यह कहानी वास्तविक घटनाओं पर आधारित है।
कुछ हिस्सों को काल्पनिक रूप दिया गया है।
लिटिल अमेरिका
"सींख पर ऊँट"
एक सत्य कहानी द्वारा प्रेरित
ट्विन सिटीज़ न्यूज़ चैनल
हैलो, ट्विन सिटीज़।
साल का वह समय फिर से आ गया है
और हम मेले के मैदान में हैं, अब 24 घंटे से भी कम समय में
151वाँ मिनेसोटा राज्य मेला शुरू हो जाएगा।
मिनेसोटा राज्य मेला
और अगर इस साल के व्यंजनों को देखें,
तो हमारी बहुत ऐश होने वाली है।
चॉकलेट चिप कुकी बीयर, आड़ू और क्रीम के नाचोज़ और तला हुआ डिली डॉग,
जो, अगर मुझे सही पता है, तो नमकीन सब्जी को बीच से काटकर उसमें सॉसेज रखते हैं
और फिर उसे तला जाता है।
हम 2010 राज्य मेले के चेहरों में से एक से मिलेंगे, जिब्रिल हादी।
आपने शहर भर में लगे बोर्डों पर इसका चेहरा देखा होगा।
इस नौजवान का यहीं लिटिल मोगादिशु में रेस्तराँ है…
जिब्रिल
…पर इसका हमेशा से मेले में बूथ लगाने का सपना रहा है।
यह पहले भी पाँच बार इसमें आने की कोशिश कर चुका है,
पर इस साल उसने चयन कमेटी को प्रभावित कर दिया
-एक बहुत ही अनोखे व्यंजन से। -देखते रहिए,
क्योंकि वह क्या व्यंजन है आप कभी यक़ीन नहीं कर पाएँगे।
-सब साफ़ है। -तुम्हें गम फेंक देनी चाहिए।
-शो में स्वागत है, जिब्रिल। -धन्यवाद। मैं आभारी हूँ।
तो, जिब्रिल, हमें बताओ कि तुम क्या पका रहे हो।
सींख-पर-ऊँट।
यह मत कहना कि आपने पहले कभी ऊँट का माँस नहीं खाया।
-मैंने नहीं खाया। -नहीं।
नहीं? तो, आपसे कुछ छूट रहा है, ठीक है?
मैं आपको बताता हूँ, वह लज़ीज़ होता है। ठीक है?
पता है क्या, मैं आपको मेले में खिलाऊँगा।
-पता है, मेले की बात करें तो… -हाँ।
…बीस लाख लोग हर साल वहाँ आते हैं।
तो इतने लोगों को खिलाने के लिए तुम्हें ऊँट का कितना माँस चाहिए होगा?
ज़्यादा नहीं। बस, लगभग 3,500 किलोग्राम।
-साढ़े तीन हज़ार किलोग्राम ऊँट का माँस? -हाँ।
वह तुम्हें कोवाल्स्की के काउंटर पर नहीं मिलेगा।
ख़ैर, तो तुम यहाँ बैठकर क्या कर रहे हो?
-तुम्हें जाकर पकाना नहीं चाहिए क्या? -आप सही हैं।
-अब तुम यहाँ से निकलो। -मैं जा रहा हूँ।
माँ, आपसे प्यार है।
मैं केएनओडब्ल्यू 91 एफ़एम से रैंडी ज़िमर हूँ।
फिर से स्वागत है। यह केएएक्सडी है।
यहाँ केक्यूवाईपी में हम जिब्रिल हादी के साथ हैं, सींख-पर-ऊँट वाला बंदा।
हैलो। धन्यवाद। यहाँ आकर ख़ुशी हुई।
बिलबोर्ड, टीवी।
इस साल तुम राज्य मेले का चेहरा बन गए हो।
यह अजीब सवाल है। तुम्हें ऊँट का माँस मिलता कहाँ से है?
आह, मानो या न मानो, ऑस्ट्रेलिया से।
ऑस्ट्रेलिया से?
