‫"مزرعة (كلاركسون)"‬
‫"الفصل 21: الشفاء"‬
‫كان الوقت الآن أوائل أبريل.‬
‫وبعد مأساة وفيات الخنازير،‬
‫جاء الربيع ليمنح الجميع دفعة كانوا يحتاجون إليها.‬
‫- انظر إلى هذا، منظر جميل. - أجل.‬
‫خنزير!‬
‫استطعنا أيضاً العودة إلى الزراعة والفلاحة وإنتاج الغذاء.‬
‫لذا شغّلت مركبة اللامبو‬
‫لأنه خطرت ببالي فكرة أخرى من أفكار فلاحة الأرض غير المزروعة.‬
‫في جميع أنحاء المزرعة، ثمة بقع منتشرة كهذه،‬
‫فدان هنا أو فدانان هناك ونحو ذلك،‬
‫والتي استخدمتها لزراعة الذرة عبر السنوات،‬
‫وهو شيء مفيد جداً للطيور المغردة.‬
‫كغذاء وكمكان لاختبائها.‬
‫كما أنها مفيدة لطيور التدرج التي أربّيها‬
‫لاصطيادها في "الكريسماس"، لكن سنحاول التغطية على ذلك.‬
‫لكن بدلاً من الذرة،‬
‫سأزرع هنا‬
‫الخردل.‬
‫ما زال مفيداً للطيور المغردة.‬
‫إذ تحب تناوله والاختباء فيه.‬
‫ثم يمكنني تحويله إلى خردل إنجليزي،‬
‫لأبيعه في المتجر‬
‫وفي شاحنة البرغر كإضافة للحم الخنزير.‬
‫وفق حساباتي فإن هذه البقعة الصغيرة‬
‫ستجني 40 ألف علبة خردل.‬
‫المشكلة الوحيدة في ذلك‬
‫هو أن كل الحسابات التي أجريتها‬
‫في آخر 4 سنوات في المزرعة، كانت خاطئة.‬
‫في هذه الأثناء، كان "كاليب" منشغلاً في أحد الحقول الأخرى‬
‫إذ كانت التربة جافة كفاية أخيراً ليزرع فيها قمحه القاسي.‬
‫سعر طن قمح الشتاء حالياً نحو 340 جنيهاً إسترلينياً،‬
‫وهو ما يشكّل الخبز والعجين وما إلى ذلك.‬
‫لكن هذا القمح محصول ربيعي.‬
‫وهو ما يشكّل الباستا وقيمته نحو 500 جنيه إسترلينيّ للطن.‬
‫لذا فثمة فرق هائل بين النوعين.‬
‫أعتقد أنني متأخر بواقع شهر بسبب مطر مارس.‬
‫إذ لم يتوقف المطر قط.‬
‫آمل وأتمنى‬
‫ألّا يؤثّر ذلك في الغلة وأن تكون الأمور بخير.‬
‫هذا مسل، صحيح؟ ثمة جرار يسير مجدداً.‬
‫أجل، أعرف، يعجبني هذا.‬
‫وها هي ترتفع.‬
‫وها هي تهبط.‬
‫إنني أتذكّر أول محاولاتي‬
‫في الحراثة قبل نحو 4 سنوات.‬
‫أما الآن فانظروا إليّ.‬
‫إنني أتعلّم.‬
‫لكن في اليوم التالي، حين عدت لزراعة بذور الخردل...‬
‫حسناً، إنني أبذر الخردل.‬
‫هذا ما أفعله.‬
‫...واجهت أكثر شيء يزعجني.‬
‫تباً.‬
‫يستحيل أن أرى علامة الاسترشاد.‬
‫كيف يُفترض بي...‬
‫كما شرحت هذا مراراً سابقاً،‬
‫لكن هذه الآلة الصغيرة المعدنية التي أجرّها‬
‫تبعد 3 أمتار إلى يسار الجرار.‬
‫لذا حين أستدير عائداً، إن أبقيت العلامة التي تخلّفها،‬
‫في منتصف مقدمة المركبة، فأعرف أنني على بعد 3 أمتار من الجزء الذي بذرته.‬
‫المشكلة أنها لا تخلّف علامة واضحة حقاً.‬
‫أنا أخمّن فحسب أين زرعت. لا فكرة لديّ أبداً.‬
‫كان كل شيء محيراً ومزعجاً.‬
‫لكن على الأقل حظيت بصفاء الذهن خلال الوقت الذي قضيته على متن الجرار‬
‫لأفكر في طرق جديدة لفلاحة الأرض غير المزروعة.‬
‫وسرعان ما واتتني موجة أفكار، كنت حريصاً على تشاركها مع "تشارلي".‬
‫الفطر.‬
‫حسناً. جيد.‬
‫لم؟ لدينا أعمال كثيرة ننشغل بها.‬
‫أجل، لدينا أعمال كثيرة، لكن هذا سهل جداً.‬
‫كنت أبحث في هذا. وقد وضعت خطة عمل تجارية.‬
‫هل وضعت خطة عمل تجارية؟‬
‫تجلب 200 شوال... ثمة أكياس.‬
‫- أكياس زراعة. - أجل، بشكل أساسي.‬
‫وفي أول مرة تنمو...‬
‫خلال أسبوعين، سيكون لدينا 1.2 كيلوغرام من الفطر.‬
‫أجل.‬
‫والذي يمكننا بيعه بـ24 جنيهاً إسترلينياً للكيلوغرام إن كان فطر المحار الرمادي.‬
‫وفي أول دفعة. الربح.‬
‫- في أول دفعة. كم مدة الدفعة؟ - مدة أسبوعين.‬
‫أسبوعان؟ أول فترة نمو؟‬
‫- أول فترة نمو. أسبوعان. - أسبوعان.‬
‫3,620 جنيهاً إسترلينياً.‬
‫حسناً. هذا مذهل.‬
‫- إنه مذهل. - إنه مذهل أكثر من اللازم.‬
‫هذا ناقص تكلفة الأكياس‬
‫- لشراء أكياس الزراعة. - أجل.‬
‫أفترض أنها تحتوي على تقاوي الفطر أصلاً.‬
‫- أجل. - في الغلة الثانية...‬
‫إذاً ستحظى بأكثر من حصاد واحد؟‬
‫في ثاني مرة تنتج فيها الغلة، ستحصل على 350 غراماً فقط لكل كيس.‬
‫ستقل الكمية من 1.2 إلى 350 غراماً.‬
‫لكن ليس عليك شراء الكيس مجدداً.‬
‫فينخفض الربح من 3,620 إلى 2,135.‬
‫حسناً.‬
‫- أجل. أنا أنصت إليك. - ما زال ربحاً كبيراً.‬
‫إذاً 5,700...‬
‫ثم تحصل على غلة ثالثة بقيمة 2,100 جنيه إسترليني.‬
‫ثم تتوقف الأكياس عن الإغلال.‬
‫- فتستبدلها بـ200 أخرى. - أجل.‬
‫- من الأكياس. - أجل.‬
‫- إذاً نحو 8 آلاف جنيه إسترليني. - أجل.‬
‫أتحتاج إلى الكهرباء؟‬
‫أجل. أحتاج إلى القليل لأجل مدفأة صغيرة.‬
‫أجل، قد لا تحتاج إلى الكثير‬
‫- لكن السلك الكهربائي باهظ. - أجل.‬
‫ومن سيقوم...‬
‫- هل ستقطف الفطر بنفسك؟ - أجل.‬
‫- أين ستبيعه؟ - في المتجر.‬
‫- تقول إن الربح 8 آلاف، لكن... - أجل. سنستخدم الرفوف الخشبية.‬
‫- سأجعل "آلان"... - ها نحن، تكاليف إضافية.‬
