"클락슨 농장"
"제21장 치유"
4월 초로 접어들었습니다
돼지의 죽음으로 고통을 겪은 후라
봄소식은 모두의 기분을 북돋아 주었습니다
- 저기 봐요, 좋네요 - 네
돼지 꿀꿀!
작물을 심고 길러 식량을 만들기도 비로소 다시 시작할 수 있었고요
그래서 람보에 올랐습니다
비농장 경영의 또 다른 아이디어가 떠올랐거든요
농장 전체에 이렇게 조금씩 남는 땅이 있어요
여기저기 조금씩요
지금까지는 거기에 주로 옥수수를 심었습니다
노래하는 새들이 좋아해요
먹이로도 좋고 숨기에도 좋으니까요
크리스마스에 잡으려고 키우는 꿩들에게도
무척 유용한 공간이지만 그 얘기는 넘어가죠
그런데 이번에는 여기에
옥수수 대신 뭘 심을 거냐면
머스터드요
그것도 새들이 좋아해요
좋은 먹잇감이고 숨기에도 좋죠
그걸 영국식 머스터드 소스로 만들면
가게에서도 팔고
버거 밴에서도 돼지고기에 곁들일 수 있어요
제 계산으로는 여기 이 작은 땅에서
4만 병의 머스터드 소스를 생산할 수 있습니다
유일한 문제라면
지금까지 4년 동안 제가 했던
농장 일 관련한 계산이 하나도 들어맞질 않았단 거죠
한편 케일럽도 다른 밭에서 파종에 열중하고 있었습니다
드디어 듀럼밀을 심기 괜찮을 만큼 흙이 말랐기 때문이죠
겨울 밀은 지금 1t당 가격이 대략 340파운드예요
반죽해서 빵 만드는 밀가루죠
이건 봄 작물이에요
파스타 만드는 밀이고 1t당 가격은 500파운드라서
둘의 가격 차이가 상당하죠
3월 내내 비가 와서 파종이 한 달 늦었어요
비가 그치질 않았거든요
간절히 바라건대
수확량에 영향을 미치지 않으면 좋겠습니다
다시 트랙터 타니까 재밌어요, 그렇죠?
네, 좋아요
올리고
내리고
처음으로 밭을 갈 때가
생각납니다 4년 전이었나?
근데 지금 보세요
많이 배웠어요
그러나 다음 날 머스터드 씨앗을 뿌리려는데...
머스터드를 심겠습니다
지금 그러고 있어요
제일 짜증 나는 일이 또 시작됐습니다
젠장
무슨 짓을 해도 저걸 도통 볼 수가 없네
대체 어떻게...
전에도 수없이 설명했지만 저게 말이죠
트랙터를 따라 움직이는 저 작은 금속 돌돌이가
트랙터에서 왼쪽으로 3m에 있어요
그래서 방향을 돌려 내려올 때 쟤가 표시한 곳을
차 중앙에 맞춰 움직이면 파종한 위치에서 3m란 뜻이죠
근데 문제는 표시가 안 돼요 티가 안 나죠
어디 뿌렸는지 감으로 맞춰야 해요 전혀 모르겠습니다
매우 까다롭고 짜증 나는 일이었습니다
그러나 트랙터에 있으니 머리가 정리되면서
비농장 경영의 새로운 길을 꿈꿀 수 있었죠
그리고 이내 아이디어가 떠올라 찰리와 공유하고 싶었습니다
버섯요
네, 좋아요
근데 왜요? 지금도 꽤 바쁘잖아요
네, 지금도 꽤 바쁘긴 한데 이건 진짜 쉬워요
내가 다 알아봤어요 사업 계획도 세웠고요
사업 계획까지요?
우선 200개... 포대에 들어 있대요, 알겠죠?
- 재배용 포대요 - 네, 맞아요
첫 수확까지는
겨우 2주면 되고 생산량이 무려 1.2kg예요
네
느타리버섯이면 kg당 24파운드에 팔 수 있고요
그럼 처음으로 딸 때 이익은 말이죠
- 딴다니 무슨 말이에요? - 2주 후에요
2주요? 첫 수확 말이죠?
- 첫 수확까지 2주예요 - 2주요
3,620파운드예요
네, 괜찮네요
- 괜찮죠 - 너무 괜찮은 정도예요
포대 구매 비용은
- 이미 제했어요 - 네
버섯 포자가 이미 들어 있는 포대를 판대요
- 네 - 두 번째로 딸 때는...
여러 번 할 수 있어요?
두 번째 수확에서는 포대당 350g밖에 안 나와요
1.2kg에서 350g으로 줄어드는 거죠
하지만 새로 살 필요는 없고요
이익은 3,620에서 2,135로 줄어들어요
네
- 네, 듣고 있어요 - 나쁘진 않아요
그럼 5,700에...
세 번째로 또 수확할 수 있는데 그때는 2,100파운드예요
그게 끝이고요 이제 더 못 써요
- 그리고 다시 200개를 사야 하죠 - 네
- 포자를요 - 네
- 네, 그럼 8천 파운드네요 - 네
전기 필요해요?
그렇죠 난방해야 하니 조금요
전기를 조금만 쓰더라도
- 배선 공사는 비싸요 - 네
그리고 누가...
