क्लार्कसंस फ़ार्म
अध्याय 21 ठीक होना
अप्रैल की शुरुआत हो गई थी।
और सूअरों की मौत के दुख के बाद
वसंत के आने से सभी के मन में थोड़ी उमंग जागी।
- यह देखो, कितना सुहाना है। - हाँ।
सूअर!
हम अब खाना बोने, उगाने और बनाने के काम पर भी वापस लग सकते थे।
तो मैंने लैंबो चालू की
क्योंकि मुझे एक और बिना खेती वाली जगह पर खेती की बढ़िया तरकीब सूझी थी।
पूरे खेत में, ज़मीन के ऐसे घेरे हैं,
यहाँ एक, वहाँ दो एकड़ और बाकी सब,
जो मैंने कई सालों से मक्का उगाने के लिए इस्तेमाल की और जो
गायक पक्षियों के लिए उत्तम है।
उन्हें बढ़िया भोजन मिल जाता है और छुपने के लिए जगह भी।
यह उन तीतरों के लिए भी फ़ायदेमंद है जिन्हें मैं क्रिसमस पर शिकार करने के लिए
पालता हूँ, पर उस पर ध्यान नहीं देंगे।
लेकिन मक्के के बजाय
मैं यहाँ पर
सरसों लगाऊँगा।
उन पक्षियों के लिए उत्तम।
उसे खाना और उसमें छिपना पसंद करते हैं।
फिर मैं उसे अंग्रेज़ी सरसों में बदल सकता हूँ,
जो दुकान पर बेच सकता हूँ
और अपने बर्गर वैन में मेरे पाले गए सूअरों के मांस के साथ।
मेरी गणित के मुताबिक ज़मीन का यह छोटा सा टुकड़ा
सरसों के 40,000 जार पैदा करेगा।
उसमें इकलौती दिक्कत यह है
कि मैंने फार्म में पिछले चार सालों से जो भी हिसाब लगाया है
वह आख़िरकार ग़लत साबित हुआ है।
इस बीच, केलब दूसरे खेत में व्यस्त था
क्योंकि मिट्टी आख़िरकार इतनी सूख चुकी थी कि वह अपना ड्यूरम गेहूँ बो सके।
तो, सर्दियों का गेहूँ इस समय लगभग 340 पाउंड प्रति टन है,
जिससे मूल रूप से ब्रेड और आटा वगैरह बनता है।
लेकिन यह गेहूँ वसंत की फसल है।
और उससे मूल रूप से पास्ता बनता है और उसकी कीमत 5000 पाउंड प्रति टन है।
तो दोनों के बीच बहुत बड़ा अंतर है।
मार्च में हुई बारिश के कारण मुझे एक महीना देर हो गई,
क्योंकि बारिश बंद ही नहीं हुई।
मैं दुआ कर रहा हूँ
कि उससे पैदावार पर असर नहीं होगा और वह ठीक होगा।
यह मज़ेदार है, है न? फिर से ट्रैक्टर चलाना।
हाँ, पता है, मुझे पसंद आ रहा है।
और वह गया ऊपर।
और वह गया नीचे।
मुझे चार साल पहले
खेती करने की अपनी पहली कोशिश याद है।
अब मुझे देखो।
मैं सीख रहा हूँ।
पर अगले दिन, जब मैं सरसों के बीज बोने के लिए लौटा...
ठीक है। सरसों की खुदाई कर रहा हूँ।
मैं वही बोने का काम कर रहा हूँ।
...तो अपनी सबसे बड़ी समस्या से मेरा आमना-सामना हुआ।
धत् तेरे की।
मैं अपने मार्कर को हरगिज़ नहीं देख पाऊँगा।
मैं आख़िर यह कैसे कर...
जैसा मैंने पहले कई बार समझाया है,
यह नन्ही धातु की लटकन जो मैं यहाँ खींच रहा हूँ
वह ट्रैक्टर के बाईं ओर तीन मीटर दूर है।
तो जब मैं घूमकर वापस आऊँगा, अगर मेरा बोनट इसके बनाए निशान पर
केंद्रित रहा, तो मुझे पता चल जाएगा कि मैं हो चुके हिस्से से तीन मीटर दूर हूँ।
मुश्किल यह है कि यह निशान नहीं छोड़ रहा। लग तो नहीं रहा।
मैं बस अंदाज़ा लगा रहा हूँ कि मैंने कहाँ-कहाँ बोया है। मुझे पता नहीं है।
यह बेहद ही पेचीदा और खीझ दिलाने वाला था।
पर ट्रैक्टर में बीते समय से मुझे सुकून से बिना खेती वाली जगह पर
खेती करने के नए तरीके सोचने का समय मिल गया।
और जल्द ही मुझे एक तरकीब सूझी जो मैं चार्ली से साझा करने को बेताब था।
मशरूम।
ठीक है। अच्छी बात है।
क्यों? पहले से ही बहुत कुछ चल रहा है।
हाँ, हम पहले से ही बहुत कुछ कर रहे हैं, पर यह बेहद आसान है।
मैं पता लगा रहा हूँ। मैंने बिज़नेस प्लान बनाया है।
बिज़नेस प्लान बनाया?
तुम दो सौ ब्लॉक लेकर... वे बैग होते हैं। ठीक है?
- उगाने वाले बैग। - हाँ, मूल रूप से।
और जब पहली बार उगते हैं...
दो हफ़्तों में, हमें 1.2 किलोग्राम मशरूम मिलेगा।
हाँ।
जो अगर ग्रे ऑयस्टर हुए, तो हम उन्हें 24 पाउंड प्रति किलो में बेच सकते हैं।
और फिर पहला फ्लश। मुनाफ़ा।
- पहले फ्लश में। फ्लश क्या होता है? - दो हफ़्ते।
दो हफ़्ते? पहली उपज अवधि?
- पहली उपज अवधि। दो हफ़्ते। - दो हफ़्ते।
तीन हज़ार छह सौ बीस पाउंड।
ठीक है। यह काबिल-ए-तारीफ़ है।
- काबिल-ए-तारीफ़ तो है। - कुछ ज़्यादा ही।
यह उगाने वाले बैग की कीमत को
- घटाने के बाद है। - हाँ।
मेरे हिसाब से उसमें पहले से ही मशरूम के बीजाणु होते हैं।
- हाँ। - दूसरी बार जब वे उगते हैं...
तो एक से ज़्यादा फसल मिलती है?
दूसरी बार जब वे उगते हैं, आपको एक बैग से बस 350 ग्राम मिलता है।
तो वह 1.2 किलो से घटकर 350 ग्राम हो जाता है।
पर बैग फिर से ख़रीदना नहीं पड़ता।
तो मुनाफ़ा 3,620 से गिरकर 2,135 हो जाता है।
ठीक है।
- हाँ। मैं समझ रहा हूँ। - फिर भी बढ़िया है।
तो वह कुल मिलाकर 5,700 हो गए...
और फिर आपको फिर से तीसरा फ्लश मिलेगा, 2,100 पाउंड।
फिर ख़त्म। आपके बैग ख़त्म हो जाएँगे।
- और उनके बदले 200 और बैग लाए जाएँगे। - हाँ।
- ब्लॉक। - हाँ।
- ठीक है, तो लगभग 8,000 पाउंड। - हाँ।
बिजली चाहिए होगी?
हाँ। एक छोटे से हीटर के लिए थोड़ी-बहुत।
भले ही बहुत ज़्यादा न चाहिए हो,
- पर तार बहुत महँगा होता है। - हाँ।
और कौन करेगा...
