BASERAT PÅ VERKLIGA HÄNDELSER. VISSA DELAR KAN VARA FIKTIVA.
INSPIRERAD AV EN SANN HISTORIA
Men hej, Twin Cities. Nu är det dags igen.
Vi sänder direkt med mindre än ett dygn kvar
till Minnesotas 151:a lantbruksmässa.
Och årets kulinariska utbud tyder på nåt alldeles extra.
Chokladkaksöl, persikonachos och friterade dilly dogs,
vilket tydligen är en korv inuti en ihålig saltgurka som friteras.
Vi ska träffa en av mässans deltagare – Jibril Hadi.
Ni kanske känner igen honom från affischtavlorna.
Han har en restaurang här i Little Mogadishu,
men han har alltid drömt om att ställa ut.
Han har försökt fem gånger tidigare, men i år övertygade han kommittén
-med nåt ovanligt. -Stanna kvar,
för ni kommer inte tro vad han serverar.
Du borde nog spotta ut tuggummit.
-Välkommen, Jibril. -Tack.
Berätta vad du har kokat ihop.
Kamel på spett.
Säg inte att ni aldrig ätit kamel.
-Inte jag. -Nej.
Ni vet inte vad ni missar.
Det är jättegott. Okej?
Vet ni vad? Ni får smaka gratis på mässan.
På tal om mässan…
Två miljoner besökare varje år.
Hur mycket kamelkött behöver du för att mätta så många?
Inte mycket. Bara 4 000 kilo.
Fyratusen kilo kamelkött?
Det hittar man inte på Kowalski's.
Vad gör du här med oss då?
-Borde du inte kocka? -Precis.
-Ge dig iväg. -Jag pyser.
Mamma, jag älskar dig!
Det här är Randy Zimmer från KNOW 91 FM.
Det här är KAXD.
Detta är KQYP med Jibril Hadi, kamelspettssnubben.
Tjena. Kul att vara här.
Affischtavlor, tv. Du har blivit mässans ansikte utåt.
Dum fråga: var hittar man ens kamelkött?
Tro det eller ej – Australien.
-Australien? -De har bäst kamelkött.
Det var otippat.
Och du har under ett dygn på dig?
Det stämmer.
Mycket att göra.
Det låter ambitiöst.
-Lycka till. -Tack.
-Jibril. -Hej, det är Pam från Star Tribune.
Jag går direkt till frågorna.
Hur kom du ens på idén?
Kamelen är det viktigaste djuret för oss.
De är tuffa och envisa.
Precis som jag.
-Jibril! -Klyftigt.
Hallå!
Jibril!
-Jibril! -Ursäkta.
Ge mig en sekund.
Ser du inte att jag pratar i telefon, Mohamed?
Din nya skylt har en flagga.
BESÖK OSS PÅ MÄSSAN
-Och? -Och?
Du kopierade min skylt!
ÄKTA SOMALISK MAT
Det var magstarkt. Och vem stal vems kycklingrecept?
Vem? Somaliska matpolisen… Ta dig i arslet!
Vem fan säljer kamelkött på spett?
Du drar skam över köttet.
Vänta lite.
Hör på.
Jag tänker inte glömma dig när jag är rik och berömd.
Vad snackar du om? Vi äger inget!
Dra härifrån, din galning.
-Finns det en muslim här? -Allt okej?
Du måste få Koranen högläst för dig.
Just det.
Visste du att en vacker kvinna kan kräva 100 kameler av en friare?
Nej.
Alla somalier i stan ser säkert fram emot det här.
-Titta vem det är! Denzel Washington! -Jag pratar i telefon.
Stämmer det att du har försökt komma med i flera år?
Jag sökte till mässan för tre år sen med suqaar och chapati.
Men domarna såg det bara som en gryta med bröd.
-Hur kom du på det här? -Jibril, vi måste snacka.
Folk gillar saker på spett, så jag tänkte "mango på spett".
-Jag älskar mango. -För hett för jänkare.
Den är inte somalisk om den inte är het. Det är basbaas, inte dressing.
Vad gjorde du sen?
Jag tänkte att kyckling är för tråkigt. Alla gör det.
Men vad är gott? Vad är inte tråkigt? Vad kan man ha på spett?
-Kamel. -De flesta har aldrig ätit det.
-Jag känner lukten av det nu. -Är det gott?
Smaken är otrolig.
Jag längtar efter att smaka.
Bättre än väntat.