- 직접 수확하시게요? - 네
- 어디서 파시고요? - 우리 가게에서요
- 이익이 8천 파운드인데... - 나무 선반을 달 거예요
- 앨런에게... - 지출이 또 생기네요
그럼요 지출이야 당연하죠
안개 분사기 40파운드 환풍기는 아마 100파운드
- 재배등 60파운드 - 네, 네
- 초음파 안개 분사기 160 - 네
청소에 쓸 습식 청소기 95파운드
- 총 455파운드예요 - 다 좋은데
전부 전기를 쓰잖아요 설치해야죠
그래도 아이디어는 마음에 들어요
- 정말요? - 좋아요
내 계산 결과를 보면...
안 봐도 돼요 제가 수학 교사는 아니니까요
- 그저... - 조금씩 나아지고 있어요
이젠 저질러 놓고 수습하기보단 일을 시작하기 전에
- 비용을 미리 계산해요 - 네
버섯 회의가 끝나자
찰리가 돼지 경찰 정부에 새끼 돼지들을
등록해야 한다고 했습니다
"출생"
엇 쭈구리의 수학팀이 총출동해야 한다는 뜻이었죠
죽은 새끼가 총 몇 마리지?
- 첫 돼지에서 둘 - 셋이에요
- 셋 - 아냐, 10마리 낳았잖아
- 다섯 - 다섯요
다른 돼지는 10마리 낳았는데 2마리 깔아뭉갰고
근데 7마리밖에 없어요
- 8마리 아니고요? - 네, 세봤는데 8마리였어요
이거 못 끝내겠네
1시간째 이러고 있는데 1마리 등록했잖아요
2마리요
네
아쉽게도 전 수학 수업을 다 끝내지 못했습니다
건축업자 앨런에게 제가 점찍어 둔
버섯 재배지를 보여주기로 했거든요
자, 버섯을 재배할 거예요
바로 여기서요 보이지도 않습니다
- 이건... 안 돼요 - 아마도
양수 시설 자리 같아요
- 네 - 150년 전에 만들었죠
빅토리아식 양수장이에요 맙소사
- 간단한 수리잖아요 - 세상에
어림도 없죠
버섯 재배에 완벽한 장소예요
- 아니에요 - 아니라뇨?
위험해요
- 뭐가요? - 무너져서 사람 깔려요
안 그래요
위에서 뛰어보세요
저렇게 오래된 구조물에 흙을 올리고
그 위에 무게를 실으면 바로 무너지죠
이건 안 돼요
브루넬이 지은 메이든헤드 철교 모르세요?
누구요?
이거 봐요, 다 썩었어요 보세요
- 이게... - 뜯어내지 마요
머지않아 다 무너져서 물에 떠내려갈 겁니다
12세기 성당 건축 같은 아치 모양 좀 봐요
공사에 방해되는 저딴 것들 좀 봐요
- 오해 마세요, 할 순 있어요 - 네
근데 돈이 엄청 들 거예요
- 이렇게 부정적 의견 처음이에요 - 진짜로요
평생 버섯 키워도 본전 못 찾아요
- 알았어요, 갑시다 - 미안해요
그래서 2차 후보지로 옮겼습니다
농장 위쪽 끝에 있는 지하 벙커로
지상은 예전에 비행장으로 쓰인 곳이죠
공습 대피소였던 것 같아요
제2차 세계대전 당시 미국 공군 기지요
봅시다, 내 말은...
하지만 이제 버섯 농장이 될 겁니다
- 근데... - 문제는
보안에 신경 좀 써야겠어요
- 제럴드는요? - 내가...
네, 좋아지고 있대요
네, 그러게요
- 방사선 치료를 받는대요 - 네
조명이 필요하겠군요
- 콘크리트예요? - 네
- 네, 저기 기둥도 있고요 - 네
- 정화조는 다 돼 있겠죠 - 네
- 콘크리트 두께가 이러니까요 - 네
양수장보다는 여기가 훨씬 넓어요
드나들기도 편하고요
지하 시설이라 개발 허가도 필요 없죠
네, 벌써... 돈 별로 안 들겠네요
- 나야 모르죠 - 네
- 아니에요? - 별로 안 들면 대충 얼마요?
그게... 매번 이런 식이에요
참, 나
당연한 일이잖아요
건축업자에게 얼마나 들지 물어보는 게...
근데 겨우 2분 둘러봤어요
1만 아래로 할 수 있을 것 같아요
- 싸게 먹히죠 - 그럼 좋고요
일주일이면 될 거예요 그렇겠죠?
- 처음 들어요 - 네, 버섯 키우게 해줄게요
'일주일 안에 1만 이하로' 그런 건축업자 처음 봐요
공사하는 동안 버섯 광고해도 돼요
그 정도로 빨리 끝나요
앨런이 준비하러 간 사이
저는 다른 아이디어가 떠올라 실행에 옮겼습니다
쐐기풀이었죠
쫙 깔렸다는 표현은 이럴 때 쓰는 말입니다
그래서 그 풀로 수프를 만들기로 했어요
- 나 왔어요, 루카 - 오셨어요?
루카는 엇 쭈구리 농장의 만능 직원입니다
카레이서이자 농산물 매장 직원이고
아일랜드에서 유명한 요리사 집안 출신입니다
자, 쐐기풀 수프를 만들 거예요 전에 루카가 실제로 해줬는데...
- 언제였죠, 작년? - 네
제 입에 넣은 것 중 가히 최고였습니다
깜짝 놀랄 만큼요
필요한 재료도 여기 다 있어요 감자, 양파, 다 있죠
또 뭐 필요해요?
