TÄMÄ TARINA PERUSTUU TOSITAPAHTUMIIN. JOTKIN SEIKAT OVAT FIKTIOTA.
TOSITARINAN INSPIROIMA
UUTISET
Hei, Twin Cities.
On taas se aika vuodesta.
Olemme suorassa lähetyksessä markkina-alueella. Alle 24 tunnin päästä -
Minnesotan 151. vuotuiset markkinat alkavat.
MINNESOTAN MARKKINAT
Jos tämän vuoden ruokatarjonta antaa osviittaa, herkkua on luvassa.
Suklaahippukeksiolutta, nachoja persikalla ja kermalla ja uppopaistettu kurkkunakki.
Jos ymmärsin oikein, se on makkara maustekurkun sisällä,
joka uppopaistetaan.
Tapaamme yhden vuoden 2010 markkinoiden kasvoista, Jibril Hadin.
Ehkä olette nähneet hänen kasvonsa mainostauluissa.
Tällä nuorella miehellä on ravintola Little Mogadishussa,
mutta hän on haaveillut markkinakojusta.
Hän on yrittänyt viidesti aiemmin,
mutta tänä vuonna valintakomitea vaikuttui -
epätavallisesta tarjoilusta. -Pysykää kanavalla,
koska ette ikinä usko hänen tarjoamaansa annosta.
Lähetyskatko. -Jätä purkka pois.
Tervetuloa ohjelmaan, Jibril. -Kiitos.
Kerro, mitä suunnittelet.
Kamelivarrasta.
Älkää sanoko, ettette ole syöneet kamelia.
Minä en ole. -En.
Ettekö? Jäätte paitsi.
Se on herkullista. Onko selvä?
Tiedättekö mitä? Tarjoan teille kamelia markkinoilla.
Markkinoista puheen ollen… -Niin.
…kaksi miljoonaa ihmistä käy joka vuosi.
Kuinka paljon kamelia joudut ostamaan heidän ruokkimiseen?
En paljoa. Vain 3 500 kiloa.
3 500 kiloa kamelinlihaa? -Niin.
Sitä ei saa kaupan lihatiskiltä.
Miksi istut täällä kanssamme?
Eikö sinun pitäisi kokata? -Olet oikeassa.
Lähde nyt. -Minä häivyn.
Äiti, rakastan sinua.
Olen Randy Zimmer asemalla KNOW 91 FM.
Tervetuloa takaisin. Tämä on KAXD.
Asemalla KQYP on Jibril Hadi, kamelivarrastyyppi.
Hei. Kiitos. Kiva osallistua.
Mainostaulut, TV. Sinusta on tullut markkinoiden kasvo tänä vuonna.
Tyhmä kysymys. Mistä saat kamelinlihaa?
Usko tai älä, Australiasta.
Australiastako?
Siellä on parhaat kamelit.
Tuo yllätti.
Sinulla on alle 24 tuntia tehdä tämä.
Pitää paikkansa.
Paljon tehtävää ennen huomista.
Kuulostaa isolta hommalta.
Onnea. -Kiitos.
Jibril. -Hei, olen Pam Star Tribunesta.
Aikaa on vähän. Siirryn asiaan.
Miten keksit kamelivartaan?
Kamelit ovat kulttuurimme tärkein eläin.
Ne ovat kovia ja ärsyttäviä.
Aivan kuin minä.
Hei, Jibril! -Pidän tuosta.
Hei!
Jibril!
-Anteeksi.
Voitko odottaa hetken? -Hei!
Mohamed, etkö näe puhelinta korvallani?
Uudessa kyltissäsi on lippu.
SOMALIKEITTIÖ - KÄY LUONAMME MARKKINOILLA
Entä sitten? -Entä sitten?
Kopioit kylttini!
AITO SOMALIKEITTIÖ
Onpa paksua. Kuka varasti kenen kanareseptin?
Kuka? Somaliruokapoliisi. Häivy täältä!
Kuka myy kamelinlihaa vartaassa?
Häpäiset kamelinlihan.
Hei.
Kuuntele.
En unohda sinua, kun olen rikas ja kuuluisa.
Mikä on "rikas ja kuuluisa"? Mitä meillä on?
Häivy, olet hullu.
Onko täällä muslimia? -Kaikki hyvin?
Oppineiden pitää lukea Koraania sinulle.
kameleita. Joo.