- तुम उन्हें तोड़ोगे? - हाँ।
- उन्हें कहाँ बेचोगे? - दुकान में।
- कहते हो 8,000 पाउंड का मुनाफ़ा होगा... - हाँ। लकड़ी की शेल्फ़।
- मैं एलन से कहूँगा कि... - यह लो, और खर्चे।
ज़ाहिर है कि खर्चे होंगे।
फॉगर पंखा, 40 पाउंड। एक्सट्रैक्शन पंखा, शायद 100 पाउंड।
- ग्रो लाइट्स, 60 पाउंड। - हाँ।
- अल्ट्रासोनिक फॉगर, 160 पाउंड। - हाँ।
पानी वाला वैक्यूम क्लीनर, 95 पाउंड।
- कुल मिलाकर हुए 455 पाउंड। - जो शानदार है।
पर ये सब बिजली से चलते हैं, जो वहाँ पर नहीं है।
पर मुझे यह ख़्याल बेहद पसंद है।
- अच्छा? - मुझे काफ़ी अच्छा लगा।
अगर तुम मेरा हिसाब देखोगे...
मैं हिसाब नहीं देखूँगा। गणित का टीचर नहीं हूँ।
- मैं बस... - मैं कुछ करने से पहले
चीज़ों की कीमत तय करने में बेहतर हो रहा हूँ,
- बाद में वह करने के बजाय। - हाँ।
मशरूम मीटिंग ख़त्म होने पर,
चार्ली ने ज़ोर दिया कि हम सूअर के बच्चों के जन्म का ब्यौरा
सरकार की पिग पुलिस को दें।
जन्म
और इसका मतलब था पूरे डिडली स्क्वाट की गणित टीम को इकट्ठा करना।
अंत में कितने बच्चे मरे?
- पहली वाली के दो। - पहली वाली के तीन।
- तीन। - नहीं, उसने दस को जन्म दिया था।
- पाँच। - पाँच।
दूसरी सूअरी के दस बच्चे हुए थे, वह दो पर बैठ गई थी।
पर केवल सात बचे हैं।
- पक्का उसके आठ बच्चे नहीं हैं? - हाँ, मैंने उस दिन आठ गिने थे।
हम यह कभी नहीं कर पाएँगे।
एक घंटा हो गया है और हमने बस एक को दर्ज किया है।
दो को।
हाँ।
अफ़सोस, मुझे इस गणित की क्लास से जल्दी जाना पड़ा
क्योंकि मैं एलन मिस्त्री को वह जगह दिखाने वाला था
जो मैंने मशरूम की खेती के लिए निर्धारित की थी।
अच्छा तो, मशरूम उत्पादन।
एक जगह है, जो तुम देख भी नहीं सकते।
- देखो... नहीं। - यह फार्म का
पुराना पंपिंग भवन है।
- हाँ। - एक सौ पचास साल पुराना।
विक्टोरियन पंपिंग स्टेशन। हाँ। हे भगवान।
- मरम्मत का काम आसान है। - उफ़।
मुझसे नहीं हो पाएगा।
और मशरूम उगाने का उत्तम केंद्र।
- नहीं। - क्या मतलब, नहीं?
यह ख़तरनाक है।
- क्या ख़तरनाक है? - किसी पर छत गिर जाएगी।
ऐसा नहीं होगा।
जाओ और उस पर कूदो।
यह जो मेहराब जैसी छत है, उसके ऊपर मिट्टी है।
किसी ने उस पर वज़न डाला, तो वह ढह जाएगी।
हम यह नहीं कर सकते।
क्या तुम ब्रूनेल के मेडनहेड पुल से परिचित हो?
किसके?
अच्छा, देखो, यह सड़ा हुआ है। देखो।
- हाँ, पर... - चीज़ों को निकालो मत।
यह जल्द ही ढह जाएगा और इस नहर में गिरेगा।
बारहवीं शताब्दी के गिरजाघरों के सभी मेहराबों को देखो।
रास्ते की इन सब चीज़ों को देखो।
- ग़लत मत समझो। मैं कर लूँगा। - हाँ।
बस इसमें बहुत पैसा लग जाएगा।
- मैंने कभी इतनी नकारात्मक बातें नहीं सुनी। - धत् तेरी।
पूरी ज़िंदगी मशरूम उगाने के बाद भी पैसे नहीं कमा पाएँगे।
- ठीक है। तो चलो। - माफ़ करना, बॉस।
मैं फिर उसे एक बैकअप जगह पर ले गया।
खेत के अग्रिम छोर पर एक भूमिगत बंकर,
ऐसी ज़मीन जो एक समय पर हवाई मैदान हुआ करती थी।
मुझे लगता है कि यह एक हवाई हमले का शरणस्थान है।
द्वितीय विश्व युद्ध का अमरीकी बमवर्षक अड्डा।
हम देखेंगे। मैं यह कह रहा हूँ...
लेकिन अब यह एक मशरूम केंद्र होगा।
- पर देखो... - समस्या
यह है कि सुरक्षा बढ़ानी होगी।
- जेराल्ड कहाँ है? - मैं...
हाँ। वह बेहतर हो रहा है।
हाँ, वह तो है।
- क्योंकि उसकी रेडियोथेरेपी चल रही है। - हाँ।
थोड़ी रोशनी चाहिए।
- वह कंक्रीट है? - हाँ, यह कंक्रीट है।
- हाँ, वहाँ सलाखों को देखोगे। - हाँ।
- शक्कियों ने कड़ा इंतज़ाम किया होगा। - हाँ।
- इतनी मोटी कंक्रीट होगी। - हाँ।
यह ज़ाहिर तौर पर पंपिंग भवन से बड़ा है।
आसान पहुँच भी है।
योजना की अनुमति नहीं चाहिए क्योंकि यह भूमिगत है।
नहीं, सुनो... इसमें बहुत पैसे नहीं लगेंगे, है न?
- मुझे पता नहीं। - नहीं।
- नहीं? - बहुत पैसे नहीं मतलब कितने? अंदाज़न?
मैं... यह हमेशा मेरे साथ ऐसा करता है।
दफ़ा हो जाओ।
यह उन चीज़ों में से है जो आम होती हैं,
एक मिस्त्री से पूछना कि कितने पैसे लगेंगे...
लेकिन मैंने यह बस दो मिनट पहले देखा...
यह दस हज़ार से कम में हो जाएगा।
- यह बढ़िया सौदा है। - यह तो अच्छा रहेगा।
हाँ, हम एक हफ़्ते में इसकी कायापलट कर देंगे।
- कभी किसी मिस्त्री को कहते नहीं सुना... - सब चालू हो जाएगा।
"मैं यह एक हफ़्ते और दस हज़ार से कम में कर सकता हूँ।"
जब तक मैं काम शुरू करूँगा, तुम दुकान में इश्तहार लगा सकते हो।
मैं इतनी जल्दी करूँगा।
जहाँ एलन माल लेने गया,
मैंने मेरे दिमाग़ में आई एक और तरकीब पर काम शुरू किया।
बिच्छू घास।
वह जंगल में भरी पड़ी है।
और मैंने तय किया है कि उसका सूप बनाया जा सकता है।
- ठीक है, लुका। - कैसा चल रहा है?
लुका डिडली स्क्वाट का हुकुम का इक्का है।
वह एक रेसिंग ड्राइवर है, फार्म की दुकान पर काम करता है
और एक प्रसिद्ध आयरिश रसोइयों के वंश से आता है।
अच्छा। बिच्छू घास का सूप। लुका मेरे लिए बना चुका है, करीब...
