Η ΦΑΡΜΑ ΤΟΥ ΚΛΑΡΚΣΟΝ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 21 ΙΑΣΗ
Ήταν πλέον αρχές Απριλίου.
Μετά τη στεναχώρια από την απώλεια των γουρουνιών,
η άφιξη της άνοιξης πρόσφερε σ' όλους την ψυχική ανάταση που είχαμε ανάγκη.
- Κοίτα το. Είναι υπέροχο. - Ναι.
Ελάτε, ελάτε!
Θα επιστρέφαμε επίσης στη σπορά, την καλλιέργεια και τη δημιουργία τροφής.
Έτσι, έβαλα μπρος τη Lamborghini,
αφού μού 'ρθε άλλη μια φαεινή ιδέα εκμετάλλευσης της μη καλλιεργήσιμης γης.
Σ' όλη τη φάρμα, υπάρχουν κομμάτια γης όπως αυτό,
λίγα στρέμματα εδώ, λίγα παραπέρα,
στα οποία, τα περασμένα χρόνια, φύτευα καλαμπόκι, κυρίως.
Εξαιρετικό για τα ωδικά πτηνά.
Είναι ωφέλιμο και τους παρέχει ένα μέρος για να κρυφτούν.
Επίσης, είναι πολύ χρήσιμο για τους φασιανούς που εκτρέφω
για τα Χριστούγεννα, αλλά αυτό το προσπερνάμε.
Αντί για καλαμπόκι,
σκοπεύω να σπείρω εδώ
σινάπι.
Είναι εξαιρετικό για τα πτηνά.
Τους αρέσει να το τρώνε, να κρύβονται.
Και μετά θα το μετατρέψω σε αγγλική μουστάρδα,
την οποία θα πουλάω στο μαγαζί
και στην καντίνα ως συνοδευτικό με το χοιρινό μου.
Σύμφωνα με τους υπολογισμούς μου, αυτό το μικρό κομμάτι γης
θα βγάλει 40.000 βάζα μουστάρδας.
Το μόνο πρόβλημα είναι
ότι όλοι οι υπολογισμοί που έχω κάνει
τα τελευταία τέσσερα χρόνια στη φάρμα ήταν λάθος.
Στο μεταξύ, ο Κέιλεμπ ήταν απασχολημένος μ' ένα από τα άλλα χωράφια,
μιας και το έδαφος είχε στεγνώσει αρκετά ώστε να σπείρει το σκληρό σιτάρι.
Το χειμερινό σιτάρι κυμαίνεται τώρα στις 340 λίρες ο τόνος.
Από αυτό γίνονται τα αρτοποιήματα και οι ζύμες.
Αλλά αυτό το σιτάρι είναι εαρινό.
Απ' αυτό φτιάχνονται τα ζυμαρικά και κυμαίνεται γύρω τις 500 λίρες ο τόνος.
Υπάρχει τεράστια διαφορά ανάμεσα στα δύο.
Έχω αργοπορήσει έναν μήνα λόγω των βροχών του Μαρτίου.
Η βροχή δεν έλεγε να σταματήσει.
Ελπίζω, χτυπάω ξύλο,
ότι δεν θα επηρεάσει την απόδοση και θα είναι εντάξει.
Ωραία δεν είναι; Οδηγούμε τα τρακτέρ και πάλι.
Ναι, όντως. Μου αρέσει.
Και ανεβαίνει.
Και κατεβαίνει.
Θυμάμαι τις πρώτες μου απόπειρες
ως καλλιεργητής, πριν από τέσσερα χρόνια.
Τώρα, δείτε με.
Μαθαίνω.
Την επόμενη μέρα, όμως, όταν επέστρεψα για να σπείρω το σινάπι...
Εντάξει, σπέρνω σινάπι.
Αυτό κάνω.
...βρέθηκα αντιμέτωπος μ' αυτό που μου σπάει τα νεύρα όσο τίποτε άλλο.
Γαμώτο.
Δεν υπάρχει περίπτωση να δω το χάρακτρο.
Πώς στα κομμάτια θα δω το...
Όπως έχω εξηγήσει εκατομμύρια φορές,
αυτό το μικρό μεταλλικό εξάρτημα που σέρνω μαζί μου
είναι σε απόσταση τριών μέτρων από το τρακτέρ.
Έτσι, όταν στρίψω και επιστρέψω, αν τηρήσω τη χάραξη που έχει κάνει,
στο κέντρο του καπό, ξέρω ότι απέχω τρία μέτρα απ' το κομμάτι που έχω κάνει.
Το πρόβλημα είναι ότι η χάραξη δεν φαίνεται. Σχεδόν καθόλου.
Απλώς μαντεύω που έχω σπείρει. Δεν έχω την παραμικρή ιδέα.
Ήταν πολύ δύσκολο και εκνευριστικό.
Αλλά όση ώρα ήμουν στο τρακτέρ κατάφερα
να σκαρφιστώ νέες ιδέες εκμετάλλευσης των ανεκμετάλλευτων.
Δεν άργησε να μου έρθει μια φαεινή ιδέα που ανυπομονούσα να την πω στον Τσάρλι.
Μανιτάρια.
Εντάξει. Ωραία.
Γιατί; Έχουμε καταπιαστεί ήδη με πάρα πολλά.
Ναι, το ξέρω ότι τρέχουν πολλά, αλλά είναι κάτι πάρα πολύ εύκολο.
Το έχω ψάξει. Έχω κάνει επιχειρηματικό πλάνο.
Έκανες εσύ πλάνο;
Παίρνεις 200 κομμάτια με... Είναι σάκοι, εντάξει;
- Σάκοι καλλιέργειας. - Βασικά, ναι.
Την πρώτη φορά που βγαίνουν...
Μέσα σε δύο εβδομάδες, θα έχουμε 1.200 γρ. μανιταριών.
Ναι.
Μπορούμε να τα πουλήσουμε για 24 λίρες το κιλό, αν είναι γκρι πλευρώτους.
Και μετά από την πρώτη φουρνιά, έχουμε το κέρδος.
- Την πρώτη φουρνιά. Δηλαδή; - Δύο εβδομάδες.
Η πρώτη καλλιεργητική περίοδος;
- Ναι. Δύο εβδομάδες. - Δύο εβδομάδες.
Βγάζει 3.620 λίρες.
Εντάξει. Εντυπωσιακό.
- Είναι εντυπωσιακό. - Παραείναι εντυπωσιακό.
Μείον το κόστος των σάκων.
- Της αγοράς τους. - Ναι.
Υποθέτω ότι μέσα έχει ήδη τους σπόρους.
- Ναι. - Με τη δεύτερη φουρνιά...
Έχει και δεύτερη παραγωγή;
Τη δεύτερη φορά παίρνεις γύρω στα 350 γρ. ανά σάκο.
Οπότε πέφτει από τα 1.200 γρ. στα 350.
Αλλά δεν έχεις αγοράσει σάκο ξανά.
Έτσι το κέρδος πέφτει από τις 3.620 στα 2.135.
Εντάξει.
- Ναι. Συμφωνώ. - Είναι και πάλι καλά.
Οπότε έχεις συνολικά 5.700.
Και μετά έχεις μια τρίτη φουρνιά, στα 2.100.
Και μετά τέλος. Οι σάκοι δεν ξαναβγάζουν.
- Και τους αντικαθιστάς με άλλους 200. - Ναι.
- Κομμάτια. - Ναι.
- Οπότε, είναι περίπου 8.000 λίρες. - Ναι.
Θέλεις ρεύμα;
Ναι. Κάτι λίγο για έναν μικρό θερμαντήρα.
Μπορεί να μην καταναλώνει πολύ,
- αλλά το καλώδιο κοστίζει. - Ναι.
Ποιος θα τα...
- Εσύ θα τα μαζεύεις; - Ναι.
- Πού θα τα πουλάς; - Στο μαγαζί.
- Είπες ότι θα έχεις κέρδος 8.000, αλλά... - Ναι. Ξύλινα ράφια.
- Θα πω στον Άλαν... - Να τα, κι άλλα έξοδα.
Φυσικά και θα υπάρχουν.