Tiesitkö, että kaunis nainen voisi saada 100 kamelia kosijaltaan?
En tiennyt sitä.
Somaliyhteisö lienee innoissaan tästä.
Arvaa kuka.
Denzel Washington! -Olen puhelimessa.
Onko totta, että olet yrittänyt vuosia päästä markkinoille?
Hain markkinoille ensi kertaa -
kolme vuotta sitten suqaarilla ja chapatilla.
Tuomarit pitivät sitä lihamuhennoksena ja leipänä.
Miten keksit tämän? -Jibril, meidän pitää puhua.
Vartaat menestyvät aina, joten ajattelin: "Pum, mangovarras."
Pidän mangosta. -Liian tulista amerikkalaisille.
Vähemmän tulinen ei ole somaliruokaa. Se on bisbaasia, ei salaattikastiketta.
Mitä teit sitten?
Sanoin: "Kana on liian tylsää. Kaikki ehdottavat kanaa."
Ajattelin siis: "Mikä on herkullista?
Mikä ei ole tylsää ja voisi olla vartaassa?"
Kameli. -Moni ei ole syönyt kamelia.
Joo. Haistan sen nyt. -Onko se hyvää?
Mitä? Makuko? Mieletön.
En malta odottaa sen maistamista.
Parempaa kuin toivoin.
Hermostuttaako kahden miljoonan ruokkiminen?
Hermostuttaako? Kenellä on aikaa olla hermostunut?
Ei sinulla. Sinulla on paljon kokkaamista.
Kiitos ajastasi. -Anna hyvä kuva minusta.
Se ei ole ongelma. -Selvä. Heippa.
Miten niin et ole kuullut hänestä 10 tuntiin?
Jibril. Puhuin serkulleni.
Jumalan tahdosta hän tulee pian lihan kanssa.
Rauhoitu. Älä stressaa. -Rauhoitu? Älä stressaa?
Lihan piti tulla eilen!
Minun pitää kokata 3 500 kiloa kamelia 24 tunnissa,
ja kiellät stressaamasta.
Selvitä rekan sijainti ja soita takaisin.
MAJONEESIA
Liha ei ole tullut vieläkään.
Kyllä se tulee.
Mitä tuo on?
Ainekset ranch-dippiini.
Ensin kamelivarras ja nyt ranch-kastiketta?
Ranch-kastiketta.
Onko Kiinan kiinalaisissa ravintoloissa onnenkeksejä?
Ei, mutta pitäisi olla.
Älä ole kuin Mo Farah!
Mo Farah?
Ei hän ole Mo Farah.
Hetki. Mo Farah on maailman nopein juoksija.
Mestari!
Hän ei ole Mo Farah vaan kokki Minneapolisista.
Todella kuuluisa kokki.
Kuka Mo Farah on? -Brittien puolesta juokseva somali.
He sanovat sinua petturiksi.
Minusta et ole petturi. Ansaitset rahaa.
Hyvät naiset ja herrat, saimme hyviä aineksia dippikastikkeeseen.
Ei kamelia voi tarjota ranchin kanssa. Se on kuin pihvi ketsupilla.
Amerikkalaiset ja somalit pitävät ranchista.
Tämä intialainen pitää siitä.
Vie tämä pois pöydältäni. -Varmasti.
Sammy, mitä kuuluu?
Jibril, serkkuni on toisella linjalla. Yhdistän hänet puheluun.
Hei, Jibril on linjalla.
Vannon, ettei se ollut syytäni.
Mikä ei ollut syytäsi?
Se on pikkujuttu, mutta rekka hajosi.
Missä lihani on? Mitä sille tapahtui?
Ei hätää.
Rekka hinattiin kylmävarastoon.
Jou, missä olemme? -Moorheadissä.
Missä Moorhead on?
Moorhead? -Ei se haittaa.
Uusi rekka on tulossa.
Tein hyvät kaupat.
Maksat, kun rekka saapuu.
Sammy,
sinun rekkasi hajosi. Sinä maksat sen.
Onko minulla 1 800 dollaria?
Haluatko lihasi?
Joudut maksamaan.
Saan ayuuton kolmen kuukauden päästä. Maksan silloin.
Hei. Geesi, mitä kuuluu?
Olen soittanut sinulle kolme kertaa.
Tuletko illalla vai et?
Mihin?