- पिछले साल बनाया था न? - हाँ।
मैंने उससे बढ़िया चीज़ आज तक नहीं चखी।
बहुत ही लाजवाब था।
जो भी सामग्री चाहिए, वह सब यहाँ है। आलू और प्याज़ यहाँ हैं।
तुम्हें और क्या चाहिए।
तो हमारे पास बिच्छू घास है। प्याज़ है। आलू है।
नमक, काली मिर्च, चिकन स्टॉक, मलाई और मक्खन।
- बस इतना ही? - हाँ।
लुका के वह पकाने के बाद,
मुझे स्वाद का ऐसा उस्ताद चाहिए था जो उसे चखकर अपनी राय दे सके।
- पहले कभी बिच्छू घास का सूप नहीं पिया? - नहीं।
मतलब, ज़रा इसका रंग देखो। बेहद अविश्वसनीय है।
बढ़िया, गाढ़ा सूप है।
हमारी ब्रेड के साथ बढ़िया लगेगा।
वाह, क्या बात है।
यह... बेहद लज़ीज़ है, है न?
यार, शानदार खाना बनाते हो।
और मज़ेदार बात यह है कि किसी को बिच्छू घास का स्वाद नहीं पता।
- उसका स्वाद कैसा होता है? - हाँ।
पर यह बिच्छू घास है।
खाने के बाद, थोड़ा सा बिच्छू घास का स्वाद आना चाहिए।
बहुत बढ़िया।
तुम इसे दुकान पर बेचोगे।
मतलब, मुझे हमारे बोर्ड को लेकर इसी बात की चिंता हो रही है।
अगर यह ख़ूब सारा बनाया...
तो हमें इसको दुकान में बेचना होगा।
- यह हमारा अगला बड़ा उद्यम होगा। - हाँ।
रोकने के लिए छिड़काव कर दूँगा।
ऐसा नहीं करोगे।
चखने के बाद, मैंने कटाई के लिए एक ज़बरदस्त यंत्र किराए पर लिया
और उसे लेकर जंगल में चला गया।
मुझे यह मिला, जिससे चाय की पत्तियों की कटाई होती है।
यह एक हेज कटर की तरह है। हाँ?
यह पंखा पत्तियों को उड़ाकर थैली में डालता है,
और अगर कोई परग्रही आएगा,
तो उसका सिर कलम कर सकता हूँ।
अच्छा।
कटाई हो रही है।
अरे, नहीं।
मैंने अपनी ही इकट्ठा करने वाली थैली को काट डाला।
यह हरगिज़ नहीं होना चाहिए था।
अरे, यार।
हे भगवान, मेरे मुँह पर लगा।
अच्छा, मैं एक पेड़ पर अटक गया हूँ और मेरी थैली फँस गई है...
सत्यानाश।
बेड़ा गर्क।
भगवान के लिए।
मैं अपने बूढ़े शरीर के दर्द करने तक यह करता रहा।
मेरी कमर।
और फिर अपनी लूट का माल लेकर वापस फार्म गया...
बहुत ख़ूब। सैकड़ों पत्तियाँ होंगी।
...जहाँ पता चला कि एक मुसीबत है।
लुका ने कहा कि उसे केवल मुलायम, मीठी बिच्छू घास चाहिए,
पर मेरी मशीन को यह ख़बर नहीं थी।
मेरे ख़्याल से इसने घास, ब्लैकबेरी, पेड़, इमारतें सब काट डाले।
बिच्छू घास चुनने का सबसे बढ़िया तरीका है
फार्म की दुकान से नौजवान बुलाना।
लगता है दुकान पर काम करने वाले बच्चे यह करेंगे?
हाँ, बिल्कुल।
- हर घंटे के 8.5 पाउंड दे देना। - मैं लागत बताता हूँ।
तो, दो सौ जार बनाने के लिए,
हमें मक्खन पर 38 पाउंड खर्च करने होंगे।
ठीक है।
- मलाई पर 77 पाउंड। - सही।
बिच्छू घास मुफ़्त होगी। वे...
तब नहीं अगर उसे चुनने के लिए किसी को पैसे देने पड़ें।
आलू, वे 6.40 पाउंड के हैं।
स्टॉक, जो हमने सुपरमार्केट से ख़रीदा, 67 पाउंड का है।
और बोतल 120 पाउंड की हैं। लेबल 50 पाउंड के।
मेरे हिसाब से पाँच पाउंड का बेच सकते हैं।
- आसानी से। - तुम्हें लगता है?
हाँ। काफ़ी।
अफ़सोस, इससे पहले कि हम पूरा हिसाब लगा पाते,
श्रीमान नियम और कानून पधार गए...
हैलो।
...अपना सामान्य थकाऊ योगदान देने के लिए।
इसके पास पर्यावरण स्वास्थ्य सर्टिफिकेट है?
- लुका? - हाँ।
तुम्हारे पास वह सर्टिफिकेट है?
- सर्टिफिकेट। - सर्टिफिकेट?
हाँ, हाँ।
- यह ना लग रहा है। - वैसे जैसे लीसा ने "हाँ, हाँ" कहा था।
क्या आयरलैंड में "हाँ, हाँ" बोलना सिखाते हैं
- जब मतलब ना होता है? - हाँ, हाँ।
मुझे विश्वास है कि आयरलैंड में यह सिखाया जाता है कि जब
आपसे कोई सवाल पूछे और जवाब ना हो, तो आप हाँ कहें,
- पर ऐसे कहें, "हाँ, हाँ।" - दो बार।
- हाँ, हाँ। तुम्हारे पास वाकई है? - हाँ, हाँ।
- हाँ, नहीं। वहाँ पर... - हाँ, नहीं। ठीक है।
थोड़ा सा बदलकर बोल सकते हैं।
सूप में क्या डालोगे?
मक्खन? मलाई?
- अभ्यास कर रहे हैं... - ठीक।
उस पर "बेस्ट बिफोर" का लेबल लगाना होगा।
हाँ।
- तुमने इस बारे में सोचा है? - हाँ।
हाँ, नहीं। हाँ, हाँ। मैं सीख रहा हूँ।
लुका को सूप बनाने का काम सौंपकर,
मैं जंगली-खेती वाले गेहूँ और फलियों के खेत पर एंडी केटो के साथ
रसायन शास्त्र करने गया।
यह ब्रिक्स टेस्ट है।
जो जाँच के लिए हमारे चुने गए पौधे में चीनी की मात्रा को नापेगा।
तो हम कुछ पत्तियाँ इकट्ठा करेंगे,
लहसुन के क्रशर में डालेंगे,
लेंस पर थोड़ा सा रस निचोड़ेंगे और नतीजा देखेंगे।
तुम कोशिश करोगे?
जब मैंने किसान बनने का सोचा, तो कभी यह ख़याल नहीं आया
कि, "मुझे यकीनन एक लहसुन क्रशर और एक माइक्रोस्कोप चाहिए।"
कुछ पत्तियाँ तोड़ो। अनुमान से ज़्यादा चाहिए।
ठीक है।
यह लो।
- वापस स्कूल में पहुँच गए। - हर दिन सीखने को मिलता है।
तो, इससे देखो, सूरज की ओर।
और तुम्हें एक नीला और एक सफ़ेद भाग दिखेगा।
ब्रिक्स प्रतिशत एसजी वोर्ट
- बस पाँच से ऊपर। मेरे ख़्याल से छह है? - छह?
ठीक। ब्रिक्स के इस स्तर का मतलब है
पौधों को ज़रूरी पोषक तत्व नहीं मिले।
तो हम रस की जाँच करेंगे, जो पौधों का ब्लड टेस्ट होता है।
और ज़रूरी है कि केवल अच्छी दिखने वाली पत्तियाँ न चुनो।
सीधी रेखा में चलो और जो सामने आए ले लो।
मैं समझ गया।
ठीक है।
बहुत अच्छे। मैं इन्हें लैब ले जाऊँगा।
जब जाँच के नतीजे आए,
तो मैं द ग्रैंड टुअर फ़िल्माने के लिए गया था।
तो चार्ली और केलब को एंडी के साथ नतीजों पर चर्चा करनी पड़ी।
जाँच नतीजों के अनुसार...
