EINIGE ASPEKTE DIESER WAHREN GESCHICHTE SIND ERFUNDEN.
"KAMEL AM SPIESS"
NACH EINER WAHREN GESCHICHTE
Hallo, Zwillingsstädte.
Es ist wieder so weit.
Wir senden live vom Messegelände, denn in weniger als 24 Stunden
beginnt zum 151. Mal die alljährliche Minnesota State Fair.
Und wenn das kulinarische Angebot hält, was es verspricht,
stehen uns Genüsse bevor.
Chocolate-Chip-Cookie-Bier, Pfirsich-und-Sahne-Nachos
und ein frittierter Dilly Dog,
also ein Würstchen in einer ausgehöhlten Essiggurke, und das Ganze dann frittiert.
Wir lernen eines der Gesichter der State Fair 2010 kennen, Jibril Hadi.
Er strahlt uns überall in der Stadt auf Plakaten an.
Er hat ein Restaurant hier in Little Mogadishu,
aber sein Traum war ein Stand auf der State Fair.
Er hat sich fünf Mal beworben,
doch dieses Jahr war die Jury überzeugt von seinem originellen Vorschlag.
Bleiben Sie dran. Sie werden staunen über sein Gericht.
Nimm den Kaugummi raus.
- Willkommen! - Danke, freut mich.
Jibril, erzählen Sie, was Sie planen.
Kamel, am Spieß gebraten.
Sagen Sie bloß nicht, dass Sie noch nie Kamel gegessen haben.
- Ich nicht. - Nein.
Da haben Sie was verpasst!
Es schmeckt nämlich köstlich.
Wissen Sie, was? Ich lade Sie zu dem Fest ein.
Apropos Fest...
Zwei Millionen Besucher kommen jedes Jahr.
Wie viel Kamelfleisch brauchen Sie, um die alle zu versorgen?
Nicht viel. Nur...
3600 Kilo.
3600 Kilo Kamelfleisch? Die gibt's nicht an jeder Feinkosttheke.
Und Sie sitzen hier noch rum?
- Sollten Sie nicht kochen? - Stimmt.
- Ab an den Herd. - Bin schon weg.
Mama, ich hab dich lieb.
Hier spricht Randy Zimmer von KNOW 91 FM.
Willkommen. Hier ist KAXD.
Hier ist KQYP mit Jibril Hadi, dem Kamel-am-Spieß-Typ.
Freu mich, hier zu sein.
Plakate, Fernsehen.
Sie sind das Gesicht der diesjährigen State Fair.
Mal 'ne dumme Frage. Woher kommt Kamelfleisch?
So unglaublich es ist: Australien!
Australien?
- Da kommt das beste Kamel her. - Das wundert mich.
In weniger als 24 Stunden geht's los?
Ja, genau.
Dann gibt's noch viel zu tun.
Also los! Ein großes Ding.
- Viel Glück! - Danke.
- Hier Jibril. - Pam vom Star Tribune.
Wir haben wenig Zeit, deshalb gleich meine Frage.
Wie kam Ihnen die Kamelspieß-Idee?
Kamele sind die wichtigsten Tiere in unserer Kultur.
Sie sind zäh und nervig.
Genau wie ich.
- Hey, Jibril! - Das gefällt mir.
Jibril!
Entschuldigung, bleiben Sie kurz dran?
Mohamed, ich telefoniere gerade!
Da ist 'ne Flagge auf deinem Schild!
- Na und? - Und?
Du hast mein Schild kopiert!
SOMALISCHE KÜCHE
Sehr witzig.
Und wer hat wessen leckeres Hühnchenrezept geklaut?
Bist du die somalische Essenspolizei? Hau ab!
Und wer verkauft hier Kamel am Spieß?
Du entwürdigst Kamelfleisch.
Hey, Mann.
Hör mal.
Ich werde dich nicht vergessen, wenn ich reich und berühmt bin.
"Reich und berühmt"? Wir bleiben ewig arm!
Hau ab, du spinnst.
- Alles okay? - Ist ein Muslim da?
Ja, alles okay. Sorry. Was hatten Sie gefragt?