쐐기풀 있고 양파 있고, 감자 있고
소금, 후추, 닭 육수 크림, 버터요
- 그게 다예요? - 네
루카가 요리를 마쳤으니
고상한 입맛의 소유자에게 맛 평가를 부탁했습니다
- 쐐기풀 수프 처음이에요? - 처음 먹어봐요
이거 봐요, 이 색깔요 기가 막힌 색이죠?
아주 걸쭉해요
발효 빵과 잘 어울리죠
세상에, 맛있네
솔직히 진짜 맛있죠?
요리 좀 하시네요
재밌는 건 아무도 쐐기풀의 맛을 몰라요
- 무슨 맛이에요? - 맞아요
근데 쐐기풀이란 건 알죠
쐐기풀이 뒷맛에서 조금 느껴질 거예요
맛있어요
가게에서 팔 거예요
그게 제일 걱정이에요 우리 실적 현황에 들어가잖아요
이거 많이 만들면...
이걸 꼭 팔아야겠어요
- 이게 이제 우리 돈줄이에요 - 네
못 하게 약 뿌려버려야지
그러지 마요
시식회가 끝났으니 강력한 수확 장비를 대여해서
숲으로 향했습니다
이런 걸 발견했습니다 찻잎 딸 때 쓰는 거래요
생울타리 다듬는 기계랑 똑같은 원리입니다, 그렇죠?
이 선풍기가 바람을 불어서 이파리를 자루로 보내고
외계인이라도 나타나면
시고니 위버처럼 이렇게 하면 돼요
좋습니다
수확합니다
이런
수확용 자루를 수확했습니다
이렇게 되면 안 되는데 말이죠
큰일이네
얼굴을 때리고 난리야
네, 저는 나무에 묶였고 자루는 이렇게 끼여서...
망할
미치겠다
젠장
늙어가는 제 육신이 견디지 못할 때까지 계속했습니다
아이고, 허리야
그 후 전리품과 함께 다시 농장으로 돌아갔죠
좋습니다 어마어마한 양을 땄어요
그런데 문제가 생겼습니다
루카는 어리고 달콤한 잎만 따라고 했는데
기계는 그 말을 못 들었나 봅니다
아마 잡초, 블랙베리 나무, 건물 잔해도 있을 거예요
제대로 따시려면 제일 좋은 방법은
가게에서 일하는 애들 시키세요
애들이 숲에서 쐐기풀을 따려 할까요?
네, 그럼요
- 시급 8파운드 50펜스 주세요 - 그럼 지출이 늘잖아요
200통을 만들려면
버터에 38파운드가 들어요
네
- 크림은 77파운드 - 네
쐐기풀은 공짜고요, 근데...
사람을 써서 채취하면 돈이 들겠죠
감자는 6파운드 40펜스
육수는 슈퍼에서 샀어요 67파운드였죠
용기는 120파운드 라벨은 50파운드
판매 가격은 5파운드면 될 것 같아요
- 그 정도 되죠 - 그럴까요?
네, 충분해요
안타깝게도 우리가 계산을 끝내기 전에
규칙과 단속 좋아하시는 분이 납셨습니다
안녕하세요
그리고 늘 그렇듯 피로를 더해 주셨죠
저 친구 환경 보건 인증은 받았어요?
- 루카? - 네
환경 보건 인증 받았어요?
- 자격증요 - 자격증
네, 네
- 아니란 뜻 같은데 - 리사가 맨날 '네, 네' 하잖아요
아일랜드에서는 아니라고 할 때
- '네, 네'라고 가르쳐요? - '네, 네'
아무래도 아일랜드에는 그런 수업이 있는 것 같아요
질문에 아니라고 답할 때는 '네'라는 말을
- 2번 하라고요, '네, 네' - 2번요
- '네, 네', 진짜로요? - 네, 네
- 네, 아뇨, 그게... - 알았어요
여러 버전이 있군요
수프에 들어가는 재료는요?
버터? 크림?
- 지금은... - 네
그럼 유통기한 라벨도 붙여야 해요
네
- 그건 생각 안 하셨죠? - 네, 네
네, 아뇨, 네, 네 배운 거 써먹어야죠
루카에게 수프 사업을 일임하고
야생 농법 중인 밀밭과 콩밭에서 화학 공부를 하고자
앤디 케이토를 만났습니다
브릭스 당도 검사예요
검사하는 식물 안에 당이 얼마나 있는지 측정하죠
이파리를 몇 개 따서
마늘 다지기에 넣고
즙을 렌즈 위에 짜서 측정하면 됩니다
한번 해보실래요?
농사짓겠다고 했을 때 이런 생각은 안 해봤어요
'마늘 다지기가 꼭 필요하겠군 현미경도 말이야'
이파리를 따세요 생각보다 많이 필요해요
됐어요
갑니다
- 다시 학교 온 것 같네요 - 매일 배우는 거죠
해를 향해 서서 안을 보세요
그럼 파란 부분과 흰색 부분이 보여요
"브릭스 % - 비중"
- 5 조금 위예요, 6 정도? - 6요?