देखो।
नीला अच्छा है। हरा अच्छा है। लाल बुरा है।
- मैग्नीशियम। - मैग्नीशियम।
तो, फसल को थोड़ा संतुलित करने के लिए...
- संतुलित। - ...संतुलित करने,
हमें मैग्नीशियम डालना होगा।
ख़ुशकिस्मती से, हम उसका सरल रूप इस्तेमाल कर सकते हैं।
- एप्सम साल्ट। - नमक।
- बाथ साल्ट। - वही, बाथ साल्ट।
पर मुझे लगा कि हम इसमें कुछ नहीं डालेंगे,
- इसे ऐसे ही छोड़ देंगे। - नहीं।
इसे ऐसे नहीं छोड़ सकते क्योंकि यह उम्मीद नहीं कर सकते
कि मिट्टी फसल को
सब कुछ प्रदान करने की अवस्था में है।
और जब कुछ कमी होती है,
तो हम उसे ठीक करने के लिए एक प्राकृतिक पोषक उत्पाद इस्तेमाल करते हैं,
- जैसे कि बाथ साल्ट। - समझा।
मुझे नहीं लगता कि उसे समझ आया,
बाथ साल्ट डालने के दौरान उसकी शिकायतों को सुनकर देखते हुए।
मेरा गेहूँ बेहतर है।
यह इतना आधा-अधूरा क्यों है?
वे बिल्कुल हरे हैं। और फिर, मतलब...
यहाँ थोड़ा कम घना है।
शिकायतों की पोटली जो काम ख़त्म करने के बाद भी जारी रही।
ठीक है।
वह आता है, मुझे, एक किसान को बताता है कि क्या करना चाहिए,
तुम्हें बताता है। मैं उसके घर पर जाकर नहीं कहता,
देखो, उसे इस गाने में गिटार की ज़रूरत है।
वह हमें आदेश नहीं दे रहा।
वह हमें अपने विचारों का आधार बता रहा है और वह किस तरह से
- चीज़ें उगाना चाहते हैं। - मुझे चिढ़ होती है।
इसलिए क्योंकि यह काम करने का एक अलग तरीका है?
मुझे बदलाव पसंद नहीं है।
किसी भी किसान को नहीं पसंद होता।
अब मुझे इस खेत से नफ़रत हो रही है।
जब मैं अपने फ़िल्मांकन दौरे से लौटा,
तो मैंने तय किया कि हमें बाँध की मरम्मत का काम शुरू करना चाहिए।
और उसके बीच होने वाली बहस को रोकने के लिए
केलब और मैंने नया रूप धारण करने का सोचा।
- याद रहे, जब हम यह पहनेंगे... - हाँ?
- ...तो कंस्ट्रक्शन वर्कर बनेंगे। वही। - हाँ, किसान नहीं।
अब मैं पूरी तरह सुरक्षित हूँ।
एक कप चाय पियोगे?
चाय का ब्रेक?
हाँ, दस बज गए। चाय पीते हैं।
ठीक है। चाय का ब्रेक। फिर क्या?
एक सिगरेट पिएँगे।
फिर सिगरेट पीते समय एक और चाय का ब्रेक?
नहीं। चाय के ब्रेक पर सिगरेट मत पीना।
पहले चाय पीना, फिर काम शुरू करने पर सिगरेट।
तो कंस्ट्रक्शन में कोई भी यह कहने के लिए हमसे बहुत नाराज़ होगा।
वे समझ जाएँगे।
उन्हें पता है कि वे क्या करते हैं।
पहला काम था थोड़ी चिकनी मिट्टी को बाँध के किनारे पर डालना।
हे भगवान।
क्या?
थोड़ी मिट्टी अंदर चली गई।
थोड़ी?
इसके बारे में बात करते हैं...
चाय पीते हुए।
कल किसका मैच है? वेस्ट ब्रॉम का? नहीं।
- किसका, चेल्सी का? - न, ब्रेंटफोर्ड।
तुम लोग हार जाओगे।
मुझे यकीन है। हमारी अवनति हो सकती है।
मुझे लगता है हमारा मुकाबला रेस्कहैम से होगा।
उनसे हाथ मिलाना होगा। रायन रेनॉल्ड्स की तरह मशहूर बनो।
पता है अब हमारे पास चैडलिंगटन है।
मैं शनिवार रात को पब में उसके साथ था।
- वे शनिवार को जीत गए थे। - एक बंदा मुझसे आकर बोला,
"बाँह कुश्ती में तुम्हें हरा दूँगा।"
- मैंने देखा। - अच्छा? वह बोला, "हरा सकता हूँ।"
- पर तुमसे उसे हरा दिया। - मैंने कहा,
"मैंने तुम्हें हराया, तुम मुझे जाम पिलाना। वरना उल्टा।"
- हाँ। - वह बोला, "ठीक।"
मैं किसी को जानता हूँ जिसने अपनी सौतेली माँ की बहन से शादी की
जो उसे... जो उसे अपना ही मौसा बनाता है।
हाँ। वह अपना ही मौसा बन गया।
- पी लिया? - हाँ।
चलो सिगरेट पिएँ।
अगला काम था लेज़र को सही स्तर पर लगाना
- और फिर पाइप हटाना... - नहीं।
...ताकि हम चिकनी मिट्टी डाल सकें।
हाँ।
लेकिन वैसा करने से पहले,
हमें तालाब का पानी का स्तर घटाना था।
हमारे सामने समस्या यह है कि वह ओवरफ्लो पाइप है,
जो तुम वहाँ देख सकते हो और वह ज़ाहिर तौर पर जाम हो रखा है
क्योंकि वहाँ अगले छोर पर उससे कुछ बाहर नहीं निकल रहा।
अगर हम कुछ डंडों से उसे साफ़ कर सकें,
तो उससे काफ़ी पानी चला जाएगा,
जो बाँध की जगह से गुज़रने वाले पानी की मात्रा को कम कर देगा।
इसका मतलब यह था कि केलब को एक बार फिर गिम्प सूट पहनना पड़ा।
यह बहुत गहरा है।
- बस कीचड़ है। कुछ नहीं होगा। - गहरा है।
केवल सात फुट गहरा है।
कभी नहीं सोचा था कि गंदे नाले पर काम करूँगा।
हो गया। और तेज़ बह रहा है?
नहीं, उससे कोई फ़र्क नहीं पड़ा। यह अभी भी जाम है, दोस्त।
हमने उसे दूसरे छोर से खोलने की कोशिश की।
लेकिन वह भी काम नहीं आया।
नहीं।
तो अब हम केवल एक ही चीज़ कर सकते थे।
इसमें आग बुझाने वाले यंत्र से फुहार छोड़ें तो?
यह काम नहीं करेगा, है न?
वह दबाव को काफ़ी बढ़ा देगा, है न?
आग बुझाने वाले यंत्र से काम नहीं बनेगा।
ए, तुम्हें वह पंप याद है जो मैंने पानी डालने के लिए मँगाया था...
ट्राउट झील में?
हाँ, ट्राउट झील में।
याद है? मैंने वह पंप मँगाया था, जो बेकार था।
- बहुत ताक़तवर था। - हाँ।
अगर उससे पानी डाला, तो वह किसी भी रुकावट को निकाल देगा।
हाँ।
देखा, अगर चाय पीते-पीते ध्यान से सोचो तो...