वहाँ के ऊँट सबसे अच्छे होते हैं।
यह नहीं सोचा था।
तुम्हारे पास यह करने के लिए 24 घंटे से कम है?
हाँ, सही कहा।
कल तक करने के लिए यह बहुत सारा काम है।
यह लक्ष्य मुश्किल लगता है।
-शुभकामनाएँ। -धन्यवाद।
-जिब्रिल बोल रहा हूँ। -हैलो, स्टार ट्रिब्यून से पैम बोल रही हूँ।
हमारे पास कुछ ही मिनट हैं, तो मैं सीधे सवाल पूछती हूँ।
तुम्हें सींख-पर-ऊँट का ख़्याल आख़िर आया कैसे?
मतलब, हमारी संस्कृति में ऊँट सबसे ज़रूरी जानवर है, पता है?
वे ताकतवर होते हैं और बहुत सताते हैं।
मेरी तरह।
-ऐ, जिब्रिल! -मुझे वह अच्छा लगा।
ऐ!
जिब्रिल!
-जिब्रिल! -माफ़ करना।
-आप एक सेकंड होल्ड कर सकती हैं? -ऐ!
मोहम्मद, तुम्हें मेरे कान पर फ़ोन नहीं दिखाई दे रहा?
तुम्हारे नए बोर्ड पर झंडा बना हुआ है।
सोमाली व्यंजन हमसे मेले में मिलिए
-तो? -तो?
तुमने हूबहू मेरे जैसा बोर्ड बना लिया!
रेड सैंड असली सोमाली व्यंजन
बहुत बढ़िया।
और किसने किसकी "चिकन फ़ैन्टास्टिक" विधि चुराई थी, हँ?
किसने? सोमाली भोजन की पुलिस बनते हो। यार, चुप हो जाओ!
सींख पर ऊँट का माँस कौन बेचता है?
तुम ऊँट के माँस का अपमान कर रहे हो।
ऐ, दोस्त।
सुनो।
ठीक है, जब मैं अमीर और मशहूर हो जाऊँगा तब मैं तुम्हारे बारे में नहीं भूलूँगा।
"अमीर और मशहूर" क्या होता है? हमारे पास है ही क्या?
चलो जाओ, तुम पागल हो।
-क्या यहाँ आसपास कोई मुस्लिम है? -सब ठीक है?
तुम्हें क़ुरान पढ़कर सुनाने के लिए विद्वानों की ज़रूरत है।
ऊँट। हाँ।
क्या आपको पता था कि एक संभावित पति से एक ख़ूबसूरत औरत
सौ ऊँटों की माँग कर सकती थी? क्या आपको पता था?
मुझे यह नहीं पता था।
सोमाली समुदाय इसे लेकर बहुत उत्साहित होगा।
बूझो यह कौन है?
-यह डैन्ज़ेल वॉशिंगटन है! -मैं फ़ोन पर हूँ।
क्या यह सच है कि तुमने इससे पहले कई साल तक मेले में जाने की कोशिश की?
तो, मैंने पहली बार मेले के लिए आवेदन लगभग,
जैसे, तीन साल पहले दिया था, सकर और चपाती के साथ।
पर जजों ने कहा, "यह केवल दम किया हुआ गोमाँस और रोटी नहीं है क्या?"
-तुम्हें यह विचार कैसे आया? -ऐ, जिब्रिल। हमें बात करनी होगी।
सींख पर कुछ भी लगा दो, वह हमेशा बिकता है, तो मैंने कहा, "बूम, सींख पर आम।"
-मुझे आम पसंद हैं। -अमेरिकी लोगों के लिए बहुत तीखा है।
मैं इससे कम तीखा बनाकर इसे सोमाली नहीं कह सकती।
यह बिस्बास है, न की सलाद की ड्रेसिंग।
और फिर क्या बनाया?
फिर मैंने कहा, "चिकन बहुत उबाऊ है। हर कोई चिकन बेचता है।"
इसलिए मैंने सोचा, "लज़ीज़ क्या है?