브릭스 수치가 그 정도면
작물에 영양소가 부족하다는 뜻이에요
그래서 수액 검사를 해야 해요 식물의 혈액 검사죠
예쁜 것만 고르지 않는 게 중요해요
쭉 가면서 앞에 있는 걸 뜯으세요
알겠어요
됐습니다
좋아요 검사실에 전달할게요
검사 결과가 나왔을 때
저는 또 '그랜드 투어' 촬영 중이어서
찰리와 케일럽이 결과를 보고 앤디와 논의했습니다
결과 나왔습니다
공개하세요
파란색이랑 초록색은 좋고 빨간색은 나쁜 거예요
- 마그네슘이네요 - 네
그러니까 작물 영양분의...
- 균형요 - 균형을 맞추려면
마그네슘을 줘야 해요
다행히도 쉽게 구할 수 있는 물질이에요
- 엡솜 소금요 - 소금
- 목욕 소금요 - 목욕 소금, 그거예요
이 밭에는 아무것도 안 뿌리고
- 그냥 두는 줄 알았어요 - 아니에요
땅이 다 알아서 영양분을 공급하길
바라기만 하면서
그냥 내버려둘 수는 없어요
부족한 영양소가 있으면
목욕 소금처럼 친환경적 제품을 사용해서
- 양분을 주죠 - 알겠어요
정말 알았는지 모르겠습니다
목욕 소금을 뿌리면서 이렇게나 불평을 해댔으니까요
내 밀이 더 예뻐
저긴 휑하잖아
여긴 파랗다가...
저긴 비었고
작업이 끝난 후로도 불평은 계속됐습니다
됐어요
저한테 와서 농부랍시고 이래라저래라하고
아저씨한테도 막 그러는데 전 그 사람 집에 가서
노래에 참견 안 하잖아요
참견하는 게 아니라
그 사람들이 원하는 작물 재배 방법을
- 알려주는 거예요 - 짜증 나요
일하는 방법이 달라서 그래요?
전 농부라 변화가 싫어요
농부들은 다 그럴걸요
이제 이 밭도 싫어요
촬영을 마치고 돌아온 저는
댐 수리 공사를 재개하기로 했습니다
이 과정에서 발생하는 다툼을 막기 위해
케일럽과 저는 연기를 하기로 했습니다
- 명심하세요, 이 옷 입으면... - 네
- 우리는 건설 현장 인부예요 - 네, 농부 아니고요
이거면 완전 무장이죠?
차 드실래요?
휴식 시간이에요?
네, 10시니까요
휴식
차 마신 다음에는요?
담배 말아야죠
그럼 담배 피우면서 또 차 마셔요?
아니죠, 차 마실 때는 담배 안 피워요
차부터 마시고 일 시작하면서 피워야죠
공사장에서 일하시는 분들이 이 말 들으면 화내겠어요
이해하실 거예요
다 잘 아시니까요
가장 먼저 할 일은 댐 옆에 진흙 대기였습니다
세상에나
왜요?
뭔데요?
저 안에 진흙이 조금 들어갔어요
조금요?
그럼 논의를 해야...
차 마시면서요
내일 상대 누구죠? 웨스트 브로미치였나?
- 첼시 경기요? - 브렌트퍼드요
질걸요
나도 알아요 강등될 것 같아요
이러다가 렉섬이랑 경기하겠어요
아저씨도 투자해요 라이언 레이놀즈도 구단주잖아요
우린 채들링턴 있잖아요
토요일 밤에 술집에서 만났어요
- 토요일에 이겼잖아요 - 저한테 와서 이러더라고요
'내가 팔씨름으로 이길 수 있어요'
- 봤어요 - 정말요? 자기가 이긴대요
- 근데 졌죠? - 그래서 제가 이기면
그쪽이 맥주 사고 지면 제가 산다고 했죠
- 네 - 그랬더니 알았대요
자기 새엄마의 자매랑 결혼한 사람이 있어요
그럼... 스스로 이모부가 된 거죠
자기가 자기 이모부예요
- 다 마셨어요? - 네
이제 담배 말죠
다음으로 할 일은 수평을 맞출 레이저 설치와
- 파이프 철거였습니다 - 안 돼요
그래야 진흙을 채우니까요
네
하지만 그전에
연못 수위부터 낮춰야 했습니다
문제는 말이죠 저게 월류관인데
저기 보이시죠? 월류관이 꽉 막혔어요
그래서 반대쪽으로는 나오는 게 거의 없죠
막대기를 넣어서 저걸 뚫어야
물이 쫙 빠질 테니
댐으로 가는 물을 줄일 수 있어요
그래서 케일럽이 다시 한번 등신 쪼다 옷을 입었습니다
깊어요
- 진흙이라 그래요, 괜찮아요 - 깊어요
2m 조금 넘을 뿐이에요
하수구 일까지 해야 할 줄은 몰랐네요
됐어요, 빨라졌어요?
아뇨, 아까랑 비슷해요 아직도 막혀 있나 봐요
반대쪽으로도 시도했지만
여전히 소용없었습니다
안 돼요
그러니 할 수 있는 일은 딱 하나뿐이었죠
저 안으로 소화기를 쏘면 어떨까요?
안 될 것 같은데요
압력을 확 높일 수 있잖아요
그래도 소화기로는 안 될 것 같아요
생각났다, 연못에 물 대려고 샀던 양수기요
송어 연못요?