हम आज 18 कप पी चुके हैं।
उसे अंदर डालो।
- सत्यानाश। - बढ़िया।
धत् तेरे की।
वह वाला छोर हटाओ, वहाँ से हवा जाने दो,
मैं शायद बाहर निकाल पाऊँ।
- क्यों न इसे खोलूँ... - ऊपर जो ढिबरी है।
सत्यानाश।
दोबारा कोशिश करते हैं।
नहीं!
मैं यह नहीं कर सकता।
मेरे ख़्याल से हम और कुछ नहीं कर सकते।
हाँ, पता है।
अच्छा, तो हमने आज हासिल किया है...
कुछ नहीं।
मुझे इससे बाहर निकालो।
नहीं, रुको। हम पीछे चले गए।
हमने गड्ढे से बड़े काले पाइप को निकाल दिया...
और फिर, उसे वहाँ छोड़ दिया।
कितने बजे हैं?
करीब 5:00, 5:30 बजा है।
हे भगवान। कंस्ट्रक्शन में इतनी देर तक काम?
- सही बात बोली। - तीन घंटे पहले घर जाना चाहिए था।
चलो।
अगले दिन केलब और मैं फिर से किसान बन गए
और जौ के खेतों में से एक में फसल का जायज़ा लेने गए।
यह सब...
- हाँ। - ...लेगर बीयर बन जाएगी।
इस साल फसल अच्छी है, है न?
हमने कितने एकड़ में वसंत जौ उगाया है?
इससे हमें करीब 300 टन मिलेगा।
तो, 300 टन वसंत जौ।
उससे कितने लीटर बनेगी?
बहुत ज़्यादा।
अरे, वह कहाँ से आया?
मुझे नहीं पता। पर वह वहाँ होना नहीं चाहता।
- नहीं। - तुम यह वाला उठाओगे?
- अगर किसी गाड़ी से टकराया... - हाँ।
हमारे पालतू पत्थर। मेरे वाले का नाम रॉनल्ड है।
मेरे वाले का डॉनल्ड है।
बहरहाल...
क्या?
तुमने फिर से जगह छोड़ दी।
मानता हूँ थोड़ी जगह छूट गई, पर...
मुझे लगा पिछले साल वाले "केलब के रिक्त" के बाद...
चलो भी!
करीब 34 लीटर हॉकस्टोन बीयर पानी में गई।
तुम कौन होते हो बोलने वाले?
- क्या? - तुम मुझसे यह नहीं कह सकते।
- अच्छा? क्यों? - तुमने लाउस को देखा है?
- हाल में नहीं। - तो हमें वहाँ जाना चाहिए।
ठीक है। तुम आज़ाद हो, पत्थर।
केलब फिर मुझे लाउस ले गया, जिस खेत में मैंने अपनी सरसों लगाई थी।
और मुझे बातें सुनाने लगा।
- तुमने यहाँ खुदाई शुरू की। - हाँ।
यहाँ से शुरुआत हुई। उत्तम रेखाएँ।
हाँ। सुंदर है।
तुम सरसों को उगते हुए देख सकते हो।
- हाँ। - और फिर आगे बढ़े हो।
बहुत बड़ी चूक। पर इसकी चिंता मत करो, आगे बढ़ते रहो।
इन सुंदर रेखाओं को देखो।
देखो, फिर चूक गए।
और फिर, हे भगवान, तुमने यह जगह भी खाली छोड़ दी।
वह खोदने का क्या तुक था?
उस मशीन की बाहर निकलने वाली बाज़ू की वजह से।
सच कहूँ, तो एक कीड़ा भी खेत पर रेंगने पर
उससे बेहतर निशान छोड़ता।
यह करते वक़्त मुझे इसका एहसास था,
पर मुझे लगा मैंने हर जगह दो बार किया है,
कहीं चूकने के बजाय।
तुमने गड़बड़ कर दी।
ख़ुशकिस्मती से, मेरा सूप उद्यम और सफल साबित हो रहा था।
लुका ने बिच्छू घास चुनने के लिए कुछ नौजवानों को इकट्ठा किया था,
एक बड़ा बैच तैयार किया था,
और चार्ली के "बेस्ट बिफोर" तारीख की सलाह को ध्यान में रखा था।
पर फिर, जब मैं हिसाब लगाने के लिए बैठा,
तो सब कुछ थोड़ा गड़बड़ हो गया।
चार आठ नौ एक चार छह एक...
हे भगवान, यह तो...
हे राम।
मैं यह जानते हुए दुकान गया
कि मुझे लीसा को अपनी चिकनी-चुपड़ी बातों से लुभाना पड़ेगा।
- हैलो। हाँ। - देखो मैं क्या लाया।
वुडलैंड जूस।
हे भगवान।
बिच्छू घास का ठंडा सूप।
वुडलैंड जूस। मुझे नाम पसंद आया।
हाँ, वुडलैंड जूस। ठंडा और स्वादिष्ट।
वुडलैंड जूस
हाँ। बस एक छोटी सी दिक्कत यह है
कि तुम्हें अपने ग्राहकों को बिच्छू घास को...
हाँ?
- ...खाने के लिए मनाना होगा। - हाँ?
और उन्हें यह करने का सौभाग्य पाने के लिए दस पाउंड की कीमत देनी होगी।
- दस क्यों? - दस पाउंड।
- क्यों... - मैंने हिसाब लगाया...
पहले हिसाब क्यों नहीं लगाया?
मैंने पहले हिसाब लगाया था, पर इनकी पत्तियाँ चुनने के लिए
- हमें बच्चों की मदद लेनी पड़ी। - हाँ?
- उन्होंने आठ घंटे काम किया। - हाँ।
बिच्छू घास को चुनने, ऊपर की पत्तियाँ छाँटने
और उन्हें धोने में।
और फिर उन्होंने 80 मर्तबान लायक पत्तियाँ छाँटी।
तुम्हें लगा वे मुफ़्त में काम करेंगे?
लगा नहीं था कि उनकी ज़रूरत पड़ेगी।
मुझे लगा कि मशीन की मदद से हो जाएगा।
- पर उससे काम नहीं बना। - तुम्हें नुकसान उठाना होगा।
मैं नुकसान नहीं उठाऊँगा!
फिर ये नहीं बिकने वाले। तो, कुछ सोचो।
और एक और दिक्कत है।
मैं तारीख देख सकती हूँ।
हाँ, यह बस तीन दिन तक चलेगा।
और उत्पादन का दिन पहला दिन माना जाता है, जो कल था।
तो, आज दूसरा दिन है।
तो इन्हें कल का दिन ख़त्म होने तक बेचना होगा।
तुम जानते हो कि आज दुकान बंद है।
- क्या? - माल।
माल गिनना। तुम जानते हो मैं वह बुधवार को करती हूँ।
यह मेरी माल जाँच है। पूरा माल जाँच रही हूँ।
हाँ, पता है, पर मुझे... हमें ये 80 जार बेचने हैं।
तो सड़क के किनारे बेचो।
इसे दस पाउंड का बेचना।
- न, उतने का नहीं बिकेगा। - हाँ।
तो इसे 9.99 का बेचना।
मैं इसे छूट पर दे सकती हूँ।
नहीं, वह मत करना। प्लीज़, कोशिश करो।
मैं उन शार्क टैंक के उम्मीदवारों की तरह महसूस कर रहा था
जिन्हें निकाल दिया जाता है।
और अगले दिन, जब दुकान फिर से खुली,
तो बिच्छू घास के सूप का "बेस्ट बिफोर" तारीख का काउंटडाउन शुरू हुआ।
वुडलैंड जूस
सुबह के 10:00 बजे
वह क्या है?