‫بالطبع ستكون هنالك تكاليف.‬
‫مروحة رذاذ بـ40 جنيهاً إسترلينياً. والشفاط بنحو 100 جنيه إسترليني.‬
‫- أنوار الزراعة، 60 جنيهاً إسترلينياً. - أجل.‬
‫- مروحة رذاذ فائقة، 160. - أجل.‬
‫مكنسة مائية للتنظيف، 95 جنيهاً إسترلينياً.‬
‫- المجموع 455 جنيهاً إسترلينياً. - وهذا رائع.‬
‫لكن كلّها تعمل على الكهرباء، ولم تحسب تكلفة ذلك.‬
‫لكن تعجبني هذه الفكرة كثيراً.‬
‫- حقاً؟ - أرى أنها جيدة جداً.‬
‫إن نظرت إلى حساباتي...‬
‫لن أدقّق في حساباتك. لست أستاذ رياضيات.‬
‫- أنا فقط... - إنني أتحسّن الآن‬
‫في حساب تكلفة الأشياء قبل فعل شيء،‬
‫- بدلاً من إجراء الحسابات بعد التنفيذ. - أجل.‬
‫بعد انتهاء اجتماع الفطر،‬
‫أصرّ "تشارلي" على أن نسجّل مواليد الخنانيص‬
‫لدى شرطة الخنازير الحكومية.‬
‫"مواليد"‬
‫وهذا كان يعني استدعاء كامل فريق الحسابات لدى "ديدلي سكوات".‬
‫كم خنوصاً مات في النهاية؟‬
‫- 2 من الأم الأولى. - 3 من الأم الأولى.‬
‫- 3. - لا، لقد أنجبت 10.‬
‫- 5. - 5.‬
‫الخنزيرة الثانية هنا أنجبت 10 وجلست على 2.‬
‫لكن بقيت 7 فقط.‬
‫- أمتأكدة من أنها لم تنجب 8؟ - أجل، عددت 8 في يوم سابق.‬
‫لن ننجز هذا أبداً.‬
‫أمضينا إلى الآن ساعة وسجلنا خنوصاً واحداً.‬
‫بل 2.‬
‫أجل.‬
‫للأسف، كان عليّ ترك فصل الرياضيات باكراً‬
‫لأنني رتبت لأطلع البنّاء "آلان"‬
‫على الموقع الذي عيّنته لمشروعي لزراعة الفطر.‬
‫حسناً. إنتاج الفطر.‬
‫ثمة مكان، لا يمكنك رؤيته حتى.‬
‫- أنصت... لا. - أعتقد أن هذه‬
‫محطة الضخ القديمة للمزرعة.‬
‫- أجل. - قبل 150 سنة.‬
‫محطة ضخ من العهد الفيكتوري. أجل. رباه.‬
‫- يسهل عليك تصليح هذا. - يا للهول.‬
‫يستحيل نجاح هذا.‬
‫والمنشأة المثالية لزراعة الفطر.‬
‫- لا. - ماذا تقصد بهذا؟‬
‫هذا خطر.‬
‫- ما الخطر؟ - سينهار البناء على أحدهم.‬
‫لن ينهار.‬
‫اذهب واقفز عليه.‬
‫لقد وضعوا تراباً على القوس القديم.‬
‫إن وضع عليه أحدهم ثقلاً فسينهار.‬
‫لا يمكننا فعل ذلك.‬
‫هل تعرف جسر "ميدنهيد" الذي بناه "برونيل"؟‬
‫من؟‬
‫حسناً، إنه مهترئ. انظر.‬
‫- أجل، لكن... - لا تهدمه...‬
‫سينهار قريباً وسيسقط في هذا الجدول.‬
‫انظر إلى كل الأقواس في الكاتدرائيات من القرن الـ12.‬
‫انظر إلى كل هذا الذي يقف في طريقنا.‬
‫- لا تسئ فهمي. يمكنني فعل ذلك. - أجل.‬
‫لكن ذلك سيكلّف ثروة كبيرة.‬
‫- لم يسبق أن سمعت تعابير سلبية هكذا. - يا للهول.‬
‫يمكننا زراعة الفطر بقية حياتنا من دون عائد ماليّ.‬
‫- حسناً. تعال. - آسف أيها الرئيس.‬
‫بعد ذلك أخذته إلى موقع احتياطي.‬
‫قبو تحت الأرض في الطرف العلوي من المزرعة،‬
‫على أرض كانت مدرجاً ذات يوم.‬
‫أعتقد شخصياً أنه ملجأ من الغارات الجوية.‬
‫كان قاعدة أمريكية للقاذفات في الحرب العالمية الثانية.‬
‫سنرى. ما أقوله لك...‬
‫لكن ستصبح هذه الآن منشأة للفطر.‬
‫- لكن انظر... - المشكلة‬
‫أنّ أمننا يحتاج إلى تعزيز.‬
‫- أين "جيرالد"؟ - سأضع...‬
‫أجل، بالضبط. إنه يتعافى.‬
‫أجل.‬
‫- لأنه يخضع للعلاج الإشعاعي. - أجل.‬
‫نحتاج إلى بعض الإنارة.‬
‫- أهذا إسمنت؟ - أجل.‬
‫- أجل، سترى القضبان هناك. - أجل.‬
‫- كان المتشككون سيبالغون في التدعيم. - أجل.‬
‫- كانوا سيضعون الإسمنت بهذه السماكة. - أجل.‬
‫واضح أنه أكبر بكثير من محطة الضخ.‬
‫الوصول له سهل.‬
‫لا نحتاج إلى إذن تخطيط لأنه تحت الأرض.‬
‫لا. إنه بالفعل... لن يكلّفك الكثير، صحيح؟‬
‫- لا أعرف. - لا.‬
‫- لا؟ - ما الذي لا يكلف الكثير؟ أتخمّن؟‬
‫دائماً ما يفعل هذا بي.‬
‫لا تمزح.‬
‫إنه شيء طبيعي‬
‫أن نسأل بنّاءً عن التكلفة المحتملة لشيء...‬
‫لكنني نظرت إليه قبل دقيقتين...‬
‫لنقل إنه يمكننا فعل ذلك مقابل أقل من 10 آلاف.‬
‫- هذه صفقة جيدة. - سيكون ذلك جيداً.‬
‫أجل، يمكننا إنجاز هذا خلال أسبوع، صحيح؟‬
‫- لم أسمع البنائين... - أجل، سنعدّ المكان للعمل المعتاد.‬
‫"يمكنني فعل ذلك خلال أسبوع، بأقل من 10 آلاف." لم يسمع أحد هذا قط.‬
‫حالما أبدأ العمل، يمكنك الإعلان عن الفطر في المتجر.‬
‫إلى هذه الدرجة سأسرع في العمل.‬
‫بينما ذهب "آلان" لجلب اللوازم،‬
‫بدأت العمل على فكرة أخرى تراءت لي.‬
‫نبات القرّاص.‬
‫كانت الغابة مفروشة به حرفياً.‬
‫وقد قررت أنه سيُستخدم لتحضير الحساء.‬
‫- حسناً يا "لوكا". - كيف حالك؟‬
‫"لوكا" عامل متعدد المواهب في "ديدلي سكوات".‬
‫فهو سائق سباق ويعمل في متجر المزرعة‬
‫وهو ينحدر من سلالة إيرلندية مشهورة بالطبخ.‬
‫حسناً. حساء القرّاص. حضّر "لوكا" بعضاً منه لي.‬
‫- هل كان ذلك العام الماضي؟ - أجل.‬
‫إنه تقريباً ألذّ شيء تناولته على الإطلاق.‬
‫كان مذهلاً.‬
‫جميع المكونات التي نحتاج إليها هنا. عندنا البطاطس والبصل.‬
‫ماذا يلزمك أيضاً؟‬
‫لدينا القرّاص والبصل والبطاطس.‬