네, 거기요
거기에 쓰려고 샀는데 아무 도움 안 됐잖아요
- 너무 세서요 - 네
그걸 저 아래로 쏘면 다 뚫어버리겠죠
네
이거 봐요, 차 마시면서 잠깐 쉬면 다 해결돼요
18잔쯤 마셨어요
안에 넣어요
- 젠장 - 좋아요
망할
반대쪽을 풀어서 공기가 빠지게 하면
될 것도 같아요
- 여기를 이렇게... - 위에 있는 꼭지요
깜짝이야
다시 해볼게요
안 돼!
못 하겠어요
아무리 생각해도 방법이 없네요
그러게요
좋습니다, 그럼 오늘 우리가 해낸 일은
없네요
이거 벗을래요
아니죠 일을 더 벌여놨어요
구덩이 안에 넣었던 큰 파이프를 빼서
그냥 거기 놔뒀죠
몇 시예요?
5시, 5시 반쯤
건축 현장에서 5시까지 근무라니
- 좋은 지적이에요 - 퇴근 시간 한참 지났어요
갑시다
다음 날, 케일럽과 저는 다시 농부가 되어
보리밭에 나가 작물 상태를 확인했습니다
이게 다...
- 네 - 라거가 될 거예요
올해 잘되겠는데요
올해 봄보리 파종 면적이 얼마나 되죠?
여기서만도 300t은 나올 거예요
봄보리 300t
맥주로 몇 잔 될까요?
많이요
이게 어디서 나왔지?
모르겠어요 근데 여기 두면 안 되죠
- 그럼요 - 치울까요?
- 콤바인에라도 걸리면... - 네
반려 돌멩이예요 내 돌 이름은 로널드예요
제 건 도널드요
아무튼...
뭐요?
봐요, 또 비었잖아요
빈 곳이 있는 건 인정하는데...
'케일럽 엉덩이 골'이라고까지 했는데...
아, 진짜!
호크스톤 60잔이 날아갔네요
아저씨도 잘하신 거 없어요
- 네? - 그런 말씀 하실 자격 없어요
- 네? 왜요? - 라우스 가보셨어요?
- 최근엔 안 갔어요 - 같이 가요
됐어 넌 이제 자유야, 돌멩이
케일럽은 제가 머스터드를 심은 라우스로 저를 데려가서
퍼부어댔습니다
- 여기서 시작하셨죠? - 네
여기서부터요 똑바르고 좋네요
그렇죠
저쪽에는 벌써 자라고 있어요
- 네 - 근데 이쪽에는
이만큼이나 비었잖아요 이 정도는 아무것도 아니에요
여기는 이렇게 잘됐는데
또 비었고
여기도요, 젠장 여기도 빠뜨리셨어요
씨 뿌리러 다니면 뭐 해요?
그 표식기 때문이에요
장난 아니고 집게벌레가 지나가도
그것보단 티 날 거예요
파종할 때 예상한 일이라
깜빡하고 빠뜨린 곳 없게
2번씩 지나갔어요
개판 됐어요
다행히 수프 사업은 좀 더 성공적이라 행복했습니다
루카가 동네 꼬마들을 시켜 채취한 쐐기풀로
대량의 수프를 만들었고
찰리가 말한 유통기한 문제도 해결했거든요
하지만 제가 진지하게 가격을 책정하려고 하니
모든 게 잘못됐습니다
4, 8, 9, 1, 4, 6, 1...
이건 좀...
이런
매력 발산 작전으로
리사를 설득하기로 마음먹고 가게로 향했습니다
- 당신 왔네 - 이거 봐
풀숲 주스
어머나
차가운 쐐기풀 수프야
풀숲 주스, 이름 좋다
응, 풀숲 주스야 차갑고 맛있어
"풀숲 주스"
사소한 문제가 딱 하나 있는데
당신이 손님들을 잘 설득해야 해
뭔데?
- 쐐기풀을 먹는 특권을... - 그래
누리는 대가로 10파운드를 내라고 말이야
- 왜 10파운드야? - 10파운드
- 왜? - 내가 계산해 봤어
전에도 했잖아
전에 계산했는데 쐐기풀 따느라
- 아이들을 동원했거든 - 그래?
- 8시간 걸렸어 - 응
쐐기풀 윗부분의 연한 잎을 따서
세척까지 했지
근데 80통 분량밖에 안 돼
공짜로 일해줄 줄 알았어?
애들 시킬 생각도 없었어
내가 직접 기계로 수확하려고 했는데
- 안 되더라고 - 당신이 손해를 감수해야지
싫어!
안 그러면 이거 안 팔려 그러니까 결정해
문제가 하나 더 있어
날짜가 있네
응, 유통기한이 3일이야
제조일부터 1일로 치거든 그게 어제니까
오늘은 2일째
그래서 내일 문 닫기 전까지 다 팔아야 해
오늘 장사 안 하잖아
- 뭐? - 재고 때문에
재고 확인 중이야 수요일마다 하는 거 알잖아
지금 하고 있었어 이거 봐
응, 그건 아는데 이게 80통이나 있단 말이야
길가에 나가서 팔든가
10파운드에 팔아봐
- 싫어, 안 팔려 - 팔려
9파운드 99펜스라도 해
공짜로 끼워줄 수는 있어
안 돼, 노력이라도 해봐
일주일 만에 잘린 '어프렌티스' 출연자의 기분으로
가게를 나섰습니다
그리고 다음 날 가게가 다시 문을 열자
쐐기풀 수프의 유통기한 초읽기가 시작되었죠
"풀숲 주스"
"오전 10시"
이게 뭐야?