Νεφελοψεκαστήρας, 40 λίρες. Εξαεριστήρας, γύρω στις 100 λίρες.
- Φως ανάπτυξης, 60 λίρες. - Ναι.
- Υπερηχητικός νεφελοποιητής, 160. - Ναι.
Συσκευή καθαρισμού νερού, 95 λίρες.
- Συνολικά 455 λίρες. - Υπέροχα,
μα όλα αυτά θέλουν ρεύμα που δεν έχεις υπολογίσει.
Αλλά αυτή η ιδέα μου αρέσει.
- Αλήθεια; - Τη βρίσκω αρκετά καλή.
Αν κοιτάξεις τους υπολογισμούς μου...
Δεν πρόκειται να σε ελέγξω. Δεν είμαι μαθηματικός.
- Εγώ απλώς... - Αρχίζω να βελτιώνομαι.
Υπολογίζω το κόστος πριν κάνω κάτι,
- και όχι εκ των υστέρων. - Ναι.
Όταν τελείωσε η σύσκεψη,
ο Τσάρλι επέμενε να εγγράψουμε τις γεννήσεις των χοίρων
στις αρμόδιες κρατικές αρχές.
ΓΕΝΝΗΣΕΙΣ
Αυτό σήμαινε ότι θα χρειαζόμασταν όλη τη μαθηματική ομάδα του Diddly Squat.
Πόσα μικρά πέθαναν τελικά;
- Δύο από την πρώτη. - Τρία από την πρώτη.
- Τρία. - Όχι, γέννησε δέκα.
- Πέντε. - Πέντε.
Η δεύτερη θηλυκιά γέννησε δέκα και κάθισε πάνω στα δύο.
Αλλά έχουν απομείνει μόνο εφτά.
- Σίγουρα δεν έχει οχτώ; - Ναι, μέτρησα οχτώ τις προάλλες.
Δεν πρόκειται ποτέ να τελειώσουμε.
Είμαστε εδώ μία ώρα και έχουμε καταχωρήσει μόνο μία.
Δύο.
Ναι.
Δυστυχώς, έπρεπε να αφήσω νωρίτερα το μάθημα μαθηματικών,
επειδή είχα κανονίσει να δείξω στον Άλαν τον χτίστη
το μέρος που προόριζα για κέντρο της επιχείρησης μανιταριών.
Λοιπόν. Παραγωγή μανιταριών.
Υπάρχει ένα μέρος, το οποίο δεν φαίνεται καν.
- Κοίτα... όχι. - Είναι το παλιό
αντλιοστάσιο της φάρμας.
- Ναι. - Πριν από 150 χρόνια.
Βικτοριανό αντλιοστάσιο. Ναι. Θεέ μου.
- Το επισκευάζεις στα γρήγορα. - Γαμώτο.
Με την καμία, όμως.
Η τέλεια εγκατάσταση παραγωγής μανιταριών.
- Όχι. - Τι εννοείς όχι;
Είναι επικίνδυνο.
- Τι πράγμα; - Θα πέσει σε κάνα κεφάλι αυτό.
Δεν πρόκειται.
Πήγαινε και πήδα.
Έχουν βάλει χώμα πάνω στον κεκλιμένο θόλο.
Αν βάλεις λίγο βάρος πάνω, θα καταρρεύσει.
Δεν γίνεται αυτό.
Γνωρίζεις τη Γέφυρα Μέιντενχεντ του Μπρουνέλ;
Ποιανού;
Εντάξει, κοίτα. Είναι σάπιο. Κοίτα.
- Ναι, αλλά... - Μη βγάζεις πέτρες.
Δεν θα αργήσει να πέσει μέσα στο ρυάκι.
Μα υπάρχουν τόσοι θόλοι καθεδρικών από τον 12ο αιώνα.
Κοίτα πόσες χαζομάρες έχει πάνω.
- Μη με παρεξηγείς. Μπορώ να το κάνω. - Ναι.
Αλλά θα κοστίσει μια περιουσία.
- Δεν σ' έχω ξανακούσει ποτέ τόσο αρνητικό. - Γαμώτο.
Θα καλλιεργούμε μανιτάρια μια ζωή και δεν θα βγάλουμε κέρδος.
- Εντάξει. Πάμε να φύγουμε. - Λυπάμαι.
Έπειτα τον πήγα στο μέρος που είχα εφεδρικό.
Ένα υπόγειο οχυρό στην πάνω άκρη της φάρμας,
σ' ένα σημείο που κάποτε ήταν διάδρομος για αεροπλάνα.
Θα ήταν καταφύγιο σε περίπτωση εναέριας επίθεσης.
Ήταν αμερικανική βάση βομβαρδιστικών του Β' Π. Π.
Θα δούμε. Αυτό που εννοώ...
Τώρα θα γίνει χώρος παραγωγής μανιταριών.
- Κοίτα... - Το πρόβλημα είναι
η ασφάλειά μας θέλει ενίσχυση.
- Πού 'ναι ο Τζέραλντ; - Θα βάλω...
Ναι, ακριβώς. Πάει καλύτερα.
Ναι, όντως.
- Κάνει ακτινοθεραπεία. - Ναι.
Χρειαζόμαστε φως.
- Είναι τσιμέντο; - Ναι.
- Βλέπεις τα δοκάρια εκεί. - Ναι.
- Οι δύσπιστοι θα το παράκαναν. - Ναι.
- Το τσιμέντο θα 'χει τόσο πλάτος. - Ναι.
Προφανώς είναι πολύ μεγαλύτερο από το αντλιοστάσιο.
Εύκολη πρόσβαση.
Δεν χρειάζεται να πάρω άδεια επειδή είναι υπόγειο.
Όχι, είναι ήδη... Άκου, δεν θέλει πολλά.
- Δεν ξέρω. - Όχι.
- Όχι; - Δεν θέλει πολλά; Στο περίπου πόσα;
Πάντα έτσι μου κάνει.
Βγες έξω.
Τι πιο λογικό και επόμενο
να ρωτάς τον χτίστη πόσο περίπου θα κοστίσει...
Μα το είδα μόλις δύο λεπτά...
Μπορεί να γίνει για λιγότερα από 10.000.
- Τιμή ευκαιρίας. - Καλό θα ήταν αυτό.
Θα το έχουμε έτοιμο σε μια εβδομάδα, έτσι;
- Δεν έχω ξανακούσει χτίστη... - Θα σ' έχουμε έτοιμο.
..."Θα το κάνω σε μια εβδομάδα για λιγότερο από 10.000". Πρωτάκουστο.
Μόλις ξεκινήσω τη δουλειά, εσύ άρχισε να τα διαφημίζεις στο μαγαζί.
Τόσο γρήγορος θα είμαι.
Ο Άλαν πήγε να πάρει υλικά,
και εγώ καταπιάστηκα με μια άλλη φαεινή ιδέα που είχα.
Τσουκνίδες.
Το δάσος είναι καλυμμένο ολόκληρο από δαύτες.
Και αποφάσισα ότι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουμε σούπα.
- Λοιπόν, Λούκα. - Πώς πάει;
Ο Λούκα είναι το παιδί για όλες τις δουλειές της φάρμας μας.
Είναι οδηγός αγώνων, δουλεύει στο μαγαζί
και προέρχεται από μια διάσημη ιρλανδική δυναστεία μαγείρων.
Εντάξει. Τσουκνιδόσουπα. Ο Λούκα μού είχε φτιάξει πριν από...
- Πότε ήταν; Πέρσι; - Ναι.
Ήταν ό,τι πιο νόστιμο έχω γευτεί.
Είναι απίστευτη.
Έχουμε όλα τα υλικά που χρειαζόμαστε. Πατάτες, κρεμμύδια, τα έχουμε εδώ.
Τι άλλο χρειάζεσαι;
Έχουμε τις τσουκνίδες, τα κρεμμύδια, τις πατάτες.
Αλάτι, πιπέρι, ζωμό κοτόπουλου, κρέμα γάλακτος και βούτυρο.
- Αυτά είναι όλα; - Ναι.
Μόλις ο Λούκα τελείωσε το μαγείρεμα,
χρειαζόμουν κάποιον με εκλεπτυσμένο ουρανίσκο για να τη δοκιμάσει.