‫والملح والفلفل ومرق الدجاج والكريمة والزبدة.‬
‫- وهذا كل شيء؟ - أجل.‬
‫حالما انتهى "لوكا" من الطبخ،‬
‫كنت بحاجة فقط إلى شخص له ذائقة راقية لتذوّقه.‬
‫- ولم يسبق أن تناولت حساء القرّاص؟ - لم يسبق أن تناولته قط.‬
‫انظر إلى لونه. إنه مذهل.‬
‫إنه حساء لذيذ وكثيف أيضاً.‬
‫سيكون رائعاً مع الخبز بالعجينة الحامضة.‬
‫رباه، إنه لذيذ.‬
‫إنه ممتاز، صحيح؟‬
‫إنك بارع في الطبخ يا صاح.‬
‫والطريف أنه لا أحد يعرف مذاق القرّاص.‬
‫- كيف يبدو مذاقه؟ - أجل.‬
‫لكنك تعرف أنه قرّاص.‬
‫سيبقى مذاق القرّاص عالقاً بعد تناوله.‬
‫إنه رائع.‬
‫ستبيع هذا في المتجر.‬
‫هذا هو الشيء الوحيد الذي يقلقني بشأن مجلسنا الآن.‬
‫إن أعددت الكثير منه...‬
‫علينا بيعه في المتجر.‬
‫- ستكون هذه خطوتنا الكبيرة التالية. - أجل.‬
‫سأرشّ النبات كلّه لئلا تستطيع فعل ذلك.‬
‫لا، لن تفعل.‬
‫بعد الانتهاء من التذوق، اقترضت آلة حصاد قوية جداً‬
‫وتوجهت إلى الغابة.‬
‫وجدت هذه التي تُستخدم لحصاد الشاي.‬
‫إنها أشبه بمقص للسياج النباتي. صحيح؟‬
‫هذه مروحة تدفع أوراق الشجر إلى الكيس،‬
‫وإن جاء مخلوق فضائي،‬
‫فيمكنني مواجهته بهذه الآلة.‬
‫أجل.‬
‫إنني أحصد.‬
‫لا.‬
‫لقد حصدت الكيس الذي أجمع فيه.‬
‫بالتأكيد لم يكن يُفترض حدوث هذا.‬
‫يا للهول.‬
‫رباه، أصاب وجهي.‬
‫حسناً، أنا ملتصق بشجرة وكيسي عالق في...‬
‫سحقاً.‬
‫يا للهول.‬
‫تباً.‬
‫مضيت في العمل إلى أن خارت قوى جسدي العجوز.‬
‫ظهري.‬
‫ثم عدت إلى المزرعة بغنيمتي...‬
‫رائع. مئات ومئات منه.‬
‫...حيث تبيّن أن ثمة مشكلة.‬
‫قال "لوكا" إنه يريد قرّاصاً صغيراً وحلواً فحسب،‬
‫لكن آلتي لم تلتزم بذلك.‬
‫أعتقد أنها حصدت العشب والتوت الأسود والأشجار والمباني.‬
‫إن أردت قطف القرّاص، فإن أفضل طريقة لفعل ذلك‬
‫هي أن يقطفها شباب من متجر المزرعة.‬
‫أتعتقد أن الفتية في المتجر سيذهبون لقطف القرّاص؟‬
‫أجل، بالتأكيد.‬
‫- ادفع لهم 8.50 في الساعة. - لكن هذا سيزيد عليّ التكاليف.‬
‫لإعداد 200 علبة،‬
‫علينا إنفاق 38 جنيهاً إسترلينياً على الزبدة.‬
‫حسناً.‬
‫- 77 جنيهاً إسترلينياً على الكريمة. - أجل.‬
‫القرّاص مجاني. في الواقع، إنه...‬
‫لكن ليس إن كان عليّ الدفع لأحدهم لقطفه.‬
‫البطاطس بـ6.40 جنيهاً إسترلينياً.‬
‫المرق الذي اشتريناه من البقالة بـ67 جنيهاً إسترلينياً.‬
‫والعلب بـ120 جنيهاً إسترلينياً. ستكلّف الملصقات 50 جنيهاً إسترلينياً.‬
‫أعتقد أنه يمكننا بيعها بـ5 للواحدة.‬
‫- بسهولة. - أتعتقد هذا؟‬
‫أجل. بالتأكيد.‬
‫للأسف، قبل أن تسنح الفرصة لنا للانتهاء من الحسابات،‬
‫جاء مسؤول القواعد والأنظمة...‬
‫مرحباً.‬
‫...ليقدّم مساهمته المرهقة المعتادة.‬
‫هل حصل على شهادة الصحة البيئية؟‬
‫- "لوكا"؟ - أجل.‬
‫هل حصلت على وثيقة الصحة البيئية؟‬
‫- تقصد الشهادة. - الشهادة؟‬
‫أجل، أجل.‬
‫- بدت إجابة بالنفي. - بدا ذلك كما قالت "ليزا"، "أجل".‬
‫هل يعلّمونك في "إيرلندا" كيف تقول، "أجل"،‬
‫- حين تعني لا؟ - أجل.‬
‫أنا مقتنع بأن ثمة دروساً في "إيرلندا"،‬
‫حيث يعلّمونك أنه حين يسألك أحدهم سؤالاً ويكون الجواب هو النفي، فتقول أجل،‬
‫- لكن قلها هكذا، "أجل، أجل." - قلها مرتين.‬
‫- أجل، أجل. هل حصلت عليها؟ - أجل، أجل.‬
‫- أجل، لا. هناك... - أجل، لا. حسناً.‬
‫ثمة تنوّع في الموضوع.‬
‫ماذا تضع في حساء القرّاص؟‬
‫الزبدة؟ الكريمة؟‬
‫- إننا نجرب... - حسناً.‬
‫عليك وضع ملصق يشير إلى فترة الاستهلاك.‬
‫أجل.‬
‫- لم تفكر في ذلك، صحيح؟ - أجل، أجل.‬
‫أجل، لا. أجل، أجل. أنا أتعلّم.‬
‫تركت "لوكا" ليمضي في إعداد الحساء،‬
‫وذهبت إلى حقل القمح والفاصولياء البريين لإجراء تجربة كيميائية‬
‫مع "آندي كاتو".‬
‫هذا فحص لتركيز السكر.‬
‫والذي سيقيس كمية السكر في النبتة التي نفحصها.‬
‫لذا سنجمع بعص أوراق الشجر‬
‫ونضعها في مطحنة ثوم،‬
‫ونعصر لإخراج القليل من السائل على العدسة ونرى النتيجة.‬
‫أتريد أن تحاول؟‬
‫حين فكرت في أن أصبح مزارعاً، لم أفكر قط،‬
‫"أريد مطحنة ثوم ومجهراً بالتأكيد."‬
‫خذ بعض أوراق الشجر. تحتاج إلى أكثر مما تظن.‬
‫حسناً.‬
‫ها نحن أولاء.‬
‫- عدنا إلى المدرسة الآن، صحيح؟ - كل يوم هو يوم مدرسي.‬
‫انظر عبر الأنبوب، باتجاه الشمس.‬
‫ويُفترض أن ترى جزءًا أزرق وآخر أبيض.‬
‫"درجة تركيز السكر، (إس جي ورت)"‬
‫- أكثر من 5 بقليل. ربما 6؟ - 6؟‬
‫حسناً. مستوى السكر هذا يعني‬
‫أن النبات لم يأخذ كلّ المغذيات اللازمة.‬
‫لذا سنجري فحص نسغ، وهو أشبه بفحص دم للنبات.‬
‫والمهم ألّا نختار النباتات الجميلة فحسب.‬
‫سر باستقامة وخذ ما يُوجد أمامك.‬
‫فهمت.‬
‫حسناً.‬
‫ممتاز. سآخذ هذه إلى المختبر.‬
‫حين ظهرت نتائج الفحص،‬
‫كنت غائباً لتصوير "ذا غراند تور" مجدداً.‬