Mihinkö? Välieriin. Olenko ainoa tästä jalkapallojoukkueesta välittävä?
Minun pitää valmistautua.
Mihin?
Markkinoille, jossa olet töissä.
Minulla ei ole lihaa eikä kastiketta. Ei mitään.
Kuka on hyökkääjänä?
Farah.
Farah? Farah. Loistavaa.
Kuka sitten puolustaa?
Odota, pitää vastata puheluun.
Haloo.
Hei. Puhuin rekkakuskin kanssa. Idiootti unohti laturin tyttöystävälleen.
Mihin pyrit? Onko päivitystä?
Hän ohitti Bismarckin. Hän saapuu kuudessa tunnissa.
Heippa. -Sanoinhan. Ei hätää.
Minä hoidan. -Heippa.
Haloo. -Yhä Geesi.
Mitä jos siirrän Cawilin hyökkääjäksi?
Jos siirrän Cawilin, voisin… -Pitää lopettaa.
Puhun veljeni kanssa. -Odota…
Hei, iso kiho. Olet yhä 500 velkaa tämän kuun ayuutosta.
Nytkö jo?
Selvä. Anna pari päivää aikaa.
Onko veljeni liian hieno ayuutoon? Se on somalialaista vaurastumista.
Ayuuto on yksinkertaista.
Mutta jokaisen pitää maksaa vuorollaan.
Järjestystä ei voi muuttaa halutessaan. Ei poikkeuksia.
Tiedän.
Ayuuto toimii, kun kaikki maksavat.
Geesi tarvitsee tämän kuun rahat.
Jos ei maksa…
Se on sosiaalinen itsemurha.
Joka sentti meni markkinoille.
27 000 kamelinlihasta,
2 000 jääkaappiin ja muuhun.
Mitä pitäisi antaa? -Rauhoitu.
Liikut liian nopeasti.
Olen kunnossa.
Miksi teet tämän?
Sinulla on työntekijöitä ja sinusta riippuvainen perhe.
Miksi tällainen uhkapeli, kun tiedät sen olevan haram?
Ei se ole uhkapeliä, jos tiedän, että se toimii.
Sitä yritän sanoa.
Laitan sen franchise-yritykseeni, Boqor Expressiin.
RAVINTOLA
Kuvittele.
Välillä ajattelet liikaa kuin amerikkalainen uneksija.
Olet somali.
Menestyksesi tai epäonnistumisesi heijastuu meihin kaikkiin.
Idris, luuletko, etten tiedä sitä?
Kuuntele.
En kerro kenellekään, että maksan ayuutosi.
Vaihda paitasi.
Haiset kamelilta.
Idris, teen sinusta vielä ylpeän.
Näimme sinut TV:ssä.
Mitä mieltä olet?
Et tiennyt, mitä tehdä käsilläsi.
Katselit ympärillesi.
Tule tänne.
Komea kuin isäsi. Jumalan tahdosta voitat markkinat.
Tiedän sen.
Jumalan tahdosta.
Niin.
Ei kyse ole voitosta tai häviöstä.
On ilo osallistua.
Kovin vaatimaton.
En tiennyt, että asut vielä täällä.
Luulin, että nukut lautasliinapinon päällä ravintolassasi.
Ja pöytäliina peittona.
Hajosiko kuivaaja taas?
Soitan Ryanille.
Pitää mennä jalkapallo-otteluun.
Miksi näytät huolestuneelta?
Se on pikkujuttu.
Mogulina olemisen haittoja.
Pitäisi lähteä. Geesi auttaa saamaan lihani.
Nosta housujasi. Näen alusvaatteesi.
Et voi näyttää tuolta julkisesti.
Se on vain jalkapallo-ottelu. -Sokeilleko?
Naurakaa vain minulle.
Selvä, nähdään.
Et osaa puolustaa. -Tuo on sinun puolesi.
He hyökkäävät sinun puoleltasi.
Häivy täältä.
Hae nyt pallo.
Täällä!
Sammy? Hei, Sam. Mitä nyt? Mitä kuuluu?
Rekka saapuu tunnin päästä. Sanoin, ettei ole hätää.
Saitko rahat kuskille? -Hei!
Saan ne nyt Geesiltä.
Jos haluat ayuutoni, saat pelata!
Tule nyt!
Minä tulen.
Olet rikas.
No niin, hommiin.
Valmistatko kaiken lihan huomiseksi?