दोपहर 12 बजे
दोपहर 2 बजे
यह बिच्छू घास का सूप है। 9.99 पाउंड में।
- सच में? - हाँ।
शाम 5:00 बजे
दुकान बंद करने के समय लीसा ख़ुश नहीं थी।
खुला
मतलब, यह वाकई वाहियात है।
मैं इनका कुछ नहीं कर सकती और वह पहले से कुछ नहीं सोचता।
मुझे कोई चेतावनी नहीं देता है।
बस मुझे ये सूप के डिब्बे लाकर देता है जिस पर उसका उल्लुओं जैसा चेहरा बना है,
कीमत दस पाउंड लगाता है और कहता है, "बेचो।"
और यह सही नहीं, बेवकूफ़ी है।
अगर वह इन्हें दस पाउंड का बेचेगा तो दुकान का नाम ख़राब होगा...
मेरे बिच्छू घास के सूप के आर्थिक और गृहस्थ जीवन में
इतनी हलचल मचाने के बाद,
मैंने उसे भूल जाने और मशरूम पर अपना ध्यान केंद्रित करने का फ़ैसला लिया।
एलन बंकर में बिजली ले आया था और उसने सभी ज़रूरी उपकरण लगा दिए थे।
यह देखो।
स्वास्थ्य और सुरक्षा, बेहद असामान्य।
- वह क्या है? - छत को गिरने से रोकने के लिए...
- यह एक पिंजरा है। - सही।
और वाल्टर व्हाइट के सब कुछ कीटाणुरहित करने के बाद
हम पहले बैच की डिलीवरी लेने के लिए तैयार थे।
आप मशरूम वाले बंदे हैं?
हम मशरूम वाले मर्द हैं।
- हे भगवान, जेरेमी। - बाप रे।
हाय राम।
- माफ़ करना, लड़को। बाप रे। - आपके लिए कुछ थैलियाँ लाए हैं।
तो, इनमें कितने प्रकार के मशरूम हैं?
तीन अलग-अलग प्रकार के।
कौन से?
ग्रे ऑयस्टर, चितकबरे चेस्टनट और लायन्स मेन।
- क्या? - इनसे बढ़िया स्टेक बनता है।
लायन्स मेन से?
- हाँ, उसे स्टेक की तरह काटकर। - गोमांस का स्टेक बनता है।
मशरूम का भी।
हाँ।
- यह क्या बक रहा है? मशरूम का स्टेक? - हाँ।
- कोरी बकवास।
तो, इन थैलियों में क्या है?
स्थानीय स्तर पर हमारे लिए जो भी उपलब्ध होता है, यह उसका मिश्रण है।
तो, हम स्थानीय लकड़ी चीरने के कारखाने
या कोई भी जैविक अपशिष्ट पदार्थ उत्पादित करने वाली जगह
जाकर इसे इकट्ठा करते हैं।
मशरूम को इसमें उगाया कैसे जाता है?
या वे किसी भी जैविक चीज़ में उग जाते हैं?
वे आमतौर पर किसी भी जैविक चीज़ में उगते हैं।
जैसे ऑयस्टर मशरूम को कपड़े पर उगा सकते हो।
उन्हें टोपी, कपड़े, जूतों पर उगाते हैं।
- टोपी? - कोई भी चीज़।
- पैदावार बहुत कम होती है। - हाँ।
- पर... हाँ। - टोपी?
- ठीक है। इन्हें अंदर ले चलते हैं। - हाँ।
अभी और भी हैं।
बहुत ज़्यादा।
बाप रे।
मज़ाक नहीं उड़ा रहा, पर हम इतनी थैलियाँ अंदर नहीं ले पाएँगे।
मैंने ज़्यादा ख़रीद लिया।
यकीनन ज़्यादा ख़रीदा लिया।
मैं बता रहा हूँ, तुम्हारे पास
सुपरमार्केट से ज़्यादा मशरूम होंगे। देखो।
शिकायत मत करो।
जैसे-जैसे हम शेल्फ़ भरते गए,
मैं एक असाधारण जीव विज्ञान के सबक की ओर खिंचा चला गया।
मशरूम माइसीलियम का यौन प्रजनन अंग होता है।
वह शब्द नहीं पता जो तुम बार-बार कह रहे हो।
-"माइसीलियम।" - हाँ।
माइसीलियम जीव होता है। मशरूम यौन प्रजनन अंग होता है।
माइसीलियम का यौन प्रजनन अंग मशरूम है?
- हाँ। - तो, मशरूम एक लिंग होता है।
मशरूम लिंग होता है।
जीवन में उसका पूर्ण उद्देश्य फल देना है।
जितना हो सके उतने बीजाणु छोड़ना, फिर मर जाना।
तो, मैं किसी वीगन को मशरूम खाते देखकर यह कह सकता हूँ,
-"तुम एक लिंग खा रहे हो।" -"उस लिंग को अपने मुँह से निकालो।"
हाँ, बिल्कुल कह सकते हो।
माइसीलियम दिखता कैसा है? क्या वह...
वह एक जीव है।
- वह जीव है? तो, मेरी तरह। - हाँ।
- हमारी तरह। बिल्कुल सही।
बल्कि हम माइसीलियम से बहुत करीबी रूप से संबंधित हैं।
इस पृथ्वी पर और किसी चीज़ से ज़्यादा।
- क्या? - हाँ।
मनुष्यों के तौर पर, हमारे शरीर पर आज भी माइसीलियम की परत होती है।
तुम मुझ पर मशरूम उगा सकते हो?
यकीनन तुम पर मशरूम उगा सकते हैं।
- पहले तुम्हें मारना होगा... - यह कर सकते हो?
...पर मशरूम उगा सकते हैं।
जैसे ही हमने बैग को आगे से सैनिटाइज़ किया,
मेरा जीव विज्ञान का सबक और भी अजीब हो गया।
लेकिन माइसीलिय...
वह डीएनए पर कहाँ है?
क्या वह डायनासोर जैसा है या हमारे?
अलग-अलग सिद्धांत हैं।
एक प्रमुख सिद्धांत यह है कि वह अंतरिक्ष से आता है।
उनका यही विश्वास है। उन्हें क्षुद्रग्रहों पर माइसीलियम जैसे संरचनाएँ मिलीं।
और अंतरिक्ष के मलबे में।
इसका मतलब मशरूम अंतरिक्ष के लिंग हैं।
- हाँ। - मैं नहीं...
मैं उन्हें इसी तरह दुकान में बेचूँगा।
"जेरेमी का स्पेशल अंतरिक्ष लिंग।"
मशरूम का लेबल भी नहीं लगाऊँगा। बस...
"अंतरिक्ष के लिंग।"
अंतरिक्ष लिंगों के उगने के लिए बैग को बीच में काटने के बाद,
हमने ह्यूमिडिफायर चालू किया, और जादू शुरू होने दिया।
अच्छा काम किया। बढ़िया लग रहा है।
ठीक है।
मैं बंकर से प्रसन्न होकर
निकला कि मशरूम मर्द मेरी व्यवस्था से ख़ुश थे।
और अगले दिन, मैं डिडली स्क्वाट के नए आगंतुकों के लिए
मेड़ बनाने के काम में लग गया।
इनका जन्म हुए अभी एक हफ़्ता हुआ है।
मैं इस घटना का बेसब्री से इंतज़ार कर रहा था।
पर केलब उतना उत्साहित नहीं था।
देखो यह शेड की कितनी जगह लेगा।
- क्या? - देखो यह शेड की कितनी जगह लेगा।
सुनो, केलब, मैं तुम्हें एक चीज़ समझाता हूँ।
बोलो।
सब्सिडी जाने वाली हैं।
हाँ, मैं जानता हूँ।
और उनकी जगह पर पर्यावरण सब्सिडी दी जाएँगी।
हाँ।
जैसे कि, और खेत बनाने के लिए बकरियों के उपयोग के लिए।
मैंने इन सब्सिडी की सूची देखी है, ठीक? और उस पर बकरियाँ नहीं हैं।
शर्त है, मुझे बकरियों के लिए अनुदान मिलेगा।
क्योंकि मैं बकरियों का इस्तेमाल मशीन द्वारा किए गए काम के लिए करूँगा...