‫لذا كان على "تشارلي" و"كاليب" مناقشة النتائج مع "آندي".‬
‫تفيد نتائج الفحص...‬
‫اكشفها.‬
‫الأزرق جيد والأخضر جيد والأحمر سيئ.‬
‫- مغنيسيوم. - مغنيسيوم.‬
‫لجعل المحاصيل...‬
‫- متوازنة. - ...متوازنة،‬
‫علينا وضع بعض المغنيسيوم.‬
‫لحسن الحظ، يمكننا وضعه بشكل بسيط جداً.‬
‫- وهو أملاح الإبسوم. - الأملاح.‬
‫- أملاح الاستحمام. - أملاح الاستحمام، حرفياً.‬
‫لكنني ظننت أننا لن نضع شيئاً على هذه التربة،‬
‫- كنا سنتركها كما هي. - لا.‬
‫لا يمكننا تركها لأنه لا مجال للاكتفاء بالأمل‬
‫أن تصل التربة إلى مرحلة‬
‫تزويد المحصول بكلّ المغذيات.‬
‫وعند وجود نقص في المواد،‬
‫نستخدم مغذياً طبيعياً كأملاح الاستحمام في هذه الحالة،‬
‫- لتصحيح الأمور. - فهمت.‬
‫لست متأكداً من أنه فهم،‬
‫بناءً على مدى تذمّره وهو يضع أملاح الاستحمام.‬
‫يبدو قمحي أفضل.‬
‫لم ثمة بقع قليلة الكثافة؟‬
‫ثمة بقع خضراء جداً، تتبعها بقع...‬
‫الكثافة قليلة هناك.‬
‫وهو تذمّر استمر حتى بعد أن انتهى من العمل.‬
‫حسناً.‬
‫يأتي ليملي عليّ ، أنا المزارع، ما عليّ فعله،‬
‫ويملي عليك ما تفعله. بينما لا أذهب إلى بيته لأقول،‬
‫انظر، إنه يحتاج إلى غيتار في أغنية معيّنة.‬
‫إنه لا يملي علينا ما نفعله.‬
‫أعتقد أنه يشرح لنا أساسيات أفكاره‬
‫- وكيف يريدون زراعة النباتات. - هذا يزعجني.‬
‫أهذا لأن تلك طريقة مختلفة في العمل؟‬
‫كمزارع، لا أحب التغيير.‬
‫جميع المزارعين لا يحبون التغيير.‬
‫أكره هذا الحقل الآن.‬
‫حين عدت من رحلتي للتصوير،‬
‫قررت أن علينا استكمال إصلاح السد.‬
‫ولإيقاف الجدال الذي يتسبب فيه هذا عادةً،‬
‫قلنا أنا و"كاليب" إن علينا الانتقال.‬
‫- تذكّر، حين تلبس هذه... - أجل؟‬
‫- ...فسنصبح عاملي بناء. بالضبط. - أجل، لسنا مزارعين.‬
‫أنا الآن بأمان تام إذاً.‬
‫أتريد كوب شاي؟‬
‫أنحظى باستراحة شاي؟‬
‫أجل، إنها الـ10. وقت الشاي.‬
‫حسناً.‬
‫حسناً. استراحة شاي. وماذا بعد ذلك؟‬
‫سندخن سيجارة.‬
‫ثم سنحظى باستراحة شاي أخرى حين ندخن سيجارة؟‬
‫لا. لا تدخّن السيجارة في استراحة الشاي.‬
‫اشرب الشاي ودخّن حين تبدأ العمل.‬
‫إذاً سيغضب منا أيّ عامل بناء لقولنا هذا.‬
‫أعتقد أنهم يتفهّمون الأمر.‬
‫أظن أنهم يعرفون تماماً ما يفعلونه.‬
‫كانت أول مهمة وضع بعض الطين على جانب السد.‬
‫يا للهول.‬
‫ماذا؟‬
‫دخل القليل من الطين هناك.‬
‫القليل؟‬
‫يجدر بنا مناقشة ذلك...‬
‫خلال احتساء كوب شاي.‬
‫من لدينا غداً؟ نادي "ويست بروم"؟ لا.‬
‫- "تشيلسي"؟ - لا، "برينتفورد".‬
‫ستخسرون تلك المباراة.‬
‫أعرف ذلك. أظن أننا قد نهبط في التصنيف.‬
‫أعتقد أننا سنواجه "ريكسهام" من الناحية الأخرى.‬
‫عليكم الانضمام إليهم. لتحظوا بشهرة "ريان رينولدز".‬
‫أعرف، لدينا "تشادلينغتون" الآن.‬
‫في الواقع كنت في الحانة معه ليلة السبت.‬
‫- لقد فازوا يوم السبت. - جاء رجل إليّ وقال،‬
‫"أظن أنه يمكنني هزيمتك في مصارعة بالأيدي."‬
‫- رأيت ذلك. - حقاً؟ قال، "أجل، يمكنني هزيمتك."‬
‫- لكنك هزمته. - قلت، "إن هزمتك،‬
‫فستشتري لي كأساً. إن هزمتني، فسأشتري لك كأساً."‬
‫- أجل. - فقال، "حسناً."‬
‫أعرف شخصاً تزوج أخت زوجة والده‬
‫ما جعله... أعتقد أن هذا جعله عمّ نفسه.‬
‫أجل. أصبح عمّ نفسه.‬
‫- هل انتهيت؟ - أجل.‬
‫لندخّن سيجارة.‬
‫كانت المهمة التالية تثبيت أداة الليزر لضبط المستويات الصحيحة‬
‫- ثم إزالة الأنبوب... - لا.‬
‫...لنتخلص من الطين.‬
‫أجل.‬
‫لكن قبل أن نتمكن من فعل ذلك،‬
‫كان علينا خفض مستوى الماء في البركة.‬
‫المشكلة أمامنا هي أن ذلك أنبوب الفائض‬
‫والذي ترونه هنا، وواضح أنه مسدود‬
‫لأنه بالكاد يخرج أيّ شيء من الطرف الثاني هناك.‬
‫إن استطعنا تسليكه ببعض القضبان،‬
‫فسيأخذ الكثير من الماء،‬
‫ما سيقلل من كمية الماء التي تمرّ بمنطقة السد.‬
‫كان هذا يعني أن على "كاليب" ارتداء بذلة غطس أخرى.‬
‫البركة عميقة.‬
‫- إنها مليئة بالطمي فحسب. لا بأس. - إنها عميقة.‬
‫ثمة متران منه فقط.‬
‫لم أعتقد أنني سأقوم بأعمال الصرف الصحي.‬
‫ها هو. هل يتدفق أسرع؟‬
‫لا، بالكاد شكل ذلك فرقاً. ما زال فيه انسداد هناك يا صاح.‬
‫حاولنا تسليك الأنبوب من الطرف الثاني.‬
‫لكن ذلك لم ينجح أيضاً.‬
‫لا.‬
‫لذا لم يكن هناك سوى شيء واحد يمكننا فعله.‬
‫ماذا لو أطلقنا مطفأة حريق عبره؟‬
‫لن ينجح هذا، صحيح؟‬
‫قد يزيد هذا الضغط كثيراً، صحيح؟‬
‫لكن لن تفيد مطفأة الحريق.‬
‫هل تتذكر المضخة التي اشتريتها للري...‬
‫في بحيرة السلمون؟‬
‫أجل، في بحيرة السلمون المرقط.‬
‫أتتذكر؟ اشتريت تلك المضخة، التي كانت بلا نفع.‬
‫- كانت قوية جداً. - أجل.‬
‫إن أطلقناها هناك، فيمكنها إخراج أيّ شيء.‬
‫أجل.‬
‫إن أخذت بعض الوقت وأنت تشرب كوب شاي...‬