Är du nervös över att behöva mätta två miljoner pers?
Om jag är nervös? Vem har tid för sånt?
Inte du. Du har mycket att göra. Tack för att du tog dig tid.
Få mig att se bra ut!
-Det blir inte svårt. -Okej. Hej då.
Har du inte hört av honom på tio timmar?
Jibril. Jag pratade med min kusin.
Han kommer snart med köttet.
-Lugn. Stressa inte. -"Lugn"? "Stressa inte"?
Det borde ha varit här igår!
Jag måste laga 4 000 kilo kött på ett dygn,
men jag borde inte stressa?
Hitta lastbilen och ring tillbaka!
MAJONNÄS
Köttet är fortfarande inte här.
Det kommer.
-Vad är det? -Till min ranchdipp.
Först kamelspett och nu ranchdressing?
Ranchdressing.
Har kinahak i Kina lyckokakor?
Nej, men de borde det.
-Gör bara inte en Mo Farah. -Mo Farah?
Han är ingen Mo Farah.
Vänta lite. Mo Farah springer snabbast i världen.
Han är en mästare!
Han är inte Mo Farah, men han är en kock från Minneapolis.
En berömd kock.
Vem är Mo Farah?
Somalisk löpare som tävlar för Storbritannien.
Så de säger att du sålde dig.
Jag tycker inte det. Du tjänar ju pengar!
Mina damer och herrar, vi har de fina grejerna till dippen.
Vi kan inte sälja kamel med ranch. Det är som ketchup på en biff.
Jänkare gillar ranch. Somalier gillar ranch.
Den här indiern gillar ranch.
-Viraj, flytta på det här. -Okej.
Sammy, läget?
Jibril, min kusin är på tråden.
Jag kopplar in honom.
Jag har Jibril på tråden.
Det var inte mitt fel.
Vilket då?
Jibril, det är ingen stor grej, men lastbilen pajade.
Va? Var är mitt kött?
Det är okej.
Jag bärgade lastbilen till ett fryshus.
-Var är vi? -Moorhead.
Moorhead. Var är Moorhead?
-Moorhead? -Det är lugnt.
Jag har en ny lastbil på väg. Jag fixade en bra deal.
Du måste bara betala när lastbilen anländer.
Sammy…
Din lastbil pajade. Du betalar för det.
Har jag kanske 1 800 dollar?
Vill du ha ditt kött?
Då måste du betala.
Jag kan betala tillbaka om tre månader.
Hej. Geesi, hur går det?
Jag har ringt dig tre gånger.
Kommer du ikväll eller inte?
Vart då?
Vart då? Semifinalen!
Är det bara jag som bryr mig om laget?
Jag måste förbereda, okej?
Inför vad?
Mässan. Den du jobbar på?
Jag har inget kött, ingen sås, ingenting.
Vem ska anfalla då?
Farah.
Farah? Farah. Härligt.
Men vem försvarar då?
Vänta, jag har ett annat samtal.
Hallå?
Hej. Jag pratade med lastbilschauffören.
Puckot glömde mobilladdaren hos flickvännen.
Och? Har du en uppdatering?
Han passerade just Bismarck, så han är där om sex timmar.
-Hej då. -Jag sa ju att det ordnar sig.
-Jag fixar det. -Hej då.
-Hallå? -Fortfarande Geesi.
Kanske jag sätter Cawil som anfallare?
-Gör jag det… -Jag måste sluta.
-Jag måste prata med brorsan. -Men vänta…
Tjena, höjdarn. Du är fortfarande skyldig mig 500 spänn.
Redan?
Ge mig bara några dagar.
Är du för fin för ayuuto? Det är så somalier bygger upp välstånd.
Ayuuto är enkelt.
Men folk måste betala när det är deras tur.
Man kan inte skippa det när man vill. Inga undantag.
Jag vet.
Ayuuto funkar när alla betalar.
Geesi behöver den här månadens pengar. Att inte betala vore…
…socialt självmord.
Alla pengar gick till mässan.
27 000 för kamelköttet, 2 000 för kylen, en massa extra grejer.
-Vad ska jag ge dig? -Andas.
-Du jäktar. -Jag är lugn.
Varför gör du så här?
Du har anställda.
Du har en familj som förlitar sig på dig.
Varför chansar du så här när hasardspel är haram?
Jag vet att det kommer funka!
Jag har försökt säga det.
Det ska vara med i min franchise, Boqor Express.
Föreställ dig det.
