요

432
00:22:00,444 --> 00:22:03,280
- 어떤 생선이에요?
- 리사예요

433
00:22:03,363 --> 00:22:04,865
이게 뭐냐면…

434
00:22:05,365 --> 00:22:06,616
리사가 숭어래

435
00:22:06,700 --> 00:22:08,243
- 숭어?
- 제가 좋아하는 생선이죠

436
00:22:08,744 --> 00:22:10,746
브라운 버터와 아몬드를 곁들여요

437
00:22:11,455 --> 00:22:14,249
프랑스풍이 강한 요리죠

438
00:22:14,333 --> 00:22:17,252
- 이건 튀긴 콜리플라워예요
- 튀겼어요?

439
00:22:17,336 --> 00:22:18,795
아름다워요

440
00:22:19,838 --> 00:22:20,797
아빠한테 오렴

441
00:22:22,132 --> 00:22:25,218
첫입은 양보할게요, 접시 가져가요

442
00:22:26,011 --> 00:22:28,013
내가 옮기면
엉망이 될 것 같아서요

443
00:22:28,096 --> 00:22:30,640
- 나눠 먹죠
- 이게 오래된 수법이에요

444
00:22:30,724 --> 00:22:33,435
'양껏 가져가, 다 가져갔어?
나머지는 다 내 거'

445
00:22:38,899 --> 00:22:39,733
세상에!

446
00:22:41,693 --> 00:22:42,944
못 잊을 맛이에요

447
00:22:44,196 --> 00:22:47,199
맨 위에는 생선회가 있고

448
00:22:47,282 --> 00:22:49,493
밑에는 익은 생선이 있어서
한입에 다 맛볼 수 있어요

449
00:22:49,993 --> 00:22:51,536
카롤리나는 지독한 완벽주의자예요

450
00:22:51,620 --> 00:22:52,454
뭔 말인지 알겠어요

451
00:22:53,205 --> 00:22:56,291
무척 특별한 식당이네요
무엇보다 만나서 행복했어요

452
00:22:56,375 --> 00:22:57,584
- 저도…
- 최고였어요

453
00:22:57,667 --> 00:23:00,003
- 최고
- 저도 만나서 행복했어요

454
00:23:00,087 --> 00:23:01,463
다른 분들도요

455
00:23:01,546 --> 00:23:02,422
저쪽은 챙기지 말고요

456
00:23:06,510 --> 00:23:10,430
산티아고의 매력 중 하나는
예술과 문화계입니다

457
00:23:10,514 --> 00:23:12,641
미술관과 극장이 많아요

458
00:23:14,059 --> 00:23:16,103
이 극장은 165년 됐어요

459
00:23:22,734 --> 00:23:24,611
저까지 쓸어낼 것 같아서

460
00:23:24,694 --> 00:23:28,281
칠레 국립미술관으로
이동하겠습니다

461
00:23:33,537 --> 00:23:37,082
라틴아메리카에 처음 생긴
미술관이에요

462
00:23:55,183 --> 00:24:00,147
오늘은 칠레 해안선을 따라
1시간 반 정도 달려서

463
00:24:01,148 --> 00:24:03,900
발파라이소라는
매혹적인 작은 마을로 갑니다

464
00:24:12,659 --> 00:24:15,412
무척이나 아름다운 이곳에는
아기자기한 골목과

465
00:24:15,996 --> 00:24:19,833
다채로운 건축물뿐 아니라
경치도 예술이에요!

466
00:24:28,550 --> 00:24:31,511
음식 사진가이자 프로듀서인
나탈리아 엘리스를 만났어요

467
00:24:32,012 --> 00:24:34,347
나탈리아가 추천하는 곳에서
점심을 먹기로 했죠

468
00:24:34,431 --> 00:24:35,474
마리아 마리아!

469
00:24:35,557 --> 00:24:37,392
네, 마리아 마리아예요

470
00:24:37,476 --> 00:24:39,478
- 그렇군요
- 새로 생긴 곳이에요

471
00:24:39,561 --> 00:24:40,729
이 자리 좋네요

472
00:24:40,812 --> 00:24:42,397
- 고마워요
- 제가 고맙죠!

473
00:24:43,231 --> 00:24:44,733
이 녀석 좀 봐!

474
00:24:45,275 --> 00:24:46,610
멍멍이 왔니?

475
00:24:46,693 --> 00:24:49,821
잘생겼군요
반 견 반 사자 같아요

476
00:24:51,072 --> 00:24:52,407
날 먹으려고 기다리나 봐요

477
00:24:54,242 --> 00:24:55,702
나탈리아는
이 도시 사람이 아니지만

478
00:24:55,785 --> 00:24:58,163
발파라이소의 열성 팬이라고
불러도 틀리지 않아요

479
00:24:58,705 --> 00:25:02,167
발파라이소는 마법의 도시예요

480
00:25:02,250 --> 00:25:03,460
여길 사랑해요

481
00:25:03,543 --> 00:25:06,213
보헤미안 같은…

482
00:25:06,296 --> 00:25:08,131
- 그런 느낌이에요
- 네

483
00:25:08,215 --> 00:25:11,384
어디를 봐도
아름다운 스트리트 아트가 있고요

484
00:25:11,968 --> 00:25:12,802
빠져들죠

485
00:25:13,803 --> 00:25:14,679
안녕하세요?