क्या है जो उबाऊ नहीं है? सींख पर क्या हो सकता है?"
-ऊँट। -हम में से ज़्यादातर ने कभी ऊँट का माँस नहीं खाया है।
-हाँ, मुझे अभी उसकी ख़शबू आ रही है। -क्या उसका स्वाद अच्छा है?
क्या? ज़ायका? लाजवाब है।
सच कहूँ तो… इसे चखने के लिए बेसब्र हूँ।
मेरी उम्मीद से बेहतर है।
क्या तुम 20 लाख लोगों को खिलाने के बारे में घबरा रहे हो?
क्या मैं घबरा रहा हूँ? घबराने का समय किसके पास है?
ख़ैर, तुम्हारे पास नहीं है। तुम्हें बहुत सा खाना पकाना है।
समय देने के लिए धन्यवाद।
और मेरी तारीफ़ कर देना।
-मुझे नहीं लगता कि उसमें कोई परेशानी होगी। -ठीक है। बाय।
क्या मतलब तुमने 10 घंटों से उससे बात नहीं की?
जिब्रिल। मैंने अपने कज़िन से बात की थी।
भगवान ने चाहा तो वह जल्द ही माँस लेकर वहाँ पहुँच जाएगा।
-शांत हो जाओ, भाई। तनाव मत लो। -शांत हो जाऊँ? तनाव न लूँ?
माँस को कल यहाँ पहुँच जाना चाहिए था!
मेरे पास 3,500 किलो ऊँट का माँस पकाने के लिए 24 घंटे हैं
और तुम मुझे कह रहे हो कि तनाव न लूँ?
पता करो कि ट्रक कहाँ है और मुझे फ़ोन करो।
बेस्टवैल्यू मार्ट
मेयोनीज़
माँस अभी तक नहीं आया है।
आ जाएगा।
वह सब क्या है?
मेरे रैंच सॉस की सामग्री।
पहले सींख-पर-ऊँट और अब रैंच सॉस?
रैंच सॉस।
क्या चीन के चीनी रेस्तराँ में भाग्य कुकीज़ होती हैं?
नहीं, पर होनी चाहिए।
बस मो फ़राह जैसे मत बनो!
मो फ़राह?
यह कोई मो फ़राह नहीं है।
रुको, रुको। मो फ़राह दुनिया का सबसे तेज़ धावक है।
एक चैंपियन!
वह मो फ़राह भले ही न हो,
पर वह मिनिआप्लस का शेफ़ है।
मशहूर, मशहूर शेफ़।
मो फ़राह कौन है?
सोमाली धावक जो यूके के लिए भागता है।
तो वे लोग तुम्हें गद्दार कह रहे हैं।
मुझे नहीं लगता कि तुम गद्दार हो, शेफ़। तुम पैसा कमा रहे हो।
देवियों और सज्जनों,
हमारे पास सॉस के लिए अच्छा सामान आ गया है।
हम ऊँट के माँस को रैंच के साथ नहीं परोस सकते। यह स्टेक पर केचअप लगाने जैसा है।
अमेरिकी लोगों को रैंच पसंद है। सोमाली लोगों को रैंच पसंद है।
इस भारतीय को रैंच पसंद है।
-विराज, इसे मेरे काउंटर से हटाओ। -ठीक है।
सैमी, क्या हाल?
जिब्रिल, मेरा कज़िन दूसरी लाइन पर है।
मैं उसे कॉन्फ़्रेंस से जोड़ता हूँ।
सुनो, लाइन पर जिब्रिल है।
सच में मेरी ग़लती नहीं थी।
क्या तुम्हारी ग़लती नहीं थी?
जिब्रिल, बड़ी बात नहीं है, पर ट्रक ख़राब हो गया।
क्या? मेरा माँस कहाँ है? मेरे माँस को क्या हुआ?
ठीक है, यार।
मैं ट्रक को टो करवाकर एक कोल्ड स्टोरेज गोदाम में ले आया हूँ।
-सुनो, हम कहाँ हैं? -मूरहैड में।
मूरहैड में। मूरहैड कहाँ है?
