DIT VERHAAL IS OP WAARHEID GEBASEERD. SOMMIGE ASPECTEN ZIJN FICTIEF.
GEÏNSPIREERD DOOR EEN WAARGEBEURD VERHAAL
We hebben 'n confit van kipdij...
...met pompoen, bruine boter, ingelegde ui...
...sesamzaad, lavas en limoen.
Als voorgerecht 'n salade van frisée met een chorizo-citrusvinaigrette...
...en een sous-vide eendenei.
Mag ik dat met een kwartelei?
Onze chef-kok gebruikt eendeneieren.
Vreemd. Kwarteleieren zijn goed voor het zichtvermogen en chronische ziekten.
En een groter eigeel voor de smaak.
Hallo. Ik wil iemand spreken over de aanschaf van kwarteleieren.
Kok is er niet.
Mag ik u een heerlijk monster aanbieden?
Oké. Bedankt.
Pardon.
Weet u wat dit restaurant echt extra klasse zou geven?
Kleinere eieren?
Mag ik u een heerlijk monster aanbieden?
Mijn visitekaartje.
IMKER, VERKOPER KWARTELEIEREN
PISTACHENOTENBOER, ROLSCHAATSINSTRUCTEUR
MAKELAAR
Faraz.
Hoe is het?
Hé, Victor. Hoe is het?
Moet Behrad vandaag niet werken?
Hij moest studeren.
Ja. Hij heeft een GPA van 3,65, mijn jongen.
Weet ik. Dat zeg je steeds.
Kwarteleieren verkocht?
Ik wil de eieren niet verkopen voor de kwartel geschoten is...
...maar er staan nu kwarteleieren op Momofuku's menu.
Ze praten erover.
Ze moeten ze kopen.
Geen zorgen. De restaurantindustrie is altijd op zoek naar trends.
Zeker weten.
Ik stuur je een link naar Eater.com.
Een artikel over de beste brunches van Brooklyn.
Brooklyn is vast dol op kwarteleieren.
Nieuwe dingen boeien hen. -Ja.
Ik ken het eerste seizoen van Girls.
Sheila. Rijd voorzichtig. -Tot morgen.
Hé, Craig.
Hup, Knicks. De Pistons zijn knudde.
Succes bij de tandarts.
Ja, ik stuur je het recept.
Met 3,5 procent lukt dat niet. -Oké.
Maak het de moeite waard.
Yasmin, je mist Shark Tank nog.
Hun taxatie is bizar.
Je bent het altijd met Lori eens.
Het is een slim idee.
Ik zou een minder goede partner zijn dan anderen.
Daarom doe ik niet mee.
Later.
Waar ga je heen? -Trivia-avond.
Trivia? Dat kan wel vijf minuten wachten. Kom op.
Bij je ouders zitten. Ik zie je de hele dag niet.
Het gaat goed.
De eigenaar maakt één of twee dollar winst per transactie?
Eén dollar per transactie.
Dus moet ik 1000 dollar riskeren voor tien dollar.
Ik ben die muis beu.
We hebben een nieuwe flat nodig.
Ik bel Conciërge Manny morgen.
Jasons huisgenoot verhuist.
Er is een kamer vrij.
Met z'n drieën in één kamer?
Alleen ik, bedoel ik.
Laat je je moeder alleen?
Iraniërs vertrekken pas na hun huwelijk.
Iraans-Amerikanen niet.
Er zit nog Iraniër in.
Waarom zou je een vreemde betalen als je hier gratis kunt wonen?
Zeg dat Manny diervriendelijke methoden gebruikt.
Als er ook maar een muis z'n rug breekt, krijgt hij ervan langs.
Ik regel het, mijn koningin.
Een chocolaatje voor een zoet einde van de avond.
Bedankt.
Hij gaat bij zijn vrienden wonen.
Dat doen ze hier.
Een slecht systeem.
Maak je geen zorgen.
Ik regel het wel.
Conciërge Manny, wij zien de muis.
Zie je de muis niet?
Gemist. -Betaal een ongediertebestrijder.
Waarom moet ik dat doen?
Ik zie geen muis.
Laat maar. We gaan verhuizen.
Waar ga je heen? Beverly Hills?
Niemand zou moeten leven met een knaagdier.
Ik zal de waarheid vertellen.
De eigenaar wil geen bestrijder betalen.
Ik heb het geprobeerd.
Ik heb gezegd dat je die dodelijke val moest gebruiken.
Ik bel je terug.
Jij kunt toch goed onderhandelen?
Wat moet ik doen?
Ongediertebestrijding.
Vergeet dit huis.