486
00:25:19,267 --> 00:25:22,521
이건 가지예요
크루아상도 직접 만든 거고요

487
00:25:22,604 --> 00:25:24,564
진심이에요? 손으로?

488
00:25:24,648 --> 00:25:27,817
손으로 안 먹어요?
어제 상구체 먹으러 갔더니

489
00:25:27,901 --> 00:25:31,530
손으로 먹는 사람은
미국인이라고 하던데요

490
00:25:35,825 --> 00:25:37,118
신선하고 맛있어요

491
00:25:37,202 --> 00:25:40,288
가지가 발군이고 치즈도 들었어요

492
00:25:40,872 --> 00:25:43,708
마요네즈도 한 병 듬뿍

493
00:25:43,792 --> 00:25:45,210
그래도 진짜 맛있어요!

494
00:25:45,752 --> 00:25:47,587
제가 사랑하는 샌드위치랍니다

495
00:25:47,671 --> 00:25:50,257
베이커리를 겸해서
빵을 전부 직접 만든다고요?

496
00:25:50,340 --> 00:25:51,341
조심해야지!

497
00:25:53,552 --> 00:25:56,429
경사 심한 자갈길이라
저러다 죽을 수도 있어요

498
00:25:58,431 --> 00:26:01,393
맛은 있었지만 당분간
샌드위치는 끊어도 되겠어요

499
00:26:03,311 --> 00:26:06,481
또한 마리아 마리아는
디저트로 유명해요

500
00:26:06,565 --> 00:26:10,694
솔티드캐러멜과 땅콩을 넣은
초콜릿쿠키예요

501
00:26:10,777 --> 00:26:12,571
이거 이름이 알프…

502
00:26:12,654 --> 00:26:14,072
알파호르

503
00:26:14,155 --> 00:26:14,990
맞아요

504
00:26:15,949 --> 00:26:18,368
이건 만하르가 든 베를린이에요

505
00:26:18,451 --> 00:26:19,953
둘세데레체 크림을 넣었죠

506
00:26:20,996 --> 00:26:22,872
- 둘이 같은 거예요?
- 네

507
00:26:22,956 --> 00:26:24,332
- 고마워요
- 싸움 안 나도록요

508
00:26:24,833 --> 00:26:26,001
그렇잖아도 싸울 참이었거든요

509
00:26:27,127 --> 00:26:29,045
걸었다가 내가 졌겠죠

510
00:26:30,088 --> 00:26:31,006
그럼요

511
00:26:34,384 --> 00:26:35,885
아, 그 쿠키들

512
00:26:35,969 --> 00:26:40,307
마치 천사가 만든 오레오 같았어요

513
00:26:42,434 --> 00:26:45,020
저 소리는 지금
내 머리 밖에서 울리는 건가요?

514
00:26:48,106 --> 00:26:49,816
한 상자도 먹겠어요

515
00:26:49,899 --> 00:26:50,734
그러시죠

516
00:26:52,193 --> 00:26:55,322
이제 둘세데레체 도넛을
해치울 차례예요

517
00:26:55,405 --> 00:26:57,407
아이고야, 뭐 이렇게 무거워!

518
00:26:57,490 --> 00:26:58,950
아니에요, 먹어 보세요

519
00:26:59,034 --> 00:27:00,160
1kg 넘겠어요

520
00:27:01,453 --> 00:27:04,205
이렇게 무거운 도넛은 처음 봤어요

521
00:27:05,540 --> 00:27:07,959
- '스카페이스' 본 적 있어요?
- 네

522
00:27:13,006 --> 00:27:14,466
내 꼬마 친구한테 인사해

523
00:27:25,268 --> 00:27:26,102
맛있어요?

524
00:27:26,978 --> 00:27:27,812
아주 맛있어요

525
00:27:29,230 --> 00:27:30,065
인생은 아름답죠

526
00:27:31,524 --> 00:27:33,193
조만간 바지 새로 사야겠어요

527
00:27:35,278 --> 00:27:36,946
우리 개 사진 볼래?

528
00:27:39,407 --> 00:27:40,575
대답도 잘하지

529
00:27:44,913 --> 00:27:46,373
조언 하나 할게요

530
00:27:46,456 --> 00:27:48,208
발파라이소는
하루 이상 잡고 가세요

531
00:27:48,833 --> 00:27:51,544
산티아고로 돌아갈 시간이
너무 빨리 와버렸거든요

532
00:28:02,180 --> 00:28:05,016
새로운 곳에 도착하면
한눈에 둘러보는 걸 좋아해요

533
00:28:05,100 --> 00:28:06,726
그런 저를 도울 셈인지

534
00:28:07,435 --> 00:28:11,481
남미에서 가장 높은 건물이
산티아고에 있지 뭐예요?