-मूरहैड? -ठीक है, यार।
मैंने एक नया ट्रक मँगवाया है।
तुम्हें अच्छा सौदा दिलवाया, ठीक है?
बस ट्रक के पहुँचने पर तुम्हें भुगतान करना होगा।
सैमी…
…तुम्हारा ट्रक ख़राब हो गया। तुम इस अच्छे सौदे का भुगतान करो।
मेरे पास अतिरिक्त 1800 डॉलर हैं?
तुम्हें तुम्हारा माँस चाहिए?
तुम्हें भुगतान करना होगा।
मुझे तीन महीनों में "अयुतो" यानि मदद मिल जाएगी। तब तुम्हें लौटा दूँगा।
हैलो। गेसी, क्या हाल हैं, दोस्त?
मैं तुम्हें तीन बार फ़ोन कर चुका हूँ, यार।
तुम आज रात आ रहे हो या नहीं?
किसलिए?
किसलिए? सेमी-फ़ाइनल के लिए।
क्या मैं इकलौता हूँ जिसे इस फ़ुटबॉल टीम की परवाह है?
मुझे तैयारी करनी है, ठीक है?
किसके लिए?
मेले के लिए। जिसमें तुम काम करते हो?
मेरे पास माँस नहीं है। मेरे पास सॉस नहीं है, यार। मेरे पास कुछ नहीं है।
पर स्ट्राइकर कौन खेलेगा?
फ़ाराह।
फ़ाराह? फ़ाराह। बहुत बढ़िया।
पर फिर डिफ़ेंस कौन खेलेगा?
रुको, मुझे यह कॉल लेना होगा।
हैलो?
हैलो। तो, मैंने ट्रक ड्राइवर से बात की थी।
वह गधा अपने फ़ोन का चार्जर अपनी गर्लफ़्रेंड के घर भूल गया था।
सैमी, तुम कहना क्या चाहते हो? तुम्हारे पास कोई नई जानकारी है?
वह अभी-अभी बिस्मार्क से निकला है, तो वह छह घंटे में तुम्हारे पास पहुँच जाएगा।
-बाय। -मैंने तुमसे कहा था सब ठीक है, यार।
-मैं सब संभाल लूँगा। -बाय।
-हैलो? -गेसी ही बोल रहा हूँ।
अगर मैं कैविल को फ़ॉर्वर्ड पर लगा दूँ तो?
-अगर मैं कैविल को लगा दूँ, तो मैं… -गेसी, मुझे जाना है।
-मुझे मेरे भाई से बात करनी होगी। -पर रुको…
ऐ, बड़े आदमी। तुम्हें अब भी मुझे इस महीने के "अयुतो" के 500 डॉलर देने हैं।
अभी से?
ठीक है, मुझे कुछ दिन दे दो, ठीक है?
मेरा भाई अब "अयुतो" नहीं देना चाहता?
यह दौलत बढ़ाने का सोमाली तरीका है।
"अयुतो" आसान तरीका है।
पर जब तुम्हारी बारी हो तब तुम्हें पैसे देने होते हैं।
जब मन हो तब तुम अपनी बारी नहीं काट सकते। कोई छूट नहीं है।
मैं जानता हूँ।
"अयुतो" तभी काम करता है जब हर कोई पैसे देता है।
देखो, गेसी को इस महीने के पैसों की ज़रूरत है।
पैसा नहीं देना…
वह सामाजिक ख़ुदक़ुशी थी।
हर आख़िरी सेंट इस मेले की तैयारी में चला गया।
ऊँट के माँस के लिए 27,000 डॉलर,
फ़्रिज, बाकी अतिरिक्त सामान के लिए 2000 डॉलर।
-मैं तुम्हें क्या दूँ? -गहरी साँस लो, भाई।
तुम बहुत जल्दी बोलते हो।
मैं ठीक हूँ।
यह क्यों कर रहे हो?