- Δεν έχεις φάει ποτέ σου τσουκνιδόσουπα; - Ποτέ μου.
Κοίτα το χρώμα της. Είναι απίστευτο.
Είναι και ωραία, παχύρευστη.
Με το προζυμάτο μας θα πήγαινε τέλεια.
Χριστέ μου, πόσο καλή είναι.
Είναι πολύ καλή, έτσι;
Φίλε μου, ξέρεις να μαγειρεύεις.
Το αστείο είναι ότι κανείς δεν ξέρει τι γεύση έχει η τσουκνίδα.
- Τι γεύση έχει; - Ναι.
Αλλά την καταλαβαίνεις.
Στην επίγευση, νιώθεις την τσουκνίδα.
Είναι υπέροχη.
Να την πουλάς στο μαγαζί.
Αυτό είναι το μόνο που με ανησυχεί σε σχέση με τον πίνακά μας.
Αν φτιάξεις πολύ απ' αυτό...
Πρέπει να το βάλουμε στο μαγαζί.
- Θα είναι η επόμενη επιτυχία. - Ναι.
Θα τις ψεκάσω για να μην μπορείτε.
Όχι, βέβαια.
Με τη γευσιγνωσία να έχει ολοκληρωθεί, δανείστηκα ένα δυνατό εργαλείο συγκομιδής
και κατευθύνθηκα προς το δάσος.
Βρήκα αυτό, το οποίο είναι για περισυλλογή φύλλων τσαγιού.
Βασικά είναι θαμνοκοπτικό. Ναι.
Αυτός ο ανεμιστήρας φυσάει τα φύλλα μέσα στη σακούλα,
και αν έρθει κάνας εξωγήινος
θα το παίξω Σιγκούρνι Γουίβερ.
Λοιπόν.
Συγκομιδή.
Ωχ όχι.
Αυτό που θέρισα ήταν η ίδια μου η σακούλα περισυλλογής.
Αυτό δεν θα έπρεπε να συμβεί.
Θεούλη μου.
Με χτύπησε στο πρόσωπο.
Λοιπόν, έχω μπλέξει σ' ένα δέντρο και η τσάντα μου έχει κολλήσει στο...
Γαμώτο μου.
Στα κομμάτια.
Έλεος.
Επέμεινα, όμως, μέχρι που το γερασμένο μου κορμί δεν άντεχε άλλο.
Η μέση μου.
Έπειτα, κατευθύνθηκα μαζί με τα λάφυρά μου πίσω στη φάρμα...
Υπέροχα. Έχω μαζέψει άπειρα.
...όπου αποδείχτηκε ότι υπήρχε πρόβλημα.
Ο Λούκα είπε ότι ήθελε μόνο τα τρυφερά βλαστάρια,
αλλά το μηχάνημά μου δεν είχε λάβει το υπόμνημα.
Έχει μαζέψει χορτάρια, βατόμουρα, δέντρα και κτίρια.
Ο καλύτερος τρόπος, αν θες να μαζέψεις τσουκνίδα,
είναι να βάλεις τα παιδιά από το μαγαζί.
Νομίζεις ότι θα πάνε να τις μαζέψουν;
Σίγουρα.
- Δώσ' τους 8,50 λίρες την ώρα. - Μα έτσι δεν βγάζω κέρδος.
Για να φτιάξουμε 200 βάζα,
πρέπει να δώσουμε 38 λίρες για βούτυρο.
Εντάξει.
- Για την κρέμα 77. - Σωστά.
Οι τσουκνίδες είναι τζάμπα. Καλά, ναι...
Όχι αν χρειάζεται να πληρώσω για να τις μαζέψουν.
Οι πατάτες, στις 6,40 λίρες.
Ο ζωμός, που αγοράσαμε από το σούπερ μάρκετ, 67 λίρες.
Τα δοχεία έκαναν 120 λίρες. Και οι ετικέτες 50.
Υποθέτω ότι μπορούμε να τα πουλάμε πέντε λίρες.
- Άνετα. - Έτσι λες;
Ναι. Στο πολύ χαλαρό.
Δυστυχώς, πριν καν προλάβουμε να τελειώσουμε τους υπολογισμούς,
κατέφθασε ο κος Κανόνες και Κανονισμοί...
Γεια σας.
...για τη συνήθη κουραστική συνεισφορά του.
Έχει πάρει την πιστοποίηση αειφορίας;
- Λούκα; - Ναι.
Πήρες την πιστοποίηση αειφορίας;
- Πιστοποίηση. - Την πιστοποίηση;
Αμέ, αμέ.
- Αυτό ακούστηκε σαν όχι. - Όπως λέει η Λίζα "Ναι, ναι".
Στην Ιρλανδία σας μαθαίνουν πώς να λέτε "Αμέ, αμέ",
- ενώ εννοείτε όχι; - Αμέ, αμέ.
Είμαι πεπεισμένος ότι στην Ιρλανδία γίνεται κάποιο μάθημα, όπου πας
και σου λένε ότι αν κάποιος σε ρωτάει κάτι κι η απάντηση είναι όχι, λες ναι,
- αλλά το λες έτσι "Αμέ, αμέ". - Το λες δυο φορές.
- Αμέ, αμέ. Έχετε τέτοιο μάθημα; - Αμέ, αμέ.
- Ναι, όχι. Πίσω στο... - Ναι, όχι, εντάξει.
Υπάρχουν και παραλλαγές.
Τι βάζεις μέσα στη σούπα;
Βούτυρο; Κρέμα;
- Κάνουμε εξάσκηση... - Ναι.
Πρέπει να βάλεις "Ανάλωση πριν από".
Ναι.
- Δεν το είχες σκεφτεί αυτό, έτσι; - Αμέ, αμέ.
Ναι, όχι. Αμέ, αμέ. Μαθαίνω.
Άφησα τον Λούκα να συνεχίσει την επιχείρηση τσουκνιδόσουπα
και πήγα στο χωράφι με το σιτάρι και τα όσπρια για ένα μάθημα χημείας
με τον Άντι Κέιτο.
Είναι διαθλασίμετρο.
Θα μετρήσει το ποσοστό σακχάρων σε οποιοδήποτε φυτό ελέγξουμε.
Έτσι, λοιπόν, θα μαζέψουμε μερικά φύλλα,
θα τα βάλουμε σε πρέσα σκόρδου.
Πιέζουμε να πέσει το υγρό στο πλακάκι και βλέπουμε τι λέει.
Θες να το δοκιμάσεις;
Όταν είπα να γίνω αγρότης, δεν μου πέρασε απ' το μυαλό
ότι θα χρειαστώ πρέσα σκόρδου και μικροσκόπιο.
Μάζεψε μερικά φύλλα. Πιο πολλά απ' ό,τι νομίζεις.
Εντάξει.
Έτσι μπράβο.
- Επιστροφή στα θρανία; - Κάθε μέρα κάτι μαθαίνεις.
Κοίτα εδώ μέσα προς τον ήλιο.
Θα δεις ένα μπλε και ένα άσπρο κομμάτι.
BRIX% EB ΓΛΕΥΚΟΥ
- Λίγο πάνω από το πέντε. Να πω έξι; - Έξι;
Εντάξει. Μια τέτοια μέτρηση σημαίνει
ότι στα φυτά λείπουν θρεπτικά στοιχεία.
Θα εξετάσουμε τον κυτταρικό χυμό, σαν τις δικές μας αιματολογικές.
Το θέμα είναι να μη συλλέξουμε μόνο τα ωραία.
Προχωράς ευθεία και παίρνεις ό,τι βρίσκεις.
Έγινε.
Εντάξει.
Τέλεια. Θα τα πάω στο εργαστήριο.
Όταν βγήκαν οι εξετάσεις,
είχα πάλι γυρίσματα για το The Grand Tour.
Έτσι, έπρεπε ο Τσάρλι κι ο Κέιλεμπ να συζητήσουν τα αποτελέσματα με τον Άντι.
Τα αποτελέσματα έδειξαν...
Αποκάλυψη.
Το μπλε και το πράσινο είναι καλό. Το κόκκινο είναι κακό.