535
00:28:11,564 --> 00:28:13,942
여긴 그란토레 산티아고예요

536
00:28:14,025 --> 00:28:17,070
스카이 코스타네라 빌딩의
꼭대기로 올라가 봤어요

537
00:28:34,129 --> 00:28:35,296
경치 좋죠

538
00:28:51,271 --> 00:28:54,357
오늘은 '오야스 코무네스'라고
불리는 곳을 찾아갑니다

539
00:28:54,441 --> 00:28:55,775
한솥밥이란 의미죠

540
00:28:57,277 --> 00:29:00,155
지역 공동체에서 만든
무료 급식소로

541
00:29:00,238 --> 00:29:01,948
주민들이 서로 음식을 나눠요

542
00:29:03,700 --> 00:29:04,784
'올라'

543
00:29:04,868 --> 00:29:06,870
'올라', 안녕하세요, 필

544
00:29:06,953 --> 00:29:08,496
- 별일 없으시죠?
- 저는 페르난다예요

545
00:29:08,580 --> 00:29:09,706
안녕하세요, 페르난다

546
00:29:09,789 --> 00:29:11,374
저는 이시도라예요

547
00:29:11,458 --> 00:29:12,959
- 안녕하세요
- 페르난다의 언니죠

548
00:29:13,042 --> 00:29:14,085
- 안녕하세요
- 자매예요

549
00:29:14,169 --> 00:29:15,670
- 멋져요
- 네

550
00:29:15,754 --> 00:29:18,506
이시도라와 페르난다는
포르토다스의 운영자예요

551
00:29:19,090 --> 00:29:22,343
산티아고 전역의 무료 급식소를
지원하는 단체죠

552
00:29:23,011 --> 00:29:25,388
아바로 로메로는
수상 경력에 빛나는 셰프로

553
00:29:25,472 --> 00:29:27,974
이 도시의 유사한 단체들에
전문적인 조언을 해주죠

554
00:29:29,142 --> 00:29:31,478
포르토다스는 여성들의 대변자예요

555
00:29:32,103 --> 00:29:34,272
무료 급식소를 이끄는 여성들을

556
00:29:34,355 --> 00:29:36,441
지원하는 일을 해요

557
00:29:36,524 --> 00:29:38,735
- 칠레 말론 '오야스 코무네스'죠
- 네

558
00:29:38,818 --> 00:29:42,113
지역 사회 지원 계획을 세워요
주인공은 그분들이죠

559
00:29:42,197 --> 00:29:43,406
- 맞아요!
- 저희는 조연이에요

560
00:29:43,490 --> 00:29:44,741
저분들이 주인공이세요

561
00:29:45,450 --> 00:29:49,162
팬데믹 동안 400명의 식사를
준비한 적도 있어요

562
00:29:50,079 --> 00:29:50,914
하루에요?

563
00:29:50,997 --> 00:29:52,165
- 하루에만요
- 세상에

564
00:29:54,584 --> 00:29:55,668
주인공들을 만나볼까요?

565
00:29:55,752 --> 00:29:59,422
여긴 글로리아예요
이 지역 센터장이죠

566
00:29:59,506 --> 00:30:01,966
한 분 더 계시고요
나탈리아도 오세요

567
00:30:02,675 --> 00:30:03,593
안녕하세요, 나탈리아

568
00:30:03,676 --> 00:30:07,555
- 영웅들을 만나서 좋아요
- 비올레타는 배우예요

569
00:30:09,849 --> 00:30:11,392
심심할 때는

570
00:30:12,101 --> 00:30:13,645
- 비올레타를 찾아야 해요
- 비올레타!

571
00:30:13,728 --> 00:30:14,813
네

572
00:30:17,649 --> 00:30:20,485
이분들은 오늘
이웃을 위해 스튜를 만들어요

573
00:30:21,069 --> 00:30:23,112
밀폐 용기는 각자 가져오나요?

574
00:30:24,030 --> 00:30:25,990
- 타파웨어 같은 걸?
- 네, 타파웨어요

575
00:30:26,574 --> 00:30:28,326
타파웨어 분들이 보고 있다면

576
00:30:28,409 --> 00:30:30,245
밀폐 용기를 보내주셔도 좋겠네요

577
00:30:30,328 --> 00:30:31,162
좋죠!

578
00:30:31,246 --> 00:30:32,705
타파웨어, 도와주세요!

579
00:30:34,541 --> 00:30:37,669
사람들이 더 올 테니까 필이…

580
00:30:37,752 --> 00:30:39,462
- 좋아요
- 네

581
00:30:39,546 --> 00:30:40,880
- '올라'
- '올라'

582
00:30:40,964 --> 00:30:43,633
세뇨르, 받으세요
이것도 가져가시고요

583
00:30:44,259 --> 00:30:46,970
'무차스 그라시아스'

584
00:30:47,637 --> 00:30:49,389
TV 세상 여러분들, 반가워요!

585
00:30:51,599 --> 00:30:52,600
안녕!

586
00:30:52,684 --> 00:30:54,018
저도 그거 좋아해요

587
00:30:54,102 --> 00:30:56,896
오레오? 칠레의 주식이죠

588
00:30:56,980 --> 00:30:59,941
세상에서 제일 맛있는 쿠키죠
오레오 처음 드세요?

589
00:31:00,024 --> 00:31:01,317
맛있죠?

590
00:31:01,401 --> 00:31:02,944
이건 뭐예요?

591
00:31:03,027 --> 00:31:04,863
이건 팔로미토스예요

592
00:31:04,946 --> 00:31:05,780
팔로미토스

593
00:31:05,864 --> 00:31:06,698
팔로미토스

594
00:31:07,282 --> 00:31:09,409
팔로미토스랑 오레오 중에
뭐가 더 좋아요?

595
00:31:13,580 --> 00:31:14,455
오레오래요

596
00:31:17,250 --> 00:31:18,418
미국 사람 다 되셨네

597
00:31:20,211 --> 00:31:21,462
- 넬손이에요?
- 네

598
00:31:21,546 --> 00:31:22,380
넬손!

