NATOČENO PODLE SKUTEČNÝCH UDÁLOSTÍ. NĚKTERÉ ASPEKTY BYLY ZMĚNĚNY.
PROMÍTÁME FILM: „VELBLOUD NA ŠPEJLI“
INSPIROVÁNO SKUTEČNÝM PŘÍBĚHEM
ZPRAVODAJSTVÍ
Dobrý den, Twin Cities. Znovu nastal ten čas.
Hlásíme se vám z místa, kde ani ne za 24 hodin
odstartuje 151. ročník Minnesotského státního veletrhu.
Soudě podle seznamu letošních lahůdek se máme na co těšit.
Pivo z čokoládových sušenek, nachos z broskví ve smetaně a smažený dilly dog,
což je podle všeho nakládaná okurka plněná párkem a smažená v těstíčku.
Teď se k nám přidá jedna z tváří veletrhu, Jibril Hadi.
Možná ho poznáte z billboardů ve městě.
Vlastní restauraci tady v Malém Mogadišu.
Ale vždy snil o účasti na veletrhu.
Pokusil se na něj dostat už pětkrát, ale až letos si porotu získal.
- A to něčím velmi neobvyklým. - Neuvěříte, o jaké jídlo jde.
- Můžeme. - Radši bez žvýkačky.
- Vítejte, Jibrile. - Díky moc.
Takže, povězte nám, co chystáte.
Velblouda na špejli.
Neříkejte mi, že jste velblouda nikdy nejedli.
- Já ne. - Ne.
Ne? Tak to o hodně přicházíte.
Věřte mi, je to lahůdka. Jasné?
Víte co? Na veletrhu vám ji představím.
- Když je o něm řeč… - Jo.
Každý rok ho navštíví dva miliony lidí.
Kolik velbloudího masa na takový počet strávníků potřebujete?
Moc ne. Stačí 3 600 kilo.
- Tři tisíce šest set kilo masa? - Jo.
To tedy na tržnici neseženete.
Tak co tu ještě sedíte?
- Neměl byste vařit? - Jo, to jo.
- Honem běžte. - Už mizím.
Mami, mám tě rád.
Tady Randy Zimmer ze stanice KNOW 91 FM.
Posloucháte KAXD.
Z KQYP vás zdraví Jibril Hadi, velblouďák.
Díky za pozvání.
Billboardy, televize. Letos jsi vlastně tváří veletrhu.
Hloupá otázka. Kde to maso bereš?
Nečekaně z Austrálie.
Z Austrálie?
Tam mají to nejlepší.
To bych nečekala.
A máš na to ani ne 24 hodin?
- Přesně. - To není moc času.
To máš teda co dělat.
- Ať to jde. - Díky.
- Jibril. - Pam ze Star Tribune.
Čas běží, tak jdeme na to. Jak vás velbloud na špejli napadl?
Jsou to nejdůležitější zvířata naší kultury.
Jsou odolní a tvrdohlaví. Celej já.
- Jibrile! - Hezké.
Hej!
- Jibrile! - Pardon.
- Vydržíte? - Hej!
Mohamede, nevidíš, že mám hovor?
Teď máš na štítu vlajku.
SOMÁLSKÁ KUCHYNĚ
- No a? - No a?
Opičíš se po mně!
PRAVÁ SOMÁLSKÁ KUCHYNĚ
Jasně.
A kdo komu ukradl recept na fantastický kuře?
Kdo? Ty jídelní policie. Zmiz někam!
Kdo prodává velblouda na špejli?
- Znesvěcuješ velbloudí maso. - Hej, kámo.
Poslouchej.
Jo? Nezapomenu na tebe, až budu bohatej a slavnej.
Bohatej a slavnej? Co my vlastně máme? Jdi už, ty cvoku.
- Jste někdo muslim? - Děje se něco?
- Citujte mu z Koránu! - Pardon, co jsme… Velbloudi!