Todellakin.
Tarvitsetko apua? -Kiitos, Noah. Kyllä.
Hyvä on.
Olet hullu.
Tarvitsen 36 dollaria bensaan ja purtavaan.
Jos emme kunnioita musiikkipyörää, vallitsee anarkia.
Pyöräytä sitä. Kenen vuoro?
KUKA ON DJ?
Noah!
Anna mennä. Näytä taitosi.
Hoidan tämän.
Mene.
Tehdään tämä. Sopiiko?
Hienoa.
Kyllä vain. Tsemppiä.
Tarvitsen tauon. En pysy jaloillani.
Ei, emme voi lopettaa.
Jos emme kokkaa koko yötä, emme onnistu.
Jibril, en edes näe kunnolla.
Olemme tehneet töitä eilisestä asti.
Meidän pitää sinnitellä. Tämä on vasta ensimmäinen erä.
Ei.
Kamelinlihani.
Avaa ovi! -Ota se ulos!
Tuuleta sitä! -Hani, ota…
Hitto!
Jibril, sprinklerit!
Mene.
Hitto. Hoidatko tuon?
Hitto! Peitä lihani!
Menen sprinklereille. Voimme sulkea ne.
Peitä liha! -Ota sitä.
Kaikki liha! -Tässä huopa.
Hoidan tämän puolen!
Noah, avaa tuo!
Sulje sprinklerit!
Miten nämä suljetaan?
Vauhtia! -Menetän lihat.
Jibril.
Oletko kunnossa?
Voi luoja. -Peitä ne hiton lihat.
Hyvä on.
Peitetään nämä!
Auta viemään liha ulos. -Hae pyyhkeitä! Peitä se!
Peittäkää te tuo puoli.
Pelastimme valtaosan lihasta.
Kun keittiö on siivottu,
sillä ei ole väliä.
Se on ohi.
Mene vain lepäämään. Et koskaan lopeta.
En ole edes nukkunut…
En muista milloin.
Etkä syönyt.
Mitä tapahtui?
Poltitko kamelivartaasi?
Minun…
Minun keittiöni tulvi.
Emme voi toimia.
Sano, mitä haluat sanoa.
Luoja. Olen pahoillani tuosta, veli.
Tarjoan sambusa-annoksen.
Otan iskudheh karisin.
Iskudheh karis.
Mistä kaikki puhuvat.
Ja mangomehua.
Selvä.
Mahdollisimman pian.
Geesi taas. Vastaa! Vältteletkö minua?
Mietin mestaruusottelua.
Onko Yassin hyvä keskikentän oikeaan laitaan?
Mieti sitä. Se nopeus.
Aivan kuin Abdi Bile.
Soita minulle.
Tässä.
Aitoa somaliruokaa.
Hyvää ruokahalua.
Täytyy myöntää.
Se voi olla jopa omaani parempaa.
Se on sitä parempaa.
Miksi uuvutat itsesi markkinoiden vuoksi?
Yrityksesi menestyy.
Ei yhtä hyvin kuin minun, mutta teet sen, mitä pystyt.
Olin yhdeksänvuotias, kun sisällissota alkoi.
Pidin koulussa luokan edessä esitelmää aurinkokunnasta.
Sitten sota pääsi valloilleen.
Idris ja minä aloimme juosta.
Pakenimme juosten kolme päivää leiriin.
Emme tienneet, missä vanhempamme olivat.
Sieltä tulimme Länsi-Virginiaan.
Ja sieltä tulimme tänne.
En ikinä lopettanut pakenemista.
Olet ensimmäinen somaliveli Minnesotan markkinoiden mainostaulussa.
Pääsit lähelle.
Anna valmistella täällä loppuun.
Pehmität minua pakolaistarinoillasi,
mutta sinulla on taka-ajatus.
Ei kyse ole siitä.
Ihmisillä on aina taka-ajatus. -Minulla ei ole.
Tee se toisen äidin somaliveljesi puolesta.
Minullakin on taka-ajatus.
Niinkö?
Otan osuuden markkinoiden tuotosta.
Hyvä on. Tehdään se. -Ja -
otat lipun pois kyltistäsi.
Poista lippu. -Hyvä on. Pidä sinä se.
Pidätkö todella -
iskudheh karisiani parempana kuin…
Älä unta näe.
Unessasi omasi on parempi.
Just joo.