तुम्हारे पास कर्मचारी हैं,
तुम्हारे पास एक परिवार है जो तुम पर निर्भर करता है।
इस तरह से जुआ क्यों खेलना जब तुम जानते हो कि जुआ खेलना हराम है?
अगर मैं जानता हूँ कि यह काम करेगा, तो यह जुआ नहीं है।
मैं तुम्हें यही बताने की कोशिश कर रहा हूँ।
मुझे इसे अपनी फ़्रैंचाइज़ी, बोकोर एक्सप्रेस में डालना होगा।
बोकोर रेस्तराँ
ज़रो सोचो।
कभी-कभी तुम कुछ ज़्यादा ही अमरीकी सपना देखने लगते हो।
तुम सोमाली हो।
तुम्हारी सफलता या हार हम सभी को दर्शाती है।
इद्रिस, तुम्हें लगता है कि मैं यह नहीं जानता?
सुनो।
मैं किसी को नहीं बताऊँगा कि मैं तुम्हारा "अयुतो" दे रहा हूँ।
अपनी शर्ट बदल लो।
तुमसे ऊँट की बू आ रही है।
इद्रिस, मैं तुम्हें एक दिन गर्वित करूँगा।
हम सब ने तुम्हें टीवी पर देखा।
हाँ, आपको कैसा लगा?
जिब्रिल, तुम्हें समझ नहीं आ रहा था कि हाथों का क्या करना है।
तुम चारों तरफ़ देख रहे थे।
यहाँ आओ।
अपने पिता की तरह सुंदर हो।
भगवान की कृपा हो तो तुम मेले में जीत जाओगे।
मुझे पता है।
भगवान की कृपा हो।
हाँ।
इसमें जीतना या हारना नहीं है।
मैं बस वहाँ पहुँचकर ख़ुश हूँ।
कितने विनम्र हो।
अरे, जिब्रिल, मुझे नहीं पता था कि तुम अब भी यहाँ रहते हो।
मुझे लगा था कि तुम अपने रेस्तराँ में तौलियों के ढेर पर सोते होगे।
और मेज़पोश को कंबल बना लेते होगे।
फिर से ड्रायर खराब हो गया?
मैं रायन को फ़ोन करता हूँ।
मुझे फ़ुटबॉल के गेम के लिए जाना है।
तुम परेशान क्यों लग रहे हो?
कुछ नहीं है।
मशहूर होने का नुकसान। हाँ?
मुझे चलना चाहिए। गेसी मेरे लिए माँस लाने में मदद कर रहा है।
अपनी पैंट ऊपर चढ़ाओ। तुम्हारा अंडरवियर दिख रहा है!
तुम सबके सामने ऐसे नहीं दिख सकते।
-वह बस फ़ुटबॉल का एक गेम है। -क्या वहाँ हर कोई अंधा है?
मुझे पर हँसते रहो।
ठीक है, मिलता हूँ।
-तुम्हें डिफ़ेंड करना नहीं आता। -वह तुम्हारी तरफ़ है।
वे लोग तुम्हारी तरफ़ से हम पर हमला कर रहे हैं।
निकलो यहाँ से।
अब बॉल लेकर आओ।
यहाँ पर! यहाँ पर!
सैमी? ऐ, सैम, क्या हाल हैं? क्या चल रहा है?
एक घंटे में ट्रक वहाँ पहुँच जाएगा।
मैंने तुमसे कहा था… सब ठीक है, यार।
-तुम ड्राइवर को भुगतान करने के लिए पैसे लाए? -ऐ!
मैं गेसी से अभी लेने वाला हूँ।
अगर तुम्हें मेरे "अयुतो" का पैसा चाहिए, तो तुम्हें खेलना होगा!
आओ, दोस्त!
मैं पहुँच जाऊँगा।
तुम अमीर हो।
ठीक है। चलो सामान उतारते हैं।
तुम ये सारा माँस कल तक पका लोगे?