599
00:31:23,965 --> 00:31:25,425
- 잠깐만요
- '그라시아스'

600
00:31:26,551 --> 00:31:27,760
오레오 쿠키 좋아해요?

601
00:31:32,181 --> 00:31:33,057
팔로미토?

602
00:31:35,435 --> 00:31:36,352
- 고마워요
- 뭘요

603
00:31:37,604 --> 00:31:39,063
- 잘 가요, 넬손
- 안녕, 넬손

604
00:31:40,607 --> 00:31:43,568
여기 오니까 모든 분의
아름다운 얼굴이 보이고

605
00:31:43,651 --> 00:31:45,695
진심이 보여서

606
00:31:45,778 --> 00:31:47,363
느끼는 게 많아요

607
00:31:48,573 --> 00:31:50,909
따님인가요?
같이 사진 찍어도 돼요?

608
00:31:51,451 --> 00:31:52,368
그럼요

609
00:31:58,416 --> 00:32:03,338
선의가 퍼져나가 산티아고에
70곳의 급식소가 생겼어요

610
00:32:03,922 --> 00:32:07,133
이시도라와 페르난다는
정말 대단한 일을 하고 있어요

611
00:32:07,216 --> 00:32:08,885
단지 음식만 나누는 게 아니에요

612
00:32:09,510 --> 00:32:13,056
시설을 갖추고
주민들에게 교육도 제공하죠

613
00:32:13,139 --> 00:32:15,475
- 대단해요
- 이분들이 품어온 꿈이었어요

614
00:32:15,558 --> 00:32:17,894
저희가 아니라
이분들의 프로젝트죠

615
00:32:18,478 --> 00:32:21,272
에이미 애덤스가 여기 와서
이런 좋은 일도 하네요

616
00:32:25,944 --> 00:32:29,113
포르토다스에 기부를 하고 싶다면
사이트를 방문해 보세요

617
00:32:30,114 --> 00:32:33,660
그리고 단것을 너무 많이 먹었다면
밖에서 운동도 할 수 있어요

618
00:32:36,412 --> 00:32:37,246
할 줄 알아?

619
00:32:39,582 --> 00:32:40,833
시합할까? 준비됐지?

620
00:33:35,138 --> 00:33:39,225
새 친구 알바로 로메로가
친구들과 점심에 초대했어요

621
00:33:39,308 --> 00:33:42,395
가브리엘 라예라와
벤야민 나스트 셰프죠

622
00:33:42,478 --> 00:33:45,565
이번 주 초
벤야민의 가스트로펍 데멘시아에서

623
00:33:45,648 --> 00:33:48,234
그의 동료 콘수엘로와
점심을 먹은 적이 있었죠

624
00:33:48,317 --> 00:33:50,695
이건 칠레산 굴이에요
촌치에서 온 거죠

625
00:33:54,490 --> 00:33:58,036
하지만 저녁은 가브리엘의
라 칼마에서 먹습니다

626
00:33:58,536 --> 00:33:59,996
'폭풍 전야의 고요함'이죠

627
00:34:00,496 --> 00:34:02,165
- 건배
- 건배, '살루드'

628
00:34:02,248 --> 00:34:03,249
- '살루드'
- '살루드'