‫تناولنا نحو 18 كوباً اليوم.‬
‫ضعه هناك.‬
‫- يا للهول. - جيد.‬
‫تباً.‬
‫انزع ذلك الطرف، لتدع الهواء يخرج من هناك،‬
‫قد أتمكّن من نزعه.‬
‫- ما رأيك أن أحرك الصمام... - الصمام الصغير في الأعلى.‬
‫سحقاً.‬
‫لنحاول مجدداً.‬
‫لا!‬
‫لا يمكنني فعل ذلك.‬
‫لا يمكنني التفكير في حلّ.‬
‫أجل، أعرف.‬
‫حسناً، ما أنجزناه اليوم هو...‬
‫لا شيء.‬
‫سأنزع هذه الملابس.‬
‫لا، مهلاً. لقد تراجعنا.‬
‫أخرجنا الأنبوب الأسود الكبير من الخندق...‬
‫ثم تركناه هناك.‬
‫كم الساعة؟‬
‫5 أو 5:30.‬
‫رباه. نحن عاملا بناء وما زلنا نعمل.‬
‫- فكرة سديدة. - كان يُفترض أن ننتهي قبل 3 ساعات.‬
‫هيا بنا.‬
‫في اليوم التالي، عدنا أنا و"كاليب" لنصبح مزارعين مجدداً،‬
‫وذهبنا للتجول بين المحاصيل في أحد حقول الشعير.‬
‫كلّ هذا...‬
‫- أجل. - ...سيتحول إلى جعة.‬
‫يبدو المحصول جيداً هذا العام، صحيح؟‬
‫كم لدينا من فدادين شعير الربيع؟‬
‫الأرجح أن لدينا هنا نحو 300 طن.‬
‫إذاً 300 طن من شعير الربيع.‬
‫كم كأساً ينتج ذلك من الجعة؟‬
‫الكثير.‬
‫من أين أتى هذا الحجر؟‬
‫لا أعرف. لكنه لا يريد أن يكون هنا.‬
‫- لا. - أتريد حمل ذلك؟‬
‫- إن اصطدم بتروس الآلة... - أجل.‬
‫هذه حجارتنا وصخورنا الأليفة. حجري اسمه "رونالد".‬
‫حجري اسمه "دونالد".‬
‫بأيّ حال...‬
‫ماذا؟‬
‫فاتتك بقعة مجدداً.‬
‫أعترف أن كثافة النبات هنا أقلّ، لكن...‬
‫ظننت أنه بعد "فجوات (كاليب)" بين الحقول العام الماضي...‬
‫بربك!‬
‫ذلك يساوي فقدان نحو 60 كأساً من جعة "هوكستون".‬
‫ليس من حقك التكلم.‬
‫- ماذا؟ - لا يمكنك قول هذا لي.‬
‫- حقاً؟ لم؟ - هل رأيت حقل "لاوس"؟‬
‫- ليس مؤخراً. - أعتقد أن علينا الذهاب إليه.‬
‫حسناً. أنت حر أيها الحجر.‬
‫بعد ذلك أخذني "كاليب" إلى "لاوس"، الحقل الذي زرعت فيه خردلي.‬
‫وانطلق يتكلم بلا هوادة.‬
‫- بدأت البذر هنا. - أجل.‬
‫بدأنا هنا. خطوط رائعة.‬
‫أجل. إنها جميلة.‬
‫يمكنك رؤية الخردل الذي ينبت.‬
‫- أجل. - ثم، تعال معي.‬
‫منطقة كبيرة جدباء. لكن لا تقلق، استمر بالتقدم.‬
‫خطوط جميلة هناك، انظر.‬
‫انظر، منطقة أخرى مجدبة.‬
‫وربما فوّت هذه البقعة أيضاً.‬
‫ما الفائدة من بذرها؟‬
‫المشكلة في الأذرع اللعينة التي تبرز.‬
‫بصراحة، كانت حشرة أبو مقص لتترك أثراً أبرز‬
‫لو سارت عبر الحقل.‬
‫كنت أعرف حين كنت أفعل ذلك،‬
‫لكنني ظننت أنني أعمل على كل بقعة مرتين،‬
‫بدلاً من تفويتها.‬
‫لقد أخفقت.‬
‫لحسن الحظ، كان مشروع حسائي يثبت نجاحه أكثر.‬
‫جمع "لوكا" بعض الشباب لقطف القرّاص،‬
‫وطبخ كمية كبيرة‬
‫وتدبّر أمر ملصقات مدة الاستهلاك الخاصة بـ"تشارلي".‬
‫لكن حين جلست أخيراً للعمل على التسعير،‬
‫سارت الأمور كلّها بشكل خطأ.‬
‫4891461...‬
‫رباه، هذا...‬
‫رباه.‬
‫توجّهت إلى المتجر‬
‫عارفاً أن عليّ استرضاء "ليزا" لدعمي.‬
‫- مرحباً. أجل. - انظري ماذا جلبت.‬
‫عصارة "وودلاند".‬
‫رباه.‬
‫حساء قرّاص بارد.‬
‫عصارة "وودلاند". أحب الاسم.‬
‫أجل. عصارة "وودلاند". بارد ولذيذ.‬
‫"عصارة (وودلاند)"‬
‫أجل. المشكلة البسيطة الوحيدة فيه‬
‫أنّ عليك إقناع الزبائن...‬
‫أجل؟‬
‫- ...أن يتناولوا القرّاص. - حقاً؟‬
‫ويدفعوا 10 جنيهات إسترلينية ليحظوا بهذا الامتياز.‬
‫- لم 10؟ - 10 جنيهات إسترلينية.‬
‫- لم؟ - أجريت الحسابات...‬
‫أليس عليك إجراء الحسابات مسبقاً؟‬
‫أجريت الحسابات مسبقاً، لكن لنحصده،‬
‫- كان علينا جلب الفتية. - حقاً؟‬
‫- عملوا 8 ساعات. - أجل.‬
‫ليقطفوا القرّاص ويأخذوا الأوراق العليا‬
‫ثم يغسلوها.‬
‫وأنتجوا ما يكفي 80 وعاءً فقط.‬
‫إذاً اعتقدت أن الفتية يعملون مجاناً؟‬
‫لم أعتقد أنني سأُضطر إلى توظيفهم.‬
‫ظننت أنني سأفعل ذلك باستخدام الآلة.‬
‫- لكن ذلك لا ينفع. - سيكون عليك تحمّل الخسارة في هذا.‬
‫لن أتحمّل الخسارة!‬
‫إذاً لن يُباع أبداً. فلتجد حلاً إذاً.‬
‫وثمة مشكلة أخرى.‬
‫يمكنني رؤية التاريخ.‬
‫أجل، لديك 3 أيام لإبقائه معروضاً للبيع.‬
‫ويوم الإنتاج يُعتبر اليوم الأول، وهو أمس.‬
‫لذا فاليوم هو الثاني.‬
‫ويجب بيعه بحلول انتهاء الغد.‬
‫تعرف أن المتجر مغلق اليوم.‬
‫- ماذا؟ - لأجل جرد المخزون.‬
‫جرد المخزون. تعرف أنني أفعل ذلك في أيام الأربعاء.‬
‫هذه قائمة جرد المخزون. إنني أجرد كل مخزوني.‬
‫أعرف، لكن لديّ... لدينا 80 علبة من هذه لبيعها.‬
‫عليك الوقوف لبيعها على الطريق إذاً.‬
‫حاولي بيعها بـ10 جنيهات إسترلينية.‬
‫- لن يُباع بـ10 جنيهات. - أجل.‬
‫بيعيه بـ9.99.‬
‫يمكنني تقديمه كعرض.‬
‫لا، لا تفعلي. أرجوك حاولي.‬
‫غادرت وأنا أشعر كأحد مرشحي برنامج "المتدرب"‬
‫الذين يُطردون في الأسبوع الأول.‬
‫وفي اليوم التالي، حين أُعيد فتح المتجر،‬
‫بدأ العد التنازلي لمدة استهلاك حساء القرّاص.‬