सौदा पक्का।
...जो पर्यावरण कृषि माना जाएगा।
सौ बात की एक बात, मुझे अपनी बिना खेती वाली ज़मीन से जितनी हो सके
उतनी काँटेदार झाड़ियाँ हटानी थीं।
और कष्ट की बात यह थी कि वॉल-ई,
मेरा प्रिय रोबो-मल्चर उन तक पहुँच नहीं पा रहा था।
मतलब, वह बस के बाहर...
यह पूरे खेत की सबसे घनी काँटेदार झाड़ी है।
और मैं इसे वहाँ तक किसी भी हाल में नहीं पहुँचा सकता।
तो, मुझे इस काम के लिए बकरियों को ख़रीदने का कमाल का ख़्याल आया था,
जो केलब को पैसे की बर्बादी लग रही थी।
पता है ये तीस बकरियाँ कितने की मिलीं?
- कितने? - एक दस पाउंड की।
- तीन सौ पाउंड। एक दस की है। - हाँ।
- दस पाउंड। - मुफ़्त की मिलनी चाहिए।
दस पाउंड ही तो हैं!
पैसे कमाने के लिए, उन्हें मुफ़्त में लेना चाहिए।
पता है क्या, मैं इनसे पैसे कमाऊँगी।
दुकान में लोग इन्हें दुलार कर सकते हैं। इनके साथ 20 मिनट
- बिताने के बीस पाउंड। - शौकिया खेती कर रही हो?
- हे भगवान। - पर पैसे कमाऊँगी।
हज़ार एकड़ का फार्म है। बीस एकड़ में शौकिया खेती...
नहीं, ऐसा नहीं है। तुम्हारा बस 500 एकड़ हिस्सा है।
मेरा हिस्सा 500 एकड़ है और उसमें 490 एकड़ काँटेदार झाड़ियों से भरा है।
बकरियों को काँटेदार झाड़ियों में भेजो, और खेत बनाओ।
हाँ, वह मशीन इस्तेमाल करो।
- तुम्हें पसंद है! - मशीन नहीं... दिखाया तो था।
मैं टेलीहैंडलर से उसे वहाँ पहुँचा दूँगा।
तुम टेलीहैंडलर लाओगे?
देर हो गई। बकरियाँ आ रही हैं। तुम दोनों चुप रहो।
इसे चालू करना होगा। वे अभी बस दूध पीती हैं।
- कितनी बकरियाँ हैं? - तीस।
- उन्हें इससे पीना आना चाहिए। - जो पिएगा, वही जिएगा।
बकरी को ऐप चलाना कैसे सिखाएँ? या वह कंप्यूटर?
- न। - वह तुम्हारे लिए है।
- दूध का पाउडर ऊपर डालो। - यहाँ, इसका प्लग लगाएँ?
वह दूध का पाउडर है।
- पता है एक बोरी कितने की है? - हे भगवान, बताओ।
तुम्हें पता है कितने की... अंदाज़ा लगाओ।
चालीस पाउंड? पचास पाउंड?
- नहीं। - साठ पाउंड?
- अस्सी की? - क्या?
- सत्तर की। - सत्तर?
वह 70 पाउंड की है?
- और तुम कह रहे हो कि पैसे बनाओगे? - यह तो महँगी है।
मैं खेत बना रहा हूँ।
जैसे ही हमने सब कुछ तैयार कर दिया...
बकरियाँ!
...बकरी वाली महिला लिज़ी आ गई।
गुड मॉर्निंग। तो, तीस बकरियाँ।
- बढ़िया। - बच्चे, खास आपके लिए।
तो, इस तरफ़ आइए। जॉकी दरवाज़ा।
- हे भगवान। ज़रा उन्हें देखो। - तो...
इससे पहले कि हम उन्हें उतारते, लिज़ी को दूध वाली मशीन तैयार करनी थी।
हाँ। तो आपको इन निप्पल को दबाकर दूसरी तरफ़ करना होगा।
- एक लाल और फिर एक सफ़ेद। - फिर, डालो... हाँ, मुझे याद है।
फिर आप इस तरफ़ भी यही करेंगे और फिर उस तरफ़।
ठीक है। यह हो गया।
और वह वाला भी कर दिया। बहुत बढ़िया।
और फिर, बस दूध के पाउडर को ऊपर डालना होगा।
- इसमें। - सत्तर पाउंड का दूध का पाउडर।
यह तरल सोने जैसा है।
अपने दूध के पाउडर की बढ़िया चिंता रहेगी।
अब अंदर जाओ।
यह एक निश्चित मात्रा में दूध के पाउडर को
गर्म पानी में डालता है।
- माँग के हिसाब से। - हाँ, और बगैर किसी तैयारी के
और जैसे ही एक स्तर तक पहुँचता है, दोबारा ख़ुद ब ख़ुद भर जाता है।
ज़ाहिर है इसके अंदर पंप भी होगा।
- न, पंप नहीं है। - तो, वे सीधे पिएँगी।
और गुरुत्वाकर्षण भी है।
उन्हें इतनी दूर तक चूसने के लिए उस्ताद होना पड़ेगा।
सही कहा।
और एक बोरी कितने दिन चलेगी?
इस उम्र के 30 बच्चों के साथ करीब एक दिन चलेगी।
- वे बहुत ज़्यादा नहीं पिएँगी। - एक दिन?
मुझे लगा कि तुम तीन हफ़्ते कहोगी। एक दिन?
वह तो मुनासिब नहीं होगा।
एक दिन में 70 पाउंड?
मुझ पर एक एहसान करोगी? केलब को मत बताना।
मेरे होंठ सिले हैं।
सारी गृह व्यवस्था होने के बाद अब समय है असली मज़े का।
- हैलो, बकरियो। - कितनी बड़ी हैं।
डिडली स्क्वाट में स्वागत है।
- जाओ। - ये कितनी बड़ी हैं?
- दो हफ़्ते की। - दो हफ़्ते?
तुम बहुत प्यारी हो।
तैयार हो? अपने नए घर को देखो।
क्या इन्हें बधिया किया गया है?
हाँ, इन्हें बधिया किया गया है।
जानवर होना क्या कमाल की बात है।
तुम नर हो? हम तुम्हारे गोटे काट देंगे।
"पर शायद मुझे उनकी ज़रूरत हो।" नहीं होगी।
आख़िरी दो, ठीक? यहाँ जाओ।
ज़रा इन्हें देखो। कितने प्यारे हैं, और ये वाले खा रहे हैं।
हाँ, यही चाहिए भी। ये आकर पी रहे हैं।
जो पिएगा वह जिएगा की बात नहीं।
- नहीं। इन्हें पता है। - हाँ।
ये सब पीना जानते हैं।
इन्हें उतना पीने से कैसे रोकें जितना पी रहे हैं?
क्योंकि यह बहुत महँगा है।
ग़ौर करो। चलो भी।
यह अच्छा संकेत है, ये पीने लगे।
- हाँ। - पता है ये कितना पीते हैं, केलब?