629
00:34:03,332 --> 00:34:05,376
같이 어울리게 돼서 기뻐요
고맙습니다

630
00:34:05,460 --> 00:34:08,588
- 와 줘서 고맙죠
- 셰프 모임 같은 거 좋아하거든요

631
00:34:09,172 --> 00:34:12,675
다들 친구로 지낸대요
사이가 아주 좋아요

632
00:34:12,759 --> 00:34:14,469
같이 신나게 즐기고

633
00:34:14,552 --> 00:34:16,804
피스코사워도 많이 마시는데
저한테 그랬어요

634
00:34:17,388 --> 00:34:19,015
오늘도 평소처럼 놀겠다고요

635
00:34:20,975 --> 00:34:21,934
이거 보세요

636
00:34:24,520 --> 00:34:28,483
알바로와 벤야민은
칠레 음식을 이해하기 위해

637
00:34:28,566 --> 00:34:29,859
꼭 여기서 식사해야 한대요

638
00:34:29,942 --> 00:34:32,278
이 친구가 칠레를 대표해요

639
00:34:32,361 --> 00:34:35,198
솔직히 전 여기가 최고라고 봐요

640
00:34:35,281 --> 00:34:38,493
바다에서 나는 홍합이며 해산물은
다 요리하는 곳이죠

641
00:34:38,576 --> 00:34:39,410
사랑해

642
00:34:41,788 --> 00:34:42,997
- 알지
- 사실은

643
00:34:43,081 --> 00:34:46,125
어젯밤에 둘이 싸웠어요

644
00:34:46,209 --> 00:34:47,627
난 싸움꾼이 아니에요

645
00:34:48,377 --> 00:34:50,505
이렇게 모이면 제가 달라이라마죠

646
00:34:50,588 --> 00:34:53,883
사실 가끔 싸우는 건 맞아요

647
00:34:53,966 --> 00:34:56,886
- 모든 가족이 그렇죠
- 각자 성격이 달라서요

648
00:34:56,969 --> 00:34:59,722
하지만 서로 너무 사랑해서
이렇게 모여요

649
00:34:59,806 --> 00:35:01,766
- 이 요리는…
- 제가 설명할게요

650
00:35:01,849 --> 00:35:03,935
조개, 굴

651
00:35:04,018 --> 00:35:06,270
- 이건 처음 보네요
- 골뱅이예요

652
00:35:06,354 --> 00:35:09,816
- 골뱅이구나
- 칠레에 30종류쯤 있죠

653
00:35:09,899 --> 00:35:10,858
맞아요

654
00:35:10,942 --> 00:35:12,819
이 소용돌이가 아름답군요

655
00:35:12,902 --> 00:35:13,903
그럼요

656
00:35:13,986 --> 00:35:14,987
먹어 봐요, 필

657
00:35:15,071 --> 00:35:16,572
- 가자
- 내기하죠

658
00:35:16,656 --> 00:35:19,492
- 나 이런 거 선수예요
- 선수 맞네요

659
00:35:19,575 --> 00:35:20,868
완벽해요

660
00:35:20,952 --> 00:35:22,328
합격이에요, 필

661
00:35:22,411 --> 00:35:25,540
마요네즈를 조금 찍으면
먹기 딱 좋죠

662
00:35:25,623 --> 00:35:27,083
- 다 같이
- 짠!

663
00:35:27,166 --> 00:35:28,042
짠!

664
00:35:28,626 --> 00:35:31,295
골뱅이로 건배하긴 처음이네요

665
00:35:35,091 --> 00:35:35,925
이거구나

666
00:35:36,509 --> 00:35:38,970
이건 전복이에요
여기선 '로코'라고 부르죠

667
00:35:39,512 --> 00:35:40,930
미쳤다는 뜻으로요

668
00:35:41,013 --> 00:35:44,225
전복 철이 되면
사람들이 난리가 나요

669
00:35:44,308 --> 00:35:47,478
다들 로코만 찾죠

670
00:35:47,562 --> 00:35:48,729
- 우리도 먹어 볼까요?
- 네

671
00:35:48,813 --> 00:35:53,025
- 찍어 먹어요?
- 우선 그냥 먹거나 라임만 뿌려요

672
00:35:54,026 --> 00:35:55,778
- 라임
- 완전 부드러워요

673
00:35:55,862 --> 00:35:58,322
- 환상적이에요
- 끝내주죠

674
00:35:58,406 --> 00:35:59,949
- 미쳤네
- 미쳤죠

675
00:36:00,032 --> 00:36:01,033
로코니까요

676
00:36:01,534 --> 00:36:03,077
- 로코네!
- 로코!

677
00:36:03,161 --> 00:36:04,203
맞아요

678
00:36:04,287 --> 00:36:06,873
우리가 미국에서

679
00:36:06,956 --> 00:36:07,832
전복을 먹으면

680
00:36:07,915 --> 00:36:11,335
고무줄 씹는 느낌이에요

681
00:36:11,419 --> 00:36:14,505
우리가 전복 다룰 줄을
몰라서 그럴까요?

682
00:36:15,089 --> 00:36:16,716
아니면 종류 자체가 그런 건가요?

683
00:36:16,799 --> 00:36:18,843
조리 방식이 달라서 그래요

684
00:36:18,926 --> 00:36:20,261
조리를 잘못하면

685
00:36:21,304 --> 00:36:23,014
아예 못 먹어요

686
00:36:23,097 --> 00:36:24,182
살릴 방법이 없어요?

687
00:36:24,265 --> 00:36:25,099
네

688
00:36:25,183 --> 00:36:26,767
그건 회생 방법이 없어요

689
00:36:27,268 --> 00:36:29,145
그게 셰프의 초능력이지

690
00:36:29,228 --> 00:36:32,440
셰프한테는 인생 최고의 순간과
최악의 순간을 선사할

691
00:36:32,523 --> 00:36:34,358
초능력이 있어

692
00:36:34,442 --> 00:36:35,902
며칠간 지옥이 될 수도 있어요

693
00:36:35,985 --> 00:36:36,903
맞아요

694
00:36:36,986 --> 00:36:39,071
- 네, 하루로 안 끝나죠
- 그래요

695
00:36:40,239 --> 00:36:41,449
- 안녕하세요
- 안녕하세요

696
00:36:41,532 --> 00:36:42,783
이건 뭔가요?

697
00:36:42,867 --> 00:36:43,784
피우레예요

698
00:36:47,705 --> 00:36:49,457
- 내 원수가 왔다고요?
- 네

699
00:36:49,957 --> 00:36:52,418
끝없는 신고식을 하는
기분이 들어요

700
00:36:52,501 --> 00:36:55,296
아군으로 만들어드릴게요

701
00:36:55,379 --> 00:36:56,255
- 네
- 집중하세요

702
00:36:56,339 --> 00:36:58,007
- 이렇게 해서 드시면 돼요
- 네

703
00:36:58,090 --> 00:37:01,135
얇게 포를 뜨죠
우린 이걸 마리스칼이라고 불러요

704
00:37:01,219 --> 00:37:04,847
세비체와 비슷한 요리예요
레몬즙, 조개 국물

705
00:37:05,556 --> 00:37:07,308
올리브오일, 양파를 넣죠

706
00:37:08,184 --> 00:37:10,978
- 생각이 바뀔 거예요
- 겁내지 말아요

707
00:37:11,062 --> 00:37:13,439
알았어요, 재활 치료를
받는 기분이네요

708
00:37:13,981 --> 00:37:14,815
성공하세요

709
00:37:17,235 --> 00:37:18,069
맛이 폭발하죠

710
00:37:18,945 --> 00:37:21,906
- 레몬, 마늘, 양파가 듬뿍이네요
- 샐러드죠

711
00:37:21,989 --> 00:37:25,326
피우레 맛이 아주 강하니까
강한 재료를 넣어요

712
00:37:26,244 --> 00:37:27,453
한 방 맞는 기분이죠

713
00:37:27,536 --> 00:37:28,871
한 방 날리고 싶은데요

714
00:37:29,622 --> 00:37:30,539
리처드 어디 갔죠?