‫"عصارة (وودلاند)"‬
‫"10 صباحاً"‬
‫ما هذا؟‬
‫"12 ظهراً"‬
‫"2 عصراً"‬
‫إنه حساء القرّاص. بـ9.99.‬
‫- هل أنت جادّة؟ - أجل.‬
‫"5 عصراً"‬
‫عند موعد الإغلاق، لم تكن "ليزا" سعيدة.‬
‫"مفتوح"‬
‫هذا سخيف.‬
‫لا يمكنني فعل شيء بهذه، وهو لا يخطط مسبقاً.‬
‫ولا ينبّهني.‬
‫يجلب لي علب الحساء هذه بوجهه الأحمق عليها‬
‫ويسعّرها بـ10 جنيهات ويقول، "بيعيها."‬
‫وهذا تصرّف غبي وغير منصف.‬
‫إذ يجعل المتجر يبدو سخيفاً ببيعه هذه بـ10...‬
‫نظراً إلى تسبب حساء القرّاص بالكثير من المتاعب‬
‫على الصعيد الاقتصادي والعائلي،‬
‫فقد قررت التخلي عنه للتركيز على الفطر.‬
‫أوصل "آلان" الكهرباء للقبو وركّب المعدات اللازمة.‬
‫انظر إلى هذا.‬
‫إنها ضمانات السلامة والصحة على غير العادة.‬
‫- ما هذا؟ - إنه لتثبيت السقف تحسباً...‬
‫- إنه قفص معدني للحماية. - أجل.‬
‫وحالما انتهى "والتر وايت" من تعقيم كل شيء،‬
‫كنا مستعدين لاستلام أول دفعة.‬
‫هل أنتم أصحاب الفطر؟‬
‫نحن رجال الفطر.‬
‫- رباه يا "جيرمي". - يا للهول.‬
‫يا للهول.‬
‫- عذراً يا رفاق. رباه. - هنالك بعض الأكياس لك.‬
‫كم نوعاً مختلفاً يُوجد من الفطر؟‬
‫3 أنواع مختلفة منه.‬
‫وما هي؟‬
‫إنها المحار الرمادي والكستناء المنقطة وعُرف الأسد.‬
‫- ماذا؟ - شرائحه المشوية لذيذة.‬
‫عُرف الأسد؟‬
‫- أجل، قطّعه إلى شرائح للشواء. - لحم البقر هو ما يتحول إلى شواء لذيذ.‬
‫وكذلك الفطر.‬
‫أجل.‬
‫- يا للروعة! شرائح الفطر المشوية؟ - أجل.‬
‫- أجل. - هذا سخيف.‬
‫ماذا يُوجد في هذه الأكياس؟‬
‫إنه خليط مما يتوفر لنا على الصعيد المحلي.‬
‫إذ نبحث في أرجاء معامل النشارة‬
‫وأيّ مكان يصدر مخلّفات عضوية،‬
‫نذهب إليه ونجمعها.‬
‫كيف يعرف الفطر أن ينمو فيها؟‬
‫أم أنه ينمو في أيّ شيء عضويّ؟‬
‫إنه ينمو في أيّ شيء عضوي.‬
‫كفطر المحار، إذ يمكنك تربيته في القماش.‬
‫يزرعه الناس في القبعات والملابس والأحذية.‬
‫- القبعات؟ - أيّ شيء.‬
‫- ذلك يعطيك غلّة قليلة جداً. - أجل.‬
‫- لكن... أجل. - القبعات؟‬
‫- حسناً. لنأخذها إلى الداخل. - أجل.‬
‫هنالك المزيد.‬
‫أكثر بكثير.‬
‫يا للهول.‬
‫لن أسخر ولكننا لن ندخل كل هذا، صحيح؟‬
‫أعتقد أنني بالغت في الشراء.‬
‫بالغت في الشراء بالتأكيد.‬
‫رباه، وستحظى بفطر أكثر‬
‫من متجر "سانزبيري"، أؤكد لك. انظر.‬
‫توقف عن التأوّه.‬
‫بينما كنا نملأ الرفوف،‬
‫استغرقت في درس أحياء استثنائي حقاً.‬
‫الفطر هو العضو الجنسي التكاثري للميسيليوم.‬
‫لا أعرف ما تلك الكلمة التي تستمر باستخدامها.‬
‫- "ميسيليوم". - ميسيليوم.‬
‫الميسيليوم هو الكائن الحي. الفطر هو العضو الجنسي التكاثري.‬
‫هل الفطر هو العضو الجنسي التكاثري للميسيليوم؟‬
‫- أجل. - إذاً فالفطر هو القضيب.‬
‫الفطر هو القضيب.‬
‫مهمته الوحيدة في الحياة هو أن يثمر.‬
‫ليطلق أكبر عدد ممكن من الأبواغ ثم يموت.‬
‫إذاً حين أرى نباتياً يأكل الفطر، فيمكنني القول،‬
‫- "إنك في الواقع تأكل قضيب لحم." - "أخرج ذلك القضيب من فمك."‬
‫أجل، يمكنك هذا بالتأكيد.‬
‫كيف يبدو الميسيليوم؟ هل هو...‬
‫إنه كائن حيّ.‬
‫- أهو كائن حيّ؟ إذاً هو مثلي. - أجل.‬
‫- أجل. - مثلنا. بالضبط.‬
‫في الواقع نحن شديدو الارتباط بالميسيليوم.‬
‫أكثر من أيّ شيء على ظهر هذا الكوكب.‬
‫- ماذا؟ - أجل.‬
‫ما زلنا كبشر لدينا طبقة من الميسيليوم في أجسادنا.‬
‫أيمكنك تنمية الفطر على جسدي؟‬
‫يمكننا تنمية الفطر عليك بالتأكيد.‬
‫- سيكون علينا قتلك أولاً... - لكن يمكنكم ذلك؟‬
‫...لكن يمكننا تنمية الفطر عليك.‬
‫بينما عقّمنا مقدمة الأكياس،‬
‫ازداد درسي في الأحياء غرابة حتى.‬
‫لكن الميسيليوم هو...‬
‫أين مكانه من الحمض النووي؟‬
‫أهو مثل الديناصورات أم مثلنا؟‬
‫ثمة نظريات مختلفة.‬
‫إحدى النظريات الرائدة تقول إنه يأتي من الفضاء في الواقع.‬
‫هذا ما يؤمنون به. وجدوا تشكيلات تشبه الميسيليوم على الكويكبات.‬
‫وشظايا من الفضاء.‬
‫هذا يعني أن الفطر قضبان فضائية.‬
‫- أجل. - لا أستطيع...‬
‫هكذا سأبيعه في المتجر.‬
‫"قضبان (جيرمي) الفضائية المميزة."‬
‫لن تصنّفه كفطر حتى. فقط...‬
‫"قضبان فضائية."‬
‫بعد عمل فتحات في الأكياس لتنمو عبرها القضبان الفضائية،‬
‫شغّلنا جهاز الرطوبة ليبدأ السحر.‬
‫أحسنت العمل. أجل، يبدو هذا جيداً.‬
‫أجل.‬
‫غادرت القبو مسروراً‬
‫لأن رجال الفطر كانوا راضين عمّا أعددته.‬
‫وفي اليوم التالي شرعت في بناء حظيرة‬
‫لبعض القادمين الجدد إلى "ديدلي سكوات".‬
‫إن عمرها أسبوع.‬
‫كنت أتوق كثيراً إلى هذا الحدث.‬
‫لكن "كاليب" لم يكن كذلك.‬
‫انظر إلى المتسع الذي يأخذه من السقيفة.‬
‫- ماذا؟ - انظر إلى المتسع الذي يأخذه من السقيفة.‬
‫دعني أشرح لك شيئاً يا "كاليب".‬
‫تفضّل.‬