- Μαγνήσιο. - Μαγνήσιο.
Έτσι, για να κάνουμε τα σπαρτά...
- Να ισορροπήσουν. - ...ναι,
πρέπει να προσθέσουμε μαγνήσιο.
Ευτυχώς, αυτό μπορούμε να το δώσουμε σε πολύ απλή μορφή.
- Άλατα Epsom. - Άλατα.
- Άλατα μπάνιου. - Άλατα μπάνιου, κυριολεκτικά.
Αλλά, εγώ νόμιζα ότι δεν θα βάζαμε κάτι,
- θα το αφήναμε έτσι. - Όχι.
Δεν γίνεται αυτό, δεν μπορούμε απλώς να ελπίζουμε
ότι το χώμα σε κάποια φάση
θα μπορεί να παρέχει τα πάντα στα σπαρτά.
Όταν λείπουν στοιχεία,
χρησιμοποιούμε φυσικά θρεπτικά προϊόντα, όπως, στην περίπτωσή μας, άλατα μπάνιου,
- για να το επαναφέρουμε. - Κατάλαβα.
Αμφιβάλλω αν όντως κατάλαβε,
κρίνοντας από το πόσο γκρίνιαζε ενώ ψέκαζε τα άλατα μπάνιου.
Το σιτάρι μου είναι καλύτερο.
Γιατί είναι τόσο ανομοιογενές;
Είναι πολύ πράσινο και μετά...
Πιο ανοιχτά εκεί πέρα.
Γκρίνια που συνεχίστηκε ακόμα και αφού τελείωσε.
Εντάξει.
Έρχεται εδώ σαν αγρότης και λέει σ' εμένα τι να κάνω,
σε σένα τι να κάνεις. Εγώ δεν πάω σπίτι του να του πω
ότι πρέπει να μπει κιθάρα σ' ένα κομμάτι.
Δεν μας λέει τι να κάνουμε.
Μας δίνει τη λογική πίσω από την ιδέα τους
- και πώς θέλουν να καλλιεργούν. - Μ' εκνευρίζει.
Επειδή διαφέρει από τον δικό σου τρόπο;
Δεν μ' αρέσει η αλλαγή.
Σε κανέναν αγρότη δεν αρέσει.
Τώρα μισώ αυτό το χωράφι.
Όταν επέστρεψα από το ταξίδι μου για τα γυρίσματα,
αποφάσισα ότι έπρεπε να ξεκινήσουμε τις επιδιορθώσεις του φράγματος.
Και για να σταματήσουν οι καβγάδες που δημιουργούνται,
είπαμε μαζί με τον Κέιλεμπ να κάνουμε μια μετάβαση.
- Θυμήσου, όταν φοράς αυτό... - Ναι;
- ...είμαστε χτίστες. Ακριβώς. - Σωστά, όχι αγρότες.
Τώρα είμαι απόλυτα ασφαλής.
Θες ένα φλυτζάνι τσάι;
Διάλειμμα για τσάι;
Ναι, δέκα είναι η ώρα. Τσάι.
Εντάξει. Διάλειμμα για τσάι. Μετά;
Στρίβουμε τσιγάρο.
Μετά, αφού καπνίσουμε, άλλο ένα διάλειμμα;
Όχι, όχι. Μην καπνίζεις στο διάλειμμά σου.
Πιες το τσάι και καπνίζεις όταν πιάσεις δουλειά.
Όσοι δουλεύουν σε εργοτάξια θα θυμώσουν μ' αυτά που λέμε.
Νομίζω ότι θα καταλάβουν.
Ξέρουν ακριβώς τι κάνουν.
Η πρώτη μας δουλειά είναι να ρίξουμε άργιλο στη μια πλευρά του φράγματος.
Παναγίτσα μου.
Τι;
Μπήκε λίγος άργιλος μέσα.
Λίγος;
Ας το συζητήσουμε αυτό...
Πίνοντας λίγο τσάι.
Με ποιον παίζουμε αύριο; Τη Γουέστ Μπρομ; Όχι.
- Την Τσέλσι; - Όχι, με το Μπρέντφορντ.
Θα χάσετε.
Το ξέρω. Ίσως κατέβουμε κατηγορία.
Θα συναντηθούμε με τη Ρέξαμ που ανεβαίνει.
Κάνε το ίδιο. Να αποκτήσεις τη φήμη του Ράιαν Ρέινολτς.
Έχουμε το Τσάντλινγκτον τώρα.
Βασικά το Σάββατο βράδυ ήμασταν στην ίδια παμπ.
- Κέρδισαν το Σάββατο. - Με πλησιάζει και μου λέει
"Πιστεύω ότι σ' έχω στο μπραντεφέρ".
- Το είδα. - Αλήθεια; Μου λέει "Ναι, σ' έχω".
- Αλλά νίκησες εσύ. - Του λέω "Αν σε νικήσω
"κερνάς μπίρα. Αν νικήσεις εσύ, σου χρωστάω εγώ μία".
- Ναι. - Και συμφώνησε.
Ήξερα κάποιον που παντρεύτηκε την αδερφή της μητριάς του,
και έτσι έγινε... Έγινε ο θείος του εαυτού του.
Ναι. Έγινε ο θείος του εαυτού του.
- Τελείωσες; - Ναι.
Ας στρίψουμε ένα.
Η επόμενη δουλειά ήταν να στήσουμε το λέιζερ για να έχουμε το σωστό επίπεδο
- και μετά να αφαιρέσουμε τον σωλήνα... - Όχι.
...για να τοποθετήσουμε τον άργιλο.
Ναι.
Αλλά πριν το κάνουμε αυτό,
έπρεπε να μειώσουμε τη στάθμη του νερού στη λίμνη.
Το πρόβλημα είναι ότι ο σωλήνας υπερχείλισης,
που μπορείτε να δείτε εκεί, είναι προφανώς βουλωμένος,
επειδή δεν βγαίνει σχεδόν τίποτα από την άλλη άκρη εκεί πέρα.
Αν το καθαρίσουμε με βέργα,
θα βγάλει πολύ νερό,
το οποίο θα μειώσει την ποσότητα του νερού που βγαίνει από το φράγμα.
Αυτό σήμαινε ότι ο Κέιλεμπ έπρεπε να φορέσει ξανά μια ολόσωμη στολή.
Είναι βαθιά.
- Είναι λάσπη. Εντάξει είναι. - Είναι βαθιά.
Δεν είναι πάνω από δύο μέτρα.
Δεν περίμενα ποτέ ότι θα γινόμουν βοθρατζής.
Να το. Τρέχει πιο γρήγορα τώρα;
Όχι, σχεδόν καμία διαφορά. Δεν έχει ξεβουλώσει.
Προσπαθήσαμε να το ξεβουλώσουμε από την άλλη άκρη.
Αλλά ούτε αυτό είχε αποτέλεσμα.
Όχι.
Μας είχε μείνει μόνο μία επιλογή.
Κι αν αδειάζαμε μέσα έναν πυροσβεστήρα;
Τι θα καταφέρναμε μ' αυτό;
Δεν θα αυξανόταν τρομερά η πίεση;
Δεν πρόκειται να γίνει αυτό με πυροσβεστήρα.
Θυμάσαι την αντλία που είχα πάρει για την ύδρευση...
Στη λίμνη;
Ναι, με τις πέστροφες.
Θυμάσαι; Πήρα αυτήν την αντλία, η οποία ήταν άχρηστη.
- Ναι, ήταν πολύ δυνατή. - Ναι.
Αν τη βάλουμε μπροστά εκεί κάτω μπορεί να τα πετάξει όλα έξω.
Ναι.
Είδες; Αν σταματήσεις μια στιγμή να πιεις ένα τσαγάκι...
Έχουμε πιει γύρω στα 18 σήμερα.
Βάλ' το μέσα.
- Γαμώτο. - Ωραία.
Γαμώτο.
Βγάλε την άκρη, άσε τον αέρα να βγει από εκεί,
και ίσως καταφέρω να το βάλω.
- Θα στρίψω το μικρό... - Την τάπα στην κορυφή.
Γαμώτο.
Ας ξαναδοκιμάσουμε.
Όχι!