715
00:37:31,666 --> 00:37:34,001
해산물 종류가 정말 다양해요

716
00:37:34,085 --> 00:37:36,796
지상 최고인 것도 있고
생전 처음 본 것도 있죠

717
00:37:37,672 --> 00:37:39,674
그런데 성게를 좋아한다면…

718
00:37:40,716 --> 00:37:41,759
크기 좀 보세요

719
00:37:41,842 --> 00:37:42,843
여러분!

720
00:37:43,761 --> 00:37:46,639
맛만 좋은 게 아니라
크기도 엄청나요

721
00:37:48,349 --> 00:37:49,892
- 칠레에 잘 왔어요, 필
- 네

722
00:37:49,976 --> 00:37:52,853
- 아름다워요
- 이렇게 큰 건 정말 처음 봐요

723
00:37:52,937 --> 00:37:55,022
맛과 식감도…

724
00:37:58,234 --> 00:38:00,152
무슨 이런 호사가 있나?

725
00:38:00,736 --> 00:38:01,570
천국이죠

726
00:38:31,600 --> 00:38:33,519
구글, 팸 애들론한테
영상 통화 걸어줘

727
00:38:34,061 --> 00:38:35,938
얘들아, 필 삼촌이야!

728
00:38:37,189 --> 00:38:39,525
'마젤토브'! 안녕

729
00:38:39,608 --> 00:38:42,111
- 필
- 안녕, 잘 지냈어?

730
00:38:42,194 --> 00:38:44,572
- 네, 삼촌은요?
- 왜 이렇게 예뻐?

731
00:38:45,072 --> 00:38:46,115
또 누구 있어?

732
00:38:46,198 --> 00:38:48,409
여기 봐, 필 삼촌이야!

733
00:38:48,492 --> 00:38:50,619
- 안녕
- 리지랑 잭이 있고요

734
00:38:50,703 --> 00:38:53,039
여긴 록키의 남친 루크예요

735
00:38:53,122 --> 00:38:54,915
- 가족 같은 사이죠
- 가족이 된 걸 환영해!

736
00:38:54,999 --> 00:38:57,251
- 여긴 캐시
- 캐시, 안녕

737
00:38:57,918 --> 00:38:59,712
캐시가 뭘 가져왔냐면요

738
00:38:59,795 --> 00:39:00,838
이거예요

739
00:39:01,547 --> 00:39:04,508
그건 싫어하는 사람이 없지
PPL이 훅 들어오네

740
00:39:06,761 --> 00:39:08,429
잠깐만, 이거 라이브예요?

741
00:39:08,512 --> 00:39:12,099
라이브죠, 넷플릭스를 통해
전 세계에 방송돼요

742
00:39:12,725 --> 00:39:13,642
맙소사

743
00:39:14,393 --> 00:39:16,604
얘들아, 나 TV 나온대

744
00:39:17,188 --> 00:39:18,856
필 로즌솔이랑 같이!

745
00:39:19,774 --> 00:39:21,525
얼굴 보니까 정말 좋아요

746
00:39:21,609 --> 00:39:22,568
나도 그래요

747
00:39:22,651 --> 00:39:23,944
정말 고생했어요

748
00:39:24,028 --> 00:39:26,947
내가 참 좋아하는 '베터 씽스'의
5시즌 촬영을 끝냈죠?

749
00:39:27,031 --> 00:39:28,157
고마워요

750
00:39:28,240 --> 00:39:30,159
난 '필이 좋은 여행 한입만!'을
좋아해요

751
00:39:30,242 --> 00:39:33,746
지금 우리 하는 거 봤지?
이게 연예계의 대화야

752
00:39:33,829 --> 00:39:37,875
1달 전에 영국에서
촬영이 끝났어요

753
00:39:37,958 --> 00:39:42,713
지금은 후반 작업 중인데
맛깔나는 내용이에요

754
00:39:43,339 --> 00:39:46,133
나도 그런데? 연결 좋고!

755
00:39:46,217 --> 00:39:48,677
칠레식 엠파나다 먹어 봤어요?

756
00:39:49,970 --> 00:39:51,680
어머, 뭐야

757
00:39:52,681 --> 00:39:56,644
- 햄과 치즈가 들었어요
- 너무해

758
00:39:57,228 --> 00:39:58,145
버거 좀 줘라

759
00:39:59,730 --> 00:40:04,568
엠파나다 파올라와
LA 애플 팬의 상봉이에요

760
00:40:04,652 --> 00:40:06,695
히커리버거에 치즈 넣었어요!

761
00:40:08,239 --> 00:40:10,533
필, 한입만 뇌쇄적으로 먹어 봐요

762
00:40:10,616 --> 00:40:12,660
- 섹시하게
- 준비됐어요?

763
00:40:17,248 --> 00:40:18,207
이만하면 섹시하쥬?