Ibland tänker du för mycket som en amerikansk drömmare.
Du är somalier.
Dina framgångar och misslyckanden påverkar vårt rykte.
Idris, tror du inte jag vet det?
Hör på.
Jag säger inte till nån att jag täcker din ayuuto.
Men byt tröja.
Du luktar kamel.
Idris, jag ska göra dig stolt.
Vi såg dig på tv.
Vad tyckte ni?
Du visste inte vad du skulle göra med händerna, och du tittade överallt.
Kom här.
Lika stilig som din far.
Du kommer att vinna marknaden. Jag vet det.
Inshallah.
Det handlar inte om att vinna eller förlora.
-Jag vill bara vara med. -Vad blygsam.
Jag visste inte att du fortfarande bodde här.
Jag trodde att du sov på en hög servetter i restaurangen.
Med bordsdukar som täcke.
Är torktumlaren paj igen?
Jag ringer Ryan.
Jag har fotbollsmatch.
Varför så orolig?
Det är inget.
Nackdelen med att vara mogul.
Jag borde gå. Geesi hjälper mig hämta köttet.
Dra upp byxorna. Jag kan se dina kallingar!
Du kan inte gå ut bland folk så där.
-Det är bara en fotbollsmatch. -Är alla där blinda?
Fortsätt skratta bara.
Okej, vi ses.
-Kan du inte försvara? -Det är din sida.
De anfaller ju från din sida.
Stick härifrån.
Ta bollen nu.
Här!
Sammy? Hur går det?
Lastbilen är där om en timme.
Jag sa ju att det ordnar sig. Fixade du pengar till chaffisen?
Jag fixar dem från Geesi nu.
Vill du ha min ayuuto så måste du spela!
Kom igen!
Jag kommer.
Du är rik!
Då så. Nu kör vi.
Tänker du laga allt tills imorgon?
Japp.
-Behöver du hjälp? -Tack, Noah.
Okej.
Du är galen.
Så, jag behöver 36 dollar för bensin och snacks.
Utan musikhjulet blir det anarki.
Snurra. Vems tur?
VEM ÄR DJ?
Noah!
Kom igen, Noah. Visa vad du har.
Lugn.
Kom igen.
Nu sätter vi igång.
Kom igen.
Jag behöver en paus. Jag svimmar snart.
Vi kan inte pausa. Vi måste jobba hela natten.
Jag ser knappt.
Vi har jobbat sen igår.
Vi måste fortsätta. Det här är bara början.
Nej.
Mitt kamelkött!
-Öppna dörren! -Ut med det!
-Fläkta! -Hani, ta…
Shit!
Vattenspridarna!
Gå!
Shit! Har ni det?
Shit! Täck mitt kött!
Jag ska stänga av dem!
-Täck köttet! -Ta lite.
-Allt! -Här är en filt.
Jag har den här sidan!
Öppna den!
Stäng av vattenspridarna!
Hur stänger man av dem?
-Kom igen! -Köttet förstörs!
Jibril!
Gick det bra?
-Täck bara köttet. -Herregud.
Okej.
Kom igen, täck det!
-Hjälp mig få ut det. -Hämta handdukar!
Ta den sidan.
Vi räddade det mesta.
När vi väl har städat köket…
Det kvittar.
Det är över.
Vila upp dig lite. Du pausar aldrig.
Jag har inte sovit på…
Jag vet inte ens.
Eller ätit.
Vad hände?
Brände du dina kamelspett?
Mitt…
Mitt kök svämmade över.
Vi kan inte jobba i det.
Säg bara det du vill säga.
Gud vad tråkigt, bror.
Jag kan bjuda på en portion sambusa.
Jag tar en iskudheh karis.
-Iskudheh karis. -Den som alla snackar om.
Och mangojuice.
Okej.
Det kommer.
Det är Geesi igen. Svara! Undviker du mig?
Jag funderade på finalen.
Vad sägs om Yassin som högerytter?
Fundera på det. Han är sjukt snabb.
Som Abdi Bile.
Hör av dig.
Här.
Riktigt somaliskt käk.
Smaklig måltid.
Jag måste erkänna…
…att den kan vara bättre än min.
Den är bättre än din.
Varför kör du slut på dig för den här mässan?
Du har ett framgångsrikt företag.
Inte lika bra som mitt, men du gör ditt bästa.
Jag var nio när inbördeskriget bröt ut.
Stod framför klassen i skolan och pratade om solsystemet.