"오후 12시"
"오후 2시"
쐐기풀 수프예요 9파운드 99펜스요
- 진짜로요? - 네
"오후 5시"
폐점 시간 리사의 기분은 좋지 않았습니다
"영업 중"
말이 안 되잖아요
저보고 이걸 어쩌라고요? 계획이란 걸 모르는 사람이에요
미리 알려주지도 않고
바보 같은 면상 붙어 있는 이 수프를 무턱대고 들이대면서
10파운드에 팔라고 하다니
그런 게 어디 있어요
가게 꼴만 우스워지죠 이걸 10파운드에 팔라니...
제 쐐기풀 수프가 경제적으로는 물론
가정생활에서도 큰 반발을 일으켰기에
전 결국 수프를 포기하고 버섯에만 집중하기로 했습니다
앨런이 벙커로 전기를 끌어오고 필요한 시설도 모두 설치했어요
보세요
안전 규정 다 지켰어요 드문 일이죠
- 이게 뭔데요? - 지붕을 받치는 구조물요
- 자동차 롤 케이지군요 - 네
화학 전문가의 살균 처리까지 마치고 나니
이제 첫 주문 분량을 옮길 준비가 됐습니다
버섯 하시는 분들인가요?
버섯인들입니다
- 맙소사, 제러미 - 세상에
기가 막히네
- 실례, 세상에 - 몇 개만 가져왔어요
여기 있는 버섯은 몇 종류인가요?
세 종류가 있습니다
어떤 거요?
느타리버섯, 갓버섯 노루궁뎅이버섯이에요
- 네? - 스테이크용이죠
노루궁뎅이로요?
- 네, 스테이크처럼 썰어서요 - 스테이크는 소고기죠
버섯도 맛있어요
네
- 뭐래요? 버섯 스테이크? - 네
- 어이가 없네
이 안에는 뭐가 있죠?
이 근방에서 얻을 수 있는 건 전부 다 모았어요
목공소에서도 얻고
유기성 폐기물이 나오는 곳은 어디든지 가서
다 가져옵니다
이 안에서 버섯이 어떻게 자라요?
유기물질만 있으면 되나요?
유기물질이라면 어디서든 잘 자라죠
느타리는 섬유 위에서도 자라요
모자나 옷, 신발에서도요
- 모자요? - 뭐든요
- 수확량은 적죠 - 네
- 그래도... 네 - 모자요?
- 그럼 이제 안으로 옮길까요? - 네
더 있어요
많아요
더럽게 많네
장난하는 거죠? 이걸 어떻게 다 옮겨요?
너무 많이 샀다
너무 많이 샀어요
맙소사, 이거 다 자라면
버섯 마트 내도 되겠어요
불평 그만해요
선반을 채우면서
흥미진진하기 그지없는 생물 수업에 빠져들었습니다
사실 버섯은 균사체의 생식기 부위예요
자꾸 쓰는 그 단어 난 모르겠어요
- '균사체'요 - 균사체
균사체가 하나의 유기체고 버섯은 생식기예요
균사체의 생식기 부위가 버섯이라고요?
- 네 - 버섯은 고추였네요
고추죠
오직 번식만이 일생일대의 목표예요
죽을 때까지 최대한 많은 포자를 뿌려서요
그럼 버섯을 먹는 채식주의자에게 이렇게 말해도 되겠네요
- '그건 육질 좋은 고추예요' - '입에 고추 넣지 마요'
네, 그렇게 말하셔도 돼요
균사체는 어떻게 생겼어요?
유기체예요
- 유기체요? 나처럼요? - 네
- 맞아요 - 우리처럼요
알고 보면 인간은 균사체와 매우 가까워요
지구상의 그 어떤 생물보다도요
- 네? - 정말로요
인체에도 여전히 균사체 층이 남아 있고요
내 몸에서 버섯을 키울 수 있어요?
충분히 가능한 일이죠
- 일단 죽여야 하지만... - 가능은 하죠?
버섯 키울 수 있어요
포대 앞부분을 소독하면서
생물 수업은 점점 산으로 갔습니다
근데 균사체는...
DNA가 어때요?
공룡이나 인간 같아요?
여러 이론이 있는데
우주에서 왔다는 이론이 지배적이에요
학계에서는 그렇게 믿어요 소행성에서 유사 개체를 찾았대요
우주의 잔해에서도요
그럼 버섯이란 건 우주 고추군요
- 네 - 그럼...
가게에서 그렇게 광고해야겠어요
'제러미의 특별 우주 고추'
버섯이라고 하지도 말고...
'우주 고추'
우주 고추가 뚫고 나올 구멍까지 만들어준 후
가습기를 켰습니다 이제 마법이 시작되겠죠
준비 잘하셨네요, 좋아요
네
버섯인들이
제 시설을 칭찬해 주어 만족하며 벙커를 나섰습니다
다음 날에는 엇 쭈구리의 새 식구를 위한
보금자리를 준비했죠
일주일, 일주일 됐대
저는 이번 일을 무척 고대하고 있었습니다
하지만 케일럽은 별로 그렇지 않았죠
이만큼이나 좁아졌어요
- 네? - 창고가 좁아졌잖아요
저기, 케일럽 내가 설명할 테니 들어봐요
하세요
지원금이 줄고 있잖아요
네, 그건 알죠
줄이는 만큼 환경 지원금을 늘린대요
네
염소를 이용해 경작지를 넓히는 게 그 예가 될 수 있죠
저도 지원금 목록 봐서 아는데 거기 염소는 없었어요
돈도 걸 수 있어요 염소로 지원금 탈 거예요
원래는 기계가 하는 일에 염소를 쓸 계획이거든요
내기 콜
친환경 농법이니까요
간단히 말하자면 비경작지에 있는 덤불을
최대한 없애야 하는데
제가 사랑해 마지않는 로봇 갈갈이가
갈 수 없는 곳이 많아서 무척 짜증이 났거든요
저기는
농장 전체에서 덤불이 제일 우거진 곳이에요
제 기계로는 도저히 갈 수가 없죠
그래서 염소에게 맡기려는 천재적 발상을 해냈는데
케일럽은 그게 돈 낭비라고 했습니다
염소 30마리가 얼마인지 알아요?