बिल्कुल।
-तुम्हें मदद चाहिए? -धन्यवाद, नोआ। हाँ।
ठीक है।
तुम पागल हो।
हाँ, तो, मुझे पेट्रोल और नाश्ते के लिए 36 डॉलर चाहिए होंगे।
अगर हम संगीत के चक्के की इज़्ज़त न करें, तो अराजकता होगी।
चक्के को घुमाओ। किसकी बारी है?
डी.जे. कौन है?
हानी - जिब्रिल - नोआ विराज - सूनू - इद्रिस
नोआ!
चलो, नोआ। चलो देखते हैं तुम क्या बजाते हो!
मैं यह बजाऊँगा।
शुरू करो।
चलो इस काम को पूरा करते हैं। ठीक है, दोस्तों?
ठीक है।
अरे, हाँ। चलो।
मुझे आराम चाहिए। मैं बेहोश होने वाली हूँ।
नहीं, हम नहीं रुक सकते।
अगर हमने सारी रात नहीं पकाया, तो हम पूरा नहीं कर पाएँगे, ठीक है?
जिब्रिल, मुझे ठीक से दिखाई भी नहीं दे रहा।
हम कल से काम कर रहे हैं।
हमें ज़ोर लगाना होगा। यह तो बस पहली खेप है।
नहीं।
मेरा ऊँट का माँस।
-दरवाज़ा खोलो! -धुआँ बाहर निकालो!
-हवा दो! -हानी, यह पकड़ो…
धत्!
जिब्रिल, पानी के फव्वारे!
जाओ, जाओ, जाओ।
धत्। तुमने निकाल लिया?
धत्! मेरे माँस को ढँको!
मैं फव्वारों तक जाता हूँ। हम उन्हें बंद कर सकते हैं।
-माँस को ढँको! -पकड़ो।
-सारा का सारा! -यहाँ एक कंबल है।
इस तरफ़ से ढँक दिया!
नोआ, उसे खोलो!
फव्वारे बंद करो!
मैं इन्हें कैसे बंद करूँ?
-भगवान, बंद हो जाओ! -माँस पर पानी गिरने वाला है।
जिब्रिल।
तुम ठीक हो?
-हे, भगवान। -बस माँस को ढँको।
ठीक है।
चलो, इन्हें ढँको!
-माँस को बाहर ले जाने में मेरी मदद करो। -तौलिये लाओ, इसे ढँको!
तुम लोग उस तरफ़ से ढँको।
हमने ज़्यादातर माँस बचा लिया।
जब तक हम इस रसोई को साफ़ करेंगे…
सब बर्बाद हो चुका होगा।
सब ख़त्म हो गया।
बस थोड़ा आराम कर लो। तुम कभी नहीं रुकते हो।
मैं तब से नहीं सोया हूँ जब से…
मुझे याद भी नहीं कि कब से।
कुछ खाया भी नहीं है।
क्या हुआ?
तुमने तुम्हारा सींख-पर-ऊँट जला दिया?
मेरी…
मेरी रसोई में पानी भर गया।
हम काम नहीं कर सकते।
जो कहना चाहते हो कह दो।
भगवान कसम, यह सुनकर बुरा लगा, भाई।
मैं तुम्हारे लिए मुफ़्त में संबुसा लेकर आता हूँ।
मैं इसकुदेह कारिस लूँगा।
इसकुदेह कारिस।
वही जिसके बारे में हर कोई बात करता है।
और आम का रस।
ठीक है।
जितनी जल्दी हो सके।
यार, फिर से गेसी बोल रहा हूँ। फ़ोन उठाओ! मुझे अनदेखा करना बंद करो।
मैं चैंपियनशिप गेम के बारे में सोच रहा था।
तुम्हें दाएँ मिडफ़ील्डर के रूप में यासिन पसंद है?
सोचो इस बारे में। वह रफ़्तार?
बिल्कुल अब्दी बिले जैसे।
मुझे फ़ोन करो।
लो।
असली सोमाली व्यंजन।
मज़े से खाओ।
मुझे कहना होगा।
यह मेरे वाले से भी बेहतर है।
यह तुम्हारे वाले से बेहतर है ही।
तुम इस मेले के लिए इतनी मेहनत क्यों कर रहे हो?