Ik koop een huis met roestvrijstalen apparatuur, net als thuis.
Je wilt altijd naar de maan, maar we staan nog op de grond.
We beginnen met die knaagdieren.
Gisteren zat ik in bad en keek die muis naar me.
Hij draaide zich niet om.
Hij heeft gelijk.
Zelfs een knaagdier is betoverd door je schoonheid.
Ik neem je mee naar de maan.
Behrad.
De dienst begint om 14.00.
Daarna gaan we uit eten.
Ja, pap. Ik ben er.
Troy. Jason.
Hoe gaat het?
The Foragers.
Alleen 'Foragers'. Geen 'The'.
Ik kan een bedrijfsplan schrijven zodat de band winst draait.
Weet je wie artiest en zakenman is?
Bono.
Ja. Hij heeft veel kastelen.
En hij heeft geïnvesteerd in Yelp.
Hij maakt geweldige muziek.
Kom je volgende week ook?
Serieus?
Je eerste concert?
Ik sta vooraan met een videocamera.
Je hebt je voet tussen de deur.
Binnenkort heb je twee voeten tussen een grotere deur.
Jij bent de Bono.
Jij The Edge.
En jij bent...
...een van de andere U2-leden.
Zo begint het. Goed zo.
Cool dat je vader ons kust.
Mijn vader schudt me de hand.
OORDOPJES
Hé, Behrad zit in een band.
Volgende week geven ze een concert.
Let maar op. Hij verandert z'n naam in Barry.
Nee, hij is dol op zijn naam.
Zie ik je zaterdag voor football?
Natuurlijk.
MAKELAARDIJ UW GEZIN KAN HIER WONEN
Neem maar mee. Gratis.
Goed moment om in Yonkers te investeren.
Net als New York, maar stiller en goedkoper.
De stad die wel slaapt.
Ik ben dol op Yonkers.
Mijn zoon Behrad zit op CUNY Lehman.
GPA van 3,65. Bedrijfskunde.
Hij is ook muzikant. Zoals Bono van U2.
Ik wil een huis met een kamer waar hij kan drummen...
...en een kantoor voor mijn vrouw.
Ze is een heel goede naaister.
Dit is het juiste huis. De waarde stijgt alleen maar.
Mijn creditscore is 710.
Dat hebt u al gezegd.
Geen zorgen. We vinden een mooier huis voor u dan in Iran.
Mensen denken dat ik uit Iran ben gevlucht.
Ik had een goed leven daar.
Een geweldig leven.
Ik kwam naar de VS om mijn familie nieuwe en betere kansen te geven.
Dat was mijn keus.
Dus heb geen medelijden met me.
Geweldig.
Sorry, ik bedoelde er niks mee.
Geeft niet.
Een mooi huis.
Ja. De verkopers zijn gemotiveerd.
Het kost maar 610.000 dollar.
Het staat dicht bij de straat.
Hoewel je snel op de stoep bent...
...wordt dat wel irritant.
Daarom wil ik het niet hebben.
Heel dicht bij de straat.
Dit is het.
Drie slaapkamers, twee badkamers...
...en zo'n leuke zolder...
...met een enig bloemenbehang.
Dat gelooft u niet.
Heel schilderachtig. Prachtig.
Erg mooi.
En de huur is redelijk.
Huur? Ik wil kopen.
Wegwezen. Dit is mijn kamer.
De agent zegt dat de kraker volgende week weg is.
Ik ga hier niet weg.
Hebt u iets in mijn budget?
Zoiets valt binnen uw budget.
65.000 dollar hiervoor?
Wat een koopje.
Ja, maar u ziet die rots toch wel?
Het ligt aan hoe je het bekijkt.
U ziet een rots.
Ik zie een kans.
Ja.
Hier gaan we wonen.
Ik bied 64.000 dollar. Niet meer.
Yas.
Oké, luister.
Ik was zo bang dat iemand het eerder zou kopen.
Dus ik zei tegen Ronni, mijn makelaar:
'Wat kan ik doen om het vandaag te kopen?'
En nu ben ik een Amerikaanse landeigenaar.
Een prachtige investering. Ik ben er erg blij mee.
Ik laat foto's zien. Wacht.
Maar het eten is klaar.
Foto's. -Ja, we willen het zien.
We willen het zien.
Laat zien.
Waar is het huis?
Ik zie alleen een enorme rots.
Staat het huis erachter?
Je ziet het huis als je je verbeelding gebruikt.
Nog steeds alleen een rots.
Die rots stelt niks voor.
Het is een grote rots.
Makkelijk te slopen.
Ik ga een enorm huis bouwen.