Tänään on se päivä.
Ensimmäistä kertaa Minnesotan markkinoilla.
Kamelivarras.
Seurassamme on nuori mies takanani, Jibril Hadi.
Hän keksi Boqorin kojun, ja olemme innoissamme hänen puolestaan.
KANSAINVÄLINEN BASAARI
Vaadittiin yksi hieno idea -
tarjota kamelia Minnesotalaisille.
KAMELIVARRAS
Kysymys kuuluu, pidetäänkö tästä.
Tämä on kamelivarras,
ja maistan sitä tässä ensi kertaa ikinä puolestanne.
Lupaan kertoa rehellisen mielipiteeni.
Nyt syön. Toivottakaa onnea.
Maistuu melkein kanalta.
Tämä on hyvää. Tulkaa tänne.
Tästä tulee menestys.
No niin. Tulkaa tänne. Tehdään tämä.
Tulossa.
Kiitos. Hei. Ole hyvä. Tässä. Vielä yksi.
Kiitos.
Terveisiä. Kiitos.
Joo.
Ole hyvä.
Nämä ovat loistavia.
Oletko kunnossa? -Olen.
Kamelivarras tulossa. -Kuka haluaa kamelia?
Mitä mieltä olet?
Se on loistavaa.
No niin.
Poikani, tähti.
Teet minusta ylpeän, todella ylpeän.
Pidät tästä ideasta.
Sinä olet keskushyökkääjä.
Minä otan Cawilin paikan.
Laitan Cawilin oikeaan laitaan.
Farah saa pitää paikkansa.
Kukaan ei pysäytä meitä.
Hei, tervetuloa perheeseen, kamelikundi.
Mitä mieltä olet?
Jibril, oletko kunnossa?
Soita hätänumeroon. -Jibril?
Hän kaatui tuohon. -Jibril!
Herää.
Jibril! Herää.
Tarvitsemme ensihoitajan maailmanpyörän luo. Kuuletko?
Mitä tapahtui? -Osaako joku elvyttää?
Jibril.
Herää.
Jibril.
Kuuletko minua?
Tiedätkö, missä olet?
Varovasti.
Tarvitset röntgeniä.
Pitää mennä kojulleni.
Minä hoidan.
Veli. Se on hittituote. Se myytiin loppuun.
Väki haluaa syödä kamelia.
Sinä onnistuit.
Kiitos.
Tuo on hyvää.
Kuusi purilaista.
Kuusi purilaista, kuulitko? -Kuusi.
Vauhtia. -Pöytä kolme on valmis!
Takanasi. -Pitää aloittaa se.
Se ei ole lautasilla. -Tulossa. Meillä on lautasesi.
No niin. Vie se. -Selvä.
Missä tarjoilijani ovat?
Tulinen on valmis. -Tarjoilija!
Tämä lautasille. -Hienosti menee.
Onko jollain yrtti? -Lautaset!
Terve. Kiitos, kun tulitte.
Anteeksi.
Vau. -Vau. Kiitos.
Hyvää ruokahalua.
Voisimmeko ottaa kuvan kanssasi?
Tietenkin. -Voin ottaa sen.
Kiitos.
Tulkaa.
Hän on pikkuveljeni.
Hei.
Kiitos.
Veli.
Näytät väsyneeltä. -Ei, olen kunnossa.
Kameli ainakin pysähtyy, kun löytää vettä.
Paljon ihmisiä.
Menen Mohamedille.
Liikaa meteliä täällä.
Tyhmä.
Katso.
Oletko hullu?
Missä maailmassa tuo on hyvä siirto?
Hei, hra Iso kiho!
Onko liian tylsää vastapäätä?
Yritän muistaa vähempiosaiset.
Mohamed, miksi tarjoilet pilaantuneita banaaneja?
Säästän hyvät hyville asiakkailleni.
Olisit voinut lyödä viitosen.
Amatöörimeininkiä.
Jaa minulle myös!
Jibril jatkoi somaliruoan suosituksi tekemistä.
Hän auttoi avaamaan New Yorkin ensimmäisen somaliravintolan.
Vuonna 2015 New York Times nimesi sen parhaaksi afrikkalaisravintolaksi.
Kamelipurilaisesta tuli hänen nimikkoateriansa.
PERUSTUU EPIC MAGAZINEN SARJAAN
Tekstitys: Jari Vikström