तुम्हारा सफल कारोबार है।
मेरे जितना नहीं, पर तुम भी मेहनत करते हो।
जब गृह युद्ध छिड़ा था तब मैं नौ साल का था,
स्कूल में पूरी क्लास के सामने
सौर मंडल पर एक प्रदर्शन दे रहा था।
और फिर एक धमाका हुआ।
इद्रिस और मैंने बस भागना शुरू किया।
हम तीन दिन तक भागते रहे और फिर कैंप पहुँचे।
कोई अंदाज़ा नहीं था कि हमारे माता-पिता कहाँ थे।
और वहाँ से वेस्ट वर्जिनिया आए।
और वहाँ से यहाँ आए।
मैंने कभी भागना बंद नहीं किया।
मिनेसोटा राज्य मेले के बोर्ड पर
तुम पहले सोमाली भाई हो।
तुम करीब पहुँच गए।
मुझे मेरी तैयारी यहाँ करने दो।
तुम अपने शरणार्थी होने की कहानी से मुझे मसका लगाते हो,
पर उसमें भी तुम्हारा छुपा मकसद है!
ऐसा नहीं है।
-लोगों का हमेशा छुपा मकसद होता है! -मेरा कोई छुपा मकसद नहीं है।
दूसरी माँ से अपने सोमाली भाई के लिए यह एहसान कर दो।
मेरा भी एक छुपा मकसद है।
हाँ?
मेले में तुम्हारी जो भी कमाई होगी मैं उसमें से हिस्सा लूँगा।
-ठीक है, ऐसा कर लेते हैं। -और…
तुम अपने बोर्ड से झंडा हटाओगे।
-तुम्हें झंडा हटाना होगा। -ठीक है, तुम झंडा रख लो।
तुम्हें सच में लगता है
कि मेरा इसकुदेह कारिस तुम्हारे वाले से बेहतर…
सुनो, सपनों में भी नहीं।
तुम्हारे सपनों में तुम्हारा मुझ से बेहतर है।
हाँ, ठीक है।
आज वह दिन है, दोस्तों।
यह मिनेसोटा राज्य मेले में पहली बार है।
सींख-पर-ऊँट।
अब, हम यहाँ मेरे पीछे खड़े इस नौजवान के साथ हैं, जिब्रिल हादी।
जो बोकोर बूथ के पीछे का कल्पनाकार है और हम इसके लिए बहुत उत्साहित हैं।
अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार
केवल एक अच्छे विचार की ज़रूरत थी
और वह था मिनेसोटा के लोगों को ऊँट का माँस परोसना।
सींख-पर-ऊँट
सवाल यह है कि क्या यह लोगों को पसंद आएगा?
यह है सींख-पर-ऊँट
और मैं इसे आपके लिए यहीं चखने वाली हूँ, सबसे पहली बार।
और दोस्तों, मैं वादा करती हूँ कि मैं बिलकुल वही बताऊँगी जो मुझे लगेगा।
ठीक है, मैं खा रही हूँ। मुझे शुभकामना दीजिए।
इसका स्वाद लगभग चिकन जैसा ही है।
यह बहुत अच्छा है। आ जाओ, दोस्तों।
यह मशहूर होने वाला है।
ठीक है। आ जाओ। आ जाओ। चलो परोसते हैं।
अभी आ रहा है।
धन्यवाद। हैलो। यह लीजिए। लीजिए। एक और।
धन्यवाद।
धन्यवाद। मैं सराहता हूँ।
हाँ।
यह लो।
ये शानदार हैं, यार।
-तुम ठीक हो? -हाँ।
-सींख-पर-ऊँट आ रहा है। -ऊँट किसे चाहिए?
तो आपको क्या लगता है?