Víte, že krásná žena může chtít od nápadníka stovku velbloudů?
To jsem netušila.
Somálská komunita je z vás jistě nadšená.
- Koukejte! Pan slavný! - Mám hovor.
Nesnažil jste se na veletrh dostat už roky?
Poprvé jsem se přihlásil před asi třemi lety se suqaarem a chapati.
Ale porota v tom viděla prostě hovězí s pečivem.
- Jak vás napadlo tohle? - Máme problém.
Cokoli na špejli mívá úspěch, tak mě napadlo mango na špejli.
- Mango miluju. - Pro Američany moc pálivý.
Ale nepálivý už to nebude somálský.
Je to bisbaas, ne tatarka.
A co bylo dál?
Pak jsem si řekl, že kuře je nuda a navrhuje ho každej.
A přemýšlel jsem nad dobrotou, co není nudná a může být na špejli.
- Velbloud. - Mnozí ho nikdy neměli.
- Já ho zrovna čichám. - Je dobrý?
Cože? Chuť? Neuvěřitelná.
No už se nemůžu dočkat.
Lepší být nemůže.
Neznervózňují vás ty dva miliony porcí?
Jestli mě znervózňují? Kdo má na nervozitu čas?
Vy tedy ne. Musíte se dát do vaření.
- Díky za váš čas. - Tak ať dobře vypadám.
- To nebude problém. - Bezva.
Co? Už deset hodin se neozval?
Jibrile. Mluvil jsem s bratrancem.
S Boží pomocí brzy dorazí i s masem.
- Klídek. Uvolni se. - Mám se uvolnit? Klídek?
Mělo tu být včera!
Za 24 hodin mám uvařit 3 600 kilo masa
a ty mi radíš se uvolnit?
Ozvi se, až zjistíš, kde to vázne.
MAJONÉZA
Maso ještě nedorazilo.
Dorazí.
- Na co to je? - Na můj speciální rančový dresink.
Nejdřív velbloud na špejli a teď rančový dresink?
Rančový dresink.
Mají čínské restaurace v Číně koláčky štěstí?
Ne. Ale měly by mít!
Hlavně nebuď jako Mo Farah.
Mo Farah? On není žádný Mo Farah.
Tak počkat, Mo Farah je nejrychlejší běžec na světě.
Šampión!
Sice není Mo Farah, ale je kuchař v Minneapolisu.
Slavný kuchař.
- Kdo je Mo Farah? - Somálec, co běhá za Británii.
Takže tě mají za zaprodance.
To podle mě nejsi, šéfe. Prostě vyděláváš.
Dámy a pánové, sehnali jsme všechny dobroty na omáčku.
Rančovej dresink k velbloudovi? To je jak steak s kečupem.
Američani ho milujou. Somálci ho milujou.
I tenhle Ind ho miluje.
- Viraji, oddělej to. - Hned.
Sammy? Copak?
Mám na drátě bratrance.
Připojím ho.
Spojuju tě s Jibrilem.
- Fakt za to nemůžu. - Za co jako?
Jibrile, nejanči, ale náklaďák se porouchal.
Co? A moje maso? Co je s ním?
Nic. Odtáhli ho do chlazenýho skladu.
- Hej, kde jsme? - V Moorheadu.
V Moorheadu. Kde to je?
- Moorhead? - Je to v pohodě.
Další náklaďák je na cestě. Za dobrou cenu.
Zaplatíš mu, až dorazí.
Sammy.
Tvůj náklaďák měl poruchu. Zaplať ty.
Copak mám 1 800 navíc?
Chceš to maso?
Tak zaplať.
Za nějaký tři měsíce ti to splatím.
Ahoj, Geesi. Copak?
Volal jsem ti už třikrát.
Přijdeš dneska, nebo ne?
Kam?
Kam? Na semifinále.
To náš fotbalovej tým zajímá jenom mě?
Musím se připravit, jasný?
Na co?