764
00:40:18,290 --> 00:40:20,709
모니카한테 영상 통화 좀 걸어줘

765
00:40:20,793 --> 00:40:22,545
내가 이런 거 잘하더라고 전해줘요

766
00:40:22,628 --> 00:40:24,004
이게 뭔 일이냐고요

767
00:40:25,881 --> 00:40:26,715
도대체?

768
00:40:27,258 --> 00:40:33,222
우리 쇼 중에는
똑똑하고 재미있는 사람들한테

769
00:40:33,764 --> 00:40:35,558
맥스를 위한 농담을
부탁하는 코너가 있어요

770
00:40:36,642 --> 00:40:37,518
어떡해

771
00:40:38,018 --> 00:40:40,980
- 난 농담에 진짜 약해요
- 아니면서

772
00:40:41,063 --> 00:40:43,441
망칠 게 분명하니까
미리 사과할게요

773
00:40:43,524 --> 00:40:45,067
- 벌써 깔고 들어가네
- 시작할게요

774
00:40:45,151 --> 00:40:47,570
- 네
- 내가 까는 걸 잘해요

775
00:40:47,653 --> 00:40:48,779
알잖아요

776
00:40:49,864 --> 00:40:54,285
로즌솔 어르신이
임종을 앞두고 누워 계세요

777
00:40:55,035 --> 00:41:01,125
정말 가시기 직전이죠

778
00:41:01,208 --> 00:41:04,962
그런데 갑자기 무슨 냄새를 맡아요

779
00:41:05,045 --> 00:41:08,549
방문을 향해 고개를 돌리자

780
00:41:08,632 --> 00:41:10,468
손자가 들어와요

781
00:41:10,551 --> 00:41:14,680
'손자야, 이리 오렴'

782
00:41:15,306 --> 00:41:20,603
'이 맛있는 냄새가 뭐냐?
네 엄마가 만든 브리스킷이야?'

783
00:41:20,686 --> 00:41:25,399
'이게 도대체 뭐지?
가서 한 접시 가져와'

784
00:41:25,483 --> 00:41:27,318
'시간이 얼마 없어'

785
00:41:27,401 --> 00:41:30,237
손자가 아래층으로 뛰어가더니
몇 분이 지나서

786
00:41:30,321 --> 00:41:34,241
빈손으로 뛰어 올라왔어요
아무것도 안 들고요

787
00:41:34,825 --> 00:41:37,661
그러자 할아버지가 말하죠
'손자야'

788
00:41:37,745 --> 00:41:40,539
'접시가 왜 없어?
브리스킷 어디 있니?'

789
00:41:40,623 --> 00:41:44,627
그러자 손자가 말하죠
'엄마가 장례 끝나고 먹을 거래요'

790
00:41:45,127 --> 00:41:47,796
그렇지! 훌륭한 농담이에요

791
00:41:48,923 --> 00:41:50,007
정말 훌륭해요

792
00:41:52,635 --> 00:41:54,929
- 좋은 거 하나 더 있어요
- 해요

793
00:41:55,429 --> 00:41:59,308
유대인 엄마들이 있는 테이블에
웨이터가 와서 말했어요

794
00:41:59,391 --> 00:42:03,604
'어떠신가 확인하러 왔어요
아무 문제 없으신가요?'

795
00:42:05,314 --> 00:42:06,148
망할

796
00:42:07,650 --> 00:42:09,235
망했어!

797
00:42:10,569 --> 00:42:13,531
- 난 농담 못 한다니까요!
- 잘만 하면서 그래요

798
00:42:14,073 --> 00:42:15,074
내 전공 아니에요

799
00:42:15,157 --> 00:42:17,326
너무 걱정해서 그래요

800
00:42:17,409 --> 00:42:19,245
그냥 째갈째갈이나 하죠

801
00:42:19,328 --> 00:42:21,705
째갈째갈이래! 우리 식구네

802
00:42:21,789 --> 00:42:23,666
- 필한테 배운 말이에요
- 그렇겠죠

803
00:42:24,458 --> 00:42:28,754
팸, 딸들이랑 친구들한테
나 대신 뽀뽀 전해줘요

804
00:42:29,713 --> 00:42:31,590
- 그럴게요
- 팸도 셀프 뽀뽀, 어머님께도요

805
00:42:32,091 --> 00:42:33,676
사랑해요, 조만간 보죠

806
00:42:33,759 --> 00:42:35,177
그럼 안녕!

807
00:42:35,261 --> 00:42:36,345
사랑해요, 팸

808
00:42:36,428 --> 00:42:37,930
- 고마워요
- 사랑해요

809
00:42:39,265 --> 00:42:41,600
- 그쪽에서 꺼요, 난 몰라
- 알았어요

810
00:42:42,560 --> 00:42:44,144
영원히 손 흔들고 있어요

811
00:42:47,356 --> 00:42:48,649
- 안녕!
- 안녕!

812
00:42:50,609 --> 00:42:55,364
한 가지 더 보여드릴 게 있어요
경치 구경 좋아하는 분만 보세요

813
00:42:57,366 --> 00:43:01,453
산티아고의 가장 큰 장점은
입지가 아닐까 싶어요

814
00:43:01,537 --> 00:43:04,290
안데스산맥에 둘러싸인 도시죠

815
00:43:05,708 --> 00:43:09,336
여기가 도심에서
겨우 한 시간 거리예요

816
00:43:11,297 --> 00:43:12,840
그래서 우린 마지막 날에

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00:43:12,923 --> 00:43:15,593
여기서 만난 모든 친구들과
재회하는 자리를 만들었어요

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00:43:15,676 --> 00:43:16,885
- '올라'
- 어서 와요!