हाँ। यह शानदार है।
ठीक है।
मेरा बेटा, सितारा।
तुम ने मुझे गर्वित किया। मुझे बहुत गर्व है।
तुम्हें यह विचार अच्छा लगेगा।
तुम फ़ॉर्वर्ड स्ट्राइकर खेलो।
मैं कैविल की जगह लूँगा।
मैं कैविल को दाएँ विंग में खिलाऊँगा।
फ़ाराह अपनी जगह पर खेल सकता है।
हमें कोई रोक नहीं सकेगा!
ऐ, परिवार में स्वागत है, ऊँट वाले बंदे।
तुम क्या सोचते हो?
जिब्रिल, तुम ठीक हो?
-911 को फ़ोन करो। -जिब्रिल?
-वहाँ गिर पड़ा। -जिब्रिल!
उठो, दोस्त।
जिब्रिल! उठो, यार।
हमें बड़े झूले के पास चिकित्सा चाहिए। आपने सुना?
-क्या हुआ? -कोई सीपीआर जानता है?
जिब्रिल।
उठो, यार।
जिब्रिल।
क्या तुम मुझे सुन सकते हो?
जानते हो तुम कहाँ हो?
आराम से।
तुम्हें एक्स-रे करवाना होगा।
मुझे बस मेरे बूथ पर जाना है।
मैं समझाता हूँ।
भाई।
वह मशहूर हो गया! तुम्हारा सारा सामान बिक गया।
लोगों को ऊँट का माँस बहुत पसंद आया।
तुमने कर दिखाया।
धन्यवाद।
यह अच्छा है, यह अच्छा है।
छह बर्गर चाहिए। छह बर्गर।
-छह बर्गर सुने? -छह बर्गर, शेफ़।
-चलो। -तीसरी टेबल का खाना तैयार है!
-तुम्हारे पीछे हूँ। -हमें इसे भेजना होगा।
-नहीं, मैंने प्लेट पर नहीं रखा है। -आ रही हैं। ये रही प्लेटें।
-ठीक है। ले जाओ। -ठीक है।
मेरे वेटर कहाँ हैं?
-मसाला तैयार है। -वेटर!
-चलो इसे प्लेट पर लगाते हैं। -तुम अच्छा कर रहे हो।
-किसी के पास मसाला है? -प्लेटें!
हैलो। आने के लिए धन्यवाद।
माफ़ कीजिए।
-वाह। -वाह। धन्यवाद।
खाने का मज़ा लीजिए।
क्या हम आपके साथ तस्वीर खिंचवा सकते हैं?
-बेशक। -मैं खींचता हूँ।
धन्यवाद।
आओ।
यह मेरा छोटा भाई है।
ऐ।
धन्यवाद।
भाई।
-तुम थके हुए लग रहे हो। -नहीं, मैं ठीक हूँ।
कम से कम पानी मिलने पर तो ऊँट रुक जाता है।
कितने सारे लोग हैं।
मैं मोहम्मद के यहाँ जा रहा हूँ।
यहाँ बहुत शोर है।
बेवकूफ़।
देखो।
तुम पागल हो क्या?
वह किस हिसाब से अच्छी चाल है?
अरे, बड़े आदमी!
वहाँ सामने ऊब रहे थे?
मैं छोटे लोगों को याद रखने की कोशिश करता हूँ।
मोहम्मद, तुम इन लोगों को पुराने केले क्यों परोस रहे हो?
मैं अच्छे ग्राहकों के लिए अच्छे वाले बचाकर रखता हूँ।
यार, तुम पाँच चल सकते थे।
नौसिखिये खिलाड़ी।
मैं भी खेलूँगा!
जिब्रिल ने सोमाली व्यंजनों को लोकप्रिय बनाना जारी रखा।
उसने न्यूयॉर्क में पहला सोमाली रेस्तरां खोलने में मदद की।
साल 2015 में, इसे न्यूयॉर्क टाइम्स द्वारा सर्वश्रेष्ठ अफ़्रीकी रेस्तराँ का
नाम दिया गया था।
ऊँट बर्गर उसकी सिगनेचर डिश बन गई।
बेहतरीन पत्रिका शृंखला "लिटिल अमेरिका" पर आधारित
उप-शीर्षक अनुवादक: पी.