Na ten veletrh. Ten, na kterým pracuješ.
Nemám maso, nemám omáčku, nemám nic.
Tak kdo bude útočník?
Farah.
Farah? Farah, super.
Ale co obrana?
Počkej, mám druhej hovor.
Haló?
Ahoj, mluvil jsem s řidičem.
- Ten blb nechal nabíječku u přítelkyně. - Sammy, k věci. Je něco novýho?
Projel Bismarck a za šest hodin je u tebe.
- Čau. - Vidíš? Pohoda.
- Neboj. - Čau.
- Ano? - Tady furt Geesi.
Co dát do útoku Cawila?
- Pak bych mohl… - Musím končit.
- Musím mluvit s bratrem. - Ale…
Nazdar chlapáku. Pořád mi dlužíš 500, ayuuto.
Už?
Jo, dej mi ještě pár dní.
Ayuuto je pod tvou úroveň? Tak Somálci budujou majetek.
Je to prostý.
Ale když jsi na řadě, musíš zaplatit.
Nemůžeš prostě jen tak vynechat. Výjimky nejsou.
Já vím.
V ayuuto se musí platit. Tenhle měsíc potřebuje prachy Geesi.
Nezaplatit, to je…
Společenská sebevražda.
Všechno jsem vrazil do toho veletrhu.
Dvacet sedm tisíc za maso, 2 000 za lednici, to všechno.
- Co ti mám asi dát? - Dýchej.
- Máš moc naspěch. - Jsem v pohodě.
Proč to děláš?
Máš zaměstnance.
Máš rodinu, co na tobě závisí.
Proč takhle riskuješ, když víš, že sázení je zapovězený?
Není to risk, když vím, že to vyjde. To se ti snažím říct.
Všechno dám do franšízy. Boqor Express.
RESTAURACE BOQOR
Jen si to představ.
Někdy si říkám, že sníš až moc po americku.
Jsi Somálec.
Tvůj úspěch i neúspěch dopadnou na nás všechny.
Myslíš, že to nevím?
Poslyš.
Zaplatím ayuuto za tebe a nikomu nic neřeknu.
Převleč se.
Smrdíš jak velbloud.
Idrisi! Jednou na mě budeš pyšnej.
- Viděli jsme tě v telce. - A co na to říkáš?
Nevěděl jsi, co s rukama.
Pořád ses rozhlížel kolem.
Pojďte sem.
Vypadal jsi skvěle jako tvůj otec. Snad Bůh dá, že ten veletrh vyhraješ.
Určitě.
Dá-li Bůh.
Jo.
Nejde o výhru nebo prohru. Jsem rád, že tam vůbec jsem.
Ty jsi ale skromný.
Jibrile, nevěděla jsem, že tu ještě bydlíš.
Myslela jsem, že spíš ve své restauraci na ubrouscích.
S ubrusem místo deky.
Sušička zas nejede?
Zavolám Ryana.
Musím jít na fotbal.
Proč vypadáš tak ustaraně?
O nic nejde.
Nevýhody role velkýho podnikatele, ne?
Měl bych jít. Geesi mi pomáhá sehnat maso.
Vytáhni si kalhoty. Lezou ti spodky!
Takhle mezi lidi nesmíš.
- Jdu jen hrát fotbal. - Se slepci?
Jen se mi smějte.
Tak jo, zatím.
- Nebráníš. - To je tvá strana.
Útočí z té tvojí.
Zmiz odsud.
Běž pro míč.
Přihraj!
Sammy? Ahoj, co je?
Náklad za hodinu dorazí.
Pohoda, vidíš?
- Máš na zaplacení? - Hej!
Zrovna na tom dělám.
Jestli chceš moje ayuuto, tak hraj.
No tak!
Přijdu.
To je balík.
Tak jo, jdeme na to.
To všechno vaříte na zítřek?
Přesně tak.
- Mám to vzít? - Díky.
Mám to.
Jste blázen.