- Die Kamele. - Ja, stimmt.
Wussten Sie, dass eine schöne Frau 100 Kamele
von ihrem Bräutigam fordern kann?
Nein.
Die Somalier hier freuen sich sicher riesig.
Wer kommt denn da?
- Denzel Washington! - Ich telefoniere.
Sie wollten also seit Jahren bei der Fair mitmachen?
Ich hab mich vor drei Jahren zum ersten Mal beworben,
... mit Suqaar und Chapati.
Aber die Jury meinte: "Ist nur Rindfleisch und Brot!"
- Wie kam Ihnen diese Idee? - Jibril. Wir müssen reden.
Alles am Spieß kommt immer gut an. Erst dachte ich, "Mango am Spieß".
- Ich liebe Mango. - Zu scharf für Amerikaner.
Milder geht nicht, sonst ist es nicht somalisch.
Das ist ja kein Dressing.
Und dann?
Hühnchen fand ich zu langweilig. Das bietet jeder an.
Also dachte ich: Was ist lecker?
Und originell? Was passt auf Spieße?
- Kamel. - Kaum einer kennt hier Kamel.
- Ich rieche es gerade. - Schmeckt es?
Was? Der Geschmack? Irre.
Ich will's unbedingt probieren.
Freut mich sehr.
Sind Sie nervös wegen der 2 Mio. Besucher?
Nervös? Keine Zeit, nervös zu sein!
Sie nicht. Sie müssen bergeweise Fleisch braten.
- Vielen Dank. - Preisen Sie mich an.
- Kein Problem. - Okay. Tschüss.
Wie? 10 Stunden nichts von ihm gehört?
Jibril, ich hab mit meinem Cousin gesprochen.
So Gott will, liefert er bald das Fleisch.
- Komm runter, Bro. Keinen Stress. - Keinen Stress?
Das Fleisch sollte gestern da sein!
Ich hab 24 Stunden, um 3600 Kilo Kamelfleisch zu braten,
und du sagst, ich soll nicht stressen?
Orte den Truck und ruf zurück.
Das Fleisch ist noch nicht da.
Es wird kommen.
Was ist denn das bitte?
Zutaten für meinen Ranch-Dip.
Erst Kamel am Spieß und jetzt Ranch-Dressing?
Ranch-Dressing.
Gibt's in Restaurants in China Glückskekse?
Nein, sollte es aber.
Hauptsache, du wirst nicht wie Mo Farah!
Mo Farah?
Er ist nicht wie Mo Farah.
Moment. Mo Farah ist der schnellste Läufer der Welt.
Ein Champion!
Und er ist nur ein Chefkoch aus Minneapolis.
Ein berühmter Chefkoch.
Wer ist Mo Farah?
Ein somalischer Läufer für England.
Für die bist du also ein Verräter.
Das bist du nicht, Chef. Du machst nur Kohle.
Meine Damen und Herren,
wir haben das leckere Zeug für die Dip-Sauce.
Zu Kamel passt Ranch nicht. Das ist wie Ketchup auf 'nem Steak.
Amerikaner mögen Ranch. Somalier mögen Ranch.
Dieser Inder hier mag Ranch.
Viraj, mach die Arbeitsfläche frei.
Sammy, was geht?
Jibril, mein Cousin ist auf der anderen Linie.
Ich schalte ihn dazu.
Hey, ich hab Jibril an der Strippe.
Es war nicht meine Schuld.
Wie bitte?
Jibril, keine große Sache, aber der Laster ist kaputt.
Was? Wo ist mein Fleisch?
Alles gut.
Ich hab den Laster in ein Kühlhaus schleppen lassen.
- Wo sind wir hier? - Moorhead.
Moorhead. Wo ist Moorhead?
- Moorhead? - Ganz locker!
Ich hab einen neuen Lastwagen bestellt.
Ein tolles Angebot.
Du musst nur bezahlen, wenn er ankommt.
Sammy...
Dein Laster hatte 'ne Panne. Du zahlst das "Angebot".
Meinst du, ich hab 1800 Dollar?
Willst du dein Fleisch?