Sen var det som ett utbrott.
Idris och jag började springa.
Vi sprang i tre dagar tills vi nådde lägren.
Ingen aning om var våra föräldrar var.
Och därefter till West Virginia.
Och sen därifrån hit.
Jag slutade aldrig fly.
Du är den första somaliern på reklamen för lantbruksmässan.
Du kom nära.
Låt mig förbereda klart här.
Du mjukar upp mig med dina historier, men du är bara ute efter nåt!
Det var inte tanken.
-Folk är alltid ute efter nåt. -Inte jag.
Gör det för din somaliska brorsa från en annan morsa.
Jag är också ute efter nåt.
Jaså?
Jag tar en del av det du tjänar.
-Okej, då kör vi. -Och…
Ta ner flaggan från skylten.
-Bort med flaggan. -Okej, ha flaggan du.
Tycker du verkligen att min iskudheh karis är bättre…
Dröm vidare.
Bara i dina drömmar.
Jo, tjena.
Äntligen dags, gott folk.
För första gången på Minnesotas lantbruksmässa – kamelspett.
Vi står här med Jibril Hadi.
Mannen bakom Boqors bås, och vi är så glada för hans skull.
Det krävdes en bra idé – att bjuda Minnesota på kamelkött.
Men kommer folk gilla det?
Det här är kamelspett,
och jag ska pröva det nu för första gången nånsin.
Och jag lovar att säga exakt vad jag tycker.
Okej, då provar vi.
Smakar nästan kyckling.
Det här är gott. Kom hit, gott folk.
Det här kommer bli en hit.
Okej. Stig på. Nu kör vi.
Det kommer.
Tack. Och varsågod. En till.
Tack.
Tack. Bussigt.
Varsågod.
De här är så goda.
-Allt okej? -Ja.
-Spett på väg. -Vem vill ha kamel?
Vad tycks?
Toppen.
Min stjärna till son.
Du gör mig så stolt.
Du kommer gilla det här.
Du anfaller.
Jag tar Cawils position.
Jag sätter Cawil på kanten.
Farah kan spela kvar.
Ingen kan stoppa oss då.
Välkommen till familjen, kamelkillen.
Vad tycker du?
Mår du bra?
-Ring 112. -Jibril?
-Han föll bara. -Jibril!
Vakna.
Jibril! Vakna.
Vi behöver en sjukvårdare till pariserhjulet.
-Vad hände? -Kan nån HLR?
Jibril.
Vakna.
Jibril.
Hör du mig?
Vet du var du är?
Lugn.
Du behöver röntgas.
Jag måste till båset.
Jag har honom.
Bror.
Det är en succé. Du sålde slut.
Folk älskar det.
Du klarade det.
Tack.
Snyggt.
Sex burgare.
-Hörde ni det? -Ja.
-Kom igen. -Bord tre klart!
-Bakom dig. -Sätt fart.
-Jag har inte diskat den. -Kommer.
-Ta ut den. -Okej.
Var är servitörerna?
-Kryddan är klar. -Servitör!
-Lägg upp det. -Det går bra.
-Har nån kryddan? -Tallrikar!
Hej. Tack för att ni kom.
Ursäkta.
-Wow. -Wow. Tack.
Smaklig måltid.
Får man ta en snabb selfie?
-Absolut. -Jag kan ta den.
Tack.
Kom igen.
Det är min lillebror.
Tack.
Brorsan…
-Du verkar trött. -Det är lugnt.
En kamel stannar när den hittar vatten.
Så mycket folk.
Jag går över till Mohamed. Det är för bullrigt här.
Pucko.
Kolla.
Är du galen?
Hur är det ett bra drag?
Tjena, höjdarn!
För tråkigt på andra sidan gatan?
Man måste tänka på de mindre lyckligt lottade.
Mohamed! Varför serverar du gamla bananer?
Jag sparar de färska åt mina bra kunder.
Du kunde ha lagt femman.
Vilka amatörer.
Jag är med!
JIBRIL FORTSATTE SPRIDA SOMALISK MAT.
HAN ÖPPNADE NEW YORKS FÖRSTA SOMALISKA RESTAURANG.
2015 UTNÄMNDE NEW YORK TIMES DEN TILL STANS BÄSTA AFRIKANSKA RESTAURANG.
KAMELBURGAREN BLEV HANS PARADRÄTT.
BASERAD PÅ EPICS SERIE "LITTLE AMERICA"
Undertexter: Borgir Ahlström