तुम क्या... इसे वह क्यों बता रही हो?
तुम्हारे हिसाब से एक हफ़्ते में कितने बोरी चलेंगी?
पता नहीं। दो बोरियाँ?
- एक हफ़्ते में सात। - दो बोरियाँ??
तो, ये बकरियाँ यहाँ दो महीने रहेंगी,
- फिर... - वैसे तो 12 हफ़्ते कहते हैं।
हमारी बकरियों का आप दस हफ़्ते बाद दूध छुड़ा सकते हैं,
अगर शुरुआत अच्छी हो...
तो 10 हफ़्ते, फिर ये... फिर ये काँटेदार झाड़ियाँ खाएँगी।
जो मिलेगा वही खाएँगी, पर हाँ,
अगर चाहें तो झाड़ियाँ साफ़ कर देंगी।
मुझे उसी की ज़रूरत है।
- हाँ। - ये उन जगहों पर
- पहुँचेंगी जहाँ मेरी मशीन नहीं पहुँच पाती। - बेशक।
और कम डीज़ल इस्तेमाल करेंगी।
तुम बहुत प्यारी हो।
पप्पी के लिए आ रही हो?
पप्पियाँ?
बकरियों के आने के बाद हमें वीनर्स को लिंग के मुताबिक बाँटना था,
जिसका मतलब है सूअरों में लड़कों को उनकी बहनों से अलग करना
क्योंकि अब पहुँच गए थे...
उस उम्र पर।
मैं सूअरों को बाँटूँगा
नर वहाँ जाएँगे। तीन मीटर की दूरी।
फिर, मादाएँ यहाँ जाएँगी।
हाँ।
लिंगों में बाँटना।
यह हो रहा है।
नहीं। यह तो बढ़िया से हो गया।
तुम तेज़ रफ़्तार से भागने वाले बच्चों के
- पीछे बस चल रहे हो। - नहीं,
इन्हें तुम्हारी ओर ला रहा हूँ।
इन्हें खोपचे में नहीं ला पाया।
ये आ गए।
और अब चले गए।
चलो, पिगी।
आ जाओ।
आ जाओ, पिगीज़।
सत्यानाश!
हाँ।
हे भगवान। हाँ।
नहीं, वे सँकरी जगह से निकलकर भाग गए हैं।
- मुझे नहीं... - वीनर को लिंगों में कैसे बाँटें?
आखिरकार केलब ने आकर हमें दिखाया कि यह कैसे किया जाता है।
बहुत ख़ूब।
इसी तरह। उसे उधर ले जाओ।
केलब, आगे बढ़ो।
- वह पक्का लड़का है? - हाँ।
ठीक है। जाओ, जाओ... चले गए।
मार्च में,
मैंने कहा था कि मैं अब सूअर नहीं पालना चाहता।
- यह एक और पर बैठ गई। - देखो!
सूअर के बच्चों की मौतों के वजह से बहुत सदमा लगा था।
पर इसके बजाय मैंने ज़्यादा बच्चों को ज़िंदा रखने का एक तरीका सोचने की ठानी।
और फिर, मैंने एजैक्स को फिर से रखा, वह नर सूअर...
हैलो, सूअर। तुम वापस आ गए।
ऑक्सफोर्ड सैंडी एवं ब्लैक
...बाकी चार मादाओं के साथ अपना काम करने के लिए।
- अच्छा, तो हम इन्हें छोड़ देंगे... - प्यारा नज़ारा है।
- चार हफ़्तों के लिए। हाँ। - चार?
मुझे ये बेहद पसंद हैं। अब तक इस फार्म पर
यह मेरा सबसे पसंदीदा जानवर रहा है।
बहुत ही सुहानी सुबह रही थी,
बदमाश वीनर्स को लिंग के मुताबिक बाँटने में और
एजैक्स का वापस स्वागत करने में।
और फिर उस दोपहर बाहर फूलदार जंगली घास के मैदान में
दिन और भी सुहाना हो गया।
रुको। मैं शायद कोई सपना देख रहा हूँ।
नहीं, वह लौट आया! जेराल्ड लौट आया!
मुझे विश्वास नहीं हो रहा!
जेराल्ड! तुम लौट आए!
- तुम लौट आए! - हैलो, जेरेमी। सब ठीक चल रहा है?
तुम्हें देखकर बहुत अच्छा लगा, यार। तुम कैसे हो?
हे भगवान, काश तुम जितना अच्छा हूँ। तुम कैसे हो?
- हाँ। ठीक हो रहा हूँ। - और आते ही सीधे काम पर चल गए?
हाँ।
चलो। मुझे सब कुछ बताओ।
क्योंकि मुझे पता है कि तुम बहुत बीमार थे,
पर तुम्हारी कीमो चल रही थी या रेडियोथेरेपी?
- रेडियोथेरेपी। - अच्छा।
- हाँ, 37 बार हुई। - ठीक से हो गई?
- सैंतीस? - हाँ।
और फिर उससे मुक्त हो गए। यही मुख्य बात है।
अभी तक मुक्त नहीं हुआ।
पता है? उम्मीद है सब ठीक होगा।
मैं तो अभी तक समझ ही नहीं पाया।
क्या किया गया था? कैथिटर लगाया था...
हाँ। हाँ... पर न उसे हटा सकते हो, न गिरा सकते हो,
वरना वह बजता रहता है, और उसे वापस डालना होता है।
यह ख़ुद करना होता है।
उन्हें जाम बुलाता हूँ क्योंकि वे कितने भूरे होते हैं।
ऐसा होता है कि बड़ा सा बारिश वाला मशरूम होता है।
जब वह सीटी बजाता है, तो आप... उसमें ऐसा होता है...
एक केतली जैसा होता है।
और फिर ज़्यादा गहरे वालों का एक भरा हुआ पैड।
वह एक दिन यहाँ था।
मैंने कैंसर के इलाज का इससे बेहतर ब्यौरा नहीं सुना।
हाँ!
तुम नहीं जानते हम सब ने तुम्हें कितना मिस किया।
आज वापस आना अच्छा लग रहा होगा।
हाँ, वह तो है।
अपने दोस्तों से मिलकर अच्छा लग रहा है।
हाँ।
तो, इसी लिए...
वह मशीन से घास काटने जैसा है, है न?
तुम केवल कुछ हिस्से नहीं चुन सकते, और उस प्रोग्राम वगैरह के साथ।
पर तुम कर सकते हो...
मुझे लगता है... पता नहीं... हाँ, पर...
नहीं, यह सही है।
अंत में पानी निकालने वाली नली की तरह।
कई बार खेती क्रूर और कठिन होती है।
पर साल के इस समय पर, जब सब कुछ ज्वलंत और बढ़ रहा होता है,
और सजीव होता है,
और सब ठीक होता है,
तो यह दुनिया का सबसे अच्छा काम लग सकता है।
सामने से,
गर्मियों की ओर बढ़ते हुए डिडली स्क्वाट एक हरी और ख़ुशहाल जगह थी।
पर अंदर ही अंदर,
एक विदेशी जीव एक सेना इकट्ठा कर रहा था।
अगली बार
क्या आप डिडली स्क्वाट की नई पेशकश लेंगे?
"अंतरिक्ष के लिंग"?
अंतरिक्ष के लिंग बस आज!
बता नहीं सकता कि वे कितने अच्छे हैं।
ये 6.1 किलो हैं।
तैयार?
- केलब, कैसे हो? - अच्छा।
- आप कैसे हैं? - बढ़िया।
संवाद अनुवादक श्रुति शुक्ला
रचनात्मक पर्यवेक्षक रवीन्द्र शंकर शुक्ल