Dann musst du bezahlen.
Ich krieg die ayuuto in drei Monaten. Dann zahl ich.
Geesi, was geht?
Ich hab dich schon drei Mal angerufen.
Kommst du heute Abend oder nicht?
- Wohin denn? - Wohin? Zum Halbfinale.
- Interessiert unser Fußballteam nur mich? - Ich hab Arbeit, klar?
Was für Arbeit?
Für die Fair. Wo du arbeitest.
Ich hab kein Fleisch, keine Sauce, gar nichts.
Und wer ist unser Stürmer?
Farah.
Farah. Na super.
Und wer ist dann Verteidiger?
Sekunde! Wichtiger Anruf.
Ich hab mit dem Fahrer gesprochen.
Er hat sein Handy-Ladegerät vergessen...
Sammy, was soll das? Gibt's was Neues für mich?
Er ist noch unterwegs und wird in sechs Stunden da sein.
- Tschüss. - Ganz locker.
Bis dann.
- Hallo? - Immer noch Geesi.
Wie wär's, wenn Cawil vorne spielt?
- Dann könnte ich... - Ich muss los.
- Mein Bruder ist da. - Warte mal...
Du Großmaul schuldest mir noch 500 für ayuuto diesen Monat.
Jetzt schon?
Gib mir 'n paar Tage.
Bist du dir zu fein für die ayuuto? So bauen Somalier ihr Vermögen auf.
Ayuuto ist ganz einfach.
Aber man muss bezahlen, wenn man dran ist.
Du musst dich an die Reihenfolge halten.
Ich weiß.
Ayuuto klappt nur, wenn alle bezahlen.
Geesi braucht jetzt das Monatsgeld. Nicht zu bezahlen wäre...
Das wär sozialer Selbstmord.
Jeder Cent ist für den Stand draufgegangen.
27.000 fürs Fleisch, 2000 für den Kühlschrank.
- Was soll ich dir geben? - Locker, Bruder.
- Du bist zu hektisch. - Mir geht's gut.
Wozu das alles?
Du hast Angestellte
und 'ne Familie, die auf dich angewiesen ist.
Warum setzt du alles aufs Spiel, obwohl Spielen haram ist?
Es ist kein Glücksspiel. Es wird hinhauen!
Das versuch ich, dir klarzumachen.
Ich werd alles in meine Kette stecken, Boqor Express.
Stell dir das mal vor.
Manchmal denkst du zu sehr wie ein amerikanischer Träumer.
Du bist Somalier.
Dein Erfolg wie dein Versagen wirken sich auf uns alle aus.
Glaubst du, ich weiß das nicht?
Hör mal.
Ich sage niemandem, dass ich deine ayuuto zahle.
Zieh dich um.
Du riechst nach Kamel.
Idris, ihr werdet mal stolz auf mich sein.
Wir haben dich im Fernsehen gesehen.
Und wie fandet ihr mich?
Du wusstest nicht wohin mit den Händen.
Du hast überall rumgeguckt.
Kommt her.
So attraktiv wie dein Vater.
Hoffentlich gewinnst du die Fair. Ich bin mir sicher.
So Gott will.
Es geht nicht um Gewinnen oder Verlieren.
- Hauptsache, man ist dabei. - Du bist so bescheiden.
Jibril, du wohnst also noch hier?
Ich dachte, du schläfst auf einem Serviettenstapel im Restaurant.
Mit Tischdecken als Bettdecken.
Ist der Trockner wieder kaputt? Ich rufe Ryan an.
Ich muss jetzt zum Fußball.
Warum siehst du so besorgt aus?
Alles gut.
Die Tücken, wenn man ein Mogul ist.
Ich muss los. Geesi hilft mir bei der Fleischlieferung.
Zieh die Hose hoch! Man sieht deine Unterhose!
So kannst du nicht unter die Leute!
- Ist ja nur Fußball. - Sind da alle blind?
Lach mich ruhig aus.
Okay, bis dann.
Du musst verteidigen!
Sie greifen von deiner Seite aus an.
Hau ab!
Hol dir den Ball.
Hier! Hier!