‫ستتوقف الإعانات الحكومية.‬
‫أجل، أدرك ذلك.‬
‫وستُستبدل بإعانات بيئية.‬
‫أجل.‬
‫مثل استخدام الماعز لتوفير المزيد من الأرض الزراعية.‬
‫رأيت هذه الإعانات، ولم أر الأغنام على القائمة.‬
‫أراهنك على أيّ مبلغ بأنني سأحظى بمنحة للماعز.‬
‫لأنني سأستخدم الماعز للقيام بعمل الآلة المعتاد...‬
‫اتفقنا.‬
‫...وهو ما سيُعدّ زراعة بيئية.‬
‫خلاصة القول إنني احتجت إلى أكبر عدد ممكن من نبات العليق‬
‫من أرضي غير المزروعة.‬
‫وما يثير الانزعاج أن هنالك مناطق كثيرة‬
‫لا يستطيع عزيزي "والي"، آلة الطحن، الوصول إليها.‬
‫هذا يتجاوز...‬
‫هذه أسمك منطقة علّيق في المزرعة كلّها.‬
‫ويستحيل أن أصل به إلى هناك.‬
‫لذا خطرت لي فكرة عبقرية لشراء الماعز لفعل ذلك،‬
‫والتي رأى "كاليب" أنها مضيعة تامة للمال.‬
‫أتعرف كم كان سعر هذه الماعز الـ30؟‬
‫- كم؟ - 10 جنيهات للواحدة.‬
‫- 300 جنيه إسترليني. 10 للواحد. - أجل.‬
‫- 10 جنيهات. - يُفترض أن يعطوك ذلك مجاناً.‬
‫إنها 10 جنيهات!‬
‫يجب أن تحصل عليها مجاناً لتكسب أيّ قدر من المال.‬
‫أنصت، يمكنني كسب المال منها.‬
‫بإنشاء مكان للتربيت عليها في المتجر. إذ أتقاضى 10 جنيهات‬
‫- لقضاء 20 دقيقة معها. - ما أمر زراعة الهواية هذه؟‬
‫- رباه. - لكنني سأجني المال.‬
‫إنها مزرعة بألف فدان. إن أردت 20 فداناً لزراعة الهواية...‬
‫لا. مساحة منطقتك 500 فدان فقط.‬
‫مساحة منطقتي 500 فدان ونحو 490 منها مغطاة بالعليق.‬
‫إن وضعنا الماعز في منطقة العليق، فسنوفر المزيد من الأرض الزراعية.‬
‫أجل، اجلب تلك الآلة فحسب.‬
‫- إنك تحبها! - لا أستطيع إيصال الآلة... لقد أريتك.‬
‫سأحملها لك إلى هناك بالرافعة الشوكية.‬
‫هل ستجلب الرافعة الشوكية؟‬
‫تأخر الوقت الآن. الماعز قادمة. لذا اصمتا.‬
‫علينا تشغيل هذه. إنها تتناول الحليب فحسب حالياً.‬
‫- كم عدد الماعز؟ - 30.‬
‫- يجب تدريبها لاستخدام هذه. - سيكون البقاء للأفضل.‬
‫كيف تعلمين ماعزاً أن يستخدم تطبيقاً؟ أو ذلك الحاسوب؟‬
‫- لا. - هذا عملك.‬
‫- تضع مسحوق الحليب في الأعلى. - هيا، هل يجب أن نوصله بالكهرباء؟‬
‫ذلك مسحوق الحليب.‬
‫- أتعرفان كم سعر الكيس؟ - رباه، كم سعر الكيس؟‬
‫خمّنا كم سعر الكيس.‬
‫40 أو 50 جنيهاً إسترلينياً؟‬
‫- لا. - 60 جنيهاً إسترلينياً؟‬
‫- 80؟ - ماذا؟‬
‫- إنه 70. - 70؟‬
‫70 جنيهاً إسترلينياً؟‬
‫- وتقول لي إنك ستكسب المال؟ - هذا باهظ.‬
‫إنني أوفّر الأرض.‬
‫بعد أن جهّزنا كل شيء...‬
‫الماعز!‬
‫...وصلت "ليزي"، سيدة الماعز.‬
‫صباح الخير. 30 ماعزاً.‬
‫- رائع. - سخول لأجلك.‬
‫من هذا الجانب. عند الباب الصغير.‬
‫- رباه، انظري إليها. - إذاً...‬
‫لكن قبل أن نخرجها، كان على "ليزي" تجهيز آلة الحلب.‬
‫عليك دفع هذه الحلمات عبر ذلك الجانب، أجل.‬
‫- واحد أحمر والآخر أبيض. - ثم نضع... أجل، أتذكّر ذلك.‬
‫ثم تفعل الشيء نفسه على ذلك الجانب وهناك.‬
‫حسناً. انتهينا من هذا.‬
‫وستضع هذا. ممتاز.‬
‫وتضع كيس مسحوق الحليب من الأعلى.‬
‫- في هذا. - كيس مسحوق حليب بـ70 جنيهاً إسترلينياً.‬
‫إنه أشبه بذهب سائل.‬
‫ستشدد الحماية على مسحوق الحليب.‬
‫فلنسكبه الآن.‬
‫تخرج الآلة كمية معيّنة من مسحوق الحليب‬
‫مقابل كمية معيّنة من الماء.‬
‫- هذا مبدأ العرض والطلب. - أجل، آنياً،‬
‫وحالما يصل إلى نقطة معيّنة، يُعاد ملؤه تلقائياً.‬
‫ويبدو أن هنالك مضخة أيضاً.‬
‫- لا، لا تُوجد مضخة. - إذاً هي فقط من ستمصّ.‬
‫أجل وستساعدها الجاذبية أيضاً.‬
‫لا بد أن تكون لها قدرة الممثلات الإباحيات لمصّ ذلك المقدار.‬
‫أجل.‬
‫وكم سيكفينا كيس واحد؟‬
‫سيكفيكم يوماً على الأقل نظراً إلى وجود 30 سخلاً بهذا العمر.‬
‫- إذ لن تشرب الكثير. - يوم؟‬
‫يوم؟ ظننتك ستقولين نحو 3 أسابيع.‬
‫ذلك تفكير حالم.‬
‫70 جنيهاً إسترلينياً في اليوم؟‬
‫أيمكنني طلب خدمة كبيرة منك؟ لا تخبري "كاليب".‬
‫لا حاجة إلى إخباره إلا ما يلزم.‬
‫بعد إنهاء التدابير المعيشية كلها، حان الوقت الآن للجزء الجيد.‬
‫- مرحباً أيها الماعزان. - هذان كبيران.‬
‫أهلاً بكما في "ديدلي سكوات".‬
‫- ها نحن أولاء. - كم عمرها؟‬
‫- أسبوعان. - أسبوعان؟‬
‫أنت مذهل.‬
‫مستعد؟ انظر إلى بيتك الجديد.‬
‫هل تم إخصاؤها؟‬
‫أجل.‬
‫من الرائع أن يكون المرء حيواناً.‬
‫أنت ذكر؟ سنستأصل خصيتيك.‬
‫"لكن قد أحتاج إليهما." لا، لن تلزماك.‬
‫آخر اثنين، صحيح؟ ها نحن أولاء.‬
‫أجل، انظري إليها. إنها رائعة وتلك تأكل.‬
‫أجل، هذا ما تريده. إنها تشرب.‬
‫وليس البقاء للأفضل.‬
‫- لا. إنها تعرف ما تفعله. - أجل.‬
‫تعرف ما تفعله.‬
‫كيف لنا إيقافها عن شرب هذه الكمية التي تشربها؟‬
‫لأن ذلك باهظ جداً.‬
‫راقب. هيا.‬
‫تلك علامة جيدة، فهي تشرب منذ الآن.‬
‫- أجل. - أتعرف كم تشرب يا "كاليب"؟‬