Δεν μπορώ να το κάνω.
Δεν μπορώ να σκεφτώ τι άλλο να κάνουμε.
Ναι, το ξέρω.
Εντάξει. Οπότε, αυτό που καταφέραμε σήμερα είναι...
μηδέν εις το πηλίκο.
Κάτσε να βγάλω αυτό το πράγμα.
Όχι, στάσου. Το κάναμε ανάποδα.
Πήραμε τον μεγάλο μαύρο σωλήνα από το αυλάκι...
και τον αφήσαμε εκεί.
Τι ώρα είναι;
Θα 'ναι 5:00, 5:30.
Χριστέ μου. Ακόμα δουλεύουμε στο εργοτάξιο.
- Έχεις ένα δίκιο. - Έπρεπε να 'χαμε φύγει πριν τρεις ώρες.
Πάμε.
Την επόμενη μέρα, ο Κέιλεμπ κι εγώ γίναμε πάλι αγρότες
και πήγαμε να δούμε ένα από τα κριθαροχώραφα.
Όλο αυτό...
- Ναι. - ...θα γίνει μπίρα lager.
Πάει καλά φέτος, έτσι;
Σε πόσα στρέμματα βάλαμε εαρινό κριθάρι;
Από εδώ θα βγάλουμε περίπου 300 τόνους.
Οπότε, 300 τόνους εαρινό κριθάρι.
Πόσες πίντες δηλαδή;
Πολλές.
Πώς βρέθηκε αυτή εδώ;
Δεν έχω ιδέα. Αλλά δεν είναι η θέση της εδώ.
- Όχι. - Θες να τη βγάλεις έξω;
Αν χτυπήσει τη θεριζοαλωνιστική...
Οι πέτρες κατοικίδιά μας. Τη δικιά μου τη λένε Ρόναλντ.
Τη δικιά μου Ντόναλντ.
Τέλος πάντων...
Τι;
Σου ξέφυγε και πάλι.
Όντως, έχει κάποια κενά, αλλά...
Νόμιζα ότι μετά την περσινή "Αποτυχία του Κέιλεμπ"...
Έλα τώρα!
Έχω χάσει γύρω στις 60 πίντες Hawkstone.
Μιλάς και εσύ;
- Τι; - Δεν μπορείς εσύ να το λες αυτό.
- Αλήθεια; Γιατί; - Έχεις δει το Λάους;
- Όχι τώρα πρόσφατα. - Ίσως πρέπει να πάμε.
Εντάξει. Είσαι ελεύθερη, πέτρα.
Έπειτα, ο Κέιλεμπ με πήγε στο Λάους, το χωράφι όπου έσπειρα το σινάπι.
Και μου έδωσε και κατάλαβα.
- Κοίτα, άρχισες να σπέρνεις εδώ. - Ναι.
Από εδώ ξεκίνησες; Υπέροχες γραμμές.
Ναι. Υπέροχες.
Βλέπεις που αρχίζει να φυτρώνει το σινάπι.
- Ναι. - Μετά... Έλα μαζί μου.
Σου ξέφυγε τελείως. Αλλά μην ανησυχείς, προχώρα κι άλλο.
Υπέροχες γραμμές εδώ, κοίτα.
Και εδώ ξέφυγες τελείως.
Και μετά λες, δεν αφήνω κι αυτό το σημείο;
Γιατί να το σπείρεις αυτό;
Το χάρακτρο φταίει.
Ειλικρινά, μια ψαλίδα θα άφηνε πιο ορατή γραμμή
αν διέσχιζε το χωράφι.
Το ήξερα όταν το έκανα,
αλλά νόμιζα ότι το περνούσα δυο φορές
και όχι ότι έχανα λωρίδες.
Πάντως, τα σκάτωσες.
Ευτυχώς, η επιχείρηση τσουκνιδόσουπα είχε καλύτερη τύχη.
Ο Λούκα φώναξε μερικούς νεαρούς για να μαζέψουν τσουκνίδες,
μαγείρεψε μια μεγάλη παρτίδα,
και τακτοποίησε το θέμα του Τσάρλι με την ετικέτα "Ανάλωση πριν από".
Όταν, όμως, κάθισα για να υπολογίσω την τιμή,
όλα πήγαν στραβά.
Τέσσερα, οχτώ, εννιά, ένα, τέσσερα, έξι, ένα...
Θεέ μου, είναι...
Χριστέ μου.
Κατευθύνθηκα προς το μαγαζί γνωρίζοντας
ότι έπρεπε να βάλω τα δυνατά μου για να καλοπιάσω τη Λίζα.
- Γεια. Γεια σου. - Κοίτα τι σου έφερα.
Χυμός του δάσους.
Θεούλη μου.
Δροσερή τσουκνιδόσουπα.
Χυμός του δάσους. Ωραίο όνομα.
Ναι, Χυμός του δάσους. Δροσερός και πεντανόστιμος.
ΧΥΜΟΣ ΤΟΥ ΔΑΣΟΥΣ
Ναι. Το μόνο πρόβλημα μ' αυτό
είναι ότι πρέπει να πείσεις τους πελάτες...
Ναι;
- ...να βάλουν τσουκνίδα στο στόμα τους. - Ναι;
Και να πληρώσουν δέκα λίρες γι' αυτό το προνόμιο.
- Γιατί δέκα; - Δέκα λίρες.
- Γιατί; - Έκανα τους υπολογισμούς...
Δεν έπρεπε να τα υπολογίσεις πριν;
Έκανα τους υπολογισμούς πριν, αλλά για το μάζεμά τους
- έπρεπε να βάλω τα παιδιά. - Ναι;
- Δούλεψαν για οχτώ ώρες. - Ναι.
Μάζεψαν τις τσουκνίδες, έκοψαν τις κορυφές
και τις έπλυναν.
Οι τσουκνίδες που μάζεψαν έφτασαν μόνο για 80 δοχεία.
Νόμιζες ότι θα δούλευαν τζάμπα;
Νόμιζα ότι δεν θα τα χρειαζόμουν.
Νόμιζα ότι θα το έκανα εγώ με το μηχάνημα.
- Αλλά δεν γίνεται. - Θα πρέπει να ρίξεις το κόστος.
Δεν πρόκειται να ρίξω το κόστος!
Αλλιώς δεν θα πουληθούν καθόλου. Αποφάσισε τι θες.
Και υπάρχει άλλο ένα πρόβλημα.
Βλέπω την ημερομηνία.
Ναι, κρατάει μόνο τρεις μέρες στο ράφι.
Προσμετράται και η μέρα παραγωγής, η οποία ήταν χθες.
Οπότε, σήμερα είναι η δεύτερη.
Πρέπει να πουληθούν ως το τέλος της αυριανής μέρας.
Ξέρεις ότι είμαστε κλειστά σήμερα.
- Τι; - Απογραφή.
Ξέρεις ότι κάνω απογραφή προϊόντων την Τετάρτη.
Είναι ο έλεγχος απογραφής Κάνω καταμέτρηση προϊόντων.
Ναι, το ξέρω, αλλά έχω... Πρέπει να πουλήσουμε 80 τέτοια.
Στάσου στην άκρη του δρόμου.
Δοκίμασε να τα δώσεις για 10 λίρες.
- Όχι, δεν πρόκειται. - Κι όμως.
Κάν' το για 9,99 λίρες.
Μπορώ να τα δώσω ως προσφορά.
Όχι, μη. Σε παρακαλώ, προσπάθησε.
Έφυγα νιώθοντας σαν διαγωνιζόμενος σε ριάλιτι
που αποχωρεί από την πρώτη βδομάδα.
Και την επόμενη μέρα, όταν το μαγαζί άνοιξε ξανά,
ξεκίνησε η αντίστροφη μέτρηση της κατανάλωσης της τσουκνιδόσουπας.
ΧΥΜΟΣ ΤΟΥ ΔΑΣΟΥΣ
10 π.μ.
Τι είναι αυτό;
12 μ.μ.
2 μ.μ.
Είναι τσουκνιδόσουπα. Κάνει 9.99.
- Σοβαρολογείς; - Ναι.
5 μ.μ.
Την ώρα του κλεισίματος, η Λίζα ήταν πολύ δυσαρεστημένη.