Sammy? Was geht? Was ist los?
Der Lastwagen ist in einer Stunde da. Siehst du, lief alles gut.
- Hast du das Geld für den Fahrer? - Ich hole es bei Geesi.
Wenn du meine ayuuto willst, musst du spielen!
Komm, Mann!
Ich komme.
Du bist reich.
In Ordnung. Dann mal los.
Kocht ihr das ganze Fleisch bis morgen?
Aber sicher.
Braucht ihr Hilfe?
Du bist verrückt.
Ähm, ich kriege 36 Dollar für Benzin und Essen.
Ohne das Musikrad herrscht hier Anarchie.
Dreh es. Wer ist DJ?
Noah!
Noah, leg los. Zeig, was du kannst!
Aber gerne doch.
Wir ziehen das durch, klar?
Sehr gut.
Und weiter.
Ich brauch 'ne Pause. Ich kippe gleich um.
Nein, geht jetzt nicht.
Sonst schaffen wir's nicht.
Ich sehe kaum mehr.
Wir arbeiten seit gestern durch.
Wir müssen durchhalten. Das ist erst die erste Ladung.
Mein Kamelfleisch.
Mach die Tür auf!
- Wedeln! - Hani, nimm das.
Scheiße!
Die Sprinkler!
Los!
Scheiße. Lappen her!
Deckt das Fleisch ab!
Stellen wir die Sprinkler ab.
Deckt das Fleisch ab!
Hier, 'ne Decke.
Noah, kümmer dich um den!
Sprinkler abschalten!
Wie mach ich die aus?
Jibril.
Alles okay?
Deck das Fleisch ab.
Los, alles abdecken!
- Das Fleisch muss raus. - Hol Handtücher!
Ihr deckt diese Seite ab.
Wir haben fast alles gerettet.
Bis wir alles putzen...
Das bringt gar nichts.
Es ist vorbei.
Ruh dich aus. Nie machst du Pause.
Ich hab nicht geschlafen seit...
Ich weiß nicht mal.
Oder gegessen.
Was ist passiert?
Hast du deine Kamelspieße verbrannt?
Meine...
Meine Küche steht unter Wasser.
Der Betrieb ist stillgelegt.
Jetzt kannst du lästern.
Bei Gott, tut mir leid, das zu hören, Bruder.
Ich spendier dir jetzt erst mal ein Sambusa.
Ich nehm Iskudheh Karis.
Iskudheh Karis.
Das alle anpreisen.
Und einen Mangosaft.
Okay.
Kommt sofort.
Hier noch mal Geesi. Geh ran! Meidest du mich?
Es geht ums Meisterschaftsspiel. Wie wär Yassin im rechten Mittelfeld?
Denk drüber nach. Er ist superschnell.
Wie Abdi Bile.
Ruf mich zurück.
Hier.
Echte somalische Küche.
Guten Appetit!
Ich muss zugeben...
- Ist vielleicht besser als meines. - Es ist besser als deines.
Warum rackerst du dich so ab für diese Sache?
Dein Geschäft läuft doch gut.
Nicht so gut wie meines, aber du hältst dich wacker.
Ich war neun, als der Bürgerkrieg ausbrach.
Vor der Klasse hielt ich ein Referat über das Sonnensystem.
Und dann kam der Feuerhagel...
Idris und ich rannten einfach los.
Wir rannten drei Tage bis zu einem Lager.
Wir hatten keine Ahnung, wo unsere Eltern waren.
Von dort ging's dann nach West Virginia.
Und von dort hierher.
Ich hab nie aufgehört zu rennen.
Du bist der erste somalische Bruder
auf dem Plakat für die Minnesota State Fair.
Du warst nah dran.
Lass mich hier zu Ende kochen.
Du klopfst mich weich mit deinen Flüchtlingsgeschichten,
weil du was im Hinterkopf hast!
So ist es nicht.
- Jeder hat was im Hinterkopf! - Ich nicht.
Tu's für einen somalischen Bruder von einer anderen Mutter.
Ich hab auch was im Hinterkopf.
Und was?
Ich will einen Gewinnanteil.
- Okay, gebongt. - Und...