Jo, chci 36 dolarů na benzín a sváču.
Bez kola hudby zavládne anarchie.
Zatoč s ním.
KDO JE DJ?
Noah!
Tak do toho. Pusť, co máš.
Jo.
Jedeme.
Jdeme na to, lidi. Dobře?
Tak jo.
Jo, do toho.
Potřebuju pauzu, jinak padnu.
Ne, žádný pauzy. Jinak to do rána nestihneme.
Už sotva vidím.
Makáme nonstop už od včerejška.
Musíme zabojovat. Tohle je teprve první várka.
Ne.
Moje velbloudí maso!
- Otevřete! - Ven!
- Mávej! - Hani, ten…
Sakra!
Jibrile, kropičky!
Běž, běž!
Sakra! Otevřeli jste?
Sakra! Zakryjte to maso!
Zavřu kropičky. Vypneme je.
- Zakryjte to maso! - Chytej! Deka!
Mám! Noahu, otevři to!
Zavřete ty kropičky!
Jak se to vypíná?
- Bože! - Maso bude v háji!
Jibrile!
Jsi v pořádku?
- Zakryjte to maso. - Bože.
Tak jo.
Zakryjeme to!
- Pomoz mi tady. - Ručníky! Zakrýt!
Zakryjte tamto!
Většinu jsme zachránili.
Než tam uklidíme, tak…
Už to nemá cenu.
Je konec.
Běž si odpočinout. Nikdy se nezastavíš.
Nespal jsem už…
Už ani nevím.
A ani jsi nejedl.
Copak?
Spálil jsi svého velblouda na špejli?
Moje…
Mám vytopenou kuchyň.
Museli jsme zavřít.
Řekni, co chceš říct.
Proboha, to mě moc mrzí, bratře.
Přinesu ti sambusu na účet podniku.
Dám si Iskudheh Karis.
Iskudheh Karis.
Ten, co tě proslavil.
A mangovej džus.
Dobře. Hned to bude.
Zase Geesi. Zvedej mi to! Vyhýbáš se mi?
Přemýšlel jsem o turnaji.
Mohl by Yassin být pravej záložník?
Zvaž to. Ta jeho rychlost!
Je to úplnej Abdi Bile.
Ozvi se mi.
Už se to nese.
Pravá somálská kuchyně.
Dobrou chuť.
Jedno musím uznat.
Je možná ještě lepší než ten můj.
Jo, je lepší než tvůj.
Proč se kvůli tomu veletrhu chceš ztrhat?
Máš úspěšnej podnik.
Ne tak dobrej jako já, ale děláš, co můžeš.
Bylo mi devět, když vypukla válka.
Zrovna jsem měl prezentaci o sluneční soustavě.
A pak jako by došlo k erupci.
S Idrisem jsme se dali na útěk.
Běželi jsme tři dny. Až do táborů.
Netušili jsme, kde jsou naši rodiče.
A odtamtud pak do Západní Virginie.
A odtamtud sem.
Nikdy jsem nepřestal utíkat.
Jsi první z mých somálských bratrů, co se dostal na billboard veletrhu.
Dostal ses fakt blízko.
Nech mě to dovařit tady.
Obměkčuješ mě tady historkama o útěku,
- a přitom máš sobecký cíle! - Tak to není.
- Tak je to s každým! - Fakt ne.
Udělej laskavost somálskýmu bratrovi z jiné matky.
Taky mám svoje cíle.
Jo?
Dáš mi část výdělků z veletrhu.
- Dobře, tak jo. - A…
Odstraníš tu vlajku ze štítu.
- Vlajka musí pryč. - Dobře, nech si ji.
Fakt si to myslíš?
- Že můj Iskudheh Karis je lepší… - Leda ve snu.
V tvých snech je lepší.
No jasně.
A je to tady.
Tohle na našem veletrhu vidíme poprvé.
Velbloud na špejli.
Za mnou právě vidíte mladíka jménem Jibril Hadi.