Behrad krijgt een kamer voor zijn drumstel...
...en een eigen badkamer.
Gefeliciteerd, man. -Heel mooi.
Oké, eten. Het eten wordt koud.
Deze kant op. -We gaan eten.
Fantastisch, hè?
Even lachen.
Ik maak een video voor onze vrienden thuis.
Probeer de rots te vermijden.
Hé, mensen.
Welkom in Faraz-land. Dat is van mij.
Er komen veel ramen in het huis.
Lastig schoon te houden, maar dat geeft niet.
De tuin komt hier.
Daar komt verse munt in voor thee.
Het wordt prachtig.
...de hele tijd.
Het is ongelooflijk wat je vader heeft gedaan.
Ja, hij is bijzonder.
Salâmati.
Je weet waarom ik hier ben.
Ik wil meedoen aan die kwarteleieren.
Hij is zo groot.
Groter naarmate je dichterbij komt.
Bevalt het je niet?
Het is wel mooi.
Alleen...
...we hadden kunnen beginnen met een grotere flat.
Met een jacuzzi.
Ga jij maar in dat appartement wonen.
Behrad en ik wonen in een landhuis speciaal voor ons.
Oké, ik ga met jou in het landhuis wonen.
Maar eerst naar de winkel.
Ik zie je bij het eten.
Oké.
Hallo, mijn vriend.
Zo groot ben je niet.
VAN YASMIN - DE ROTS IS MOE. KOM NAAR HUIS.
Tot morgen.
Een briljant idee, liefste.
Ken je vijand.
De regering moet vertellen...
...wat er met de rots gebeurd is.
Vandaar vergunningen.
Ik heb de plannen opgevraagd...
...maar ik heb een genotariseerd attest nodig van de eigenaar...
...voor u ze mag zien.
Ik ben de eigenaar.
Ik mag de geschiedenis van mijn eigendom toch zien?
Het zit nog twee weken in depot.
Dat mag ik niet vrijgeven.
Wat is dat?
Honing. -Ik mag niks aannemen.
Ik sta erop.
Dat kan niet. Sorry.
Deze kant op, naar links.
Mijn handschoenen. Zo terug.
Kent u kwarteleitjes?
Wat?
Een weetje.
Kwarteleieren bevatten 13 procent...
Ik heb ze.
Dank u wel, Miss Lianna. Dag.
Waar ging je heen?
Ik heb foto's gemaakt van de blauwdruk.
Echt?
Je kunt nog...
Wat ben je slecht.
Je staat op de lijst zodat je niet hoeft te betalen.
Ja, je concert.
Ik heb de oude video gewist, zodat ik genoeg ruimte heb.
Ik weet niet of er iemand komt.
Hopelijk zijn we niet slecht.
Sorry.
Met Clive. Je had gebeld.
Ik wil een offerte voor het verwijderen van een rots.
Oké. Hoe groot is die?
Niet zo groot. 750 vierkante meter.
Hoe diep zit hij?
Dat weet niemand.
Hoe hoog?
Zo hoog als een lange man.
Hoelang is die man?
2,50 meter.
Een behoorlijk lange man.
Is dit dat terrein aan Edwin?
Ja. Kent u het?
Iedereen kent het.
Sorry, ik kan je niet helpen.
Wat?
Opgehangen.
Uw Yelp-sterren maakten indruk.
Is het mogelijk, denkt u?
Ja.
Immigranten onder elkaar...
Wat kan ik doen zodat uw mannen mijn rots verwijderen voor 11.000 dollar?
Elf?
Dat is alles wat ik heb.
Ik betaal contant om mijn klanten geld te besparen.
Afgesproken.
Ik ben over twee uur terug.
Oké. Hoe zeg je...
O, ja. Gracias. -De nada.
Explosie.
Dan die daar. Die daarna.
Die grote. Ja.
Dus...
Ik moet gaan. Sorry.
Ik heb een fout gemaakt.
Dat concert betekende veel voor hem.
Ik probeer een echt huis te bouwen.
Dit doe je altijd.
Je concentreert je op één ding en de rest valt weg.
Het was makkelijker in Iran.
Hier is zo veel bureaucratie.
Maar de wifi is stabieler.
Falen is een geschenk...
...maar ik krijg wel veel geschenken.
Ik heb bijna al ons spaargeld uitgegeven.
Wat als die rots niet lukt en ik Behrad ook nog kwijtraak?
Hem kwijtraken? -Zie je het niet?
Als ik geen groter huis bouw...
...gaat hij bij The Foragers wonen.
'Foragers'. Geen 'The'.