‫لماذا تخبرينه ذلك؟‬
‫كم كيساً سيلزمنا في الأسبوع باعتقادك؟‬
‫لا أعرف. كيسان في الأسبوع؟‬
‫- 7 في الأسبوع. - كيسان؟‬
‫ستبقى هنا لشهرين،‬
‫- ثم... - عادةً ما يُقال 12 أسبوعاً.‬
‫يمكننا البدء بفطامها عادةً بعد 10 أسابيع،‬
‫إن بدأت بداية جيدة...‬
‫10 أسابيع، ثم ستأكل العلّيق.‬
‫ستأكل أيّ شيء تقريباً، لكن أجل،‬
‫ستنظف لك المنطقة من النباتات إن أردت.‬
‫هذا ما أريدها أن تفعله.‬
‫- أجل. - ستصل إلى أماكن‬
‫- لا تستطيع آلتي المذهلة الوصول إليها. - ها أنت ذا.‬
‫وتستخدم وقوداً أقلّ.‬
‫أنت جميل جداً.‬
‫هل أتيت لأجل القبلات؟‬
‫قبلات؟‬
‫بعد استقرار أمر الماعز، كان علينا فصل الجنسين بعد الفطام،‬
‫ما يعني في الإنجليزية فصل الخنانيص الذكور عن أخواتها،‬
‫لأنها وصلت الآن...‬
‫إلى ذلك العمر.‬
‫"سأفصل المفطومين حسب الجنس"‬
‫سأضع الذكور هنا. ليكون لدينا مسافة 3 أمتار.‬
‫ثم سنضع الإناث هناك.‬
‫أجل.‬
‫فصل حسب الجنس.‬
‫سيتم الفصل حسب الجنس.‬
‫لا. سار ذلك جيداً.‬
‫إنك عملياً تمشي خلف الخنانيص‬
‫- التي تركض بسرعة. - لا، إنني أعيدها إليك‬
‫لحصرها في زاوية.‬
‫لا، فشلت في حصرها في زاوية.‬
‫ها هي قادمة.‬
‫وها هي تذهب.‬
‫هيا أيها الخنزير.‬
‫هيا بنا.‬
‫هيا أيتها الخنازير.‬
‫سحقاً!‬
‫أجل.‬
‫رباه. أجل.‬
‫لا، لقد سارت في ممر ضيق للتو وهربت.‬
‫- أنا لا... - كيف لأيّ أحد فصل المفطومين حسب الجنس؟‬
‫في النهاية جاء "كاليب" ليرينا كيف يتم الأمر.‬
‫جميل.‬
‫انتهينا. خذ هذا.‬
‫ادخل يا "كاليب".‬
‫- هل هذا ذكر بالتأكيد؟ - أجل.‬
‫حسناً. انطلق، لقد ذهب.‬
‫في مارس الماضي‬
‫قلت إنني لا أريد الاستمرار بالاحتفاظ بالخنازير.‬
‫- جلست على واحد آخر. - انظر!‬
‫كانت وفيات الخنانيص صادمة جداً.‬
‫لكن بدلاً من ذلك قررت التفكير في طريقة لإبقاء المزيد من الخنانيص حية.‬
‫ثم استأجرت الخنزير "أجاكس" مجدداً...‬
‫أهلاً أيها الخنزير. لقد عدت.‬
‫"ملجأ (أوكسفورد) للخنازير"‬
‫...ليتزاوج مع الإناث الـ4 الباقية.‬
‫- حسناً، سنتركها تفعل ذلك... - هذا رائع.‬
‫- 4 أسابيع. أجل. - 4 أسابيع؟‬
‫أحبها. إنها حيواناتي المفضلة‬
‫التي اقتنيناها في المزرعة إلى حد كبير.‬
‫قضيت صباحاً رائعاً‬
‫في تعلّم كيفية فصل المفطومين الأشقياء حسب الجنس،‬
‫والترحيب بعودة "أجاكس".‬
‫وفي عصر ذلك اليوم، بينما كنت أتجول في مروج الزهور البرية،‬
‫أصبح اليوم أفضل حتى.‬
‫مهلاً. مستحيل.‬
‫لا، لقد عاد! عاد "جيرالد"!‬
‫لا يمكنني تصديق ذلك!‬
‫لقد عدت يا "جيرالد"!‬
‫- لقد عدت! - مرحباً يا "جيرمي". هل أنت بخير؟‬
‫تسرّني رؤيتك يا صديقي. كيف حالك؟‬
‫رباه، آمل أن أكون بخير مثلك. كيف حالك؟‬
‫- إنني أتعافي. أجل. - وعدت إلى العمل فوراً؟‬
‫أجل.‬
‫هيا. أخبرني كل شيء بالتفصيل.‬
‫لأنني أعرف بالتأكيد أنك كنت مريضاً،‬
‫لكن هل كنت تتلقى العلاج الكيميائي أم الإشعاعي؟‬
‫- الإشعاعي. - حسناً.‬
‫- أجل، تلقّيته 37 مرة. - هل سار ذلك جيداً؟‬
‫- 37؟ - أجل.‬
‫وشُفيت تماماً بعد ذلك. هذا هو المهم.‬
‫لم أُشف تماماً بعد.‬
‫تمنّ لي الحظ الجيد.‬
‫لا يمكنني استيعاب الأمر حتى.‬
‫كيف تم ذلك؟ هل كنت لديك أنبوب قسطرة...‬
‫أجل. لكن لا يمكنك نزعه،‬
‫فهو يستمر بالتنقيط لإدخال العلاج إلى الجسم.‬
‫عليك فعل ذلك بنفسك.‬
‫أسميه الخمر نظراً إلى لونه البني الداكن.‬
‫الآلة أشبه بمظلة كالفطر.‬
‫حين تطلق الصفير، يكون فيها...‬
‫شيء أشبه بإبريق الشاي.‬
‫وثمة وسادة ممتلئة بمادة داكنة اللون.‬
‫كانت هناك يوماً ما.‬
‫هذا أفضل وصف سمعته على الإطلاق لعلاج السرطان.‬
‫أجل!‬
‫لا تعرف كم اشتقنا إليك.‬
‫لا بد أنه من الجميل العودة في يوم كهذا.‬
‫أجل.‬
‫من الجميل أن أعود لأرى جميع أصدقائي.‬
‫أجل.‬
‫لهذا السبب...‬
‫الأمر أشبه بجز العشب بالجزازة، صحيح؟‬
‫لا يمكنك تفويت جزء إذ إن الآلة تتبع برنامجاً معيّناً.‬
‫في الواقع، يمكنك... لكن تعرف...‬
‫أعتقد فقط... لا أعرف... أجل، لكن...‬
‫لا، هذا صحيح.‬
‫كفوهة في النهاية ليخرج منها الماء.‬
‫كثيراً ما تكون الزراعة قاسية وصعبة.‬
‫لكن في هذا الوقت من العام، حين ينمو كل شيء ويصبح حيوياً‬
‫وينضح بالحياة،‬
‫والجميع بخير،‬
‫فيمكن أن تكون أفضل وظيفة في العالم.‬
‫من الناحية الظاهرية‬
‫كان "ديدلي سكوات" مكاناً أخضر وسعيداً بينما كنا نشارف على الصيف.‬
‫لكن في باطن الأرض،‬
‫كانت حياة غريبة تشكّل جيشاً.‬
‫"في الحلقة المقبلة"‬
‫هل لي أن أريكم أصناف "ديدلي سكوات" الجديدة؟‬
‫هل تبيع "قضبان فضائية"؟‬
‫"قضبان فضائية، اليوم فحسب!"‬
‫لا يمكنني وصف مدى جودتها.‬
‫6.1 كيلوغرامات.‬
‫مستعد؟‬
‫- كيف حالك؟ - بخير.‬
‫- هل أنت بخير؟ - بأحسن حال.‬
‫ترجمة "تحرير ذياب"‬
‫مشرف الجودة "عبد الرحمن كلاس"‬