Je to vizionář ze stánku Boqor a my mu účast moc přejeme.
MEZINÁRODNÍ TRŽNICE
Pomohl mu k ní skvělý nápad naservírovat Minnesoťanům velbloudí maso.
VELBLOUD NA ŠPEJLI
Ale zamilují si ho návštěvníci?
Tohle je velbloud na špejli
a já ho tady za vás všechny ochutnám jako úplně první.
A slibuju, že vám zcela otevřeně řeknu svůj názor.
Jdu na to. Fanděte mi.
Skoro jako kuře.
Je to dobré. Pojďte si dát.
Tohle bude hit.
Tak jo, pojďte. Jdeme na to.
Už se nese.
Díky. Zdravím, tady máte. Ještě jeden.
Díky.
Reklama. Toho si cením.
Jo.
Tady máš.
Jsou skvělý!
- Dobrý? - Jo.
- Tady máte. - Kdo chce velblouda?
Co říkáte?
Jo, mňamka.
Tak jo, dobrý.
Můj syn je hvězda.
Jsem na tebe pyšná. Vážně moc.
Tahle varianta tě nadchne.
Ty budeš útočník.
Já zastoupím Cawila.
A pošlu ho na pravé křídlo.
Farah zůstane, kde je.
Budeme nezastavitelní!
Vítej do rodiny, velblouďáku.
Co myslíš?
Jibrile? Dobrý?
- Záchranku! - Jibrile!
- Skácel se. - Jibrile! Prober se, kámo!
Jibrile, prober se!
Potřebuju zdravotníka k ruskému kolu. Slyšíte?
- Co je? - Umí někdo první pomoc?
Jibrile?
Jibrile.
Prober se.
Jibrile.
Slyšíte mě?
Víte, kde jste?
Klid.
Musíte na rentgen.
Musím do stánku.
Zvládnu to.
Brácho, je to hit! Máš vyprodáno.
Lidi velblouda zbožňujou.
Dokázal jsi to.
Díky.
Dobrý, dobrý.
Šest burgerů.
- Slyšíte? - Šest burgerů.
- Tak šup. - Na trojku!
- Za tebou. - Pohyb.
- Ne, ještě ne. - Hned. Talíře.
- Tak jo, odnes to. - Dobře.
Kde mám číšníky?
- Koření. - Číšník!
- Podej talíř. - Bezva.
- Máš bylinky? - Talíře!
Zdravím. Vítám vás.
S dovolením.
- Ty jo. - No teda. Díky.
Dobrou chuť.
Můžeme se s váma vyfotit?
- Jo. - Já vás vyfotím.
Díky.
Tak šup.
To je můj bráška.
Už.
Díky.
Bráško.
- Unavenej? - Ne, dobrý.
Když velbloud najde vodu, tak se zastaví.
To je lidu.
Půjdu k Mohamedovi.
Tady je moc hlučno.
Pitomče.
Koukej.
Přeskočilo ti?
Odkdy je tohle dobrej tah?
Hele, naše hvězda!
Naproti už ses moc nudil?
Občas musím sestoupit z výšin.
Mohamede! Proč jim servíruješ starý banány?
Dobrý si nechávám pro nejlepší zákazníky.
Vždyť jsi mohl zahrát pětku.
Amatér.
Rozdej mi taky.
JIBRIL POKRAČOVAL V PROPAGACI SOMÁLSKÉ KUCHYNĚ.
POMOHL OTEVŘÍT PRVNÍ SOMÁLSKOU RESTAURACI V NEW YORKU.
NEW YORK TIMES JI V ROCE 2015 PROHLÁSILY ZA NEJLEPŠÍ AFRICKOU RESTAURACI.
VELBLOUDÍ BURGER SE STAL JEHO VYHLÁŠENOU SPECIALITOU.
PODLE ČASOPISECKÉ SÉRIE
Překlad titulků: Růžena Svobodová