ΑΝΟΙΧΤΑ
Αυτό είναι γελοίο.
Δεν μπορώ να κάνω κάτι μ' αυτό. Δεν το κανονίζει από πριν.
Δεν μ' ενημερώνει εγκαίρως.
Μου έφερε αυτές τις σούπες με την ηλίθια μούρη του πάνω,
τις χρεώνει δέκα λίρες και μου λέει "Πούλα τες".
Δεν είναι δίκαιο αυτό. Είναι ηλιθιότητα.
Γελοιοποιεί το μαγαζί που πουλάει τη σούπα για 10 λίρες.
Καθώς η σούπα μου προκάλεσε τέτοια αναστάτωση
τόσο στο οικονομικό όσο και στο προσωπικό κομμάτι,
αποφάσισα να εγκαταλείψω το εγχείρημα και να συγκεντρωθώ στα μανιτάρια.
Ο Άλαν ηλεκτροδότησε το καταφύγιο και εγκατέστησε τον απαραίτητο εξοπλισμό.
Κοίτα αυτό.
Κανόνες υγείας και ασφάλειας, ασυνήθιστο.
- Τι είναι; - Για να κρατήσει την οροφή...
- Είναι κλωβός κύλισης. - Ναι, καλά.
Και μόλις ο Γουόλτερ Γουάιτ τελείωσε την απολύμανση των πάντων,
ήμασταν έτοιμοι να παραλάβουμε την πρώτη παρτίδα μανιταριών.
Είστε οι τύποι με τα μανιτάρια;
Οι άντρες με τα μανιτάρια.
- Παναγία μου, Τζέρεμι. - Αμάν.
Χριστούλη μου.
- Συγγνώμη. - Έχουμε λίγα σακουλάκια για σένα.
Πόσα διαφορετικά είδη μανιταριών;
Τρία διαφορετικά είδη.
Τα οποία είναι;
Έχεις γκρι πλευρώτους, φολιότα και αρνάκι.
- Τι; - Γίνεται σαν μια ωραία μπριζόλα.
Με το αρνάκι;
- Το κόβεις σαν μπριζόλα. - Μπριζόλες γίνονται οι αγελάδες.
Και τα μανιτάρια.
Ναι.
- Τι μας τσαμπουνάει; Μπριζόλα μανιταριών; - Ναι.
- Γελοίο.
Τι περιέχουν αυτοί οι σάκοι;
Είναι ένα είδος μείγματος όσων έχουμε διαθέσιμα σε τοπικό επίπεδο.
Πηγαίνουμε σε τοπικά εργοστάσια ξυλείας,
σε όποιον παράγει κάτι που έχει απόβλητα οργανικής ύλης,
και τα συλλέγουμε.
Πώς αναπτύσσονται τα μανιτάρια εδώ μέσα;
Ή αναπτύσσονται σε οτιδήποτε οργανικό;
Μπορούν να φυτρώσουν πάνω σ' οτιδήποτε οργανικό.
Τα πλευρώτους φυτρώνουν και σε ύφασμα.
Τα καλλιεργούν σε καπέλα, ρούχα, παπούτσια.
- Καπέλα; - Στα πάντα.
- Έχεις μικρή απόδοση. - Ναι.
- Αλλά... Ναι. - Καπέλα.
- Εντάξει. Πάμε να τα βάλουμε μέσα; - Έγινε.
Έχουμε κι άλλα.
Πολλά περισσότερα.
Που να πάρει.
Σοβαρά τώρα, θα τα βάλουμε όλα εκεί μέσα;
Μάλλον το παράκανα.
Σίγουρα το παράκανα.
Χριστέ μου, θα έχεις πιο πολλά
κι από αλυσίδα σούπερ μάρκετ. Να το ξέρεις. Δες.
Μη βαρυγκομάς.
Καθώς γεμίζαμε τα ράφια,
με απορρόφησε ένα πραγματικά εξωπραγματικό μάθημα βιολογίας.
Τα μανιτάρια είναι το σεξουαλικό όργανο αναπαραγωγής του μυκηλίου.
Μου είναι άγνωστη αυτή η λέξη που λες.
-"Μυκήλιο". - Μυκήλιο.
Είναι ένας οργανισμός. Το μανιτάρι είναι το αναπαραγωγικό του όργανο.
Το αναπαραγωγικό όργανο του μυκηλίου είναι το μανιτάρι;
- Ναι. - Άρα το μανιτάρι είναι πέος.
Το μανιτάρι είναι πέος.
Ο μοναδικός σκοπός της ζωής του είναι να καρποφορήσει.
Να απελευθερώσει όσους σπόρους μπορεί πριν πεθάνει.
Άρα, όταν βλέπω έναν βίγκαν να τρώει μανιτάρια μπορώ να του πω,
-"Τρως ένα σαρκώδες πέος". -"Βγάλε το πέος από το στόμα σου".
Ναι, φυσικά και μπορείς.
Πώς μοιάζει το μυκήλιο; Είναι...
Είναι ένας οργανισμός.
- Είναι οργανισμός; Όπως εγώ. - Ναι.
- Όπως εμείς. Ακριβώς.
Βασικά, συγγενεύουμε με το μυκήλιο.
Πιο πολύ απ' οτιδήποτε άλλο στον πλανήτη.
- Τι; - Ναι.
Εμείς, οι άνθρωποι έχουμε ένα στρώμα μυκηλίου σ' όλο μας το σώμα.
Μπορείς να καλλιεργήσεις μανιτάρια πάνω μου;
Σίγουρα θα μπορούσαμε.
- Πρώτα θα έπρεπε να σε σκοτώσουμε... - Αλλά ναι;
...αλλά μπορούμε.
Καθώς απολυμάναμε την μπροστινή επιφάνεια των σάκων,
το μάθημα βιολογίας πήρε ακόμα πιο παράξενη τροπή.
Αλλά το μυκήλιο είναι...
Πού είναι στο DNA;
Είναι σαν τους δεινόσαυρους ή σαν εμάς;
Υπάρχουν διαφορετικές θεωρίες.
Μία από τις επικρατέστερες λέει ότι προέρχεται από το διάστημα.
Αυτό πιστεύουν. Βρήκαν δομές που έμοιαζαν με μυκήλια σε αστεροειδείς.
Και σε θραύσματα από το διάστημα.
Άρα τα μανιτάρια είναι διαστημικά πέη.
- Ναι. - Δεν μπορώ...
Έτσι θα τα πουλάω στο μαγαζί.
"Τα Σπέσιαλ Διαστημικά Πέη του Τζέρεμι".
Μην τα αναφέρεις καν σαν μανιτάρια. Μόνο...
"Διαστημικά Πέη".
Αφού κάναμε μικρές σχισμές στους σάκους για να φυτρώσουν τα διαστημικά πέη,
ανάψαμε τον υγραντήρα και αφήσαμε να συντελεστεί η μαγεία.
Καλή δουλειά. Φαίνεται ωραίο.
Λοιπόν...
Έφυγα ικανοποιημένος,
μια και οι ειδικοί ήταν ευχαριστημένοι με την εγκατάσταση.
Την επόμενη μέρα, άρχισα να φτιάχνω μια στάνη
για τις νέες αφίξεις στο Diddly Squat.
Είναι περίπου μίας εβδομάδας.
Ανυπομονούσα γι' αυτό που επρόκειτο να συμβεί.
Ο Κέιλεμπ, απ' την άλλη, όχι και τόσο.
Κοίτα πόσο μέρος της αποθήκης πιάνει.
- Τι; - Κοίτα πόσο μέρος πιάνει.
Άκου, Κέιλεμπ, άσε με να σου εξηγήσω κάτι.
Πες μου.
Οι επιδοτήσεις καταργούνται.
Ναι, το ξέρω.
Θα αντικατασταθούν από περιβαλλοντικές επιδοτήσεις.
Ναι.
Όπως η χρήση κατσικιών για τη δημιουργία περισσότερης γεωργικής γης.
Είδα τις επιδοτήσεις. Δεν είδα πουθενά κατσίκες στη λίστα.
Στοίχημα ότι θα πάρω επιδότηση για τις κατσίκες.