- 얼만데요? - 마리당 10파운드
- 300파운드요, 10파운드씩 - 응
- 10파운드라고요 - 공짜로 받아야죠
10파운드라고요!
이익이 나려면 염소가 공짜여야 해요
이렇게 하자 돈 벌 방법 있어
가게 옆에 동물원 만들자 10파운드 받고
- 20분 염소랑 놀기 - 농사가 장난이에요?
- 죽겠네 - 돈은 벌잖아요
전체 면적이 4km2인데 고작 그만큼으로...
아니죠 절반만 당신 거잖아요
내 몫인 2km2에는 98%가 덤불이란 말이에요
염소를 거기 갖다두면 경작지가 더 넓어지잖아요
그 기계 쓰세요
- 좋아하시잖아요! - 거기는 못 가요, 봤잖아요
중장비로 들어서 옮겨드릴게요
장비 써서요?
염소가 이미 오고 있으니 둘 다 입 다물어요
이거부터 해결해야 해 지금은 우유만 먹는대
- 몇 마리야? - 30마리
- 먹는 방법도 알려줘야 하고 - 적자생존이겠네
염소한테 앱 사용법을 어떻게 가르치죠?
- 아니지 - 직접 하셔야죠
- 직접 분유를 부어야 해요 - 꽂아야겠다
이게 분유야
- 하나에 얼만지 아세요? - 얼마예요?
이게 얼마나... 한번 맞혀보세요
40파운드? 50?
- 설마 - 60?
- 80파운드? - 네?
- 70이에요 - 70?
70파운드라고요?
- 이래서 어떻게 돈 버시게요? - 비싸다
땅이 넓어지잖아요
모든 준비를 마쳤을 때쯤...
염소다!
염소 농부 리지가 도착했습니다
안녕하세요 30마리 데려왔어요
- 좋네요 - 아기들이에요
이쪽으로 오세요 작은 문이 있어요
- 세상에나, 쟤들 좀 봐 - 그럼...
하지만 염소들을 내리기 전 우유 기계부터 설치해야 했죠
네, 이렇게 젖꼭지를 반대쪽으로 밀어 넣어요
- 빨간색 하나, 흰색 하나요 - 그리고... 네, 기억나요
저기랑 저쪽에도 다 똑같이 하시면 돼요
자, 됐습니다
그것도 끼우고요 잘하셨어요
이제는 이 위에 분유를 부어주기만 하면 돼요
- 여기다가요 - 70파운드짜리요
황금 우유죠
이거 아까워서 조마조마하실 거예요
흘러요!
적정량의 분유와 따뜻한 물을
알아서 섞는 기계예요
- 수요에 따라서요 - 설정하는 게 아니죠
그리고 어느 정도 내려가면 자동으로 다시 채워요
이 안에 펌프도 있겠죠?
- 없어요 - 빠는 힘만으로 작동해요?
네, 중력도 있고요
저기서부터 빨려면 빠는 힘이 장난 아니겠어요
그렇죠
한 포대로 며칠 먹어요?
2주 된 새끼 30마리니 하루는 충분할 거예요
- 너무 많이 먹진 않아요 - 하루요?
하루요? 3주라고 할 줄 알았는데 하루라고요?
꿈이 크시네요
하루에 70파운드요?
부탁 하나 드려도 될까요? 케일럽한테는 비밀이에요
알 필요 없죠
내부 정리가 끝났으니 재미있는 일을 할 차례였습니다
- 안녕, 염소들 - 크네
엇 쭈구리에 잘 왔어
- 가자 - 몇 살이에요?
- 2주 됐어요 - 2주요?
정말 예쁘구나
준비됐어? 여기가 네 새집이야
거세했나요?
다 거세했어요, 네
동물의 삶이란 굉장하군요
'너 남자니? 방울을 떼어줄게'
'필요할지도 몰라' '아냐, 안 필요해'
마지막이죠? 들어가자
보세요, 아주 사랑스럽네요 얘들은 벌써 우유 마셔요
네, 시작이 좋네요 잘 먹어야죠
적자생존 방식 아니죠?
- 네, 다 잘 알아요 - 네
우유 마실 줄 알거든요
지금보다 덜 먹게 할 순 없나요?
너무 비싸잖아요
잘 보고 배워, 그렇지
좋네요 벌써 잘 먹고 있어요
- 네 - 얘들이 얼마나 먹는지 알아요?
그걸 왜... 그 얘기를 왜 해?
일주일에 분유를 몇 포대나 먹을 것 같아요?
글쎄요, 2개 정도?
- 7개예요 - 2개?