Dan zien we hem nooit meer.
Lieverd, je duwt hem weg door hem te stevig vast te houden.
Hij is een grote jongen, bijna een man.
Wat stel je voor?
Concentreer je op Behrad als op een van je projecten.
Behandel hem als de rots.
Of als de kwarteleieren.
Of je idee voor zonnebrillen voor mensen met krullen.
Dit inspireert me.
Even zien.
Lekker?
Trouwens...
...morgenmiddag vinden de eerste explosies plaats bij de rots.
Je vader wil ons erbij hebben.
Dit is belangrijk voor hem.
Als het belangrijk voor hem is.
Lieverd...
...ik heb met hem gepraat over het concert en zo.
Hij is teleurgesteld in zichzelf.
Hij zal het goedmaken.
Hij leeft in een fantasiewereld.
Hij is gek als ie denkt dat die rots weggaat.
Lieverd...
...je vader had een eigen veemarkt in Teheran.
Hij had de eerste digitale fotostudio in heel Iran.
Toen hij zijn rolschaatsbaan opende...
...moest hij bijna de gevangenis in.
Hij verkocht ons mooie huis in Teheran om op een parkeerplaats te werken...
...zodat jij in Amerika kon studeren...
...en concertjes kon geven in cafés...
...en de vrijheid zou hebben...
...om zo ambitieus of onambitieus te zijn als je wilde.
Dus als je vader zegt dat hij een mooi huis gaat bouwen...
...weet ik dat dat gaat gebeuren.
Denk je dat een stomme rots hem tegenhoudt?
Dan ken je je vader niet.
Alles veilig.
Hé, Jose.
Señor. Kom.
Kun je het uitleggen?
Hoe werkt die verkennende explosie?
Kom op, Jose.
Ik druk op de knop en de lading ontploft.
Nee, aftellen.
Eén, twee, drie.
Drie, twee, één.
Goed werk.
Was het een succes?
Dat weet ik niet.
Jose weet het nog niet.
Hightech radar.
Heel geavanceerd.
Hoe staat het ermee?
Hier...
...zit de rots 1,80 meter diep. Dan houdt hij op.
1,80 meter? Dat valt wel mee.
Maar hier...
Drie meter.
Ondergronds is het een trap.
Veel verschillende diepten.
Hij is erg groot.
Heel groot.
We laten een bulldozer het puin weghalen...
...en dan weer een explosie.
En dan weer een explosie.
En dan weer eentje, hè, Jose?
Hij is erg groot.
Te groot.
Het is...
Het is een proces.
Dus...
Ik pak je wel.
Kom op.
Als ik niet volledig mee kan doen, pas ik.
Dus sorry. Ik doe niet mee.
Geen enkel aanbod.
Onze vriend is terug.
...de disruptor. -Het is zo dat...
Wat is er, lieverd?
Heb ik een fout gemaakt?
Behrad. Hoe is het, man? -Hoi, Victor.
Je vader heeft dit hier laten liggen.
Kun jij het hem geven?
Hoe ging die explosie?
Ik was er niet bij.
Jammer. Ik ben dol op ontploffingen.
Oké. Tot ziens, man.
YASMINS NAAIKAMERTJE
0,1 vierkante meter rots.
Nog 749,9 te gaan.
Welterusten.
We hebben 'n nieuwe houweel nodig.
Pap. -Hé.
Heb je eten meegenomen?
Voor de mannen.
Dit is mijn zoon. Een GPA van 3,65.
Dat heb je gezegd.
Ziet er goed uit.
Kijk hoe ver we al zijn.
Ik moet je iets vertellen.
Ik heb geld gespaard. Ik heb erover nagedacht...
...en ik wil die kamer in Jasons flat huren.
Je bent een grote jongen.
Al bijna een man.
Ik bouw toch die kamer voor je.
Als ik het huurcontract moet doorlezen, wil ik dat wel.
DRIE MAANDEN LATER
Dit is een echte hit.
Zeg dat niet. Dan verwacht hij te veel.
Nee, dit nummer inspireert je. Het gaat ergens over.
Mensen praten niet genoeg over slachterijen.
Dit is een lijflied voor veganisten, want dat hebben ze niet.
Aan het werk.
Elke dag kleiner.
Hij houdt nooit op, hè?
Nee. Je kent je vader.
FARAZ PROBEERT NOG ZIJN DROOMHUIS TE BOUWEN.
OP EEN ANDER TERREIN.
MET EEN KLEINERE ROTS.
NAAR DE SERIE 'LITTLE AMERICA' VAN EPIC MAGAZINE
Vertaling: Jolanda Jongedijk