Εγώ θα βάλω τις κατσίκες να κάνουν αυτό που κάνει συνήθως ένα μηχάνημα.
Σύμφωνοι.
Θα μετρήσει ως βιώσιμη γεωργική πρακτική.
Στην τελική, έπρεπε να καθαρίσω όσα περισσότερα βάτα γίνεται
από τη μη καλλιεργήσιμη γη μου.
Το ενοχλητικό ήταν ότι υπήρχαν μέρη
που ο Γουόλ-Υ, το λατρεμένο μου ρομποτικό θρυμματιστικό, δεν μπορούσε να φτάσει.
Αυτό είναι πέρα από...
Είναι τα πιο πυκνά βάτα που έχει η φάρμα.
Δεν υπάρχει περίπτωση να περάσει από εκεί.
Έτσι, είχα την πανέξυπνη ιδέα να αγοράσω κατσίκες για να κάνουν τη δουλειά,
κάτι το οποίο ο Κέιλεμπ πίστευε ότι ήταν τελείως πεταμένα λεφτά.
Ξέρεις πόσο έκαναν αυτές οι 30 κατσίκες;
- Πόσο; - Δέκα λίρες η μία.
- Τριακόσιες λίρες. Δέκα η κάθε μία. - Ναι.
- Δέκα λίρες. - Δωρεάν έπρεπε να σ' τις δώσουν.
Ένα δεκάρικο!
Για να βγάλεις λεφτά, θα έπρεπε να τις πάρεις δωρεάν.
Εγώ μπορώ να βγάλω λεφτά απ' αυτές.
- Θα φτιάξω ένα μέρος για να τις χαϊδεύουν. - Δέκα λίρες
- για 20 λεπτά μαζί τους. - Έγινες χομπίστας αγρότης;
- Θεούλη μου. - Θα βγάλω λεφτά.
Είναι μια φάρμα 4.000 στρεμ. Αν θες 80 για το χόμπι...
Όχι, δεν είναι. Η μεριά σου είναι μόνο 2.000 στρεμ.
Η δικιά είναι 2.000 και τα 1.980 είναι γεμάτα βάτα.
Αν βάλω τις κατσίκες εκεί, θα δημιουργήσουμε γεωργική γη.
Βάλε εκείνο το μηχάνημα.
- Το λατρεύεις! - Δεν μπορεί... Σου το έδειξα.
Θα σ' το βάλω εκεί μέσα με το τηλεσκοπικό.
Με το τηλεσκοπικό;
Αργά το σκεφτήκατε. Τώρα έρχονται. Ράψτε το και οι δυο.
Πρέπει να ετοιμάσουμε αυτό. Πίνουν γάλα ακόμα.
- Πόσες κατσίκες; - Τριάντα.
- Θα μάθουν πώς να το χρησιμοποιούν. - Η επιβίωση του δυνατότερου.
Πώς τις μαθαίνεις να χρησιμοποιούν μια εφαρμογή;
- Όχι. - Αυτό είναι για σένα.
- Βάζεις τη σκόνη γάλακτος επάνω. - Να το βάλω στην πρίζα;
Αυτό είναι η σκόνη γάλακτος.
- Ξέρεις πόσο κοστίζει αυτός ο σάκος; - Αμάν, πόσο;
Γνωρίζεις πόσο... Μάντεψε πόσο κάνει.
Σαράντα λίρες; Πενήντα;
- Όχι τόσο. - Εξήντα;
- Ογδόντα; - Τι;
- Κάνει 70 λίρες. - 70;
Αυτό κάνει 70 λίρες;
- Και μου λες ότι θα βγάλεις λεφτά; - Ακριβός εξοπλισμός.
Δημιουργώ γη.
Πάνω που ολοκληρώναμε τις προετοιμασίες...
Κατσίκες!
...έφτασε η Λίζι, η κυρία με τις κατσίκες.
Καλημέρα. Τριάντα κατσίκες, λοιπόν.
- Τέλεια. - Κατσικάκια, μόνο για εσάς.
Είμαστε απ' αυτή την πλευρά. Από τη ράμπα.
- Θεούλη μου. Κοίτα τα. - Λοιπόν...
Πριν, όμως, τα ξεφορτώσουμε, η Λίζι έπρεπε να ετοιμάσει το μηχάνημα θηλασμού.
Ναι. Πιέζετε τις θηλές για να βγουν από την άλλη, ναι.
- Μία κόκκινη και μετά μία άσπρη. - Μετά, το βάζω... Το θυμήθηκα.
Θα κάνετε το ίδιο από την άλλη πλευρά και το ίδιο από εκεί.
Ωραία. Έγινε αυτό.
Και βάζεις αυτό εκεί. Τέλεια.
Και μετά απλώς βάζεις το σακί με τη σκόνη επάνω.
- Μέσα σ' αυτό. - Εβδομήντα λίρες το σακί.
Είναι υγρός χρυσός.
Θα είστε πολύ προσεκτικοί με τη σκόνη.
Άντε πέσε.
Απελευθερώνει συγκεκριμένη ποσότητα σκόνης γάλακτος
σε αντίστοιχο ζεστό νερό.
- Ζήτηση και προσφορά. - Δεν θέλει άλλη διαδικασία.
Μόλις φτάσει σε ένα συγκεκριμένο σημείο, το αναπληρώνει αυτόματα.
Έχει, προφανώς, και μια αντλία εκεί μέσα.
- Όχι, δεν έχει. - Αυτά απλώς βυζαίνουν.
Ναι, μαζί με τη βαρύτητα.
Θα ρουφάνε μ' όλη τους τη δύναμη για να έρθει το γάλα.
Σωστά.
Πόσο κρατάει το ένα σακί;
Με 30 κατσικάκια σ' αυτή την ηλικία, τουλάχιστον ένα τη μέρα.
- Δεν θα πίνουν πάρα πολύ. - Τη μέρα;
Τη μέρα; Νόμιζα ότι θα έλεγες τρεις εβδομάδες. Τη μέρα;
Ευσεβής πόθος.
Εβδομήντα λίρες τη μέρα;
Να σου ζητήσω μια χάρη; Μην το πεις στον Κέιλεμπ.
Μόνο τα απαραίτητα.
Αφού τα τακτοποιήσαμε όλα, ήρθε η ώρα για το ωραίο κομμάτι.
- Γεια σας, κατσίκες. - Αυτά είναι μεγάλα.
Καλώς ήρθατε στο Diddly Squat.
- Έτσι μπράβο. - Πόσο είναι;
- Δύο εβδομάδων. - Δύο εβδομάδων;
Είσαι υπέροχο.
Έτοιμο; Κοίτα το νέο σου σπίτι.
Τα έχετε ευνουχίσει;
Ναι, είναι ευνουχισμένα.
Είναι υπέροχο να είσαι ζώο.
Είσαι αγόρι; Θα σου κόψουμε τα καλαμπαλίκια.
"Μα μπορεί να τα χρειαστώ". Δεν πρόκειται.
Τα δύο τελευταία; Έτσι, μπράβο.
Κοίτα τα. Είναι αξιολάτρευτα και αυτά εκεί τρώνε.
Ναι, αυτό θέλετε. Να είναι όρθια και να πίνουν.
Δεν είναι η επιβίωση του δυνατότερου.
- Όχι. Ξέρουν τι κάνουν. - Ναι.
Όλα ξέρουν το πώς.
Πώς μπορείς να τα σταματήσεις από το να πίνουν τόσο πολύ;
Επειδή είναι απίστευτα ακριβό.
Παρατήρησε. Έλα.
Το ότι πίνουν ήδη, είναι καλό σημάδι.
- Ναι. - Ξέρεις πόσο πίνουν, Κέιλεμπ;
Τι στο... Γιατί του το λες;
Πόσα σακιά την εβδομάδα νομίζεις ότι θα χρησιμοποιούμε;
Δεν ξέρω. Δύο την εβδομάδα;
- Δύο σακιά. - Εφτά την εβδομάδα.
Θα μείνουν εδώ δύο μήνες
- και μετά... - Συνήθως λένε 12 εβδομάδες.