그럼 두 달 동안 여기 있는 거죠?
- 그리고... - 보통 12주요
저희 염소들은 대체로 10주 정도 되면 젖을 떼요
건강하면요
그럼 10주 후에... 덤불을 먹을 수 있군요
뭐든 다 잘 먹어요, 네
덤불 정리도 할 수 있죠
그래서 샀거든요
- 네 - 제 기계가
- 갈 수 없는 곳에 보내려고요 - 할 수 있어요
기름도 덜 먹고요
귀여워라
뽀뽀하러 왔어?
뽀뽀?
염소들이 자리를 잡았으니 새끼 돼지 성별 분리에 나섰습니다
쉽게 설명하면 남자 돼지들을 자매들과 분리하는 작업이죠
왜냐하면 이제
그럴 나이거든요
"새끼 돼지 성별 분리 중"
수컷은 여기야 3m 간격을 두고
암컷은 저기로 보낼 거야
알았어
성별 분리
성별 분리 중입니다
갔네, 잘되고 있어
당신은 그냥 걷기만 하잖아
- 저렇게 빨리 뛰는데 - 아냐, 그쪽으로
몰고 있는 거지
아니다, 그쪽으로 몰기 실패
온다
간다
나와, 꿀꿀
어서
이리 와, 꿀꿀이들 이리 오라고
돌겠네
좋아, 됐다
이런
아니야, 좁은 틈으로 탈출해 버렸잖아
- 난 정말... - 대체 어떻게 분리하지?
결국 케일럽이 나타나 어떻게 하는지 보여주었습니다
잘한다
좋아요, 밖으로 내보내요
케일럽, 가까이 가요
- 수컷 맞아요? - 네
됐어요, 여자, 여자... 끝났어요
지난 3월
돼지치기는 더 이상 못 하겠다고 했습니다
- 방금 또 하나 깔고 앉았어 - 어떡해
새끼들의 죽음에 큰 상처를 받았거든요
하지만 그만두지 않고 덜 죽일 방법을 찾기로 했죠
그리고 수퇘지 에이잭스도 다시 불렀습니다
안녕, 돼지야 돌아왔구나
"옥스퍼드 샌디 앤드 블랙 보호소"
남아 있는 숙녀들에게 임무를 하도록요
- 자, 그럼 얼마나 둬야... - 보기 좋다
- 4주요, 네 - 4주요?
정말 좋아요 농장에 온 동물 중
전 돼지가 제일 좋아요
행복한 아침이었습니다
말썽꾸러기 새끼들의 성별을 분리하는 법도 배우고
에이잭스도 다시 만났죠
그리고 그날 오후 야생화 들판을 지나가는 길에
더욱 행복해졌습니다
잠깐만요, 말도 안 돼
돌아왔어요! 제럴드가 돌아왔어요!
믿을 수가 없어요!
제럴드! 돌아왔네요!
- 왔군요! - 안녕하세요, 제러미, 잘 지냈죠?
다시 보니 좋네요 잘 있었어요?
세상에, 그동안 잘 지냈어요? 좀 어때요?
- 좋아지고 있어요, 네 - 바로 일하러 나온 거예요?
네, 그렇죠
궁금한 게 많아요
몸이 안 좋았다는 건 당연히 알지만
방사선 요법 중이에요? 아니면 화학 요법?
- 방사선요 - 네
- 네, 37번이나 했어요 - 괜찮던가요?
- 37번요? - 네
이제 다 없어졌죠? 그게 제일 중요해요
완전히는 아니고요
그래도 희망을 가져야죠
난 상상도 못 하겠어요
어떻게 했어요? 카테터도 달고...
네, 그걸 떼면 안 되죠
그게 이렇게... 들어가야 하니까요
직접 해야 해요
갈색이라 난 맥주라고 불러요 그리고 또 있는데
그건 무슨 커다란 버섯처럼 생겨서
거기서 소리가 나면 그게...
찻주전자 같은 게 있어요
그리고 검은 게 들어간 파우치가 있는데
그것도 했어요
내가 들어본 암 치료법 설명 중 단연 최고네요
네
다들 얼마나 보고 싶어 했는지 몰라요
돌아오니 좋죠? 날씨도 좋고요
네, 맞아요
친구들을 다시 보니 좋아요
네
그러니까
잔디 깎는 기계랑 똑같아요
온갖 희한한 부품도 많고 프로그램 설정도 해야 하고요
할 수는 있지만... 알잖아요
네, 내 생각에는... 잘은 몰라도... 그래요
아뇨, 맞아요
끝에 노즐이 있어서 물이 나오는 것처럼요
농사는 대체로 잔인하고 힘든 일입니다
하지만 매년 이맘때쯤에는 전부 생생하게 자라나고
생명력이 넘치고
모두 건강하니
세상 최고의 직업이라고 할 수 있죠
겉으로 보기에
여름을 맞이하는 엇 쭈구리는 행복한 초록 세상입니다
그러나 지하에서는
외계 생명체가 군사력을 키우고 있었습니다
"다음 이야기"
엇 쭈구리의 신상품을 소개하겠습니다
'우주 고추'를 파세요?
"우주 고추 오늘만 판매!"
말도 못 하게 맛있어요
6.1kg이에요
준비됐어요?
- 케일럽, 안녕하세요 - 네
- 반갑습니다 - 저도요
자막: 우아름
창작 감독 김유경