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00:43:16,969 --> 00:43:18,596
안녕하세요, 필

820
00:43:19,763 --> 00:43:21,682
잘 지냈죠?

821
00:43:21,765 --> 00:43:24,810
운 좋게도 이렇게 멋진 곳에
초대받았습니다

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00:43:25,311 --> 00:43:27,730
현지 코디인 카타의 친구 집이죠

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00:43:28,314 --> 00:43:29,315
안녕하세요

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00:43:29,898 --> 00:43:31,775
잔이 없네, 갖다줄게요

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00:43:31,859 --> 00:43:33,152
- 네
- 필, 안녕하세요

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00:43:33,235 --> 00:43:34,445
얜 누구죠? 꼬마를 데려왔네요?

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00:43:34,528 --> 00:43:37,698
우리 딸 미아인데 잠들었어요

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00:43:37,781 --> 00:43:41,785
그 심정 알죠, 저도 자고 싶거든요

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00:43:41,869 --> 00:43:43,287
- 잘 지냈어요, 필?
- 물론이죠

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00:43:43,871 --> 00:43:45,539
모자가 마음에 드네요, 귀여워요

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00:43:45,623 --> 00:43:46,457
아주 귀엽죠

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00:43:48,375 --> 00:43:50,377
- 이거 필요하죠? 건배
- 고마워요, '살루드'

833
00:43:51,295 --> 00:43:52,296
칠레에 와 줘서 고마워요

834
00:43:53,130 --> 00:43:54,423
감사합니다, 고마워요

835
00:43:54,506 --> 00:43:56,884
사랑해요, 여러분이랑
같이 있으면 행복합니다

836
00:43:58,010 --> 00:43:58,927
이 경치를 보세요

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00:43:59,011 --> 00:44:02,890
이렇게 경치 좋은 바비큐장은
처음 봐요

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00:44:04,058 --> 00:44:05,976
제가 만난 셰프들이 모두 모이면서

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00:44:06,060 --> 00:44:11,398
만찬을 담당할 파올로란 셰프도
새로 모셔 왔어요

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00:44:12,900 --> 00:44:16,570
아주 가벼운 채식 요리인가 봐요?

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00:44:17,237 --> 00:44:18,113
끝까지 보세요

842
00:44:18,197 --> 00:44:19,740
- 그럼요
- 파올로!

843
00:44:20,616 --> 00:44:21,492
파올로!

844
00:44:25,204 --> 00:44:27,790
- 여러분
- 작품이 왔네요!

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00:44:27,873 --> 00:44:29,291
전형적인 칠레 요리예요

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00:44:29,375 --> 00:44:31,335
잘 찍고 있어요? 만찬이네요

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00:44:32,044 --> 00:44:33,045
말도 안 돼요

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00:44:33,837 --> 00:44:36,215
- 네, 더 왔다고요?
- 계속 올 거예요

849
00:44:38,842 --> 00:44:39,677
안녕, 토끼야

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00:44:42,763 --> 00:44:46,517
더 자주 오셔야겠어요
그래야 이런 만찬을 즐기죠

851
00:44:46,600 --> 00:44:47,851
- 그럴까요?
- 보고 싶을 거예요

852
00:44:47,935 --> 00:44:51,730
날 왜 좋아하나 했더니
맨날 이렇게 먹으려고 그러는군요

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00:44:51,814 --> 00:44:52,690
그렇죠

854
00:44:52,773 --> 00:44:54,024
보고 싶을 거예요

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00:44:55,484 --> 00:44:56,402
음식 더 나와요

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00:44:56,485 --> 00:44:57,403
오, 더 왔어요?

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00:44:58,237 --> 00:45:00,364
- 아보카도 원래 좋아했어요?
- 그럼요

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00:45:01,031 --> 00:45:03,992
음식도 특별하고 자리도 특별해요

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00:45:04,076 --> 00:45:06,995
무엇보다 사람들이 특별하죠

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00:45:07,579 --> 00:45:09,915
제가 복이 많네요, 고맙습니다

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00:45:11,500 --> 00:45:13,627
칠레를 알게 돼서 행복합니다

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00:45:14,294 --> 00:45:18,298
무엇보다 새로운 칠레로 거듭나는
이 시기에 말이죠

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00:45:20,342 --> 00:45:23,137
어디를 가나
들뜬 기대감이 느껴졌어요

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00:45:24,221 --> 00:45:25,347
누구를 만나든지요

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00:45:25,931 --> 00:45:27,182
그래서 정말 기뻐요

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00:45:28,267 --> 00:45:30,728
우리도 칠레에서
배울 게 있지 않나 싶어요

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00:45:31,645 --> 00:45:32,855
잘했어요, 칠레

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00:45:34,606 --> 00:45:35,733
- 건배
- 건배

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00:45:36,775 --> 00:45:38,777
다음에는 우리 집에서 모이죠

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00:45:38,861 --> 00:45:39,737
좋아요!

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디저트 먹을 배는 남겨두세요

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00:45:44,867 --> 00:45:45,701
뭐라고요?

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00:46:37,211 --> 00:46:40,297
자막: 서지민