Τα δικά μας συνήθως αρχίζουμε να τα απογαλακτίζουμε στις 10 εβδομάδες,
αν έχουν κάνει μια καλή αρχή...
Οπότε, δέκα εβδομάδες και θα αρχίσουν να τρώνε τα βάτα.
Θα τρώνε σχεδόν τα πάντα, αλλά ναι,
θα καθαρίσουν τη γη, αν αυτό θες.
Γι' αυτό τις θέλω.
- Ναι. - Να πάνε σε μέρη
- που το απίστευτο μηχάνημά μου δεν μπορεί. - Ορίστε, λοιπόν.
Και καταναλώνουν λιγότερο ντίζελ.
Είσαι μια γλύκα.
Έρχεσαι για φιλάκια;
Φιλάκια;
Με τα κατσίκια έτοιμα, πήγαμε να χωρίσουμε τους απογαλακτισμένους χοίρους,
το οποίο σημαίνει να ξεχωρίσουμε τα αρσενικά μικρά από τις αδερφές τους,
επειδή τώρα έφτασαν...
σ' αυτή την ηλικία.
ΔΙΑΧΩΡΙΣΜΟΣ ΑΠΟΓΑΛΑΚΤΙΣΜΕΝΩΝ
Τα αρσενικά θα μπουν εδώ. Κενό τριών μέτρων.
Μετά, οι κυρίες θα μπουν εδώ.
Ναι.
Διαχωρίζουμε.
Εντάξει ο διαχωρισμός;
Όχι. Καλά πήγε αυτό.
Κυριολεκτικά περπατάς πίσω από τα γουρουνάκια,
- τα οποία τρέχουν σφαίρα. - Όχι, τα φέρνω
πίσω προς τα εσένα για να τα στριμώξω.
Όχι, απέτυχα να τα στριμώξω.
Έρχονται.
Και φεύγουν.
Έλα, γουρουνάκι.
Έλα.
Ελάτε, γουρουνάκια. Ελάτε.
Που να πάρει!
Ναι. Ναι.
Θεέ μου. Ναι.
Όχι, πήγαν κάτω από ένα στενό πέρασμα και το έσκασαν.
- Εγώ δεν... - Πώς διαχωρίζεις τα απογαλακτισμένα;
Τελικά, ήρθε ο Κέιλεμπ και μας έδειξε πώς γίνεται.
Ωραία.
Έτσι, μπράβο. Πάρ' το αυτό.
Κέιλεμπ, προχώρα.
- Είναι σίγουρα αγόρι; - Ναι.
Εντάξει. Κορίτσι, κορίτσι, κορίτσι. Τέλος.
Τον Μάρτιο,
είπα ότι δεν ήθελα να έχω γουρούνια άλλο πια.
- Μόλις κάθισε πάνω σ' άλλο ένα. - Κοίτα!
Η απώλεια των μικρών ήταν πολύ τραυματική.
Όμως, αποφάσισα να σκεφτώ έναν τρόπο για να κρατήσω όσο πιο πολλά γίνεται ζωντανά.
Στη συνέχεια, ξαναπροσέλαβα τον Έιτζαξ, τον κάπρο...
Γεια σου, γουρούνι. Επέστρεψες.
ΣΑΝΤΙ ΚΑΙ ΜΠΛΑΚ ΚΑΤΑΦΥΓΙΟ ΧΟΙΡΩΝ
...για να κάνει τα δικά του με τις τέσσερις που απέμειναν.
- Λοιπόν, θα τους αφήσουμε... - Είναι υπέροχα.
- Για τέσσερις εβδομάδες. Ναι. - Τέσσερις;
Τα λατρεύω. Είναι το αγαπημένο μου ζώο
με διαφορά απ' τα άλλα που έχουμε στη φάρμα.
Ήταν ένα υπέροχο πρωινό.
Έμαθα να κάνω το διαχωρισμό φύλων ζαβολιάρικων απογαλακτισμένων χοίρων
και καλωσόρισα ξανά τον Έιτζαξ.
Και τότε, εκείνο το απόγευμα, ενώ ήμουν στο λιβάδι με τα αγριολούλουδα,
η μέρα μου έγινε ακόμα καλύτερη.
Για στάσου. Αποκλείεται.
Όχι, επέστρεψε! Ο Τζέραλντ επέστρεψε!
Δεν το πιστεύω!
Τζέραλντ! Επέστρεψες!
- Επέστρεψες! - Γεια σου, Τζέρεμι. Είσαι καλά;
Χαίρομαι που σε βλέπω, φίλε μου. Τι κάνουμε;
Ελπίζω όσο καλά είσαι και εσύ. Πώς είσαι;
- Ναι, το παλεύω. Ναι. - Επέστρεψες κανονικά;
Ναι.
Έλα, πες τα μου όλα.
Ξέρω, προφανώς, ότι πέρασες δύσκολα,
αλλά έκανες χημειοθεραπεία ή μήπως ακτινοθεραπεία;
- Ακτινοθεραπεία. - Εντάξει.
- Ναι, 37 φορές. - Πήγαν όλα εντάξει;
- Τριάντα εφτά; - Ναι.
Και μετά, καθάρισες τελείως. Αυτό είναι το σημαντικό.
Δεν καθάρισα τελείως ακόμα.
Ξέρεις κάτι; Χτύπα ξύλο.
Δεν μπορώ καν να το φανταστώ.
Πώς ήταν; Είχες καθετήρα για...
Ναι, αλλά δεν το κατεβάζεις,
το ρίχνεις και συνεχίζει να... πρέπει να μπει μέσα.
Πρέπει να το κάνεις μόνος σου.
Τα αποκαλώ πίντα από το πόσο καφέ είναι. Έπεσε άλλο ένα.
Το πράγμα αυτό, σαν ένα μεγάλο μανιτάρι.
Όταν σφυρίζει, πρέπει να... Έχει ένα...
Έχεις κάτι που μοιάζει σαν τσαγιερό.
Και μετά ένα επίθεμα γεμάτο όπως τα σκούρα.
Ήταν εκεί μια μέρα.
Η καλύτερη περιγραφή καρκινικής θεραπείας που άκουσα ποτέ μου.
Ναι!
Δεν μπορείς να φανταστείς πόσο έλειψες σ' όλους μας.
Ωραία μέρα για να επιστρέψεις στη δουλειά.
Ναι, είναι.
Χαίρομαι που επέστρεψα για να δω τους φίλους μου.
Ναι.
Γι' αυτό...
Είναι σαν να κουρεύεις χορτάρι με τη μηχανή.
Δεν μπορείς να τα κάνεις όλα. Και το πρόγραμμα και όλα τα άλλα.
Μπορείς... Αλλά, ξέρεις...
Σκέφτομαι, νομίζω... Δεν ξέρω... Ναι, αλλά...
Όχι, όχι, πολύ σωστά.
Σαν ένα μπεκ στην άκρη για να βγει το νερό.
Τον περισσότερο καιρό, η αγροτική ζωή είναι βάναυση και σκληρή.
Αλλά αυτήν την εποχή του χρόνου που όλα είναι ζωντανά, μεγαλώνουν,
σφύζουν από ζωή
και είναι όλοι γεροί,
μπορεί να είναι η καλύτερη δουλειά στον κόσμο.
Στην επιφάνεια,
η φάρμα μας ήταν ένα πράσινο, χαρούμενο μέρος καθώς οδεύαμε προς το καλοκαίρι.
Αλλά υπογείως,
μια εξωγήινη ζωή συγκέντρωνε τον στρατό της.
ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΦΟΡΑ
Θα σας ενδιάφερε ένα νέο προϊόν από τη φάρμα μας;
Πουλάτε "Διαστημικά Πέη";
ΓΙΑ ΣΗΜΕΡΑ ΜΟΝΟ! ΔΙΑΣΤΗΜΙΚΑ ΠΕΗ
Δεν φαντάζεσαι πόσο νόστιμα είναι.
Έξι κιλά και 100 γραμ.
Έτοιμος;
- Κέιλεμπ, πώς είσαι; - Καλά.
- Εσύ; - Πολύ καλά.
Υποτιτλισμός: Σοφία Τζήμα
Επιμέλεια Ειρήνη Παπαδάκη