Nimm die Flagge vom Schild.
- Weg mit der Flagge. - Von mir aus.
Findest du wirklich,
dass mein Iskudheh Karis besser schmeckt?
Du träumst wohl.
Nur in deinen Träumen ist es besser.
Na klar.
Heute ist es so weit, Leute.
Das ist eine Premiere auf der Minnesota State Fair.
Kamel am Spieß.
Wir sind hier bei dem jungen Mann hinter mir, Jibril Hadi.
Der Visionär hinter dem Boqor-Stand, wir freuen uns riesig für ihn.
Er hatte diese großartige Idee,
den Einwohnern von Minnesota Kamel zu servieren.
KAMEL AM SPIESS
Die Frage ist: Wird das ankommen?
Das ist Kamel am Spieß,
und ich werde es hier für euch probieren, zum allerersten Mal.
Und ich verspreche euch, ich sage ganz ehrlich, wie es mir schmeckt.
Und los. Wünscht mir Glück.
Schmeckt wie Hühnchen.
Das ist lecker. Kommt her, Leute.
Das wird ein Hit.
Also gut. Kommt her. Es geht los.
Bitte sehr. Noch eins.
Alles okay?
- Kamel am Spieß kommt sofort. - Wer will noch?
Wie finden Sie es?
Ja, es schmeckt super.
Mein Sohn, der Star.
Ich bin ja so stolz auf dich!
Diese Idee wird dir gefallen.
Du spielst als Stürmer.
Und ich übernehme Cawils Position.
Cawil kann Rechtsaußen spielen.
Farah bleibt, wo er ist.
So gewinnen wir!
Willkommen in der Familie, Kamel-Kerl!
Was meinst du?
Jibril!
Ruft den Notarzt.
Er ist umgekippt.
Wach auf, Mann.
Wir brauchen einen Sanitäter beim Riesenrad, klar?
- Was ist passiert? - Kann jemand Herzdruckmassage?
Jibril.
Wach auf, Mann.
Hören Sie mich?
Wissen Sie, wo Sie sind?
Wir müssen Sie röntgen.
Ich muss zum Stand.
Ich mach das.
Bro.
Es ist ein Knüller! Ausverkauft.
Die Leute lieben Kamelfleisch.
Du hast's geschafft.
Sechs Burger.
Tisch drei ist fertig!
- Hinter dir. - Wir müssen Gas geben.
- Moment noch. - Gleich kommen deine Teller.
Wo sind meine Kellner?
- Gewürze fertig. - Kellner!
- Sofort auf die Teller. - Super.
- Hat jemand die Kräuter? - Teller!
Danke, dass Sie gekommen sind.
Entschuldigung.
Guten Appetit.
Machen wir kurz ein Foto?
- Na klar. - Ich mache es.
Danke.
Na los.
Das ist mein kleiner Bruder.
Danke.
Bruderherz.
- Du siehst müde aus. - Alles okay.
Ein Kamel hält wenigstens an, wenn es Wasser findet.
Proppenvoll hier.
Ich gehe zu Mohamed.
Es ist zu laut hier.
Bescheuert.
Spinnst du?
Meinst du etwa, das ist ein guter Zug?
Hey, Großmaul!
Ist es gegenüber zu langweilig?
Ich vergess die kleinen Leute nicht.
Mohamed, warum servierst du denen verfaulte Bananen?
Die guten behalte ich für gute Kunden.
Hättest du die Fünf gespielt!
Alles Amateure hier.
Lasst mich mitspielen!
JIBRIL MACHTE SOMALISCHE KÜCHE POPULÄR.
ER WAR AM ERSTEN SOMALISCHEN RESTAURANT IN NEW YORK BETEILIGT.
2015 ERNANNTE DIE NEW YORK TIMES ES ZUM BESTEN AFRIKANISCHEN RESTAURANT.
DER CAMEL BURGER WURDE ZU SEINEM MARKENZEICHEN.
NACH DER EPIC-MAGAZINE-SERIE "LITTLE AMERICA"
Untertitel: Andreas Riehle
Untertitelung: DUBBING BROTHERS